Paano gumawa at mapanatili ang caviar mula sa honey mushroom. Honey mushroom caviar

Ang honey mushroom caviar ay hindi isang napaka-tanyag na ulam. Hindi ko man ito madalas makita sa mga mesa ng aking mga kaibigan at kakilala. Ginagawa nitong mas kawili-wili dahil maaari mong sorpresahin ang iyong mga bisita.

Tingnan natin ang pagiging kapaki-pakinabang ng naturang produkto. Naglalaman ang mga ito ng mga bitamina tulad ng C, PP, E at mga elemento ng bakas na posporus, sodium, calcium, potassium, atbp.

Kadalasan ang mga huwad na honey mushroom ay nagpapakilala sa kanilang sarili bilang mga tunay, kaya mag-ingat sa pagbili o sa kagubatan kapag pupunta ka sa pangangaso ng kabute. Napakahalaga din na ang mga kabute ng pulot ay sumailalim sa mahusay na paggamot sa init, kung hindi man ito ay maaaring maging sanhi ng sakit ng tiyan.

Upang ibuod, maaari nating tapusin na ito ay masarap at malusog, kaya iminumungkahi ko na mabilis mong simulan ang pag-aaral ng isang paraan ng pagluluto na mas angkop para sa iyo. Magsimula na tayo!

Gustung-gusto ko ang mga pagkaing maaaring ihanda gamit ang isang gilingan ng karne. Sa tingin ko ginagawa mo rin, dahil ito ay palaging madali at ang resulta ay napakasarap. Ang recipe na ito ay tiyak na walang pagbubukod.

Simple, masarap, at higit sa lahat hindi pangkaraniwan. Napakaganda! Tingnan natin kung ano ang mayroon tayo kakailanganin:

• honey mushroom - 1 kg;
• asin - 3 kutsara;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• karot - 2-3 mga PC;
• paminta - sa panlasa;
• langis ng gulay - 50 ml;

Paghahanda:

1. Linisin at banlawan ang honey mushroom. Pagkatapos ay inilalagay namin ito sa isang kasirola at punan ito ng tubig 2-3 beses na higit pa kaysa sa dami ng mga kabute mismo.

2. Ilagay ito sa apoy at pakuluan ng 30-40 minuto. Huwag kalimutang alisin ang anumang foam na nabuo at magdagdag ng asin.

3. Pagkatapos magluto, siguraduhing banlawan sa ilalim ng malamig na tubig.

4. Ang susunod na hakbang ay ang pagputol ng sibuyas sa kalahating singsing at ang mga karot sa mga piraso.

5. Ngayon iprito ang mga gulay sa langis ng gulay.

6. Paghaluin ang inihaw na may mushroom at dumaan sa isang gilingan ng karne.

7. Iprito ang nagresultang masa sa katamtamang init sa loob ng 30 minuto. Paminta sa panlasa at magdagdag ng 1 kutsarang asin.

8. Ilagay ang caviar sa malinis na garapon at siksik nang mahigpit. Takpan ng mga takip, ngunit huwag isara, at maghurno sa oven sa loob ng 40 minuto sa 110 degrees.

9. I-roll up ang mga garapon, ibalik ang mga ito at iwanan hanggang sa ganap na lumamig.

Ang pinaka masarap na honey mushroom caviar na may mga kamatis sa mga garapon

Sabi nila, kung gusto mong masarap ang isang ulam, lagyan mo ng kamatis. Well, tingnan natin ito sa pamamagitan ng paghahanda ng honey mushroom caviar na may mga kamatis.

Armin ang iyong sarili ng panulat at notepad. Magkakaroon ka ng isusulat.

Mga sangkap:

• honey mushroom - 2 kg;
• karot - 1 kg;
• mga kamatis - 1 kg;
• sibuyas - 1 kg;

Paghahanda:

1. Gilingin ang pinakuluang honey mushroom, kamatis, sibuyas at karot sa isang gilingan ng karne. Pagkatapos ay ilagay ito sa apoy.

2. Lutuin ng 1 oras sa katamtamang init at pagkatapos ay maaari mo na itong ilagay sa mga isterilisadong garapon.

Narito ang isang maikli, ngunit kasing simple ng posibleng recipe. Sa personal, hindi pa ako nakakita ng honey mushroom caviar na may mga kamatis! Subukan ito, marahil ang paraan ng pagluluto na ito ay magiging ayon sa gusto mo. Bon appetit!

Video recipe para sa mushroom caviar nang walang isterilisasyon sa bahay

Alam ko kung gaano mo kamahal ang mga recipe ng video, kaya iminumungkahi kong panoorin mo kung paano magluto ng mushroom nang walang isterilisasyon. Maraming mga tao ang hindi gustong mag-abala sa pagpapakulo ng mga garapon sa dulo ng pagluluto. I'm actually in favor of skipping this kasi if prepared well, magiging maayos ang mga garapon mo.

Okay, hindi na ako magtatagal, panoorin mo lang!

Mga sangkap:

• pinakuluang honey mushroom - 2 kg;
• sibuyas - 800 g;
• langis ng gulay - 400 g;
• tomato paste - 250 g;
• asin - 1 kutsara;
• paminta - sa panlasa;

Kaya ano sa tingin mo? Napakadali, at higit sa lahat masarap! Siguraduhing ulitin ito sa bahay, tiyak na magtatagumpay ka!

Honey mushroom caviar sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may suka at bawang

Oh, ang bawang ay isang hindi kapani-paniwalang produkto! Ito ay pinagsama nang maayos sa halos bawat ulam at nagbibigay ng masarap na aroma. Kaya ang mushroom caviar ay hindi napapansin.

Alamin natin kung paano ito lutuin ng masarap at ulitin sa bahay. Sa tingin ko magugustuhan mo ito!

Mga sangkap:

• honey mushroom - 1 kg;
• bawang - 50 g;
• karot - 2 mga PC .;
• sibuyas - 300 g;
• langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
• asin - sa panlasa;
• sitriko acid - 1 pakurot;

Paghahanda:

1. Ibuhos ang honey mushroom sa isang kasirola at punuin ng malamig na tubig at ilagay sa apoy. Kapag kumulo ang tubig, lutuin ng 10 minuto. Siguraduhing magdagdag ng asin.

2. Pagkatapos maluto, alisan ng tubig ang tubig at lagyan muli ng malamig na tubig. Sa oras na ito dapat silang kumulo ng mga 20 minuto.

3. Habang nagluluto ang mushroom, i-chop ang mga gulay. Gupitin ang sibuyas sa mga cube. Grate ang mga karot at i-chop ang bawang (o ilagay ito sa isang garlic press).

4. Kapag luto na ang ating mga kabute, pinipipit natin ito gamit ang isang gilingan ng karne.

5. Igisa ang mga sibuyas, karot at bawang. Pagkatapos ay idagdag ang mga pinaikot na mushroom. Magprito sa mababang init ng halos 20 minuto. Sa dulo magdagdag ng suka.

