Pumpkin puree recipe side dish. Pumpkin side dish: mabilis at masarap na mga recipe

Gustung-gusto ko ang kalabasa at madalas itong ginagamit sa iba't ibang pagkain. Siyempre, ang kalabasa ay isang kapaki-pakinabang at maraming nalalaman na pananim ng gulay, kung saan maaari kang magpantasya nang walang hanggan. Ang recipe ngayon ay pumpkin puree. Hindi, hindi ito isang dessert - ito ay isang ganap, masarap na side dish ng orange na kagandahan. Inihanda ito nang napakasimple, ngunit sa kabila nito, naging masarap, at sigurado ako na ang lahat ng mga tagahanga ng mga gulay ay pahalagahan ang katas na ito.

Kung gusto mo ng makapal na sopas, siguraduhing subukan ang Thai recipe na ito.

Sa parehong paraan, maaari kang maghanda hindi lamang pumpkin puree, kundi pati na rin isang side dish ng squash, zucchini, carrots, at kahit na! Talagang gusto ko ang napakaraming mga pagpipilian, dahil sa bawat panahon maaari mong baguhin ang pangunahing sangkap, na hindi lamang pinag-iba-iba ang diyeta, ngunit binabad din ito ng mga bago, malusog na bitamina, dahil ang bawat gulay ay naglalaman ng sarili nitong "kayamanan".

Mga sangkap:

• 300 g kalabasa;
• 1 malaking sibuyas;
• 1 sibuyas ng bawang;
• 3-4 tbsp. mantika;
• 1 tsp tomato paste;
• asin sa panlasa;
• ground paprika sa panlasa;
• 1 basong tubig.

Paano gumawa ng pumpkin puree na may pritong sibuyas at bawang

Balatan ang sibuyas at gupitin ito sa maliliit na piraso.

Magdagdag ng langis ng gulay sa kawali at magdagdag ng mga sibuyas. Iprito ito ng mga 3 minuto.

Balatan at i-chop ang clove ng bawang. Itapon sa sibuyas. Panatilihin ito sa apoy sa loob ng 1 minuto hanggang lumitaw ang aroma ng bawang.

Magdagdag ng tomato paste. Paghaluin.

Itapon sa lupa ang paprika.

Balatan ang kalabasa at gupitin ito sa maliliit na piraso.

Ilagay sa isang kawali.

Punan ang isang baso ng tubig (pinunan ko ito ng malamig na tubig), magdagdag ng asin.

Takpan gamit ang isang takip at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng halos kalahating oras - sa panahong ito ang tubig ay dapat sumingaw at ang kalabasa ay dapat na malambot.

Pagkatapos ay ginagawa namin ang kalabasa sa katas gamit ang isang regular na potato masher.

Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng ground pepper. Ngunit ito ay masarap din para sa akin - binigyan ito ng paprika ng sarili nitong espesyal na aroma, at ang bawang at pritong sibuyas ay nagbigay sa pumpkin puree ng isang kahanga-hangang lasa.

Ang masarap na pumpkin puree na may pritong sibuyas at bawang ay handa na!

Bon appetit! Recipe mula kay Olga Sh.

Gaano karaming mga pagkain ang maaaring ihanda mula sa maliwanag, orange na kalabasa! Ang pinakasimpleng pagpipilian ay ang pagluluto ng sinigang o gumawa ng katas, na dapat igulong sa mga garapon para sa taglamig upang masisiyahan ka sa lasa ng gulay kahit na sa malamig na panahon. Paano mapangalagaan ang lahat ng mga benepisyo ng reyna ng taglagas at maghanda ng isang treat para sa buong pamilya mula dito?

Ang mga benepisyo at pinsala ng pumpkin puree

Una, ito ay nagkakahalaga ng pag-unawa sa mga benepisyo at pinsala ng pumpkin puree Ang batayan ng ulam ay isang gulay na mayaman sa karotina at bitamina A, na may positibong epekto sa paningin at mapabuti ang kondisyon ng balat. Ang grupo ng B ng mga bitamina ay tumutulong sa pagsuporta sa paggana ng sistema ng nerbiyos, labanan ang insomnia, at mapawi ang pagkapagod. Bilang karagdagan, ang kalabasa ay naglalaman ng maraming ascorbic acid, na nagpoprotekta sa katawan mula sa mga impeksyon. Ang magnesium at potassium ay mahalaga para sa puso at mga daluyan ng dugo, at ang iron ay mahalaga para sa proseso ng hematopoiesis.

Ang pulp ng kalabasa ay mayaman sa hibla at hibla, na kinakailangan upang linisin ang mga bituka at gawing normal ang paggana ng digestive tract. Ang mababang calorie na nilalaman ng gulay ay umaakit sa mga nasa isang diyeta, at ang folic acid ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga buntis na kababaihan. Ang mga antioxidant at fruit acid na nasa kalabasa ay nakakatulong na gawing normal ang paggana ng bato at alisin ang mga dumi at lason sa katawan.

Bilang karagdagan sa mga benepisyo, ang kalabasa ay mayroon ding ilang pinsala at contraindications para sa paggamit. Kabilang dito ang indibidwal na hindi pagpaparaan at allergy. Ang mga taong may ulcer at gastritis ay hindi dapat madala sa mga gulay, dahil ito ay maaaring magpalala ng sakit. Dapat ding maging maingat ang mga diabetic sa pagkonsumo ng pulp ng pumpkin dahil naglalaman ito ng maraming asukal at maaaring magdulot ng pagtaas ng glucose level.

Paano gumawa ng pumpkin puree

Upang maghanda ng pumpkin puree, kailangan mong kumuha ng hinog na prutas na may siksik na alisan ng balat, na walang mga bahid o nasirang lugar (pinakamainam na pumili ng mga lutong bahay na varieties para sa katas - Butternut o Kroshka). Ang gulay ay binalatan, mga buto, at maluwag na mga lugar, at ang pulp ay pinutol sa mga cube o hiwa. Pagkatapos ay kailangan nilang lutuin gamit ang isang mabagal na kusinilya, sa karaniwang paraan, o inihurnong sa oven.

Maaari kang maghanda ng pumpkin puree gamit ang isang tinidor, i-mashing ang mga piraso hanggang makinis, o giling sa pamamagitan ng isang salaan, ngunit ito ay mas maginhawang gumamit ng blender, mixer o food processor. Ang isang pares ng mga minuto ay sapat na upang i-on ang malambot na mga piraso sa isang creamy mass. Ang tapos na produkto ay maaaring lasawin ng sabaw at gawing cream na sopas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pasta o anumang pinakuluang cereal (bigas, dawa). Upang maghanda para sa taglamig, ang mainit na katas ay dapat ilagay sa mga garapon, selyadong at naka-imbak sa isang cool na lugar.

