Nilagang repolyo na may manok at mushroom mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina C - 46.7%, bitamina K - 42.4%, bitamina PP - 39.8%, potasa - 16.5%, posporus - 16.6%, cobalt - 79, 5%, molibdenum - 17.8%, chromium - 31.3%

Ano ang kapaki-pakinabang na nilagang repolyo na may manok at mushroom

• Bitamina C nakikilahok sa mga reaksyon ng redox, ang paggana ng immune system, nagtataguyod ng pagsipsip ng bakal. Ang kakulangan ay humahantong sa madurog at dumudugo na gilagid, pagdurugo ng ilong dahil sa tumaas na pagkamatagusin at hina ng mga capillary ng dugo.
• Bitamina K kinokontrol ang pamumuo ng dugo. Ang kakulangan ng bitamina K ay humahantong sa isang pagtaas sa oras ng pamumuo ng dugo, isang pinababang nilalaman ng prothrombin sa dugo.
• Bitamina PP nakikilahok sa mga reaksyon ng redox ng metabolismo ng enerhiya. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina ay sinamahan ng isang paglabag sa normal na estado ng balat, gastrointestinal tract at nervous system.
• Potassium ay ang pangunahing intracellular ion na kasangkot sa regulasyon ng tubig, acid at electrolyte balanse, ay kasangkot sa mga proseso ng nerve impulses, presyon ng regulasyon.
• Posporus nakikilahok sa maraming mga proseso ng physiological, kabilang ang metabolismo ng enerhiya, kinokontrol ang balanse ng acid-base, ay bahagi ng phospholipids, nucleotides at nucleic acid, ay kinakailangan para sa mineralization ng mga buto at ngipin. Ang kakulangan ay humahantong sa anorexia, anemia, rickets.
• kobalt ay bahagi ng bitamina B12. Ina-activate ang mga enzyme ng metabolismo ng fatty acid at metabolismo ng folic acid.
• Molibdenum ay isang cofactor ng maraming enzymes na nagbibigay ng metabolismo ng mga amino acid, purine at pyrimidine na naglalaman ng asupre.
• Chromium nakikilahok sa regulasyon ng mga antas ng glucose sa dugo, na nagpapahusay sa pagkilos ng insulin. Ang kakulangan ay humahantong sa pagbaba ng glucose tolerance.

itago pa

Isang kumpletong gabay sa mga pinakakapaki-pakinabang na produkto na makikita mo sa application

Mga sangkap:

1. pinakuluang (fillet) - 500 gr
2. repolyo - 500 gr
3. mushroom - 300 gr
4. mantikilya - 1 tbsp
5. langis ng gulay - 125 gr

Medyo simpleng ulam at hindi sapat na mahal dahil sa hindi kapani-paniwalang mura ng repolyo.

Pakuluan ang manok at gupitin sa maliliit na piraso. Para sa ulam na ito, mas mahusay na bumili ng homemade na manok. Ang karne nito ay bahagyang mas maitim at mas matigas. Samakatuwid, hindi ito mawawala sa mga kabute at gulay. At oo, mas masarap ang homemade chicken. Minsan bumili ako ng manok na lumaki sa damo (pasture) at maasim na gatas - ito ang pinaka-mahusay na karne. Ngunit sa kasamaang-palad ay hindi ka makakagawa ng negosyo sa gayong mga feed at walang mabibili.

Tinadtad ng langis ng gulay at makinis na tinadtad na sibuyas. Upang ito ay makakuha ng isang madilaw-dilaw na tint, at ang sibuyas ay bahagyang pinirito. Ang repolyo ay dapat na halos tapos na.

Bilang mga kabute, kumuha kami ng mga champignon. Huwag kailanman hugasan ang mga kabute sa tubig, sila ay sumisipsip ng tubig at magiging walang lasa. Punasan ang mga ito ng tuyong tela, putulin ang base ng binti at, kung gusto mo, maaari mong alisin ang pelikula mula sa sumbrero. Bagaman kadalasan ay may malakas na pagtatalo sa paghuhugas ng mga kabute: paano hindi maghugas ng mga kabute? Paano naman ang mga spores at microbes? Kung nag-aalala ka, mas mahusay na mawalan ng kaunting panlasa kaysa sa kaunting kalmado. Hugasan.

Mushroom mode at nilaga sa mantikilya sa isang hiwalay na kawali.

Ngayon pinagsasama namin ang lahat ng tatlong bahagi: manok, repolyo at mushroom. Magdagdag ng tomato sauce (opsyonal)

Ang repolyo ay isang napaka-tanyag na gulay sa mga naninirahan sa ating bansa. Ang produktong ito ay mabibili sa anumang tindahan, at kapag inihanda nang maayos, maaari itong magdulot ng napakalaking benepisyo sa kalusugan. Pagkatapos ng lahat, ang repolyo ay isang kahanga-hangang mapagkukunan ng hibla, na may positibong epekto sa estado ng pigura at sa aktibidad ng digestive tract. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng maraming bitamina at mineral. Ang gayong gulay ay maaaring ihanda sa maraming paraan, at ang nilagang repolyo ay lalong popular. Mag-usap tayo sa - / site / tungkol sa kung paano maghanda ng nilagang repolyo na may mga kabute at patatas, na may patatas at manok, pati na rin nang hiwalay sa mga sangkap na ito.

Nilagang repolyo na may patatas

Upang maghanda ng gayong masarap na ulam, kailangan mong maghanda ng pitong daang gramo ng repolyo, isa o dalawang medium na karot, isang sibuyas at tatlong patatas. Bilang karagdagan, kakailanganin mo ng isang kutsara ng tomato paste, isang kutsarita ng basil, tatlong kutsara ng langis ng gulay, tatlo hanggang apat na mga gisantes ng itim na allspice at ilang asin.

Una sa lahat, i-chop nang mabuti ang mga sibuyas, at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang medium grater. I-chop ang mga patatas sa maliliit na cubes, at i-chop ang repolyo ng manipis, pagkatapos ay masahin ito gamit ang iyong mga kamay.
Init ang langis ng gulay sa isang kawali, ilagay ang mga karot at sibuyas dito, igisa ng kaunti. Susunod, magdagdag ng repolyo sa lalagyan, ihalo, takpan ng takip at kumulo sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Matapos lumambot ang repolyo, ngunit medyo malutong pa, magdagdag ng patatas, isang kutsarita ng tuyo na basil at ilang itim na peppercorn dito. Ibuhos ang kalahating baso ng tubig doon, ihalo, takpan ng takip at kumulo sa mahinang apoy hanggang sa ganap na maluto ang patatas. Sa pagtatapos ng proseso ng pagluluto, magdagdag ng isang kutsara ng tomato paste at asin sa kawali. Paghaluin nang mabuti at pakuluan na may takip sa loob ng limang minuto.