6. Ilagay ang caviar sa mga sterile na garapon. At Tapos na!

Ito ay napakasarap na recipe! Ang bawang ay nagdagdag ng isang espesyal na lasa, at ang suka ay nag-atsara ng aming mga garapon nang mas mahusay. Bon appetit at magkaroon ng mainit na taglamig!

Isang simpleng recipe para sa paggawa ng caviar mula sa honey mushroom para sa taglamig sa isang mabagal na kusinilya

Sa ika-21 siglo, ang bawat pangalawang maybahay ay may multicooker. Hindi namin magagawa nang walang recipe sa loob nito, dahil ang unit na ito ay nasa iyong kusina para sa isang dahilan, tama? Kailangan mong gamitin ang lahat, kaya basahin ang pinakasimpleng recipe at magluto sa bahay.

Mga sangkap:

• honey mushroom - 500 g;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• karot - 1 pc;
• asin - 1 kutsarita;
• paminta - sa panlasa;
• langis ng gulay - 50 ml;

Paghahanda:

1. Kung ang iyong mga honey mushroom ay nagyelo, pagkatapos ay banlawan ang mga ito sa mainit na tubig, pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at mag-iwan ng 10 minuto.

2. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at ang mga karot sa mga piraso. Ilagay sa slow cooker at iprito ng 10 minuto. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang lalagyan.

3. Pagkatapos ay isara ang takip at i-set ito upang iprito sa loob ng 30 minuto.

Sa recipe na ito, hindi namin gilingin ang mga sangkap sa isang gilingan ng karne. Kung sa tingin mo ay mas komportable, gawin ito bago mo i-heat-treat sila sa pangalawang pagkakataon.

4. Ilagay ang aming ulam sa mga sterile na garapon at i-seal ito hanggang sa taglamig.

Iyon lang ang mga recipe para sa araw na ito. Umaasa ako na nakahanap ka ng isang bagay para sa iyong sarili at ihanda ang masasarap na mushroom na ito sa paraang nababagay sa iyo. Magkita-kita tayong muli sa mga bagong recipe!

Ang mga kabute sa kagubatan ay matagal nang naging bahagi ng ating diyeta. Ang paglalakad sa kagubatan upang pumili ng mga kabute ay isang magandang pagpapahinga at, sa parehong oras, isang paraan upang pag-iba-ibahin ang iyong menu. At kung ang pag-aani ng kabute ay napakayaman, maaari kang gumawa ng masarap na paghahanda para sa taglamig at madama ang aroma ng kagubatan at ang hindi pangkaraniwang lasa ng caviar ng kabute sa isang malamig na gabi ng taglamig.Naniniwala ang mga eksperto na ang honey mushroom ay angkop na mushroom para sa caviar. Sa kanila, ang paghahanda ay lumalabas na napakasarap, mabango at malusog.

Honey mushroom caviar para sa taglamig - simple at masarap na mga recipe

Mayroong ilang mga recipe para sa delicacy na ito, inaanyayahan ka naming subukan ang lahat upang magpasya at mahanap ang pinakamahusay para sa iyong sarili.Ito ay pinaniniwalaan na ang pagbabalat at paghuhugas ng mga mushroom ay isang labor-intensive na proseso, lalo na ang maliliit na mushroom. Ngunit ang resulta ng gawaing ito ay higit pa sa babayaran para sa lahat ng iyong mga pagsisikap, kaya simulan ang paghahanda ng isang ulam na ang iyong pamilya ay hindi magagawang mapunit ang kanilang mga sarili mula sa hanggang sa nakakain nila ang bawat huling patak.

Mga sangkap:

• Honey mushroom - 1.5 kg
• Katamtamang karot - 300 gr.
• Mga sibuyas - 300 gr.
• Asin - 1 tsp.
• Mga matamis na gisantes - 4 na mga PC.
• Bay leaf - 2 mga PC.
• Langis ng gulay para sa Pagprito - 150 ML.

Paghahanda:

Hugasan at alisan ng balat ang mga gulay at mushroom nang maigi.

Pakuluan ang honey mushroom pagkatapos kumukulo ng 20-25 minuto.

Ilagay ang pinakuluang mushroom sa isang colander at dumaan sa isang gilingan ng karne. Ipasa din ang mga karot at sibuyas sa pamamagitan ng gilingan ng karne.

Init ang lalagyan ng pagprito sa apoy at ibuhos ang 150 g. langis, pagkatapos ay idagdag ang mga sibuyas at karot. Igisa ng 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga kabute.

Maipapayo na magluto ng caviar sa isang makapal na pader na kaldero o kawali upang hindi ito masunog.

Asin ang masa ng kabute, magdagdag ng mga pampalasa, dahon ng bay at isara nang mahigpit na may takip. Ilagay ang lalagyan sa kalan. Bawasan ang init sa mababang pagkatapos kumukulo at kumulo sa loob ng 50 minuto.

Ihanda ang mga garapon ng caviar nang maaga. Ilagay ang mainit na caviar sa mga garapon, takpan ng mga takip, ngunit huwag higpitan.

Ilagay ang mga garapon sa isang malaking kasirola, magdagdag ng sapat na tubig upang maabot ang mga balikat at isterilisado sa loob ng kalahating oras.

Ito ay maginhawa upang isterilisado ang mga garapon ng mushroom caviar sa oven. Upang gawin ito, ilagay ang mga blangko sa isang dahon, takpan ng mga takip at ilagay sa isang malamig na oven. Lumiko ang mode ng temperatura sa 110 degrees at isteriliser sa loob ng 20 minuto.

Pagkatapos ay alisin ang mga garapon at i-tornilyo ang mga takip.

Iwanan ang natapos na preserba hanggang sa ganap itong lumamig, at pagkatapos ay ilagay ito para sa imbakan.

Honey mushroom caviar - ang pinaka masarap at simpleng recipe hakbang-hakbang

Ang pagluluto ng caviar ayon sa recipe na ito ay hindi inilaan para sa pangmatagalang imbakan, dahil ang paghahanda ay inihanda nang walang suka at walang isterilisasyon. Mas mainam na kumain ng naturang caviar sa loob ng dalawang linggo. O i-package ito sa isang bag at iimbak ito sa freezer hanggang sa isang taon.

Maipapayo na kumuha ng malalaking honey mushroom, kaya ang caviar ay magiging mas malasa at makatas.

Ang recipe ay para sa 2 garapon ng 0.5 litro bawat isa.

Mga sangkap:

• Mga sariwang honey mushroom - 1 kg.
• Mga sibuyas - 300 gr.
• Asin - 1/2 tsp.
• Unscented sunflower oil - 100 gr.

