Noong unang panahon, ang obligadong simbolo ng mesa ng Pasko ng Pagkabuhay ay isang tupa, bilang simbolo ng sakripisyong kamatayan ni Kristo. Ang tupa ay inihanda mula sa asukal o mantikilya. Noong nakaraan, may mga espesyal na anyo para sa pagluluto ng gayong mga tupa. Ang mga handa na tupa na gawa sa mantikilya at asukal ay ibinebenta sa mga tindahan.

Bakit sila nagsimulang magluto ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay? Pagkatapos ng pag-akyat ni Kristo, nang ang mga apostol ay kumakain, ang gitnang lugar ay hindi inookupahan, at sa gitna ng mesa ay nakalagay ang tinapay na inilaan para sa Kanya. Sa paglipas ng panahon, lumitaw ang isang tradisyon ng pag-iiwan ng tinapay sa templo sa maligayang Pagkabuhay na Mag-uli. At iniwan nila ito sa isang espesyal na mesa. Eksakto sa paraan ng ginawa ng mga apostol.

Dahil ang pamilya ay matagal nang itinuturing na isang "maliit na simbahan," sa paglipas ng panahon ay umusbong ang kaugalian ng pagkakaroon ng sariling tinapay. Ang "sariling tinapay" na ito ay naging cake ng Pasko ng Pagkabuhay (mula sa Greek kollikion - "round bread") - sa memorya ng shroud ni Kristo, na may katulad na hugis. Tulad ng para sa kuwarta ng cake ng Pasko ng Pagkabuhay, ayon sa alamat, bago ang kanyang kamatayan ay kumain si Kristo ng tinapay na walang lebadura kasama ang kanyang mga alagad, at pagkatapos ng mahimalang Pagkabuhay na Mag-uli ay nagsimula silang kumain ng tinapay na lebadura.

cake ng Pasko ng Pagkabuhay Tradisyonal na inihanda tuwing Huwebes Santo, i.e. sa araw na sumisimbolo sa Huling Hapunan. Sa kusina kung saan ang cake ay inihurnong dapat mayroong ganap na katahimikan; ang mga pinto at bintana ay hindi dapat buksan. At hindi ka makapagsalita ng malakas. Naniniwala ang mga ninuno na ang mga pinto at bintana ay isang koneksyon sa labas ng mundo, kung saan nabubuhay ang masasamang pwersa.

Ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay maaaring ihanda tulad ng Pasko ng Pagkabuhay gamit ang cottage cheese:

Mga sangkap:
- 200 g cottage cheese
- 200 ML ng gatas
- 350 g ng harina
- 1 itlog
- 11 g dry yeast
- 50 g ng asukal
- 1 tsp. asin
- 4 tbsp. l. mantika
- kulay na glaze para sa dekorasyon

Paraan ng pagluluto:
Pagsamahin ang lebadura na may gatas, mag-iwan ng 10-15 minuto, magdagdag ng itlog, cottage cheese, asukal, asin, talunin ng mabuti sa isang whisk, magdagdag ng harina, magdagdag ng mantikilya at masahin ang kuwarta, ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 1.5 oras.
Hatiin ang kuwarta sa 8 bahagi, ilagay ang bawat bahagi ng kuwarta sa isang baking dish para sa mga Easter cake, at ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto sa 180°C.
Palamigin ang natapos na mga cake, alisin ang mga ito mula sa mga hulma at pintura ang mga ito ng may kulay na glaze.

Pagkatapos ng pagtatalaga, ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay kinakain sa maligaya na mesa ng Pasko ng Pagkabuhay. Karaniwan ang mga ito ay pinutol tulad ng sumusunod: pagkatapos putulin ang "cap" (sa tuktok na may glaze) at ilagay ito sa isang tabi, gupitin ang mumo sa pahalang na mga layer, na ang bawat isa ay nahahati sa 4 o higit pang mga bahagi. At pagkatapos ay ang natitirang cake ay natatakpan ng nakatabi na "cap". Ang tuktok mismo ay huling kinakain, kaya sinusubukan na mapanatili ang maligaya na hitsura ng cake ng Pasko ng Pagkabuhay hangga't maaari. Ngunit maaari mong, siyempre, i-cut ang Easter cake tulad ng isang regular na cake - sa vertical na mga segment (ito ay totoo lalo na para sa maliit na laki ng Easter cake).

Ang pinakasimpleng mga tupa ng Pasko ng Pagkabuhay ay ginawa mula sa shortcrust pastry:

Mga sangkap:
Mantikilya - 125 gr.
Asukal - 125 gr.
Mga itlog - 3 piraso
Vanilla sugar - 50 gramo
harina - 80 gr.
Almirol - 70 g
Baking powder para sa kuwarta - 5 g. Paglalarawan ng paghahanda:
Gamit ang isang mixer, talunin ang malambot na mantikilya at asukal hanggang sa malambot, unti-unting magdagdag ng mga itlog. Paghaluin ang harina na may almirol at salain sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng vanilla sugar. Idagdag ang tuyo na timpla sa pinaghalong mantikilya at mabilis na masahin ang kuwarta.
Grasa ang isang espesyal na hulma na may langis, ibuhos ang kuwarta dito at maghurno sa oven sa 180C sa loob ng 30-40 minuto.

Ngayon, sa halip na tupa, pangunahing inihahanda nila ang Easter cottage cheese sa anyo ng mga pinutol na pyramids, na sumisimbolo sa Holy Sepulcher na may imahe ng isang krus at mga titik na "ХВ", mga minatamis na prutas, mani, tsokolate, at iba pang mga pagpuno ay idinagdag.

• Cottage cheese 18% fat - 500 g
• Cream 30% taba - 300 ML
• May pulbos na asukal - 150 g
• Yolks - 4 na mga PC.
• Lemon - 1 pc.
• Banayad na pasas - 100 g
• Mga minatamis na prutas - 120 g
• Tsokolate - 50 g
• Asukal ng vanilla - 10 g.
• Pag-unlad ng paghahanda:
• Ibabad ang mga minatamis na prutas at pasas sa maligamgam na tubig sa loob ng 2 oras. tuyo.
• Alisin ang zest mula sa lemon gamit ang isang pinong kudkuran.
• Gilingin ang lemon pulp sa katas.
• Talunin ang cottage cheese na may blender sa isang makinis, creamy mass. Dahan-dahang magdagdag ng lemon zest at vanilla sugar na hinaluan ng powdered sugar, yolks at lemon puree. Haluin hanggang makinis.
• Magdagdag ng mga pasas at minatamis na prutas sa curd mass, ihalo nang malumanay.
• Lagyan ng gauze ang Easter pan. Ilagay ang curd mass sa gauze at pindutin ang masa na may timbang. Ilagay ang amag sa isang malaking tasa at palamigin magdamag.
• Bago ihain, alisin ang Pasko ng Pagkabuhay mula sa amag, lagyan ng rehas ang tsokolate at palamutihan ang Pasko ng Pagkabuhay.

Kung nais mong magdagdag ng tsokolate, pagkatapos ay gawin ito sa nakaraang recipe sa yugto ng pagdaragdag ng mga minatamis na prutas:

1. Talunin ang mga yolks na may asin at pulbos na asukal - idagdag sa pinaghalong tsokolate at ihalo.
2. Pagsamahin sa cottage cheese at talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa malambot (mga 10 minuto).
3. Magdagdag ng mga pasas at rum at haluin hanggang ang mga pasas ay pantay na ipinamahagi.
4. I-line ang Easter pan na may gauze, ilatag ang curd mass at takpan ang masa sa mga dulo ng gauze.
5. Ilagay ang Pasko ng Pagkabuhay sa refrigerator sa loob ng 12 oras (mas mabuti 36).
6. Bago ihain, palamutihan ayon sa gusto mo.

