Turkey na may mga gulay sa isang kawali. Recipe nilagang pabo na may mga gulay

Ano ang iniuugnay natin sa isang pabo? Isang malaking nakakapinsalang ibon, na masigasig na iginagalang at inihanda ng mga Amerikano para sa anumang mga pista opisyal.

Noong panahon ng Sobyet, imposibleng bumili ng karne ng pabo sa isang retail network. Sa isang pinagkakatiwalaang lola lamang sa nayon, ngunit hindi lahat ay nakahanap ng ganoong supplier. Samakatuwid, bihira sa anumang pamilya na magluto ng mga pinggan mula sa ibon na ito. Kasabay nito, nabuo ang isang opinyon na ang karne ng pabo ay matigas at may tiyak na amoy at lasa.

Hindi ito totoo! Ang karne ng Turkey ay hindi gaanong naiiba sa aming karaniwang manok. Sa mga tuntunin ng lasa, ito ay malambot, malasa, pandiyeta, hypoallergenic na karne. Tamang-tama para sa anumang gourmet - ito man ay isang taong gulang na sanggol, isang batang babae na nasa diyeta, isang matanda o isang pisikal na nagtatrabaho na lalaki.

Ang Turkey ay kaibigan sa anumang pampalasa at additives, gulay at side dish. Kung sa parehong plato ay may isang piraso ng baboy at pabo sa tabi ng bawat isa, tanging ang isang sopistikadong gourmet ay maaaring makilala ang mga ito sa pamamagitan ng panlasa.

Turkey na may mga gulay: pangkalahatang mga prinsipyo ng pagluluto

Maaari kang bumili ng manok sa mga departamento ng karne ng mga supermarket, o maaari kang pumunta sa isang pinagkakatiwalaang bukid o mula sa isang lola sa nayon. Sa unang kaso - nakakakuha ka na ng hiwa ng karne - gusto mo ng fillet, pakpak, hita o binti. Sa pangalawang kaso, sa pinakamaganda, isang bangkay na walang mga balahibo na tumitimbang ng 8-12 kg. Upang maputol ang isang ibon, ang babaing punong-abala ay mangangailangan ng isang malakas na tao na may culinary hatchet.

Upang maghanda ng isang pabo na may mga gulay, kakailanganin mo:

Fillet o hita na bahagi ng ibon;

Buong pabo - kung kasama sa mga plano ang isang inihurnong ibon sa oven;

Anumang pana-panahon o frozen na gulay - bawang, zucchini, talong, kalabasa, ugat ng kintsay, sibuyas at karot;

Mga pampalasa, pampalasa sa panlasa o ayon sa recipe;

Isang kasirola o kasirola na may makapal na ilalim;

Kalan o hurno;

Sangkalan.

Ang ilang mga recipe ay mangangailangan sa iyo na alisin ang balat mula sa karne at gupitin ito sa mga bahagi. Para sa iba, tulad ng turkey thigh turnado, hindi tinatanggal ang balat at hindi pinuputol ang laman.

Ang mga gulay ay dapat alisan ng balat at hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Turkey fillet na may mga gulay sa tomato sauce. Mga motibo ng Italyano

Ang isang ibon na inihanda ayon sa recipe na ito ay angkop para sa parehong hapunan sa bahay at isang maligaya na kapistahan. Ang ulam ay lumilitaw na maliwanag, magkakasuwato at di-caloric. Ang mga gulay ay napupunta bilang isang magaan na side dish.

Mga sangkap:

500 g fillet ng pabo;

400 g ng tomato juice o pureed fresh tomatoes;

2 tsp pinaghalong "Italian" o "Provencal herbs";

1 malaking karot;

1 malaking sibuyas;

2 tbsp. l. pinong langis ng mirasol;

100 g sariwa o frozen na mga gisantes;

100 g ng berdeng beans;

asin paminta;

Isang kasirola o kasirola na may makapal na ilalim.

Paraan ng pagluluto

1. Gupitin ang fillet ng pabo sa mga bahagi, asin, paminta, iwiwisik ang mga damo ng lutuing Italyano. Kung ang natapos na timpla ay hindi angkop sa iyo, pagkatapos ay gumamit ng anumang mabangong pampalasa - basil, tarragon, thyme, oregano, marjoram.

2. Iwanan ang karne ng kalahating oras para mag-marinate.

3. Gupitin ang mga karot sa mga cube, mga sibuyas sa mga cube na 5x5 mm ang laki.

4. Sa isang kasirola o kasirola, init 2 tbsp. l. langis ng gulay at iprito ang fillet ng pabo hanggang sa ginintuang kayumanggi.

5. Magdagdag ng mga sibuyas, karot sa kawali na may karne at magprito ng 5 minuto.

6. Ibuhos ang karne ng pabo na may katas ng kamatis at hayaang matuyo sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto mula sa sandali ng pagkulo. Huwag kalimutang haluin paminsan-minsan.

7. Magdagdag ng mga gisantes at asparagus beans at kumulo ng isa pang 5 minuto.

Ihain ang isang pabo na may mga gulay sa mesa alinman bilang isang independiyenteng ulam, o may isang side dish ng mashed patatas o pasta. Palamutihan ng mga dahon ng perehil ayon sa gusto.

Ang mga string beans ay maaaring mapalitan ng ordinaryong pinakuluang beans - kumuha ng bagong masarap at kasiya-siyang ulam.

Turkey nilagang may mga gulay. Sa tomato cheese sauce

Ang keso ay magbibigay sa ulam ng creamy at maanghang na kulay. Kung nais mong bigyan ang ulam ng kakaiba, maligaya na mga tala, pagkatapos ay gumamit ng anumang matapang na keso na may maliwanag na lasa - Poshekhonsky, Gruer, Parmesan. Ang mga asul na keso ay magdaragdag ng lasa ng Pranses. Well, kung kailangan mo ng isang demokratikong opsyon, pagkatapos ay gamitin ang iyong paboritong naprosesong keso.

Bilang batayan, gamitin ang nakaraang recipe na "nilagang pabo na may mga gulay sa sarsa ng kamatis." 10 minuto bago matapos ang nilagang, magdagdag ng 200 g ng matigas o naprosesong keso. Haluin hanggang sa ganap na matunaw ang keso. Kumulo ng 5 minuto.

Ang mesa ay inihahain sa mga hiwa ng toasted bread, na may anumang side dish at ganoon din nang may kasiyahan.

Ang nilagang Turkey na may mga gulay at kulay-gatas. Ukrainian classic

Ang sarsa na may kulay-gatas ay nagbibigay sa ulam ng isang pinong creamy na lasa, at ang isang bahagyang asim ay magdaragdag ng pampalasa at palambutin ang karne.

Mga sangkap:

500 g fillet ng pabo;

4 tbsp. l. kulay-gatas - taba na nilalaman sa iyong paghuhusga;

1 malaking sibuyas;

1 malaking karot;

1 malaking kampanilya paminta;

2-3 malalaking kamatis;

200 g ng kuliplor;

200 g zucchini o zucchini;

asin paminta;

2 tbsp. l. purified langis ng gulay;

Mga paboritong halamang gamot.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang karne sa mga di-makatwirang piraso, asin, paminta, magdagdag ng mga pampalasa.

2. Gupitin ang mga gulay sa mga cube.

3. Paputiin ang mga inflorescences ng cauliflower sa loob ng 1-2 minuto.

4. Maipapayo na tanggalin ang balat sa mga kamatis.

5. Iprito ang karne sa isang kasirola.

6. Hiwalay na magprito ng mga sibuyas, karot, paminta, magdagdag ng zucchini at blanched cauliflower.

7. Magdagdag ng tinadtad na kamatis at kumulo ng mga gulay sa loob ng 5 minuto.

8. Ilagay ang karne, mga gulay sa tomato sauce sa isang kasirola, magdagdag ng kulay-gatas at kumulo sa loob ng 15 minuto.

Maglingkod bilang isang malayang ulam o may pinakuluang patatas.

