Recipe para sa tamad na mga roll ng repolyo na may tinadtad na karne sa isang kasirola. Paano magluto ng tamad na mga rolyo ng repolyo

Hakbang-hakbang na mga recipe para sa paghahanda ng tamad na mga rolyo ng repolyo na may repolyo at tinadtad na karne: klasiko, napaka tamad na mga rolyo ng repolyo sa isang kawali, mga kamatis at mga halamang gamot, na may kulay-gatas at tomato paste sa oven, sa isang kawali na may gravy

2018-10-11 Alena Kameneva at Irina Naumova

Grade
recipe

63409

Oras
(min)

Mga bahagi
(mga tao)

Sa 100 gramo ng tapos na ulam

8 gr.

9 gr.

Mga karbohidrat

10 gr.

157 kcal.

Pagpipilian 1: Lazy repolyo roll na may repolyo at tinadtad na karne - klasikong recipe

Ang mga lazy cabbage roll na may repolyo at tinadtad na karne ay isa sa pinakasimple, pinakamabilis at pinakamasarap na pagkain na magugustuhan ng maraming tao, lalo na sa mga hindi talaga gusto ang mga kumplikadong recipe. Tiyak na ang bawat tao ay may mga asosasyon at mga alaala sa isang ulam o iba pa.

Tamad na mga roll ng repolyo, minsan ko itong sinubukan sa isang kaibigan, hindi ko maintindihan kung ano ito, ngunit talagang nagustuhan ko ang lasa, ngunit nagustuhan ko ang proseso ng pagluluto, accessibility at ang huling resulta kahit na higit pa - kasiya-siya, masustansiya at medyo kahanga-hanga sa mga tuntunin ng dami. Maaari mong ihain ang mga rolyo ng repolyo na ito na may kulay-gatas, maaari kang magdagdag ng mga lutong bahay na atsara, sariwang gulay, damo, atbp.

Mga sangkap:

• Tinadtad na karne - 350 g
• Repolyo - 200 g
• Long steamed rice - 0.5 tasa
• Karot - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Tomato paste - 2 tbsp.
• Tubig o sabaw - 1 baso
• Asin, paminta - sa panlasa
• Asukal - isang kurot

Proseso ng pagluluto

Ihanda ang lahat ng mga produkto ayon sa listahan. Pumili ng medium-sized na gulay - karot at sibuyas - alisan ng balat, hugasan, tuyo. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang medium grater.

Alisin ang mga tuktok na dahon mula sa repolyo at itapon. Pagkatapos ay i-chop ang repolyo sa mga piraso.

Init ang langis ng gulay sa isang kawali, magdagdag ng mga karot at sibuyas. Iprito ang mga gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi, patuloy na pagpapakilos - 2-3 minuto.

Magdagdag ng tinadtad na karne sa kawali. Maaari kang gumamit ng anumang tinadtad na karne - baboy, pabo, manok, baka, atbp. Ibalik ang kawali sa apoy at iprito ang tinadtad na karne sa loob ng 4-5 minuto, hiwa-hiwalayin ito gamit ang isang kutsara o spatula.

Ilagay ang repolyo sa isang hiwalay na kawali at iprito ng ilang minuto hanggang sa ito ay bahagyang kayumanggi.

Ngayon ilipat ang repolyo sa isang kawali na may tinadtad na karne at magprito, magdagdag ng bigas, magdagdag ng tomato paste. Magdagdag din ng asin at paminta at isang pakurot ng asukal sa mga sangkap.

Ibuhos ang tubig sa kawali, takpan ng takip at ilagay sa apoy. Pakuluan ang lahat ng sangkap sa loob ng 25-30 minuto.

Pagkatapos ng tinukoy na oras, ayusin ang tamad na mga roll ng repolyo sa mga plato at ihain.

Bon appetit!

Pagpipilian 2: Mabilis na recipe para sa tamad na mga rolyo ng repolyo na may repolyo at tinadtad na karne

Maaari nating sabihin na ang mga ito ay napaka tamad na mga rolyo ng repolyo at isang maliit na improvisasyon. Magluluto kami sa isang kawali, gamit ang sauerkraut. Gagawa kami ng mga cutlet mula sa tinadtad na karne at bigas at iprito ang mga ito, pagkatapos ay ibuhos sa tomato juice at ihain ang lahat na may makinis na tinadtad na pinaasim na repolyo.

Mga sangkap:

• 600 g sauerkraut;
• 1/2 kg tinadtad na karne;
• 150 gramo ng bigas;
• 100 gramo ng mga sibuyas;
• 750 ML tomato juice;
• 2 itlog ng manok;
• 100 g kulay-gatas;
• 10 g asin;
• 5 gramo ng sariwang giniling na paminta.

Paano mabilis na lutuin ang tamad na mga rolyo ng repolyo na may repolyo at tinadtad na karne

Subukan ang repolyo, hindi ito dapat masyadong maasim. Maaari mo ring banlawan ito sa malamig na tubig, pisilin ang labis na tubig at tumaga ng makinis.

Balatan ang sibuyas at makinis na tumaga gamit ang isang kutsilyo.

Mag-init ng kawali na may kaunting mantika, ilagay ang sibuyas at iprito hanggang bahagyang magkulay.

Banlawan ang kanin hanggang sa maging malinaw ang tubig at pakuluan hanggang kalahating luto, alisan ng tubig ang likido.

Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang tinadtad na karne, kalahating luto na kanin at pritong sibuyas. Haluin ang lahat gamit ang isang kutsara o spatula.

Talunin ang mga itlog gamit ang isang tinidor at idagdag sa tinadtad na karne at ihalo. Timplahan ng asin at sariwang giniling na itim na paminta. Ang natapos na tinadtad na karne ay dapat na medyo malapot.

Gumawa ng maliliit na cutlet at iprito ang mga ito sa isang kawali. Brown sa magkabilang panig, pagkatapos ay ibuhos sa tomato juice at isara na may takip.

Kumulo ng halos kalahating oras.

Ilagay ang natapos na mga cutlet sa isang plato, gupitin sa dalawa o mga bahagi, ilagay ang sauerkraut sa tabi nila at ibuhos sa tomato juice.

Pagpipilian 3: Lazy repolyo roll na may repolyo at tinadtad na karne, mga kamatis at mga damo

Isang kagiliw-giliw na pagpipilian para sa paghahanda ng mga tamad na roll ng repolyo. Ihanda natin ang mga sangkap, gumamit ng sariwang kamatis sa halip na tomato paste, magdagdag ng kaunting bawang at sariwang damo. Sa wakas, ang lahat ay lutuin nang magkasama sa isang malaking kawali.

Mga sangkap:

• 300 gramo ng tinadtad na karne;
• 1/2 tasa ng bigas;
• 1/2 bungkos ng dill at perehil;
• 80 gramo ng sibuyas;
• 400 gramo ng puting repolyo;
• 1 karot;
• 2 malalaking kamatis;
• 2 cloves ng bawang;
• 1 kutsarita ng asin;
• 1 kutsarita sariwang giniling na paminta.

Hakbang-hakbang na recipe

Banlawan ng maigi ang bigas. Pakuluan ang tubig, lagyan ng asin at lagyan ng bigas, lutuin hanggang kalahating luto. Pagkatapos ay ilagay sa isang colander o salaan, banlawan at itabi sa ngayon.

Balatan ang sibuyas at bawang at alisan ng balat, gupitin ng pino. Nililinis din namin ang mga karot, banlawan ang mga ito at lagyan ng rehas na magaspang.

Maglagay ng isang malaking kawali sa apoy, ibuhos sa pino, walang amoy na mantika at idagdag ang mga sibuyas. Kapag lumambot, ilagay ang bawang. Sa dulo, idagdag ang mga karot at, sa mababang init, upang ang bawang ay hindi masunog, lutuin ang mga gulay hanggang malambot at bahagyang kayumanggi.

Hugasan ang ulo ng repolyo, paghiwalayin ang mga pangit na dahon, makinis na tumaga ang natitira maliban sa tangkay.

Banlawan ang mga kamatis, putulin ang base ng tangkay at gupitin sa dalawang bahagi. Grate upang ang alisan ng balat ay hindi mahulog sa kudkuran. Asin at paminta ang tomato puree at haluin.

Idagdag ang tinadtad na karne sa kawali na may mga piniritong gulay at ipagpatuloy ang pagprito. Magdagdag ng asin at paminta at kumulo sa loob ng dalawampung minuto sa ilalim ng saradong takip, paminsan-minsang pagpapakilos. Kung ang katas ng karne ay ganap nang sumingaw, magdagdag ng kaunting tubig.

Magdagdag ng ginutay-gutay na repolyo sa kawali, haluin at kumulo sa loob ng labinlimang minuto.

Magdagdag ng kalahating luto na kanin at purong kamatis. Hugasan at i-chop ang mga gulay, ibuhos sa isang kawali. Paghaluin ang lahat at kumulo ng halos sampung minuto pa.

