Ang nilalaman ng lason sa mushroom ay isang singsing na takip. Ringed cap - delicacy mushroom

Ang Ringed cap (Rozites careratus) ay isang nakakain na iba't-ibang kabilang sa pamilya ng Spider web at sa genus na Cobweb (Cortinarius). Sa mga bansa sa Kanlurang Europa, ang gayong kabute ay itinuturing na isang delicacy.

Ringed cap - isang uri ng nakakain na kabilang sa pamilya ng Spider Web at sa genus ng Spider Web

Ang sumbrero ay medyo mataba, hemispherical o hugis-cap, kung minsan ay flat-convex, na may mga gilid na nakatago. Ang ibabaw ay kulay abo-dilaw, dayami-dilaw o okre, na may mga guhitan sa mga gilid, kulubot at natatakpan sa gitnang bahagi na may maputlang patong na perlas ng isang fibrous na uri. Sa masyadong tuyo at mainit na mga araw, ang mga gilid ng takip ay maaaring pumutok nang napaka katangian. Ang pulp ay malutong at malambot, puti o naninilaw ang kulay, na may napakagandang aroma at medyo pinong lasa.

Gallery: mushroom cap annelids (25 larawan)

Mga tampok ng naka-ring na takip (video)

Ang mga plato ay medyo bihira, katangian accrete type, hindi pantay ang haba, madilaw-dilaw o okre-kayumanggi. Ang rehiyon ng tangkay ay malakas, cylindrical sa hugis, na may malinaw na nakikitang pampalapot sa base at sapat na density, ng tuluy-tuloy na uri, na may malasutla-mahibla na ibabaw. Sa itaas ng singsing ay may bahagyang scaly at madilaw-dilaw na kulay, at sa ilalim ng singsing ay may isang lugar na may isang light ocher na kulay. Sa base, may mga labi ng bedspread ng isang maputlang lilang kulay. Ang mga spore ay buffy o kinakalawang kayumanggi, hugis almond.

Sa itaas ng singsing ay may bahagyang scaly at madilaw-dilaw na kulay, at sa ilalim ng singsing ay may isang lugar na may isang light ocher na kulay.

Iba pang mga pangalan para sa kabute

Mayroon din itong napaka orihinal at hindi pangkaraniwang mga pangalan. Kadalasan ito ay tinatawag na manok, puting lusak, mapurol na rosite, ligaw na champignon o Turk.

Pagkain at panlasa ng manok

Sa gastronomic terms, ang annular cap ay kabilang sa kategorya ng talagang ganap na maraming nalalaman at napakasarap na mushroom. Maaari kang maghanda ng mga fruiting body ng iba't ibang ito sa pamamagitan ng ganap na anumang paraan., ngunit kadalasan ang mga kabute ay pinakuluan, pinirito, nilaga, adobo at inasnan para sa taglamig. Ang mga pagkaing kabute ay napaka-harmonya na pinagsama sa halos anumang uri ng mga pananim ng gulay, pati na rin ang walang taba na karne at iba't ibang pampalasa.

Para sa paghahanda ng lahat ng uri ng mga pagkaing kabute, ang mga puting takip ng kabute lamang ang ginagamit, at ang mga batang specimen ay pinakamahusay. Para sa mga layunin ng pagkain, ang mga katawan ng prutas ng annular cap ay maaaring gamitin pagkatapos ng paunang paggamot sa init.

Sa ilang mga lugar, ang cap mushroom ay karaniwan.

Tulad ng ipinapakita ng pagsasanay at maraming mga pagsusuri ng mga picker ng kabute, ang mga batang mushroom ay may mas mataas na lasa, at sa edad, ang laman ay nagiging hindi kanais-nais na matigas.

Mahalagang tandaan, na ang mga katawan ng prutas ng annular cap ay hindi ginagamit sa kanilang hilaw na anyo, samakatuwid, para sa paghahanda ng mga salad o malamig na pampagana ng kabute, ang paunang pagkulo ay sapilitan. Sa iba pang mga bagay, ang mahusay na mga nutritional na katangian ng mga Turko ay kinumpleto ng iba't ibang mga katangian ng pagpapagaling. Ang pagsasama ng mga pagkaing kabute sa diyeta ay nagbibigay-daan sa iyo upang patatagin ang antas ng asukal at kolesterol sa dugo, gawing normal ang presyon ng dugo, at nagsisilbi ring pag-iwas sa ilang mga nakakahawang sakit.