Turkey sa oven na may mga gulay. Pagluluto sa mga kaldero

Sa katunayan, ang recipe na ito ay kapareho ng nauna. Ang kaibahan lang ay ang pabo na may mga gulay ay nanlulupaypay sa mga kaldero sa oven. Hindi lamang ito nakakatipid ng oras para sa babaing punong-abala - ang oven mismo ay gumagawa ng trabaho nito, ngunit nagbibigay din sa ulam ng isang tiyak na solemnity, kasiyahan at pambansang lasa.

Ang mga sangkap at teknolohiya ay magkapareho sa nakaraang recipe. Ang pinirito na fillet, mga gulay sa tomato juice, kulay-gatas ay inilalagay sa isang palayok. Kung mayroong kaunting likido, pagkatapos ay kalahating baso ng tubig ang dapat idagdag sa bawat anyo.

Ang mga kaldero ay ipinadala sa isang malamig na oven. Mahalagang huwag painitin ang hurno, dahil ang mga kaldero ay maaaring pumutok nang hindi pantay-pantay ang pag-init. Pakuluan ang karne sa loob ng 1 oras sa temperatura na 200 degrees.

Ihain nang mainit - hindi bababa sa mga bahagi sa mga plato, hindi bababa sa parehong mga kaldero. Kanin, trigo o sinigang na bakwit, pinakuluang patatas - anumang side dish ay magiging angkop. Narito ang lahat ay nakasalalay sa pagnanais ng babaing punong-abala.

French turkey na may mga gulay. Turnado na may mushroom

Ang Tournado ay isang stuffed roll. Ang anumang karne ay angkop para sa ulam na ito - dibdib ng pato, baboy, karne ng baka. Ang hita ng pabo ay mainam para dito. Ang ilang mga tagagawa ay hindi nag-aalis ng femur. Hindi ito nakakatakot - madali itong ihiwalay sa karne na may kutsilyo. Ang karne ay pupunta sa turnado, at ang buto ay gagawa ng isang mahusay na sabaw.

Mga sangkap:

1 hita ng pabo na tumitimbang ng 800 g - 1 kg;

2 malalaking sibuyas - maaari mong gamitin ang shallots;

2 malalaking karot;

1 zucchini;

1 mabigat na talong;

200 g ng mga champignons;

1 sibuyas ng bawang;

Asin, paminta, paboritong damo;

Pinong langis ng gulay.

Paraan ng pagluluto

1. Palawakin ang hita ng pabo, alisin ang buto, huwag tanggalin ang balat.

2. Asin at paminta ang karne.

3. Balatan ang mga gulay, mushroom.

4. Iprito ang sibuyas, bawang, magdagdag ng mga mushroom. Asin, paminta, iwiwisik ang iyong mga paboritong damo. Igisa ang mushroom hanggang lumambot.

5. Ilagay ang hita sa tabla na balat sa gilid pababa. Ikalat ang pritong mushroom na may mga sibuyas sa panloob na ibabaw ng piraso.

6. Bigyan ang hita ng pabo ng hugis ng isang roll, tahiin ang balat gamit ang isang sinulid at isang karayom ​​sa pagluluto (maaari mo lamang gamitin ang isang gypsy needle).

7. Sa isang kasirola, iprito ang roll sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Itabi sa isang plato.

8. Iprito ang magaspang na tinadtad na sibuyas sa natitirang mantika. Kung gumagamit ka ng mga shallots, hindi mo dapat i-chop ito - iprito ito nang buo.

9. Magdagdag ng mga magaspang na tinadtad na karot, zucchini, talong. Magprito ng gulay.

10. Ibalik ang roll sa kasirola na may mga gulay. Magdagdag ng 1 baso ng tubig at kumulo ng 1 oras.

11. Kapag naghahain, tanggalin ang mga sinulid.

Maaari mo itong ihain nang simple kasama ng nilagang gulay, ngunit ang anumang side dish ay angkop para sa ulam na ito.

French turkey na may mga gulay. Turnado na may mga plum

Ang Turkey ay kusang-loob na kaibigan sa mga gulay at prutas. Para sa roll, maaari mong gamitin ang prun, ordinaryong pinatuyong plum, sariwang prutas. Ang plum ay nagbibigay sa karne ng isang tiyak na asim at amoy. Kung ginagamit ang mga pinausukang prun, lilitaw ang isang katangian ng pinausukang aroma.

Mga sangkap:

hita ng Turkey na tumitimbang ng 800 g - 1 kg;

10 shallots (maaari mong gamitin ang ordinaryong mga sibuyas);

3 malalaking karot;

10 prun o 2 dakot ng pinatuyong plum, o 10 malalaking plum;

Asin, paminta, paboritong damo;

1 baso ng tubig;

2 tbsp. l. purified vegetable oil.

Paraan ng pagluluto

1. Alisin ang buto ng hita, asin at paminta ang pulp, budburan ng paborito mong mga halamang gamot. Ibabad sa dry marinade na ito sa loob ng 30 minuto.

2. Balatan ang mga gulay.

3. Maglagay ng 1 buong carrot sa laman sa kahabaan ng hita ng pabo. Matapos ang turnado ay handa na, ang mga karot ay aalisin. Ginawa niya ang kanyang trabaho.

4. I-roll up ang karne, tahiin ang balat ng ibon.

5. Iprito ang karne sa isang kasirola. Itabi sa isang plato.

6. Magprito ng mga shallots nang buo, karot - sa malalaking bar.

7. Ilagay ang turnado sa mga gulay, ilagay ang mga plum. Ibuhos sa tubig at pakuluan ng 1 oras.

Ihain kasama ang pinakuluang kanin, kalabasa o katas ng patatas, pinakuluang kuliplor.

Turkey na may mga gulay. Goulash na may kalabasa at patatas

Isang pagkakaiba-iba ng isang makapal na Hungarian na pangalawang kurso na sopas na may mga impluwensyang Amerikano at Italyano.

Mga sangkap:

Turkey fillet;

5–6 patatas;

500 kalabasa;

1 tsp paprika - matamis na pulang paminta;

thyme, basil;

Itim na paminta, asin;

1 baso ng sabaw;

Mantika.

Paraan ng pagluluto

1. Gupitin ang karne sa malalaking cubes at iprito sa isang kasirola.

2. Kalabasa, patatas na pinutol sa mga cube. Ang laki ng mga gulay ay dapat tumugma sa mga piraso ng pabo.

3. Magdagdag ng mga gulay, pampalasa, sabaw sa karne. Pakuluan, bawasan ang init at pakuluan ng 1 oras.

Ang ulam ay sapat sa sarili, walang karagdagang palamuti ang kinakailangan. Budburan ng iyong mga paboritong damo kapag naghahain.

Turkey na may mga gulay. Karne, brokuli, berdeng mga gisantes na may cream

Ang ulam ay maliwanag, tagsibol at di-caloric. Angkop para sa mga batang babae na nakatira sa isang diyeta, at mani, at may ilang mga karagdagan sa mga lalaki.

Mga sangkap:

500 g pabo;

500 g brokuli;

500 g berdeng mga gisantes;

1 malaking sibuyas;

1 baso ng cream - ayusin ang taba ng nilalaman sa iyong paghuhusga - 10-20%;

Asin, paminta, paboritong damo;

Mantika.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang karne sa mga piraso, iprito at itabi sa isang hiwalay na plato. Asin, paminta, magdagdag ng mga damo.

2. Iprito ang pinong tinadtad na sibuyas sa natitirang mantika. Magdagdag ng mga gisantes at broccoli at kumulo ng 5 minuto.

3. Ibalik ang karne sa kasirola na may mga gulay. Ibuhos ang cream at kumulo sa mababang init sa loob ng 10 minuto.

Ihain kasama ng pinakuluang kanin, pasta, patatas o mag-enjoy lang.

Turkey na may mga gulay. Sili na may beans

Lumipat tayo sa Mexico. Ang sili ay isang maanghang at nakabubusog na ulam, bagaman ang dami ng mainit na paminta ay maaaring iakma sa iyong sariling panlasa.

Mga sangkap:

Turkey fillet o hita - 800 g - 1 kg;

700 g sariwa o de-latang mga kamatis;

1 matamis na paminta;

2 sibuyas;

5 cloves ng bawang;

500 g pinakuluang o de-latang beans;

Zira, oregano, rosemary, mainit na pulang paminta - sa panlasa;

Asin, itim na paminta;

Mantika.

