Sinangag na may mais at itlog. Isang bagong masarap at malusog na recipe para sa iyong cookbook – bigas na may mais Bigas na may paminta at mais

18.02.2024 | Mga pautang

Ang bigas na may mais ay nagpapayaman sa katawan ng mga bitamina B, pati na rin ang A, C, PP, E at H. Bilang karagdagan, ang "pares" na ito ay naglalaman ng maraming mineral, mga elemento ng bakas, hibla at almirol. Maganda rin na ang kanilang gastos ay medyo mababa - kung isasaalang-alang natin ang mga ordinaryong varieties.

Ang mura ngunit mataas na kalidad na mga bersyon ng mga cereal na ito, na available sa bawat disenteng supermarket, ay maaaring magdala ng mga bagong lasa sa mga pamilyar na pagkain sa isang matipid at malusog na instant side dish.

Mga Bahagi:

bigas - 250 g;
mais - 1 lata ng de-latang pagkain;
malaking sibuyas;
langis ng gulay - kung paano ito napupunta;
asin - sa normal na sukat;
paboritong pampalasa, ang isang win-win option ay turmerik;
tubig - 0.5 litro;

Algorithm ng mga aksyon:

Hugasan ang bigas at hayaang matuyo nang bahagya ang cereal.
I-chop ang sibuyas at iprito sa isang mainit na kawali na may langis ng gulay hanggang sa bahagyang ginintuang kayumanggi.
Budburan ng mga pampalasa, maghintay ng 5 segundo, magdagdag ng bigas. Haluin at pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo.
Pakuluan hanggang matapos. 3 minuto bago patayin ang burner, magdagdag ng mais, natural na walang tubig. Haluin.

Ang palamuti ay lalong mabuti na may pinong tinadtad na sariwang dill.
Ang pangalawang pangalan para sa mais ay mais. Ito ang tinatawag sa tinubuang-bayan ng kulturang ito - sa Amerika, at sa maraming iba pang mga bansa sa mundo.

Klasikong crab salad

Ang crab salad ay isang maganda at nakakabusog na pampagana na hindi kailangang ihanda para lamang sa mga pista opisyal. Maraming tao ang nakakaalam kung paano ito gawin, ngunit hindi lahat ay ginagawa itong masarap! Ang sikreto ay nasa tamang sukat ng mga produkto.

1 pakete ng crab sticks (o 250 g maluwag);
1 lata ng de-latang mais - 200 g;
bigas - ½ tasa;
itlog ng manok - 4 na mga PC;
1 sariwang pipino - hindi maliit;
mayonesa - habang nagpapatuloy (hindi bababa sa 200 gramo ng garapon);
chives - 1 maliit na bungkos o katamtamang pulang sibuyas;
isang pares ng mga dahon ng perehil - para sa disenyo ng ulam;

Kung paano ito gawin:

Pakuluan ang bigas sa inasnan na tubig (200 mg) hanggang lumambot.
Pinakuluang itlog - 3 mga PC., i-chop ang crab sticks at peeled cucumber sa manipis na mga bilog.
Kung gumamit ka ng chives, gupitin ang mga ito ng pino; kung gagamit ka ng pulang sibuyas, gupitin ito sa manipis na kalahating singsing.
Buuin ang salad sa mga layer gamit ang springform cake pan. Ibabad ang bawat layer na may mayonesa:
bigas;
sibuyas;
itlog;
crab sticks;
tuyong mais.
Ang pinakahuling layer ay ang ika-4 na itlog, gadgad. Palamutihan ng dahon ng perehil.

Para sa pang-araw-araw na paggamit, upang makatipid ng oras, ang lahat ng mga sangkap ng crab salad na may kanin at mais ay maaaring makinis na tinadtad at ihalo sa mayonesa. Ang pangunahing bagay ay sa anumang bersyon ng salad, hayaan itong magbabad nang hindi bababa sa 2-3 oras. Maaari mong bahagyang baguhin ang recipe at lutuin ang ulam hindi sa kanin, ngunit may mga gisantes at mais.