Nilagang repolyo na may manok

Mga sangkap. Upang maghanda ng napakasarap at malusog na ulam, kailangan mong maghanda ng isang kilo ng repolyo (halos kalahating malaking ulo), kalahating kilo ng manok, isang pares ng mga kutsara ng tomato paste. Gumamit din ng ilang asin, paminta at langis ng gulay.

Nagluluto. Paghiwalayin ang karne mula sa mga buto (kung kinakailangan), pagkatapos ay i-chop ito sa malalaking piraso. Hiwain nang mas pinong ang repolyo. Kumuha ng isang malaking kasirola na may makapal na ilalim, ibuhos ang langis ng gulay dito at painitin ito. Ilagay ang mga piraso ng manok doon at magprito ng tatlo hanggang apat na minuto, patuloy na pagpapakilos upang ang mga piraso ay pumuti sa lahat ng panig. Magdagdag ng repolyo sa kawali, ihalo nang mabuti at ipadala upang magprito sa katamtamang init, na sumasakop sa isang takip. Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting tubig sa palayok. Magluto ng dalawampung minuto. Susunod, magdagdag ng tomato paste sa lalagyan, asin, paminta at ihalo nang mabuti. Kumulo ng halos dalawampung minuto pa.

Ang dalawang recipe na ito ay maaaring pagsamahin at walang saysay ang pagsulat ng recipe, ngunit magbibigay pa rin ako ng ibang recipe sa ibang istilo ng pagsulat. Baka interesado siya.

Recipe para sa nilagang repolyo na may patatas at manok

Ano ang kailangang ihanda?

* binti ng manok -- 500 gramo
* repolyo - 1 kg
* patatas -- 500 gramo
* langis ng mirasol - 4 tbsp.
* bombilya -- 1 piraso
* tomato paste - 1 tsp

Paano magluto ng ulam?

Magprito ng ilang binti ng manok. Samantala, gupitin ang sibuyas sa mga singsing. Magdagdag ng sibuyas sa manok. Samantala, i-chop ang repolyo. Iprito ang lahat sa kawali hanggang sa maging translucent ang mga sibuyas.

Magdagdag ng repolyo sa kawali. Pansin! Ang apoy ay dapat na ngayon ay katamtamang apoy. Ipagpatuloy ang pagprito hanggang sa bumaba ang dami ng repolyo.

Samantala, dapat mayroon ka nang diced na patatas. Idagdag ito sa kawali.

Kung ang repolyo ay nagbigay ng maraming juice, pagkatapos ay mabuti. Kung hindi, magdagdag ng tubig sa kawali. Humigit-kumulang 0.5 tasa ng tubig. Susunod, takpan ang kawali na may takip. Bawasan ang init at kumulo ng 25 hanggang 35 minuto pa. Ang inihaw na repolyo na may patatas at manok ay halos, halos handa na .... Asin ang ulam sa ilalim ng talukap ng mata 5 minuto bago ang inaasahang kahandaan at magdagdag ng tomato paste.

Nilagang repolyo na may mga kabute

Upang maghanda ng tulad ng isang masarap at napaka-malusog na ulam, kailangan mong maghanda ng isang kilo ng repolyo, kalahating kilo ng mushroom, isang medium na karot at tatlong kutsara ng tomato paste. Kailangan mo ring gumamit ng kalahating baso ng langis ng gulay, ilang ground pepper, ground coriander at ilang dahon ng bay. Bilang karagdagan, kakailanganin mo ng mga gulay (dill na may perehil kung ninanais), isang kutsarita, isang sibuyas at isang maliit na asin.

Banlawan ang mga kabute at gupitin sa mga hiwa, mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang mga oyster mushroom o champignon. Igisa ang mga mushroom sa isang mainit na kawali hanggang maluto.

Balatan ang sibuyas, gupitin nang mas maliit. Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas sa isang medyo malaking kudkuran. Iprito ang mga inihandang gulay sa isang pinainit na kawali sa langis ng gulay.

Balatan ang repolyo mula sa mga tamad na dahon, makinis na tumaga at magprito sa isang kawali. Kumuha ng isang malaking lalagyan para sa stewing, ilagay ang mga mushroom, gulay, at pagkatapos ay repolyo sa loob nito. Magdagdag ng kaunting langis ng gulay at kumulo sa mababang init sa loob ng limang minuto. Huwag kalimutang pukawin ang inihandang ulam paminsan-minsan.

Para sa gravy, kailangan mong pagsamahin ang tomato paste, dalawang-katlo ng isang baso ng tubig, asin, kulantro, tinadtad na damo (dill na may perehil) at bay leaf. Ibuhos ang mga sangkap na ito sa kawali ng repolyo at ihalo. Pakuluan ang takip hanggang sa lumambot ang repolyo.

Ihain ang ulam na mainit o malamig. Gayundin, ang naturang repolyo ay kadalasang ginagamit para sa paggawa ng mga pie o pie bilang pagpuno.

Recipe para sa nilagang repolyo na may mga mushroom at patatas

Upang maihanda ang bersyon na ito ng ulam, kailangan mong maghanda ng isang ulo ng repolyo, lima hanggang anim na patatas, dalawang medium na karot, isang sibuyas, dalawang daan hanggang tatlong daang gramo ng mga kabute. Bilang karagdagan, kakailanganin mo ng ilang paminta at asin, isang pares ng mga kutsara ng tomato paste, kalahating baso ng pinakuluang tubig at ilang langis ng gulay.

I-chop ang repolyo nang mas maliit, alisan ng balat ang mga patatas at gupitin ang mga ito sa mga cube o makapal na piraso. Alisin ang labis na kahalumigmigan sa mga patatas sa pamamagitan ng pagkalat sa mga ito sa mga disposable na tuwalya. Grate ang karot o i-chop sa manipis na piraso. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na piraso, hugasan ang mga kabute at gupitin sa manipis na mga piraso.

Iprito ang mga patatas sa isang preheated pan hanggang sa ginintuang, pagkatapos ay bawasan ang apoy at magdagdag ng mga sibuyas, mushroom at karot dito. Magprito ng lima hanggang sampung minuto. Pagkatapos ay unti-unting idagdag ang inihandang repolyo sa natitirang mga sangkap. I-dissolve ang tomato paste sa isang tabo ng mainit na tubig at ibuhos ang nagresultang solusyon sa mga gulay. Kumulo ng isa pang dalawampu hanggang tatlumpung minuto.