Recipe para sa tupa Easter cake na may minatamis na prutas at mani:

Upang palamigin ang tuktok, magpakinang at palamutihan:

Itlog - 1 daluyan (tumimbang ng humigit-kumulang 65-68 g) - napakasariwa, walang mga guhit o bitak (dahil ang hilaw na protina ay ginagamit)
gatas 3.5% taba - 1 tsp.
pinong butil na asukal - 60 g
lemon juice - 1 tsp.
walnut - 1-2 dakot at minatamis na dalandan - isang maliit o handa na kulay na topping ng confectionery, asukal o wafer na bulaklak na gusto mo
Para sa pagsusulit:

Mga itlog - 5 daluyan (kabuuang timbang mga 318-320 g)
premium na harina ng trigo - 1050 g
lebadura - 15 g sariwa o 1 pakete (7 g) tuyo
gatas 3.5% taba - 350 ML
butil na asukal - 300 g
mantikilya - 220 g
asin - ½ tsp.
natural na vanilla - 1 pod o natural na vanilla sugar - 10 g o vanillin - 8 g
madilim na walang buto na mga pasas - 80 g
peeled walnut kernels - 70 g
pinatuyong mga aprikot o minatamis na balat ng orange - 70-75 g
cognac - 50 ml (opsyonal)

Gilingin ang mga yolks na may asukal sa isang mangkok. Magdagdag ng vanilla sugar, kaunting lemon zest, tinadtad na mani at pasas, pinatuyong mga aprikot o minatamis na prutas. Haluing mabuti sa harina at sa wakas ay ibuhos ang mga whipped whites. Idagdag ang kuwarta sa kuwarta. Magpahid ng hulma ng kordero, budburan ng harina, at punuin ng kuwarta. Maghurno sa hindi masyadong mainit na oven. Budburan ang natapos na cake na may pulbos na asukal o ibuhos ang lemon lipstick sa itaas.

Recipe para sa cottage cheese Easter tupa na may custard

Mga pinatuyong strawberry, seresa, cranberry	1/3 tasa
cottage cheese	1 kg
Mascarpone cheese o kulay-gatas	250 g
Pula ng itlog	6 na mga PC.
Asukal	1 baso
Vanilla sugar	3 kutsarita
Cream na may taba na nilalaman 33-35%	250 ml
Safron	1/4 kutsarita
Pinaghalong shelled nut	2/3 tasa
Mga minatamis na prutas	1/3 tasa
Cognac para sa pagbabad ng mga pinatuyong prutas

1. Gilingin ang mga pinatuyong strawberry, seresa at cranberry, ibuhos ang cognac at mag-iwan ng 8-10 oras.
2. I-wrap namin ang cottage cheese sa gauze, nakatiklop sa dalawang layer, ilagay ito sa isang colander, ilagay ang colander sa isang mangkok at ilagay ang presyon sa itaas. Ilagay ang colander na may mangkok sa refrigerator para sa isang araw (pana-panahong alisan ng tubig ang labis na whey).
3. Kuskusin namin ang nagresultang humigit-kumulang 800 g ng dry cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan.
4. Ibuhos ang 1 kutsara ng tubig na kumukulo sa ibabaw ng safron, mag-iwan ng 30 minuto, pilitin.
5. Sa isang mangkok na lumalaban sa init, talunin ang mga yolks na may vanilla sugar at 1/2 tasa ng asukal, magdagdag ng cream at saffron tincture, ilagay sa isang kasirola na may kaunting tubig at lutuin, patuloy na pagpapakilos, sa mababang init hanggang sa lumapot. Hindi kami kumukulo! Hayaang lumamig ang nagresultang cream nang halos 1 oras.
6. I-chop ang mga minatamis na prutas at mani. Pigain ang mga pinatuyong prutas. Talunin ang malamig na mascarpone na may natitirang asukal, idagdag sa handa na cream at talunin hanggang makinis. Magdagdag ng gadgad na cottage cheese, mani, minatamis na prutas, pinatuyong prutas at ihalo nang lubusan.
7. Sinasaklaw namin ang isang colander o bean bowl na may dalawang layer ng gauze, ilatag ang inihandang masa, takpan ang tuktok na may pelikula, ilagay ang presyon dito at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 48 oras. Ilagay ang natapos na Pasko ng Pagkabuhay sa isang ulam, palamutihan ng mga minatamis na bulaklak, minatamis na prutas at ihain.

Simple Easter tupa

5 protina
5 yolks
180 g mantikilya
240 g ng asukal
1 pakete ng vanilla sugar
260 ML ng mainit na gatas
350 g harina
1 pakete ng baking powder
2 pasas (o 2 cloves)
may pulbos na asukal

Dalawang piraso ng amag ng tupa na humigit-kumulang 27 cm

1. Talunin ang mga puti
Talunin ang mantikilya, asukal at vanilla sugar sa katamtamang bilis hanggang sa mabula, idagdag ang mga yolks nang paisa-isa, patuloy na matalo, magdagdag ng harina na may baking powder at gatas.
Dahan-dahang tiklupin ang mga puti
Pahiran ng mantikilya ang amag ng tupa at budburan ng mga mumo ng tinapay. Kung pinapayagan ng iyong hugis, maglagay ng 2 maitim na pasas sa lugar kung saan naroroon ang mga mata (hindi ito pinapayagan ng aking hugis. Kaya pagkatapos ay gumamit ako ng 2 clove sa halip na mga pasas.
Ibuhos ang kuwarta sa ilalim ng amag sa pinakadulo, pantay at malapit sa tuktok.

Maghurno sa isang preheated electric oven 190 degrees
na may convector 170 degrees gas para sa 3

2. Pagkatapos ng 45 minuto, maingat na buksan ang tuktok na takip at subukan gamit ang isang tanglaw upang makita kung ito ay tapos na. Kung handa na, alisin ang kawali mula sa oven at mag-iwan ng 10 minuto sa ibabang bahagi ng kawali.

Kung ang tupa ay lumalaban at ayaw lumabas, maglagay ng basang tuwalya sa amag. Inilabas namin ito nang maingat upang hindi makapinsala sa nguso :)

Masiyahan sa iyong mga paghahanda para sa Pasko ng Pagkabuhay, mga kaibigan! @Milendia

Ang mga mabangong pastry ay kinakailangan sa maligaya na mesa ng Pasko ng Pagkabuhay. Mas madalas ito ay Easter cake - isang matangkad at mayaman na matamis na tinapay. Nagbe-bake din sila ng cookies, gingerbreads, cupcakes, Easter bunnies, atbp. Sa Europa, kadalasang inihahanda ang mga hugis tupa na inihurnong paninda para sa holiday na ito. Ang matamis na cupcake na ito ay siguradong magpapasaya hindi lamang sa mga bata, kundi pati na rin sa mga matatanda!

Upang maghurno ng tupa ng Pasko ng Pagkabuhay, inihahanda ko ang mga sangkap ayon sa listahan.

Ibuhos ang asukal sa isang mangkok, magdagdag ng mantikilya sa temperatura ng silid at asukal sa vanilla.

Talunin ang mga sangkap gamit ang isang panghalo hanggang sa mabuo ang isang malambot na masa.

Idagdag ang mga yolks sa pinaghalong mantikilya nang paisa-isa, patuloy na matalo.

Salain ang harina na may baking powder at idagdag ito sa mangkok.

Talunin ang mga sangkap gamit ang isang panghalo hanggang sa mabuo ang mga mumo.

