Recipe ng BBQ: paano magluto ng pakpak ng manok? Marinade for Chicken Wings Masarap na barbecue wings recipe.

Ang mga pakpak ng manok ay isang simple at sa parehong oras ay napakasarap na ulam. Maaari silang maging parehong hindi mahalata na meryenda para sa beer, at isang buong tanghalian o hapunan. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng mga pakpak. Ang ilang mga tao ay mas gusto na i-marinate ang mga ito sa loob ng mahabang panahon, habang ang iba ay nagwiwisik lamang ng kaunting asin at paminta. Ang bawat tao'y may kanya-kanyang opinyon kung ano dapat ang hilaw na pakpak ng manok. Ngunit walang tatanggi sa kasiyahang subukan ang ulam na ito na inihanda ayon sa isa sa mga recipe.

Karamihan sa mga marinade ay angkop para sa lahat ng okasyon. Kung biglang umulan sa labas, maaari mong madaling maghurno ng mga pakpak sa oven na binalak mong lutuin sa grill. Gayunpaman, ang ilang mga pampalasa ay maaaring mapahusay ang lasa ng isang ulam, depende sa paraan ng paghahanda.

Mga recipe ng marinade para sa mga pakpak ng manok sa oven

Ang pagluluto ng mga pakpak sa oven ay madali at medyo mabilis. Kahit na ang isang walang karanasan na babaing punong-abala ay makayanan ang gawaing ito. Bilang karagdagan, ang mga pakpak ng manok ay isang ulam na gustung-gusto ng mga lalaki na lutuin. Ang mga espesyal na kasanayan ay hindi kailangan, ito ay tumatagal lamang ng kaunting oras at isang oven.

Recipe 1. "Simple"

Kakailanganin mong:

• pakpak ng manok,
• mayonesa,
• ketchup,
• paminta,
• asin.

Ang paghahanda ng gayong pag-atsara ay talagang napaka-simple. Banlawan ng mabuti ang mga pakpak at kuskusin ng pinaghalong asin at paminta (maaari kang kumuha ng itim, puti, pula o isang handa na halo). Paghaluin ang mayonesa na may ketchup at ibuhos ang mga pakpak na may nagresultang masa. Iwanan ito nang hindi bababa sa tatlumpung minuto. Kung nais mong makakuha ng mas pinong at hindi gaanong maanghang na lasa, pagkatapos ay palitan ang mayonesa na may kulay-gatas, at ketchup na may tomato paste (kung ito ay masyadong maasim, magdagdag ng kaunting asukal).

Recipe 2. "Soy Mustard"

Ang marinade na ito ay magbibigay sa mga pakpak ng manok ng ugnayan ng mga oriental dish.

Kakailanganin mong:

• mga pakpak (mga isang kilo),
• toyo - 2 tbsp. l,
• bawang - 3 malalaking cloves,
• mayonesa - 2 tbsp. l,
• hops-suneli - sa panlasa,
• mustasa - 2 tbsp.

Balatan ang bawang at ipasa ito sa isang pindutin, ihalo sa mayonesa hanggang makinis. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga sangkap (maliban sa mga pakpak). Ang nagresultang masa ay dapat ibuhos sa pre-prepared chicken wings. Takpan ang lalagyan na may takip o pelikula, ilagay sa refrigerator sa loob ng tatlong oras.

Recipe 3. "Alak"

• mga pakpak - 1 kilo,
• pulang alak (kinakailangang tuyo) - 50 ml,
• isang halo ng mga Italian herbs - sa panlasa,
• toyo - 50 ML,
• bawang - 2 cloves,
• langis ng oliba - 50 ML,
• pulot - 2 tsp

Pinong tumaga ang bawang, ihalo sa langis ng oliba at isang halo ng mga damo, hayaan silang magluto ng lima hanggang pitong minuto. Paghaluin ang toyo na may pulot, magdagdag ng alak at langis na may mga pampalasa. Panatilihin ang mga pakpak sa marinade nang hindi bababa sa 2 oras.

Recipe 1. "Honey"

Kakailanganin mong:

• pakpak ng manok - kilo,
• pulot - 3 tbsp. l.,
• bawang - 3 medium cloves,
• toyo - 100 ML.,
• ground black pepper - sa panlasa.

Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, at ihalo ang pulot at toyo hanggang makinis. Magdagdag ng paminta at bawang sa honey bowl. Ibuhos ang mga pakpak na may nagresultang pag-atsara. Ang lasa at hitsura ng ulam ay kawili-wiling sorpresa sa iyo.

Recipe 2. "Beer"

Ang ganitong atsara ay angkop para sa mga meryenda ng beer. Ang mga pakpak ay malutong at makatas, na may banayad na aroma ng beer.

Kakailanganin mong:

• pakpak ng manok - 1.5 kg,
• light beer - 1 bote,
• asin - sa panlasa,
• ground black pepper - sa panlasa,
• kari - sa panlasa,
• bawang - 4 cloves.

Durugin ang bawang gamit ang gilid ng kutsilyo, pagkatapos ay gupitin. Paghaluin ang lahat ng pampalasa, bawang at light beer. Sa marinade na ito, maaari mong panatilihin ang mga pakpak mula 2 hanggang 5 oras.

Recipe 3. "Magiliw"

Kakailanganin mong:

• pakpak ng manok,
• langis ng oliba,
• bawang,
• lemon,
• herbs sa panlasa.

Ang recipe na ito ay angkop para sa mga maybahay na nakabuo na ng kanilang sariling mga kagustuhan sa pagluluto. Ang bawang ay maaaring durugin gamit ang isang kutsilyo o makinis na tinadtad, halo-halong may mga halamang gamot at langis ng oliba. Ang juice ay pinipiga mula sa isang limon, ang kalahati ay idinagdag sa langis, at ang mga inihandang pakpak ay ibinuhos sa pangalawa. Kung nais mong lutuin ang ulam nang mas mabilis, pagkatapos ay hawakan ang mga pakpak sa lemon juice para sa mga 5 minuto, at pagkatapos ay ibuhos ang natitirang bahagi ng pag-atsara. Pagkatapos ng kalahating oras, maaari kang magsimulang magluto.

Recipe 1. "May mint"

Ang recipe na ito ay perpekto para sa pagluluto ng mga pakpak sa grill. Ang kumbinasyon ng mint at bawang ay nagbibigay sa karne ng hindi kapani-paniwalang aroma at lasa.

Kakailanganin mong:

• mga pakpak - 1.5 kilo,
• asin - 4 g,
• pinatuyong mint - 50 g (maaaring mapalitan ng sariwa),
• bawang - 2 cloves,
• langis ng oliba - 50 g.

Ang mint ay dapat munang punasan ng langis ng oliba upang mas madaling magbigay ng lasa at aroma. Pagkatapos ang asin at bawang, na dumaan sa isang pindutin, ay idinagdag sa kanila. Ang mga pakpak ng manok ay pinananatili sa marinade na ito nang hindi bababa sa tatlong oras.

Recipe 1. "Sa Italyano"

Kakailanganin mong:

• mga pakpak - 12 mga PC,
• bawang - 3 malalaking cloves,
• langis ng oliba - ½ tasa,
• butil na mustasa - 1 kutsarita,
• matamis na paminta - ½ mga PC.,
• suka ng alak - 1 tbsp. l,
• perehil - 1 bungkos,
• balsamic vinegar - 1 tbsp. l.

Balatan at gupitin ang bawang (hindi na kailangang dumaan sa isang pindutin). I-chop din ng pino ang perehil at kampanilya. Sa isang angkop na lalagyan, paghaluin ang balsamic at suka ng alak, mustasa at langis ng oliba (maaaring mapalitan ng gulay, ngunit mababago nito ang lasa ng ulam para sa mas masahol pa).

Magdagdag ng bawang, paminta at perehil sa pinaghalong, ihalo ang lahat. Isawsaw ang hinugasan at tuyo na mga pakpak sa marinade at iwanan ito sa loob ng 3 oras.

Recipe 2. "Soy marinade"

Ang mga pakpak na inihanda ayon sa recipe na ito ay magkakaroon ng isang hindi pangkaraniwang at kaaya-ayang lasa.

Kakailanganin mong:

• pakpak ng manok - kalahating kilo,
• paminta - sa panlasa
• toyo - 10 tbsp. l,
• apple cider vinegar - 3 tbsp. l.

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok hanggang makinis, ibuhos ang atsara sa ibabaw ng mga pakpak. Inirerekumenda namin na simulan mo ang pagluluto ng ulam pagkatapos ng 2-3 oras.

