Ang pinakamadaling recipe para sa peach jam. Peach jam na may mga hiwa ng fructose

Paano gumawa ng peach jam? Nag-aalok kami sa iyo ng pinakamahusay na mga recipe para sa paggawa ng peach jam para sa taglamig.

Ang pinakamagandang maaraw na prutas, ang hari ng tag-araw - ang peach! Sino sa atin ang hindi mahilig sa mabangong, makatas na prutas na ito? Pagkatapos ng lahat, siya ang nagdadala ng aroma ng tag-araw at lahat ng liwanag ng araw. Ang paghihinog sa huling buwan ng tag-araw, ang peach ay puspos ng enerhiya nito at nagbibigay ng maximum na bitamina sa katawan.

Ang magandang prutas na ito ay kapaki-pakinabang hindi lamang upang kainin sa sariwa, orihinal na anyo nito, kundi pati na rin upang ihanda ito para sa taglamig. Ang mga modernong maybahay ay nasanay sa paggawa ng mga compotes, jam, mousses at pinapanatili mula sa mga milokoton. Iyan mismo ang pag-uusapan natin tungkol sa mga recipe ng peach jam.

Ang mabangong malambot na peach ay nararapat na tumanggap ng pamagat ng hari ng tag-araw. Pagkatapos ng lahat, ang mainit na prutas na ito ay naglalaman ng pinakamataas na posibleng bitamina at microelement, na napanatili kahit na sa panahon ng paggamot sa init. Para sa ari-arian na ito na gustong-gusto ng mga maybahay na mag-tinker ng mga milokoton sa panahon ng pag-aani ng taglamig.

Ang peach ay naglalaman ng isang malaking halaga ng potassium at iron salts. Ang komposisyon na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa anemia, pagtaas ng antas ng hemoglobin sa dugo at pag-normalize ng metabolismo.

Ang carotene sa peach ay nakakatulong na mapabuti ang paningin at nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo.

Kung nagdurusa ka sa pagkapagod, kawalan ng pag-iisip at nagreklamo ng mahinang memorya, kung gayon ang posporus na nilalaman ng peach sa maximum na dami ay makakatulong sa iyo na mapabuti ang iyong kondisyon.

Ang regular na paggamit ng peach ay nagtataguyod ng makinis na paggana ng bituka at nagpapaganda ng kutis.

Ang peach ay ginagamit din sa cosmetology: halimbawa, ang durog na peach pulp ay nakakatulong upang mabuhay muli ang balat pagkatapos ng sunburn at makabuluhang pinapawi ang sakit.

Ang maximum na nilalaman ng bitamina C sa peach ay tumutulong sa katawan na palakasin ang immune system at makayanan ang mga sipon sa panahon ng taglamig. Bukod dito, ang regular na pagkonsumo ng peach ng mga bata ay nakakatulong na pasiglahin ang paglaki ng isang batang katawan.

Para sa urolithiasis, ang peach ay kailangan din dahil mayroon itong mahusay na diuretic na epekto.

At ang mga buntis na kababaihan ay maaaring kumain ng peach upang maiwasan ang toxicosis.

Ngunit gaano man kahusay ang mga positibong katangian ng peach, mayroon pa ring mga kontraindikasyon sa paggamit nito. Kaya, ang mga diabetic ay mahigpit na ipinagbabawal na kumain ng mga milokoton, dahil ang prutas ay naglalaman ng mga karbohidrat na hindi kanais-nais sa kasong ito. Ang mga nagdurusa sa mga alerdyi o nadagdagan ang excitability ay hindi dapat kumain ng maraming mga milokoton. At ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang labis na pagkonsumo ng mga milokoton ay maaaring maging sanhi ng dysbiosis sa mga taong nagdurusa sa mga sakit sa bituka.

Paghahanda ng mga milokoton para sa jam para sa taglamig

Bilang isang patakaran, ang mga milokoton ay hinog sa aming mga rehiyon mula Agosto hanggang Setyembre. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na upang makagawa ng jam maaari kang bumili ng isang peach sa supermarket anumang oras, ngunit mas mabuti pa rin kung gagawin mo ang jam mula sa isang lokal na pana-panahong prutas. Sa ganitong paraan makakakuha ka ng pinakamaraming benepisyo mula sa jam.

Kaya, upang pumili ng mga milokoton para sa jam, kailangan mong maging hinog, makatas, ngunit hindi overripe. Ito ay magiging perpekto kung ang prutas ay bahagyang nababanat, ngunit malambot.

Bago lutuin, kinakailangan na alisin ang balat mula sa mga nakolektang prutas, dahil mahihiwalay ito sa pulp at maging isang hindi kasiya-siyang karagdagan sa anyo ng isang pinakuluang manipis na pelikula sa workpiece.

Ihihiwalay namin ang peach mula sa buto at maaari na kaming magsimulang gumawa ng jam.

Mga pinggan para sa paggawa ng peach jam

Upang maghanda ng peach jam, kakailanganin mo ng aluminum o enamel container (basin o pan). Pinakamainam na ibuhos ang peach jam sa maliliit na lalagyan (mula sa 0.2 ml hanggang 0.5 ml). Sa ganitong paraan maaari mong ihatid ang lahat ng kagandahan ng mga hiwa ng peach sa paghahanda.

Huwag kalimutan ang tungkol sa isang kutsara (spatula) at isang plato para sa skimming.

Upang matiyak na ang peach jam ay nagpapanatili ng orihinal na hitsura nito at hindi nagiging matamis sa mga garapon, kapag inihahanda ito, magdagdag ng kaunting citric acid o lemon juice sa brew.

Upang makagawa ng peach jam, mas mainam na kumuha ng mga dilaw na uri ng prutas. Gagawa sila ng pinakamasarap na jam.

Kung bibili ka ng peach para sa jam, hilingin sa nagbebenta (o bumili ng isang prutas) na bigyan ka ng peach para subukan. Kung ang buto sa loob ay tuyo at madaling mahiwalay sa pulp, kung gayon ang prutas ay inaangkat at naglalaman ng maraming kemikal at nitrates, na ginagamit ng mga walang ingat na nagbebenta upang mapabuti ang hitsura ng prutas at ang pangmatagalang imbakan nito. Sa kasong ito, mas mahusay na tanggihan ang pagbili at maghanap ng ibang nagbebenta.

Bago magluto ng peach jam, kailangan mong alisin ang balat mula sa kanila. Madali itong magagawa kung salitan mo munang isawsaw ang hinugasang peach sa kumukulong tubig (10 segundo) at pagkatapos ay kaagad sa malamig na tubig (10 segundo).

Recipe No. 1. Peach jam para sa taglamig

Ang recipe na ito para sa peach jam ay itinuturing na isang klasiko at ginamit ng aming mga lola sa loob ng mahabang panahon. Ang resulta ng recipe na ito ay isang napakarilag na jam na nagbibigay sa iyo ng enerhiya ng araw at tag-araw sa malamig na araw ng taglamig.

Mga sangkap:

Peach - 1 kg.,

Asukal - 1.3 kg.,

Sitriko acid - 0.25 tsp,

Vanillin - sa dulo ng kutsara,

Tubig - 1 tbsp.

Paano gumawa ng peach jam para sa taglamig:

Banlawan ang mga peach nang lubusan gamit ang tubig na tumatakbo at bahagyang tuyo gamit ang isang tuwalya. Alisin ang balat at ihiwalay sa hukay. Ilagay ang mga prutas sa isang lalagyan para sa paggawa ng jam.

Sa isang hiwalay na lalagyan, magluto ng sugar syrup. Upang gawin ito, ibuhos ang tubig dito at magdagdag ng asukal. Paghaluin ang lahat nang lubusan at pakuluan sa mahinang apoy. Pakuluan ng ilang minuto.

Ibuhos ang kumukulong syrup sa mga milokoton at pakuluan ang mga ito. Magluto ng halos limang minuto at patayin ang apoy. Itabi ang jam sa loob ng anim na oras hanggang sa ganap na lumamig o ma-infuse.

Matapos tumira ang jam, ilagay ito sa apoy at pakuluan muli. Lutuin ang jam para sa mga 30 minuto, patuloy na pagpapakilos at alisin ang bula. Limang minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng vanillin at sitriko acid sa jam.

Ilagay ang mainit na jam sa mga garapon at igulong ang mga takip. Inilalagay namin ang workpiece sa ilalim ng isang mainit na kumot hanggang sa ganap itong lumamig. Ang sarap para sa taglamig ay handa na. Masiyahan sa iyong pagkain!

Recipe No. 2. Peach jam na may mga almendras at kanela

Ang jam na ito ay magkakaroon ng isang mahusay na lasa at aroma salamat sa mga almendras at kanela na kasama sa komposisyon nito. Ikaw ay ginagarantiyahan ng isang mahusay na stand-alone na dessert o isang kaaya-ayang karagdagan sa pag-inom ng tsaa sa taglamig na may ganitong jam. Tiyaking magagawa mong sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay o mga bisita.