Saan lumalaki ang mga ringed caps (video)

Season at mga lugar para sa pagtitipon ng mga mushroom ng mga hens

Ang mga kabute ng manok o annular cap ay pinaka-malawak na ginagamit sa mga lupa sa mapagtimpi klimatiko zone. Kadalasan, ang mga namumunga na katawan ng puting lusak ay nabuo sa mga kagubatan ng birch elfin sa hilagang latitude, at kung minsan sa mga bulubunduking lugar at mga lugar sa paanan. Ang white bog o dull rosites ay isang kilalang mycorrhizal dating na may iba't ibang conifer, at aktibong namumunga din sa mga malumot na lupa.

Para sa aktibong paglaki at pag-unlad ng puting boletus mycelium, ang mga lugar na may mamasa-masa na podzolic na mga lupa na matatagpuan sa halo-halong o deciduous na mga kagubatan ay pinakamainam. Ang masaganang fruiting ng mapurol na mga rosite ay sinusunod sa malapit sa root system ng mga oak, beeches at birches. Kadalasan, ang mga fruiting body ng annular cap ay bumubuo ng medyo malalaking plantasyon mula Hulyo hanggang Oktubre. Ang mga batang specimen lamang ang dapat kolektahin, na may hindi ganap na nabuksan, hemispherical na takip. Pagkatapos ng isang makabuluhang malamig na snap, lalo na pagkatapos ng paulit-ulit at malubhang frosts sa gabi, hindi inirerekomenda na mangolekta ng mga fruiting body, dahil ang mga nakakalason na sangkap ay maaaring mabuo sa kanila.

Sa ilang mga lugar, ang cap mushroom ay karaniwan.

Paano magluto ng masarap na manok

Ang naka-ring na takip ay inuri ng maraming mga picker ng kabute bilang isang delicacy na kabute, na, kasama ang mga katangian ng panlasa, ay hindi mas mababa sa tanyag at pinaka "marangal" na mga varieties. Ang ganitong mga kabute ay maaaring anihin para magamit sa hinaharap o gamitin para sa pagluluto ng una at pangalawang kurso. Dapat mong tandaan na ang mga blangko ng kabute ay dapat na naka-imbak sa isang cool na basement o refrigerator sa isang pare-parehong temperatura sa 0-6 ° C.

Pag-aatsara

Balatan ang mga fruiting body, paghiwalayin ang mga takip at gupitin sa dalawa o apat na bahagi. Maghanda ng pag-atsara mula sa isang litro ng tubig, kalahating baso ng 9% na suka ng mesa, tatlong cloves, isang dahon ng bay, walong itim na paminta, 70 g ng butil na asukal at 30 g ng asin. Isawsaw ang mga kabute sa tubig na kumukulo at pakuluan ng isang-kapat ng isang oras, pagkatapos ay mabilis na palamig sa tubig na tumatakbo. Ang mga malamig na kabute ay inilubog sa isang kumukulong pag-atsara, at pagkatapos ng ilang minuto ay inilatag sila sa mainit at isterilisadong mga garapon ng salamin, na pinagsama sa mga takip.

Para sa paghahanda ng lahat ng uri ng mga pagkaing kabute, tanging mga puting takip ng kabute ang ginagamit.

Para sa marami, ang isang suburban area ay, bilang karagdagan sa mga nilinang na halaman sa hardin, isang pagkakataon upang mangolekta ng mga regalo sa kagubatan: berries at mushroom. Ngayon ang kasagsagan ng panahon ng kabute. Ang mga mahilig sa "tahimik na pangangaso" sa mga kagubatan sa iba't ibang marangal na puti, hindi kailanman wormy chanterelles, makulay na boletus at birch boletus ay naghihintay. Ngayon ang mga kabute ng tag-araw ay pinapalitan ng mga tunay - mga taglagas, dito at doon ay may mga masiglang paru-paro, mga kabute ng gatas na may kapangyarihan at ang kanilang mga kamag-anak ay nagsisimula nang lumitaw - lahat ng uri ng mga pagkarga. At, siyempre, maraming kulay na mga paputok ng russula - lahat ng mga kakulay, mula dilaw hanggang lila.

