Simpleng recipe ng pancake cake. Pancake cake

Ang mga pancake ay isang purong Russian dish na gustung-gusto ng milyun-milyong tao! Ano ang maaaring mas mahusay kaysa sa kanila - mainit, kulay-rosas, mabango at hindi kapani-paniwalang masarap?! May tinunaw na mantikilya, sariwang kulay-gatas, malapot at mabangong pulot, kasama ang iyong paboritong jam, at walang anuman!

Malapit na ang Maslenitsa! Nangangahulugan ito na malapit na ang tagsibol, oras na para maghanda at matugunan ito ayon sa nararapat. At dapat kang kumanta, sumayaw, magsaya, at maghurno sa kanila araw-araw! At handa na kami, at alam namin ang maraming masarap na mga recipe, at, at, at, at may iba't ibang mga pagpuno.

Ngunit ang hindi pa namin naluluto ay pancake cake. Ano ang magiging holiday kung walang ganoong treat? Dapat talaga itong magpakitang-gilas sa holiday table. Bukod dito, ang paghahanda nito ay hindi magiging mahirap sa lahat. Kung alam mo kung paano maghurno ng mga pancake, pagkatapos ay darating sa isang pagpuno, paghahanda ng cream at dekorasyon na ito ay hindi magiging napakahirap.

Spinach pancake cake

Ang ganitong mga cake ay maaaring magkakaiba, ngunit ang mga ito ay pangunahing nahahati sa dalawang kategorya - matamis at masarap. Malinaw na ang mga matamis ay inihanda sa pagdaragdag ng ilang uri ng cream o condensed milk, prutas at berry, at ang mga masarap ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng karne, manok, mushroom... hindi mo mailista ang lahat.

Pag-isipan natin ngayon kung anong uri ng cake ang gusto nating lutuin para sa holiday table. Gusto kong mag-alok sa iyo ng ilang mga recipe na mapagpipilian. Umaasa ako na magustuhan mo ang mga ito at maaari kang pumili ng isang pagpipilian para sa iyong sarili.

At ang unang recipe ay magiging isang tunay na maligaya na bersyon, kapwa sa nilalaman at disenyo.

Ang mga dessert ng chocolate pancake ay hindi lamang kaakit-akit sa hitsura, ngunit masarap din sa kanilang sarili. Ang mga taong may matamis na ngipin ay lalo na nakikibahagi sa kanila, mapagmahal na mga tala ng kakaw sa mga dessert.

Ito mismo ang recipe na isasaalang-alang namin ngayon sa aming pagsusuri.

Para sa mga pancake kailangan namin:

• gatas ng hindi bababa sa 3.5% - 650 ml
• harina - 240 gr
• asukal sa pulbos - 90 g
• pulbos ng kakaw - 4 na kutsarita
• itlog - 4 na piraso (malaki)
• mantikilya - 50 g
• vanilla extract - 1 kutsarita
• o vanilla sugar - 1 sachet
• asin - isang pakurot

Para sa cream at pagpuno:

• cream 33 -35% - 600 ml
• pulbos na asukal - 100 g
• tsokolate cookies - 200 gr

Paghahanda:

Magluluto kami sa dalawang yugto, una naming masahin ang kuwarta at maghurno ng mga pancake, at pagkatapos ay ihahanda namin ang cream at palamutihan ang cake. Magsimula tayo sa kanila. Bagama't marami na kaming nag-bake, at lahat ng uri ng iba't ibang mga. Ngunit hindi pa namin ito niluluto, kaya tingnan natin ang recipe nang mas detalyado.

1. Salain ang harina sa isang malaking mangkok na maginhawa para sa pagmamasa ng kuwarta. Salain ang kakaw doon at magdagdag ng isang pakurot ng asin. Kahit na ito ay isang matamis na pastry, ang isang maliit na asin ay magiging maganda para sa lasa.

2. Magdagdag ng powdered sugar. Bakit hindi asukal? Oo, ang lahat ay napaka-simple, ang pulbos ay matutunaw nang mas mabilis sa kuwarta. Paghaluin ang lahat ng mga tuyong sangkap sa isang pinagsamang masa.

3. Talunin ang mga itlog nang paisa-isa. Pinakamainam na ilabas ang mga ito nang maaga upang umupo sila sa temperatura ng silid nang ilang sandali at hindi masyadong malamig. Paghaluin ang lahat ng mga itlog sa tuyong pinaghalong.

4. Dahan-dahang magdagdag ng gatas sa isang manipis na stream. Mas mainam din na magkaroon ito ng bahagyang mainit-init, o sa temperatura ng silid. Upang ang masa ay kumalat nang mas mahusay at ang mga pancake ay maging magaan at malambot, ito mismo ang kailangang gawin. Magdagdag ng vanilla extract o vanilla sugar para sa lasa at aroma.

5. Matunaw ang mantikilya sa microwave o mas mabuti sa isang paliguan ng tubig at idagdag ito sa kuwarta. Haluin.

Upang maiwasan ang pagkalito tungkol sa kung ano ang idaragdag kung kailan, ang diagram ay napaka-simple. Una, paghaluin ang lahat ng mga tuyong sangkap. At pagkatapos ay hinahalo namin ang mga likido. Sa ganitong paraan ang mga tuyong sangkap ay mas maghahalo at walang mga bukol sa masa. At ito ay mahalaga upang wala nang matitira.

Kung may pagdududa, maaari mong pilitin ang kuwarta sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Pagkatapos ay tiyak na walang matitira. Kung may mga bukol, mananatili silang lahat sa ibabaw ng salaan.

6. Ang kuwarta ay dapat hayaang tumayo at bumukol. Samakatuwid, takpan ito ng cling film, kung saan hindi mo nakakalimutang gumawa ng ilang mga pagbutas gamit ang isang kutsilyo upang ito ay makahinga. At iwanan ito ng ganito sa mesa sa loob ng 30 minuto.

7. Pagkatapos ng 30 minuto, i-bake ang pancake sa magkabilang gilid sa isang greased frying pan. Piliin ang laki ng kawali ayon sa laki ng cake na gusto mong makuha.

Gumagamit ako ng malaking kawali na may diameter na 28 cm, ngunit maaari kang gumamit ng mas maliit na kawali. Sa kasong ito, ang cake ay magiging mas mataas.

8. Ilagay ang mga natapos na pancake sa isang salansan ang mga ito ay maganda, bahagyang makintab, at masarap ang amoy. Ngunit mayroon silang mga gilid na hindi masyadong makinis at bahagyang natuyo.

Samakatuwid, kumuha kami ng isang patag na plato ng mas maliit na lapad, ilagay ito sa ibabaw ng bawat pancake, at putulin ang hindi pantay na mga gilid. Sa kasong ito, ang lahat ng mga cake ay magiging pareho ang laki at ang cake ay magmumukhang isang tunay.

9. Kakailanganin din namin ang mga chocolate chips, na makukuha namin mula sa cookies. Ilagay ang mga cookies sa isang mangkok ng blender at talunin ang mga ito sa isang pinong pinaghalong pulbos.

10. Ngayon ay maaari mong ihanda ang whipped cream. Upang matalo ang mga ito nang maayos, dapat muna silang palamig nang lubusan. Sa pangkalahatan, sa isa sa aking mga artikulo ay inilarawan ko nang detalyado. Kaya naman, hindi ko na uulitin ang sarili ko dito para hindi maubos ang oras mo. At kung hindi ka pa nakapag-churn ng cream, maaari kang pumunta sa artikulong ito at basahin ito.

Dito ko lang sasabihin na siguraduhing palamigin ang cream sa refrigerator kasama ang lalagyan kung saan ka mag-churn, kung hindi, hindi mo ito magagawang i-churn.

11. Magdagdag ng pulbos na asukal sa cream at ihalo sa mataas na bilis gamit ang isang panghalo hanggang sa mabuo ang magaan, matatag na mga taluktok. Ngunit huwag subukang "istorbohin" ang mga ito, kung hindi, mawawala ang lahat ng kanilang pagiging mahangin at lambing.

Sa kasong ito, maaaring gamitin ang anumang cream - custard, sour cream, o may condensed milk.

12. Ngayon ang natitira na lang ay tipunin ito. Maghanda ng isang malaking flat plate at ilagay ang unang pancake crust dito. Takpan ito ng isang layer ng whipped cream. Mahusay silang magkakasama at kumalat gamit ang isang kutsilyo tulad ng mantikilya sa tinapay.

13. Nilagyan namin ng grasa ang layer, ngayon kailangan mong iwiwisik ito ng mga mumo ng cookie. Pagkatapos ay idagdag ang pangalawang pancake, muli ang cream, at muli ang mga mumo. Ulitin ang mga layer hanggang mawala ang lahat ng sangkap.

14. Siguraduhing i-coat ang mga dingding sa gilid at itaas ng produkto.

Pagkatapos ay palamutihan ayon sa iyong paghuhusga. Sa tag-araw ay pinalamutian ko ito ng mga sariwang berry - mga strawberry, raspberry, blackberry o blueberries. At sa taglamig maaari mong palamutihan ng chocolate chips, o ang parehong cookie crumbs, o kalahati lamang ng chocolate chip cookies.

15. Ilagay ang cake sa refrigerator para lumamig ng 1 oras. Pagkatapos ay maaari itong ihain sa mesa.

Gupitin ito nang maingat at maingat gamit ang isang napakatalim na kutsilyo. Ito ay naging napaka-malambot, kaya mahalaga na huwag durugin ito. Sa pangkalahatan, tingnan ang hiwa, kung gaano ito kaganda. At hindi lamang maganda, ngunit napakasarap din. Dilaan mo lang ang iyong mga daliri!

Minsan hindi nila mahuhulaan na gawa ito sa mga pancake. Napakaganda nito sa panlabas at panloob, at napakahusay din ng nilalaman nito!

Kaya siguraduhing ihanda ang delicacy na ito sa panahon ng pista opisyal, at lahat ay matutuwa sa treat na ito!

At ang susunod na recipe ay ihahanda mula sa mga ordinaryong pancake. Bagama't lumalabas din itong napakasarap mula sa mga tsokolate.

Homemade pancake cake na may curd cream

Ang curd cream ay isa ring mahusay na layer sa pagitan ng manipis na pancake. Para sa marami, ang kumbinasyon ng mga pancake + cottage cheese ay hindi mapaghihiwalay.

Samakatuwid, kahit ngayon ay hindi natin maaaring balewalain ang gayong paghahanda.

Para sa mga pancake kailangan namin:

• gatas - 200 ML
• tubig - 200 ML
• itlog - 2 mga PC
• asukal - 2 tbsp. mga kutsara
• vanilla sugar - 1 kutsarita
• harina - 250 gr
• baking powder - 1 kutsarita
• asin - isang pakurot
• langis ng gulay - para sa Pagprito

Para sa curd cream:

• cottage cheese - 200 gr
• cream 33% taba - 250 ML
• asukal - 100 gr
• vanilla sugar - 1 kutsarita

Paghahanda:

1. Masahin ang pancake dough sa pamamagitan ng paghahalo ng lahat ng sangkap. Maaari mong makita kung paano gawin ito sa mga recipe na ibinigay sa mga link sa itaas. Maaari kang kumuha ng anumang angkop na recipe mula sa kanila.

2. Hayaang tumayo at kumulo ang kuwarta sa loob ng 20-30 minuto. Pagkatapos ay lutuin ang mga ito sa isang greased na kawali sa magkabilang panig. Ang diameter ng kawali ay humigit-kumulang 20 cm.

3. Habang lumalamig ang pancake, ihanda ang curd cream. Upang gawin ito, gilingin ang cottage cheese upang walang mga butil na natitira dito. Magagawa ito gamit ang isang blender, maingat na sinuntok ang curd hanggang mawala ang butil, o gilingin sa pamamagitan ng isang salaan.

Maaari mo itong gilingin gamit ang isang kutsara. Ito ay lumalabas na ito ay hindi masyadong mabilis, ngunit ang resulta ay lubos na makakamit.

4. Magdagdag ng asukal at ihalo ang lahat hanggang sa makinis at mag-atas.

5. I-whip ang cream. Para sa mahusay na churning kakailanganin mo ang cream na may taba na nilalaman na 33 - 35%, palaging sariwa. Bago mag-churning, kailangan nilang palamigin sa refrigerator sa loob ng dalawang oras, mas mabuti kasama ang lalagyan kung saan ka gagana sa kanila.

Kailangan mong hagupitin ang cream hanggang umabot ito sa malambot, matatag na mga taluktok. Sa sandaling naabot mo na ang ninanais na estado, agad na itigil ang paghagupit, kung hindi, maaari mong lumampas ito at ang whipped cream ay mawawala ang hangin at magiging parang puting bukol.

6. Pagsamahin ang parehong masa, maingat na ilipat ang whipped cream sa pinaghalong curd at ihalo sa isang spatula, ilipat lamang ang mga layer mula sa ibaba hanggang sa itaas.

Para sa mas sariwang aroma at lasa, maaari mong idagdag ang juice ng isang lemon sa cream.

7. Ang mga pinalamig na pancake ay maaaring i-pre-cut sa pamamagitan ng paglalagay ng bahagyang mas maliit na plato sa mga ito. Sa ganitong paraan sila ay magiging makinis at maayos, at higit na katulad ng mga cake.

8. Ilagay ang unang pancake at takpan ito ng manipis na layer ng curd cream. Pagkatapos ay ilagay ang isa pang pancake sa ibabaw, na pinahiran din ng mantika. At iba pa hanggang sa matapos silang lahat.

Siguraduhing pahiran ang mga dingding sa gilid. Gumamit ng kutsilyo na may malaking talim para dito.

9. Maglagay ng cream sa ibabaw at palamutihan ayon sa gusto mo. Maaari mong iwisik ang tinadtad na tsokolate, mga mumo ng cookie, pulbos ng kakaw. Sa tag-araw, palamutihan ng mga sariwang berry o prutas.

Ang cake na ito ay lumalabas na napakalambot at mahangin, at hindi kapani-paniwalang masarap. Parehong matanda at bata ang nagmamahal sa kanya.

Sa recipe na ito naghanda kami ng curd cream na may cream. O maaari mo itong lutuin na may kulay-gatas o kahit yogurt. Inihanda din ito na may condensed milk at butter. Ginagawa itong parang halaya gamit ang gulaman. At ang lahat ng pagkakaiba-iba na ito ay nagbibigay ng isang kahanga-hangang pinong lasa at isang disenteng hitsura!

Gayunpaman, kung nais mong maghanda ng isang mas simpleng recipe, maaari mong ihanda hindi ang cream, ngunit simpleng pagpuno ng curd. Para sa pagpuno maaari mong gamitin ang:

• cottage cheese - 400 gr
• makapal na jam o jam - 400 g
• vanilla sugar - 1 tbsp. kutsara

Ang pagpuno na ito ay madaling ihanda. Talunin ang cottage cheese sa isang blender kasama ang asukal at vanilla sugar hanggang sa makuha ang isang creamy mass. Magdagdag ng anumang makapal na jam, halimbawa, karaniwan kong idinagdag ito, dahil inihahanda ko ito para sa taglamig.

Paghaluin ang lahat nang lubusan at itabi sa mga layer, alternating pancake na may pagpuno. Ilagay ang huling layer ng pagpuno at palamutihan ayon sa gusto mo.

Ito ay isang pang-araw-araw na opsyon, ngunit kahit na ito ay para sa bawat araw, hindi iyon ginagawang mas masarap!

Ang mga ito ay kawili-wili at masarap na mga recipe!

Video kung paano gumawa ng masarap na spinach pancake cake na may kulay-gatas

Noong nakaraan, kapag gumagawa ako ng mga cake, karaniwan kong ginagawa itong medyo simple. Maghurno ka ng mga pancake, maghanda ng matamis o malasang pagpuno, balutin ang lahat ng pancake at iyon na - handa na ang isang masarap na pagkain!

Ngunit biglang gusto kong "maging malikhain" nang kaunti. At pagkatapos ay dumating ang ideya na gumawa ng tapos na dessert na tunay na tumutugma sa pangalan nito. Nais kong gumawa ng isang bagay na napakaganda, at pagkatapos ay dumating ako upang maghurno ng mga pancake ng spinach. At ito ang nangyari sa huli. Mga kaibigan, mangyaring tingnan!

Inihanda ko ito para sa pagdating ng mga bisita at napahanga ko sila.

Well, ano ang sasabihin mo? Kamangha-manghang, hindi ba? Gusto ko agad subukang magluto nito. Ngunit sa kabila ng gayong kadakilaan, hindi ito mahirap maghanda. At ang komposisyon ng mga produkto ay napakasimple at naa-access na hindi magiging mahirap para sa sinuman na bilhin ang mga ito.