Opsyon 4: Lazy cabbage roll na may repolyo at tinadtad na karne na may sour cream at tomato paste sa oven

Ngayon ay maghahanda kami ng masarap at pampagana na tamad na mga roll ng repolyo sa oven. Ito ay magiging napaka-makatas dahil sa kulay-gatas at sarsa ng kamatis na ibinubuhos namin sa lahat bago maghurno.

Mga sangkap:

• 1 kg tinadtad na karne;
• 150 gramo ng bigas;
• 1 kg ng puting repolyo;
• 250 g tomato paste;
• 250 g kulay-gatas;
• 4 litro ng tubig;
• 2 karot;
• 2 itlog ng manok;
• 3 sibuyas;
• 1 kutsarita ng asin;
• 1 bungkos ng dill;
• 1 kutsarita sariwang giniling na paminta.

Paano magluto

Banlawan ang repolyo, i-chop gamit ang isang kutsilyo at kumulo hanggang kalahating luto sa isang malaking kawali.

Nililinis namin ang mga sibuyas at karot, pinong tinadtad ang mga sibuyas at lagyan ng rehas ang mga karot. Ilipat sa isang heated frying pan at iprito hanggang medyo browned.

Hugasan ang kanin at pakuluan hanggang halos maluto. Maaari mong asin ang tubig nang kaunti. Pagkatapos ay ilagay ang bigas sa isang salaan at hayaang maubos ang labis na tubig.

Paghaluin ang minced meat na may pritong gulay, kanin at repolyo. Talunin ang mga itlog, asin at paminta. Hugasan ang mga gulay at i-chop ng makinis. Paghaluin ang lahat at gumawa ng mga cutlet.

Kumuha ng baking dish at ilagay ang mga cutlet dito.

Hiwalay, paghaluin ang tomato paste, kulay-gatas at magdagdag ng ilang baso ng pinakuluang tubig. Punan ang mga cutlet na may sarsa.

Painitin ang hurno sa 190 C, ilagay ang amag doon at oras ng apatnapung minuto.

Ihain ang tapos na ulam na mainit.

Pagpipilian 5: Lazy repolyo roll na may repolyo at tinadtad na karne sa isang kawali

Sa oras na ito ang mga cutlet ay hindi lamang gagawin mula sa tinadtad na karne, kanin at gulay, kundi pati na rin sa repolyo. Pagkatapos ay ibuhos ang sarsa sa lahat at kumulo. Ito ay lumalabas na isang buong malaking palayok ng masarap na tamad na mga rolyo ng repolyo.

Mga sangkap:

• 1.5 kg tinadtad na karne;
• 1.5 tasa ng bigas;
• 1 medium na ulo ng repolyo;
• 4 na sibuyas;
• 350 ML ng ketchup;
• 500 g kulay-gatas;
• 4 na itlog ng manok;
• 2 dahon ng bay;
• pampalasa sa panlasa.

Hakbang-hakbang na recipe

Hugasan ang kanin, ilagay ito sa isang kasirola at magdagdag ng tatlong baso ng tubig. Pakuluan, at pagkatapos ay patayin ang lahat at ilagay sa isang salaan.

Banlawan ang repolyo, i-chop ang mga dahon ng makinis at budburan ng asin. Pisilin ito gamit ang iyong mga kamay - kailangan natin ang repolyo upang magbigay ng juice upang maubos natin ito.

Balatan ang sibuyas at i-chop ng pino.

Paghaluin ang tinadtad na karne sa repolyo, pinipiga ito ng labis na katas, magdagdag ng tinadtad na sibuyas at kanin. Talunin ang mga itlog, asin at paminta. Paghaluin ang lahat sa tinadtad na karne para sa mga cutlet at hubugin ang mga ito.

Init ang isang kawali na may mantika, iprito ang mga cutlet hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ilipat ang pritong mga cutlet sa isang malaking kasirola.

Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang ketchup, sour cream at tatlong litro ng tubig. Maaari kang magdagdag ng kaunting asin at paminta.

Ibuhos ang sarsa sa mga cutlet at ilagay sa apoy. Maglagay ng bay leaf. Pakuluan at bawasan ang init. Magluto nang sarado ang takip sa loob ng isang oras.

Kapag handa na ang lahat, ihain nang mainit kasama ang masarap na gravy.

Pagpipilian 6: Lazy repolyo roll na may repolyo at tinadtad na karne tradisyonal na recipe

Ang mga lazy cabbage roll ay isa sa mga paboritong pagkain sa lutuing Ruso. Ang pangunahing pagkakaiba sa mga tradisyonal ay ang lahat ng mga sangkap ay inihanda nang hiwalay, pagkatapos ay pinagsama sa isang lalagyan at nilaga hanggang sa ganap na maluto. Maaari kang maghanda ng tamad na mga rolyo ng repolyo sa iba't ibang paraan. Magsisimula kami sa klasikong recipe at magpapatuloy sa iba't ibang mga pagpipilian.

Mga sangkap:

• 1/2 kg tinadtad na karne;
• 500 gramo ng puting repolyo;
• 100 g mahabang butil ng bigas;
• 80 gramo ng sibuyas;
• 80 g karot;
• 60 g tomato paste;
• 2 tbsp langis ng gulay;
• 10 g asin;
• 10 g sariwang giniling na paminta.

Hakbang-hakbang na recipe para sa tamad na mga roll ng repolyo na may repolyo at tinadtad na karne

Para sa mga rolyo ng repolyo, mas mainam na kumuha ng mahabang butil na bigas; ang bilog na bigas ay may posibilidad na maging lugaw. Mas mabuti pang kumuha ng steamed.

Banlawan ito sa ilang tubig hanggang sa transparent at pakuluan hanggang kalahating luto. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang colander at hayaang maubos ang tubig. Kung pakuluan mo nang buo ang kanin, ito ay magiging malambot habang kumukulo sa lahat ng sangkap.

Hugasan ang puting repolyo, paghiwalayin at itapon ang anumang mga lantang dahon na may mga depekto. Pinutol namin ang paligid ng mga tangkay at makinis na tumaga.

Balatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na cubes.

Balatan ang mga karot mula sa tuktok na layer gamit ang isang kutsilyo o pang-alis ng gulay, banlawan at lagyan ng rehas na magaspang.

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa repolyo ng mga limang minuto at alisan ng tubig sa isang colander.

Init ang isang kawali na may langis ng gulay. At idagdag ang sibuyas at simulan ang pagprito. Kapag lumambot na, ilagay ang carrots at ihalo. Pakuluan hanggang sa bahagyang browned, ngunit huwag magprito ng labis.

Ngayon magdagdag ng tinadtad na karne sa mga gulay. Maaari itong maging baboy, baka, manok o gawang bahay. Asin, paminta at haluin. Lutuin hanggang ang bahagi ng karne ay ginintuang kayumanggi at alisin sa init.

Sa isa pang kawali, simulan ang pagprito ng repolyo. Una ay magbibigay ito ng juice, pagkatapos ay sumingaw at ang repolyo ay magsisimulang magprito. Kapag lumambot na, ilagay ang tomato paste, magdagdag ng kaunting asin at paminta, haluin at lutuin ng isa pang limang minuto.

Ngayon ilagay ang lahat ng inihandang sangkap sa isang malaking kasirola at huwag kalimutan ang tungkol sa bigas. Ngayon, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng asin, paminta at ihalo ang lahat.

Punan ng mainit na tubig hanggang sa masakop nito ang lahat. Isara ang takip at magtabi ng apatnapung minuto. Ang apoy ay dapat na katamtaman.

Kapag lumipas na ang tinukoy na oras, patayin ang apoy at tawagan ang lahat sa mesa.

Ang "Lazy" na mga rolyo ng repolyo ay tinatawag na para sa magandang dahilan, dahil ito ay talagang tumatagal ng mas kaunting oras upang maihanda ang mga ito kumpara sa kanilang malapit na kamag-anak - tradisyonal na mga rolyo ng repolyo na nakabalot sa mga dahon ng repolyo. Mayroong isang mas pinasimple na pagpipilian - "tamad" na mga roll ng repolyo sa anyo ng lugaw; marami ang maaaring matandaan ang ulam na ito mula sa menu ng mga kindergarten. Gayunpaman, sa recipe na ito ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mabango, makatas na mga cutlet ng repolyo, nilaga sa isang kawali na may orihinal na sarsa ng kulay-gatas, kamatis at mustasa o inihurnong sa oven. Nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga pagpipilian sa pagluluto.

Ang pinalamanan na mga rolyo ng repolyo ay isang paboritong ulam para sa marami. Gayunpaman, ang paghahanda ng mga klasikong roll ng repolyo ay nangangailangan ng maraming oras. Ang isang magandang alternatibo ay ang tamad na mga rolyo ng repolyo sa oven. Ang lasa nila ay hindi mas mababa sa mga regular. Ang recipe ay napaka-simple, kaya ang ulam na ito ay magiging isa sa iyong mga paborito.

kung paano magluto ng tamad na mga rolyo ng repolyo sa recipe ng oven

• isang third ng isang maliit na tinidor ng puting repolyo,
• 0.5 tasang bilog na bigas (ginamit ko ang steamed)
• 500 gr. tinadtad na karne (manok o baboy-karne ng baka),
• 1 karot,
• 2 sibuyas (isa para sa pagprito, isa para sa tinadtad na karne),
• 1 itlog,
• 2 kutsarang semolina,
• asin,
• pinaghalong paminta,
• tomato paste,
• harina para sa breading,
• mantika.