Gaano katagal magluto ng kalabasa para sa baby puree? Ang proseso ay tumatagal mula kalahating oras hanggang isang oras depende sa napiling paraan ng pagluluto. Sa isang mabagal na kusinilya, ang pagluluto ay tumatagal ng 40-50 minuto, sa isang kasirola - hanggang sa isang oras, sa isang pressure cooker - 20-30 minuto, sa oven baking ay tumatagal ng halos isang oras. Kailangan mong timplahan ng malasa, malusog na ulam para sa iyong anak na may langis ng gulay o mantikilya. Ang cottage cheese, cream, at sour cream ay kadalasang idinaragdag sa mga baby puree.

Pumpkin puree sa isang slow cooker

Upang magdagdag ng iba't-ibang sa iyong diyeta, subukang gumawa ng pumpkin puree sa isang slow cooker. Ang mga prutas ay gumagawa ng isang mabangong dessert o isang masarap na unang pagkain para sa mga sanggol. Ang binalatan na pulp ay pinutol sa mga piraso at pinasingaw sa isang mangkok ng multicooker. Dapat itong kumulo ng 15 minuto hanggang sa lumambot. Pagkatapos ang mga piraso ay kailangang bahagyang palamig at durog sa isang katas. Kung plano mong maghanda ng masarap na ulam o side dish, maaari kang magdagdag ng keso, pampalasa, asin, at itim na paminta.

Recipe ng pumpkin puree

Bago ka maghanda ng pumpkin puree nang sunud-sunod, dapat mong alagaan ang pagpili ng angkop na recipe. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa masarap na pagkain: para sa pagpapakain ng sanggol at para sa pag-iimbak para magamit sa hinaharap, maalat at matamis na pagkain, para sa dessert, pagluluto sa hurno at bilang batayan para sa mga sopas. Sa Internet maaari kang makahanap ng maraming mga larawan at mga recipe para sa pumpkin puree - ang bawat maybahay ay makakapili ng pinakamahusay na pagpipilian.

Pumpkin puree para sa taglamig

• Oras ng pagluluto: 1 oras.
• Bilang ng mga serving: 10 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 48 kcal.
• Layunin: para sa dessert.
• Pagkain: European.

Ang pumpkin puree para sa taglamig ay maaaring ihanda gamit ang dalawang pamamaraan - mula sa pinakuluang o oven-baked pulp. Kakailanganin mo ang citric acid o sour juice (pomegranate, cranberry, orange) para sa canning. Ang piquant fruity sourness ay matagumpay na nagtatakda ng tamis ng gulay at nagbibigay sa delicacy ng isang kaaya-aya, kakaibang lasa. Mula sa mga dami na ibinigay sa ibaba maaari kang makakuha ng mga apat na litro ng katas.

Mga sangkap:

• kalabasa - 3 kg;
• asukal - 1 kg;
• juice ng granada - isang baso.

Paraan ng pagluluto:

1. Balatan ang gulay, gupitin sa mga cube, ilagay sa isang baking sheet, at maghurno ng 40 minuto sa 180 degrees.
2. Gumiling gamit ang isang blender, ilagay sa isang mas malaking lalagyan, punuin ng juice, budburan ng asukal.
3. Magluto sa mababang init sa loob ng 10 minuto.
4. Ilipat ang mainit na katas sa mga isterilisadong garapon.
5. Seal at cool. Pagkatapos lamang nito maiimbak ang mga garapon sa refrigerator o ipadala sa cellar ng bahay.

Pumpkin puree recipe para sa mga sanggol

• Calorie na nilalaman ng ulam: 10 kcal.
• Layunin: para sa tanghalian.
• Pagkain: European.

Ang recipe para sa pumpkin puree para sa mga sanggol ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga batang ina na nagpaplanong magpakilala ng bagong ulam sa diyeta ng sanggol. Para sa mas mahusay na pagsipsip ng karotina at bitamina A, isang patak ng langis ng gulay ay idinagdag sa natapos na puree ng kalabasa para sa mga sanggol. Ang isang kinakailangan ay maingat na paggiling ng produkto, kung saan ang mga bukol ay maaaring mabuo sa panahon ng pagluluto.

Mga sangkap:

• kalabasa - 100 g;
• tubig - kalahating baso;
• langis ng gulay - isang patak.

Paraan ng pagluluto:

1. Balatan ang gulay. Gupitin sa maliliit na hiwa, ilagay sa isang sandok o kasirola, at takpan ng tubig.
2. Ilagay sa apoy, isara ang takip, at kumulo ng 20 minuto hanggang sa maluto.
3. Alisan ng tubig ang likido at kuskusin sa isang salaan.
4. Ihalo sa mantika. Ang tapos na produkto ay hindi maiimbak ng mahabang panahon;

Pumpkin at apple puree para sa taglamig

• Oras ng pagluluto: 2.5 oras.
• Bilang ng mga serving: 5 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 50 kcal.
• Layunin: para sa dessert.
• Pagkain: European.
• Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang kalabasa at apple puree para sa taglamig ay may kaaya-ayang matamis at maasim na lasa. Ito ay lubhang kapaki-pakinabang sa taglamig at tagsibol, kapag tayo ay kulang sa bitamina. Upang maghanda ng pumpkin puree para sa taglamig sa bahay, kakailanganin mong ihanda ang gulay, pakuluan ito kasama ang pagdaragdag ng mga mansanas, at gilingin ito sa isang pulp. Pagkatapos ang mainit na masa ay ibinuhos sa mga garapon at maingat na tinatakan.

Mga sangkap:

• kalabasa - 1 kg;
• mansanas - kalahating kilo;
• asukal - 80 g;
• sitriko acid - 10 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Balatan ang prutas at kiskisan ang pulp.
2. Hugasan ang mga mansanas, alisin ang core, gupitin ang parehong mga bahagi.
3. Dumaan sa isang gilingan ng karne o giling gamit ang isang blender, iwisik ang nagresultang sapal ng mansanas na may asukal.
4. Magluto ng dalawang oras sa isang kasirola sa mababang init, magdagdag ng sitriko acid.
5. Ilagay ang katas sa mga isterilisadong garapon, tatak, at iimbak.

Recipe ng kalabasa at patatas na katas

• Oras ng pagluluto: kalahating oras.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 16 kcal.
• Layunin: para sa hapunan.
• Pagkain: European.
• Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang isang sunud-sunod na recipe para sa kalabasa at patatas na katas ay makakatulong sa mga maybahay na gumawa ng isang masarap na pandiyeta na ulam na mahusay na hinihigop ng katawan. Ang delicacy na ito ay angkop din para sa mga bata, salamat sa malaking halaga ng mga bitamina at microelement. Ang pagdaragdag ng patatas ay ginagawang mas kasiya-siya at mayaman ang ulam. Upang magdagdag ng isang espesyal na aroma sa natapos na paggamot, maaari kang magdagdag ng isang maliit na hindi nilinis, mabangong mantikilya o cream.