Ekaterina, - /website/

P.S. Gumagamit ang teksto ng ilang anyo na katangian ng oral speech.

Ang karne ng manok ay hiwalay sa buto, gupitin sa maliliit na cubes. Ang taba (walang balat) ay pinutol sa manipis na mga piraso o cube.

Sa isang mabigat na kawali o kaldero, tinutunaw namin ang taba mula sa taba, inilabas ang mga crackling o iwanan ito sa iyong paghuhusga. Ibuhos ang manipis na hiniwang sibuyas sa kumukulong taba, iprito sa mababang init sa loob ng ilang minuto.

Tatlong karot sa isang magaspang na kudkuran o gupitin sa mga piraso. Idagdag sa pinalambot na sibuyas, ihalo at ipagpatuloy ang pagprito ng ilang minuto pa.

Ang matamis na paminta ay pinutol sa mga cube, mga stick. Idagdag sa mga gulay, ibabad ng mantika, igisa sa mahinang apoy. Kung nagluluto ka ng nilagang repolyo sa taglamig, maaari mong gamitin ang frozen sa halip na sariwang paminta, pagdaragdag ng mga cube nang walang defrosting.

Ikalat ang mga piraso ng manok sa mga piniritong gulay. Paghalo, iprito hanggang lumitaw ang mga gintong spot o hanggang sa bahagyang kayumanggi.

Pinutol namin ang mga kabute sa mga hiwa, mga plato o pinutol sa dalawa hanggang apat na bahagi. Ibuhos sa kawali, ihalo sa manok at gulay. Pagkatapos ng ilang minuto, ang katas ng kabute ay sumingaw, ang mga kabute ay magiging malambot, creamy ang kulay.

Habang pinirito ang mga gulay, manok at mushroom, gupitin ang repolyo sa manipis na piraso, mas malaki ng kaunti kaysa sa mga salad. Idagdag sa kawali sa mga batch, paghahalo sa iba pang mga sangkap. Sa sandaling ang idinagdag na repolyo ay tumira, maglagay ng isa o dalawang dakot, ihalo at maghintay muli hanggang ang mga piraso ng repolyo ay bumaba sa dami. Pagkatapos idagdag ang lahat ng repolyo, magdagdag ng kaunting asin, takpan ang kawali, kumulo sa mababang init ng halos isang oras. Haluin ng ilang beses.

Para sa pagpuno ng kamatis, gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa, alisin ang mga labi ng tangkay. Gumiling sa isang mangkok ng blender sa isang makinis na katas.

Pagkatapos ng isang oras, magdagdag ng mga sariwang kamatis sa repolyo o ibuhos sa tomato sauce. Mayroon ding mga pagpipilian sa taglamig: i-chop ang mga kamatis sa kanilang sariling juice, magdagdag ng tomato juice, palabnawin ang tomato paste sa isang maliit na halaga ng tubig.

Patuloy na kumulo ang repolyo ng halos kalahating oras, hanggang sa nais na lambot. Kung gusto mo itong manatiling siksik, malutong, pagkatapos ay kumulo hindi isang oras, ngunit mas kaunti, at pagkatapos idagdag ang kamatis, iwanan ito sa mababang init sa loob ng 10-15 minuto.

Nilagang repolyo na may manok at mushroom - recipe na may larawan:

Nagsisimula kaming magluto sa pamamagitan ng paghahanda ng lahat ng mga sangkap. Hugasan namin ang fillet ng manok, tuyo ito at gupitin sa maliliit na piraso.

Lubusan naming hinuhugasan ang mga champignon (mag-ingat, dahil kahit na ang mga mushroom na binili sa tindahan ay maaaring maging marumi). Pagkatapos ay i-cut ang mga mushroom sa manipis na hiwa.

Maghanda ng mga sibuyas at karot: alisan ng balat, hugasan at i-chop. Tatlong karot sa isang kudkuran, gupitin ang sibuyas sa isang maliit na kubo na may kutsilyo.

Gupitin ang repolyo sa manipis na piraso. Bahagyang durugin gamit ang iyong mga kamay para maging mas makatas.

Kapag handa na ang lahat ng mga produkto, nagpapatuloy kami sa proseso ng litson. Upang gawin ito, painitin ang isang medyo maluwang na kawali na may langis ng gulay at magprito hanggang malambot na may patuloy na pagpapakilos, unang sibuyas at karot. Kapag lumambot ang mga gulay (2-3 minuto), magdagdag ng mga kabute sa kanila.

Haluin at ipagpatuloy ang pagprito sa katamtamang init hanggang sa mawala ang lahat ng likido mula sa mga kabute at magsimula silang maging kayumanggi (4-5 minuto). Kapag nangyari ito, idagdag ang manok sa kawali.

Iprito namin ang manok na may mga mushroom halos hanggang maluto (ang fillet ng manok ay magbabago ng kulay nito sa liwanag). Sa dulo ng pagprito, asin at paminta sa panlasa.

Ngayon ay oras na upang idagdag ang repolyo (kung ang lahat ng repolyo ay hindi magkasya kaagad sa kawali, ilagay ito sa ibang pagkakataon, dahil ito ay lumiliit nang malaki sa panahon ng proseso ng pag-stewing). Nagdagdag din kami ng bay leaf at tomato paste, ibuhos sa tubig. Hindi mo maaaring ibuhos ang lahat ng tubig nang sabay-sabay, ngunit idagdag ito kung kinakailangan sa panahon ng extinguishing.

Kaya, ihalo ang repolyo na may manok at mushroom at iwanan upang nilaga sa mababang init sa ilalim ng talukap ng mata. Ang ulam ay magiging handa sa loob ng 15-20 minuto, depende sa kung gaano katigas ang iyong repolyo.

Ihain kaagad, mainit. Ang masarap at malusog na nilagang repolyo na may manok at mushroom ay handa na!

Ang nilagang repolyo ay sumasama sa pritong kabute. Ang ulam ay inihanda nang walang karne, ngunit sa kabila nito ay lumalabas na masustansya at kasiya-siya. Ang mga pre-roasting mushroom at repolyo ay nagbibigay sa bawat sangkap ng mayaman at makulay na lasa. Ang mga sibuyas at karot ay nagdaragdag ng isang matamis na aftertaste, at ang tomato paste ay nagdaragdag ng bahagyang asim at nagpapakulay sa ulam sa isang pampagana na mapula-pula na kulay. Gayunpaman, kung hindi mo gusto ito, hindi ka maaaring magdagdag ng tomato paste, marami ang gusto ng pagpipiliang ito.