Mga sangkap:

Peach - 1 kg.,

Asukal - 1 kg.,

Mga Almendras - 200 gr.,

Ground cinnamon - 2 tsp.

Recipe para sa paggawa ng peach jam:

Ilagay ang mga peeled at pitted na peach sa isang lalagyan para sa paggawa ng jam at takpan ng asukal. Hayaang maluto ang mga prutas nang hindi bababa sa dalawang oras at ilabas ang katas.

Kapag ang asukal ay puspos ng peach juice, maaari mong ilagay ang jam sa kalan. Pakuluan ang brew sa mahinang apoy at pakuluan ng hindi bababa sa 10 minuto. Ito ay kinakailangan upang alisin ang foam.

Ngayon ay itabi ang jam hanggang sa ganap itong lumamig, ngunit hindi bababa sa anim na oras.

Bago ang ikalawang yugto ng pagluluto, kailangan mong ihanda ang mga almendras. Upang gawin ito, pakuluan ang nut sa isang maliit na halaga ng tubig para sa mga limang minuto, pagkatapos ay alisin ang balat at hatiin ito sa mga kalahati.

Hayaang maluto ang jam sa pangalawang batch. Maglagay ng mga almendras at kanela dito. Paghaluin ang lahat nang lubusan at lutuin nang hindi bababa sa 30 minuto.

Ibuhos ang mainit na jam sa mga garapon at isara sa mga takip. Inilalagay namin ang workpiece sa ilalim ng isang makapal na fur coat hanggang sa ganap itong lumamig. Ang maganda at mabangong jam para sa taglamig ay handa na. Masiyahan sa iyong pagkain!

Recipe No. 3. Mga hilaw na peach jam

Maaari mong gawin ang jam na ito kung mayroon kang mga hilaw na peach. O marahil ang pag-aani ng peach sa hardin ay matagumpay, ngunit pinipigilan sila ng panahon na mahinog. Sa kasong ito, upang ang pag-aani ay hindi ganap na mawala, maaari mong alisin ito at lutuin ang jam na ito.

Mga sangkap:

Peach - 1 kg.,

Asukal - 2 kg.,

Tubig - 1.5 tbsp.

Paano gumawa ng peach jam:

Ang mga milokoton ay dapat na lubusan na hugasan at tinutusok ng posporo sa ilang lugar. Susunod, kailangan mong ibuhos ang tubig sa prutas at dalhin ito sa isang pigsa. Kailangan mong lutuin ang mga milokoton nang hindi bababa sa 10 minuto.

Ngayon maingat na alisin ang mga prutas na may slotted na kutsara at magdagdag ng asukal sa peach syrup. Haluin nang maigi at pakuluan. Pakuluan ng limang minuto at hayaang lumamig nang bahagya.

Ibuhos ang cooled syrup sa mga peach at itakdang kumulo sa mahinang apoy. Lutuin ang jam sa loob ng 20 minuto, dahan-dahang ihalo at alisin ang bula. Pagkatapos ng 20 minuto ng pagluluto, hayaang lumamig ang jam.

Sa sandaling ang jam ay umabot sa temperatura ng silid, maaari mong simulan ang ikalawang yugto ng pagluluto. Pakuluan muli ang jam at pakuluan ng isa pang 20 minuto.

Ibuhos ang mainit na jam sa tuyo, isterilisadong mga garapon at isara nang mahigpit ang mga takip.

Handa na ang peach jam! Bon appetit at maligayang araw ng taglamig!

Recipe No. 4. Peach at apple jam

At ang gayong recipe ng jam ay magbibigay sa iyo ng masa na halos kapareho ng mabangong jam. Ang jam na ito ay magiging isang kahanga-hangang pagpuno para sa mga pie o isang mahusay na karagdagan sa anumang dessert. Ang mga mansanas sa jam na ito ay magbibigay sa iyong katawan ng karagdagang bitamina.

Mga sangkap:

Mga milokoton - 1 kg.,

Mga mansanas (matamis na iba't) - 1 kg.

Asukal - 1.5 kg.

Paano magluto ng peach jam na may mga mansanas:

Balatan ang mga milokoton at alisin ang mga hukay. Ipasa ang mga nagresultang hiwa ng prutas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at ilagay ang halo sa isang lalagyan para sa paggawa ng jam.

Balatan at buto ang mga mansanas at dumaan din sa isang gilingan ng karne. Pagsamahin ang applesauce sa peach puree. Magdagdag ng asukal sa pinaghalong prutas at ihalo ang lahat nang lubusan.

Ilagay ang jam sa kalan at dalhin sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos. Huwag kalimutang tanggalin ang bula. Sa sandaling kumulo ang jam, maaari mo itong pakuluan ng mga 10 minuto at alisin mula sa kalan.

Ibuhos ang mainit na jam sa mga garapon at igulong ang mga takip. Inilalagay namin ang workpiece sa ilalim ng isang makapal na fur coat hanggang sa ganap itong lumamig. Ang isang mahusay na dessert sa taglamig ay handa na! Bon appetit at mabuting kalusugan!

Magandang hapon mahal na mga kaibigan. Ang peach jam ay palaging napakasarap at malusog. Dahil ang mga peach ay lumalaki lamang sa mga purong ekolohikal na lugar. Tag-araw na ngayon, at ito ang kasagsagan ng panahon ng pag-aani ng taglamig. Ikaw at ako ay mayroon nang ilang mga recipe sa pagluluto. Ngunit wala pang mga artikulo tungkol sa mga milokoton. Samakatuwid, nagmamadali akong punan ang puwang na ito ng mga sariwang recipe para sa paggawa ng peach jam.

Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng peach jam at bawat isa ay may sariling mga pakinabang. Bilang karagdagan sa jam, maaari kang gumawa ng confiture, makapal na jam o jam mula sa mga milokoton. Mayroong isang malaking iba't ibang mga recipe para sa pagluluto ng mga milokoton. At ibabahagi ko sa iyo ang ilang mga recipe ngayon.

Ang bawat recipe ay may sariling proseso ng pagluluto. May mga recipe kung saan maaari mong iwanan ang hukay sa melokoton, at may mga kung saan dapat mong alisin ang hukay at makinis na tumaga ang peach mismo, ngunit ang lahat ng mga recipe na ito ay simple at hindi kumplikado, at halos lahat ay maaaring hawakan ang mga ito. Kapag naghahanda ng jam, maaaring magdagdag ng mga preservative upang mapanatili ang lasa nito nang mas matagal, ngunit may mga recipe na hindi naglalaman ng mga preservative na ito. Pag-uusapan natin ito sa ibaba, ngunit sa ngayon ay lumipat tayo sa unang recipe para sa paggawa ng peach jam.

Ang recipe na ito ay itinuturing na isang klasiko sa paghahanda. Sa recipe na ito kailangan mong mapupuksa ang mga buto at hatiin ang mga milokoton sa kanilang sarili sa mga hiwa. Upang makagawa ng jam, maaari kang pumili ng mga milokoton na may iba't ibang laki. Maaari kang gumamit ng malambot na prutas, ngunit walang mabulok o mga palatandaan ng pagkasira.

Mga sangkap.

Mga milokoton, binalatan ng 0.5 kg.
Asukal 0.5 kg.
Tubig.

Proseso ng pagluluto.

At kaya ang unang bagay na kailangan mong gawin ay hugasan ang mga prutas nang lubusan mula sa alikabok sa tubig na tumatakbo. Pagkatapos ay hatiin muna ang bawat isa sa dalawang bahagi. Maingat na alisin ang hukay at pagkatapos ay i-cut ang bawat kalahati sa dalawa o tatlong higit pang mga piraso, ang lahat ay depende sa laki ng peach.

Ibuhos ang lahat ng inihanda na asukal sa kawali, magdagdag ng 1.5 kutsara ng tubig at ilagay ang kawali sa kalan. Haluin ang asukal sa tubig at maghintay hanggang ganap itong matunaw. Sa yugtong ito maaari kang magdagdag ng banilya o anis. Pagkatapos ang serbesa ay makakakuha ng isang hindi pangkaraniwang aroma, ngunit ang mga additives na ito ay hindi kinakailangan, kaya ang lahat ay nasa iyo.

Kapag ang asukal ay ganap na natunaw sa tubig at ang halo sa kawali ay ganap na homogenous, maaari mong idagdag ang mga inihandang mga milokoton sa mga bahagi. Pagkatapos idagdag, lutuin ang mga peach sa syrup sa loob ng 30-40 minuto sa mababang init sa katamtamang pigsa.

Pagkatapos ng 40 minuto ng pagluluto, handa na ang jam. Susunod, kailangan itong ilagay sa mga sterile na garapon, at ang mga garapon ay tinatakan ng sterile lids. Iyan ang buong proseso ng paggawa ng peach jam ayon sa klasikong recipe. Mag-imbak ng mga garapon sa isang malamig na lugar mula sa direktang sikat ng araw. Magandang gana.