Maghurno kasama ang manok sa oven

Ang sumusunod na recipe gamit ang mga pangunahing sangkap ay isang mas kasiya-siyang opsyon, isang side dish para sa manok.

Mga sangkap:

manok - 1 medium-sized na bangkay;
pinakuluang bigas - kalahati ng isang baso;
kari, turmerik, bawang, asin - sa panlasa;
mayonesa - 5 tbsp. l.;
de-latang mais - kalahating baso;

Paghahanda:

Paghaluin ang asin, durog na bawang, kalahating 2/3 mayonesa, kari at kuskusin ang manok - sa loob at labas. Mag-iwan sa refrigerator sa loob ng ilang oras, ilagay sa isang plastic bag o pelikula, ibabad.
Paghaluin ang kanin, pinakuluang may turmerik, mais at ang natitirang 1/3 ng mayonesa at palaman ang manok sa halo na ito.
Tahiin ito gamit ang mga natural na sinulid at ilagay ito sa isang malaking kawali na pinahiran ng langis ng gulay.
Ilagay sa oven na preheated sa 200 degrees. Habang nagluluto, bastedin ang inilabas na katas. Suriin ang pagiging handa gamit ang mga pamilyar na pamamaraan.

Ang ulam ay mainam na ihain kasama ng malambot na tinapay na pita at isang salad ng mga sariwang gulay na tinimplahan ng mga damo.

Mga tamad na binti sa kanin at mais

Isa pang bersyon ng bigas na may mais at manok sa oven, na inihanda kasama ng mga drumstick ng manok. Ang mga binti ng manok ay tinatawag na "tamad" dahil ang recipe na ito ay dinisenyo para sa kaunting pagsisikap at oras. Siyempre, ito ay angkop din para sa mga abalang tao.

Para sa 6 na servings kakailanganin mo:

drumsticks ng manok - 2 pcs / serving;
karaniwang daluyan ng lata ng de-latang mais - 1 pc.;
sibuyas - 1 pc. (mas malaki ay mas mahusay);
katamtamang karot - 1 pc;
steamed (ito ay mahalaga) bigas - isa at kalahating baso;
tubig 3.5 tbsp;
mayonesa - 2 tbsp. l.;
adjika - 1 kutsarita;
asin - 1 kutsarita;
pampalasa - paborito;
langis ng gulay - sa katunayan.

Ang paghahanda ng ulam ay nagsisimula sa gabi, ang araw bago ang araw ng pagkonsumo.

Paghaluin ang mayonesa, pampalasa, adjika at asin.
Hugasan ang mga drumstick, tuyo ang mga ito, kuskusin na may pinaghalong mayonesa at pampalasa. Iwanan sa isang plastic bag sa refrigerator magdamag.
Sa umaga, i-chop ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot at iprito sa langis ng gulay. Bago lutuin, magdagdag ng bigas at pinatuyo na mais. Paghaluin ang lahat nang lubusan at kumulo sa loob ng 3 minuto.
Magdagdag ng tubig, haluin muli at init ng bahagya.
Ilipat ang bigas na may mga gulay sa isang greased form.
Ilagay nang mabuti ang inatsara na drumsticks sa itaas, takpan ang kawali na may foil (kinakailangan) at ilagay ang lahat sa oven (200 degrees).
Kapag nasipsip na ng bigas ang lahat ng tubig, tapos na! Alisin ang foil at iwanan ng 3-5 minuto hanggang kayumanggi ang mga binti.

Ang ulam ay lumalabas na makatas, malambot at malasa!

May idinagdag na kamatis

Mayroon ding isang malaking bilang ng mga vegetarian dish na gawa sa kanin at mais, na maaaring kainin nang mag-isa o bilang isang side dish. Isa sa mga ito, isang maanghang na recipe na may pagdaragdag ng mga kamatis.

