Mga cutlet ng manok mula sa fillet ng manok sa isang grill pan. Paano magluto ng mga cutlet ng manok sa grill Mga cutlet ng manok

Napakasarap at malambot na inihaw na mga cutlet: isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan. Paano gumawa ng malambot at makatas na mga cutlet sa isang electric grill. Paano magprito ng mga cutlet sa isang electric grill?

Nangangarap na magluto ng isang kawili-wiling inihaw na ulam batay sa tinadtad na karne? At ito ay kahanga-hanga, dahil maaari kang gumawa ng masarap na mga bola-bola mula dito at iprito ito sa nais na paraan! Ipapakita namin sa iyo kung paano gumawa ng magagandang patties sa grill, kunin ang mga ito gamit ang electric appliance, o gumawa ng masarap na delicacy gamit ang oven. Isang magandang hapunan ang ibibigay sa iyo.

Recipe na may mga larawan ng mga simpleng inihaw na cutlet

Ang isang mahusay na pagpipilian para sa isang summer barbecue - ang pinaka-pinong mga bola-bola mula sa karne ng manok. Ang paggamot ay may mahusay na lasa, naglalaman ng ilang mga calorie at mag-apela sa lahat ng mga connoisseurs ng malusog na pagkain. Ang tinadtad na karne ay pinakamahusay na niluto mula sa manok na may pagdaragdag ng sariwang bacon - gagawin nitong makatas at mahangin ang ulam.

Oras para sa paghahanda: 1 oras 20 minuto

Servings: 7

Ang halaga ng enerhiya

• calorie na nilalaman - 176 kcal;
• protina - 14.7 g;
• taba - 8.1 g;
• carbohydrates - 4.5 g.

Mga sangkap

• dibdib ng manok - 0.6 kg;
• malaking itlog - 1 pc.;
• mga sibuyas - 1 ulo;
• table salt - 10 g;
• oregano - 5 g;
• paminta sa lupa - 4-6 g;
• rosemary - 4 g;
• perehil - 5 sanga;
• langis ng gulay - 20 ML;
• mantika - 100 g;
• crackers (coarse grinding) - 25 g.

Hakbang sa pagluluto

1. Linisin ang mga suso ng manok mula sa mga buto at kartilago, hugasan ng tubig na tumatakbo, tuyo gamit ang mga napkin. Gupitin ang inihandang fillet sa mga bar, ilagay sa isang food processor at mag-scroll.
   
2. Alisin ang balat mula sa salo at hatiin sa maliliit na cubes. Pagkatapos ay pagsamahin ito sa tinadtad na karne at gilingin ng isa pang beses (pagkatapos ang mga produkto ay magiging napakalambot).
3. Ibuhos ang peeled na sibuyas na may tubig, i-chop sa maliit na mga parisukat.
   
4. Banlawan ang perehil, patuyuin ng malinis na tela, gupitin sa maliliit na piraso.
5. Magdagdag ng mga sibuyas, damo sa tinadtad na karne, matalo sa isang hilaw na itlog. Pagkatapos ay timplahan ng mga pampalasa, asin, magdagdag ng mga crouton at ihalo nang mabuti. Ngayon ang masa ng manok ay kailangang talunin sa pamamagitan ng paghagis nito ng 12-15 beses mula sa isang maliit na taas papunta sa mesa sa kusina.
   
6. Panatilihin ang inihandang tinadtad na karne sa isang malamig na lugar sa ilalim ng takip ng halos tatlumpung minuto (upang ito ay maging mas siksik at nababanat).
7. Sa basa na mga palad, bumuo ng pitong cake mula sa pinaghalong karne na may kapal na hindi hihigit sa 2 cm.
8. Tratuhin ang grill grate na may langis ng gulay, ilagay ang mga blangko dito at ilagay ito sa ibabaw ng mga baga.
   
9. Iprito ang mga cutlet sa isang gilid hanggang sa ginintuang kayumanggi, 5-6 minuto. Pagkatapos ay ibalik at ipagpatuloy ang pagluluto sa kabilang panig para sa parehong tagal ng oras.

Mahalaga: sa panahon ng paggamot sa init, hindi mo kailangang pindutin ang mga bola-bola gamit ang isang spatula - dahil dito, ang juice ay dadaloy, at sila ay magiging matigas. Bago i-turn over, grasa ang hilaw na bahagi ng langis, kung gayon ang mga produkto ay hindi masusunog at magiging mas mahusay na pinirito.

Ayusin ang tinadtad na mga cutlet ng manok sa grill sa mga plato, palamutihan ng mga sariwang damo at ihain nang mainit. Maaari mong pagsamahin ang mga ito sa mustasa, barbecue ketchup at maraming hinog na gulay.

Paano magprito ng rosy baked meatballs sa oven sa isang wire rack

Kung hindi posible na lumabas sa kalikasan, magluto ng ulam ng karne sa oven na may function na "Grill". Ang mga homemade cutlet ay luntiang, naglalabas ng mapang-akit na aroma, at ang bawat piraso ay literal na natutunaw sa iyong bibig, na nag-iiwan ng kaaya-ayang aftertaste.

