Mga simpleng pagkain para sa mesa ng Bagong Taon. Patatas na may kulay-gatas na inihurnong sa aluminum foil sa oven

Ang Bagong Taon ay isa sa mga pinakapaboritong pista opisyal para sa milyun-milyong mga Ruso. Para sa ilan, ito ay nauugnay sa mainit na pagtitipon sa bahay, habang ang iba ay mas gustong magdiwang kasama ang isang maingay na grupo. Sa isang paraan o iba pa, ang gabing ito ay malamang na hindi kumpleto nang walang maalalahanin na menu ng Bagong Taon para sa maligaya na mesa.

Ang isang mabuting maybahay ay tumatagal ng isang responsableng diskarte sa pagpili ng mga recipe para sa Bagong Taon, upang ang bawat bisita ay nasiyahan, at naaalala ng lahat ang pangkalahatang kalagayan ng holiday sa loob ng mahabang panahon. Mga maiinit na pinggan, meryenda, salad - nakolekta namin ang lahat ng ito sa seksyong ito, na idinisenyo upang matulungan kang lumikha ng isang orihinal na menu ng mga recipe ng Bagong Taon para sa maligaya talahanayan.

Sa kabila ng katotohanan na ang paboritong ulam ng lahat ay iba, maaari mong masiyahan ang lahat nang walang pagbubukod. Paano? Ang aming mga recipe ng Bagong Taon ay tutulong sa iyo na maghanda ng mga pagkaing pangkapistahan na hindi nagkakamali sa lasa, hitsura, at nilalaman. At ang pinakamahalaga, napakadaling ihanda ang mga ito, dahil ang lahat ng mga step-by-step na recipe sa aming website ay nilagyan ng mga de-kalidad na larawan na malinaw na nagpapakita ng buong proseso ng pagluluto hanggang sa pinakamaliit na detalye.

Nag-iisip pa rin kung anong mga delicacy ang sorpresahin ang iyong sambahayan sa menu ng Bagong Taon? Ang pagpili ng mga recipe para sa mga pagkaing Bagong Taon ay halos walang limitasyon. Maaari kang gumawa ng tradisyonal na Olivier salad at pinalamanan na mga sili, o maaari kang makahanap ng iba, mas orihinal na mga recipe, halimbawa, salad na may hipon o carp na inihurnong sa oven.

Ang holiday menu para sa darating na 2019 ay dapat na nakabubusog, masarap, at dapat may kasamang mga pagkaing karne, isda at gulay, upang ang bawat bisita ay makahanap ng isang bagay na gusto nila. Pagkatapos ang buong 2019 ay lilipas nang mahinahon at mapayapa para sa iyo.

Ang mga maligaya na pagkain ay dapat na pinalamutian nang maganda, at ang aming mga recipe na may mga larawan ay makakatulong din sa iyo sa ito, na nagpapakita nang detalyado hindi lamang ang paghahanda, kundi pati na rin ang dekorasyon ng mga pinggan ng Bagong Taon. Sorpresahin ang iyong mga bisita at pasayahin ang iyong sambahayan ng isang orihinal at masarap na pagkain sa holiday na walang sinumang makakain sa Bagong Taon.

Ang recipe ng bawat Bagong Taon sa aming website ay napatunayan: maraming tao ang naghanda ng mga pagkaing gamit ito para sa Bagong Taon, upang makatiyak ka na ang iyong holiday table sa bisperas ng 2019 ay magiging matagumpay. Hahangaan ng iyong mga kaibigan ang iyong talento sa pagluluto habang tumutulong ka sa paghahanda ng masasarap na pagkain para sa mesa ng Bagong Taon. Ang bawat ulam ay isang maliit na obra maestra, isang gawa ng sining, na idinisenyo upang lumikha ng isang mainit, magiliw na kapaligiran sa mesa.

Ang mga recipe para sa Bagong Taon ay naiiba sa iba pang mga recipe sa kanilang espesyal na katapatan, dahil ang holiday na ito ay sumisimbolo na ang buong magiliw na pamilya o kumpanya ay ligtas na lumipat sa susunod na yugto ng buhay. Hindi mahalaga kung pipiliin mo ang isang simpleng recipe o isang kumplikado, ang pangunahing bagay ay magtatapos ka sa masasarap na pagkain ng Bagong Taon sa iyong mesa!

Nag-aalok kami ng isang unibersal na hanay ng mga produkto na magpapahintulot sa iyo na huwag mag-aksaya ng oras sa mga mamahaling sangkap at maghanda ng maximum na iba't ibang masasarap na pagkain.

Para sa maligaya na kaganapan ay maghahanda kami: inihurnong patatas at karne sa mga skewer, cake pizza, julienne sandwich, Olivier roll, mga binti ng manok at iba pang mga kagiliw-giliw na pagkain mula sa isang ganap na karaniwang hanay ng mga produkto.

Mga nababagong pinggan. Ano ito?

Ito ay maginhawa kapag ang parehong mga sangkap ay ginagamit upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan, at sa dulo mayroon kaming ganap na mga independiyenteng pagkain.

Mabuti kung ito ay hindi masyadong marami, dahil ang mga pista opisyal ng Bagong Taon ay medyo mahaba, at mayroon pa ring higit sa isang kapistahan sa unahan.

Mahusay kung ang mga pinggan ay inihanda nang mabilis, ang ilan sa mga ito ay maaaring gawin nang maaga upang ang babaing punong-abala ay maaaring maging libre sa panahon ng holiday.

Kaya, ipinapanukala naming mag-compile menu ng mga nababagong pagkain. Ano ito? Iminumungkahi namin ang paglikha ng isang kumpletong menu mula sa isang maliit na bilang ng mga sangkap.

Tinutukoy ng bawat maybahay para sa kanyang sarili ang threshold ng labis na pananalapi kung saan handa siyang ipagdiwang ang Bagong Taon.

Starter set maaaring ganito ang hitsura ng mga produkto:

1. dibdib ng manok - 800-900 gr.,
2. abot-kayang karne - 0.7-1.5 kg,
3. ham - 300 gr,
4. keso - 350 gr,
5. tinapay, harina,
6. itlog ng manok - 10-20 mga PC,
7. mayonesa, kulay-gatas,
8. sibuyas, patatas, karot, atsara,
9. mushroom - 300 gr.
10. herring.

Gagamitin namin ang mga produktong ito para itakda ang festive table: iba-iba, malasa at matipid.

Kung posible na madagdagan ang badyet, maaari din nating kunin ang:

• olibo - 1 garapon (para sa pizza at salad)
• de-latang berdeng mga gisantes (Olivier, pizza), de-latang matamis na mais, beans, de-latang mushroom.
• de-latang pinya (para sa mga salad at pizza)
• pusit (salad) o crab sticks.
• prutas at marshmallow (sa mesa at fruit canapé)
• atbp.

Mula sa pangunahing hanay ng mga produkto

Ulam 1

Tradisyonal pizza sa anyo ng isang bukas na pie o cupcake pizza, kung saan ang mga sangkap ay hinahalo sa isang batter at inihurnong sa muffin tins. Para sa pagpuno gumagamit kami ng maliliit na bahagi ng dibdib ng manok, hamon, pritong sibuyas at mushroom, at keso.

Ngunit hindi mo masisira ang lugaw na may mantika, kung kaya ng iyong badyet, magdagdag din kami ng mga olibo, cherry tomatoes, pineapples, seafood, mais, atbp. Pagkatapos ang pizza na ito ay magiging mas maligaya at "pinalamutian nang husto."

Ulam 2

Ang set: ham, manok, keso, tinapay, pinakuluang itlog - nagbibigay sa amin ng pagkakataon na malikhaing lapitan ang paggawa ng iba't ibang canapes. Bukod pa rito, gumagamit kami ng mga olibo, pineapples, cucumber, atbp. - depende sa badyet ng party.

Ang mga canape ay maaaring prutas at marshmallow. Ito ay magiging matipid, dahil maaari kang gumawa ng isang plato ng mga canape ng prutas mula sa ilang mga saging, marshmallow, mansanas, peras, atbp.

Ang ulam na ito ay may ilang mga pakinabang: isang kawili-wiling presentasyon sa mesa na may mga skewer, pagtitipid ng pagkain sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng iba't ibang sangkap sa katamtamang sukat, na lumilikha ng iba't ibang mga kumbinasyon ng lasa para sa "isang kagat."

Ulam 3

"Olivie", saan kaya tayo kung wala siya sa Bagong Taon? Badyet Olivier maaaring gawin ayon sa isang primitively murang senaryo: pinakuluang patatas, karot, itlog, sibuyas, ham at atsara. Kung ninanais, magdagdag ng iba pang mga uri ng karne, de-latang berdeng mga gisantes, sariwang damo, sariwang pipino, Chinese na repolyo.

Ngunit ang mga hilig sa pagluluto sa paligid ni Olivier ay hindi humupa. Maraming mga isip ang literal na nagtatrabaho araw at gabi sa pag-imbento ng isang bagong subspecies ng "Olivier", at para sa magandang dahilan!

Maaaring lutuin Gumulong si Olivier. Kapag ang mga sangkap ng ulam ay nakabalot sa tinapay na pita, isang manipis na hiwa ng berdeng pipino, ham, isang piraso ng keso.

Ulam 4

Mga pantasya sa paksa "Julienne." Mula sa "chicken-mushrooms-cheese" maaari tayong maghanda klasikong julienne at ihain ito ng mainit sa mesa. Ngunit ang iba pang mga pagpipilian ay posible rin.

Maaaring ihanda nang nagmamadali mga basket ng tinapay na may palaman, tumatawid sa "Julienne" na may mga maiinit na sandwich. Upang gawin ito, pinutol namin ang mga bilog na piraso mula sa mga piraso ng tinapay, "i-roll" ang mga ito gamit ang isang rolling pin, takpan ang mga hulma gamit ang kuwarta na ito at ilagay ang aming pagpuno ng "mushroom-chicken-cheese", atbp., Maghurno sa oven - para matunaw ang keso. Nakakakuha kami ng bagong interpretasyon ng isang sikat na ulam.

Ang Julienne filling ay maaari ding balot sa loob ng pita bread o manipis na pancake. Ang napaka-matagumpay na kumbinasyon ng mga sangkap ay magiging "bago" sa bawat ulam. Pancake o mini lavash roll Init sa isang kawali sa magkabilang panig upang ang keso ay may oras na matunaw, at ihain. Ang mga ito ay mabuti sa parehong mainit at malamig.