Paghahanda:

Mushroom caviar mula sa honey mushroom para sa taglamig - isang recipe na walang isterilisasyon

Para sa caviar kakailanganin mo:

• Honey mushroom - 2 kg.
• Mga sibuyas at karot sa pantay na dami, 0.4 kg bawat isa.
• Asin - sa panlasa
• Black peppercorns - 10 mga PC.
• Langis ng gulay - 300 gr.
• Mga dahon ng bay - 4 na mga PC.
• 1/2 kutsarita ng giniling na pulang paminta
• Suka ng mesa (9%) - 1 tbsp. l.

Paghahanda:

1. Hugasan at alisan ng balat ang 2 kg ng hilaw na honey mushroom at pakuluan ang mga ito ng kalahating oras. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig.
2. Dice ang sibuyas at karot, pagkatapos ay iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa 150 g. langis ng mirasol.
3. Pagkatapos ay ipasa ang mga gulay sa isang gilingan ng karne kasama ang mga kabute.
4. Ilagay ang pinaghalong mushroom sa isang kaldero, idagdag ang natitirang langis at pampalasa. Magdagdag ng asin at kumulo ng halos isang oras sa pinakamababang apoy. Pagkatapos ay magdagdag ng suka at kumulo para sa isa pang 10 minuto.
5. Ihanda ang iyong mga garapon at huwag kalimutang i-sterilize ang mga ito. Ilagay ang mainit na caviar sa mga garapon at i-seal ng mga takip.

Huwag kalimutang balutin ang natapos na de-latang pagkain at iwanan ito nang ganoon hanggang sa ganap itong lumamig.

Mas mainam na iimbak ang mga de-latang pagkain na ito sa isang malamig na lugar.

Recipe para sa caviar mula sa honey mushroom para sa taglamig na may bawang sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Ang caviar na ito ay nangangailangan ng isang minimum na hanay ng mga produkto:

• para sa bawat kilo ng mushroom - 300 gramo. Luke,
• bawang - 3 cloves,
• langis ng gulay - 1/2 tasa,
• Asin at paminta para lumasa.

Pakuluan ang mga kabute nang lubusan sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, magdagdag ng sariwang tubig, at lutuin para sa isa pang quarter ng isang oras, at pagkatapos ay alisan ng tubig ang natapos na mga kabute sa isang colander.

Ipasa ang pinakuluang mushroom sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o tumaga gamit ang isang blender. PERO maraming tao ang hindi gusto ng masyadong puree-like caviar, dahil ang maliliit na piraso ng mushroom ay nagpapanatili ng mas maraming lasa.

Iprito ang sibuyas hanggang malambot at i-chop kasama ang bawang sa isang gilingan ng karne.

Ibuhos ang walang amoy na langis ng gulay sa isang kaldero, magdagdag ng mga gulay at mushroom. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, budburan ng mga pampalasa at kumulo sa loob ng 40-45 minuto.

Ang maanghang na caviar ay handa na;

Ito ay nananatili nang maayos sa isang malamig na lugar, at ang bawang ay nagbibigay dito ng orihinal na lasa.

Mushroom caviar mula sa honey mushroom na may mga kamatis - isang recipe para sa taglamig

Ang caviar na ito ay inihanda sa maraming paraan; inirerekumenda namin ang paghahanda ng isa o dalawang garapon ayon sa iba't ibang mga recipe upang makagawa ng tamang pagpipilian.

Para sa 1 kg ng honey mushroom kailangan mo:

• Sibuyas - 400 g,
• Mga karot - 200 g,
• Mga kamatis (maaaring overripe) - 500 g,
• Asin, paminta sa panlasa,
• Langis ng gulay - 200 gr.

Paghahanda:

1. Pakuluan ang honey mushroom nang hindi hihigit sa 20 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido at ipasa ang mga ito sa isang gilingan ng karne. Ilagay sa isang makapal na pader na kawali at pakuluan ng 20 minuto.
2. Magprito ng tinadtad na sibuyas, gadgad na karot at tinadtad na mga kamatis sa mantika sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
3. Pagkatapos ay ihalo ang mga mushroom at gulay sa isang malaking mangkok, magdagdag ng asin at paminta. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng iba pang pampalasa sa panlasa.Kumulo ng hindi bababa sa 30 minuto.

Hugasan nang maigi ang mga garapon at isterilisado ng singaw. Ilagay ang natapos na caviar sa kanila at isteriliser muli sa loob ng isang-kapat ng isang oras.

Sa pamamagitan ng paraan, inirerekomenda ng ilang mga maybahay na mag-eksperimento sa paghahanda ng caviar.Kapag nilaga, maaari kang magdagdag ng ilang kutsara ng mayonesa (mataba lamang) at pagkatapos ay kailangan mong dagdagan ang oras ng pagluluto ng 10 minuto. Sa halip na mga kamatis, maaari kang kumuha ng 300 gramo. makapal, mayaman na tomato paste, at kung gusto mo ito ng maanghang, ibuhos ang 40 gramo sa ulam limang minuto bago matapos ang pagluluto. suka ng mesa (maaari mong gamitin ang suka ng alak).

Ang caviar na ito ay perpektong nakaimbak at kinakain nang napakabilis.

Honey mushroom caviar para sa taglamig - recipe sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang multicooker ay lubos na pinasimple ang buhay ng mga modernong maybahay. Sa tulong nito, maaari kang maghanda ng maraming masasarap na pagkain at kahit na paghahanda para sa taglamig nang hindi naglalagay ng maraming pagsisikap. At kung ang iyong kusina ay nilagyan din ng isang processor ng pagkain, kung gayon ang mahirap na oras ng paghahanda ay nagiging isang tuluy-tuloy na holiday.

Mga sangkap:

• Pinakuluang honey mushroom - 1 kg
• Mga peeled na sibuyas at karot - 150 g bawat isa.
• 2 -3 cloves ng bawang
• Suka ng mesa (9%) - kutsara
• Langis ng gulay 200-250 gr.
• Asin, paminta - sa panlasa
• Mga dahon ng bay - 2 mga PC.

Paghahanda:

Pakuluan ang mga peeled mushroom sa loob ng kalahating oras, pagkatapos ay alisan ng tubig ang sarsa at maghanda ng masarap na caviar.

Ibuhos ang kalahati ng langis sa mangkok ng multicooker at magdagdag ng tinadtad na mga karot at tinadtad na mga sibuyas. Itakda ang mode na "Paghurno" sa loob ng 30 minuto. Sa mismong oras na ito, kailangan mong ipasa ang mga kabute sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at pisilin ang tumatakas na likido.

