Lavash Napoleon. Diétny Napoleon s jablkovou náplňou

08.01.2024 | Nájomné

Tento dezert sa pripravuje veľmi rýchlo a ukáže sa neuveriteľne chutný. V skutočnosti nie je koláč Napoleon vyrobený z lavash v žiadnom prípade horší ako jeho klasický náprotivok s kondenzovaným mliekom, banánom alebo pudingom. Na prípravu dezertu budete potrebovať súpravu najjednoduchších ingrediencií a takýto celý koláč zvládne zostaviť aj začínajúci kuchár.

Aké je tajomstvo popularity torty Napoleon lavash? Je to všetko o jemnosti použitých koláčov. Počas procesu namáčania sa čerstvé cesto neutrálnej chuti stáva nezvyčajne šťavnatým a sladkým. Existuje veľa rôznych receptov na koláče Napoleon vyrobené z lavash. Predstavujeme vám niektoré z nich.

Dort "Napoleon" z lavash s kondenzovaným mliekom

Na prípravu lahodného dezertu podľa jedného z najjednoduchších receptov by ste si mali vopred zásobiť deväť až dvanásť okrúhlych pita chlebov, aby bol koláč dostatočne vysoký. V tomto prípade je potrebné zvoliť okrúhle tortilly alebo klasické tenké obdĺžnikové pita chleby. Posledne menované sú kvôli svojej veľkej veľkosti rozrezané na dve alebo tri časti. Čím sú tenšie, tým viac vrstiev by malo byť v koláči.

Ingrediencie

Budete potrebovať 10 tenkých pita chlebov. 9 z nich je použitých ako tortových vrstiev, 10. bude slúžiť na posypanie. Okrem toho na prípravu koláča používajú:

1 plechovka kondenzovaného mlieka;
200 g masla.

Lavash Napoleon koláč: recept krok za krokom

Dezert sa pripravuje takto:

Veľké pita chleby sa nakrájajú (malo by byť presne deväť vrstiev koláča, z desiatej bude možné urobiť polevu). Okrúhle pita chleby sa používajú nedotknuté, ale obdĺžnikové by sa mali prispôsobiť veľkosti.
Aby bol koláč čo najpodobnejší klasickému Napoleonovi, nezabudnite improvizované koláče sušiť na suchej panvici (bez použitia oleja) na sporáku alebo v rúre. Ak to neurobíte, počas impregnácie sa stanú „gumovými“. V rúre vyhriatej na 200 °C, prípadne na sporáku, koláčiky 2-3 minúty odložíme a vyberieme. Naskladať na seba. Posledný 10. koláč môžeme sušiť dlhšie, aby sa ľahšie lámal.
Kým sa koláčiky lavash ochladzujú, začnite pripravovať krém. Pomocou mixéra pri nízkej rýchlosti zmiešame maslo (zmäknuté) s kondenzovaným mliekom. Počet otáčok sa môže postupne mierne zvyšovať, ale olej by sa nemal rozpadať na frakcie.

Ako zostaviť koláč s kondenzovaným mliekom

Montáž sa vykonáva v niekoľkých etapách:

Natrite každú vrstvu a opatrne položte koláče jeden na druhý. Pred začatím mazania každého z nich kondenzovaným mliekom sa suchý pita chlieb pritlačí k stohu tak, aby bol mierne zhutnený.
Potom sa koláč nechá „odpočinúť“ a medzitým začnú robiť polevu. Posledný suchý pita chlieb sa rozvaľká valčekom alebo naseká nožom, pričom sa snaží udržať drobky veľmi malé, takže dezert bude vyzerať estetickejšie.
Posypte nimi najskôr vrch koláča a potom pomocou širokého noža aj bočné plochy.
Potom sa koláč lavash „Napoleon“ s kondenzovaným mliečnym krémom nechá namočiť 1-1,5 hodiny pri izbovej teplote. Po uplynutí tejto doby dezert vložíme do chladničky, kde by mal lúhovať asi 3-5 hodín (najlepšie celú noc). Po namáčaní bude pochúťka chutná a šťavnatá.

Na zníženie spotreby krému niektoré ženy v domácnosti odporúčajú pripraviť impregnáciu. Za týmto účelom zmiešajte pol pohára mlieka (teplého) s cukrom (1 polievková lyžica). Výsledný sladký mliečny sirup sa naleje na každý koláč a potom sa natrie smotanou. V tomto prípade sa množstvo krému použitého na poťahovanie koláčov výrazne zníži.

"Napoleon" so smotanou

Nepečený napoleonský koláč si môžete pripraviť z pita chleba s pudingom. Chuť dezertu z koláčov lavash s týmto produktom sa nedá odlíšiť od chuti jeho klasického náprotivku, pretože práve s týmto krémom piekli pochúťku naše babičky a mamy.