Ang mga kinatawan ng kaharian ng kabute ay madalas na kilala kahit na sa mga baguhan na tagakuha ng kabute. Ngunit may mga kabute na hindi gaanong pinalad: ang mga mahilig sa kabute ay hindi kilala ang mga ito "sa pamamagitan ng paningin", kinukuha nila ang mga ito para sa mga toadstool, at mabuti kung balewalain lamang nila ang mga ito kapag pinipili sila. Ngunit nangyayari na sa ilang uri ng mabangis na kapaitan ay tinatapakan nila ang paa, tinatanggal ang mga sumbrero - sa ilang kadahilanan ay hindi nakakain o nakakalason na mushroom ang ilan ay nagdudulot ng ganitong mga emosyon na parang ang isang gwapong fly agaric ay maaaring sumugod sa isang tao at makakagat sa kanya kung hindi siya mabilis na matapakan.
Isa sa mga talunan na ito ay ang cap mushroom. Hindi marami sa mga tagakuha ng kabute ang nakakaalam at nangongolekta nito. Natagpuan ko pa sa Internet ang isang uri ng pilosopiko na sanaysay na "The Tragedy of the Cap", kung saan ang may-akda ay gumuhit ng mga parallel sa pagitan ng kasawian ng kabute ng cap at ang kaisipang Ruso. At sa katunayan - ang kabute ay medyo banayad na nakapagpapaalaala sa katangian ng mga engkanto na Ruso - Ivanushka the Fool. Ang mga takip, sa palagay ko, ay may parehong rustic at magandang hitsura.

Kilalanin si Cap

Ringed cap, Latin na pangalan - Rozites caperatus. Ang kabute ay ipinangalan sa mycologist na si Ernest Rose na inilarawan ito. Lumalaki ito sa hilagang Europa hanggang sa Greenland, sa kanlurang bahagi ng Russia, gayundin sa North America. Sa Belarus at Baltic States, ito ay matatagpuan sa lahat ng dako at kilala sa ilalim ng mga pangalang "manok" (sa pangkalahatan, ito ay tinatawag na gayon sa Belarus) - dahil sa katotohanan na kapag nilaga o pinakuluan, ito ay medyo katulad ng karne ng manok, boletus. - dahil gusto nitong lumaki sa mga mahalumigmig na lugar , "Turk" o "gypsy" - sa ilalim ng pangalang ito ay kilala sa Lithuania at Latvia. Bakit ang Turks - ay hindi kilala. Ang kabute ay karaniwan din sa North-West at sa Finland, kung saan ito ay tinatawag na "top ng lola".

Saan ito lumalaki

Ang naka-ring na takip ay matatagpuan sa koniperus at halo-halong kagubatan. Ito ay bumubuo ng mycorrhiza na may pine, spruce, oak, birch o beech. Mas gusto ang mga malumot na mamasa-masa na lugar at madalas na matatagpuan sa mga blueberry. Ang mga takip ay madalas na lumalaki sa malalaking grupo, kung saan mayroong mga kabute sa lahat ng kategorya ng edad, mula sa pinakabata hanggang sa mga patriarch. Napakadaling kolektahin ang mga ito, lalo na dahil ang panahon ng fruiting ng kabute ay napakatagal: mula Hulyo hanggang halos katapusan ng Oktubre. At dahil wala masyadong mga aplikante para sa mushroom na ito, hindi mahirap mangolekta ng isang buong balde ng mga takip.

Anong itsura

Ang pangalan na "cap", sa palagay ko, pinaka-tumpak na nagpapakilala sa kinatawan na ito ng kaharian ng kabute: ang hugis ng kanyang sumbrero sa isang tiyak na panahon ng pag-unlad ay kahawig ng partikular na headdress na ito.