Anong uri ng repolyo ang dadalhin para sa nilaga

Ang puting repolyo ng mga huling varieties ng taglamig ay angkop. Subukang pumili ng isang siksik na tinidor, na may mga makatas na dahon na hindi mapait, pagkatapos ay sa proseso ng pag-stewing ang mga gulay ay hindi matutuyo, sila ay magiging matamis at makatas.

Ang tinatawag na "spring" o lettuce na repolyo, na mayroon pa ring mga berdeng dahon at isang hilaw na ulo ng repolyo, ay hindi angkop para sa nilaga. Iwasan din ang paggamit ng sauerkraut. Sa isang duet na may mga kabute, ang lasa nito ay mangibabaw, at ang ulam mismo ay magiging masyadong maasim.

Aling mga kabute ang pipiliin

Ang lahat ng mga uri ng mushroom ay perpektong pinagsama sa repolyo. Hindi lamang mga champignon at oyster mushroom ang angkop, kundi pati na rin ang mga porcini mushroom, boletus mushroom, boletus, atbp. Kung ang dating ay sapat na upang i-chop at iprito, kung gayon ang mga kabute sa kagubatan ay nangangailangan ng karagdagang pagproseso, kailangan muna nilang pakuluan at pagkatapos ay magpatuloy sa pagprito. Kung ang mga regalo ng kagubatan ay hindi sariwang pinili, ngunit natuyo, pagkatapos ay dapat silang ibabad sa tubig sa loob ng maraming oras upang hugasan ang maliliit na particle ng buhangin. Ngunit ang nilagang repolyo, lalo na sa mga porcini mushroom, ay lumalabas na mas malasa at mabango, kumpara sa mas abot-kayang mga champignon o oyster mushroom.

Payo. Ang pinatuyong talong ay maaaring gamitin sa halip na mga mushroom. Kapag nilaga ng repolyo, nagbibigay sila ng lasa na parang kabute.

Kabuuang oras ng pagluluto: 50 minuto
Oras ng pagluluto: 40 minuto
Yield: 4 na servings

Mga sangkap

• puting repolyo - 1 maliit na tinidor (500 g)
• champignons - 300 g
• karot - 1 pc.
• malaking sibuyas - 1 pc.
• langis ng gulay - 5 tbsp. l.
• asin at itim na paminta - sa panlasa
• tomato paste - 1 tbsp. l.
• kumin - 1 chip.
• tubig 100-150 ml - opsyonal

Paano magluto ng repolyo na nilaga ng mga kabute

Naghuhugas kami ng mga champignon, nililinis ang mga lugar ng kontaminasyon at pinutol ang mga binti. Giling namin ang mga mushroom na may mga plato, hindi masyadong manipis, ang pinakamaliit na mga specimen ay maaaring iwanang buo. Init ang 2 kutsara ng mantika sa isang kawali at magdagdag ng mga kabute.

Iprito ang mga kabute hanggang sa ganap na luto - sa mataas na init, nang walang takip, madalas na pagpapakilos. Ang lahat ng likido ay dapat umalis sa kawali, at ang mga kabute mismo ay dapat na kayumanggi. Ngunit sa anumang kaso huwag hayaan silang masunog, kung hindi man ang ulam ay magiging mapait. Sa pinakadulo, asin at paminta sa panlasa, pagkatapos ay ibuhos namin ang mga ito sa isang hiwalay na mangkok, itabi. Posible bang hindi iprito ang mga kabute, ngunit idagdag ang mga ito sa repolyo sa hilaw na anyo nito? Posible, ngunit pagkatapos ay pakuluan sila sa lasa at pagkakapare-pareho, at ang ulam ay hindi makakakuha ng isang binibigkas na lasa ng kabute.

Habang ang mga kabute ay pinirito, pinutol namin ang repolyo nang magkatulad - tulad ng para sa pag-aatsara, iyon ay, mahaba at pahaba na mga dayami. Magdagdag ng isang pares ng mga kurot ng asin at bahagyang masahin gamit ang iyong mga kamay upang ang repolyo ay magsimula ng sarili nitong katas. Pagsamahin sa mga karot, tinadtad sa isang magaspang na kudkuran, ihalo ang lahat. Pinainit namin ang kawali na mainit-init (maaari mong gamitin ang parehong kung saan ang mga kabute ay pinirito, hindi mo kailangang hugasan ito), ibuhos ang 3-4 na kutsara ng langis ng gulay at i-load ang isang slide ng repolyo.

Magprito sa mataas na init, nang walang takip, madalas na pagpapakilos gamit ang isang spatula upang ang aming repolyo ay hindi masunog.

Pagkatapos ng 15-20 minuto, kapag ang repolyo ay browned (ngunit huwag hayaan itong masunog, ito ay dapat lamang maging malambot at makakuha ng isang pinkish tint, kapansin-pansing pagbaba sa dami), magdagdag ng diced sibuyas sa kawali. Hindi mo kailangang maawa sa sibuyas, kung mas marami ito, mas masarap ang ulam sa huli. Haluin at ipagpatuloy ang pagprito para sa isa pang 5-7 minuto, hanggang sa malambot ang sibuyas.

Pagkatapos ay kumuha kami ng isang sample - kung ang repolyo ay matigas (depende sa iba't), pagkatapos ay takpan ng takip at kumulo hanggang malambot, paminsan-minsang pagpapakilos, sa katamtamang init. Kung malambot na, pagkatapos ay agad na magdagdag ng isang kutsarang puno ng magandang tomato paste at isang kurot ng kulantro. Ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang 1-2 minuto upang kayumanggi ang pasta.

Ibinabalik namin ang dating pritong kabute sa kawali sa nilagang repolyo. Kung ang repolyo ay bahagyang tuyo, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting 100-150 ML ng tubig na kumukulo (opsyonal). Idagdag ang dami ng asin sa panlasa at kumulo para sa isa pang 5 minuto, na natatakpan ng takip.

Ang repolyo na nilaga na may mga mushroom sa tomato sauce ay napakasarap, makatas at mabango. Hayaang magluto ang ulam sa ilalim ng takip ng kalahating oras at maglingkod. Parehong masarap parehong mainit at malamig.

Nilagang repolyo na may mga mushroom at patatas

Ang isa pang pagkakaiba-iba sa kung paano masarap na nilaga ang repolyo na may mga kabute ay ang pagdaragdag ng patatas sa kanila. Ang mga patatas ay gagawing mas kasiya-siya ang ulam. Upang hindi ito maging masyadong matigas o, sa kabaligtaran, ay hindi nagiging niligis na patatas, dapat muna itong iprito ng repolyo halos hanggang maluto at pagkatapos ay nilaga ng 5-7 minuto sa sarsa ng kamatis.