Ako variť

Pripravte pita chlieb podľa vyššie uvedeného receptu. Ak chcete, použite 10 alebo 12 koláčov. Kým sušené pita chleby chladnú, pripravia krém. Vyrába sa s olejom aj bez neho. V prvom prípade bude krém jemnejší, v druhom prípade sa jeho obsah kalórií zníži:

Rozbijeme štyri vajcia a pridáme 200 g cukru. Všetko šľahajte, kým nevznikne nadýchaná pena. Na špičku noža pridajte 40 g (dve vrchovaté polievkové lyžice) múky a vanilku. Tenkým prúdom prilievame mlieko (450 ml) a mixérom miešame do hladka.
Výsledná zmes sa umiestni na mierny oheň a za stáleho miešania sa varí do zhustnutia. Konzistenciu krému je možné ľahko meniť podľa preferencií gazdinky: stačí krém nechať na sporáku o niečo viac či menej času.
Potom odstráňte produkt z ohňa a ochlaďte (na urýchlenie tohto procesu je možné panvicu umiestniť do vody).
Hotový krém sa používa na mazanie koláčov. Niektoré ženy v domácnosti však odporúčajú vylepšiť ho pridaním oleja do produktu. 200 g masla nakrájame na kúsky a jemne prešľaháme s pripraveným krémom. Je veľmi dôležité, aby sa krém používal úplne vychladnutý, inak sa maslo roztopí a výrobok sa pokazí. Krém je tiež vyrobený z čokolády, tmavej alebo mliečnej a z banánov s prídavkom vlašských orechov - všetky tieto produkty radikálne menia chuť koláča, takže by ste si mali vybrať svoju vlastnú možnosť a experimentovať podľa vlastného uváženia.
Potom natrieme vrstvy torty a ozdobíme tortu strúhankou, čokoládou (strúhanou) alebo ovocím (čerstvým).

Rýchly dezert bez pečenia je pripravený. Dobrú chuť!

Priatelia, ak máte radi sladkosti, ale nemáte čas stáť pri sporáku dlho, pripravte si lenivý Napoleonský koláč z hotového koláča. Toto je rýchly recept - už za pol hodiny môžete rozmaznávať svojich blízkych lahodným dezertom!

Znie to fantasticky, ale ukázalo sa, že je to možné, len potrebujete poznať niektoré triky tohto majstrovského diela domáceho chutného pečenia. Hoci názov „pečenie“ možno považovať za podmienený, keďže „Napoleon“ sa podľa tohto receptu pripravuje bez pečenia, nie nadarmo sa tento koláč nazýva „lenivý“. Základom koláča je tenký arménsky lavash. Hotové koláče lavash je potrebné vysušiť a potom natrieť pudingom.

Vďaka tomuto hotovému produktu len za pol hodinu pripravíte lahodnú pochúťku, ktorá sa nepečie, ale skôr zostavuje. Zvládne to aj začínajúca gazdinka!
Okrem toho je takýto koláč tiež diétny a nevyžaduje žiadne špeciálne finančné náklady, čo je rovnako dôležitá nuansa. Zároveň nie je v žiadnom prípade menejcenný.

Produkt je úžasne chutný, veľmi jemný, mierne sladký, dobre namočený. Lepšiu alternatívu k domácemu pečeniu na čajové párty s rodinou jednoducho nenájdete!

Aj keď nie je ani hanba dať takýto produkt na sviatočný stôl. Uisťujem vás, že hostia ani neuhádnu, z čoho je tento „Napoleon“ vyrobený.
Ak sa vám páči myšlienka rýchleho a chutného koláča, pomocou rovnakého princípu môžete pripraviť podobné produkty s inými krémami. Napríklad Napoleonova torta s banánom, maslom alebo...

Pita chlieb môže byť okrem iného namazaný vareným kondenzovaným mliekom alebo čokoládovou nátierkou.

Do všetkých krémov je povolené pridávať arómy: citrónovú alebo pomarančovú kôru, vanilku, rum alebo kávový extrakt.

Už vás nebudem nudiť, poďme sa pozrieť, ako vyrobiť lenivý Napoleonský koláč z arménskeho lavashu. Pre vaše pohodlie som pripravil recept vo forme podrobných pokynov s fotografiami.

Arménsky lavash - 8 ks.
Mlieko - 1 l
Vajcia - 3 ks.
Múka – 3 lyžice. l.
Cukor - 150 g
Maslo - 50 g

Etapy prípravy napoleonského koláča z lavash

1. Je vhodné okamžite kúpiť okrúhly lavash. Okrúhle tortilly budú stačiť. Ale ak máte veľké obdĺžnikové listy, vyrežte z nich okrúhle listy pomocou dosky požadovaného priemeru.

Ak je pita chlieb veľmi tenký, potom by mal byť počet vrstiev v koláči väčší. Výhodou v tomto prípade je, že takýto koláč rýchlejšie nakysne.

2. Zo všetkých pita chlebov vykrajujeme okrúhle koláčiky (mne vyšlo 16 kusov).

3. Pita chlieb sušte na suchej panvici asi 1 minútu (netreba pridávať olej!) Je lepšie použiť panvicu potiahnutú teflónom.

4. Otočte ho na druhú stranu a tiež na strednom ohni opečte koláč, kým nebude krehký (to znamená, že každý koláč by mal byť dobre vysušený).

