Recipe ng tinapay na protina. Protein-wheat bread para sa mga pasyenteng may diabetes, hugis piraso mula sa harina ng trigo

tinapay sa diyeta inirerekomenda para sa ilang sakit o abnormalidad, kabilang ang sobrang timbang. Anong uri ng tinapay ang itinuturing na pandiyeta, ano ang pamantayan ng naturang tinapay kapag nawalan ng timbang at kung paano lutuin ito sa iyong sarili - alamin ngayon.

Mga uri ng pandiyeta na tinapay

Nag-aalok ang grocery market ngayon ng malaking seleksyon ng mga produktong panaderya. Paano gumawa ng tamang pagpipilian para sa kalusugan at pigura? Una sa lahat, kailangan mong tumuon sa komposisyon ng tinapay, na sa karamihan ng mga kaso ay makikita sa pangalan.

Ang mantikilya, yeast bread at mga produktong gawa sa harina ng trigo ay hindi pandiyeta. Bukod dito, ang labis na pagkonsumo ng puting tinapay, confectionery o pastry ay humahantong sa mga kahihinatnan tulad ng bituka volvulus, hindi pagkatunaw ng pagkain at paninigas ng dumi.

Rye bread. Sa dietary diet, siya ang dapat kumuha ng pangunahing lugar ng lahat ng mga tinapay. Ang Rye bread ay may pinakamababang glycemic index. Ito, kung ihahambing sa puting tinapay, ay naglalaman ng maraming beses na higit na magnesiyo, bakal, posporus at bitamina. Calorie na nilalaman ng rye bread 180 kcal bawat 100 gramo ng produkto (para sa paghahambing - sa trigo 235-240 kcal, sa pagluluto sa hurno - hanggang sa 350 kcal). Siyempre, ang pagkain ng walang limitasyong dami ng rye bread ay hindi hahantong sa pagbaba ng timbang. Ang rate ng paggamit nito ay dapat na kontrolado sa calorie ratio ng diyeta.

Tinapay na butil. Ang nasabing tinapay ay inihurnong mula sa harina ng trigo kasama ang pagdaragdag ng mga butil ng magaspang na trigo. Calorie na nilalaman ng isang daang gramo ng naturang tinapay 250 kcal . Ito ay kasama sa listahan ng mga produktong pandiyeta bilang isang rekomendasyon para sa mga nagdurusa sa tibi. Kontrolin ang dami ng tinapay na natupok ng calories, subukang huwag kumonsumo ng higit sa 200 gramo bawat araw kung ang iyong layunin ay pagbaba ng timbang.

Tinapay na may bran Ito ay inihurnong din sa harina ng trigo kasama ang pagdaragdag ng wheat bran. Ang ganitong uri ng tinapay ay itinuturing na pinakasikat sa mga nawalan ng timbang, kahit na ang calorie na nilalaman nito ay hindi gaanong maliit - mula 250 hanggang 300 kcal bawat 100 gramo. Bakit ang galing niya? Ang katotohanan ay ang bran ay may kakayahang bukol, at pagkatapos kumain ng isang maliit na halaga ng bran bread, ang tiyan ay nagiging puno. Bilang resulta, binabawasan mo ang dami ng pagkain na iyong kinakain.

Mga Recipe ng Tinapay sa Diyeta

Subukang maghurno ng low-calorie na tinapay sa bahay - masarap, sariwa, na may malutong na crust. Ang tinapay na pandiyeta, ang recipe na inaalok namin sa iyo, ay nangangailangan ng kaunting oras, pagnanais at pagkamalikhain. Sa karanasan, maaari mong pag-iba-ibahin ang mga sangkap upang lumikha ng iyong sariling natatanging paraan ng paggawa ng masustansyang tinapay.

Rye na may bran

Mga sangkap:

• Flour (rye na may bran at trigo) 3 tasa
• Lebadura - 2 tbsp. mga kutsara
• Asukal - 1 talahanayan. l.
• Mainit na tubig - 3 tasa
• Asin - 1 talahanayan. l.
• 2 mesa. tumutubo ng isang kutsarang mantika.

Recipe:

1. I-dissolve ang granulated sugar na may yeast sa maligamgam na tubig, hayaang bumula ang pinaghalong. Ito ay isang kuwarta para sa pagsubok.

2. Paghaluin ang parehong harina, na may mantikilya at asin.

4. Pagkatapos itaas ang kuwarta, kailangan mong hatiin ito sa dalawang magkatulad na bahagi, ikalat ito sa isang baking sheet (maaari mong ilagay ito sa isang amag) at hayaan itong tumayo ng isa pang dalawang oras.

5. Ilagay ang baking sheet sa inihandang oven (painit hanggang 200 degrees) sa loob ng 30-40 minuto. hanggang lumitaw ang isang brown na crust.

6. Lubricate ang natapos na tinapay na may mantikilya, maaari mong gamitin ang gatas. Hayaang lumamig nang hindi inaalis sa kawali. Kung maghurno ka sa isang amag, hayaan itong lumamig kaagad, at pagkatapos ay ilabas ito.

Tinapay na may bran sa kefir

Mga sangkap:

• Flour 4 stack.
• Bran sa parehong halaga
• Kefir 3 stack.
• Soda na may asin para sa 1 kutsarita
• Lumalaki ang langis. - 1 stack.

Recipe:

1. Tamang paghaluin ang harina na may bran, asin at asukal (1 kutsara).

2. Sa isang mangkok, ihalo ang kefir na may mantika.

3. Masahin ang kuwarta mula sa dalawang mixture na nakuha.

4. Mula sa nagresultang kuwarta, igulong ang ilang mga tinapay na may parehong laki. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at ilagay ang mga ito sa preheated oven. Baliktarin pagkatapos ng 20 minuto at maghurno ng isa pang 10 minuto.

Tinapay na may barley

Mga sangkap:

• baso ng gatas
• 1 itlog
• Lebadura 5 gr. (tuyo)
• Handa na fitness flour - 1 tasa
• Asin 5 gramo
• Natunaw na mantikilya 1 talahanayan. l.
• Mais - 50 gramo (para mag-grasa ng baking sheet)
• Ang mga butil ng barley ay giniling sa pamamagitan ng isang gilingan ng kape - 150 gramo. Maaaring palitan ng barley, bigas, bakwit o harina ng mais.

Recipe:

1. Ibuhos ang lebadura sa isang mangkok ng gatas at talunin sa isang itlog. Isawsaw ang tinunaw na mantikilya doon, ihalo ang lahat.

2. Pagkatapos ay magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay magiging tulad ng kulay-gatas.

3. Lubricate ang amag at ibuhos ang kuwarta dito.

4. Ilagay sa oven (250 degrees), maghurno hanggang golden brown.

protina na tinapay

Mga sangkap:

• Ground almonds at flaxseeds - 100 gramo bawat isa
• Bran - 4 na talahanayan. mga kutsara
• Baking powder - 1 pakete.
• 1 kutsarita ng asin
• Walang taba na cottage cheese - tatlong daang gramo. Kung ang cottage cheese ay bukol-bukol, durugin ito upang maging paste.
• Mga puti ng itlog - 7 mga PC.
• Anumang mga buto para sa pagwiwisik

Recipe:

1. Una, paghaluin ang mga tuyong sangkap sa isang lalagyan. Magtabi ng kaunting bran para sa pagwiwisik.

2. Pagkatapos, pagdaragdag ng cottage cheese na may mga protina, pukawin gamit ang isang panghalo upang makakuha ng isang homogenous na timpla.