Mga sangkap:

• puting repolyo - 500 g
• patatas - 300 g
• sibuyas - 1 pc.
• karot - 1 pc.
• champignons - 150 g
• tomato paste - 1 tbsp. l.
• langis ng mirasol - 5 tbsp. l.
• paminta at asin - sa panlasa

Iprito ang mga kabute, gupitin sa mga hiwa, sa mataas na init, pagpapakilos hanggang ang lahat ng likido ay umalis sa kawali, asin at paminta sa panlasa. Magdagdag ng tomato paste at mga 30 ML ng tubig, pakuluan at alisin sa init, itabi ang mga kabute.

Sa isang malaking kawali, magprito ng ginutay-gutay na repolyo na hinaluan ng gadgad na karot (kuskusin ang repolyo na may asin gamit ang iyong mga kamay upang mawala ang katas), haluin nang madalas upang hindi masunog. Pagkatapos ng mga 15 minuto, sa sandaling maging malambot ang mga gulay, magdagdag ng patatas, gupitin sa maliliit na cubes, at mga sibuyas, tinadtad sa mga cube. Patuloy naming pinirito ang lahat nang magkasama para sa mga 5-7 minuto sa katamtamang init, nang walang takip.

Sa huling yugto, kapag ang mga patatas at repolyo ay halos handa na, pinagsama namin ang mga ito sa mga kabute sa sarsa ng kamatis. Hinahalo namin ang lahat, dalhin ang dami ng asin at pampalasa sa panlasa, takpan ng takip at kumulo hanggang maluto sa mababang init. Budburan ng tinadtad na dill bago ihain. Masiyahan sa iyong pagkain!

Nilagang repolyo na may mga mushroom at manok

Ang isa pang pagkakaiba-iba sa kung paano nilagang repolyo ang masarap ay isang recipe na may patatas at manok. Sa pamamagitan ng bilang ng mga sangkap, at ang teknolohiya ng pagluluto, magabayan ng recipe sa itaas, na pinapalitan ang patatas na may 200 gramo ng fillet ng manok.

Nagluluto

Gupitin ang fillet ng manok sa mga medium-sized na cubes at magprito ng 4-5 minuto hanggang kalahating luto, upang sila ay sakop ng isang gintong crust. Susunod, itapon ang mga mushroom sa karne, gupitin sa mga hiwa, lutuin sa mataas na init, pagpapakilos, sumingaw ang lahat ng likido, magdagdag ng asin at paminta, pagkatapos ay tomato paste at 50-70 ML ng tubig. Pakuluan, alisin sa kalan.

Nagluluto kami ng repolyo at karot nang hiwalay mula sa karne at kabute (magprito sa isang kawali), pagkatapos ng 10-15 minuto ay nagpapadala kami ng mga sibuyas sa kanila, magluto ng isa pang 7 minuto. Sa huling yugto, kapag ang mga gulay ay halos handa na, pinagsama namin ang mga ito sa manok at mushroom sa tomato sauce. Sinusubukan namin ang asin at pampalasa at kumulo sa ilalim ng saradong takip sa mababang init hanggang sa ganap na maluto.

Ang isang madaling ihanda na ulam na angkop para sa anumang okasyon ay nilagang repolyo na may mga mushroom. Mayroong ilang mga pagpipilian sa pagluluto - ang mga nilagang gulay ay angkop bilang isang side dish para sa karne, at sa pagdaragdag ng karne o tinadtad na karne, ang ulam ay magiging isang buong, nakabubusog na hapunan.

Paano nilaga ang repolyo na may mga kabute?

Ang repolyo ay pinakamahusay na pinagsama sa mga kabute, kaya sa form na ito ay madalas itong niluto. Maaari kang gumamit ng sariwang puti o adobo - ayon sa gusto mo.

Ang listahan ng mga sangkap ay ang mga sumusunod:

• 1 kg ng repolyo
• 0.5 kg ng anumang mushroom (pinakamasarap na may mga champignon, chanterelles at oyster mushroom)
• 5 kutsarang mantika sa pagprito
• 2 medium na sibuyas
• 2 kutsarang tomato puree o ketchup
• 1 kutsarang suka (inirerekumenda na uminom ng apple cider vinegar, ginagamit para sa sariwang repolyo)
• 1 kutsarang asukal
• 1 kutsarang harina
• 1 dahon ng lavrushka
• 0.2 l sariwang sabaw ng kabute
• 0.5 tsp ground black pepper
• 0.5-1 kutsarang pinong asin

Paano magluto ng masarap, hakbang-hakbang:

1. Maghanda ng mga sibuyas, mushroom at repolyo: alisan ng balat, hugasan.
2. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, mga mushroom sa maliliit na piraso. Mag-init ng isang kutsara ng mantika sa isang kasirola at iprito ang mga gulay sa loob ng 10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos para sa kahit na paggamot sa init.
3. Pinong tumaga ang repolyo at ibuhos ito sa isang hiwalay na kasirola o stewpan, ibuhos sa sabaw ng kabute, idagdag ang kalahati ng natitirang langis, gumawa ng isang maliit na apoy at kumulo sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 40 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
4. Magdagdag ng mga mushroom na may mga sibuyas, kamatis, asukal at mga inihandang pampalasa at pampalasa.
5. Ibuhos ang natitirang langis sa isang hiwalay na kawali at ibuhos ang harina dito. Magprito ng ilang minuto, pagpapakilos gamit ang isang spatula.
6. Ilagay ang harina sa mga gulay at ihalo nang mabuti, iwanan sa apoy para sa isa pang 3-5 minuto, pagkatapos ay patayin ito at hayaan itong magluto ng ilang minuto.

Bago ihain, ang ulam ay maaaring iwisik ng mga damo.

Nilagang repolyo na may mga mushroom at manok

Ang repolyo na may manok at mushroom ay magiging isang mahusay na ulam sa diyeta para sa mga nagdidiyeta.