Paraan ng pagluluto

1. Balatan at gupitin ang mga gulay sa maliliit na cubes.

2. Gupitin ang karne ng pabo sa maliliit na piraso at iprito.

3. Magdagdag ng sibuyas, bawang, matamis at mainit na paminta. Magluto ng 15 minuto. Huwag kalimutang pukawin.

4. Idagdag ang minasa na kamatis, ang natitirang pampalasa, 1 basong tubig sa kasirola at kumulo ng 1 oras.

5. Pakuluan ang beans, ilagay ang mga ito sa isang colander at ipadala ang mga ito sa stewpan na may pabo at mga gulay. Kumulo ng 15 minuto.

Ihain nang mainit kasama ng cornbread o tortillas.

Turkey na may mga gulay. Paggamit ng steam bath

Para sa mga mahilig sa malusog na pagkain. Sa ganitong paraan ng pagproseso ng mga produkto, ang lahat ng mga bitamina at mineral ay napanatili. At kung ano ang mahalaga - hindi isang gramo ng taba!

Mga sangkap:

500 g ng karne ng pabo;

1 sibuyas;

1 karot;

300 g ng broccoli o cauliflower;

Asin, paminta, paboritong pampalasa;

2 kawali ng iba't ibang laki;

Tubig sa paliguan ng singaw.

Paraan ng pagluluto

1. Gupitin ang karne sa mga hiwa, sibuyas at karot sa mga cube. Patatas - manipis na bilog. Hatiin ang broccoli o cauliflower sa mga florets.

2. Pahiran ng mantika ang mas maliit na kasirola.

3. Layer ang mga sangkap - patatas, sibuyas, carrots, broccoli. Ang huling layer ay karne ng pabo. Paminta, asin at iwiwisik ang bawat layer ng iyong mga paboritong damo.

4. Ilagay ang palayok na may ulam sa hinaharap sa isang lalagyan na may malaking volume. Ibuhos ang tubig sa isang malaking kasirola. Dapat itong umabot sa gitna ng mas maliit na lalagyan.

5. Ilagay sa apoy ang istraktura sa loob ng 2 oras. Sa panahon ng pagluluto, pana-panahong magdagdag ng tubig sa isang impromptu double boiler.

Ang Turkey ay masarap, demokratiko at hindi pangkaraniwan. Kaibigan niya ang anumang gulay, mushroom, side dishes at sauces. At kung ano ang mahalaga para sa isang modernong babae ay ang isang pabo ay hindi nangangailangan ng maraming oras para sa pagluluto at ilang mga tiyak na pamamaraan ng pre-processing.

Ang mga pagkaing Turkey ay hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na trick o kasanayan sa pagluluto. Ang pangunahing bagay ay bumili ng mataas na kalidad na sariwang karne, gulay at iba pang sangkap. Itabi ang mga inihandang pagkain sa isang malamig na lugar.

sa pamamagitan ng mga materyales zhenskoe-mnenie.ru

Turkey na may mga gulay - isang seleksyon ng mga recipe ng pandiyeta at holiday para sa pabo na may mga gulay 2015-10-28T09:21:58+00:00 admin pangalawang kurso mga pagkaing manok, pangalawang kurso, mga kapaki-pakinabang na tip

Ano ang iniuugnay natin sa isang pabo? Isang malaking nakakapinsalang ibon, na masigasig na iginagalang at inihanda ng mga Amerikano para sa anumang mga pista opisyal. Noong panahon ng Sobyet, imposibleng bumili ng karne ng pabo sa isang retail network. Sa isang pinagkakatiwalaang lola lamang sa nayon, ngunit hindi lahat ay nakahanap ng ganoong supplier. Samakatuwid, bihira kung saan pamilya ang nagluto ng mga pinggan mula dito ...

[email protected] Administrator Feast-online

Mga Kaugnay na Naka-tag na Post

Ang Turkey ay isang masarap na bahagi ng menu ng diyeta, dahil ito ay mababa sa calories at naglalaman ng isang maliit na halaga ng taba at kolesterol.

Ang karne na ito ay mayaman sa mineral, protina at bitamina na kailangan ng katawan ng tao. Ang karne ng Turkey ay napaka-malambot at mapili, kaya naman magagawa mo nang walang mga culinary delight. Kaya paano mo lutuin ang karne na ito? Ang mga pagkaing inihanda mula sa pabo ay malusog at malasa, kahit anong paraan ng pagluluto ang pipiliin mo.

Ang mga giblet ng Turkey ay gumagawa ng mahusay na mga paté at pagpuno ng pie, kaya maaari mong gamitin ang buong bangkay ng pabo nang hindi nag-iiwan ng anumang nalalabi. Ang karne ng Turkey ay pinakamahusay na ihain kaagad pagkatapos magluto. Ang isang side dish para sa karne ay maaaring kanin, mashed patatas o pritong patatas.

Ang nilagang pabo ay isang napakasimpleng ulam na maaaring ihanda nang mabilis. Ang karne ng Turkey ay malambot at makatas, kaya hindi ka gumugugol ng maraming oras sa pag-stewing. Upang pagyamanin ang ulam na may karagdagang panlasa, sa panahon ng proseso ng pag-stewing ng pabo, maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga gulay sa karne, pati na rin ang mga kabute. Salamat sa juice na inilabas kapag nag-ihaw ng mga mushroom at gulay, nakukuha ng pabo ang lasa ng mga sangkap na ito. Ang ulam na ito ay sasama sa isang side dish tulad ng cauliflower na niluto sa batter.

Maaari mo ring nilaga ang isang pabo sa isang mabagal na kusinilya, ang karne sa loob nito ay lutuin nang mas mabilis at magkakaroon ng mahusay na lasa at aroma dahil sa hermetic na pagluluto ng ulam. Pansinin ang mga recipe ng nilagang pabo sa ibaba, pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na menu.

Magluto ng nilagang pabo para sa tanghalian o hapunan at magugulat ka sa katas at lambot ng nilutong karne. Ang ulam na ito ay perpektong magkasya sa parehong maligaya at pang-araw-araw na menu. Mapapahalagahan ng iyong mga bisita ang pagkaing inihanda mo.

Nilagang pabo sa kulay-gatas na may mga gulay

Bilang resulta ng pagluluto ng ulam na ito, makakakuha ka ng malambot at masarap na karne na may creamy na lasa, habang gumugugol ng isang minimum na oras at pagsisikap. Sa halip na kulay-gatas, maaari kang gumamit ng cream, kaya ang paggamit nito ay makakatulong upang maiwasan ang maasim na lasa na ibinibigay ng kulay-gatas.

• 200-300 gr. karne ng pabo;
• 1 medium sized na karot;
• 1 maliit na sibuyas;
• perehil o dill;
• 150-200 gr. taba kulay-gatas;
• langis ng oliba;
• asin;
• itim na paminta sa lupa.

Pagluluto ng nilagang pabo na may mga gulay sa kulay-gatas:

1. Init ang isang maliit na halaga ng langis ng oliba sa isang kawali at ilagay ang tinadtad na fillet ng pabo dito.
2. Magdagdag ng asin at ground black pepper sa pabo.
3. Gupitin ang karot sa mga medium cubes at idagdag sa pabo.
4. Pinong tumaga ang sibuyas at idagdag din sa karne.
5. Magprito ng mga gulay na may karne hanggang malambot, habang bahagyang gumalaw.
6. Pagkatapos ay magdagdag ng kulay-gatas at ihalo nang mabuti.
7. Pakuluan sa katamtamang init ng humigit-kumulang 10-15 minuto.
8. Sa dulo ng pagluluto ng nilagang pabo na may mga gulay, magdagdag ng pinong tinadtad na perehil o dill sa ulam.

Nilagang Turkey sa isang mabagal na kusinilya

Ang ulam na ito ay may multifaceted na lasa na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ihanda ang ulam na ito para sa iyong pamilya, dapat itong tangkilikin hindi lamang ng mga matatanda, kundi pati na rin ng mga bata.