Nagbubuhos ako ng gatas sa mga nagresultang mumo...

Talunin muli hanggang sa mabuo ang isang homogenous na masa.

Talunin ang pinalamig na mga puti na may isang pakurot ng asin sa isang matatag na foam.

Dahan-dahan kong idinaragdag ang whipped whites sa kuwarta.

Dahan-dahang haluin gamit ang isang kutsara mula sa itaas hanggang sa ibaba.

Mayroon akong isang maliit na silicone Easter lamb mold, kaya mula sa dami ng sangkap na ito ay nakakuha ako ng 2 tupa. Pinahiran ko ang amag ng langis ng gulay, at naglalagay ng 2 madilim na kulay na mga pasas sa halip ng mga mata.

Maingat kong pinupunan ang form gamit ang kuwarta.

Inihurno ko ang tupa sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa mga 35 minuto (ang oras ng pagluluto ay depende sa laki ng amag at ang kapal ng kuwarta). Sinusuri ko ang pagiging handa gamit ang isang palito.

Kumpleto na ang pagluluto ng Easter tupa. Inilipat ko ang natapos na timpla sa isang wire rack o board, hayaan itong lumamig, at iwiwisik ang may pulbos na asukal sa pamamagitan ng isang salaan.

Ang Easter tupa ay isang tagumpay!

Masiyahan sa iyong tsaa!

Mga tupa ng Pasko ng Pagkabuhay

Ngayon ay Sabado Santo bago ang Pasko ng Pagkabuhay. Napakaaraw at mainit ang araw kaya nagpasiya akong maghurno ng mga Easter pie sa hugis ng mga tupa (mga kordero ng Diyos). Sa Europa, ang tupa o tupa ay isang tradisyonal na pastry ng Pasko ng Pagkabuhay. Madalas akong tumitingin sa magagandang larawan ng masasarap na Easter baked goods at ngayon ay naluto ko na rin sila.

Makakakita ka ng iba't ibang paraan ng pagluluto ng mga tupa ng Pasko ng Pagkabuhay mula sa kuwarta. Gumamit ako ng homemade butter dough na may kefir, ngunit maaari kang gumamit ng anumang yeast dough (homemade, binili sa tindahan, mayaman, simple, o puff pastry). Ang ilang uri ng Easter sheep ay maaari ding gawin mula sa shortcrust pastry o puff pastry na walang yeast. Sa pangkalahatan, ipapakita ko sa iyo ang mga ideya - kung paano bigyan ang kuwarta ng hugis ng isang tupa o tupa, at maaari kang magpatuloy sa pagpapantasya.

Oo nga pala, nasubukan ko na ang lamb bun. Ang kuwarta ay napakalambot at mahangin. Masarap. Hindi ko talaga inaasahan ang sarili ko. Mas gusto ko ang shortbread cookies, pero dito pala natutunaw lang sa bibig mo ang masaganang bun-pie na ito. Nirerekomenda ko.)))

Recipe para sa yeast dough para sa tupa sa kefir

Komposisyon ng butter dough

• Live yeast - 50 g (ito ay higit pa kaysa sa karaniwan kong kinukuha, ngunit ito ay naging mahusay);
• Asukal - 4-6 na kutsara;
• Mainit na tubig para sa pag-aanak ng lebadura - 0.5 tasa;
• Mga itlog - 4 na piraso;
• Kefir (unsweetened yogurt, yogurt, fermented baked milk o sour cream) - 500 g;
• asin - 2 kutsarita;
• Mantikilya o ghee (sa matinding kaso, langis ng gulay) - 100 g;
• Dry white wine - 0.5 tasa (maaaring mapalitan ng 0.5 tasa ng tubig, gatas o inuming gatas na fermented);
• Ground nutmeg - isang kurot (opsyonal);
• Flour – mga 8-9 cups + para sa rolling at dusting.

Paano maghanda ng yeast dough na may kefir

Masahin ang masa

• I-dissolve ang lebadura sa maligamgam na tubig (35-40 C) na may asukal. Ang timpla ay dapat tumayo ng 15-20 minuto. Kapag nagsimula itong bumula, handa na ito.
• Pagsamahin ang mga itlog, kefir, asin, alak, nutmeg at tinunaw na mantikilya (pinainit ko ito sa isang kasirola at pinalamig). Haluing mabuti.
• Magdagdag ng 4 na tasa ng harina, ihalo. Ibuhos ang lebadura. Haluin. Magdagdag ng isa pang 3-4 tasa ng harina. At masahin ang kuwarta hanggang sa makinis. Kung ang masa ay dumikit pa rin sa iyong mga kamay, magdagdag ng kaunting harina hanggang sa ito ay maging makinis at nababanat.
• Takpan ng takip at balutin. Mag-iwan sa isang mainit na lugar para sa 1-1.5 na oras (hanggang sa tumaas ito nang malakas). Isinara ko ang mga bintana at pinto para walang draft at mainit ang kwarto.

Masahin ang kuwarta nang isang beses

• Sa sandaling tumaas nang mabuti ang kuwarta, masahin ito (upang mailabas ang labis na carbon dioxide). Pagkatapos ay takpan at balutin muli. Mag-iwan sa isang mainit na lugar para sa isa pang 1.5-2 na oras.

Masahin muli ang kuwarta

• Ulitin ang pamamaraan. Balutin itong muli. Ang aking kuwarta ay tumayo ng isa pang 0.5 na oras (humigit-kumulang).

Iyon lang, pagkatapos nito ay handa na ang yeast dough at maaari kang gumawa ng tupa mula dito. At para dito maaari kang kumuha ng yeast dough mula sa tindahan o gawang bahay, na inihanda ayon sa iyong paboritong recipe.

Paano gumawa ng tupa mula sa kuwarta

Sa katunayan, ang bawat tupa ng Pasko ng Pagkabuhay ay alinman sa isang tinapay (walang anuman), o isang pie na may laman, o isang pie sa hugis ng isang tupa, o isang pie na ginawa mula sa maraming maliliit na pie sa hugis ng isang tupa.

Ang mga paraan para sa pagbuo ng mga buns at pie sa tupa ay iba rin. Sasabihin ko sa iyo sa ibaba kung paano i-roll ang kuwarta at ilagay ang pagpuno dito.

Hatiin ang kuwarta sa mga bahagi at iwanan para sa proofing

• Paghiwalayin ang mga piraso mula sa yeast dough at igulong ang mga ito sa mga bola. Ilagay ang mga bola sa isang mesa o board na may alikabok ng harina. Budburan ng harina sa ibabaw at takpan ng tuwalya (para hindi masira).
• Hayaang magpahinga ang kuwarta sa loob ng 10-20 minuto. Kapag hinati mo ang lahat ng kuwarta sa mga piraso at ginawa ang pagpuno, magiging tama ang kuwarta.

Dough balls proofing

Ihanda ang pagpuno

Kinuha ko ito para sa pagpuno ng berry 2 tasa ng mga currant (maaaring gamitin ang mga seresa) + 3-5 kutsarang asukal + 3 kutsarang almirol (o harina). Paghaluin ang lahat.

Ang almirol ay kinakailangan upang sumipsip ng labis na likido mula sa mga berry at gawing makapal at homogenous ang pagpuno. Maaari mong palitan ang almirol ng harina.

Para sa pagpuno ng curd kailangan mo ng isang pakete ng cottage cheese (200 g) + 2-3 tablespoons ng asukal + 1 itlog + 2 tablespoons ng sour cream (opsyonal). Dami ng asukal - sa panlasa, kung gusto mo ng matamis - tikman at magdagdag ng higit pa.

