Recipe: Mainit na pinausukang bakalaw na salad. Mainit na pinausukang bakalaw na salad: tatlong hindi pangkaraniwang recipe Recipe ng pinausukang bakalaw na salad

Hakbang-hakbang na mga recipe para sa paggawa ng pinausukang bakalaw na salad: pinong salad na may sariwang pipino at patatas, mabilis na salad na may mga kamatis at berdeng sibuyas, mansanas at adobo na mga pipino, kanin at karot, sariwang gulay

2018-01-23 Irina Naumova

Grade
recipe

6897

Oras
(min)

Mga bahagi
(mga tao)

Sa 100 gramo ng tapos na ulam

7 gr.

5 gr.

Mga karbohidrat

6 gr.

99 kcal.

Opsyon 1: Klasikong pinausukang bakalaw na salad

Sa mga bansang Scandinavian, ang ulam na ito ay isang tradisyonal na pagkain. Ang bakalaw sa pangkalahatan ay napakapopular at inihahanda sa iba't ibang paraan. Maaari mong panahon ng salad na may langis ng gulay o mayonesa - ang lasa ay magiging kamangha-manghang sa anumang kaso. Siguradong magugustuhan mo ang mainit na pinausukang bakalaw na salad.

Mga sangkap:

• isang quarter kg ng mainit na pinausukang bakalaw;
• 300 gramo ng patatas;
• isang pulang sibuyas;
• dalawang sariwang mga pipino;
• tatlong itlog ng manok;
• isang bungkos ng sariwang dill;
• klasikong mayonesa - 100 gr.

Hakbang-hakbang na recipe para sa pinausukang bakalaw salad

Ayon sa kaugalian, para sa mga salad, ang mga patatas ay pinakuluan sa kanilang mga balat, iyon ay, direkta sa balat. Banlawan ang mga tubers, ilagay sa isang kasirola at lutuin hanggang malambot.

Pagkatapos ang tubig na kumukulo ay pinatuyo, at ang mga patatas ay pinalamig at pagkatapos ay alisan ng balat.

Pakuluan ang mga itlog hanggang sa ganap na maluto. Upang mas mabilis na palamig, punuin sila ng malamig na tubig. Mas mainam na alisan ng balat ang shell nang direkta sa loob nito.

Kumuha ng salad bowl o bowl at simulan ang pag-assemble ng salad.

Ang mga patatas ay maaaring gadgad o gupitin sa mga cube at ilagay sa isang mangkok.

Kung mayroon kang mahabang prutas, makinis na pipino, hindi mo kailangang alisin ang balat. Sa pamamagitan ng paraan, kung ang pipino ay malaki, maaari kang kumuha ng isa.

Gupitin ito sa maliliit na parisukat at idagdag sa mga patatas.

Mas mainam na kumuha ng pulang sibuyas. Nililinis namin ito at pinong pinutol ito sa mga cube.

Gupitin ang mga peeled na itlog sa maliliit na piraso gamit ang isang kutsilyo.

Hugasan nang lubusan ang dill, putulin ang mga ugat, i-chop ang mga gulay at ilagay ang mga ito sa isang mangkok ng salad kasama ang natitirang mga sangkap.

Hatiin ang pinausukang bakalaw sa maliliit na piraso gamit ang iyong mga kamay, alisin ang lahat ng buto.

Kung ninanais, ang salad ay maaaring dagdag na inasnan at paminta.

Timplahan ng mayonesa at ihalo ang lahat. Maaari itong ihain kaagad o hayaang matarik. Napakasarap na nito, sa kabila ng hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng sariwang pipino at pinausukang isda. Ngunit alam ng maraming maybahay na ang kumbinasyon ay napaka-matagumpay at napatunayan.

Kung pinalamutian mo ang gayong salad na may mga sprigs ng mga damo at mga hiwa ng pipino, maaari rin itong ihain sa isang maligaya na mesa.

Opsyon 2: Mabilis na recipe para sa mainit na pinausukang bakalaw na salad

Maaari mong pakuluan ang mga itlog para sa salad nang maaga, pagkatapos ay gugugol ka lamang ng oras sa pagputol ng mga sangkap at pagbuo ng salad. Sa anumang kaso, mabilis silang nagluluto - nakakakuha ka ng masarap na salad nang nagmamadali. Timplahan ng pinong mantika.

Mga sangkap:

• isang quarter kg ng pinausukang bakalaw;
• sariwang kamatis - tatlong daang gramo;
• isang bungkos ng berdeng mga sibuyas;
• dalawang itlog ng manok.
• dalawang table spoons ng mantika.

Paano mabilis na maghanda ng mainit na pinausukang bakalaw na salad

Alisin ang lahat ng buto mula sa pinausukang isda, i-chop ang laman gamit ang kutsilyo o i-disassemble ito gamit ang iyong mga kamay.

Hiwain nang pino ang mga nilagang itlog gamit ang kutsilyo.