Isipin mo na lang na ihahanda mo ito para sa Maslenitsa. Ito ay lilikha ng sensasyon sa mga bisita o sa iyong pamilya. Pasayahin mo ang lahat, papasayahin mo sila, at sorpresahin mo rin ang lahat. Talagang gagawin ko itong cake ngayong holiday week. ikaw naman?

Ano pang matamis na pancake cake ang maaari mong gawin?

Gamit ang mga recipe na ito bilang isang halimbawa, makikita mo na ang matamis na pancake cake ay maaaring ihanda alinman sa cream lamang o gamit ang ilang uri ng matamis na palaman. Maaari itong maging prutas, berry, curd. Ang cream ay maaaring ihanda mula sa regular o pinakuluang condensed milk, whipped cream, tulad ng ginawa namin, maaari itong maging custard at sour cream.

At kung posible na ihanda ito ng mascarpone cheese, kung gayon ito ay magiging ganap na walang kapantay!

Iyon ay, ganap na magagamit ang buong arsenal na ginagamit namin sa paghahanda ng mga ordinaryong cake. At tulad ng nakita natin sa video, ang lahat ng iba't ibang ito ay maaaring magbunga ng mga nakamamanghang culinary masterpieces.

Sa palagay ko ay walang saysay na magbigay ng higit pang mga recipe na inuulit ang mga ipinakita na. Dahil kung i-on mo ang iyong imahinasyon at ilapat ang iyong umiiral na kaalaman, maaari kang maghanda ng hindi gaanong kawili-wiling mga pagpipilian, at hindi gaanong kawili-wili upang palamutihan ang mga ito.

Narito ang ilang ideya sa disenyo na ipinakita sa mga larawan.

Ang cake na ito ay ginawa mula sa maliliit na makapal na chocolate pancake na tinatawag na . Ang cream na ginamit ay sour cream o cream na may whipped cream. Pinalamutian ng chocolate icing at strawberry.

At ang isang ito ay inihanda din na may whipped cream, at kahit na mga berry.

Ang susunod na pagpipilian ay ginawa ayon sa parehong prinsipyo at gumagamit ng mga seresa bilang isang pagpuno. Sa itaas maaari itong sakop ng anumang cream, halimbawa custard, at pinalamutian ng chocolate glaze.

Ito ay isang maliit na bahagi lamang ng kung ano ang maaaring ihanda sa mga pancake bilang isang crust. Ngayon na mayroon na tayong napakaraming ideya, madali na nating maihanda ang anumang opsyon.

Samakatuwid, ngayon iminumungkahi kong lumipat sa mga unsweetened cake. Maaari din silang tawaging mga pie, na hindi rin sasalungat sa kakanyahan ng ulam na ito. Ang pagkakaiba ay maaari silang kainin bilang isang malamig na pampagana, kaya tinawag na "snack cake," ngunit ang pie ay inihurnong sa oven at mas masarap kapag kinakain nang mainit.

At ito ang ipinapanukala kong ihanda muna. Ito ay lumabas na napakasarap.

Paano maghanda ng meryenda na cake na may mga mushroom at isda na may layer ng kulay-gatas

Ito ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na masarap na cake - pie. Pinagsasama nito ang dalawang ganap na magkaibang, sa unang tingin ay ganap na hindi magkatugma na mga pagpuno. At ito ay nagpapaalala sa akin ng atin, na ginawa rin gamit ang mga pancake at tatlong magkakaibang palaman.

Kahit na ang pagpapatupad na ito ay mukhang isang tunay na cake.

Kakailanganin namin ang:

• pancake - 12 piraso
• fillet ng isda - 500 gr
• sariwang mushroom - 300 gr
• bigas 100 -150 gr
• keso 150 - 200 gr
• sibuyas - 1 pc.
• kulay-gatas - 200 gr
• mantikilya - 20 -30 g
• langis ng gulay - 1 - 2 tbsp. mga kutsara
• asin, paminta - sa panlasa
• pampalasa - turmerik, oregano, kulantro, linga

Kakailanganin din namin ang isang springform pan kung saan kami ay mag-ipon at maghurno ng cake.

Paghahanda:

1. Maghurno ng pancake nang maaga ayon sa isa sa mga recipe na nagustuhan mo mula sa mga nakaraang artikulo ay nasa pinakadulo simula ng artikulo ngayon. Para sa cake kakailanganin namin ng 12-13 piraso.

2. Pagkatapos ay ihanda natin ang dalawang palaman. Para sa isa sa kanila kakailanganin namin ang pinakuluang bigas. Samakatuwid, ilagay natin ito upang pakuluan sa bahagyang inasnan na tubig.

Pinakamabuting gumamit ng long grain steamed rice. Hindi ito kumukulo o magiging putik.

3. Habang nagluluto ang kanin, ihanda ang mushroom filling. Upang gawin ito, kailangan mong i-cut ang sibuyas sa maliit na cubes at ang mga mushroom sa malalaking hiwa.

Ngayon ay gagamit tayo ng mga champignon. Ngunit sa pangkalahatan, ang anumang mga kabute na mayroon ka ay magagawa.

4. Iprito ang sibuyas sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.

5. Magdagdag ng mga mushroom dito, asin sa panlasa at takpan ng takip. Ang mga mushroom ay maglalabas ng kanilang katas at kumulo kasama ang mga sibuyas sa loob ng 10 - 15 minuto, hanggang sa ang mga kabute ay halos ganap na maluto.

Kapag handa na ang pagpuno, alisan ng tubig ang katas ng kabute, kakailanganin natin ito mamaya. Palamigin ang juice at ang filling.

6. Ngayon, alagaan natin ang fillet ng isda. Magagawa ang anumang boneless fillet, o maaari kang gumamit ng isda na may ilang buto.

Asin, paminta, fillet o mga piraso ng isda, iwisik ang pinaghalong pampalasa, huwag gumamit lamang ng turmerik, kakailanganin natin ito para sa bigas.

7. Ilagay ang isda sa microwave at lutuin ito ng 5 - 6 minuto. Maaari mo ring gamitin ang pinakuluang o steamed na isda. Kapag inihurnong sa microwave, ang lahat ng mga pampalasa ay "namumulaklak" at nagbibigay ng isang simpleng kahanga-hangang lasa. Ang isda ay namamahala na maging puspos dito, at pagkatapos ay inilipat ito sa buong cake.

8. Kapag handa na, linisin ang mga piraso ng isda mula sa mga buto at balat, at kung inihanda mo ang mga ito mula sa mga fillet, hindi mo na kailangang linisin ang anuman. Sa parehong mga kaso, i-disassemble ang isda sa maliliit na piraso.

9. Kapag luto na ang kanin, palamig ng kaunti, ilagay ang mga piraso ng isda, nakareserbang mushroom sauce at turmeric. Magdagdag ng sapat nito upang kulayan ang bigas ng magandang kulay kahel. Ang turmerik mismo ay walang lasa, nagbibigay lamang ito ng kulay, kaya hindi kailangang matakot na ilipat ito. Paghaluin ang pagpuno.

10. Grate ang keso sa medium o coarse grater. Ngayon na handa na ang lahat, tipunin natin ang cake.

11. Para dito kailangan namin ng springform pan. Kapag naghurno ka ng pancake, bigyang-pansin ang laki nito. Dapat silang tumugma sa laki ng form. Kung ang kawali ay non-stick, hindi mo na kailangang grasa ito ng langis. Kung hindi, pagkatapos ay dapat itong generously greased na may mantikilya o langis ng gulay.

Kung wala kang ganyang amag, maaari kang maghurno sa molde na mayroon ka. Mas madaling alisin ang cake mula sa springform pan.

12. At kaya, handa na ang amag, at kailangan mong ilagay ang mga pancake dito, ngunit sa isang espesyal na paraan, upang ang bahaging iyon ay nasa ibaba, ang gitna ay nasa mga dingding, at upang ang tuktok na gilid ay mananatiling sapat na malaki . Iyon ay, binubuo namin ang mga ganitong uri ng mga pader mula sa kanila.

Upang gawin ito, kailangan namin ng 5 tapos na mga produkto, na inilalatag namin na magkakapatong.

Mayroon pa ring libreng espasyo sa gitna ng ibaba, kaya tinatakpan namin ito ng isang hiwalay na pancake. Siya ang aming pang-anim sa magkasunod. Ito ang form na nakuha namin.

13. Ngayon idagdag ang pagpuno. Ilagay muna ang rice filling at ikalat ito sa isang pantay na layer na halos isang sentimetro hanggang isa't kalahating kapal. Grasa ng kulay-gatas. Ang bawat layer ay gagamit ng halos dalawang kutsara ng kulay-gatas, na maaaring mapalitan ng mayonesa. Ito ay magiging napakasarap, ngunit napakataas din sa mga calorie. Samakatuwid, piliin ang pagpipilian sa iyong sarili.

14. Budburan ng keso sa ibabaw ng kulay-gatas. Pagkatapos ay idagdag ang susunod na pancake. Maglagay ng isang layer ng kabute dito, pagkatapos ay muli ang kulay-gatas at keso.

Pagkatapos ay isang bagong pancake, at ulitin ang mga layer sa parehong pagkakasunud-sunod tulad ng iyong sinimulan. Hanggang sa makarating kami sa tuktok ng form.

Grasa ang tuktok na layer ng kulay-gatas at budburan ng keso.

15. Pagkatapos ay takpan ang mga gilid ng pancake, iangat ang mga ito at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng pagpuno.

Ngunit dahil hindi nila ganap na sakop ang lahat, takpan ito ng huling produkto sa itaas.

16. Grate ang chilled butter at iwiwisik sa ibabaw ng pancake. Pagkatapos ay ilatag ang kulay-gatas at grasa ang buong ibabaw nito at mantikilya.

17. Ilagay ang kawali sa oven na preheated sa 180 degrees at maghurno ng 20 minuto. Hanggang sa mag browned ang cake.

18. Hayaang lumamig nang bahagya ang natapos na pagkain, pagkatapos ay alisin ang mga gilid ng dingding ng amag at maingat na ilipat ang cake mismo sa isang ulam.

Kung nagluto ka sa isang ordinaryong one-piece form, pagkatapos ay takpan ito ng isang malaking plato, pagkatapos ay ibalik ang form.

19. Ihain at kainin ng mainit. Ito ay isang mainit na cake sa lahat ng kahulugan!

Mahusay itong pinutol gamit ang isang matalim na kutsilyo, ang lahat ng mga layer ay nagpapanatili ng kanilang istraktura nang perpekto. Mukhang maganda at napakasarap! Bilang karagdagan, ito ay medyo nakakapuno.

Sa halip na isda, maaari mo ring gamitin ang fillet ng manok. Ito ay magiging isang ganap na kakaiba, hindi gaanong masarap na kuwento!

Pancake na walang tamis na cake na may cream cheese cream at salmon at red caviar filling

Ito ay isang tunay na maligaya na recipe, kapwa sa pagpuno, sa hitsura, at sa panlasa. Sino ang tatanggi sa isang piraso ng pagkain na may pulang isda at caviar? Sa palagay ko ay hindi marami sa kanila ang lahat.

Maaari itong ihain kaagad na hiniwa bilang meryenda.

Kakailanganin namin ang:

• pancake - 10 - 12 piraso
• bahagyang inasnan na salmon - 300 gr
• caviar - maliit na garapon
• naprosesong keso - 400 gr
• matapang na keso - 100 gr
• sariwang damo - isang bungkos
• cream - 0.5 tasa

Paghahanda:

1. Maghurno ng pancake nang maaga ayon sa isa sa mga recipe na nasa pagpili ngayon at sa pagpili ng mga nakaraang isyu. Kailangan mo ng medyo siksik, hindi masyadong manipis na mga produkto. Samakatuwid, sa mga recipe na nagbibigay ng mga recipe para sa manipis na pancake, simpleng huwag gumawa ng isang napaka manipis na kuwarta.

Sa kasong ito, ang mga pancake ay magiging mas siksik at mas makapal. Uulitin ko, talagang gumagana ang anumang recipe!

2. Para sa pagpuno, gupitin ang pulang isda. Tulad ng ipinahiwatig sa recipe, gumagamit kami ng lightly salted salmon. I-chop ang mga gulay. Maaari kang kumuha ng perehil at dill, ito ay magiging mas mabango, maganda at mas masarap.

3. Ilagay ang anumang natunaw na keso sa isang mangkok at magdagdag ng isang maliit na cream, pukawin upang ito ay maginhawa upang lubricate ang mga layer na may ganitong masa.

4. Ilagay ang pancake sa isang malaking flat dish. Ikalat ito ng keso. Maglagay ng pulang isda sa ibabaw.

5. Pagkatapos ay ilatag ang ilang caviar at budburan ng mga damo.

6. Maglagay ng isa pang pancake sa ibabaw. At ulitin muli ang buong pagkakasunud-sunod ng pagpuno. Ulitin hanggang sa mawala ang lahat ng item. Sa kasong ito, ang bahagi ng pagpuno ay dapat manatili upang palamutihan ang tuktok na layer.

7. Grasa din namin ang tuktok na layer na may naprosesong keso, palamutihan ng caviar, mga piraso ng pulang isda, mga halamang gamot at iwiwisik ang gadgad na matapang na keso sa itaas.

8. Ilagay ang cake sa refrigerator sa loob ng isang oras upang ang lahat ng mga layer ay may oras na magbabad sa panahong ito.

9. Ihain sa mesa. At kumakain kami ng may kasiyahan!

Sumang-ayon na ang gayong snack cake ay palamutihan ang anumang mesa para sa anumang holiday. At higit sa lahat, hindi ito mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.

Pancake cake na may chicken fillet at champignon mousse cream

Narito ang isa pang mahusay na recipe ng video. Ito ay nararapat sa iyong pansin, dahil ito ay inihanda sa isang bahagyang naiibang paraan kaysa sa dalawang nakaraang mga pagpipilian. Sa loob nito, ang pagpuno ay hindi inilatag sa buong malalaking piraso, ngunit inihanda sa anyo ng isang cream - mousse.

Ang ideya ay mahusay dahil sa paraang ito maaari kang gumawa ng mousse sa anumang bagay. At para sa anumang holiday maaari kang maghanda ng iba't ibang masarap na snack cake.

Dagdag pa, ang cake na ito ay mukhang tunay na bagay. Buweno, upang hindi mapagod ng mahabang panahon, tingnan ang lahat para sa iyong sarili.

Well, ano sa tingin mo ang ideya? Ang galing talaga! Natutuwa lang ako sa cake na ito. Sa tingin ko nagustuhan mo rin.

Sa katunayan, maraming mga ideya para sa gayong mga snack cake. At ngayon ibabahagi ko sa iyo ang ilang mga ideya para sa pagpuno para sa kanila. Malinaw na ang mga pancake ang magiging batayan sa lahat ng kaso.

Mga pagpipilian sa pagpuno para sa masarap na snack cake

• 0.5 kg ng pritong tinadtad na karne, 2 karot na gadgad at nilaga ng mga sibuyas, 3 pinakuluang patatas, 100 gramo ng mayonesa. Ilagay ang kalahati ng tinadtad na karne sa unang pancake, karot at sibuyas na pinahiran ng mayonesa sa pangalawang pancake, at gadgad na patatas sa ikatlong pancake na pinahiran ng mayonesa. Ulitin ang mga layer. Palamutihan ayon sa gusto mo.
• mga piraso ng oven-baked pumpkin (400 g) na may kulay-gatas na may bawang at damo
• may manok at mushroom
• mga kamatis na may bawang
• mushroom sa iba't ibang kumbinasyon - may manok, isda, keso, kanin, damo, atbp.
• hipon, pusit na may kanin at itlog
• ham, bacon, sausage, sausage at iba pang mga produktong karne na pinagsama sa iba't ibang gulay, keso at mushroom
• offal - atay, puso, din sa iba't ibang mga kumbinasyon.

Pahiran ang mga layer ng anumang mga sarsa na naaayon sa isa o ibang pagpuno. O gumamit lamang ng kulay-gatas, mayonesa, ketchup.

Ang mga cake na ito ay mahusay na magsilbi bilang meryenda sa isang holiday table. Kung palamutihan mo ito nang maganda, kung gayon ito ay palaging mukhang marangal at presentable!

Tulad ng napansin namin ngayon, maaari kang gumawa ng mahusay na matamis at malasang mga cake mula sa mga pancake. Palagi silang maganda, kahit na pinalamutian sila nang simple, at ang pinakamahalagang bagay ay mahal sila at palaging kinakain nang may labis na kasiyahan. Kaya't nais kong pumili ka ng isang recipe na angkop sa iyong panlasa ngayon at maghanda ng masarap na pagkain para sa kagalakan ng lahat ng iyong mga mahal sa buhay at mga kaibigan!

Maligayang Maslenitsa, mga kaibigan! Kaunlaran at kaunlaran sa iyong mga pamilya! At sa mga naghanda ng pancake treat ngayon, Bon appetit!