Isang simpleng recipe para sa amber peach jam sa mga hiwa para sa taglamig

Ang mga peach ay kilala bilang isang napakatamis na produkto, kaya naman ang jam ay madalas na nagiging cloying at hindi lahat ay nagugustuhan ito. Ngunit mayroong katutubong talino sa bagay na ito. Ang ilang mga maybahay ay nakabuo ng isang bagong recipe para sa peach jam na may pagdaragdag ng lemon, na nagbibigay sa jam ng hindi pangkaraniwang lasa.

Mayroon ding isa pang maliit na sikreto sa paghahanda. Bago maghiwa, alisin ang manipis na balat mula sa mga milokoton. Nagbibigay ito sa natapos na produkto ng higit na lambot dahil ang balat ay medyo magaspang. Ngunit ang item na ito ay hindi sapilitan; nasa iyo ang lahat.

Mga sangkap.

1.5 kg. Persikov.
900 gramo ng asukal.
1.5 tablespoons ng natural na lemon juice.

Proseso ng pagluluto.

Upang gawing mas madali para sa iyo na alisin ang mga balat mula sa mga milokoton, gagawa kami ng isang matalim na pagkakaiba sa temperatura. Una, ibuhos ang tubig na kumukulo dito sa loob ng 2 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at ilagay ang mga milokoton sa malamig, o mas mabuti pa, tubig ng yelo. Dahil sa biglaang pagbabago ng temperatura, ang balat ay madaling maalis.

Pagkatapos ng mode na ito, gupitin ang peach sa kalahati at alisin ang hukay. Hinahati namin ang mga halves sa ilang higit pang mga hiwa.

Tinitimbang namin ang mga inihandang mga milokoton na walang mga balat at buto. Ang pamamaraang ito ay ipinag-uutos dahil ang dami ng asukal ay tinutukoy ng bigat ng mga milokoton. Kung nakakuha ka ng 800 gramo ng mga milokoton, pagkatapos ay kailangan mong kumuha ng 800 gramo ng asukal.

Susunod, pagsamahin ang asukal sa mga milokoton at mag-iwan ng 3-5 na oras. Sa panahong ito, ang peach ay magsisimulang magsikreto ng isang malaking halaga ng syrup kung saan ang aming jam ay lulutuin sa hinaharap.


Ilagay ang mangkok ng mga milokoton sa kalan at pakuluan ang halo. Pagkatapos kumukulo, lutuin hanggang matunaw ang lahat ng natitirang asukal. Sa sandaling matunaw ang asukal, patayin ang apoy at hayaang lumamig ang timpla sa temperatura ng silid.

Ulitin ang proseso ng pagluluto ng 2 beses. Pagkatapos, sa ikatlong pagkakataon, bago ilagay ang mangkok sa kalan, ibuhos ang sariwang kinatas na lemon juice.


Pagkatapos magdagdag ng lemon juice, lutuin ang mga peach sa mahinang apoy sa loob ng 5-6 minuto sa isang mabagal, tuluy-tuloy na pigsa. Pagkatapos, ang jam ay itinuturing na ganap na handa upang ilagay sa mga sterile na garapon.

Maglagay ng mga garapon ng jam mula sa ibaba hanggang sa itaas at takpan ng mainit na kumot. Pinapanatili namin ang mga garapon na nakabalot hanggang sa ganap na lumamig, pagkatapos ay maaari silang ilipat sa isang malamig na lugar para sa pangmatagalang imbakan. Narito ang isang ganap na simpleng recipe para sa paggawa ng peach jam sa mga hiwa para sa taglamig. Tulad ng nakikita mo, ang paghahanda nito ay hindi mahirap. Masiyahan sa iyong pagkain.

Recipe para sa paggawa ng hiniwang peach jam

Sa recipe na ito, dapat mong alisin ang balat mula sa mga milokoton; basahin ang recipe sa itaas kung paano ito gagawin nang mabilis at nang walang anumang mga problema.

Mga sangkap.

2.5 kg ng asukal.
5 kg ng hinog na mga milokoton.
1 kutsarita ng sitriko acid.

Proseso ng pagluluto.

Balatan ang mga milokoton at alisin ang hukay. Gupitin ang pulp sa maliliit na piraso at iwiwisik ang produkto ng asukal at mag-iwan ng ilang oras.

Pagkatapos ng pagproseso ng mga milokoton, kailangan nilang timbangin. Ang bigat ng mga milokoton ay magsasabi sa iyo kung gaano karaming asukal ang kailangan mo. Ang mga proporsyon ay ang mga sumusunod. Para sa bawat 2 kg ng peach, 1 kg ng asukal.

Pagkatapos magdagdag ng asukal, kailangan mong pukawin ang mga milokoton. Upang maiwasang masira ang mga hiwa sa unang pagkakataon, maaari mong gawin ito sa pamamagitan ng kamay.

Pagkaraan ng ilang sandali, kapag ang mga milokoton ay naglabas ng sapat na dami ng syrup, maaari mong ilagay ang mangkok sa kalan at simulan ang pagluluto ng dessert.

Kapag nagluluto ng jam, palaging lilitaw ang bula, na dapat alisin. Ang mas lubusan ang foam ay inalis, mas matagal ang jam ay tatagal.

Lutuin ang mga peach sa mababang init. Ang pigsa ay dapat na medium-medium. Ang proseso ng pagluluto ay tumatagal ng 40-50 minuto. Huwag kalimutang pukawin ito upang hindi masunog sa mga gilid ng mangkok.
3 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng citric acid at ihalo nang mabuti ang jam upang ang acid ay kumalat sa buong mangkok.

Susunod, ang lahat na natitira ay ilagay ang jam sa mga sterile na garapon at i-tornilyo ang mga sterile lids. Pagkatapos ay baligtarin ang mga garapon at balutin ang mga ito. Panatilihing takpan ang mga garapon hanggang sa ganap na lumamig.

Paano magluto ng peach jam para sa taglamig sa buong hiwa sa iyong sariling juice

Limang minutong recipe ng peach jam na walang tubig

Ang jam ay niluto nang walang pagdaragdag ng tubig. Ang tanging likidong ginagamit ay ang syrup na lumalabas sa mga peach pagkatapos ihalo ang mga ito sa asukal. Karamihan sa mga maybahay ay tulad ng recipe na ito para sa pagiging simple at mahusay na lasa ng tapos na produkto.

Mga sangkap.

Mga milokoton.
Asukal.
Lemon juice o kalahating lemon.

Proseso ng pagluluto.

Ang mga sangkap ay hindi nagpapahiwatig ng eksaktong dami ng mga milokoton at asukal sa kadahilanang kailangan mo ng eksaktong kasing dami ng asukal sa mga milokoton. Gayunpaman, ang mga milokoton ay kailangang timbangin pagkatapos ng pagproseso. Ibig sabihin, pagkatapos mong alisin ang hukay at balat. Mga Proporsyon 1:1. para sa 1 kg ng mga milokoton 1 kg ng butil na asukal.

Tulad ng mga nakaraang recipe, ang isang ito ay nagsisimula din sa pag-alis ng mga hukay mula sa peach at pagputol ng mga halves sa mga piraso.
Maaari kang kumuha ng lemon juice, o maaari mong i-cut ang kalahating lemon sa parehong maliliit na piraso.

Inilalagay namin ang lahat ng tinadtad na prutas sa isang timbangan at timbangin ang mga ito. Pagkatapos ay sukatin ang parehong dami ng asukal.

Paghaluin ang asukal na may peach at ihalo nang malumanay upang ang bawat piraso ng peach at lemon ay natatakpan ng asukal sa lahat ng panig at mag-iwan ng halos isang oras. Maaari mong, siyempre, iwanan ang prutas sa asukal para sa isang mas mahabang panahon; hindi ito makakasama, ito ay magiging mas mahusay.

Matapos ang mga milokoton at limon ay matunaw sa asukal sa loob ng 1 hanggang 5 oras, maaari mong ilagay ang mangkok sa kalan.

Dalhin ang timpla sa isang pigsa at alisin mula sa init. Hayaang lumamig nang lubusan ang oras at ulitin muli ang proseso ng pagluluto. Tandaan na pagkatapos kumukulo, lutuin nang hindi hihigit sa 5 minuto.
Upang maluto nang maayos ang jam, kailangan mong gumawa ng hindi bababa sa 3 diskarte. Kung gusto mong gumawa ng mas makapal na jam, maaaring mayroong higit pang mga diskarte hanggang sa maabot ng jam ang nais na kapal.

Tandaan din na ang jam ay magiging mas makapal habang ito ay lumalamig. At upang maunawaan mo nang maaga kung gaano kakapal ang jam, mag-drop ng kaunting jam sa isang platito at hayaan itong lumamig. Matapos lumamig ang droplet, mauunawaan mo kaagad kung gaano kakapal ang jam.

Habang niluluto ang jam, lalabas ang foam na dapat tanggalin. Mas madaling gawin ito kung gagamit ka ng kutsarang may butas o may slotted na kutsara.

