Isda hito para sa isang bata. Mga kapaki-pakinabang na katangian ng hito

Ang hito ay tumutukoy sa malalaking lahi ng isda. Ang katawan ng isda ay may pinahabang hugis at kulay kayumanggi. Ang hito ay nakikilala sa pamamagitan ng malaking sukat ng ulo nito at maraming maliliit at malalaking pangil. Ang isa pang katangian ng isda ay ang bigote. Ang pinakamalaking kinatawan ay umabot sa limang metro ang haba at tumitimbang ng tatlong daang kilo. Gayundin, ang hito ay nabubuhay nang napakatagal, kung minsan ang edad ay tumatawid sa hangganan ng isang daang taon, ngunit karaniwang ang average na pigura ay dalawampung taon, na hindi rin maliit para sa isang isda. .Ang hito ay naninirahan sa iba't ibang bahagi ng Europa at malawak na ipinamamahagi sa ating bansa. Alam ng lahat ang alamat na ang hito ay kumakain sa mga patay na kinatawan ng mga reservoir, ito ay kathang-isip. Mas pinipili ng isda na kumain ng maliliit na mollusk at halaman, at sa proseso ng paglaki, tumataas ang gana at nagsisimulang kumain ng malalaking isda ang hito. Alam ng kasaysayan ang mga kaso kung kailan inaatake ng malalaking indibidwal ang mga tao. Ang hito ay isang paboritong isda na hulihin, dahil halos wala itong kaliskis, pati na rin ang maliit na bilang ng mga buto. Itinuturing ng mga tunay na gourmet na ang karne ng hito ay napakasarap, mayroon itong matamis na tala. Ang ulo ay ginagamit para sa pagluluto ng sopas ng isda at iba't ibang mga cutlet, at ang buntot ay angkop para sa masaganang pagkain. Mayroong ilang mga kakaiba, kaya, bago lutuin, ang isda ay dapat ibabad sa puting alak o lemon juice upang mapupuksa ang tiyak na amoy ng putik na mayroon ang hito.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng hito:

Bilang karagdagan sa mga tampok sa pagluluto at panlasa, ang hito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng mga mineral. Ang mga benepisyo ng isda ay magiging halata para sa mga taong may mahinang immune system. Ang calorie na nilalaman ng hito ay 115 kcal bawat daang gramo ng produkto. Ngunit ang taba ng nilalaman ay maaaring iakma sa pamamagitan ng paraan ng paghahanda, kung ang isda ay steamed o nilaga, kung gayon ang labis na taba ay hindi tumagos sa katawan. Pinapayuhan ng mga doktor ang mga buntis at matatanda na ipasok ang isda sa pagkain kapag ang katawan ay nangangailangan ng bitamina. Ang hito ay naglalaman ng maraming mineral na may kapaki-pakinabang na epekto sa digestive system at sumusuporta sa paggana ng central nervous system. Ang posporus ay may positibong epekto sa skeletal system at nagpapalakas ng buhok at mga kuko. Ang protina na mayaman sa hito ay naglalaman ng mga amino acid na mahalaga para sa metabolic process. Ang bitamina A ay nagbibigay ng visual acuity at pinipigilan ang paglitaw ng mga sakit sa mata. Ang hito ay isang unibersal na isda, nagbibigay ito ng enerhiya sa katawan, ngunit maaari itong magamit sa pandiyeta na nutrisyon, na napakabihirang. Ang regular na paggamit ay mapoprotektahan ang katawan mula sa mga karaniwang sakit na nauugnay sa kakulangan ng mga bitamina.

Contraindications sa paggamit ng hito:

Ang hito ay halos walang contraindications, maliban sa indibidwal na hindi pagpaparaan at mga reaksiyong alerhiya. Hindi rin inirerekomenda na gamitin ang matatabang bahagi ng hito para sa mga bata at mga taong madaling kapitan ng sakit sa pancreatic. Sa ibang mga kaso, ang isda ay magiging kapaki-pakinabang at pagyamanin ang katawan ng lahat ng kinakailangang sangkap at compound.

Pinagmulan http://am-am.su/1206-ryba-som.html

Ang hito ay hindi kapani-paniwalang tanyag sa mga mangingisda. Ito ay pinaniniwalaan na ang pagkuha ng hito ay isang trabaho para sa mga propesyonal sa pangingisda. Pangunahin ito dahil sa kahanga-hangang laki ng isda ng hito. Ang isang malaking bangkay na umaabot sa 300 kg at nabubuhay hanggang 80 taon ay hindi biro para sa iyo.

Siyempre, ang gayong mga indibidwal ay napakabihirang makatagpo, at upang mahuli ang gayong higante, kinakailangan ang espesyal na pinatibay na kagamitan sa pangingisda, pati na rin ang kahanga-hangang lakas at kagalingan ng kamay. Karaniwan sa ating sariwang tubig, ang mga mangingisda ay nakakahuli ng hito, na hindi hihigit sa 20 kg. Bagaman ang gayong timbang para sa isang isda ay medyo kahanga-hanga.

Ang karaniwang o European catfish fish ay kabilang sa pamilya ng hito. Ang mga hito ay naninirahan sa mga ilog at lawa na may sariwang tubig sa teritoryo ng Russian Federation, pati na rin ang mga isda ay matatagpuan sa Aral Sea. Kapansin-pansin, ang hito ay tinutumbas sa mga mandaragit na bangkay.

Gayunpaman, ang pahayag na ito ay hindi 100% totoo. Ang batayan ng diyeta ng hito ay maliliit na isda, crustacean, pati na rin ang mga insekto sa tubig. Samakatuwid, ang hito ay inuri bilang mga mandaragit na higit sa lahat ay nocturnal. Ang mga kaso ng pag-atake ng hito sa mga waterfowl, mollusk at maging ang mga alagang hayop ay naitala.

Ngunit ang mga ito ay hindi kapani-paniwalang bihirang mga pagbubukod sa panuntunan. Ang mga hito ay may kulay mula sa maitim na itim hanggang sa mapusyaw na dilaw. Minsan matatagpuan ang Albino catfish sa kalikasan. Ang mahusay na panlasa at mga katangian ng consumer ng hito ay ginagawang isang mahusay na delicacy ang produktong ito. Mula sa hito, maaari kang magluto ng parehong masasarap na pang-araw-araw na pagkain at tunay na delicacy para sa mga tunay na gourmets.

Komposisyon ng hito

Ang pangunahing natatanging katangian ng hito ay ang karne ng isda ay halos walang mga buto. Ang kemikal na komposisyon ng hito ay naglalaman ng iba't ibang mga kapaki-pakinabang na bitamina, mga elemento ng bakas, pati na rin ang mga biologically active compound na kinakailangan para sa katawan ng tao. Ang halatang benepisyo ng hito ay ang pagkakaroon ng mga elemento tulad ng potasa, magnesiyo, sodium, asupre, sink, yodo, pati na rin ang fluorine.