Kung nagustuhan mo ang mga recipe, ibahagi ang mga ito sa iyong mga kaibigan at i-like ang mga social na artikulo. At tapatan ko sa iyo, ngayon ako ay lalo na nalulugod sa artikulong ito, dahil ito ay naging napakaganda. At talagang bibigyan ko ang sarili ko ng like!

Mula sa pinaka-ordinaryong manipis na pancake maaari kang maghanda ng isang ganap na dessert ng holiday o isang nakabubusog na meryenda. Ito ay isang pancake cake na may iba't ibang fillings. Ang paggamot ay inihanda nang mabilis at simple hangga't maaari, ngunit sa parehong oras maaari itong sorpresahin kahit na ang pinaka-mabilis na gourmet sa kanyang pampagana na hitsura at mahusay na panlasa. Ito ay lalong mahalaga na gawin ito para sa Maslenitsa.

Ang recipe para sa pancake cake na may curd cream ay maaaring tinatawag na klasiko. Ang pagpuno na ito ay napupunta nang maayos sa mga pancake na inihanda ayon sa anumang napiling recipe. At ang mga pinatuyong prutas, sariwa o frozen na mga berry ay makakatulong na mapabuti ang lasa ng tapos na ulam. Kailangan mo ring uminom ng: 450 ml. gatas, 60 g mantikilya, 1 itlog, isang pakurot ng baking powder at baking soda, 160 g asukal, harina ayon sa pagkakapare-pareho (mga 220 g), 300 g bawat isa ng kulay-gatas at cottage cheese. Ang mga pinatuyong prutas at berry ay ginagamit sa anumang dami ayon sa panlasa ng nagluluto. Nasa ibaba ang isang katulad na recipe para sa pancake cake na may curd cream.

1. Ang itlog ay bahagyang pinalo na may 40 g ng asukal at asin, at pagkatapos ay idinagdag ang mainit na gatas sa mga sangkap na ito at lubusan silang pinaghalo.
2. Ang natunaw na mantikilya ay ibinuhos sa kuwarta at harina, na sinala ng baking powder, ay unti-unting ibinuhos sa maliliit na bahagi.
3. Ang masa ay hinahagupit ng whisk (maaari kang gumamit ng mixer) hanggang mawala ang lahat ng bukol.
4. Ang kuwarta ay dapat magpahinga nang hindi bababa sa 15-20 minuto.
5. Ang mga pancake ay inihanda sa karaniwang paraan - pinirito sa magkabilang panig.
6. Upang gawin ang cream, ang cottage cheese ay halo-halong may kulay-gatas at ang natitirang asukal. Ang vanillin at tinadtad na pinatuyong prutas ay maaaring idagdag sa nagresultang masa.
7. Ang lahat ng mga pancake ay maingat na pinahiran ng cream, nakasalansan sa ibabaw ng bawat isa at pinalamutian ng mga berry.
8. Ang resultang cake ay dapat tumayo nang hindi bababa sa 60 minuto upang magbabad.

Bago ihain, kung ninanais, ang paggamot ay maaaring bahagyang pinainit sa microwave.

Recipe ng custard

Ang recipe na ito ay medyo mas kumplikado kaysa sa nauna, ngunit kahit na ang mga baguhan na maybahay ay makayanan ito. Pinakamainam na pumili ng mga pancake ng kefir para sa pagpipiliang ito ng dessert. Kakailanganin mong gamitin ang mga sumusunod na produkto: 750ml. mababang-taba kefir, 4 na itlog, 60g. asukal, 450g. harina, 220 ML. tubig na kumukulo, isang maliit na piraso ng mantikilya, 0.5 tsp. asin at soda. Ang cream ay inihanda mula sa: 750 ml. gatas, 320g. asukal, 130g. harina, 100 g. mantikilya at 1 karaniwang sachet ng vanilla sugar (10g).

1. Para sa pancake choux pastry, paghaluin ang mga itlog, asin, asukal at kefir sa isang mangkok. Sa wakas, ang harina at baking soda ay ibinubuhos sa pinaghalong sa maliliit na bahagi, pagkatapos nito ang lahat ng mga sangkap ay lubusang halo-halong.
2. Ang malamig na tubig na kumukulo ay ibinuhos sa kuwarta. Ang tubig ay dapat idagdag dito nang direkta sa panahon ng proseso ng pagmamasa. Ang huling sangkap ay tinunaw na mantikilya.
3. Bago maghurno, ang kuwarta ay nagpapahinga ng 12-15 minuto.
4. Ang mga pancake ay pinirito sa magkabilang panig hanggang maluto.
5. Upang gawin ang custard, ang harina ay halo-halong may butil na asukal at banilya.
6. Ang mainit na gatas ay maingat na idinagdag sa iba pang mga sangkap. Ang masa ay dapat na ihalo nang lubusan upang walang mga bukol dito.
7. Pakuluan ang cream sa mahinang apoy at lutuin ng ilang minuto pa.
8. Ang natitira lamang ay magdagdag ng mantikilya sa pinaghalong at talunin ito ng isang panghalo.
9. Ang mga pancake ay maingat na pinahiran ng cream at nakasalansan sa ibabaw ng bawat isa. Ang bawat isa sa kanila ay mangangailangan ng mga 2-3 kutsara ng pinaghalong.

Maaari mong palamutihan ang tapos na ulam na may coconut shavings at anumang sariwang berry.

May kulay-gatas

Ang mga pancake para sa cake na ito ay maaaring ihanda ayon sa anumang recipe. Ang pangunahing bagay ay na sa huli sila ay nagiging manipis at matamis. Sapat na kumuha ng 15 pancake. Para sa cream kailangan mong gamitin: 350 g ng fat sour cream, 20 g ng vanilla sugar, 1 tbsp. may pulbos na asukal

1. Sa isang malalim na mangkok, ang kulay-gatas ay lubusang halo-halong may pulbos at vanilla sugar. Sa halip na ang huling sangkap, maaari mong gamitin ang vanillin o kahit natural na banilya.
2. Upang gawing mahangin ang cream, dapat mong lubusan na talunin ang lahat ng mga sangkap gamit ang isang panghalo.
3. Ang mga bahagyang pinalamig na pancake, na inihanda ayon sa recipe na pinili ng maybahay, ay maingat na pinahiran ng nagresultang malambot na masa at nakasalansan sa ibabaw ng bawat isa.

May condensed milk

Ito ang pinakasimpleng recipe para sa isang masarap na dessert ng pancake. Hindi mo na kailangang maghanda ng cream para dito. Bilang karagdagan sa 12 handa na pancake, kakailanganin mong kumuha ng 150 ML. condensed milk at isang pakete ng kulay na niyog.

1. Ang lahat ng pancake sa turn ay generously coated na may condensed milk (hindi pinakuluang) at isinalansan sa ibabaw ng bawat isa.
2. Upang gawing mas makulay at pampagana ang pagkain, iwisik ang huling pancake ng may kulay na mga pinagkataman ng niyog. Ito rin ay gagawing mas kawili-wili ang lasa.

Ang pancake cake na may condensed milk ay maaaring ihain kaagad. Hindi ito nangangailangan ng oras ng pagbabad.

Paano gumawa ng chocolate pancake cake?

Ang cake ng tsokolate na pancake ay lumalabas na hindi pangkaraniwan hindi lamang sa panlasa, kundi pati na rin sa hitsura. Ang dessert na ito ay tiyak na malulugod sa parehong mga bata at matatanda. At ito ay inihanda nang simple hangga't maaari mula sa mga sumusunod na sangkap: 450 ml. gatas, 400 g sifted flour, 3 itlog, 150 g asukal, isang pakurot ng asin at vanillin, 40 g cocoa, dark chocolate bar, 0.5 tsp. baking powder, 200 ML. napakabigat na cream. Kung paano gumawa ng pancake cake na may pahiwatig ng tsokolate ay inilarawan sa ibaba.

1. Talunin ang mga itlog na may asin at 40 g ng granulated sugar gamit ang mixer o whisk.
2. Ang mainit na gatas ay ibinuhos sa pinaghalong sa isang manipis na sapa at muli itong hinahagupit.
3. Hiwalay na pagsamahin ang kakaw at harina, sinala ng baking powder.
4. Ang tuyo na timpla ay unti-unting ibinubuhos sa likidong pinaghalong. Dapat ay walang mga bukol sa nagresultang kuwarta.
5. Ang mga tsokolate pancake ay pinirito sa magkabilang panig hanggang maluto.
6. Para sa cream, hagupitin ang cream na may mixer hanggang sa makapal. Magsisimula ang proseso sa pinakamababang bilis. Ang asukal ay unti-unting idinagdag sa pinaghalong.
7. Kapag ang timpla ay lumapot, ang vanillin ay idinagdag dito, pati na rin ang isang tinunaw na tsokolate bar.
8. Ang natitira na lang ay balutin ang bawat pancake ng nagresultang cream at isalansan ang mga ito sa ibabaw ng bawat isa.

Kung ninanais, maaari mong ibuhos ang tinunaw na tsokolate sa ibabaw ng natapos na cake. Aabutin ng hindi bababa sa 2 oras upang magbabad.

Pancake cake na may mga strawberry

Para sa strawberry cake na pinag-uusapan, pinakamahusay na maghanda ng custard pancake. At para sa pagpuno kailangan mong kunin: 400 g ng cottage cheese, 120 g ng fat sour cream, 140 g ng asukal, isang pakurot ng vanillin at 450 g ng mga strawberry.

1. Ang cake ay gagawin mula sa 10-12 manipis na pancake.
2. Ang cottage cheese ay lubusan na giniling sa pamamagitan ng isang salaan, halo-halong may kulay-gatas, asukal at vanillin.
3. Ang mga strawberry ay hugasan at pinutol sa manipis na hiwa.
4. Kapag nag-iipon ng cake, ang bawat pancake ay pinahiran ng curd cream, pagkatapos ay inilalagay ang mga hiwa ng berry dito.
5. Maaari mong ilagay ang buong strawberry sa huling layer para sa dekorasyon.

Para sa gayong cake, maaari mong gamitin hindi lamang sariwa o frozen na mga berry, kundi pati na rin ang mga nakuha mula sa jam o compote.

Recipe ng palaman ng saging

Ang pinong matamis na cream ng saging ay perpekto sa ulam na pinag-uusapan. Inirerekomenda ng mga nakaranasang maybahay na gawin ang cake na ito mula sa makapal na pancake (10 piraso). Para sa cream kakailanganin mong gamitin: 3 hinog na malambot na saging, 180 g mantikilya, 400 ml. gatas, 2 itlog, 80 g harina ng trigo, 220 g.

1. Ang kalahati ng gatas ay ibinuhos sa kasirola, idinagdag ang harina at itlog. Ang mga sangkap ay lubusan na hinalo at ipinadala sa mababang init. Pagkatapos ng 5-7 minuto, maaari mong ibuhos ang natitirang gatas at lutuin ang cream hanggang sa makapal, patuloy na pagpapakilos.
2. Hiwalay, gumamit ng blender upang matalo ang pinalambot na mantikilya at saging sa isang homogenous na masa.
3. Ang natitira na lang ay idagdag ang pinaghalong fruit-butter sa base ng cream at lagyan ng grasa ang bawat pancake dito at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng bawat isa.

Ang resultang cake ay maaaring palamutihan ng durog na tsokolate o mantikilya cookies.

May idinagdag na manok at mushroom

Ang pancake cake ay hindi lang matamis!

Maaari mo ring gamitin ang karne ng manok (400 g fillet) at anumang mushroom (350 g) bilang pagpuno. Bilang karagdagan sa mga sangkap na ito, kakailanganin mong kumuha ng: 2 mga PC. mga sibuyas at karot, 1 tsp. mustasa, 350 ML. mababang-taba kulay-gatas, asin, paminta, mantikilya. Ang mga pancake para sa meryenda ay maaaring ihanda ayon sa anumang recipe - 10 piraso.

1. Ang mga sibuyas, karot at mushroom ay tinadtad sa anumang maginhawang paraan, at pagkatapos ay inasnan at pinirito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang.
2. Ang fillet ng manok ay pinong tinadtad at pinakuluan sa inasnan na tubig.
3. Ang pinaghalong kulay-gatas at mustasa ay gagamitin bilang cream para sa cake. Maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa dito.
4. Ang bawat pancake ay pinahiran ng sour cream sauce sa panahon ng proseso ng pagpupulong. Bilang kahalili, alinman sa fillet ng manok o mga gulay at mushroom ay inilalagay sa kanila. Ang mga layer ay dapat na kahalili.
5. Ang mga pancake ay nakasalansan sa ibabaw ng bawat isa upang bumuo ng isang cake.

Ang tuktok ng treat ay maaaring palamutihan ng mga sariwang damo at hiwa ng oliba.

Sa taglamig mayroong maraming mga pista opisyal sa Russia at ang huli sa mga ito ay paalam sa taglamig o Maslenitsa. Sa buong linggo, bawat tahanan ay tumatanggap ng mga bisita at tinatrato sila ng masarap at malarosas na pancake. Oo, hindi simple, ngunit may kulay-gatas, pulot at condensed milk. O pinalamanan ng iba't ibang mga palaman. Maaari rin kaming gumawa ng pancake cake na angkop para sa holiday. Tatalakayin ito sa artikulong ito.

Gustung-gusto namin ang mga cake tulad ng mga pancake. Nakakalungkot na ang pangalan ng taong nag-isip ng ideya ng pagsasama-sama ng dalawang kamangha-manghang pagkaing ito ay hindi kilala. Ngunit siya ay tiyak na isang henyo. Ang mga malago o manipis na pancake ay ginagamit bilang mga layer ng cake. Pahiran ang mga ito ng matamis na cream, custard o curd, maaari ka ring magdagdag ng isang layer ng mga prutas o berry. Kumuha kami ng tunay na pancake cake. Ito ay hindi mababa sa lasa o kagandahan sa biskwit.

Ngunit para sa isang lutong bahay na kapistahan ng pancake, kailangan namin hindi lamang mga dessert, kundi pati na rin ang mga pampagana ng isda at mga pagkaing karne. Walang sinuman ang maaaring limitahan ang ating imahinasyon. Nagawa na namin. Ito ay partikular na tumutukoy sa mga naturang meryenda.

Naghurno kami ng mga pancake na walang tamis at pinahiran ang mga ito ng mayonesa o iba pang sarsa na walang tamis. Sa pagitan ng mga ito ay naglalagay kami ng masarap na pagpuno ng tinadtad na karne, manok, isda, mushroom, gulay o keso sa mga layer. Nakakakuha kami ng malawak na seleksyon ng mga treat na angkop sa bawat panlasa.

Ang parehong matamis at malasang pancake cake ay inihanda nang maaga. At habang mas matagal itong nakalagay sa refrigerator, mas mahusay itong nakababad at nagiging mas malasa. Ngayon sa artikulong ito ay nagpapakita ako ng ilang mga pagpipilian na sinubukan ko. Ako ay lubos na natutuwa kung sila ay magiging kapaki-pakinabang sa isang tao.

Ang Maslenitsa sa 2018 ay mula Pebrero 12 hanggang 18. Nakahanda na kaming makipagkita sa kanya. Sinuri namin nang detalyado ang ilang mga recipe para sa manipis, custard. At kapag naghurno ka ng pancake, gamitin ang iyong imahinasyon at gumawa ng anumang cake na maiisip mo mula sa kanila.

Recipe ng homemade pancake quiche

Ang cake na ito ay dapat pahintulutang magbabad nang hindi bababa sa tatlong oras, at pagkatapos ay ihain.

Naglalagay kami ng maraming itlog sa pancake dough. Ginagawa nitong mas mayaman at angkop para sa cake.

Bagaman, ang mga pancake ay maaaring lutuin ayon sa anumang iba pang recipe. Hindi ito mahalaga. Ngunit kapag gumagawa ng cream, ipinapayong mapanatili ang mga proporsyon. Para hindi ito makapal at hindi masyadong likido.

Ano ang kakailanganin mo:

Paghahanda:

Nagsisimula kami sa mga pancake. Sa isang mangkok, talunin ang mga itlog na may asin. Unti-unti akong nagdaragdag ng gatas sa kanila at nagdagdag ng sifted na harina sa mga bahagi. Sa dulo, magdagdag ng langis ng gulay at ihalo nang mabuti sa isang whisk.

Ginagawa namin ang kuwarta nang walang asukal, dahil ang cream ay magiging matamis.

Ang lahat ng aking mga produkto ay natunaw na sa temperatura ng silid. Ngayon ay iniiwan ko ang kuwarta upang umupo nang halos kalahating oras.