Ulam 5

Magluluto kami ng patatas sa oven. Ito ay malasa, malusog, at budget-friendly.

Ulam 6

Kasama ng patatas maaari kang maghurno at mainit na ulam ng karne. Ang diskarte na ito ay nakakatipid ng oras at espasyo sa oven, at ang mga patatas ay nakakakuha ng mga karagdagang puntos mula sa mga katas ng karne.

Anong gagawin natin? Mayroong ilang mga pagpipilian. Maaaring i-bake binti ng manok na may keso. Upang gawin ito, ilagay ang mga binti ng manok na may mga hiwa ng "keso" sa ibabaw ng layer ng patatas. Ang manok ay maaari ding lutuin sa isang hiwalay na "compartment".

Kasama ang mga patatas, maaari kang maghurno ng karne sa mga skewer o lula kebab- pritong karne sausage sa isang skewer. Maaari kang magdagdag ng mga sibuyas, sariwang damo, at kampanilya sa tinadtad na karne. Huwag magdagdag ng mga itlog o tinapay. Ang mas mataba ang tinadtad na karne, mas mabuti para sa lula kebab. Ang klasikong opsyon ay tupa, ngunit gagawin ng iba pang tinadtad na karne. Upang maiwasan ang pagbagsak ng sausage sa skewer, ang tinadtad na karne ay dapat na masahin nang mabuti at palamigin sa loob ng 2 oras. Ang mga skewer ng kawayan ay paunang ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 20 minuto. Ang sausage ay mahigpit na pinindot sa skewer na may mga kamay na nilubog sa malamig na tubig, at inilagay sa oven, inihurnong para sa 25 minuto sa 200 degrees. At handa na ang mabangong homemade sausages!

Maaaring lutuin binti ng manok at sorpresahin ang iyong mga bisita. Ang anumang tinadtad na karne ay angkop para dito. Masahin ito ng maigi at, tulad ng isang kebab, ilagay ito sa isang nakakain na stick-straw. Pagkatapos ay "i-roll" namin ang isang layer ng kuwarta at maghurno sa oven hanggang tapos na. Ito ay lumalabas na masarap, orihinal at mura - hindi maraming karne ang ginagamit.

Ulam 7

Para sa mga "tamad" sa Bagong Taon, ito ay nagkakahalaga ng pag-aampon mga salad na hindi nangangailangan ng maingat na paghahanda: pagtula sa mga layer, pagpapanatili ng isang mahigpit at gayak na hugis, mga dekorasyon ng designer. Dito ay sapat na upang i-chop ang mga gulay, buksan ang mga lata ng "de-latang pagkain" o magdagdag ng mga produktong karne.

Buksan ang isang garapon ng mga de-latang champignon at isang garapon ng pulang beans. Alisan ng tubig ang juice at ilagay sa isang mangkok. Magdagdag ng gadgad na pinakuluang itlog at bawang - dami sa panlasa. Ang masarap na salad ay handa na!

Ulam 8

Isang tradisyonal at medyo matipid na salad na maaaring ihanda nang maaga - Herring sa ilalim ng Fur Coat, ngunit sa pagkakataong ito ay inihahatid namin ito sa isang bagong paraan. Well, paano kung walang upgrade! Bagong Taon na!

Naghahain kami ng isang karaniwang ulam na may katatawanan, tulad ng, sa katunayan, isang ganap na lohikal na "herring sa ilalim ng isang fur coat."

Ang isa pang pagpipilian sa paghahatid ay isang salad roll. Para sa produksyon nito, ginagamit ang stretch film. Ang karaniwang "komposisyon" ng salad ay inilatag dito sa mga layer, at pagkatapos ay "pinagsama" sa isang roll at mahigpit na nakabalot ng pelikula nang ilang sandali upang bigyan ito ng hugis.

Ulam 9

Ilan pang classic. Ang mga sandwich na may sprats ay maaaring maging aesthetically kasiya-siya at maayos. Magprito ng tatsulok na hiwa ng itim na tinapay at palamig. Grasa ng mayonesa, iwisik ang gadgad na puti ng itlog at pula ng itlog nang hiwalay - hatiin ang tinapay sa kalahati, at ilagay ang isda sa gitna. Anong bagong nabasa!

Ulam 10

Kaya, ano ang mayroon tayo para sa dessert? Siyempre, sa isang magandang holiday ay maaaring hindi ka makarating doon... Ngunit mayroon pa ring napakaraming mga holiday sa unahan na ang isang bagay na masarap ay magiging lubhang kapaki-pakinabang.

Maghahanda kami!!! At marami kaming iba't ibang gagawin. Ang mga cute na cupcake na ito ay maaaring gawin mula sa anumang kuwarta. Ang isang tradisyonal na sponge cake ay gagana rin. Ang pangunahing bagay ay may temang dekorasyon ng Bagong Taon.

Ang mga inumin ay hindi kasama sa aming menu. Ibinibigay namin ang mga ito nang hiwalay.

Praktikal na halimbawa:

Kung ipagdiriwang mo ang Bagong Taon kasama ang isang malaking kumpanya, kung gayon ang lahat ng 10 pinggan ay literal na lilipad sa mesa. Kung ito ay isang holiday ng pamilya, kung gayon ang "kasarapan" ay maaaring pahabain sa buong araw, iyon ay, tanghalian, pagkita sa lumang taon at pagsalubong sa Bagong Taon.

Hapunan: light chicken noodle soup - gumamit ng sabaw mula sa pinakuluang dibdib ng manok. Tradisyunal na pizza mula sa karaniwang hanay ng mga produkto at 1 salad. Ang holiday ay nagsisimula na sa pakiramdam tulad nito!

Paalam sa lumang taon - huli na hapunan: inihurnong patatas na may karne, 2 salad. Dito hindi kami mananatiling gutom hanggang hatinggabi, at makakain na namin sa wakas ang pinakahihintay na salad na may mayonesa. Ito ay isang opsyon na huwag itapon ang mga pagkaing nabubulok, ngunit kainin ang mga ito para sa kasiyahan.

Hatinggabi - Bisperas ng Bagong Taon: magagaang meryenda - halimbawa, iba't ibang canapé, pita roll na may keso at mushroom, sandwich, hiniwang keso, prutas, cupcake na may tsaa. Ito ay mga pagkaing mas mababa ang calorie na masarap kahit malamig. Masarap ang mga ito sa matapang na inumin at maaaring iwan "para bukas." O kainin ito kaagad sa Bagong Taon.

Ano ang lulutuin mo para sa holiday table?

Anong mga ideya ang nagustuhan mo?

Ang menu ng Bagong Taon na ito ay para sa mga magkakaroon ng magandang Bisperas ng Bagong Taon 2019 ng Baboy (Boar). Para sa mga nais ng bago, simple at masarap na pagkain sa talahanayan ng holiday, mga recipe na hindi mo agad mahahanap sa Internet.

Ang mga meryenda at pinggan sa mesa ng Bagong Taon, siyempre, ay dapat na tumutugma sa mga panlasa ng hayop na ang taon ay darating sa aming pintuan. At siyempre, ang mismong simbolo ng susunod na taon ay hindi maaaring ihain bilang isang pampagana sa maligaya talahanayan!

Bago at kawili-wiling mga recipe para sa menu ng Bagong Taon sa Year of the Pig 2019:

Nangangahulugan ito na agad naming ibinubukod ang baboy at ang mga derivatives nito. Ano ang gusto ng baboy? Oo, halos kahit anong ibigay mo!

Ano ang dapat na nasa maligaya talahanayan ng Bagong Taon sa Taon ng Baboy, ano ang dapat ihanda na bago at kawili-wili?

Hindi tatanggihan ni Piggy ang karne, isda, gulay at damo, o prutas. Samakatuwid, sa taong ito ay makakayanan natin ang isang walang uliran na marangyang mesa, ituring ang ating sarili at ang ating pamilya at mga kaibigan ng pinaka-katangi-tangi at masasarap na pagkain!

Kaya, magsimula tayo, pumili at gumuhit ng isang menu nang maaga, linawin ang listahan ng mga produkto, bumili ng isang bagay nang maaga bago ang mga presyo, tulad ng dati bago ang holiday, pumailanglang, at upang hindi ma-jostled sa tindahan sa gitna ng isang malaking pulutong. Sa huling araw.

Ano ang dapat na nasa talahanayan ng Bagong Taon 2019, kung ano ang lutuin?

Ang aming maybahay ng 2019 ay ang Baboy, ang kulay nito ay dilaw, na nangangahulugang ang mga pinggan sa mesa ay dapat na nasa mainit na mga kulay, lahat ng mga kakulay mula sa light lemon hanggang orange.

Anong kahanga-hangang mga kulay ang mga ito - pula at dilaw na kampanilya na paminta, dalandan at tangerines, peras at matingkad na mansanas, pulang caviar at talong sa ibang bansa, luntiang puti at rosas na cake at halaya na cake - purong kagandahan lamang!

At ano ang gagawin natin nang walang sikat, kahit na luma, ngunit napakasarap na pagkain ng Bagong Taon:...

Bilang karagdagan, ang aming Baboy ay hindi isang simple, ngunit isang Earthy. Nangangahulugan ito na ang maybahay ay isang mahusay, mapagpatuloy at malinis, mahilig siya sa kaayusan at karangyaan, magdadala siya ng coziness at ginhawa sa ating mga tahanan, kailangan nating magsuot ng magagandang damit para sa kanyang pagpupulong - maliwanag, sunod sa moda, maluho!

Para sa kaligayahan at good luck na magkasama sa iyong tahanan, kailangan mong magbigay ng mga souvenir na may imahe ng babaing punong-abala ng taon sa lahat ng iyong mga kaibigan at miyembro ng pamilya, at siguraduhing ilagay ang pinakamaganda at pinakamalaki sa mesa. .

At ang kulay ng pigurin ay dapat na dilaw, at upang maakit ang kayamanan, itali ang isang gintong laso sa leeg.

Ang mga baboy ay likas na palakaibigan, mahilig sila sa ingay at kasiyahan, kaya huwag mag-atubiling mag-imbita ng higit pang mga bisita at magsaya mula sa puso.