Ang mga benepisyo ng hito

At hindi ito isang kumpletong listahan ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng hito. Ang mga bitamina A, B, pati na rin ang C, E at PP, na sinamahan ng isang mababang calorie na nilalaman ng hito (125 Kcal bawat 100 gramo ng produkto) ay ginagawang hindi lamang malusog ang isda, kundi pati na rin sa pandiyeta. Marahil ang bitamina at mineral na komposisyon ng isda ay ang pangunahing benepisyo ng hito para sa kalusugan ng tao.

Sinasabi ng mga siyentipiko na ang hito ay naglalaman ng lahat ng mga amino acid na kinakailangan para sa katawan. 200 gramo lamang ng isda ang makakatugon sa pang-araw-araw na pangangailangan ng tao para sa protina ng natural na pinagmulan. Ito ay isang natatanging pag-aari ng hito, na taglay ng mga bihirang isda.

Sinasabi ng mga Nutritionist na ang isda ng hito ay dapat isama sa diyeta ng lahat na nagmamalasakit sa kanilang kalusugan at pigura. Ang isda ay mas mahusay na hinihigop ng katawan, ito ay pangunahin dahil sa ang katunayan na ito ay hindi naglalaman ng napakalaking halaga ng nag-uugnay na tisyu, tulad ng kahit na sa pinakamagaan na karne ng hayop.

Ang mababang calorie na nilalaman ng hito, ang mga benepisyo ng karne nito para sa kalusugan ng mga panloob na organo ng tao, pati na rin ang balat at sistema ng nerbiyos, ay gumagawa ng produktong ito na parehong pandiyeta at masustansyang ulam na dapat naroroon sa diyeta ng bawat malusog na tao.

Pinagmulan http://foody.ru/food/Ryba-som

Ang hito ay ang pinakamalaking maninila sa lahat ng freshwater fish. Ang sinumang aquatic predator ay maaaring inggit sa kanyang katakawan: kasama sa diyeta ng hito hindi lamang ang mga isda at malalaking mollusk, kundi maging ang mga palaka at maliliit na ibon. Minsan ang biktima ng isang hito ay hindi maaaring mas mababa sa timbang o dami nito, ngunit ito ay napakabihirang, dahil sa kakulangan ng isang mas magaan at mas maliit na biktima. Hindi hinamak ng hito na kainin ang iba't ibang basura ng pagkain na nahulog sa imbakan ng tubig nito.

Paglalarawan ng hito

Ang hito ay madaling makilala. Ang hito ay maaaring makilala mula sa iba pang malalaking freshwater predatory fish sa pamamagitan ng kanilang malaki, mapurol (sa mga tuntunin ng hugis) ulo. Sa ulo na ito ay isang malaking matakaw na bibig, mula sa kung saan ang isang malaking bigote ay umaabot sa kaliwa at kanan. Ang hito ay may apat na maliliit na antennae sa baba nito. Ang mga balbas ng hito ay nagsisilbing galamay na tumutulong sa hito na makahanap ng pagkain kahit na sa mga kondisyon ng ganap na kadiliman at labo ng maputik na ilalim. Ang katotohanan ay ang hito, sa kabila ng malaking ulo nito, ay may napakaliit na mata.

Sa bibig ng isang hito ay nagsipilyo ng maliliit at matutulis na ngipin. Ang katawan ng isda ay may pinahabang hugis na may napakaliit, masikip na kaliskis (halos hubad). Ang buntot ng hito ay pahaba at hindi masyadong katulad ng isda. Kung tungkol sa kulay, ang tuktok ng hito ay halos itim, at ang tiyan nito ay puti.

Ang pag-asa sa buhay ng isang hito ay humigit-kumulang 25 hanggang 35 taon.. Ang isang apat na taong gulang na hito ay tumitimbang ng humigit-kumulang 5 kg, sa edad na walo, ang hito ay nakakakuha na ng hanggang 16 kg ng timbang. Dagdag pa, higit pa: ang isang 15 taong gulang na hito ay tumitimbang ng 30-40 kg, at sa 20 taong gulang, ang isang hito ay maaaring tumimbang mula 60 hanggang 120 kg. Mayroong mga alamat sa mga mangingisda na humigit-kumulang 5 metrong hito na tumitimbang ng hanggang 300 kg!

Saan lumalangoy ang hito

Ang hito ay isang thermophilic na isda. Ang paboritong tirahan nito ay mga pool at mga nakakalat na hukay sa ilog.. Ang pinakamalaking representasyon ng hito ay sinusunod sa mga basin ng Black, Azov, Caspian at Aral Seas, pati na rin sa bibig at deltas ng Volga at Don. Ang Soma ay matatagpuan din sa Zap. Dvina, Dnieper at Pripyat, ngunit dahil sa ang katunayan na ang mga ilog ay nililinis, at ang mga agos ng maliliit na ilog ay tumutuwid, ang hito ay unti-unting nawawala.

Ang hito ay "naka-encrypt" sa lalim sa malalawak na hukay, na matatagpuan malapit sa channel kung saan nangangaso ang hito. Somovya hukay- ito ay kinakailangang isang pagbara ng mga nahulog na puno, deadwood at driftwood, na nagsisilbing isang mahusay na disguise para sa hito na nakaupo sa pagtambang, at pinoprotektahan din ito mula sa malakas na alon.

Sa katunayan, hindi gusto ng hito ang mabilis na agos at pumasok sa channel para lamang makakuha ng pagkain. Samakatuwid, ang hukay ng hito ay palaging may dalawang labasan: ang isa para sa mga sortie upang manghuli sa channel, at ang isa ay idinadaos ito.

Interesado sa paghuli ng madilim sa taglamig? Sasabihin sa iyo ng artikulo ang tungkol sa mga pangunahing paraan ng paghuli ng isda na ito sa taglamig.

Sa artikulong ito, matututunan mo kung paano mahuli ang carp sa feeder gear sa tagsibol.

Paano at kung ano ang kinakain ng hito

Medyo malasa ang karne ng hito. Ito ay may kaunting buto (isang gulugod lamang) at mataba. Ang hito ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan: pakuluan, iprito, nilaga, maghurno, bagay, atbp. Halimbawa, ang ulo at palikpik ng hito ay maaaring gamitin sa paggawa ng sabaw o sabaw ng isda. Ang hito na inihurnong sa oven ay malambot at pinong karne, puspos ng mga aroma ng mga sibuyas, mga halamang gamot at iba't ibang pampalasa na idinagdag dito.

Masarap na lasa sa hito sa isang maanghang na sarsa at prutas. Totoo, ang karne ng isang mas malaking indibidwal, pagkatapos ng paggamot sa init, ay maaaring maging medyo malupit.