Oras para sa paghahanda: 1 oras

Servings: 8

Ang halaga ng enerhiya

• nilalaman ng calorie - 193 kcal;
• protina - 15.6 g;
• taba - 8.4 g;
• carbohydrates - 6.7 g.

Mga sangkap

• pork tenderloin - 0.75 kg;
• mga sibuyas - 2 mga PC .;
• itlog - 1 pc;
• malamig na tubig - 120 ml;
• mga clove ng bawang - 3 mga PC .;
• asin - kung kinakailangan;
• isang halo ng peppers - 6 g;
• kari - 5 g;
• pinatuyong basil - 8 g;
• langis ng mirasol - 15-20 ML;
• kulay-gatas (15%) - 20 g.

Hakbang sa pagluluto

Payo: Bago simulan ang heat treatment, gumawa ng maliit na indentation sa gitna ng bawat workpiece gamit ang isang basang daliri. Salamat dito, ang ibabaw ay mananatiling pantay, mapapanatili nila ang kanilang hugis at mukhang kaakit-akit.

Ang mga cutlet sa oven sa wire rack ay handa na. Nananatili itong ilagay sa isang tray na natatakpan ng mga dahon ng litsugas at hayaan silang tikman ang mayonesa o maanghang na adjika.

Grilled ground beef treat

Isa pang simpleng recipe para sa mga cutlet na niluto sa isang electric grill na mananakop sa mga pinaka-sopistikadong gourmets! Ang ulam ay nilikha mula sa isang minimum na hanay ng mga produkto at hindi nangangailangan ng maraming karanasan sa pagluluto, kaya kahit na ang isang baguhan na lutuin ay maaaring hawakan ito.

Oras para sa paghahanda: 40 minuto

Servings: 6

Ang halaga ng enerhiya

• calorie na nilalaman - 185 kcal;
• protina - 16.8 g;
• taba - 11.4 g;
• carbohydrates - 5.9 g.

Mga sangkap

• karne ng baka - 0.42 kg;
• iodized na asin - 9 g;
• ketchup ng kamatis - 25 g;
• hops-suneli - 4 g;
• paprika - 3-5 g;
• puting paminta - 6 g;
• langis ng gulay - 20 ML;
• daluyan ng bombilya - 1 ulo;
• cilantro, dill (para sa dekorasyon) - 3 sprigs;
• mineral na tubig na may gas - 60 ML.

Hakbang sa pagluluto

Mahalaga: upang ang mga produktong karne ay magkaroon ng malambot na texture at sariwang lasa, hindi mo dapat isailalim ang mga ito sa matagal na paggamot sa init. Kailangan mong magluto ng mga cutlet nang mahigpit para sa oras na tinukoy sa recipe, at kung nais mong makamit ang isang ginintuang malutong, panatilihin ang mga ito sa apoy nang hindi hihigit sa 8 minuto.

Ilagay ang mga bola-bola sa isang serving dish, budburan ng mga tinadtad na damo at gamutin ang lahat ng naroroon. Mas mainam na gumamit ng mga treat na may nilagang repolyo, adobo na mushroom at mashed patatas. Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang mga inihaw na cutlet ay isang masarap, kamangha-manghang, maraming nalalaman na ulam na angkop para sa pang-araw-araw na buhay at pista opisyal. Ang mga piniritong bola-bola ay maaaring maging isang mainit na hapunan o gourmet na meryenda habang nagpi-piknik. At pagkatapos ng paglamig, mainam ang mga ito para sa paggawa ng mga hamburger o sandwich. Maghanda ng isang napakagandang meat dish at tamasahin ang walang kapantay na lasa nito kasama ang iyong pamilya at mga kaibigan!

Ang mga tinadtad na cutlet ng manok ay isang pandiyeta na ulam na may kakaiba, pinong lasa.

Para sa kanilang paghahanda, maaari mong gamitin ang pinalamig na karne o handa na tinadtad na karne.

Upang gawing makatas ang mga cutlet, kasama ang fillet, ang karne ng mga hita o binti na walang balat ay baluktot din, kung hindi man ang huling produkto ay magiging tuyo.

Tinadtad na mga cutlet ng manok. Mga sangkap



1 kg. tinadtad na manok

1 katamtamang sibuyas

4 tbsp harina o breadcrumbs para sa breading

Tinadtad na mga cutlet ng manok. Nagluluto

I-scroll ang sibuyas sa isang gilingan ng karne o tumaga gamit ang isang kutsilyo at idagdag sa tinadtad na karne.

Magdagdag ng isang itlog, isang maliit na asin at ang iyong mga paboritong pampalasa sa halo na ito, pagkatapos ay ihalo nang maigi.



Magluto din Chicken fillet chops - detalyadong larawan - recipe

Hindi mo kailangang magdagdag ng tinapay sa mga cutlet ng manok, sila ay naging malambot at malambot. Ibuhos ang harina o breadcrumbs sa isang patag na plato.