Menu ng talahanayan ng Bagong Taon sa Taon ng Baboy 2019: kawili-wiling mga mainit na pagkain

Yung mga housewives na may skills ng chef ay kayang gawin ng wala ang payo ko, may dibdib silang puno ng sarili nilang recipe, kaya susulat ako ng mga recipe na simple, gawa sa mga simpleng sangkap at mabilis ihanda.

Mga suso ng manok na may pampalasa at bawang sa sour cream sauce

Upang maghanda kakailanganin mo ang apat na dibdib ng manok, isang ulo ng bawang, kalahating baso ng kulay-gatas at ang parehong halaga ng mayonesa, cilantro at basil, isang daang gramo ng anumang sariwang mushroom, isang dakot ng semolina, asin at paminta sa panlasa.

Simpleng recipe:

Pagkatapos ng paghuhugas at paglilinis, itinapon namin ang lahat maliban sa mga suso sa mangkok ng isang processor ng pagkain at tinadtad hanggang makinis, tikman ito - magdagdag ng asin at paminta.

Gupitin ang mga suso nang pahaba sa tatlong piraso bawat isa. Ibuhos ang sarsa, pukawin at ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Ilagay sa isang baking sheet at ilagay sa isang malamig na oven, itakda ang temperatura sa 180 degrees at oras para sa 1 oras.

Iyon lang - oras na para maglingkod. Ito ay masarap at simple, at maaari mo itong ilagay sa refrigerator upang i-marinate nang direkta sa isang baking sheet, at pagkatapos ay ilagay lamang ito sa oven at i-on ito, na hindi magtatagal ng maraming oras at hindi mag-aalis sa iyo sa pagsali. sa maligaya kapistahan para sa mahaba, at ang ulam ay pindutin ang mesa mainit na mainit.

Sulit na isama ang gayong mainit na ulam sa menu ng Bagong Taon!

Mga cutlet na may pagpuno ng keso - isang masarap at kasiya-siyang recipe sa menu ng Bagong Taon

Maraming mga maybahay ang naghahanda ng mga paboritong cutlet ng lahat para sa holiday table. Gawin nating espesyal at masarap ang isang pamilyar na ulam.

Upang maghanda, kakailanganin namin: kalahating kilo ng giniling na karne ng baka at manok, dalawang itlog, isang daang gramo na piraso ng tinapay, isang baso ng gatas, 150-200 gramo ng matapang na keso, isang maliit na sibuyas, isang maliit na langis ng gulay, asin. at paminta sa panlasa.

Masarap na recipe:

Ibabad ang tinapay sa gatas ng halos dalawampung minuto, pisilin ito at ilagay sa mangkok ng food processor. Inihagis din namin ang mga peeled na sibuyas, basagin ang mga itlog, magdagdag ng asin at paminta. Hiwain hanggang makinis.

Ilagay ang tinadtad na karne at ang nagresultang timpla sa isang maginhawang malawak na mangkok, masahin nang lubusan gamit ang iyong mga kamay.

Gupitin ang keso sa mga cube.

Sa basang mga kamay, paghiwalayin ang isang bahagi ng tinadtad na karne sa isang cutlet at bumuo ng isang patag na cake. I-wrap ang isang bloke ng keso dito at bumuo ng isang cutlet.

Iprito ang mga cutlet sa isang kawali sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi at magdagdag ng kaunting tubig. Isara ang takip nang mahigpit at kumulo sa katamtamang init sa loob ng 5-6 minuto. Sa sandaling kumulo ang tubig, handa na ito!

Ihain nang mainit kasama ng anumang side dish, nilagyan ng sarsa, o maaaring gamitin bilang malamig na pampagana!

Isang masarap na ulam, maanghang at makatas, hindi pangkaraniwan at hindi mahirap ihanda - tama lang para sa menu ng holiday ng Bagong Taon.

Upang lumikha ng obra maestra na ito kakailanganin namin: isang kilo ng veal, isang pares ng mga dakot ng sariwang champignon, dalawang kampanilya - pula at dilaw, dalawang kutsara ng linga, isang maliit na langis ng gulay.

Para sa marinating - 50 gramo bawat isa ng toyo suka at balsamic, isang maliit na ulo ng bawang, isang kutsara ng pulot, lasa ng asin at paminta sa dila.

Bagong recipe:

Paghaluin ang pag-atsara at ilagay ang karne, gupitin sa mahabang piraso, dito. Maipapayo na gupitin ang mga piraso sa buong butil. I-marinate 8 oras bago lutuin.

Alisin ang karne mula sa pag-atsara at iprito sa isang mainit na kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagpapakilos paminsan-minsan.

Inilatag namin ang mga kabute, maganda ang hiwa at paminta sa manipis na kalahating singsing, bawasan ang init sa mababa at kumulo hanggang malambot sa loob ng 20-30 minuto sa ilalim ng mahigpit na saradong takip, paminsan-minsang pagpapakilos.

Ilagay sa isang plato at budburan ng sesame seeds. Pumunta ka sa mesa dali!

Ang mga maiinit na pinggan sa mesa ay dapat na naroroon sa hindi bababa sa dalawang uri; Ang Bisperas ng Bagong Taon ay mahaba at kadalasan ang mga maiinit na pagkain ay lumalabas nang malakas, lalo na sa magandang vodka.

Menu ng Bagong Taon 2019: mga recipe para sa mga bagong salad para sa festive table

Ang mga salad ay ang bagay na laging nananatili... kaya hindi mo kailangang maghanda ng marami sa kanila, sapat na ang tatlo o apat na magkakaibang direksyon, halimbawa - isda, karne at keso.

Totoo, ang Bagong Taon na walang tradisyonal na Olivier at Herring sa ilalim ng isang fur coat sa anumang paraan ay hindi mukhang Bagong Taon, kaya ako ay tuso at naghahain ng mga salad na ito bilang isang malamig na pampagana sa mga tartlet. Buweno, sa mga tradisyunal na mangkok ng salad sinusubukan kong sorpresahin ang mga bisita sa isang bagong bagay!

Inihahanda sa bilis ng kidlat, tinimplahan bago ihain.

Para sa paghahanda - 200 gramo ng ham at pinausukang keso, isang pares ng mga pipino, dilaw na paminta, mayonesa, tatlong pinakuluang itlog, isang maliit na dill at isang bungkos ng berdeng mga sibuyas.

Paghahanda:

1. Gupitin ang mga gulay, ham at keso sa maliliit na piraso.
2. Pinong tumaga ang sibuyas at dill, idagdag sa isang mangkok, ihalo sa mayonesa.
3. Hinahati namin ang mga itlog sa mga yolks at puti. Grate ang mga puti sa isang mangkok ng salad gamit ang isang magaspang na kudkuran at ilagay ang isang kama kung saan inilalagay namin ang salad. Tatlong yolks sa isang pinong kudkuran, inilipat ito sa ibabaw ng mangkok ng salad.

Bon appetit!

Ang puff salad ni Hunter

Tradisyonal na lasa, madaling ihanda at kasiya-siyang salad sa menu para sa talahanayan ng Bagong Taon.

Kakailanganin namin - isang pinakuluang dibdib ng manok, tatlong kutsara ng adobo na mushroom, dalawang daang gramo ng matapang na keso, apat na pinakuluang itlog, isang pares ng mga adobo na pipino, dalawang pinakuluang patatas, isang pinakuluang karot, mayonesa.

Paghahanda:

Pinutol namin ang lahat sa maliliit na cubes, maliban sa keso - tatlo nito sa isang pinong kudkuran, at ilagay ito sa magkahiwalay na mga plato.

Nagtipon kami sa mga layer, na kumakalat sa bawat layer na may isang maliit na halaga ng mayonesa, maliban sa keso. Sequence – patatas, manok, mushroom, itlog, karot, pipino, keso.

Isang napaka-maginhawang salad, maaari itong ihanda nang maaga - kailangan mong panatilihin ito sa refrigerator sa loob ng tatlong oras.

Ang isa pang maginhawang salad na may pag-iipon ng hindi bababa sa tatlong oras, at ang mga bisita ay pahalagahan ang nakakatawang pangalan.

Festive salad – Salted salmon sa isang fur coat

Para sa paghahanda - 300 gramo ng salted salmon fillet, isang pares ng pinakuluang itlog, mayonesa, isang maliit na kulay-gatas, isang pares ng pinakuluang patatas, isang maliit na piraso ng matapang na keso, pinakuluang karot, pinakuluang beets, isang malaking sibuyas.

Proseso ng pagluluto:

Pinutol namin ang mga gulay at itlog sa maliliit na cubes nang hiwalay, mga fillet ng salmon sa mas malalaking cube.

Ilagay sa mga layer, pahiran ang bawat layer ng mayonesa na may halong one-third sour cream. Mag-apply ng matipid upang hindi matabunan ang lasa ng pagkain na may mayonesa.

Paglalagay ng order: beets, karot, patatas, sibuyas, itlog, salmon.

Budburan ng gadgad na keso.

Well, sa refrigerator bago dumating ang mga bisita! Bon appetit!

Menu para sa Bagong Taon 2019: mga recipe para sa masarap at simpleng malamig na pampagana

Ang bawat maybahay ay may hindi mabilang na malamig na mga pampagana sa cellar - dito maaari kang makahanap ng mga atsara - mga atsara ng gulay at kabute, at mga salad ng taglamig ng lahat ng uri ng lasa at pagbabago, ngunit ang kaluluwa, tulad ng sinasabi nila, ay nangangailangan ng iba pa!

Bilang isang malamig na pampagana, maaari kang gumawa ng isang assortment ng keso, sausage at isang pinirito na piraso ng tinapay, na pinahiran ng mayonesa na may isang durog na sibuyas ng bawang, at, kunin ang aking salita para dito, ito ay magiging kahanga-hanga.

Maaari mong gamitin ang parehong mga skewer upang i-chop ang rye bread at isang piraso ng herring na may mga onion ring na naka-sandwich sa pagitan ng mga ito, isang napaka-kaaya-ayang pampagana na maaaring mabilis na tangayin sa mesa... ngunit gagawa kami ng higit pa...

