Calorie Beets, pinakuluang. Komposisyon ng kemikal at halaga ng nutrisyon

Ang beetroot ay isang napaka-malusog na produkto, na binubuo pangunahin ng mga simpleng carbohydrates. Maaari itong gamitin hilaw at luto. Ang mga pinakuluang beet ay nagpapayaman sa mga selula ng katawan na may kaltsyum at mapabuti ang kanilang proseso ng nutrisyon.

Ang isang mahalagang pagkakaiba ay na kapag pinakuluan, ang mga beet ay hindi mawawala ang kanilang mga nutritional properties. Ang pana-panahong paggamit nito sa pagkain ay maaaring makabuluhang tumaas ang resistensya ng katawan.

Ang calorie na nilalaman ng mga beet ay mababa - 45 kcal bawat 100 gramo, ngunit kung idagdag mo ang langis ng gulay dito, kung gayon ang halaga ng enerhiya ay tumataas nang malaki at umaabot sa 103.5 kcal.

Nutritional value ng produkto na inihanda kasama ang pagdaragdag ng langis ay:

• protina - 1.8 g;
• taba - 7.0 g;
• carbohydrates - 8.5 g.

Ang pagkain ng beetroot ay malusog at mababa ang calorie, na nagpapahintulot na magamit ito sa iba't ibang mga diyeta..

Upang hindi mawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto, ang mga beet ay dapat na lutuin nang maayos: hindi sila dapat alisan ng balat, putulin ang mga ugat at inasnan, ngunit dapat itong lutuin sa isang selyadong lalagyan.

Sa katutubong gamot ang pinakuluang beets o isang decoction mula dito ay kinuha bilang isang laxative at diuretic.

Pinakuluang beets na may bawang

Mula sa produktong ito maaari kang magluto ng maraming iba't ibang mga pinggan. Ang pinakuluang beet na may bawang ay ginagamit para sa pagkain nang madalas. Naglalaman ito ng halos kaparehong dami ng nutrients gaya ng niluto na may mantikilya.

Ang calorie na nilalaman ng pinakuluang beets na may bawang ay 84.8 kcal bawat 100 g ng produkto.

Sa pamamagitan ng paghahanda ng salad sa ganitong paraan, makakakuha ka ng parehong masarap at malusog na produkto, puspos ng carbohydrates, potassium, phosphorus at iba pang mga elemento.

Beetroot na may mayonesa

Ang mga beet, pinakuluang at niluto na may mayonesa, ay maaaring magkaroon ng iba't ibang mga nutritional value. ito ang lahat ay nakasalalay sa taba ng nilalaman ng mayonesa, na idadagdag mo sa ulam.

130 kcal bawat 100g - ang average na calorie na nilalaman ng isang salad na inihanda na may mayonesa.

Ang dami ng nutrients sa bawat daang gramo ng produkto sa ulam na ito ay:

• protina - 2 g;
• taba - 9.5 g;
• carbohydrates - 9.6.

Ang mga tagapagpahiwatig ng enerhiya ng pinakuluang mga pinggan ng beetroot ay nakasalalay hindi lamang sa mayonesa, kundi pati na rin sa iba pang mga sangkap na maaari mong idagdag sa salad.

Maaari mong pagsamahin ang mga beets na may mga karot, kintsay, mansanas at kumuha ng napaka-malusog na pagkain na mayaman sa micro- at macroelements.

Ang pangunahing bentahe ng pinakuluang beets ay ang pagkakaroon ng folic acid, na nagpapasigla sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo at nagpapabuti ng metabolismo ng protina.

Ang pagkain ng mga beet ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa mga taong may mahinang kaligtasan sa sakit, at sa mga nasa diyeta..