Bago mo ilagay ang jam upang maluto sa pangatlong beses nang mas maaga, maghanda ng mga sterile na garapon, dahil pagkatapos ng oras na ito na ang mga peach ay kailangang ilagay sa mga garapon at i-screw sa kanilang mga takip.

Kinukumpleto nito ang recipe para sa paggawa ng limang minutong peach jam. Iniiwan namin ang mga baluktot na garapon upang palamig sa silid sa magdamag at sa umaga maaari silang ilipat sa isang cool na lugar para sa pangmatagalang imbakan. Magandang gana.

Caramel peach at orange jam

Ang tag-araw ay puspusan na at kailangan mong mag-stock ng pinakamaraming bitamina hangga't maaari para sa taglamig. Gumagawa ako ng peach jam bawat taon. At kahit na wala akong isang puno ng peach sa aking hardin, palaging mayroong isang dosenang garapon ng masarap na dessert na ito sa aking pantry. Oo, bumibili ako ng mga milokoton sa palengke. Sa paglipas ng mga taon, mayroon akong sariling base ng mga pinagkakatiwalaang nagbebenta sa merkado. Ngunit hindi iyon ang pinag-uusapan natin: minsan ay sinubukan naming gumawa ng gayong jam na may pagdaragdag ng orange at hindi nabigo - ito ay masarap na mabango. Samakatuwid, iminumungkahi kong lumikha ka ng ilang uri ng himala na halo ng mga milokoton at dalandan.

Mga sangkap.

Mga milokoton 1 kg.
Mga dalandan 2-3 mga PC.
Asukal 1 kg.

Proseso ng pagluluto.

Kung paano madaling alisin ang balat mula sa mga milokoton, tingnan ang mga recipe sa itaas. Alisin ang hukay at gupitin sa maliliit na cubes.


Takpan ng asukal ang tinadtad na mga milokoton at iwanan sandali. Karaniwan kong iniiwan ito ng magdamag. O kung magsisimula akong magluto sa umaga, iniiwan ko ito hanggang sa gabi, sa karaniwan ay tumatagal mula 6 hanggang 8 oras. Ngunit kung gagawin ko lamang ito sa umaga, sinusubukan kong panatilihin ang mangkok ng mga milokoton sa isang malamig na lugar o kahit na ilagay ang mangkok sa refrigerator.

Sa gabi maaari mong simulan ang paggawa ng jam, ngunit bago iyon kailangan mong alisan ng balat ang mga dalandan at gupitin ang pulp sa maliliit na cubes. Ilagay ang orange cubes sa isang mangkok na may mga peach at ilagay sa kalan.

Dalhin ang timpla sa isang pigsa at alisin mula sa kalan. Hayaang umupo ang jam sa loob ng 2-3 oras.

Pagkatapos ay ilagay muli ang mangkok sa kalan, hayaang kumulo ang pinaghalong, pukawin at lutuin ng mga 10 minuto. Pagkatapos ay hayaang magluto ang pinaghalong at palamig muli.


Sa ikatlong pagkakataon, lutuin pagkatapos kumukulo ng 15-20 minuto. Huwag kalimutang alisin ang anumang foam na lilitaw.

Pagkatapos ng ikatlong pagluluto, handa na ang jam at madaling maipamahagi sa mga sterile na garapon at tinatakan ng mga takip.

Magandang gana.

Masarap na jam mula sa walang binhi na nectarine halves sa amber syrup

Sa halip na mga milokoton, madalas akong bumili ng mga nectarine; ito ay ang parehong mga milokoton lamang na walang mabalahibong balat. Lumitaw ang nectarine pagkatapos tumawid sa mga pananim tulad ng cherry plum at peach o plum at peach. Bagama't kabaligtaran ang sinasabi ng Wikipedia: ang nectarine ay isang ordinaryong ligaw na peach. Well, sa totoo lang, hindi mahalaga sa akin kung paano lumitaw ang nectarine, ang pangunahing bagay ay ito ay napaka-masarap at mabango at katulad ng lasa sa isang peach. Gusto ko rin ang mga nectarine dahil napakadali nilang lumabas sa hukay.

Mga sangkap.

Nectarine 1.5 kg.
Asukal 1 kg.
2 kutsarang lemon juice.
1 cinnamon stick.
Tubig 250 ML.

Proseso ng pagluluto.

At kaya hinati namin ang nectarine sa dalawang halves, alisin ang hukay, at gupitin ang mga halves sa quarters o maliit na hiwa. Huwag lamang gawing napakaliit ang mga hiwa, halimbawa, hatiin ang kalahati sa 3-4 na bahagi, hindi na.

Susunod na inihahanda namin ang aming amber syrup. Paghaluin ang asukal sa 1 tasa ng tubig sa isang mangkok. Oo, hindi madali ang proseso. Susunod, ilagay ang mangkok sa kalan at init ang pinaghalong hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.


Sa sandaling ganap na matunaw ang asukal, magdagdag ng mga hiwa ng peach at kanela sa nagresultang syrup. Gumalaw, dalhin sa isang pigsa at alisin mula sa init. Iwanan ang syrup nang mag-isa sa loob ng 2-3 oras. Hayaang magbabad nang husto ang mga hiwa.


Pagkaraan ng ilang sandali, ilagay muli ang mangkok ng jam sa kalan at pakuluan muli; sa sandaling kumulo ang jam, ibuhos ang juice mula sa kalahating lemon sa mangkok at pukawin. Lutuin ang pinaghalong para sa 40 minuto, pagpapakilos.

Pagkatapos ng 40 minuto ng pagluluto, ang jam ay maaaring ilagay sa mga sterile na garapon at sarado nang mahigpit na may mga takip.

Bago mo simulan ang paglalagay ng jam sa mga garapon, kailangan mong alisin ang kanela.

Kung sa iyong opinyon ang mga hiwa ay hindi sapat na babad, ulitin muli ang proseso ng pagluluto at pagkatapos ay ilagay ang jam sa mga garapon.

Ang pinakamahusay na recipe para sa peach jam na may mga walnuts

Ang jam ay talagang matatawag na hari, dahil ang lasa ay hindi maipahayag sa mga salita, at ang mga mani sa jam na ito ay kamangha-manghang. Maaari kang magdagdag ng mga almendras sa halip na mga walnut. Ang jam na ito ay maaaring ituring na isang uri ng matamis na delicacy.

Mga sangkap.

1 tasa ng mga butil ng walnut.
700 gr. mga milokoton o nectarine.
700 gr. Sahara.

Proseso ng pagluluto.

Pagbukud-bukurin ang mga butil ng nut. Mas mainam na punan ito ng tubig at banlawan. Kapag binaha ng tubig, ang mga partisyon at maliliit na particle ng shell ay unang lulutang sa ibabaw. Mas mahusay na gumugol ng mas maraming oras sa prosesong ito kaysa sa pagkatapos ay ayusin ang isang sirang ngipin sa isang piraso ng shell.


At kaya tuyo at i-chop ang pinagsunod-sunod na mani.

Hugasan ang mga milokoton at alisin ang mga hukay. Gupitin sa mga cube, magdagdag ng asukal. Hayaang tumayo ng 3-4 na oras.


Pagkaraan ng ilang sandali, ilagay ang mangkok sa kalan. Dalhin sa isang pigsa at kumulo para sa 15-20 minuto.

Magdagdag ng mga mani, pukawin at magluto ng isa pang 15-20 minuto.

Ang amoy ay magiging kahanga-hanga lamang. Sa prinsipyo, pagkatapos ng paglamig maaari itong ihain.

Buweno, kung plano mong iimbak ang jam hanggang sa taglamig, pagkatapos ay ilagay ito sa mga sterile na garapon at isara nang mahigpit sa mga sterile lids.


Habang tumatagal ang jam na ito, mas mabubusog ang mga mani ng mga syrup at ang mga milokoton na may mabangong aroma.
Magandang gana.

Recipe para sa masarap na peach jam

Yun lang ang meron ako ngayong araw. Ito ay kung paano mo madaling maghanda ng peach jam para sa taglamig nang walang labis na kahirapan. Ang peach jam ay palaging nagiging masarap, masarap, mabango at napaka-malusog. Sa palagay ko sa koleksyon na ito maaari kang makahanap ng maraming mga kapaki-pakinabang na recipe para sa paggawa ng peach jam para sa taglamig. At kapag nagbukas ka ng garapon ng jam sa taglamig, alalahanin kami ng isang mabait na salita. Hanggang sa muli nating pagkikita. Masiyahan sa iyong pagkain.

Ang makinis na ginintuang balat, makatas na sapal at matamis at maasim na lasa - ito ang dahilan kung bakit ang lahat ng mga tao nang walang pagbubukod ay gustung-gusto ang mga milokoton. Ito ay lumiliko na ang banayad na aroma ng isang masarap na prutas ay maaaring madama hindi lamang sa tag-araw, kundi pati na rin sa taglamig. Upang palayawin ang iyong mga mahal sa buhay na may mga milokoton sa anumang oras ng taon, kailangan mo lamang gawin ang jam nang maaga.

mula sa mga milokoton sa mga hiwa?