Mga itlog na pinalamanan ng mga kabute

Para sa paghahanda - isang dosenang pinakuluang itlog, isang 100 gramo na piraso ng matapang na keso, 300 gramo ng sariwang mushroom, isang sibuyas, isang pares ng mga clove ng bawang, mayonesa.

Paghahanda:

1. Pinong tumaga ang mga kabute at iprito ang mga ito sa isang kawali na may pinakamababang halaga ng mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi, idagdag ang pinong tinadtad na sibuyas at iprito nang magkasama, magdagdag ng kaunting asin. Hayaang lumamig.
2. Hatiin ang mga itlog sa kalahati at alisin ang mga yolks.
3. Ilagay sa mga mushroom, makinis na gadgad na keso at mga yolks ng itlog, durog na bawang at ihalo nang mabuti, panimpla na may mayonesa. Punan ang mga itlog ng pinaghalong at palamutihan ng mga damo.

Battered fish para pampagana

Upang ihanda ang isda na ito, kumuha ako ng mga fillet ng anumang puting isda. Inihahanda ko ang batter na may pagdaragdag ng vodka - iyon ay magiging malambot at malutong!

Mga produkto – fillet ng isda, isang itlog, 4 na kutsarang harina, malamig na tubig, asin at 2-3 kutsarang vodka.

Paghahanda:

1. Ihanda ang batter - talunin ang itlog na may asin, magdagdag ng kaunting tubig at harina. Paghaluin nang makapal at maingat na hatiin ang anumang mga bukol. Lagyan ng tubig paunti-unti at masahin hanggang sa umabot sa consistency na hindi pa umaagos, pero hindi masyadong malagkit. Magdagdag ng vodka at ihalo.
2. Isawsaw ang tinadtad na piraso ng isda, timplahan ng asin at paminta, sa batter at iprito sa isang kawali.

Mga tartlet na may pulang caviar

Dahil ano ang magiging talahanayan ng Bagong Taon kung wala sila? Ang Caviar ay palaging nasa menu ng Bagong Taon!

Upang maghanda, kumukuha kami ng mga 15 handa na tartlets, dalawang pinakuluang itlog, isang daang gramo ng keso, naproseso o matigas, isang kutsara ng pinalambot na mantikilya, isang maliit na sariwang dill at isang daang gramo na garapon ng caviar.

Simpleng recipe:

1. Grate ang mga itlog at keso sa isang pinong kudkuran, makinis na tagain ang dill at ihalo ang lahat ng mantikilya.
2. Punan ang mga tartlet na may pagpuno at maglagay ng isang kutsarang puno ng caviar sa itaas. Palamutihan ng mga gulay. Ilagay sa refrigerator hanggang sa paghahatid.

Bon appetit!

Menu ng talahanayan ng Bagong Taon 2019: Mga Dessert

Ang mga dessert sa talahanayan ng Bagong Taon, sa palagay ko, ay dapat na magaan at matikas. Mahaba raw ang handaan, sagana sa meryenda, maiinit at malalamig na pagkain, matatapang na inumin...

Kadalasan, pagdating sa dessert, walang nakakakain ng kahit isang piraso! Samakatuwid, subukan nating maghanda ng mga pinggan para sa dessert sa menu ng Bagong Taon na tiyak na nais mong subukan nang hindi nagpapabigat sa iyong tiyan.

Ang isang masarap na English dessert cake na walang baking, Bannofi Pie, ay perpekto para sa aming mga layunin. Bilang karagdagan, ito ay madaling ihanda, inihanda mula sa mga magagamit na sangkap at hindi sa lahat cloying!

Upang maghanda, kakailanganin mo ang isang springform pan o isang kawali na walang ilalim, 200 gramo ng light shortbread cookies, isang lata ng pinakuluang condensed milk, kalahating stick ng mantikilya, isang pares ng saging, isang baso ng sariwang cream, isang kutsara ng pulbos. asukal, cocoa powder at instant coffee - kaunti lang.

Paghahanda:

1. Gilingin ang mga cookies sa mga mumo sa isang blender at ihalo sa tinunaw na mantikilya.
2. Ikinakalat namin ang nagresultang masa sa amag, na bumubuo ng mataas na panig. Ilagay sa refrigerator sa loob ng isang oras.
3. Ikalat ang isang layer ng pinakuluang condensed milk at hiniwang saging dito.
4. Talunin ang cream na may pulbos na asukal at isang quarter na kutsarita ng instant na kape, gamit ang isang pastry bag o regular na kutsara, ilagay ang timpla sa amag, bahagyang iwiwisik ng kakaw para sa dekorasyon.
5. Palamigin ng ilang oras at ihain.

Bon appetit!

Ang Dessert Black Forest na may cherries ay madaling ihanda, ang mga sangkap ay abot-kaya, at ang lasa ay napakahusay.

Para sa paghahanda - mga baso o mangkok, kalahating kilo ng frozen na seresa, 300 gramo ng vanilla curd mass, isang baso ng sariwang cream, 100 gramo ng chocolate cookies, isang milk chocolate bar, 100 gramo ng asukal, isang pakurot ng vanilla, isang kutsara ng cognac o rum.

Paghahanda:

1. Nang walang defrosting, ilagay ang mga seresa sa isang kasirola, magdagdag ng vanillin at asukal at lutuin sa mababang init ng halos limang minuto. Alisin mula sa init at magdagdag ng cognac o rum, haluing mabuti. Malamig.
2. Paghaluin ang masa ng curd sa cream at talunin.
3. Gilingin ang mga cookies sa pinong mumo sa isang gilingan ng karne o i-chop ang mga ito sa isang food processor. O maaari mo itong igulong sa bag gamit ang isang rolling pin.
4. Ilagay sa mga mangkok ng ice cream sa mga layer: cookies, cherry sa syrup, kalahating puno ng cream, at ulitin. Grate ang tsokolate at ibuhos sa ibabaw, maaari mo itong ihalo sa natitirang mga mumo ng cookie. Palamutihan ng cherry ang bawat mangkok.

Bon appetit!

Marshmallow dessert na may mga prutas

Ang dessert ng marshmallow ay napakagaan at masarap, lalo na pinahahalagahan ito ng mga bata.

Upang maghanda kakailanganin mo: mga mangkok ng sorbetes, 200 gramo ng marshmallow, isang baso ng mabigat na cream, dalawang persimmons, apat na kiwi, isang saging, ilang mga peeled na walnut.

Paghahanda:

1. Gupitin ang mga prutas sa maliliit na piraso sa iba't ibang mga plato.
2. Talunin ang mga marshmallow na may cream sa isang blender.
3. Ilagay sa mga layer sa mga mangkok, alternating layer ng prutas at marshmallow cream, budburan ng nut crumbs sa itaas.
4. Para sa mga matatanda, maaari mong palamutihan ng isang dahon ng mint at mga buto ng granada, para sa mga bata mas mahusay na huwag gawin ito.

Bon appetit!

Mga inumin para sa talahanayan ng holiday ng Bagong Taon

Ang mga inumin sa mesa ng Bagong Taon, siyempre, ay magiging alkohol at di-alkohol, na may iba't ibang antas ng lakas, tulad ng sinasabi nila, ayon sa panlasa at kulay...

Iminumungkahi ko na maghanda nang maaga ng isang pares ng mga inuming nakalalasing na may kamangha-manghang lasa, na pahahalagahan ng mga bisita at magbibigay ng maraming papuri sa mahusay na babaing punong-abala, at isang hindi alkohol, para sa mga hindi gusto ng alkohol at mga bata.

Strawberry liqueur

Isang buwan bago ang Bagong Taon, posible na maghanda ng Strawberry liqueur, para dito kakailanganin mo ng kalahating kilo ng sariwang strawberry, isang baso ng asukal at isang litro ng vodka.

Paghaluin ang lahat sa isang dalawang-litro na garapon na may takip ng tornilyo at ilagay sa isang madilim na lugar. Araw-araw, ilabas ang garapon at kalugin ito upang maiangat ang asukal mula sa ibaba. Kapag natunaw na ang asukal, tapos na! Ihain na may mga ice cubes at palabnawin ng tonic.

Lemon-mint tincture

Ang lemon-mint tincture ay inihanda sa humigit-kumulang sa parehong paraan, na hindi gaanong matamis at samakatuwid ay mas popular sa mga lalaki.

Paghahanda: ibuhos ang isang baso ng asukal sa isang dalawang-litro na garapon na may takip ng tornilyo, magdagdag ng isang dakot ng dahon ng mint at hiniwang lemon. Punan hanggang sa mga balikat ang mataas na kalidad na vodka.

Ilagay sa isang madilim na lugar, alisin paminsan-minsan at iling hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.

Tropical mango at kiwi smoothie na may pineapple juice

Minsan ito ay tinatawag na buntot ng tandang. Ang kulay ng inumin na ito ay hindi maaaring maging mas angkop sa pagdiriwang ng Taon ng Dilaw na Baboy.

Upang maghanda kakailanganin mo ang isang mangga, isang pares ng kiwis at isang baso ng pineapple juice. Siyempre, kailangan mong maghanda ng ilang mga servings, ang recipe ay idinisenyo para sa dalawang baso.

Paghahanda:

1. Balatan ang mangga at kiwi, alisin ang hukay sa mangga at gupitin.
2. Ilagay sa isang blender, magdagdag ng pineapple juice at timpla.
3. Ibuhos sa mga baso, ipasok ang isang dayami at palamutihan ang baso na may isang slice ng kiwi.

Kung saan magbabakasyon sa mga pista opisyal ng Bagong Taon

Ang pagtatakda ng maligaya na talahanayan ng Bagong Taon, siyempre, ay nagsisimula sa pagpili ng scheme ng kulay kung saan ang mesa ay palamutihan. Hindi tinatanggap ang maraming kulay sa bagay na ito; dalawa, o pinakamataas na tatlong kulay, higit pa ay tanda na ng hindi nilinis na lasa.

Ang maybahay ng darating na taon ay Baboy. Ang mga kulay na gusto niya ay dilaw, pula at mapusyaw na berde.

Kung plano mong itakda ang talahanayan sa pula, kailangan mong tandaan na ang kulay na ito sa pangkalahatan ay mas pinipili ang kalapitan ng isang kulay lamang, at mas mabuti na dapat itong puti; ang kumbinasyon ng puti at pula ay nagbibigay ng mahigpit na pagkakaisa at solemnity.