Mga sangkap na kailangan para sa 4 na servings:

• 1 fillet ng manok
• 0.4 kg na kabute
• kalahating katamtamang ulo ng repolyo
• 1 maliit na sibuyas
• ilang dahon ng sariwang dill
• 2-3 tsp asin
• giniling na paminta at pampalasa para sa manok
• 3 kutsarang langis ng oliba

Nagluluto:

1. Hugasan ang mga gulay at fillet. Balatan ang sibuyas at gupitin sa apat na bahagi ng mga singsing, gupitin ang natitirang mga gulay at karne sa maliliit na cubes.
2. Una, iprito ang manok sa mantika, pagkatapos ng 15 minuto idagdag ang sibuyas at mushroom. Asin at magdagdag ng pampalasa. Pakuluan hanggang ang likido ay sumingaw mula sa mga kabute.
3. Magdagdag ng repolyo, ibuhos ang isang baso ng pinakuluang tubig at takpan. Bawasan ng kaunti ang apoy. Suriin ang ulam para sa lambot.
4. Kapag ang gulay ay naging malambot, magdagdag ng tinadtad na dill at magluto ng isa pang 10 minuto.

Tip: ang mga champignon ay pinakamahusay na pinagsama sa manok sa mga tuntunin ng lasa.

Nilagang repolyo na may karne at mushroom

Sa pagpipiliang ito, iminumungkahi namin ang pagdaragdag ng karne. Gayundin, sa proseso ng pagluluto, gumamit ng hindi sariwa, ngunit pinatuyong mushroom - nagbibigay sila ng isang espesyal na ugnayan sa lasa ng tapos na ulam.

Mga sangkap:

• 50 gr tuyong porcini mushroom
• 1 malaking sibuyas
• 500 g ng baboy na walang mga layer ng taba o beef brisket
• 2-3 kutsarang mantika sa pagprito
• asin at pampalasa para sa karne
• 100 gr kulay-gatas
• 800 gr sauerkraut

Nagluluto:

1. Banlawan ang karne nang lubusan, tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel. Gupitin sa maliliit na piraso.
2. Balatan at hugasan ang sibuyas, gupitin sa maliliit na cubes at iprito hanggang sa ginintuang. Magdagdag ng karne at magprito ng 10 minuto.
3. Habang pinirito ang karne, ihanda ang natitirang mga produkto: banlawan ang mga kabute, ibuhos ang isang baso ng tubig at pakuluan. Ibuhos ang natapos na sabaw sa karne at mga sibuyas, gupitin ang mga kabute sa mga hiwa at idagdag din sa inihandang ulam. Mag-iwan ng takip sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
4. Balatan ang mga tuktok na dahon mula sa repolyo, banlawan at i-chop ng makinis. Ilagay ito sa karne, kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting tubig at iwanan upang nilaga ng hindi bababa sa kalahating oras, sa ilalim ng talukap ng mata.

Payo. Upang ihanda ang gravy, pinakamahusay na gumamit ng homemade sour cream - ang ulam ay magiging napaka malambot, na may masaganang lasa. Kapansin-pansin na ang baboy at baka ay mas lumalambot kapag niluto kaysa sa manok. Ang malambot at makatas na karne ay lalabas na may kabuuang pagproseso ng higit sa isa at kalahating oras.

Recipe na may tinadtad na karne

Isang medyo hindi pangkaraniwang, ngunit napakasarap at kasiya-siyang recipe na may tinadtad na karne at bigas.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• maliit na repolyo
• 0.4 kg ng anumang tinadtad na karne
• 1 maliit na karot
• 2-3 sibuyas ng bawang
• kalahating tasang hilaw na bigas
• ilang sanga ng halaman
• asin at paminta sa panlasa

Hakbang-hakbang na pagluluto:

1. Init ang mantika sa isang kawali at iprito ang tinadtad na karne, sapat na ang 5-7 minuto. Asin at paminta ng kaunti.
2. Banlawan ang mga gulay. Hugasan at alisan ng balat ang mga karot at bawang. Grate ang mga karot at ipasa ang bawang sa isang pindutin. Idagdag ang mga ito sa mince at ihalo na rin.
3. I-chop ang repolyo, ilagay ito sa isang siksik na tamped layer sa isang kaldero o ducklings. Ibuhos ang inasnan na tubig upang bahagyang umabot sa gilid ng repolyo. Ilagay ang bigas sa itaas, at ang huling layer ay tinadtad na karne na may mga gulay at buong sprigs ng perehil.
4. Ilagay ang lalagyan sa napakaliit na apoy, takpan ito ng takip. Kaya, lutuin ang ulam sa loob ng 1.5-2 na oras. Maaari mong suriin ang pagkakaroon ng tubig pagkatapos ng isang oras, hindi mas maaga. Idagdag kung kinakailangan.

Nilagang repolyo na may mga kabute at patatas

Ang bersyon na ito ng nilagang gulay ay magiging lalong masarap sa isang gabi ng taglamig, kapag ang mga pagkaing gulay sa tag-araw ay kulang na kulang.

Mga sangkap:

• 2 malalaking patatas
• 300-400 gr sariwang repolyo
• pagprito ng mantika
• 300 gr sariwang champignons
• 1 maliit na sibuyas
• 1 katamtamang karot
• asin at pampalasa sa panlasa
• 2 kutsarang tomato puree
• isang baso ng pinakuluang tubig.

Nagluluto:

1. Hugasan nang lubusan ang mga gulay, alisan ng balat mula sa tuktok na mga layer. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes, i-chop ang repolyo, kuskusin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran o gupitin sa mga piraso, patatas sa malalaking cubes.
2. Una, ihanda ang repolyo: init ang langis sa isang kasirola at iprito ang gulay dito sa loob ng 10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
3. Ibuhos ang mga sibuyas at karot sa isang lalagyan, ihalo at iwanan ng isa pang 20-25 minuto.
4. Ilagay ang mga patatas, ibuhos ang inihandang tubig at takpan ng takip ng ilang minuto pa. Huwag kalimutang pukawin.
5. Ang huling hawakan ay tomato paste at pampalasa. Paghaluin nang mabuti ang mga nilalaman, lutuin ng halos 10 minuto, pagkatapos ay maaari mong patayin ang apoy at hayaang magluto ng isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos ihain, palamutihan ng mga halamang gamot.

Sa isang tala. Upang gawing makatas ang repolyo, tandaan ito sa iyong mga kamay bago magprito.

Isang napaka-makatas na ulam, na, kung minsan, ay hindi nahihiya na ihain sa maligaya na mesa. Isang uri ng kumbinasyon ng nilagang repolyo na may piniritong mushroom at manok. Ang paghahanda nito ay simple at hindi nakakapagod, tulad ng pagkain at pagtunaw. Ito ay halos isang pandiyeta na pangalawang kurso. At kaya, nagsisimula kaming magluto ng fillet ng manok na may mga mushroom, sibuyas at repolyo, ang recipe na may larawan ay inilarawan nang detalyado sa ibaba. Tiyaking tingnan din ang simpleng ito.