Kapag natapos na ang multicooker mode, alisin ang mga gulay mula dito at dumaan din sa isang gilingan ng karne. Ibuhos ang lahat ng langis na naipon sa mangkok sa mga kabute. Pagkatapos ay ilagay ang mga kabute at gulay sa multicooker sa anumang pagkakasunud-sunod, magdagdag ng mga pampalasa, ang natitirang langis at i-on muli ang mode na "Paghurno" sa loob ng 20 minuto. Kapag natapos, magdagdag ng pinindot na bawang at suka at kumulo muli sa loob ng 10 minuto.

Kapag handa na ang caviar, ilagay ito sa mga garapon. Ito ay dapat na naka-imbak sa isang cool na lugar, mas mabuti sa refrigerator, para sa ilang buwan.

Kung lalabag ka sa mga patakaran para sa pag-iimbak ng anumang gawang bahay na paghahanda, maaaring HINDI ligtas para sa kalusugan ang pagpreserba. At ang mga labor at labors ay masasayang. Samakatuwid, mahalagang sundin ang mga patakaran para sa pag-iimbak ng mga kabute:

• Ang mushroom caviar ay maaaring maiimbak ng frozen sa freezer, na nakabalot sa maliit na bahagi ng mga bag.Ang caviar ay maaaring maimbak sa freezer nang halos isang taon, ngunit pagkatapos ng defrosting dapat itong agad na kainin;
• Maaari mo ring itabi ito bilang de-latang pagkain sa mga garapon na salamin sa isang madilim at malamig na lugar.
• Ang bukas na caviar ay maaaring maiimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa 5 araw;
• Kung naghanda ka ng caviar nang walang isterilisasyon, siguraduhing iimbak ito sa refrigerator o malamig na basement;
• Kung nakita mo na ang takip ng garapon ay namamaga, pagkatapos ay itapon ito kaagad nang walang pagsisisi.
• Huwag mag-imbak ng caviar nang higit sa isang taon.

Ang mga pagkaing kabute ay napakasarap sa anumang anyo: ang adobo, pinakuluang, pinirito, at caviar ay palaging makakatulong kung ang mga bisita ay dumating nang hindi inaasahan. Maaari mo itong gamitin para gumawa ng malambot na tartlet, paminta o kamatis, gumawa ng roll, o idagdag ito sa mga tinadtad na itlog, pancake, o cutlet. Ang mga pie na may patatas na may pagdaragdag ng caviar ay hindi rin maihahambing.

Ngunit kahit na walang mga bisita, ang gayong ulam ay hindi mananatili sa refrigerator sa loob ng mahabang panahon;

Ang honey mushroom caviar ay isang sikat na ulam sa aming lugar. Madali silang kolektahin. Ang pangunahing bagay ay upang malaman ang mga lugar kung saan sila lumalaki. At pagkatapos ay magkaroon lamang ng oras upang i-cut ito. Bata pa lang kami ng aking mga magulang ay madalas kaming namimitas ng kabute, ngunit ang tatay ko ang sumama sa kanyang tiyuhin na sakay ng motorsiklo na may sidecar. Inalis nila ang upuan dito at nagdala ng isang buong duyan.

At turn na ng mga babae. Naaalala ko na ngayon kung paano ang buong kusina ay napuno ng mga kabute, at ako ay nakaupo sa sahig at tinatali ang mga ito sa isang sinulid upang matuyo para sa taglamig. Ginawa sila ayon sa iba't ibang mga recipe - adobo, tuyo, pinakuluang at nagyelo. Nagustuhan ko ang opsyon ng paghahanda ng mushroom caviar nang higit pa. Ito ay malawakang ginagamit - kumalat sa tinapay, bilang meryenda, para sa mga pie.

Ito ay maginhawa upang gumawa ng caviar mula sa mga hilaw na materyales na hindi angkop para sa pag-aatsara. Halimbawa, kung ang mga kabute ay tinutubuan, sira, o may iba pang mga depekto. Magmumukha silang pangit sa garapon, ngunit huwag itapon ang magagandang bagay? Ito ay kung saan ang recipe para sa naturang caviar ay madaling gamitin; ito ay napaka-masarap, mabango, at salamat sa paggiling, hindi mahalaga kung gaano kaganda ang mga honey mushroom.

Sa mga naunang artikulo, higit sa isang beses naming tinalakay ang iba't ibang mga recipe gamit ang mga kabute - mga salad, pangunahing mga kurso,.

Siyempre, maaari itong ihanda mula sa iba't ibang uri ng mushroom. Ang parehong kagubatan at industriyal na lumaki ay angkop. Ang lasa ay bahagyang nag-iiba depende sa hilaw na materyal, na kung kaya't ang mga recipe ay naiiba - dahil sa iba't ibang density, meatiness, lambot, at kakayahang sumipsip ng kahalumigmigan o taba.

At mula sa mga honey mushroom lamang maaari kang maghanda ng meryenda na may ganap na magkakaibang panlasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga kagiliw-giliw na sangkap. alin? Basahin mo pa!

Ang mga mushroom ay sumasama nang maayos sa mga sibuyas - isa na itong klasiko. Ngunit ang isang magandang karagdagan ay maaraw, malambot, matamis na karot, na nagbibigay sa caviar ng magandang kulay at kaaya-ayang pagkakapare-pareho.

Ang twist na ito ay inihanda mula sa mga sumusunod na produkto:

• Honey mushroom - 1 kg
• Karot - 2-3 mga PC.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Purified water - 3-4 liters
• asin - 2 tbsp. para sa pagluluto + 1 tbsp. sa pagtatapos ng pagluluto
• Langis ng gulay - 50 ML.

• Ilagay ang mga peeled mushroom sa isang kasirola at magdagdag ng tubig. Dapat itong tatlo hanggang apat na beses na mas malaki sa dami kaysa sa mga hilaw na materyales.

• Ilagay sa apoy, hayaang kumulo, pagkatapos ay alisin ang bula.
• Magdagdag ng asin, pakuluan ng 30-40 minuto.

• Salain ang produkto at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig nang maraming beses.

• Hugasan at alisan ng balat ang mga gulay, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at mga karot sa mga piraso.

• Maglagay ng kawali sa apoy, ibuhos ang langis ng gulay, painitin ito, pagkatapos ay idagdag ang mga gulay at iprito hanggang kalahating luto.

• Paghaluin ang mga gulay na may mushroom.

• Maglagay ng malaking mesh sa isang gilingan ng karne at gilingin ang mga produkto.

• Ilagay ang lahat upang kumulo sa mababang init, pagkatapos magdagdag ng isa pang 1 tbsp. asin at paminta sa panlasa, tikman pagkatapos ng 30 minuto, magdagdag ng mga pampalasa kung kinakailangan.

• Ilagay sa malinis na garapon, siksik nang mahigpit, hanggang sa mga balikat.

• Takpan ng mga lids, ngunit huwag gumulong, isteriliser sa oven sa 140 degrees sa loob ng 40 minuto.
• Ilabas ang mga garapon, igulong ang mga ito, baligtarin ang mga ito, balutin ang mga ito, hintaying lumamig - at handa ka nang kumain!