Mga sangkap:

• patatas - 7 mga PC;
• kalabasa - kalahating kilo;
• bawang - 3 cloves;
• asin - isang pakurot;
• langis ng oliba - 50 ml;
• perehil - 25 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Balatan ang mga gulay, gupitin sa maliliit na piraso, magdagdag ng tubig.
2. Magluto ng 25 minuto, magdagdag ng asin. Alisan ng tubig ang likido, magdagdag ng tinadtad na bawang at mantika.
3. Sa halip na langis ng oliba, maaari kang maglagay ng mantikilya o cream na may 10% fat content.
4. Ang susunod na hakbang ay ang paggawa ng katas.
5. Ihain kasama ang tinadtad na perehil.

Pumpkin puree na may cream

• Oras ng pagluluto: kalahating oras.
• Bilang ng mga serving: 3 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 41 kcal.
• Layunin: para sa tanghalian.
• Pagkain: European.
• Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang kalabasa na katas na may cream ay mas katulad ng isang sopas, na kawili-wiling nagpapainit at nakakabusog. Ang ulam ay may maanghang na lasa dahil sa pagdaragdag ng mga mabangong pampalasa - bawang, nutmeg. Ang delicacy ay magiging lalong eleganteng kung iwiwisik mo ito ng kalabasa o linga o ihain ito ng mga crouton at gadgad na keso. Ang kapal ng sopas ay maaaring iakma sa pamamagitan ng pagdaragdag ng sabaw.

Mga sangkap:

• kalabasa - 0.4 kg;
• sibuyas - 1 pc.;
• sabaw ng manok - 400 ml;
• cream - kalahati ng isang baso;
• bawang - clove;
• nutmeg - 2 g;
• langis ng oliba - 40 ml;
• linga - 20 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing, durugin ang bawang gamit ang isang kutsilyo. Igisa sa mantika hanggang sa translucent, tanggalin ang bawang.
2. Balatan ang kalabasa, gupitin sa maliliit na piraso, at idagdag sa sibuyas.
3. Ibuhos ang sabaw at kumulo sa loob ng 20 minuto.
4. Gilingin ang masa gamit ang isang blender, at pagkatapos ay panahon na may mga pampalasa at magdagdag ng cream.
5. Pakuluan, alisin sa init.
6. Budburan ng linga at ihain kasama ng mga crouton.

Pumpkin at carrot puree

• Oras ng pagluluto: kalahating oras.
• Bilang ng mga serving: 2 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 9 kcal.
• Layunin: para sa dessert.
• Pagkain: European.
• Kahirapan sa paghahanda: simple.

Ang kalabasa at karot na katas ay napakatamis at maliwanag, ay may magandang kulay kahel. Ang ulam ay mayaman sa bitamina A at karotina, mahusay para sa pagkain ng sanggol. Pinakamainam na ihain ang delicacy na may mabigat na cream o isang piraso ng mantikilya, na tinimplahan ng mga pasas, pinatuyong prutas o mani. Para sa tamis, maaari kang magdagdag ng isang kutsarang honey o maple syrup at budburan ng powdered sugar.

Mga sangkap:

• kalabasa - 150 g;
• karot - 1 pc;
• tubig - 600 ml;
• langis ng oliba - 10 ml.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan at alisan ng balat ang mga karot. Alisin ang balat mula sa kalabasa, gupitin ang pulp sa mga diamante, at ang mga karot sa mga bilog.
2. Ibuhos ang isang baso ng tubig sa mga gulay at lutuin ng anim na minuto (dapat silang manatiling bahagyang matatag).
3. Idagdag ang natitirang tubig at mantika, init para sa isa pang 10-12 minuto, talunin gamit ang isang blender hanggang makinis.
4. Ihain kasama ang iyong mga paboritong sangkap.

Pumpkin na sopas mula kay Yulia Vysotskaya

1. Oras ng pagluluto: 1 oras.
2. Bilang ng mga serving: 4 na tao.
3. Calorie na nilalaman ng ulam: 62 kcal.
4. Layunin: para sa hapunan.
5. Kusina: may-akda.
6. Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang pumpkin puree na sopas mula kay Yulia Vysotskaya ay mag-apela sa lahat ng miyembro ng pamilya. Ang mayaman at makapal na pagkakapare-pareho ng ulam ay nakakatulong sa iyong mabilis na mapuno at magpainit sa panahon ng malamig na panahon. Ang bawang at mainit na paminta ay nagdaragdag ng maanghang sa sopas, at ang orange juice ay nagbibigay dito ng maayang tamis. Ihain ang treat na may pinong tinadtad na damo, hiwa ng bawang (sa panlasa) at crackers.

Mga sangkap:

• kalabasa - kalahating kilo;
• patatas - 2 mga PC;
• karot - 1 pc;
• mansanas - 1 pc.;
• sibuyas - 1 pc.;
• bawang - 2 cloves;
• mainit na paminta - 1/3 pod;
• mantikilya - 20 g;
• langis ng oliba - 20 ml;
• tubig - 60 ml;
• cream - kalahati ng isang baso;
• orange juice - 40 ml;
• nutmeg - 5 g;
• giniling na luya - 10 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang pulp ng kalabasa sa malalaking cubes, patatas at karot sa maliliit na hiwa.
2. Ang mga sibuyas, bawang, paminta ay dapat munang balatan at pagkatapos ay tinadtad.
3. Matunaw ang mantikilya, ihalo sa langis ng oliba at iprito ang sibuyas at bawang sa halo na ito hanggang sa transparent.
4. Budburan ng mga pampalasa, magprito ng dalawang minuto, magdagdag ng mga karot. Magluto ng isang minuto sa mataas na init, magdagdag ng tubig at pakuluan. Bawasan ang init, takpan, kumulo sa loob ng 10 minuto.
5. Magdagdag ng kalabasa, patatas, paminta, magprito ng tatlong minuto.
6. Magdagdag ng mga hiwa ng mansanas, magluto ng dalawang minuto, ibuhos ang tubig na kumukulo sa antas ng mga gulay. Kumulo ng kalahating oras.
7. Talunin gamit ang isang blender hanggang katas, magdagdag ng cream, juice, pampalasa. Pakuluan, ngunit huwag mag-overcook.
8. Budburan ng gadgad na keso, mga buto, at mga crouton ng bawang.

Pumpkin puree na may keso

• Oras ng pagluluto: kalahating oras.
• Bilang ng mga serving: 4 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 32 kcal.
• Layunin: para sa tanghalian.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang pumpkin puree na may keso ay mas katulad ng isang sopas - ang treat na ito ay hinahain bilang unang kurso. Para sa paghahanda, maaari kang gumamit ng anumang keso - klasikong mahirap o naproseso, ngunit ang sopas na may Parmesan ay magiging lalong masarap. Ang tapos na ulam ay may binibigkas na creamy na lasa, mayaman na pagkakapare-pareho at isang maayang aroma ng pampalasa. Ihain ang creamy na sopas na may mga crouton ng trigo.