Upang maghanda ng 5 servings, kukuha kami ng:

- kalahating dibdib ng manok;
- ang sibuyas;
- 300 gramo ng sariwang mushroom at puting repolyo;
- langis para sa Pagprito;
- asin at paminta sa panlasa;
- 1 tbsp tinadtad na berdeng dill.

Ang mga mahilig sa lasa ng kamatis, bilang karagdagan sa mga sangkap na ito, ay maaaring magdagdag ng isang kutsara o dalawa ng ketchup o i-paste.

Hakbang-hakbang na recipe na may larawan:

Pagkatapos banlawan ang fillet ng manok, gupitin ito sa mga cube at ilagay sa mainit na mantika para iprito. Pagkatapos ay nililinis namin at pinutol ang sibuyas, na ipinapadala din namin sa kawali. Ito ay lumalabas na hindi gaanong masarap.




Ang mga mushroom, na nalinis nang maaga mula sa mga pelikula sa mga sumbrero at palda sa mga binti, gupitin sa maliliit na piraso. Ibuhos ang mga ito sa mga produkto sa kawali. Pagkatapos mag-asin, magpatuloy sa pagprito sa katamtamang init.




Pinutol namin ang repolyo at, pagkatapos ng asin, masahin gamit ang aming mga kamay. Ikinakalat namin ang naprosesong repolyo sa isang kawali, na tinatakpan namin ng takip. Paghalo paminsan-minsan, pakuluan ang ulam hanggang sa maluto. Magdagdag ng langis kung kinakailangan. Sigurado akong magugustuhan mo rin ang isang ito.




Sa handa na, iyon ay, sapat na pinalambot na mga produkto, magdagdag ng dill at ground pepper.






Pagkatapos ng paghahalo, inilipat namin ang aming pangalawang ulam sa isang plato ng isang angkop na sukat.
Ang fillet ng manok na may mga mushroom, sibuyas at repolyo ay pinakamainam na ihain nang mainit kasama lamang ng tinapay. Sana ay masiyahan ka sa aking recipe ng larawan.

Mukhang mas simple ito kaysa sa nilagang repolyo. Ngunit kung pupunan mo ang pang-araw-araw na ulam na ito na may karne, mushroom at gumamit ng mabangong pampalasa, kung gayon ang ulam ay angkop para sa isang holiday. Ang masarap na nilagang repolyo na may karne at mushroom ay maaaring ihanda sa maraming paraan. Maaari mong nilaga sa isang kawali, kaldero o sa oven. Mahusay para sa paghahanda ng ulam na ito at mabagal na kusinilya.

Una sa lahat, kailangan mong ihanda ang repolyo. Kung ito ay isang sariwang gulay, pagkatapos ay kailangan mong alisin ang mga tuktok na kontaminadong dahon, at pagkatapos ay i-cut ang ulo ng repolyo sa quarters. Pagkatapos nito, kinakailangan upang i-cut ang tuod at i-chop ang repolyo sa manipis na mga piraso.

Gusto mo bang nilagang sauerkraut? Pagkatapos ay pumili ng isang di-peroxidized na produkto, kung gayon ang repolyo ay hindi kailangang hugasan, at ito ay magse-save ng mas maraming bitamina. Kung ang repolyo ay fermented sa malalaking piraso, pagkatapos ay kailangan mong i-cut ang mga ito sa mga piraso, tulad ng isang sariwang gulay.

Maaaring gamitin ang anumang karne, ngunit tandaan na ang iba't ibang mga varieties ay nangangailangan ng iba't ibang dami ng oras upang magluto. Kung kailangan mong magluto ng ulam nang mas mabilis, pagkatapos ay pinakamahusay na magluto ng repolyo na may manok o baboy. Kung gusto mong gumamit ng karne ng baka, kailangan mong maglaga ng mas matagal.

Ang mga kabute ay maaaring kunin ng sariwa, kadalasan, ginagamit ang mga champignon at oyster mushroom. Kung mayroong stock na mga kabute sa kagubatan, dapat muna silang lutuin hanggang maluto.

Mga kagiliw-giliw na katotohanan: ang repolyo ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga matatandang tao. Ang gulay na ito ay naglalaman ng mga sangkap na kasangkot sa metabolismo ng buto at nagpoprotekta laban sa pag-unlad ng osteoporosis. Bilang karagdagan, mayroong katibayan na ang pagkain ng repolyo ay nakakabawas sa panganib na magkaroon ng Alzheimer's disease.

Nilagang repolyo na may mga mushroom at karne sa isang kawali

Maaari kang magluto ng masarap na repolyo na may karne sa isang kawali, ang ulam ay lumalabas na makatas at napakasarap. Maaari itong ihain ng plain o kasama ng mashed patatas.

• 400 gr. walang buto na baboy;
• 700 gr. repolyo;
• 250 gr. sariwang champignons;
• 2 bombilya;
• 1 karot;
• 2 kutsarita ng tomato paste;
• asin, itim na paminta sa panlasa;
• ½ tasa ng langis ng gulay, mas kaunti kung ang baboy ay mataba;
• 1 kutsarita hops-suneli.

Hugasan nang mabuti ang karne at tuyo ito, gupitin sa maliliit na cubes. Hugasan namin ang mga kabute, pinutol ang mga ito sa mga hiwa, pinutol ang sibuyas ng makinis. Kuskusin namin ang mga karot sa isang kudkuran na may mga dayami. Ngayon ay nagpapatuloy kami sa repolyo, palayain ang ulo ng repolyo mula sa tuktok na mga sheet at gupitin ang tangkay. Gupitin sa manipis na straw.

Kumuha ng isang kawali na may mataas na panig, ibuhos ang langis ng gulay dito. Nag-iinit kami. Kapag mainit na ang mantika, ihulog ang karne dito. Magprito sa mataas na init, ang karne ay dapat na sakop ng isang crust, at ang langis ay dapat na maging transparent muli.

Basahin din: Meat zrazy na may itlog - 9 na mga recipe

Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas sa karne at magprito ng limang minuto. Susunod, ipadala ang mga karot sa parehong mangkok, magprito para sa isa pang limang minuto, at idagdag ang mga mushroom. Bawasan ang apoy at kumulo ng halos 20 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang tomato paste at pampalasa, ihalo.

Pagluluto sa isang multicooker

Mas madaling magluto ng nilagang repolyo at karne sa isang slow cooker.

• 600 gr. repolyo;
• 300 gr. baboy;
• 200 gr. mga champignons;
• 1 sibuyas;
• 60 ML ng langis ng gulay;
• 160 ML ng tubig;
• 0.5 kutsara ng tomato paste;
• 5-6 berdeng sibuyas;
• 0.25 kutsarita ng kulantro;
• asin sa panlasa.