Mahirap isipin ang lutuing Ruso na walang namumula, makatas, mga sugar beet, na siyang pinakamahalagang bahagi ng maraming pinggan. Kung walang makatas, pinakuluang, pulang beets, hindi namin magagawang lutuin ang aming mga paboritong pagkain: ni ang simbolo ng lutuing Ruso - borscht, o malusog na vinaigrette, o katakam-takam na meryenda na beetroot. At ano ang isang holiday na walang herring sa ilalim ng fur coat? Upang maunawaan kung ang mga pagkaing mula sa isang matamis na pulang gulay ay maaaring kainin nang walang pinsala sa pigura, nalaman namin ang calorie na nilalaman ng pinakuluang beets bawat 100 gramo.

Gaano karaming mga calorie sa pinakuluang beets

Ang halaga ng enerhiya ng pinakuluang beets ay hindi gaanong naiiba sa mga hilaw na gulay. Kung ito ay tungkol sa 42 kcal, kung gayon ang calorie na nilalaman ng pinakuluang beets ay 47 kcal bawat 100 gramo. Sa kabila ng mababang calorie na nilalaman ng pinakuluang pulang beets, naglalaman ito ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap at perpektong saturates ang katawan. Makakakuha tayo ng magandang saturation na may pinakamababang calorie. Kahit na may paggamot sa init, ang mga beet ay mananatili ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap at bitamina. At ang calorie na nilalaman ng steamed red beets ay mas mababa pa - mga 40 kcal.

Madaling kalkulahin ang calorie na nilalaman ng 1 pc. pinakuluang beets, ito ay mahalaga para sa mga nagbibilang ng mga calorie. Ang isang medium-sized na gulay ay tumitimbang ng 333 gramo, kaya ang isang buong pinakuluang beet ay naglalaman ng mga 139 kcal. Siyempre, ang mga parameter na ito ay na-average, ang lahat ay nakasalalay sa laki ng gulay.

Calorie beetroot na pinakuluang may mantikilya

Kahit na sa isang diyeta, bihira ang sinuman na kumain ng pinakuluang beets sa kanilang dalisay na anyo, bilang isang panuntunan, ang iba't ibang mga pinggan ay inihanda mula dito. Ang pinakasimpleng ay gadgad na pinakuluang beets na may mantikilya, ang calorie na nilalaman nito ay magiging 76 kcal bawat 100 gramo. Hindi mo dapat ganap na ibukod ang langis mula sa iyong diyeta sa panahon ng pagbaba ng timbang, ang katawan ay dapat makatanggap ng kinakailangang (maliit) na dosis ng malusog na taba. Sa isang bilang ng mga diyeta, pinapayagan ang paggamit ng langis ng gulay.

BJU at nutritional value

Ang BJU ng pinakuluang beets bawat 100 gramo ay ipinamamahagi tulad ng sumusunod. Karamihan sa mga carbohydrates - 13g, mga 3 gramo ng protina at walang taba.

Kasabay nito, ang pinakuluang beets ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap. Potassium, phosphorus, calcium, magnesium, iron, bitamina C, B, PP, E, A, folic, malic, citric, tartaric, lactic acids, fiber at pectins - hindi ito ang buong listahan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na pinakuluang beets sa tubig. ay mayaman sa .

Ang pinakuluang beets, ang calorie na nilalaman na kung saan ay bale-wala, ay may kapansin-pansing pag-aari: pinapanatili nito ang karamihan sa mga bitamina at mineral na nilalaman ng hilaw na gulay. Kahit na sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura, ang prutas ay nakapagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian para sa mga tao.

Paano magluto ng beets

Huwag kalimutan na ang mga beets, tulad ng maraming iba pang mga produkto, ay hindi inirerekomenda na matunaw, ang normal na oras para sa kumukulong beets ay isang oras. Mayroong mga paraan upang magluto ng pinakuluang beets nang mas mabilis. Halimbawa, ilagay ang mga beets sa kumukulong tubig na walang asin at lutuin ng mga 15 minuto. Pagkatapos ay kailangan mong bunutin ang gulay at hawakan ito sa ilalim ng malamig na tubig sa loob ng ilang minuto. Ang mga beet ay magiging malambot at handa nang lutuin.