Pinong tumaga ang sariwang repolyo; hindi na kailangang pakuluan o pakuluan muna ito.

Hugasan ang kanin at pakuluan hanggang lumambot, hayaang lumamig. Hindi na kailangang banlawan ang kanin; dapat itong malagkit.

Paghaluin ang bigas, repolyo, tinadtad na karne at tinadtad na sibuyas sa isang malaking mangkok, talunin ang itlog, magdagdag ng semolina, asin at paminta sa panlasa.

Paghaluin ang lahat. At hayaan itong tumayo ng 10 minuto upang ang semolina ay lumubog at ang tinadtad na karne ay maayos na nakatakda.

Sa basang mga kamay, bumuo ng mga pahaba na cutlet at igulong ang mga ito sa harina.

Ihanda natin ang pagprito: iprito ang sibuyas sa isang kawali sa langis ng gulay hanggang transparent, idagdag ang mga karot at iprito din, magdagdag ng isang kutsarang harina, ihalo at idagdag ang tomato paste. Kumulo para sa isa pang 5 minuto. Maaari ka ring magdagdag ng kulay-gatas sa pagprito, ngunit mas gusto kong ibuhos ito sa natapos na ulam.

Ilagay ang inihandang lazy cabbage roll sa isang baking dish na may langis ng gulay at ilagay sa oven, panatilihin sa 180 degrees sa loob ng 10 minuto hanggang sa magtakda sila. Pagkatapos ng oras na ito, ibuhos ang mga ito ng sarsa ng gulay at magluto ng isa pang 20 minuto.

Ang aming mga tamad na roll ng repolyo ay handa na sa oven. Tulad ng makikita mo, ang mga ito ay inihanda nang simple at walang hindi kinakailangang abala. Bon appetit!

Para sa recipe para sa tamad na mga roll ng repolyo na may repolyo at bigas, nagpapasalamat kami kay Yulia Kolomiets, recipe at larawan ng may-akda.

________________________________________________

hakbang-hakbang na recipe ng larawan

Mga sangkap:

• 350 g cutlet na baboy,
• 250 g puting repolyo,
• 3 tbsp. mantika,
• 2 karot,
• 2 sibuyas,
• 1 itlog,
• 50 g mahaba na bigas,
• 1.5 tsp. asin,
• 3 tbsp. kulay-gatas,
• 1 tbsp. tomato paste,
• 1.5 tsp. mustasa,
• dahon ng bay,
• pampalasa,
• 200 ML ng tubig.

Proseso ng pagluluto:

Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng sapat na mataba na karne, pagkatapos ay magiging makatas sila. Maaari kang gumamit ng pork chop at magdagdag ng isang piraso ng mantika sa tinadtad na karne. Ang isang pinasimple na pagpipilian ay ang pagkuha ng cutlet na karne, mayroon itong mga piraso ng mantika. I-scroll ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Balatan, banlawan at i-chop ang 1 karot at 1 sibuyas. Init ang langis ng pagprito sa isang kawali at idagdag ang tinadtad na mga gulay, magprito ng 5-7 minuto sa katamtamang init, pagpapakilos.

Hugasan ang mahabang bigas at lutuin sa inasnan na tubig (ratio ½). Pagkatapos ng 20-25 minuto, handa na ang bigas, kailangan itong palamig nang bahagya. Gupitin ang puting repolyo sa maliliit na piraso.

Sa isang malaking mangkok, paghaluin: tinadtad na karne, repolyo, pritong gulay at pinakuluang kanin. Magdagdag ng asin, pampalasa, pampalasa, matalo sa isang itlog ng manok. Haluin. Gamit ang basang mga kamay, bumuo ng mga pahaba na roll ng repolyo mula sa nagresultang masa. Iprito ang mga ito sa isang kawali sa loob ng 2 minuto sa bawat panig, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang kasirola. Sa isang basong tubig, haluin ang 3 kutsarang kulay-gatas at isang kutsarang tomato paste. Ibuhos ang nagresultang sarsa sa mga rolyo ng repolyo at pakuluan ang mga ito sa ilalim ng saradong takip para sa mga 30-35 minuto. Kung naghahanda ka ng isang malaking dami ng mga rolyo ng repolyo nang sabay-sabay, kung gayon ang ilan sa mga ito ay maaaring i-freeze para magamit sa hinaharap. Ang pagkakaroon ng gayong mga paghahanda, maaari mong mabilis na maghanda ng masarap na hapunan, kahit na wala kang lakas upang gawin ito, o pakainin ang mga hindi inaasahang bisita. Maaari mong nilaga ang mga roll ng repolyo sa sarsa na inilarawan sa itaas, o maaari mong bahagyang baguhin ang recipe.

Sa isang mangkok, paghaluin ang kulay-gatas, tomato paste, mainit o banayad na mustasa.

Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran, alisin ang mga balat mula sa sibuyas at i-chop ito ng makinis. Ibuhos ang frying oil sa isang preheated frying pan at pagkatapos ng ilang minuto idagdag ang mga gulay. Igisa, pagpapakilos, para sa 4-5 minuto.

Ilagay ang kalahati ng mga inihaw na gulay sa ilalim ng isang kasirola o kasirola.

Ang "Lazy" na mga rolyo ng repolyo ay hindi kailangang i-defrost bago lutuin. Ilagay ang mga ito sa ibabaw para iprito. Budburan ang kalahati ng mga ginisang gulay sa ibabaw.

Ibuhos ang sarsa ng kulay-gatas, tomato paste at mustasa sa kawali, pagkatapos ay magdagdag ng tubig. Sa halip na tomato paste at tubig, maaari mong gamitin ang tomato juice, mas mabuti na gawang bahay. Magdagdag ng bay leaf, pampalasa, 2-3 pakurot ng asin.

Ilagay ang kawali sa apoy, pagkatapos kumukulo, bawasan ito sa mababang at pakuluan ang mga roll ng repolyo nang hindi bababa sa 40 minuto.

Ihain ang lazy cabbage rolls na mainit, na may side dish o salad. Bon appetit!

Ang mga lazy cabbage roll na may tinadtad na karne, repolyo at kanin ay isang mahusay na ulam na maaaring ihanda nang madalian. Alam ng lahat na ang katamaran ang makina ng pag-unlad; kung wala ito, hindi tayo magkakaroon ng vacuum cleaner, washing machine, dishwasher, atbp.! 🙂 At ang mga lazy cabbage roll ay isang tamad na ulam na maaaring ihanda nang mabilis, simple at masarap! 🙂

Ang mga tamad na roll ng repolyo ay perpektong pinagsama ang lahat ng mga sustansya na kinakailangan para sa kalusugan. Ang ulam ay naglalaman ng hibla - sa anyo ng repolyo, carbohydrates at protina - sa anyo ng bigas at karne. Ang mga lazy cabbage roll ay napakalusog at maaaring ihanda nang napakabilis. Ang recipe para sa tamad na mga roll ng repolyo na may bigas, tinadtad na karne at ginutay-gutay na repolyo ay mahusay para sa mga bata, dahil hindi nila gusto ang mga dahon ng repolyo. Ang isa pang plus ay na ang pinaka-labor-intensive na proseso - pagbabalot ng repolyo roll filling sa isang dahon ng repolyo - ay inalis.

Tingnan natin kung paano magluto ng tamad na mga roll ng repolyo - sa oven, sa isang kawali, sa isang kasirola at sa isang mabagal na kusinilya.

Lazy repolyo roll - recipe sa oven

Ang recipe para sa tamad na mga roll ng repolyo na may bigas at tinadtad na karne sa oven ay isang mahusay, karaniwang pagpipilian para sa paghahanda ng mga tamad na roll ng repolyo. Ang mahusay na recipe na ito ay mula sa menu ng kindergarten, ngunit masisiyahan din ang mga matatanda sa ulam na ito. Napakalusog ng kumbinasyon ng repolyo, kanin at karne. Kung nagluluto ka para sa maliliit na bata, kung gayon ang dami ng pampalasa at damo ay maaaring mabawasan, o ganap na maalis - bawang, paminta at iba pang sangkap na "hindi bata".
Tingnan natin ang pagluluto ng tamad na mga roll ng repolyo sa oven nang sunud-sunod, na may mga larawan.

Mga sangkap:

• Tinadtad na karne (anumang uri ay gagawin, kabilang ang halo-halong) - 500 g
• Repolyo - 250 g
• Mga butil ng bigas - 100 g
• Katamtamang karot - 2 mga PC.
• Malaking sibuyas - 2 pcs.
• Isang baso ng durog na mga kamatis - 1 pc.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• harina - 1 tbsp. kutsara
• Tomato paste - 2 tbsp. mga kutsara
• Tubig - 2-3 baso
• Bawang - 1-2 cloves
• Asin, asukal, paminta - sa panlasa

Paano magluto ng tamad na mga roll ng repolyo sa oven:

repolyo

I-chop ang repolyo; kung ninanais, maaari mo itong i-chop malaki o maliit.