Recipe 3. "Matalim"

Ang isang napaka-madaling gamitin na recipe dahil ang marinade na ginawa mo ay ang perpektong sarsa para sa mga pakpak na ito ng BBQ.

Kakailanganin mong:

• mga pakpak - 1.5 kilo,
• Worcestershire sauce - 2 tbsp. l,
• asin - sa panlasa,
• kayumanggi asukal - 1 tbsp.,
• ketchup - 2 kutsara,
• apple cider vinegar - 2 tbsp. l.,
• ground pepper - sa panlasa.

Paghaluin ang ketchup na may Worcestershire sauce, suka at asukal, paminta at asin ayon sa gusto mo at depende sa mga katangian ng lasa ng ketchup. Itabi ang bahagi ng marinade (mga isang baso), at punan ang mga pakpak ng natitira. Isawsaw ang nilutong pakpak ng manok sa sarsa.

Marinade para sa Crispy Chicken Wings: Video Recipe ng Chef

Kumusta, ngayon ay interesado ka sa isang medyo mataas na calorie na ulam. Samakatuwid, hindi ako maaaring mag-alok sa iyo na tumingin.

Pansamantala, sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa recipe para sa maanghang na pakpak ng manok sa sarsa ng barbecue, at ipakita sa iyo kung paano iprito ang mga ito nang maayos. Dadalhin namin sila sa isang estado ng pagiging handa sa oven, na pinainit sa pinakamainam na estado. Bilang resulta, nakakakuha tayo ng maayos at napakasarap na karne ng manok.

Mga sangkap:

1. Mga pakpak ng manok - 1 kg.

2. Hot chili pepper paste - 1 tsp

3. Langis ng oliba - 1 tbsp.

4. Toyo - 1 tsp

5. Pinatuyong bawang - 1 tsp

6. Pinatuyong damo - 1 tsp

8. Ketchup - 5 kutsara

9. Mustasa - 1 tsp

10. Asin sa panlasa

Paraan ng pagluluto:

1. Simulan muna natin ang paghahanda ng sarsa, kung saan pagkatapos ay paikutin natin ang ating mga pakpak. Upang ihanda ito, hinahalo namin ang mga sumusunod na sangkap sa isang libreng mangkok:

Mga pinatuyong damo, asin, paprika, tuyong bawang, toyo, langis ng oliba, mainit na sarsa ng sili, mustasa at ketchup.

Ang lahat ng mga sangkap na ito sa ipinahiwatig na proporsyon ay gagawa ng isang mahusay na pag-atsara, na maaaring magamit kapwa para sa aming ulam at para sa pag-marinate, halimbawa, mga kebab o anumang iba pang karne na niluto sa isang paraan o iba pa.

2. Haluing mabuti ang lahat ng sangkap. Sa pamamagitan ng paraan, nais kong ipaalala sa iyo na sa aking blog mayroong napakaraming mga recipe na madali mong lutuin sa bahay gamit ang iyong sariling mga kamay.

3. Isawsaw ang mga pakpak sa resultang marinade.

4. Pinahiran namin sila ng mabuti sa inihandang marinade. Gawin ito gamit ang iyong mga kamay, upang ma-miss mo ang lahat nang mas lubusan.

Pinakamainam na panatilihin ang mga ito doon sa loob ng isang oras, upang ang karne ay sumisipsip ng tamang dami ng asin at pampalasa, ngunit ayon sa orihinal na recipe, dapat mong simulan kaagad ang pagluluto.

5. Lubricate ang baking sheet na may vegetable oil. Hindi ko ito tinatakpan ng kahit ano, ngunit maaari mong gamitin, halimbawa, foil.

6. Pantay-pantay na ipamahagi ang mga pakpak sa ibabaw. Ipinadala namin ang mga ito sa oven, pinainit sa 200 degrees para sa 30-35 minuto.

7. Ang natapos na ulam ay maaaring ilipat sa isang libreng plato at ihain kaagad. Tulad ng alam mo, walang mas mahusay kaysa sa mainit na pagkain, kaya inirerekomenda kong kainin kaagad ang mga ito. Kung medyo nasunog ang mga pakpak, ayos lang, putulin ang nasunog na bahagi, at ibigay ang pinakamasarap sa iyong mga mahal sa buhay.

Recipe ng video:

Karagdagang impormasyon:

Sa ngayon, mayroong isang malaking bilang ng mga recipe kung saan ang mga pakpak ng manok ay itinuturing na pangunahing sangkap. Gayunpaman, ang kanilang panlasa ay lalong nakakaakit sa sarsa ng barbecue.