Ang mga batang mushroom ay may mas tumpak na hugis ng takip - spherical o ovoid. Sa paglaki ng kabute, ang takip ay tumatagal ng anyo ng isang takip. Minsan may mga fungi na may mga sumbrero-cap, bihis patagilid - lamutak sa pagitan ng mga blades ng damo at mga sanga, ang takip ng kabute ay nagbabago nang malakas. Sa mga mature na kabute, ang takip ay ganap na itinutuwid sa isang patag na estado na may diameter na hanggang 150 mm, at sa napakatanda na mga kabute, ang mga patlang nito ay nagsisimulang yumuko paitaas. Sa kasong ito, ang mga gilid ng takip ay pumutok. Ang mga bitak sa takip ay lumilitaw sa tuyong panahon.

Ang ibabaw ng takip ay isang dayami-dilaw na lilim, mas magaan sa kabataan, at dumidilim patungo sa isang kulay ng okre patungo sa katapusan ng buhay. Sa pangkalahatan, ang kabute ay may nakakagulat na kaaya-ayang hitsura: parehong biswal at pandamdam. Ang balat sa takip ay malamig, bahagyang kulubot, na parang velvety: caperatus sa Latin ay nangangahulugang "kulubot". Walang mucus sa mushroom kahit maulan. Sa mga batang fungi, ang tuktok ng takip ay natatakpan ng isang pearlescent coating. Minsan ang mga batang takip ay nagsumite pa ng isang pinong lilac na kulay.
Ang binti ng takip ay malakas, na may pampalapot sa ibabang bahagi. Ang kapal mula 10 hanggang 30 mm, maaaring lumaki nang medyo mahaba - hanggang 150 mm. Ang isang singsing ay nananatili sa itaas na bahagi ng tangkay - ang mga labi ng isang belo na nakakabit sa mga gilid ng takip habang ang kabute ay bata pa. Ang singsing sa tangkay ay isa sa mga natatanging tampok ng kabute, kung saan makikilala mo ang takip.

Sa itaas ng singsing sa tangkay ay maaaring may maliliit na kaliskis na kapareho ng kulay ng tangkay mismo.
Ang mga cap plate ay maluwag, may iba't ibang haba, medyo bihira, murang beige sa mga batang mushroom at nagpapadilim sa kulay ng luad sa katandaan. Sa mga lumang mushroom, ang mga plato ay masyadong marupok. Spore powder ng kulay okre.

Ang cap ay isang mahusay na nakakain na kabute

Ang mga takip ay mahusay, masarap na mushroom. Ang kanilang panlasa ay kahawig ng mga champignon - kung minsan ang naka-ring na takip ay tinatawag ding forest champignon, bagaman wala itong kinalaman sa mga tunay na champignon. Ang mga mushroom ay may kaaya-ayang banayad na aroma ng kabute na hindi nagbabago sa paglipas ng panahon. Ang mga takip ay mataba, ang laman ay malambot, una ay puti, pagkatapos ay madilaw-dilaw na beige.
Ang tangkay ay mas siksik at nagiging mahibla sa edad. Ang mga binti ng mga adult na mushroom ay inirerekomenda na putulin at hindi gamitin para sa pagkain. Ngunit ang mga ito ay mahusay para sa paggawa ng mushroom seasoning: maaari silang tuyo at gilingin sa harina, na gumagawa ng masarap na mushroom sauces.

Siyempre, ang pinakamahalaga ay mga batang mushroom. Yung hindi pa nabubuksan ang sombrero o naging cap lang. Ngunit ang mga matatanda ay mabuti din, lalo na kung hindi ka nahihiya sa ilang kalinisan ng kabute - ang laman nito ay napakarupok.
Sa mga bansang Europa, ang pagpili at pagkain ng mga ligaw na kabute ay karaniwang hindi tinatanggap, at ang mga turistang Ruso kapag bumibisita sa Finland ay karaniwang namangha na makita ang mga hanay ng mga puting kabute sa tabi mismo ng mga kalsada, at maraming pamilyar at masarap (para sa ating panlasa) na mga kabute, halimbawa, gatas. mushroom, ay itinuturing na Europeans ay hindi nakakain. Pinahahalagahan ng mga Europeo ang takip, isaalang-alang ito na isang delicacy na kabute.
Sa mga tuntunin ng halaga ng nutrisyon nito, hindi ito mas mababa sa mga puting kabute at nangunguna sa mga sikat na uri ng kabute tulad ng boletus, boletus at boletus.
Ang takip ay maaaring gamitin sa paghahanda ng karamihan iba't ibang ulam. Ito ay pinakuluan, pinirito at nilaga - ang lasa ng mga kabute ay malabo na nakapagpapaalaala sa karne ng manok. Ang mga takip ay maaaring asinan at atsara. Ngunit sa aking opinyon, ang kabute na ito ay pinaka-interesante sa adobo na anyo, lalo na dahil ang mga adobo na kabute ay mas malusog kaysa sa mga adobo at mas mahusay na hinihigop ng katawan kaysa sa mga inasnan.