O maaari kang kumuha ng handa na matamis na curd mass at magdagdag ng 1 itlog. Paghaluin ang lahat. Naglagay din ako ng 2 dakot ng minatamis na prutas sa cottage cheese.

Curd filling na may mga minatamis na prutas

Ang pagpuno para sa mga pie ay maaaring anuman: mga pasas, repolyo, mansanas, jam o marmelada, mushroom, karne, isda, keso at cottage cheese. Anuman ang gusto mo, gumawa ng mga pie gamit ang pagpuno na gusto mo.

Gumawa ng mga tupa

Kung ano ang iluluto ng tupa

Inihurnong ko ang tupa sa isang silicone mat at nilagyan ng baking paper ang isa pang baking sheet. Kung wala ka, maaari mong lagyan ng mantikilya o iba pang taba ang baking sheet.

Kaya, maghanda ng isang lugar para sa mga tupa sa isang baking sheet at ilagay ang hinaharap na kawan doon)))

Temperatura sa pagbe-bake para sa mga bun at pie na gawa sa yeast dough

Inihurnong ko ang mga tupa, tupa at tupa sa 225-230 degrees. Ang limitasyon para sa akin ay ang pinakamataas na temperatura para sa paggamit ng silicone mat (230 C) at para sa parchment paper (230 C). Ngunit kung maghurno ka ng yeast buns sa taba (nang walang anumang benepisyo ng sibilisasyon tulad ng food-grade silicone o parchment), maaari mong painitin ang oven sa 240 C.

Oras ng pagluluto ng tupa

Kung gaano katagal ang pagluluto ng lamb pie o pie ay depende sa kanilang kabuuang timbang at sa mga katangian ng iyong oven. Sa anumang kaso, ito ay nangyayari nang napakabilis.

10-20 minuto. Kumuha ng isang sniff. Sa sandaling lumitaw ang unang amoy ng pagluluto sa hurno, mag-ingat! Isang malakas at patuloy na amoy ng pagluluto sa hurno - tumakbo sa kalan nang mas mabilis hangga't maaari! Ang mga lamb pie at buns ay dapat na ginintuang kayumanggi.

Sa aling istante sa oven dapat kang maghurno ng mga buns?

Ang mga pie at bun na gawa sa butter dough ay pinakamahusay na gumagana sa isang istante na higit sa karaniwan. Hindi sa kisame mismo, ngunit sa itaas ng gitna ng kalan.

Silweta ng tupa

Ang katawan ng isang tupa sa profile ay binubuo ng isang katawan kung saan mayroong maraming kulot na buhok, 4 na binti, isang ulo (muzzle), isang tainga, isang mata at isang buntot.

Ang katawan ng tupa ay maaaring gawing hugis-itlog (na may nakausli, matambok na likod at tiyan) o bilog. At kung gumagawa ka ng isang lamb pie at ang katawan ay binubuo ng isang piraso ng kuwarta, pagkatapos ay maaari mo munang gumawa ng isang parihaba mula dito, at pagkatapos ay gamitin ang iyong mga kamay upang bigyan ito ng nais na hugis (tulad ng sa huling bersyon ng figured. pie).

Sasabihin ko sa iyo kung paano gumawa ng balat ng tupa mula sa kuwarta sa bawat halimbawa ng tupa.

Ginawa ko ang mga mata ng tupa mula sa isang gisantes ng allspice (maaari kang kumuha ng isang piraso ng mga pasas o prun).

Gaano karaming palaman ang dapat kong ilagay sa tupa?

Ang mga maliliit na pie ay kasya sa 1 nakatambak na kutsarita (ng pagpuno). Yaong mga 2 beses na mas malaki - 1.5-2 kutsarita.

Ano ang gagawin pagkatapos mabuo ang tupa

Nalalapat ito sa bawat tupa at tupa na ginawa mula sa masa.

1. Hayaang magpahinga ang hinulmang produkto (takpan ng tuwalya at maghintay ng 10 minuto).
2. I-brush ang pastry lamb na may itlog. Pinalo ko ang 1 itlog + 2 tbsp. tubig +1 tbsp. Sahara. At pinahiran niya ang lahat ng pie gamit ang melange na ito. Ang 1 itlog na ito ay sapat na para sa lahat, mayroon pa ngang kaunti, ginamit ko rin iyon, pagkatapos ay sasabihin ko sa iyo kung paano sa recipe para sa pie na ito:

Masarap na tupa na ginawa mula sa malambot na kuwarta na may mga currant

1. Tupa na ginawa mula sa maliliit na pie na may palaman

• Gumawa ng maraming maliliit na pie mula sa kuwarta at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, na bumubuo sa katawan ng tupa. Naghanda ako ng mga mini-pie na may iba't ibang mga palaman, inilalagay ang mga ito nang paisa-isa. Upang sa ibang pagkakataon ay magiging interesante na alisan ng balat ang mga ito sa tupa at hulaan kung ano ang nakuha mo.
• Kumuha ng 2 beses na mas maraming kuwarta kaysa para sa mga mini pie at gumawa ng isang hugis-itlog na pie para sa ulo ng tupa. Ipasok ang gisantes (mata) - pindutin ito sa kuwarta. Dumikit sa tenga. Pagulungin sa isang bola para sa buntot at gamitin ang mga lubid ng kuwarta upang bumuo ng 4 na paa ng tupa.
• Pinuno ko ng maliliit na bola ng kuwarta ang mga bakanteng espasyo sa pagitan ng mga pie. Pinagsasama nila ang lahat sa isang solong pie at ginagaya ang lana ng tupa.

Mga pie ng tupa bago i-bake

Ganito ang kinalabasan ng mga tupa! (nakasuot siya ng silicone mat)

Ang dough figurine ng tupa ay hindi lamang maganda, ngunit napakasarap din!

2. Mga tupa ng Pasko ng Pagkabuhay - mga pie at buns

Dito makikita mo ang iba't ibang mga pagpipilian para sa paggawa ng mga tupa ng Pasko ng Pagkabuhay na may at walang pagpuno.

Kung ang Easter tupa ay binubuo ng 2 pie, gumawa ako ng iba't ibang palaman upang maging kawili-wiling kainin. Parang. na kumagat ka mula sa isang buong tinapay, ngunit unang nakatagpo ka ng isang pagpuno. Tapusin mo ito - at may isa pa doon! Hooray!

2.1. Spiral rolled tupa

• Pagulungin ang kuwarta sa isang mahabang parihaba. Ikalat ito ng pagpuno ng curd (o maglagay ng isa pang pagpuno - Naglalagay ako ng mga currant sa pangalawang hugis-spiral na tupa).

Ito ang parihaba. Dapat itong i-roll sa isang roll (strip) at ang strip ay nakatiklop sa isang spiral.

• Gumawa ng ulo (isang maliit na pie na may laman), isang buntot at iba pang bahagi ng katawan.

Sa hugis-spiral na katawan ng tupa na iyon ay may masa ng curd, at sa ulo ay may pagpuno ng currant.

Narito ang isang laruang tupa na gawa sa kuwarta

May mga currant sa loob ng tupa na ito, at cottage cheese sa mukha.

Handa na tupa na may mga currant. natapon pa ng kaunti.)))

2.2. Tupa na ginawa mula sa malaki at maliit na pie

• Gumawa ng isang malaking pie para sa katawan at isang mas maliit na pie para sa ulo. Ikabit ang mga binti, tainga, mata, buntot at palamutihan ng maliliit na bola ng kuwarta (tulad ng mga kulot ng lana ng tupa))). Ipinapayo ko sa iyo na gawing mas mahaba ang mga binti at buntot kaysa sa larawan, kung hindi man ang tupa ay magiging masyadong bilugan at ang hitsura ng hayop ay magiging mas mahirap makilala sa ibang pagkakataon.))) Mula sa ganoong bola nakakuha ako ng isang hayop na hindi alam ng agham... ibig sabihin - Cheburashka)))

Ang tupa na ito ay talagang isang double pie.