Sabihin nating ang mantel ay pula, at ang mga napkin, pinggan at kandila sa mesa ay puti. Maaari kang magdagdag ng gintong pigurin ng babaing punong-abala at dilaw na kubyertos.

O maaari mong itakda ang talahanayan sa dilaw-kayumanggi-gintong mga tono, ngunit kailangan mong maging maingat sa ginto upang ang mesa ay hindi magmukhang masyadong bongga at magarbo. Ang mga kagamitan sa paghahain ng mga gamit na gawa sa rustic at ceramic ay magiging angkop sa gayong mga tela.

Sa isang puting tablecloth, ang mga berdeng dekorasyon ay magiging angkop na angkop - mga napkin, isang pandekorasyon na Christmas tree o isang spruce bouquet, berdeng baso, ginto at pilak na pinggan.

Well, ngayon ang ilang mga lihim:

• Ang mga tela sa festive table ay dapat magmukhang perpekto - maingat na plantsa, ang tablecloth ay dapat mag-hang sa mga gilid ng mesa nang hindi bababa sa isang-kapat ng isang metro.
• Ang mga napkin ay palaging pinipili alinman sa isang contrasting na kulay o sa parehong kulay, ngunit ang isang pares ng mga shade ay mas madidilim.
• Ang mga takip sa likod ng mga upuan upang tumugma sa tablecloth ay lubos na magpapalamuti at magdaragdag ng kasiyahan, pagiging sopistikado at chic sa setting.
• Ang isang malawak na runner na tumutugma sa natitirang bahagi ng palamuti ay mukhang napakaganda sa tablecloth.
• Dahil ang babaing punong-abala ng darating na taon ay mahilig kumain, dapat mayroong isang tunay na kasaganaan sa mesa; upang makatipid ng espasyo, maaari kang gumamit ng malalaking pinggan kung saan dapat ilagay ang maraming iba't ibang uri ng mga hiwa o meryenda.
• Ang mga kubyertos ay maaaring nakaimpake sa mga openwork na rustic napkin, na nakatali ng ordinaryong shaggy packing cord; siyempre, posible lamang ito kapag pinalamutian ang mesa sa istilong rustic.
• Palamutihan ang mga tangkay ng mga baso ng alak na may ulan, satin ribbons o kinang.
• Kapag nagtatakda ng talahanayan ng Bagong Taon, ang mga maliliit na detalye na sumusuporta sa kapaligiran ng holiday ay partikular na kahalagahan - mga kuwintas at mga napkin ng papel na may palamuti ng Bagong Taon, mga dekorasyon ng Christmas tree at kahit na maliliit na kaldero na may mga sariwang bulaklak.
• Ang isang espesyal na lugar sa festive table ay dapat na inookupahan ng simbolo ng darating na taon - isang cute na baboy, at ipares ito sa isang aso - isang simbolo ng papalabas na taon.
• Ang ibabaw ng mga salad ay maaaring palamutihan sa anyo ng matambok na mga bola ng Christmas tree, gamit ang makinis na gadgad na keso, puti ng itlog o pula ng itlog para sa pagwiwisik at pagguhit ng mga pattern na may mayonesa.

Ang holiday ng Bagong Taon ay dapat ipagdiwang at ipagdiwang nang maliwanag, sa isang bilog ng mga kaaya-aya na tao at sa isang palakaibigan na kapaligiran, kung gayon ang taon ay magiging matagumpay!

Samantala, kunin ang aking kawili-wili at bagong menu para sa Bagong Taon 2019 ng Baboy!

Ang Bagong Taon ay napakalapit na at mas maaga ang holiday menu ay pinagsama-sama, hindi gaanong abala ang paghahanda ng mga pagkaing Bagong Taon. Dinadala ko sa iyong pansin ang isang malawak na seleksyon ng mga orihinal na recipe na tutulong sa iyo na maghanda ng pinakamasarap na pagkain! Tingnan mo!
Mga meryenda
meryenda na "Snowmen"
Mga sangkap:
pinakuluang bigas - halos kalahating tasa
mais-380g (1 lata),
itlog - 3 mga PC.,
crab sticks - isang pakete,
pinakuluang karot - 1-2 mga PC.,
sibuyas, asin, mayonesa,
coconut flakes (o keso) - sa panlasa.
Paghahanda:
Kumuha ng 3 itlog, pakuluan ng husto at palamig.
Ang sibuyas ay dapat i-cut sa mga singsing at inatsara na rin sa isang espesyal na pag-atsara (20 minuto). Maaaring ihanda ang marinade mula sa suka, tubig at asukal.
Ngayon ang mga peeled na itlog, adobo na sibuyas, crab sticks, kanin at mais ay kailangang idaan sa gilingan ng karne. Pagkatapos ay idagdag ang mayonesa at ihalo nang mabuti (ang mayonesa ay dapat na mataba, kung hindi man ang nagresultang masa ay mahuhulog).
Mayroong iba't ibang paraan upang maghanda ng meryenda.
Ang pinakamadaling paraan ay ang pag-roll ng regular na kahit na mga bola at igulong ang mga ito sa coconut flakes o grated cheese.
Maaari mong palamutihan ang meryenda sa hugis ng isang taong yari sa niyebe, o maaari mong gamitin ang iyong imahinasyon.
Upang palamutihan ang meryenda sa anyo ng isang Snowman: gumawa ng 3 bola mula sa nagresultang masa: ang isa ay malaki, ang isa ay mas maliit, at ang pangatlo ay ang pinakamaliit. Pagulungin ang mga bolang ito sa coconut flakes (maaari mong gamitin ang anumang gusto mo, depende sa iyong panlasa, halimbawa gumamit ako ng keso). Pakuluan ang isang karot at gupitin ito sa hugis ng balde - ito ay magiging sumbrero ng taong yari sa niyebe. At ang mga itim na mata ng mga snowmen ay maaaring gawin gamit ang itim na caviar (hindi kinakailangang totoo, maaari mong gamitin ang imitasyon) o mga olibo, gupitin sa laki at hugis.

Zucchini ratatouille roll

Mga sangkap:
1 katamtamang zucchini
1 malaking kampanilya paminta
kalahating sibuyas
3-4 na kamatis
2-3 talong
1 clove ng bawang
3 kutsarang langis ng oliba
Asin sa panlasa
0.5-1 kutsarita ng Provençal herbs
Mga berdeng sibuyas (bilang palamuti)
Paghahanda:
Gupitin ang zucchini o zucchini sa manipis na piraso. I-brush ang mga piraso ng langis ng oliba at ihaw sa katamtamang init sa loob ng 4-5 minuto. Alisin sa grill at palamig.
Ilagay ang buong peppers sa grill. Kapag ang balat ay umitim, ilipat ang mga sili sa isang mangkok at takpan ng cling film sa loob ng 15 minuto. Alisin ang balat mula sa paminta at gupitin ito sa maliliit na piraso. Iprito ang mga kamatis sa parehong paraan. Alisin ang balat at i-chop muli ng makinis.
Init ang mantika sa isang kawali. Magdagdag ng bawang at tinadtad na sibuyas, iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ilagay ang tinadtad na talong at natitirang mga piraso ng zucchini. Panghuli idagdag ang tinadtad na paminta at kamatis kasama ang mga pampalasa at asin. Pakuluan sa katamtamang init. Alisin mula sa init at palamig. Magdagdag ng tinadtad na basil kung ninanais.
Maglagay ng isang kutsarita ng pagpuno sa bawat strip at roll ng zucchini, na sinigurado gamit ang isang hiwa ng sibuyas. Ihain nang mainit.

Appetizer na may salmon, cucumber at curd cheese

Mga sangkap:
1 katamtamang pipino
200 g pinausukang salmon
400 gramo ng curd cheese (Philadelphia, Almette, atbp.)
50 ML ng gatas
4 na pak ng toasted bread
asin paminta
sariwang dill
lemon juice
Paghahanda:
I-toast ang tinapay sa isang toaster, palamig at gupitin sa mga cube.
Balatan ang pipino, gupitin nang pahaba, alisin ang mga buto gamit ang isang kutsara, at gupitin sa quarters.
I-chop ang dill. Paghaluin ang cottage cheese na may gatas, dill, kung kinakailangan, asin at paminta.
Gupitin ang salmon at budburan ng lemon juice.
Ilagay muna ang toasted bread sa baso/baso, itaas ng mga pipino, cottage cheese at tapusin na may salmon. Maaari mo ring iwiwisik ang dill sa itaas. Ihain kaagad, kung hindi, ang tinapay ay magiging basa.

Jellied chicken sa mga kamatis


Mga sangkap:
Mga kamatis (mayroon akong malalaki) 3 mga PC.
Mga drumstick ng manok 4 pcs.
Asin, paminta sa panlasa
Instant gelatin 1 tbsp.
Bawang 1 clove
Mga gulay ng dill
Paghahanda:
Pakuluan ang mga drumstick ng manok sa bahagyang inasnan na tubig kasama ang pagdaragdag ng mga dill sprigs hanggang malambot, bahagyang lumamig, ihiwalay ang karne mula sa mga buto at gupitin sa maliliit na cubes.
Kailangan namin ng tungkol sa 200 mililitro ng sabaw, magdagdag ng bawang na dumaan sa isang pindutin, dalhin sa isang pigsa, pilitin, magdagdag ng asin at paminta.
I-dissolve ang instant gelatin sa sabaw.
Gupitin ang mga tuktok ng mga kamatis at maingat na alisin ang core.
Ilagay ang karne ng manok nang mahigpit sa mga kamatis at ibuhos ang sabaw.
Takpan ng mga takip at palamigin sa loob ng 3-4 na oras.
Gupitin ang jellied chicken sa mga kamatis sa mga piraso o ihain sa mga bahagi.