Kakailanganin mong:

bigas - 1 tbsp.;
mga sibuyas - 2 mga PC. katamtamang laki;
de-latang mais - 1 lata;
mga kamatis - 2 mga PC. malaki (mga 0.5 kg);
keso - 150 g (Parmesan o iba pang matapang na varieties);
isang bungkos ng mga gulay - sa iyong panlasa;
asin at paminta - gaya ng dati;
mantikilya - 2 tbsp. l.;

Pakuluan ang bigas sa inasnan na tubig nang hindi kumukulo.
Gupitin ang mga kamatis sa kalahating singsing.
Pinong tumaga ang sibuyas.
Ihiwalay ang mais sa tubig.
Gupitin ang mga gulay hangga't maaari.
Grate ang keso.
Ilagay ang pinakuluang kanin sa pinainitang mantikilya at painitin ng bahagya.
Magdagdag ng mga gulay, pukawin at init sa mahinang apoy, natatakpan, para sa isa pang 5-8 minuto - suriin para sa pagiging handa.
Patayin ang burner at iwisik ang ulam na may kalahati ng gadgad na keso. Haluin. Isara muli ang takip at maghintay ng 5 minuto.

Ilagay sa mga plato, idagdag ang natitirang grated cheese at herbs sa itaas - portionwise.
Para sa spiciness, maaari kang magdagdag ng bawang sa mga gulay.
Ang sariwa at frozen na mais ay mas malusog kaysa sa de-latang mais. Gayunpaman, ang cereal na ito ay mabuti din sa de-latang pagkain. Ngunit sa panahon ng pag-iingat, bumababa ang isang tiyak na halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Hindi pangkaraniwang recipe ng unang kurso

Ang mga posibilidad ng pagsasama-sama ng bigas at mais sa pagluluto ay nagbubukas ng magandang saklaw para sa imahinasyon! Bilang karagdagan sa mga salad, side dish at vegetarian recipe, ang mga butil na ito ay nagdaragdag din ng mahusay na lasa sa mga maiinit na pagkain.

dibdib ng manok - 2 mga PC. (para sa 1.5 litro ng sabaw);
sibuyas - 1 pc. (karaniwan);
matamis na paminta (berde) - 1 pc.;
mahabang butil ng bigas - 250 g;
mais - 200 g (naka-kahong o frozen);
tomato paste - 2 tbsp. l.;
langis ng oliba - 1 tsp;
perehil o cilantro - 1 maliit na bungkos (cilantro ay mas angkop sa konteksto ng recipe na ito);
kulay-gatas, asin at paminta - sa panlasa;

Balatan ang mga sili, sibuyas at makinis na gupitin sa mga cube.
Iprito ang sibuyas sa langis ng oliba hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng paminta at magprito para sa isa pang ilang minuto.
Timplahan ng tomato paste at black pepper ang mga gulay. Kumulo ng 3 minuto.
Ilagay ang bigas sa kumukulong sabaw, ibaba ang burner at kumulo sa loob ng 6-8 minuto;
Magdagdag ng mais at paminta at sibuyas sa bigas. Pakuluan at bawasan ang init sa mababang.
Pinong tumaga ang karne ng dibdib ng manok at idagdag ito sa sopas. Magluto ng isa pang 3 minuto.
Ang sopas ay handa na. Ibuhos sa mga plato. Magdagdag ng kulay-gatas at perehil.

Ito ay isang recipe para sa pambansang Mexican cuisine. Ang sopas ay nagiging makapal, maanghang at napakasarap. At dapat itong tawaging "rice-maize"!

Ang diyeta batay sa bigas at mais ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan at hitsura ng tao. Ang mga pinggan ay hindi lamang masarap, ngunit orihinal din. Gayunpaman, kapag bumibili ng cereal o de-latang pagkain, dapat mong tiyak na hanapin ang inskripsyon sa packaging: "Ang produkto ay hindi naglalaman ng mga GMO."

