Magiliw na apple puree para sa taglamig. Recipe para sa paggawa ng condensed milk mula sa mga mansanas para sa taglamig

Ang mga mansanas ay isang unibersal na prutas na napupunta nang maayos sa halos lahat ng sangkap sa paghahanda. Ang mga mansanas ay inilalagay sa mga de-latang kamatis upang magdagdag ng piquancy sa pag-atsara (tingnan), sa iba't ibang jam - pinagsama sila sa anumang mga berry, at kahit na may condensed milk nakakakuha ka ng isang mahusay na lasa! Ang Apple jam na may condensed milk ay magiging isang mahusay na paghahanda para sa taglamig. Maraming mga tao ang nag-iisip na ang paghahanda ng mga naturang paghahanda ay aabutin ng maraming oras at ito ay isang proseso ng paggawa. Sa katunayan, ang paghahanda ng mga matamis na mansanas ayon sa recipe na ito ay magdadala sa iyo ng napakakaunting oras, at ang resulta ay lalampas sa lahat ng mga inaasahan. Tinitiyak namin sa iyo na ang parehong mga bata at matatanda ay magugustuhan ng apple jam na may condensed milk, at ang recipe ay magiging isa sa iyong mga paborito.

Mga sangkap:

• mansanas - 2 kg;
• condensed milk - 1 lata;
• tubig - 1 baso;
• Ang asukal ay idinagdag sa panlasa - maaari itong alisin sa recipe na ito nang buo.

Paano maghanda ng jam ng mansanas na may condensed milk para sa taglamig

Una kailangan mong ihanda ang mga mansanas sa kanilang sarili, lalo na: hugasan ang mga ito nang lubusan, tuyo ang mga ito ng isang tuwalya ng papel (o hintayin lamang na matuyo ang prutas). Pagkatapos ay putulin ang balat at alisin ang lahat ng mga buto, gupitin sa 5-6 na hiwa bawat isa.

Ilagay ang mga inihandang prutas sa isang espesyal na kasirola na may makapal na ilalim, punuin ng tubig at ilagay sa mababang init. Pagkatapos kumukulo, lutuin sa ganitong paraan sa loob ng 30-40 minuto. Sa panahong ito dapat silang lumambot.

Ilipat ang masa ng mansanas mula sa kawali sa isang blender at gilingin sa isang pulp. Kung wala kang blender, ang isang salaan ay darating upang iligtas - kuskusin lamang ang mga nilutong mansanas dito. O maaari mong pakuluan ang mga ito hanggang sa maging katas sa kawali.

Ibuhos ang nagresultang masa pabalik sa parehong makapal na ilalim na kawali at punuin ng condensed milk. Ilagay ang kawali sa mataas na init at maghintay hanggang kumulo ang pinaghalong, pagkatapos nito kailangan mong bawasan ang apoy at lutuin sa ganitong estado sa loob ng 7 minuto. Kung gumagamit ka ng asukal sa recipe na ito, idagdag ito mga 5 minuto bago magdagdag ng condensed milk. Sa panahong ito, ang asukal ay matutunaw nang maayos at magsisimulang ibabad ang ating hinaharap na jam. Ngunit ang sangkap na ito ay angkop lamang kung gusto mo ng mas matamis na lasa.

Ngayon ang natitira na lang ay ilagay ang matamis na paghahanda sa mga isterilisadong mainit na garapon. Pagkatapos ay agad na igulong ang mga garapon na may mga takip, ibalik ang mga ito at maghintay hanggang sa ganap na lumamig sa temperatura ng silid. Pagkatapos ay inilalagay namin ito sa isang malamig, madilim na lugar. Apple jam na may condensed milk ay handa na!

Gusto mo bang mabilis na gumawa ng apple jam? Para sa iyo na mga paghahanda: classic, sa oven at sa slow cooker!