Ngayon ang masa ay naglalaro na at bubbly. Maaari mong simulan ang pagluluto ng pancake. Pinainit ko ang kawali sa pinakamataas na apoy. Bago i-bake ang unang pancake, pinahiran ko ng mantika ang kawali. Pagkatapos ay gagana ang mantika na nasa kuwarta

Pinirito ko ang bawat pancake nang halos isang minuto sa bawat panig at inilalagay ito sa isang stack sa isang plato. Habang lumalamig ang mga pancake, simulan natin ang paggawa ng custard.

Inilagay ko ang gatas sa apoy at pinakuluan. Gamit ang mixer, paghaluin ang itlog, asukal, harina at vanillin. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng lemon o orange zest, poppy seeds, at cocoa sa cream.

Ibuhos ang pinakuluang gatas sa pinaghalong itlog sa isang manipis na stream at patuloy na ihalo sa isang whisk. Dapat kang makakuha ng isang homogenous na masa na walang mga bugal. Pagkatapos ay inilagay ko ito sa apoy at maghintay hanggang kumulo, hinahalo. Sa sandaling magsimulang kumulo ang cream, ito ay brewed.

Panoorin nang mabuti ang cream! Kung ang kasirola ay may manipis na ilalim, maaari itong masunog.

Mas mainam na maglagay ng divider sa ilalim ng manipis na kawali sa kalan. Mas mainam pa na magtimpla ng cream sa isang paliguan ng tubig. Kahit na ito ay tumatagal ng mahabang panahon, ito ay garantisadong hindi masusunog.

Patayin ito at magdagdag ng mantikilya. Muli kong hinahalo ang lahat ng bagay na ito at iniwan itong lumamig. Kapag ang cream ay lumamig, inilagay ko ito sa refrigerator para sa isa pang oras.

Inalis namin ang cream mula sa refrigerator at pinalo muli ito ng isang panghalo hanggang sa maging ganap itong mahangin.

Simulan natin ang pag-assemble ng cake. Kung ang mga pancake ay hindi pantay, mas mahusay na i-trim ang mga gilid gamit ang isang plato ng isang angkop na laki bilang isang template.

Ilagay ang mga pancake sa ibabaw ng bawat isa sa isang cake plate. Gamit ang isang spatula, maingat na balutin ang bawat pancake ng isang makapal na layer ng cream. Nagtapos ako ng 26 na layer. Pinahiran ko ang mga gilid ng cake ng natitirang cream at pinakinis ito. Inalis ko ito upang tumayo ng tatlong oras.

Maaari mong palamutihan ang cake gamit ang mayroon ka sa refrigerator. Chocolate, coconut, berries o nuts - lahat ay perpekto para sa dekorasyon ng masarap, maligaya na dessert.

Chocolate pancake cake na may kulay-gatas at curd cream

Ipapakita sa amin ni Natasha Parkhomenko ang isa pang matamis, creamy na cake sa video clip na ito. Gumagawa siya ng chocolate pancake at nagbuhos ng chocolate glaze sa ibabaw ng cake.

Ano ang kakailanganin mo:

Paghahanda:

Ito ay naging isang tunay na chocolate cake. Sa unang tingin ay hindi mo mahuhulaan na gawa ito sa mga pancake. Kung wala kang oven, ngunit gusto mo talagang maghurno ng cake, gamitin ang recipe na ito. Masiyahan sa iyong tsaa!

Gusto ng ilang tao ang matamis na cake na may condensed milk, saging o strawberry. At sa aking natatandaan, noon pa man ay mahilig na ako sa chocolate cakes, bittersweet, dark chocolate at coffee. Ang susunod na pancake cake ang paborito ko. Natagpuan ko ito sa Internet.

Pancake dessert Tiramisu sa bahay

Ang recipe na ito ay lumitaw sa aking koleksyon kamakailan, ngunit ito ay nanalo na ng pagmamahal ng buong pamilya. Ang pinong, coffee cake na may vanilla aroma ay natutunaw lang sa iyong bibig. Para sa mga mahihilig sa tiramisu, ito ay isang tunay na regalo. Magluluto din kami ng mga pancake para sa kanya na hindi masyadong ordinaryo, kasama ang pagdaragdag ng kape at kakaw.

Huwag kalimutan na ang mga sangkap ng kuwarta ay dapat na nasa temperatura ng silid.

Nagdagdag ako ng kaunting asukal upang hindi madaig ang lasa ng kape at kakaw. Kung gusto mo ng mas matamis, huwag mag-atubiling magdagdag ng ilang kutsara.

Ano ang kakailanganin mo:

Paghahanda ng pancake:

Una naming gawin ang pancake dough. Nagtitimpla kami ng matapang na kape. Para sa 200 ML. Magdagdag ng 3 kutsarita ng giniling na kape sa tubig. Sinala ko ang kape at hinayaan itong lumamig.

Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang lahat ng maramihang sangkap - sifted flour, cocoa, soda at asukal. Nilagyan ko sila ng mga itlog na pinalo ng gatas. Nang walang tigil sa pagpapakilos, ibuhos ang kape, tinunaw na mantikilya at isang kutsarang puno ng likidong vanillin. Ngayon ay kailangan mong pilitin ang natapos na kuwarta upang walang mga random na bukol na natitira.

Kailangan mong hayaang umupo ang kuwarta nang hindi bababa sa kalahating oras para ito ay mabuhay at maglaro. Sa sandaling lumitaw ang mga bula, maaari mong simulan ang pagluluto ng pancake.

Grasa ang kawali na may mantika at maghurno ng pancake sa loob ng 1 minuto sa bawat panig. Ipinapakita ng larawan kung paano lumabas ang mga pancake ng tsokolate.

Naghurno ako sa isang kawali na may diameter na 20 cm At nakakuha ako ng 18 piraso. Hayaang lumamig at magpatuloy sa paghahanda ng cream.

Ano ang kakailanganin mo:

Paano magluto:

Paghaluin ang almirol at asukal sa isang mangkok. Pinalo ko ang mga itlog at magdagdag ng ilang kutsarang gatas. Pinalo ko ang lahat ng bagay na ito gamit ang isang whisk hanggang sa maabot nito ang pagkakapare-pareho ng kulay-gatas. Inilalagay ko ang natitirang gatas sa kalan at pinakuluan.

Sa sandaling kumulo ang gatas, ibuhos ang pinaghalong itlog sa isang manipis na stream. Gumalaw nang malakas upang mabilis na lumapot ang timpla at alisin sa init.

Ang brewed cream ay dapat na ganap na palamig.

Ibuhos ang gelatin sa tubig at mag-iwan ng 20 minuto upang mabuo. Kapag namamaga na ng husto ang gelatin, ilagay ito sa microwave ng 1 minuto para uminit. Kumukulo agad. Kailangan din itong pahintulutang lumamig ng kaunti.

Ilagay ang Mascarpone cheese sa isang malaking mangkok at ibuhos ang cream. Haluing mabuti.

Ipadala ang bahagyang pinalamig na gulaman doon. Talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa malambot at makapal. Magdagdag ng isang kutsarang likidong vanillin at isang kutsarang Baileys liqueur.

Maaaring mapalitan ng isa pang liqueur, rum o cognac.

Pinagsasama namin ang dalawang cream. Magdagdag ng custard sa pinaghalong kulay-gatas sa mga bahagi at ihalo nang mabuti sa isang panghalo. Hayaang lumamig ang mangkok ng cream sa refrigerator sa loob ng halos kalahating oras.

Pagtitipon ng cake

Tinakpan ko ang gilid ng plato kung saan ilalagay ang aming cake gamit ang baking paper. Pagkatapos ay aalisin ko ito at ang cake ay mapupunta sa isang malinis na ulam.

Napakadaling i-assemble - inilalagay namin ang mga pancake sa ibabaw ng bawat isa, pinahiran ang bawat isa ng isang magandang bahagi ng cream. Magagawa mo ito gamit ang isang spatula o isang kutsara. Kapag ang cake ay ganap na binuo, iwisik ang tuktok na may pulbos ng kakaw sa pamamagitan ng isang salaan. Ipinapadala namin ito upang ibabad at tumigas sa refrigerator sa loob ng dalawang oras.

Ang cake ay naging pambihira. Walang sinuman ang mahulaan na ito ay ginawa mula sa mga pancake. Ang masarap na lasa at aroma ng Tiramisu ay ginagawa itong isang katangi-tanging dessert. Pakiusap ang iyong pamilya at mga kaibigan sa kanila!

Recipe na may manok at mushroom

Ang sumusunod na pancake cake na may karne ng manok at pritong mushroom ay napakasarap at kasiya-siya na ito lamang ay maaaring palitan ang maraming mga pagkaing nasa mesa. Minsan ito ay tinatawag na "pancake chicken" dahil ito ay lasa at ang komposisyon ng pagpuno ay kahawig ng isang pie.

Ang mga lalaki ay masayang nagpapakasawa sa meryenda na ito ng karne. Ihanda ito para sa pagdating ng mga bisita at makatanggap ng maraming papuri sa iyong mga kasanayan sa pagluluto.

Ang mga pancake para sa paggawa ng pie na ito ay dapat na walang tamis.

Kung hindi man, walang mga espesyal na kinakailangan para sa mga pancake. Sa anumang kaso, ang cake ay magiging maganda at masarap. Madali lang ihanda. Kailangan din natin ng mga simpleng produkto, na magagamit sa bawat tahanan.

Ano ang kakailanganin mo:

Paano magluto:

1. Kaya, nagsisimula kami sa paghahanda ng mga pancake, manok at mushroom. Naghurno ako ng pancake na may kefir. Tanging hindi ako nagdagdag ng asukal, ngunit, sa kabaligtaran, nagdagdag ng mas maraming asin.

2. Mayroon akong dalawang dibdib ng manok. Pinakuluan ko sila sa inasnan na tubig at inalis ang mga buto. Pinutol ko ang fillet ng magaspang upang payagan itong lumamig nang mas mabilis.

3. Magkakaroon ng dalawang uri ng palaman sa ating cake - manok at kabute. Pinutol ko ang fillet ng manok sa pinakamaliit na piraso at budburan ng ground black pepper. Pinipiga ko ang dalawang clove ng bawang sa pamamagitan ng isang press. Nagdagdag ako ng isang kutsarang puno ng kulay-gatas at isang kutsarang mayonesa.

4. Paghaluin ang lahat ng mga bagay na ito nang maayos at hayaan itong umupo upang ang manok ay ibabad sa mayonesa at kulay-gatas. At gagawa ako ng mushroom filling. Ang aking mga champignons ay sariwa.

Ang mga mushroom ay maaaring kunin ng frozen o de-latang sa mga garapon.

5. Pinutol ko ang mga mushroom at sibuyas sa mas maliliit na piraso. Iprito ang sibuyas sa isang kawali na may isang piraso ng mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay ibuhos ko ang mga pinong tinadtad na mushroom. Asin, paminta at kumulo hanggang matapos.

6. Grate ko ang keso sa isang magaspang na kudkuran at handa na ang pagpuno. Simulan natin ang pag-assemble ng pancake cake. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng malalim na baking dish.

Napakahalaga na lagyan ng grasa ang parehong ilalim at gilid ng kawali. Ito ay kinakailangan upang ang cake ay madaling maalis mula dito sa ibang pagkakataon.

7. Naglagay ako ng isang pancake sa ibaba. Apat pang pancake ang sumasakop sa mga gilid ng kawali. Inilalagay namin ang mga ito upang ang mga gilid ay nakabitin sa labas. Tingnan ang larawan upang makita kung ano ang dapat na hitsura ng disenyo.

8. Gamit ang isang kutsara, kutsara ang isang layer ng chicken filling sa kawali at pakinisin ito. Ang manok ay mahusay na nababad sa kulay-gatas at mayonesa at madaling kumalat. Budburan ng gadgad na keso.

9. Pagkatapos ay kumuha ako ng isang pancake at takpan ang layer na ito dito. Inilagay ko ang susunod na layer ng mushroom filling dito. At muling binudburan ng cheese shavings.

10. Ito ang hitsura nito. Tinakpan ko ulit ito ng pancake. Ang susunod na layer ay muling magiging fillet ng manok. Sa ganitong paraan, patuloy naming inilalatag ang mga pagpuno nang paisa-isa, na sumasakop sa bawat layer na may pancake.

11. Kapag natapos na ang lahat ng pagpuno, tinatakpan ko ang huling layer na may mga nakabitin na gilid ng mga pancake at naglalagay ng isa pa sa itaas.

12. Grasa ang tuktok ng mantikilya at ang natitirang kulay-gatas. Ipinadala ko ito sa oven na preheated sa 180 degrees. Inaabot ako ng 20 minuto upang lutuin ang pie na ito. Ipinapayo ko sa iyo na umasa sa kapangyarihan ng iyong oven.

13. Kapag lumipas na ang oras, inilabas ko ang pie. Tinatakpan ko ang amag ng isang patag na plato kung saan ang aming cake ay nakahiga. Binaliktad ko ito habang mainit pa. Maaari mong palamutihan ng perehil at dill. Pinutol ko ang kamatis. At ang gwapo niya!

Snack cake na may salmon at keso

Ang pancake cake ay maaaring gawin hindi lamang sa karne, kundi pati na rin sa isda. Panoorin ang video clip mula kay Irina Volovik. Dito ay ipinapakita niya ang hakbang-hakbang kung paano gumawa ng isang kamangha-manghang snack cake na may salmon, keso at caviar.

Ito ay isang napakaganda at masarap na pampagana ng isda na nakakagulat sa lahat ng mga bisita.

Sana ay sumang-ayon ka na ang paggawa ng pancake snack cake ay hindi mahirap. Maaari mong gamitin ang anumang nasa iyong refrigerator para sa pagpuno.

Iba't ibang creams at fillings

1. Ang matamis na pancake na cake ay maaaring ihanda sa anumang cream na ginagamit para sa mga cake. At pati na rin sa ready-made condensed milk, o chocolate spread tulad ng Nutella.
2. Ang tuktok ng matamis na cake ay maaaring ibuhos ng tsokolate na natunaw sa isang paliguan ng tubig.
3. Para sa matamis na palaman, ang mga hiniwang saging, kiwi o strawberry ay angkop. Pati na rin ang buong blueberries, raspberry o pitted cherries.
4. Para sa mga unsweetened, maaari mong gamitin ang mayonesa, ketchup o iba pang maalat na sarsa bilang isang cream.
5. Ang mga hipon, inasnan na isda o crab stick ay angkop para sa pagpuno ng mga snack cake.
6. Ham, sausage o frankfurters na may keso, bawang, kamatis at mga halamang gamot.
7. Anumang atay na pinakuluan o pinirito at pinilipit sa isang pate na may pritong sibuyas at karot.
8. Mga berdeng sibuyas na may pinong tinadtad na pinakuluang itlog.
9. Pritong tinadtad na karne na may mga sibuyas at pinakuluang bigas.
10. Mga mushroom na may karne at niligis na patatas.

Sa pamamagitan nito, paalam ko sa iyo hanggang sa susunod na mga recipe. Iwanan ang iyong mga tanong at mungkahi sa mga komento. Salamat sa lahat ng nagluto sa akin ngayon!

Maghanda ng masarap na sunny pancake cake para sa Maslenitsa 2019 at ang holiday ay magiging mas masaya at mas maliwanag. Ito ay isang katakam-takam at magandang delicacy na nakakaakit sa lahat, bata at matanda. Ito ay medyo simple upang maghanda. Inihanda ito mula sa kaunting listahan ng mga sangkap at nangangailangan ng masarap na inihanda na mga pancake.

Ang bawat pancake ay isang maliit na araw. At kung mayroong sampu sa kanila, at sa pagitan nila ay may masarap na cream na may condensed milk, at sa itaas ay may isang tumpok ng mabangong sariwang berry, kung gayon ang mga araw na ito ay tiyak na matutunaw ang huling niyebe, at ang taglamig ay walang pagkakataon. Ang sunud-sunod na mga tagubilin sa artikulong ito ay tutulong sa iyo na matutunan kung paano ihanda ang pinakamasarap at magandang pancake cake para sa Maslenitsa.

Paano gumawa ng pancake cake na may tsokolate - isang simpleng recipe para sa Maslenitsa 2019

Gumawa ng pancake cake na may tsokolate - ito ay nagpapasigla sa iyong espiritu. Pagkatapos ng lahat, ang tsokolate ang pinakasikat na antidepressant sa mundo. Ang tsokolate ay itinuturing din na isang malusog na produkto para sa puso at mga daluyan ng dugo. Ang isang hiwa ng tsokolate ay makakatulong sa iyo na mabawi nang mas mabilis at magpaganda. Mayroong ilang mga tao sa mundo na hindi gusto ng tsokolate.
Tambalan:
Mga pancake - 15-20 mga PC.
Cream 20% - 400 g
Tsokolate - 150 gr
Mantikilya - 50 g

Paghahanda:

Paghahanda ng chocolate cream ganache

Ibuhos ang 20% ​​cream sa isang kasirola at init na mabuti, ngunit huwag pakuluan. Alisin sa init.
Hatiin ang tsokolate sa maliliit na piraso at ilagay ito sa isang kasirola na may cream.
Magdagdag ng mantikilya. Haluin muli.