Kung ang repolyo ay malambot at bata, hindi na kailangang ibuhos ang tubig na kumukulo dito. Maaari mo lamang i-chop ang repolyo na ito, gilingin ito ng asin at idagdag ito sa tinadtad na karne. Kung ang repolyo ay mature na, kailangan itong pakuluan hanggang kalahating luto o ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 15-20 minuto.

Ibuhos ang kumukulong tubig sa aming repolyo sa loob ng 15-20 minuto hanggang sa ito ay kalahating luto. Kung ang taglamig na repolyo ay matigas at matigas, pakuluan ito ng ilang minuto.

Inaayos namin ang bigas at hinuhugasan. Dalhin hanggang kalahating luto - para dito, magluto ng 10 minuto pagkatapos kumukulo.

Mga sibuyas, karot at bawang

Pinong tumaga ang sibuyas. Hiwalay, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Kung ninanais, magdagdag ng bawang at damo.

Init ang mantika sa isang kawali.

Iprito ang sibuyas sa loob ng 1-2 minuto sa katamtamang init hanggang sa maging translucent ang sibuyas.
Idagdag ang mga karot at igisa para sa isa pang 3-4 minuto, hanggang sa malambot ang mga karot.

Itabi ang isang third ng mga gulay. Magiging kapaki-pakinabang ang mga ito para sa paglalagay ng mga ito sa ilalim ng amag para sa mga rolyo ng repolyo.

Magdagdag ng 1 kutsara ng harina - opsyonal.

Tomato paste, mga kamatis

Magdagdag ng tomato paste, nagdaragdag ito ng lasa at kulay sa pagpuno, maaari kang magdagdag ng mga tinadtad na kamatis. Maaari ka ring magdagdag ng kulay-gatas sa mga rolyo ng repolyo, ngunit sa susunod na yugto.

Ipasa natin ang mga kamatis sa isang gilingan ng karne, o i-chop ang mga ito sa isang kudkuran. Magdagdag ng mga kamatis sa mga gulay.

Haluin at idagdag ang asukal at asin ayon sa panlasa.

Magdagdag ng 2 baso ng tubig, higit pa kung ninanais.

Magluto ng 3-4 minuto hanggang malambot ang mga gulay.

Magdagdag ng bawang at pampalasa sa panlasa. Maaari tayong magdagdag kulay-gatas.

Kung hindi mo pa naluluto ang bigas hanggang sa kalahating luto, oras na upang banlawan ito at hayaang maluto ng 10 minuto.

Paggawa ng tinadtad na karne

Bahagyang pisilin ang repolyo at ilagay sa isang hiwalay na lalagyan.

Ilagay ang tinadtad na repolyo sa isang lalagyan, magdagdag ng bahagi ng sibuyas, itlog, asin at pampalasa.

Paghaluin ang mga sangkap.

Idagdag ang kanin, niluto hanggang kalahating luto, at ihalo muli.

Kung ang masa ay tuyo, maaari kaming magdagdag ng sabaw ng repolyo.

Ilagay sa isang baking sheet ang mga gulay na aming itabi habang naggisa.

Bumubuo kami ng mga lazy cabbage roll sa hinaharap; maaari mong basain ang iyong mga kamay ng tubig.

Mag-iwan ng maliit na distansya sa pagitan ng mga rolyo ng repolyo.

Painitin ang oven sa 180-200 degrees.

Ibuhos ang pagpuno ng gulay sa itaas.

Kung ang mga roll ng repolyo ay hindi sapat na natatakpan ng sarsa, magdagdag ng kaunting tubig na kumukulo.

Ilagay ang mga roll ng repolyo sa oven sa loob ng 30 minuto.

Kung nais mong maging ganap na malambot ang mga roll ng repolyo, maaari mong pahabain ang oras ng pagluluto sa oven sa pamamagitan ng pagtakip sa mga rolyo ng repolyo ng foil.

Ang mga tamad na roll ng repolyo ay handa na. Bon appetit!

Ang tamad na repolyo ay gumulong sa isang kawali

Ang mga lazy cabbage roll ay isang tradisyunal na Slavic dish na minamahal ng marami, at iba ang paghahanda sa iba't ibang bansa. Ang pangunahing sangkap ay repolyo, tinadtad na karne at bigas. Ang mga lazy cabbage roll ay perpekto para sa tanghalian o isang mabilis na hapunan. Tingnan natin ang pinakatamad na recipe para sa lazy cabbage rolls :)

Sa bersyong ito, hindi namin igisa ang mga gulay nang hiwalay; iluluto namin ang aming ulam sa isang kawali. Ang pagluluto ay magiging talagang simple, at bukod pa, titingnan namin ito ng mga larawan at hakbang-hakbang :)

Mga sangkap:

• Tinadtad na karne (anuman) - 0.5 kg
• Bigas - kalahating baso
• Mga kamatis - 1-2 mga PC.
• Sibuyas - 1-2 sibuyas

Upang makatipid ng oras, mas mahusay na agad na lutuin ang kanin. Bilog at mahabang butil ang gagawin. Pagbukud-bukurin at hugasan ang bigas. Ilagay natin para maluto.

Lutuin ang bigas para sa tamad na mga roll ng repolyo sa loob ng 10 minuto hanggang kalahating luto, sa mahinang apoy. Maaabot nito ang pagiging handa habang nilalaga ang mga rolyo ng repolyo.

Pagpo-post kanin at tinadtad na karne sa lalagyan.

repolyo gupitin at hiwain ng kaunti gamit ang kutsilyo. Pagkatapos ay idagdag sa bigas at tinadtad na karne.

Sibuyas gupitin sa mga cube at idagdag sa lalagyan kasama ang natitirang mga sangkap.

Magdagdag din ng tinadtad na bawang - kung nais.

Magdagdag ng isang itlog upang matulungan ang tamad na roll ng repolyo na panatilihin ang hugis nito.

Magdagdag ng asin, pampalasa, pula o mainit na paminta - ayon sa ninanais. Haluing mabuti.

Ibuhos ang isang maliit na halaga ng pinong mantika sa isang kawali at painitin ito.

Binubuo namin ang roll ng repolyo mula sa nagresultang timpla ng mga gulay at tinadtad na karne.Mas mainam na basain ang iyong mga kamay ng tubig upang ang tinadtad na karne ay hindi dumikit sa iyong mga kamay. Pinipili namin ang hugis ng mga rolyo ng repolyo na gusto mo - pahaba o bilog.

Iprito ang aming lazy cabbage rolls sa isang kawali; maaari kang gumamit ng harina o breading.

Iprito ang tamad na repolyo na roll sa katamtamang init hanggang lumitaw ang isang bahagyang ginintuang crust sa magkabilang panig.

Magdagdag ng tinadtad na kamatis.

Magdagdag ng tomato paste at isang baso ng mainit na pinakuluang tubig.

Maaari kang magdagdag ng bay leaf, black at allspice - ilang mga gisantes, pati na rin ang iyong mga paboritong pampalasa.

Takpan ng takip at hayaang kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 30 minuto.

Maaari mong gamitin ang tomato-sour cream sauce bilang isang pagpuno: dalawang tablespoons ng sour cream at tomato paste bawat baso ng tubig.

Maaari kang magdagdag ng mga karot sa recipe, ngunit nagpakita kami ng isang recipe para sa napakatamad na mga rolyo ng repolyo :)

Ang tamad na repolyo ay gumulong sa isang kawali

Maraming mga maybahay ang hindi gusto o walang oras upang magluto ng ordinaryong mga rolyo ng repolyo. Pagkatapos ng lahat, kabilang sila sa kategorya ng mga "kumplikadong" pinggan. Ngunit ang mga tamad na roll ng repolyo ay hindi nakakatakot kahit na walang karanasan sa mga lutuin. Ang mga ito ay hindi gaanong masarap kaysa sa regular na mga rolyo ng repolyo na may tinadtad na karne at bigas, at madali silang ihanda - mabilis at simple.

Tingnan natin kung paano magluto ng tamad na mga rolyo ng repolyo na may tinadtad na karne, repolyo at kanin sa isang kasirola o kaldero.

Mga sangkap:

• Tinadtad na karne (anuman) - 0.5 kg
• Bigas - kalahating baso (100 g)
• Puting repolyo - isang-kapat ng isang maliit na ulo ng repolyo
• Tomato paste - 2 kutsara
• Sibuyas - 1-2 sibuyas
• Bawang - 2 cloves, opsyonal
• Asin, paminta, bay leaf, pampalasa - sa panlasa

Paghahanda:

Hugasan ang bigas at hayaang maluto sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto hanggang kalahating luto; magkakaroon ito ng oras upang magluto sa proseso ng pagluluto.

Samantala, makinis na tumaga ang repolyo. Ilagay ang repolyo sa isang lalagyan, ibuhos ang tubig na kumukulo dito, at mag-iwan ng 5 minuto.