• 600-700 gr. fillet ng pabo;
• 1 ulo ng sibuyas;
• 1 medium sized na karot;
• 2 sariwang kamatis;
• 1 malaking kampanilya paminta;
• 250 gr. anumang frozen na gulay;
• 50 gr. kulay-gatas;
• 1 buong baso ng tubig;
• langis ng oliba;
• paprika;
• asin;
• itim na paminta sa lupa.

Pagluluto ng nilagang pabo sa isang mabagal na kusinilya:

1. Banlawan ang fillet ng pabo at patuyuin ng tuwalya.
2. Gupitin ito sa maliliit na piraso.
3. Hiwain ng pino ang sibuyas.
4. Gilingin ang mga karot na may kudkuran.
5. Alisin ang mga buto mula sa bell pepper at gupitin sa mga medium na piraso.
6. Gupitin din ang mga kamatis sa mga medium na piraso.
7. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng oliba sa lalagyan ng multicooker.
8. I-on ang function na "Baking" o "Frying" at iprito ang lahat ng tinadtad na gulay sa loob ng 20 minuto, habang pinupukaw ang lahat ng pana-panahon.
9. Magdagdag ng tinadtad na karne ng pabo sa mga gulay.
10. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at ground black pepper sa ulam.
11. Paghaluin ang kulay-gatas na may kinakailangang halaga ng tubig hanggang sa makuha ang isang homogenous consistency. Pagkatapos ay magdagdag ng asin sa pinaghalong ito at ibuhos ito sa mangkok ng multicooker.
12. Itakda ang function na "Stew" sa multicooker at lutuin ang ulam sa loob ng 40 minuto.

Bilang isang side dish, ang cauliflower na niluto sa isang slow cooker ay angkop para sa ulam na ito. At maaari rin itong ihain sa mesa bilang isang malayang ulam.

ekskyl.ru

Nilagang pabo na may mga gulay

Sa modernong mundo, walang kakulangan ng mga recipe para sa mga pagkaing pandiyeta. Ang isang halimbawa ng ilan sa mga ito ay mga recipe batay sa karne ng pabo. Ang pampagana at makatas na mga piraso ng karne mula sa ibon na ito ay maaaring ihanda sa maraming iba't ibang paraan, ngunit sa artikulong ito ay pag-uusapan natin kung paano nilaga ang isang pabo na may mga gulay.

Turkey nilaga na may mga gulay at pampalasa

• fillet ng pabo - 350 g;
• mga kamatis - 3 mga PC .;
• pinatuyong basil - 2 kutsarita;
• pinatuyong bawang - 2 kutsarita;
• pinatuyong oregano - 2 kutsarita;
• itim na paminta sa lupa - 1/4 kutsarita;
• asin - 1/2 kutsarita;
• mga sibuyas - 1 pc .;
• zucchini - 2 mga PC. katamtamang laki;
• tomato paste - 3 tbsp. mga kutsara.

Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at igisa sa langis ng gulay hanggang kalahating luto. Sa sandaling ang sibuyas ay kalahating luto, idagdag ang diced chicken fillet dito at iprito ang ulam para sa isa pang 5-7 minuto hanggang sa ganap na maluto. Magdagdag ng tomato paste at lahat ng pampalasa at pampalasa sa kawali, ibuhos sa kaunting tubig o sabaw ng manok at pakuluan ang ulam sa mahinang apoy sa loob ng 10-15 minuto. 5 minuto bago ito matapos, idagdag ang tinadtad na zucchini sa kawali. Ang mabilis at malusog na nilagang pabo ay handa na! Ihain nang mainit kasama ng isang slice ng toasted bread.

Sa isang mabagal na kusinilya, ang isang pabo na nilaga ng mga gulay ayon sa recipe na ito ay maaari ding ganap na lutuin, gamitin ang mode na "Pagprito" o "Paghurno" sa lahat ng mga yugto ng pagluluto.

Turkey fillet na nilaga ng mga gulay

• langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
• mga drumstick ng pabo - 1.5 kg;
• mga sibuyas - 1 pc .;
• kintsay - 2 tangkay;
• asin - 2 kutsarita;
• sabaw ng manok o gulay - 500 ML;
• karot - 2 mga PC .;
• patatas - 3 mga PC;
• provencal herbs - 1 kutsarita;
• sariwang giniling na itim na paminta - sa panlasa.

Hugasan namin ang mga drumstick ng pabo, tuyo ang mga ito at magprito sa langis ng gulay sa isang kawali sa loob ng 2-3 minuto sa bawat panig. Inalis namin ang mga shins mula sa brazier. Huwag kalimutang lagyan ng asin at paminta ang pritong manok. Sa parehong brazier kung saan ang ibon ay pinirito, ilagay ang mga sibuyas at kintsay, magprito ng 5-7 minuto hanggang malambot, at pagkatapos ay ibalik ang pabo sa mga gulay.

Ibuhos ang ulam na may sabaw, panahon na may asin at paminta at ilagay sa oven sa loob ng isang oras at kalahati sa 150 degrees. Pagkatapos ay kinuha namin ang karne mula sa oven, idagdag ang natitirang mga gulay, damo at pampalasa, at ibalik ang ulam pabalik sa oven sa loob ng 45 minuto.

Inalis namin ang pabo sa brazier, ihiwalay ang karne mula sa mga buto at ibalik ito sa mga gulay. Naghahain kami ng mabangong ulam nang walang anumang mga karagdagan.

womanadvice.ru

Turkey na may mga gulay

Ang karne ng Turkey ay isang produktong pandiyeta na higit na malusog kaysa sa karne ng manok, hindi banggitin ang karne ng baka at baboy. Naglalaman ito ng maraming bakal, ito ay mababa ang calorie at hypoallergenic, maaari mong bigyan kahit na ang pinakamaliit na bata nang walang takot.

Mayroong maraming mga paraan upang lutuin ito, ngunit nag-aalok kami ng pinaka-kapaki-pakinabang - ito ay nilagang karne sa ilalim ng takip.

Ang ulam ay inihanda na may patatas, karot, sibuyas at mga gisantes, kaya sa huli ay nakukuha namin kaagad ang pangalawa kasama ang side dish. Subukan nating lutuin ang simpleng recipe na ito - pabo na may mga gulay, nilaga sa isang kawali - isang mahusay na pagpipilian para sa mga nasa isang diyeta.

350 g karne ng pabo (dibdib)

6 katamtamang patatas

100-150 g frozen green peas

Recipe para sa pabo na may mga gulay:

Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Kailangan mo ng kaunting mantika - 3-4 na kutsara, ngunit kung gusto mo ng mas mataba at mas masarap, maglagay ng higit pa. Ilagay ang pabo, gupitin sa mga piraso, sa kawali. Hindi mo kailangang iprito ito sa isang crust, maghintay lamang hanggang sa ang ibabaw ay pumuti.

Ang pamamaraan ng chef na ito ay tinatawag na "sealing the meat" upang ang juice ay hindi lumabas dito sa panahon ng karagdagang proseso ng pagluluto. Ito ay napakahalaga para sa isang pabo, dahil ang karne nito ay tuyo na.

I-flip ang dibdib sa kabilang panig. Ang aming pabo ay nagyelo, at kahit na matapos ang pag-defrost, may natitira pang likido dito. Kung mayroon kang sariwa, magdagdag ng higit sa isang katlo ng isang baso ng tubig.

Ngayon takpan at kumulo sa katamtamang init, kahit na mas malapit sa mababa, sa loob ng 10 minuto.

Linisin at gupitin ang mga gulay ayon sa gusto mo at idagdag ang mga ito sa karne. Pinutol namin ang mga karot sa mga bilog:

Ang mga patatas ay mga bilog din na halos isang sentimetro ang kapal:

Ang mga sibuyas ay malalaking cubes lamang. Budburan ang frozen green peas sa itaas.

Asin at budburan ng anumang tuyo na pampalasa na gusto mo. Sa tag-araw, sa pagtatapos ng pagluluto, magiging masarap na magdagdag ng mga sariwang damo: dill at perehil.

Takpan na may takip at kumulo para sa isa pang 10 minuto. Susunod, pukawin, takpan muli at iwanan sa pinakamaliit na apoy para sa parehong oras.