Ngayon ay titingnan natin ang isa sa pinakasimpleng mga recipe para sa hindi maunahang dessert na ito. Para sa 1.5 kilo ng mga milokoton kakailanganin mo ng mas mababa sa isang kilo ng butil na asukal. Kailangan mo ring kunin ang juice ng isang lemon at ilang cinnamon sticks. Magdaragdag sila ng piquancy sa ulam.

Hugasan ang mga milokoton at gupitin sa mga hiwa. Ilagay sa isang malaking mangkok at budburan ng granulated sugar. Iwanan ang prutas magdamag. Sa panahong ito dapat silang maglabas ng juice. Sa umaga, ang jam ay kailangang ilagay sa kalan. Pakuluan ito sa mahinang apoy at saka lamang magdagdag ng lemon juice at pampalasa.

Ngayon alisin ang kawali mula sa kalan. Palamigin ang matamis na masa. Ang pamamaraan ng pagdadala sa isang pigsa ay dapat na isagawa nang maraming beses. Ang pagkakapare-pareho ng jam ay dapat maging malapot. Ang mga milokoton ay magiging isang translucent na kulay ginto. Kapag kumpleto na ang pagluluto, alisin ang cinnamon stick. Ang masarap na peach jam sa mga hiwa ay handa na!

may mga additives

Ang mga maybahay ay madalas na nagdaragdag ng mga berry, prutas at kahit na mga mani sa mga milokoton. Ang pagpili ay depende sa mga indibidwal na kagustuhan ng tao. Kasabay nito, nais kong tandaan na ang bawat isa sa mga recipe ay masarap sa sarili nitong paraan.

Peach at apricot jam

Upang maihanda ang kamangha-manghang dessert na ito, kakailanganin namin ang mga sumusunod na sangkap:

• mga milokoton - 1.5 kg;
• mga aprikot - 1 kg;
• asukal - 1 kg;
• limon.

Una, hugasan ang prutas nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig. Pagkatapos ay pinatuyo namin ang mga ito. Pinutol namin ang mga milokoton sa mga hiwa, hatiin lamang ang mga aprikot sa kalahati. Balatan at i-chop ang lemon. Dapat tandaan na ang mga milokoton at mga aprikot ay kailangang ilagay sa iba't ibang mga lalagyan. Pagkatapos ang prutas ay dapat iwisik ng kalahating kilo ng asukal. Pagkatapos nilang ilabas ang juice, maaari kang magpatuloy sa pagluluto.

Nagsisimula kaming magluto ng mga aprikot sa mababang init. Pagkatapos ng 5 minuto, magdagdag ng mga milokoton sa kanila. Dahan-dahang ihalo ang mga prutas at hayaang maluto ng isa pang 5 minuto. Ngayon ang kawali ay maaaring alisin mula sa kalan.

Sa sandaling lumamig ang peach jam sa mga hiwa, kailangan mong ilagay ito muli sa kalan at dalhin ito sa isang pigsa sa mababang init. Dapat tanggalin ang anumang foam na lumalabas. Magluto muli ng 5 minuto at hayaang lumamig ang dessert. Ngayon magdagdag ng lemon sa jam at lutuin sa nais na pagkakapare-pareho. Ilagay sa mga isterilisadong garapon at i-seal.

Mabangong peach at orange jam

Gusto ng maraming tao ang jam na ito para sa hindi pangkaraniwang piquant na lasa nito. Paano magluto ng peach jam sa mga hiwa kasama ang pagdaragdag ng mga bunga ng sitrus? Napakasimple! Kung nais mong sorpresahin ang iyong pamilya at mga kaibigan, pagkatapos ay gamitin ang simpleng recipe na ito. Upang maghanda ng isang bahagi ng jam, kakailanganin namin:

• tatlong mga milokoton;
• dalawang dalandan;
• isang baso ng asukal;
• banilya.

Ang mga prutas ay kailangang hugasan at tuyo. Gupitin sa hiwa. Ang mga dalandan ay kailangang alisan ng balat at gupitin sa kalahating singsing. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang kasirola at budburan ng butil na asukal. Kailangan mong lutuin ang prutas sa mababang init sa loob ng 20 minuto. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kaunting banilya sa tamis. Maaari kang gumawa ng mga cake at roll na may ganitong kahanga-hangang jam. Hinahain din ito kasama ng tsaa na may mga pancake at pancake.

Jam na ginawa mula sa blanched peach

Ang masarap na dessert na ito ay gawa rin sa mga peach. Para sa isang kilo ng mga milokoton kailangan mong kumuha ng 1.5 baso ng tubig at 1.2 kilo ng butil na asukal. Mas mainam na putulin ang mga prutas sa quarters at alisin ang mga buto. Ang mga inihandang prutas ay inilalagay sa isang lalagyan ng mata at pagkatapos ay sa isang kawali ng tubig na kumukulo. Blanch ang mga ito para sa isang minuto at pagkatapos ay mabilis na isawsaw ang mga ito sa malamig na tubig.

Ang dessert ay niluto sa tatlong yugto, tulad ng inilarawan sa mga nakaraang recipe. Ang resulta ay isang transparent na jam na ginawa mula sa buong piraso ng nectar fruit. Kailangan itong ibuhos sa maliliit na sterile na garapon at i-roll up. Ang mga kahanga-hangang prutas, salamat sa sugar syrup, ay nakakakuha ng pinaka-pinong pagkakapare-pareho, ngunit huwag mawala ang kanilang hugis at kahanga-hangang aroma.

Mga benepisyo ng mga milokoton

Ang mga milokoton ay naglalaman ng 39 kcal bawat 100 gramo ng prutas. Gayunpaman, sa kabila ng mababang halaga ng enerhiya ng produkto, ito ay napaka-malusog. Ang mga milokoton ay naglalaman ng ascorbic acid, B bitamina, bitamina A at D, fiber, iron, calcium at magnesium.

Ang pagsasama ng mga peach sa iyong diyeta ay nagpapahintulot sa iyo na:

• palakasin ang immune system;
• dagdagan ang hemoglobin;
• dagdagan ang pagganap;
• mapabuti ang pangkalahatang kondisyon;
• mapabuti ang metabolismo;
• mapawi ang pag-igting pagkatapos ng stress;
• maiwasan ang mga sakit ng cardiovascular system.

Ang mga hiwa ay makakatulong sa amin na maging mas malusog.

Peach jam na may mga almendras

Ang recipe na ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga medyo pagod na sa mga tradisyonal na dessert. Ang mga hiwa ng peach jam sa syrup na may king nuts ay magdaragdag ng iba't-ibang sa pinaka-sopistikadong mesa.

Upang gawin ang jam na ito kakailanganin namin:

• mga milokoton - 1 kg;
• asukal - 1 kg;
• mga almendras - 70 gr;
• cherry juice - 70 ML;
• lemon acid;
• tubig.

Ang paghahanda ng isang dessert na may pinong mapait na aroma ay maaaring nahahati sa 2 yugto:

1. Pakuluan ang syrup at ibabad ang mga peach dito. Mag-iwan ng 6 na oras.
2. Dalhin ang syrup sa isang pigsa, magluto ng 40 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga peeled almonds. Pakuluan ng 15 minuto. Ibuhos at magdagdag ng isang maliit na pakurot ng sitriko acid.

Paano gumawa ng peach jam sa isang mabagal na kusinilya?

Ang recipe na ito ay mag-apela sa mga walang oras upang magluto ng peach jam sa mga hiwa sa tradisyonal na paraan, ngunit nais pa ring subukan ang isang mabangong dessert ng peach. Kumuha ng mga milokoton at asukal sa isang 1: 1 ratio. Ito ang lahat ng mga sangkap para sa aming jam. Dapat tandaan na hindi na kailangang magdagdag ng tubig.

I-on ang multicooker sa "Soup" o "Stew" mode. Paminsan-minsan kailangan mong buksan ang takip at pukawin ang mga nilalaman. Gayundin, huwag kalimutang alisin ang bula mula sa jam. Sa halos isang oras ay handa na ang aming dessert. Ngayon alam mo na kung paano gumawa ng peach jam sa mga hiwa sa isang mabagal na kusinilya.

Limang minutong jam ayon sa recipe ni lola

Ang matamis na paghahanda na ito ay sinasabing ang pinakamalusog sa mga napag-usapan kanina. Ang dessert ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at elemento, dahil sa ang katunayan na ang paggamot sa init ng prutas ay tumatagal lamang ng ilang minuto.

Para sa jam na ito, maaari kang pumili ng mga milokoton ng ganap na anumang pagkahinog, ngunit ang kagustuhan ay ibinibigay pa rin sa mga hindi hinog na prutas. Para sa 1 kg ng prutas kailangan namin ng 6 na baso ng butil na asukal at isang baso ng malinis na tubig.

