Paano gumawa ng jelly sa bahay mula sa gulaman. Paano gumawa ng jelly

Isang maliwanag, tag-araw, nakakapreskong, magaan at malusog na dessert - lahat ng ito ay masasabi tungkol sa recipe ng gelatin jelly. Inihanda ito mula sa hindi mabilang na mga berry at prutas, gamit ang mga produkto ng pagawaan ng gatas (kefir, sour cream, cottage cheese at gatas) bilang batayan. Ang delicacy ay maaaring ihain sa mga bahagi o inihanda sa anyo ng isang cake. Ang pangunahing bagay ay ang paglikha ng masarap na kagandahan na ito ay hindi nangangailangan ng maraming oras, at ang lahat ng mga subtleties ay tatalakayin sa ibaba.

Maraming mga gelling substance ang ginagamit sa pagluluto: pectin, na nakuha mula sa mga prutas (citrus fruits, mansanas), agar-agar - ang parehong sangkap ng pinagmulan ng halaman (mula sa algae) at gelatin, na nakuha mula sa mga hilaw na materyales ng hayop.

Ang huling produkto ay madalas na matatagpuan sa mga recipe sa pagluluto. Samakatuwid, bago ka magsimula kung paano gumawa ng jelly mula sa gulaman, kailangan mong maging pamilyar sa lahat ng mga patakaran para sa paunang paghahanda nito.

Una, ang gulaman ay ibabad sa malamig na tubig. Ang dami ng tubig na kinukuha ay depende sa kung anong produkto ang ginagamit. Ang gelatin ng dahon ay maaaring punuin ng napakaraming tubig, dahil madali itong maubos. Para sa isang pulbos o butil-butil na produkto, ang mga likido ay karaniwang kinukuha ng 3-5 beses na higit sa bigat ng gulaman.

Maaaring mag-iba ang oras ng pamamaga sa bawat tagagawa. Sa bagay na ito, dapat kang tumuon sa mga deadline na ipinahiwatig sa packaging.

Matunaw ang gelatin na puspos ng kahalumigmigan sa isang likidong estado, ngunit upang hindi mawala ang mga katangian ng gelling, hindi ito dapat pahintulutang pakuluan. Samakatuwid, ang pinakamainam na paraan upang matunaw ay sa isang steam bath o microwave oven sa mode na "Defrost". Pagkatapos nito, ang gelatin ay ganap na handa para sa karagdagang paggamit.

Fruit juice jelly na may gulaman

Ang mga katas ng prutas na walang pulp na may mayaman na kulay, tulad ng ubas, granada, orange o cherry, ay angkop para sa dessert na ito. Ang paggamit ng mga ito bilang isang base ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang maliwanag na delicacy na may masaganang lasa ng prutas.

Sa recipe ng juice jelly, ang gelatin at likido ay kinuha sa mga sumusunod na proporsyon:

• 500 ML ng anumang fruit juice;
• 100 ML ng tubig;
• asukal sa panlasa kung ang juice ay hindi sapat na matamis;
• 25 g gelatin.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Ibuhos ang tubig sa pampalapot at hayaang bumukol ayon sa mga rekomendasyon sa pakete.
2. Patamisin ang katas ng mga prutas o berry sa panlasa at ilagay sa kalan, maghintay hanggang kumulo at kumulo ng sampung minuto.
3. Kung ang gulaman ay namamaga na, ngunit ang tubig ay nananatili, maingat na alisan ng tubig. Alisin ang mainit na juice mula sa apoy at ibuhos ang gelatin dito, pukawin ang base ng jelly hanggang sa ang lahat ng mga particle ng gelatin ay dispersed.
4. Ibuhos ang bahagyang pinalamig na timpla sa mga inihandang hulma. Kung ninanais, maaari mong palamutihan ng sariwang prutas. Hayaang tumigas nang buo ang dessert sa refrigerator.

Recipe para sa paggawa ng jam

Ang cherry, raspberry o iba pang jam ay maaaring maging batayan ng isang nakakapreskong paggamot sa tag-init - jam jelly. Kung ang paghahanda ay naglalaman ng mga piraso ng prutas o buong berry, magdaragdag sila ng zest sa dessert.

Listahan ng mga sangkap na kinakailangan para sa halaya:

• 200 ML ng jam;
• 100 g ng asukal;
• 500 ML ng tubig;
• 25 g gelatin.

Pag-unlad:

1. Maghanda ng gelatin para sa karagdagang paggamit (babad at matunaw hanggang likido) tulad ng ipinahiwatig sa mga tagubilin sa pakete. Ang dami ng tubig na kinakailangan para sa paghahanda nito ay hindi kasama sa listahan ng mga sangkap.
2. Ibuhos ang jam na may halaga ng tubig na tinukoy sa recipe, magdagdag ng asukal at pukawin. Pagkatapos ay pakuluan ang pinaghalong para sa 10 minuto at palamig sa halos 50 degrees.
3. Pagsamahin ang base ng jam at likidong gelatin, ibuhos ang lahat sa mga hulma at ilagay sa refrigerator sa loob ng apat na oras hanggang sa ganap na maitakda. Ihain kasama ng ice cream o whipped cream at palamutihan ng isang sprig ng mint.

Pagluluto na may kulay-gatas

Ang sour cream jelly ay hindi nararapat na itinuturing na isang high-calorie na dessert, dahil salungat sa popular na paniniwala, hindi ito mataba na homemade sour cream na perpekto para sa paghahanda nito, ngunit isang produktong binili sa tindahan na may taba na nilalaman na 15%.

Upang maghanda ng masarap na sour cream dessert na may gulaman, kakailanganin mo:

• 400 g mababang-taba kulay-gatas;
• 120 g ng asukal;
• 10 g vanilla sugar;
• 30 g gelatin.

Pagkakasunod-sunod ng mga aksyon:

1. Upang matiyak na ang asukal ay natutunaw nang mas mabilis sa kulay-gatas, at ang gulaman ay hindi mabaluktot sa mga bukol dito, alisin ang lahat ng mga sangkap ng dessert mula sa refrigerator nang maaga, na nagbibigay sa kanila ng pagkakataong magpainit sa temperatura ng silid.
2. Gamit ang isang panghalo, talunin ang kulay-gatas sa isang malambot na masa, unti-unting pagdaragdag ng banilya at regular na asukal.
3. Kapag ang lahat ng mga butil ay nagkalat sa produkto ng pagawaan ng gatas, ilipat ang isang pares ng mga kutsara ng matamis na kulay-gatas sa isang lalagyan na may inihandang likidong gulaman, ihalo at pagsamahin sa kabuuang masa.
4. Ikalat ang sour cream jelly sa mga mangkok at palamigin hanggang sa tumigas. Ang ilan sa mga halaya ay maaaring kulayan ng kayumanggi na may kakaw at ilagay sa isang amag, tulad ng maraming kulay na kuwarta kapag nagluluto ng Zebra pie. Maaari ka ring gumawa ng patong-patong na dessert, mga salit-salit na prutas (anumang prutas maliban sa kiwi at pinya) at halaya.

Gawang bahay na gatas na halaya

Ang pinakasimpleng milk jelly ay nangangailangan lamang ng tatlong sangkap: inihanda na gulaman, gatas at asukal. Ngunit ang mababang-calorie na dessert na ito ay maaaring iba-iba sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang pampalasa (vanilla, nutmeg, cinnamon), tsokolate o kakaw, kape at prutas.

Para sa klasikong homemade milk jelly, kumuha ng:

• 200 ML ng gatas;
• 4 yolks;
• 100 g ng asukal;
• 10 g gelatin;
• vanilla powder sa panlasa.

Paghahanda:

1. Ilagay ang gatas sa apoy at pakuluan. Samantala, magdagdag ng asukal at vanillin sa mga yolks at gilingin ang lahat hanggang sa makinis at mag-atas.
2. Ibuhos ang mainit na gatas sa mga yolks na may asukal, pukawin hanggang makinis. Pagkatapos ay ilatag ang namamaga na gulaman at painitin ang lahat nang kaunti sa patuloy na pagpapakilos, nang hindi pinainit ang masa sa itaas ng 60 degrees.
3. Ibuhos ang mainit na milk jelly sa mga inihandang tuyong lalagyan at, kapag umabot na ito sa temperatura ng silid, ilagay ito sa refrigerator hanggang sa ganap na maging matatag.

Maaaring ihain ang halaya sa mga mangkok, tasa o iba pang amag kung saan ito ay nagyelo, o maaari mong isawsaw ang amag sa mainit na tubig sa loob ng ilang minuto at maingat na alisin ang halaya sa isang plato. Lumilikha ito ng mas maraming pagkakataon para sa epektibong paghahatid.

Paano gumawa ng dessert mula sa compote

Tulad ng para sa paggamit ng mga paghahanda sa taglamig para sa paghahanda ng mga dessert sa tag-init, maaari kang maghanda hindi lamang halaya mula sa jam, kundi pati na rin mula sa compote. Ang isang kurot ng citric acid, vanilla o cinnamon ay maaaring magdagdag ng isang espesyal na lasa sa ulam.

Ang ratio ng mga bahagi para sa compote jelly ay ang mga sumusunod:

• 500 ML compote;
• 30 g gelatin.

Proseso ng pagluluto:

1. Salain ang compote upang salain ang mga prutas at berry. Ibuhos ang kinakailangang dami ng likido at ibuhos ang gelatin dito. Iwanan ang pinaghalong mag-isa sa loob ng 30 minuto.
2. Pagkatapos ay ilagay ang compote na may gulaman sa apoy at init, nang hindi pinapayagan itong kumulo, hanggang sa ganap na matunaw ang lahat ng mga butil.
3. Ibuhos ang kalahati ng jelly base sa silicone muffin tins at ilagay sa refrigerator, punan ang mga ito sa kalahati.
4. Kapag ang halaya sa mga hulma ay tumigas, ilagay ang mga berry mula sa compote dito at ibuhos ang natitirang halaya. Ihain sa sandaling ganap na itakda, alisin mula sa mga hulma.