3. Ilagay ang baking paper sa ilalim ng molde. Bahagyang basain ang mga dingding ng amag at iwiwisik ang natitirang bran.

4. Ibuhos ang kuwarta sa inihandang anyo, ibuhos ang mga buto sa itaas.

5. Ang oven ay pinainit sa 175 degrees. Naglalagay kami ng tinapay doon at naghurno ng 50-60 minuto. Palamigin ang natapos na tinapay sa anyo. Ang tinapay na ito ay pinakamahusay na nakaimbak sa refrigerator.

Nais namin sa iyo ng bon appetit at isang mahusay na pigura!

Ang isang bagong "armas" upang labanan ang labis na timbang ay lumitaw sa mga istante ng mga tindahan ng panaderya, kahit na ito ay ipinakita sa amin ng advertising ng mga tagagawa. Tingnan natin kung totoo ito.
Kaya, ito ay tungkol sa katotohanan na ang pagkonsumo ng carbohydrates sa gabi ay pumipigil sa atin na labanan ang labis na pounds, ngunit kung kumain tayo sa tinapay na "diyeta", mawawala ang problemang ito.

Kami, gaya ng dati, ay naniniwala sa isang malawak na kampanya sa advertising, at nagsimulang bumili ng protina na tinapay nang may kasiyahan, nang hindi nauunawaan ang anumang bagay nang una.
Una, bigyan natin ng kaunting liwanag kung ano ang humantong sa ideya ng paglikha ng tinapay na protina: lahat ito ay tungkol sa medyo tanyag na prinsipyo ng nutrisyon na walang karbohidrat (o nutrisyon na mababa ang karbohidrat), ayon sa kung saan, kung ibubukod natin ang mga karbohidrat sa diyeta. , ngunit sa parehong oras taasan ang halaga natupok protina, ito ay tumutulong upang mapanatili ang isang pare-pareho ang antas ng asukal, ang pagkasira ng taba ay mas aktibo.
"Sa kasamaang palad, hanggang ngayon, walang siyentipikong napatunayang pag-aaral upang suportahan ang teoryang ito," sabi ni Marion Bischof, isang rehistradong dietitian sa Munich Institute of Nutrition. "Ang talagang mahalaga ay ang iyong pangkalahatang diyeta (malusog na pagkain), ang kabuuang nilalaman ng calorie nito, pinili nang paisa-isa, kasama ng aktibong pamumuhay at palakasan."

Tingnan natin kung ano ang pagkakaiba sa pagitan ng regular at protina na tinapay. Ang komposisyon ng ordinaryong tinapay ay harina ng trigo, tubig, lebadura at asin, at, depende sa iba't, mga buto, mani at iba pang mga tagapuno.

Ang regular na tinapay, sa karaniwan, ay naglalaman ng:

44-50% carbs
7% protina
1% taba
Ang halaga ng enerhiya nito ay humigit-kumulang 220 kilocalories bawat 100 gramo.
Ang tinapay na protina sa komposisyon nito ay may mas kaunting harina ng trigo, ngunit mas maraming protina, at protina ng pinagmulan ng halaman (trigo o toyo). Ang natitirang mga bahagi ay katulad ng mga bahagi ng ordinaryong tinapay - tubig, lebadura, asin at iba't ibang mga tagapuno (mga buto, mani, atbp.).

Ang tinapay na protina ay naglalaman ng:

25% protina
8% carbs
11% taba
Ang halaga ng enerhiya ng protina na tinapay ay isang average ng 265 kilocalories bawat 100 gramo.

Mangyaring tandaan na ang calorie na nilalaman ng protina na tinapay ay mas mataas kaysa sa calorie na nilalaman ng regular na tinapay! Nangyayari ito dahil sa tumaas na nilalaman ng taba (10% higit pa). "Bakit?" - tanong mo. Oo, dahil ang taba na ito ay kailangan lamang para mapanatili ng tinapay ang istraktura nito. At sa pangkalahatan, upang ang lasa at istraktura ng tinapay na protina ay hindi gaanong naiiba sa lasa at istraktura ng ordinaryong tinapay na nakasanayan natin, kung minsan ang mga tagagawa ay napipilitang ipakilala ang iba't ibang mga karagdagang sangkap sa komposisyon nito na hindi kailangan ng ordinaryong tinapay. Narito ang mga taong madaling kapitan ng mga alerdyi ay dapat mag-ingat - bigyang-pansin ang komposisyon ng protina na tinapay!
Dapat kong sabihin na ang protina na tinapay, bukod sa iba pang mga bagay, ay mayroon ding medyo tiyak na texture: hindi tulad ng ordinaryong tinapay, ito ay mas malagkit.
Ngunit ang tinapay na ito ay hindi lamang mga disadvantages, kundi pati na rin ang mga pakinabang. Na walang alinlangan na kasama ang isang mataas na nilalaman ng protina ng gulay - sabihin ng mga nutrisyunista, ngunit narito dapat itong pansinin - hindi para sa bawat tao ang isang karagdagang bahagi ng protina ay isang benepisyo. Ang masyadong mataas na nilalaman ng protina sa pagkain ay maaaring mapanganib para sa mga taong may mga problema sa bato, gout.

Ipinagmamalaki ng tinapay na protina ang isang medyo mataas na nilalaman ng hibla (coarse fiber), na, sa prinsipyo, ay napakahusay. Ngunit, ang mga taong may mga sakit sa gastrointestinal tract ay dapat mag-ingat.

Kaya, ang konklusyon: ang mga nais bawasan ang dami ng natupok na carbohydrates, siyempre, ay maaaring, bilang isang kahalili sa normal na tinapay, kumain ng protina na tinapay. Ngunit ang pagkawala ng timbang sa ganitong paraan, sa pamamagitan lamang ng paglipat sa protina na tinapay, ay malamang na hindi magtagumpay (ang protina na tinapay ay mas mataas ang calorie).

Mas mabuti - isang malusog na balanseng diyeta at regular na ehersisyo.

Oo - oo, ang tinapay ay hindi isang ipinagbabawal na produkto. Siyempre, ang mga pastry na binili sa tindahan ay hindi naglalaman ng anumang mabuti sa kanilang sarili, ngunit ang lutong bahay na tinapay na inihurnong eksklusibo mula sa kanilang mga malusog na sangkap ay isang tunay na paghahanap! Maaari mo itong isama sa iyong diyeta araw-araw. Nakakatukso? Pagkatapos ay narito ang 7 mga recipe para sa gayong tinapay:

(Save to your wall para hindi matalo).

1. cottage cheese bread na may bran - isang mababang-calorie na kapalit ng tinapay na binili sa tindahan!

Bawat 100 g: 127 kcal, protina - 14 g, taba - 4 g, carbohydrates - 8 g.

Ang pagkain ng sandwich na may tulad na tinapay ay isang tunay na kasiyahan at, bukod dito, nang walang pinsala sa pigura.
Mga sangkap:

• 6 sining. l. nilagyan ng oat bran.
• 6 sining. l. nilagyan ng wheat bran.
• 250 g na walang taba na cottage cheese.
• 3 itlog.
• 0.5 tsp soda.
• 0.5 st. l. suka.
• Asin sa panlasa.