Ang bigas ay isa sa pinaka maraming nalalaman na side dish. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang mga gulay at pampalasa, maaari kang makakuha ng isang ganap na bagong side dish sa bawat oras.

Simpleng recipe

Sa recipe na ito, ang kanin ay iluluto sa isang kawali. Ang pamamaraang ito ay nagpapahintulot sa iyo na gumamit ng isang minimum na pinggan. Una, banlawan nang mabuti ang cereal sa tubig ng yelo. Iniiwan namin ito sa isang colander upang maubos at matuyo.

Samantala, painitin ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa isang kawali. Gupitin ang sibuyas sa hindi masyadong maliit na cubes. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga karot. Iprito ang sibuyas hanggang malambot. Banayad na asin at magdagdag ng kalahating kutsarita ng turmerik.

Idagdag ang kanin at haluing maigi ang laman upang ang bawat butil ng bigas ay nasa mantika. Ito ay magpapahintulot sa side dish na manatiling madurog. Pakuluan ang tubig at ibuhos ang mga nilalaman ng kawali. Asin sa panlasa. Takpan ng takip.

Sa sandaling handa na ang cereal, idagdag ang mais mula sa lata. Una kailangan mong ibuhos ang mga butil ng mais sa isang salaan upang maubos ang likido. Painitin ang aming side dish para sa isa pang 5 minuto at patayin ang apoy.

Ang bigas na may mais ay handa na! Gamit ang parehong pagkakatulad, maaari mong ihanda ang side dish na ito sa oven o slow cooker.

Basahin kung paano magluto ng hindi kapani-paniwalang masarap - piliin ang iyong paboritong recipe.

Pansinin ang mga nilagang talong na may karne - ito ay isang masarap na nilagang, na napakalusog at kasiya-siya din.

Paano gumawa ng isang kamangha-manghang cupcake sa isang mabagal na kusinilya. Ang lasa nito ay talagang humanga sa iyo.

Bigas na may mais at berdeng mga gisantes

Ang bigas na may mais at gisantes ay inihanda sa halos parehong paraan. Gayunpaman, magdaragdag din kami ng pulang paminta at karot sa ulam. Ang resulta ay isang napaka-malusog at pampagana na side dish. Kailangan nating kunin ang mga sumusunod na produkto:

bigas - 1.5 tasa;
tubig - 3 baso;
de-latang mais - kalahating lata;
de-latang mga gisantes - kalahating lata;
pulang kampanilya paminta - 1 piraso;
karot - 1 maliit;
sibuyas - isang maliit na sibuyas;
asin at pampalasa - sa panlasa.

Kinakailangan ang oras - 35 minuto. Ang calorie na nilalaman ng ulam ay 335 kcal bawat 100 gramo.

Kaya, init ang langis ng gulay sa isang kawali. Gupitin ang sibuyas at karot sa maliliit na cubes. Iprito hanggang sa light golden brown. Magdagdag ng ilan sa iyong mga paboritong pampalasa at asin upang ang mga sibuyas ay hindi walang lasa.

Hugasan ng mabuti ang mga butil ng bigas at hayaang maubos sa isang colander. Inilipat din namin ang mais at mga gisantes sa isang salaan at hayaan silang maubos. Maaaring hugasan ang mga gisantes.

Ilagay ang kanin sa isang kawali at iprito (nang bahagya). Salt, magdagdag ng mga pampalasa at punuin ng tubig. Takpan ng takip at lutuin. 5 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng kampanilya na hiwa sa maliliit na cubes sa ulam.

Dapat itong manatiling malutong. Isang minuto bago patayin ang burner, magdagdag ng mais at mga gisantes sa bigas. Pinainit namin ito at maaari mong ihain ang aming side dish.

Maaaring ihanda ang bigas na ito sa panahon ng Kuwaresma sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga champignon – isang pinagmumulan ng mahalagang protina. Ang isa pang pagkakaiba-iba ay ang pagdaragdag ng dibdib ng manok o baboy para sa mga mahilig sa karne. Isang natatanging bersyon ng pilaf na may mga gulay.