Pagpipilian sa Kefir

Gamit ang parehong prinsipyo tulad ng sour cream jelly, ang isang dessert ay inihanda batay sa isa pang produkto ng fermented milk - kefir. Ang ulam ay maaaring puti lamang, o maaari kang maghanda ng isang magandang multi-colored treat gamit ang food coloring, ngunit kahit wala ito maaari kang gumawa ng isang magandang vanilla-chocolate jelly.

Mangangailangan ito ng:

• 1000 ML ng kefir;
• 120 g ng asukal;
• 100 g madilim na tsokolate na walang mga additives;
• 15 g gelatin;
• 3 g vanillin.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Talunin ang kefir sa temperatura ng silid na may isang panghalo na tumatakbo sa katamtamang bilis kasama ang asukal at banilya.
2. Kapag natunaw na ang lahat ng mga sweetener crystal, idagdag ang inihandang gulaman. Hatiin ang base ng jelly sa dalawang pantay na bahagi.
3. Upang maghatid, gumamit ng magagandang tangkay na baso ng alak. Ayusin ang mga ito sa isang pahalang na posisyon sa isang anggulo upang mapuno mo ang mga ito sa kalahati ng likido. Ibuhos ang vanilla jelly sa kefir at palamigin.
4. Matunaw ang tsokolate bar sa isang steam bath at idagdag ang halaya sa ikalawang bahagi, whisking ang masa gamit ang isang panghalo. Kapag ang puting bahagi ay tumigas, ilagay ang mga baso nang patayo at punan ang mga ito ng chocolate jelly, pagkatapos nito ay tumigas, ang dessert ay handa nang ihain.

Curd jelly na may gulaman

Ang curd jelly ay maaari lamang ihanda gamit ang cottage cheese, asukal at inihandang gulaman. Sa kasong ito, mas mahusay na ibabad ito at matunaw hindi sa tubig, ngunit sa gatas. Ngunit mayroong isang recipe para sa isang mas pinong curd dessert, mas katulad ng isang soufflé.

Para sa curd jelly na may masarap na creamy na lasa, kumuha ng:

• 900 g ng malambot na dietary cottage cheese;
• 100 ML vanilla syrup;
• 20 g vanilla sugar;
• 16 g gelatin;
• 250 ML mabigat na confectionery cream para sa paghagupit.

Paano gumawa ng halaya mula sa gelatin at cottage cheese:

1. Ilagay ang cottage cheese sa isang lalagyan ng angkop na sukat, ibuhos ang vanilla syrup dito at gilingin gamit ang isang immersion blender hanggang makinis. Susunod, idagdag ang inihandang likidong gelatin at ihalo muli ang lahat gamit ang isang blender.
2. Talunin ang pinalamig na cream na may vanilla sugar hanggang sa tumigas. Upang hindi ma-overwhip ang cream at matunaw ang lahat ng mga particle, ang asukal ay maaaring gilingin sa pulbos sa isang gilingan ng kape.
3. Susunod, maingat na paghaluin ang parehong masa (cream at curd) gamit ang isang spatula. Ilagay sa mga inihandang lalagyan at pagkatapos tumigas, masisiyahan ka sa creamy curd tenderness.

Mga gawang bahay na strawberry

Sa panahon ng strawberry, magiging isang malaking pagkakamali na hindi subukang gumawa ng masarap na halaya mula sa juice at buong strawberry.

Upang ihanda ito kakailanganin mo:

• 550 g ng mga strawberry;
• 220 g granulated asukal;
• 200 ML malamig na tubig;
• 15 g gelatin.

Maghanda ng strawberry dessert tulad ng sumusunod;

1. Strawberries, pag-uri-uriin, alisin ang mga tangkay, banlawan at tuyo sa isang tuwalya ng papel. Pisilin ang juice mula sa halos kalahati ng kabuuang bilang ng mga berry.
2. Takpan ang natitirang mga strawberry na may asukal at magdagdag ng tubig, pakuluan at pakuluan ng 3-4 minuto. Susunod, pilitin ang sabaw at maingat na ilagay ang mga berry sa mga hulma.
3. Maghanda ng gelatin gamit ang strawberry infusion. Pagsamahin ang natunaw na pampalapot na may strawberry juice at ibuhos ito sa mga berry, at pagkatapos maghintay na tumigas ang lahat, maaari kang magpatuloy sa pagtikim.

Hakbang-hakbang na paghahanda ng cranberries

Ang recipe para sa halaya na may gulaman at cranberries ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng hindi lamang isang napaka-malusog, ngunit din ng isang orihinal na dessert. Pagkatapos ng lahat, ang mga benepisyo ng cranberries ay napanatili dahil sa ang katunayan na ang mga purong berry ay hindi apektado ng mataas na temperatura, at ang pink, mahangin na jelly foam ay ginagawang mas kawili-wili ang ulam.

Mga proporsyon ng mga sangkap na ginamit:

• 160 g sariwa o frozen na cranberry;
• 100 g ng asukal;
• 500 ML ng tubig;
• 10 g gelatin.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Una, ibuhos ang gelatin sa 100 ML ng malamig na tubig at ligtas na kalimutan ang tungkol dito sa susunod na 30 minuto.
2. Kung gumagamit ng frozen na produkto, ang mga cranberry ay dapat munang lasawin, pagkatapos ay hugasan, tuyo at dalisay gamit ang isang blender.
3. Kuskusin ang nagresultang masa sa pamamagitan ng isang salaan. Ibuhos ang natitirang 400 ML ng tubig sa ibabaw ng cake at ilagay ito sa apoy, at kakailanganin mo ang purong katas sa ibang pagkakataon.
4. Ibuhos ang asukal sa tubig na kumukulo na may cake at pakuluan ng ilang minuto hanggang sa ganap itong matunaw, alisin mula sa init.
5. Kapag ang likido ay bahagyang lumamig, idagdag ang namamaga at natunaw na gulaman dito. Salain ang nagresultang timpla sa pamamagitan ng isang salaan at ihalo sa cranberry puree.
6. Ibuhos ang 2/3 ng likidong halaya sa mga mangkok ng paghahatid, nang hindi nagdaragdag ng ilang sentimetro sa labi, at ilagay sa refrigerator hanggang sa ganap na tumigas.
7. Palamigin ang natitirang bahagi ng halaya sa estado ng likidong halaya at talunin gamit ang isang panghalo sa foam, na pagkatapos ay ibinahagi sa ibabaw ng frozen na halaya, at ibalik ang dessert sa refrigerator.

Homemade plum treat

Ang mga plum, kasama ng iba pang mga prutas at berry, ay maaari ding maging isang mahusay na batayan para sa masarap na matamis at maasim na halaya.

Sa kasong ito kailangan mong kunin:

• 150 g ng hinog na prutas na plum;
• 100 g ng asukal (ang halaga ng sangkap na ito ay maaaring iakma depende sa personal na kagustuhan);
• 600 ML inuming tubig;
• 20 g gelatin.

Ang homemade recipe para sa jelly na may plum gelatin hakbang-hakbang:

1. Pagkatapos alisin ang mga buto, gupitin ang hugasan na mga plum sa maliliit na piraso, magdagdag ng 0.5 litro ng tubig, magdagdag ng asukal at pakuluan ang lahat sa kalan pagkatapos kumukulo ng limang minuto.
2. Gamit ang natitirang 100 ML ng tubig, ihanda ang dami ng recipe ng gelatin.
3. Ibuhos ang mainit na plum sa syrup sa isang mangkok ng blender at timpla sa isang makinis, homogenous na masa. Pagkatapos ay bumalik sa kawali at pagsamahin sa inihandang gulaman.
4. Kapag ang halaya ay lumamig sa temperatura ng silid, dapat itong ipamahagi sa mga bahagi na lalagyan at palamigin sa loob ng 2-4 na oras.

Cherry jelly na may gulaman

Ang dessert na ito ay mukhang isang mamahaling restaurant dish kung ibuhos mo ito sa mga mangkok at palamutihan ng whipped cream at cocktail cherry bago ihain. Maaari kang gumawa ng cherry jelly mula sa jam, juice o compote, at sa panahon maaari kang kumuha ng mga sariwang cherry.

Listahan ng mga produktong ginamit:

• 300 g seresa;
• 150 g ng asukal;
• 600 ML ng tubig;
• 20 g gelatin.

Paano magluto:

1. Ibuhos ang 100 ML ng tubig sa gelling component at iwanan upang magbabad sa kahalumigmigan. Depende sa produktong ginamit, aabot ito ng hanggang kalahating oras.
2. Ilagay ang natitirang tubig at asukal sa isang kasirola ng naaangkop na kapasidad, pukawin at ilagay sa apoy.
3. Habang kumukulo ang syrup, alisin ang mga hukay mula sa mga hugasan na seresa. Pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang kumukulong solusyon ng asukal at pakuluan ng sampung minuto.
4. Alisin ang mga cherry mula sa apoy, ibuhos ang namamagang gulaman sa kanila, at pukawin hanggang makinis. Pagkatapos nito, ang natitira na lang ay ibuhos ang halaya sa mga mangkok at hayaan itong tumigas.

Ang halaya ay isang simple at masarap na dessert. Ito ay pinakuluang berry at katas ng prutas na may asukal. Ang resulta ay isang syrup, at pagkatapos ng paglamig ay nagiging halaya. Ngunit hindi lahat ng juice ay maaaring gumawa ng halaya. Ang pagbabagong P ay nauugnay sa ang pagkakaroon ng ganoon sangkap tulad ng pectin. Nagbibigay ito ng mga juice at fruits gelling properties. Samakatuwid, kailangan mong pumili ng mga hindi hinog at pinaka maasim na prutas, na naglalaman ng pinakamaraming pectin.