Paano gumawa ng caviar mula sa pinakuluang honey mushroom na may bawang (dilaan mo ang iyong mga daliri)

Ang pagdaragdag ng bawang ay nagbibigay sa pampagana ng maanghang kasama ng aroma nito. Hindi isang masamang kumbinasyon para sa paghahanda sa taglamig!

Kakailanganin namin ang:

• Honey mushroom - 1 kg
• Karot - 1 pc.
• Sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 3-4 cloves
• Asin 2 tbsp.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito
• Suka 9% - 1 tsp.

• Paunang nililinis namin ang mga hilaw na materyales, pagkatapos ay punan ang mga ito ng malinis na malamig na tubig, magluto ng 10 minuto pagkatapos kumukulo, pagkatapos magdagdag ng mga 1 tbsp. asin.
• Alisan ng tubig ang tubig, hugasan ang mga kabute, magdagdag muli ng malinis na tubig at magluto ng 20-30 minuto.

• Habang ang proseso ng pagluluto ay isinasagawa, alisan ng balat ang sibuyas, gupitin sa mga cube, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, at i-chop ang bawang gamit ang isang kutsilyo.

• Inilalagay namin ang lahat sa isang kawali at kumulo sa langis ng gulay hanggang kalahating luto.

• I-twist ang mga mushroom, idagdag sa mga gulay, kumulo ang lahat sa mababang init sa loob ng 30 minuto, pagpapakilos.
• Tikman at magdagdag ng asin at paminta kung kinakailangan.

• Paghaluin ang katas na may suka, ilagay ito nang mainit sa mga garapon, at eksklusibo itong iimbak sa refrigerator.

Ang pinaka masarap na caviar mula sa honey mushroom na may mga kamatis na walang isterilisasyon

Ang pagdaragdag ng mga kamatis ay nagbibigay sa ulam ng juiciness at sourness, ito ay lumalabas na orihinal, sariwa, ngunit palaging masarap.

Kakailanganin namin ang:

• Pinakuluang honey mushroom - 1 kg
• Mga peeled na karot - 1 kg
• Mga kamatis - 1 kg
• Mga sibuyas - 1 kg
• asin - 1 tbsp.
• Asukal - 2 tbsp.
• Langis ng gulay - 200 ML
• Tomato sauce - 2 tbsp.
• Black peppercorns, allspice

Paghahanda:

• Gilingin ang mga honey mushroom, binalatan at hinugasan ng mga gulay na may gilingan ng karne (maaaring mapalitan ng blender o iba pang kagamitan sa kusina para sa pagpuputol).
• Idagdag ang lahat ng iba pang sangkap sa katas at kumulo sa loob ng 30 minuto.
• Maglagay ng 3 peas ng black at allspice sa bawat pre-sterilized jar.
• Ilagay ang katas sa mga lalagyan at i-roll up.

Mushroom caviar mula sa honey mushroom na may bell pepper

Ito ay nagkakahalaga ng noting na ang pampagana na ito ay isang vegetarian dish. Kaya maaari mong palayawin ang iyong sarili kahit na sa mga araw ng pinakamatinding pag-aayuno o kung ikaw ay isang mahigpit na pag-iwas sa lahat ng mga produkto ng pinagmulan ng hayop. Ngunit ang nutritional value ng mushroom ay makakatulong sa iyo na mapunan nang maayos, na nalilimutan ang tungkol sa pakiramdam ng gutom.

Mga Produkto:

• Mga kabute - 300 g
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Karot - 2 mga PC.
• Bell pepper (malaki) - 1 pc.
• Asin - sa panlasa
• Taba ng gulay para sa pagprito
• Mga pampalasa ayon sa ninanais

• Gupitin ang mga kabute sa malalaking piraso, pakuluan, pilitin.
• Balatan ang mga sibuyas at karot, gilingin sa katas (maaari kang gumamit ng isang gilingan ng karne o isang mangkok ng blender).
• Iprito ang mga gulay hanggang maluto.
• Iprito ang honey mushroom at ihalo sa mga gulay.
• Gupitin ang bell pepper sa mga cube, igisa nang hiwalay, at idagdag sa natitirang mga produkto.
• Gumiling sa katas, magdagdag ng asin at paminta.
• Kung kakainin mo kaagad ang meryenda, hayaan itong lumamig; upang maihanda ito para sa taglamig, dapat mong pakuluan ang pinaghalong para sa isa pang 10-20 minuto, pagkatapos ay ilagay ito sa mga sterile na lalagyan at isara ito nang mahigpit.

Recipe para sa paghahanda ng caviar para sa taglamig sa isang mabagal na kusinilya

Ang pampagana na ito ay maaaring ihanda hindi lamang mula sa mga kabute ng pulot, kundi pati na rin sa halos anumang kabute, ang pangunahing bagay ay ang mga ito ay nakakain at may mataas na kalidad.

Ang pre-boiled at pagkatapos ay nagyelo o kahit na tuyong hilaw na materyales ay angkop din para sa ulam (ngunit pagkatapos ay kailangan nilang ibabad at pakuluan sa isang bahagyang naiibang paraan).

Ang proseso ng pagluluto ay medyo simple, ngunit ito ay ginagawang mas madali sa tulong ng isang multicooker, ang walang pagbabago na katulong sa kusina.

Para sa paghahanda na aming kinukuha:

• Mga kabute - 1 kg
• Karot - 2 mga PC.
• Sibuyas - 3 mga PC.
• Ground black pepper - isang pakurot
• Peppercorns - 10 mga PC.
• asin - 1 tbsp.
• Langis ng gulay - 2-3 tbsp.

• Balatan ang sibuyas at gupitin sa mga cube.
• Balatan ang mga karot gamit ang tatlong magaspang na grater.
• Hugasan ang mga kabute at gupitin sa medium-sized na mga cube.
• Magluto ng honey mushroom sa loob ng 30 minuto sa malinis na tubig.

• Grasa ang mangkok ng multicooker, i-on ito sa frying mode, lutuin ang mga sibuyas at karot hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagpapakilos paminsan-minsan.

• Pagkatapos magluto, alisan ng tubig ang mga kabute at idagdag sa mga gulay, pagpapakilos ng mabuti.
• Magprito ng 10-15 minuto nang sarado ang takip.
• Pepper, itapon sa isang palayok ng paminta para sa dagdag na lasa.
• Magdagdag ng asin (kung ang hilaw na materyal ay niluto sa inasnan na tubig, kung gayon mas kaunting asin ang kailangan, mga 2 tsp), magprito para sa isa pang 5-10 minuto.
• Pagkatapos ay ihalo muli at lutuin sa mode na "Stew" sa loob ng 30 minuto.