• Ang mga garapon ay dapat na isterilisado nang hindi bababa sa 30 minuto, mga takip - 2-3 minuto.
• Ang jam ng Apple na may condensed milk ay hindi lamang makakain sa sarili nito, ngunit kumalat din sa tinapay at cookies. Ito ay kapaki-pakinabang din sa paghahanda ng iba't ibang mga puff pastry, roll at pie bilang isang pagpuno.
• Kapag nagluluto, dapat mong tandaan na pukawin ang hinaharap na jam, kung hindi man ang ulam ay madaling masunog.
• Upang ihanda ang produktong ito, mas mainam na kumuha ng mga varieties ng tag-init ng mansanas. Sa ganitong paraan ang lasa ay magiging mas mayaman, at ang mga prutas mismo ay kumukulo nang mas mabilis, na kung saan ay makatipid ng maraming oras. Ang mga pulang mansanas ay magdaragdag ng ningning sa gayong mga paghahanda, at ang produkto ay magmumukhang mas pampagana. Kung wala, kung gayon ang mga prutas na hindi angkop para sa pagkain sa isang hilaw na estado, halimbawa, mga overripe, ay perpekto para sa pag-aani.
• Ang Apple jam na may condensed milk ay isang mahusay na pagpipilian para sa pagkain ng sanggol.

Bon appetit!

Sa panahon ng mansanas, siguraduhing subukan ang paggawa ng apple puree na may condensed milk. Ito ay lumalabas na isang napaka-pinong dessert na hindi lamang mga bata, kundi pati na rin ang mga matatanda ay hindi tatanggi! Mas mainam na kumuha ng magandang kalidad na condensed milk at huwag magtipid dito, at, sa pamamagitan ng paraan, hindi mo kailangang magdagdag ng asukal kung ang iba't ibang mansanas ay matamis na.

1. Upang maghanda ng Nezhenka applesauce na may condensed milk para sa taglamig, kakailanganin namin ang mga sumusunod na produkto: mansanas, asukal, condensed milk at tubig.

2. Hugasan ang mga mansanas at gupitin sa hiwa. Kung ninanais, maaari mo itong balatan kaagad.

3. Magdagdag ng tubig at singaw sa mahinang apoy hanggang malambot.

4. Kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan. Kung ang mga mansanas ay walang balat, maaari mo lamang itong katas sa isang blender.

5. Magdagdag ng asukal sa katas at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 5 minuto hanggang sa kumulo.

6. Magdagdag ng condensed milk. Haluing mabuti. Magluto sa mababang init sa loob ng 10-15 minuto.

7. Ilagay ang mainit na Tender puree mula sa mga mansanas at condensed milk sa mga isterilisadong garapon at isara sa mga takip. Takpan ng kumot at hayaang lumamig nang lubusan sa ilalim nito. Mag-imbak sa isang malamig na lugar.

Bon appetit!

Ang Applesauce ay minamahal hindi lamang ng mga bata, kundi pati na rin ng mga matatanda - ito ay talagang isang hindi kapani-paniwalang masarap at malusog na delicacy. At kung ito ay inihanda din sa bahay, ito ay lumalabas na isang kamangha-manghang paggamot. Ngunit ang recipe ngayon ay tiyak na sorpresa sa resulta - ang Nezhenka applesauce ay ganap na naaayon sa pangalan nito: ito ay isang napaka-pinong dessert na natutunaw lamang sa iyong bibig.

Ang homemade apple puree na ito ay naglalaman ng condensed milk na may asukal, salamat sa kung saan ang natapos na ulam ay may kamangha-manghang creamy na lasa, isang kaaya-ayang malasutla na pagkakapare-pareho at isang banayad na aroma ng prutas. Maaari itong kainin ng payak bilang isang dessert, ginagamit bilang karagdagan sa mga pancake o pancake, at kahit na patong-patong sa mga layer ng cake.

Mga sangkap:

Hakbang-hakbang na pagluluto ng ulam na may mga larawan:

Upang maghanda ng masarap at napakasarap na sarsa ng mansanas, kumuha ng mga mansanas, condensed milk, granulated sugar at tubig. Ang mga mansanas ng ganap na anumang iba't ay angkop, kahit na hindi sila perpekto: gusot, malambot... Ang pangunahing bagay ay hindi sila bulok. Sa pamamagitan ng paraan, inirerekomenda ko ang paggamit ng matamis at maasim o kahit na maasim na mansanas upang ang natapos na sarsa ng mansanas ay hindi masyadong matamis. Nasa purified form na ang 3 kilo.