Ang paggawa ng halaya ngayon ay medyo simple, ngunit may ilang mga patakaran na kailangan mong sundin. Ang mga peras, melon at pakwan ay hindi inirerekomenda dahil ang mga ito ay napaka-makatas. Sinisira ng kiwi at pineapple juice ang komposisyon ng gelatin, na maaaring humantong sa hindi pagtatakda ng halaya. Kung susundin mo ang mga recipe, ang malamig na dessert ay magiging hindi lamang maganda, ngunit masarap din.

1) Paano gumawa ng milk jelly

Ito ang pinakasimpleng dessert, dahil mahal walang mga produkto na kailangan. Upang maghanda kakailanganin mo ng kalahating litro ng gatas, 3 kutsara ng asukal, banilya, gulaman. Ang cinnamon na idinagdag sa gatas ay magdaragdag ng lasa sa produkto.

Una kailangan mong ibuhos ang gelatin na may gatas at maghintay hanggang ang halo ay lumubog. Pagkatapos ay initin ang gatas at pukawin hanggang sa ganap na matunaw ang gelatin. Magdagdag ng vanillin at asukal sa nagresultang masa. Pagkatapos nito, hayaan itong lumamig sa 20 degrees, ibuhos sa mga espesyal na hulma at ilagay sa refrigerator. Ang natapos na milk jelly ay maaaring palamutihan ng mga dahon ng mint, at tinimplahan din ng jam, syrup, at tsokolate.

2) Paano gumawa ng sour cream jelly

Ang sour cream jelly ay angkop bilang isang dessert para sa anumang holiday. Ang maasim na cream na may asukal mismo ay napakasarap, ngunit ang pagtatanghal nito bilang isang dessert ay hindi gagana. Samakatuwid, ang mga maybahay ay naghahanda ng sour cream jelly na may iba't ibang sangkap na nakakaakit hindi lamang sa mga bata, kundi pati na rin sa mga matatanda.

Upang maghanda ng gayong dessert na may maraming kulay na halaya, kakailanganin mo ng 3 pakete ng iba't ibang halaya, kalahating baso ng asukal, kalahating litro ng kulay-gatas at gulaman. Una kailangan mong gawin ang halaya mismo. Upang gawin ito, kailangan mong sundin ang mga tagubilin sa pack. Gupitin ang natapos na halaya sa mga piraso at ilagay sa mga hulma.

Pagkatapos ay idagdag ang gelatin sa tubig at pakuluan. Pagkatapos nito, magdagdag ng asukal at whipped sour cream. Paghaluin ang lahat upang makakuha ng isang pare-parehong masa, na ibinuhos sa mga hulma na may inihandang halaya at pinalamig.

3) Paano gumawa ng fruit jelly

Ang batayan ng halaya na ito ay compote o juice. Samakatuwid, ang proseso ng paghahanda ng fruit jelly ay dapat magsimula sa compote o pagbili ng juice. Ang likido ay dapat na nasa temperatura ng silid. Susunod, ibuhos ang kalahating baso ng malamig na tubig sa gelatin at hayaan itong bumukol. Gamit ang isang paliguan ng tubig, painitin ang masa hanggang sa ito ay maging isang makapal na solusyon. Pagkatapos ay pagsamahin ang solusyon na ito sa compote at hayaang lumamig. Pagkatapos nito, ibuhos sa mga lalagyan at ilagay sa refrigerator. Maaari mong palamutihan ang fruit jelly na may mint.

4) Paano gumawa ng jelly na "Cappuccino"

Upang ihanda ang dessert na ito kailangan mong ibabad ang gelatin sa kape. Pagkatapos ng 40 minuto, magdagdag ng higit pang kape at asukal. Gamit ang isang paliguan ng tubig, init ang pinaghalong hanggang sa matunaw ang gelatin. Hayaang lumamig. Pagsamahin ang natitirang kape na may liqueur at gelatin. Ibuhos ang nagresultang timpla sa mga mangkok.

Matapos ganap na lumamig ang dessert, maaari itong ihain, pinalamutian ng whipped cream.

5) Jelly Sun sa isang baso

Ang isang orange na dessert ay magre-refresh sa iyo sa tag-araw at magbibigay sa iyo ng mga sandali ng kasiyahan. walang kapantay panlasa. Una kailangan mong maghanda ng gelatin. Kumuha ng orange at balatan ito. Gupitin ang pulp sa mga piraso, budburan ng asukal upang lumitaw ang katas. Sa oras na ito, maaari kang maghanda ng sugar syrup. Upang gawin ito, magdagdag ng tubig at gadgad na zest sa kawali na may asukal. Lagyan ng apoy. Ibuhos ang inihandang gelatin at orange juice, magdagdag ng kaunting citric acid. Pilitin ang nagresultang timpla. Ibuhos ang timpla sa mga hulma at itabi sa refrigerator. Maaari kang maglagay ng mga hiwa ng orange sa itaas.

Kung mahilig ka sa magaan at masarap na dessert, tiyak na kailangan mong subukang gumawa ng halaya. "Para saan ang lutuin nito?" tanong mo. — Bumili ako ng isang kulay na bag na may paborito kong lasa sa tindahan, hinalo ito sa maligamgam na tubig at pinalamig hanggang sa lumapot. Narito ang jelly para sa iyo! Tama, ang pamamaraang ito ng paggawa ng halaya ang pinakakaraniwan. Ngunit ang dessert na ito ay walang higit na pagkakatulad sa totoong lutong bahay na halaya kaysa sa isang mabilis na sopas mula sa isang bag na may lutong bahay na aromatic delicacy. Medyo mas matagal ang paggawa ng homemade jelly kaysa sa jelly na binili sa tindahan, ngunit ito ay nagiging mas masarap at, higit sa lahat, malusog.

Saan nagmula ang salitang "jelly"? Pagkatapos ng lahat, ito ay kilala na ang salitang ito ay umiiral hindi lamang sa Russian, kundi pati na rin sa maraming mga banyagang wika, at ito ay halos pareho? Ang halaya (“gelee”) ay naimbento sa France. Noong unang panahon, ang dessert na ito ay inihanda sa parehong paraan tulad ng ngayon - mula sa juice, gulaman at asukal.

Halaya - paghahanda ng pagkain at mga kagamitan

Anong uri ng jelly ang maaari mong gawin sa bahay? Sa tindahan, ang mga bag ay may parehong kakaibang prutas at pamilyar na prutas at berry sa kanila - piliin kung ano ang gusto mo. Maniwala ka sa akin, ang homemade jelly ay may higit pang mga pagkakataon upang ipahayag ang iyong imahinasyon. Mapasiyahan mo ang iyong pamilya hindi lamang sa karaniwang fruit jelly, kundi pati na rin sa isang dessert na gawa sa gatas, sour cream, at jam! Ang sikat na delicacy na Panna Cota ay mahalagang milk jelly.

Ang isa pang mahalagang bentahe ng homemade jelly ay maaari mong ihanda ito gamit ang anumang halaga ng asukal. Kung susundin mo ang isang malusog na pamumuhay, huwag magdagdag ng maraming butil na asukal, dahil ang mga prutas mismo ay naglalaman ng sapat na matamis na glucose.

Siyempre, ang pangunahing sangkap ng halaya ay gulaman. Marahil ay naaalala mo kung paano, sa pagkabata, ang mga ina ay gumugol ng mahabang panahon sa pagliliko sa kusina, na nagbabad ng gulaman sa isang tiyak na oras. Ngayon sa tindahan maaari kang bumili ng regular na gulaman (kalahating oras bago ihanda ang halaya kailangan mong magdagdag ng isang maliit na halaga ng tubig at iwanan ito upang lumaki) at instant gelatin (ito ay ibinuhos ng isang maliit na halaga ng maligamgam na tubig at mabilis na hinalo) .

Bilang karagdagan, ang agar-agar at pectin ay maaaring gamitin upang gumawa ng homemade jelly. Ang agar-agar ay isang sangkap na nakuha mula sa brown algae. Ang jelly ingredient na ito ay hindi maginhawang gamitin dahil kailangan itong ibabad sa tubig magdamag bago simulan ang paghahanda ng dessert. Gayunpaman, sa parehong oras, ang agar-agar ay lubhang kapaki-pakinabang; naglalaman ito ng maraming bitamina at mineral at nagagawang linisin ang katawan ng mga lason.

Ang pectin ay isa pang gelling substance na matatagpuan sa mga prutas at berry. Ito ay salamat sa pectin na posible na gumawa ng halaya na walang gulaman. Siyempre, ang naturang halaya ay hindi magkakaroon ng isang siksik na istraktura, ngunit ito ay magiging malusog at malasa. Bilang karagdagan, ang pectin ay maaaring mabili sa mga bag. Kailangan mo lamang ng kaunti nito upang makagawa ng mga jam o jellies.

Kapag naihanda mo na ang halaya, ibuhos ito sa mga hulma at hayaang lumamig. Siyempre, ang halaya ay pinakamabilis na lumapot sa refrigerator, ngunit ito ay titigas din sa sariwang hangin.

Kapag ang halaya ay sapat na upang mahawakan, isawsaw ang amag sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto at ibalik ito sa isang plato.

Mga Recipe ng Jelly:

Recipe 1: Redcurrant Jelly

Ang mga pulang currant ay isang napaka-malusog na berry at masarap kapag kinakain nang sariwa. Kung nais mong gumawa ng isang dessert na may magandang pulang kulay, pagkatapos ay tandaan ang recipe na ito.