Banlawan ang mga kamatis, alisin ang base ng tangkay at gupitin sa mga cube.

Hugasan ang berdeng mga sibuyas at gupitin sa mga singsing.

Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok ng salad, pagdaragdag ng kaunting asin kung ninanais. Ibabaw ng mantika bago ihain.

Sa pamamagitan ng paraan, ito ay magiging napaka-masarap na may mayonesa.

Opsyon 3: Pinausukang bakalaw na salad na may mansanas at adobo na pipino

Mas mainam na gumamit ng isang malaking matamis at maasim na mansanas o dalawang maliliit. Huwag kumuha ng maluwag na matamis na mansanas - hindi sila magkasya sa gayong salad. Sa pagkakataong ito ang pipino ay adobo. Ang salad ay nabuo sa mga layer, na kung saan ay smeared na may mayonesa.

Mga sangkap:

• tatlong daang gramo ng pinausukang bakalaw;
• isang malaking mansanas;
• apat na tubers ng patatas;
• tatlong itlog ng manok;
• dalawang adobo na mga pipino;
• limampung gramo ng keso;
• isang bungkos ng berdeng mga sibuyas;
• mayonesa - magkano ang aabutin?

Paano magluto

Grate ang pre-cooked na patatas at itlog.

I-disassemble namin ang isda sa mga piraso, inaalis ang lahat ng mga buto.

Hugasan ang sibuyas at gupitin sa mga singsing.

I-chop ang mansanas nang pinong hangga't maaari. Huwag kuskusin ito - ito ay hindi gaanong kapansin-pansin sa salad, at kailangan namin ang kaibahan ng matamis at maasim na mansanas, adobo na mga pipino at pinausukang isda.

Gupitin ang mga pipino sa maliliit na cubes, hayaang maubos ang juice - hindi namin ito kailangan.

Siguraduhing lagyan ng rehas ang keso sa isang pinong kudkuran - ito ang magiging huling layer at dekorasyon ng salad.

Pinakamainam na kumuha ng mangkok ng salad na transparent at may malawak na ilalim. Binubuo namin ang salad sa mga layer, ang pagkakasunud-sunod ay ang mga sumusunod: mga piraso ng pinausukang isda - kalahating berdeng sibuyas - patatas - grasa na may mayonesa - adobo na mga pipino - hiwa ng mansanas - gadgad na itlog - grasa na may mayonesa.

Budburan ng keso sa ibabaw, pagkatapos ay natitirang sibuyas.

Tulad ng lahat ng puff salad, ang isang ito ay kailangang umupo sa refrigerator sa loob ng isang oras o dalawa. Ito ay gagawing mas masarap at mas malambot.

Opsyon 4: Mainit na pinausukang bakalaw na salad na may kanin at karot

Ang mahahabang butil na steamed rice ay angkop, kumuha ng pulang sibuyas. Ang salad ay madali at mabilis na ihanda at lumalabas na masarap at kasiya-siya. Perpekto para sa isang holiday table, hapunan ng pamilya o meryenda.

Mga sangkap:

• tatlong daang gramo ng mainit na pinausukang bakalaw;
• tatlong itlog ng manok;
• dalawang sariwang mga pipino;
• isang karot;
• ulo ng pulang sibuyas;
• dalawang daang gramo ng bigas;
• isang bungkos ng berdeng mga sibuyas;
• mayonesa - dalawang tbsp.

Hakbang-hakbang na recipe

Banlawan ang bigas sa ilalim ng tubig hanggang transparent. Pakuluan hanggang malambot, at pagkatapos ay palamig, pinatuyo ang tubig. Ibuhos sa isang mangkok ng salad o mangkok.

Nagluluto din kami ng mga itlog hanggang sa ganap na maluto sa loob ng dalawampung minuto. Pinapalamig din namin ang mga ito, pagkatapos ay nililinis ang mga ito.

Putulin gamit ang kutsilyo.

Hugasan ang mga karot, pakuluan, palamig at alisin ang tuktok na layer gamit ang isang kutsilyo. Ang base ay maaari ding putulin;

Pinutol namin ito sa mga cube o tatlo sa isang kudkuran.

Gupitin ang pipino sa maliliit na cubes.

Hinahati namin ang pinausukang isda sa pamamagitan ng kamay at itinatapon ang mga buto.

Gupitin ang pulang sibuyas sa manipis na quarters o cubes.

Banlawan ang berdeng mga sibuyas sa ilalim ng tubig at gupitin sa mga singsing.

Magdagdag ng mayonesa sa mga sangkap at ihalo ang lahat nang lubusan.

Maaari mong palamutihan ang tuktok na may mga damo at maglingkod.

Opsyon 5: Salad na may pinausukang bakalaw at sariwang gulay

Banayad at malusog na salad na may sariwang gulay. Mabilis at madaling ihanda ito; Ang salad na ito ay perpekto kahit para sa isang holiday table, na puno ng mayonesa-mabigat na salad at mga pagkaing karne. Tinimplahan ng langis ng gulay.