Mabilis at malusog na recipe ng jam

Nagsisimula kami sa pamamagitan ng lubusan na paghuhugas ng mga milokoton sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pagkatapos ay kailangan mong alisin ang mga buto. Gupitin ang prutas sa kalahati at alisin ito gamit ang isang kutsilyo. Ngayon ay maaari mong i-cut ang mga milokoton sa maliliit na piraso.

Sa lalagyan na kinuha namin para sa pagluluto ng dessert, kailangan mong ilagay ang mga prutas at magdagdag ng limang baso ng butil na asukal. Haluin ang mga prutas hanggang sa maglabas sila ng katas. Nag-iwan kami ng isang baso ng asukal upang ihanda ang syrup. Ibuhos ang asukal sa tubig na pinainit sa isang kasirola. Pagkatapos ay pakuluan hanggang sa ganap itong matunaw. Ibuhos ang natapos na syrup sa lalagyan na may mga milokoton. Paghaluin ang mga prutas at hayaang kumulo ng ilang oras.

Ngayon ang mga milokoton ay nagbigay sa amin ng sapat na juice upang gumawa ng jam. Ilagay ang lalagyan na may prutas sa mahinang apoy at pakuluan, paminsan-minsang pagpapakilos. Magluto ng limang minuto. Inilagay namin ang aming natapos na dessert sa mga pre-sterilized na garapon. I-roll up ang mga lids. Ibinalik namin ang mga garapon at binabalot ang mga ito sa isang mainit na kumot. Kapag sila ay ganap na lumamig, maaari silang ilipat sa pantry o cellar. Bon appetit!

1. Upang makagawa ng peach jam sa mga hiwa, inirerekumenda na gumamit ng bahagyang hindi hinog na mga milokoton. Bilang kahalili, maaari mong gamitin
2. Mas mainam na magdagdag ng mga karagdagang sangkap sa dessert ng peach. Ang mga ito ay maaaring mga piraso ng citrus fruits, aprikot o mani. Ang mga produktong ito ay magbibigay sa jam ng isang kakaibang, piquant na lasa.
3. Magiging mas malambot ang dessert kung aalisin mo muna ang balat sa mga peach. Upang gawin ito nang madali, ibuhos lamang ang tubig na kumukulo sa prutas.

Sinuri namin ang pinakasikat at malusog na mga recipe para sa peach jam. Tulad ng nakikita mo, ang paggawa ng mga matamis mula sa mga prutas ay hindi mahirap. Ang mabangong dessert na ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa anumang tea party. Maaari kang gumawa ng peach jam sa mga hiwa para sa taglamig. Ang walang kapantay na tamis nito ay magpapasaya sa lahat sa iyong sambahayan.

Parehong mga bata at matatanda ay nasisiyahan sa lambot at aroma ng peach jam. Ang wastong inihanda na peach jam ay naglalaman ng maraming bitamina at kapaki-pakinabang na microelement. Ang kulay ng jam ay ginintuang, ngunit ang lasa ay depende sa recipe. Ang bawat maybahay na gumagawa ng mga paghahanda sa taglamig ay alam kung paano gumawa ng peach jam. Ang homemade peach jam ay mamahalin ng lahat ng miyembro ng pamilya at perpekto para sa iba't ibang lutong pagkain.

Mga subtleties ng paggawa ng peach jam

Ang bawat maybahay ay gumagawa ng peach jam ayon sa kanyang paboritong recipe para sa taglamig, ngunit may ilang mga trick na karaniwan sa lahat ng mga recipe na magbibigay-daan sa iyo upang ihanda ang pinakamataas na kalidad at malusog na produkto:

• Upang maghanda ng peach jam para sa taglamig, dapat kang pumili ng malakas, hilaw ngunit makatas na prutas. Hindi sila kumukulo at hindi mawawala ang kanilang hugis sa panahon ng paggamot sa init.
• Inirerekomenda na alisin ang mga hukay mula sa mga milokoton, dahil naglalabas sila ng mga nakakalason na sangkap sa pangmatagalang imbakan. Hindi lamang nito nasisira ang lasa ng jam, ngunit ginagawang mapanganib sa kalusugan ang pagkain nito. Ang jam na may mga buto ay may mas maikling buhay ng istante (7-8 buwan).
• Mas mainam na kumuha ng mga enamel na pinggan para sa pagluluto na may makapal na ilalim at mababang mga gilid.
• Para sa pangmatagalang imbakan ng jam, ito ay pinagsama sa ilalim ng mga takip ng bakal. Ang paggamit ng naylon lids ay posible rin, ngunit ang produkto ay dapat na naka-imbak sa refrigerator upang maiwasan ang pagbuo ng amag.
• Maipapayo na alisin ang balat mula sa mga milokoton para sa jam. Ang jam na walang balat ay may mas kaaya-ayang texture at pinong lasa. Ang pinakamadaling paraan upang alisin ang balat ay ang paputiin ang prutas sa tubig na kumukulo sa loob ng 3-5 minuto.
• Upang mapanatili ang mga bitamina, ang mga milokoton ay dapat na sumailalim sa minimal na paggamot sa init. Ang isang mahusay na pagpipilian para dito ay limang minutong jam. Kung ang recipe ay nangangailangan ng mas mahabang oras ng pagluluto, maaari mong lutuin ang jam sa loob ng 5 minuto sa isang araw, kung gayon ang mga milokoton ay hindi mawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Gaano karaming asukal ang dapat kong gamitin upang gumawa ng peach jam?

Ang mga recipe para sa paghahanda ng mga milokoton para sa taglamig ay iba at ang dami ng asukal na ginamit ay maaaring mag-iba, ngunit ang pinakamababang halaga ng asukal para sa jam ay 1 kg bawat 1 kg ng mga milokoton. Ang paggamit ng mas kaunting asukal ay maaaring maging sanhi ng pag-ferment ng jam at maging maasim. Ang mga may matamis na ngipin ay maaaring tumaas ang dami ng asukal kung ninanais, ngunit hindi ka dapat magdagdag ng higit sa 1.5 kg ng asukal sa bawat kilo ng prutas. Ang mga recipe na may mga larawan ay nagsasabi sa iyo kung paano maayos na magluto ng peach jam nang mas detalyado.

Anong mga uri ng peach ang pinakamainam para sa jam?

Ang panahon ng peach ripening ay ang pinakamahusay na oras upang gumawa ng jam. Ang mga dilaw na uri ng mga milokoton ay pinakaangkop para sa jam. Kabilang sa mga maagang varieties, ang Kiev Early, Morettini o Solnechny ay angkop. Ang mga late varieties, tulad ng Cardinal o Redhaven, ay makatas at angkop din para sa canning. Ang mga milokoton para sa jam ay dapat na mabango, makatas at malasa, kung gayon ang lasa ng jam ay magiging perpekto.

Paano gumawa ng makapal na peach jam?

Ang kapal ng jam ay depende sa oras ng pagluluto at ang juiciness ng prutas. Kapag nagluluto, hindi agad matukoy kung gaano kakapal ang jam, kaya dapat itong palamig muna. Kung ang jam ay lumabas na likido, dapat itong lutuin sa mababang init. Ang isang recipe para sa peach jam na may mga larawan ay gagawing mas madali ang paghahanda sa hakbang-hakbang at makakatulong sa iyong maayos na lutuin ang jam sa nais na pagkakapare-pareho.

Ang lemon juice o citric acid ay ginagamit bilang isang ligtas na pampalapot. Ang kanilang paggamit ay magagarantiyahan ang mabilis na pagpapalapot at magbigay ng banayad, nakakapreskong lasa ng lemon.

Bilang karagdagan, ang citric acid ay nakakatulong na mapanatili ang jam sa loob ng mahabang panahon, kaya naman naroroon ito sa maraming mga recipe.

Bakit naging maasim ang peach jam?

Maaaring maging maasim ang jam sa dalawang dahilan. Ang unang dahilan ay hindi sapat na asukal. Ang gayong jam ay hindi maiimbak nang matagal; dapat itong matunaw o agad na kainin. Ang pangalawang dahilan ay hindi hinog na prutas. Hindi ito mapanganib at walang magiging problema sa imbakan.

Bakit mapait ang peach jam?

Maaaring mapait ang lasa ng peach jam kung puting uri ng peach ang ginamit sa paghahanda nito. Ang iba pang mga dahilan para sa kapaitan ng jam ay maaaring hindi naalis ang balat o mga buto. Peach jam: isang recipe para sa taglamig na makakatulong sa iyong ihanda ang jam nang tama.

Bakit astringent ang peach jam?

Simple lang ang sagot. Ang mga prutas na kinuha para sa jam ay hindi sapat na hinog.

Ano ang kasama ng mga peach?

Ang pinakasimpleng recipe ng peach jam ay hindi kasama ang anumang karagdagang mga produkto maliban sa asukal at prutas. Ngunit ang peach jam ay maaaring ihanda sa iba't ibang mga additives:

• Berries - cherry, plum, currant.
• Mga mani - mga almendras, mani, pine nuts, cashews.
• Mga prutas - lemon, orange, tangerine, mansanas.
• Mga pampalasa - banilya, kanela, sitriko acid, cloves.