Chicken kebab na may pinatuyong prutas at cottage cheese sauce


Mga sangkap:
3 tbsp. l. extra virgin olive oil
asin, sariwang giniling na itim na paminta
600 g fillet ng dibdib ng manok
400 g pinatuyong mga aprikot
200 g prun
200 g cottage cheese
juice ng kalahating lemon
Paghahanda:
Ibabad ang mga skewer sa loob ng 30 minuto. Kung ang mga pinatuyong aprikot at prun ay matigas, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at mag-iwan ng 10 minuto. Alisan ng tubig sa isang colander, itabi ang kalahati ng mga pinatuyong aprikot. Gupitin ang fillet sa mga piraso ng laki ng pinatuyong mga aprikot. Sa isang mangkok, pagsamahin ang langis ng oliba, kalahati ng lemon juice, asin at paminta. I-thread ang manok, prun at pinatuyong mga aprikot sa mga skewer at ilagay sa isang malaking plato. Ibuhos ang marinade at mag-iwan ng 10 minuto. Sa panahong ito, i-on ang mga kebab 1-2 beses. Iprito ang mga kebab sa mga uling sa loob ng 3-4 minuto. mula sa bawat panig. Ilagay ang natitirang pinatuyong mga aprikot at cottage cheese sa isang blender, ibuhos sa lemon juice at talunin ng mabuti.

Mga itlog sa "kanlungan"


Mga sangkap:
0.5 kg tinadtad na karne
5 pinakuluang itlog
1 hilaw na itlog
1 malaking patatas
1 malaking sibuyas
3 siwang bawang
3-4 na hiwa ng pinausukang bacon
asin, paminta, paprika
Paghahanda:
1. Ihanda ang tinadtad na karne: upang gawin ito, magdagdag ng mga sibuyas, patatas at bawang sa karne.
2. Idagdag ang itlog, pinong tinadtad na bacon, asin, paminta at paprika.
3. Haluin nang maigi.
4. Kumuha ng isang piraso ng inihandang tinadtad na karne, i-level ito at ilagay ang isang pinakuluang, binalatan na itlog sa gitna.
5. Itaas ang mga gilid ng meat cake upang ang itlog ay nasa loob.
6. Ito pala ay bola.
7. Maghurno ng 30 minuto sa oven sa 180C.

Mga French mushroom na may inihurnong keso


Mga sangkap:
Mantikilya 40 g
Mga sibuyas 2 pcs.
Semi-dry red wine 50 ml
Sabaw ng baka 0.5 tbsp.
Champignons 500 g
Matigas na keso 100 g
Paghahanda:
Matunaw ang mantikilya sa isang maliit na kasirola.
Gupitin ang sibuyas sa malalaking kalahating singsing at iprito sa mantikilya sa katamtamang init hanggang sa malambot ang sibuyas.
Pagkatapos ay magdagdag ng alak at sabaw at kumulo hanggang ang likido ay ganap na sumingaw.
Gupitin ang tangkay ng mga champignon at gupitin ang core tulad ng ipinapakita sa larawan.
Iprito ang mushroom caps hanggang sa maging golden brown.
Maglagay ng kaunting nilagang sibuyas sa gitna at lagyan ng asin ayon sa panlasa.
Grate ang isang piraso ng keso sa isang medium grater (kakailanganin mo ito para sa pagpuno).
Ikalat ang gadgad na keso at maghurno sa oven sa 170 degrees para sa mga 8 minuto. Ilipat ang mga mushroom sa isang tuwalya ng papel upang maubos ang lahat ng labis na taba.

Maliwanag, masasayang bola ng keso!


Mga sangkap:
100 g lean ham (maaaring palitan ng pinakuluang dibdib ng manok)
100 g butil na cottage cheese
100 g feta cheese
1 tbsp. l. mabigat na cream
3 siwang bawang
50 g ng mga walnut
1/2 red bell pepper at 1/2 yellow
asin sa panlasa
Upang masakop ang aming mga bola gagamitin namin ang:
durog na pistachios
sesame seeds (maaaring i-toast ng bahagya)
paprika.
Paghahanda:
1. Kunin ang ham at i-chop ito sa maliliit na cubes, i-chop ang bawang sa pamamagitan ng garlic press. Mash ang Feta cheese gamit ang isang kutsara at magdagdag ng grainy cottage cheese, heavy cream at ihalo nang maigi. Gilingin ang mga walnuts sa isang blender, alisan ng balat ang mga paminta mula sa mga buto at puting lamad at gupitin ang pulp ng paminta sa maliliit na cubes, makinis na tumaga ang mga pistachios.
2. Ham at keso, pati na rin ang cottage cheese at bawang, at huwag kalimutan ang tungkol sa cream, nuts, sweet bell pepper - pagsamahin ang lahat ng mga sangkap na ito, magdagdag ng asin sa panlasa at ihalo nang mabuti hanggang makinis.
3. Hatiin ang masa ng keso sa tatlong bahagi at bumuo ng maliliit na bola mula sa masa na ito, isang bahagi nito ay nakabalot sa paprika, ang pangalawa sa linga, at ang pangatlo sa tinadtad na pistachios.
4. Bago ihain, takpan ang ulam na may mga dahon ng litsugas at ilagay ang aming mga bola sa kanila na alternating kulay, palamutihan ng mga halamang gamot at maliliit na hiwa ng kamatis.
5. Isang maliit na payo: kung ninanais, maaari kang magdagdag ng ilang peeled pine nuts sa mga bola, kung kinakailangan, maaari mong palitan ang hamon ng fillet ng manok.
6. Maaari ka ring magdagdag ng mga bola na nabuo mula sa naprosesong gadgad na keso sa ulam, ihalo ito sa mga tinadtad na mani (hindi mo kailangang magdagdag ng mga mani sa masa o i-chop ang mga ito, ngunit maglagay ng isang buong nut sa bawat bola) na may mayonesa at bawang , balutin ang mga bolang ito sa crab sticks na ginadgad sa isang medium grater, mukhang napaka orihinal at makulay.

Mga salad
Rice salad na may tuna

Mga sangkap:
200 g basmati rice, pinakuluang
1 pulang sibuyas, pinong tinadtad
150 g pinakuluang green beans, tinadtad
2 hard-boiled na itlog
200 g tuna sa mantika, pinatuyo
olibo, gupitin sa mga singsing, asin
Paglalagay ng gasolina:
langis ng oliba
suka
tinadtad na thyme
asin at paminta
Paghahanda:
Paghaluin ang mga sangkap ng dressing. I-chop ang lahat ng sangkap para sa salad (maliban sa mga itlog) at ihalo. Magdagdag ng pampalasa, timplahan ng sarsa. Maglagay ng kalahating itlog sa ibabaw. maglingkod.

Salad na "Mga Kandila ng Bagong Taon"


Mga sangkap:
3 patatas (pakuluan, lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran)
2 karot (pakuluan, lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran)
2 pinakuluang itlog (pinong tumaga, itabi ng kaunting puti para sa kandila)
500g. broccoli (pakuluan, ngunit huwag mag-overcook!, hatiin sa mga florets)
Para sa sarsa (patong):
-pinakuluang ham o karne, isang pares ng mga adobo na pipino, sibuyas at mayonesa.
-Hiwain ang ham o karne sa maliliit na piraso, pipino at sibuyas, ihalo ang lahat, asin at paminta sa panlasa at timplahan ng mayonesa.
At:
- dill o perehil,
-4 na plastik na keso,
- pulang paprika,
- buto ng granada.
Paghahanda:
Inilalagay namin ang salad sa mga layer, na nag-iiwan ng apat na bilog na butas para sa "mga kandila", na pinahiran ng sarsa, maliban sa huli.
1- patatas
2- karot
3 itlog
4- brokuli.
Nag-aayos kami ng dill o perehil at naglalagay ng "mga kandila" sa mga butas, para dito ay pinagsama ko ang mga hiwa ng keso, pinahiran ng mayonesa at bahagyang binuburan ng gadgad na puti ng itlog, para sa "apoy" ng kandila ginamit ko ang pulang kampanilya, para sa ang "kuwintas" na ginamit ko ay mga buto ng granada.

Salad na "Winter Dream"


Mga sangkap:
fillet ng manok - 250 g
Orange - 2 mga PC.
sariwang pipino - 1 piraso
Brokuli
Mayonnaise - 50 g
Paghahanda:
Paghiwalayin ang broccoli sa mga florets. Hiwalay na putulin ang mga binti.
Una itapon ang mga binti ng repolyo sa kumukulo, mahusay na inasnan na tubig - nagluluto sila ng 4 na minuto, pagkatapos ay ang mga inflorescences - magiging handa sila sa loob ng 2 minuto. Alisin ang repolyo mula sa tubig na kumukulo. Dapat itong lumamig.
Gupitin ang mga pipino sa mga cube.
Gupitin ang orange sa kalahati at alisin ang pulp.
Gupitin ang pulp sa mga cube.
Gupitin ang ilan sa mga inflorescences at tangkay ng repolyo sa mas maliliit na piraso.
Gupitin ang pinakuluang at pinalamig na fillet ng manok.
Ilagay ang lahat ng tinadtad na produkto sa isang malalim na lalagyan.
Magdagdag ng mayonesa sa lalagyan.
Paghaluin ang lahat nang lubusan.
Lagyan ng mga inihandang dalandan ang nagresultang timpla.
Palamutihan ang natapos na ulam na may mga broccoli florets at herbs.

Black pearl salad


AT Mga sangkap:
200g crab sticks,
2-3 pinakuluang itlog
200 g matapang na keso,
isang baso ng pitted prun,
isang dakot ng peeled walnuts, mayonesa.
Paghahanda:
I-steam ang prun, hugasan at mga bagay na may mga walnuts. Grate ang mga itlog, crab sticks at keso sa isang magaspang na kudkuran. Ilagay ang salad sa mga layer.
1 layer - lagyan ng rehas ang 1 itlog sa isang magaspang na kudkuran
2nd layer - 100g frozen crab sticks, gadgad din
3rd layer - generously grasa na may mayonesa
Ika-4 na layer - gadgad din ang 100g na keso
Layer 5 - kumalat ang mga prun na pinalamanan ng mga mani
Ika-6 na layer - 100g crab sticks, gadgad din
Ika-7 layer - generously grasa na may mayonesa upang ang salad ay hindi tuyo
Ika-8 layer - 100g keso, gadgad
9 na layer - mayonesa
Layer 10 - lagyan ng rehas ng 1-2 itlog
Grasa ang tuktok ng salad na may mayonesa at palamutihan ayon sa panlasa. Mainam na hayaang umupo sandali ang salad at ibabad bago ihain.
Bon appetit!

Salad na "Neptune"


Mga sangkap:
300 g hipon,
300 g pusit,
200 g crab sticks,
5 itlog
130 g pulang caviar,
mayonesa.
Pakuluan ang hipon at pusit. Hiwain ang lahat ng sangkap. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng mayonesa at ihalo muli, at sa pinakadulo magdagdag ng pulang caviar, asin at paminta.