Mga sangkap:

• tatlong daang gramo ng pinausukang bakalaw;
• isang malaking pulang kampanilya paminta;
• tatlong daang gramo ng puting repolyo;
• dalawang pulang sibuyas;
• isang malaking karot;
• dalawang daang gramo ng de-latang berdeng mga gisantes;
• dalawang tablespoons ng langis ng gulay;
• 1/2 bungkos ng dill, berdeng sibuyas at perehil;
• dalawang tablespoons ng table vinegar;
• isang kurot ng itim na paminta at asin.

Paano magluto

Pinalaya namin ang repolyo mula sa mga tuyong dahon, hugasan at makinis na tumaga. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mo ring lagyan ng rehas.

Ilagay sa isang mangkok na ligtas sa microwave. Ibuhos sa isang kutsara ng suka, pukawin at ilagay sa microwave sa loob ng dalawang minuto.

Gupitin ang pulang sibuyas sa manipis na kalahating singsing o quarters, ibuhos ang pangalawang kutsara ng suka at i-marinate para sa isang-kapat ng isang oras.

Sa pamamagitan ng paraan, ito ay magiging mas maginhawa upang palabnawin ang isang kutsarang puno ng suka na may tatlong kutsara ng tubig, budburan ng kaunting asukal, at pagkatapos ay i-marinate.

Hinahati namin ang pinausukang bakalaw sa pamamagitan ng kamay, itinatapon ang mga buto at balat.

Hugasan ang mga karot, alisan ng balat ang tuktok na layer, putulin ang mapait na base. Gupitin sa maliliit na piraso.

Banlawan ang bell pepper. Pagkatapos ay pinutol namin ang takip, pagkatapos ay hatiin ito sa dalawang halves gamit ang isang kutsilyo. Alisin ang mga buto at putulin ang mga puting hibla. Gupitin sa manipis na piraso.

Ngayon tandaan ang repolyo gamit ang iyong mga kamay at ilagay ito sa isang malaking mangkok ng salad. Pisilin ang sibuyas gamit ang iyong mga kamay at ipadala ito doon kasama ng iba pang sangkap.

Budburan ng berdeng mga gisantes. Kung mayroong juice sa garapon, alisan ng tubig muna - hindi ito kailangan.

Banlawan ang dill, perehil at berdeng mga sibuyas nang lubusan sa ilalim ng tubig at i-chop gamit ang isang kutsilyo. Idinagdag din namin ito sa salad.

Maaari kang magdagdag ng kaunting asin at paminta. Haluin natin lahat.

Timplahan ng langis ng gulay ang aming sariwang mainit na pinausukang bakalaw na salad at haluing muli ang lahat ng sangkap.

Hayaang umupo ito ng halos dalawampung minuto sa refrigerator.

Mga sangkap:

• patatas - 3 mga PC.
• bakalaw - 300 g
• adobo na mga pipino - 2 mga PC.
• de-latang mga gisantes - 50 g
• karot - 1 pc.
• salad - ? sinag
• mayonesa - 50 g

Nililinis namin ang pinausukang isda mula sa lahat ng labis at pinutol ito sa malalaking piraso. Gupitin ang pinakuluang karot, patatas at mga pipino sa maliliit na parisukat. Magdagdag ng mga de-latang mga gisantes at tinadtad na litsugas sa salad.

Salad ng itlog at sibuyas na may pinausukang bakalaw

Mga sangkap:

• itlog - 6 na mga PC.
• mga sibuyas - 2 mga PC.
• pinausukang bakalaw - 500 g
• lemon – ? PC.
• asukal at asin - sa dulo ng kutsara
• mayonesa - 4 tbsp. mga kutsara

I-marinate ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, sa lemon juice na may pagdaragdag ng asin at asukal. 15-20 minuto ay sapat na para dito. Gupitin ang pinakuluang itlog at isda sa maliliit na cubes. Paghaluin ang lahat kasama ang mayonesa. Mas mainam na gumamit ng light low-fat mayonnaise.

Salad na may bakalaw at kamatis

Mga sangkap:

• mga kamatis - 2 mga PC.
• pinausukang bakalaw - 200 g
• berdeng sibuyas - ? sinag
• langis ng gulay - 30 ML

Gupitin ang pinausukang isda sa mga piraso, pinakuluang itlog at mga kamatis sa maliliit na cubes. Timplahan ang salad na may langis ng gulay at iwiwisik ito ng tinadtad na berdeng mga sibuyas.