Pagtitipon ng chocolate cake

Habang mainit ang cream, ikalat ito sa mga pancake at isalansan ang mga ito sa ibabaw ng bawat isa. Whip cream 33% hanggang sa makapal na foam at balutin ang cake.

O maaari kang mag-isip nang kaunti at gawin ito sa ibang paraan. Ikalat ang cream sa mga pancake at magdagdag ng anumang mga berry o prutas. Pagulungin ang bawat pancake sa isang tubo at ilagay ito sa mga layer ayon sa prinsipyo ng "Monastery Hut". Ikalat ang bawat layer ng pancake na may whipped cream. Pahiran ng cream ang tuktok at gilid. Ang resulta ay magiging isang kawili-wili at pampagana na ulam para sa Maslenitsa. Bon appetit!

Chocolate pancake cake na may lasing na seresa

Ang isang cake na ginawa mula sa manipis na pancake na may chocolate cream at piquant cherries na ibinabad sa liqueur ay madaling ihanda at mukhang kahanga-hanga. Maaari mong ihain ito sa mga karaniwang araw at sa isang mesa ng holiday.
Tambalan:
Cherry (pitted) - 500 gr
Liqueur - 100 ML
Cocoa powder - 50 gr
Cream - 100 ML
Mantikilya - 100 gr
Asukal - 100 gr
Cinnamon (opsyonal) - 1/4 tsp.
Vanilla (opsyonal)

Paghahanda:

Para sa cake kakailanganin mo ang tungkol sa 20 manipis na non-yeast pancake, na inihanda ayon sa iyong paboritong recipe.

I-defrost ang mga cherry at alisin ang mga hukay. Ibuhos ang liqueur o cognac sa mga berry.

Maghanda tayo ng chocolate cream na may kakaw

Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola at ihalo sa kakaw. Dahan-dahang magdagdag ng cream, asukal, vanilla at kanela. Paghaluin ang lahat ng mabuti at ilagay sa mahinang apoy sa loob ng dalawa hanggang tatlong minuto hanggang sa matunaw ang asukal.

Paggawa ng chocolate cake na may seresa mula sa mga pancake

Ikalat ang chocolate cream sa unang pancake.

Ilagay ang pangalawang pancake. Ikalat ang cream dito at ilagay ang mga cherry dito. Susunod, sa parehong pagkakasunud-sunod, tipunin ang cake. Ito ay tumatagal ng humigit-kumulang 17-20 pancake.

Palamutihan ang tuktok ng cake na may whipped cream at seresa, maaari mo ring iwiwisik ang mga peanut petals sa iyong panlasa.
Ilagay ang natapos na cake sa isang cool na lugar para sa 2-3 oras.

Maghain ng masarap na chocolate pancake cake na may isang tasa ng mabangong tsaa o kape. Bon appetit!

Tandaan
Para sa mahangin at pinong whipped cream. Siguraduhing palamigin ang cream sa refrigerator kasama ang lalagyan kung saan ikaw ay kinukulit, kung hindi, hindi mo ito magagawang i-churn.

Pancake cake na may mga strawberry at kulay-gatas

Ang recipe na ito ay gagawa ng masarap at kamangha-manghang pancake cake para sa Maslenitsa.

Tambalan:
Harina ng trigo - 400 ML
Gatas - 800 ML
Itlog ng manok - 4 na mga PC.
Langis ng gulay - 4 tbsp. l.
Asukal - 2 tbsp. l.
Vanilla sugar - 2 tbsp. l.
Asin - 1 pakurot
Sour cream - 250 g (para sa cream)
Condensed milk - 200 g (para sa cream)
Mga strawberry - 300 g (para sa dekorasyon)
Mapait na tsokolate - 50 g (para sa dekorasyon)
Cream - 50 g (para sa dekorasyon)

Paano gumawa ng pancake cake na may mga strawberry at kulay-gatas

Paghaluin ang gatas na may mga itlog, asukal, vanilla sugar, asin at langis ng gulay.

Magdagdag ng harina at masahin ang batter.

Ilagay ito sa refrigerator sa loob ng isang oras at kalahati. Kung ang mga bukol ay nabuo sa kuwarta, huwag maalarma pagkatapos na nasa refrigerator, sila ay magkakalat. Ang mga proporsyon na ito ay para sa 10 pancake.

Painitin ang kawali. Ang sikreto sa tagumpay kapag ang pagluluto ng pancake ay ang tamang kawali! Siguraduhing bilhin ang iyong sarili ng isang mahusay na pancake frying pan - at pagkatapos ang lahat ay gagana.

Ibuhos ang dalawang kutsara ng langis ng gulay sa kawali. Kapag ang mantika ay mainit na, ibuhos ang isang sandok ng kuwarta sa kawali, i-twist at iikot upang ito ay kumalat nang pantay-pantay.

Kung mas mainit ang kawali, mas maraming butas ang mga pancake. Maghurno hanggang ang pancake ay maging kayumanggi sa isang gilid, pagkatapos ay i-flip ito.

Maghurno ng 3 minuto sa bawat panig sa apoy na tumutugma sa 5 sa isang sukat mula 1 hanggang 9.
Hindi na kailangang grasahan ang natapos na mga pancake na may langis; Sa ganitong paraan nagluluto kami ng 10 pancake.

Paghahanda ng kulay-gatas para sa pancake cake

Upang gawin ito, paghaluin ang condensed milk na may kulay-gatas.

Ikalat ang pancake na may 4-5 tablespoons ng cream. Ilagay ang mga pancake ng isa sa ibabaw ng isa at lagyan ng cream ang bawat isa.

Maaari mong palamutihan ang cake ayon sa iyong panlasa, pagnanais, kalooban at mga kakayahan sa pananalapi.
Pinutol namin ang mga strawberry nang pahaba sa 4 na bahagi, pinutol ang mga tangkay. Ilagay ang mga strawberry sa isang magandang punso sa cake.

Matunaw ang tsokolate na may cream. Maaari mong gawin ito sa kalan sa mababang init, o maaari mo lamang gawin ito sa microwave sa loob ng 1 minuto. Ang pangunahing bagay ay upang pukawin ang sarsa nang lubusan upang ito ay maging ganap na homogenous. Ibuhos ito sa isang manipis na stream sa ibabaw ng mga strawberry. handa na! Masiyahan sa iyong tsaa!

Maaari mo ring gamitin ang recipe na ito upang malikhaing palamutihan ang pancake cake. Para sa dekorasyon gumamit ng saging, almond at chocolate glaze. Maglagay ng dalawang layer ng saging sa loob. Sour cream-condensed milk cream, kung ito ay lumalabas na masyadong likido, pagkatapos ay mas maginhawang gumamit ng kulay-gatas-asukal. Bon appetit!

Pancake cake - recipe na may condensed milk, curd cream at saging

Para sa Maslenitsa gusto kong magluto ng hindi pangkaraniwan at maganda. Ang culinary dish na ito ay napakasimpleng gawin, kahit na ang mga bata ay kayang hawakan ito, at masisiyahan lamang sila sa aktibidad na ito.
Tambalan:
Kefir 2.5% - 1 l
Asin - 1 tsp.
Asukal ng vanilla - 0.5 tbsp.
harina ng trigo - 800 gr
Langis ng gulay - 3 tbsp. l.
Mantikilya - 150 gr
Baking soda - sa dulo ng kutsilyo
Pinakuluang condensed milk - 1 lata
Gawang bahay na cottage cheese - 100-150 g
kulay-gatas - 3 tbsp. l.
Mga saging - 1-2 mga PC.
Granulated sugar - 0.5 tbsp.

Paano maghanda ng curd cream para sa pancake cake

Upang ihanda ang cake kakailanganin mo ang aktwal na mga pancake. Pancake o anumang iba pa. Kapag handa na ang mga pancake, kailangan mong iwanan ang mga ito nang ilang sandali upang palamig. At maaari kang magsimulang gumawa ng curd cream.

Paghahanda ng curd cream

Kumuha ng cottage cheese, 3 tbsp. l. kulay-gatas, kalahating baso ng asukal, ihalo ang lahat sa isang blender. Maaari kang magdagdag ng mas kaunting asukal upang ang curd cream ay hindi masyadong matamis (ang condensed milk mismo ay masyadong matamis), kung hindi, ang cake ay magiging cloying.

Magdagdag ng 50-60 gramo ng mantikilya, talunin muli gamit ang isang immersion blender hanggang makinis.
Ilalatag namin ang pagpuno, alternating layer: pinakuluang condensed milk - curd cream. Ito ay sa kumbinasyon ng matamis na condensed milk at hindi masyadong matamis na cream na ang cake ay lumalabas na masarap, ngunit hindi cloying.

Paano gumawa ng pancake cake na may condensed milk, curd cream at saging

Unang layer: grasa ang pancake ng curd cream at ilatag ang mga hiwa ng saging. Sa katunayan, kailangan mong gupitin ang saging sa napakanipis na mga hiwa at ikalat ito nang pantay-pantay upang ang susunod na layer ay maaayos nang maayos.

Pangalawang layer: grasa ang pancake ng pinakuluang condensed milk.

At kaya tinitipon namin ang cake sa mga layer sa taas na kailangan mo. Pagkatapos ay palamutihan ang tuktok na may natitirang cream ayon sa ninanais.

Huwag husgahan nang mahigpit, ang mga bata ay kasama sa dekorasyon ng cake. Gustung-gusto nilang pisilin ang cream mula sa isang pastry syringe. Ang resulta ay napakasarap na pancake cake.

Cutaway na cake. Ang paggawa ng pancake cake kasama ang iyong mga anak ay palaging masaya at masarap. Bon appetit!

Pancake cake - orihinal na recipe na may curd cream

Tambalan:
Gatas - 0.7 l.
Tubig - 0.3 l.
Itlog ng manok - 3 mga PC.
Asukal - 3 tbsp. l.
asin - 0.5 tbsp. l.
Flour - 2-2.5 tbsp.
Mapait na tsokolate - 50 gr.
Cocoa powder - 1.5 tbsp. l.
Cottage cheese 18% - 400 gr.
Cream 33% - 150 ml.
May pulbos na asukal - 5 tbsp. l.
Poppy food - 2 tbsp. l.
Puting tsokolate - 60 gr.
Vanilla essence

Paghahanda:

Paghahanda ng manipis na tsokolate pancake para sa cake

Ibuhos ang 100 ML. gatas. Ibuhos ang natitirang gatas sa isang malawak na kasirola, magdagdag ng tubig at init nang bahagya.
Magdagdag ng asin at asukal, talunin ang mga itlog at ihalo nang mabuti sa isang whisk.
Idagdag ang sifted flour at haluin ng kutsara hanggang makinis.
Sa 100 ml. gatas sa isang paliguan ng tubig, "matunaw" ang maitim na tsokolate, magdagdag ng pulbos ng kakaw at ibuhos ang halo sa pancake dough. Haluing mabuti at salain sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Iwanan ang kuwarta nang mag-isa sa loob ng 15-20 minuto.

Maghurno ng manipis na pancake na may diameter na hindi bababa sa 17 cm at isalansan ang mga ito. Ito ay naging mga 30 piraso, ang cake ay nangangailangan ng 10-12 piraso depende sa hugis.

Paghahanda ng curd cream

Ibuhos ang 50 ML. cream at tunawin ang puting tsokolate na pinaghiwa-piraso sa isang paliguan ng tubig.
Talunin ang natitirang cream sa isang malakas na foam.

Paghaluin ang cottage cheese na may powdered sugar, vanilla essence at pre-steamed poppy seeds.
Dahan-dahang magdagdag ng whipped cream, tinunaw, pinalamig na tsokolate at ihalo.

Pagtitipon ng pancake cake na may curd cream sa isang amag

I-line ang pan na may cling film at ilagay ang 4 na pancake sa loob nito, na magkakapatong, upang ang mga gilid ng pancake ay nakabitin sa gilid ng kawali. Tiklupin ang susunod na pancake sa kalahati at ilagay ito sa ilalim ng kawali.

Maglagay ng isang layer ng curd cream.

Takpan ng dalawang pancake na nakatiklop sa kalahati.

Pagkatapos ay muli ang isang layer ng cream at isang layer ng pancake. Ilagay muli ang cream, takpan ng isang pancake (muling nakatiklop sa kalahati) at balutin ng mga pancake, ang mga gilid nito ay naiwang nakabitin. Takpan ng pelikula at ilagay sa refrigerator sa magdamag.

Pagkatapos ay alisin mula sa amag, gupitin, budburan ng pulbos na asukal at kumain ng mainit na tsaa. Masiyahan sa iyong tsaa!

Paano gumawa ng iyong sariling pancake cake na may condensed milk

Tambalan:
Mga pancake
1 lata ng condensed milk (250 g)
100 g malambot na mantikilya

Paghahanda:

Inihahanda ang pagpuno para sa cake

Una, ihanda natin ang prutas.

Ang mga dalandan ay angkop kapwa matamis at maasim. Ang sobrang asim sa recipe na ito ay hindi makakasakit, ngunit magiging lubhang kapaki-pakinabang.
Hugasan at punasan ang isang malaking orange o 2 maliit. Grate ang orange zest sa isang pinong kudkuran. Magdaragdag ito ng kaunting kapaitan at kamangha-manghang aroma sa aming pancake cake. Hindi namin tinitipid ang zest, kuskusin namin ang buong tuktok na layer ng balat ng orange, ngunit hindi namin maabot ang mga puting hibla.

Hatiin ang orange sa mga hiwa at gupitin ang bawat hiwa sa maliliit na piraso.

Ang mga manipis na piraso ay mas mahusay para sa pagpuno, at ang mga makapal na piraso ay mas mahusay para sa dekorasyon.

Pinutol din namin ang mga kiwi para sa dekorasyon at para sa pagpuno.

Gupitin ang saging gamit ang parehong paraan: para sa pagpuno at dekorasyon.

Maghanda tayo ng kulay-gatas

Upang pahiran ang cake at grasa ang mga layer, maghanda ng kulay-gatas. Ang kulay-gatas ay katamtamang matamis. Ngunit ayusin ang dami ng asukal sa iyong panlasa; hindi ito makakaapekto sa kalidad ng whipped cream.

Para sa cream, paghaluin ang mabigat na kulay-gatas at pulbos na asukal sa isang malalim na mangkok. Kapag naka-off ang mixer, haluin upang ang pulbos ay hindi lumipad sa paligid ng kusina. Pagkatapos ito ay halo-halong, i-on ang panghalo at simulan ang matalo. Ang pangunahing bagay ay hindi labis na labis, kung hindi man ay magtatapos ka sa mantikilya sa halip na cream.

Bumubuo ng matamis na pancake cake

Ilagay ang unang pancake sa isang plato o cake stand at ilagay ang isang nagtatambak na kutsara ng cream dito. Ikalat ang isang manipis na layer ng cream sa pancake. Ulitin namin nang 2 beses, inilalagay ang mga pancake sa ibabaw ng bawat isa at tinatakpan ang mga ito ng cream.

Humigit-kumulang sa bawat ika-3 pancake, magdagdag ng prutas o gadgad na orange zest. Mauuna ang pinong tinadtad na orange.

Muli, ilatag ang 3 pancake, lagyan ng cream ang bawat isa. Budburan ang orange zest sa ibabaw ng ika-3 pancake.

At muli 3 pancake, at ilagay ang makinis na tinadtad na kiwi sa ibabaw ng kulay-gatas.

Muli magdagdag ng 3 layer ng pancake na may kulay-gatas at isang layer ng orange.

Ang huli ay ang saging. At sa likod nito ay inilatag namin ang natitirang mga pancake.

Ganito dapat ang hitsura ng cake. Upang gawing pantay ang cake, maaari kang gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang putulin ang mga gilid ng lahat ng mga pancake nang sabay-sabay.

Susunod, gamitin ang natitirang cream upang lumikha ng hugis ng cake, patong ito sa itaas at kasama ang mga gilid.

Gamit ang natitirang cream, palamutihan ang tuktok ng cake. Maginhawang gumamit ng pastry bag.

Ang natitira na lang ay palamutihan ang cake na may mga piraso ng prutas at orange zest upang makumpleto ang komposisyon.

Ang masarap na pancake cake na may kulay-gatas at prutas ay handa na. Bago ihain, dapat itong itago sa refrigerator para sa mga 30 minuto at ihain ng hiniwang para sa holiday table. Bon appetit!