Ang Turkey na nilaga na may mga gulay at gisantes ay handa na. Masiyahan sa iyong pagkain!

www.dietmix.ru

Turkey na may mga gulay: mga recipe

Ang malambot at masarap na karne ng pabo ay hindi lamang pinahahalagahan ng mga gourmets sa buong mundo, ngunit inirerekomenda din ng mga nutrisyunista: ang mababang calorie na nilalaman ng produktong ito ay nakakagulat na pinagsama sa nutritional value nito, at ang hypoallergenicity ng karne ng pabo ay nagpapahintulot na maisama ito sa diyeta ng mga nagpapasusong ina at maliliit na bata. Ang mga recipe ng Turkey na may mga gulay ay lalong popular.

- 600 gramo ng fillet ng pabo; - 1 sibuyas; - 1 pulang karot; - 1 zucchini; - 1-2 matamis na paminta; - 5 kutsara ng langis ng oliba; - 2 cloves ng bawang; - 8 mga gisantes ng itim na allspice; - 1 kutsarita tuyo basil; - ground black pepper; - asin.

Ang fillet ng Turkey (mas mahusay na kumuha ng hita) ay dapat hugasan sa malamig na tubig, bahagyang tuyo at gupitin sa maliliit na piraso. Pagkatapos ay ilagay ang karne sa isang kawali na may napakainit na langis ng oliba at iprito sa mataas na init para sa 3-4 minuto sa bawat panig hanggang sa isang magandang crust form.

Balatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na cubes. Balatan at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Pinong tumaga ang de-seeded sweet pepper. Balatan ang zucchini at gupitin sa mga cube.

Sa isang hiwalay na kawali, init ang mantika at iprito ang sibuyas dito. Pagkatapos ay idagdag ang gadgad na mga karot at magprito ng ilang minuto, pagkatapos ay ilagay ang matamis na paminta at zucchini at, pagkatapos ng paghahalo, magprito ng mga 5 minuto.

Sa kawali kung saan inihahanda ang nilagang gulay, ilipat ang pabo, magdagdag ng mga pampalasa at pinong tinadtad na bawang at magprito sa katamtamang init sa loob ng 3-5 minuto. Ibuhos ang isang baso ng tubig na kumukulo sa karne na may mga gulay, takpan at kumulo sa mababang init sa loob ng 20-25 minuto.

- 4 na drumstick ng pabo; - 1 zucchini; - 1 talong; - 2 matamis na paminta; - 6 na kutsara ng langis ng gulay; - asin; - giniling na itim na paminta; - pampalasa ayon sa gusto.

- 300 mililitro ng kefir 3.2% na taba; - 6 na kutsara ng tomato sauce o ketchup; - 2 sibuyas; - 6 na clove ng bawang; - ground black pepper; - asin.

Ang mga pre-washed at tuyo na drumstick ng pabo ay kailangang kuskusin ng asin at itim na paminta, ilagay sa isang mangkok at magdagdag ng tinadtad na sibuyas sa kanila. Paghaluin ang kefir na may tomato sauce at durog na bawang, asin, paminta, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa at ibuhos ang mga drumstick na may marinade. Hayaang umupo nang hindi bababa sa tatlong oras, paminsan-minsang iikot ang pabo.

Sa isang greased baking dish, ilipat ang marinade na may mga sibuyas at pabo. Sa pagitan ng mga shins ilagay ang peeled zucchini at talong, gupitin sa mga bilog, at sa itaas - mga singsing ng matamis na paminta. Timplahan ng kaunting asin at paminta, takpan ng foil at ilagay sa oven. Maghurno sa 210 degrees para sa 60 minuto, pagkatapos ay alisin ang foil at, pagtaas ng temperatura sa 250 degrees, maghurno para sa isa pang 30 minuto, i-on ang mga drumstick paminsan-minsan.

Ang karne ng Turkey ay itinuturing na pandiyeta. Hindi ito nagiging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi kahit na sa mga bata, madali itong natutunaw, naglalaman ng isang malaking halaga ng protina at maliit na taba, dahil kung saan mayroon itong mababang calorie na nilalaman. Lalo na masarap at malusog ang pabo na nilaga ng mga gulay.

Mga tampok sa pagluluto

Walang kumplikado sa pag-stewing ng pabo na may mga gulay. Gayunpaman, upang ang ulam na ito ay maging masarap at mabango, kailangan mong malaman ang ilang mga lihim.

• Ang isang lumang pabo ay hindi kailanman magiging malambot, gaano man ito kahusay na luto. Samakatuwid, pinapayuhan ng mga eksperto ang pagpili ng isang bangkay na tumitimbang ng 5 hanggang 7 kilo. Ang timbang na ito ay may pabo sa edad na 16 na linggo. Ginagawa nito ang pinaka masarap na nilagang may mga gulay.
• Ang kalidad ng karne ay hindi lamang ang edad nito, kaya kapag bumibili, dapat mong bigyang pansin ang hitsura ng pabo. Ang de-kalidad na karne ay magkakaroon ng pare-parehong lilim na walang dilaw.
• Ang pabo ay hindi nilagang masyadong mahaba, ngunit gayon pa man, upang ang karne ay hindi masunog sa panahon ng paglalaga, kailangan mong maingat na subaybayan ang antas ng tubig. Bilang karagdagan, hindi masakit na malaman na sa mga pinggan na may makapal na dingding na nagpapanatili ng temperatura sa loob ng mabuti, ang pabo ay mas mabilis na lutuin. Samakatuwid, ang isang kaldero ay isang mainam na ulam para sa pagluluto ng nilagang pabo na may mga gulay. Hindi gaanong angkop para sa layuning ito at multicooker.
• Ang lasa ng tapos na ulam ay maaapektuhan ng kalidad ng hindi lamang karne, kundi pati na rin ang mga gulay. Upang makuha ang inaasahang resulta, kailangan mong pumili ng mga sariwang gulay, mas mabuti na lumaki sa iyong hardin, hindi nasira ng anumang mga sakit.

Ang paraan ng paghahanda ng nilagang pabo na may mga gulay ay kadalasang nakasalalay sa recipe. Samakatuwid, ito ay kanais-nais na obserbahan ang teknolohiya na inilarawan sa bawat partikular na kaso.

Turkey nilaga na may mga gulay at kulay-gatas

• fillet ng pabo (dibdib) - 0.5 kg;
• karot - 100 g;
• mga sibuyas - 100 g;
• zucchini - 0.25 kg;
• kampanilya paminta - 0.2 kg;
• bawang - 2 cloves;
• langis ng gulay - 80 ML;
• kulay-gatas - 0.2 l;
• pinatuyong basil - 5 g;
• tubig - 0.25 l;
• itim na paminta sa lupa, asin - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

• Banlawan ang fillet at gupitin ang butil sa mga piraso na humigit-kumulang 10-12 mm ang kapal.
• Ibuhos ang kalahati ng langis na ipinahiwatig sa recipe sa kawali. Painitin ito at ilagay ang mga piraso ng pabo sa loob nito, pagkatapos ng asin at paminta ang mga ito.
• Iprito ang bawat piraso sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang bawat panig ay tatagal ng humigit-kumulang 5 minuto.
• Hugasan ang kampanilya, alisin ang mga buto, gupitin nang pahaba sa 6 na bahagi at gupitin sa manipis na mga piraso.
• Balatan ang sibuyas, gupitin sa 4 na bahagi at gupitin sa quarters ng mga singsing.
• Balatan ang mga karot, hugasan at lagyan ng rehas gamit ang gilid ng kudkuran na may malalaking butas.
• Hugasan ang zucchini. Kung ito ay bata pa, pagkatapos ay agad na i-cut ito sa mga cube. Kung ang zucchini ay tinutubuan, dapat muna itong alisan ng balat at alisin ang mga buto mula dito.
• Sa isa pang kawali o kaagad sa isang kaldero, init ang natitirang mantika. Ilagay ang sibuyas dito at iprito ito ng 5 minuto sa mahinang apoy.
• Idagdag ang mga karot sa mga sibuyas at iprito ang mga ito nang magkasama para sa isa pang 5 minuto.
• Ilipat ang inihaw sa kaldero, kung hindi pa ito nagawa noon. Maglagay ng mga piraso ng dibdib ng pabo, zucchini at bell pepper dito. Budburan ng basil at itaas na may kulay-gatas.
• Ilagay sa isang mabagal na apoy at kumulo ang pabo na may mga gulay sa kulay-gatas sa loob ng 10 minuto. Magdagdag ng isang baso ng mainit na pinakuluang tubig. Patuloy na kumulo na natatakpan para sa isa pang kalahating oras.
• Patayin ang apoy o panatilihin ito sa pinakamaliit. Pawisan ang natapos na ulam para sa isa pang 10 minuto.