Susunod, itakda ang kawali upang magpainit, at pagkatapos ng 5 minuto ibuhos ang pinong langis ng gulay dito. Hinahayaan namin ang langis na magpainit, bumuo ng isang cutlet mula sa aming timpla, igulong ito sa magkabilang panig sa inihandang tinapay at ilagay ito sa kumukulong mantika.

Ipinagpapatuloy namin ang proseso hanggang sa punan namin ang ilalim ng kawali, iprito ang mga produkto sa mataas na init sa magkabilang panig hanggang sa makuha nila ang isang katangian na ginintuang kulay. Pagkatapos ay bawasan ang apoy sa pinakamaliit at hayaan itong kumulo ng mga 10 minuto hanggang maluto.

Ang natitirang tinadtad na karne ay ginagamit upang ihanda ang susunod na batch ng mga cutlet, sa kabuuan ay magiging mga 9-10 piraso ng katamtamang laki.

Kung mayroon kang isang grill pan sa kamay, dapat mo talagang magluto ng mga cutlet dito! Ang mga ito ay napaka-makatas, na may pampagana na nakahalang mga guhitan.

Mga sangkap

500 gr. fillet ng manok

1 bombilya

Salt, ground black pepper sa panlasa

Nagluluto

Ang binalatan na sibuyas ay dapat na dumaan sa isang gilingan ng karne at halo-halong may tinadtad na manok.




Idagdag ang itlog, asin, paminta sa panlasa at magsimulang bumuo ng mga cutlet.




Pinainit namin ang kawali - ihaw at iprito ang mga ito ng kaunting langis ng gulay, sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Huwag takpan ang kawali na may takip.




Kung nais mong bigyan ang mga cutlet ng isang magandang makintab na kinang, inirerekomenda na grasahan ang mga ito ng barbecue sauce sa tuwing iikot mo ang mga cutlet sa kabilang panig.




Mga cutlet ng manok na may flaxseed

Ang mga tinadtad na cutlet ng manok ay malambot at makatas. Ang mga ito ay perpekto para sa isang menu ng mga bata, pati na rin para sa mga hindi kumakain ng baboy o karne ng baka.

Mga sangkap

350 gr. tinadtad na manok

Isang pares ng mga hiwa ng wheat bread

100 ML. gatas

2 kutsarang flaxseed meal

Salt, ground black pepper

Mantika

1 karot

1 bombilya

Mga mumo ng tinapay

Nagluluto

Gumuho ang isang pares ng mga piraso ng tinapay sa isang mangkok: ang mumo ng tinapay na isinawsaw sa isang maliit na halaga ng gatas ay magbibigay sa mga cutlet ng manok ng masarap na lasa.




Sa inihandang tinadtad na manok, magdagdag ng mga karot, gadgad sa isang pinong kudkuran, at makinis na tinadtad na mga sibuyas.




Pigain ang mumo ng tinapay, ilipat sa tinadtad na karne at gulay.




Magdagdag ng isang itlog, isang pares ng mga kutsara ng flaxseed flour sa mga sangkap.




Asin, paminta sa panlasa at ihalo ang lahat nang lubusan.




Bumubuo kami ng mga cutlet mula sa nagresultang masa, na pagkatapos ay kailangang igulong sa mga breadcrumb.




Magprito ng mga cutlet ng manok nang pantay-pantay sa magkabilang panig sa langis ng gulay, at ihain!

Mga cutlet ng manok na may oatmeal

Ang mga cutlet na inihanda ayon sa recipe na ito ay hindi kapani-paniwalang makatas at malambot, at ang mga ito ay perpekto para sa isang menu ng mga bata. Ang mga oat flakes ay sumama sa karne ng manok, na nagbibigay sa ulam ng mga bagong lasa.

Mga sangkap

500 gr. tinadtad na manok

0.5 tasa ng gatas

0.5 tasa ng oatmeal

1 bombilya

Asin, pampalasa sa panlasa

Mantika

Nagluluto

Ang itlog ay dapat na pinalo ng gatas na may blender o panghalo, pagkatapos ay ibuhos ang oatmeal na may nagresultang timpla sa loob ng kalahating oras.

Habang ang mga natuklap ay namamaga, kinakailangan upang i-chop ang sibuyas nang pinong hangga't maaari o ipasa ito sa isang gilingan ng karne, idagdag ito sa tinadtad na manok.

Kapag ang mga natuklap ay umabot sa kondisyon, ihalo ang mga ito sa tinadtad na manok, asin, paminta sa panlasa, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa kung ninanais, at ihalo muli nang maigi.

Painitin ang kawali na may langis ng gulay at gumamit ng kutsara upang ikalat ang mga cutlet.

Sa mataas na init, iprito ang mga ito sa magkabilang panig, pagkatapos ay bawasan ang apoy, takpan ang kawali na may takip at lutuin hanggang sa ganap na maluto.

Ang mga tinadtad na cutlet ng manok na may oatmeal ay perpektong umakma sa anumang side dish.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang recipe para sa paghahanda ng gayong ulam ay medyo simple, sinubukan na ng sinumang modernong maybahay na lutuin ang mga ito sa isang paraan o iba pa. Totoo, hindi sila palaging gumagawa ng mga tunay na bola-bola. Bakit? Pag-usapan natin!