Pagsamahin ang cottage cheese at itlog. Bran at magdagdag ng asin. Paghaluin. Magreresulta ang isang hindi homogenous na timpla. Ibuhos ang 0.5 tsp sa isang kutsara. soda at patayin ito ng 0.5 tbsp. l. suka, pagkatapos ng reaksyon, ibuhos ang mga nilalaman ng kutsara sa pinaghalong bran. Paghaluin. Naghahanda kami ng silicone mold.
Sa basang mga kamay ay bumubuo kami ng isang tinapay mula sa masa ng bran. Siya ay magsusumikap na bumagsak, ngunit sa paglipas ng panahon, ang kasanayan sa paglilok ng isang pantay na tinapay ay darating. Maaari mo lamang i-level ang masa sa form. Simulan ang pagpapainit ng oven sa sandaling simulan mo ang paghahanda ng pagkain, ang oven ay dapat magpainit sa loob ng 20 minuto sa 180 s. maghurno sa isang well-heated oven sa 180-200 mula 40-45 minuto, ngunit sa anumang kaso hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang tinapay ay dapat lumaki sa isang lugar sa 1, 5 beses. Pagkatapos ay patayin ang oven, ngunit panatilihin ang tinapay sa loob ng isa pang 20-30 minuto. Hayaang lumamig ang tinapay.

Bon appetit!

2. bran bread.

Bawat 100 g: 144 kcal, protina - 11 g, taba - 6 g, carbohydrates - 11 g.

Mga sangkap:

• * itlog - 3 mga PC.
• * puti ng itlog - 2 mga PC.
• * natural na yogurt - 4 tbsp. l.
• * rye bran - 2 tbsp. l.
• * trigo bran - 2 tbsp. l.
• * asin, pampalasa, damo - sa panlasa.
• * buto ng flax - sa panlasa.

Nagluluto:

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, ilagay sa isang amag (mayroon kaming silicone) at maghurno ng 30-35 minuto sa 180 degrees.

3. trigo - rye bread.

Bawat 100 g: 187 kcal, protina - 7 g, taba - 1 g, carbohydrates - 36 g.

Mahusay na pagpipilian ng tinapay para sa mga pp sandwich!

Mga sangkap:

• * kefir 1% - 300 ML.
• * buong harina ng trigo - 250 g.
• * rye harina - 150 g.
• * soda - 1 tsp
• * asin - 1 tsp.

Nagluluto:

Masahin ang masa. Lumalabas nang napakahigpit. Gumawa ng mga pagbawas. Budburan ng harina at ground coriander.
Maghurno ng kalahating oras sa 200 degrees, at isa pang 40 minuto sa 150 degrees. Sinusuri ang pagiging handa gamit ang isang palito.
Hayaang lumamig ang tinapay at pagkatapos ay hiwain.

4. Malusog na bran bread.

Bawat 100 g: 168 kcal, protina - 12 g, taba - 6 g, carbohydrates - 13 g.

Mga sangkap:

• * 10 kutsara ng oat bran.
• * 6 na kutsara ng wheat bran.
• * 4 na itlog.
• * 6 na kutsara ng malambot na low-fat cottage cheese.
• * kuwarta baking powder.
• * asin, stevia, pampalasa (coriander, oregano).

Nagluluto:

Talunin ang mga itlog, magdagdag ng oat at wheat bran. Pagkatapos ay magdagdag ng malambot na cottage cheese, asin, stevia, pampalasa (coriander, oregano. Paghaluin ang lahat ng mabuti, magdagdag ng baking powder, ilagay sa isang silicone mold at sa oven, pinainit sa 180 degrees para sa 20-30 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Bon appetit sa lahat!

5. malusog na tinapay: ang pinakamahalagang pastry.

Bawat 100 g: 207 kcal, protina - 7 g, taba - 2 g, carbohydrates - 40 g.

Mga sangkap:

• * oatmeal 1 tasa.
• *buong butil na harina 1 tasa.
• * pulot 1, 5 tbsp. l.
• * sinagap na gatas 1 tasa.
• * baking powder 2 tsp.
• * asin 1/2 tsp.

Nagluluto:

Painitin ang hurno sa 230*s. gawin ito bago mo simulan ang pagmamasa ng kuwarta!
Gilingin ang Oatmeal sa isang food processor o coffee grinder (mas gusto ngunit hindi kinakailangan. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang oatmeal, harina, baking powder, at asin.
Sa isa pang mangkok, i-dissolve ang honey sa langis ng gulay, pagkatapos ay idagdag ang gatas at pukawin.
Pagsamahin ang parehong mga mixtures at ihalo hanggang sa magkaroon ka ng malambot na kuwarta.
Hugis ang kuwarta sa nais na hugis ng tinapay at ilagay sa isang bahagyang nilalangang baking sheet.
Maghurno sa preheated oven para sa humigit-kumulang 20 minuto.

6. tinapay na walang lebadura sa diyeta.

Bawat 100 g: 187 kcal, protina - 8 g, taba - 3 g, carbohydrates - 22 g.

Mga sangkap:

• 200 ML na walang taba na kefir.
• 0.5 tasa ng oatmeal (durog na oatmeal).
• 1 itlog.
• 1 tasang buong butil na harina.
• 0.5 tsp baking powder.
• 0.5 tsp asin.
• 2 tbsp. l. mga tuyong kamatis.
• 1 st. l. pinatuyong basil.

Nagluluto:

Painitin ang hurno sa 230 * s, ilagay ito sa isang form kung saan maghurno ka ng tinapay. Sa isang mangkok, magdagdag ng harina, baking powder, asin, kamatis at basil. Upang pukawin nang lubusan. Sa isa pang mangkok, kalugin ang itlog gamit ang isang tinidor, magdagdag ng kefir, ihalo. Ibuhos ang pinaghalong likidong sangkap sa tuyong pinaghalong, ihalo sa isang spatula. Kunin ang form, grasa ng langis at ilatag ang kuwarta, ito ay magiging medium consistency, hindi makapal, ngunit hindi rin likido. Ilagay sa oven at maghurno sa 230 * s sa loob ng 20 minuto, bawasan ang init sa 180 * s at maghurno para sa isa pang 15 minuto, tingnan ang pagiging handa, suriin gamit ang isang palito.
Alisin ang tinapay, palamig nang bahagya at ihain nang mainit.

7. whole grain bread para sa mga sumusunod sa figure.

Bawat 100 g: 200 kcal, protina - 6 g, taba - 4 g, carbohydrates - 36 g.

Mga sangkap:

• Hercules - 1 baso.
• Buong butil na harina - 1 tasa.
• Baking powder - 2 tsp
• Asin - 1/2 tsp
• Honey - 1 1/2 tbsp. l.
• Langis ng gulay - 1 tbsp. l.
• Gatas - 1 baso.

Nagluluto:

1. Painitin muna ang oven sa 230 C. gawin ito bago mo simulan ang pagmamasa ng kuwarta!
2. Gilingin ang Oatmeal sa isang food processor o coffee grinder (mas mabuti ngunit hindi kinakailangan. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang oatmeal, harina, baking powder at asin.
3. Sa isa pang mangkok, i-dissolve ang honey sa vegetable oil, pagkatapos ay idagdag ang gatas at ihalo. 4. Pagsamahin ang parehong mixtures at haluin hanggang sa magkaroon ng malambot na masa. 5. Hugis bola ang kuwarta at ilagay sa isang baking tray na medyo nalagyan ng langis. 6. Maghurno sa preheated oven nang humigit-kumulang 20 minuto.