Pagkatapos ng 5 minuto, alisan ng tubig ang tubig at pisilin ang repolyo.

Ilagay ang tinadtad na karne, magdagdag ng kanin, asin, at mga pampalasa kung nais.

Gamit ang iyong mga kamay, o maaaring may suot na guwantes, paghaluin ang nagresultang masa.

Nagdaragdag din kami ng 2 itlog upang ang mga tamad na roll ng repolyo ay hindi malaglag habang nagluluto.

Haluin muli. Hayaang maluto ng kaunti ang tinadtad na karne.

Samantala tumaga ng sibuyas, bawang. Maaari kang magdagdag ng mga karot sa recipe.

At muli nating gawin ang tinadtad na karne. Magdagdag ng isang maliit na halaga ng harina sa tinadtad na karne.

Nagsisimula kaming gumawa ng mga free-form na tamad na mga roll ng repolyo, igulong ang mga ito sa harina.

Ibuhos ang mantika sa isang kawali at painitin ito. Ilagay ang mga roll ng repolyo na pinagsama sa harina.

Magprito sa 2 panig sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Pinirito namin ang lahat ng magagamit na paghahanda - mga sibuyas, karot.

Maaaring gamitin sa pagluluto - parehong kasirola at kaldero.

Kung mayroon kang isang kasirola, pagkatapos ay igisa ang mga karot at sibuyas sa isang kawali

Ibuhos ang mantika ng gulay sa isang kawali/kawali at ilagay sa medium heat.

Sa sandaling mainit na ang mantika, ilagay ang mga tinadtad na sibuyas (maaari kang magdagdag ng mga karot). Igisa ang sibuyas hanggang transparent, iprito kasama ang mga karot nang magkasama sa loob ng 7-8 minuto.

Sa ngayon, gawin natin ang sarsa para sa mga rolyo ng repolyo:

• 3 kutsarang tomato paste
• 3 kutsarang kulay-gatas
• ilang tubig
• asin, paminta, pampalasa

Paghaluin ang sarsa.

Huwag kalimutang haluin ang mga gulay para hindi masunog.

Ilagay ang lazy cabbage rolls sa ibabaw ng ginisang gulay. Kung naggisa ka ng mga gulay sa isang kawali, ilagay ang mga gulay sa kawali, at mga roll ng repolyo sa itaas.

Ibuhos ang masarap na sarsa sa itaas at pakuluan.

Sa sandaling magsimulang kumulo ang likido, takpan ang tamad na mga rolyo ng repolyo na may mga dahon ng repolyo.

Sa ganitong paraan ang mga nangungunang layer ay mapapawi nang mas mahusay. Bilang karagdagan, ito ay magbibigay ng mas aesthetic na hitsura sa ulam.

Takpan ng takip, bawasan ang init sa mababang, at mag-iwan ng 30-40 minuto.

Palamutihan ng mga gulay. Ang mga tamad na roll ng repolyo na may kanin at tinadtad na karne ay handa na!

Ito ay naging isang medyo masarap na ulam!

Lazy repolyo roll na may kanin at tinadtad na karne - recipe sa isang kasirola, Don recipe

Ang recipe na ito ay naglalaman ng semolina (maaari kang gumamit ng kanin), tinadtad na karne, at repolyo. Ang lahat ng mga produkto ay din simpleng durog at halo-halong. At ang pagkaing ito ay mabilis at madaling ihanda. 🙂 Sa kabila ng katotohanan na ang mga bahagi ng ulam ay nanatiling halos hindi nagbabago, ang resulta ay isang bahagyang naiibang larawan.

Ang recipe na ito ay may medyo kawili-wiling paraan ng paghahati ng tinadtad na karne sa pantay na mga piraso :)
Tingnan natin ang hakbang-hakbang na paghahanda ng kahanga-hangang ulam na ito, na may mga larawan.

Mga sangkap:

• Tinadtad na karne (anuman) - 0.5 kg
• Semolina - 3 tbsp. mga kutsara
• Puting repolyo - isang-kapat ng isang maliit na ulo (250-300 g)
• Sibuyas - 1-1.5 sibuyas
• Itlog - 2 mga PC
• Bawang - 2 cloves, opsyonal
• Flour para sa dredging lazy cabbage rolls
• Asin, paminta, bay leaf - sa panlasa

Para sa sarsa:

• Tomato paste - 2 kutsara
• Mga kamatis - 1-2 pcs (kung magagamit) :)
• harina - 1 tbsp. kutsara
• Tubig -1 l

Paano magluto ng tamad na mga rolyo ng repolyo sa isang kasirola (cauldron):

Ilipat ang tinadtad na karne sa isang walang laman na malalim na lalagyan.

Magdagdag ng repolyo at makinis na tinadtad na sibuyas.

Magdagdag ng 2 itlog at 2 kutsara ng semolina; maaari kang gumamit ng semi-cooked rice sa halip na semolina.

Hindi papayagan ng semolina na maghiwa-hiwalay ang mga roll ng repolyo kapag nagbibigay ng juice ang repolyo. Maaari mong, tulad ng sa mga nakaraang recipe, hayaan ang repolyo na tumayo sa tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto, pisilin ito, at unti-unting ilipat ito sa tinadtad na karne sa pamamagitan ng mga dakot. Magdagdag ng makinis na tinadtad na bawang, maaari mong ipasa ito sa isang pindutin ng bawang. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.

Paghaluin ang lahat gamit ang iyong mga kamay, magagawa mo guwantes.

Ilagay ang tinadtad na karne sa refrigerator sa loob ng 20 minuto. Matapos lumipas ang oras, ilabas ito at ihalo nang kaunti.

Mula sa masa na ito ay bumubuo kami ng isang rektanggulo o parisukat, at sinimulan itong i-cut sa pantay na mga bahagi

Bumubuo kami ng mga spherical cutlet mula sa mga hiwa.

Roll hinaharap tamad repolyo roll sa harina.

Ibuhos ang langis sa kawali upang ang ilalim ng kawali ay ganap na natatakpan.

Iprito ang aming "mga cutlet" sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi, mga 2-3 minuto sa katamtamang init.

Ang mga roll ng repolyo ay dapat magkaroon ng crust tulad nito:

Ang mga rolyo ng repolyo ay pinirito.

Ituloy natin sarsa.

Ibuhos ang 1 tbsp sa isang hiwalay na lalagyan. kutsara ng harina, magdagdag ng kaunting tubig at tomato paste, ihalo ang lahat. Kung mayroon kang mga kamatis, magdagdag ng mga tinadtad na kamatis.

Bati. Magdagdag ng asin, paminta, asukal. Haluin.

Ilagay ang mga roll ng repolyo sa isang kawali, ibuhos sa sarsa, magdagdag ng tinadtad na mga karot.

Ilagay ang kawali sa apoy, dalhin sa isang pigsa, lutuin sa mababang init para sa 15-20 minuto. Ang mga tamad na roll ng repolyo ay handa na!

Palamutihan at ihain!

Ang tamad na repolyo ay gumulong sa isang mabagal na kusinilya

Ang multicooker ay matatag na pumasok sa ating buhay, na nagpapahintulot sa mga maybahay na makatipid ng oras sa paghahanda ng masarap at malusog na pagkain. Sa tulong nito, maaari kang maghanda ng masarap na ulam, pinapanatili ang lahat ng mga sustansya at bitamina, at binabawasan din ang calorie na nilalaman ng pagkain. Ang pagluluto ng tamad na mga roll ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya ay isang magandang ideya; nakakatipid ito ng oras sa paghahanda, na lumilikha ng isang ulam na kamangha-manghang lasa.

Tingnan natin kung paano magluto ng tamad na mga roll ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya - hakbang-hakbang, na may mga larawan.

Mga sangkap:

• Tinadtad na karne - 400 gr
• Bigas - 150 gr
• Karot - 2 mga PC.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Repolyo - 500 gr
• Mantika

Para sa sarsa:

• kulay-gatas - 3 kutsara
• Tomato paste - 3 kutsara
• Asin, pampalasa, pampalasa

Paano magluto ng tamad na mga roll ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya:

Pinong tumaga ang repolyo gamit ang isang kutsilyo o gamit ang isang pamutol ng gulay, ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto.

kanin banlawan, pakuluan hanggang kalahating luto - mga 10 minuto.

Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes at idagdag sa tinadtad na karne. Nagdaragdag din kami ng isang itlog sa tinadtad na karne.

Lagyan natin ng kaunting asin.

Samantala, pisilin ang repolyo, na nilagyan ng kumukulong tubig sa loob ng 10 minuto, ilagay ito sa tinadtad na karne, at ihalo. Magdagdag ng bigas sa isang karaniwang lalagyan at haluin hanggang makinis. Bumubuo kami ng isang roll ng repolyo ng anumang hugis. Pagulungin ang mga roll ng repolyo sa harina.

Ibuhos ang mantika sa isang kawali at painitin ito. Sa katamtamang init, iprito ang mga roll ng repolyo sa magkabilang panig, 3-4 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang mga lazy cabbage roll sa mga layer sa ilalim ng multicooker.

