Recipe ng nilagang dibdib ng manok. Nilagang dibdib: mga recipe at tampok sa pagluluto

Pumili ng mahusay na klasiko at sinubukan-at-nasubok na mga recipe ng may-akda para sa dibdib ng manok sa sarsa sa isang nakakatuwang culinary resource site. Subukan ang tradisyonal na manok sa matamis at maasim, tomato-apple, spicy sour cream o mustard-honey sauce. Magdagdag ng iba't ibang mushroom at gulay. Magdagdag ng mga kulay na may maanghang na pampalasa at damo. Lumikha ng hindi nahuhulaang pagka-orihinal sa bawat ulam!

Ang dibdib ng manok ay marahil ang pinakasikat at abot-kayang sangkap. Ito ay napaka-malambot, ngunit napaka-pabagu-bago rin sa pagluluto. Ang puting pandiyeta na karne ay napakadaling matuyo at halos hindi nakakain. Ngunit kung susundin mo ang recipe at teknolohiya ng pagluluto, ang resulta ay magiging kahanga-hanga lamang. Ang dibdib sa sarsa ay maaaring lutuin sa isang kawali, isang espesyal na wok, isang oven, isang multi-oven at kahit isang microwave.

Ang limang pinakakaraniwang ginagamit na sangkap sa mga recipe ng Chicken Breast Sauce ay:

Kawili-wiling recipe:
1. Gupitin ang dibdib ng manok sa maayos na piraso. Ibuhos sa toyo. Haluin. Hayaang mag-marinate ng ilang oras.
2. Budburan ng almirol ang adobong piraso. Upang pukawin nang lubusan.
3. Init ang vegetable oil sa isang kasirola at iprito ang manok sa maliliit na batch hanggang sa maging ginintuang.
4. Sa isang kawali, magprito ng medium-sized na matamis na paminta hanggang lumambot.
5. Magdagdag ng mga de-latang pineapple cubes, pinong gadgad na luya, tinadtad na bawang dito. Magdagdag ng suka.
6. Haluing maigi, ibuhos ang pineapple syrup. Pakuluan ang takip ng halos 10 minuto.
7. Magdagdag ng tomato sauce, asukal, lemon juice, mabangong pampalasa at almirol.
8. Hayaang lumapot ang sauce at bahagyang bawasan.
9. Magdagdag ng piniritong dibdib ng manok. Haluing mabuti. Kumulo ng ilang minuto.
10. Budburan ng sesame seeds at tinadtad na mani bago ihain.

Lima sa pinakamabilis na mga recipe para sa dibdib ng manok sa sarsa:

Nakatutulong na mga Pahiwatig:
. Ang fillet ng manok ay dapat gupitin sa mga hibla ng kalamnan. Kaya't ang karne ay mananatili ang juiciness at mas mabilis na magprito.
. Ilagay ang mga piraso ng manok sa mga tuwalya ng papel pagkatapos iprito upang maalis ang labis na mantika.

Sino ang hindi mahilig sa puting karne? Hindi lang siya marunong magluto! Sa katunayan, kahit na ang isang boring fillet ay maaaring maging makatas, malambot at napakasarap kung mayroong maraming napatunayang mga recipe sa alkansya. Halimbawa, ang dibdib ng manok sa kulay-gatas na may bawang. Ito ay tumatagal lamang ng kalahating oras upang maihanda ang ulam na ito. Ito ay napupunta nang maayos sa anumang side dish, ngunit napupunta lalo na sa bakwit, kanin, patatas.

Mga sangkap:

• dibdib ng manok o 2 fillet;
• 1 ulo ng sibuyas;
• 1-2 cloves ng bawang;
• 150 g kulay-gatas;
• 3 kutsara ng toyo;
• langis, pampalasa.

Nagluluto

Nililinis namin ang isa o dalawang ulo ng mga sibuyas. Maaari kang gumawa ng higit pa, ang ulam na ito ay hindi masisira. Ilagay ito sa isang kawali na may 2-3 kutsarang mantika, simulan ang pagprito. Habang ang sibuyas ay bahagyang browned, gupitin ang fillet ng manok sa mga piraso. Dahil walang mga buto at ugat dito, ito ay ginagawa nang napakabilis. Idagdag sa kawali.

Iprito ang lahat nang magkasama para sa mga limang minuto. Ang fillet ay dapat na bahagyang kayumanggi. Hindi namin ito pinapanatili sa apoy sa loob ng mahabang panahon, kung hindi, ang puting karne ay magiging matigas.

Habang pinirito ang manok, pagsamahin ang kulay-gatas na may 100 ML ng tubig, toyo, paminta at asin ayon sa panlasa. Pigain ang isang pares ng mga clove ng bawang.

Ibuhos ang garlic dressing sa kawali sa pritong fillet na may mga sibuyas. Takpan, kumulo ng 10 minuto sa mahinang apoy, huwag hayaang aktibong kumulo ang ulam. Sa dulo, magdagdag ng tuyo o sariwang dill.