Nutritional at chemical value ng hito

Ang calorie na nilalaman ng karne ng hito ay tinatantya sa 115 kcal. Naglalaman ito ng 17.2 g ng mga protina, 5.1 g ng taba, pati na rin ang maraming protina, na napakahalaga para sa pagtaas ng balanse ng enerhiya sa katawan ng tao. Bilang karagdagan, ang hito ay halos ang buong kemikal na periodic table sa isang isda.

Mayroong calcium na may potassium, at sodium, phosphorus, manganese, chlorine, sulfur, iron, yodo (maraming kasama ng cobalt), chromium, manganese at marami pang iba. Ang karne ng hito ay naglalaman ng bitamina A, B1,2,6,9, C, E, PP.

Ano ang kapaki-pakinabang at ano ang mapanganib na hito

Ang karne ng hito ay mayaman sa amino acids(lalo na ang lysine), na nagpapahintulot sa 200 g ng karne ng isda na palitan ang pang-araw-araw na paggamit ng protina ng hayop. Sa pamamagitan ng paraan, kung ang diyeta ng isang tao ay naglalaman ng mga produkto na naglalaman ng mga cereal, kung gayon ang pagkuha ng karne ng hito ay maaaring maging isang mahusay na karagdagan sa pangkalahatang diyeta, dahil. ang mga cereal ay may napakababang nilalaman ng mga amino acid.

Ang hito ay naglalaman lamang ng 2% na connective tissue ay balat, buto at ligaments. Iyon ang dahilan kung bakit ang karne ng hito ay madaling natutunaw, na mahalaga para sa mga taong hindi aktibo, may sakit, pati na rin ang mga bata at kabataan na ang mga lumalagong organismo ay nangangailangan ng protina. Halimbawa, sa karne ng baka o baboy, ang connective tissue ay nagkakahalaga ng 8% o higit pa.

Gayunpaman, may mga kaso kapag ang pagkain ng karne ng hito ay nagiging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi..

Sasabihin sa iyo ng artikulong ito ang tungkol sa silicone reins lures.

Sa artikulong ito, makikilala mo ang paghuli ng hito sa isang kwok.

Pinagmulan http://lovisam.net/novosti/polza-ryby/som.html

Isa sa pinakamalaking isda sa tubig-tabang ay ang hito. Maaari itong umabot ng napakalaking sukat, tumitimbang ng hanggang 300 kg. Ngunit halos walang sinuman ang mapalad na makahuli ng ganoong kalaking isda. Ngunit ang pinakamaliit ay medyo madaling nahuli sa isang kawit at inihain sa mesa bilang isang delicacy. Ang pagluluto ng mga pagkaing hito ay isang kasiyahan, hindi ito kailangang linisin mula sa kaliskis, wala itong maliliit na buto, at ang mga benepisyo nito ay walang hangganan. Maaari kang magluto ng iba't ibang uri ng pagkain mula sa hito, simula sa sopas ng isda, nagtatapos sa mga cutlet at barbecue. Kasabay nito, ang pinsala ng karne ng hito ay minimal.

Pangkalahatang impormasyon tungkol sa isda

Ang hito ay isang kinatawan ng mga mandaragit. Pinapakain nito ang maliliit na isda, mollusk, palaka, at kung minsan ay maliliit na ibon. Ang hito ay hindi tulad ng iba pang mga kinatawan ng isda, kaya mayroon itong isang kagiliw-giliw na tampok - isang bigote. Sila ang konduktor nito, kumilos bilang mga galamay. Ang isang isda na nilagyan ng napakalakas na organ na pandama ay hindi mawawala sa dilim o maputik na ilalim, at palaging makakahanap ng pagkain para sa sarili nito. Bilang karagdagan, ang hito ay maaaring makilala sa pamamagitan ng naka-streamline na hugis nito na walang kaliskis, adipose fin, matutulis na karayom ​​sa mga palikpik.

Ang kulay ng hito ay kayumanggi, ngunit kung minsan ay nagbabago ito mula sa lugar ng tirahan nito. Ang isda na ito ay isang mahabang atay sa mga kamag-anak nito, ang edad nito ay maaaring umabot ng hanggang 100 taon, at sa karaniwan ay nabubuhay ito ng 20-30 taon.

Natagpuan na laganap sa mga ilog ng European na bahagi ng Russia, pati na rin sa buong Europa. Ang hito ay nabubuhay at lumalaki kung saan may sariwang tubig.

Ang halaga ng nutrisyon

Ang laman ng isda ay matamis, mahangin at halos walang buto. Ang mga kemikal na katangian ng hito ay napakayaman. Naglalaman ito ng lahat ng kinakailangang kapaki-pakinabang na elemento upang mapanatili ang kalusugan ng tao. Mayroong mga bitamina (A, E, C, isang pangkat ng mga bitamina B), isang malaking halaga ng mineral.

Ang mga benepisyo ng hito ay hindi maikakaila, dahil ito ay mayaman sa amino acids na gumagawa ng protina upang i-regulate ang lahat ng proseso ng katawan.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng isda ay hindi pinalaki, at kung gaano karaming mga karamdaman ang natutulungan nito ay hindi mabibilang. Dahil sa mataas na nilalaman ng mahahalagang elemento ng bakas (calcium, zinc, yodo, fluorine, magnesium at iba pa), inirerekomenda ang pulp ng hito para sa mga buntis na kababaihan upang palakasin ang mga buto, pati na rin mapanatili ang pangkalahatang kalusugan ng katawan ng ina at sanggol sa loob. ang sinapupunan. Bilang karagdagan, ito ay kapaki-pakinabang para sa mga batang babae na kumain ng mga pagkaing hito, dahil pinapabuti nito ang hitsura ng mga kuko, nagpapalusog sa buhok, at nagpapalakas ng mga ugat.

Ang karne ng hito ay mahusay na natutunaw, na napakahalaga para sa isang taong hindi gaanong gumagalaw, pati na rin sa mga taong may mga gastrointestinal na sakit. Ang Ukha ay mainam na inumin para sa paggamot ng mga sipon, iba pang mga sakit na viral. Maaari rin itong gamitin ng mga diabetic, ang isda ay hindi magdudulot ng anumang pinsala sa kanilang kalusugan, dahil, sa pamamagitan ng pagbibigay ng paggamot, nagagawa nitong i-regulate ang mga antas ng asukal sa dugo.