Gumawa ng sarsa mula sa 3 kutsarang kulay-gatas at 3 kutsarang tomato paste. Magdagdag ng kaunting tubig at pampalasa.

Ilagay ang lalagyan sa multicooker, itakda ang "Baking" program, at mag-iwan ng 45 minuto.

Palamutihan ng mga damo at magdagdag ng mga pampalasa.

Ang mga tamad na roll ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya ay handa na! Ang ulam na ito ay sapat sa sarili, walang side dish ang kinakailangan; ang mga lazy cabbage roll ay inihahain na may mainit na sarsa o kulay-gatas.

Ang mga pinalamanan na cabbage roll ay isang sikat na ulam sa mga lutuing Eastern European, Middle Eastern at Asian. Sa Alemanya sila ay tinatawag na mga sausage ng repolyo, sa Espanya - pinalamanan na repolyo, sa France - mga tabako ng repolyo. Ang pangalang Ruso na "mga rolyo ng repolyo" ay lumitaw noong kalagitnaan ng ika-19 na siglo. Noong panahong iyon, uso ang French fried pigeons, na ginawang "false pigeons," iyon ay, simpleng tinadtad na karne sa isang dahon ng repolyo. Sinasabi ng isa pang bersyon na ang pangalan ay nagmula sa Serbia, kung saan ang salitang "golubets" ay nangangahulugang "dumpling." Ito ay lumiliko na ang mga roll ng repolyo ay hindi lamang karne sa repolyo. Ang pinalamanan na repolyo ay isang ulam na gawa sa tinadtad na karne o mga gulay na nakabalot sa repolyo, ubas o dahon ng malunggay, at ginagamit ang bigas, bakwit o barley bilang pandagdag. Ngunit hindi lang iyon. Ang pinalamanan na mga rolyo ng repolyo ay maaaring maging tamad (oo, ito ay para sa mga gustong kumain ng masarap na pagkain, ngunit tamad). Ito ay isang paraan upang simple at mabilis na maghanda ng mga rolyo ng repolyo: sa halip na balutin ang pagpuno sa isang dahon ng repolyo, ang parehong repolyo ay idinagdag lamang sa tinadtad na karne. At hindi na kailangang paghiwalayin ang mga tinidor sa mga dahon, iproseso ang mga ito at balutin ang mga ito ng pagpuno - isang kumpletong time saver. Ang resulta ay mga cutlet ng repolyo at karne na maaaring iprito, pakuluan, lutuin, o lutuin pa sa isang slow cooker. Ang lasa ng tamad na mga roll ng repolyo ay hindi mas masahol kaysa sa mga tradisyonal. Ang mga tagahanga ng "classics" ay makikita ang sunud-sunod na recipe para sa mga regular na roll ng repolyo na may mga larawan sa link. Ngayon ay lumipat tayo sa sunud-sunod na recipe para sa mga roll ng repolyo na may mga larawan para sa mga tamad na tao!

Mga sangkap:

• 500 g tinadtad na karne (baboy + karne ng baka 1: 1);
• 400 g puting repolyo;
• 100 g bilog na bigas;
• 150 g sibuyas;
• 250 g medium fat sour cream (10-20%);
• 3 tbsp. makapal na tomato paste;
• 2-3 cloves ng bawang;
• tungkol sa isang baso ng harina;
• 2 tbsp. pinakuluang tubig;
• asin, paminta sa panlasa;
• isang maliit na langis ng gulay para sa Pagprito.

Magbubunga: 24 maliit na rolyo ng repolyo.

Paano magluto ng tamad na mga roll ng repolyo sa oven, recipe na may mga larawan nang sunud-sunod

1. Gupitin ang sibuyas, mas maliit ang mas mahusay. Maaari mo ring gilingin ito gamit ang isang kudkuran. At para maiwasan ang pag-iyak kapag hinihiwa, ibabad ang kutsilyo o kudkuran sa malamig na tubig.

2. Pinutol din namin ang repolyo. Ang mas maliit ay mas mabuti, dahil ang mga rolyo ng repolyo na nabuo mula sa tinadtad na karne at repolyo ay dapat na madaling magkadikit at panatilihin ang kanilang hugis.

3. Ilipat ang repolyo sa isang hiwalay na mangkok.

4. Ibuhos ang kumukulong tubig sa ibabaw ng repolyo, takpan ng plato at hayaang mag-steam ng 5-10 minuto. Tatanggalin nito ang kapaitan mula sa repolyo at gawin itong mas malambot.

5. Paano maayos na lutuin ang bigas para sa tamad na mga rolyo ng repolyo? Banlawan ito hanggang sa maging malinaw ang tubig. Karaniwan, ang mga cereal ay nililinis sa 5 paghuhugas. Ilagay ang bigas sa isang kasirola at magdagdag ng tubig sa ratio na 1:2. Magdagdag tayo ng kaunting asin, ngunit mas mahusay na gawin ito sa sandaling kumukulo, dahil mas mabagal ang pag-init ng malamig na maalat na tubig.

6. Kapag kumulo na ang kanin, takpan agad ng takip ang kawali, patayin ang apoy at hayaang kumulo ang kanin sa loob ng 15 minuto. Huwag ihalo ang cereal upang hindi ito maging lugaw. Ang bigas ay dapat na kalahating luto. Bakit tayo kumukuha ng semi-cooked rice? Kung gumamit ka ng hilaw na cereal, pagkatapos ay sa panahon ng proseso ng pagluluto ito ay sumipsip ng lahat ng karne juice, na kung saan ay gumawa ng repolyo roll ng isang maliit na tuyo. At sa kabaligtaran, ang lutong bigas ay hindi sumisipsip ng kahalumigmigan, ang mga bola ng karne ay maluwag at mahuhulog.

7. Samantala, ang repolyo ay naging malambot. Alisan ng tubig ang tubig sa pamamagitan ng isang colander. Maaari mo ring pisilin ang repolyo gamit ang iyong mga kamay.

8. Ang kanin ay pinasingaw. Alisin ang kawali sa kalan at bahagyang palamigin ang bigas.

9. Ilagay ang sibuyas, repolyo, tinadtad na karne at kanin sa isang mangkok. Ang mga sibuyas ay gagawing mas makatas ang mga roll ng repolyo. Mas mainam na kumuha ng mas mataba na karne, kaya ang mga rolyo ng repolyo ay hahawakan nang mas matatag ang kanilang hugis. Sino ang hindi mahilig sa karne ng baka at baboy, subukang gumawa ng mga rolyo ng repolyo na may tinadtad na manok. Sa pamamagitan ng paraan, ang dami ng bigas ay maaaring tumaas ayon sa panlasa; ang proporsyon ng karne at bigas ay 1:3.

10. Asin at paminta.

11. Haluin, maaari mong subukan. Kung ang tinadtad na karne ay medyo tuyo, maaari kang magdagdag ng isang itlog dito. Ito ang pagkakapare-pareho na dapat magkaroon ng tinadtad na karne para sa mga roll ng repolyo (ginamit ko ito nang walang mga itlog).

12. Nagsisimula kaming bumuo ng mga tamad na roll ng repolyo. Kumuha ng isang tambak na kutsara ng tinadtad na karne na may basang mga kamay. Binabasa namin ang aming mga kamay sa bawat oras upang mas madaling igulong ang mga cutlet.

13. I-roll up ang isang pahaba na roll ng repolyo. Maaari mong ipagpaliban ang pagluluto ng mga rolyo ng repolyo nang ilang sandali sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa freezer. Pagkatapos lamang na alisin mula sa freezer, siguraduhing hayaan silang matunaw sa temperatura ng silid, at pagkatapos ay lutuin.

14. Dredge ang tamad na repolyo roll na rin sa harina, nanginginig off ang labis.

15. Ilagay sa heated vegetable oil (3-5 tbsp) at magsimulang magprito sa katamtamang init hanggang sa mabuo ang isang pampagana na ginintuang crust.

16. Baliktarin at iprito sa kabila hanggang sa maging golden brown. Ang loob ng mga rolyo ng repolyo ay nananatiling hilaw; dapat silang lutuin hanggang sa ganap na maluto.

17. Ilagay sa isang baking dish sa isang layer.

18. Mayroon akong sapat na mga rolyo ng repolyo upang punan ang 2 amag.

19. Ang sarsa ng kamatis ay isang tradisyonal na karagdagan sa tamad na mga rolyo ng repolyo. Isang simpleng recipe para sa sarsa ng repolyo: paghaluin ang kulay-gatas, asin, paminta, tomato paste. Kung ang paste ay masyadong maasim, maaari kang magdagdag ng kaunting asukal.

20. Ibuhos sa mainit o mainit na pinakuluang tubig para mas madaling matunaw ang kulay-gatas. Isang maliit na lansihin: ang tubig kung saan ang repolyo ay pinasingaw ay magagawa. Nagdaragdag din kami ng kaunting asin sa sarsa.