Mga lihim ng pagluluto ng dibdib ng manok sa kulay-gatas na may bawang

Ang karne ng manok ay isa sa pinaka malambot at mababang calorie. Gamit ito, maaari kang lumikha ng isang treat para sa pamilya at mga bisita. Maaari mong nilaga ang manok na may pagdaragdag ng iba't ibang sangkap na magbibigay dito ng hindi pangkaraniwang mga tala at isang orihinal na lasa.

Recipe para sa nilagang dibdib ng manok sa kulay-gatas

Ang dibdib ng manok na nilaga sa kulay-gatas ay isang malambot at makatas na ulam na mag-apela hindi lamang sa mga matatanda, kundi sa maliliit na bata.

Ang mga salad ng gulay ay perpekto para sa gayong ulam, pati na rin ang iba't ibang mga side dish - mashed patatas, pasta, cereal.

Ang karne ng manok ay maaaring nilaga hindi lamang sa kulay-gatas, kundi pati na rin sa kefir. Ang ulam ay magaan, malasa at malambot.

Mga sangkap:

• 100 mililitro ng kefir;
• bawang;
• asin;
• dibdib ng manok;
• paminta sa lupa.

Oras ng pagluluto: 105 minuto.

Mga calorie bawat 100 gramo: 98 kcal.

1. Ang dibdib ay mahusay na hugasan, gupitin sa mga piraso, ilagay sa isang malalim na lalagyan;
2. Balatan ang mga clove ng bawang, gupitin sa mga hiwa, ipadala ito sa karne, magdagdag ng kaunting asin at pampalasa, ibuhos ang kefir, ihalo nang mabuti at ilagay sa refrigerator sa loob ng 70 minuto upang ang lahat ay babad;
3. Ilagay ang lahat sa isang kawali, hayaang kumulo, takpan ng takip at lutuin ng 25 minuto sa katamtamang init.

Ang manok na niluto ayon sa resipe na ito ay nananatiling malambot at may lasa at natutunaw lamang sa iyong bibig. Kung ang dibdib ay pinutol mula sa isang hindi napakabata na ibon, sa kasong ito, mas mahusay na i-marinate ito ng halos dalawang oras.

Patatas sa tomato sauce na may fillet ng manok

Mula sa patatas at karne, maaari kang lumikha ng iba't ibang mga pinggan para sa tanghalian at hapunan. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa kung paano gawin ito, ngunit lalo na masarap, ang karne ay nakuha na may mga gulay, nilaga sa sarsa.

Mga sangkap:

• karne - 700 gramo;
• bawang;
• langis ng mirasol;
• dill;
• bombilya;
• pampalasa;
• patatas - 600 gramo;
• 4 na baso ng tomato juice;
• asin.

Oras ng pagluluto: 55 minuto.

Mga calorie bawat 100 gramo: 121 kcal.

1. Gupitin ang mga patatas sa mga cube kasama ang mga sibuyas, karne at iprito sa turn sa isang kawali;
2. Ilagay ang lahat ng inihanda na pagkain sa isang kasirola, magdagdag ng mga panimpla, peeled na bawang, ibuhos ang tomato juice;
3. Dalhin ang mga nilalaman ng kawali sa isang pigsa, kumulo para sa kalahating oras sa mababang init;
4. Ilagay ang natapos na ulam sa mga bahagi sa mga plato at iwiwisik ang sariwang dill.

Ang manok na may patatas na inihanda ayon sa recipe na ito ay lumalabas na masarap, bilang karagdagan, hindi mo kailangang hiwalay na maghanda ng isang side dish.

Nilagang repolyo na may manok

Ang nilagang karne na may repolyo ay isang mahusay na solusyon para sa tanghalian o hapunan. Ang ulam ay magaan, mababa ang calorie at sa parehong oras ay malusog.

Mga sangkap:

• dibdib ng manok - 2 piraso;
• pampalasa;
• tomato paste - 3 kutsarita;
• 0.75 kilo ng repolyo;
• asin;
• 3 sibuyas;
• 40 mililitro ng toyo;
• 60 mililitro ng langis;
• 2 karot.

Oras ng pagluluto: 45 minuto.

Mga calorie bawat 100 gramo: 86 kcal.

1. Banlawan ang karne, gupitin sa mga piraso;
2. Dice ang sibuyas, iprito ito ng mga pampalasa sa langis, idagdag ang mga gadgad na karot, magprito ng ilang minuto, ilagay ang karne at kumulo sa loob ng 15 minuto;
3. I-chop ang repolyo sa manipis na mga piraso, ilagay ito sa isang kawali, ihalo, ibuhos sa isang halo ng tomato paste, seasonings at toyo, magluto ng 20 minuto.

Upang maghanda ng gayong ulam, kailangan mo lamang ng kalahating oras ng oras; ang masarap na lasa ng karne ay perpektong pinagsama sa malutong na repolyo.

Paano nilaga ang zucchini na may karne ng manok

Ang karne na nilaga na may zucchini ay isang malambot at makatas na ulam na pinahahalagahan ng mga bisita at pamilya. Ito ay inihanda nang napakadali at mabilis, at ang resulta ay nagkakahalaga ng oras na ginugol.

Mga sangkap:

• 350 gramo ng dibdib ng manok;
• pampalasa;
• asin;
• mantika;
• zucchini - 2 piraso;
• 0.6 litro ng kulay-gatas;
• 4 na bombilya.