1. Dahil ang pangunahing bahagi ng isda ay protina, ang mass fraction nito ay medyo mataas - 17.2 g bawat 100 g. Ito ay pinaniniwalaan na 200 gr. Ang hito ay kayang bigyang-kasiyahan ang pang-araw-araw na rasyon ng protina sa katawan ng tao.
2. Ang halaga ng taba ay 5.1 g bawat 100 g.
3. Ang hito ay hindi naglalaman ng carbohydrates, kaya hindi sila nakaimbak "sa reserba" sa anyo ng mga fat cell.
4. Ang nutritional value ng isda sa mas malaking dami ay binubuo ng tubig - 76.7 g. bawat 100 gr. produkto. Salamat dito, ang mga benepisyo ng karne ng hito ay lumalaki nang malaki.

Ang isda ay hindi lamang masarap at malusog, kundi isang mababang-calorie, pandiyeta na produkto. Ang bilang ng mga calorie bawat 100 gramo ng produkto ay 100-120 kcal lamang.

Gamitin sa cosmetology

Inirerekomenda ng mga cosmetologist na kumain ng hito para sa mga babaeng nagdurusa mula sa hindi tamang mga diyeta. Ang pulp ng isda, na niluto sa anumang anyo, ay nakapagpapanumbalik ng mga protina sa katawan, nagpapanumbalik ng panlabas at panloob na kagandahan, at kalusugan ng batang babae. Ang benepisyo ay magiging "sa mukha." Ginagamit ang fish caviar para sa paggawa ng mga pampaganda (cream, serum, face mask). Nagbibigay sila ng pagpapabata at nutrisyon ng balat, pagbabagong-buhay ng cell. Maaari kang nakapag-iisa na maghanda ng isang maskara mula sa caviar sa bahay, ngunit sa parehong oras, isinasaalang-alang na ang isang sariwa, hindi de-latang produkto lamang ay may mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang huli ay hindi lamang magiging sanhi ng nais na epekto, ngunit maaari ring magdulot ng pinsala.

Mga paghihigpit at mapanganib na katangian

Sa kabila ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ang isda ay may ilang mga kontraindikasyon para sa paggamit.

1. Ang hito, tulad ng maraming iba pang isda, ay isang allergen at maaaring magdulot ng mga negatibong reaksiyong alerhiya sa katawan. Samakatuwid, upang hindi maging sanhi ng pinsala sa kalusugan, na may indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto, hindi pinapayagan na gamitin ito.
2. Ang pinausukang karne ng hito ay maaaring makaapekto sa katawan ng mga buntis na babae at bata. Pati na rin ang mga kababaihan at kalalakihan na nagdurusa sa urolithiasis, dahil ang naturang isda ay naglalaman ng maraming asin.

Sa ibang mga kaso, ang hito ay walang contraindications, ito ay ligtas na kainin.

Mga panuntunan sa pagpili at paghahanda

Ang karne ng hito ay hindi kapani-paniwalang masarap, ngunit ang pagpili nito ay dapat na lapitan nang may espesyal na pangangalaga, na ibinigay ang mga sumusunod na katangian at tampok.

Kapag bumibili, kailangan mong tingnan ang laki (mas maliit, mas mabuti). Ang isang maliit na hito ay magiging mas masarap, dahil ang isang malaki ay may matigas na karne at angkop lamang para sa pag-twist ng tinadtad na karne para sa mga cutlet.

Ang mga sariwang katangian ng isda ay maaaring matukoy ng makinis at makintab na balat, pati na rin ang transparency ng mga mata. Kung ang hito ay natatakpan ng uhog, hindi na kailangang matakot - ito ay isa pang tampok ng hindi nasirang isda.

Kung kailangan mong pumili ng frozen na isda, pagkatapos ay mas mahusay na bigyan ng kagustuhan ang produkto sa isang lalagyan ng vacuum, kung saan walang yelo.

Ang pagluluto ng isda ay hindi rin mahirap, pati na rin ang pagpili. Ang isang babae at isang lalaki ay maaaring lumikha ng kanilang sariling pagkaing hito. At kahit ang mga bata ay kayang pakuluan ang hito.

Ang karne ng hito ay maaaring pinirito, nilaga, niluto sa uling, inihurnong. Depende sa kung anong bahagi ng hito at kung paano ito ihahanda, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ay nakasalalay.

Mayroong mas maraming taba sa buntot, kaya angkop ito bilang isang pagpuno para sa mga pie, barbecue. Ngunit mula sa ulo ay mahusay na lutuin ang tainga. Ang natitira ay ginagamit para sa mga cutlet, steak, gulash, at iba pang mga pagkain.

Ang pakikipag-ugnayan ng isda na may langis, pati na rin ang mga produkto na may mataas na proporsyon ng taba (kulay-gatas, cream, mayonesa) ay binabawasan ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, at sa isang malaking halaga ng langis maaari rin itong makapinsala. Mas mahusay na singaw.

Ang mga benepisyo ng isda ay magiging mas malaki kung tinimplahan ng mga natural na halamang gamot at pampalasa. Bilang isang side dish, ang mga cereal at gulay ay angkop na angkop sa hito.

Kung ang hito ay may amoy ng putik, kung gayon hindi na kailangang matakot. Hindi ka makakasama kapag ginamit. Maaari mong mapupuksa ito sa pamamagitan ng pagbabad sa pulp sa gatas o lemon juice.

Kinakailangan na iimbak ang produkto na sariwa at pinausukan nang hindi hihigit sa 3 araw, sa freezer - hanggang 4 na buwan (posible pa, ngunit ang mga benepisyo ng produkto ay magiging mas mababa).

Epektibong pagbaba ng timbang

Dahil sa ang katunayan na ang isda ay may mga kapaki-pakinabang na katangian (bitamina, mineral), pati na rin ang mababang calorie na nilalaman, nakakatulong ito nang maayos sa pagbaba ng timbang. Ang pag-alis ng labis na pounds ay dahil sa ang katunayan na ang pulp ay madaling natutunaw, perpektong hinihigop, na pumipigil sa taba mula sa pagdeposito. Kapag gumagamit ng isda sa iyong diyeta para sa pagbaba ng timbang, dapat mong isaalang-alang na hindi mo ito dapat iprito sa mantika o taba. Sa ganitong pagluluto, tumataas ang nilalaman ng calorie at tumataas ang pinsala nito, ayon sa pagkakabanggit, bumababa ang mga benepisyo. Mas mainam na gumamit ng double boiler o pakuluan lamang ito.

Dahil ang produkto ay hindi naglalaman ng carbohydrates, ito ay angkop bilang isang karagdagang elemento kapag gumagamit ng carbohydrate-free diets.

Pinagmulan http://vseprozdorovie.ru/products/som-polza-vred.html

Ang karaniwang hito, na naninirahan sa tubig ng karamihan sa mga bansang Europa, gayundin sa Russia, ay may mga kagiliw-giliw na katangian ng pisikal na katawan. Mayroon itong pahabang ulo at napakahabang buntot. Ang ganitong isda ay sikat sa hindi pangkaraniwang lasa nito, kaya ang mga mangingisda ay madalas na nagsisikap na mahuli ito. Ang pangingisda ay ginagawa hindi lamang sa isang kawit, kundi pati na rin sa mga silicone pain, at sa isang pang-akit.