Mga kinakailangang sangkap:

• Mga pulang currant 150 gramo
• Tubig 600 ML
• Asukal sa panlasa
• Gelatin 2 kutsara
• Lemon juice 1 kutsara

Paraan ng pagluluto:

1. Ang gelatin ay kailangang ibabad sa tubig sa loob ng tatlumpung minuto bago ihanda ang dessert. Para sa 2 kutsarang gelatin para sa recipe na ito, gumamit ng humigit-kumulang dalawang baso ng tubig.
2. Hugasan ang mga currant at gilingin sa pamamagitan ng isang salaan. Ibuhos ang masa ng kurant sa isang mangkok ng enamel, magdagdag ng isang baso ng tubig at ilagay sa apoy. Sa sandaling kumulo ang pinaghalong, lutuin ang lahat ng halos limang minuto, pagpapakilos gamit ang isang spatula. Salain ang mga currant sa pamamagitan ng cheesecloth, magdagdag ng asukal sa panlasa at lemon juice sa nagresultang sabaw, ilagay sa apoy at pakuluan muli, i-on ang apoy sa mababang.
3. Alisin ang nagresultang foam at idagdag ang gelatin. Pukawin ang likido hanggang sa ganap itong matunaw. Magdagdag ng berry juice, ihalo muli at ibuhos sa mga hulma. Iwanan ang halaya upang lumamig. Ihain ang redcurrant jelly na ito na pinalamutian ng mga sariwang berry o dahon ng mint.

Recipe 2: Redcurrant jelly nang hindi nagluluto

Ang mga currant ay isang berry na mayaman sa bitamina C. Kung ang mga currant ay pinainit, ang mga bitamina ay bahagyang mawawala. Para maiwasang mangyari ito, maghanda tayo ng masarap na dessert na walang heat treatment. Ang halayang ito ay hindi magiging kasing elastic ng isa na naglalaman ng gulaman, ngunit ito ay magiging mas kapaki-pakinabang. Sa pangkalahatan, kailangan mo lamang ng mga berry at asukal.

Mga kinakailangang sangkap:

• Asukal 400 gramo
• Mga pulang currant 400 gramo

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan nang mabuti ang mga berry at pag-uri-uriin ang mga ito. Paghiwalayin ang lahat ng mga tangkay at dahon, berdeng mga berry.
2. Ipasa ang mga pulang currant sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o tumaga gamit ang isang blender.
3. Magdagdag ng asukal sa mga currant at haluing mabuti hanggang sa matunaw ang asukal. Maaari kang magdagdag ng 50 ML ng mainit na tubig.
4. Hatiin ang halo na ito sa mga hulma at ilagay ito sa refrigerator upang palamig o igulong ito sa mga garapon, na tinatakpan ang mga ito ng mga takip ng pergamino.

Recipe 3: Redcurrant jelly na walang gulaman

Madaling gumawa ng redcurrant jelly na walang gulaman. Subukan ang recipe na ito at tangkilikin ang masarap na dessert. Para sa 3 bahagi ng berries, kumuha ng 2 bahagi ng asukal. Ang gelling agent sa kasong ito ay magiging natural na pectin, na matatagpuan sa mga pulang currant.

Mga kinakailangang sangkap:

• Mga pulang currant 600 gramo
• Asukal 400 gramo
• Tubig 100 ML

Paraan ng pagluluto:

1. Ibuhos ang 100 gramo ng tubig sa isang kasirola at ilagay ang mga hugasan na pulang currant dito. Kapag ang mga berry ay nagsimulang sumabog, ihalo ang mga ito sa isang spatula, pinipiga at pinutol ang mga pulang currant.
2. Magdagdag ng asukal sa kawali, lutuin ang mga nilalaman ng mga limang minuto hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.
3. Salain ang nagresultang timpla sa pamamagitan ng cheesecloth at ibuhos ang likido sa mga hulma.

Recipe 4: Blackcurrant Jelly na may Cream

Ang hindi pangkaraniwang blackcurrant jelly na may cream ay sorpresahin ka sa lasa at kaaya-ayang kulay nito.

Mga kinakailangang sangkap:

• Blackcurrant 150 gramo
• Mga raspberry 100 gramo
• Gelatin 1 sachet (15 gramo)
• Dry red wine 50 ML
• Tubig 150 ML
• Cream 150 ml (taba nilalaman na hindi hihigit sa 15%)
• Asukal

Paraan ng pagluluto:

1. Kalahating oras bago ihanda ang halaya, ibuhos ang gulaman na may tubig upang bumuka.
2. Hugasan ang mga berry. Paghaluin ang mga ito ng tubig at ipasa ang mga ito sa isang salaan, pinipiga ang katas mula sa pulp.
3. Ibuhos ang nagresultang juice sa isang enamel pan at pakuluan sa apoy, magdagdag ng butil na asukal at gulaman dito. Haluin hanggang sa tuluyang matunaw ang gelatin. Pagkatapos nito, pilitin ang nagresultang likido. Kapag lumamig na, haluin ang cream at ibuhos sa mga hulma. Iwanan ang halaya upang lumamig.

Recipe 5: Blackcurrant at Strawberry Jelly

Ang lasa ng black currant ay katugma sa halos lahat ng mga berry at prutas. Maghanda ng malusog na berry jelly na may pagdaragdag ng white wine.

Mga kinakailangang sangkap:

• Blackcurrant 400 gramo
• Mga strawberry 400 gramo
• Asukal sa panlasa
• Dry white wine 150 ML
• Gelatin 1 sachet (15 gramo)
• Lemon juice 2 kutsara

Paraan ng pagluluto:

1. Ibabad ang gelatin sa tubig kalahating oras bago gawin ang halaya.
2. Pisilin ang juice mula sa mga blackcurrant at strawberry, pagkatapos hugasan ang mga berry.
3. Magdagdag ng asukal sa panlasa, alak, lemon juice sa katas ng prutas. Ilagay ang lalagyan na may pinaghalong sa apoy at pakuluan.
4. Idagdag ang namamagang gulaman sa kumukulong katas, haluin hanggang sa ganap itong matunaw.
5. Alisin ang likido mula sa apoy, ibuhos sa mga hulma at itabi upang palamig.

Recipe 6: Gelatin jelly

Malamang na mayroon kang isang garapon ng compote sa bahay, na ginawa mula sa sariwang prutas sa tag-araw. Ang isang pamilyar na inumin ay maaaring gawing masarap na dessert sa pamamagitan ng pagdaragdag ng gulaman sa compote. Ang delicacy na ito ay maaaring palamutihan ng grated chocolate o whipped cream bago ihain. Dapat ba akong magdagdag ng asukal sa dessert? Kung sa tingin mo na ang compote ay hindi sapat na matamis, pagkatapos ay idagdag ito, ngunit tandaan na kapag mainit, ang likido ay tila hindi gaanong matamis kaysa sa aktwal.

Mga kinakailangang sangkap:

• Compote 500 ML
• Granulated na asukal
• Gelatin 1 sachet (15 gramo)

Paraan ng pagluluto:

1. I-dissolve ang gelatin sa isang maliit na halaga ng tubig kalahating oras bago maghanda ng dessert.
2. Pagkatapos ng dalawampung minuto, ibuhos ang compote sa kawali at ilagay sa apoy.
3. Sa sandaling uminit ang compote, idagdag ang namamagang gulaman dito at pukawin hanggang sa ganap itong matunaw sa likido. Ibuhos ang nagresultang timpla sa mga hulma at palamig.

Recipe 7: Gelatin juice jelly

Ang dessert na ito ay maaaring ihanda kahit na para sa napakabata na bata simula sa dalawang taong gulang, dahil ang homemade jelly ay isang malusog at natural na produkto. Maaari kang gumamit ng anumang uri ng sariwang kinatas na juice. Gayunpaman, huwag gumamit ng nakabalot na juice para sa halaya - ito ay hindi malusog at mayaman sa asukal at mga tina.

Mga kinakailangang sangkap:

• Katas ng aprikot 300 ml
• Asukal sa panlasa
• Tubig 100 ML
• Gelatin 1 sachet (15 gramo)

Paraan ng pagluluto:

1. Ibabad ang gulaman sa 100 ML ng tubig at mag-iwan ng kalahating oras upang bukol.
2. Pagkatapos ng panahong ito, ilagay ang gelatin sa kalan at init ito hanggang sa matunaw, pagpapakilos, ngunit huwag dalhin sa isang pigsa.
3. Ibuhos ang juice sa gelatin at haluin upang walang mga bukol na natitira. Ibuhos ang likido sa mga hulma at itabi upang palamig.

Recipe 8: Milk jelly

Ang sikat na dessert na "Panna Cota" ay isang variation ng milk jelly. Ang ilang mga sangkap na pinaghalo sa tamang pagkakasunud-sunod at isang masarap na pagkain ay handa na! Upang maging kawili-wili ang halaya, maaari mong i-layer ito ng prutas.

Mga kinakailangang sangkap:

• Gatas 1 baso
• Asukal sa panlasa
• Vanilla
• Mga raspberry 100 gramo
• Gelatin 25 gramo
• Tubig 50 gramo

Paraan ng pagluluto:

1. Kalahating oras bago ihanda ang halaya, magdagdag ng tubig sa gulaman at hayaan itong bumukol.
2. Mash ang mga raspberry gamit ang isang kutsara. Gayunpaman, para sa recipe na ito maaari mong gamitin ang mga berry sa kanilang kabuuan.
3. Ilagay ang gatas sa apoy, pakuluan na may asukal at banilya.
4. Magdagdag ng gelatin at raspberry sa pinalamig na gatas. Haluin hanggang ang gulaman ay ganap na matunaw, pagkatapos ay ibuhos sa mga hulma. Hayaang tumigas ang halaya.

Recipe 9: Milk jelly (paraan 2)

Kung ang iyong mga anak ay ayaw uminom ng malusog na gatas, kung gayon bakit hindi gumawa ng masarap na dessert mula sa gatas? Makikita mo na sa form na ito ang kapaki-pakinabang na produkto ay mawawala sa harap ng iyong mga mata!