Oras ng pagluluto: 50 minuto.

Mga calorie bawat 100 gramo: 83 kcal.

1. Gupitin ang isang mahusay na hugasan na dibdib sa maliliit na piraso, ilipat ito sa isang kawali at lutuin ng 5 minuto sa langis ng gulay;
2. Peel ang sibuyas, gupitin ito sa mga cube at idagdag sa karne, magluto ng 10 minuto;
3. Hugasan nang mabuti ang zucchini, gupitin ang mga ito sa maliliit na cubes, ipadala ang mga ito sa kawali upang magbabad ng 5 minuto, ibuhos ang kulay-gatas, magdagdag ng mga pampalasa, asin at ibabad para sa isa pang 15 minuto.

Upang gawing makatas, malambot ang ulam, kailangan mong bumili ng maliit, batang zucchini na may malambot at malambot na balat. Kung sila ay sobrang hinog, dapat nilang putulin ang balat at alisin ang mga buto.

Ang karne ng manok sa isang creamy sauce sa isang slow cooker

Ang malambot, masarap na karne na niluto na may keso at cream ay isang ulam na kailangan mong malaman kung paano lutuin.

Mga sangkap:

• karne - 600 gramo;
• pampalasa;
• bawang;
• keso -120 gramo;
• langis ng mirasol;
• 0.2 litro ng cream.

Oras ng pagluluto: 55 minuto

Mga calorie bawat 100 gramo: 110 kcal.

1. Hugasan ang karne ng manok, i-chop sa maliliit na piraso, iwisik ang isang halo ng mga pampalasa, asin, mag-iwan ng kalahating oras;
2. Gupitin ang bawang sa mga hiwa, ilagay ito sa mangkok ng multicooker at tumayo ng isang minuto sa mode na "pagprito", alisin ito at itapon;
3. Ilagay ang mga piraso ng karne sa mantika at iprito ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig, magdagdag ng kaunting tubig, pagkatapos ay kumulo para sa isa pang 20 minuto;
4. Ibuhos ang cream sa isang mangkok, idagdag ang gadgad na keso, tinadtad na damo sa kanila, ihalo at ibuhos ang manok sa nagresultang masa;
5. Piliin ang "baking" mode at magluto ng isa pang 20 minuto.

Ang pagkakaroon ng paghahanda ng gayong ulam, ang bawat babae ay maaaring mag-eksperimento at ihain ito sa iba't ibang mga side dish - mga cereal, patatas, salad, sariwang lutong tinapay.

Isang simpleng ulam sa isang mabagal na kusinilya

Ang patatas na may karne ay isang independiyenteng ulam na hindi kailangang dagdagan ng anuman, maliban sa isang magaan, spring salad. Inihanda ito sa isang mabagal na kusinilya nang napakabilis at madali.

Mga sangkap:

• 500 gramo ng karne;
• pampalasa;
• karot - 150 gramo;
• sibuyas - 75 gramo;
• patatas - 15 piraso;
• langis.

Oras ng pagluluto: 65 minuto.

Mga calorie bawat 100 gramo: 182 kcal.

1. I-chop ang sibuyas, i-chop ang mga karot sa isang kudkuran, ilagay ang mga gulay sa isang mabagal na kusinilya at iprito ang mga ito sa mode na "pagprito" hanggang malambot;
2. Gupitin ang karne sa mga cube, ipadala ito sa mga gulay, magluto ng 10 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi;
3. Gupitin ang mga peeled na patatas sa mga cube, ilagay ang mga ito sa isang mangkok at lutuin ng 5 minuto kasama ang iba pang mga sangkap, magdagdag ng mga dahon ng bay, pampalasa, asin, magdagdag ng tubig at lutuin sa mode na "stewing" para sa isa pang 30 minuto.

Ang recipe na ito, kung ninanais, ay maaaring bahagyang modernized sa pamamagitan ng pag-eksperimento sa iba pang mga produkto - pampalasa, kamatis, kampanilya at mainit na paminta. Kahit na mula sa pinakasimpleng at pinaka-abot-kayang sangkap, maaari kang lumikha ng isang hapunan na magpapasaya sa iyong mga mahal sa buhay.

Mga mushroom na may karne ng manok

Ang karne at champignon ay dalawang produkto na perpektong pinagsama sa isa't isa. Mula sa kanila maaari kang magluto ng iba't ibang mga pinggan, ngunit lalo na masarap, sila ay nilaga. Ang mga mushroom ay maaaring magkakaiba, ngunit ang mga varieties lamang na maaaring pinirito kaagad, nang walang proseso ng kumukulo, ay kinakailangan.

Mga sangkap:

• champignons - 0.5 kilo;
• 100 mililitro ng kulay-gatas;
• 2 suso;
• pampalasa;
• sibuyas - 150 gramo;
• langis;
• tubig;
• nutmeg.

Oras ng pagluluto: 40 minuto.

Mga calorie bawat 100 gramo: 101 kcal.

1. Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing, magprito sa isang kawali;
2. Peel ang mga mushroom, gupitin ang mga ito sa mga hiwa, ipadala sa kawali at lutuin ng 15 minuto;
3. Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang tubig, kulay-gatas, pampalasa, nutmeg, ihalo at ibuhos sa mga kabute;
4. Pakuluan ang karne, palamig, gupitin sa mga cube, ilagay sa isang kawali at lutuin ng 5 minuto, pagkatapos ay hayaan itong magluto ng ilang sandali.

Ang ganitong masarap na ulam ay dapat ihain kasama ng isang side dish ng kanin, patatas, pasta, pati na rin ang mga sariwang gulay.

Ang karne ng manok ay sumasama sa mga pagkain tulad ng mga sibuyas, mushroom, patatas, zucchini, keso. Upang pag-iba-ibahin ang lasa ng ulam, maaari mong gamitin ang isang halo ng mga peppers, bawang, rosemary, at mga sarsa ay pinakamahusay na inihanda sa batayan ng cream, kefir, kulay-gatas, tomato paste at toyo.

Ang masusustansyang at masasarap na pagkain ay maaaring ihanda lamang mula sa mabubuting sangkap na may mataas na kalidad. Ang karne ay dapat na sariwa, pare-parehong kulay rosas, walang madilim na mga spot, na may kaaya-ayang aroma.

Ang dibdib ng manok ay napakalambot at mabilis na lutuin, hindi katulad ng ibang uri ng karne. Kailangan mong kumulo ito sa katamtamang init upang ang lahat ng mga piraso ay pantay na niluto hindi lamang sa labas, kundi pati na rin sa loob.

Upang panatilihing makatas ang karne sa loob, pinakamahusay na i-marinate ito sa iba't ibang pampalasa o kefir bago lutuin. Kung ang karne ay medyo malupit, kung gayon ito ay ang pag-atsara na makakatulong sa pag-save ng ulam. Salamat sa kanya, ang dibdib ay nagiging mas makatas, malambot.

Bago nilaga, ang mga piraso ng dibdib ay pinirito muna sa mataas na init sa magkabilang panig hanggang sa mabuo ang isang gintong crust, pagkatapos ay bawasan ang apoy at iba pang mga sangkap, idinagdag ang mga pampalasa, tumatagal ng mga 5 minuto.

Ang kahandaan nito ay nasuri nang napakadaling - isang paghiwa ay ginawa sa gitna ng piraso, sa loob nito ay dapat na kulay-rosas, ngunit sa parehong oras ay medyo hilaw, pagkatapos kung saan nagsisimula ang proseso ng stewing.

Pinakamainam na nilaga ang dibdib ng manok sa isang kawali, isang kaldero o isang kasirola na may makapal na ilalim, ngunit kung mayroong isang mabagal na kusinilya sa bahay, kung gayon ito ay magiging isang perpektong katulong sa paghahanda ng mga hapunan at tanghalian. Ang lahat ng mga sangkap sa naturang mga pinggan ay pinainit nang pantay-pantay, kaya ang ulam ay hindi nasusunog at nananatiling makatas.

Para lalong maging masarap ang nilaga, mainam na i-marinate ito sa iba't ibang pampalasa sa loob ng isa o dalawang oras bago lutuin. Para sa layuning ito, maaari mong gamitin ang lahat ng nasa bahay - pinatuyong dill, perehil, basil, rosemary, lahat ng uri ng mga paminta sa lupa - itim, pula.

Maaari kang pumili ng mga pampalasa sa iyong panlasa o bumili ng handa na halo sa tindahan, na magkakaroon ng lahat ng kailangan mo upang magluto ng karne ng manok.

Maraming mga tao ang hindi gusto na ang karne ng manok ay masyadong tuyo, at samakatuwid ay sinusubukan ng mga lutuin na lutuin ito upang ito ay maging makatas at malambot.

Alam kung paano nilaga ang dibdib ng manok sa isang kawali, matututunan mo rin kung paano bigyan ang tuyong karne ng isang makatas na estado, at kakainin ito ng pamilya nang may kasiyahan. Malalaman natin ang lahat tungkol sa proseso ng pag-stewing ng karne ng manok at subukan ang ilang mga recipe kasama ang pagdaragdag ng mga gulay, mushroom, iba't ibang mga sarsa at panimpla.

Upang gawing malambot at makatas ang dibdib, kapag nagluluto, ginagabayan kami ng mga sumusunod na rekomendasyon.

Oras ng pagpatay

Gaano katagal pakuluan ang mga dibdib ng manok sa isang kawali? Hindi tulad ng iba pang karne, ang manok ay karaniwang nilaga ng mga 30 minuto. At kung ang karne ay pinutol sa mga piraso, kahit na mas kaunti - mga 15 minuto.

Imposibleng maglaga ng karne nang mas matagal: ito ay natutuyo at nagiging matigas, lalo na kung ito ay nagyelo.

Paglambot ng dibdib

Upang palambutin ang na-defrost na karne, bahagyang talunin ito ng martilyo o ibabad ito, ilagay ito sa cream, mayonesa, o kulay-gatas. Maaari mo ring ibabad ito sa isang brine ng 1 litro ng tubig at 1.5 tablespoons ng asin para sa 5-12 oras, na pinapanatili ito sa refrigerator.