21. Paghaluin at tikman. Kung ito ay masyadong mura, magdagdag ng higit pang asin, o maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa. Ang kulantro, paprika, rosemary, at basil ay gumagana nang maayos. Ang mga pampalasa ay maaaring ihalo sa bahay, o maaari kang bumili ng handa na panimpla. Iyon ang tawag dito - pampalasa para sa mga rolyo ng repolyo. Bagaman, nang walang hindi kinakailangang mga panimpla, na may lamang itim na paminta at asin, ang mga tamad na roll ng repolyo ay kamangha-manghang lasa.

22. Ibuhos ang karamihan nito sa mga rolyo ng repolyo, 5-6 tbsp. iwan mo. Takpan ang mga cutlet sa kalahati ng sarsa upang manatiling buo ang mga roll ng repolyo. Kung pupunuin mo sila hanggang sa itaas, maaaring mawala ang kanilang hugis.

23. Ilagay ang lazy cabbage rolls sa oven at maghurno ng 40 minuto sa 180 degrees. Ito ay lumiliko ang isang magandang pritong tuktok.

24. I-chop ang mga gulay at bawang.

25. Ilabas ang halos tapos na mga rolyo ng repolyo, iwiwisik ang mga damo at bawang, ibuhos ang natitirang timpla, at ibalik sa oven sa loob ng 3-5 minuto. Ang mga aroma ay lumalabas, nananatiling maliwanag, at hindi nakakapanghina.

26. Ang mga tamad na kalapati ay isang high-calorie dish na nakakabusog sa sarili nito. At dahil ang mga roll ng repolyo ay inihanda na may kanin, repolyo at tinadtad na karne, magagawa mo nang walang side dish. Ngunit kung gusto mo ng mas kasiya-siyang tanghalian o hapunan, maaari kang maghain ng mga tamad na karne ng kalapati na may masarap na sarsa na may bakwit, kanin o niligis na patatas. Ang mga sariwang gulay ay kailangang-kailangan din. At bilang isang additive ginagamit namin ang kulay-gatas, na maaaring tinimplahan ng gadgad na bawang.

Ang aming sunud-sunod na recipe na may masarap na mga larawan ay natapos na, ang mga tamad na roll ng repolyo ay handa na. Bon appetit!

Ang mga lazy cabbage roll ay isang masarap na ulam na may repolyo, kanin at tinadtad na karne, na inihanda nang nagmamadali. Isang mahusay na solusyon para sa mga gustong sumubok ng mga cabbage roll, na walang oras para sa mga sobre ng repolyo o maaaring masyadong tamad.

Ang repolyo at karne ay dalawa sa pinakamahalagang produkto na nagbibigay ng enerhiya, sigla, lakas at tibay ng tao. Hindi ito ilang mga sweets at cookies na gusto mong humiga sa sofa!

Mga Recipe:

Ang mga tamad na roll ng repolyo ay inihanda nang mabilis at simple, hindi sila nangangailangan ng anumang mga espesyal na kampanilya at sipol mula sa maybahay, kaya bakit sayangin ang iyong dila - kunin na lang natin ito at lutuin!

Lazy repolyo roll na may repolyo sa isang kawali - isang klasikong recipe

Well, napaka-simple, walang frills, ngunit masarap gayunpaman! At ito ay napakabilis sa mga tuntunin ng oras at nangangailangan ng isang minimum na manu-manong paggawa. Isang napakaraming pagpipilian sa badyet! Masustansya, malusog at pampagana.

Mga sangkap:

• kalahating baso ng bigas, personally mas gusto kong bilog;
• kalahating kilo ng tinadtad na karne, baboy o masalimuot, karne ng baka + baboy;
• malaking sibuyas;
• tungkol sa isang baso ng sauerkraut;
• langis ng gulay para sa Pagprito;
• dalawang itlog;
• isang pares ng mga kutsara ng lutong bahay na makapal na kulay-gatas, na may napakalaking tuktok;
• itim na paminta at asin sa panlasa.

Paano magluto:

1. Pakuluan ang bigas ng halos limang minuto hanggang kalahating luto, at upang hindi maghintay hanggang lumamig, banlawan ito sa isang colander na may malamig na tubig at hayaang maubos.
2. Pinutol namin ang sauerkraut gamit ang isang kutsilyo, o maaari mong paikutin ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o processor ng pagkain, at gupitin ang sibuyas sa mga cube.
3. Paghaluin ang mga gulay na may tinadtad na karne, itlog, masahin ang bigas, asin at paminta.
4. Bumubuo kami ng malalaking cutlet at iprito ang mga ito sa isang kawali sa langis.
5. Ibuhos ang isang pares ng mga kutsara ng tubig sa kawali, magdagdag ng kulay-gatas at kumulo sa mababang init para sa mga limang minuto.

Sa isang mainit na batter sa mantikilya at binuburan ng makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas, sila ay pupunta sa isang putok kahit para sa isang maligaya na tanghalian sa Linggo!

Ang ulam ay ganap na simple, kailangan mo lamang pakuluan ang karne nang maaga. Ang lasa ay mabuti, kasiya-siya at pampagana, at higit sa lahat, mabilis!

• kalahati ng isang maliit na tinidor ng repolyo, maaga;
• isang baso ng bigas;
• malaking sibuyas;
• dalawang tablespoons ng tomato paste;
• kalahating kilo ng pinakuluang manok o karne ng baka;
• dahon ng laurel;
• isang maliit na langis ng mirasol;
• asin sa panlasa.

Paghahanda:

1. Itakda ang kawali upang uminit at magbuhos ng kaunting mantika dito.
2. Iprito ang sibuyas, gupitin sa maliliit na cubes, hanggang sa translucent.
3. Magdagdag ng repolyo at bahagyang iprito na may sibuyas sa loob ng lima hanggang sampung minuto.
4. Magdagdag ng tomato paste at ihalo.
5. Ibuhos sa isang baso ng hugasan na bigas, i-level ito, ibuhos sa isa at kalahating baso ng tubig at kumulo sa mahinang apoy ng mga 15 minuto.
6. Idagdag ang pinakuluang karne, tinadtad sa isang gilingan ng karne, ihalo, magdagdag ng asin at ihagis sa isang dahon ng bay. Patayin ang kalan at hayaang maluto.

Magandang nagsilbi sa pinakuluang itlog, gupitin sa mga hiwa. Bon appetit!

Mga recipe ng repolyo - kawili-wili at kapaki-pakinabang:

1. Masarap na nilagang repolyo

Mas mainam na magluto ng tinadtad na manok, ngunit maaari mong gamitin ang anumang iba pa. Ang ulam ay magiging kasiya-siya at malasa. Mabilis at masarap!

• kalahating kilo ng tinadtad na karne;
• kalahating kilo ng sariwa o adobo na repolyo, sa pagpapasya ng maybahay;
• malaking sibuyas;
• isang pares ng mga sariwang kamatis o isang kutsarang puno ng tomato paste;
• dahon ng bay;
• tatlong kutsara ng langis ng gulay;
• pinaghalong asin at giniling na paminta.

Recipe:

1. Itakda ang multicooker sa "Frying" mode sa loob ng 15-20 minuto at magsimula.
2. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang mangkok at iprito ang karne, magdagdag ng asin at paminta.
3. Idagdag ang tinadtad na sibuyas at iprito kasama ang karne hanggang sa maging golden brown.
4. Magdagdag ng pinong tinadtad na kamatis o tomato paste at iprito ng isa pang ilang minuto.
5. Ang susunod na hakbang ay i-chop ang sariwang repolyo sa maliliit na piraso, banlawan ang adobo na repolyo nang lubusan at pisilin ito, iprito ito kasama ng karne.
6. Ngayon ay kailangan mong ilagay ang hugasan na bigas sa itaas, i-level ito at maingat na ibuhos sa isa at kalahating baso ng tubig, ilagay ito sa mode na "Stew" sa loob ng kalahating oras.
7. Maglagay ng bay leaf sa itaas at isara nang mahigpit ang takip.

Maaaring kainin bilang isang hiwalay na ulam, o kasama ng isang side dish ng pinakuluang o niligis na patatas!

Tamad na repolyo roll sa isang kawali na may kanin at tinadtad na karne sa mga layer - Cabbage casserole

Ang kawali ay dapat na makapal ang pader, dahil pupunuin natin ito ng gatas at itlog upang hindi ito dumikit sa ilalim! Ang ulam ay masarap at malambot, nagsilbi sa sarili nitong, ngunit ang pinakuluang patatas o inihurnong sa oven, na binuburan ng makinis na tinadtad na mga damo, ay malugod na tinatanggap sa mesa!

• anumang tinadtad na karne na gusto mo at mayroon sa kamay - kalahating kilo;
• isang baso ng kanin, mas mabuti na bilog;
• kalahating kilo ng sariwang repolyo;
• sibuyas ng bawang;
• dalawang itlog;
• Isang baso ng gatas;
• malaking sibuyas;
• katamtamang karot;
• isang pares ng mga tablespoons ng langis ng gulay;
• paminta at asin.