Hindi lang pagkain

Ang takip ay hindi lamang masarap. Ang mga sangkap na nakapaloob dito ay may mga katangian ng antiviral. Ang mga siyentipiko mula sa Unibersidad ng Madison (Wisconsin, USA) ay nagsasagawa ng pananaliksik sa mga nakapagpapagaling na katangian ng isang katas na nakuha mula sa mga mushroom na Rozites caperatus. Sa kanilang mga eksperimento (bagaman sa ngayon sa mga daga) ilang positibong resulta ang nakamit sa paglaban sa herpes virus.

Ang unang tuntunin ng mushroom picker

Ang unang tuntunin ng isang mushroom picker ay kung hindi ka sigurado, huwag itong kunin. Sa kabila ng lahat ng magagandang katangian ng takip na inilarawan sa itaas, hindi ka dapat pumili ng isang kabute nang hindi natitiyak na siya nga ito. Ang isang walang karanasan na mushroom picker ay maaaring malito ang takip sa mga kinatawan ng Spider webs, halimbawa, sa goat web (mabaho), ilang uri ng fly agaric, o ang nakakalason na hibla ng Patuyar. Subukang alamin ang tungkol sa takip mula sa mga mushroom picker na iyon na siguradong alam ito at magagawang ipakita ito sa iyo nang "live".

Nakuha ng cap mushroom ang pangalan nito para sa isang uri ng convex na sumbrero. Ang species na ito ay kabilang sa pamilyang Pautinnikov. ay may iba pang mga pangalan: kagubatan Turk, puting lusak. Ang hitsura nito ay mapanlinlang, sa unang tingin ay mahirap matukoy kung ito ay nakakain o nakakalason.

Sinasabi ng iba't ibang mga mapagkukunan na ang mga cap mushroom (mga larawan sa kanan at sa itaas) ay angkop para sa pagprito, atsara, marinade at sopas. Gayunpaman, dapat kang mag-ingat sa mga lumang tinutubuan na kabute, ang mga matitigas na lumang binti ay dapat na walang awa na tanggihan. Dahil sa ang katunayan na ang cap mushroom ay maliit na kilala sa mga mushroom pickers, ito ay hindi napakahirap na hanapin ito sa kagubatan. Sa Russia, hindi siya masyadong sikat dahil sa kanyang pagdududa hitsura. Ngunit sa mga bansang Europa ito ay itinuturing na isang delicacy, lalo na sa presyo ng mga batang malakas na mushroom, na kinakain nang may kasiyahan sa nilaga at pinirito na anyo. Hindi tulad ng iba pang mga pakana, ang naka-ring na takip ay may kaaya-ayang liwanag na aroma.

Hindi isang guwapong lalaki at hindi isang malakas na lalaki sa hitsura, ang mga connoisseurs ng kabute na ito, una sa lahat, ay pinahahalagahan para sa kanilang natatanging lasa. Isang kasiyahang kolektahin ito: nang hindi umaalis sa lugar, maaari mong punan ang isang buong balde. Sa pamamagitan ng halaga ng nutrisyon ito ay hindi mababa sa champignon, at sa ilang mga bansa ito ay itinuturing na isang delicacy. Ang cap mushroom ay hindi gaanong kilala, ngunit nararapat ng espesyal na pansin.

Ano ang hitsura ng isang ringed mushroom cap

Ganito ang hitsura ng ringed mushroom cap:

Ang prutas na ito ay kilala sa mga sumusunod na pangalan:

1. takip;
2. mapurol ang mga rosite;
3. puting lusak;
4. Turk;
5. kabute ng manok.