Parehong mahalaga ang pagputol ng karne sa buong butil: mas mahusay itong sumisipsip ng sabaw o sarsa.

Nilagang dibdib

Upang mapanatili ang juice at makakuha ng mas maraming lasa, ang mga piraso ay maaaring bahagyang pinirito sa isang kawali na may mantika o mantika. Pagkatapos ay pakuluan ang ulam sa isang sakop na kawali sa mababang init.

Ang mga nilagang dibdib ng manok ay pinagsama sa iba't ibang side dish, gulay na salad at gulay na niluto sa anumang anyo.

Nilagang Dibdib: Recipe na may Gulay

Mga sangkap

• Tubig - 0.5 tasa;
• kulay-gatas - 0.5 tasa;
• Tomato paste - ¼ tasa;
• Dibdib ng manok - 2 mga PC;
• Repolyo - 700 g;
• Karot - 1 pc;
• Sibuyas - 1 pc;
• Asin at paminta para lumasa.

Paano masarap na nilaga ang dibdib ng manok sa isang kawali

1. Pinagsasama namin ang kulay-gatas, tomato paste, tubig at pampalasa. Haluing mabuti.
2. Hugasan namin ang karne na may tubig na tumatakbo, gupitin sa mga cube at magprito ng ilang minuto sa isang kawali na may langis.
3. Magdagdag ng tinadtad na mga sibuyas at magaspang na gadgad na mga karot, kumulo ng ilang minuto. Pinutol namin ang repolyo sa mga piraso, masahin gamit ang aming mga kamay, ibuhos sa kawali at patuloy na kumulo sa mababang init.
4. Magdagdag ng sauce sa manok. Isara at maghanda.
5. Ang oras ng pag-stewing ay depende sa kung anong uri ng repolyo ang gusto mo - malambot o medyo malutong. Ilipat ang nilutong repolyo na may dibdib sa mga mangkok at ihain kasama ng niligis na patatas, bakwit o pasta.

Nilagang dibdib ng manok sa katas ng kamatis

Lalo na mabango ang dibdib ng manok na may Provence herbs at thyme. At ang juiciness ay nagbibigay ng katas ng kamatis at mga sangkap ng gulay.

Mga sangkap

• Dibdib ng manok - 0.5 kg;
• Langis ng gulay - isang maliit na halaga;
• Sibuyas - 1 pc;
• Karot - 1 pc;
• Matamis na paminta - 1 pc;
• Bawang - 2 cloves;
• Parsley - 1 tsp;
• Provence herbs - 1 tsp;
• Thyme - 0.5 tsp;
• Tubig - 0.5 tasa;
• Tomato juice - 1 baso.

Paano nilaga ang dibdib ng manok sa isang kawali

1. Gupitin ang hinugasan at pinatuyong karne sa isang kubo na mga 3 cm ang laki.
2. Pinutol namin ang sibuyas sa kalahating singsing, matamis na paminta at karot - sa isang kubo.
3. Init ang isang malalim na kawali na may mantika at mabilis na iprito ang karne upang mawala ang kulay rosas na kulay.
4. Idagdag ang sibuyas at, pagpapakilos sa lahat ng oras, ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 2 minuto.
5. Gumagawa kami ng mabagal na apoy, magdagdag ng mga cube ng karot. Pagkatapos ng tatlong minuto, ibuhos ang tomato juice sa ulam. Ibuhos ang tinadtad na bawang, kampanilya, asin at pampalasa. Haluin at kumulo hanggang maluto ang karne ng 20-30 minuto.

Patayin ang kalan, at, nang hindi inaalis ito mula sa burner, takpan ang natapos na ulam na may terry towel. Naghihintay kami ng 15 minuto at nagsisilbi sa mesa na may anumang side dish.

Nilagang dibdib ng manok na may mga mushroom sa isang kawali

Mga sangkap

• - 0.5 kg + -
• - 0.5 kg + -
• - 450 g + -
• - 2 mga PC + -
• Gupitin ang hinugasan at pinatuyong karne sa mga bar, budburan ng asin at paminta, at igulong sa harina. Magprito ng ilang minuto sa isang pinainit na kawali na may mantika.
• Ilagay ang mga piraso ng manok sa isang plato at itabi.
• Gupitin ang mga mushroom sa quarters at iprito sa natitirang mantika pagkatapos iprito ang dibdib.
• Magdagdag ng kalahating singsing ng sibuyas at iprito ang mga nilalaman hanggang sa ito ay maging ginintuang.
• Inilalagay namin ang mga piraso ng manok, bawasan ang init at ibuhos ang kulay-gatas, magdagdag ng asin at paminta. Ilaga ang ulam para sa isa pang quarter ng isang oras.
• Budburan ang natapos na nilagang suso na may tinadtad na damo at ihain.

Kaya, natutunan mo kung paano nilaga ang dibdib ng manok sa isang kawali, at ngayon ay maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw at maligaya na mesa na may mga bagong pinggan. Magluto ng karne ayon sa mga recipe na ito nang mas madalas, kahit na ang pinaka maselan na mga tagatikim ay hihingi ng higit pa!