Mga sangkap:

• bakalaw - 300 g
• patatas - 3 mga PC.
• itlog - 3 mga PC.
• mansanas - 1 pc.
• berdeng mga sibuyas - 50 g
• adobo na mga pipino - 2 mga PC.
• keso - 50 g
• mayonesa - 2 tbsp. mga kutsara
• paminta - isang pakurot

Ilagay ang salad sa isang flat dish sa mga layer sa ganitong pagkakasunud-sunod. Ang unang layer ay tinadtad na mainit na pinausukang bakalaw na fillet. Ang pangalawang layer ay gadgad na pinakuluang patatas, dinidilig ng paminta at greased na may mayonesa. Pagkatapos ay dumating ang gadgad na mansanas, mga pipino at mga itlog. Lubricate ang huling layer na may mayonesa at budburan ng makinis na gadgad na keso.

Maanghang na salad ng patatas na may bakalaw

Mga sangkap:

• bakalaw - 300 g
• patatas - 3 mga PC.
• malunggay - 1 tbsp. kutsara
• dill - 1 bungkos
• sariwang mga pipino - 4 na mga PC.
• itlog - 1 pc.
• suka - 1 kutsarita
• mayonesa - 50 g

Gupitin ang fillet ng bakalaw, magdagdag ng gadgad na malunggay at suka. Gupitin ang mga patatas at mga pipino sa mga cube, i-chop ang dill. Paghaluin ang patatas, pipino at isda na may mayonesa. Budburan ng tinadtad na dill at palamutihan ng isang bulaklak ng itlog. Ginagawa namin ito tulad nito: gupitin ang protina sa mga hiwa, ito ay magiging mga petals. Ginagawa namin ang gitna mula sa tinadtad na pula ng itlog.

Hindi pangkaraniwang salad na may bakalaw at hazelnuts

Mga sangkap:

• mga hazelnut - 3 tbsp. mga kutsara
• keso - 100 g
• pinausukang bakalaw - 200 g
• pipino - 1 pc.
• langis ng gulay - 2 tbsp. mga kutsara

Grate ang matigas, matalim na keso o keso na may mga damo, gupitin ang bakalaw at pipino sa mga cube. Ihalo ito sa mga hazelnut at magdagdag ng 2 kutsarang gulay o langis ng oliba.

Mga sangkap:

• labanos - 100 g
• bakalaw - 300 g
• mga pipino - 3 mga PC.
• kintsay - 50 g
• perehil - 50 g
• iceberg lettuce - 50 g
• suka - 1 tbsp. kutsara
• mayonesa - 1 tbsp. kutsara

Gupitin ang pinausukang cod fillet sa mga cube at ibuhos ang suka. Magdagdag ng tinadtad na mga pipino, kintsay at labanos. Gupitin ang mga dahon ng litsugas at ilagay sa ilalim ng plato, na may isda at gulay sa itaas. Gumawa ng mayonesa mesh at budburan ng tinadtad na perehil.

Mainit na pinausukang bakalaw na salad na may kanin

Mga sangkap:

• bigas - 250 g
• bakalaw - 500 g
• pulang sibuyas - 1 pc.
• mga gulay - 20 g
• toyo - 1 tbsp. kutsara
• langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara

Paghaluin ang pinakuluang kanin na may tinadtad na bakalaw at sibuyas. Timplahan ng toyo at langis ng oliba, budburan ng mga halamang gamot.

Salad na may adobo na mushroom at bakalaw

Mga sangkap:

• adobo na mushroom - 100 g
• mga gisantes - 100 g
• bakalaw - 500 g
• ugat ng perehil - 1 pc.
• kampanilya paminta - 1 pc.
• mga kamatis - 2 mga PC.
• mustasa - 1 kutsarita
• langis ng gulay - 5 tbsp. mga kutsara
• suka - 1 kutsarita
• bawang - 3 cloves

Una, ihanda ang sarsa: ihalo ang suka na may mantika, tinadtad na bawang at mustasa, pukawin. Gupitin ang kamatis at paminta sa manipis na hiwa, lagyan ng rehas ang ugat ng perehil. Magdagdag ng malalaking piraso ng bakalaw at berdeng mga gisantes. Timplahan ang salad na may inihandang sarsa.

Hello Olga!

Ang mainit na paninigarilyo ay nagpapanatili ng mga sustansya ng bakalaw, at ang maanghang na lasa nito ay naaalala sa mahabang panahon. Upang makagawa ng isang partikular na masarap na salad, subukang pumili ng pinakasariwang bakalaw. Tamang-tama kung makukuha mo ito nang direkta mula sa smokehouse.

Kapag pumipili ng isda sa isang tindahan, siyasatin ito mula sa lahat ng panig at siguraduhing ito ay may mataas na kalidad. Maipapayo na ang bangkay ay may parehong kulay sa lahat ng dako - ang mga pagkakaiba sa mga shade sa ilang mga lugar ay nangangahulugan na hindi ito pinausukan ng maayos. Basahin ang label. Ito ay kanais-nais na ang pinausukang bakalaw ay hindi naglalaman ng anumang mga additives (stabilizers, preservatives, atbp.). At, siyempre, ang isang mahalagang tagapagpahiwatig ng kalidad ng isda ay amoy.