Kumuha kami ng malalaking dami ng mga pinggan na may makapal na dingding (ang isang kaldero ay pinakamahusay). Hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat at alisin ang mga buto ng buto. Walang awa naming pinutol ang lahat ng substandard na lugar. Gilingin ang pulp sa maliliit na piraso. Ibuhos ang isang baso ng tubig sa mga mansanas, takpan ang ulam na may takip at kumulo ang lahat sa katamtamang init hanggang sa lumambot ang mga hiwa ng prutas. Depende sa uri ng mansanas, aabutin ito ng 20-25 minuto pagkatapos kumukulo. Kung ang iyong mga mansanas ay medyo tuyo (iyon ay, hindi masyadong makatas), huwag mag-atubiling magdagdag ng mas maraming tubig upang ang prutas ay hindi masunog.

Kapag ang mga hiwa ng mansanas ay nagsimulang malaglag, magdagdag ng asukal, ihalo ang lahat ng mabuti, takpan muli at kumulo ang prutas sa katamtamang init hanggang sa ganap na lumambot. Tungkol sa isa pang 15 minuto. Basta huwag kalimutang pukawin ang mga nilalaman ng kawali ng ilang beses upang ang mga mansanas ay hindi dumikit sa ilalim.

Kapag ang mga hiwa ng prutas ay halos lumambot na, talunin ang pinaghalong mansanas gamit ang isang submersible blender. Kung wala kang isa, maaari mong durugin ang mga mansanas gamit ang mashed potato masher, ngunit sa kasong ito ay hindi mo makakamit ang 100% na kinis at pagkakapareho.

Sa wakas, ang aming sikretong sangkap ay matamis na condensed milk. Ibuhos ito sa sarsa ng mansanas at ihalo nang mabuti ang lahat.

Sa totoo lang, iyon lang - ang recipe para sa Nezhenka applesauce ay napaka-simple at prangka. Ang natitira lamang ay ilagay ang natapos na paggamot sa mga sterile na garapon - nakakuha ako ng mga 2.5 litro. Sa personal, nahanap ko na pinaka-maginhawa upang isterilisado ang mga garapon sa microwave. Upang gawin ito, kailangan mong hugasan ang mga ito sa isang solusyon sa soda, banlawan at ibuhos ang tungkol sa 100 mililitro ng malamig na tubig sa bawat isa. I-steam sa microwave sa pinakamataas na kapangyarihan sa loob ng 5-7 minuto bawat isa (para sa 0.5-1 litro na garapon). Pakuluan lamang ang mga takip ng halos limang minuto. Mahilig talaga ang aking anak sa fruit puree, ngunit sa ilang kadahilanan ay laging nasa maliliit na garapon (mula sa binili na katas sa tindahan) - sabi nila mas masarap ito para sa kanila.

Pinutol namin ang isang manipis na layer ng alisan ng balat mula sa mga mansanas, gupitin ang mga nasirang lugar at ang seed pod. Gupitin ang pulp ng mansanas sa manipis na hiwa.

Ilipat sa isang kaldero, makapal na ilalim na kawali at ibuhos sa tubig. Sa paunang yugto ng pagluluto, pipigilan ng tubig ang mga mansanas na masunog.

Painitin hanggang sa magsimulang kumulo ang tubig. Lutuin ang mga mansanas, na natatakpan, sa katamtamang init ng halos sampung minuto hanggang sa magsimula silang lumambot. Magdagdag ng asukal, idagdag ang dami ng ipinahiwatig sa recipe, sa dulo ng pagluluto idagdag hanggang sa nais na lasa.

Pakuluan ang mga hiwa ng mansanas sa halos homogenous na katas; dapat silang maging malambot at malaglag kapag hinalo.

Gumiling gamit ang isang immersion blender sa pagkakapare-pareho ng isang makinis, malasutla na katas na walang mga piraso ng pulp.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form input ( display: inline-block; opacity: 1; visibility: visible;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; lapad: 570px;).sp-form .sp- form-control ( background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; taas: 35px; lapad: 100%;).sp-form .sp-field label (kulay: #444444; laki ng font : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf; color: #ffffff; width: auto; font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)

Ibalik sa kalan at bawasan ang apoy sa mahina. Pinapainit namin ito. Sa sandaling magsimulang magbula ang katas, magdagdag ng condensed milk.

Pagkatapos magdagdag ng condensed milk, ang katas ay magiging mas magaan at ang pagkakapare-pareho ay magiging creamy. Talagang susubukan namin at gumawa ng mga pagsasaayos kung sa tingin mo ay walang sapat na asukal.