Sa kabila ng iba't ibang uri ng isda sa sariwang tubig, mas gusto ng maraming mangingisda ang partikular na isda na ito, dahil mayroon itong espesyal na lasa at medyo mahaba ang laman ng katawan.

Ang indibidwal na ito ay isa sa pinakamalaking isda sa mga sariwang tubig sa karamihan ng Russia at Europa. Siya nga pala mandaragit. Ang pagsalakay ng isda na ito ay umaabot hindi lamang sa maliliit na isda, ngunit maaari ring manghuli ng isang maliit na bata o aso at kaladkarin ito kasama. Gayunpaman, ang mga ganitong kaso ay halos hindi natagpuan kamakailan, dahil ang bilang ng indibidwal na ito ay lubhang nabawasan dahil sa hindi makontrol na paghuli at pangangaso nito.

Ang kulay ng mandaragit na ito ay ganap na naiiba, mula sa madilim na kulay-abo hanggang maberde. Mayroon itong malaking bilugan na ulo at maraming maliliit at napakatulis na ngipin. Ang hito ay may dalawang mahabang balbas na nakikilala ito sa iba pang uri. Ang mga mata ay medyo maliit kumpara sa ulo.

Ang bigat ng mandaragit na ito ay napakalaki, maaari pa itong maabot 400 kg. Ang pinakamahabang indibidwal na natagpuan sa mga anyong tubig ng Russia ay mga 4 na metro. Ngunit sa karaniwan, hindi lumalaki ang hito 20 - 25 kg.

Karaniwan silang nakatira sa ilalim ng isang sariwang tubig na imbakan ng tubig, na hinahanap ang pinakamalalim na lugar para sa kanilang tirahan. Samakatuwid, upang mahuli ang gayong indibidwal, kailangan ang kasanayan. Ang kanilang aktibidad ay bumagsak sa panahon ng taglamig, sa tagsibol ito ay lumalaki muli. Sa buong taglamig sila ay nasa pinakamalalim na butas at hindi nakakalabas dito.

Ang biktima ng mandaragit na ito ay maliliit na isda, palaka, mollusk ng ilog at lahat ng uri ng maliliit na hayop na maaaring makapasok sa tubig. Kasabay nito, ang hito ay hindi kusang nanghuhuli, naghihintay ito sa kanyang biktima at biglang sumugod dito, na sinunggaban ng maliliit at matutulis na ngipin.

Maaari ding kainin ng hito ang mga nalunod na hayop o ibon na nahulog sa tubig. Madalas itong tinatawag na water orderly, dahil sa ganitong paraan nililinis niya ang mga katawan ng tubig mula sa mga produkto ng pagkabulok at pagkabulok.

Pakinabang

Ang mandaragit na ito ay naglalaman ng hindi lamang mahahalagang amino acid, kundi pati na rin ang mga sumusunod na sangkap:

• Mga bitamina ng pangkat B.
• Bitamina A.
• Bitamina RR.
• Bitamina C.
• Bitamina E.
• Magnesium.
• Posporus.
• Fluorine.
• Potassium.
• Kaltsyum.
• Chromium.
• Zinc.
• bakal.
• tanso.

Ang pagkakaroon ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nakakatulong upang mapabuti ang gana, magsaya at mapabuti ang kagalingan ng isang tao.

Pinahahalagahan ng mga Nutritionist ang karne ng mga indibidwal na ito, dahil ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa buong katawan ng tao. Ito ay may positibong epekto sa:

1. Atay.
2. Isang puso.
3. Mga bato.
4. Gastrointestinal tract.
5. sistema ng nerbiyos.

Kapaki-pakinabang na kumain ng mga pinggan mula sa mandaragit na ito para sa mga buntis na kababaihan, mga ina ng pag-aalaga at mga bata na higit sa tatlong taong gulang. Ito rin ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga matatandang tao na kumain ng karne na ito. Ang nais na dami ng kinakain ay isang serving na humigit-kumulang 250 - 300 gramo tatlo hanggang apat na beses sa isang linggo.

Ang karne ng isda na ito ay mababa sa calories. Naglalaman ito ng tungkol sa 115 kcal bawat 100 gr. Samakatuwid, inirerekomenda ng mga nutrisyunista ang paggamit nito para sa mga taong napakataba, o sa mga gustong pumayat.

Ang Soma ay hindi naglalaman ng carbohydrates, kaya ito ay ganap na natutunaw nang hindi iniimbak bilang taba ng katawan. Napakataas ng nutritional value nito. Ang isang tao ay mabusog pagkatapos kumuha ng isang maliit na piraso ng masustansyang karne na ito.

Ang hito ay kapaki-pakinabang para sa pagpapabuti ng panunaw, pagpapalakas ng tissue ng buto, pagpapabuti ng hitsura ng mga kuko, balat at buhok, dahil naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga mahalagang bahagi sa komposisyon.

Mapahamak

Tulad ng anumang isda, ang hito ay may ilang mga paghihigpit sa paggamit. Ito ay kontraindikado para sa mga nagdurusa sa mga sumusunod na problema:

• Allergy.
• Mga taong dumaranas ng urolithiasis sa kaso ng pag-inom ng pinausukang o inasnan na karne.

Sa pangkalahatan, ang hito ay ganap na ligtas na kainin kung maayos at masusing niluto. Madalas itong ibinibigay sa mga maliliit na bata na higit sa 2-3 taong gulang, dahil naglalaman ito ng malaking halaga ng mga amino acid at iba pang mahahalagang bahagi.

Mga pinggan mula sa indibidwal na ito iba-iba. Maaari mong singaw ito, iprito, pakuluan, nilaga, i-bake sa oven. Ang pinakakaraniwang recipe tainga ng hito. Ito ay napakadaling ihanda. Para sa pagluluto, kailangan mo ng isang maliit na isda, na dati nang nalinis at tinadtad. Ang mga buto ay dapat alisin hangga't maaari. Ang karne ay pinakuluan hanggang kalahating luto, pagkatapos ay pinong tinadtad na patatas, pritong karot at sibuyas, pati na rin ang asin at paminta ay idinagdag sa sabaw sa panlasa.

Ang ilang mga tao ay nagsasabi na ang mga isda sa ilog ay mayroon lasa at amoy ng putik. Upang maalis ito, bago ka magsimula sa pagluluto, ibabad ang karne sa isang solusyon ng sitriko acid para sa halos kalahating oras. Sa panahong ito, ganap na matutunaw ng citric acid ang lahat ng banyagang amoy at panlasa. Isa ring magandang recipe para mawala ang lasa at amoy ng putik ay ang pagbabad nito sa gatas. Sa kasong ito, kinakailangan na ibabad ito mga 40 minuto.