Ang dibdib ay ang pinaka pandiyeta na bahagi ng bangkay ng ibon, na lalo na sikat sa mga sumusunod sa isang malusog na diyeta. Hindi ito nangangailangan ng pangmatagalang paggamot sa init at napupunta nang maayos sa iba't ibang uri ng mga produkto. Sa materyal ngayon, ang pinaka-kagiliw-giliw na mga recipe para sa nilagang dibdib ng manok ay isasaalang-alang nang detalyado.

Para sa paghahanda ng masarap at malusog na pagkain, ito ay kanais-nais na gumamit ng mga sariwang suso na hindi pa pre-frozen. Kung wala kang ganitong pagkakataon, kung gayon ang fillet ay dapat na lasaw sa mga natural na kondisyon nang walang matalim na pagbabago sa temperatura. Upang gawin ito, inilalagay ito sa ibabang bahagi ng refrigerator at maghintay hanggang sa ganap itong ma-defrost.

Upang sa panahon ng proseso ng pag-stewing ang karne ay hindi mawawala ang mga katas nito, ito ay unang browned sa isang kawali. Depende sa napiling recipe, ang dibdib ay pupunan ng mga mushroom, patatas, asparagus beans, berdeng mga gisantes at iba pang mga gulay. At upang bigyan ito ng dagdag na juiciness, kulay-gatas, mayonesa o anumang iba pang angkop na sarsa ay idinagdag dito. Upang maging mas mabango ang nilagang dibdib, espesyal itong pinalasahan ng bawang, kari, paprika o pinaghalong giniling na sili. Ang pagkakaroon ng pakikitungo sa mga pangunahing detalye, oras na upang simulan ang pagsasaalang-alang sa mga partikular na recipe.

May cream

Ang katangi-tanging at medyo presentable na ulam na ito ay pantay na angkop para sa pang-araw-araw na tanghalian at para sa isang maligaya na piging. Mahusay ito sa mashed patatas, ngunit maaaring ihain nang walang side dish. Upang magluto ng nilagang dibdib ng manok sa isang malambot na sarsa, kakailanganin mo:

• 150 ml na cream.
• 1 dibdib ng manok.
• 3 matigas na maasim na mansanas.
• 1 clove ng bawang.
• Salt, thyme, ground pepper at vegetable oil.

Ang dibdib ay pinalaya mula sa balat at buto, hinugasan, kinuskos, pinirito hanggang kayumanggi at inilagay sa isang plato. Ang mga peeled na tinadtad na mansanas at durog na bawang ay ibinubuhos sa pinalaya na pinainit na kawali. Pagkatapos ng maikling panahon, ang lahat ng ito ay ibinuhos ng cream, inasnan, tinimplahan at nilaga sa loob ng limang minuto. Pagkatapos ang nagresultang sarsa ay pupunan ng karne ng manok at kumulo sa pinakamababang apoy.

May luya at toyo

Ang recipe ng nilagang dibdib na ito ay siguradong magpapasaya sa mga mahilig sa maanghang na pagkain. Upang ulitin ito sa bahay, tiyak na kakailanganin mo:

• 6 cloves ng bawang.
• 1 sibuyas.
• 3 dibdib ng manok.
• 1.5 tasa ng sabaw.
• 1 tsp Worcestershire sauce.
• 1 st. l. almirol at toyo.
• Pepper, luya, berdeng sibuyas at langis ng gulay.

Ang dibdib ay pinaghihiwalay mula sa balat at buto, hugasan, gupitin sa medium-sized na mga cubes at ilagay sa isang malalim na mangkok. Ang isang marinade na binubuo ng almirol, langis ng gulay, paminta, toyo at sarsa ng Worcester ay ibinuhos dito. Ang lahat ay malumanay na pinaghalo at saglit na itabi. Upang hindi mag-aksaya ng oras, maaari mong gawin ang natitirang bahagi ng mga bahagi. Pinong tumaga ang luya, sibuyas at berdeng sibuyas, at pagkatapos ay ibuhos ito sa isang pinainit na greased na kawali at bahagyang kayumanggi. Sa susunod na yugto, ang inatsara na karne ay inilatag doon at pinirito hanggang lumitaw ang isang pampagana na crust. Sa huling yugto, ang mga nilalaman ng kawali ay ibinuhos ng sabaw at nilaga sa pinakamababang init sa loob ng 25 minuto. Kung kinakailangan, ang nagresultang sarsa ay maaaring makapal na may almirol.

May mga mushroom at tomato paste

Sa 79 kcal/100 g ng calories, ang nakabubusog na braised breast na ito ay isang magandang opsyon para sa hapunan ng pamilya. Dahil naglalaman ito ng mga patatas, hindi ito nangangailangan ng karagdagang palamuti, na nangangahulugang mapapahalagahan ito ng mga nagtatrabahong maybahay, kung kanino mahalaga na huwag gumugol ng maraming oras sa pagluluto. Upang maipakain ito sa iyong pamilya, kakailanganin mo:

• 150 g ng mga champignons.
• 4 na tubers ng patatas.
• 2 cloves ng bawang.
• 1 st. l. makapal na tomato paste.
• 1 sibuyas at karot.
• Asin, malinis na tubig, anumang langis ng gulay at pampalasa.