• Gilingin ang caviar gamit ang isang blender o gilingan ng karne.
• Para sa mas mahabang imbakan, maaari kang magdagdag ng kaunting suka. Ngunit, bilang nagpapakita ng kasanayan, kahit na sa ganitong paraan ang meryenda ay perpektong nakaimbak sa cellar.
• Ilagay sa mga sterile na garapon at i-roll up.
• Mula sa hanay ng mga produkto na ito ay nakakakuha kami ng dalawang kalahating litro na garapon at isa pang plato "upang subukan."

Ang mga mushroom pate at caviar ay mga gourmet dish, hindi pang-araw-araw, na nangangailangan ng oras upang maghanda, ngunit ang mga ito ay nagbabayad nang maganda sa kanilang walang kapantay na lasa, aroma, at kabusugan. Kung nagawa mong anihin ang isang mahusay na ani ng honey mushroom, huwag maging tamad na maghanda ng kahit kaunting meryenda na ito, tiyak na hindi mo ito pagsisisihan!

Ang mga mushroom ay isang masarap at malusog na pagkain sa anumang anyo. Ilang tao ang nakakaalam na maaari kang gumawa ng caviar mula sa mga kabute. Hindi lahat ng mushroom ay angkop para sa pagluluto. Ang pinaka masarap at pinakamadaling ihanda ay honey mushroom caviar. Ang ulam ay mababa sa calories at angkop para sa pandiyeta na nutrisyon. Ang Caviar ay maaaring kainin bilang isang hiwalay na ulam o kasama ng iba pang mga produkto.

Ang mga benepisyo at pinsala ng delicacy ng kabute

Ang honey mushroom ay naglalaman ng maraming bitamina at microelement na kapaki-pakinabang sa mga tao. Ang mga bitamina ay napanatili kahit na pagkatapos ng paggamot sa init. Ang mga honey mushroom ay nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit at nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo. Ang protina na nilalaman ng kabute ay katulad ng protina ng karne. Ang mushroom caviar ay nakakabusog ng gutom.

Ngunit, bilang karagdagan sa mga kapaki-pakinabang na bitamina, ang komposisyon ay naglalaman ng chitin. Ang sangkap ay hindi nasisipsip ng katawan at, kapag natupok sa malalaking dami, nagiging sanhi ng gastrointestinal upset.

Ang mga mushroom ay mahirap matunaw at kontraindikado para sa mga batang wala pang 6 taong gulang. Sa isang mas matandang edad, kinakailangang kainin ang mga ito nang may pag-iingat at panoorin ang reaksyon ng katawan ng bata. Ang mushroom caviar mula sa honey mushroom ay kontraindikado para sa mga taong may sakit sa bato, cardiovascular system at sa panahon ng exacerbation ng mga gastrointestinal na sakit.

Recipe para sa paghahanda para sa taglamig

Ang paghahanda para sa taglamig ay nagpapanatili ng lasa ng sariwang inihanda na produkto. Recipe para sa honey mushroom caviar para sa taglamig ay hindi mag-iiwan kahit na tunay na gourmets walang malasakit. Kakailanganin mong:

May karot at bawang

Ang bawang sa ulam ay magbibigay ito ng bahagyang matamis at maanghang na lasa. Ang suka ay magdaragdag ng asim sa caviar. Madaling maghanda ng honey mushroom caviar na may bawang. Ang natapos na ulam ay maaaring iwanan hanggang sa taglamig o agad na kainin. kailangan:

Linisin ang mga mushroom mula sa mga labi at hugasan ng maigi. Ilagay sa isang kasirola na may inasnan na tubig at lutuin ng halos 40 minuto. Ilagay ang mga honey mushroom sa isang colander o salaan, na nagpapahintulot sa labis na tubig na maubos.

Balatan ang mga karot at sibuyas at gupitin sa maliliit na piraso. Pakuluan ang mga gulay sa mahinang apoy ng mga 20 minuto hanggang lumambot. I-scroll ang pinakuluang mushroom na may mga gulay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o giling gamit ang isang blender. Iprito ang nagresultang timpla sa katamtamang init para sa 5-7 minuto nang walang takip. Matapos lumipas ang oras, isara ang takip, bawasan ang apoy sa mababang at kumulo para sa isa pang 15 minuto hanggang sa sumingaw ang likido. Minsan mas maraming oras ang kailangan.

Mga recipe para sa mga salad na may pinakuluang at pritong oyster mushroom

Magdagdag ng paminta, suka at tinadtad na bawang sa tapos na produkto. Ilagay sa mga garapon, isara sa mga takip at palamigin. Kung ang produkto ay ginawa para sa taglamig, ang mga lalagyan ng imbakan ay dapat na isterilisado.

Recipe na may idinagdag na gulay

Ang mga gulay na kasama ay depende sa mga kagustuhan sa panlasa. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga kamatis, matamis na paminta o talong sa delicacy. Mga recipe para sa paggawa ng caviar mula sa honey mushroom na may mga gulay pareho, ang pinagkaiba lang ay ang napiling produkto. Mga sangkap:

• Pinakuluang honey mushroom - 2 kg.
• Mga gulay na iyong pinili - 1 kg.
• Sibuyas - 350 gramo.
• Asin at pampalasa sa panlasa.
• Mantika.

Iprito ang sibuyas na may napiling gulay na may langis ng gulay para sa mga 15 minuto hanggang malambot. Idagdag ang pinakuluang mushroom sa mga gulay at kumulo sa loob ng 30 minuto na nakasara ang takip sa katamtamang init. Magdagdag ng asin at pampalasa sa panlasa. Ilagay ang natapos na produkto sa malinis na isterilisadong mga garapon at igulong ang mga takip. Ilagay sa isang malamig na lugar.

Kung ninanais, ang suka ay maaaring idagdag sa tapos na produkto.

Magandang hapon.

Ipinagpapatuloy namin ang tema ng kabute na nagsimula sa huling artikulo tungkol sa. Ngayon gusto kong mag-alok sa iyo ng isang recipe ng pagluluto na ganap na sumasakop sa isang nangungunang posisyon sa aming pamilya. Pinag-uusapan ko ang tungkol sa honey mushroom caviar.

Ang caviar mula sa honey mushroom ay hindi kapani-paniwalang masarap at ginagamit sa iba't ibang paraan. Ito ay parehong isang simpleng sandwich at bahagi ng isang side dish at isang additive para sa stewing gulay at karne.

Haluin ito, halimbawa, sa pinakuluang pasta at makakakuha ka ng masarap na ulam na may aroma ng kabute.

Maaari kang makabuo ng maraming mga kumbinasyon, kaya maglaan ng oras upang maghanda ng mas maraming honey mushroom caviar para sa taglamig at hindi mo ito pagsisisihan.