Pancake cake na may custard

Maghanda ng masarap na pancake cake na may custard para sa Maslenitsa. Para sa cake na ito, kailangan mo munang maghurno ng pancake ayon sa iyong paboritong recipe. Mas mabuti kung. Ang mga pancake ng Ryazhenka ay perpekto para sa ganitong uri ng cake. Ihanda ang klasikong custard, ngunit gawin itong medyo makapal kaysa karaniwan. Kung ninanais, ang cake ay maaaring layered na may prutas, tsokolate ay maaaring idagdag - ang lahat ay depende sa iyong imahinasyon at pagnanais.
Mga sangkap para sa pancake:
Ryazhenka - 500 ml
harina ng trigo - 150 gr
May pulbos na asukal - 3 tbsp. l.
Salt - isang pakurot
Mga itlog - 2 mga PC.
Soda - 0.5 tsp.
Langis ng sunflower - 3 tbsp. l.

Para sa custard:
Gatas - 500 ml
harina ng trigo - 4 tbsp. l.
Vanillin - 1 g
Mga itlog - 2 mga PC.
Asukal - 1 baso
Mantikilya - 200 gr

Paghahanda:

Paghahanda ng custard para sa pancake cake

Upang ma-grasa ang mga pancake, magluto ng custard. Ibuhos ang 1 baso ng gatas sa isang kasirola, magdagdag ng mga itlog, asukal, vanillin at harina. Talunin nang lubusan gamit ang isang whisk.

Ilagay ang timpla sa mababang init at, patuloy na pagpapakilos, pakuluan. Ibuhos ang natitirang gatas sa isang manipis na stream at pukawin hanggang sa magsimulang lumapot ang cream. Karaniwan ang pamamaraang ito ay tumatagal ng 15-20 minuto. Lutuin ang cream hanggang sa nais na kapal. Para sa mga pancake, ang perpektong cream ay ang isa na nag-iiwan ng bakas ng whisk dito. Kapag handa na ang cream, kailangan itong palamig, paminsan-minsang pagpapakilos.

Sa isang mangkok, talunin ang malambot na mantikilya. Idagdag ang natapos at pinalamig na cream sa mantikilya sa pamamagitan ng mga kutsara at talunin nang lubusan.

Pagtitipon ng isang cake mula sa mga pancake na may custard

Ilagay ang mga pancake sa isang plato nang paisa-isa, lagyan ng cream ang bawat layer.

Sa kabuuan, gumamit ang cake ng 10 pancake na may diameter na 18 cm.

Ang tuktok na layer ay maaari ding greased na may cream at budburan ng mga mumo ng biskwit.

Iwanan ang pancake cake na may custard upang magbabad ng 1-2 oras sa refrigerator. Pagkatapos nito, maaari mong simulan ang pagtikim. Palamutihan ng mga berry, prutas at ihain ang hiniwang.

Bon appetit!

Tandaan
Upang ang cake ay maging pantay, maaari mong agad na putulin ang mga gilid ng lahat ng mga pancake gamit ang isang matalim na kutsilyo at grasa ang mga gilid ng cream.

Masiyahan sa iyong tsaa!

Video recipe kung paano gumawa ng pancake cake na "Chocolate ice cream"

Mga pancake ng tsokolate na may pinakapinong pagpuno ng curd. Ang lasa ng cake ay halos kapareho ng chocolate ice cream. hindi kapani-paniwalang masarap!

Bon appetit!

Pancake tiramisu cake

Ang Tiramisu pancake cake ay magkakaiba mula sa klasiko, ngunit ito ay hindi gaanong masarap at, mahalaga, ang sinumang maybahay ay maaaring hawakan ito. Pasayahin ang iyong pamilya at ihanda ang napakagandang pancake na ito para sa kanila.

Tambalan:
Manipis na pancake - 12-15 mga PC.
Instant na kape - 2 tsp.
Gatas - 50 ml
gawang bahay na kulay-gatas - 500 gr
May pulbos na asukal - 150 gr
Cocoa powder - para sa pag-aalis ng alikabok
Berries - para sa dekorasyon

Paghahanda:
Upang maghanda ng Tiramisu pancake cake, maaaring gamitin ng bawat maybahay ang kanyang paboritong recipe ng pancake. Kung mas maraming pancake ang mayroon, mas mataas ang cake.

Paano gumawa ng masarap na kulay-gatas

Bago i-assemble ang cake, kailangan mong maghanda ng kulay-gatas. Upang gawin ito, talunin ang kulay-gatas na may pulbos na asukal hanggang sa makapal. Kailangan mong gumamit ng makapal na homemade sour cream, kung gayon ang cream ay magiging napakasarap at mahangin.

Ihanda ang impregnation para sa cake. Ibuhos ang kape sa isang tasa at magdagdag ng isang kutsara ng tubig na kumukulo, ihalo nang mabuti at ibuhos sa mainit na gatas.

Ilagay ang pancake sa isang plato, basain ito ng impregnation ng kape gamit ang isang brush at maghintay hanggang ang pancake ay babad.

Grasa ang pancake na may kulay-gatas.

Ilagay ang susunod na pancake sa itaas.

Susunod, patuloy na ibabad ang mga pancake sa pinaghalong kape at grasa ng cream. Grasa ang tuktok na layer ng cream at balutin din ang mga gilid ng cake.

Salain ang cocoa powder sa pamamagitan ng isang strainer papunta sa cake.

Ilagay ang cake sa refrigerator sa loob ng ilang oras upang mas mahusay itong ibabad. Kapag naghahain, ang Tiramisu pancake cake ay maaaring palamutihan ng mga berry. Bon appetit!

Pancake pie na may manok at mushroom. Video recipe kung paano gumawa ng makatas na pancake snack cake para sa Maslenitsa

Madaling ihanda at napakasarap at makatas na layer pie na may mga mushroom at manok.

Bon appetit!

Snack pancake cake para sa Maslenitsa

Kung sa mga unang araw ng Maslenitsa ang iyong pamilya ay puno ng mga pancake, at mayroon ka pa ring isang stack ng mga pancake sa refrigerator, pagkatapos ay gumawa ng pancake snack cake ayon sa recipe na ito. Sa bersyong ito, kakainin sila sa isang upuan, at hihingi sila ng higit pa. Sa katunayan, masarap, kasiya-siya at maganda.
Mga sangkap para sa manipis na pancake:
Harina - 350-370 gr
Gatas - 0.5 l.
Patatas na almirol - 3 tbsp. l.
Itlog - 2 mga PC.
Asukal - 2 tbsp. l.
Langis ng gulay - 2 tbsp. l.
Langis – para sa pagprito
Ang komposisyon at dami ng pagpuno ay maaaring mag-iba at depende sa kung ano ang kasalukuyang nasa refrigerator. Ang mayonesa ay maaaring mapalitan ng kulay-gatas o naprosesong keso.

pagpuno:
Mga itlog
Mayonnaise
Mga olibo
Korean carrots
Mga adobo na pipino
Matigas na keso
Ham (anumang iba pang karne)
Cherry tomatoes para sa dekorasyon

Paano gumawa ng meryenda cake na may pagpuno

Maghurno ng pancake. Ang mas maraming pancake, mas mataas ang cake. Maaari mong gamitin ang anumang recipe para sa pancake ayon sa iyong panlasa.

Kaayon ng pagprito ng mga pancake, maaari mong ihanda ang pagpuno. Pakuluan at balatan ang mga itlog. Pinong tumaga ang mga pipino, olibo, hamon at itlog. Gupitin ang mga cherry tomato sa kalahati. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
Ang mayonnaise ay ginagamit bilang isang "cream", isang manipis na layer na kung saan ay smeared sa bawat pancake. Ang isa sa mga sangkap ay inilalagay sa ibabaw sa isang manipis na layer. At kaya layer sa layer, alternating ang pagpuno.

Ang pinakamataas na layer ay dapat na greased na may mayonesa, sprinkled generously na may keso at cherry tomatoes na nakalagay dito. Ang cake ay maaaring palamutihan sa iba pang mga paraan, halimbawa, na may mga tinadtad na damo o isang itlog.
Bago ihain, ilagay ang natapos na pancake cake sa microwave para sa pagluluto ng 5-7 minuto o sa oven sa loob ng 10 minuto. Kapag natunaw na ang keso, maaaring tanggalin ang cake.

Ang pancake snack cake na ito ay masarap sa mainit at malamig. Bon appetit!

Ang mga pancake ay maaaring gamitin upang gumawa ng mahusay na matamis at malasang mga cake. Palagi silang maganda, kahit na ang kanilang disenyo ay napaka-simple. At ang pinakamahalagang bagay ay ang mga ito ay minamahal at palaging kinakain nang may labis na kasiyahan. Maghanda ng masarap na pancake treat sa kasiyahan ng lahat ng iyong pamilya at mga kaibigan! Maligayang Maslenitsa! Kaunlaran at kaunlaran sa iyong mga pamilya!

Musical greeting card sa magandang holiday na ito. Para sa mga matatandang tao, ito ay magiging isang maliit na paglalakbay sa nakaraan, ang mundo ng pagkabata - alalahanin ang mga magagandang emosyonal na pelikula na "Mga Kabataan sa Uniberso", "Solaris", "Milky Way". Ang pulang sinulid na dumadaloy sa kanila ay ang pag-asa at pangarap ng sangkatauhan - ang paggalugad ng kalawakan, iba pang mga planeta, mundo, kaalaman sa Uniberso. Masiyahan sa panonood!

Minamahal na mga mambabasa, isa pang mahalaga at kapaki-pakinabang na balita mula sa aking blogging mentor na si Denis Povag. Inirerekomenda ko ito sa mga nais kumita ng pera:

Paano maghanda ng isang recipe para sa mga pancake para sa isang pancake cake - isang kumpletong paglalarawan ng paghahanda upang ang ulam ay naging napakasarap at orihinal.

Ang mga pancake ay itinuturing na isang orihinal na ulam ng Russia, kaya hindi nakakagulat na ang aming mga maybahay ay aktibong sinusubukang mag-eksperimento sa kanila. Ang pagnanais na magluto ng mas mahusay at mas masarap ay dahil din sa pancake cake, na isang multi-layer na "konstruksyon" ng mga pancake na may pagdaragdag ng iba't ibang mga pagpuno.

Ang mga pancake na walang lebadura o lebadura ay ginagamit para sa paghahanda. Ang bilang ng mga ito ay depende sa iyong pagnanais na gawing mas mataas ang cake, ngunit sa average na 20 piraso ay sapat na para dito. Ang pagpuno ay maaaring magkakaiba, at hindi kinakailangan na limitahan ang iyong sarili sa mga matamis na pagpipilian lamang. Gamit ang maalat na pagpuno, maaari kang gumawa ng pampagana para sa pang-araw-araw o holiday table.

Ang tamang recipe ng pancake cake: 5 lihim

• Ang mga pancake ay dapat na manipis hangga't maaari, pagkatapos ay ang produkto ay mahusay na babad sa cream.
• Ang cream para sa pancake cake ay dapat na makapal at malapot, kung hindi man ito ay tumagas.
• Maipapayo na ihanda ang matamis na bersyon (na may cottage cheese o condensed milk) nang maaga at bigyan ito ng oras upang magbabad.
• Ang isang maalat na cake (halimbawa, na may salmon o mushroom) ay inihanda din ng ilang oras bago kainin, na nakabalot sa foil at pinalamig. At bago dumating ang mga bisita, maaari mo itong painitin sa microwave o oven.
• Kung nais mong maging mas kaakit-akit ang hitsura, ilagay ito sa isang preheated oven sa loob ng ilang minuto upang maging kayumanggi.

Pancake cake batter

Ang paghahanda ng tamang kuwarta ay nangangahulugan ng paggawa ng isang mahusay na kalahati ng trabaho. Pagkatapos ng lahat, tinutukoy nito kung ang ulam ay magiging tuyo o matigas. Ito ay hindi mas mahirap ihanda kaysa sa mabilis na pie dough.

• gatas - 750 ml;
• itlog - 2 mga PC.,
• harina - 320 g o 2 tasa;
• asukal - 2 kutsara (hindi mahalaga kung ang iyong cake ay matamis o maalat);
• vanilla sugar - 1 sachet, kung naghahanda ng matamis na ulam;
• asin.

1. Magdagdag ng asukal, vanillin, asin sa bahagyang pinainit na gatas at ihalo nang mabuti. Magdagdag ng mga itlog, ihalo muli.
2. Unti-unting magdagdag ng harina, pagsala sa isang salaan. Kapag naabot ang pagkakapare-pareho ng kefir, magdagdag ng 3 kutsara ng langis ng gulay at magsimulang magprito.
3. Iprito ang mga pancake, takpan ang mga ito ng isang takip at isang tuwalya upang ang mga gilid ay mananatiling malambot.

Kapag handa na ang mga paghahanda, maaari kang magpatuloy sa tanong kung paano maghanda ng pancake cake. At maraming solusyon para dito. Narito ang pinakasikat na mga pagpipilian sa pancake cake at mga recipe na may mga larawan!

Recipe ng Pancake Custard Cake

• handa na mga pancake - 20 mga PC .;
• yolks - 4 na mga PC .;
• asukal - 180 g o 1 baso;
• vanilla sugar - 1 sachet;
• gatas - 50 ML;
• harina - 50 g.

1. Gilingin ang mga yolks na may asukal, magdagdag ng harina, masahin hanggang makinis.
2. Pakuluan ang gatas at idagdag ito sa mga yolks, pagpapakilos nang mabilis.
3. Ilagay ang timpla sa apoy, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa lumapot ito.
4. Palamigin at balutin ang bawat pancake, isalansan ito sa ibabaw ng bawat isa.
5. Iwanan ang pancake cake na may custard upang magbabad sa loob ng 3 oras.

Pancake cake na may curd cream

• handa na mga pancake - 20 mga PC .;
• cottage cheese - 500 g;
• asukal - 80 g;
• asukal sa pulbos - 150 g;
• cream - 200 ML;
• raspberries - 200 g (sariwa o frozen).

1. Gilingin ang cottage cheese na may pulbos na asukal.
2. Talunin ang cream hanggang sa makapal (upang ang pattern sa ibabaw nito ay tumagal nang hindi bababa sa 10 segundo).
3. Dahan-dahang pagsamahin ang cottage cheese na may cream at pukawin.
4. Budburan ang mga raspberry na may asukal, mag-iwan ng 20 minuto, at pagkatapos ay katas ang mga ito gamit ang isang blender.
5. Ikalat ang bawat pancake na may raspberry puree at mapagbigay na lagyan ng curd cream sa itaas.
6. Pagkatapos ilagay ang huling pancake, palamutihan ang tuktok at gilid nito ng cream at raspberry.

Pancake cake na may condensed milk

• handa na mga pancake - 20 mga PC .;
• pinakuluang condensed milk ("toffee") - 500 ML;
• mantikilya - 200 g;
• dayap - 1 pc.;
• shelled walnuts - 50 g.

1. Paghaluin ang condensed milk at butter, magdagdag ng katas ng kalamansi, at talunin hanggang sa malambot.
2. Patuyuin ang mga mani sa isang kawali. Pagkatapos ng paglamig, bahagyang durugin ang mga ito gamit ang isang rolling pin (hindi sa mga mumo).
3. Magdagdag ng mga mani sa cream, pukawin.
4. Pahiran ang bawat pancake ng pagpuno at palamutihan ng buong mani.

Recipe para sa pancake cake na may kulay-gatas

• handa na mga pancake - 20 mga PC .;
• mataas na taba kulay-gatas - 1 kg;
• asukal - 250 g;
• vanillin - 1 sachet.

1. Paghaluin ang kulay-gatas, banilya at asukal, talunin hanggang sa makapal na cream.
2. Ilagay ang mga pancake sa isang plato at ikalat na may cream.
3. Palamutihan ang tuktok na may mga bulaklak o waves ng cream gamit ang pastry sleeve.
4. Ilagay ang ulam sa refrigerator sa loob ng 2 oras.

Chocolate pancake cake

• handa na mga pancake - 20 mga PC .;
• tsokolate (gatas o mapait) - 200 g;
• mabigat na cream - 350 ML;
• mantikilya - 20 g.

1. Talunin ang cream sa pamamagitan ng kamay gamit ang whisk.
2. I-chop ang tsokolate at matunaw sa isang paliguan ng tubig, pagkatapos ay idagdag ang pinalambot na mantikilya at pukawin. Palamig at, pagpapakilos, pagsamahin sa cream.
3. Pahiran ng cream ang mga pancake, palamutihan ng cream at chocolate chips ang tuktok.

Ito ay ilan lamang sa mga recipe para sa isang masarap na pancake cake. Kami ay sigurado na pagkatapos ng paghahanda ng isang pares ng mga ito ay magkakaroon ka ng iyong sariling mga recipe para sa maraming nalalaman na ulam na ito!

Mga recipe ng video para sa pancake cake

Pancake cake - masarap, mabilis, simple

Ang cake na nakabase sa pancake ay isang masarap na holiday o pang-araw-araw na ulam. Depende sa cream at mga dekorasyon, ang cake ay maaaring maging napakayaman at maganda o magaan at mababa sa calories. Ang mga pancake ay maaaring gawin sa bahay na may lebadura o soda na ginagamit para sa cake, ang pangunahing bagay ay sapat na likido.