Kailangan mong simulan ang pagluluto ng dibdib ng manok na nilaga ng patatas na may pagproseso ng karne. Ito ay hinuhugasan, pinuputol at pinirito sa isang greased cast iron. Kapag ito ay naging pula, ang mga karot, sibuyas, mushroom at tomato paste ay ibinuhos dito. Sa susunod na yugto, ang lahat ng ito ay pupunan ng mga hiwa ng patatas, inasnan, tinimplahan at ibinuhos ng tubig upang masakop nito ang karne at mga gulay. Ang lahat ng ito ay dinadala sa isang pigsa at nilaga hanggang malambot sa pinakamababang apoy. Pagkatapos patayin ang kalan, ang ulam ay dapat na lasa ng durog na bawang.

Sa mga champignons sa kulay-gatas

Ang simple ngunit napakasarap na ulam na ito ay tiyak na aakit sa mga mahilig sa kabute. Ito ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang malambot at mabango, na nangangahulugang angkop ito para sa isang espesyal na okasyon. Upang magluto ng nilagang dibdib para sa iyong sarili at sa iyong mga mahal sa buhay - sa kulay-gatas - kakailanganin mo:

• 370 g ng mga champignons.
• 480 g sariwang dibdib ng manok (walang balat at buto).
• 500 g kulay-gatas.
• 115 g mga sibuyas.
• 48 g ng ordinaryong harina.
• Salt, dill, isang halo ng peppers at langis ng gulay.

Ang pre-washed at tuyo na manok ay pinutol sa mga cube, inasnan, tinimplahan at dinidilig ng harina. Pagkatapos nito, ito ay pinirito sa isang pinainit, greased na kawali at inilipat sa isang malinis na malalim na lalagyan. Ang mga tinadtad na sibuyas ay ginisa sa natitirang langis, at pagkatapos ay pupunan ng mga kabute. Kapag nakakuha ang mga champignon ng isang kaaya-ayang ginintuang kulay, asin, pampalasa, piraso ng karne at kulay-gatas ay idinagdag sa kanila. Ang lahat ng ito ay maikling nilaga sa mababang init at dinidilig ng dill.

May kulay-gatas at keso

Ang nilagang dibdib ng manok na ito, na niluto sa isang maselan na sarsa, ay magiging maganda sa festive table. Upang gawin ito, kakailanganin mo:

• 95 g mababang-taba na kulay-gatas.
• 55 g matapang na keso.
• 30 g sibuyas.
• 15 g ng bawang.
• 320 g dibdib ng manok (walang balat at buto).
• Asin sa kusina at langis ng gulay.

Ang sibuyas at bawang ay pinutol sa manipis na mga piraso at pinirito hanggang transparent sa isang greased mainit na kawali. Pagkatapos ng ilang minuto, idagdag ang mga piraso ng manok sa kanila at hintayin silang maging kayumanggi. Pagkatapos nito, ang lahat ng ito ay ibinuhos ng kulay-gatas, inasnan at nilaga sa mababang init. Ilang sandali bago patayin ang kalan, ang mga nilalaman ng kawali ay pinahiran ng keso at pinaghalo.

Sa berdeng mga gisantes

Ang masarap at madaling ihanda na ulam na ito ay siguradong kukuha ng atensyon ng mga may slow cooker. Ang nilagang dibdib na may pagdaragdag ng berdeng mga gisantes ay hindi kapani-paniwalang malambot at malasa. Dagdag pa, mayroon itong napaka-presentable na hitsura at angkop para sa isang maliit na piging ng pamilya. Upang gawin ito sa bahay, kakailanganin mo:

• 250 g frozen green peas.
• 420 g dibdib ng manok (walang balat at buto).
• 255 ML ng gatas.
• 1 bombilya.
• Asin sa kusina, langis ng gulay, mga halamang gamot at pampalasa.

Ang calorie na nilalaman ng nilagang dibdib ng manok na inihanda ayon sa recipe na ito ay depende sa taba ng nilalaman ng gatas na ginamit. Samakatuwid, para sa paghahanda nito, mahalaga na kumuha ng isang mababang-taba na produkto. Ito ay kanais-nais na simulan ang proseso mismo sa pagproseso ng fillet. Ito ay hugasan, gupitin, inilatag sa isang greased multicooker at pinirito. Pagkatapos nito, ang mga tinadtad na sibuyas at mga gisantes ay halili na ibinuhos sa tangke ng aparato. Sa susunod na yugto, ang lahat ng ito ay inasnan, tinimplahan, ibinuhos ng gatas at niluto sa mode na "Stew" sa loob ng 20 minuto.

May mga kamatis at matamis na paminta

Ang masaganang, puno ng gulay na nilagang dibdib ay isang magandang opsyon para sa isang masarap na hapunan sa tag-init. Upang ihanda ito, kakailanganin mo:

• 400 g ng mataba na matamis na paminta.
• 400 g dibdib ng manok (walang balat at buto).
• 400 g pulang hinog na kamatis.
• 100 g mga sibuyas.
• 150 g kulay-gatas.
• Asin sa kusina, paprika at langis ng gulay.