Mushroom caviar mula sa honey mushroom para sa taglamig: recipe na may mga sibuyas at karot

Ang recipe na ito ay maaaring tawaging klasiko. Minimum na sangkap. Ang mga honey mushroom mismo ay walang malakas na lasa ng kanilang sarili, kaya magdaragdag kami ng lasa sa caviar gamit ang mga sibuyas at karot. Hindi kami gagamit ng suka, kaya ang workpiece ay mangangailangan ng isterilisasyon.

Mga sangkap:

• Honey mushroom - 1 kg
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Katamtamang karot - 3 mga PC.
• Langis ng gulay - 50 ML
• asin - 3 tbsp
• Paminta sa panlasa

Ang mga ipinahiwatig na sangkap ay sapat na para sa 3 kalahating litro na garapon at may natitira pang 200 gramo para sa pagsubok upang tamasahin ngayon.

Paghahanda:

Upang magsimula, inilalagay namin ang mga kabute ng pulot na nalinis sa lupa at mga labi at hinugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, inilalagay ang mga ito sa isang malalim na kasirola at punan ng 3 litro ng malamig na tubig.

Ilagay ang kawali sa apoy, takpan ng takip at pakuluan.

Kapag kumulo ang tubig, bawasan ang apoy sa mababang, magdagdag ng 2 kutsarang asin at lutuin ng 30 minuto, natatakpan, pana-panahong inaalis ang nagresultang bula.

Kapag luto na ang mga mushroom, alisan ng tubig ang mga ito sa isang colander at banlawan ng mabuti ng malamig na tubig na tumatakbo.

Pagkatapos ay i-chop ang mga sibuyas at karot. Gupitin ang mga karot sa maliliit na cubes, at ang mga sibuyas sa kalahating singsing, dahil bago natin ipasa ang mga ito sa gilingan ng karne, kakailanganin nating magprito ng kaunti.

Ilagay ang mga gulay sa isang kawali at igisa sa mantika ng gulay hanggang kalahating luto.

Ang kalahating handa ay kapag ang sibuyas ay lumambot na, ngunit hindi pa nakakakuha ng ginintuang kulay.

Ngayon kumuha ng isang kawali at ibuhos ang mga nilalaman nito sa isang mangkok na may mga kabute. Huwag patuyuin ang mantika mula sa kawali patungo sa mga kabute.

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at ipasa ang mga ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Kumuha ng medium-sized na grill.

Itapon ang mga gulay at mushroom nang direkta sa kawali na may mantika kung saan ang mga sibuyas at karot ay pinirito dati.

Ang susunod na hakbang ay ilagay ang kawali na ito sa katamtamang init, magdagdag ng isang kutsara ng asin at paminta, pukawin at iprito sa katamtamang init sa ilalim ng talukap ng mata para sa isa pang 30 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.

Kapag handa na ang caviar, alisin ang kawali mula sa apoy at ilagay ang mga mushroom sa malinis na garapon. Hindi kinakailangang i-pre-sterilize ang mga garapon.

Pinupuno namin ang mga garapon nang mahigpit hanggang sa kanilang mga hanger, siksik ang mga ito nang mahigpit.

Ngayon ay kailangan mong isterilisado ang mga workpiece. Ilagay ang napuno na mga garapon sa isang malamig na hurno, na tinatakpan ang mga ito ng mga takip, ngunit walang screwing sa kanila.

Isara ang oven, itakda ito sa 110 degrees at iwanan ang mga garapon upang isterilisado sa loob ng 20 minuto.

Huwag maglagay ng mga garapon sa isang mainit na hurno, maaari silang pumutok dahil sa mga pagkakaiba sa temperatura

Pagkatapos ay inilabas namin ang mga garapon, higpitan nang mahigpit ang mga takip at iwanan ang mga ito upang palamig nang baligtad. Hindi na kailangang takpan ang mga ito.

Ang mushroom caviar ay handa nang kainin;

Paano gumawa ng honey mushroom caviar sa mga garapon para sa taglamig: isang simpleng recipe na may bawang at karot

Sa recipe na ito, ang bawang at suka ay idinagdag sa mga klasikong sangkap - para sa mga gusto ito ng kaunti pang maanghang. Bilang karagdagan, may mga pagkakaiba sa paunang paghahanda ng mga produkto, na nakakaapekto sa pangwakas na pagkakapare-pareho ng caviar.

Mga sangkap:

• Honey mushroom - 1 kg
• Sibuyas - 1 piraso
• Katamtamang karot - 2 mga PC.
• Mantika
• Bawang - 1 ulo
• asin - 3 tbsp
• Suka 9% - 3 tbsp

Tulad ng sa nakaraang recipe, magkakaroon ng sapat na sangkap para sa 3 0.5 litro na garapon.

Paghahanda:

Magluluto kami ng honey mushroom sa dalawang sabaw. Hindi ito makakaapekto sa mga pangwakas na katangian ng mga kabute; pinaniniwalaan lamang na kailangan mo munang kunin ang lahat ng mga nakakapinsalang sangkap mula sa kanila gamit ang inasnan na tubig na kumukulo, at pagkatapos ay lutuin.

Samakatuwid, kumukuha kami ng peeled at hugasan na mga kabute ng pulot, ilagay ang mga ito sa isang kasirola na may malamig na tubig, magdagdag ng 2 kutsarang asin, pakuluan at lutuin ng 10 minuto sa katamtamang init, pag-alis ng bula.

Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga mushroom sa isang colander at banlawan ng malamig na tubig, at alisan ng tubig ang tubig mula sa kawali at hugasan ang kawali.

Pagkatapos ng pamamaraang ito, punan muli ang kawali ng malamig na tubig (2 litro), ilagay ang mga kabute sa loob nito, dalhin sa isang pigsa at lutuin ng 20 minuto sa mababang init sa ilalim ng talukap ng mata.

Ang bentahe ng double boiling ay na pagkatapos ng pangalawang pigsa ay naiwan sa iyo ang purong sabaw ng kabute, na maaaring gamitin para sa sopas ngayon o frozen sa mga plastik na bote para sa ibang pagkakataon.

Habang nagluluto ang mga kabute, ihanda ang mga gulay. Sa recipe na ito hindi namin ilalagay ang mga ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, kaya lagyan ng rehas ang sibuyas sa isang magaspang na kudkuran, gupitin ang sibuyas at bawang sa maliliit na cubes at iprito ang lahat ng ito sa langis ng gulay hanggang sa isang magandang ginintuang kulay.

Ipinapasa namin ang mga lutong mushroom sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

At idagdag sa mga gulay sa kawali. Magdagdag ng asin, ihalo nang mabuti ang lahat at magprito sa mababang init sa ilalim ng talukap ng mata, paminsan-minsang pagpapakilos sa loob ng 30 minuto.

Huwag kalimutang magdagdag ng mantika sa kawali habang kumukulo ito.

