Tamad na dumplings. Paano gumawa ng dietary lazy dumplings mula sa cottage cheese: masarap na mga recipe, calorie content at mga benepisyo sa kalusugan Cottage cheese na may egg lazy dumplings na walang harina

Alam mo ba ang larong "Never Have I Ever," sinong mga bayani sa lahat ng uri ng pelikula ang gustong maglaro? Saan umaamin ang bawat kalahok sa isang bagay na hindi pa niya nagawa sa kanyang buhay? Ngayon ay talunin ko ang lahat, dahil hanggang ngayon ay hindi pa ako nakakain ng tamad na dumplings sa aking buhay! At tiyak na ikaw ay. Aminin mo, nanalo ako di ba?

Gayunpaman, ang nagwagi ay hindi magtatagal upang ipagdiwang. Gusto kong gumawa ng mga tamad na dumpling na walang mga itlog at sa wakas ay ipaliwanag ang ulam na ito sa aking sarili. Bukod dito, ito ay napakadali at mabilis na ihanda na ito ay dapat na nasa aking koleksyon.

Para sa mga tamad na dumpling na walang mga itlog kakailanganin namin:

• 700 gramo ng cottage cheese;
• 200 gramo ng harina;
• 1/2 tsp. asin;
• 1.5 litro ng tubig.

Nagsisimula kaming maging tamad. Dahan-dahang ilagay ang harina at cottage cheese sa ulam para sa mga dumpling sa hinaharap.

Dahan-dahang pagsamahin ang isa sa isa hanggang makakuha ka ng malambot, malambot na kuwarta.

Dahan-dahang kurutin ang mga piraso ng kuwarta na walang mga itlog at igulong ang mga ito sa mga sausage na may kapal na 2-2.5 sentimetro.

Gumagawa lamang ng isang pababang paggalaw gamit ang kutsilyo, pinutol namin ang aming mga sausage sa hindi masyadong maayos na mga parihaba.

Pakuluan ang tubig at lagyan ito ng asin (mas maliit ang posibilidad na magkadikit ang mga dumpling sa inasnan na tubig). At ngayon, isa-isa, nang walang pagkabahala, idagdag ang kinakailangang halaga sa tubig na kumukulo. Ang natitirang mga dumplings ay maaaring i-freeze.

Hinihintay na lang namin lumutang yung dumplings. Ito ay tumatagal ng humigit-kumulang 3-4 minuto. Sa kalagitnaan ng proseso, tamad na pukawin ang aming mga dumpling gamit ang isang kutsara.

Pagkatapos i-surfacing, braso ang iyong sarili ng isang slotted na kutsara at ilagay ang natapos na dumplings sa mga plato. Ito ay magiging napakasarap sa anumang jam o syrup. Ang aking debut na bahagi ng dumplings ay may kasamang kulay-gatas at asukal. At nagustuhan ko ito! I just kept expecting they to jump into my mouth, like Gogol, pero hindi. Isang salita - tamad. Bon appetit!

Naaalala mo ba kung paano ka kumain ng masarap na dumplings ng asukal para sa almusal sa kindergarten? Ito ay isang malusog at kamangha-manghang ulam hindi lamang para sa mga bata, kundi pati na rin para sa mga matatanda!

Upang gawin ang mga matamis na curd lumps ng ninanais na pagkakapare-pareho, ang pangunahing bagay ay upang masahin ang kuwarta nang tama at huwag lumampas sa harina. Kung magdadagdag ka ng labis nito, ang tapos na produkto ay magiging matigas, at kung magdaragdag ka ng masyadong maliit, may panganib na ang mga dumplings ay basta-basta mahuhulog sa panahon ng proseso ng pagluluto. Samakatuwid, gumamit ng timbangan sa kusina kapag tumitimbang ng lahat ng sangkap.

• Harina ng trigo 1 tbsp.
• Asukal 1 tbsp. l.
• Asin 1 tsp.
• Cottage cheese 400 g
• Itlog ng manok 2 pcs.

Upang makakuha ng napakasarap na tamad na dumplings, siguraduhing magdagdag ng mantikilya (huwag magtipid). Ihain ang mga tamad na dumpling na may kulay-gatas o jam; ang isang ito ay hindi para sa panlasa ng lahat. Bon appetit!

Recipe 2: dumplings na may cottage cheese - tamad (hakbang-hakbang)

• Cottage cheese - 500 gramo
• Mga itlog - 2 piraso
• harina - 1 tasa
• Mantikilya - 3 tbsp. mga kutsara
• Asukal - 2-3 tbsp. mga kutsara
• Asin - 1 pakurot

Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok. Ang pagkakasunud-sunod ng karagdagan ay hindi mahalaga sa kasong ito. Ang cottage cheese ay maaaring unang dumaan sa isang gilingan ng karne.

Masahin sa isang homogenous, malambot na kuwarta.

Pagulungin ang kuwarta sa isang mahabang sausage, gupitin ito sa maliliit na piraso.

Ilagay ang dumplings sa kumukulong tubig at lutuin ng 5 minuto pagkatapos lumutang. Ihain ang mga dumpling na may kulay-gatas at prutas. Bon appetit!

Recipe 3, hakbang-hakbang: cottage cheese lazy dumplings para sa almusal

• cottage cheese - 400 gr.,
• Asukal - 2 tbsp. kutsara,
• Vanillin - 1 sachet,
• Mga itlog - 1 pc.,
• Flour - isang hindi kumpletong baso,
• Salt - sa dulo ng isang kutsarita

Ilagay ang cottage cheese sa isang mangkok. Magdagdag ng asukal at isang pakurot ng asin dito.

Haluin.

Talunin sa itlog.

Magdagdag ng vanilla.

Magdagdag ng harina ng trigo.

Masahin ang curd dough. Ano ang dapat maging tulad ng kuwarta? Ang natapos na kuwarta ay dapat na medyo masikip at hindi malagkit. Kasabay nito, hindi mo dapat punan ito ng harina. Ang mga butil ng cottage cheese sa kuwarta ay dapat na malinaw na nakikita.

Budburan ang mesa ng harina. Kunin ang kalahati ng kuwarta at igulong ito sa isang sausage. I-flat ito gamit ang iyong mga kamay, ihanay ang mga gilid.