Kung ikaw ay nagtataka kung ano ang pinakamababang calorie na harina, ito ay nabaybay na harina. Siya ay may isang bilang ng mga super-properties, kung saan imposibleng hindi mahulog sa pag-ibig sa kanya. Ang spelling ay may mataas na nilalaman ng protina, na lalong mahalaga para sa mga vegetarian at mga taong seryosong kasangkot sa sports. Bilang karagdagan, pinapabuti nito ang paggana ng gastrointestinal tract, nakakatulong na alisin ang mga lason at polusyon mula sa katawan, at mayaman sa mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang spelling ay may isa pang kakaibang katangian - hindi nito pinahihintulutan ang mga artipisyal na pataba, kaya nananatili itong malinis at malusog na produkto. Ang harina ay nagbibigay sa matamis ng isang kaaya-ayang lasa ng nutty. At maaari mo itong gamitin sa halip na ordinaryong trigo, dahil ito ay nabaybay na itinuturing na "ina" ng modernong trigo. Nilalaman ng calorie: 155 kcal / 100 gr. Mga protina: 12, Fats: 0.7, Carbohydrates: 25.1.

• Ang tinapay na gawa sa bahay ay isang produktong pandiyeta, dahil mababa ito sa mga calorie.
• Ang maitim na lutong bahay na tinapay ay mas malusog kaysa puting tinapay.
• Ang pinaka-kapaki-pakinabang ay rye black bread.
• Ang tinapay na gawa sa bahay ay nililinis ang mga bituka ng mga nakakapinsalang sangkap.
• Ang homemade bread ay naglalaman ng masaganang bitamina at mineral complex.

Ang pangunahing tanong na mayroon ang babaing punong-abala kapag gumagawa ng lutong bahay na tinapay ay kung paano pumili ng tamang harina. Ang premium na harina ay naglalaman ng almirol at gluten, dahil ito ay ginawa lamang mula sa mga butil ng butil. Sa proseso ng paggawa ng harina, ang shell ng butil ay sinala, at sa gayon ang harina ay pinagkaitan ng mahahalagang bitamina at kapaki-pakinabang na unsaturated fatty acid. Ang tinapay na gawa sa premium na harina ay magaan at may magandang golden brown na crust. Binabayaran namin ito sa pamamagitan ng katotohanan na ang naturang tinapay ay mataas sa calories at maaaring makapinsala sa panunaw at sa katawan sa kabuuan.

May isa pang harina, na nakalimutan na natin sa panahon ng pag-unlad. Ito ay tinatawag na wholemeal flour, wheat o rye. Ito ay nakuha sa pamamagitan ng paggiling ng buong butil, kabilang ang shell. Ang nasabing harina ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng butil. Ito ay ginamit ng aming mga lola sa paggawa ng lutong bahay na tinapay sa oven. At ngayon ang tinapay na ginawa mula sa gayong harina sa produksyon ay tinatawag na buong butil. Nagkakahalaga ito ng mga 100 rubles sa mga tindahan at naglalaman, bilang karagdagan sa harina, iba pang mga sangkap na hindi ligtas para sa kalusugan ng tao, tulad ng lebadura at mga additives ng pampalasa, isang malaking halaga ng asukal.

Maaari kang bumili ng wholemeal flour sa mga tindahan ng pagkain sa pagkain o palitan ito ng bran at flax, na makukuha sa mga parmasya. Mula sa gayong malusog na harina, maaari kang gumawa ng masarap na lutong bahay na tinapay na hindi mas mababa sa kalidad kaysa sa tinapay na binili sa tindahan, at higit pa ito sa mga tuntunin ng mga benepisyo. Narito ang ilang madaling lutong bahay na mga recipe ng tinapay.

Ang tinapay ay isang madalas na panauhin ng anumang mesa ng pamilya, kung wala ito ay hindi maiisip ng marami ang isang pagkain. Ngunit, sayang, ang produktong ito ay kilala hindi lamang para sa katanyagan at pagkalat nito, kundi pati na rin sa nilalaman ng calorie nito, na sa dakong huli ay nagbabanta na maging sobra sa timbang. Kaya, ang mga taong nasa diyeta ay kailangang limitahan ang kanilang sarili sa pagkain ng tinapay. Sa recipe na ito, sasabihin namin sa iyo kung paano maghurno ng mababang-calorie na tinapay na maaaring kainin kung susundin mo ang ilang mga diyeta at hindi lilikha ng mga problema sa iyong figure o panunaw, at ang lasa ay nananatili sa antas. Ang recipe ay hindi gumagamit ng mga panimpla, ang tinapay ay lumalabas na bahagyang matamis, mayaman. Sa pamamagitan ng bahagyang pagbabawas ng dami ng pampatamis, pagpapalit nito ng asin at ang iyong mga paboritong pampalasa at pampalasa na sinamahan ng langis ng oliba, maaari kang makakuha ng hindi pangkaraniwang panlasa.

Ano ang tinapay sa diyeta

Kinakailangang malinaw na maunawaan kung aling mga produkto ang akma sa konseptong ito. Ang tinapay sa diyeta ay isang produktong harina na may mababang glycemic index. Ang tagapagpahiwatig na ito ay nagpapakilala sa antas ng impluwensya ng isang partikular na pagkain sa mga antas ng asukal sa dugo. Kung mababa ang index, kung gayon ang isang tao ay mabilis na mabusog nang mas mabilis. Maaari mong matukoy ito sa pamamagitan ng maingat na pag-aaral sa komposisyon ng produkto. Ang pinakamataas na glycemic index ay nasa premium na harina ng trigo, baking powder, at mga rich additives. Kung ang alinman sa mga sangkap na ito ay naroroon sa komposisyon ng isang produktong panaderya, kung gayon hindi ito matatawag na pandiyeta. Mga tip para sa mga nutrisyunista sa pagpili ng mga produkto:

• Bigyang-pansin ang bran. Mayroon itong napakababang glycemic index.
• Ang mga angkop na produkto na ginawa mula sa buong butil na harina, na may mga cereal.

Napakadaling gamiting tinapay na maaari mong dalhin sa trabaho. Inihanda ito sa malambot na cottage cheese na walang mga additives (mas mabuti, siyempre, walang taba). Ang anumang karagdagang mga sangkap ay maaaring idagdag sa kuwarta - mga gulay, linga, buto ng kalabasa, mani ... Sa recipe na ito, bahagyang iwinilig ko lamang ang tinapay na may mga buto ng mirasol. Mga sangkap: Paghahanda:

Paghaluin ang itlog, cottage cheese at asin. Magdagdag ng harina na may baking powder at masahin ang kuwarta.

Kailangan mong makagambala dito gamit ang isang tinidor o spatula - ito ay mananatili sa iyong mga kamay nang walang awa, ngunit ito ang tamang pagkakapare-pareho. Kung magdagdag ka ng higit pang harina, ang tinapay ay magiging matigas at masyadong magaspang.

Basain ang iyong mga kamay at ilipat ang kuwarta sa isang silicone mat o parchment paper. Bigyan ito ng bilog na hugis. Palamutihan ang tuktok na may mga buto.

Ilagay sa preheated oven sa 200 degrees hanggang matapos.

Ang tinapay ay magkakaroon ng napakagandang ginintuang kayumanggi na kulay.

Kaya mong kumain!
Malambot at mahangin ang loob ng tinapay. Ito ay lasa tulad ng ordinaryong tinapay na binili sa tindahan, ngunit ang mga benepisyo ay maraming beses na mas malaki!

Diet na walang lebadura na cheese bread

Kung gusto mong pag-iba-ibahin ang mga pastry na inihanda sa bahay, inirerekumenda namin na tangkilikin mo ang isang hindi pangkaraniwang pagkain ayon kay Dukan. Ang produktong harina na ito ay makikinabang lamang sa katawan at magiging ganap na meryenda. Kumpletuhin ang isang piraso ng protina na tinapay na may mga sariwang kamatis o isang baso ng kefir. Para sa pagluluto, kumuha ng: 100 g ng buong butil na harina; 2 tsp asin; 40 g ng trigo bran; 200 g bawat isa ng flax seeds at almond nuts; 14 na mga PC. mga krudo na protina; 0.6 kg. cottage cheese na may mababang porsyento ng taba ng nilalaman; 80 g mga buto ng mirasol; 20 g ng baking powder.