Mga kinakailangang sangkap:

• Gatas 1 baso
• Gelatin 20 gramo
• Tubig 50 ML
• May pulbos na asukal
• Vanilla

Paraan ng pagluluto:

1. Punan ang gulaman ng tubig at hayaang lumubog ito ng isang oras bago ihanda ang halaya.
2. Ilagay ang gatas sa apoy, magdagdag ng pulbos na asukal at banilya, pukawin at pakuluan.
3. Ibuhos ang gelatin sa gatas, pukawin hanggang sa ganap na matunaw at pakuluan muli.
4. Alisin ang pinaghalong gatas mula sa apoy at ibuhos sa mga hulma. Ilagay sa refrigerator upang palamig kapag ang timpla ay lumamig sa temperatura ng silid.

Recipe 10: Sour cream jelly

Ang sour cream jelly ay may parehong pinong milky na lasa gaya ng milk jelly, ngunit ito ay magiging mas kasiya-siya at siksik sa istraktura. Ang sour cream jelly ay maaaring gamitin bilang batayan para sa isang cake, o upang palamutihan ang mga pie at iba pang mga dessert na may tinadtad na halaya. Maghanda tayo ng simpleng sour cream jelly na walang mga additives.

Mga kinakailangang sangkap:

• Maasim na cream 450ml
• Gatas 150 ml
• Gelatin 20 gramo
• May pulbos na asukal sa panlasa
• Vanilla

Paraan ng pagluluto:

1. Kalahating oras bago ihanda ang halaya, ibuhos ang gelatin na may pinainit na gatas.
2. Ibuhos ang gatas at gulaman sa isang kasirola at ilagay sa kalan. Paghalo, ngunit nang hindi kumukulo, ganap na matunaw ang gelatin sa gatas.
3. Alisin ang kawali mula sa kalan at iwanan upang palamig sa temperatura ng kuwarto.
4. Ang kulay-gatas ay dapat ding nasa temperatura ng silid. Gamit ang isang panghalo, pagsamahin ang pulbos na asukal at kulay-gatas hanggang sa maging likido.
5. Ibuhos ang gatas sa kulay-gatas sa isang manipis na stream, patuloy na whisking ang pinaghalong may isang panghalo.
6. Punan ang mga hulma na may kulay-gatas at iwanan upang palamig. Ihain ang natapos na sour cream jelly, pinalamutian ng tinunaw na tsokolate o fruit syrup.

Recipe 11: Sour cream jelly na may saging

Kung magdagdag ka ng saging sa sour cream jelly, babaguhin mo ang lasa ng dessert, na ginagawa itong halos hindi makilala. Ang dessert na ito ay magiging napaka malambot at hindi katulad ng ordinaryong jelly. Painitin ang kulay-gatas sa temperatura ng silid bago ihanda ang dessert.

Mga kinakailangang sangkap:

• Maasim na cream 450 ML
• May pulbos na asukal
• 2 katamtamang laki ng saging
• Gelatin 20 gramo
• Chocolate para sa dekorasyon

Paraan ng pagluluto:

1. Ibuhos ang gelatin na may tubig at iwanan upang mabulaklak ng kalahating oras.
2. Talunin ang kulay-gatas na may isang panghalo na may pulbos na asukal.
3. Magdagdag ng dissolved gelatin sa kulay-gatas at ipagpatuloy ang pagpapakilos gamit ang panghalo.
4. Balatan ang mga saging at gupitin sa mga cube.
5. Magdagdag ng mga saging sa kulay-gatas at ibuhos sa mga hulma. Iwanan upang lumamig.
6. Budburan ang natapos na halaya na may gadgad na tsokolate.

Recipe 12: Jam jelly

Ang halaya na ito ay napakadaling ihanda, dahil kailangan mo lamang ng apat na sangkap - jam, butil na asukal, tubig at gulaman. Gayunpaman, ang resulta ay kawili-wiling sorpresa sa iyo. Ang dessert na ito ay maaaring maiimbak sa refrigerator sa loob ng 2-3 araw. Gumamit ng likidong jam, currant o raspberry, nang walang malalaking berry.

Mga kinakailangang sangkap:

• Liquid jam 200 gramo
• Gelatin 20 gramo
• Tubig 400 ML
• Granulated na asukal

Paraan ng pagluluto:

1. Ibuhos ang gelatin na may tubig tatlumpung minuto bago maghanda ng dessert.
2. Ilagay ang jam sa isang kasirola, magdagdag ng 200 ML ng mainit na tubig (ngunit hindi tubig na kumukulo), pukawin.
3. Ilagay ang kawali na may jam sa apoy, magdagdag ng asukal (hindi lang marami, dahil ang jam ay medyo matamis), pakuluan. Alisin ang jam mula sa kalan at palamig sa temperatura ng kuwarto.
4. Ibuhos ang namamagang gelatin sa jam at haluin hanggang matunaw ang lahat ng bukol.
5. Ibuhos ang halaya sa mga hulma at hayaan itong lumamig.

Recipe 13: Cherry jam jelly

Ang cherry jam ay lalong maginhawa para sa paggawa ng halaya, dahil ang mga berry sa loob nito ay maaaring ihiwalay mula sa matamis na juice. Siyempre, ang mga cherry ay dapat na pitted kung nais mong idagdag ang mga ito sa dessert mamaya. Huwag lumampas sa asukal, dahil ang jam ay medyo matamis na.

Mga kinakailangang sangkap:

• Cherry jam 500 ml
• Granulated na asukal
• Gelatin 15 gramo

Paraan ng pagluluto:

1. Ibuhos ang gulaman na may tubig at iwanan itong bukol sa loob ng tatlumpung minuto.
2. Paghiwalayin ang mga seresa mula sa matamis na makapal na katas. Magdagdag ng isang baso ng maligamgam na tubig sa juice at pukawin. Magdagdag ng gulaman at pukawin hanggang sa ganap na matunaw ang mga bukol ng halaya.
3. Ibuhos ang cherry jelly sa mga hulma, idagdag ang mga cherry berries dito at hayaan itong tumigas.

Recipe 14: Raspberry Jelly

Hindi mahalaga kung gumamit ka ng sariwa o frozen na mga berry, ang halaya ay magiging hindi kapani-paniwalang mabango at masarap.

Mga kinakailangang sangkap:

• Mga raspberry 200 gramo
• Asukal sa panlasa
• Tubig 500 ML
• Gelatin 15 gramo

Paraan ng pagluluto:

1. Ibuhos ang gelatin na may tubig kalahating oras bago maghanda ng dessert.
2. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at magdagdag ng asukal, pukawin at ilagay sa apoy.
3. Sa sandaling kumulo ang tubig, idagdag ang mga raspberry sa kawali. Lutuin ang mga berry nang halos dalawampung minuto.
4. Salain ang nagresultang compote, idagdag ang gelatin sa likido at pukawin hanggang sa ganap na matunaw.
5. Ibuhos ang halaya sa mga hulma, idagdag ang mga berry at iwanan ang dessert upang palamig.

Recipe 15: Strawberry Jelly

Kung nais mong gumawa ng strawberry jelly, alamin na maaari itong gawin mula sa alinman sa sariwa o frozen na mga berry. Inirerekomenda namin ang pagdaragdag ng kaunting mint sa iyong dessert, upang ang halaya ay magkakaroon ng banayad na kaaya-ayang aroma at isang nakakapreskong lasa. Upang maghanda ng strawberry dessert, gumamit ng instant gelatin. Kung gumagawa ka ng dessert mula sa mga frozen na berry, hayaan silang mag-defrost bago lutuin.

Mga kinakailangang sangkap:

• Mga strawberry 200 gramo
• Gelatin 15 gramo
• Asukal sa panlasa
• Tubig 600 ML
• Sariwang mint

Paraan ng pagluluto:

1. Punan ang isang kasirola ng tubig, magdagdag ng asukal at ilagay sa apoy.
2. Kailangang hugasan ang mga strawberry at alisin ang mga buntot.
3. Sa sandaling kumulo ang tubig, ilagay ang mga strawberry sa kawali at lutuin ng halos kalahating oras. Alisin sa kalan.
4. Ibuhos ang humigit-kumulang 100 ML ng nagresultang compote at i-dissolve ang gelatin dito, pukawin ito ng isang kutsara.
5. Pilitin ang compote mula sa mga berry. Paghaluin ang compote na may dissolved gelatin. Ibuhos sa mga hulma. Isawsaw ang mga strawberry sa bawat hulma at ilagay sa refrigerator upang itakda.

Recipe 16: Cherry Jelly

Isang magaan at masarap na dessert na gawa sa natural na seresa, mas maliwanag ang amoy nito at mas malakas ang lasa kaysa sa halaya na nagmumula sa mga bag. At, siyempre, ang isang natural na produkto ay maraming beses na mas malusog.

Mga kinakailangang sangkap:

• Cherry 200 gramo
• Tubig 500 ML
• Gelatin 15 gramo
• Granulated na asukal

Paraan ng pagluluto:

1. Una sa lahat, ibabad ang gelatin sa isang maliit na halaga ng tubig mga isang oras bago ihanda ang halaya.
2. Kailangan mong hugasan ang mga seresa, alisin ang mga pinagputulan at alisin ang mga buto.
3. Pisilin ang juice mula sa mga berry.
4. Ibuhos ang tubig sa mga berry, magdagdag ng asukal sa kanila at ilagay sa apoy. Pakuluan, alisin sa init at palamig. Kapag ang masa ng cherry ay lumamig, idagdag ang namamagang gelatin sa kawali at pukawin hanggang ang masa ay maging homogenous at walang mga bukol.
5. Magdagdag ng juice sa cherry mixture. Haluin at ibuhos sa mga hulma. Pagkatapos nito, ilagay ang halaya sa refrigerator upang lumamig.