Nakakapreskong mainit na pinausukang bakalaw na salad

Mga Produkto:

• 1 mainit na pinausukang isda (maliit na sukat);
• 3 sariwang mga pipino (katamtaman);
• Apple (pumili ng semi-sweet, pula o dilaw);
• Isang pares ng mga kamatis;
• Matamis na paminta (pula);
• Isang pares ng mga itlog ng pugo;
• Mantika;
• Parsley, sibuyas, litsugas;
• Paminta;
• asin;
• Suka.

Paghahanda:

• Ihiwalay ang karne ng bakalaw sa balat at buto.
• Balatan ang mansanas at alisin ang mga buto.
• Gupitin ang mga isda, pipino, mansanas, kamatis sa medium-sized na mga cube.
• Balatan at i-chop ang mga hard-boiled na itlog.
• Paghaluin ang mga nakalistang sangkap.
• Timplahan ang salad na may mantika, pampalasa at suka.
• I-chop ang mga gulay.
• Gupitin ang matamis na paminta sa mga singsing.
• Ilagay ang salad sa isang malaking platter, budburan ng mga halamang gamot, at palamutihan ng paminta.
• Ilagay ang ulam sa refrigerator sa loob ng kalahating oras at handa na ang pampagana!

Salad: mga kamatis at bakalaw

Mga Produkto:

• Isang pares ng mga kamatis;
• 2 - 3 itlog;
• 200 g pinausukang bakalaw;
• 2 bungkos ng berdeng mga sibuyas;
• 20 - 30 ML ng langis ng gulay.

Paghahanda:

• Gupitin ang pinausukang isda.
• Gupitin ang mga kamatis at pinakuluang itlog sa maliliit na cubes.
• Timplahan ng mantika ang salad at budburan ng tinadtad na sibuyas.

Salad: bakalaw at hazelnuts

Mga Produkto:

• 200 g pinausukang bakalaw;
• 100 g keso;
• pipino;
• 3 tbsp. l. mga hazelnut;
• 2 tbsp. l. mantika.

Paghahanda:

• Ang hindi pangkaraniwang salad na ito ay mas masarap sa matigas, matalim na keso o iba't ibang naglalaman ng mga halamang gamot. Grate itong keso.
• Gupitin ang pipino at bakalaw sa mga cube.
• Paghaluin, magdagdag ng mga hazelnut at timplahan ng nais na langis ng gulay.

Salad: bakalaw at kanin

Mga Produkto:

• 500 g bakalaw;
• 250 g ng bigas;
• Pulang sibuyas;
• 20 g ng mga gulay;
• 1 tbsp. l. toyo;
• 1 tbsp. l. langis ng oliba.

Paghahanda:

• Paghaluin ang pinakuluang kanin at tinadtad na mainit na pinausukang bakalaw na may mga sibuyas.
• Timplahan ng toyo at mantika.
• Budburan ang salad na may mga damo.

Salad: bakalaw at adobo na mushroom

Mga Produkto:

• 500 g bakalaw;
• 100 g adobo na mushroom;
• 100 g ng mga gisantes;
• 2 pcs. mga kamatis;
• ugat ng perehil;
• Bell pepper;
• 3 cloves ng bawang;
• 5 tbsp. l. mantika;
• 1 tsp. suka;
• 1 tsp. mustasa.

Paghahanda:

• Ihanda ang sarsa. Pagsamahin ang mantika at suka, tinadtad na bawang at mustasa, ihalo.
• Gupitin ang mga sili at kamatis nang manipis sa mga cube.
• Grate ang ugat ng perehil.
• Magdagdag ng coarsely chopped cod at green peas.
• Timplahan ng sarsa ang salad.

Salad: bakalaw at gulay

Mga Produkto:

• Mainit na pinausukang bakalaw - 300 g;
• Mga kamatis - 2 mga PC. (malaki);
• Mga olibo o olibo - 6 - 7 mga PC.;
• bungkos ng basil;
• sariwang pipino - kalahati;
• Maliit na sili (opsyonal);
• Bawang - 1 clove;
• Langis ng oliba - 3 tbsp. l.;
• Paminta;
• asin.

Paghahanda:

• Gupitin ang pinausukang pulp sa mga piraso.
• Hugasan at tuyo ang basil at mga gulay nang maigi.
• Gupitin ang mga gulay gayunpaman gusto mo - sa mga cube, hiwa.
• Hiwain ng pino ang bawang.
• Alisin ang mga buto sa sili at i-chop.
• Init ang mantika sa katamtamang init. Huwag pakuluan.
• Ilagay ang mga olibo, kamatis, bawang, sili at kalahati ng basil sa mantika na inalis sa apoy.
• Timplahan ng paminta at asin, haluin at palamig.
• Sa isang mangkok ng salad, ihalo ang isda sa pipino, magdagdag ng kaunting asin at paminta.
• Magdagdag ng pinainit na gulay.
• Haluin at palamutihan ng basil.
• Maaari kang magdagdag ng dill.
• Ang salad para sa dalawang tao ay handa na!