Upang piliin ang tamang hito para sa iyong sarili, kapag bumibili, dapat mong bigyang pansin ang kulay at hugis ng katawan. Dapat ito ay nasa tamang pantay na hugis, walang kakaibang amoy. Kung ang pagbili ay dapat na frozen, pagkatapos ay dapat mong bigyang-pansin ang produkto sa isang vacuum. Ang ganitong packaging ay nagpapanatili ng kalidad ng karne at nagbibigay-daan sa iyo na iimbak ito sa mas mahabang panahon.

Ang hito ay tumutukoy sa malalaking lahi ng isda. Ang katawan ng isda ay may pinahabang hugis at kulay kayumanggi. Ang hito ay nakikilala sa pamamagitan ng malaking sukat ng ulo nito at maraming maliliit at malalaking pangil. Ang isa pang katangian ng isda ay ang bigote. Ang pinakamalaking kinatawan ay umabot sa limang metro ang haba at tumitimbang ng tatlong daang kilo. Gayundin, ang hito ay nabubuhay nang napakatagal, kung minsan ang edad ay tumatawid sa hangganan ng isang daang taon, ngunit karaniwang ang average na pigura ay dalawampung taon, na hindi rin maliit para sa isang isda. .Ang hito ay naninirahan sa iba't ibang bahagi ng Europa at malawak na ipinamamahagi sa ating bansa. Alam ng lahat ang alamat na ang hito ay kumakain sa mga patay na kinatawan ng mga reservoir, ito ay kathang-isip. Mas pinipili ng isda na kumain ng maliliit na mollusk at halaman, at sa proseso ng paglaki, tumataas ang gana at nagsisimulang kumain ng malalaking isda ang hito. Alam ng kasaysayan ang mga kaso kung kailan inaatake ng malalaking indibidwal ang mga tao. Ang hito ay isang paboritong isda na hulihin, dahil halos wala itong kaliskis, pati na rin ang maliit na bilang ng mga buto. Itinuturing ng mga tunay na gourmet na ang karne ng hito ay napakasarap, mayroon itong matamis na tala. Ang ulo ay ginagamit para sa pagluluto ng sopas ng isda at iba't ibang mga cutlet, at ang buntot ay angkop para sa masaganang pagkain. Mayroong ilang mga kakaiba, kaya, bago lutuin, ang isda ay dapat ibabad sa puting alak o lemon juice upang mapupuksa ang tiyak na amoy ng putik na mayroon ang hito.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng hito:

Bilang karagdagan sa mga tampok sa pagluluto at panlasa, ang hito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng mga mineral. Ang mga benepisyo ng isda ay magiging halata para sa mga taong may mahinang immune system. Ang calorie na nilalaman ng hito ay 115 kcal bawat daang gramo ng produkto. Ngunit ang taba ng nilalaman ay maaaring iakma sa pamamagitan ng paraan ng paghahanda, kung ang isda ay steamed o nilaga, kung gayon ang labis na taba ay hindi tumagos sa katawan. Pinapayuhan ng mga doktor ang mga buntis at matatanda na ipasok ang isda sa pagkain kapag ang katawan ay nangangailangan ng bitamina. Ang hito ay naglalaman ng maraming mineral na may kapaki-pakinabang na epekto sa digestive system at sumusuporta sa paggana ng central nervous system. Ang posporus ay may positibong epekto sa skeletal system at nagpapalakas ng buhok at mga kuko. Ang protina na mayaman sa hito ay naglalaman ng mga amino acid na mahalaga para sa metabolic process. Ang bitamina A ay nagbibigay ng visual acuity at pinipigilan ang paglitaw ng mga sakit sa mata. Ang hito ay isang unibersal na isda, nagbibigay ito ng enerhiya sa katawan, ngunit maaari itong magamit sa pandiyeta na nutrisyon, na napakabihirang. Ang regular na paggamit ay mapoprotektahan ang katawan mula sa mga karaniwang sakit na nauugnay sa kakulangan ng mga bitamina.

Contraindications sa paggamit ng hito:

Ang hito ay halos walang contraindications, maliban sa indibidwal na hindi pagpaparaan at mga reaksiyong alerhiya. Hindi rin inirerekomenda na gamitin ang matatabang bahagi ng hito para sa mga bata at mga taong madaling kapitan ng sakit sa pancreatic. Sa ibang mga kaso, ang isda ay magiging kapaki-pakinabang at pagyamanin ang katawan ng lahat ng kinakailangang sangkap at compound.

Isa sa pinakamalaking isda sa tubig-tabang ay ang hito. Maaari itong umabot ng napakalaking sukat, tumitimbang ng hanggang 300 kg. Ngunit halos walang sinuman ang mapalad na makahuli ng ganoong kalaking isda. Ngunit ang pinakamaliit ay medyo madaling nahuli sa isang kawit at inihain sa mesa bilang isang delicacy. Ang pagluluto ng mga pagkaing hito ay isang kasiyahan, hindi ito kailangang linisin mula sa kaliskis, wala itong maliliit na buto, at ang mga benepisyo nito ay walang hangganan. Maaari kang magluto ng iba't ibang uri ng pagkain mula sa hito, simula sa sopas ng isda, nagtatapos sa mga cutlet at barbecue. Kasabay nito, ang pinsala ng karne ng hito ay minimal.

Pangkalahatang impormasyon tungkol sa isda

Ang hito ay isang kinatawan ng mga mandaragit. Pinapakain nito ang maliliit na isda, mollusk, palaka, at kung minsan ay maliliit na ibon. Ang hito ay hindi tulad ng iba pang mga kinatawan ng isda, kaya mayroon itong isang kagiliw-giliw na tampok - isang bigote. Sila ang konduktor nito, kumilos bilang mga galamay. Ang isang isda na nilagyan ng napakalakas na organ na pandama ay hindi mawawala sa dilim o maputik na ilalim, at palaging makakahanap ng pagkain para sa sarili nito. Bilang karagdagan, ang hito ay maaaring makilala sa pamamagitan ng naka-streamline na hugis nito na walang kaliskis, adipose fin, matutulis na karayom ​​sa mga palikpik.

Ang kulay ng hito ay kayumanggi, ngunit kung minsan ay nagbabago ito mula sa lugar ng tirahan nito. Ang isda na ito ay isang mahabang atay sa mga kamag-anak nito, ang edad nito ay maaaring umabot ng hanggang 100 taon, at sa karaniwan ay nabubuhay ito ng 20-30 taon.

Natagpuan na laganap sa mga ilog ng European na bahagi ng Russia, pati na rin sa buong Europa. Ang hito ay nabubuhay at lumalaki kung saan may sariwang tubig.