Mainit na pinggan
Karne na may prun


Mga sangkap:
200-250 g mga sibuyas,
1 malaking karot,
600 g ng karne ng baka,
1 dakot ng prun,
2/3-1 kutsarita ng asin
Paghahanda:
I-chop ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot at kumulo sa kaunting tubig sa katamtamang init sa ilalim ng takip.
Habang inihahanda namin ang karne, hayaang kumulo ang mga gulay.
I-chop ang karne at idagdag sa kasirola.
Banlawan ang prun at idagdag din sa kasirola.
Magdagdag ng 1/2 tasa ng tubig na kumukulo, magdagdag ng asin at kumulo hanggang malambot ang karne.
Ang mga prun ay dapat na mabango at maasim, dahil ang mga matamis na prun na may karne ay hindi nakuha na lasa.

Baboy na inihurnong sa apricot glaze

Mga sangkap:
Isang piraso ng baboy (ginamit ko ang sirloin) na tumitimbang ng mga 1 kg.
Mga sariwang aprikot 100 g.
Asin, mainit na pulang paminta, kanela, asukal sa panlasa
Bawang 2 cloves
Ginger root 1 cm piraso.
Paghahanda:
Banlawan ang isang piraso ng baboy sa ilalim ng tubig, tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel, kuskusin ng mabuti sa asin at iwanan upang mag-marinate ng hindi bababa sa 2 oras (iniwan ko ito sa refrigerator para sa isang araw).
Alisin ang mga hukay mula sa mga aprikot at gilingin ang mga ito sa katas gamit ang isang blender o gilingan ng karne. Magdagdag ng asukal, asin, kaunting kanela at mainit na paminta sa panlasa.
Grate ang ugat ng luya at bawang sa isang pinong kudkuran at idagdag sa apricot puree.
Ilagay ang karne sa isang piraso ng foil at gumawa ng mga cross-shaped na "notches" gamit ang isang kutsilyo.
Maluwag na i-brush ang tuktok at gilid ng karne na may sarsa ng aprikot.
Maghurno ng karne sa isang oven na preheated sa 220 degrees para sa 20-30 minuto (hanggang sa bahagyang crusted), pagkatapos ay takpan ng foil at maghurno para sa isa pang oras.
Ihain ang malamig at mainit.

Inihurnong manok na may lemon at puting alak

Mga sangkap:
1 manok na tumitimbang ng halos 2 kg (sa larawan mayroon akong koleksyon ng mga pakpak at binti)
1 malaking lemon
4 na maliliit na sibuyas (maaari kang kumuha ng 2 katamtaman)
300 ML dry white wine
1 tsp tuyong thyme
1 ulo ng bawang
asin sa panlasa
Paghahanda:
Gupitin ang manok sa mga bahagi at ilagay sa isang hindi masusunog na pinggan.
Gupitin ang bawat sibuyas sa 4-6 na piraso. Gupitin ang mga limon sa manipis na hiwa. Pinaghiwalay namin ang bawang sa mga clove, nang hindi inaalis ang balat.
Dinurog ang bawat clove gamit ang patag na bahagi ng kutsilyo.
Magdagdag ng sibuyas, bawang at hiwa ng lemon sa manok. Salt at budburan ng thyme. Paghaluin.
Ibuhos ang alak sa amag at ilagay sa oven na preheated sa 200 degrees.

Mga suso ng manok na pinalamanan ng bakwit at mga champignon, nilaga sa creamy mushroom sauce


Mga sangkap:
fillet ng manok - 4 na mga PC.
tubig - 2 baso
champignons - 500 g
sibuyas (malaki) - 1 pc.
cream 22% - 500 ML.
langis ng gulay - 2 tbsp.
mantikilya - 1 tbsp.
asin - sa panlasa
sariwang giniling na itim na paminta - sa panlasa
Paghahanda:
1. Banlawan ang bakwit sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo.
Ibuhos ang 2 tasa ng tubig sa isang kasirola, pakuluan, magdagdag ng asin, magdagdag ng bakwit, pakuluan, takpan ng takip, bawasan ang init sa mababang at lutuin ang bakwit hanggang sa ganap na sumingaw ang tubig (hanggang sa tapos na).
2. Init ang mantika ng gulay at mantikilya sa isang malaking kasirola (frying pan), magdagdag ng tinadtad na sibuyas at iprito hanggang sa bahagyang ginintuang kayumanggi.
Magdagdag ng mga hiniwang champignon sa sibuyas, iprito ang mga kabute hanggang sa ganap na sumingaw ang likido. Asin at paminta ang mga kabute sa panlasa.
3. Sa gitna ng fillet ng manok, gumamit ng matalim na kutsilyo para maghiwa, hindi umabot sa dulo ng fillet.
Kailangan mo ring gumawa ng mga side cut sa loob ng fillet, sa gayon ay madaragdagan ang bulsa para sa pagpuno.
4. Paghaluin ang bakwit na may kaunting mushroom.
Asin ang mga inihandang fillet sa loob at labas. Punan ang bakwit at mushroom, at isara ang "bulsa" na may mas maliit na fillet.
5. Sa isang grill pan (o sa isang regular na kawali), init ng isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay at iprito ang pinalamanan na fillet sa magkabilang panig hanggang sa bahagyang ginintuang kayumanggi.
Ibuhos ang cream sa isang kasirola na may natitirang mga kabute, dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, magdagdag ng pinirito na fillet ng manok at kumulo sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 10 minuto.
6. Ihain ang pinalamanan na suso na may mushroom sauce at sariwang berdeng salad.
Maghurno, paminsan-minsan ay basting ang manok na may likido mula sa kawali, hanggang maluto, mga 40 minuto.
Kapag naghahain, budburan ng mga halamang gamot kung ninanais. Tamang-tama sa kanin.

Salmon na may mga olibo at kamatis.

Mga sangkap:
800 g salmon fillet
4 tbsp. pitted olives
2 cloves ng bawang
3 katamtamang kamatis
maliit na bungkos ng perehil
100 g keso
2 tbsp. langis ng oliba
Asin at paminta para lumasa
Paghahanda:
1. Mga olibo, magaspang na tinadtad na bawang, 3 tbsp. Gilingin ang langis ng oliba at kalahati ng perehil sa isang blender.
2. Ilagay ang isda sa isang baking dish, budburan ang natitirang mantika, asin at paminta ayon sa panlasa.
3. Ilagay ang olive mass, dahon ng perehil at mga kamatis na hiniwa sa ibabaw. Budburan ito ng keso.
4. Maghurno sa oven na preheated sa 200 degrees sa loob ng 30 minuto. Kapag naghahain, palamutihan ng lemon

Panghimagas
Cake na "Mole Mink"


Mga sangkap:
kuwarta:
-0.5 lata ng condensed milk
-1 tasa ng asukal
-isang pakete ng baking powder (o 1 kutsara ng soda)
-2 itlog
-4-5 kutsarang kakaw
-1 baso ng kulay-gatas
-1.5 tasa ng harina
cream:
-0.5 litro ng cream 33-35% taba,
-powdered sugar ayon sa panlasa
- isang pakete ng cream fixer (kung sigurado ka na ang cream ay mabuti at hindi mahuhulog, hindi na kailangang idagdag ito)
-saging 3-5 piraso
Paghahanda:
Paghaluin ang harina na may baking powder, asukal, kakaw. Pagkatapos ay idagdag ang condensed milk, itlog, kulay-gatas sa harina. Paghaluin ang lahat nang lubusan. Maghurno sa isang greased pan sa oven sa 180 degrees
Ang cake ay dapat lumamig. Pagkatapos ay kailangan mong piliin ang gitna. Gupitin ang mga saging sa kalahating pahaba at ilagay nang mahigpit sa crust. Talunin ang cream na may pulbos na asukal. Ikalat ang cream sa mga saging upang makakuha ka ng isang malaking takip ng cream. Budburan ang tuktok ng mga mumo mula sa bahagi ng cake na pinutol.
Sa prinsipyo, handa na ang cake, PERO mas mainam na hayaan itong tumayo ng ilang oras.

Malikhaing anthill


Mga sangkap:
-125 gr. mantikilya
-1 itlog
-4 tbsp asukal
-3 tasang harina
-Mga mani
-1 lata ng pinakuluang condensed milk.
Paghahanda:
Dough: Grind ang asukal at itlog, magdagdag ng tinunaw na mantikilya, gatas at harina.
Masahin ang kuwarta at hatiin sa 2 bahagi at i-freeze. (Karaniwan kong ginagawa ang kuwarta sa gabi at inihahanda ang mga cones sa umaga)
Grate ang kuwarta mula sa freezer papunta sa isang baking sheet gamit ang isang magaspang na kudkuran at i-bake. Makakakuha ka ng mga mumo.
Magdagdag ng tinadtad na mani (walnuts) at ihalo sa condensed milk.
Kumuha ng isang baso na may matalim na ilalim, basain ito ng tubig, punan ito ng pagpuno, at ibalik ito.
Ganito ang kagandahan

Ang pinakamadaling recipe para sa paggawa ng mga homemade Raffaello sweets


Paghahanda:
Hakbang 1:
Paghaluin ang condensed milk na may mga chips hanggang sa mabuo ang isang homogenous na masa at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 2:
Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga almendras at mag-iwan ng 5 minuto. Balatan.
Hakbang 3:
Bumuo ng mga bola mula sa frozen na masa gamit ang isang kutsara, basain ang mga ito ng tubig (upang mas dumikit ang mga chips) at gumulong sa mga coconut flakes.
Ilagay ang mga peeled almonds (o anumang nut kung ninanais) sa bawat bola.
Hakbang 4:
Ilagay ang mga natapos na bola sa refrigerator, at sa kalahating oras ay makakatuklas ka ng kaunting makalangit na kasiyahan...