Pagbati, Galina.

Ang mga Asyano ay itinuturing na pinakamahabang buhay sa ating planeta. Ang pangunahing pagkain ng kanilang diyeta ay isda. Napatunayan na ang mga isda sa dagat at karagatan ay may maraming bitamina at mineral. Samakatuwid, ang bawat Japanese, Chinese, Korean, na ginagamit ito araw-araw, ay napakasarap sa pakiramdam. Sa pagsasagawa ng pananaliksik, natuklasan ng mga siyentipiko na ang mga taong kumakain ng isda ay mas mababa ang panganib sa kanilang kalusugan at kagandahan, dahil mas madaling matunaw at matunaw kaysa sa karne ng hayop.

Ang bakalaw ay isang kailangang-kailangan na isda sa ating pagkain.

Bakit hindi natin gawing mabuting ugali ang kumain ng isda? Siguro hindi araw-araw, ngunit kahit ilang beses sa isang linggo. Mayroong isang malaking bilang ng mga iba't ibang mga recipe na may isda, ang ilan ay isasaalang-alang namin sa ibaba.

Ang isda, lalo na ang bakalaw, ay ang pinakamahusay na pinagmumulan ng protina at mga amino acid, na napakahusay na hinihigop ng ating katawan, na tumutulong sa paglaban sa kanser at sakit. Ang bakalaw ay naglalaman din ng mga fatty acid na nagpoprotekta laban sa stroke at nagpapababa ng saklaw ng mga sakit sa cardiovascular.

At ang cod caviar ay naglalaman ng "purong tubig" na calcium, zinc at potassium. Ito ay hindi mas mababa sa pula at itim na caviar. Kasabay nito, ang presyo nito ay mas mababa. Bilang karagdagan sa salad, maaari kang maghanda ng maraming iba't ibang pagkain, meryenda at sandwich na may cod roe. Ang lasa nito ay napakaselan na ito ang magiging pinakakaaya-ayang karagdagan sa iyong diyeta!

Mainit na paninigarilyo na bakalaw sa karagatan

Ang bakalaw ay inihanda sa iba't ibang paraan. Ito ay pinakuluan, de-lata at pinausukan. Ang mainit na paninigarilyo ay sumasakop sa isang espesyal na lugar. Ang maanghang na lasa ng naturang isda ay naaalala magpakailanman. Ang pinakamahalagang bagay ay ang mainit na paninigarilyo ay nagpapanatili ng bitamina na reserba ng isda, kaya naman ang mga atleta ay nagsasama ng bakalaw sa kanilang diyeta araw-araw.

Kapag naninigarilyo ng bakalaw, dapat sundin ang mga sumusunod na hakbang:

1. Ang bakalaw ay lasaw at hinugasan. Kung may access sa mga port ng Murmansk, pagkatapos ay kinuha ang sariwang pinalamig na bakalaw, ang ulo at mga laman-loob ay tinanggal;
2. Ang isda ay kumakalat na may mga pampalasa (asin, paminta, pampalasa ng isda);
3. Ilagay ang bakalaw sa isang malaking mangkok sa loob ng tatlong oras, o magdamag sa refrigerator;
4. Susunod, ito ay babad sa isang tuwalya ng papel at inilagay sa grill sa smokehouse. Isang mahalagang punto: kapag naghahati ng isang smokehouse, ginagamit lamang ang hilaw na alder sawdust;
5. Ang oras ng pagluluto para sa naturang isda ay depende sa laki nito at halos isang oras. Ang pagiging handa ay tinutukoy ng katangian nitong ginintuang kulay at kaaya-ayang amoy.

Hindi inirerekomenda na mag-imbak ng mainit na pinausukang bakalaw sa loob ng mahabang panahon, dahil naglalaman ito ng malaking halaga ng tubig.

Paghahanda ng mainit na pinausukang bakalaw na salad

Mayroong isang malaking bilang ng mga salad na may pinakuluang o pinausukang bakalaw. Sa bawat recipe, may idinagdag na bagong sangkap at nagbabago ang komposisyon. Tanging ang pangunahing sangkap - bakalaw - ay nananatiling kailangang-kailangan.

Ang pinakuluang bakalaw na salad ay may likas na pandiyeta, dahil pinapanatili ng isda ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito kapag niluto. Ang bentahe ng pinakuluang bakalaw ay mabilis itong maluto. Ngunit gayon pa man, walang maihahambing sa pinausukang isda.

Ang mainit na pinausukang bakalaw na salad ay isang mainam na opsyon sa pampagana. Tingnan natin ang isa sa mga pinakamahusay na nakakapreskong recipe para sa salad na ito.