Ang mga beet ay maaari ding pakuluan sa microwave. Upang gawin ito, hugasan nang mabuti ang gulay at butasin ito ng isang tinidor. Ilagay ang mga beets sa isang bag upang hindi nila mantsang ang mga gamit sa bahay, at ilagay sa oven sa loob ng 15 minuto.

Recipe para sa pinakuluang beetroot cutlet

Ang mababang calorie na nilalaman ng pinakuluang beets ay nagpapahintulot sa iyo na magluto ng maraming masarap at malusog na pagkain na kahit na ang mga dieter ay makakain. Kahit na ang mga cutlet ay maaaring ihanda mula sa root crop, na kung saan ang isang vegetarian ay magiging masaya ring kainin.

Upang ihanda ang ulam na ito kakailanganin mo

• 0.5 kg na beets
• 50 gr mantikilya
• 4 tbsp mga decoy
• 5 tbsp mga mumo ng tinapay
• Asin sa panlasa

Ang mga beet cutlet ay maaaring lutuin nang mas mabilis kaysa sa mga cutlet ng karne. Ang mga beet ay dapat pakuluan ng 40 minuto, pagkatapos ay alisan ng balat at gadgad. Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng langis, magpainit sa apoy, paminsan-minsang pagpapakilos. Unti-unting magdagdag ng semolina, lutuin sa mababang init sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos nito, kailangan mong hayaang lumamig nang bahagya ang pinaghalong, idagdag ang itlog ng manok, asin at ihalo.

Ngayon ay maaari mong simulan ang pagbuo ng mga cutlet. Upang ang mga patties ay madaling gawin at ang timpla ay hindi dumikit sa iyong mga kamay, basa-basa ang iyong mga kamay ng kaunti sa tubig. Ngayon ay maaari mong igulong ang mga cutlet sa pinaghalong breading at ilagay ang mga ito sa isang kawali kung saan ang tinunaw na mantikilya ay umiinit na. Magprito ng mga cutlet hanggang sa ginintuang kayumanggi sa loob ng tatlong minuto sa bawat panig.

Dahil ang calorie na nilalaman ng pinakuluang beets ay mababa, ang halaga ng enerhiya ng naturang mga cutlet ay magiging mas mababa din kumpara sa baboy o kahit na manok. Ang calorie na nilalaman ng mga cutlet ay nasa antas ng 100 mga yunit bawat 100 gr. Dahil ang recipe ay naglalaman ng mantikilya at itlog, ang ulam ay hindi angkop para sa mga vegan.

Video

Ang mga beet ay nabibilang sa genus ng mga mala-damo na halaman mula sa pamilya ng amaranth. Ang mga gulay ay nahahati sa ordinaryong, asukal at mga uri ng kumpay. Gayunpaman, ang lahat ng mga varieties ng halaman ay may isang pangalan - beets.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ay nabanggit ni Hippocrates. Ang gulay ay may isang bilang ng mga nakapagpapagaling na katangian.

• Ang mga beet ay isang mayamang mapagkukunan ng mga bitamina at mineral. Ang mga ugat na gulay ay naglalaman ng yodo, magnesiyo, potasa, calcium, iron, betaine, bitamina B. Bilang karagdagan, mayroong maraming bitamina A sa mga dahon ng gulay.
• Ang kuwarts na nakapaloob sa produkto ay kailangang-kailangan para sa mga buto, balat at mga arterya.
• Nagde-detox ang mga gulay pinasisigla ang pag-unlad ng aktibidad ng utak.
• Ang mga beet ay kapaki-pakinabang para sa kakulangan ng hemoglobin. Kinakailangang isama ang produkto sa menu may anemia at leukemia.
• Ang pagkakaroon ng produkto sa pang-araw-araw na diyeta ay mabuti pag-iwas sa mga sakit ng cardiovascular system.
• Dahil sa mataas na nilalaman ng pectin, nakakatulong ang gulay na alisin ang kolesterol sa katawan at pinoprotektahan ito mula sa mga epekto ng mabibigat na metal.
• Ito ay isang kahanga-hangang lunas para sa paninigas ng dumi, ang sanhi nito ay malnutrisyon.
• Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa produkto ay nakakatulong upang mabawi mula sa sakit, magkaroon ng positibong epekto sa metabolismo, at pabatain ang mga selula.

Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay tumutulong sa iba't ibang mga sakit, ang gulay ay naroroon sa karamihan sa mga pagkaing pandiyeta.Ang mga bentahe ng produkto ay mababa ang calorie na nilalaman, isang malaking bilang ng mga mahahalagang elemento ng bakas.

Kasabay nito, dapat itong maingat na ipasok sa menu para sa mga bata pagkatapos ng isang taon at matatanda na may ilang mga malalang sakit.

Ang ordinaryong beetroot, na nakasanayan nating lahat na kainin, bilang karagdagan sa kaaya-ayang lasa nito, ay may napakalaking kapaki-pakinabang na mga katangian - at ito ay isang hindi mapag-aalinlanganang katotohanan. Ang gayong mayaman na pulang kulay ay ibinibigay dito ng bahagi ng betaine, na maaaring iwasto ang estado ng cardiovascular system ng katawan ng tao. Simple sa unang sulyap, isang gulay - beets, na ang mga calorie ay bale-wala sa parehong hilaw at pinakuluang, ay lubhang kapaki-pakinabang para sa pagbaba ng timbang.
Ang mga beet ay nagbibigay sa atin ng isang malaking halaga ng mga sangkap na mahalaga para sa ating katawan. Kabilang sa mga ito ang phosphorus, magnesium, potassium, zinc, fiber, bitamina E, C, B1, B6, pati na rin ang folic acid at provitamin A.
Kung ang pinakuluang beet ay lumitaw sa iyong mesa, ang calorie na nilalaman nito ay hindi dapat malito sa iyo, dahil ito ay medyo mababa at humigit-kumulang 40 calories bawat 100 gramo ng produkto. Bilang karagdagan, ang gulay na ito sa arsenal ng pagiging kapaki-pakinabang ay naglalaman ng hibla at maraming pectins, na nag-aambag sa pag-alis ng mga produkto ng pagkabulok at asin mula sa ating mga bituka. At ang malic, oxalic, citric, lactic at organic acids, na kasama rin sa komposisyon nito, ay responsable para sa mas mahusay na panunaw ng pagkain. Ang pagsagot sa tanong na "kung gaano karaming mga calorie ang nasa pinakuluang beets", maaari mong ligtas na sagutin iyon nang eksakto katulad ng sa mga hilaw na beets.
Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng gulay na ito at ng iba pa ay, kapag pinakuluan, ang mga beet ay nagpapanatili ng ganap na lahat ng kanilang mga katangian, dahil kahit na may pinakamataas na paggamot sa init ay nananatili silang hindi nagbabago. Ang kamangha-manghang katotohanang ito ay maaaring ipaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na ang beetroot ay may hindi masisira na paglaban ng mga bitamina B at mga mineral na asing-gamot sa init.