Recipe 17: Halaya na may mga prutas

Upang gawin ang halaya na ito, maaari kang gumamit ng mga piraso ng anumang prutas. Kukuha kami ng mga mansanas, raspberry at mga aprikot.

Mga kinakailangang sangkap:

• Apple 1 piraso
• Mga aprikot 4-5 piraso
• Mga raspberry 100 gramo
• Granulated sugar sa panlasa
• Gelatin 15 gramo

Paraan ng pagluluto:

1. Punan ang gulaman ng tubig at hayaang lumubog kalahating oras bago ihanda ang dessert.
2. Hugasan ang mga prutas. Balatan ang mga mansanas, alisin ang gitna at gupitin sa maliliit na cubes. Alisin ang mga hukay mula sa mga aprikot, pati na rin ang mga mansanas, makinis na tumaga o giling sa isang blender. Gilingin ang mga raspberry.
3. Ibuhos ang tubig sa mga prutas, magdagdag ng butil na asukal at ilagay sa apoy. Pakuluan, palamig.
4. Ibuhos ang gulaman sa prutas, pukawin ito ng isang kutsara hanggang sa ganap na matunaw. Ibuhos ang halaya sa mga hulma at hayaan itong kumapal.

Recipe 18: Gooseberry Jelly

Ang gooseberry jelly ay may ganap na hindi pangkaraniwang lasa, na may maliliit na butil ng prutas. Upang gawing mas kakaiba ang lasa ng halaya, inirerekumenda na magdagdag ng kiwi sa mga gooseberries.

Mga kinakailangang sangkap:

• Mga gooseberry 250 gramo
• Kiwi 1 piraso
• Granulated na asukal
• Tubig 200 ML
• Gelatin 15 gramo

Paraan ng pagluluto:

1. Ibabad ang gelatin sa tubig tatlumpung minuto bago gawin ang halaya.
2. Ang mga gooseberry ay kailangang hugasan at alisin sa berdeng mga tangkay.
3. Alisin ang balat mula sa kiwi.
4. Gilingin ang mga prutas sa isang blender sa katas o dumaan sa isang gilingan ng karne.
5. Magdagdag ng 150 ML ng tubig, butil na asukal sa katas ng prutas at ilagay sa apoy. Dalhin sa isang pigsa, pagpapakilos, alisin ang kawali mula sa kalan at palamig.
6. Magdagdag ng gulaman sa prutas at pukawin ang likido hanggang sa walang mga bukol na natitira. Ibuhos ang likido sa mga hulma at ilagay sa refrigerator upang palamig.

1. Kung dati ay gulaman lamang ang kadalasang ginagamit sa paghahanda ng halaya, ngayon ang mas malusog na agar-agar at pectin ay lalong nagiging popular.
2. Mapapabuti mo ang lasa ng halaya sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang kutsara ng lemon juice o natural na dry wine sa parehong halaga. Maaaring gamitin ang alak kapwa puti at pula.
3. Huwag magluto ng halaya sa mga lalagyan ng aluminyo. Kapag ang ahente ng gelling ay nakikipag-ugnayan sa metal na ito, ang dessert ay magdidilim at maaaring magkaroon ng hindi kanais-nais na lasa ng metal. Gumamit ng enamel pan at lalagyan.
4. Paano palamutihan ang natapos na dessert? Bigyan ng libreng pagpigil sa iyong imahinasyon! Gumamit ng mga tinadtad na mani, pinatuyong prutas, jam at pinapanatili, whipped cream, tinunaw na tsokolate o karamelo.
5. Ang halaya ay magiging mas pampagana kung gagawin mo ito sa mga layer. Ang prosesong ito ay simple, ngunit nangangailangan ng kaunting oras. Gawin ang pinaghalong gatas ayon sa recipe ng milk jelly. Ibuhos ito sa mga molde at ilagay sa refrigerator para lumapot. Pagkatapos ng ilang oras, gawin ang pinaghalong ayon sa recipe para sa anumang fruit jelly at, kapag ito ay lumamig sa temperatura ng kuwarto, idagdag ito sa gatas at ilagay muli sa refrigerator. Makakakuha ka ng dalawang-layer na halaya. Sa parehong paraan maaari kang gumawa ng ilang mga layer ng halaya.

Gusto mo bang gumawa ng fruit jelly sa bahay, ngunit hindi mo alam kung ano ang kailangan mo? Handa kaming tulungan ka. Nag-aalok kami ng ilang kawili-wili at madaling sundin na mga recipe. Nais ka naming tagumpay sa pagluluto!

Pangkalahatang Impormasyon

Pag-uusapan natin ang paggawa ng jelly sa bahay mamaya. Pansamantala, tingnan natin ang mga pangunahing tampok at kapaki-pakinabang na katangian ng delicacy na ito.

Kaya, ito ay isang bagay sa pagitan ng oriental sweets at Soviet compote. Ang parehong mga bata at matatanda ay kumakain nito nang may kasiyahan. Ngayon sa mga tindahan maaari kang makahanap ng isang malaking seleksyon ng halaya. Ngunit huwag kalimutan na ang mga naturang produkto ay naglalaman ng maraming mga tina at iba pang mga additives. Pinakamainam na gawin ang dessert na ito sa bahay. Kakailanganin mo ang isang minimum na dami ng oras at mga sangkap.

Ano ang mga benepisyo ng homemade fruit jelly? Ang sagot ay nasa komposisyon nito. Ang isa sa mga pangunahing elemento ay glycine. Ito ay isang amino acid na may kapaki-pakinabang na epekto sa mga joints at cartilage tissue. Matapos ang pagpasok nito sa katawan, pagbutihin ang atensyon at memorya, pati na rin ang sikolohikal na estado ng isang tao.

Ang gelatin kung saan ginawa ang halaya ay naglalaman ng agar-agar. Ang sangkap na ito ay nagdudulot ng napakalaking benepisyo sa bituka. Ang isa pang mahalagang elemento ay pectin. Pinapadali at pinapabilis nito ang proseso ng pag-alis ng mga heavy metal salts sa ating katawan.

Ang mga sariwang berry at prutas ay kadalasang ginagamit upang gumawa ng halaya. Naglalaman din sila ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Samakatuwid, ihanda at kainin ang napakagandang dessert na ito. Sa ibaba makikita mo ang ilang mga recipe.

Mga kinakailangang sangkap:

• 1 litro ng tubig;
• gelatin - 1 sachet (20 g);
• 3 katamtamang dalandan;
• isang baso ng asukal.

Paghahanda:

Recipe para sa multi-layer jelly na "Rainbow"

Set ng pagkain (para sa 10 servings):

• whipped cream - 1 tasa (opsyonal);
• 1 maliit na pakete ng halaya sa iba't ibang kulay (berde, asul, pula, atbp.).

Mga tagubilin sa pagluluto

Hakbang No. 1. Kumuha ng baking sheet o metal tray. Ilagay ito sa gitnang istante ng refrigerator. Ano ang susunod na hakbang? Maglagay ng malinis na plastic cup (5-6 piraso) sa tray na ito (baking tray).

Hakbang No. 2. Nagpasya kaming maghanda ng multi-layer Rainbow jelly. Ano ang ibig sabihin nito? Kailangan namin ng mga kulay mula pula hanggang lila. Dilute namin ang unang bahagi ng jelly. Ibuhos ang pulang pulbos sa isang mangkok at punuin ito ng malamig na pinakuluang tubig. Isinasagawa namin ang lahat ayon sa mga tagubilin sa packaging.

Hakbang No. 3. Ibuhos ang nagresultang halaya sa mga baso. Ilagay ang mga ito sa refrigerator sa loob ng 15 minuto. Maaari kang magdagdag ng whipped cream kung ninanais. Ngunit upang makuha ang "bahaghari" mas mahusay na tanggihan ito.

Hakbang No. 4. Ilabas ang mga tasa at ibuhos ang orange na halaya sa kanila. Ilagay muli sa refrigerator. Itinatakda namin ito ng 15 minuto. Ginagawa namin ang parehong sa mga layer ng bawat kulay ng bahaghari. Ang dessert ay maaaring palamutihan ng whipped cream sa itaas. Paano eksakto? Maglagay lamang ng isang kutsarang cream sa bawat baso. Ang aming multi-layer jelly ay handa nang ihain at higit pang gamitin. Ang dessert na ito ay madaling matatawag na isang obra maestra ng culinary art.

Prutas at berry jelly

Listahan ng mga sangkap:

• 200 g ng mga strawberry;
• 0.5 litro ng prutas o berry juice (sa iyong panlasa);
• 25 g gelatin;
• isang baso bawat isa ng mga blackberry, blueberry at raspberry;
• hinog na mga milokoton - 2 mga PC.

Paghahanda

Fruit juice jelly

Mga Produkto:

• 1 tsp asukal;
• 25 g gelatin;
• 2 baso ng fruit juice (opsyonal)

Mga tagubilin sa pagluluto

Hakbang No. 1. Ibuhos ang 2 tasa ng juice sa isang maliit na kasirola. Maaari kang kumuha ng pinya, orange o anumang iba pa. Magdagdag ng gulaman doon. Paghaluin. Mag-iwan ng 1 oras. Sa panahong ito, ang gulaman ay dapat na namamaga nang maayos.

Hakbang #2: Nakalipas na ba ang isang oras? Pagkatapos ay oras na upang magdagdag ng asukal sa gulaman. Ilagay ang kawali na may laman sa apoy. Haluin ang halaya hanggang matunaw ang asukal at gulaman. Kailangan lamang nating painitin ang pinaghalong, at huwag dalhin ito sa isang pigsa. Napakahalaga nito.