Ang batayan para sa mga simpleng pancake ay maaaring maging isang malawak na iba't ibang mga likido - gatas, diluted sour cream, cream, whey, plain water, beer. Maaari ka ring gumamit ng iba't ibang harina - trigo, mais, bakwit. Mayroong maraming mga recipe, ang lahat ay depende sa mga kagustuhan ng iyong mga tasters.

Ang mga klasikong pancake na gawa sa puting harina ay sumasabay sa anumang cream, walang malinaw na lasa, tulad ng bakwit, at mahusay bilang batayan para sa isang cake. Maaari mong gamitin ang mga ito upang gumawa ng masarap at kasiya-siyang cake sa bahay.

1. Walang amoy na langis ng gulay - 60 mililitro;
2. 3 itlog;
3. Isang pakurot ng asin;
4. 3 kutsara ng asukal;
5. 700 mililitro ng gatas;
6. 350 gramo ng harina.

Proseso ng pagluluto:

1. Hatiin ang mga itlog, magdagdag ng asukal, asin at whisk hanggang sa maging homogenous ang timpla at lumitaw ang bula.
2. Painitin ng kaunti ang gatas ayon sa recipe o iwanan lamang ito sa temperatura ng silid sa loob ng isang oras at idagdag ito sa mga itlog.
3. Ibuhos ang mantika at haluin.
4. Ang harina ay dapat na agag at idagdag sa mga bahagi sa likidong bahagi ng kuwarta.
5. Ang resulta ay dapat na walang bukol na kuwarta. Kung mas makapal ito, magiging mas makapal ang mga pancake. Ngunit hindi mo rin kailangang gawing masyadong manipis ang kuwarta - ang pancake ay dumidikit sa kawali at hindi mo na ito maibabalik.
6. Fry ang mga pancake sa mataas na bilis, greased na may taba - mantikilya, isang piraso ng mantika na walang pampalasa. Ang layer ng taba ay dapat na masyadong manipis, at ang isang espesyal na pancake frying pan ay nagbibigay-daan sa iyo upang maiwasan ang paglangis sa ibabaw sa lahat.
7. Mula sa dami ng mga sangkap na ipinahiwatig sa recipe, maaari kang maghanda ng mga 18-20 pancake, na sapat na upang makagawa ng isang cake.

Ang mga pancake na nakabatay sa beer ay napaka malambot, malambot, manipis, kung inihanda nang eksakto ayon sa recipe. Mayroon silang isang katangian ng lasa, ngunit kung sanwits mo sila ng matamis na cream, hindi mo ito mararamdaman. Ang mga ito ay mahusay bilang isang base para sa isang cake kahit na ang mga makapal ay nagiging napakalambot. Kahit na ang mga nagsisimula ay maaaring ihanda ang mga ito sa bahay.

1. 120 gramo ng gatas (whey);
2. 3 itlog;
3. 2 tasa puting harina;
4. 1 kutsarang langis ng oliba;
5. 50 gramo ng asukal;
6. Kalahating litro ng light beer;
7. Kaunting asin.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang mga itlog sa isang malalim na mangkok at talunin hanggang mabula, dahan-dahang ibuhos ang isang bahagi ng gatas.
2. Magdagdag ng beer, asin at asukal ayon sa recipe.
3. Magdagdag ng mantika, talunin. Iwanan ang kuwarta na tumayo ng 20 minuto upang hayaang bumuka ang harina.
4. Iprito ang mga pancake sa mataas na init sa loob ng isang minuto sa magkabilang panig. Maipapayo na langisan ang kawali upang hindi dumikit ang kuwarta.

Ang cream para sa isang pancake cake ay dapat sapat na malambot upang magbabad ng mabuti at pagsamahin ang mga pancake cake. Maaari mong gamitin ang mga sumusunod na recipe:

1. Cream na gawa sa condensed milk at butter. Isang stick ng mantikilya at isang lata ng condensed milk ay hinahagupit gamit ang mixer. Kung ang masa ay lumalabas na makapal, maaari kang magdagdag ng kaunting kulay-gatas o cream. Ang recipe na ito ay isa sa pinakamadali.
2. Curd - 200 gramo ng cottage cheese, 200 gramo ng kulay-gatas, 1 baso ng asukal at banilya (maaari kang magdagdag ng 15 gramo ng gulaman, punan muna ito ng tubig, at pagkatapos ng kalahating oras matunaw ito sa isang paliguan ng tubig at cool). Ang cottage cheese ay giniling, hinagupit ng lutong bahay na makapal na kulay-gatas, asukal at banilya.
3. Cream na hinagupit na may pulbos na asukal. Para sa 20-25 pancake ayon sa recipe, kakailanganin mo ang tungkol sa 700 mililitro ng cream at 150-200 gramo ng asukal, depende sa kung magkano ang inilagay mo sa kuwarta. Ang cream ay hinahagupit nang napakalamig hanggang sa mabula, may pulbos na asukal ay unti-unting ipinakilala.
4. Ang sour cream ay isang simple at abot-kayang recipe. Kakailanganin mo ang taba - hindi bababa sa 25 porsiyento - kulay-gatas. Para sa kalahating litro ng kulay-gatas, kumuha ng 150 gramo ng pulbos na asukal o higit pa ayon sa ninanais, magdagdag ng banilya at talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa ang mga sangkap ay pinagsama.
5. Custard. Sa isang baso ng gatas, pukawin ang 2 itlog at isang baso ng asukal, banilya, 2 kutsarang harina. Ibuhos ang halo na ito sa kumukulong gatas (0.5 litro), pukawin, at pakuluan ng 5 minuto. Palamigin at talunin ng isang pakete (200 gramo) ng mantikilya.
6. Ang jam o pinapanatili ay angkop din para sa layering ng pancake cake. Maaari ka ring maghanda ng anumang cream at magdagdag ng kaunting jam o confiture dito.
7. Bilang isang layer, maaari mong gamitin ang manipis na hiwa ng prutas, sariwa o de-latang, mani, berry.
8. Ang mga pancake mismo ay maaari ding gawing tsokolate. Upang gawin ito, kailangan mong ibuhos ang tungkol sa 2 tablespoons ng cocoa powder sa kuwarta o ibuhos sa 60 gramo ng tinunaw na dark chocolate.

Ang isang ordinaryong pancake cake ay medyo hindi mahalata, kaya kailangan lang itong palamutihan sa isang orihinal na paraan. Angkop para dito:

palamuti na may pancake wrapping palamuti ng pancake cake na may berries palamuti ng pancake cake na may sprinkles three-tier pancake cake magandang dekorasyon ng pancake cake na may cream

1. Chocolate - tinunaw, gadgad o sa isang blender, pinaghiwa-hiwalay. Bilang karagdagan, maaari kang gumawa ng glaze batay sa tsokolate sa pamamagitan ng pagtunaw nito at pagdaragdag ng isang maliit na cream at isang kutsarita ng mantikilya. Ang resultang timpla ay maaaring gamitin upang punan ang buong cake sa itaas at mga gilid o gumawa ng isang pattern.
2. Mga prutas, berry. Maaari mo itong gamitin bilang isang layer sa pagitan ng mga pancake at bilang isang dekorasyon sa pamamagitan ng maingat na pagputol ng prutas sa mga hiwa at iwanan ang mga berry nang buo. Kailangang ikabit ang mga ito sa cream o glaze upang hindi sila mahulog mula sa ibabaw ng cake. Parehong sariwa at de-latang prutas ang ginagamit. Bago ang pagproseso, kinakailangang alisan ng tubig ang mga de-latang, pinatuyo ang mga ito ng labis na syrup sa pamamagitan ng paglalagay sa kanila sa isang salaan sa loob ng kalahating oras.
3. Cream o whipped cream. Maaari mong palamutihan ang pancake cake gamit ang isang pastry syringe na may nozzle, o pantay na lagyan ng cream o cream ang buong ibabaw at i-level ito ng kutsilyo.
4. Powder, grated nuts, cookie crumbs. Ang palamuti na ito ay inilalagay din sa isang malagkit na base - icing, jam o cream.
5. Ang cake mismo ay hindi kailangang bilog. Batay sa mga pancake, maaari kang gumawa ng cake na katulad ng "Monastery Hut": maraming sariwang seresa at cream ang nakabalot sa bawat pancake, pagkatapos ay pinagsama ito. Ang bawat blangko ay inilatag sa mga hilera, sa bawat kasunod na hilera ay bumababa ang bilang ng mga rolyo. Ang buong istraktura ay puno ng kulay-gatas at dinidilig ng gadgad na tsokolate. Kung gagawin mo ang recipe na ito, subukang gawing manipis ang mga pancake hangga't maaari upang madali silang ma-roll up.

Pagkatapos ng layering at dekorasyon, dapat umupo ang pancake cake. Upang gawin ito, ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 2 oras o higit pa.

Ang pangunahing sangkap ng anumang pancake cake ay maaaring maging isang ganap na magkakaibang mga pancake: plain, yeast at kahit na tsokolate - ang lahat ay nakasalalay sa iyong imahinasyon. Maaaring kabilang sa maliliit na sangkap ang sariwang prutas, cottage cheese, sour cream o cream. Siguraduhing subukan ang mga recipe para sa mga pancake cake mula sa aming mga eksperto sa culinary na may mga litrato at hakbang-hakbang na paghahanda, pati na rin ang eksperimento at ipadala sa amin ang iyong mga malikhaing gawa sa pagluluto.

Maaaring kailanganin mo ang mga reseta

Pancake tiramisu cake

Ang Tiramisu pancake cake ay naiiba sa lasa mula sa klasiko, ngunit ito ay kasing malasa at kasing dali ng paghahanda.

Pancake cake na may curd cream

Ang isang pinong, kapana-panabik na pancake cake na may curd cream ay tiyak na magpapasaya sa iyong mga bisita sa tea party.

Pancake cake na may kulay-gatas

Ang isang zucchini snack cake ay maaaring maging isang highlight ng menu ng tag-init. Ang malambot na mga pancake ng zucchini ay sumasama sa iba't ibang mga pagpuno, kaya ang cake ay palaging nagiging napakasarap at masustansya.

zucchini, cottage cheese, sour cream, kamatis, karot, sibuyas, itlog ng manok, harina ng trigo, bawang, baking powder, herbs, asin, itim na paminta, langis ng gulay.

Isa sa pinakasikat na masarap na pancake cake ay cake ng pancake may manok at mushroom. Ngunit maaari mong piliin ang iyong paboritong pagpuno para sa pancake cake. Ang matamis na pancake cake ay inihanda na may makapal na pagpuno, kung hindi man ito ay tumagas. Dito maaari kang magrekomenda ng mga recipe tulad ng pancake cake na may condensed milk, pancake cake na may custard, pancake cake na may curd cream, pancake cake na may kulay-gatas. Minsan gumagamit din sila ng pagpuno ng prutas, ang pangunahing bagay ay ito ay malapot, halimbawa, tulad ng sa recipe cake ng pancake may saging. Kung walang prutas, ngunit gusto mo talagang gumawa ng isang matamis na pancake cake, isang recipe na may jam o marmelada ay makakatulong sa iyo. At ang paborito ng mga bata, siyempre, ang pancake na chocolate cake.

Sa recipe na ito, marahil ang pinakamahirap na bagay ay ang paghahanda ng maganda at masarap na pancake para sa cake. Ang sinumang marunong magluto ng pancake ay maaaring maghanda ng pancake cake nang walang gaanong abala. Ang isang recipe na may larawan ay kakailanganin para sa mga hindi pa nakakakuha ng kanilang mga kamay sa paggawa ng pancake. Kung wala ang mga ito, hindi ka makakagawa ng mga tunay na pancake cake; At pagkatapos ang lahat ay simple: kailangan mo lamang makaligtaan ang marka cake ng pancake .

Lahat ng karapatan sa mga materyal na matatagpuan sa website na www.RussianFood.com. ay protektado alinsunod sa kasalukuyang batas. Para sa anumang paggamit ng mga materyal ng site, kinakailangan ang isang hyperlink sa www.RussianFood.com.

Ang pangangasiwa ng site ay walang pananagutan para sa mga resulta ng paggamit ng ibinigay na mga recipe sa pagluluto, mga paraan ng kanilang paghahanda, culinary at iba pang mga rekomendasyon, ang pagganap ng mga mapagkukunan kung saan nai-post ang mga hyperlink, at para sa nilalaman ng mga ad. Maaaring hindi ibahagi ng administrasyon ng site ang mga opinyon ng mga may-akda ng mga artikulong nai-post sa site na www.RussianFood.com

Ang pancake cake ay isang simple, maraming nalalaman na ulam. Ang mga ordinaryong manipis na pancake ay ginagamit bilang mga layer ng cake, na maaaring ihanda ayon sa ganap na anumang recipe.

Ang ganitong mga cake ay nag-aalok ng isang malawak na seleksyon ng matamis at malasang pagpuno, mga layer at cream, i.e. ang ulam ay maaaring magsilbi bilang pampagana o panghimagas. Maaari kang maglagay ng atay, karne, keso, herbs, mushroom, isda, caviar at iba pang produkto sa mga snack pancake cake. Ang mga matamis na pancake na cake ay inihanda na may cottage cheese, condensed milk, sour cream, tsokolate, prutas, berries, jelly, custard, jam at iba pang mga sangkap.

Depende sa nilalayon na pagpuno, ang isang naaangkop na recipe para sa mga pancake ay napili: lebadura, walang lebadura, gatas, kefir, itlog, custard, matamis, maalat, atbp.
Mayroon ding maraming mga pagpipilian para sa pagdidisenyo ng mga pancake cake. Maaari silang gawin sa isang tradisyonal na bilog na hugis, sa anyo ng mga spirally rolled pancake roll na may pagpuno, sa anyo ng isang slide, isang log o isang bubong.

Maaaring kasama sa matatamis na dekorasyon ang grated na tsokolate, makulay na coconut flakes, sariwang berry, whipped cream o puti ng itlog, hiniwang prutas, makulay na drage, nuts at marami pa. Ang pagpipiliang pampagana ay maaaring palamutihan ng makasagisag na tinadtad na mga gulay, pula o itim na caviar, hipon, isang patterned mesh ng mayonesa, mga buto ng granada, mga halamang gamot, mga rosas na ginawa mula sa mga piraso ng pulang isda, o sa anumang iba pang paraan.

Ang pancake cake ay maaaring ihanda para sa anumang okasyon. Ang mga mas simpleng bersyon na may tradisyonal na pagpuno ay inihahain tuwing karaniwang araw. Ngunit ang delicacy fillings ay ginagamit para sa maligaya na pancake cake. Lalo na sikat ang mga naturang baked goods sa panahon ng Maslenitsa.

Pancake cake hakbang-hakbang na may mga larawan

Ang tradisyon ng pagluluto ng pancake sa Maslenitsa ay nagsimula nang higit sa isang libong taon. Sa panahon ng Maslenitsa, ang mga pancake ang nagiging pangunahing pagkain sa mga tahanan sa ating panahon. Ang mga modernong maybahay ay makabuluhang pinalawak ang bilang ng mga recipe kung saan naghahanda sila ng mga pancake at pancake para sa kanilang mga mahal sa buhay. Kung nais mong sorpresahin ang iyong pamilya sa iyong kakayahang magluto ng pancake, kailangan mong hindi lamang maghurno ng isang stack ng pancake, ngunit gumawa ng isang tunay na masarap na pancake cake mula sa kanila.

Upang hindi mahuli sa mga pancake para sa Maslenitsa sa 2017, kailangan mong tandaan na magsisimula ito sa Pebrero 20. Ang ika-26 ng Pebrero ay magiging huling araw ng Maslenitsa, na karaniwang tinatawag na Linggo ng Pagpapatawad.

Para sa isang pancake cake kailangan mong maghanda ng 12-15 pancake. Magagawa ito ayon sa anumang pamilyar na recipe. Ang recipe ng pancake sa ibaba ay maaaring gumana:

• 350 ML ng gatas;
• 1 malaki o 2 maliit na itlog;
• 180.0 g harina;
• 40 g ng asukal;
• vanilla o vanilla sugar sa panlasa;
• 5 g soda;
• 5 g asin;
• 50 ML ng langis.

Upang palamutihan ang tuktok:

Hakbang-hakbang na paghahanda ng pancake cake:

1. Talunin ang pancake dough mula sa gatas, itlog, asin, asukal, banilya, soda at harina. Ibuhos ang isang kutsarang mantika sa kuwarta.

2. Painitin ang kawali. Lubricate ang ibabaw nito ng langis. Ibuhos ang kuwarta gamit ang isang kutsara ng pagbuhos. Ang kuwarta ay dapat na pantay na ibinahagi sa buong lugar ng kawali.