Dessert "Mga Christmas tree na may lihim"


Mga sangkap:
Mantikilya - 250 g,
May pulbos na asukal - 500 g,
Gatas - 5-8 tbsp. l.,
Pangkulay ng berdeng pagkain, Vanilla, Asin.
Mga sangkap para sa mga cupcake:
Flour – 3 tasa, Tubig sa temperatura ng kuwarto – 2 tasa, Asukal – 1.5-2 tasa, Cocoa – 6 tbsp., Langis ng gulay – 3-4 tbsp., Suka – 1.5-2 tbsp., Soda – 2 tsp., Asin – 1 tsp., Vanilla sugar – 1-2 tsp.
pagpuno:
Mga strawberry (malaking berry).
Mga dekorasyon:
Packaging ng M&M's o iba pang dragee, Star cookies o Kosmostars mula sa Nestle.
Paghahanda:
Ihanda natin ang cream.
Talunin ang malambot na mantikilya nang lubusan sa isang malakas na puting masa. Paunang salain ang powdered sugar at idagdag ito sa pinaghalong. Magdagdag ng vanilla, asin, pangkulay ng pagkain at talunin nang maigi. Kapag nakakuha ka ng isang nababanat, homogenous na masa, magdagdag ng gatas (sa nais na pagkakapare-pareho ng cream). Talunin ang lahat ng ito sa loob ng 5-7 minuto.
Maghanda tayo ng maliliit na cupcake.
Paghaluin ang lahat ng tuyong sangkap: harina, asukal, kakaw, soda, asin at vanilla sugar. Salain sa pamamagitan ng isang salaan 2 beses. Ibuhos ang suka, pagkatapos ay ang mantika, haluin ang lahat gamit ang isang tinidor sa bawat oras! Huwag magpatalo! Ibuhos ang tubig at ihalo ang lahat gamit ang isang tinidor o kutsara. Hindi magtatagal. Huwag magpatalo! Ilagay ang kuwarta para sa mga chocolate cupcake sa mga hulma at maghurno ng 30 minuto sa temperatura na 180-200 degrees. Ang resultang masa ay gumagawa ng humigit-kumulang 24 na cupcake.
Magdecorate tayo.
Grasa ang cake ng cream at i-secure ang berry. Ilagay natin sa lamig para dumikit ng mabuti ang mga strawberry. Kumuha tayo ng pastry bag na may pinakamaliit na star tip at ilagay ang green cream natin doon. Simula mula sa ilalim na gilid sa isang bilog, nagsisimula kaming pisilin ang mga sanga ng fir papunta sa berry. Inilalagay namin ang dulo ng nozzle sa berry at sinimulang pisilin ang cream hanggang sa pisilin namin ang isang haligi na halos 1 cm, pagkatapos nito ay huminto kami sa pagpindot at pinunit ang kamay gamit ang cornet. Sa simula, huminto kami sa pagpindot at pagkatapos lamang na binawi namin ang aming kamay. Ginagawa namin ito sa isang bilog hanggang sa pinakatuktok, sinusubukang ayusin ang mga haligi sa isang pattern ng checkerboard na may kaugnayan sa nakaraang hilera. Pinalamutian namin ang tapos na Christmas tree na may mga drage at isang bituin.

Cake ng White Forest


Mga sangkap:
Para sa cupcake:
100 g harina
1/2 kutsarita ng baking powder
1/4 kutsarita ng asin
3 malalaking itlog
110 g asukal sa pulbos
1 kutsarita ng vanillin
50 ML ng gatas
30 g natunaw na mantikilya
pagpuno:
800 g de-latang seresa
2 kutsarang kirsch
Cream:
2 tasang pinalamig na whipping cream
30 g asukal sa pulbos
1 kutsarita ng vanillin
2 kutsarang kirsch
Paghahanda:
Lagyan ng baking paper ang cake pan. Painitin ang oven sa 175 degrees. Salain ang harina kasama ng baking powder at asin. Talunin ang mga puti ng itlog gamit ang isang panghalo sa mataas na bilis, unti-unting pagdaragdag ng asukal sa pamamagitan ng mga kutsara. Talunin hanggang sa mabuo ang stiff peak. Idagdag ang yolk nang paisa-isa, patuloy na matalo.
Magdagdag ng vanillin, ihalo. Hatiin ang pinaghalong harina sa ilang maliliit na bahagi at sa gayon ay unti-unting simulan itong idagdag sa pinalo na mga itlog. Talunin gamit ang isang panghalo sa pinakamababang bilis hanggang makinis. Pagkatapos ay dahan-dahang ibuhos ang mainit na gatas at tinunaw na mantikilya sa batter. Haluin hanggang makinis ang masa. Ibuhos ito sa inihandang kawali at maghurno ng 25-30 minuto. Palamigin ng 5-10 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa kawali at palamig nang lubusan.
Para sa pagpuno, ihalo ang mga cherry na may kirsch.
Para sa cream, talunin ang lahat ng sangkap hanggang sa matigas na tuktok sa mataas na bilis.
Gupitin ang cake nang pahaba sa 2 bahagi. Ikalat ang tungkol sa 1/3 ng cream sa pagitan ng mga cake, ilagay ang kalahati ng pagpuno ng cherry sa itaas. Takpan ang labas ng cake kasama ang natitirang cream. Ilagay ang natitirang mga cherry sa itaas. Ilagay ang cake sa refrigerator sa loob ng ilang oras, o mas mabuti pa, ibabad ito nang magdamag bago ihain.

Banana cheesecake casserole na walang base na may cottage cheese


Mga sangkap:
Hugis 25 cm:
3 saging
300 g cottage cheese
150 g ng asukal
isang kurot ng asin
3 kutsarang harina
3 itlog
160 g kulay-gatas
Paghahanda:
Pure saging at cottage cheese. Magdagdag ng asukal, asin, matalo, pagkatapos ay harina, itlog, kulay-gatas (matalo pagkatapos ng bawat sangkap).
Ibuhos sa molde at ilagay sa oven na preheated sa 150 C sa loob ng 1 oras 10 minuto. Hayaang lumamig at ilagay sa refrigerator magdamag.

Mga inumin
Coconut hot chocolate

Mga sangkap:
-370 g gata ng niyog (4 na lata)
-400 g condensed milk
-230 g maitim na tsokolate, tinadtad
-1/4 tasa ng cocoa powder
-2 kutsarita ng vanilla extract
-2 kutsarita katas ng niyog
-1/4 tsp. asin
-1/2 tasa ng coconut flakes
- isang maliit na sarsa ng tsokolate
-whipped cream at marshmallow para sa dekorasyon
Paghahanda
1. Paghaluin ang gata ng niyog, condensed milk at extracts.
2. Lagyan ng asin, cocoa powder at tsokolate, talunin. Takpan at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 2 oras. Haluin ang pinaghalong gamit ang whisk tuwing 15 minuto upang matiyak na ang tsokolate ay natutunaw nang pantay at ang timpla ay hindi nasusunog.
3. Upang ihain, ilagay ang niyog sa isang maliit na kasirola at init sa mahinang apoy, haluin gamit ang isang kahoy na kutsara. Iprito ang mga chips sa loob ng 5-6 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Hayaang lumamig.
4. Isawsaw ang gilid ng mug sa chocolate syrup at pagkatapos ay sa coconut flakes.
Ibuhos ang tsokolate sa isang mug at palamutihan ayon sa gusto.
Bon appetit!

Ginger ale


Mga sangkap:
200g sariwang luya, pinong tinadtad
Ang balat ng lemon mula sa 1 lemon, gupitin sa malawak na mga piraso
¾ tasa ng asukal
Malamig na sparkling na tubig
yelo
Paraan ng pagluluto:
1) Ilagay ang luya, balat ng lemon at 2 tasang tubig sa katamtamang kasirola. Pakuluan sa mataas na apoy, at pagkatapos ay kumulo sa mababang takip sa loob ng mga 10 minuto.
2) Magdagdag ng asukal, paminsan-minsang pagpapakilos, ipagpatuloy ang pagluluto ng mga 15 minuto hanggang ang likido ay bumaba sa 1.5 tasa.
3) Salain ang timpla, itapon ang luya at balatan.
4) Palamigin ang syrup at ibuhos sa isang lalagyan ng salamin. Takpan ng mahigpit at palamigin ng isang oras hanggang lumamig (mag-imbak ng hanggang isang linggo).
5) Upang ihain, paghaluin ang ¼ tasa ng ale sa 1 tasa ng sparkling na tubig. Magtapon ng masaganang dami ng yelo. Magdagdag ng karagdagang asukal kung ninanais.

Mocha na may yelo at tangerine


Mga sangkap:
Gatas 2 tbsp.
Cocoa powder 0.3 tbsp.
Asukal 0.3 tbsp.
Ground coffee 1 tbsp. l.
Cinnamon 0.5 tsp.
Grated nutmeg 0.3 tsp.
Mandarin 3 mga PC.
Cream 35-40% 0.3 tbsp.
Paraan ng pagluluto:
Ibuhos ang gatas sa isang maliit na lalagyan. Magdagdag ng cocoa powder. Magdagdag ng asukal. Magdagdag ng kape. Magdagdag ng cinnamon at nutmeg. Idagdag ang juice ng 3 tangerines. Init, pagpapakilos sa lahat ng oras. Ang kape ay hindi dapat kumulo. Ipagpatuloy ang paghahalo hanggang lumapot (mga 6 minuto). Punan ang 2 baso ng yelo. Ibuhos ang kape. Magdagdag ng cream. Palamutihan ng tangerine.

Mexican hot chocolate na may mga pampalasa

Mga sangkap:
Cocoa powder - 2 tbsp.
Cinnamon - 1 stick
Ground nutmeg - 1 pakurot
Ground chili o cayenne pepper - 1 kurot
Gatas - 500 ML
Madilim na tsokolate - 20 g
Asukal
Whipped cream para sa dekorasyon
Paraan ng pagluluto:
1) Ilagay ang kakaw at giniling na pampalasa sa isang sandok. Dahan-dahang magdagdag ng gatas, patuloy na pagpapakilos. Idagdag ang cinnamon.Ilagay ang sandok sa kalan at pakuluan sa katamtamang apoy. Magluto ng 1-2 minuto at patayin. Ilabas ang cinnamon. Magdagdag ng gadgad na tsokolate, haluin hanggang makinis. Tikman at magdagdag ng asukal kung kinakailangan.
2) Ibuhos ang inumin sa mga mug, palamutihan ng whipped cream at budburan ng gadgad na tsokolate. Isang inumin para sa isang maaliwalas na gabi!

Mga cocktail na may alkohol