Ilipat sa isang kitchen board na nilagyan ng harina. Gupitin nang pahilis sa mga piraso na may lapad na 1 cm. Ang sausage ay maaaring i-cut nang crosswise. Patagin ang natapos na tamad na dumplings upang makagawa ng mga medalyon. Maaari kang gumawa ng iba't ibang mga hugis gamit ang mga cookie cutter.

Tulad ng mga dumpling na may dumplings, ang mga tamad na dumpling ay dapat idagdag sa kawali kapag kumukulo ang tubig. Maglagay ng maliit na bahagi ng lazy dumplings sa kawali. Haluin kaagad para hindi dumikit. Lutuin ang mga ito sa loob ng 4-5 minuto. Tiyak na lalabas ang mga handa na tamad na cottage cheese dumplings. Isda ang mga ito gamit ang isang slotted na kutsara.

Ilagay ang mga ito sa isang mangkok at magdagdag ng mantikilya. Takpan ang mangkok na may takip at iling. Bilang karagdagan, maaari silang lagyan ng kulay-gatas, jam, o jam. Sa pagkakataong ito nagpasya akong magdagdag ng apricot jam at grated chocolate sa kanila. Lumalabas din silang napakasarap na may condensed milk, pear jam, mainit na tsokolate, topping o pulot. Gayunpaman, kung sino man ang may gusto nito.

Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang gumawa ng mga tamad na dumpling na may reserba at ilagay ang ilan sa mga ito sa freezer. Napakakomportable. Masiyahan sa iyong pagkain.

Recipe 4: kung paano gumawa ng sugar lazy dumplings

• 500 gramo ng cottage cheese;
• 1 tasa ng harina;
• 2 itlog;
• 2 tbsp. kutsara ng asukal;
• 50 gramo ng mantikilya;
• vanillin - sa dulo ng kutsilyo;
• isang pakurot ng asin;
• kulay-gatas para sa paghahatid.

Ilagay ang cottage cheese sa isang malalim na mangkok at gumamit ng potato masher para durugin ito para durugin ang malalaking fragment. Hindi kinakailangan upang makamit ang kumpletong homogeneity. Sa kabaligtaran, kung mayroong mga piraso ng cottage cheese sa kuwarta, ito ay magiging mas masarap.

Magdagdag ng 2 itlog sa cottage cheese.

Pagkatapos mong ihalo ang mga itlog, magdagdag ng harina, asukal, asin, vanillin.

Paghaluin nang maigi ang tamad na kuwarta. Dapat itong medyo malambot - hindi na kailangang magdagdag ng dagdag na harina.

Kurutin ang isang piraso ng kuwarta na kasing laki ng palad at igulong ito sa isang mahabang manipis na lubid, pagdaragdag ng harina sa ibabaw ng trabaho. Ang diameter ng lubid ay dapat na hindi hihigit sa 2 cm, pagkatapos ay makakakuha ka ng maliit, masarap na tamad na dumplings na may cottage cheese, sapat para sa 1-2 kagat.

Gupitin ang lubid sa mga piraso na 1-1.5 cm ang lapad.

Pakuluan ang tubig sa isang kasirola at magdagdag ng tamad na cottage cheese dumplings. Sa sandaling lumitaw ang mga ito, handa na ang ulam. Maingat at maingat na alisin ang mga ito gamit ang isang slotted na kutsara.

Timplahan ang ulam na may tinunaw na mantikilya at ihain na may malambot na kulay-gatas. Bon appetit!

Recipe 5: tamad na dumplings na ginawa nang walang harina

Masarap, mabilis at napakasimple! Mga tamad na dumpling na walang harina para sa almusal - ano ang mas masarap?

• 1 malaking itlog
• 1 tbsp. l. na may isang tumpok ng asukal
• 200 g cottage cheese
• 4 tbsp. l. mga decoy
• isang kurot ng asin

Bahagyang talunin ang itlog na may asukal at isang pakurot ng asin.

Magdagdag ng cottage cheese, i-mash ito ng isang tinidor. Magdagdag ng semolina, ihalo.

Iwanan ang pinaghalong para sa 15 minuto para sa semolina sa bukol. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng kaunting asin. Buuin ang kuwarta sa maliliit na bola gamit ang iyong mga kamay at ilagay sa tubig na kumukulo. Haluin nang bahagya pagkatapos ng bawat bola upang maiwasan ang dumplings na dumikit sa ilalim. Lutuin hanggang lumutang ang mga dumplings (habang ibinabato mo ang mga bola, ang mga nauna ay magsisimula nang lumutang, mabilis ang proseso).

Alisan ng tubig ang tubig at ihain ang mga dumpling na may kulay-gatas o jam. Bon appetit!

Recipe 6: cottage cheese dumplings na may semolina sa kefir (na may larawan)

• 400 g cottage cheese;
• 120 ML ng kefir;
• 150 g semolina;
• 1 itlog ng manok;
• 3-4 tbsp. kutsara ng asukal;
• 50 g mantikilya para sa sarsa;
• asin sa panlasa.

Una, ipinapayong ihanda ang semolina, dahil... Kakailanganin ng oras para ito ay bukol. Upang gawin ito, kailangan mong paghaluin ang semolina na may kefir sa isang hiwalay na lalagyan (ito ay kanais-nais na ang kefir ay mainit-init), pukawin nang lubusan upang walang mga bugal na mabuo, at iwanan ang semolina na bumubulusok nang mga 20 minuto.

Sa oras na ito, maaari mong gilingin ang cottage cheese na may asukal, magdagdag ng kaunting asin dito, talunin ang itlog at pukawin ang lahat ng mabuti.

Punan ang isang malawak na kasirola ng tubig (mga 2/3 puno), magdagdag ng isang kutsarita ng asin at ilagay sa katamtamang init.

Pagsamahin ang curd mass na may handa na semolina, pukawin ang lahat ng mabuti. Ibuhos ang semolina sa isang plato o board. Pag-scooping ng kuwarta gamit ang isang kutsarita, ikalat ang pinaghalong curd sa semolina at bumuo ng maliliit na bola, na pagkatapos ay kailangang ilatag sa isang board na binuburan ng semolina o harina.