Anong mga lihim ang umiiral kapag nagluluto ng bigas?

Para sa mga mahilig sa napakalambot na bigas, maaari kang bumili ng steamed version. Kapansin-pansin na marami ang hindi gusto ang lasa nito.
Dapat hugasan ang bilog na bigas hanggang sa maging malinaw ang tubig. Pagkatapos, upang ito ay maging madurog, dapat itong iwanan sa isang salaan upang matuyo. Kung ang tubig ay hindi naging malinaw, subukang gilingin ang bigas gamit ang iyong mga kamay.
Ang kanin na pinirito sa mantika hanggang sa bahagyang ginintuang kayumanggi ay magiging malambot at masarap.
Ang cereal ay ibinuhos lamang ng tubig na kumukulo! Maaari kang magbuhos ng malamig na tubig sa kanin kung banlawan mo ito sa dulo, o kung gusto mong magluto ng malapot na sinigang.
Ang mga pampalasa tulad ng turmeric, paprika, kari, saffron, at cumin ay mahusay na naaayon sa rice cereal.
Ang dami ng tubig para sa bigas ay karaniwang kinakalkula gamit ang ratio ng 1 (bigas) sa 2 likido. Gayunpaman, ang iba't ibang uri ng cereal ay nangangailangan ng bahagyang iba't ibang halaga. Kung ang tubig ay sumingaw at ang cereal ay hindi pa handa, magdagdag lamang ng kaunting tubig na kumukulo at takpan ng takip. Kung may kaunting oras na lamang na natitira hanggang sa handa na ang cereal, maaari kang maghulog ng kaunting tubig na kumukulo, isara ang lalagyan na may takip at balutin ito ng tuwalya. Darating talaga ang ulam.

Umaasa kami na magustuhan mo at ng iyong pamilya ang aming mga recipe. Bon appetit!

Para sa pritong kanin na may mais at itlog, banlawan ang kanin sa ilang tubig at pakuluan sa inasnan na tubig hanggang maluto, ayon sa oras na nakasaad sa pakete. Ang ulam na ito ay pinakamahusay na inihanda mula sa mahabang butil ng bigas; Gumamit ako ng basmati.

Ilagay ang natapos na bigas sa isang colander at maghintay hanggang maubos ang lahat ng tubig.

Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes.

Init ang walang amoy na langis ng gulay sa isang kawali at idagdag ang tinadtad na sibuyas, pukawin at maghintay hanggang sa maging transparent ang sibuyas.

Sa oras na ito, idagdag sa sibuyas. Hindi na kailangang i-defrost muna ito; mabilis itong matunaw sa mainit na mantika.

Paghaluin ang mais na may sibuyas, takpan at kumulo ng 5-7 minuto.

Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang 2 itlog.

Ilipat ang mga gulay sa kawali sa gilid at ibuhos ang pinaghalong itlog, pukawin ang mga itlog nang mabilis upang magprito sila nang pantay.

Magdagdag ng bawang, kinatas sa isang pindutin, ibuhos sa toyo at pukawin ang mga nilalaman ng kawali. Kung walang sarsa, maaari mo lamang asin ang ulam sa panlasa.

Takpan ng takip ang kawali at hayaang kumulo ng mabuti ang sinangag na may mais at itlog sa loob ng 2-3 minuto. Kung mas matagal mong iprito ang kanin sa isang kawali, ito ay magiging mas malutong at mas maitim ang kulay.

Ilagay ang natapos na kanin at mais sa isang plato at palamutihan ng mga tinadtad na damo, tulad ng berdeng sibuyas.

Kung ninanais, maaari mong palitan ang pinaghalong mga gulay at magdagdag ng berdeng mga gisantes, karot, kampanilya, atbp. sa mais. Ang ulam ay nagiging matamis at napakalambot.

Ang sinangag na may mais at itlog ay mainam sa mga pagkaing isda o pagkaing-dagat.