Paano magluto: Salain ang harina at bran sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng asin, peeled almonds, flaxseed at baking powder. Gilingin ang cottage cheese at ipakilala ito sa maliliit na bahagi sa base. Talunin ang mga puti na may isang pakurot ng asin, ihalo ang mga ito sa kuwarta. Budburan ng kaunting harina ang baking dish. Punan ang baking dish 2/3 puno, takpan ang kuwarta na may mga buto. Maghurno ng 50-60 minuto.

Ang oras ng pagluluto ay depende sa mga tampok ng iyong oven. Sa proseso, suriin ang kahandaan ng ulam. Ang pandiyeta na tinapay na niluto sa isang tagagawa ng tinapay, mabagal na kusinilya o oven ay isang kumpletong kapalit ng tinapay, na ang kalidad nito ay kaduda-dudang. Ang pagluluto ng malusog na mga produkto ng harina sa bahay ay hindi kukuha ng maraming oras at pagsisikap, at ang kanilang paggamit ay magbibigay-daan sa iyo upang mapabuti ang paggana ng mga organo ng gastrointestinal tract, mapawi ang gutom at maiwasan ang kusang pag-snack sa anyo ng mga chips o isa pang sandwich na may mayonesa. Huwag ibukod ang tinapay mula sa diyeta at mawalan ng timbang - posible!

Ang whole grain yeast-free na tinapay ay isang napakagandang produkto at maaari mo itong lutuin nang walang kahirap-hirap. Ang mga biniling pastry ay hindi maihahambing sa iyong sarili. Proseso ng pagluluto

Ang pagluluto sa bahay na walang tinapay na lebadura ay lalo na pinahahalagahan ng mga nagpapababa ng timbang, mga taong nasa isang diyeta. Ang produkto ay mababa sa calories at mayaman sa nutrients. Ang homemade whole grain na tinapay ay maaaring kainin ng mga bata mula sa edad na dalawa.
Kasama sa komposisyon ang:

• buong butil na harina - 1 tasa
• harina ng trigo - 1 tasa
• kefir o iba pang produkto ng lactic acid 1 tasa
• bran - 3 tbsp.
• oatmeal - ¾ tasa
• pulot 1 tbsp
• langis ng gulay - 2 tbsp. l.
• flaxseed - 3 tbsp
• soda, asin 2 tsp
• tubig 2 tbsp.

Gilingin ang buto ng flax. Fry bran, flax seeds sa isang kawali nang walang pagdaragdag ng mantika. Paghaluin ang lahat ng sangkap. Hiwalay na ihalo ang kefir, langis, pulot.

Pagsamahin ang harina at likido na pare-pareho, masahin ang kuwarta. Ibuhos ang nagresultang kuwarta sa isang lalagyan.

Itakda ang mode sa "Baking" o "Cupcake". Ang natitirang gawain ay gagawin ng gumagawa ng tinapay, mga dalawang oras na pagluluto. Kapag natapos na, maingat na alisin ang nagresultang tinapay at palamig.

Payo:
Upang ang kuwarta ay hindi dumikit sa mga dingding ng anyo - kailangan mong mag-grasa ng langis ng gulay.

Ang isang kahalili sa kefir ay maaaring maasim na gatas, yogurt.

Ang tinapay ay lumalabas na gumuho, at ang aroma ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit kahit na ang mas payat na kalikasan. Tinapay na mais na walang lebadura Ang tinapay na mais na walang lebadura ay hindi mahirap ihanda. Ito ay isang mahusay na kapalit para sa karaniwang lebadura, mas kapaki-pakinabang lamang para sa katawan. Ang katotohanan na ang lebadura ay nakakapinsala sa bituka na flora ay napatunayan na. Ang mga bata na hindi kumakain ng lugaw ay maaaring kumonsumo ng naturang produkto at makikinabang sa komposisyon ng mais. Maaari itong kainin sa natural nitong anyo, tulad ng mga sandwich o crackers. Ang recipe sa isang multi-cooker ay hindi mukhang kumplikado. Ito ay kinakailangan upang ihanda at paghaluin ang mga sangkap, ang natitirang bahagi ng function ay isasagawa ng technician. Mga sangkap:

• cornmeal - 200 g
• harina ng trigo - 100 g
• kefir (maaaring gamitin ang yogurt) - 250 ML
• langis ng gulay 30 ML
• soda, asin - 2 tsp
• buto ng flax - 1 tbsp

Sa isang hiwalay na mangkok, kailangan mong paghaluin ang dalawang uri ng harina, soda, asin. Para sa mga mahilig sa pampalasa - maaari kang magdagdag ng turmerik.

Hiwalay na ihalo ang kefir, langis. Pagsamahin ang harina at likidong sangkap. Magdagdag ng isang kutsarang buto ng flax, ihalo nang lubusan. Ibuhos ang halo sa isang multi-cooker, pagkatapos mag-lubricating ang mga dingding na may langis ng gulay. Itakda ang "Baking" mode.

Maingat na alisin ang tapos na produkto at palamig. Kailangan mong kumain sa loob ng dalawang araw. Ang pangunahing bagay ay ang mga bata ay hindi natatakot na magbigay, dahil ang mga sangkap ay natural at malusog. Ang mga buto ay maaaring mapalitan ng mga buto ng mirasol. Ang masarap at mabangong tinapay, na niluto gamit ang iyong sariling mga kamay, ay mamahalin ng lahat ng mga mahal sa buhay.

Magsimula tayo sa isang recipe na walang harina na kahit na ang mga masigasig na kalaban ng yeast baking ay magugustuhan. Ang listahan ng mga sangkap ay hindi naglalaman ng hindi lamang lebadura, kundi pati na rin ang anumang iba pang baking powder! Ang porosity ay ibinibigay ng mga puti ng itlog. Siyempre, ang tinapay ay hindi magiging mahangin, tulad ng mga biniling tinapay, ito ay magiging medyo malambot at masarap, makikita ito kahit na mula sa larawan.
Mga sangkap:

• 1 tasang oatmeal flakes (tradisyonal)
• 2 puti ng itlog
• 3 tbsp mainit na gatas
• 0.75 tsp anumang pampalasa (gumagamit ako ng mga tuyong damo)
• isang kurot ng asin

Hakbang-hakbang na pagluluto:

Sa isang blender, gilingin ang oatmeal na may pampalasa at asin sa mga mumo.

Maghurno sa temperatura na 180-200 degrees para sa 45 minuto sa gitnang antas ng oven. Mag-ingat na huwag masunog, takpan ng foil kung kinakailangan.

Palamigin at gupitin.

Video PP WHOLE GRAIN RYE BREAD | DIET RECIPE

Olya Likhacheva

Ang kagandahan ay parang mahalagang bato: kung mas simple ito, mas mahalaga :)

Nilalaman

Halos ang tanging produkto ng harina na pinapayagang ubusin ayon sa karamihan sa mga malusog na sistema ng pagkain para sa pagbaba ng timbang ay ang pandidiyeta na tinapay. Naglalaman ito ng isang maliit na halaga ng mga calorie at mahusay na saturates dahil sa mga sangkap na kasama sa komposisyon. Ang mga batang babae na nanonood ng kanilang figure ay dapat na tiyak na isama ang naturang tinapay para sa pagbaba ng timbang sa kanilang diyeta. Hindi mo lamang ito mabibili sa tindahan, ngunit gawin mo rin ito sa iyong sarili sa bahay.