Maingat na ilagay ang mga bola ng curd sa tubig na kumukulo. Dapat itong isaalang-alang na sa panahon ng pagluluto sila ay tataas sa dami, kaya hindi ka dapat maglagay ng maraming dumplings sa kawali nang sabay-sabay. Pakuluan ang tubig at pagkatapos lumutang ang mga dumpling sa ibabaw, lutuin ito ng mga 3-4 minuto pa. Ang pinakamadaling paraan upang alisin ang mga dumpling ay gamit ang isang slotted na kutsara. Maipapayo na ilagay ang mga ito sa isang malalim na mangkok at agad na lagyan ng mantikilya upang hindi dumikit.

Mas mainam na maghatid ng mga yari na tamad na dumpling na may cottage cheese at semolina para sa mga bata, unang ibuhos ang mga ito ng jam, kulay-gatas, jam o simpleng pagwiwisik sa kanila ng asukal.

Ngayon alam mo kung paano magluto ng tamad na dumplings na may semolina at cottage cheese na walang harina. Ang recipe para sa masarap at malambot na cottage cheese dumplings ay handa na!

Nais namin ang lahat ng bon appetit!

Recipe 7, simple: mabilis na tamad na cottage cheese dumplings

• cottage cheese - 300 g
• itlog ng manok - 1 pc.
• semolina - 5 tbsp.
• harina ng trigo - 1 tasa
• asukal - 4-5 tbsp.
• mantikilya at berries - para sa paghahatid

Upang gawing matamis ang dumplings, siguraduhing magdagdag ng asukal sa kuwarta. Samakatuwid, talunin muna ang asukal at itlog.

Magdagdag ng semolina, na gagawing makapal at mahangin ang kuwarta.

Iwanan ang semolina sa loob ng 5-10 minuto, tataas ito sa laki at bukol.

Pagkatapos nito, maaari kang magdagdag ng cottage cheese, at maaari mong gamitin ang cottage cheese ng anumang taba na nilalaman upang gumawa ng cottage cheese dumplings.

Ibuhos ang harina sa itaas at dahan-dahang masahin ang kuwarta, na magiging bahagyang malagkit at katamtamang siksik.

Ang kuwarta na ito (tulad ng iba pa) ay dapat magpahinga nang hindi bababa sa 5 minuto, pagkatapos ay magiging mas maginhawa at mas kaaya-aya na magtrabaho kasama.

Pagkatapos ay kailangan mong hatiin ito sa mga dumplings, kung saan una kang bumuo ng isang sausage gamit ang iyong mga kamay at gupitin ito sa pantay na mga bahagi, ang bawat isa ay maaaring bahagyang pipi sa iyong daliri o isang tinidor. Ginagawa ito upang lumikha ng isang uri ng guwang na mananatili sa langis o mga berry.

Lutuin ang curd dumplings ng mga 4-5 minuto sa kumukulong tubig sa katamtamang init. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at timplahan ang ulam ng tinunaw na mantikilya.

Recipe 8: dumplings na may kulay-gatas - mga tamad na ginawa mula sa cottage cheese

• cottage cheese 1 kg.
• Harina ng trigo 300 gr.
• Semolina 100 gr.
• Itlog ng manok 3 pcs.
• Asukal 1 tasa
• Vanilla sugar 1 pakete
• Maasim na cream 100 ML.
• Asin 1 tsp.

Gilingin ang cottage cheese, magdagdag ng semolina at asukal, vanilla sugar, asin. Haluing mabuti.

Magdagdag ng mga itlog. Paghaluin ang mga nilalaman.

Ngayon unti-unting magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta. Ang halaga ng harina ay maaaring bahagyang mag-iba dahil sa density ng cottage cheese at ang laki ng mga itlog.

Hayaang magpahinga ng ilang sandali ang kuwarta at gupitin ito sa maliliit na piraso. Bumubuo kami ng mga manipis na rolyo mula sa kanila, unang iunat ang kuwarta gamit ang aming mga kamay, at pagkatapos ay i-roll ito sa isang maliit na halaga ng harina sa isang board. Gupitin sa maliliit na piraso.

Inihagis namin ang mga inihandang dumpling sa tubig na kumukulo, lumubog sila sa ilalim, at maingat na pukawin ang mga ito gamit ang isang slotted na kutsara. Sa sandaling lumutang ang mga tamad na dumpling sa ibabaw, lutuin ang mga ito sa loob ng 1-2 minuto at alisin ang mga ito gamit ang isang slotted na kutsara.

Magluto sa maliliit na bahagi. Ilagay ang mainit na dumplings sa isang mangkok na may mga inihandang piraso ng mantikilya at ihalo ang mga ito.

, http://w-say.ru

Ang lahat ng mga recipe ay maingat na pinili ng culinary club ng website ng website

Pagbati sa lahat ng mahilig magluto at kumain ng masasarap na pagkain! 😉 Kamakailan lamang, ang aking anak na lalaki ay halos tumigil sa pagkain ng mga produkto ng pagawaan ng gatas (na may mga bihirang eksepsiyon sa anyo ng yogurt), at samakatuwid ay nagpasya akong alalahanin ang aking kabataang pag-ibig para sa mga tamad na dumplings. Totoo, sa pagkakataong ito ay nag-eksperimento ako at ginawa silang walang mga itlog. Ito ay naging medyo maayos. Ngayong nakabukas na, siyempre, hindi ko sila kinakain. Ngunit ang aking anak at asawa ay nasisiyahang mag-almusal tuwing katapusan ng linggo tamad na dumplings na walang itlog at sa tuwing humihingi sila ng higit pa.

Kunin natin:

• 500 g ng cottage cheese;
• 3 mesa. kutsara ng almirol;
• 4-6 na talahanayan. kutsara ng harina;
• 3-4 na talahanayan. kutsara ng asukal;
• kalahating kutsarita ng asin.

Ang pagluluto ng mga tamad na dumpling na walang mga itlog ay isang kasiyahan. Tamang-tama para sa almusal. Walang hassle. 😉

Ibuhos ang cottage cheese sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asin, almirol, asukal at harina.