Ang halaga ng nutrisyon

Ang laman ng isda ay matamis, mahangin at halos walang buto. Ang mga kemikal na katangian ng hito ay napakayaman. Naglalaman ito ng lahat ng kinakailangang kapaki-pakinabang na elemento upang mapanatili ang kalusugan ng tao. Mayroong mga bitamina (A, E, C, isang pangkat ng mga bitamina B), isang malaking halaga ng mineral.

Ang mga benepisyo ng hito ay hindi maikakaila, dahil ito ay mayaman sa amino acids na gumagawa ng protina upang i-regulate ang lahat ng proseso ng katawan.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng isda ay hindi pinalaki, at kung gaano karaming mga karamdaman ang natutulungan nito ay hindi mabibilang. Dahil sa mataas na nilalaman ng mahahalagang elemento ng bakas (calcium, zinc, yodo, fluorine, magnesium at iba pa), inirerekomenda ang pulp ng hito para sa mga buntis na kababaihan upang palakasin ang mga buto, pati na rin mapanatili ang pangkalahatang kalusugan ng katawan ng ina at sanggol sa loob. ang sinapupunan. Bilang karagdagan, ito ay kapaki-pakinabang para sa mga batang babae na kumain ng mga pagkaing hito, dahil pinapabuti nito ang hitsura ng mga kuko, nagpapalusog sa buhok, at nagpapalakas ng mga ugat.

Ang karne ng hito ay mahusay na natutunaw, na napakahalaga para sa isang taong hindi gaanong gumagalaw, pati na rin sa mga taong may mga gastrointestinal na sakit. Ang Ukha ay mainam na inumin para sa paggamot ng mga sipon, iba pang mga sakit na viral. Maaari rin itong gamitin ng mga diabetic, ang isda ay hindi magdudulot ng anumang pinsala sa kanilang kalusugan, dahil, sa pamamagitan ng pagbibigay ng paggamot, nagagawa nitong i-regulate ang mga antas ng asukal sa dugo.

1. Dahil ang pangunahing bahagi ng isda ay protina, ang mass fraction nito ay medyo mataas - 17.2 g bawat 100 g. Ito ay pinaniniwalaan na 200 gr. Ang hito ay kayang bigyang-kasiyahan ang pang-araw-araw na rasyon ng protina sa katawan ng tao.
2. Ang halaga ng taba ay 5.1 g bawat 100 g.
3. Ang hito ay hindi naglalaman ng carbohydrates, kaya hindi sila nakaimbak "sa reserba" sa anyo ng mga fat cell.
4. Ang nutritional value ng isda sa mas malaking dami ay binubuo ng tubig - 76.7 g. bawat 100 gr. produkto. Salamat dito, ang mga benepisyo ng karne ng hito ay lumalaki nang malaki.

Ang isda ay hindi lamang masarap at malusog, kundi isang mababang-calorie, pandiyeta na produkto. Ang bilang ng mga calorie bawat 100 gramo ng produkto ay 100-120 kcal lamang.

Gamitin sa cosmetology

Inirerekomenda ng mga cosmetologist na kumain ng hito para sa mga babaeng nagdurusa mula sa hindi tamang mga diyeta. Ang pulp ng isda, na niluto sa anumang anyo, ay nakapagpapanumbalik ng mga protina sa katawan, nagpapanumbalik ng panlabas at panloob na kagandahan, at kalusugan ng batang babae. Ang benepisyo ay magiging "sa mukha." Ginagamit ang fish caviar para sa paggawa ng mga pampaganda (cream, serum, face mask). Nagbibigay sila ng pagpapabata at nutrisyon ng balat, pagbabagong-buhay ng cell. Maaari kang nakapag-iisa na maghanda ng isang maskara mula sa caviar sa bahay, ngunit sa parehong oras, isinasaalang-alang na ang isang sariwa, hindi de-latang produkto lamang ay may mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang huli ay hindi lamang magiging sanhi ng nais na epekto, ngunit maaari ring magdulot ng pinsala.

Mga paghihigpit at mapanganib na katangian

Sa kabila ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ang isda ay may ilang mga kontraindikasyon para sa paggamit.

1. Ang hito, tulad ng maraming iba pang isda, ay isang allergen at maaaring magdulot ng mga negatibong reaksiyong alerhiya sa katawan. Samakatuwid, upang hindi maging sanhi ng pinsala sa kalusugan, na may indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto, hindi pinapayagan na gamitin ito.
2. Ang pinausukang karne ng hito ay maaaring makaapekto sa katawan ng mga buntis na babae at bata. Pati na rin ang mga kababaihan at kalalakihan na nagdurusa sa urolithiasis, dahil ang naturang isda ay naglalaman ng maraming asin.

Sa ibang mga kaso, ang hito ay walang contraindications, ito ay ligtas na kainin.

Mga panuntunan sa pagpili at paghahanda

Ang karne ng hito ay hindi kapani-paniwalang masarap, ngunit ang pagpili nito ay dapat na lapitan nang may espesyal na pangangalaga, na ibinigay ang mga sumusunod na katangian at tampok.

Kapag bumibili, kailangan mong tingnan ang laki (mas maliit, mas mabuti). Ang isang maliit na hito ay magiging mas masarap, dahil ang isang malaki ay may matigas na karne at angkop lamang para sa pag-twist ng tinadtad na karne para sa mga cutlet.

Ang mga sariwang katangian ng isda ay maaaring matukoy ng makinis at makintab na balat, pati na rin ang transparency ng mga mata. Kung ang hito ay natatakpan ng uhog, hindi na kailangang matakot - ito ay isa pang tampok ng hindi nasirang isda.

Kung kailangan mong pumili ng frozen na isda, pagkatapos ay mas mahusay na bigyan ng kagustuhan ang produkto sa isang lalagyan ng vacuum, kung saan walang yelo.

Ang pagluluto ng isda ay hindi rin mahirap, pati na rin ang pagpili. Ang isang babae at isang lalaki ay maaaring lumikha ng kanilang sariling pagkaing hito. At kahit ang mga bata ay kayang pakuluan ang hito.

Ang karne ng hito ay maaaring pinirito, nilaga, niluto sa uling, inihurnong. Depende sa kung anong bahagi ng hito at kung paano ito ihahanda, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ay nakasalalay.

Mayroong mas maraming taba sa buntot, kaya angkop ito bilang isang pagpuno para sa mga pie, barbecue. Ngunit mula sa ulo ay mahusay na lutuin ang tainga. Ang natitira ay ginagamit para sa mga cutlet, steak, gulash, at iba pang mga pagkain.

Ang pakikipag-ugnayan ng isda na may langis, pati na rin ang mga produkto na may mataas na proporsyon ng taba (kulay-gatas, cream, mayonesa) ay binabawasan ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, at sa isang malaking halaga ng langis maaari rin itong makapinsala. Mas mahusay na singaw.