Hakbang No. 3. Alisin ang kawali mula sa kalan. Ipamahagi ang nagresultang halaya sa pre-prepared molds. Maaari kang maglagay ng ilang berry o piraso ng prutas sa ilalim ng mga ito. Ang mga hulma na puno ng halaya ay dapat lumamig sa temperatura ng silid. Pagkatapos lamang nito ay inilalagay namin ang mga ito sa gitnang istante ng refrigerator. Upang maiwasang masipsip ng halaya ang mga amoy ng iba pang mga produkto, takpan ang mga hulma ng cling film.

Hakbang No. 4. Pagkatapos ng ilang oras, maaari mong ilabas ang dessert. Maingat na alisin ang fruit juice jelly mula sa mga hulma. Ilagay ito sa isang plato. Ang dessert na ito ay maaaring lagyan ng dalawang scoop ng ice cream o whipped cream.

Ang isa pang kawili-wiling pagpipilian ay halaya na may kulay-gatas at prutas.

Mga sangkap:

• mga milokoton - 2 mga PC .;
• 150 ML ng gatas o syrup;
• 10-15 ubas;
• 30 g gelatin;
• kiwi - 1 pc.;
• 500 g kulay-gatas (mababang nilalaman ng taba);
• isang saging;
• 1-1.5 tasa ng asukal;
• isang maliit na gadgad na tsokolate.

Paraan ng pagluluto:

1. Inilatag namin sa harap namin ang lahat ng kailangan mo upang gumawa ng halaya na may prutas.
2. Kumuha ng maliit na mangkok. Ibuhos ang gelatin dito. Ibuhos sa malamig na tubig o gatas. Haluing mabuti. Dapat ay walang anumang bukol. Iwanan ang gulaman na bumukol. Karaniwan itong nangyayari sa kalahating oras. Pagkatapos ay i-dissolve ang gelatin sa isang paliguan ng tubig. Sa anumang pagkakataon dapat nating hayaan itong kumulo! Pinaliit namin ang apoy sa pinakamaliit. Patuloy na pukawin ang mga nilalaman ng mga pinggan. Kapag natunaw ang gelatin, patayin ang apoy. Hayaang lumamig ang aming mga pangunahing sangkap.
3. Simulan natin ang paghahanda ng prutas. Hinugasan namin sila. Pagkatapos ay inaalis namin ang balat, buto, at iba pa. Maaari mong gupitin ang prutas kahit anong gusto mo - sa mga hiwa, singsing o mga piraso.
4. Ilagay ang kulay-gatas at asukal sa isang blender. Bugbugin sila. Kung gusto mo ng mas matamis, maaari kang magdagdag ng kaunti pang asukal. Ilipat ang nagresultang masa sa isang mangkok. Nagsisimula kaming dahan-dahang magdagdag ng gelatin sa pinaghalong.
5. Kumuha ng metal o plastik na anyo. Takpan ang ilalim nito ng cling film. Pagkatapos ay inilalagay namin ang unang layer - mga piraso ng saging o kiwi. Takpan ang tuktok na may halaya. Magdagdag muli ng prutas. Sumunod ay ang halaya. Palitan ang mga layer hanggang sa maubos ang mga sangkap. Kung mayroon pang mga prutas na natitira, maaari itong gamitin bilang isang dekorasyon ng dessert. O kainin mo na lang.
6. Ang halaya na may prutas ay halos handa na. Ang natitira na lang ay ilagay ito sa refrigerator para tumigas. Aabutin ito ng mga 3-3.5 na oras. Ilabas ang halaya, ilagay ito sa isang plato, iwiwisik ang gadgad na tsokolate sa itaas. Ang mga coconut flakes ay maaari ding gamitin bilang dekorasyon.

Kusina ng Bata

Sa itaas napag-usapan natin kung paano gumawa ng fruit jelly sa bahay. Nag-aalok kami ng isang magandang pagpipilian para sa mga bata. Ang recipe para sa matamis na halaya ay napaka-simple.

Kakailanganin namin ang mga sumusunod na produkto:

• 5 g lemon juice;
• 0.2 kg na mansanas (anumang uri);
• 1 dahon ng gulaman;
• asukal - 30 g.

Praktikal na bahagi:

1. Hugasan namin ang mga mansanas ng tubig. Pinutol namin ang bawat prutas sa 8 bahagi. Alisin ang mga buto at buntot.
2. Ilagay ang mga hiwa ng mansanas sa isang maliit na mangkok. Punan ng isang basong tubig. Pakuluan ang mga prutas hanggang malambot. Habang mainit, i-mash ang mga mansanas sa isang i-paste. Hindi lamang yan.
3. Magdagdag ng asukal sa mga mansanas sa mangkok. Pakuluan.
4. Ang dahon ng gulaman ay dapat ibabad sa malamig na tubig. Pinipisil namin ito at ipinadala sa Stir. Magdagdag ng 1 kutsarita ng lemon juice doon. Maingat na ibuhos ang nagresultang masa sa amag. Ilagay ang dessert sa refrigerator. Inilalabas namin ang matamis na halaya kapag ito ay tumigas na. Karaniwan itong nangyayari sa loob ng 2-3 oras.
5. Para sa isang bata, ang dessert ay maaaring ihain na may cream o pinalamig (pinakuluang) gatas. Tiyak na masisiyahan siya sa malambot at maaliwalas na kaselanan.

Sa wakas

Tulad ng nakikita mo, ang paggawa ng fruit jelly sa bahay ay hindi isang problema. Kailangan mo lamang sundin ang mga tagubilin at rekomendasyon na nakapaloob sa artikulo. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng isang orihinal at masarap na dessert. Masiyahan sa iyong tea party!

Gusto mo bang gumawa ng fruit jelly sa bahay, ngunit hindi mo alam kung ano ang kailangan mo? Handa kaming tulungan ka. Nag-aalok kami ng ilang kawili-wili at madaling sundin na mga recipe. Nais ka naming tagumpay sa pagluluto!

Sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng fruit jelly sa bahay sa ibang pagkakataon. Samantala, tingnan natin ang mga pangunahing tampok at kapaki-pakinabang na katangian ng delicacy na ito.

Kaya, ang fruit jelly ay isang bagay sa pagitan ng oriental sweets at Soviet compote. Ang parehong mga bata at matatanda ay kumakain nito nang may kasiyahan. Ngayon sa mga tindahan maaari kang makahanap ng isang malaking seleksyon ng halaya. Ngunit huwag kalimutan na ang mga naturang produkto ay naglalaman ng maraming mga tina at iba pang mga additives. Pinakamainam na gawin ang dessert na ito sa bahay. Kakailanganin mo ang isang minimum na dami ng oras at mga sangkap.

Ano ang mga benepisyo ng homemade fruit jelly? Ang sagot ay nasa komposisyon nito. Ang isa sa mga pangunahing elemento ay glycine. Ito ay isang amino acid na may kapaki-pakinabang na epekto sa mga joints at cartilage tissue. Matapos ang pagpasok nito sa katawan, pagbutihin ang atensyon at memorya, pati na rin ang sikolohikal na estado ng isang tao.

Ang gelatin kung saan ginawa ang halaya ay naglalaman ng agar-agar. Ang sangkap na ito ay nagdudulot ng napakalaking benepisyo sa bituka. Ang isa pang mahalagang elemento ay pectin. Pinapadali at pinapabilis nito ang proseso ng pag-alis ng mga heavy metal salts sa ating katawan.

Ang mga sariwang berry at prutas ay kadalasang ginagamit upang gumawa ng halaya. Naglalaman din sila ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Samakatuwid, ihanda at kainin ang napakagandang dessert na ito. Sa ibaba makikita mo ang ilang mga recipe.

Orange jelly

1. Buksan ang pakete ng gelatin. Maingat na ibuhos ang pulbos sa isang malalim na mangkok. Ibuhos sa 200 ML ng malamig na pinakuluang tubig. Mag-iwan ng 10 minuto.
2. Ngayon simulan natin ang pagproseso ng mga dalandan. Hugasan namin ang mga ito sa tubig na tumatakbo. I-squeeze ang juice mula sa mga prutas sa isang hiwalay na mangkok.
3. Hindi namin itinatapon ang mga crust. Kailangan nilang i-chop nang magaspang. Pagkatapos ay ilipat ito sa isang kasirola. Ibuhos sa 1 litro ng tubig. Buksan ang apoy. Naghihintay kami para sa kumukulo. Bawasan ang init sa katamtaman. Ang mga crust ay dapat pakuluan ng 10 minuto.
4. Anong susunod? Sinasala namin ang tubig mula sa mga crust. Ang nagresultang likido ay dapat lumamig sa temperatura ng silid. Susunod, ibuhos ang tinukoy na halaga ng asukal dito. Idagdag ang namamagang gulaman. Ilagay ang timpla sa kalan. Kailangan itong dalhin sa pigsa. Magdagdag ng juice na kinatas mula sa mga dalandan. Agad na alisin ang mga pinggan mula sa kalan.
5. Ang halaya ay halos handa na. Dapat nating ipamahagi ito sa mga mangkok at ilagay ito sa gitnang istante ng refrigerator.
6. Pagkatapos ng 5-6 na oras, inilalabas namin ang orange na halaya at tinatrato ang sambahayan. Tiyak na pahalagahan nila ang iyong mga kasanayan sa pagluluto.

Recipe para sa multi-layer jelly na "Rainbow"

Set ng pagkain (para sa 10 servings):

• whipped cream - 1 tasa (opsyonal);
• 1 maliit na pakete ng halaya sa iba't ibang kulay (berde, asul, pula, atbp.).

Mga tagubilin sa pagluluto

Hakbang No. 1. Kumuha ng baking sheet o metal tray. Ilagay ito sa gitnang istante ng refrigerator. Ano ang susunod na hakbang? Maglagay ng malinis na plastic cup (5-6 piraso) sa tray na ito (baking tray).