Gaano katagal ang peach jam at saan ito maiimbak?

Ang natapos na jam ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon at tinatakan ng mga takip ng bakal. Maaari mo ring gamitin ang naylon lids at parchment, ngunit pagkatapos ay ang produkto ay dapat na naka-imbak sa refrigerator. Upang mag-imbak ng jam, dapat itong ilagay sa isang malamig na lugar at dapat na iwasan ang mga biglaang pagbabago sa temperatura. Ang mga nakabukas na garapon ay dapat na nakaimbak sa refrigerator.

Ang shelf life ng pitted peach jam ay 1-2 taon. Ngunit malamang na hindi ito makatayo nang ganoon katagal; habang papalapit ang taglamig, ang katawan ay nangangailangan na ng mga bitamina sa tag-init at imposibleng pigilan ang pagbukas ng garapon ng mabangong peach jam.

Ang peach jam na may mga hukay ay maaaring maimbak nang hindi hihigit sa 7-8 na buwan, dahil ang mga hukay ay naglalabas ng mga mapanganib na sangkap sa pangmatagalang imbakan.

Ang mga benepisyo at pinsala ng peach jam

Ang peach jam ay natural at malusog. Ang mga mineral at bitamina na nilalaman nito ay maaaring palakasin ang immune system, mapabuti ang paggana ng utak at cardiovascular system, makatulong sa paglaban sa stress, depression, ay kapaki-pakinabang para sa sipon, at marami pang iba.

Ang pagkain ng mga peach ay nagpapalakas sa cardiovascular system at nagpapabuti ng memorya. Ito ay dahil sa mataas na nilalaman ng potasa at posporus, na maaaring mapabuti ang paggana ng utak at palakasin ang mga pader ng mga daluyan ng dugo.

Anong mga kapaki-pakinabang na sangkap ang nilalaman ng peach jam?

Ang peach jam ay naglalaman ng:

• Bitamina A, B1, B2, B9, C, PP, E, choline
• Mga mineral na potassium, calcium, zinc, phosphorus, iron, magnesium, sodium
• Amino acids alanine, valine, tryptophan, lysine.

Ilang calories mayroon ang peach jam?

Ang peach jam ay may medyo mataas na calorie na nilalaman - 258 kcal/100 gramo ng produkto. Tulad ng ibang uri ng jam, naglalaman ito ng maraming asukal. Sa pangmatagalang imbakan, ang peach jam ay nagiging minatamis at tumataas ang calorie na nilalaman.

Ang mga sariwang peach ay isang pandiyeta na produkto, ngunit ang peach jam ay hindi na pandiyeta, kaya kailangan mong subaybayan ang dami ng jam na iyong ubusin.

Ang calorie na nilalaman ng 1 kutsarita ng jam ay katumbas ng calorie na nilalaman ng isang chocolate candy.

Posible bang gumawa ng peach jam sa panahon ng pagbubuntis?

Ligtas na ubusin ang jam sa panahon ng pagbubuntis, siyempre sa makatwirang dami. Ang matamis, mabangong peach jam para sa taglamig (recipe na may sunud-sunod na mga larawan, na makikita mo sa pahinang ito) ay magdadala ng maraming kagalakan sa isang babaeng umaasa sa kapanganakan ng isang bata. Bilang karagdagan, ang peach jam ay isang magandang antidepressant, nagpapabuti ng mood at nagpapalakas ng immune system.

Posible bang magkaroon ng peach jam habang nagpapasuso?

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng jam ay hindi makakasama sa ina, ngunit ang isang allergy ay maaaring mangyari sa bata, dahil ang peach jam ay itinuturing na kakaiba. Sa mga unang buwan, hindi inirerekomenda na kumain ng peach jam. Ang pang-araw-araw na paggamit ng jam habang nagpapasuso ay dapat magsimula sa isang kutsara, maingat na subaybayan ang kondisyon ng sanggol. Ang mataas na kalidad na homemade peach jam ay makikinabang sa parehong ina at anak, kung walang mga kontraindiksyon. Ang jam na ito ay naglalaman lamang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Maaari bang gawin ang peach jam para sa mga bata?

Pagkatapos ng unang taon ng buhay ng isang sanggol, ang pagpapasok ng peach jam sa diyeta ay posible kung walang reaksiyong alerdyi sa produkto o iba pang mga kontraindikasyon.

Ang peach jam, na inihanda sa bahay mula sa mga de-kalidad na produkto, ay inirerekomenda para sa pagkain ng sanggol sa anumang edad, dahil naglalaman ito ng malusog na amino acids, maraming bitamina at mineral.

Anong pinsala ang maaaring idulot ng peach jam?

Ang jam ay isang napakataas na calorie na produkto dahil sa mataas na nilalaman ng asukal nito, na sumisira sa iyong mga ngipin at pigura. Ang mga taong dumaranas ng diabetes at mga taong madaling kapitan ng katabaan ay hindi dapat kumain ng peach jam.

Posible bang gumawa ng peach jam para sa pancreatitis?

Ang peach jam ay hindi isang produktong pandiyeta dahil sa malaking halaga ng asukal, kaya ang paggamit nito ay maaaring mapanganib para sa ilang mga sakit.

Sa kaso ng talamak na pancreatitis, ang jam ay dapat na hindi kasama sa diyeta. Ang nilalaman ng glucose sa jam, kapag natupok ng isang pasyente na may pancreatitis, ay maaaring magkaroon ng negatibong epekto at maging sanhi ng diabetes.

Sa panahon ng pagpapatawad, ang pagkonsumo ng peach jam ay posible at kahit na kapaki-pakinabang dahil sa mga sangkap na nilalaman nito. Maaari ka ring kumain ng jam na may pinatuyong tinapay o cookies, o idagdag ito sa mga baked goods o inumin. Ang dami ng natupok na produkto ay dapat na mahigpit na obserbahan.

Pinapayagan ba ang paggamit ng peach jam para sa gastritis?

Maaari kang kumain ng jam para sa gastritis nang may pag-iingat. Ang iba't ibang kaasiman ng tiyan ay nagpapahiwatig ng paggamit ng maasim o matamis na jam. Ang maasim na jam ay kapaki-pakinabang para sa mababang kaasiman, matamis na jam para sa mataas na kaasiman.

Sa anumang kaso, ang paggamit ng peach jam para sa gastritis ay mahigpit na indibidwal at nangangailangan ng ipinag-uutos na konsultasyon sa isang doktor.

Salamat sa banayad na aroma at pinong lasa nito, ang peach jam ay mabilis na nakakuha ng katanyagan sa mga matamis na mahilig. Siyempre, ang gayong dessert ay halos hindi matatawag na pandiyeta, dahil ang nilalaman ng calorie nito ay halos 250 kcal bawat 100 gramo. Gayunpaman, ang paghahanda ay maaaring gawing mas kapaki-pakinabang sa pamamagitan lamang ng pagdaragdag ng mas kaunting asukal.

Ang pangunahing panuntunan para sa paglikha ng peach confiture ay ang paggamit ng mga hinog ngunit matatag na prutas na napanatili ang kanilang hugis at texture. Makakatulong ito upang pantay na mababad ang bawat piraso ng peach na may matamis na syrup, na magbibigay sa jam ng isang piquant at orihinal na lasa.

Masarap at simpleng jam mula sa mga pitted peach para sa taglamig - recipe ng larawan

Ang masarap, makapal, mabangong peach jam ay isang tunay na delicacy sa taglamig na kahit na ang pinakabatang lutuin ay maaaring lumikha. 3 simpleng sangkap lang (peaches, sweetener at acid), 30-40 minuto ng libreng oras - at masisiyahan ka na sa siksik, transparent, parang kendi na piraso ng peach na may kaunting asim.

Ang maanghang na peach jam ay ang perpektong pandagdag sa masaganang cottage cheese, mainit na lutong bahay na tinapay, manipis na pancake o isang mainit na tasa ng tsaa. Gamit ang parehong recipe, madali kang makagawa ng confiture mula sa hinog na nectarine.

Oras ng pagluluto: 5 oras 0 minuto

Dami: 1 serving

Mga sangkap

• Mga milokoton: 500 g
• Asukal: 400 g
• Sitriko acid: kurutin

Mga tagubilin sa pagluluto

Matapos maging makapal ang syrup at maging transparent ang mga peach, ibuhos ang mainit na pinaghalong prutas sa inihandang lalagyan. Nasisiyahan kami sa hindi kapani-paniwalang masarap na peach jam anumang oras (sa lahat ng malamig na buwan).

Mga hiwa ng peach jam

Ang masarap na jam na ito ay pangunahing nakakaakit sa kanyang maayos at kaakit-akit na hitsura. Napakadaling maghanda, kaya kahit na ang isang walang karanasan na maybahay ay maaaring makabisado ito.