Mga sangkap:

• kalabasa - kalahating kilo;
• patatas - 4 na mga PC;
• sibuyas - 1 pc.;
• bawang - 2 cloves;
• naprosesong keso - 100 g;
• mantikilya - 50 g;
• dahon ng bay - 1 pc.;
• matamis na paprika sa lupa - 5 g;
• allspice - isang pakurot;
• tubig - 1.5 l;
• tinapay - 4 na hiwa.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang pulp ng kalabasa at patatas sa mga piraso, budburan ng mga pampalasa. Ibuhos ang mga cube sa isang kasirola, takpan ng tubig, timplahan ng bay leaf, at kumulo ng 10 minuto.
2. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng patatas, magluto ng 10 minuto.
3. Matunaw ang mantikilya, iprito ang tinadtad na sibuyas at bawang.
4. Kapag luto na ang patatas, ilagay ang ginisang gulay. Alisin ang bay leaf.
5. Alisin mula sa init, palamig, katas na may blender, at timplahan.
6. Bawasan ang init, magdagdag ng keso at lutuin hanggang sa ganap na matunaw, patuloy na pagpapakilos.

Mga lihim ng paggawa ng pumpkin puree

Inihayag ng mga propesyonal ang mga lihim ng paggawa ng pumpkin puree:

• ang diced pulp ay maaaring ilagay sa freezer, at pagkatapos, kung kinakailangan, defrosted at tinadtad;
• ang pinakamalusog na delicacy ng kalabasa ay mula sa isang inihurnong gulay o niluto sa isang mabagal na kusinilya;
• Pinakamainam na maghurno ng gulay sa foil o pergamino;
• ang cream na sopas ay hindi maaaring pakuluan, kung hindi man ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay maaaring mabaluktot;
• Lutuin ang katas sa mababang init at mahigpit sa oras upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ng malusog na gulay hangga't maaari.

Video: Pumpkin puree

Para sa ilang kadahilanan, ang mga pagkaing kalabasa ay hindi pinapansin ng karamihan sa mga tao. Sa matinding mga kaso, ang mga matamis ay inihanda mula sa gulay - inihurnong may asukal, ang mga minatamis na prutas ay ginawa, ang mga buns at muffin ay inihurnong. Kahit na ang pinakasimpleng ulam - sinigang na kalabasa - ay inihanda lamang para sa maliliit na bata. At hindi nila isinasaalang-alang na ang isang side dish ng kalabasa ay maaaring maging napaka-masarap at maayos na magkakasuwato sa parehong isda at karne. Subukang lutuin ito at tingnan para sa iyong sarili.

Swiss pumpkin side dish

Maganda rin ito dahil napakadaling ihanda. Kumuha ng isa at kalahating kilo ng mga gulay, gupitin ang mga ito sa maliliit na hiwa at ilagay sa inasnan na tubig na kumukulo sa loob ng halos pitong minuto. Hindi mo ito dapat lutuin nang mas matagal - ang mga piraso ay maliit at maaari, kapag pinakuluan, maging isang kahina-hinalang katas. At kung pinutol mo ang mas malaki, ang panlabas na layer ng gulay ay lumambot, ngunit ang loob ay mananatiling hilaw. Pagkatapos ang side dish ng kalabasa ay pilit, bahagyang tuyo, ibinuhos ng tinunaw na mantikilya (isang daang-gramo na bloke ay sapat na para sa dami ng gulay na ito), dinidilig ng paminta at matapang na gadgad na keso. Mabilis, malasa at malusog.

Griyego na kalabasa side dish

Mas matagal ang paghahanda, ngunit sulit ang pagsisikap at atensyon. Ang 700 gramo ng mga gulay ay pinutol sa mga cube, at ang isang malaking sibuyas ay pinutol sa mga hiwa (hindi mga piraso o mga cube). Ang lahat ay pinirito nang magkasama hanggang sa ginintuang langis ng oliba. Ang isang libra ng hinog na mga kamatis ay binalatan, gupitin at idinagdag sa kawali. Ang lahat ng mga gulay ay nilaga sa isang walang takip na mangkok sa loob ng mga 15 minuto. Ilang sandali bago alisin, timplahan ang kalabasa na palamutihan ng asin sa dagat, basil at paminta. Kaya mong kumain!

Snack salad

Karamihan sa mga tao ay naniniwala na ang isang side dish ay dapat na mainit. Kasabay nito, nalilimutan ang tungkol sa napakagandang imbensyon ng sangkatauhan bilang mga salad. Ngunit mahigpit na inirerekomenda ng mga nutrisyunista na pagsamahin ang mga ito sa karne. Upang gawin ang istilong ito ng side dish ng kalabasa, kailangan mo munang ihanda ang pag-atsara. Para dito, pagsamahin ang 600 ML ng tubig, kalahating baso ng langis ng mirasol, kalahating baso ng mansanas o suka ng alak (malakas, 6%), isang pares ng malalaking kutsara ng asin at pitong asukal. Maraming mga clove, tatlong dahon ng bay, kalahating kutsarita ng kanela at paminta ay inilalagay din doon - isang sili at 10 piraso ng allspice at mga gisantes. Ang pag-atsara ay pinakuluan ng limang minuto; Ito ay ibinuhos sa mga gulay: diced pumpkin, tatlong matamis (mas mabuti na maraming kulay) na paminta - mga guhitan at kalahating singsing ng pula o puting sibuyas. Totoo, kailangan mong maghintay ng tatlong araw upang matanggap ang salad na ito. Ngunit pagkatapos ay ang side dish ng kalabasa para sa karne ay pupunan ng tinadtad na bawang at dill, dinidilig ng langis ng gulay at nagsilbi sa anumang ulam. Ang pinakamataas na kasiyahan!

Ilaga ang "Halloween" sa madilim na beer

Hindi mahalaga na maghanda ng isang hiwalay na side dish, na nagpapahintulot sa iyo na lumikha ng parehong karne at ang karagdagan dito, kaya na magsalita, sa isang bote. Upang ipatupad ito, kalahating kilo ng karne ng baka ay tinadtad sa mga cube, inasnan at pinaminta at mabilis na pinirito sa isang makapal na ilalim na kawali. Ginagamit ang mantikilya para dito. Susunod, ang kalahating singsing ng dalawang sibuyas ay idinagdag, pagkatapos ng limang minuto - mga plato ng limang clove ng bawang. Pagkatapos ay magdagdag ng bay leaf (isang pares ng mga dahon), isang kutsarita ng asukal at isang maliit na kanela. Ang isang bote ng maitim na serbesa ay ibinuhos sa naunang inihanda na side dish ng kalabasa, ang sisidlan ay natatakpan at iniwan upang kumulo sa loob ng dalawang oras. Sa dulo, ang mga karot, gupitin sa mga bilog, at mga singsing ng leek ay idinagdag. Ang huling pagpindot ay nananatili: pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng kalabasa, tinadtad na katulad ng karne ng baka - 700-800 gramo. Pagkatapos ng 20 minuto maaari mo itong i-off. Sa prinsipyo, ang gayong ulam ay maaaring kainin kaagad. Ngunit napatunayan na sa eksperimento na ang side dish na ito ng kalabasa para sa karne ay mas masarap kapag ito ay niluluto at inihain sa susunod na araw.