Ihain ang pabo na nilaga na may mga gulay sa kulay-gatas, pinakamahusay na ihain kasama ng isang side dish ng kanin o patatas.

Turkey nilaga na may mga gulay sa tomato sauce

• fillet ng pabo - 0.4 kg;
• zucchini - 0.5 kg;
• mga kamatis - 0.3 kg;
• mga sibuyas - 100 g;
• tomato paste - 75 g;
• pinatuyong bawang - 5 g;
• basil - 5 g;
• itim na paminta sa lupa - 5 g;
• asin - sa panlasa;
• langis ng gulay - 50 ML;
• tubig o sabaw ng manok - 0.2 l.

Paraan ng pagluluto:

• Hugasan ang pabo at gupitin sa hindi masyadong malalaking piraso, siguraduhin na ang kanilang sukat ay hindi gaanong naiiba.
• Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis, alisin ang balat mula sa kanila. Gupitin ang pulp ng kamatis sa maliliit na cubes.
• Sibuyas, peeled, gupitin sa kalahating singsing.
• Init ang langis ng gulay sa isang kaldero o makapal na pader na kasirola. Ilagay ang sibuyas dito at igisa hanggang sa maging ginto.
• Hugasan ang zucchini, alisin ang balat mula sa kanila gamit ang isang peeler ng gulay, gupitin ang haba at alisin ang mga buto gamit ang isang kutsara.
• Gupitin ang pulp ng zucchini sa maliliit na piraso.
• Idagdag ang mga piraso ng pabo sa sibuyas at iprito ang mga ito sa loob ng 10 minuto.
• Budburan ang pabo ng mga panimpla, ibuhos ang sabaw, ilagay ang tomato paste. Pakuluan ang pabo na sarado ang takip sa loob ng 10 minuto.
• Ilagay ang mga cube ng kamatis at zucchini sa isang kaldero, asin. Ipagpatuloy ang pagkulo para sa isa pang 20 minuto.

Ang isang pabo na may mga gulay na inihanda ayon sa recipe na ito ay maaaring ihain nang walang side dish, ngunit sa kasong ito ay hindi nasaktan na maglagay ng mga piraso ng toasted bread sa mesa.

Turkey nilaga na may mga gulay sa isang mabagal na kusinilya

• karne ng pabo - 1 kg;
• karot - 100 g;
• mga sibuyas - 100 g;
• zucchini - 0.3 kg;
• kampanilya paminta - 0.2 kg;
• mga kamatis - 0.2 kg;
• langis ng gulay - 50 ML;
• tubig o sabaw ng manok - 100 ML.

Paraan ng pagluluto:

• Banlawan ang karne ng pabo at gupitin sa medium-sized na piraso.
• Hugasan ang zucchini at, kung kinakailangan, alisan ng balat at alisin ang mga buto. Gupitin sa mga cube.
• Hugasan ang mga kamatis at gumawa ng isang cross-shaped incision sa kanila gamit ang isang matalim na kutsilyo sa gilid sa tapat ng tangkay. Isawsaw ang mga kamatis sa loob ng 2 minuto sa tubig na kumukulo. Alisin gamit ang slotted na kutsara at ilagay sa malamig na tubig para mabilis na lumamig. Alisin mula sa tubig, alisan ng balat, gupitin sa mga cube o maliliit na hiwa. Ang mga kamatis ay hindi maaaring peeled, gupitin kaagad, ngunit sa kasong ito, ang alisan ng balat ay makikita sa tapos na ulam.
• Alisin ang balat mula sa sibuyas, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
• Grate ang mga karot, pinakamaganda sa lahat sa isang magaspang na kudkuran o isang kudkuran na idinisenyo para sa pagluluto ng mga Koreanong meryenda.
• Ibuhos ang langis sa mangkok ng multicooker, ilagay ang mga sibuyas at karot dito. Nang hindi isinasara ang mga takip, simulan ang baking o frying mode sa loob ng 20 minuto.
• Pagkatapos ng 10 minuto ng pagprito ng mga gulay, ilagay ang karne ng pabo sa isang mabagal na kusinilya at iprito ito ng 10 minuto.
• Ilagay ang natitirang mga gulay sa mabagal na kusinilya, ibuhos sa kaunting tubig, asin at paminta. Isara ang takip at tumakbo ng 60 minuto.

Ang isang pabo na nilaga ng mga gulay sa isang mabagal na kusinilya ay hindi mas masahol kaysa sa niluto sa anumang iba pang paraan. Samantala, ang paggamit ng isang multicooker ay nagpapalaya sa babaing punong-abala mula sa pangangailangan na tumayo sa kalan sa loob ng mahabang panahon, sa gayon ay nagpapahintulot sa kanya na gumawa ng iba pang mga bagay, tulad ng paghahanda ng isang side dish. Pagkatapos ng lahat, ang isang pabo na nilaga ng mga gulay sa isang mabagal na kusinilya ayon sa recipe sa itaas ay dapat na mas mainam na ihain kasama ng isang side dish.

Kung nais mong palugdan ang iyong mga mahal sa buhay at mga kaibigan na may masarap at pandiyeta na ulam, pagkatapos ay maaari kang magluto ng nilagang pabo na may mga gulay. Ang karne ay hindi kapani-paniwalang malambot at literal na natutunaw sa iyong bibig.

Ang recipe na ito ay angkop kahit para sa mga baguhan na maybahay. Ang ulam ay inihanda nang napakabilis at simple, ngunit ang data ng lasa nito ay malamang na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.

Listahan ng mga kinakailangang produkto:

• dibdib ng pabo - 700 g;
• malaking kamatis - 3 mga PC .;
• pulang sibuyas - 1 pc .;
• de-latang mga kamatis - 200 g;
• bawang - 2 cloves;
• frozen na mga gisantes - 100 g;
• langis ng oliba - 1 tbsp. l.;
• asin - sa panlasa.

Hakbang-hakbang na produksyon:

1. Una, i-chop ang sibuyas at bawang.
2. Susunod, gupitin ang mga sariwang kamatis sa maliliit na cubes.
3. Gupitin ang karne sa mahabang piraso.
4. Ilagay ang sibuyas at bawang sa isang kawali, iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
5. Sa susunod na yugto, ang mga piraso ng pabo ay dapat na ilagay, magprito para sa isa pang limang minuto.
6. Maglagay ng sariwa at de-latang mga kamatis sa karne, takpan ang lalagyan na may takip at kumulo hanggang malambot.

Matapos ang ulam ay ganap na handa, ang mga frozen na gisantes ay idinagdag dito, ang lahat ay halo-halong mabuti at maaaring ihain.

Paano ilabas sa oven

Kung nagluluto ka ng karne ng pabo sa oven, ito ay magiging napaka-kasiya-siya at masustansiya, ngunit magkakaroon ito ng mababang taba, kaya't ang ulam ay maaaring kainin kahit na may diyeta.

Ang unang bagay na dapat gawin ay ihanda ang mga sangkap:

• fillet ng pabo - 450 g;
• hinog na kalabasa - 250 g;
• patatas - 2 mga PC .;
• karot - 1 root crop;
• berdeng beans - 150 g;
• bawang - 1 pc .;
• toyo - 1 tsp;
• langis ng oliba - 1 tbsp. l.;
• asin at pampalasa - sa panlasa.