Ang mga binalatan at hinugasang sibuyas ay tinadtad sa kalahating singsing at igisa sa isang greased na kawali. Kapag nagbago ang kulay, ang mga piraso ng karne, paprika, matamis na paminta, kamatis at kulay-gatas ay idinagdag dito. Ang lahat ng ito ay inasnan at nilaga hanggang malambot sa loob ng 20-25 minuto.

may talong

Ang bersyon na ito ng nilagang dibdib na niluto ng mga pana-panahong gulay ay tiyak na pahahalagahan ng lahat ng mga mahilig sa asul. Upang lutuin ito sa iyong kusina kakailanganin mo:

• 200 g talong.
• 400 g zucchini.
• 300 g pulang kamatis.
• 400 g dibdib ng manok (walang balat at buto).
• 4 cloves ng bawang.
• Asin sa kusina, tubig, langis ng gulay at sariwang perehil.

Una kailangan mong alagaan ang manok. Ito ay hugasan, gupitin at bahagyang pinirito sa langis ng gulay. Pagkatapos nito, ang talong na may edad na sa saline, zucchini at blanched na mga kamatis ay idinagdag dito. Literal na limang minuto ang lumipas, ang lahat ng ito ay tinimplahan ng mga pampalasa, ibinuhos ng kalahating baso ng tubig at nilaga nang wala pang kalahating oras. Sa huling yugto, ang ulam na inihanda sa ganitong paraan ay may lasa ng durog na bawang at binuburan ng tinadtad na perehil.

May patatas at kulay-gatas

Ang masustansyang ulam na ito ay naglalaman ng sapat na dami ng mga gulay. Ang isang pinong sour cream sauce ay nagbibigay dito ng isang espesyal na pagiging sopistikado. Upang ihanda ito, tiyak na kakailanganin mo:

• 450 g dibdib ng manok (walang balat at buto).
• 500 g patatas.
• 200 g mga sibuyas.
• 200 g karot.
• 100 g kulay-gatas.
• 200 ML ng inuming tubig.
• Asin, kari at langis ng gulay.

Ang pre-washed na manok ay pinutol sa mga medium-sized na cube at pinirito sa isang makapal na ilalim na kaldero. Sa susunod na yugto, ang mga sibuyas, karot at patatas ay halili na idinagdag sa browned meat. Pagkalipas ng ilang minuto, ang mga nilalaman ng kaldero ay ibinuhos ng isang sarsa na binubuo ng kulay-gatas, tubig, asin at kari. Ang lahat ng ito ay nilaga hanggang malambot sa mababang init at itago sa ilalim ng takip. Bilang isang patakaran, ang prosesong ito ay tumatagal ng hindi hihigit sa kalahating oras.

May patatas at green beans

Ang recipe na ito ay magiging isang magandang mahanap para sa mga nangongolekta ng mga pagpipilian para sa mabilis at nakabubusog na pagkain. Ang ulam na inihanda ayon dito ay lumalabas na napakayaman, masustansya at mabango, na nangangahulugan na maaari nilang buong puso na pakainin ang buong pamilya nang sabay-sabay. Para dito kakailanganin mo:

• 1.5 kg na berdeng beans.
• 2 kg na patatas.
• 5 dibdib ng manok (walang balat o buto)
• 1.5 tasa ng sinala na inuming tubig.
• 1 st. l. basil at italian herbs.
• Asin sa kusina, pinaghalong paminta at langis ng oliba.

Una kailangan mong alagaan ang manok. Ito ay lubusan na banlawan sa ilalim ng malamig na tubig, tuyo, gupitin at inilatag sa isang mabagal na kusinilya, hindi nakakalimutang iwiwisik ng mga pampalasa, asin at ibuhos ang langis ng oliba. Ang mga maliliit na tubers ng patatas, na hinugasan mula sa dumi, ay inilalagay sa itaas at natatakpan ng mga berdeng bean pod. Ang lahat ng ito ay ibinuhos ng kinakailangang halaga ng pinakuluang tubig, natatakpan ng takip at niluto sa mode na "Extinguishing" hanggang ang lahat ng mga sangkap ay malambot. Ihain ang mainit na dibdib ng manok na may mga gulay, na inilatag sa isang magandang flat plate.

Sa kulay-gatas at mayonesa

Ito ay isa sa mga pinakamadaling recipe ng nilagang dibdib ng manok. Upang makagawa ng isang badyet ngunit napakasarap na hapunan, kakailanganin mo:

• 200 g non-acidic makapal na kulay-gatas.
• 200 g mayonesa.
• 700 g sariwang dibdib ng manok (walang balat at buto).
• Asin at durog na pulang paminta.

Ang hinugasan na karne ay pinutol sa pantay na piraso at ikalat sa isang malaking mangkok. May pinadala din doon. Lahat ay ihalo nang mabuti at mag-iwan ng kalahating oras sa ilalim ng talukap ng mata. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang manok ay ipinadala sa isang tuyo, pinainit na kawali at nilaga sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ang mga pampalasa, asin at kulay-gatas ay idinagdag dito at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang quarter ng isang oras.