Upang ihanda ito kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

• 1 maliit na mainit na pinausukang bakalaw;
• 3 katamtamang sariwang mga pipino;
• 1 semi-sweet na mansanas (maaari mong gamitin ang dilaw o pula);
• 2 kamatis;
• 1 matamis na pulang paminta;
• 2 itlog ng pugo;
• mantika;
• mga gulay (sibuyas, perehil, litsugas);
• pampalasa - asin, paminta;
• suka.

Kailangan mong kunin ang pinakasariwang bakalaw, mula mismo sa smokehouse. Ihiwalay ang karne sa buto at balat. Balatan ang mga mansanas mula sa mga buto at alisan ng balat. Gupitin ang mga pipino, kamatis, bakalaw, mansanas, mas mabuti ang mga medium. Mga itlog, pre-boiled, alisan ng balat at gupitin.

Paghaluin ang mga sangkap na ito. Timplahan lahat ng pampalasa, mantika, suka. I-chop ang mga berdeng sibuyas at perehil. Gupitin ang matamis na pulang paminta sa mga singsing.

Pumili kami ng isang malaking plato sa bahay at maingat na ilagay ang salad sa gitna. Budburan ng mga damo sa itaas. Palamutihan ng paminta ang paligid. Ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras - handa na ang aming cod salad!

Salad ng mga lalaki

Mayroon ding isang recipe na mas naglalayong mas mahilig sa mayonesa.

Ang isang masarap na smoked cod salad ay binubuo ng:

• mainit na pinausukang bakalaw - 350 g;
• patatas - 3 mga PC;
• adobo na mga pipino - 2 mga PC;
• medium na itlog ng manok - 4 na mga PC;
• pulang sibuyas - 1 pc;
• mayonesa;
• dill, perehil.

Una sa lahat, pakuluan ang dyaket na patatas at itlog, palamig at alisan ng balat.

Gupitin ang mga adobo na pipino, patatas, itlog, pulang sibuyas sa maliliit na cubes. I-chop ang dill sa itaas. Alisin ang mga buto mula sa bakalaw. Gupitin sa mga katamtamang piraso, huwag gupitin. Idagdag sa natitirang sangkap. Timplahan ng mayonesa ang cod salad at ihalo. Ilipat sa isang mangkok ng salad. Palamutihan ng perehil. Mukhang masarap ah?!

Hindi mahalaga kung paano mo ihanda ito o ang mainit na pinausukang bakalaw na salad, ito ang iyong obra maestra sa pagluluto. Nais ko sa iyo ang pinaka-kaaya-aya at masarap na gana!

Ang pinausukang bakalaw ay may maanghang na lasa, at kung idagdag mo ang gayong isda sa isang salad, ang ulam ay makakakuha ng isang hindi pangkaraniwang ngunit kaaya-ayang aftertaste. Iyon ang dahilan kung bakit mayroong iba't ibang mga recipe para sa mga salad na may pinausukang bakalaw, na napakasarap sa kanilang sariling paraan.

Ang mga salad ay dumating hindi lamang kasama ng bakalaw, kundi pati na rin sa iba't ibang iba pa. Upang makagawa ng isang talagang masarap na ulam, alamin ang iba pang mga recipe sa artikulo sa link.

Upang makakuha ng isang tunay na masarap na resulta, kailangan mong manatili sa recipe ng smoked cod salad at pumili lamang ng mga sariwang sangkap.

Ang recipe na ito ay napakapopular sa mga bansang Scandinavia, at upang maihanda ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• bakalaw na naproseso na may mainit na usok (250 g);
• patatas (250-300 g);
• pulang sibuyas (1 pc.);
• sariwang pipino (1 malaki o dalawang maliit);
• pinakuluang itlog (2-3 mga PC.);
• dill (1 bungkos);
• mayonesa.

Natatakot ka bang bumili ng pinausukang bakalaw sa tindahan? Pagkatapos ay lutuin ang isda sa iyong sarili. Maaari mong malaman kung paano gawin ito sa iyong sarili sa aming artikulo.

Ang pagkakaroon ng paghahanda ng lahat ng mga sangkap, simulan ang paghahanda ng ulam:

1. Hugasan ang mga patatas at pakuluan ang mga ito sa kanilang mga balat. Palamigin ang natapos na patatas at alisan ng balat.
2. Pakuluan ang mga itlog.

Mabuting malaman! Upang mabilis na palamig ang pinakuluang itlog, alisin ang mga ito sa apoy at palitan ang mainit na tubig ng malamig na tubig. At para madaling malinis ang mga ito, alisin ang mga shell nang direkta sa tubig.