Maaari kang maghanda ng masarap na ulam ayon sa sumusunod na recipe:

1. Gupitin ang fillet sa malalaking piraso.
2. Timplahan agad ang karne, asin at ibuhos sa toyo.
3. Gupitin ang lahat ng magagamit na mga gulay sa mga cube, magdagdag ng berdeng beans sa kanila, ihalo ang lahat nang lubusan.
4. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at ilagay ang mga ito sa isang refractory mold, greased na may langis ng oliba.
5. Takpan ang lalagyan ng foil.
6. Maghurno ng pabo sa loob ng isang oras.

Alisin ang foil 20 minuto bago lutuin. Bago ihain ang karne, inirerekumenda na iwisik ito ng mga tinadtad na damo, pagkatapos ay makakakuha ito ng isang espesyal na aroma at isang kaakit-akit na hitsura.

Pagluluto sa isang multicooker

Kung sakaling, pagkatapos ng mahabang araw ng trabaho, nais mong magluto ng isang bagay na mabilis at kasiya-siya, maaari mong gamitin ang recipe para sa isang pabo na may mga gulay sa isang mabagal na kusinilya. Kahit na ang mga sopistikadong gourmet ay pahalagahan ang pagkaing ito.

Mga sangkap na kailangan para sa pagluluto:

• karne ng pabo - 0.5 kg;
• frozen na gulay - 100 g;
• sibuyas - 1 ulo;
• matamis na paminta - 1 pc;
• asin at pampalasa - sa panlasa.

Hakbang-hakbang na proseso:

1. Pinong tumaga ang sibuyas.
2. Defrost pinaghalong gulay.
3. Gupitin ang karne ng pabo sa mga piraso.
4. Ilagay ang onion-meat mass sa mangkok ng appliance at iprito.
5. Pagkatapos ng 20 minuto, ilagay ang mga gulay at pinong tinadtad na bell pepper sa isang slow cooker.
6. Itakda ang programang "Extinguishing" at i-on ang timer sa loob ng 60 minuto.

Inihahain ng mainit ang pabo. Kung ninanais, maaari mo ring iwiwisik ang ulam na may perehil at dill.

Turkey nilaga na may mga gulay at kulay-gatas

Kung nais mong palayawin ang iyong mga mahal sa buhay ng isang bagay na masarap at mabango, pagkatapos ay dapat mong lutuin ang pinaka malambot na karne ng pabo na may mga gulay sa kulay-gatas.

Para sa recipe, kailangan mong idagdag ang sumusunod:

• dibdib ng manok - 500 g;
• karot - 1 pc .;
• sibuyas - 1 ulo;
• batang zucchini - 1 pc .;
• matamis na paminta - 2 mga PC .;
• bawang - 2 cloves;
• mababang-taba kulay-gatas - 250 g;
• langis ng gulay - 2 tbsp. l.;
• asin at pampalasa - sa panlasa.

Hakbang-hakbang na proseso ng pagmamanupaktura:

1. Ang karne ng Turkey ay lubusan na hinugasan at pinutol sa malalaking cubes.
2. Ang mga piraso ng karne ay inasnan, tinimplahan at ipinadala upang iprito.
3. Ang mga karot at zucchini ay hadhad, ang mga sibuyas at bawang ay tinadtad, ang mga paminta ay pinutol sa mga cube.
4. Ang mga gulay ay inilalagay sa isang kaldero at igisa hanggang malambot.
5. Ang kulay-gatas ay natunaw ng tubig sa isang ratio ng 1: 1.
6. Ang karne ay inilalagay sa masa ng gulay, idinagdag ang kulay-gatas, ang lalagyan ay natatakpan ng takip at nilaga.

Pagkatapos ng 30 minuto, maaari mong patayin ang kalan at tawagan ang lahat sa mesa, handa na ang ulam.

recipe ng fillet ng manok

Ang isang hindi kapani-paniwalang masarap at maanghang na ulam ng fillet ng pabo ay nakuha. Para sa paggawa nito, kinakailangan upang ihanda ang mga sumusunod na produkto:

• fillet ng pabo - 400 g;
• sariwang kamatis - 3 mga PC .;
• batang zucchini - 2 mga PC .;
• pinatuyong bawang - 5-8 g;
• langis ng mirasol - 50 g;
• bombilya - 1 pc.;
• tomato paste - 80 g;
• inuming tubig - 1 tbsp.;
• asin, pampalasa.

1. Ang laman ng ibon ay pinuputol sa magkaparehong sukat.
2. Ang mga kamatis ay ibinuhos ng tubig na kumukulo, at pagkatapos ay aalisin ang balat mula sa kanila.
3. Ang sibuyas ay binalatan at pinutol sa mga singsing, pagkatapos nito ang mga chips ay pinirito sa mantika.
4. Ang fillet ay inilatag sa gulay, ang komposisyon ay nilaga sa loob ng 10 minuto.
5. Ang tomato paste na diluted na may tubig ay ibinuhos sa lalagyan.
6. Pagkatapos ng 15 minuto, ang natitirang mga produkto ay inilalagay sa mga sangkap, ang kaldero ay natatakpan ng takip.

Pagkatapos ng 20 minuto, maaari mong alisin ang kawali mula sa init. Handa nang ihain ang ulam.

Nakabubusog na ulam na may patatas

Maaari kang gumamit ng isang napaka-simpleng recipe, ayon sa kung saan ang isang pampagana na ulam ng patatas at pabo ay inihanda.

Kasama sa komposisyon ng ulam ang mga sumusunod na sangkap:

• dibdib ng pabo - 500 g;
• patatas - 10 tubers;
• karot - 1 root crop;
• sibuyas - 1 ulo;
• batang zucchini - 1 pc .;
• kampanilya paminta - 2 mga PC .;
• sariwang kamatis - 2 mga PC .;
• puting repolyo - 250 g;
• bawang - 2 cloves;
• asin at pampalasa.

Ang sunud-sunod na mga tagubilin sa pagluluto ay ang mga sumusunod:

1. Gupitin ang dibdib sa maliliit na hiwa, at pagkatapos ay iprito ito sa mantika.
2. Nagdagdag kami ng mga kalahating singsing ng sibuyas, tinadtad na mga gulay at umalis sa nilagang para sa 20 minuto sa ilalim ng saradong takip.
3. Magdagdag ng mga cube ng patatas, magdagdag ng asin, magdagdag ng mga pampalasa, ibuhos ang lahat ng mga sangkap na may tubig at kumulo para sa isa pang 15 minuto.
4. Pinupuno namin ang ulam na may tuyo na bawang.

Pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras, patayin ang kalan, ang mabangong patatas na may pabo ay handa na.

Sa pagdaragdag ng mga mushroom

Maaari kang magluto ng isang mabangong nilagang gulay na may pagdaragdag ng mga kabute. Ang gayong pabo ay magiging kasiya-siya at masarap. Para sa pagluluto, kailangan mong maghanda:

• fillet ng manok - 700 g;
• sibuyas - 1 ulo;
• karot - 1 pc .;
• sariwa o frozen na mushroom - 500 g;
• matamis na paminta - 1 pc;
• langis ng gulay - 50 g;
• mga gulay;
• table salt - 1 tsp.

1. Ang mga kalahating singsing ng sibuyas ay pinirito sa isang kawali.
2. Pagkatapos ay idinagdag ang mga gadgad na karot at hiwa ng kampanilya.
3. Pagkatapos ng 3 minuto, ang mga kabute na pinutol sa mga piraso ay itinapon.
4. Matapos magbigay ng juice ang masa, ang mga piraso ng pabo ay inilatag.
5. Ang mga sangkap ay inasnan, sinabugan ng pampalasa at tinadtad na damo.

Pagkatapos ng 40 minuto, maaari mong patayin ang gas at tawagan ang lahat sa mesa, handa na ang mabangong pabo.

Tulad ng nakikita mo, maraming mga pagkaing maaaring ihanda mula sa karne ng pabo, at lahat ng mga ito ay magiging masarap at kasiya-siya. At ang mga gulay ay magbabad sa katawan ng mga bitamina.