At tandaan na ang mga iminungkahing recipe ay hindi nauubos ang listahan ng mga opsyon kung saan maaaring ihanda ang isang side dish ng kalabasa! Muli, walang nagbabawal sa pag-eksperimento. Kapag sinimulan mo nang subukan, hindi ka titigil - regular na lalabas ang mga pumpkin dish sa iyong mesa.

Ang kalabasa ay isa sa pinakamasarap at pinakamalusog na gulay para sa katawan, kung saan maaari kang maghanda ng maraming pagkain. Naglalaman ito ng maraming bitamina, macro- at microelement. Dapat tandaan ng bawat maybahay ang ilang mga recipe mula sa kamangha-manghang gulay na ito.

Ano ang lutuin na may kalabasa

Ang pinakamatagumpay na pagkain ay gagawin mula sa isang medium-sized na bilog na gulay, na tumitimbang ng tatlo hanggang limang kilo. Ano ang maaari mong lutuin mula sa kalabasa? Magugulat ka sa kung gaano karaming mga pagpipilian ang mayroon ka. Ito ay ginagamit upang gumawa ng mga unang kurso, pangalawang kurso, at matamis na dessert. Maaari mong ligtas na isama ang mga pagkaing mula rito sa menu ng mga bata. Karaniwan, bago lutuin ang anumang bagay na may kalabasa, ito ay binalatan at binibinhan, pagkatapos ay i-steam, inihurnong o pinirito.

Mga Recipe ng Kalabasa

Kung pinag-uusapan natin ang una at pangalawang kurso, kung gayon ang gulay ay perpektong pinagsama sa baboy, karne ng baka, anumang tinadtad na karne, mushroom, cereal, at iba pang mga produkto ng pinagmulan ng halaman. Ang mga sopas ng kalabasa at nilaga ay mahusay. Kadalasan ang gulay ay ginawa sa isang inihaw, ginagamit ito hindi lamang bilang isang sangkap, kundi pati na rin sa halip na mga kaldero. Ang pagpuno ay inilalagay nang direkta sa loob ng ulo, pagkatapos alisin ang mga buto. Tulad ng para sa mga dessert, mayroon kang sunud-sunod na mga recipe para sa pumpkin pie, pancake, cottage cheese casseroles at marami pang iba pang matatamis na magagamit mo.

Pumpkin na inihurnong sa oven

• Oras ng pagluluto: 55 minuto.
• Bilang ng mga serving: 4-6 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 28 kcal bawat 100 g.
• Layunin: hapunan, tanghalian, diyeta.
• Pagkain: European.

Ang kalabasa na inihanda sa oven ayon sa recipe na ito ay mabuti kapwa bilang isang side dish para sa karne o isda, at bilang isang hiwalay na ulam. Ito ay mababa ang calorie, kaya kahit na ang mga batang babae na nasa isang diyeta ay hindi ipinagbabawal na kainin ito. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa isang light vegetarian tanghalian o hapunan. Kahit na ang isang bata na hindi mahilig sa mga gulay, kahit na ang mga ito ay malusog, ay malamang na masisiyahan sa mga masasarap na inihurnong hiwa ng kalabasa.

Mga sangkap:

• kalabasa - 0.8 kg;
• asin - 2 kurot;
• bawang - 3 cloves;
• ground coriander - 2 kurot;
• lemon - 1 maliit;
• langis ng gulay - 30-40 ml;
• perehil - kalahati ng isang bungkos.

Paraan ng pagluluto:

1. Paghaluin ang mantika na may piniga na lemon juice, kulantro, tinadtad na halamang gamot, asin, at durog na bawang.
2. Ibuhos ang nagresultang marinade sa mga piraso ng kalabasa at pukawin.
3. Ilagay ang mga gulay sa isang malaking sheet ng foil at kurutin ang mga gilid sa itaas sa isang supot.
4. Magluto sa isang oven na preheated sa 220 degrees para sa kalahating oras, pagkatapos ay buksan ang foil at maghurno para sa isa pang 3-5 minuto.

Mga pancake

• Oras ng pagluluto: 1 oras.
• Bilang ng mga serving: 6 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 115 kcal bawat 100 g.
• Layunin: almusal, diyeta.
• Pagkain: Pranses.

Kung plano mong magluto ng isang bagay na hindi kapani-paniwalang masarap at malusog din, gumawa ng mga pancake ng kalabasa. Bilang karagdagan sa gulay mismo, ang oatmeal ay idinagdag doon. Ang ulam na ito ay isang perpektong pandiyeta na almusal. Ang mga pancake ay mukhang mahusay salamat sa pagdaragdag ng baking powder sa kuwarta;

Mga sangkap:

• oat flakes - 60 g;
• kalabasa - 0.2 kg;
• asin - isang pakurot;
• harina - 100 g;
• kefir - isang quarter glass;
• mantikilya - 15 g;
• asukal - 40 g;
• baking powder - 1 kutsarita;
• itlog - 1 pc.

Paraan ng pagluluto:

1. Talunin ang mga itlog na may asin, ihalo sa asukal at gadgad na kalabasa.
2. Ibuhos sa kefir, magdagdag ng mga natuklap at mag-iwan ng ilang minuto.
3. Pagsamahin ang harina at baking powder, salain, idagdag sa kuwarta.
4. I-spray ang isang kawali na may mantika at ilagay sa medium heat. Ilagay ang mga pancake dito gamit ang isang kutsara at iprito sa magkabilang panig.

Sinigang na dawa

• Oras ng pagluluto: 40 minuto.
• Bilang ng mga serving: 8 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 155 kcal bawat 100 g.
• Layunin: almusal, tanghalian, hapunan.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang lugaw ng gatas na gawa sa kalabasa na may dawa ay gusto ng parehong mga bata at matatanda. Ito ay lumalabas na katamtamang matamis at hindi naglalaman ng masyadong maraming calories. Napakadaling ihanda ito nang tama; kahit na ang isang baguhan na lutuin ay maaaring makayanan ang gawaing ito. Ang recipe ay gumagamit ng millet, ngunit hindi mo masisira ang anuman kung papalitan mo ito ng ilang iba pang cereal, halimbawa, bigas o bakwit. Kapag naghahain, siguraduhing may mabangong usok na lumulutang, maaakit nito ang lahat sa sambahayan.