Kung tungkol sa pagkakaroon ng mga kapaki-pakinabang na katangian sa ulam na ito, ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa mababang antas ng kolesterol sa kanilang komposisyon.

Nag-aambag ito sa katotohanan na ang pagkain na ito ay aktibong kasama sa menu ng mga sumusunod sa kanilang figure.
Dapat ding tandaan na ang mga pakpak ng manok ay maaaring ituring na isang mahalagang bahagi ng isang malaking bilang ng mga pinggan, mula sa mga sopas hanggang sa malamig na pampagana.

Ipinahihiwatig nito na mayroon silang maraming positibong katangian na maaaring magkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng tao. Bukod dito, sa kabila ng kakulangan ng isang malaking bilang ng mga calorie sa ulam na ito, perpektong nakakatugon sa gutom kung lutuin mo ito para sa isang malaking kumpanya.

Ayon sa kaugalian, ang mga pakpak ay itinuturing na isang pampagana na kinakain bago ihain ang isang side dish. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang maanghang na sarsa ng barbecue ay nakapagpapahusay ng lasa ng pangunahing ulam.

Kaya, ang karampatang paghahatid nito ay nag-aambag sa katotohanan na ang mga katangian ng panlasa ng side dish, karne, salad ay tataas nang maraming beses.

Salamat sa pagsama sa amin, ipinapangako kong gagawa ako ng maraming release hangga't maaari, at nangangako kang sasabihin sa iyong mga kaibigan ang tungkol sa recipe na ito. Yun lang muna!

Pagkatapos manood ng mga pelikulang Amerikano, at marinig kung paano iniimbitahan ng kanilang mga bayani ang isa't isa sa isang barbecue tuwing katapusan ng linggo, hindi maiiwasang gugustuhin mong magluto ng ganoon. Sa pangkalahatan, maaari kang magluto ng manok, karne at gulay sa isang barbecue. Ngunit mas mahusay na magsimula sa mga pakpak ng manok, at kung isawsaw mo rin ang mga ito sa sarsa ng barbecue, pagkatapos ay walang paraan upang humiwalay sa pagkain ng ulam na ito. Kung hindi mo alam kung paano magluto ng barbecue chicken wings, piliin ang recipe sa ibaba ayon sa iyong panlasa at gawin ito. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga pakpak ayon sa mga recipe na ito ay maaaring lutuin hindi lamang sa isang barbecue o skewer, kundi pati na rin sa oven. Upang gawin ito, ilagay ang mga pakpak sa isang wire rack sa oven, maglagay ng baking sheet sa ibaba upang ang juice ay may lugar na maubos. Nagprito kami ng 30 minuto sa temperatura na 170 ° C. Sa sandaling makuha ng mga pakpak ang isang magandang ginintuang kayumanggi crust, maaari silang alisin sa oven at ihain.

Classic barbecue wings recipe

Mga sangkap:

• pakpak ng manok - 1 kg;
• ketchup;
• mayonesa;
• asukal, asin, lemon juice sa panlasa.

Nagluluto

Kung ang mga pakpak ay nagyelo, pagkatapos ay i-defrost ang mga ito at punasan ang mga ito ng mga tuwalya ng papel. Sa isang mangkok, paghaluin ang mayonesa at ketchup, kung nais, magdagdag ng asin, asukal, lemon juice, anumang pampalasa. Inilalagay namin ang mga pakpak sa pag-atsara na ito, ihalo at umalis sa loob ng ilang oras. Sa panahong ito, ihanda ang mga uling sa barbecue. Pagkatapos ay inilalatag namin ang mga pakpak sa grill at magprito hanggang luto, hindi nalilimutang i-turn over.

Mga takip ng barbecue sa ilalim ng orihinal na marinade

Mga sangkap:

• mga pakpak ng manok - 12 mga PC;
• langis ng gulay (mas mabuti olibo) - 1/2 tasa;
• balsamic vinegar - 1 tbsp. kutsara;
• suka ng alak - 1 tbsp. kutsara;
• matamis na paminta - 1/2 pc.;
• perehil - 1 bungkos;
• bawang - 3 cloves;
• matamis na butil na mustasa - 1 kutsarita.