Isang maliit na paglilinaw: kung gusto mo ng fluffier dumplings na may binibigkas na lasa ng curd, magdagdag ng 4 na kutsara ng harina. kutsara, kung gusto mo ng mas malakas na kuwarta, mas siksik, maglagay ng 6 na kutsara. kutsara ng harina.

Ngunit mangyaring tandaan na ang aking cottage cheese ay tuyo. Kung ang iyong cottage cheese ay basa, maaaring kailangan mo ng mas maraming harina.

Kaya, ibuhos ang lahat ng mga sangkap sa cottage cheese at simulan ang paghahalo. Ginagawa ko ito kaagad gamit ang aking mga kamay - mas madali at mas maginhawa. Sa una, medyo mahina ang paghahalo nito - pagkatapos ng lahat, ang lahat ay halos tuyo, ngunit pagkaraan ng ilang sandali, ang asukal at almirol ay ihalo sa cottage cheese, matunaw, at ang masa ay nagiging mas plastik.

Pagkatapos ng halos ilang minuto, makakakuha ka ng medyo siksik na bola ng cottage cheese.

Maglagay ng tubig sa apoy at, habang kumukulo, bumuo ng mga bola mula sa kuwarta.

Mula sa kalahating kilo ng cottage cheese nakuha ko ang dami ng tamad na dumplings na walang mga itlog.

Kapag kumulo na ang tubig, asin ito at lagyan mo ng kaunting asukal (ito ang panlasa), nilagyan ko ng humigit-kumulang isang kutsara. Magluto nang mabuti sa maliliit na bahagi: Nagluto ako ng mga 20-30 piraso sa isang pagkakataon. Hindi ko na ito inirerekomenda - baka magkadikit sila.

Isawsaw ang mga dumplings sa tubig na kumukulo, hayaan silang "itakda" ng kaunti at pagkatapos lamang ng isang minuto ay maingat na pukawin, na may makinis na paggalaw. Magluto nang walang takip. Hindi na kailangang pukawin ang mga ito nang madalas - literal na ilang beses sa buong oras ng pagluluto.

Pagkatapos i-surfacing, hawakan ang curd ball para sa isa pang tatlong minuto at alisin ang mga ito gamit ang isang slotted na kutsara sa isang plato.

At dito na magsisimula ang saya. 🙂

Dahil ang mga tamad na dumpling na ito na walang itlog ay maaaring ihain ng jam o jam.

Gayon din sa mga sariwang prutas, halimbawa, saging.

O maaari mo itong gawin sa pulot at kulay-gatas. Personal kong nagustuhan lalo na ang huling opsyon.

Mga homemade na recipe para sa mga simpleng tamad na dumpling na gawa sa patatas, cottage cheese, para sa mga bata, na may repolyo at seresa

2018-03-26 Marina Vykhodtseva

Grade
recipe

1329

Oras
(min)

Mga bahagi
(mga tao)

Sa 100 gramo ng tapos na ulam

12 gr.

11 gr.

Mga karbohidrat

26 gr.

251 kcal.

Opsyon 1: Klasikong recipe para sa mga tamad na dumplings

Napakaraming mga recipe para sa mga tamad na dumplings na imposibleng mabilang ang mga ito. Ngunit karamihan sa mga pagpipilian ay batay sa isang kumbinasyon ng cottage cheese at semolina. At hindi lang ganito. Ang cereal ay walang kakaibang lasa, ito ay namamaga nang mabuti, hindi nalulula ang cottage cheese, hindi pinapayagan itong kumalat, at tumutulong na mapanatili ang hugis ng mga dumplings.

Mga sangkap

• 350 g cottage cheese 9%;
• 45 g semolina;
• medium-sized na itlog ng manok;
• 35 g matamis na cream butter 72%;
• 2 tbsp. l. butil na asukal;
• 4 tbsp. l. anumang harina.

Paano magluto ng mga klasikong tamad na dumplings

Kung nais mong gumawa ng dumplings ayon sa lahat ng mga patakaran, pagkatapos ay punasan ang cottage cheese. Kung wala kang oras para dito, at ang ulam mismo ay tamad, pagkatapos ay ihalo lamang ang produkto na may itlog, buhangin, at semolina. Magdagdag ng isang kutsarang mantika.

Naghihintay kami ng mga labinlimang minuto, pagkatapos ay magdagdag ng harina hanggang sa mabuo ang kuwarta. Ang mga dumpling ay nabuo sa isang pinasimple na tamad na paraan, kung saan nagmula ang pangalan. Igulong lang ang sausage at i-cut ito nang crosswise sa humigit-kumulang pantay na piraso.

Simple at mabilis din ang pagluluto. Itapon ang mga piraso sa kumukulong tubig at haluin upang hindi magkadikit. Pagkatapos kumukulo (lutang ang mga piraso), maghintay ng dalawang minuto. Nahuli namin ito sa isang mangkok, ibuhos ang langis na natitira namin.

Kung ang taba ng nilalaman ng cottage cheese ay hindi napakahalaga, kung gayon ang nilalaman ng kahalumigmigan nito ay lubos na nakakaapekto sa pagkakapare-pareho ng kuwarta. Kakailanganin mong magdagdag ng higit pang harina sa isang mahinang produkto, na masisira ang lasa. Mas makatuwirang ipahayag muna ang whey. Upang gawin ito, ang cottage cheese ay inilalagay sa cheesecloth, nakabitin at iniwan ng ilang oras.

Opsyon 2: Mabilis na recipe para sa cottage cheese dumplings

Isa sa pinakasimple ngunit pinakamasarap na bersyon ng isang sikat na ulam. Ito ay handa na sa walang oras at sa loob ng labinlimang minuto ay magkakaroon ng isang buong mangkok ng mabango at masarap, ngunit tamad na cottage cheese dumplings sa mesa.

Mga sangkap

• 300 g butil na cottage cheese;
• itlog;
• 100 g harina;
• asukal;
• 35 g semolina.

Mabilis na tamad na dumplings

Hindi kinakailangang punasan ang cottage cheese, maaari mo itong i-mash. Idagdag ang lahat ng iba pang sangkap maliban sa harina. Hindi ka dapat magdagdag ng maraming asukal nang sabay-sabay, mas mainam na iwisik ang ulam kapag naghahain o ibuhos ito sa kulay-gatas; 30 g ay sapat na para sa kuwarta. Ngunit ang asin ay malugod, magdagdag ng banilya kung ninanais.