Ang mga grilled patties ay mahusay para sa anumang okasyon, ito man ay isang party sa iyong bahay o isang hapunan lamang ng pamilya. Ang mga handa na cutlet ay maginhawang dalhin sa iyo sa kalsada, sa trabaho, atbp. At ito ay pinakamahusay na lutuin ang mga ito sa isang piknik, sa mga bukas na uling, gamit ang isang grill. Inihahanda ang mga inihaw na manok, inihaw na karne ng baka, inihaw na baboy cutlet. Manok - mas tuyo at pandiyeta, karne ng baka - mas puspos ng lasa ng karne, ngunit medyo mas mahirap kaysa sa malambot na baboy. Ang mga grilled beef patties ay isang magandang base para sa mga burger. Ang mga inihaw na burger patties ay ginawang patag, bilog, pantay, at ang lasa ay katulad ng mga tradisyonal na burger. At hindi mo kailangang gumamit ng anumang espesyal na grill para dito. Ang mga hamburger patties ay perpektong pinirito sa isang simpleng charcoal grill, at palagi silang nagiging napaka-pampagana at mabango.

Ngunit ang paggamot na ito ay maaaring ihanda sa bahay, sa kawalan ng mga uling. Upang gawin ito, mayroong isang bilang ng mga item at aparato sa modernong kusina: mga cutlet sa isang grill pan, mga cutlet sa isang grill sa oven. Sinusubukan ng ilang mga manggagawa na gumawa ng isang espesyal na grill sa bahay para sa pagprito ng mga cutlet mula sa mga improvised na materyales. Mas mabuting huwag kang magbiro dito, ang taba mula sa karne ay nasusunog nang napakahusay, dapat mong isipin ang tungkol sa kaligtasan. Gamitin upang magluto ng mga cutlet sa barbecue grill. Ganito ang mga dalubhasa at may karanasang chef ng mga cutlet sa grill.

Upang makakuha ng masarap na mga inihaw na cutlet, kailangan mong subukan ang iba't ibang mga recipe, at pagkatapos ay piliin ang gusto mo at pagbutihin ito sa iyong sariling paraan. Ang mga subtleties at nuances ng pagluluto ng tinadtad na mga cutlet ng karne sa grill ay nasa bawat recipe, ngunit maaari lamang silang mag-iba sa panlasa, ang mga prinsipyo ng pagluluto ay nananatiling hindi nagbabago. Halimbawa, upang magprito ng mga cutlet sa isang grill pan, maaari mong gamitin ang mga recipe ng pagprito sa oven. Ang paraan lamang ng pagprito ay magbabago, ngunit hindi ang lasa. At ito ay sa kabila ng katotohanan na ang mga cutlet sa isang grill pan ay may sariling mga recipe. Ngunit mas nababahala sila sa paggamit ng mga pampalasa, mga paraan ng paghahanda at pag-iimbak ng tinadtad na karne, na bumubuo ng mga produkto mula sa tinadtad na karne na ito, atbp.

Gayunpaman, may ilang mga tip mula sa mga nakaranasang chef sa paksang ito:

Para sa mga cutlet ng baboy, halos anumang bahagi ng bangkay ay angkop, para sa mga cutlet ng karne ng baka, ang leeg at mga blades ng balikat ay pinakamahusay;

Mas mainam na magluto ng tinadtad na karne sa iyong sarili, kailangan mong i-scroll ang karne sa isang gilingan ng karne nang isang beses;

Ang asin at paminta ay dapat idagdag sa karne kaagad bago magprito, kung gayon ang kahalumigmigan mula sa karne ay hindi magkakaroon ng oras upang makalabas, at ang mga cutlet ay magiging juicier;

Brush (o ambon) mantika sa bahaging ito ng patty bago i-flip sa grill;

Ang mas kaunting abala namin ang cutlet sa panahon ng Pagprito, mas mabuti, mas buo, mas maganda at mas masarap ito;

Kailangan mong magprito ng mga cutlet sa anumang grill sa katamtamang init upang ang mga gilid ay hindi masunog, at ang gitna ay pinirito nang mas mahusay;

Ang anumang side dish ay kasuwato ng mga cutlet, ngunit sa isang piknik, ang mga inihaw na gulay ay pinakaangkop sa gayong mga cutlet.

Ang mga inihaw na cutlet ay naiiba sa mga lutong bahay na semi-tapos na mga produkto sa kanilang juiciness, hindi pangkaraniwang lasa at mabangong amoy. Luto sa kalikasan, nagdudulot sila ng mahusay na gana. Gayunpaman, hindi laging posible na pumunta sa isang piknik, kaya ang isang grill pan ay dumating upang iligtas. Well, hindi kami hihilahin, nag-aalok kami ng ilang mga pagpipilian para sa pagluluto ng mga cutlet sa isang grill at isang grill pan.