Hugasan namin ang baboy, tuyo ito. Pinutol namin ang karne sa mga cube. Pinong tumaga ang sibuyas. Kumuha ng isang mangkok ng multicooker, ibuhos ang langis dito. Ini-install namin ang mangkok sa aparato at i-on ang programang "pagprito". Kapag mainit na ang mantika, ilagay ang mantika at sibuyas sa mangkok. Magprito, pagpapakilos paminsan-minsan. Kapag ang karne ay natatakpan ng isang crust, asin at paminta ito.

Magdagdag ng mga hiniwang champignon sa karne, magpatuloy sa pagluluto sa parehong programa para sa isa pang dalawang minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng makinis na tinadtad na repolyo, ihalo at magdagdag ng mainit na tubig. Inilipat namin ang aparato sa "extinguishing" mode at lutuin ang ulam sa loob ng 30 minuto.

Pagkatapos ay binuksan namin ang takip ng aparato, sinusubukan namin para sa dami ng pampalasa, kung kinakailangan, magdagdag ng asin at paminta. Magdagdag ng ground coriander at tomato paste. Gumalaw at kumulo para sa isa pang 20 minuto sa parehong mode. Ayusin ang natapos na ulam sa mga plato at iwiwisik ang makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas.

Nilagang repolyo sa oven

Maaari kang magluto ng nilagang repolyo na may karne sa oven. Mas matagal ang paghahanda ng ulam na ito, ngunit sulit ito.

• 700 gr. puting repolyo;
• 450 gr. walang buto na baboy;
• 200 gr. mga champignons;
• 2 medium na sibuyas;
• 1 kutsarang harina;
• pampalasa sa panlasa;
• langis ng gulay para sa Pagprito.

Sa wakas, ang aming ulam ay lutuin sa oven, ngunit hindi namin magagawa nang walang pagprito. Una, iprito ang manipis na tinadtad na repolyo. Nagprito kami sa mababang init upang ang repolyo ay hindi gaanong pinirito bilang nilaga. Sa proseso ng pagluluto, asin ang repolyo at timplahan ng tomato paste na diluted sa tubig. Kumulo ng ilang minuto pa.

Hiwalay na iprito ang baboy, hindi kinakailangan na iprito ito nang malakas, kailangan mong tiyakin na ang karne ay natatakpan ng isang crust. Samakatuwid, ikinakalat namin ang mga piraso sa isang mahusay na pinainit na kawali sa isang layer. Kapag ang isang bahagi ng mga piraso ay pinirito, ibalik ang karne. Pagkatapos asin at paminta ang baboy.

Basahin din: Karne na may prun - 10 pinakamahusay na mga recipe

Inilipat namin ang baboy sa mga ceramic na kaldero o sa isang baking dish. Sa natitirang mantika pagkatapos iprito ang baboy, iprito ang pinong tinadtad na sibuyas. Kapag nakakuha ito ng ginintuang kulay, inililipat namin ang sibuyas sa karne. Pagkatapos ay iprito ang mga mushroom. Kung walang natitirang langis, kailangan mong magdagdag ng kaunti. Inilipat namin ang pritong mushroom sa karne at mga sibuyas.

Sa isang hiwalay na maliit na kawali, tuyo ang harina, dapat itong makakuha ng creamy na kulay. Ibuhos sa isang maliit na tubig upang makagawa ng sarsa ng kefir density. Inilipat namin ang inihandang repolyo sa mga kaldero o sa isang amag na may karne na may mga sibuyas at mushroom. Magdagdag ng mga pampalasa - dahon ng bay, isang pares ng mga gisantes ng allspice, panahon na may sarsa ng harina. Isara ang amag o mga kaldero na may takip o takpan ng foil. Naghurno kami sa 200 degrees. Sa mga bahagi na kaldero, ang ulam ay niluto ng halos 1 oras, sa isang malaking anyo, kailangan mong maghurno ng ulam para sa mga 1.5 na oras.

Ang repolyo na may karne ng manok na nilaga sa isang kaldero

Ito ay maginhawa upang nilaga ang repolyo sa isang kaldero, sa ulam na ito ang mga produkto ay parehong pinirito at nilaga. Maghanda tayo ng ulam na may karne at mga frozen na mushroom.

• 700 gr. puting repolyo;
• 500 gr. fillet ng manok;
• 250 gr. frozen na mushroom;
• 2 bombilya;
• 1 karot;
• 2 kutsara ng tomato paste;
• 2 dahon ng bay;
• ¾ tasa ng tubig;
• langis ng gulay para sa Pagprito;
• asin, paminta sa panlasa.

Hugasan namin ang fillet ng manok, tuyo ito at gupitin sa mga cube. Pinong tumaga ang repolyo. Ang mga sariwang frozen na mushroom ay hugasan ng malamig na tubig, hindi nila kailangang lasaw. Pinong tumaga ang sibuyas, ang mga karot ay maaaring gupitin sa manipis na mga piraso o gadgad. Gupitin ang repolyo sa manipis na piraso. Budburan ang repolyo ng kaunting asin at durugin ng kaunti.

Kumuha kami ng isang kaldero, ibuhos ang langis dito. Kapag nagpainit ito, ibababa muna ang sibuyas, at pagkatapos ng limang minuto - mga karot. Magprito ng mga gulay hanggang kalahating luto. Pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom at karne ng manok, iprito ang lahat nang magkasama sa loob ng 10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Ang mga piraso ng fillet ng manok ay dapat magbago ng kulay, nagiging mas magaan. Magdagdag ng asin at paminta.

Ngayon magdagdag ng tinadtad na repolyo, tomato paste at bay leaf. Gumalaw, bawasan ang init at kumulo na may takip sa loob ng 40 minuto.

Sauerkraut na may mga mushroom at karne

Hindi gaanong masarap ang sauerkraut stew, at ang mga mushroom at karne ay perpektong umakma dito.

• 800 gr. sauerkraut;
• 1 sibuyas;
• 2 tablespoons ng langis ng gulay;
• 500 gr. beef brisket;
• 50 gr. tuyong porcini mushroom;
• 1 kutsarang harina;
• 100 gr. kulay-gatas
• asin, paminta sa panlasa.

Alisin ang karne mula sa mga buto at gupitin sa maliliit na piraso. Init ang mantika sa isang kaldero o kawali na may matataas na gilid. Pinong tumaga ang sibuyas. Isawsaw ang sibuyas sa mantika at iprito ito ng mga 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga piraso ng brisket at iprito. Lutuin ang karne sa katamtamang init ng halos 10 minuto.