Mga sangkap:

• mga milokoton - 1 kg;
• asukal - 0.8 kg;
• tubig - 2 baso;

Anong gagawin:

1. Ang mga milokoton ay dapat hugasan nang lubusan at, kung kinakailangan, pinagsunod-sunod. Gayundin, kung ninanais, ang mga prutas ay maaaring peeled.
2. Pagkatapos nito, gupitin sa mga hiwa.
3. Susunod, nagsisimula ang paglikha ng syrup. Paghaluin ang asukal at tubig sa isang kasirola at pakuluan sa init hanggang sa ganap na matunaw.
4. Ilagay ang mga hiwa ng peach sa isang sisidlan at ibuhos ang syrup sa kanila.
5. Pakuluan, bawasan ang init at pakuluan ang dessert para sa isa pang 15 minuto.
6. Ilagay ang natapos na produkto sa mga inihandang garapon.

Winter jam mula sa buong mga milokoton na may mga hukay

Mga sangkap:

• mga milokoton - 1 kg;
• asukal - 0.8 kg.

Paano magluto:

1. Hugasan at alisan ng balat ang mga prutas, pagkatapos ay itusok ang mga ito sa magkaibang panig. Ang isang regular na toothpick ay angkop para sa mga layuning ito.
2. Susunod, ilagay ang mga prutas sa isang mangkok para sa paggawa ng jam, takpan ng asukal at hayaang umupo sa ilalim ng isang tuwalya sa loob ng 4 na oras.
3. Pagkatapos ay kumulo sa mababang init sa loob ng 2.5 oras at ibuhos sa mga garapon.

Limang minutong recipe ng jam

Mga sangkap:

• pitted na mga milokoton - 1 kg;
• asukal - 1.1 kg;
• tubig - 0.3 l.

Paghahanda:

1. Hugasan ang mga prutas, alisin ang mga buto at gupitin sa mga hiwa o maliliit na piraso.
2. Ilagay sa isang sisidlan ng pagluluto at magdagdag ng 0.8 kg ng asukal.
3. Ang susunod na hakbang ay ang paghahanda ng syrup. Upang gawin ito, ihalo lamang ang natitirang asukal sa tubig at pakuluan, maghintay hanggang matunaw ang lahat ng mga butil.
4. Ngayon ay maaari mong ilagay ang prutas sa apoy at ibuhos ang syrup dito.
5. Hayaang kumulo ang jam sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay handa na itong ilipat sa mga isterilisadong garapon.

Paano gumawa ng peach at apricot jam

Ang kumbinasyon ng mabango at malambot na mga milokoton na may matamis na mga aprikot ay palaging isang kasiyahan. Lalo na kapag maaari mong tikman ang isang piraso ng tag-araw sa isang malamig na gabi ng taglamig. Ang amber jam ay madaling ihanda, at ang resulta ay sulit.

Mga sangkap:

• mga milokoton - 1 kg;
• mga aprikot - 1 kg;
• asukal - 1.6 kg.

Anong gagawin:

1. Ang mga hinog na prutas ay mainam para sa dessert. Sa una, dapat silang lubusan na hugasan. Mayroong 2 mga pagpipilian: alinman sa linisin ang alisan ng balat gamit ang isang brush, o alisin ito nang buo.
2. Susunod, gupitin ang prutas sa mga hiwa, alisin ang mga buto.
3. Ang perpektong cookware para sa pagluluto ay isang enamel pan. Kailangan mong ilagay ang mga prutas sa loob nito at takpan ang mga ito ng asukal, umaalis ng isang oras.
4. Kapag ang mga peach at aprikot ay naglabas ng kanilang katas, maaari mong ilipat ang kawali sa mababang init.
5. Pagkatapos kumulo, alisin mula sa init hanggang sa ganap na lumamig. Ulitin ang pagkilos na ito nang maraming beses (pinakamainam na 3). Gayunpaman, hindi ka dapat madala upang ang jam ay hindi maging masyadong likido.
6. Ang huling hakbang ay ilipat ang produkto sa mga isterilisadong garapon. Ang huli ay dapat na igulong at ilagay sa ilalim ng kumot o tuwalya hanggang sa ganap na lumamig.

Paghahanda ng mga milokoton at dalandan para sa taglamig

Ang isa pang orihinal na pagkakaiba-iba sa tema ng mga milokoton, na tiyak na mapabilib ang mga mahilig sa hindi pangkaraniwang mga kumbinasyon. Ang jam ay humanga sa aroma at katangi-tanging lasa. Ito ay madalas na ginagamit bilang isang pagpuno para sa mga pie at iba pang mga inihurnong produkto.

Mga sangkap:

• mga dalandan - 0.5 kg;
• mga milokoton - 0.5 kg;
• asukal - 0.4 kg.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Hugasan ang mga milokoton, alisin ang alisan ng balat at gupitin sa mga medium na piraso.
2. Ang mga prutas ng sitrus ay nangangailangan ng zest. I-chop din ang pulp sa mga cube. Ngunit ang zest ay maaaring gadgad.
3. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang makapal na ilalim na kasirola at mag-iwan ng halos isang oras.
4. Ngayon ay maaari kang magsimulang magluto. Ilagay ang kawali sa mataas na init, at pagkatapos kumukulo, bawasan ito sa mababang. Sa mode na ito, lutuin ang workpiece sa loob ng 30-40 minuto.
5. Ibuhos ang mainit na dessert sa mga garapon at i-roll up.

Pagkakaiba-iba sa lemon

Isang napaka-makatas at masarap na jam na tiyak na magpapasaya sa mga hindi gusto ng matamis na dessert. Kasabay nito, ang recipe ay medyo matipid, salamat sa maliit na halaga ng asukal.

Mga sangkap:

• mga milokoton - 1 kg;
• lemon - 0.2 kg;
• asukal - 0.3 kg.

Paghahanda:

1. Ang unang yugto ay ang paunang paghahanda ng prutas. Pagbukud-bukurin ang mga milokoton, banlawan at pagkatapos ay alisin ang balat. Kung ang prutas ay masyadong matigas, maaari mong alisin ang alisan ng balat gamit ang isang kutsilyo, tulad ng mga mansanas.
2. Susunod, gupitin ang mga prutas sa medium cubes.
3. Ngayon ay mahalaga na ihanda nang maayos ang mga limon. Sa katunayan, tanging ang kanilang juice at isang maliit na zest ay kapaki-pakinabang para sa recipe. Igulong ang 1 malaki o 2 maliliit na prutas sa mesa, gupitin sa kalahati at pisilin ang lahat ng katas. Para sa mas maraming lasa, maaari mong lagyan ng rehas ang zest ng 1 lemon.
4. Pagkatapos nito ay dumating ang yugto ng pagluluto ng workpiece. Ilagay ang mga milokoton sa isang kasirola na may makapal na ilalim at ibuhos sa lemon juice, pagwiwisik ng zest sa itaas.
5. Maglagay ng gas at patuloy na pukawin ang jam, pag-iwas sa pagkasunog.
6. Kalahating oras pagkatapos kumukulo, maaari kang magdagdag ng asukal, pagkatapos ay iwanan ang kawali sa kalan para sa isa pang 5 minuto.
7. Ang huling hakbang ay ilipat ang dessert sa mga pre-sterilized na garapon. Dapat silang i-roll up at iwanang baligtad sa ilalim ng isang tuwalya hanggang sa ganap na lumamig.

Anuman ang pipiliin mong recipe, palagi kang makakahanap ng mga life hack na makakatulong na gawing mas masarap ang jam. Ang parehong mga tip na ito ay lubos na magpapasimple sa proseso ng pagluluto mismo.

1. Upang alisan ng balat ang mga peach sa lalong madaling panahon, isawsaw ang mga ito sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay ilipat ang mga prutas sa tubig ng yelo. Kapag lumamig na, madaling matanggal ang mga balat.
2. Ang pinakamahusay na jam ay ginawa mula sa katamtamang hinog, ngunit hindi masyadong malambot na prutas.
3. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting citric acid sa paghahanda, masisiguro mong mainam na imbakan nang walang asukal.
4. Kung ang buto ay lumaki sa pulp at napakahirap alisin, maaari kang gumamit ng isang espesyal na kutsara.
5. Kung ninanais, maaari mong bawasan ang dami ng asukal sa recipe, na ginagawang mas malusog at natural ang produkto.
6. Kung sa panahon ng pagluluto ang masa ay lumalabas na masyadong likido, maaari itong ibalik sa kalan at dalhin sa kinakailangang pagkakapare-pareho.

Ang peach jam ay isang kahanga-hangang dessert na magiging kumpletong mapagkukunan ng mga bitamina at positibong emosyon sa taglamig. Salamat sa maraming iba't ibang mga recipe, palagi mong mahahanap ang perpektong opsyon na angkop sa iyong panlasa. At ang mga tip at life hack ay gagawing isang kaaya-aya at produktibong libangan ang paghahanda ng gayong mga matamis.