Limang Easter tupa ang magkasya sa isang baking sheet

2.3. Tupa - spiral cookies

• Para sa katawan at balat ng tupa, gumawa ng maraming piraso ng kuwarta (kurutin ang isang piraso at igulong ito sa isang lubid sa pagitan ng iyong mga palad).
• I-roll ang bawat flagellum sa isang spiral. Ikabit ang isang hugis-itlog na nguso ng tupa at ang natitirang bahagi ng tupa.
• Dahil walang laman ang tupa na ito, winisikan ko ng asukal ang kuwarta (sa ibabaw, pagkatapos ma-proofing at magsipilyo ng itlog).

Ang hinaharap na tinapay ay isang tupa ng Diyos

Ang mga spiral ng kuwarta ay ginagaya ang mga kulot ng lana ng tupa

2.4. Tupa - tinapay (walang laman)

• Ang katawan ng tupa ay isang simpleng bola ng kuwarta, ang ulo ay isang mas maliit na bola. Para sa balat ng tupa, kinurot ko ang tuktok ng kuwarta gamit ang gunting (tulad ng para sa mga hedgehog). Dinidiligan ko rin ito ng asukal - pagkatapos na ma-proof ang kuwarta at masipilyo ng itlog.

Ang tupa ay ang hedgehog sa kanang ibaba.

Narito ang isang mini-flock ng mga tupa at tupa)))

3. Hugis tupa na cheesecake pie

• Gumawa ng mga bukas na pie na may cottage cheese - mga cheesecake: patagin ang isang maliit na bola ng kuwarta, pindutin sa gitna. Ikalat ang 1 kutsarita ng cottage cheese. At bumuo ng isang tupa (tupa) mula sa mga cheesecake na ito.
• Gawin ang ulo mula sa isang ordinaryong saradong pie. Idagdag ang lahat ng kinakailangang bahagi ng katawan ng tupa.
• Pagulungin ang isang flagellum mula sa kuwarta at ilagay ito sa paligid ng tupa sa kahabaan ng tabas (upang ang cottage cheese ay hindi tumagas mula sa pie, kung mayroon man. At ito ay mas maganda na may hangganan).
• Punan ang mga walang laman na espasyo sa pagitan ng mga cheesecake na may maliliit na bola ng kuwarta.

Ito ang hitsura ng curd lamb bago i-bake

Ang cottage cheese lamb ay isang napakasarap at simpleng pie!

Ang nakakatawang Easter tupa na ito ay nangyari nang hindi sinasadya. Ang ulo (pie) ng hayop ay napuno ng mga currant, na matagumpay na dumaloy at nagpinta sa kanya ng isang ngiti.

4. Pie na may mga currant sa hugis ng tupa

• Ito ay simple: hatiin ang kuwarta sa 2 bahagi - isang maliit na mas malaki at isang maliit na mas maliit (o pantay).
• Igulong ang 1 piraso ng kuwarta sa isang parihaba (katawan ng tupa). Ilagay ito sa isang baking sheet. Pag-urong mula sa mga gilid patungo sa mga gilid, ilagay ang pagpuno ( Ang natitirang mga currant mula sa orihinal na pagpuno ay pumasok dito - mga 1 tasa. Maaari mo ring ilagay ang natitirang cottage cheese doon, kung mayroon man.).
• Itaas ang mga gilid. Mula sa ibang bahagi ng kuwarta, gumawa ng ulo, tainga, binti, at buntot ng tupa. Pagulungin ang natitirang kuwarta sa mga bola at ipamahagi sa bukas na bahagi ng pie.

Pagkatapos ma-proofing ang cake at magsipilyo ng itlog, may natira pa akong itlog. Pinagsama ko ito ng 2 kutsara ng kulay-gatas at ibinuhos ito sa mga puwang sa pagitan ng mga bola ng kuwarta sa bukas na bahagi ng pie (tulad ng isang soufflé layer).

Ang unang yugto ng paghahanda ng Lamb pie. Baluktot namin ang mga gilid upang mabuo ang mga gilid.

Idiniin ko ang mga gilid ng katawan ng tupa gamit ang aking mga palad para mas maging regular ang hugis nito. Gayunpaman, walang mga hugis-parihaba na tupa)))

Kordero na may mga currant)))

Kordero na may pagpuno (ito ay opsyonal, ngunit masarap).

Ang isang nakakatawang pie ng tupa ay palamutihan ang anumang holiday, lalo na ang isang party ng mga bata!

Sa pangkalahatan, mga kaibigan, subukan ito, ang pagluluto ng mga tupa ng Pasko ng Pagkabuhay ay napaka-simple at masaya! Lalo na sa mga bata!

Matagal, siyempre, maraming kaguluhan, napunta ako sa 3 pie para sa halos buong baking sheet at 5 malalaking bun pie.

Ngunit magkakaroon ka rin ng malaking kasiyahan mula sa labor-intensive ngunit simpleng prosesong ito. Parehong mula sa crafts at mula sa mahusay na lasa ng Easter baked goods!

Kaligayahan at kalusugan sa iyo! Si Kristo ay Nabuhay!))))))

Hinahalikan at niyakap ko lahat ng mahal ko sa buhay. Ingatan mo ang sarili mo.

Ang may-ari ng isang kawan ng mga tupa at mga pie na may sorpresa.

Masarap na tupa ng Pasko ng Pagkabuhay na ginawa mula sa maraming maliliit na pie na may iba't ibang palaman!

…. Nakalimutan kong sabihin - maaari kang maghurno ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, magpinta ng mga itlog, maghurno ng mga tupa at masiyahan sa buhay sa lahat ng posibleng paraan sa buong linggo ng Pasko ng Pagkabuhay. Kaya, may oras ka pa!

Ang masarap na lutong bahay na inihurnong Easter ay magiging isang kahanga-hangang karagdagan sa holiday table. Easter buns, Easter cake, Easter cookies, Easter bunnies - lahat ng ito ay maaaring ihanda sa iyong sarili sa bahay.

Sa panahon ng mga pista opisyal, kabilang ang Pasko ng Pagkabuhay, sinisikap kong alagaan ang aking pamilya ng mga lutong bahay na inihurnong gamit.

Gusto kong mag-alok sa iyo ng isang recipe para sa Easter tupa, na madali mong ihanda ang iyong sarili. Ang mga baked goods ay malambot, mabango at napakasarap.

Para sa pagluluto kakailanganin namin ang mga produktong ito:
250-270 ml ng sariwang taba ng gatas, o gawang bahay,
isang kutsarita na may isang tambak ng instant yeast,
100 g ng butil na asukal,
isang malaking itlog ng manok,
90 g malambot na mantikilya,
25 g confectionery poppy seed,
0.6 kg ng premium na harina ng trigo,
isang pakete ng vanillin.

para sa pulbos:
limang kutsara ng butil na asukal.

Ang lahat ng mga produkto ay nakolekta na, at sinimulan naming ihanda ang Easter tupa nang hakbang-hakbang.

1. Painitin ng bahagya ang gatas sa mahinang apoy hanggang uminit. Magdagdag ng isang kutsara ng butil na asukal at tuyong lebadura dito. Paghaluin nang lubusan hanggang sa ganap na matunaw ang asukal at lebadura. Mag-iwan sa isang mainit na lugar at maghintay hanggang sa tumaas ang lebadura. Ibuhos ang gatas sa isang malalim na mangkok at idagdag ang kalahati ng harina na sinala sa pamamagitan ng isang salaan. Ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras.