Kaya, nalaman namin ang calorie na nilalaman nito, ngunit para sa pagbaba ng timbang? Anong mga recipe ang gumagamit ng produktong ito ay maaaring mabilis Maniwala ka sa akin, ang mga beet ay ganap na hindi mapagpanggap sa pagluluto, kaya ang mga himala ay maaaring malikha mula dito sa kusina, at kahit na ang iyong sambahayan ay hindi maghihinala na mayroon silang ganap na pagkain.
Ang isa sa mga pinakamahal na pagkaing Ruso ay vinaigrette; ito ay handa sa malaswa lamang. Kasama lamang dito ang mga gulay, kabilang ang pinakuluang beets, ang calorie na nilalaman ng salad ay 110 calories, at kung punan mo ito ng langis ng gulay, pagkatapos ay mga 150 bawat 100 gramo.
Kaya, para sa pagluluto, kailangan namin ng kalahating kilong beets, ilang karot, kalahating kilo ng patatas, 200 gramo ng sauerkraut, maraming malalaking atsara, ilang maliliit na sibuyas, asin, at pakuluan ang mga beet, patatas at karot sa iba't ibang kawali hanggang maluto. . Hayaang lumamig ang mga gulay at ganap na gupitin ang lahat ng sangkap sa maliliit na cubes, ihalo ang lahat sa isang karaniwang mangkok at ibuhos ang langis ng gulay sa panlasa. Handa nang ihain ang Vinaigrette!
Ang isang hindi kapani-paniwalang malusog na salad, na puno ng mga bitamina, ay inihanda gamit ang mga beets, isang karot, ugat ng kintsay, kulay-gatas, harina at langis ng gulay. Pinutol namin ang tungkol sa 300 gramo ng mga beets sa manipis na mga piraso, ginagawa namin ang parehong sa ugat ng kintsay, ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang kasirola at bahagyang iwisik ang lemon juice. Doon ay nagdaragdag kami ng langis, isang patak ng tubig at kumulo sa mababang init sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 45 minuto. Huwag kalimutang pukawin ang aming ulam paminsan-minsan - ito ay halos handa na! Pagkatapos ng 40 minuto, magdagdag ng isang kutsara ng sifted na harina, ihalo ang lahat ng mabuti at ibuhos ang isang baso ng malakas (makapal) na taba ng kulay-gatas. Aming sa sour cream, handa na! Ang ulam na ito ay hindi lamang napakasarap, ngunit lubhang malusog.
Sa isang salita, maaari kang makabuo ng isang hindi kapani-paniwalang halaga, ang lahat ay nakasalalay sa iyong imahinasyon at mga posibilidad. Ang pagkawala ng timbang ay dapat tandaan lamang ng isang bagay: kung mayroon kang pinakuluang beets sa iyong diyeta, ang calorie na nilalaman nito ay hindi dapat mag-alala sa iyo, dahil ito ay napakaliit. Masiyahan sa iyong pagkain!

Sa pagluluto, parehong sariwang gulay at pinakuluang beets ang ginagamit. Dahil sa mababang caloric na nilalaman nito, ang mga pinakuluang beet ay inuri bilang mga pagkain sa pandiyeta. Ito ay tiyak na dahil sa mababang calorie na nilalaman na ang pinakuluang beets ay bahagi ng maraming mga diyeta. Gayunpaman, hindi lamang ang mababang calorie na nilalaman ng pinakuluang beets ay nararapat pansin.

Ang mga beet ay talagang isang produktong pandiyeta. Hindi nakakagulat na ang mga nakapagpapagaling na katangian nito ay natuklasan ng mga sinaunang tao. Ang kaunting calorie na nilalaman ng pinakuluang beets ay nagpapatunay lamang sa predisposisyon nito sa isang dietary, therapeutic diet. Ito ay 40-45 kcal lamang bawat 100 g.

Mga pagkaing calorie na may mga beets

Ang isang kinakain na salad ay magpapayaman sa iyo ng mga bitamina at tiyak na hindi makakasama sa iyong pigura. Siyempre, ang patuloy na pagkain ng root crop sa hilaw o pinakuluang anyo ay nakakabagot. Tiyak na nais mong magdagdag ng isang bagay sa ulam.

Sa kasong ito, ang nilalaman ng calorie bawat 100 gramo ay magkakaiba:

• Ang katas mula sa gulay na ito ay naglalaman ng 70 kcal.
• Kung ang pinakuluang beet ay hinaluan ng patatas, ang halaga ng enerhiya ay tataas sa 90.
• Ang isang root crop na may pagdaragdag ng keso ay naglalaman ng 162 kcal.
• Ang mga nilagang beet ay may indicator na 76.
• Ang caviar ng gulay mula sa isang gulay na may pagdaragdag ng mga sibuyas, karot at langis ng mirasol ay naglalaman ng 87 kcal.

Ang halaga ng enerhiya ng ulam ay pinagsama-sama na isinasaalang-alang ang katotohanan na ginagamit ang pinakuluang beets. Kung nagluluto ka ng salad na may patatas o panahon ng hilaw na ugat na gulay na may mantikilya at keso, ang calorie na nilalaman ay hindi lalampas sa 40-50. Totoo, magiging mas masarap na kumain ng 100 gramo ng isang pinakuluang gulay kaysa, kahit na mababa ang calorie, ngunit hilaw.