Anong uri ng tinapay ang maaari mong kainin kapag pumayat

Ang mga tindahan ay nag-aalok ng isang malaking iba't ibang mga mababang-calorie na mga produkto ng harina, kaya madali kang pumili ng isang bagay na hindi magiging sanhi ng isang set ng dagdag na pounds at angkop sa iyong panlasa. Anong uri ng tinapay ang maaari mong kainin sa pagbaba ng timbang:

1. Sa bran. Naglalaman ito ng maraming hibla, na nag-aambag sa pag-alis ng mga produkto ng pagkabulok mula sa katawan. Naglalaman ito ng mga amino acid, bitamina, kumplikadong carbohydrates na kapaki-pakinabang para sa katawan.
2. Rye. Well nourishes, normalizes metabolismo.
3. Wholegrain. Naglalaman ng mga butil na tumatagal ng maraming oras para matunaw ang tiyan. Mabilis na nagiging sanhi ng pakiramdam ng kapunuan.
4. Walang lebadura. Tinatanggal ang mga problema sa sistema ng pagtunaw.
5. Tinapay. Ang mga produkto mula sa trigo, barley, bakwit, unang babad, at pagkatapos ay hiniwalay mula sa kahalumigmigan at pinindot sa mga briquette. Naglalaman ang mga ito ng maraming hibla, kumplikadong carbohydrates, para sa kadahilanang ito ay mababad sila sa loob ng mahabang panahon.

Ano ang tinapay sa diyeta

Kinakailangang malinaw na maunawaan kung aling mga produkto ang akma sa konseptong ito. Ang tinapay sa diyeta ay isang produktong harina na may mababang glycemic index. Ang tagapagpahiwatig na ito ay nagpapakilala sa antas ng impluwensya ng isang partikular na pagkain sa mga antas ng asukal sa dugo. Kung mababa ang index, kung gayon ang isang tao ay mabilis na mabusog nang mas mabilis. Maaari mong matukoy ito sa pamamagitan ng maingat na pag-aaral sa komposisyon ng produkto. Ang pinakamataas na glycemic index ay nasa premium na harina ng trigo, baking powder, at mga rich additives. Kung ang alinman sa mga sangkap na ito ay naroroon sa komposisyon ng isang produktong panaderya, kung gayon hindi ito matatawag na pandiyeta.

Mga tip para sa mga nutrisyunista sa pagpili ng mga produkto:

1. Bigyang-pansin ang bran. Mayroon itong napakababang glycemic index.
2. Ang mga angkop na produkto na ginawa mula sa buong butil na harina, na may mga cereal.

Posible bang kumain ng itim na tinapay kapag pumapayat ka

Ang baking na gawa sa harina ng rye ay itinuturing na kapaki-pakinabang para sa katawan at pamilyar sa lahat mula pagkabata. Maaari kang kumain ng brown na tinapay kapag pumayat ka, ngunit sa katamtaman. Dapat itong lutuin mula sa wholemeal flour. Ang mga produkto mula dito ay nagpapanatili ng maraming sustansya, hibla. Ito ay lalong kapaki-pakinabang na kumain ng isang slice sa umaga. Makakatulong ito na maisaaktibo ang mga proseso ng pagtunaw.

Mga uri ng tinapay para sa isang diyeta

Mayroong maraming mga produkto na inaalok ng mga modernong tindahan, kung kaya't kung minsan ay napakahirap gawin ang iyong pagpili. Mayroong ilang mga uri ng pandiyeta na tinapay:

1. Rye. Mababang glycemic index, mayaman sa magnesium, iron, phosphorus, bitamina.
2. butil. Higit pang calorie kaysa sa rye, ngunit sa katamtaman, ang gayong tinapay na may diyeta ay hindi magdudulot ng pinsala. Naglalaman ng magaspang na mga hibla, ang pagkonsumo nito ay nag-aambag sa pagpapabuti ng paggana ng bituka.
3. Sa bran. Nabubusog na rin. Ang Bran ay namamaga sa tiyan, upang ang isang tao ay hindi makakain ng maraming iba pang pagkain. Kung iniisip mo kung alin ang hindi gaanong mataas ang calorie, huwag mag-atubiling uminom ng bran.
4. Buhay. Naglalaman ng maraming trace elements at amino acids. Ang panunaw ay nangangailangan ng malaking paggasta ng enerhiya, na nag-aambag sa pagbaba ng timbang.
5. Achloride o walang asin. Naglalaman ng whey.
6. Biobread. Binubuo ng ilang uri ng wholemeal flour. Hindi naglalaman ng mga lasa, mga enhancer ng lasa, mga preservative, baking powder. Inihanda gamit ang natural na sourdough.

Wholegrain

Ang produkto ay ginawa mula sa wholemeal flour. Mayroong mga elemento ng buong butil: mikrobyo, bran. Ang buong butil na tinapay ay mayaman sa hibla, na tumutulong sa pag-alis ng mga lason sa katawan. Naglalaman ito ng isang kumplikadong mga bitamina na nagpapababa ng mga antas ng kolesterol. Ito ay saturates ng mahabang panahon, binabawasan ang panganib na magkaroon ng diabetes. Mga Tip sa Pagpili:

1. Ang mga produkto ng whole grain flour ay hindi maaaring malambot at puti.
2. Ang komposisyon ay hindi dapat maglaman ng pinatibay, natural, multi-grain na harina.
3. Ang nilalaman ng calorie ay maaaring mula 170 hanggang 225 kcal bawat 100 g.

Mula sa bran

Mayroon itong maraming mga kapaki-pakinabang na katangian:

1. Ang Bran ay naglalaman ng maraming dietary fiber na kumokontrol sa paggana ng mga bituka at nililinis ito.
2. Binabawasan ang mga antas ng asukal sa dugo.
3. Pinipigilan ang tibi.
4. Nagpapabuti sa paggana ng sistema ng pagtunaw, tumutulong sa mga sustansya na mas mahusay na hinihigop.
5. Pinapataas ang antas ng hemoglobin. Nagpapabuti ng komposisyon ng dugo.

Ang pinaka-kapaki-pakinabang na pandiyeta pastry, kung saan ang tungkol sa 20% ng butil husks. Ang isang may sapat na gulang ay pinapayagan na kumain ng hindi hihigit sa 300 g ng naturang produkto bawat araw, ipinapayong ubusin ang pangunahing bahagi bago ang tanghalian. Ang pagbe-bake ng pandiyeta na may bran ay makakatulong hindi lamang mawalan ng timbang, napakabilis nitong saturates at nakakatulong na gawing normal ang paggana ng bituka. Ang pangunahing bentahe ay mayaman ito sa mga bitamina at mineral, na labis na kulang sa katawan kapag nagdidiyeta.

Anong uri ng wholemeal bread ang ibinebenta sa mga tindahan

Halos bawat tagagawa ay nag-aalok ng ilang mga uri ng mga produktong pandiyeta sa harina na maaaring palitan ang mga puti. Sa mga tindahan, maaari kang bumili ng wholemeal bread na ito:

• may bran;
• biobread;
• may muesli;
• mais;
• rye mula sa peeled na harina;
• may diabetes;
• walang lebadura;
• kulay-abo;
• achloride;
• bitamina.

recipe ng tinapay sa diyeta

Kung matutunan mo kung paano gumawa ng iyong sariling pagluluto sa bahay, ikaw ay magiging isang daang porsyento na sigurado na naglalaman lamang ito ng mga de-kalidad at malusog na sangkap. Magagawa mong kunin ang isang recipe para sa tinapay sa diyeta, ang lasa nito ay makakatugon sa lahat ng iyong mga kinakailangan. Ang mga produkto ay inihurnong sa oven, multicooker. Ito ay lalong maginhawa upang gawin ang mga ito gamit ang isang makina ng tinapay. Ang aparatong ito ay hindi lamang nagluluto ng produkto, ngunit din masahin ang kuwarta. Tandaan ang ilang simpleng recipe at siguraduhing gamitin ang mga ito.