2. Dodoble ang dami ng kuwarta. Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola sa mababang init. Idagdag ang granulated sugar na natitira namin at ihalo ang lahat ng maigi. Magdagdag ng itlog at vanilla. At muli ihalo ang lahat ng mabuti hanggang sa makinis. Idagdag ang natapos na timpla sa kuwarta at ihalo ang lahat ng mabuti. Idagdag ang natitirang harina at masahin ang kuwarta. Dapat itong maging malambot at nababanat, at, pinaka-mahalaga, hindi ito dapat dumikit sa iyong mga kamay. Takpan ng isang napkin at ilagay sa isang mainit na lugar para sa isa pang oras. Ang kuwarta ay doble sa dami.

3. Gupitin ang pigurin ng tupa mula sa karton. Budburan ang mesa ng harina at ilagay ang kuwarta dito. Roll out sa isang layer, ngunit hindi masyadong manipis. Gamit ang stencil ng kuwarta, gupitin ang tupa ng Pasko ng Pagkabuhay.

4. Grasa ng mabuti ang baking sheet ng vegetable oil. Maaari mong bahagyang iwisik ang harina. Maingat na ilagay ang figure ng kuwarta sa isang baking sheet. Pagulungin ang natitirang kuwarta sa isang layer at basain ito ng tubig. SA

1:502 1:512

Malapit na ang pasko! Sa Europa, ang mga tupa o tupa ay isang tradisyonal na pastry ng Pasko ng Pagkabuhay. Madalas akong tumitingin sa magagandang larawan ng masasarap na Easter baked goods at ngayon ay naluto ko na rin sila.

1:847 1:857

Makakakita ka ng iba't ibang paraan ng pagluluto ng mga tupa ng Pasko ng Pagkabuhay mula sa kuwarta.

Gumamit ako ng homemade butter dough na may kefir, ngunit maaari kang gumamit ng anumang yeast dough (homemade, binili sa tindahan, mayaman, simple, o puff pastry). Ang ilang uri ng Easter sheep ay maaari ding gawin mula sa shortcrust pastry o puff pastry na walang yeast.

1:1429 1:1439

Sa pangkalahatan, magpapakita ako sa iyo ng mga ideya- kung paano bigyan ang kuwarta ng hugis ng isang tupa o tupa, at maaari kang magpatuloy sa pagpapantasya.

1:1633

Oo nga pala, nasubukan ko na ang lamb bun. Ang kuwarta ay napakalambot at mahangin. Masarap. Hindi ko talaga inaasahan ang sarili ko. Mas gusto ko ang shortbread cookies, pero dito pala natutunaw lang sa bibig mo ang masaganang bun-pie na ito. Nirerekomenda ko.)))

1:415 1:425

2:930 2:940

Recipe para sa yeast dough para sa tupa sa kefir

2:1042

Komposisyon ng butter dough

2:1090

• Live yeast - 50 g (ito ay higit pa kaysa sa karaniwan kong kinukuha, ngunit ito ay naging mahusay);
• Asukal - 4-6 tablespoons;
• Mainit na tubig para sa pag-aanak ng lebadura - 0.5 tasa;
• Mga itlog - 4 na piraso;
• Kefir (unsweetened yogurt, yogurt, fermented baked milk o sour cream) - 500 g;
• asin - 2 kutsarita;
• Mantikilya o ghee (sa matinding kaso, langis ng gulay) - 100 g;
• Dry white wine - 0.5 tasa (maaaring mapalitan ng 0.5 tasa ng tubig, gatas o fermented milk drink);
• Ground nutmeg - isang pakurot (opsyonal);
• Flour - mga 8-9 tasa + para sa rolling at dusting.

Paano maghanda ng yeast dough na may kefir

2:2210

Masahin ang masa

2:34

• I-dissolve ang lebadura sa maligamgam na tubig (35-40 C) na may asukal. Ang timpla ay dapat tumayo ng 15-20 minuto. Kapag nagsimula itong bumula, handa na ito.
• Pagsamahin ang mga itlog, kefir, asin, alak, nutmeg at tinunaw na mantikilya (pinainit ko ito sa isang kasirola at pinalamig). Haluing mabuti.
• Magdagdag ng 4 na tasa ng harina, ihalo. Ibuhos ang lebadura. Haluin. Magdagdag ng isa pang 3-4 tasa ng harina. At masahin ang kuwarta hanggang sa makinis. Kung ang masa ay dumikit pa rin sa iyong mga kamay, magdagdag ng kaunting harina hanggang sa ito ay maging makinis at nababanat.
• Takpan ng takip at balutin. Mag-iwan sa isang mainit na lugar para sa 1-1.5 na oras (hanggang sa tumaas ito nang malakas). Isinara ko ang mga bintana at pinto para walang draft at mainit ang kwarto.

Masahin ang kuwarta nang isang beses

2:1268

• Sa sandaling tumaas nang mabuti ang kuwarta, masahin ito (upang mailabas ang labis na carbon dioxide). Pagkatapos ay takpan at balutin muli. Mag-iwan sa isang mainit na lugar para sa isa pang 1.5-2 na oras.

Masahin muli ang kuwarta

2:1594

• Ulitin ang pamamaraan. Balutin itong muli. Ang aking kuwarta ay tumayo ng isa pang 0.5 na oras (humigit-kumulang).

Iyon lang, pagkatapos nito ay handa na ang yeast dough at maaari kang gumawa ng tupa mula dito. At para dito maaari kang kumuha ng yeast dough mula sa tindahan o gawang bahay, na inihanda ayon sa iyong paboritong recipe.

2:498 2:508

Paano gumawa ng tupa mula sa kuwarta

2:576

Sa katunayan, ang bawat tupa ng Pasko ng Pagkabuhay ay alinman sa isang tinapay (walang anuman), o isang pie na may laman, o isang pie sa hugis ng isang tupa, o isang pie na ginawa mula sa maraming maliliit na pie sa hugis ng isang tupa.

2:913

Ang mga paraan para sa pagbuo ng mga buns at pie sa tupa ay iba rin. Sasabihin ko sa iyo sa ibaba kung paano i-roll ang kuwarta at ilagay ang pagpuno dito.

2:1147 2:1157

Hatiin ang kuwarta sa mga bahagi at iwanan para sa proofing

2:1258

• Paghiwalayin ang mga piraso mula sa yeast dough at igulong ang mga ito sa mga bola. Ilagay ang mga bola sa isang mesa o board na may alikabok ng harina. Budburan ng harina sa ibabaw at takpan ng tuwalya (para hindi masira).
• Hayaang magpahinga ang kuwarta sa loob ng 10-20 minuto. Kapag hinati mo ang lahat ng kuwarta sa mga piraso at ginawa ang pagpuno, ang kuwarta ay magkasya nang tama.

3:2335

Dough balls proofing

3:50 3:66

Ihanda ang pagpuno

3:111 3:121

Para sa pagpuno ng berry, kumuha ako ng 2 tasa ng mga currant (maaaring gamitin ang mga cherry) + 3-5 tablespoons ng asukal + 3 tablespoons ng starch (o harina). Paghaluin ang lahat.

3:379 3:389

4:903

Ang almirol ay kinakailangan upang sumipsip ng labis na likido mula sa mga berry at gawing makapal at homogenous ang pagpuno. Maaari mong palitan ang almirol ng harina.