Siguraduhing isterilisado ang mga garapon at pakuluan ang mga takip - titiyakin nito ang pangmatagalang pangangalaga ng sarsa ng mansanas. Ibuhos ang mainit na katas sa mga garapon at i-seal kaagad. Kapag lumamig ito, itabi ito sa isang lilim na lugar na walang direktang sikat ng araw. Good luck sa iyong paghahanda!

Sa tingin mo ba ang applesauce ay "baby" na ulam lamang? Ikaw ay mali! Para sa taglamig, ang mga mansanas ay maaaring gamitin upang gumawa ng isang kaibig-ibig na unibersal na matamis na sarsa para sa mga pancake at pancake, para sa patong ng mga layer ng cake at para lamang sa tinapay. Ang sinumang may sapat na gulang ay magiging masaya! Ano ang kailangan para doon? Ang condensed milk at asukal ay lahat. Ang resulta ay isang light dessert treat na may expressive creamy taste, ang consistency ng silk at ang aroma ng cream at mansanas.

Ang pagkakaroon ng paghahanda ng "Nezhenka" na mansanas ayon sa recipe para sa taglamig, magugulat ka sa kagalingan ng mga paghahanda ng mansanas, na natuklasan na ang ilan sa mga ito ay ganap na hindi inaasahan. At nakakagulat na masarap.

Mga sangkap

• condensed milk 200 ml
• mansanas 1-1.5 kg
• asukal 1-2 tbsp. l.
• purified water 30 g

Paano gumawa ng applesauce na may condensed milk na "Nezhenka"

Ihanda ang mga mansanas. Para sa paghahanda, gamitin ang mga varieties na bumubuo ng katas nang maayos at mabilis. Mula sa karanasan, ito ay naging pinakamahusay mula sa mga varieties na may maraming pectin at "crumbly" varieties. Ang mga mansanas ay maaaring nasa anumang kondisyon - ang tamad, sobrang hinog, malambot na mga varieties, at mga uri ng bangkay ay gagawin, ang pangunahing bagay ay hindi sila nagsisimulang mabulok.

Gupitin ang mga mansanas sa mga wedge-higit sa kalahati-upang matulungan ang mga mansanas na lumambot nang mas mabilis.

Ilagay ang lalagyan na may mga mansanas sa kalan, ibuhos sa tubig, pakuluan, at pagkatapos ay hanggang malambot ang mga mansanas. Karaniwan itong tumatagal ng mga 10 minuto pagkatapos kumukulo.

Kapag ang mga mansanas ay naging mas malambot, magpatuloy sa susunod na hakbang - pagdaragdag ng asukal. Kung ang mga mansanas ay maasim, maaari kang magdagdag ng hindi 1-2, ngunit higit pang mga kutsara ng asukal - sa bagay na ito, magabayan ng iyong panlasa. Ang ilang mga maybahay, sa kabaligtaran, ay pumili ng maaasim na uri ng prutas para sa recipe para sa applesauce na may condensed milk, dahil naniniwala sila na ang condensed milk ay matamis, at dapat itong balansehin ng kaunti sa kabaligtaran na lasa.

Habang ang mga mansanas ay nasa apoy, huwag kalimutang pukawin ang mga ito upang hindi masunog. Maaaring wala kang sapat na tubig - maaari kang magdagdag ng kaunti pa. Ang hakbang na ito ay tatagal ng isa pang 15 minuto pagkatapos idagdag ang asukal.

I-pure ang ganap na pinalambot na mansanas gamit ang isang immersion blender o kuskusin sa isang salaan. Ang aming layunin ay makakuha ng ganap na homogenous na masa.

Panghuli, magdagdag ng condensed milk sa applesauce at haluing mabuti.

Ngayon ay kailangan mong lutuin ang pinaghalong para sa isa pang 5-10 minuto sa mababang init, pagpapakilos gamit ang isang spatula.

Sa sandaling ito, dapat ay naghanda ka na-isterilized-mga garapon at takip kung saan ibubuhos mo ang katas ng "Nezhenka". Pagkatapos ibuhos at pagkatapos ay i-cap, ibalik ang katas at hayaan itong lumamig sa form na ito. Mag-imbak sa isang malamig na lugar, o kung hindi, sa refrigerator.

Ang recipe ng applesauce na "Nezhenka" para sa taglamig ay matutugunan ang lahat ng iyong mga inaasahan! Ang puree ay isa sa mga kasiyahan ng lahat ng aking matamis na ngipin, parehong maliit at malaki. Sigurado akong magugustuhan din ito ng sa iyo. Consolidation!