5. Teraz sa pustíme do prípravy pudingu na koláč. Vložte vajcia a cukor do hrnca.

6. Pomocou mixéra vyšľaháme vajcia, kým nebudú nadýchané a nezväčšia svoj objem.

7. Do vaječnej zmesi vložte preosiatu múku.

8. A opäť pomocou mixéra miešajte produkty, kým sa vaječná hmota nezhustne.

10. Panvicu položte na sporák a smotanu varte na miernom ohni za stáleho miešania (aby sa zabránilo vzniku hrudiek), kým sa neobjavia prvé bublinky.

Potom vyberte panvicu zo sporáka a pridajte maslo. Miešame, kým sa neroztopí a nerozotrie po celej zmesi.

11. Začneme zostavovať tortu. Položte list lavash na misku.

13. Urobme podobný postup so všetkými pita chlebmi a smotanou. Potrieme aj boky torty.

16. Koláč dobre posypte mletým lavashom (inak vrchná vrstva krému vyschne, popraská a získa nevkusný vzhľad).

17. Vložte Napoleonovu tortu do chladničky na 1-2 hodiny.

Dobrú chuť!

Lenivý Napoleonský koláč vyrobený z arménskeho lavashu je veľmi chutný a jemný, len sa topí v ústach! Recept bude pre vás záchranou, keď budete mať málo voľného času na pečenie zložitých produktov.

Video recept na tortu Napoleon z lavash

Priatelia, budem rád, ak ohodnotíte tento recept, napíšte o ňom do komentárov. Je pre mňa veľmi dôležité poznať váš názor, vďaka tomu bude stránka zaujímavejšia a užitočnejšia. Lajkuj a klikaj na sociálne tlačidlá – takto ďakuješ blogu. Pripojte sa k skupine Chutná kuchyňa na VKontakte a prihláste sa na odber nových receptov.
S pozdravom, Lyubov Fedorova.

Chcete dovolenku? A zdá sa, že nie je dôvod?! Takže to nie je problém! Všetko sa dá jednoducho opraviť. Každý kuchár, aj úplne neskúsený, dokáže potešiť seba a svojich blízkych chutným koláčom za 5 minút. Úžasný, jemný koláč lavash „Napoleon“ vám pomôže pripraviť krok za krokom recept s fotografiami. Takéto mňamkové jedlo zjete za pár minút a nikto po ňom nezanechá ani omrvinku! Ohromujúci koláč bude skutočným prínosom pre tých, ktorí očakávajú hostí. Žiadne starosti ani starosti, všetko sa robí rýchlo a jednoducho. Čajový večierok bude pecka!

Požadované produkty:

- lavash - 2 balenia,
- kondenzované mlieko - pohár,
- maslo - 150 g.

Ako variť s fotografiami krok za krokom

1. Musíte pripraviť pita chlieb. Otvorte balík. Pita chlieb z obchodu je veľmi mäkký, takže ho bude potrebné vysušiť. Preto musí byť výrobok rozrezaný na kúsky. Veľkosť kúskov lavash si musíte vybrať sami, všetko závisí od túžby po objeme koláča.

2. Narezané pláty lavash vložte do rúry na 3-5 minút. Obliečky je potrebné vysušiť.

Na vrchu by mala byť plachta, ktorá sa neskôr použije na omrvinky, pretože bude suchšia ako ostatné.

3. Do misky nalejte kondenzované mlieko.

4. Maslo nastrúhame. Vložte ju do pohára s kondenzovaným mliekom.

Krém dobre vymiešame.

5. Plechy lavash vymastíme pripraveným krémom.

6. V samostatnej miske rozdrvte najsuchší list pita chleba na drobky. Výsledný koláč posypeme omrvinkami. Nechajte hodinu v chladničke.

7. Môžete jesť rýchly Napoleon koláč vyrobený z lavash.

Dobrú chuť!
Odporúčame tiež pripraviť

Pripravíme si potrebné suroviny Do hrnca nalejeme mlieko, pridáme vajce a cukor.

Mlieko, vajce a cukor dôkladne vyšľaháme.

Pridajte škrob a múku, všetko znova dôkladne premiešajte. V mlieku by nemali zostať hrudky múky. Hmota by sa mala stať homogénnou a až potom poslať panvicu na nízky oheň.

Za stáleho miešania privedieme zmes do varu. Do tejto doby puding zhustne a pokúsi sa bublať. Buďte veľmi opatrní, pretože sa môžete popáliť. Odstráňte z tepla. Ak sa krém ukáže ako hrudky, tak to nie je dôvod na vyhadzovanie, stačí ho pretrieť cez jemné sitko a krém bude zachránený. Konzistencia pudingu bude hustá, hustá, sladká, jemná a homogénna.

Pita chlieb musí byť rozdelený na rovnaké časti: veľký alebo malý, okrúhly alebo štvorcový - je to na vás. Potom vysušte kúsky lavash na panvici. Panvicu nie je potrebné ničím vymastiť, stačí ju dobre rozohriať a pridať pita chlieb.