4:1145

Para sa pagpuno ng curd kailangan mo ng isang pakete ng cottage cheese (200 g) + 2-3 tablespoons ng asukal + 1 itlog + 2 tablespoons ng sour cream (opsyonal). Ang dami ng asukal sa panlasa, kung gusto mo ng matamis, tikman at dagdagan pa.

4:1536

O maaari kang kumuha ng handa na matamis na curd mass at magdagdag ng 1 itlog. Paghaluin ang lahat. Naglagay din ako ng 2 dakot ng minatamis na prutas sa cottage cheese.

4:222 4:232

5:746

Curd filling na may mga minatamis na prutas

5:803 5:816

Ang pagpuno para sa mga pie ay maaaring anuman: mga pasas, repolyo, mansanas, jam o marmelada, mushroom, karne, isda, keso at cottage cheese. Anuman ang gusto mo, gumawa ng mga pie gamit ang pagpuno na gusto mo.

5:1143

Gumawa ng mga tupa

Kung ano ang iluluto ng tupa

5:1235 5:1245

Inihurnong ko ang tupa sa isang silicone mat at nilagyan ng baking paper ang isa pang baking sheet. Kung wala ka, maaari mong lagyan ng mantikilya o iba pang taba ang baking sheet.

5:1592

Kaya, maghanda ng isang lugar para sa mga tupa sa isang baking sheet at ilagay ang hinaharap na kawan doon)))

5:164 5:174

Temperatura sa pagbe-bake para sa mga bun at pie na gawa sa yeast dough

5:293 5:303

Inihurnong ko ang mga tupa, tupa at tupa sa 225-230 degrees. Ang limitasyon para sa akin ay ang pinakamataas na temperatura para sa paggamit ng silicone mat (230 C) at para sa parchment paper (230 C). Ngunit kung maghurno ka ng yeast buns sa taba (nang walang anumang benepisyo ng sibilisasyon tulad ng food-grade silicone o parchment), maaari mong painitin ang oven sa 240 C.

5:969 5:979

Oras ng pagluluto ng tupa

5:1033 5:1043

Kung gaano katagal ang pagluluto ng lamb pie o pie ay depende sa kanilang kabuuang timbang at sa mga katangian ng iyong oven. Sa anumang kaso, ito ay nangyayari nang napakabilis.

5:1358

10-20 minuto. Kumuha ng isang sniff. Sa sandaling lumitaw ang unang amoy ng pagluluto sa hurno, mag-ingat! Isang malakas at patuloy na amoy ng pagluluto sa hurno - tumakbo sa kalan nang mas mabilis hangga't maaari! Ang mga lamb pie at buns ay dapat na ginintuang kayumanggi.

5:1738

5:9

Sa aling istante sa oven dapat kang maghurno ng mga buns?

5:108 5:118

Ang mga pie at bun na gawa sa butter dough ay pinakamahusay na gumagana sa isang istante na higit sa karaniwan. Hindi sa kisame mismo, ngunit sa itaas ng gitna ng kalan.

5:353 5:363

Silweta ng tupa

5:398 5:408

Ang katawan ng isang tupa sa profile ay binubuo ng isang katawan kung saan mayroong maraming kulot na buhok, 4 na binti, isang ulo (muzzle), isang tainga, isang mata at isang buntot.

5:634

Ang katawan ng tupa ay maaaring gawing hugis-itlog (na may nakausli, matambok na likod at tiyan) o bilog. At kung gumagawa ka ng isang lamb pie at ang katawan ay binubuo ng isang piraso ng kuwarta, pagkatapos ay maaari mo munang gumawa ng isang parihaba mula dito, at pagkatapos ay gamitin ang iyong mga kamay upang bigyan ito ng nais na hugis (tulad ng sa huling bersyon ng figured. pie).

5:1186

Sasabihin ko sa iyo kung paano gumawa ng balat ng tupa mula sa kuwarta sa bawat halimbawa ng tupa.

5:1321

Ginawa ko ang mga mata ng tupa mula sa isang gisantes ng allspice (maaari kang kumuha ng isang piraso ng mga pasas o prun).

5:1497 5:7

Gaano karaming palaman ang dapat kong ilagay sa tupa?

5:77 5:87

Ang mga maliliit na pie ay kasya sa 1 nakatambak na kutsarita (ng pagpuno). Yaong mga 2 beses na mas malaki - 1.5-2 kutsarita.

5:296 5:306

Ano ang gagawin pagkatapos mabuo ang tupa

5:384 5:394

Nalalapat ito sa bawat tupa at tupa na ginawa mula sa masa.

5:483

1. Hayaang magpahinga ang hinulmang produkto (takpan ng tuwalya at maghintay ng 10 minuto).
2. I-brush ang pastry lamb na may itlog. Pinalo ko ang 1 itlog + 2 tbsp. tubig +1 tbsp. Sahara. At pinahiran niya ang lahat ng pie gamit ang melange na ito. Ang 1 itlog na ito ay sapat na para sa lahat, mayroon pa ngang kaunti, ginamit ko rin iyon, pagkatapos ay sasabihin ko sa iyo kung paano sa recipe para sa pie na ito:

6:1578

Masarap na tupa na ginawa mula sa malambot na kuwarta na may mga currant

6:89 6:99

1. Tupa na ginawa mula sa maliliit na pie na may palaman

• Gumawa ng maraming maliliit na pie mula sa kuwarta at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, na bumubuo sa katawan ng tupa. Naghanda ako ng mga mini-pie na may iba't ibang mga palaman, inilalagay ang mga ito nang paisa-isa. Upang sa ibang pagkakataon ay magiging interesante na alisan ng balat ang mga ito sa tupa at hulaan kung ano ang nakuha mo.
• Kumuha ng 2 beses na mas maraming kuwarta kaysa para sa mga mini pie at gumawa ng isang hugis-itlog na pie para sa ulo ng tupa. Magpasok ng gisantes (mata) - pindutin ito sa kuwarta. Dumikit sa tenga. Pagulungin sa isang bola para sa buntot at gamitin ang mga lubid ng kuwarta upang bumuo ng 4 na paa ng tupa.
• Pinuno ko ng maliliit na bola ng kuwarta ang mga bakanteng espasyo sa pagitan ng mga pie. Pinagsasama nila ang lahat sa isang solong pie at ginagaya ang lana ng tupa.

7:1828

Mga pie ng tupa bago i-bake

7:71 7:81

8:598

Ganito ang kinalabasan ng mga tupa! (nakasuot siya ng silicone mat)

8:706 8:716

9:1233

Ang dough figurine ng tupa ay hindi lamang maganda, ngunit napakasarap din!

9:1353 9:1363

Mga tupa ng Pasko ng Pagkabuhay - mga pie at buns

Dito makikita mo ang iba't ibang mga pagpipilian para sa paggawa ng mga tupa ng Pasko ng Pagkabuhay na may at walang pagpuno.

9:1612

Kung ang Easter tupa ay binubuo ng 2 pie, gumawa ako ng iba't ibang palaman upang maging kawili-wiling kainin. Parang. na kumagat ka mula sa isang buong tinapay, ngunit unang nakatagpo ka ng isang pagpuno. Tapusin mo ito - at may isa pa doon! Hooray!

9:400 9:410

2. Tupa mula sa isang roll na pinagsama sa isang spiral

• Pagulungin ang kuwarta sa isang mahabang parihaba. Ikalat ito ng pagpuno ng curd (o maglagay ng isa pang pagpuno - Naglalagay ako ng mga currant sa pangalawang hugis-spiral na tupa).

10:1311

Ito ang parihaba. Dapat itong i-roll sa isang roll (strip) at ang strip ay nakatiklop sa isang spiral.