Walang kaugnay na nilalaman

Ang ibon na ito ay nakakuha ng katanyagan bilang isang tradisyonal na maligaya na pagkaing Amerikano, na kaugalian na maghanda para sa Thanksgiving. At ngayon ang aming artikulo ay nakatuon sa kanya, ngunit hindi namin ito lutuin sa oven, ngunit magbibigay kami ng ilang mga napaka-kagiliw-giliw na sunud-sunod na mga recipe kung paano masarap na nilaga ang isang pabo sa isang kawali. Sinubukan naming hanapin para sa iyo ang pinakamahusay at pinakasimpleng, ngunit sa parehong oras napaka-masarap at orihinal na mga pagpipilian para sa mga pagkaing mula sa karne ng chic na ibon na ito, ngunit una sa lahat.

Ang Turkey ay itinuturing na isang pandiyeta na karne sa isang par ng dibdib ng manok. Gayunpaman, salungat sa tanyag na paniniwala, ang karne ng ibon na ito ay napaka-makatas at malambot, kung alam mo kung paano lutuin ito ng tama. At kung gumamit ka ng iba't ibang mga karagdagang pagsasama sa pagluluto, tulad ng mga sarsa, marinade, mga additives ng gulay, pagkatapos ay hindi bababa sa araw-araw na maaari kang gumawa ng iba't ibang mga goodies sa bahay para sa mga kamag-anak at kaibigan.

Anong mga pampalasa ang angkop para sa pabo

Alam nating lahat kung gaano karaming iba't ibang pampalasa ang mayroon sa mundo ng culinary. Ang lahat ng mga ito ay kahanga-hanga sa kanilang sariling paraan, ngunit hindi lahat ng mga ito ay pantay na mahusay sa ito o sa produktong iyon. Walang alinlangan, may mga unibersal na pampalasa, tulad ng asin at itim na paminta, na palaging may kaugnayan para sa pangalawa at unang mga kurso. Pero ano pa nga ba ang pwede nating lasahan ng pabo para lang oh, ang sarap.

Kaya, ang luya, turmerik, kanela at kaunting clove, isang kurot ng cardamom at halos lahat ng pampalasa ng Caucasian, kasama ng toyo, ay magbibigay sa natapos na ulam ng pabo ng isang hindi kapani-paniwalang katakam-takam na aroma at palamutihan ang lasa ng treat sa pinakamahusay. posibleng paraan.

Gaano katagal upang nilaga ang isang pabo sa isang kawali

Sa mga usapin ng paggamot sa init ng mga turkey, mayroon ding ilang mga nuances. Upang makakuha ng makatas at malambot na fillet na talagang natutunaw sa iyong bibig, kailangan mong sundin ang mode ng pagluluto ng oras:

• Ang mga chops ng Turkey ay dapat na pinirito sa loob ng 20 minuto sa mababang init;
• Ang Turkey ham ay pinirito sa loob ng 35 minuto;
• At upang nilaga ang isang bahagi na fillet ng pabo, aabutin ng kalahating oras, at kaunting oras ay dapat na nilaga sa maliliit na piraso ng karne - 20-25 minuto.

Turkey fillet na may mga gulay sa istilong Samarkand

Mga sangkap

• Turkey fillet - 1/2 kg + -
• Zucchini - 0, "-0.3 kg + -
• - 1 prutas + -
• - 2 prutas + -
• - 1 ugat na gulay + -
• - 1 ulo + -
• - 2 mga PC. + -
• — 45-50 ml + -
• - 1/2 bungkos + -
• - lasa + -
• - 8-10 mga gisantes + -
• Turmerik - 1/2 tsp + -

Paano nilaga ang fillet ng pabo sa isang kawali

Ang recipe na ito ay isang klasikong halimbawa ng nilagang gulay na may karne. Subukang gawin ang turkey treat na ito sa bahay, gayunpaman, at makakakuha ka ng isang lumang paborito sa isang ganap na bagong lasa. Ang pabo ay napaka malambot at makatas.

1. Gupitin ang pabo sa mga bahaging maliit na kapal (2 cm).
2. Ibuhos ang langis sa isang mahusay na pinainit na kawali, at kapag ito ay nagpainit ng mabuti, iprito ang karne sa loob nito sa mababang init sa magkabilang panig sa loob ng mga 15 minuto. Huwag takpan ang kawali na may takip sa oras na ito.
3. Habang iniihaw ang karne, i-chop ang mga gulay. Ang mga sibuyas at matamis na paminta ay tinadtad sa mga singsing, ang mga karot ay pinutol sa mga piraso o gadgad sa isang kudkuran na may malalaking butas. Balatan ang balat sa mga kamatis. Upang gawin ito, gumawa kami ng isang cruciform na mababaw na paghiwa sa ibabaw ng bawat prutas at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila, pagkatapos ay ang pelikula ay lalabas nang maayos. Ang mga peeled na kamatis ay pinutol sa mga cube. Nililinis din namin ang zucchini mula sa balat, alisin ang mga buto kung malaki ang mga ito, at pagkatapos ay i-cut sa medium-sized na arbitrary na mga hiwa.
4. Sa sandaling ang karne ay pinirito, alisin ito mula sa kawali sa isang plato, at ilagay muna ang sibuyas sa walang laman na lalagyan, iprito ito sa katamtamang init sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga karot at paminta, pagkatapos ng 3 minuto ilagay ang mga kamatis, pagkatapos ng isa pang 5 minuto - zucchini.
5. Ngayon ay kailangan mong ibuhos ang kalahating baso ng tubig sa mga gulay, asin, panahon na may mga pampalasa at ilagay ang mga piraso ng pritong pabo sa kanila. Ang pagsasara ng takip, lutuin ang nilagang pabo na may mga gulay sa mababang init sa loob ng 25 minuto.
6. 5 minuto bago matapos ang pagluluto, ibuhos ang makinis na tinadtad na mga gulay at bawang na dumaan sa pindutin sa lalagyan.

Ang pangwakas na ugnayan ng lasa ay ibibigay ng kulay-gatas, na dapat ihain kasama ng ulam, ngunit sa isang hiwalay na mangkok.

Turkey nilaga sa stroganoff sour cream

Para sa mga nanonood ng kanilang figure, ngunit gustong kumain ng masarap, inaalok namin sa iyo na gawin itong hindi makalupa na paggamot gamit ang iyong sariling mga kamay - mga piraso ng malambot na pabo sa isang creamy sauce na may mga mushroom. At sasabihin sa iyo ng aming recipe nang sunud-sunod ang lahat ng mga subtleties ng tulad ng isang pampagana na ideya sa pagluluto.

Mga sangkap

• Turkey fillet - 0.3 kg
• Mga sariwang mushroom (champignons) - 120 g
• Puting sibuyas - 1 ulo
• Mababang taba na kulay-gatas - ¼ tbsp.
• Mustasa (i-paste) - 1 tbsp.
• Peppercorns - ½ tsp
• Salt - sa panlasa
• Sunflower pinong langis - 45-50 ML.

Paano nilaga ang isang pabo sa isang kawali sa kulay-gatas

1. Pinutol namin ang fillet ng pabo sa mga pahaba na hiwa-bar, pagkatapos ay inilalagay namin ang mga ito sa isang pinainit at may langis na kawali, kung saan kailangan nilang iprito sa loob ng 3-5 minuto.
2. Sa oras na ito, ang sibuyas ay dapat na tinadtad sa kalahating singsing, at ang mga kabute ay dapat i-cut sa medyo malalaking hiwa-quarters, pagkatapos nito ibuhos namin ang lahat ng mga hiwa sa kawali.
3. Sa mababang temperatura, pakuluan ang ulam sa ilalim ng takip hanggang sa ganap na sumingaw ang likido, at pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas, mustasa, asin sa panlasa, durog na peppercorn at ihalo ang lahat.
4. Sa ilalim ng isang saradong takip, dalhin ang ulam sa pagiging handa para sa isa pang 5-7 minuto.

Ihain ang pabo na may mga mushroom sa sour cream sauce na may side dish ng kanin o niligis na patatas.

Ang mabilis na recipe na ito ay magiging iyong signature treat para sa family dinner party. At huwag magtaka kapag ang iyong mga kasintahan ay pumila upang akitin ka sa sikreto kung paano magluto ng masarap na pabo sa isang kawali.