Sa loob ng oven

• Oras ng pagluluto: 125 min.
• Bilang ng mga serving: 8 tao.
• Halaga ng enerhiya ng ulam: 1891 kcal.
• Layunin: diyeta.
• Pagkain: European.

Ang unang recipe sa oven na makikilala mo ay hindi pangkaraniwan. Walang isang solong gramo ng harina sa komposisyon ng pagluluto sa hurno. Bran, cottage cheese, itlog ay inilalagay doon. Ito ay lumiliko hindi lamang mababa ang calorie, ngunit napakasarap din, na napakahalaga para sa mga taong kumakain ng mga produktong pandiyeta. Inirerekomenda na gamitin ang produktong inihanda ayon sa sumusunod na opsyon sa umaga o para sa tanghalian.

Mga sangkap:

• itlog - 8 mga PC .;
• ground coriander - 1 kutsarita;
• cottage cheese na walang taba - 240 g;
• asin - 2 tsp;
• oat bran - 375 g;
• tuyong lebadura - 4 tsp;
• bran ng trigo - 265 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Gamit ang isang gilingan ng karne, gilingan o iba pang angkop na bagay, gilingin at ihalo ang dalawang uri ng bran. Ibuhos ang mga ito sa isang malalim na mangkok.
2. Magdagdag ng lebadura, itlog, ihalo nang mabuti ang lahat.
3. Ipasok ang gadgad na cottage cheese. Magdagdag ng kulantro, asin. Masahin ang masa.
4. Linya ng isang malalim na silicone mold na may parchment paper. Ilagay ang masa dito, i-level ito at hayaang tumayo ng halos kalahating oras.
5. Painitin ang oven sa 180 degrees. Ilagay ang amag sa isang baking sheet at lutuin ng isang oras.
6. Basain ang crust ng natapos na tinapay na may maligamgam na tubig. Takpan ng tuwalya ang amag. Inirerekomenda na i-cut ang mga pandiyeta na pastry pagkatapos ng kumpletong paglamig.

Recipe ng tinapay ng Dukan sa oven

• Oras ng pagluluto: 65 min.
• Servings: anim.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 1469 kcal.
• Layunin: diyeta.
• Pagkain: European.
• Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang recipe ng tinapay ng Dukan sa oven ay madali, aabutin ng kaunti sa isang oras upang ulitin ito. Ang mga pastry na inihanda sa ganitong paraan ay pinapayagan na kainin sa lahat ng mga yugto ng diyeta, ngunit sa panahon ng "Attack" na mga butil ay hindi dapat idagdag doon. Ang tinapay ay angkop para sa paggawa ng mga magaan na sandwich. Inihanda ito sa kefir kasama ang pagdaragdag ng bran, itlog, buto. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng tinadtad na mga gulay sa kuwarta.

Mga sangkap:

• oat bran - 8 tbsp. l.;
• paminta sa lupa - isang pakurot;
• flaxseeds - 1 tsp;
• bran ng trigo - 4 tbsp. l.;
• soda - 1 kutsarita;
• itlog - 2 mga PC .;
• buto ng linga - 1 tsp;
• asin - 2-3 kurot;
• mababang-taba kefir - 1.25 tasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Gilingin ang bran. Pagsamahin ang mga ito sa mga itlog, asin at paminta.
2. I-dissolve ang soda sa kefir upang mapatay ito. Pagdaragdag ng produkto ng fermented milk nang paunti-unti, masahin ang kuwarta.
3. Agad na ilagay ang pinaghalong sa molde at hayaan itong magtimpla ng ilang sandali.
4. Painitin ang oven sa 180 degrees.
5. Budburan ang workpiece ng dalawang uri ng buto. Ilagay sa oven. Magluto ng 40 minuto.

Recipe ng tinapay ng Dukan sa isang mabagal na kusinilya

• Oras ng pagluluto: 75 min.
• Servings: dalawa.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 597 kcal.
• Layunin: diyeta.
• Pagkain: European.
• Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Kung wala kang oven o ayaw mong gamitin ito, tandaan ang sikat na Dukan bread recipe sa isang slow cooker. Napakadaling gumawa ng gayong pagkain sa pagluluto. Dapat itong maging masarap at mahusay na umakma sa anumang pandiyeta na ulam, parehong una at pangunahing, ay maaaring magamit bilang batayan para sa mga sandwich. Ang isang slice ay naglalaman ng napakakaunting mga calorie.

Mga sangkap:

• oat bran - 8 tbsp. l.;
• asin - 2 kurot;
• tuyong damo - 2 tsp;
• baking powder - 2 kutsara;
• itlog - 4 na mga PC;
• bran ng trigo - 4 tbsp. l.;
• walang taba na cottage cheese - 4 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto:

1. Sa isang malaking mangkok, talunin ang mga itlog na may asin.
2. Magdagdag ng mga tuyong damo, baking powder.
3. Gilingin ang bran sa anumang paraan na maginhawa para sa iyo. Idagdag ang mga ito sa masa ng itlog, pagmamasa ng kuwarta.
4. Ipasok ang mashed cottage cheese. Pukawin ang masa hanggang sa maging homogenous.
5. Lubricate ang multi-pot na may pinakamababang halaga ng langis ng gulay. Ikalat ang kuwarta sa ibabaw nito.
6. Magluto sa "Baking" sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos ng tinukoy na oras, dahan-dahang iikot ang roll at iwanan ito sa appliance para sa isa pang 10 minuto upang maging kayumanggi.

Recipe para sa bran bread sa isang makina ng tinapay

• Oras ng pagluluto: 195 min.
• Bilang ng mga serving: 6 na tao.
• Halaga ng enerhiya ng ulam: 1165 kcal.
• Layunin: diyeta.
• Pagkain: European.
• Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang recipe para sa bran bread sa isang bread machine ay mag-apela sa lahat ng may-ari ng kitchen appliance na ito. Ang proseso ng pagluluto ay tumatagal ng maraming oras, ngunit ang pagmamasa sa pamamagitan ng kamay ay hindi kinakailangan. Kailangan mo lamang i-load ang lahat ng mga produkto sa anyo ng isang makina ng tinapay, piliin ang naaangkop na mode, at ang aparato ay nakapag-iisa na ihanda ang kuwarta, hayaan itong lumabas. Ito ay ganap na ligtas na kainin, naglalaman ito ng kaunting mga calorie.

Mga sangkap:

• tubig - 0.2 l;
• flaxseeds - 2 tbsp. l.;
• bran ng trigo - 4 tbsp. l.;
• rye harina - 0.2 kg;
• langis ng gulay - 4 tbsp. l.;
• kefir - 0.4 l;
• tuyong lebadura - 2.5 tsp;
• asin - 1 kutsarita;
• asukal - 2 tablespoons;
• harina ng trigo - 0.5 kg.