10:1485

• Gumawa ng ulo (isang maliit na pie na may laman), isang buntot at iba pang bahagi ng katawan.

11:2151

Sa hugis-spiral na katawan ng tupa na iyon ay may masa ng curd, at sa ulo ay may pagpuno ng currant.

11:171 11:181

12:698

Narito ang isang laruang tupa na gawa sa kuwarta

12:790 12:800

13:1317

May mga currant sa loob ng tupa na ito, at cottage cheese sa mukha.

13:1424 13:1434

14:1951

Handa na tupa na may mga currant. natapon pa ng kaunti.)))

14:116 14:126

3. Kordero mula sa malaki at maliit na pie

• Gumawa ng isang malaking pie para sa katawan at isang mas maliit na pie para sa ulo. Ikabit ang mga binti, tainga, mata, buntot at palamutihan ng maliliit na bola ng kuwarta (tulad ng mga kulot ng lana ng tupa))). Ipinapayo ko sa iyo na gawing mas mahaba ang mga binti at buntot kaysa sa larawan, kung hindi man ang tupa ay nagiging masyadong bilugan at ang mga species ng hayop ay mahirap makilala sa ibang pagkakataon))) Mula sa ganoong bola nakakuha ako ng isang hayop na hindi alam ng agham... ibig sabihin - isang Cheburashka)))

15:1435

Ang tupa na ito ay talagang isang double pie.

15:1526

15:9

16:526

Limang Easter tupa ang magkasya sa isang baking sheet

16:619 16:629

4. Tupa - spiral cookies

• Para sa katawan at balat ng tupa, gumawa ng maraming piraso ng kuwarta (kurutin ang isang piraso at igulong ito sa isang lubid sa pagitan ng iyong mga palad).
• I-roll ang bawat flagellum sa isang spiral. Ikabit ang isang hugis-itlog na nguso ng tupa at ang natitirang bahagi ng tupa.
• Dahil walang laman ang tupa na ito, winisikan ko ng asukal ang kuwarta (sa ibabaw, pagkatapos ma-proofing at magsipilyo ng itlog).

17:1806

Ang future bun ay isang tupa ng diyos

17:62 17:72

18:589

Ang mga spiral ng kuwarta ay ginagaya ang mga kulot ng lana ng tupa

18:689 18:699

5. Lamb - bun (walang laman)

• Ang katawan ng tupa ay isang simpleng bola ng kuwarta, ang ulo ay isang mas maliit na bola. Para sa balat ng tupa, kinurot ko ang tuktok ng kuwarta gamit ang gunting (tulad ng para sa mga hedgehog). Dinidiligan ko rin ito ng asukal - pagkatapos na ma-proof ang kuwarta at masipilyo ng itlog.

19:1700

Ang tupa ay isang hedgehog sa kanang ibaba.

19:59 19:75

Narito ang isang mini-flock ng mga tupa at tupa)))

20:679 20:689

6. Hugis tupa na cheesecake pie

• Gumawa ng mga bukas na pie na may cottage cheese - mga cheesecake: patagin ang isang maliit na bola ng kuwarta, pindutin sa gitna. Ikalat ang 1 kutsarita ng cottage cheese. At bumuo ng isang tupa (tupa) mula sa mga cheesecake na ito.
• Gawin ang ulo mula sa isang ordinaryong saradong pie. Idagdag ang lahat ng kinakailangang bahagi ng katawan ng tupa.
• Pagulungin ang isang flagellum mula sa kuwarta at ilagay ito sa paligid ng tupa sa kahabaan ng tabas (upang ang cottage cheese ay hindi tumagas mula sa pie, kung mayroon man. At ito ay mas maganda na may hangganan).
• Punan ang mga walang laman na espasyo sa pagitan ng mga cheesecake na may maliliit na bola ng kuwarta.

21:2172

Ito ang hitsura ng curd lamb bago i-bake

21:92 21:102

22:619

Lamb na gawa sa cottage cheese - isang napakasarap at simpleng pie!

22:721 22:731

23:1248

Ang nakakatawang Easter tupa na ito ay nangyari nang hindi sinasadya. Ang ulo (pie) ng hayop ay napuno ng mga currant, na matagumpay na dumaloy at nagpinta sa kanya ng isang ngiti.

23:1528

23:9

7. Pie na may mga currant sa hugis ng tupa

• Ito ay simple: hatiin ang kuwarta sa 2 bahagi - medyo mas malaki at medyo maliit (o pantay-pantay).
• Igulong ang 1 piraso ng kuwarta sa isang parihaba (katawan ng tupa). Ilagay ito sa isang baking sheet. Pag-atras mula sa mga gilid sa mga gilid, ilatag ang pagpuno (ang natitirang mga currant mula sa orihinal na pagpuno ay nagpapatuloy - mga 1 tasa. Maaari mo ring ilagay ang natitirang cottage cheese doon, kung mayroon ka man).
• Itaas ang mga gilid. Mula sa ibang bahagi ng kuwarta, gumawa ng ulo, tainga, binti, at buntot ng tupa. Pagulungin ang natitirang kuwarta sa mga bola at ipamahagi sa bukas na bahagi ng pie.

Pagkatapos ma-proofing ang cake at magsipilyo ng itlog, may natira pa akong itlog. Pinagsama ko ito ng 2 kutsara ng kulay-gatas at ibinuhos ito sa mga puwang sa pagitan ng mga bola ng kuwarta sa bukas na bahagi ng pie (tulad ng isang soufflé layer).

23:1417 23:1427

24:1941

Ang unang yugto ng paghahanda ng Lamb pie. Baluktot namin ang mga gilid upang mabuo ang mga gilid.

24:158 24:168

25:685

Idiniin ko ang mga gilid ng katawan ng tupa gamit ang aking mga palad para mas maging regular ang hugis nito. Gayunpaman, walang mga hugis-parihaba na tupa)))

25:910 25:920

26:1437

Kordero na may mga currant)))

26:1482 26:1492

27:2009

Kordero na may pagpuno (ito ay opsyonal, ngunit masarap).

27:94 27:104

28:621

Ang isang nakakatawang pie ng tupa ay palamutihan ang anumang holiday, lalo na ang isang party ng mga bata!

28:750 28:763

Sa pangkalahatan, mga kaibigan, subukan ito, ang pagluluto ng mga tupa ng Pasko ng Pagkabuhay ay napaka-simple at masaya! Lalo na sa mga bata!

28:963

Matagal, siyempre, maraming kaguluhan, napunta ako sa 3 pie para sa halos buong baking sheet at 5 malalaking bun pie.

28:1162

Ngunit magkakaroon ka rin ng malaking kasiyahan mula sa labor-intensive ngunit simpleng prosesong ito. Parehong mula sa crafts at mula sa mahusay na lasa ng Easter baked goods!

28:1428 28:1438

Kaligayahan at kalusugan sa iyo! Si Kristo ay Nabuhay!))))))

28:1524

Hinahalikan at niyakap ko lahat ng mahal ko sa buhay. Ingatan mo ang sarili mo.

28:83 28:93

Ang may-ari ng isang kawan ng mga tupa at mga pie na may sorpresa.

28:178 28:188

29:702

Masarap na tupa ng Pasko ng Pagkabuhay na ginawa mula sa maraming maliliit na pie na may iba't ibang palaman!

29:854

…. Nakalimutan kong sabihin - maaari kang maghurno ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, magpinta ng mga itlog, maghurno ng mga tupa at masiyahan sa buhay sa lahat ng posibleng paraan sa buong linggo ng Pasko ng Pagkabuhay. Kaya, may oras ka pa!

29:1128 29:1138