Magdagdag ng harina at ihalo muli. Iyon lang! Budburan ng mabuti ang board ng harina, ilagay ang malagkit na curd dough dito, igulong ito ng kaunti, at hatiin ito sa mga piraso. Ang tubig ay dapat kumukulo sa malapit na kalan. Dalawang litro ay sapat na.
Hakbang 3:

Maghanda sa loob lamang ng ilang minuto. Alisin gamit ang isang kutsara o may slotted na kutsara. Upang maglingkod, ibuhos ang kulay-gatas, mantikilya, budburan ng asukal kung hindi sapat. Inihain namin ang ulam sa mesa.

Kung may natira pang dumplings, ilagay na lang sa ref at iprito sa mantika sa tamang oras.

Pagpipilian 3: Paboritong tamad na dumplings

Ang mga pasas at cottage cheese ay halos isang klasikong kumbinasyon at ito ay perpekto para sa tamad na cottage cheese dumplings. Recipe na walang semolina.

Mga sangkap

• 0.35 kg ng medium fat cottage cheese;
• 25 g mga pasas;
• 20 g ng asukal;
• itlog (maaaring maliit);
• 120 g harina.

Paano magluto

Kumuha kami ng cottage cheese ng katamtamang taba na nilalaman. Paghaluin ito sa itlog, talunin o giling gamit ang isang kutsara, magdagdag ng asukal. Idagdag ang hugasan na mga pasas, at pagkatapos ay ang harina. Gawin natin ang kuwarta.

Maaari mong i-roll out ang masa at i-cut ito, tulad ng sa mga recipe sa itaas, o gumawa lamang ng maliliit na bola. Ilagay sa kumukulong tubig nang literal na tatlong minuto. Inalis namin ito (maaari mong alisan ng tubig sa isang colander), ibuhos ito ng langis o kulay-gatas.

Ang mga pasas ay napupunta hindi lamang sa cottage cheese, kundi pati na rin sa kanela at pulot. Batay sa mga sangkap na ito, maaari kang maghanda ng masarap na pagpuno para sa mga dumpling. Paghaluin ang mga produkto, magdagdag ng kaunting tubig at init.

Opsyon 4: Nakabubusog na tamad na dumpling na may patatas

Ang mga patatas ay gumagawa ng medyo masarap at mabangong tamad na dumplings, ngunit kailangan mong malaman ang mga tampok ng ulam na ito. Nasa ibaba ang mga sangkap para sa dalawang servings, dagdagan kung kinakailangan.

Mga sangkap

• 300 g hilaw na patatas;
• itlog;
• 35 ML ng langis;
• 0.13 kg ng harina;
• 100 g sibuyas;
• 25 g mantikilya sa katas.

Hakbang-hakbang na recipe

Gupitin ang mga peeled na patatas, pakuluan at i-mash ang mga ito nang walang pagdaragdag ng anumang likido. Palamig ng kaunti, magdagdag ng asin at idagdag ang itlog. Sa sandaling ihalo namin ang pinaghalong lubusan, magdagdag ng mga 90 gramo ng harina. Ang kuwarta ay hindi dapat maging matigas, kung hindi man ay hindi ito magiging napakasarap.

Itapon ang masa ng patatas sa harina, igulong ito nang may mahinang presyon, at gupitin. Hindi na kailangang igulong ang mga ito sa harina, paghiwalayin lamang ang mga ito upang hindi magkadikit.

Ilagay ang mga piraso ng patatas sa tubig na kumukulo, magdagdag ng asin, at magluto ng 2 minuto. Sa oras na ito, ang mga sibuyas ay dapat na magprito sa mantika sa katabing burner.

Nahuli namin ang mga dumpling na may slotted na kutsara at agad na idagdag ang mga ito sa sibuyas at lutuin ng ilang minuto. Maaari mong ihanda ang ulam nang maaga, itago ito sa refrigerator, at iprito lang ito sa tamang oras.

Maaari mong gawin ang ulam na ito sa isang matangkad na bersyon, kung aalisin mo ang itlog. Sa kasong ito, inirerekumenda na i-steam ang mga ito (tulad ng sa recipe sa ibaba), at pagkatapos ay iprito din ang mga ito sa langis na may mga sibuyas o iba pang mga gulay at mushroom.

Opsyon 5: Dietary lazy dumplings na walang steamed egg (curd)

Ang isang tampok ng tamad na walang itlog na dumplings ay ang kanilang mahinang istraktura. Ang mga piraso ay hindi napapanatili nang maayos ang kanilang hugis, at ang maliliit na bahagi ay maaaring masira habang nagluluto. Narito ang isang steamed na bersyon ng ulam na ito. Bilang karagdagan sa perpektong hugis, ang mga ito ay napakasarap din, pandiyeta, at nagpapanatili ng mga bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap hangga't maaari.

Mga sangkap

• 400 g cottage cheese;
• 5 kutsara ng kefir (kulay-gatas);
• 70 g semolina;
• harina para sa pag-aalis ng alikabok;
• 3 kutsara ng langis;
• asukal.

Paraan ng pagluluto

Tulad ng nararapat, pinupunasan namin ang cottage cheese at ihalo ito sa kefir, cereal, magdagdag ng butil na asukal. Hayaang umupo ang pinaghalong kalahating oras. Kung ang cottage cheese ay matarik, pagkatapos ay sapat na ang dalawang kutsara ng cereal.

Pagkatapos ng steeping, ilagay ang kuwarta sa harina upang walang dumikit. I-roll up ang sausage at gupitin sa dalawang sentimetro na piraso. Pagkatapos ang bawat isa ay kailangang bigyan ng isang hugis, halimbawa, mga washers, ovals, bola.

Ang natitira na lang ay ilagay ang lahat sa grill. Magluto sa isang double boiler sa loob ng 7-10 minuto. Tubig o grasa ng kaunti ng mantika.