Recipe para sa tinadtad na mga cutlet ng baboy

Ang mga inihaw na cutlet ay magiging perpekto sa lasa at aroma kung bumili ka ng sariwang karne at agad na i-twist ito ng dalawa o tatlong beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ang minced meat ay magaan at mahangin sa texture. Ang isang maliit na piraso ng mantikilya ay magbibigay ng masarap na lasa.

Ang tinapay ay ibabad sa gatas hanggang sa ganap na lumambot.

Ang binabad na tinapay, tinadtad na karne, pinong tinadtad na mga sibuyas ay pinagsama.

Ang nagresultang masa ay inasnan at pinaminta sa panlasa. Magdagdag ng pinalo na itlog, haluin kasama ng tinadtad na karne hanggang sa makinis.

Ang mga maliliit na bola ng karne ay nabuo, pipi, pinirito sa isang grill - grill. Inirerekomenda ang mga handa na cutlet na ihain kasama ang berdeng salad, tinadtad na mga sibuyas at tinimplahan ng langis ng oliba, perehil sa panlasa.

Maanghang na tinadtad na chicken patties na may BBQ cheese

Ang BBQ Grilled Chicken Cutlets na may Cheese ay malambot at magaan at maaaring kainin ng mga nagda-diet at ibigay sa mga bata. Ang mga cutlet ay maaaring pinirito, steamed, inihurnong sa oven. Subukan ang isang bagong recipe ng pagluluto, hindi karaniwan sa komposisyon nito.

Mga sangkap:

• 1 kg ng domestic fillet ng manok;
• 2 itlog;
• 50 g natunaw na mantika;
• 300 g ng matapang na keso;
• isang halo ng mga paminta sa panlasa;
• isang pakurot ng asin;
• crackers;
• mga gulay.

Oras na ginugol sa pagluluto: 35-50 minuto.

Para sa 100 gramo, ang calorie na nilalaman ng ulam ay 250-300 Kcal.

Gupitin ang mga fillet sa medium-sized na piraso. Gamit ang isang gilingan ng karne, i-wind ang tinadtad na karne. Maaaring i-twist ng dalawang beses para sa liwanag at hangin. Ibuhos ang nagresultang masa na may pinalo na mga itlog at ihalo muli. Ang pagbibigay ng mga cutlet ng masaganang lasa at pagkuha ng isang ginintuang crust ay maaaring makamit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tinunaw na mantika. Mula sa tinadtad na karne, bumuo ng mga cutlet, na nagbibigay sa kanila ng hugis ng isang cake. Ihanda ang keso, lagyan ng rehas, ilagay ang isang slide ng keso sa gitna, bumuo ng hugis ng isang cutlet. Budburan ng makinis na mga mumo ng tinapay, magprito, maglingkod na may berdeng mga sibuyas at dill.

Inihaw na burger patty recipe

Madaling maghanda ng masarap na mga cutlet para sa mga buns. Bilang karagdagan, niluto gamit ang iyong sariling mga kamay para sa mga mahal sa buhay, sila ay magiging mas masarap at magdadala ng mas maraming benepisyo.

Mga sangkap:

• 1 kg ng sariwang karne ng baka;
• 300 g mga sibuyas;
• 100 g ng bawang;
• 2 itlog;
• 100 g dry red wine;
• 300 g malambot na keso;
• kamatis, pipino, kampanilya paminta;
• isang pakurot ng asin;
• isang halo ng mga paminta sa panlasa;
• burger buns;
• ketchup sauce o mayonesa sa panlasa.

Oras ng pagluluto: 30-45 minuto.

Calorie na nilalaman ng ulam: 300-400 Kcal / 100 g.

Ang karne ay pinutol sa maliliit na piraso, pinaikot gamit ang isang gilingan ng karne. Bago ipasa ang sibuyas, gupitin sa maliliit na piraso, ay ilagay sa karne upang ito ay magkakasama. Siguraduhing gumamit ng malaking grill para makakuha ng tinadtad na karne. Ang tuyong alak, bawang, asin, paminta, pinalo na mga itlog ay idinagdag sa nilaktawan na karne. Ang lahat ng mga sangkap ay mahusay na pinaghalo. Ang handa na tinadtad na karne ay nahahati sa mga bahagi, kung saan nabuo ang mga cutlet.

Ang hugis ay dapat maliit, sa anyo ng isang flat cake. Ang mga handa na semi-tapos na mga produkto ay kailangang lagyan ng langis ng pastry brush at inihaw sa isang grill. Ang mga burger bun ay pinutol sa kalahati. Lubricated na may ketchup at mayonesa sauce at handa-made beef cutlets ay inilatag.

Ang mga hiwa ng keso ay inilalagay sa itaas, gupitin sa manipis na mga plato (mas mahusay na dalhin ito sa isang tindahan - packaging ng pabrika). Pagkatapos - manipis na singsing ng sariwang sibuyas, pipino, kampanilya paminta, kamatis. Ang lahat ay dinidilig ng mga damo, ang pangalawang bahagi ng tinapay ay inilatag sa itaas. Maaaring ilagay muli ang mga handang burger sa loob ng ilang minuto sa barbecue grill para sa isang crispy bun.