1. Ngayon simulan ang dekorasyon ng salad. Una, ilagay ang magaspang na gadgad na patatas (hiwain sa mga cube kung gusto) sa mangkok ng salad.
2. Susunod na idagdag ang diced cucumber (balatan ang balat kung ninanais).
3. Susunod, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga sibuyas sa mangkok ng salad. Kung wala kang mga pulang sibuyas, maaari kang gumamit ng mga sibuyas, ngunit ang mga pulang sibuyas ang nagbibigay sa salad ng masarap na lasa nito.
4. Ang susunod na sangkap ay pinong tinadtad na pinakuluang itlog.
5. Ilagay ang lubusan na hugasan at tinadtad na dill sa itaas.
6. I-disassemble ang hot-smoked cod sa maliliit na piraso, habang sinusubukang tanggalin ang anumang umiiral na mga buto. Idagdag ang isda sa lahat ng iba pang sangkap.

Sa dulo, panahon ng salad na may mayonesa, paminta, asin at ihalo nang lubusan.

Interesting! Ang kakaiba ng salad ay maaari itong ihain kaagad pagkatapos ng paghahanda o maaari mong hayaan itong magluto sa refrigerator. Sa parehong mga kaso ang ulam ay magiging napakasarap.

Recipe para sa pinausukang bakalaw na salad na may patatas at itlog

Para sa mga mahilig sa maanghang, ihanda ang sumusunod na salad, kung saan kakailanganin mo:

• pinausukang bakalaw (250 g);
• pinakuluang patatas (2-3 mga PC.);
• sariwang pipino (2-3 mga PC.);
• pinakuluang itlog (1 pc.);
• dill (1 bungkos);
• malunggay (25 g);
• suka (5 ml);
• mayonesa.

Simulan natin ang proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang karne ng isda sa maliliit na piraso. Kasabay nito, huwag kalimutang alisin ang mga umiiral na maliliit na buto.
2. Magdagdag ng suka at malunggay sa bakalaw.
3. Gupitin ang mga pipino at patatas sa mga cube, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga gulay mula sa mangkok ng salad at ihalo ang buong nilalaman na may mayonesa.
4. Budburan ang tinadtad na dill sa ibabaw ng salad at ilatag ang itlog. Gamit ang iyong imahinasyon, maaari mong i-cut ang puti sa mga hiwa at ilatag ito sa hugis ng isang bulaklak, at gawin ang core mula sa tinadtad na pula ng itlog. Ang komposisyon na ito ay palamutihan ang ulam.

Maaaring ihain kaagad.

Recipe para sa mainit na pinausukang bakalaw na salad na may patatas at atsara

Ang salad na ito ay inilatag sa mga layer. Mahalagang mapanatili ang pagkakapare-pareho at pagkatapos ay magiging mahusay ang lasa. Upang maghanda ng salad na may patatas at atsara, kakailanganin mo:

• pinausukang bakalaw fillet (250-300 g);
• matamis at maasim na mansanas (1 malaki o 2 maliit);
• pinakuluang patatas (4 na maliit o 3 malalaking tubers);
• pinakuluang itlog ng manok (3 mga PC.);
• adobo na pipino (2 malaki o 3 maliit) - gumamit ng mga adobo na pipino para sa mas pinong lasa;
• matapang na keso (50 g);
• berdeng mga sibuyas (1 bungkos);
• mayonesa.

Matapos mabili ang lahat ng mga sangkap, nagsisimula kaming ihanda ang mga ito:

1. Grate ang pinakuluang patatas at itlog sa isang magaspang na kudkuran.
2. Mas mainam na huwag i-cut ang fillet ng isda, ngunit i-disassemble ito sa maliliit na piraso. Sa prosesong ito, alisin ang umiiral na mga buto.
3. Pinong tumaga ang berdeng sibuyas.
4. Hiwain ng pino ang mansanas. Sa kasong ito, mas mahusay na huwag gumamit ng isang kudkuran, dahil ang gadgad na mansanas ay mawawala sa salad at hindi na maririnig.
5. Gupitin ang mga pipino sa maliliit na cubes at alisan ng tubig ang labis na katas.
6. Grate ang matapang na keso sa isang pinong kudkuran.

Simulan natin ang paglalagay ng mga layer:

1. Ilagay ang unang layer ng pinausukang bakalaw sa isang malawak na ilalim na mangkok ng salad;
2. Ang pangalawang layer ay kalahating bahagi ng berdeng mga sibuyas;
3. Ikatlong layer na may patatas at mayonesa;
4. Ang ika-apat na layer ay adobo na mga pipino;
5. Ikalima - mansanas;
6. Pang-anim - itlog at mayonesa.

Itaas ang salad na may keso at natitirang berdeng mga sibuyas. Upang gawing mas masarap ang ulam, hayaan itong magluto sa isang malamig na lugar.

Kawili-wiling malaman! Ang mga bakalaw na salad ay sumasama sa kanin bilang isang side dish.

Ang mga pinausukang karne ay lumilitaw sa iba't ibang mga recipe. Basahin ang aming artikulo tungkol sa kung paano ito gagawin.