Mga sangkap:

• kalabasa - 0.4 kg;
• mga pasas - dalawang-katlo ng isang baso;
• mantikilya - 0.1 kg;
• dawa - dalawang-katlo ng isang baso;
• asin - isang pakurot;
• asukal - 4 tbsp. l.;
• gatas - 3 baso.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang gulay sa mga piraso at lutuin ng 15 minuto. Maghanda ng katas gamit ang isang blender.
2. Ibuhos ang hugasan na dawa na may gatas, magdagdag ng asukal, magdagdag ng pinakuluang kalabasa na katas at mga pasas, at magdagdag ng asin.
3. Lutuin ang sinigang hanggang lumapot. Aabutin ito ng humigit-kumulang isang-kapat ng isang oras. Bago patayin, magdagdag ng mantikilya at agad na ilagay sa mga plato.

Cream na sopas

• Oras ng pagluluto: 1 oras.
• Bilang ng mga serving: 6 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 143 kcal bawat 100 g.
• Layunin: tanghalian.
• Pagkain: Italyano.
• Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang mga sopas ng kalabasa na may creamy na texture ay isang tunay na kasiyahan. Hindi lamang sila masarap, ngunit sila rin ay mukhang pampagana. Tandaan kung paano gumawa ng sopas ng kalabasa, lutuin ito - at mauunawaan mo kung gaano kahusay ang unang kurso na ito. Maaari mong ihain ito nang walang anuman, ngunit mas mahusay na gumawa ng mga lutong bahay na crouton mula sa puting tinapay sa oven, sila ay makadagdag sa lasa ng malusog na sopas.

Mga sangkap:

• kalabasa - 0.5 kg;
• tubig - 1.5 l;
• patatas - 4 daluyan;
• asin - 1 kutsarita;
• sibuyas - 1 daluyan;
• ground allspice - 2-3 kurot;
• bawang - 2 cloves;
• ground paprika - 0.5 tsp;
• naprosesong keso - 0.1 kg;
• dahon ng bay - 1 pc.;
• mantikilya - 50 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang hiwa ng kalabasa sa loob ng 10 minuto, isawsaw ang isang dahon ng bay sa tubig. Magdagdag ng patatas at lutuin ang parehong dami.
2. Iprito ang tinadtad na sibuyas at bawang sa mantikilya. Idagdag sa sopas. Magdagdag ng asin at timplahan.
3. Pagkatapos ng ilang minuto, alisin ang kawali mula sa apoy at alisin ang bay leaf. Gumamit ng blender sa katas.
4. Ilagay sa katamtamang apoy, magdagdag ng ginutay-gutay na keso at lutuin hanggang matunaw.

Sa isang mabagal na kusinilya

• Bilang ng mga serving: 8 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 56 kcal bawat 100 g.
• Layunin: tanghalian, hapunan, diyeta.
• Pagkain: European.
• Kahirapan sa paghahanda: madali.

Kung pipiliin mo ang isang paraan upang maghurno ng kalabasa, maaari mong gamitin hindi lamang ang oven, kundi pati na rin ang isang mabagal na kusinilya. Ang pamamaraan na ito ay tila mas simple sa marami. Kung naaalala mo kung paano lutuin ang kalabasa sa isang mabagal na kusinilya, maaari mo itong gawin anumang oras gamit ang naantalang pag-andar ng pagsisimula. Maaari mong ihain ang ulam na may anumang karne o isda bilang isang side dish.

Mga sangkap:

• kalabasa - 1.2 kg;
• asin - 1 kutsarita;
• bawang - 2 cloves;
• lupa puting paminta - 2-3 kurot;
• langis ng oliba - 100 ml;
• pinatuyong basil - 1-1.5 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang gulay sa mga piraso at ilagay sa mangkok ng multicooker.
2. Paghaluin ang mantika na may durog na bawang, asin, paminta, at basil. Hayaang umupo ang dressing ng 15 minuto.
3. Ibuhos ang sarsa sa mga hiwa ng gulay at ihalo. Magluto sa programang "Maghurno" sa loob ng isang oras.

Pie

• Oras ng pagluluto: 1.5 oras.
• Bilang ng mga serving: 16 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 186 kcal bawat 100 g.
• Layunin: dessert.
• Pagkain: Ruso.

Ang gulay sa taglagas ay madalas na idinagdag sa mga inihurnong produkto, lalo na ang mga inilaan para sa mga bata na tumanggi sa malusog na pagkain. Kung gusto mong subukan ang bago at orihinal, tingnan ang recipe ng pumpkin pie na ito. Ito ay madali, kahit na ang mga hindi masyadong palakaibigan sa baking ay maaaring magtagumpay. Ang dessert ay lumalabas na napakatamis, pampagana sa hitsura, mukhang maganda sa larawan, sa mesa.

Mga sangkap:

• kalabasa - 0.6 kg;
• asin - 2 kurot;
• asukal - 2 tasa;
• soda, slaked na may lemon juice o suka - 1 tsp;
• harina - 0.5 kg;
• vanillin - 2 sachet;
• kulay-gatas - 0.4 l;
• itlog - 4 na mga PC.

Paraan ng pagluluto:

1. Talunin ang mga itlog na may asin, magdagdag ng kulay-gatas, asukal, vanillin, soda at asin. Dahan-dahang magdagdag ng harina.
2. Ibuhos ang kuwarta sa isang malaking diameter na amag. Ilagay sa oven, preheating ito sa 180 degrees, sa loob ng 15 minuto.
3. Alisin at ayusin ang mga hiwa ng kalabasa. Ibalik sa oven at maghurno ng halos isa pang oras.

Kaserol

• Oras ng pagluluto: 1 oras.
• Bilang ng mga serving: 6 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 212 kcal bawat 100 g.
• Layunin: tanghalian, hapunan.
• Pagkain: Amerikano.
• Kahirapan sa paghahanda: mataas.

Ang pumpkin casserole na may pasta at bacon ay isang American dish. Maaari mo itong ihanda kapwa para sa isang maligaya na mesa at para sa isang ordinaryong hapunan ng pamilya. Ang ulam ay mukhang mahusay sa larawan, ito ay lumalabas na napaka-rosas at pampagana. Para sa recipe, ipinapayong gumamit ng malalaking pasta, halimbawa, mga sungay o tubo. Sa maliliit na bagay, ang kaserol ay maaaring magmukhang lugaw.

Mga sangkap:

• kalabasa - 0.5 kg;
• pampalasa;
• pasta - 0.4 kg;
• asin;
• matapang na keso - 0.25 kg;
• harina - isang quarter cup;
• bacon - 0.1 kg;
• gatas - 0.6 l.