Nagluluto

Gilingin ang paminta, perehil at bawang, magdagdag ng suka, mantika at mustasa. Hugasan ang mga pakpak, patuyuin ng mga tuwalya ng papel at ilagay sa isang mangkok. Ibuhos ang marinade at iwanan ng ilang oras. Pagkatapos ay inilabas namin ang mga pakpak mula sa pag-atsara, asin at itabi sa isang wire rack. Iprito hanggang matapos.

Recipe para sa mga pakpak ng barbecue sa toyo

Mga sangkap:

• mga pakpak ng manok - 0.5 kg;
• apple cider vinegar - 3 tbsp. kutsara;
• asin sa panlasa;
• toyo - 10 tbsp. kutsara;
• paminta sa panlasa.

Nagluluto

Banlawan ang mga pakpak ng manok sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo at tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel. Gumagawa kami ng marinade. Upang gawin ito, sa isang mangkok, ihalo ang apple cider vinegar, paminta, asin at toyo. Talunin ang pinaghalong ito ng mabuti gamit ang isang tinidor. Kuskusin ang mga pakpak ng manok na may marinade at mag-iwan ng 2-3 oras. Iprito ang mga inihandang pakpak sa isang grill o mga skewer hanggang sa ginintuang kayumanggi. Mga pakpak ng BBQ na may sarsa ng keso

Mga sangkap:

• mga pakpak ng manok - 200 g;
• langis ng gulay - 40 g;
• asin - sa panlasa;
• mayonesa - 50 g;
• keso - 15 g;
• paminta - sa panlasa;
• kulay-gatas - 50 g.

Nagluluto

Ilagay ang hinugasan at tuyo na mga pakpak sa isang mangkok, ibuhos ang langis, paminta, asin at iwanan upang mag-marinate ng 15 minuto. Iprito ang mga pakpak sa grill hanggang sa ginintuang kayumanggi. Habang ang mga pakpak ay pinirito, ihanda ang sarsa para sa kanila. Upang gawin ito, paghaluin ang gadgad na keso, mayonesa at kulay-gatas. Ibuhos ang mga inihandang pakpak na may ganitong sarsa at ihain.

Maanghang na pakpak ng barbecue

Ang isang matagumpay na pag-atsara para sa mga pakpak ng manok ay gagawing malambot at malasa ang bahaging ito ng bangkay. Ngayon, maraming mga recipe ang lalong popular sa mga may karanasan na mga maybahay. Lahat ng mga ito ay nai-publish sa koleksyon.

Ang isang klasikong recipe ay maaaring tawaging isang variant na may mababang-taba na kefir. Ito ay mahusay para sa anumang bahagi ng mga pakpak. Mga sangkap: 1.5 kg ng manok, 1 tbsp. kefir, asin, isang bungkos ng mga dahon ng rosemary, isang halo ng mga paminta.

1. Ang mga pinong tinadtad na dahon ng rosemary ay ibinuhos sa kefir, na sumasama sa karne.
2. Ang masa ay inasnan at pinaminta.
3. Ang mga pakpak ay ibinubuhos kasama ang nagresultang timpla.

Ang manok ay dapat nasa marinade ng halos kalahating oras.

Shish kebab na may toyo at pulot

Para sa gayong maanghang na pag-atsara, kailangan mong kumuha ng mataas na kalidad na likidong pukyutan. Mga sangkap: isang malaking kutsara ng pulot, 3 malalaking kutsara ng toyo, 1 kg ng mga pakpak, isang pares ng mga clove ng bawang, asin, isang kurot ng giniling na luya, 2 malalaking kutsara ng langis ng gulay.

1. Una, ang lahat ng mga likidong sangkap ay halo-halong: sarsa, pulot, langis. Susunod, ang halo ay dinidilig ng luya, ang durog na bawang ay idinagdag dito.
2. Ang mga pakpak ay hinugasan, tuyo at kuskusin ng mabuti ng asin.
3. Ang manok ay ibinubuhos kasama ang nagresultang pag-atsara.

Pagkatapos ng 3 oras ng pagbubuhos sa isang malamig na lugar, maaari kang magluto ng mga skewer ng mga pakpak sa isang atsara.

May suka at sibuyas

Ang suka ng mesa ay angkop para sa gayong ulam, ngunit ang pag-atsara sa suka ng ubas ay lalong masarap. Mga sangkap: 4 na sibuyas ng bawang, malaking sibuyas, 1 kg ng manok, isang kurot ng ground black pepper, asin, 2 malalaking kutsara ng suka, kalahating baso ng tubig.