Maaari mong gawin ang kuwarta nang walang semolina gamit lamang ang harina. Ngunit kapag nagdagdag ka ng cereal, ito ay nagiging mas malambot, mas malambot, at nakakakuha ng isang tiyak na pagkaluwag at butil na istraktura.

Pagpipilian 6: Lazy dumplings na walang cottage cheese na may repolyo

Isang bersyon ng repolyo na tamad na dumplings na walang cottage cheese para sa tanghalian o hapunan. Ang mga natatanging dumplings na ito ay medyo madaling ihanda. Bukod pa rito, kakailanganin mo ng puting harina na may mga itlog at ilang iba pang mga gulay. Para sa isang sandalan na bersyon, gawin ang kuwarta na walang mga itlog, at pagkatapos magluto, ibuhos sa langis ng oliba.

Mga sangkap

• harina 0.3 kg;
• itlog;
• bombilya;
• humigit-kumulang 300 g repolyo (sariwang puting repolyo);
• 1 tbsp. tubig;
• dalawang tablespoons ng langis ng gulay;
• mantikilya.

Hakbang-hakbang na recipe

Sinusukat namin ang repolyo at tinadtad ito. Hindi na kailangang gumawa ng mahahabang straw, dahil ang mga dumpling ay hiwain pa rin sa maliliit na piraso. Pinong tumaga ang sibuyas. Ilagay ang sibuyas at pagkatapos ay ang repolyo sa isang kawali na may langis ng gulay. Hindi namin niluluto ang mga gulay nang napakatagal, piniprito lang namin ang mga ito. Magdagdag ng pampalasa, anuman sa iyong panlasa.

Gumagawa kami ng walang lebadura na kuwarta, tulad ng para sa ordinaryong, hindi tamad na dumplings. Paghaluin ang itlog at tubig, magdagdag ng asin at harina. Pagkatapos masahin, hayaan itong magpahinga. Sa panahong ito lamang ay lalamig ang pagpuno.

I-roll out ang kuwarta sa isang layer, ilatag ang pagpuno, at i-roll ito sa isang masikip na roll. Pinutol namin ito sa mga piraso ng isang kaakit-akit na sukat para sa amin. Maaari mo itong gawing mas maliit o mas malaki. Hindi naman ganoon kahalaga. Ang pangunahing bagay ay bahagyang patagin ang bawat piraso sa mga cut point, maiiwasan nito ang pagkawala ng pagpuno.

Itapon ang mga dumplings na may repolyo sa inasnan na tubig na kumukulo, pakuluan ng tatlo o apat na minuto, tingnan para sa iyong sarili, dapat silang ganap na luto. Alisin mula sa tubig at ibuhos sa mantikilya.

Ang parehong kahanga-hangang dumplings ay maaaring ihanda sa sauerkraut. Tandaan lamang na mas matagal ang paghahanda; siguraduhing iprito at kumulo hanggang malambot.

Pagpipilian 7: Tamad na dumplings na may patatas at mushroom

Isang paraan ng paghahanda ng tamad, ngunit napakasarap at mabangong dumplings na may patatas at mushroom. Maaari din silang bahagyang pinirito na may mga sibuyas o ibuhos lamang ng tinunaw na mantikilya, dinidilig ng dill o tinadtad na bawang. Ang ulam na ito ay kahanga-hanga rin na kasama ng kulay-gatas.

Mga sangkap

• 150 g mushroom;
• 500 g patatas;
• 30 g mantikilya;
• isang pares ng mga itlog;
• 1.5 tbsp. harina;
• maliit na sibuyas;
• pampalasa.

Paano magluto

Balatan at gupitin ang mga patatas, pakuluan ang mga ito sa mga piraso, pagkatapos ay i-mash ang mga ito. Iwanan upang palamig ng kalahating oras. Habang nagluluto ang gulay, kinakailangang iprito ang tinadtad na mushroom sa mantika na may isang maliit na sibuyas. Palamigin din natin ito.

Pagsamahin ang niligis na patatas, halo ng kabute, magdagdag ng asin, magdagdag ng harina hanggang sa makakuha kami ng isang regular na kuwarta. Gumagawa kami ng maliliit na bola mula dito. Kung ang oras ay tumatakbo, pagkatapos ay mabilis na igulong ito at hatiin ito sa mga piraso.

Hakbang 3:
I-drop ang mga piraso sa tubig na kumukulo, ilang piraso sa isang pagkakataon, pukawin. Para sa lasa, magdagdag ng laurel at peppercorns, huwag kalimutang magdagdag ng asin. Pagkatapos ng tatlong minuto, ilabas ito. Iprito o pahiran lang ng mantika.

Kung gumamit ka ng pinakuluang mushroom para sa isang tamad na ulam, maaari mong lutuin ang mga ito sa sabaw pagkatapos nito. Ang lasa ay magiging mas mayaman.

Opsyon 8: Mga tamad na dumpling na walang cottage cheese (keso)

Hindi ka palaging may cottage cheese sa bahay, ngunit hindi lahat ng mga recipe ay nangangailangan nito. Isang kahanga-hangang alternatibo sa medyo simple at tamad na dumplings na walang cottage cheese. Ito ay hindi isang matamis na ulam, ito ay perpekto para sa hapunan, tanghalian, at maaari pang maging isang lifesaver kung mayroon kang isang pares ng pinakuluang patatas sa bahay.

Mga sangkap

• 80-120 g keso (matigas);
• 2 patatas;
• isang itlog;
• harina (kung magkano ang kakailanganin);
• 50 g kulay-gatas;
• pampalasa;

Paano magluto

Ang mga patatas ay dapat na pinakuluang buo sa kanilang mga balat o walang mga balat. Ngunit kung mayroon kang pinakuluang tinadtad na tubers sa bahay, pagkatapos ay gagana rin sila. Pinong lagyan ng rehas ang pinalamig na produkto. Ginagawa namin ang parehong sa matapang na keso at ilagay ito sa isang mangkok.

Magdagdag ng kulay-gatas na may itlog, paminta at asin. Magdagdag ng harina upang makagawa ng kuwarta. Susunod, gupitin ang mga dumplings tulad ng sa mga recipe sa itaas. Ilagay sa isang kasirola at pakuluan.

Iprito ang sibuyas sa mantika, idagdag ang mga nilutong piraso ng patatas na masa, at init ng ilang minuto. Maaari mong budburan ng mga halamang gamot.