Paraan ng pagluluto:

1. Magluto ng pasta al dente.
2. Pakuluan ang diced pumpkin pulp sa kalahating litro ng gatas. Dapat itong maging napakalambot.
3. Grate ang keso, iprito ang bacon.
4. Paghaluin ang harina sa natitirang 100 ML ng gatas, ibuhos sa kung saan niluluto ang gulay. Magluto ng 2 minuto, magdagdag ng 0.2 kg ng keso at panatilihin sa apoy hanggang sa matunaw ang huli.
5. Paghaluin ang pasta, bacon at pumpkin sauce, magdagdag ng asin at pampalasa.
6. Ilagay sa kawali, budburan ng natitirang keso. Maghurno sa oven sa 200 degrees sa loob ng 15 minuto.

Cookie

• Oras ng pagluluto: 1 oras.
• Bilang ng mga servings: 35-40 pcs.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 198 kcal bawat 100 g.
• Layunin: dessert.
• Pagkain: European.
• Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang mga cookies ng kalabasa ay talagang mag-apela sa mga bata at iba pang mga mahilig sa matamis na pastry. Ito ay kahawig ng gingerbread dahil ang loob ay nananatiling malambot at ang tuktok ay natatakpan ng isang ginintuang crispy crust. Depende sa iyong kagustuhan, maaari kang magdagdag ng kaunti pa o mas kaunting asukal sa kuwarta. Maaari mong palitan ang mga coconut flakes sa recipe na may mga buto ng poppy, ito ay magiging napakasarap din.

Mga sangkap:

• pumpkin puree - 3 tasa;
• harina - 7-8 baso;
• mantikilya - 150 g;
• itlog - 3 mga PC;
• mga natuklap ng niyog - 150 g;
• baking powder - 1.5 sachet;
• asukal - 12 tbsp. l.;
• vanillin - 1.5 sachet.

Paraan ng pagluluto:

1. Paghaluin ang pumpkin puree na may malambot na mantikilya, coconut flakes, vanilla, at itlog.
2. Magdagdag ng sifted flour na may baking powder. Masahin ang masa.
3. Bumuo ng mga bola at ilagay sa isang baking sheet na nilagyan ng baking paper.
4. Painitin ang oven sa 180 degrees, lutuin ang mga cookies doon sa loob ng isang-kapat ng isang oras.

Compote

• Oras ng pagluluto: kalahating oras.
• Bilang ng mga serving: 3 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 98 kcal bawat 100 g.
• Layunin: dessert.
• Pagkain: Latvian.
• Kahirapan sa paghahanda: madali.

Kapag naglista kung ano ang maaaring gawin mula sa kalabasa, dapat mong tiyak na banggitin ang isang masarap, mabango, malusog na inumin. Ang pagkakaroon ng paghahanda nito kahit isang beses, idaragdag mo sa listahan ng iyong mga paboritong inumin. Ang pumpkin compote ay nagiging matamis, may napakagandang kulay, tiyak na magugustuhan ito ng mga bata at makikinabang sa kanilang kalusugan. Siguraduhing subukang gawin ang inumin na ito.

Mga sangkap:

• kalabasa - 0.5 kg;
• tubig - 1 l;
• asukal - 150-200 g;
• lemon - 1 pc.;
• cloves (sticks) - 6 na mga PC.

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang tubig. Ibuhos ang asukal dito, magdagdag ng mga clove at mga piraso ng pulp ng pulp.
2. Lutuin hanggang lumambot ang gulay, ngunit huwag mag-overcook upang hindi ito masira sa mga hibla.
3. Bago patayin, magdagdag ng juice na kinatas mula sa isang lemon. Salain ang compote, alisin ang pulp, palamig at ihain.

May karne

• Oras ng pagluluto: 1.5 oras.
• Bilang ng mga serving: 4 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 187 kcal bawat 100 g.
• Layunin: tanghalian, hapunan.
• Pagkain: Espanyol.
• Kahirapan sa paghahanda: mataas.

Maraming beses mo nang narinig na ang kalabasa at karne ay magkakasama, ngunit ngayon ang kailangan mo lang gawin ay tiyakin ito sa pamamagitan ng paghahanda ng susunod na ulam. Ang nilagang baboy na may ganitong gulay, na tinimplahan ng isang palumpon ng mabangong pampalasa, ay sadyang masarap. Maaari mong ihanda ang pagkaing ito bago dumating ang iyong mga bisita kung gusto mong mapabilib sila sa iyong talento sa pagluluto. Mahigpit na sundin ang mga proporsyon ng recipe at masisiyahan ka sa resulta.

Mga sangkap:

• baboy - 0.5 kg;
• langis ng gulay - 4 tbsp. l.;
• kalabasa pulp - 0.5 kg;
• asin - 1 kutsarita;
• sibuyas - 1 pc.;
• kanela - 1 stick;
• bawang - 1 clove;
• kari - 1 tbsp. l.;
• tubig - 0.3 l;
• kumin - 0.5 tsp;
• sili paminta - 1 pc.;
• mga almendras - 30 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Iprito ang karne na hiwa sa medium na piraso sa langis ng gulay sa mataas na init. Ilipat ito sa ibang lalagyan. Sa parehong kawali, iprito ang tinadtad na sibuyas at bawang.
2. Kapag ang mga gulay ay naging ginintuang, magdagdag ng mga hiwa ng kalabasa sa kanila.
3. Magdagdag ng tinadtad na sili, kari, kumin, almendras, cinnamon stick. Magprito ng isang minuto.
4. Punan ang pagkain ng tubig. Kapag kumulo na, ilagay ang karne. Magdagdag ng ilang asin.
5. Pakuluan sa mahinang apoy nang hindi bababa sa isang oras.

Inihaw na kalabasa

• Oras ng pagluluto: 1 oras.
• Bilang ng mga serving: 3 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 122 kcal bawat 100 g.
• Layunin: tanghalian, hapunan.
• Pagkain: Italyano.
• Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang piniritong kalabasa ay isa sa pinakamagagandang side dish para sa karne at isda. Sa kumbinasyon ng mga gulay, maaari pa itong magsilbi bilang isang malayang ulam. Ang recipe ay hindi angkop para sa mga nasa isang diyeta, dahil hindi ito nagsasangkot ng pagluluto sa hurno, ngunit ang pagprito, na nagdaragdag ng mga calorie sa pagkain. Ang ulam na inihanda ayon sa sumusunod na recipe ay napakasarap sa malamig at mainit.