1. Una sa lahat, hindi malamig na hindi carbonated na tubig ang ibinuhos sa isang malalim na mangkok.
2. Ang asin ay natunaw sa likido, paminta, suka, durog na bawang ay idinagdag.
3. Ang sibuyas ay pinutol sa manipis na mga singsing.
4. Ang mga pakpak ay hugasan, pinipiga at inilatag sa marinade. Doon pumapasok ang onion rings.
5. Pagkatapos ng paghahalo, ang masa ay dapat iwanang para sa isang oras sa temperatura ng kuwarto.

May tomato marinade sa oven

Ang mga pakpak na inatsara sa tomato paste ay pinakamahusay na inihurnong sa oven. Ang mga ito ay napaka-mabango at malasa. Mga sangkap: kalahating kilo ng manok, 120 g ng tomato paste na walang mga additives at 3 malalaking kutsara ng ketchup, asin, granulated na bawang.

1. Ang hugasan na mga pakpak ay inilalagay sa isang malawak na kawali.
2. Ang salted tomato paste, ang ketchup ay ibinubuhos din doon, ang granulated na bawang ay ibinuhos.
3. Kung ninanais, maaari mong paminta ang masa sa panlasa.
4. Sa refrigerator, ang mga pakpak ay mag-atsara nang hindi bababa sa 4 na oras. Sa isip, dapat silang iwanang magdamag.

Ito ay nananatiling lamang upang ilagay ang mga pakpak sa isang oiled baking sheet at maghurno hanggang sa ganap na luto.

Mga pakpak ng manok sa grill sa mayonesa

Ang pinaka malambot na karne ay inihanda ayon sa recipe na ito sa isang espesyal na grill para sa grill. Ang pangunahing bagay ay i-marinate ito nang maayos nang maaga. Mga sangkap: 15 pakpak, isang kurot ng kari, maliit. isang kutsarang puno ng mustasa, asin, 3 malalaking kutsara ng taba ng mayonesa, isang pares ng mga clove ng bawang.

1. Hinahalo ang mayonesa at mustasa sa isang malawak na mangkok. Magdagdag ng durog na bawang, asin at kari sa masa.
2. Ang mga pre-prepared wings ay pinahiran sa lahat ng panig ng nagresultang sarsa, pagkatapos nito ay naiwan sa ilalim na istante ng refrigerator sa buong gabi. Mahalagang huwag mag-oversalt ng marinade para sa mga pakpak ng manok sa grill, dahil ang sangkap na ito ay naroroon na sa mayonesa.

Ang mga handa na pakpak ay inilatag sa isang bahagi ng grill grate at pinindot laban sa pangalawa. Ang isang pagkain ay inihahanda sa isang masarap na ginintuang kayumanggi. Paminsan-minsan, ang rehas na bakal ay dapat ibalik upang maiwasan ang pagkasunog.

Sa mustard-lemon sauce sa oven

Lalo na masisiyahan ang mga espesyalista sa pagluluto na ang gayong recipe ay mangangailangan ng isang minimum na mga produkto. Mga sangkap: isang malaking kutsarang puno ng maanghang na butil na mustasa, 730 g na mga pakpak, 2 malalaking kutsara ng sariwang kinatas na lemon juice, asin, pinaghalong pampalasa ng manok.

1. Ang hinugasan at pinatuyong mga pakpak ay ibinubuhos ng lemon juice at pinaghalong mabuti.
2. Ang masa ay inasnan, dinidilig ng mga piling pampalasa.
3. Ito ay nananatiling magdagdag ng mustasa.
4. Ang mga pakpak ay mag-atsara ng halos isang oras.
5. Ito ay nananatiling ilagay ang mga inihandang produkto sa isang oiled baking sheet sa isang layer at maghurno sa oven sa loob ng 55-60 minuto.Sapat na ang temperatura na 180 degrees.

Kung gusto mong gawing mas maanghang ang ulam na pinag-uusapan, maaari kang magdagdag ng durog na bawang at paprika sa marinade upang matikman.

Kefir marinade para sa barbecue

Ang kefir para sa pagpipiliang ito ng pag-atsara ay kinuha na napakataba. Ang isang 3.2% na produkto ay perpekto. Mga sangkap: kalahating litro ng kefir, 2 medium na puting sibuyas, 900 g ng mga pakpak, isang malaking bulong ng espesyal na pampalasa ng barbecue, asin.