Sa karamihan ng mga recipe, ang mga patatas na tamad na dumpling ay kinumpleto ng sautéed na mga sibuyas, ngunit ito ay hindi gaanong kawili-wili sa mga durog na puting crouton. Kailangan mong magpainit ng mantika, magdagdag ng mga durog na crackers, magprito nang bahagya, magdagdag ng mga dumplings. Sa matamis na bersyon, honey o isang maliit na buhangin ay idinagdag sa dressing na ito.

Opsyon 9: Lazy dumplings "Mga Bata" na may mga minatamis na prutas

Para sa maliwanag, maganda at napakabangong mga tamad na dumpling ng mga bata, kumukuha kami ng maraming kulay na minatamis na prutas at mataas na kalidad na taba ng cottage cheese na hindi bababa sa 9%. Sa kasong ito lamang ang ulam ay magpapasaya sa iyo sa lasa nito at magiging kaakit-akit.

Mga sangkap

• isang pakete ng cottage cheese (mga 200 gramo);
• kutsara ng minatamis na prutas;
• maliit na itlog;
• 60-80 g harina;
• 10 g asukal.

Hakbang-hakbang na recipe

Kumuha ng isang maliit na itlog, ihalo sa asukal at cottage cheese. Nagdaragdag kami ng kaunting buhangin, dahil sapat na ito sa mga minatamis na prutas. Magdagdag ng puting harina upang makagawa ng malambot na kuwarta.

Gumagawa kami kaagad ng dumplings. Mas mainam na basain ang iyong mga kamay ng tubig. Gumagawa kami ng maliliit na bola at itinapon ang mga ito sa tubig na kumukulo. Naghihintay kami para sa pag-akyat, pagkatapos ay oras namin ito ng tatlong minuto. Haluin at lutuin sa medium heat.

Pagkatapos ng tatlong minuto, hinuhuli namin ang lahat ng mga dumpling na may mga minatamis na prutas, sinusubukang iwaksi ang mga patak ng tubig hangga't maaari. Ibuhos ang tinunaw na mantikilya sa ibabaw nito at pasayahin ang mga bata.

Ang mga dumplings na ito ay napakasarap at maliwanag, ngunit inilaan para sa pagpapakain sa mga bata na higit sa dalawang taong gulang. Kung ang isang bata ay may allergy sa pagkain, kailangan mong pag-aralan ang komposisyon ng mga minatamis na prutas; maaaring naglalaman ang mga ito ng mga bunga ng sitrus o artipisyal na mga kulay.

Opsyon 10: Lazy cottage cheese dumplings na may sinigang na semolina

Maaari kang maghanda ng mga tamad na dumplings mula sa cottage cheese hindi lamang sa pagdaragdag ng semolina, kundi pati na rin sa handa na sinigang. Kadalasan ito ay tumitigas, nagiging matarik at hindi pampagana. Isang simple at matipid na recipe na dapat malaman ng bawat maybahay. Ang dami ng harina ay tinatayang.

Mga sangkap

• 250 g semolina sinigang;
• isang pakete ng cottage cheese 9%;
• itlog;
• isang baso ng harina;
• 3 tbsp. l. mga langis;
• 1.5 kutsara ng asukal;
• isang kurot ng soda.

Paano magluto

Ang sinigang na semolina ay kailangang i-mashed ng mabuti o hinalo lang kung hindi ito masyadong lumapot. Pagkatapos nito, idagdag ang pureed cottage cheese at itlog, magdagdag ng harina at soda. O magtapon ng isang kurot ng ripper. Masahin ang karaniwang tamad na kuwarta. Pinutol namin ito sa mga bola o piraso, na dati nang inilabas ang flagellum.

Pakuluan ang dalawang litro ng tubig na inasnan. Pakuluan ang mga inihandang piraso sa karaniwang paraan, dalhin ang mga ito sa isang mangkok.

Ibuhos ang langis at budburan ng buhangin. Maaari kang maghatid ng condensed milk o sour cream.

Sa recipe sa itaas, ang asukal ay hindi idinagdag sa loob, dahil kadalasan ang isang maliit na bahagi ay naroroon sa sinigang. Ngunit kung ninanais, nagbubuhos din kami ng kaunting buhangin sa kuwarta.

Opsyon 11: Matamis na tamad na dumpling na "Cherry"

Ang isa pang napakasarap na pagkakaiba-iba ng mga tamad na dumpling na ginawa mula sa cottage cheese na may harina, ngunit din sa mga berry. Kung wala kaming sariwang seresa, kunin ang mga ito mula sa freezer. Maaari mo ring gamitin ang mga berry sa iyong juice, ibuhos lamang ang mga ito sa isang salaan nang maaga, alisin ang labis na mga juice.

Mga sangkap

• 180 g seresa;
• itlog;
• 300 g cottage cheese;
• 3 kutsara ng semolina;
• 2/3 tbsp. harina;
• 50 gramo ng asukal;
• 50 gramo ng kulay-gatas.

Paano magluto

Ang curd dough ay inihanda sa karaniwang paraan. Pagsamahin ang cottage cheese na may cereal at magdagdag ng asukal at asin. Gilingin ang lahat, magdagdag ng isang malaking itlog. Hayaang umupo, pagkatapos ay magdagdag ng harina. Kami mismo ang nagdedetermina ng dami nito.

Habang nakatayo ang kuwarta, alisin ang mga buto mula sa mga berry. Kung ang mga seresa ay nagyelo, hayaan silang ganap na matunaw. Kung hindi, magkakaroon ng labis na katas.

Igulong ang buong kuwarta sa isang mahabang laso na 5-7 cm ang haba. Maglagay ng isang hilera ng mga cherry sa gitna hanggang sa pinakadulo. Gumagawa kami ng isang tubo upang ang pagpuno ay nasa loob.

Ngayon ang tubo na ito ay kailangang putulin. Sinusubukan naming gumawa ng mga piraso na may mga berry sa loob, gupitin sa pagitan nila. Pagkatapos ay i-compact namin ang bawat isa upang ang cherry ay hindi "pop out".