Paraan ng pagluluto:

1. Ibuhos ang pinainit na tubig at kefir sa anyo ng makina ng tinapay.
2. Ibuhos sa asin at asukal.
3. Idagdag ang bran, durog sa isang estado ng harina. Itapon ang flaxseeds.
4. Ibuhos ang langis ng mirasol sa isang balde.
5. Salain ang parehong uri ng harina, idagdag sa iba pang mga produkto.
6. Magdagdag ng lebadura.
7. Itakda ang mode sa "Basic" (depende sa modelo ng appliance, maaaring magkakaiba ang pangalan, ang pangunahing bagay ay ang kabuuang oras ng pagluluto ay tatlong oras). Maaari mong itakda ang antas ng pag-ihaw ng crust sa iyong paghuhusga. Pagkatapos ng tatlong oras, alisin ang natapos na tinapay mula sa makina ng tinapay, ihain. Huwag putulin mainit.

Diet ng tinapay sa isang mabagal na kusinilya

• Oras ng pagluluto: 115 min.
• Servings: tatlo.
• Halaga ng enerhiya ng ulam: 732 kcal.
• Layunin: diyeta.
• Pagkain: European.
• Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang mabangong tinapay na pandiyeta sa isang mabagal na kusinilya ay mabilis na niluto. Sa refrigerator, ito ay mananatiling sariwa sa loob ng halos isang linggo, nang hindi nagiging lipas o nasisira. Ang paggawa ng diet baking ay madali, kailangan mong ihanda ang mga sangkap, masahin ang kuwarta, ilagay ito sa mangkok ng appliance at maghurno sa isang tiyak na mode. Ang tinapay ay nagiging madilim, na may isang siksik na istraktura at isang kamangha-manghang amoy.

Mga sangkap:

• tubig - 150 ML;
• asukal - kalahating kutsara;
• ground coriander - 0.5 tsp;
• malta - 0.5 tbsp. l.;
• rye sourdough - 200 ML;
• asin - isang pakurot;
• langis ng gulay - 1.5 tbsp. l.;
• oatmeal - 175 g;
• harina ng rye - 175 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Ilagay ang malt, asukal at asin sa isang malaking mangkok. Haluin.
2. Magdagdag ng tinadtad na kulantro.
3. Ibuhos sa langis ng gulay at tubig, maingat na ihalo ang mga sangkap.
4. Idagdag ang parehong uri ng harina, pagkatapos ng pagsala.
5. Ibuhos ang starter nang paunti-unti, simulang masahin ang kuwarta.
6. Ang pagkakaroon ng natanggap na isang nababanat at homogenous na masa, ilagay ito sa mangkok ng multicooker, pagkatapos lubricating ang mga dingding at ibaba ng langis ng gulay.
7. Itakda ang mode kung saan ang temperatura ay pananatilihin sa 40 degrees. Panatilihin ang kuwarta tulad nito para sa mga 8 oras.
8. I-on ang "Baking" sa loob ng isang oras. Hayaang lumamig ang tinapay, gupitin at ihain.

recipe ng tinapay na protina

• Oras ng pagluluto: 135 min.
• Servings: 4 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 1821 kcal.
• Layunin: diyeta.
• Pagkain: European.
• Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Kung sa pandiyeta baking sa iyo, bukod sa iba pang mga katangian, pinahahalagahan iba't-ibang, tandaan ang recipe para sa protina tinapay. Naglalaman ito ng kaunti pang mga calorie kaysa sa mga nakaraang produkto ng harina, ngunit ito ay naging kaaya-aya sa panlasa, hindi sa lahat ng mura. Hindi tulad ng iba pang mga uri ng pandiyeta baking, ang protina ay hindi lumalabas na barado at siksik, ngunit bahagyang malambot, malambot. Ang pag-aaral kung paano magluto ayon sa recipe na ito ay kinakailangan para sa lahat ng mga taong gustong pumayat.

Mga sangkap:

• buong harina ng trigo - 100 g;
• asin - 2 tsp;
• bran ng trigo - 40 g;
• baking powder - 20 g;
• matamis na almendras - 200 g;
• puti ng itlog - 14 na mga PC;
• flaxseeds - 200 g;
• cottage cheese na walang taba - 0.6 kg;
• buto ng mirasol - 80 g.

Paraan ng pagluluto:

1. I-on ang oven nang maaga upang magpainit hanggang sa 180 degrees.
2. Ibuhos ang sifted na harina sa isang mangkok, bran, ihalo.
3. Magdagdag ng asin, baking powder, almond, flax seeds.
4. Sa mga bahagi, ipasok ang gadgad na cottage cheese sa masa.
5. Ilagay ang mga puti, hinagupit sa isang makapal na malambot na bula.
6. Ilagay ang kuwarta sa form. Ang bakal ay dapat na iwisik ng harina, habang ang silicone ay maaaring gamitin kaagad.
7. Budburan ng sunflower seeds.
8. Ilagay ito sa oven sa loob ng isang oras. Ilabas lamang ang tinapay kapag ganap na itong lumamig.

Rye bread na may bran

• Oras ng pagluluto: 255 min.
• Servings: lima.
• Halaga ng enerhiya ng ulam: 1312 kcal.
• Layunin: diyeta.
• Pagkain: European.
• Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang homemade rye bread na may bran ay mas masarap kaysa sa anumang binili sa tindahan, medyo nakapagpapaalaala sa Borodino, ngunit nalampasan pa rin ito. Maaari ka ring magluto ng gayong mga pandiyeta na pastry sa mga espesyal na kagamitan sa kuryente, ngunit ngayon ay bibigyan ka ng isang recipe gamit ang isang ordinaryong oven. Tiyaking suriin ang kamangha-manghang recipe na ito.

Mga sangkap:

• gatas - 0.25 l;
• rye bran - 60 g;
• asukal - 0.5 tsp;
• rye harina - 150 g;
• asin - 1 kutsarita;
• harina ng trigo - 180 g;
• langis ng gulay - 45 ML;
• tuyong lebadura - 2 tsp

Paraan ng pagluluto:

1. Paghaluin ang mainit na gatas na may lebadura at asukal. Mag-iwan ng ilang sandali sa isang lugar kung saan walang mga draft. Ang likido ay dapat na mabula.
2. Kapag lumipas na ang pagbuburo, ibuhos ang langis ng gulay sa masa, asin. Haluing mabuti.
3. Ipasok ang harina ng trigo na sinala ng dalawang beses. Gumalaw hanggang ang masa ay maging homogenous at makapal.
4. Ipakilala ang bran, rye flour sa maliliit na bahagi. Huwag tumigil sa paghalo.
5. Kapag ang masa ay naging siksik, ilagay ito sa isang kahoy na tabla. Ipagpatuloy ang pagmamasa gamit ang iyong mga kamay.
6. Takpan ang kuwarta gamit ang isang tuwalya o cling film at mag-iwan ng mainit-init sa loob ng isang oras.
7. Lubricate ang form na may langis ng gulay.
8. Push down ang kuwarta. Ilagay ito sa form. Iwanan ito ng isa pang oras.
9. Painitin muna ang oven sa 185 degrees.
10. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gumawa ng ilang mababaw na diagonal na hiwa sa kuwarta. Ilagay ang amag sa oven sa loob ng isang oras at kalahati.

Video: Whole Grain Bread

Pansin! Ang impormasyong ibinigay sa artikulo ay para sa mga layuning pang-impormasyon lamang. Ang mga materyales ng artikulo ay hindi nangangailangan ng paggamot sa sarili. Ang isang kwalipikadong doktor lamang ang maaaring gumawa ng diagnosis at magbigay ng mga rekomendasyon para sa paggamot, batay sa mga indibidwal na katangian ng isang partikular na pasyente.

Pag-usapan

Anong uri ng tinapay ang itinuturing na pandiyeta - malusog na mga uri na may mga recipe mula sa bran, buong butil at oatmeal