Mga sangkap:

• kalabasa - 0.3 kg;
• dill - kalahati ng isang bungkos;
• sibuyas - 1 malaki;
• balsamic vinegar - 3 tbsp. l.;
• kampanilya paminta - 1 malaki (mas mabuti pula);
• asukal - 2 kurot;
• mainit na paminta - kalahating pod;
• asin - 0.5 tsp;
• bawang - 3 cloves.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing, bell pepper sa mga cube, at iprito.
2. Magdagdag ng manipis na hiwa ng pulp ng pumpkin. Timplahan ng tinadtad na capsicum.
3. Iprito sa mahinang apoy hanggang malambot ang lahat ng gulay.
4. Magdagdag ng tinadtad na dill, durog na bawang, asukal, asin, suka. Haluin ang mga sangkap at iprito sa mataas na apoy hanggang sa sumingaw ang likido.

Pudding

• Oras ng pagluluto: 1 oras.
• Bilang ng mga serving: 6 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 193 kcal bawat 100 g.
• Layunin: dessert.
• Pagkain: Ingles.
• Kahirapan sa paghahanda: mataas.

Tingnan ang isa pang recipe ng dessert na maaari mong ihanda para sa almusal, tanghalian o hapunan. Ang honey pumpkin pudding ay napakalambot, malasa at matamis. Ang ulam ay may mahangin na texture at isang kaaya-ayang ginintuang kulay. Siguraduhing subukang gawin ang kahanga-hangang delicacy na ito.

Mga sangkap:

• kalabasa - 0.3 kg;
• mantika;
• asin - isang pakurot;
• harina - 3 tbsp. l. may slide;
• pulot - 3 tbsp. l.;
• itlog - 3 mga PC.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang pulp ng kalabasa sa mga piraso, pakuluan sa tubig o singaw (mas malambot ang steamed gulay), at katas.
2. Paghaluin ang katas sa yolks at honey. Dahan-dahang magdagdag ng sifted flour.
3. Talunin ang natitirang mga puti ng itlog sa isang makapal na puting foam, pagdaragdag ng asin. Ang masa ay hindi dapat maubos mula sa kutsara.
4. Maingat na tiklupin ang mga puti sa kuwarta. Ilagay sa isang hulma na pinahiran ng langis ng gulay.
5. Sa isang oven na preheated sa 200 degrees, maghurno ang puding para sa kalahating oras hanggang 40 minuto.

Video

Alam mo ba kung gaano karaming mga tao ang nagsasabing hindi nila gusto ang mga gulay sa taglagas sa anumang anyo? Hindi lang kasi sila marunong magluto ng kalabasa. Gamit ang produktong ito, madaling gumawa ng unang kurso, pangalawang kurso, side dish, at dessert. Kung iniisip mo kung ano ang lutuin ng kalabasa nang mabilis at masarap, manood ng ilang magagandang recipe ng video. Malamang na sila ay magbibigay inspirasyon sa iyo na lumikha ng mga culinary masterpieces gamit ang iyong sariling mga kamay. Huwag matakot na mag-eksperimento - at pagkatapos ay sa tulong ng mga roller gagawa ka ng maraming masarap at malusog na mga pagkaing kalabasa.

Inihurnong kalabasa

Pumpkin lugaw na may dawa

cake

Kalabasa na may mga mansanas na inihurnong sa oven

Kasama si Chiken

Ang mga mahilig sa malusog na kalabasa ay malamang na higit sa isang beses na nagtanong sa tanong na "Ano ang lutuin na may kalabasa," bukod sa karaniwan at kilalang lugaw. Isa rin ako sa kanila. Noong isang araw ay naghanda ako ng isang side dish ng kalabasa, na nawala sa isang putok, nang hindi naghihintay para sa pangunahing ulam ng karne.

Upang maging matapat, hindi ko inaasahan ang gayong sorpresa mula sa nilagang kalabasa: Akala ko ito ay magiging isang maluwag na masa na may lasa ng kalabasa, na nagiging katas sa mga lugar at iyon lang. Pero hindi! Nagkamali ako at sobrang nagulat ako.

Ang kalabasa ay isang kamangha-manghang gulay (o berry): maaari itong maimbak sa temperatura ng silid halos hanggang sa tag-araw, habang pinapabuti pa ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Nahihigitan ng kalabasa ang lahat ng gulay na may nilalamang bakal, at naglalaman ng mas mahahalagang protina kaysa sa mga itlog ng manok o pugo!

• Uri ng ulam: side dish
• Nilalaman ng calorie: 75 kcal

Ngunit ang pinakamahalagang bagay na gusto ng mga nutrisyunista ay ito ay pinagmumulan ng bihirang bitamina T, na nagpapabilis ng mga proseso ng metabolic sa katawan at tinutulungan itong makayanan ang mataba at mabibigat na pagkain. Samakatuwid, ang isang side dish ng kalabasa ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa mataba na karne, tulad ng baboy.

Paano magluto ng kalabasa

Mga sangkap:

• kalabasa - 600 g.,
• kulay-gatas - 150-200 g.,
• bawang - 3-4 cloves,
• mantikilya - mga 10 g para sa pagprito,
• Asin at paminta para lumasa,
• mga gulay - isang bungkos,
• mga walnut - opsyonal para sa pagwiwisik

Ang ratio ay hindi mahigpit; ang dami ng mga sangkap ay maaaring iba-iba ayon sa iyong panlasa.

Paghahanda:

1. Gupitin ang kalabasa sa malalaking piraso (2 x 2cm) at iprito ang mga ito sa isang kawali sa mantikilya sa loob ng mga 2 minuto.

2. Sa oras na ito inihahanda namin ang pinakamahalagang bagay - pagpuno para sa kalabasa. Pagsamahin ang kulay-gatas, tinadtad na bawang, tinadtad na damo, asin at paminta at ihalo nang mabuti.

3. Ibuhos ang sour cream sauce sa ibabaw ng kalabasa at kumulo hanggang lumambot ng mga 15 minuto sa ilalim ng saradong takip.

4. Pagkatapos ay hayaan itong lumamig ng kaunti at i-absorb ang sauce. Ihain ang nilagang kalabasa sa mesa, pagwiwisik ng tinadtad na mga walnut sa itaas.

Gumagawa ito ng masarap na side dish o isang hiwalay na dietary dish na gawa sa kalabasa. Kung palitan mo ang kulay-gatas na may yogurt, huwag magdagdag ng mga mani at alisin ang mantikilya, makakakuha ka ng mas kaunting high-calorie dish. Ito ay isang malusog na recipe.

Sumang-ayon, ang paghahanda ng gayong ulam ay medyo simple at hindi nagtatagal, ngunit ito ay naging isang hindi pangkaraniwang at napaka-malusog na side dish ng kalabasa.

Sa loob ng ilang taon na ngayon, ipinagmamalaki ng kalabasa ang lugar sa pagkain ng aking pamilya. Umaasa ako na pahalagahan mo ang recipe na ito at ang kalabasa mismo.

Iba pang mga recipe ng kalabasa:

Bon appetit at maging malusog! Iwanan ang iyong mga komento - ang feedback ay napakahalaga!