Ang mga benepisyo ng isda ay magiging mas malaki kung tinimplahan ng mga natural na halamang gamot at pampalasa. Bilang isang side dish, ang mga cereal at gulay ay angkop na angkop sa hito.

Kung ang hito ay may amoy ng putik, kung gayon hindi na kailangang matakot. Hindi ka makakasama kapag ginamit. Maaari mong mapupuksa ito sa pamamagitan ng pagbabad sa pulp sa gatas o lemon juice.

Kinakailangan na iimbak ang produkto na sariwa at pinausukan nang hindi hihigit sa 3 araw, sa freezer - hanggang 4 na buwan (posible pa, ngunit ang mga benepisyo ng produkto ay magiging mas mababa).

Epektibong pagbaba ng timbang

Dahil sa ang katunayan na ang isda ay may mga kapaki-pakinabang na katangian (bitamina, mineral), pati na rin ang mababang calorie na nilalaman, nakakatulong ito nang maayos sa pagbaba ng timbang. Ang pag-alis ng labis na pounds ay dahil sa ang katunayan na ang pulp ay madaling natutunaw, perpektong hinihigop, na pumipigil sa taba mula sa pagdeposito. Kapag gumagamit ng isda sa iyong diyeta para sa pagbaba ng timbang, dapat mong isaalang-alang na hindi mo ito dapat iprito sa mantika o taba. Sa ganitong pagluluto, tumataas ang nilalaman ng calorie at tumataas ang pinsala nito, ayon sa pagkakabanggit, bumababa ang mga benepisyo. Mas mainam na gumamit ng double boiler o pakuluan lamang ito.

Dahil ang produkto ay hindi naglalaman ng carbohydrates, ito ay angkop bilang isang karagdagang elemento kapag gumagamit ng carbohydrate-free diets.

Ang pinakamalaking isda sa tubig-tabang na umiiral ay ang hito. Nabibilang sa klase ng ray-finned fish, ang catfish family. Ang isda na ito ay maaaring umabot sa timbang na 250 kg, at ang haba nito pagkatapos lumaki ay umabot sa higit sa 1 metro. May mga kaso ng paghuli ng hito na mas mahaba sa 3 metro at tumitimbang ng 400 kg. Ito ang pinakamalaking mandaragit sa mga ilog at tubig-tabang lawa. Mayroong humigit-kumulang 500 species sa iba't ibang bahagi ng mundo. Sa Russia, ang mandaragit na ito ay karaniwang nakatira sa Volga at Don, ang Black Sea.

Pangkalahatang katangian, paglalarawan

Ang pangunahing tampok ng mandaragit ay kumpleto kakulangan ng kaliskis hindi tulad ng karamihan sa mga isda. Sa halip na ito, ang katawan ay ganap na natatakpan ng uhog, na nagpapahintulot sa iyo na magmaniobra at "mag-slide" sa tubig. Ang kulay ay madalas na kulay abo-kayumanggi at isang puting tiyan. Maaaring mag-iba ang kulay depende sa lokasyon. Ang katawan ay nararapat ng espesyal na pansin, lalo na ang kapangyarihan at lakas nito. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng ang katunayan na ang tulad ng isang mandaragit ay nangangailangan ng isang malakas na katawan na nagbibigay-daan sa ito upang ilipat nang mabilis at abutin ang mga biktima. Ang mga balbas ng isda ay nararapat na espesyal na pansin - ang organ ng pagpindot, kung wala ang kaligtasan ng hito ay imposible sa ligaw. Ang hito ay nabubuhay sa karaniwan mula 30 hanggang 60 taon. Hindi sila nabubuhay sa tubig dagat.

Ang hito ay kumakain sa halos lahat ng bagay na makikita niya na nakahiga sa ilalim ng lawa o ilog: maliliit na isda, shell, crayfish. Ang isang gutom na isda ay lalong mapanganib kahit para sa maliliit na baka, usa o kahit na mga aso na gumala sa teritoryo nito. Sinabi ng ilang mangingisda na sinubukang lunukin ng hito ang kanilang mga paa kapag ito ay nasa kanilang bibig.

Pangingisda sa mga ilog

Kapag nanghuhuli ng hito, alam ng mga mangingisda na siya ayaw ng araw, malamig na tubig at ingay. Hinahanap nila ito, bilang isang panuntunan, sa mga lugar na barado ng mga snags, kung saan ang hito ay gustong magrelaks sa katahimikan. Madalas nahuhuli sa gabi, dahil sa oras na ito na ang mandaragit ay nangangaso at naghihintay para sa anumang mababaw sa bay malapit sa baybayin. Sa kasong ito, kailangan mong gumamit ng mga plug rod na maaaring makatiis ng malalaking load. Kadalasan, ang mga nakaranasang mangingisda ay gumagamit ng offal ng ibon, karne ng shell, bulate o pike bilang pain.

Ang pangunahing yugto ng catch ay paghahakot. Ang prosesong ito ay nangangailangan ng pasensya at katumpakan. Ang isda na ito ay napakalakas at walang saysay na pigilan ito, mas mahusay na mapagod ang mandaragit. Depende sa laki, ang prosesong ito ay maaaring tumagal mula 30 minuto hanggang dalawang oras. Kapag umikot ang isda, ito na ang tamang sandali para hilahin ang huli sa pampang.

Pagpili ng hito sa tindahan

Kapag pumipili ng isda na ito, mahalagang bigyang-pansin ang mga naturang palatandaan: ang mga mata ay dapat na walang dugo, maliwanag at malinaw. Ang katawan ng isda ay dapat may mga nalalabi sa uhog sa ibabaw, dahil sa kung saan, kapag hinawakan, ang balat ay magiging napakadulas. Kapag pinindot ang bangkay, ang hugis ng hito ay dapat na agad na bumalik sa hugis nito. Hindi dapat namamaga ang tiyan. Kadalasan sa mga tindahan ay nagbebenta na sila ng mga hiwa at pinagsunod-sunod na mga piraso ng karne na may iba't ibang laki.

Ang mga benepisyo ng karne ng hito

Kapag luto, puti at makatas ang karne. Literal na natutunaw sa iyong bibig at nabibiyak sa malalaking tipak. Dahil ito ay isang napakalaking isda, maaari itong maging skewer o kahit na inihaw. Som calorie content ay humigit-kumulang 115 kcal bawat 100 gramo. Nangangahulugan ito na lahat ay makakain nito, kahit na ang mga taong nagdidiyeta, nang walang takot na tumaba. Ang paggamit ng hito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa kalusugan, naglalaman ito ng mga bitamina ng mga grupo A, B, E. Naglalaman ito ng mahahalagang mahahalagang microelement.