Hakbang No. 2. Nagpasya kaming maghanda ng multi-layer Rainbow jelly. Ano ang ibig sabihin nito? Kailangan namin ng mga kulay mula pula hanggang lila. Dilute namin ang unang bahagi ng jelly. Ibuhos ang pulang pulbos sa isang mangkok at punuin ito ng malamig na pinakuluang tubig. Isinasagawa namin ang lahat ayon sa mga tagubilin sa packaging.

Hakbang No. 3. Ibuhos ang nagresultang halaya sa mga baso. Ilagay ang mga ito sa refrigerator sa loob ng 15 minuto. Maaari kang magdagdag ng whipped cream kung ninanais. Ngunit upang makuha ang "bahaghari" mas mahusay na tanggihan ito.

Hakbang No. 4. Ilabas ang mga tasa at ibuhos ang orange na halaya sa kanila. Ilagay muli sa refrigerator. Itinatakda namin ito ng 15 minuto. Ginagawa namin ang parehong sa mga layer ng bawat kulay ng bahaghari. Ang dessert ay maaaring palamutihan ng whipped cream sa itaas. Paano eksakto? Maglagay lamang ng isang kutsarang cream sa bawat baso. Ang aming multi-layer jelly ay handa nang ihain at higit pang gamitin. Ang dessert na ito ay madaling matatawag na isang obra maestra ng culinary art.

Prutas at berry jelly

• 200 g ng mga strawberry;
• 0.5 litro ng prutas o berry juice (sa iyong panlasa);
• 25 g gelatin;
• isang baso bawat isa ng mga blackberry, blueberry at raspberry;
• hinog na mga milokoton - 2 mga PC.

Paghahanda

1. Inilalagay namin sa mesa ang lahat ng mga produkto kung saan maghahanda kami ng berry at fruit jelly mula sa gulaman. Hugasan namin ang mga berry sa itaas at prutas na may tubig na gripo. Pagkatapos ay kailangan nilang matuyo nang bahagya. Alisin ang mga buto at buntot.
2. Gupitin ang mga milokoton sa mga cube at ang mga strawberry sa kalahati. Ilagay ang mga berry at tinadtad na prutas sa mga mangkok o hulma.
3. Ibuhos ang gelatin sa isang mangkok. Ibuhos sa 50 ML ng juice. Mag-iwan ng kalahating oras. Pagkatapos ay ibuhos sa isang maliit na kasirola at init sa mababang init. Huwag kalimutang haluin. Kapag ang gulaman ay ganap na natunaw, alisin ang mga pinggan mula sa kalan. Hindi na kailangang maghintay hanggang kumulo.
4. Paghaluin ang dissolved gelatin sa natitirang juice. Ano ngayon? Paghaluin ang mga sangkap na ito. Ibuhos ang mainit na halaya sa mga baso na naglalaman ng mga piraso ng berries at mga piraso ng prutas. Palamigin natin ng kaunti ang lahat. Pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Sa halip na juice, maaari mong gamitin ang compote. Halimbawa, mansanas o cherry.

Fruit juice jelly

• 1 tsp asukal;
• 25 g gelatin;
• 2 baso ng fruit juice (opsyonal)

Mga tagubilin sa pagluluto

Hakbang No. 1. Ibuhos ang 2 tasa ng juice sa isang maliit na kasirola. Maaari kang kumuha ng pinya, orange o anumang iba pa. Magdagdag ng gulaman doon. Paghaluin. Mag-iwan ng 1 oras. Sa panahong ito, ang gulaman ay dapat na namamaga nang maayos.

Hakbang #2: Nakalipas na ba ang isang oras? Pagkatapos ay oras na upang magdagdag ng asukal sa gulaman. Ilagay ang kawali na may laman sa apoy. Haluin ang halaya hanggang matunaw ang asukal at gulaman. Kailangan lamang nating painitin ang pinaghalong, at huwag dalhin ito sa isang pigsa. Napakahalaga nito.

Hakbang No. 3. Alisin ang kawali mula sa kalan. Ipamahagi ang nagresultang halaya sa pre-prepared molds. Maaari kang maglagay ng ilang berry o piraso ng prutas sa ilalim ng mga ito. Ang mga hulma na puno ng halaya ay dapat lumamig sa temperatura ng silid. Pagkatapos lamang nito ay inilalagay namin ang mga ito sa gitnang istante ng refrigerator. Upang maiwasang masipsip ng halaya ang mga amoy ng iba pang mga produkto, takpan ang mga hulma ng cling film.

Hakbang No. 4. Pagkatapos ng ilang oras, maaari mong ilabas ang dessert. Maingat na alisin ang fruit juice jelly mula sa mga hulma. Ilagay ito sa isang plato. Ang dessert na ito ay maaaring lagyan ng dalawang scoop ng ice cream o whipped cream.

Ang isa pang kawili-wiling pagpipilian ay halaya na may kulay-gatas at prutas.

• mga milokoton - 2 mga PC .;
• 150 ML ng gatas o syrup;
• 10-15 ubas;
• 30 g gelatin;
• kiwi - 1 pc.;
• 500 g kulay-gatas (mababang nilalaman ng taba);
• isang saging;
• 1-1.5 tasa ng asukal;
• isang maliit na gadgad na tsokolate.

1. Inilatag namin sa harap namin ang lahat ng kailangan mo upang gumawa ng halaya na may prutas.
2. Kumuha ng maliit na mangkok. Ibuhos ang gelatin dito. Ibuhos sa malamig na tubig o gatas. Haluing mabuti. Dapat ay walang anumang bukol. Iwanan ang gulaman na bumukol. Karaniwan itong nangyayari sa kalahating oras. Pagkatapos ay i-dissolve ang gelatin sa isang paliguan ng tubig. Sa anumang pagkakataon dapat nating hayaan itong kumulo! Pinaliit namin ang apoy sa pinakamaliit. Patuloy na pukawin ang mga nilalaman ng mga pinggan. Kapag natunaw ang gelatin, patayin ang apoy. Hayaang lumamig ang aming mga pangunahing sangkap.
3. Simulan natin ang paghahanda ng prutas. Hinugasan namin sila. Pagkatapos ay inaalis namin ang balat, buto, at iba pa. Maaari mong gupitin ang prutas kahit anong gusto mo - sa mga hiwa, singsing o mga piraso.
4. Ilagay ang kulay-gatas at asukal sa isang blender. Bugbugin sila. Kung gusto mo ng mas matamis, maaari kang magdagdag ng kaunti pang asukal. Ilipat ang nagresultang masa sa isang mangkok. Nagsisimula kaming dahan-dahang magdagdag ng gelatin sa pinaghalong.
5. Kumuha ng metal o plastik na anyo. Takpan ang ilalim nito ng cling film. Pagkatapos ay inilalagay namin ang unang layer - mga piraso ng saging o kiwi. Takpan ang tuktok na may halaya. Magdagdag muli ng prutas. Sumunod ay ang halaya. Palitan ang mga layer hanggang sa maubos ang mga sangkap. Kung mayroon pang mga prutas na natitira, maaari itong gamitin bilang isang dekorasyon ng dessert. O kainin mo na lang.
6. Ang halaya na may prutas ay halos handa na. Ang natitira na lang ay ilagay ito sa refrigerator para tumigas. Aabutin ito ng mga 3-3.5 na oras. Ilabas ang halaya, ilagay ito sa isang plato, iwiwisik ang gadgad na tsokolate sa itaas. Ang mga coconut flakes ay maaari ding gamitin bilang dekorasyon.

• Sa halip na cling film, ang mamasa-masa na baking paper ang gagawin.
• Upang mapabilis ang proseso ng paggawa ng halaya, kailangan mong gumamit ng pulbos na asukal.
• Maaari kang magdagdag ng mga berry sa mga piraso ng prutas. O ganap na palitan ang mga ito.
• Maaari kang gumamit ng cocoa powder upang baguhin ang kulay ng halaya. Pagkatapos ay makakakuha ka ng isang kulay-gatas at tsokolate na panghimagas.

Kusina ng Bata

Sa itaas napag-usapan natin kung paano gumawa ng fruit jelly sa bahay. Nag-aalok kami ng isang magandang pagpipilian para sa mga bata. Ang recipe para sa matamis na halaya ay napaka-simple.

Kakailanganin namin ang mga sumusunod na produkto:

1. Hugasan namin ang mga mansanas ng tubig. Pinutol namin ang bawat prutas sa 8 bahagi. Alisin ang mga buto at buntot.
2. Ilagay ang mga hiwa ng mansanas sa isang maliit na mangkok. Punan ng isang basong tubig. Pakuluan ang mga prutas hanggang malambot. Habang mainit, i-mash ang mga mansanas sa isang i-paste. Hindi lamang yan.
3. Magdagdag ng asukal sa mga mansanas sa mangkok. Pakuluan.
4. Ang dahon ng gulaman ay dapat ibabad sa malamig na tubig. Pigain ito at idagdag sa sarsa ng mansanas. Paghaluin. Magdagdag ng 1 kutsarita ng lemon juice doon. Maingat na ibuhos ang nagresultang masa sa amag. Ilagay ang dessert sa refrigerator. Inilalabas namin ang matamis na halaya kapag ito ay tumigas na. Karaniwan itong nangyayari sa loob ng 2-3 oras.
5. Para sa isang bata, ang dessert ay maaaring ihain na may cream o pinalamig (pinakuluang) gatas. Tiyak na masisiyahan siya sa malambot at maaliwalas na kaselanan.

Sa wakas

Tulad ng nakikita mo, ang paggawa ng fruit jelly sa bahay ay hindi isang problema. Kailangan mo lamang sundin ang mga tagubilin at rekomendasyon na nakapaloob sa artikulo. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng isang orihinal at masarap na dessert. Masiyahan sa iyong tea party!