Komposisyon ng beets

Bilang karagdagan sa kahanga-hangang nilalaman ng calorie, ipinagmamalaki ng pinakuluang beets ang kakayahang hindi mawalan ng mga bitamina at nutrients sa panahon ng paggamot sa init. Kaya, nananatili ang ligtas at maayos:

• betaines - derivatives ng amino acids na nagpapababa ng presyon ng dugo, pinipigilan ang pagbuo ng atherosclerosis, nagpapabuti sa pagsipsip ng mga protina;
• bitamina B1 at B6;
• bitamina E, A;
• folic acid, posporus, bakal, sink, magnesiyo;
• selulusa.

Bakit ang pinakuluang beets ay mabuti para sa katawan

Ang mga pinakuluang beet ay kapaki-pakinabang dahil hindi nila nawawala ang kanilang mga nutritional na bahagi sa panahon ng pagluluto. At ang mayamang natatanging komposisyon ng gulay ay ginagawa itong isang kailangang-kailangan na produkto sa aming mesa.

• Sa mababang calorie na nilalaman, mayroong napakakaunting protina sa root crop. Para sa mga sensitibong filter ng bato, ligtas ang ulam na ito.
• Ang isang minimum na unsaturated fats, kung saan walang kolesterol.
• Ang pinakuluang ugat na gulay ay pinagmumulan ng mangganeso. Ito ay isang natural na antioxidant na kinokontrol ang metabolismo ng enerhiya at nagtataguyod ng pag-unlad ng skeletal system.
• Mayroong maraming bakal sa pinakuluang beets. At ito ay isang buong hininga para sa mga selula ng dugo, malakas na kaligtasan sa sakit.
• Isang serving lamang ang nagbibigay ng isang-kapat ng pang-araw-araw na pangangailangan ng isang tao para sa folic acid. Ang bitamina ay kinakailangan para sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo, metabolismo ng protina.

Paano magluto ng beetroot

Mas mainam na pakuluan ang mga beets sa kanilang mga balat, nang hindi pinutol ang mga ugat, upang mas masarap ang lasa at mas mapangalagaan ang mga bitamina. Pakuluan ang mga beets nang walang pagdaragdag ng asin sa isang selyadong lalagyan ng halos isang oras.

Mga benepisyo ng beets para sa pagbaba ng timbang

Mahalaga rin na ang gulay, parehong hilaw at pinakuluang, pati na rin ang beetroot juice, ay halos walang contraindications. Samakatuwid, ang produkto ay maaaring gamitin ng lahat - may sakit at malusog. At ang mababang calorie na nilalaman ng mga beet ay ginagawang posible upang maghanda ng mga pagkaing pandiyeta mula dito para sa mga nais na mawalan ng timbang.

Para sa mga nagnanais na mawalan ng dagdag na pounds, inirerekumenda na gamitin ang produkto sariwa o pinakuluang. Ilang tao, maliban sa mga hilaw na foodist, ang mas gusto ang unang opsyon: kadalasan ang root crop ay pinakuluan. Ang calorie na nilalaman ng pinakuluang beets ay halos kapareho ng sa sariwang gulay; ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nananatili sa maraming dami sa panahon ng paggamot sa init.

Kapag ang pinakuluang beets ay maaaring makapinsala

Ang paggamit ng pinakuluang beets ay kontraindikado sa mga sumusunod na sakit:

• pagkahilig sa pagtatae;
• gastritis na may mataas na kaasiman;
• osteoporosis - ang mga beet ay naglalaman ng oxalic acid, na pumipigil sa pagsipsip ng calcium;
• urolithiasis - ang parehong oxalic acid ay nag-aambag sa pagbuo ng mga bato (oxalates);
• diabetes mellitus - dahil sa mataas na nilalaman ng asukal.