5 minuto bago matapos, ibuhos ang suka sa kawali. Ito ay hindi lamang magdagdag ng pungency sa mushroom, ngunit din magsisilbing isang pang-imbak para sa seaming.

Ilipat ang natapos na mainit na caviar mula sa mga kabute ng pulot nang direkta mula sa kawali hanggang sa mga leeg nang maaga at i-compact ito. Pagkatapos ay isinasara namin ang mga ito gamit ang mga takip at iwanan ang mga ito upang lumamig nang baligtad. Pagkatapos ng paglamig, maaari kang mag-imbak ng caviar alinman sa cellar o sa refrigerator.

Mushroom caviar mula sa pinakuluang honey mushroom sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may mga kamatis

Ang kakaiba ng caviar na ito ay ang pagkakaroon ng mga kamatis (o tomato paste) sa loob nito, na nagbabago sa kulay ng mga kabute at ang caviar ay hindi madilim, ngunit magaan at katulad sa hitsura. Ngunit, sa totoo lang, hindi ako makakaramdam ng malaking pagkakaiba sa lasa, mayroon man o walang mga kamatis.

Mga sangkap:

• Honey mushroom - 2 kg
• Karot - 300 g
• Mga sibuyas - 1 kg
• Mga kamatis - 1 kg o tomato paste 500 g
• Pinong langis ng mirasol - 300 ML
• Asin sa panlasa
• Suka 9% - 2 tbsp

Sa dulo makakakuha ka ng 3 litro ng mahusay na mushroom caviar.

Paghahanda:

Tulad ng sa mga nakaraang recipe, pakuluan ang honey mushroom sa kabuuang 30-40 minuto. Kung gusto mo, gawin ito sa isang pagluluto, o kung gusto mo, sa dalawa. Sa totoo lang hindi na mahalaga.

Grate ang mga karot.

Pinong tumaga ang ruk at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ipasa ang pinakuluang mushroom sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Kung kumuha ka ng mga kamatis at hindi tomato paste, pagkatapos ay igulong ang mga ito kasama ng mga kamatis, alisin ang balat at mga tangkay mula sa kanila.

Ang mga balat ng kamatis ay madaling matanggal sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng ilang segundo.

Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang kasirola na may makapal na dingding (isang kaldero ang pinakamainam), magdagdag ng langis, asin at tomato paste, kung hindi ka gumamit ng mga kamatis dati.

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, dalhin ang kawali sa isang pigsa, at pagkatapos ay kumulo ang caviar sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 40 minuto sa mababang init.

5 minuto bago lutuin (ibig sabihin, pagkatapos ng 35 minuto), ibuhos ang suka sa kawali.

Pagkatapos nito, ang lahat na natitira ay ilagay ang mainit na caviar sa mga isterilisadong garapon (hanggang sa leeg), isara o igulong ang mga ito at iwanan upang lumamig nang baligtad.

Pagluluto ng mushroom caviar mula sa honey mushroom para sa taglamig nang walang isterilisasyon sa isang mabagal na kusinilya

Kapag sinabi ko na ang recipe ng caviar ay walang isterilisasyon, ang ibig kong sabihin ay 2 kaso: una, ang mga garapon ay paunang isterilisado at ang isang garapon na puno na ng caviar ay hindi nangangailangan ng isterilisasyon. Ang pangalawa ay hindi ka mag-sterilize ng anuman, ngunit pagkatapos ay ang caviar ay dapat na naka-imbak sa refrigerator at kinakain sa loob ng tatlong buwan. Let's just say, not the best option kung gusto mong magluto ng marami.

At ang komposisyon at recipe ng mushroom caviar sa isang mabagal na kusinilya ay hindi naiiba sa pagluluto sa isang kawali (maliban sa mga tuntunin ng kaginhawahan).

Mga sangkap:

• 2.5 kg pinakuluang honey mushroom
• 500 g karot
• 500 g mga sibuyas
• 2 tbsp langis ng gulay
• 3 dahon ng bay
• 10 black peppercorns
• Asin sa panlasa
• 1 kutsarang 9% suka

Ang mga ipinahiwatig na sangkap ay sapat na upang makakuha ng 3.5 litro ng mushroom caviar.

Paghahanda:

Magdaraya ako ng kaunti at laktawan ang sandali ng pagluluto ng mga kabute, dahil marami na akong naisulat tungkol dito ngayon. Kaya, kumuha ng 2.5 kg ng pinakuluang honey mushroom at gilingin ang mga ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

Pagkatapos ay i-chop ang mga sibuyas at karot. Ipapasa namin ang mga ito sa isang gilingan ng karne, kaya literal naming pinutol ang mga gulay sa maraming bahagi upang magkasya sila sa gilingan ng karne.

Pinipilipit din namin ang mga gulay.

Iprito ang mga gulay sa isang mabagal na kusinilya sa loob ng 15 minuto, ibuhos sa isang baso ng mantika (igisa). Huwag kalimutang pukawin.

Pagkatapos ay idagdag ang mga kabute sa mga gulay, ibuhos sa isa pang baso ng langis ng gulay, asin at paminta, ihalo nang mabuti ang lahat. Maglagay ng bay leaf sa itaas.

Piliin ang mode na "pagsusubo", itakda ang oras sa 30 minuto, isara ang takip at maghintay.

Pagkatapos ay buksan ang takip, alisin ang bay leaf at magdagdag ng suka.

Ang natitira lamang ay punan ang mga garapon ng caviar at iwanan ang mga ito upang palamig.

Ngunit pagkatapos ay mayroon kang dalawang mga pagpipilian: kung na-sterilize mo ang mga garapon, maaari ka ring mag-imbak ng honey mushroom caviar sa cabinet ng kusina hanggang sa susunod na taglagas. At kung ang mga garapon ay hindi isterilisado, pagkatapos ay iimbak ang pinalamig na caviar sa refrigerator nang hindi hihigit sa tatlong buwan

Paano gumawa ng caviar mula sa honey mushroom sa bahay: recipe ng video na may blender

Well, ang huling recipe para sa araw na ito ay para sa mga tamad na mag-ipon ng isang gilingan ng karne at may blender. Nag-aalok ako ng recipe sa format ng video, nang walang detalyadong paglalarawan at mga larawan, dahil lamang, bukod sa paraan ng pagpuputol ng mga produkto, walang pagbabago.

Tulad ng nakikita mo, ang mushroom caviar mula sa honey mushroom ay isang ulam na ang paghahanda ay hindi nangangailangan ng maraming oras, mga bihirang sangkap at mga kasanayan sa pagluluto. Samakatuwid, kahit na ang pinaka hindi handa na tao ay maaaring magluto nito.

Sana ay naihatid ko sa iyo ang lahat ng kagandahan ng produktong ito at gagawa ka ng ilang garapon para sa taglamig.

Salamat sa iyong atensyon.