Pagluluto ng mga bola-bola sa isang grill pan

Ang pinaka-masarap ay mga homemade cutlet na gawa sa pinalamig na frozen na karne, na niluto sa isang grill pan. Ang ulam na ito ay hinahain kasama ng mga hilaw na gulay, ang iyong pamilya at mga bisita ay pinahahalagahan ito.

Mga sangkap:

• 0.5 kg ng pulp ng baka;
• 0.5 kg ng pulp ng baboy;
• 350 g ng sibuyas;
• 2 itlog;
• 50 lemon juice (sa kawalan ng - sitriko acid 2 g);
• 300 g keso na keso;
• 20 g paprika;
• 100 g ng tubig;
• ground crackers (harina);
• 50 g langis ng oliba;
• isang pakurot ng asin at isang halo ng mga paminta;
• sari-saring kamatis, pipino, damo.

Oras na kinuha upang maghanda: 45-60 minuto.

Nilalaman ng calorie: 300-350 Kcal / 100 g.

Ang baboy, karne ng baka, mga sibuyas ay ini-scroll sa isang gilingan ng karne. Ang asin, paminta sa panlasa, lemon juice, paprika at dalawang pinalo na itlog ay halo-halong may handa na tinadtad na karne. Upang magbigay ng airiness, ang tubig ay idinagdag (mas mabuti na carbonated 200 g), ang lahat ay lubusan na halo-halong. Ang feta cheese ay makinis na tinadtad, ang gadgad na sibuyas at bawang ay idinagdag dito, halo-halong may tinadtad na karne.

Ang mga semi-tapos na produkto ay hinuhubog mula sa natapos na masa, pinagsama sa mga breadcrumb (harina), pinirito sa isang grill pan sa mahusay na pinainit na olibo o iba pang langis. Ang mga piniritong cutlet ay hinahain ng mga sariwang gulay, sinabugan ng tinadtad na perehil, dill, sariwang mga sibuyas.

Mga cutlet ng isda sa isang grill pan

Ang mga cutlet ay sikat sa kanilang pinong lasa.

Mga sangkap:

• 500 g fillet ng isda;
• 300 g ng pulp ng puting tinapay;
• kalahating baso ng gatas;
• isang pakurot ng asin;
• isang halo ng mga paminta sa panlasa;
• itlog;
• 50 g ng patatas na almirol;
• harina para sa breading;
• pana-panahong mga gulay sa panlasa.

Oras na ginugol sa paghahanda: 50-65 minuto.

Ang mga fillet ng isda (pike, hito, pink na salmon) ay pinutol o tinadtad nang napakapino hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa, maaari kang gumamit ng isang gilingan ng karne (blender), ngunit siguraduhing maglagay ng isang malaking rehas na bakal. Ang pulp ng tinapay (binabad sa gatas) ay ipinakilala sa tinadtad na isda. Magdagdag ng paminta at asin ayon sa panlasa. Habang hinahalo, idagdag ang lemon juice at itlog. Para sa density, magdagdag ng potato starch.

Blind meat balls, bigyan ng flat shape. Bago iprito ang mga cutlet, iwisik ang mga ito ng harina (breadcrumbs), pagkatapos ay ilagay ang grill sa kawali. Magprito, lumiko kung kinakailangan. Inihain kasama ng mga inihurnong at sariwang gulay, mga damo.

Mahangin na mga cutlet ng pabo

Ang mga cutlet ng diyeta ayon sa recipe na ito ay madaling natutunaw ng mga matatanda at maliliit na bata.

Mga sangkap:

• 500 g domestic turkey fillet;
• 200 g ng bigas;
• kalahating tinapay;
• kalahating baso ng gatas;
• asin isang maliit na pakurot;
• paminta sa panlasa;
• ground white crackers (harina);
• sariwa o pinakuluang gulay sa panlasa.

Oras ng pagluluto: 60-85 minuto.

Nilalaman ng calorie: 100-150 Kcal / 100 g.

Ang fillet ng pabo ay pinong tinadtad o giniling gamit ang isang blender. Ang isang mahabang tinapay na ibinabad sa gatas, pinakuluang bigas, asin at paminta ay idinagdag. Ang tinadtad na karne ay halo-halong mabuti, ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras. Ang mga cutlet ay kinuha at hinulma, na nagbibigay sa kanila ng isang maliit na patag na hugis. Ilagay sa isang wire rack, lumiko mula sa iba't ibang panig, magprito. Inihain kasama ng sariwa at pinakuluang gulay.