Magluto sa pinakakaraniwang paraan sa loob ng ilang minuto pagkatapos i-surface. Ihain na may kulay-gatas, maaari mong budburan ng asukal o cinnamon powder.

Sa katunayan, ito ay isang halimbawa lamang ng matamis na tamad na dumplings. Bilang karagdagan sa mga seresa, maaari kang kumuha ng mga seresa, mga piraso ng sariwa o pinatuyong prutas. Ang mga dumpling ay hindi kailangang lutuin sa tubig; sila rin ay nagiging mahusay na steamed, ang pagpuno ay hindi nahuhulog, at ang juiciness ay napanatili.

Nasanay na tayong lahat sa katotohanan na ang karamihan sa mga pinggan ay may medyo variable na komposisyon - ang ilang mga sangkap ay madaling mapalitan, habang ang iba ay maaaring ganap na hindi kasama.

Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng tamad na dumplings na walang mga itlog, na maaaring mukhang imposible sa unang tingin. Sa katunayan, posible na gumawa ng gayong ulam sa iyong sarili, at ito ay magiging napakasarap at lalo na angkop para sa mga taong may hindi pagpaparaan sa puting itlog.

Tamad na dumplings na may kefir

Mga sangkap

• — 250 g + -
• Kefir - 1 baso + -
• - 2 baso + -
• - 4 tbsp. + -
• - 1 tsp. + -

Pagluluto ng tamad na dumplings na may kefir

1. Banayad na init ang kefir at ibuhos ito sa isang mangkok kung saan namin masahin ang kuwarta.
2. Magdagdag ng harina, asukal, asin at masahin ang kuwarta.
3. Kung ang kuwarta ay hindi sapat na nababanat, magdagdag ng harina. Ito ay tungkol sa cottage cheese. Ang basa na cottage cheese ay gumagawa ng mas manipis na kuwarta.
4. Gumagawa kami ng sausage mula sa kuwarta. Ang diameter ng sausage ay 1.5 cm. Sa isang anggulo na 45 degrees, gupitin sa mga diamante.
5. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin, ilunsad ang curd figures, at hintaying lumutang ang mga ito.
6. Magluto ng 5 minuto. Tapos na, ilabas na natin!

Kapag naghahain, grasa ng mantikilya at kulay-gatas. Armin ang iyong sarili ng isang tinidor at... bon appetit!

Tamad na pasta dumplings

Para lamang sa mga medyo nababato sa pasta at gusto ng dumplings, ngunit para sa kanila mayroong lahat maliban sa mga itlog.

Mga sangkap

• Pasta - 400 g;
• cottage cheese - 200 g;
• kulay-gatas - 2 tbsp;
• asin - sa panlasa;
• Mantikilya - para sa pagpapadulas ng pasta.

Paano gumawa ng lazy pasta dumplings

1. Pakuluan ang pasta sa kumukulong tubig at inasnan hanggang sa ganap na maluto.
2. Ilagay sa isang colander at banlawan ng malamig na tubig.
3. Ilagay muli ang pasta sa kawali at lagyan ng mantika.
4. Mash ang cottage cheese gamit ang isang tinidor (maaari kang magdagdag ng asukal sa iyong panlasa) at ilipat sa pasta.
5. Ibuhos sa kulay-gatas at ihalo.

Gayunpaman, kung magpasya kang tiyak na ibukod ang mga itlog mula sa iyong diyeta, maaari kang pumili ng pasta na hindi naglalaman ng mga itlog.

Mushroom lazy dumplings

Mushroom lazy dumplings, o bilang sila ay tinatawag sa Italya, gnocchi. Kahit na sila ay tamad, kailangan mong gumugol ng maraming oras sa kanila!

Mga sangkap

• Patatas - 3 mga PC;
• Mga tuyong mushroom - 1 tasa;
• Keso - 200 g;
• harina - 2 tasa;
• Mantikilya - 1 kutsara;
• Sage - sa panlasa.

Paano magluto ng tamad na dumplings na may mushroom

1. Ibabad ang mga mushroom sa mainit na tubig.
2. Hugasan ang patatas. Pakuluan ito sa jacket nito.
3. Balatan ang mga patatas, gilingin ang mga ito sa isang blender, at ilipat ang mga ito sa isang malalim na mangkok.
4. Hinuli namin ang mga kabute at pinipiga ang mga ito nang bahagya. Hindi pa namin ibinubuhos ang pagbubuhos ng kabute, maaari itong maging kapaki-pakinabang sa amin.
5. Gilingin ito sa katas gamit ang parehong blender at idagdag ito sa mga patatas.
6. Magdagdag ng harina.
7. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran. Susukatin namin ang gadgad na keso sa mga baso. Kailangan lang namin ng 1 baso.
8. Unang magdagdag ng ½ tasa ng gadgad na keso sa kabuuang masa.
9. Timplahan ng paminta at asin ayon sa iyong panlasa at ihalo ang lahat ng maigi. Upang palabnawin ang isang napakatigas na kuwarta, ginagamit namin ang pagbubuhos ng kabute.
10. Pagulungin ang kuwarta sa mga lubid. Gupitin sa mga piraso. Pindutin ang mga gilid ng mga piraso gamit ang isang tinidor.
11. Magpakulo ng tubig.
12. Inilunsad namin ang gnocchi, lutuin pagkatapos ng surfacing para sa 2 minuto.
13. Habang kumukulo ang dumplings, ihanda ang sarsa. Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola, magdagdag ng mga tinadtad na dahon ng sage (ang kanilang kawalan ay maaaring mabayaran ng dry seasoning), 0.5 tasa ng sloth sabaw, at pukawin.

Ilagay ang natapos na gnocchi nang direkta sa sarsa. Haluin at budburan ang natitirang grated cheese.

Tamad na dumplings, recipe mula sa chef na "Your Povarenok"

Iniimbitahan ka ng host ng aming channel ng video na subukan ang klasikong recipe para sa mga tamad na dumpling na may cottage cheese at isang lihim na sangkap. Nasa video lahat ng detalye.

Pagkatapos ng isang mahirap na araw sa trabaho, napakasarap umupo sa isang malambot, maaliwalas na sofa na may isang plato ng sariwang mushroom dumplings na may kulay-gatas!