1. Init ang kawali at ibuhos ang kaunting mantika, iprito ang tinadtad na karne na may asin at paminta at ilagay ito sa kawali, i-level ito.
2. Iprito ang sibuyas at bawang sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi at lagyan ng layer sa ibabaw ng tinadtad na karne.
3. Ngayon ay turn na ng repolyo - igisa ito at ilagay sa isang layer sa ibabaw ng sibuyas.
4. Iprito ang mga karot sa huli at idagdag din ang mga ito sa inihandang layer.
5. Ngayon isang layer ng bigas - maingat na ibuhos sa isang baso ng tubig at kumulo sa katamtamang init. Asin at paminta para lumasa.
6. Pagkatapos ng 20 minuto, ibuhos ang mga itlog, piniritong gatas na may isang pakurot ng asin, isara ang takip nang mahigpit at kumulo ng halos limang minuto, patayin ito at hayaang magpahinga - hayaan itong magluto.

Bon appetit!

Mabuting malaman:

Ang ulam ay masarap, malusog at mabilis na naghahanda. Isang magandang opsyon para sa isang hapunan ng pamilya, lahat ng tao sa sambahayan ay lalamunin ito at pupurihin ito! Mas mainam na gumamit ng isang processor ng pagkain, ngunit ang isang gilingan ng karne ay magiging maayos!

• kalahating kilo ng tinadtad na baboy o baka;
• malaking sibuyas;
• kalahating kilo ng repolyo, mas gusto ko ang sariwa, ngunit posible na gumamit ng adobo na repolyo;
• katamtamang karot;
• dalawang tablespoons ng tomato paste;
• dalawang kutsara na may malaking tuktok ng makapal na homemade sour cream;
• isang maliit na langis ng gulay;
• isang pares ng mga itlog;
• Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda:

1. I-chop ang repolyo at kalahati ng sibuyas sa alikabok sa isang food processor.
2. Ilagay sa isang mangkok, ilagay ang tinadtad na karne, itlog, asin at paminta sa panlasa. Masahin nang maigi gamit ang mga kamay.
3. Bumuo ng mga cutlet at iprito ang mga ito sa isang kawali sa magkabilang panig. Ilagay sa isang litson na may makapal na ilalim.
4. Magprito ng kalahating sibuyas, gupitin sa maliliit na cubes, sa isang kawali. hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng mga karot, gadgad sa isang magaspang na kudkuran, magprito hanggang malambot.
5. Magdagdag ng kulay-gatas at tomato paste sa kawali, pukawin at ibuhos sa kalahating baso ng tubig, pakuluan at magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
6. Ibuhos ang mga nilalaman ng kawali sa ibabaw ng mga rolyo ng repolyo sa kawali, isara ang takip nang mahigpit at kumulo sa loob ng sampung minuto.

Dilaan mo ang iyong mga daliri - walang ibang paraan upang ilarawan ang ulam na ito! Napakasarap na may pinakuluang kanin o niligis na patatas. Maaari mong bahagyang iwisik ang pinong tinadtad na bawang sa itaas!

Magdagdag tayo ng delicacy sa recipe na ito - rolled oatmeal flakes... at huwag hulaan ng sinuman kung paano nagawang ihanda ng babaing punong-abala ang gayong masarap na ulam!

• isang pares ng mga dibdib ng manok na tinadtad sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ito ay magiging mas masarap kaysa sa kung pinutol mo ito sa alikabok sa isang processor ng pagkain;
• kalahating kilo ng sariwa o adobo na repolyo, siguraduhing hugasan at pisilin ang adobo na repolyo;
• dalawang itlog;
• dalawang cloves ng bawang;
• kalahating baso ng bigas;
• kalahating baso ng rolled oats;
• dalawang tablespoons ng kulay-gatas;
• isang maliit na langis ng mirasol;
• malaking sibuyas;
• asin at ground black pepper, paprika.

Paghahanda:

1. Pakuluan ang kanin sa kaunting tubig hanggang sa halos maluto at patuyuin sa isang colander.
2. I-chop ang repolyo, sibuyas at bawang sa alikabok sa isang food processor. Magtapon ng dalawang itlog at pinagsama oats, maghintay hanggang ang masa ay maging homogenous.
3. Mas mabuti kung ang halo na ito ay tumayo ng mga labinlimang minuto upang ang oatmeal ay bumukol.
4. Ilagay ang timpla, tinadtad na manok at kanin sa isang mangkok, magdagdag ng asin, paminta at ihalo.
5. Pagbubuo ng mga cutlet. iprito sa magkabilang gilid sa isang kawali.
6. Magdagdag ng kulay-gatas, kaunting tubig sa kawali at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng sampung minuto.

Masarap at napakabusog!

Recipe ng video:

Magugustuhan mo:

Minsan ako mismo ang nakaisip ng recipe na ito. Gusto ko ng isang bagay na hindi karaniwan at medyo maanghang, isang bagay na hindi magkakaroon ng maybahay sa kanyang mesa. Sa palagay ko ito ay naging mahusay at hindi karaniwan.

• sampung batang dahon ng Chinese repolyo;
• kalahating kilo ng anumang tinadtad na karne;
• dalawang malalaking sibuyas;
• isang baso ng bilog na bigas;
• isang daang gramo ng matapang na keso;
• limang cloves ng bawang;
• dalawang malalaking kutsara ng taba ng kulay-gatas;
• isang itlog;
• apat na malalaking kayumanggi - halos berdeng mga kamatis;
• dalawang malalaking pulang kampanilya na paminta;
• kalahating baso ng bigas;
• asin at paminta sa panlasa, ngunit mas mabuti na mas maraming paminta.

Paghahanda:

1. Gupitin ang repolyo sa mga piraso, paminta at sibuyas sa manipis na kalahating singsing.
2. Sa isang malalim na baking tray, na pinahiran ng langis ng gulay, ilagay ang isang layer ng tinadtad na karne, asin at paminta sa itaas.
3. Ilagay ang mga gulay sa mga layer, pagwiwisik ng makinis na tinadtad na bawang.
4. Ilapat ang hugasan na bigas bilang huling layer.
5. I-chop ang mga kamatis sa isang food processor kasama ang itlog at kulay-gatas, magdagdag ng asin at paminta nang lubusan, at ibuhos ang timpla sa mga nilalaman ng baking sheet.
6. Budburan ng gadgad na keso, takpan ng foil at maghurno sa 180 degrees sa loob ng apatnapu hanggang limampung minuto.

Kapag naghahain, maaari mong iwisik ang mga pinong tinadtad na sariwang damo. Bon appetit!

Lazy cabbage rolls na gawa sa mga dahon ng ubas - Dolma-Zapekanka

Ang Dolma o Armenian cabbage roll sa mga dahon ng ubas sa halip na repolyo ay maaari ding maging tamad, at inihanda din sa isang pagkakataon. Para lamang sa mga abalang maybahay na walang oras na gumugol ng kalahating araw sa kalan. Paano ang mga dahon ng ubas? Kaya ngayon maraming mga hardinero at hardinero ang nagtatanim ng mga ubas sa Siberia! Ang mga dahon para sa dolma ay dapat na bata, mapusyaw na kulay na may manipis na mga ugat.

Mga sangkap:

• 20-30 dahon ng ubas;
• kalahating litro ng tubig na kumukulo;
• dalawang malalaking sibuyas;
• isang baso ng kefir;
• isang baso ng kanin, mas mabuti ang haba;
• kalahating kilo ng tinadtad na baboy;
• isang pares ng mga itlog;
• asin at itim na paminta.

Recipe:

1. Pakuluan ang kanin hanggang sa halos maluto, mag-iwan ng kaunting keso.
2. Grind ang sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o tumaga ng makinis.
3. Paghaluin ang tinadtad na karne na may sibuyas, kanin at asin at paminta, haluin hanggang makinis.
4. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga dahon ng ubas at hayaang umupo ng ilang sandali.
5. Ilagay ang tinadtad na karne at mga dahon ng ubas sa amag sa mga layer, alternating ilang mga layer, ang huling layer ay dapat na mga dahon.
6. Paghaluin ang kefir na may mga itlog, magdagdag ng asin at ibuhos ang mga nilalaman ng amag.
7. Maghurno sa oven sa 180 degrees para sa isang oras, ilagay sa isang malamig na oven. Kung nagpainit, sapat na ang 50 minuto.

Gupitin sa magagandang parisukat at ilagay na may mga spatula sa mga serving plate. Bon appetit!

Paano magluto ng tamad na mga rolyo ng repolyo upang hindi sila magkahiwalay at masarap at makatas: mga lihim at tip

Walang mga espesyal na lihim dito:

• Upang matiyak ang juiciness, ang karne at gulay ay dapat na sariwa, gumamit ng sariwang pinagsama na tinadtad na karne, hindi defrosted. Kailangan mong magprito sa isang mahusay na pinainit na kawali upang ma-seal ang juice sa loob, at pagkatapos ay kumulo ng kaunti hanggang sa tapos na.
• Para maiwasang magkawatak-watak, tumulong ang mga itlog! At huwag gawing masyadong malaki ang mga cutlet, mas mahirap itong i-flip!