Maliit na mga lihim ng masarap na meatballs

Upang gawing matagumpay at hindi malilimutan ang mga inihaw na cutlet para sa kanilang orihinal na lasa, tandaan ang ilang mga lihim:

1. Palaging kumuha ng karne ng ilang uri. Ang baboy, karne ng baka, manok ay perpektong pinagsama sa bawat isa;
2. Magdagdag ng gatas upang magdagdag ng juiciness. Ang pulang semi-dry na alak ay magbibigay ng masarap na lasa sa mga cutlet kung magdagdag ka ng 50-100 g;
3. Hindi ka maaaring magdagdag ng tinapay, sibuyas at patatas sa pinagsamang karne kapag ang pagluluto ng mga cutlet ay ipinagpaliban ng ilang sandali;
4. Magdagdag ng almirol upang magbigay ng masa at kapal. Kung hindi magagamit, magdagdag ng mga peeled at grated na patatas;
5. Upang gawing mahangin ang tinadtad na karne, kunin ito gamit ang parehong mga kamay, iangat ito sa ibabaw ng mga pinggan kung saan mo pinakialaman at iling ito ng maraming beses. Ang palaman ay mapapayaman ng oxygen. Makakakuha ka ng magaan at mahangin na mga bola-bola.

Higit sa anumang bagay sa isang handaan, ang mga kamag-anak at kaibigan ay mahilig sa mabangong pagkaing niluto nang may pagmamahal at usok - sila ay unang nawawala. Hindi na kailangang sabihin, ang mga inihaw na cutlet ng manok ay masarap at pinirito habang niluluto sila sa isang kawali sa kalan?

At upang magarantiya ang kasiyahan ng sambahayan, nag-aalok kami ng isang seleksyon ng mahusay na mga pagpipilian para sa isang ulam na nanganganib na maging isang paborito.

Ang Brazier ay isang magandang pagkakataon upang magdala ng bago sa mga pinaka-ordinaryong recipe. At ang mga cutlet na niluto sa ganitong paraan ay lalong masarap.

Masarap na mga cutlet ng manok, recipe sa grill

Mga sangkap

• - 1 kg + -
• — 2 maliit na ulo + -
• - 2 hiwa + -
• - 3-4 na kurot + -
• — kalahating baso + -
• - lasa + -
• Halo ng pampalasa sa grill- 0.5 tsp + -

1. Naghuhugas kami ng karne ng manok sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo, inaalis ang lahat ng mga ugat at pelikula mula sa ibabaw ng fillet.
2. Patuyuin ang mga fillet gamit ang mga disposable paper towel. Pinutol namin sa maliliit na piraso.
3. Gilingin ang manok sa isang homogenous na tinadtad na karne. Ang pinaka-maginhawang paraan upang gawin ito ay sa isang ordinaryong gilingan ng karne o isang electric food processor.
4. Kung mas homogenous at mas maliit ang aming tinadtad na karne ng manok, mas siksik at mas mahusay ang mga inihaw na cutlet ay lalabas.
5. Nililinis namin ang mga sibuyas at pinutol ang mga ito sa dalawang halves, pagkatapos nito ay isinandal namin ang gulay laban sa isang pinong kudkuran na may lugar ng hiwa at kuskusin ito sa katas ng sibuyas.
6. Idagdag ang tinadtad na sibuyas sa tinadtad na manok at haluing mabuti.
7. Ibuhos ang iyong mga paboritong pampalasa sa isang mangkok (mas mainam na gumamit ng pinaghalong pampalasa partikular para sa mga inihaw na pagkain). Asin at paminta ang karne, magdagdag ng isang maliit na bawang na dumaan sa pindutin.
8. Hinahalo namin ang mga sangkap, at pagkatapos ay magdagdag ng kaunting purified malamig na tubig sa mangkok.

Hinahalo namin muli ang mga cutlet ng grill sa hinaharap, pagkatapos ay tinanggal namin ang mangkok na may mga sangkap sa refrigerator nang hindi bababa sa ilang oras.

Paano maghurno ng mga cutlet sa grill

Ngayon ang pinakamahalagang hakbang ay ang pagbuo at pagprito ng mga cutlet.

Matapos lumipas ang oras, ihalo muli ang tinadtad na karne, at ngayon ay maaari mong i-wind ang mga masikip na bola-bola mula dito. Gumagawa kami ng apoy sa brazier at naghihintay na ang kahoy na panggatong o karbon ay ganap na masunog at magsimulang umuusok.

Samantala, magpasya kung paano mo iprito ang chicken patties. Kung ninanais, maaari silang i-strung sa isang skewer o anumang angkop na metal stand ay maaaring gamitin.

Iniluluto namin ang aming pampagana na ulam sa grill hanggang sa ganap na maluto, pinirito nang mabuti sa magkabilang panig.

Kung kailangan mo ng angkop na side dish, magdagdag ng mga hiwa ng gulay sa mga cutlet - maaari silang ilagay sa isang stand sa tabi ng mga cue ball o strung sa mga skewer.

Inihaw na makatas na mga cutlet ng manok na niluto sa grill

Mga sangkap

• Mga dibdib ng manok - 1.5 kg;
• Sibuyas - 3-4 maliit na root crops;
• Isang halo ng mga pampalasa para sa grill - sa panlasa;
• Ground black pepper - 2-3 kurot;
• Pinatuyong paprika - 1 tsp;
• asin - sa panlasa;
• Purified inuming tubig - 400 ML.