3. Kapag ang cake pancake ay browned, ibalik ito sa kabila.

4. Kung mas maraming pancake ang inihahanda mo para sa pancake cake, mas mataas ang lalabas nito. Ito ay pinakamainam kung 12 - 15 pancake ang ginagamit para sa isang pancake cake.

5. Kapag handa na ang lahat ng pancake, kailangan nilang payagan na lumamig ng kaunti.

6. Maglagay ng hinog na malambot na saging, mantikilya, at condensed milk sa isang angkop na kasirola.

Mahalaga! Maaari kang gumawa ng anumang cream, ngunit dapat itong sapat na makapal. Kailangan mo ring tandaan na mas maraming mga layer ang nasa pancake cake, mas maraming cream ang kailangan mong mag-lubricate sa kanila.

7. Ilagay ang mga pancake sa ibabaw ng bawat isa pagkatapos na ang nakaraang pancake ay pinahiran ng isang layer.

Grasa ang tuktok na pancake ng cream at budburan ng chocolate chips. Maaari mong i-cut ang mga piraso mula sa isang hiwalay na pancake at pagkatapos ay i-twist ang mga ito sa mga rosas.
Ilagay ang cake sa refrigerator sa loob ng isang oras, pagkatapos ay maaari itong i-cut at ihain sa panahon ng pagdiriwang ng Maslenitsa.

Gawang bahay na pancake cake

Ito ay isang napaka-simple ngunit masarap na pancake cake. Ang puding ay ginagamit bilang isang layer, at ang strawberry jelly ay ibinuhos sa ibabaw.

• 250 gr. harina ng trigo;
• 5 tbsp. langis ng gulay;
• 3 sariwang itlog;
• 1.1 litro ng gatas (kabilang ang 450 ml para sa cream);
• 1 pakurot ng asin;
• 250 gr. asukal (kabilang ang 100 g para sa halaya);
• 37 gr. vanilla puding powder;
• 150 ML pinakuluang tubig;
• 0.8 kg ng sariwang strawberry;
• 2 tbsp. instant gulaman.

Paghaluin ang pancake dough mula sa gatas, langis ng gulay, itlog at harina. Magdagdag ng asin at asukal sa panlasa. Nagluluto kami ng mga manipis na pancake sa tradisyonal na paraan.

Para sa layer, palabnawin ang asukal at powdered pudding sa malamig na gatas. Paghaluin ang lahat nang lubusan at ilagay ito sa kalan. Sa sandaling kumulo at lumapot ang cream, itabi at palamig.

Takpan ang ilalim ng amag na may mga naaalis na gilid gamit ang baking paper. Ilagay ang mga pancake nang paisa-isa sa isang stack, ikalat ang bawat layer na may 1.5 tbsp. puding. Ipinapadala namin ang workpiece sa malamig.

Samantala, gumawa ng strawberry jelly. Ibabad ang gelatin sa tubig sa loob ng 5-25 minuto, depende sa mga katangian ng partikular na produkto (basahin ang paraan ng paghahanda ng gelatin sa packaging).

Hugasan ang mga sariwang strawberry, tuyo ang mga ito, alisin ang mga sepal, at katas gamit ang isang immersion blender. Sa halip na mga sariwang berry, maaari mong gamitin ang mga frozen. Painitin ang nababad na namamaga na gulaman, ngunit huwag pakuluan.

Magdagdag ng asukal at gulaman sa berry puree, ihalo ang lahat hanggang makinis.

Punan ang molde ng cake ng strawberry jelly at ibalik ito sa refrigerator hanggang sa tumigas na ang jelly coating.

Bago ihain, alisin ang mga gilid ng kawali, palamutihan ang pancake cake ayon sa gusto at ihain sa pamamagitan ng paghiwa-hiwain ito sa mga bahagi.

Pancake cake na may condensed milk

Isang napakalambot at matamis na cake na ginawa mula sa mga pancake na may cream batay sa matamis na condensed milk at sour cream. Kung ang dessert ay inilaan eksklusibo para sa mga matatanda, pagkatapos ay maaari mong ibuhos ang isang maliit na cognac sa cream.

• 1 tbsp. tubig sa bukal;
• 3 tbsp. butil na asukal;
• 2 sariwang itlog;
• 2 tbsp. gatas;
• 2 tbsp. walang taba na mantikilya;
• 2 tbsp. puting harina;
• 0.5 tsp table salt;
• 350 gr. condensed milk (pinakuluang);
• 0.5 l. gawang bahay na kulay-gatas;
• 2 tbsp. cognac (opsyonal).

Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang tubig, gatas, itlog sa temperatura ng silid, magdagdag ng asukal at asin, talunin ang lahat hanggang sa makinis. Magdagdag ng harina sa mga bahagi, pagpapakilos sa bawat oras upang masira ang lahat ng mga bugal. Sa dulo ng pagmamasa, magdagdag ng langis ng gulay, iwanan ang kuwarta sa loob ng kalahating oras, na sumasakop sa mangkok.

Maghurno ng ginintuang kayumanggi pancake sa isang tuyo, mainit na kawali.

Para sa cream, talunin ang homemade sour cream hanggang sa isang malambot, matatag na masa. Idagdag ang pinakuluang condensed milk sa maliliit na bahagi, ihalo nang lubusan gamit ang isang whisk sa bawat oras. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng isang maliit na cognac kung ninanais.

Ang orihinal na artikulo ay matatagpuan sa website na to-be-woman.ru

Ilagay ang unang pancake sa ulam, mapagbigay na grasa ito ng cream, takpan ito ng susunod at tipunin ang buong istraktura.

Upang matiyak na ang hugis ng cake ay naayos at ang mga pancake ay nababad, inilalagay namin ang produkto ng confectionery sa istante ng refrigerator sa loob ng kalahating oras.

Bago ihain, palamutihan ang pancake cake na may mga sariwang berry at mint sprigs.

Pancake cake na may custard

Ang dessert na ito ay inihanda ayon sa prinsipyo ng cake na "Monastic Izba", tanging sa halip na mga shortbread pastry tubes, ang mga lutong bahay na manipis na pancake ay ginagamit. Ang opsyon na ito ay hindi gaanong labor-intensive kaysa sa orihinal.

Kaya't ang mga mahilig sa pancake at curd-cherry fillings ay dapat talagang subukan ang recipe na ito.

• 50 gr. mantikilya;
• 160 gr. puting harina + 2 tbsp. para sa cream;
• 700 ML ng gatas (kabilang ang 400 ML para sa cream);
• 4 na itlog ng manok (kabilang ang 2 para sa cream);
• 150 gr. asukal (kabilang ang 100 g para sa cream);
• 1 pakurot ng asin;
• 250 gr. frozen pitted cherries;
• 0.5 kg ng masa ng curd;
• 170 gr. Philadelphia cheese.

Upang ihanda ang cream, init ang gatas hanggang mainit, ngunit huwag pakuluan.

Sa isang mangkok, talunin ang 2 itlog na may asukal at harina hanggang sa malambot. Pagkatapos ay ibuhos sa mainit na gatas sa isang stream, whisking sa lahat ng oras.

Ilagay ang mangkok na may mga nilalaman sa mahinang apoy, pukawin nang masigla at dalhin ang timpla hanggang sa lumapot. Itabi ang cream at hayaang lumamig. Idagdag ang Philadelphia sa mainit na timpla at pukawin hanggang makinis.

Upang maghanda ng mga pancake gamit ang kuwarta ng protina, ihiwalay muna ang mga puti mula sa mga yolks. Talunin ang mga puti hanggang sa matigas, pagdaragdag ng isang pakurot ng asin. Sa isang mangkok, pagsamahin ang tinunaw na mantikilya, 1 pula ng itlog, asukal, gatas at asin. Magdagdag ng sifted na harina sa lubusan na masa, at sa dulo ng pagmamasa magdagdag ng foam ng protina. Gamit ang kuwarta ng protina, agad naming sinisimulan ang pagluluto ng mga pancake sa isang bahagyang langis na mainit na kawali. Ang paghahatid na ito ay nagbubunga ng 12-15 pancake.

Ngayon ay nagsisimula kaming mag-ipon ng aming cake. Alisin ang isang pancake at balutin ng cream. Pag-atras ng 1-2 cm mula sa gilid, ilatag ang mga lasaw na pitted cherries sa isang hilera. I-roll up ang isang masikip na tubo na may mga cherry sa loob. Ginagawa namin ito sa lahat ng pancake. Ilagay ang mga tubo sa isang serving plate sa isang punso, unti-unting patulis patungo sa itaas, upang bumuo ng isang hugis ng bubong. Dagdag pa, pinahiran namin ang bawat layer ng mga tubo na may mainit na cream. Pahiran ang buong istraktura ng cream at palamutihan ng gadgad na tsokolate.

Upang gawing malasa at makatas ang cake, hayaan itong magbabad sa refrigerator nang hindi bababa sa dalawang oras. Sa panahong ito, ang layer ng cream ay magpapalapot, at ang mga piraso ay mananatili sa kanilang hugis kapag pinutol.

Sour cream pancake cake

Ang pinakasimpleng at pinaka masarap na treat ay pancake cake na may kulay-gatas. Ang mga pancake ng gatas ay perpekto para sa paghahanda nito;

• 400 ML ng gatas;
• 200 gr. puting harina;
• 2 tbsp. langis ng gulay;
• 3 tbsp. asukal (kabilang ang 2 tbsp para sa cream);
• 0.5 tsp asin;
• 2 itlog;
• 400 gr. kulay-gatas;
• 20 gr. asukal sa vanilla.
• 2-3 tbsp. coconut flakes.

Para sa pancake dough, talunin ang mga sariwang itlog na may butil na asukal at magdagdag ng asin. Pagkatapos ay idagdag ang kalahati ng gatas at idagdag ang sifted flour. Paghaluin ang lahat ng mabuti sa isang whisk. Sa dulo, idagdag ang natitirang gatas at langis ng gulay, masahin ang pinaghalong, at iwanan ito nang mag-isa sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Maghurno ng 15 manipis na pancake sa isang mainit na tuyong kawali.

Habang ang mga pancake ay lumalamig, inihahanda namin ang kulay-gatas. Napakadaling ihanda. Pagsamahin ang mayaman, mahusay na pinalamig na kulay-gatas na may butil na asukal at banilya. Paghaluin nang lubusan hanggang sa makuha ang isang malambot, matatag na masa.

Upang mabuo ang cake, balutin ang bawat pancake ng isang layer ng cream at isalansan ito sa isang plato. Pahiran ng cream ang tuktok ng pancake cake at takpan ng coke shavings (maaari kang gumamit ng mga kulay).

Bago ihain, palamig ang cake sa refrigerator sa loob ng 1.5-2 oras.

Pancake-curd cake

Masarap na dessert na gawa sa vanilla pancake at curd cream. Ang mga matatanda at bata ay magiging malaking tagahanga ng delicacy na ito.

• 0.5 litro ng sariwang gatas;
• 2 tbsp. butil na asukal;
• 2 itlog;
• 0.5 tsp baking soda;
• 8 gr. banilya;
• 1 pakurot ng asin;
• 1-1.5 tbsp. harina ng trigo;
• 1 tbsp. tubig na kumukulo;
• 2-3 tbsp. walang taba na mantikilya;
• 150 gr. keso ng curd;
• 150 gr. mantikilya;
• 120 gr. matamis na pulbos;
• 2 tangerines;
• 3 tbsp. natunaw na maitim na tsokolate.

Para sa pancake dough, talunin ang mga itlog na may asin, vanilla at granulated sugar. Kapag ang lahat ng mga kristal ay nagkalat, idagdag ang sifted na harina at magpatuloy sa pagtatrabaho sa mixer sa mababang bilis. Sa yugtong ito, magdagdag ng baking soda.

Magdagdag ng kumukulong tubig sa isang manipis na stream at pukawin nang masigla. Ibuhos ang langis ng gulay at iwanan ang pancake dough sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos ay nagluluto kami ng isang stack ng manipis na pancake sa tradisyonal na paraan.

Talunin ang pinalambot na mantikilya na may cream cheese. Ibuhos ang matamis na pulbos at banilya sa isang homogenous na cream.

Para sa pagpupulong gumagamit kami ng isang amag na may mga naaalis na panig. Tinatakpan namin ang ilalim ng isang pancake, at sa gilid ay naglalagay kami ng 4 pang pancake sa isang bilog, na magkakapatong sa bawat isa, upang ang kanilang mga gilid ay nakabitin sa mga gilid ng amag. Sagana na takpan ang ilalim at gilid ng cream.

Maglagay ng dalawang pancake sa loob at lagyan ng cream. Pagkatapos ay naglalagay kami nang paisa-isa, na ikinakalat ito ng isang creamy layer sa bawat oras. Takpan ang huli na may makapal na layer ng cream at takpan ang mga nakabitin na gilid.

Pinalamutian namin ang tuktok ng cake na may chaotically arranged pancake (2-3 piraso), at ilagay ang peeled tangerine slices sa kanila. Bahagyang iwisik ang tuktok ng pancake cake na may pulbos na asukal at ibuhos ang tinunaw na tsokolate sa ibabaw nito.

Pagkatapos ng tatlong oras sa refrigerator, ang cake ay maaaring alisin mula sa amag at ihain.

Chocolate pancake cake

Ang pancake cake na may pinong chocolate cream ay magiging isang mahusay na karagdagan sa pag-inom ng tsaa sa isang mainit na bilog ng pamilya.

• 1.5 tbsp. harina ng trigo;
• 3 tbsp. butil na asukal;
• 20 ML ng langis ng gulay;
• 350 ML sariwang gatas;
• 2 tbsp. vanilla sugar (kabilang ang 1 tbsp para sa cream);
• 2 sariwang itlog;
• 1 tsp baking powder para sa kuwarta;
• 0.5 tsp asin;
• 150 gr. peach jam;
• 5 tbsp. pulbos ng kakaw;
• 150 gr. cream cheese;
• 1 tbsp. asukal sa pulbos;
• 100 gr. peeled hazelnuts;
• 1 pakete ng cream fixative;
• 350 gr. matabang kulay-gatas.

Gumagawa kami ng pancake dough mula sa mga itlog, gatas, harina, asukal, vanillin at baking powder. Sa dulo ng pagmamasa, magdagdag ng langis ng gulay at asin. Naghurno kami ng mga pancake sa isang tuyo na mainit na kawali.

Talunin ang pinalamig na kulay-gatas, keso at pulbos ng kakaw. Sa proseso, idagdag ang fixative, sweet powder at vanilla sugar. Naglalagay kami ng isang maliit na bahagi sa isang hiwalay na mangkok upang palamutihan ang dessert. Idagdag ang kalahati ng tinadtad na mga hazelnut sa natitirang cream.

Ngayon simulan natin ang pag-assemble ng cake. Ilagay ang unang pinalamig na pancake sa isang plato at i-brush ito ng cream. Tinatakpan namin ang pangalawa - pinahiran ito ng peach jam. Ang paghahalili ng mga layer sa ganitong paraan, nag-iipon kami ng isang stack ng pancake.

Grasa ang tuktok na pancake nang mapagbigay na may cream, iwisik ang mga gilid ng cake na may durog na mga hazelnut. Pipe ang natitirang cream mula sa isang pastry syringe sa isang bilog.

Ilagay ang natapos na chocolate pancake cake sa malamig sa loob ng 2-3 oras. Pagkatapos ay ihain kasama ng tsaa o kape.

Mga lihim ng paggawa ng pancake cake

• Ang batayan ng isang masarap na pancake cake ay, siyempre, masarap na pancake. Ito ay ang kanilang pagluluto na tumatagal ng halos lahat ng oras. Upang mapadali at mapabilis ang proseso ng pagluluto sa hurno, mas mainam na gumamit ng mga espesyal na pan ng pancake. Ang mga pancake ay madaling maalis sa kanila at pinirito na halos walang mantika.
• Upang kayumanggi ang pancake cake, maaari mo itong ilagay sa isang preheated oven sa loob ng ilang minuto. Ngunit kung ang komposisyon ay naglalaman ng mga layer ng jelly o curd, pagkatapos ay mas mahusay na panatilihin ang gayong dessert sa refrigerator sa loob ng maraming oras.
• Ang isang pancake cake na pinalamutian ng protina meringue ay mukhang maganda. Upang bigyan ang ibabaw ng isang ginintuang kulay, ang cake ay inilalagay sa oven o ang ibabaw ay sinusunog ng isang espesyal na pastry burner.
• Hindi ka maaaring gumamit ng mga sangkap na masyadong likido para sa layer. Sa kasong ito, ang cake ay nagbabanta na kumalat mismo sa hapag kainan.

Bon appetit at masarap na pancake cake!

Mga malambot na pancake ng gatas na walang recipe ng lebadura