Saan at kailan mangolekta

Ang mga naka-ring na takip ay madalas na matatagpuan sa klimatiko na mga natural na zone. Matatagpuan ang mga ito sa buong Asya at Europa, sa Japan, Canada at Estados Unidos. Maaari silang matagpuan sa mga bundok sa taas na higit sa 2 libong metro, at sa mga dwarf ng birch ng hilagang latitude. Kadalasan, lumilikha sila ng mycorrhizae na may mga conifer sa mossy na lupa.

Ang mga podzolic na lupa ng mga nangungulag at halo-halong kagubatan ay paborableng nakakaimpluwensya sa pagbuo ng mycelium. Minsan ang mga mushroom ay maaaring lumikha ng malalaking plantasyon, ngunit ito ay bihira. Karaniwan, bumubuo sila ng maraming mga compact na grupo. Pinakamahusay silang umunlad sa mga acidic na lupa. Sa Central Russia, ang mga manok ay matatagpuan sa mga gilid ng mga latian na lupain, kung saan mayroong mataas na kahalumigmigan at aktibong lumalaki ang lumot. Maaari mo ring matugunan ang mga ito sa mga latian ng Belarus. Maaari mong kolektahin ang mga ito mula sa unang bahagi ng Hulyo hanggang unang bahagi ng Oktubre.

Ano ang maaaring malito

Kailangan mong maging maingat kapag pumipili ng mga kabute ng manok, dahil ang mga ito ay halos kapareho sa ilang mga uri ng mga plastik na lason - fly agaric at maputlang grebe. Maaari mong makilala ang isang nakakain na kabute tulad nito:

Pangunahing pagproseso at paghahanda

Ang mga naka-ring na takip ay maaaring pinirito, inasnan, inatsara, tuyo, idinagdag sa mga sopas. Bago lutuin, dapat lutuin ng mga may karanasang maybahay ang mga ito sa loob ng 7-10 minuto. Ngunit sinasabi ng mga eksperto na ang pamamaraang ito ay hindi maaaring gawin.

Recipe para sa pritong manok

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

1. Langis ng gulay para sa pagprito.
2. Harina ng trigo - 200 gramo.
3. Mayonnaise - 300 mililitro.
4. Mga itlog ng manok - 3 piraso.
5. Mga takip ng kabute - 500 gramo.

Paraan ng pagluluto:

Pag-aatsara

Bago ang pag-aatsara, ang mga kabute ay dapat pakuluan ng 4-6 minuto sa inasnan na tubig. Pagkatapos nito, ang dalawang-katlo ng likido ay pinatuyo, at ang suka, pampalasa at asin ay idinagdag sa natitirang ikatlong sa panlasa. Ang lahat ng ito ay pinakuluang para sa 5 minuto, at pagkatapos ay ibinuhos sa handa na mga garapon. I-roll up nang mahigpit ang mga garapon at ilagay sa refrigerator o basement.

Recipe para sa royal salting

Ang buhangin ay mahusay na inalis sa pang-aapi at malamig na tubig. Ngunit ang unang pag-aasin ay hindi dapat subukan nang mas maaga kaysa pagkatapos ng 40 araw. Pinakamainam na asin ang mga kabute sa isang bariles ng oak. Para dito kakailanganin mo:

1. Mga clove - 10 gramo.
2. Mga matamis na gisantes - 15 gramo.
3. Asin - 500 gramo.
4. Mga kabute - 5 kilo.
5. Dill na may mga umbel ng binhi - maraming mga tangkay.

Ang paghahanda ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

Ang mga unang mushroom ay maaaring matikman pagkatapos ng 1.5 buwan. Kung hindi mo maubos ang unang tubig, magkakaroon ng kapaitan.

Mabilis na mainit na pag-aasin

Mga sangkap:

Mga hakbang sa pagluluto:

Adobong Manok

I-marinate ang mga cap mushroom sa paraang binibigyang-diin ng suka at asin ang lasa, at huwag itong matakpan.

Para sa marinade kakailanganin mo:

Ang rosemary at zira ay nagbibigay sa marinade ng masarap na aftertaste. Maaari mong palitan ang mga ito ng mga buto ng dill at caraway. Ang ulam ay magkakaroon ng hindi gaanong orihinal na lasa.