Paano magprito ng mabangong mga cutlet ng fillet ng manok sa grill

1. Hugasan namin ang karne ng ibon at pagkatapos ay tuyo ito, pinuputol ang mga ugat.
2. Ilang beses naming gilingin ang sangkap gamit ang isang gilingan ng karne o isang electric combine.
3. Kuskusin namin ang mga sibuyas nang hiwalay sa isang pinong kudkuran, inaalis ang mga husks mula sa mga gulay.
4. Idagdag ang gadgad na sibuyas sa tinadtad na manok, paghahalo ng mga sangkap sa isang mangkok.
5. Susunod, timplahan ang ulam ng iyong mga paboritong damo at pampalasa.
6. Salt at pepper tinadtad na karne sa inihaw na mga cutlet ng manok.
7. Masahin nang maayos ang karne, pagkatapos ay ibuhos ang inuming tubig sa isang mangkok.
8. Paghaluin muli ang mga sangkap at itago ang hinaharap na mga cutlet ng manok sa refrigerator.
9. Naghihintay kami ng dalawa hanggang limang oras, pagkatapos ay hinahalo namin muli ang tinadtad na karne.
10. Gumagawa kami ng apoy, naghihintay na masunog nang buo ang kahoy na panggatong o dahan-dahang umuusok ang karbon.
11. Lubricate ang metal grill grate na may langis ng gulay upang ang mga bola-bola ay hindi dumikit.
12. I-roll up namin ang mga patties na may malinis at mamasa-masa na mga kamay, inilalagay ang mga ito sa wire rack at pinipiga sa magkabilang panig.
13. Magprito hanggang maluto sa magkabilang panig, hanggang sa mapansin natin ang hitsura ng isang pampagana na crust.

Kumakain kami ng ulam habang mainit pa, ninanamnam ang masarap na amoy ng usok. Ang ganitong mga cutlet ng manok ay maaaring iprito kaagad sa grill na may mga bilog ng mga kamatis at talong.

Mga sangkap

• Karne ng manok - 650 g;
• Purified inuming tubig - 1/2 tasa;
• Mga pampalasa at pampalasa - sa panlasa;
• asin - sa panlasa;
• Sibuyas - 1 ulo;
• Ground black pepper - 2 kurot.

Hakbang-hakbang na recipe para sa mga bola-bola ng manok sa isang electric grill

• Una, hugasan ang karne ng manok sa ilalim ng malamig na tubig, pagkatapos ay tuyo ito at alisin ang mga ugat at balat kung hindi ka gumagamit ng fillet ng dibdib ng manok.
• Pinutol namin ang mga hiwa, na dumaan kami sa isang gilingan ng karne nang maraming beses.

Maaari ka ring gumamit ng food processor para sa paggiling. Ang pangunahing bagay ay ang paggiling ng karne nang pino hangga't maaari.

• Magdagdag ng mga pinatuyong damo, mainit at maanghang na pampalasa sa mangkok, asin ang tinadtad na karne at timplahan ng itim na allspice.
• Hiwalay, i-chop ang ulo ng sibuyas, alisin ang husk. Ito ay pinaka-maginhawa upang durugin ang sibuyas na may blender sa kusina.
• Hinahalo namin ang mga sangkap, pagmamasa ng tinadtad na karne. Pagkatapos ay ibuhos ang pinalamig na malinis na tubig sa mangkok.
• Hinahalo namin nang mabuti ang hinaharap na mga cutlet ng manok upang lumabas sila nang mahigpit at hindi kumalat sa electric grill.
• Binuksan namin ang electric grill at pinainit ng maayos ang aming unit. Sa isip, ang temperatura sa ibabaw ay dapat na hindi bababa sa 200 degrees.
• Bumubuo kami ng mga siksik na burger sa pamamagitan lamang ng paghubog ng mga bilog na cutlet gamit ang malinis na mga kamay. Ilagay ang mga ito sa electric grill.
• Hawakan ang treat para sa mga limang minuto sa bawat panig. Kung ang temperatura ng grill ay mas mababa sa 200 degrees, pagkatapos ay suriin ang kahandaan ng mga cue ball ng manok.

Para sa recipe na ito, ang anumang mga ibabaw ng electric grill sa bahay ay mahusay, kung saan posible na itakda ang nais na temperatura.

Ang pinakamagandang side dish para sa gayong ulam ay mga hiwa ng sariwang gulay na inihanda sa parehong paraan.

Ang mga homemade grilled chicken cutlet ay isang magandang pagkakataon upang gumawa ng isang pamilyar na ulam na espesyal at hindi malilimutan, dahil ang aroma ng malambot na mga bola-bola lamang ay nagsisimulang maglaway!

Paano ka pa magluto ng mga cutlet ng manok

Ang mga pinggan mula sa tinadtad na karne, tulad ng mga cutlet, ay inihanda sa buong mundo, ngunit sa ating bansa lamang ang gayong ulam ay nakakuha ng katayuan ng isang pambansa. Ngayon, ibabahagi sa iyo ng portal na "Your Cook" ang karanasan sa pagluluto ng hindi kapani-paniwalang masarap na mga cutlet ng manok na may iba't ibang karagdagang sangkap.