1. Ang hinugasan at tuyo na mga pakpak ay inilatag sa isang malalim na lalagyan. Maipapayo na pumili ng mga pagkaing may masikip na takip.
2. Ang manok ay inasnan ayon sa panlasa at binudburan ng pampalasa.
3. Hindi malamig na kefir ang ibinuhos mula sa itaas.
4. Ang sibuyas, pinutol sa malalaking singsing, ay inilatag sa isang mangkok.
5. Ang lahat ng mga bahagi ng lalagyan ay lubusan na halo-halong at natatakpan ng takip.
6. Ang mga pakpak ay mag-atsara para sa mga 3 oras.

Mabilis na ihanda ang chicken wing skewers na ito. Sa proseso, kailangan mong tubig ang karne sa natitirang marinade para sa juiciness.

Recipe para sa maanghang na sarsa na may adjika

Maaaring kunin ang Adjika parehong gawang bahay at binili. Ang pangunahing bagay ay dapat itong medyo matalim. Mga sangkap: 850 g ng mga pakpak, 3 cloves ng bawang, isang malaking kutsara ng adjika, isang malaking sibuyas, asin, isang bungkos ng perehil, 3 malalaking kutsara ng pinong langis at parehong halaga ng tomato paste.

1. Para sa sarsa, ang adjika, langis at tomato paste ay halo-halong.
2. Ang asin, durog na bawang at tinadtad na damo ay idinagdag sa nagresultang masa.
3. Ang hinugasan at pinatuyong mga pakpak ay pinahiran ng natapos na pag-atsara.
4. Ang mga manipis na singsing ng sibuyas ay ibinubuhos sa parehong lalagyan. Ang mga produkto ay halo-halong.
5. Ang mga sangkap ay dapat na infused para sa hindi bababa sa 2 oras.

Kung ninanais, maaari mong iprito ang mga pakpak sa marinade nang direkta sa kawali. Masarap na magdagdag ng mga cube ng matamis na pulang paminta sa gayong ulam, pati na rin ang anumang iba pang mga gulay.

Sa pagdating ng maiinit na araw, maraming mamamayan ang nagsimulang lumabas sa kalikasan. Ang mga kasiyahang paglalakad na ito, bilang panuntunan, ay hindi ginagawa nang walang masasarap na piknik sa isang masayang kumpanya ng mga kaibigan at miyembro ng pamilya. At sa bawat ganitong pamamasyal, hindi maiiwasang umusbong ang tanong, ano kaya ang masarap na lutuin sa pagkakataong ito?

Ang paboritong manok ng bawat isa ay makakatulong sa paglutas ng problemang ito, o sa halip ay isa sa mga pinakamasarap na bahagi nito - mga pakpak.

Paano magluto ng mga pakpak ng manok para sa isang piknik?

Siyempre, maaaring isipin ng isang omniscient na tao sa pagluluto: mga pakpak - mabuti, ano ang mabuti sa kanila, balat at buto lamang? Sa isang bahagi, magiging tama siya, ang mga pakpak ng manok ay talagang pinagkaitan ng karne, ngunit kung sila ay mahusay na niluto, makakakuha ka ng isang masarap na magbibigay pa rin ng mga logro sa ipinagmamalaki na mga suso at balakang na tanyag sa mga tao.

Ang mga pakpak ng piknik ay maaaring ihanda sa maraming paraan, tulad ng pag-bake ng mga ito sa oven nang maaga at handang dalhin sa iyo sa paglalakad. Kung gusto mo ang pagpipiliang ito ng almusal sa kalikasan, inirerekomenda namin ang panonood. Ang mga pinalamig na pritong pakpak ay tiyak na mabuti sa kanilang sariling paraan, ngunit ang mga pakpak ng barbecue na ginawa sa sariwang hangin ay magiging pinakamasarap pa rin. Ang ganitong mga pakpak, na pinirito sa isang barbecue grill o sa mga skewer, ay makikipagkumpitensya sa mismong "hari ng mga piknik" - ang sinasamba na shish kebab.