Nagluluto:

Pag-aani para sa taglamig na may mga kamatis

Kahit na ang pinaka-mabilis na mga tao ay gusto ang kumbinasyon ng nilaga, at pagkatapos ng mga adobo na mushroom na may mga gulay. Upang maghanda ng gayong salad, kailangan namin:

Mga hakbang sa pagluluto:

Ang ringed cap ay isang kabute na karaniwan sa paanan ng mga coniferous na kagubatan ng gitnang zone ng European na bahagi ng Eurasia at North America. Mga takip - nakakain na mushroom, maaari silang kainin ng pinakuluan o pinirito o ginagamit para sa pag-aatsara.

Takip ng kabute: paglalarawan

Lumilitaw ang mga naka-ring na takip sa Agosto, maaari silang kolektahin sa katapusan ng Agosto at Setyembre. Sa kanilang hitsura, ang mga ito ay katulad ng ilang iba pang mga uri ng mga kabute, kabilang ang mga hindi nakakain, kaya ang mga tagakuha ng kabute ay kailangang malaman kung ano ang hitsura ng mga cap mushroom.

Pinagmulan: Depositphotos

takip ng singsing ng kabute

Ang mga takip ng kabute ay kahawig ng isang baligtad na hemisphere ng isang madilaw-dilaw, okre o kayumanggi na kulay na may diameter na 4 hanggang 10 cm. Sa tuyong panahon, ang takip ay nagiging basag at kulubot.

Ang tangkay ng kabute ay puti o madilaw-dilaw, na may isang may lamad na singsing ng parehong kulay na matatagpuan sa ibaba lamang ng takip. Sa itaas lamang ng singsing, ang tangkay ng fungus ay natatakpan ng halos hindi nakikitang mga kaliskis. Sa taas, ang binti ng mga takip ay maaaring umabot sa 12 cm, at sa diameter - 3.

Sa isang mature na kabute, ang mga plato ay madilaw-dilaw o luad-dilaw, lumubog, na may hindi pantay na mga gilid.

Ang mga batang mushroom ay may bahagyang maasul na kulay at isang makinis, bahagyang waxy na ibabaw. Ang hinog na kabute ay puti kapag nasira, ngunit sa hangin ang laman ay mabilis na nakakakuha ng isang madilaw-dilaw na tint.

Paano makilala ang mga annular caps mula sa hindi nakakain na mga kabute

Ang mga takip ay dapat na makilala mula sa hindi nakakain at nakakalason na mga kabute.

Ang naka-ring na takip ay halos kapareho ng lason na kulay-abo na fly agaric: ang hugis, kulay ng takip at ang singsing sa tangkay ay maaaring iligaw ang isang walang karanasan na mushroom picker. Gayunpaman, medyo madaling makilala ang mga ito, kailangan mo lamang i-on ang kabute at tingnan ang kulay ng mga plato. Sa isang mature na cap mushroom, ang mga ito ay may kulay na dilaw o kayumanggi, habang sa fly agaric, anuman ang antas ng kapanahunan ng fungus, sila ay nananatiling snow-white.

Maaari mo ring malito ang mga takip na may mga pakana, ngunit, hindi tulad ng mga kabute ng gagamba, ang mga takip ay hindi bumubuo ng isang belo-sapot sa pagitan ng tangkay at ng sumbrero, isang lamad lamang na may lamad na pumuputol at bumubuo ng singsing sa tangkay.

Ang mga takip ay maaaring makilala mula sa ilang mga species ng mga vole sa pamamagitan ng kanilang laki: ang mga voles ay may mas manipis, hollower na tangkay at isang takip na mas maliit na diameter. Bilang karagdagan, ang mga vole ay lumalaki sa mga bukas na parang at damuhan, habang ang mga takip ay mas gusto ang malilim na koniperus na kagubatan.

Ang mga ringed cap ay may mahusay na lasa at hindi mababa sa nutritional value sa lahat ng kilalang porcini mushroom at champignon. Ang mga takip ay kadalasang ginagamit para sa pagkain, ang mga sopas ay niluto mula sa kanila, idinagdag sa mga maiinit na pinggan para sa karne at manok, at ginagamit para sa pag-aasin.