Ang mga pakpak ng manok mismo ay may masarap na amoy at neutral na lasa, kaya ang buong aroma at lasa ng tapos na produkto ay higit sa lahat ay nakasalalay sa pag-atsara kung saan dapat itago ang mga pakpak bago magprito. Mayroong maraming mga recipe para sa naturang mga marinade, ngunit kasama ng mga ito mayroong ilang mga pangunahing, batay sa kung saan ang lahat ng iba ay itinayo, ito ay tungkol sa kanila na tatalakayin pa natin.

Bago mo simulan ang pagluluto ng mga sumusunod na recipe, mangyaring tandaan na ang mga ito ay dinisenyo para sa 12 medium-sized na pakpak ng manok!

recipe ng honey mustard marinade

Mga sangkap:

• honey (kinakailangang magaan, bakwit dahil sa matalim na lasa nito ay hindi maganda) - 100 g;
• handa na ang mustasa "Russian spicy" - 4 tbsp. kutsara;
• tuyong mustasa, sa buong butil - 2 tbsp. kutsara;
• suka (mas mabuti ang alak o hindi bababa sa mansanas) - 4 tbsp. kutsara;
• anumang langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
• asin at coarsely ground black pepper - sa iyong paghuhusga.

Nagluluto:

1. Kung ang honey ay minatamis, dapat itong ilipat mula sa garapon sa isang maliit na kasirola at matunaw sa loob nito sa isang paliguan ng tubig.
2. Sa isang mangkok ng porselana o salamin, ihalo ang lahat ng mga likidong sangkap ng pag-atsara, pagkatapos ay ibuhos dito ang mga buto ng mustasa at magdagdag ng asin at paminta.
3. Pahiran ang inihandang pakpak ng manok na may honey-mustard glaze, ilagay ang mga ito nang mahigpit sa isang non-oxidizing dish, takpan at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa isang oras.

Recipe ng marinade na may kefir at kari

Mga sangkap:

• taba kefir (3.2%) - 250 ml;
• bawang - 3-4 cloves;
• kari - 1/2 -1 tbsp. kutsara;
• itim na paminta;
• asin - tungkol sa 1 tbsp. nakatambak na kutsara.

Nagluluto:

1. Balatan ang bawang at pindutin sa isang pandurog.
2. Pagsamahin ang lahat ng sangkap ng marinade sa isang non-oxidizing bowl. Tikman ang marinade, at kung kinakailangan, magdagdag ng asin dito.
3. Ilagay ang mga inihandang pakpak sa isang malaking mangkok, ibuhos ang pag-atsara sa kanila, ihalo sa iyong mga kamay, siksik, pindutin nang pababa gamit ang isang plato, takpan ang mangkok na may isang pelikula o takip at ilagay ito sa ilalim ng refrigerator sa loob ng 8 oras.

Recipe para sa maanghang na pag-atsara na may adjika

Mga sangkap:

• 20% taba kulay-gatas - 200 ML;
• bawang - 3 cloves;
• asin at totoong Abkhaz adjika na walang kamatis - sa panlasa.

Nagluluto:

1. Ibuhos ang kulay-gatas sa isang baso o porselana na mangkok, pisilin ang mga peeled na clove ng bawang na may isang pindutin at magdagdag ng isang kutsara ng adjika.
2. Haluing mabuti ang marinade at tikman ito. Kung walang sapat na asin o talas, magdagdag ng asin o magdagdag ng kaunti pang adjika.
3. Pahiran ang mga inihandang pakpak na may pag-atsara, ilagay sa isang mangkok o isang espesyal na masikip na bag para sa marinating at ilagay sa refrigerator sa loob ng 2-3 oras.

soy sauce marinade recipe

Mga sangkap:

• toyo - ¾ tasa;
• anumang langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
• mainit na ketchup "Chili" - 3 tbsp. kutsara;
• bawang - 2 cloves;
• giniling na mainit na pula at itim na paminta - ¼ kutsarita bawat isa.

Nagluluto:

1. Balatan ang bawang at pindutin sa pamamagitan ng isang pindutin.
2. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang homogenous na masa.
3. Ibuhos ang mga inihandang pakpak na may soy marinade at iwanan ang mga ito sa refrigerator nang hindi bababa sa kalahating araw.

Ngayong alam mo na ang mga pangunahing prinsipyo ng paggawa ng marinade para sa barbecue chicken wings, maaari kang magpatuloy sa mga praktikal na pagsasanay - sa katunayan, subukan ang iyong paborito sa mga recipe sa itaas o gumawa at subukan ang iyong sarili. Maligayang piknik at bon appetit!