Sopas ng baboy na may patatas at pansit. Sopas na may vermicelli at patatas Sopas ng baboy na may vermicelli

Ngayon ay isang napaka-simpleng recipe para sa pansit na sopas na may buto ng baboy. Tila na nangangailangan ng gayong pang-araw-araw na recipe, ngunit dahil binasa ako ng mga lalaki at bata, marahil ito ay magiging kapaki-pakinabang sa ilan sa kanila.

At hihingi ako ng payo sa mga may karanasang maybahay, marahil ay maaari mong ihanda ang sopas na ito kahit papaano at mayroon kang sariling mga lihim kung paano gawin itong mas masarap. Ibahagi ang iyong mga saloobin sa mga komento.

Mga sangkap para sa paggawa ng sopas ng buto na may pansit

Upang lutuin ang pansit na sopas na ito sa buto kailangan ko:

vermicelli - 1 tasa

karne sa buto - 1 piraso (300 gramo)

seasonings - bay leaf, peppercorns, asin sa panlasa, paminta, basil, dill, perehil

Mayroon akong napakagandang piraso ng karne sa buto, hinugasan ko ito.

Inilagay ko ang buto sa malamig na tubig at hayaang maluto ito ng mga 40 minuto. Bago pakuluan, inipon ko ang bula, at pagkatapos kumukulo, pinahina ko ang init upang hindi matindi ang pagkulo.

Mga peeled na patatas, sibuyas at karot.

Pinutol ko ang mga patatas sa maliliit na cubes, ang aking sikreto ay ang mga patatas ay dapat na gupitin sa maliliit na piraso, ito ay ginagawang mas masarap ang sopas. Inilagay ko ito sa isang kasirola at niluto hanggang maluto.

Dinurog ko ang mga karot, pinong tinadtad ang sibuyas, at pinirito ito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Kumuha ako ng buto at pinutol ang karne (ngunit hindi lahat ng iyon, para may maiiwan akong kaunti para sa isang taong magngangangangat ang buto na ito, halimbawa ang aking asawa). Sa pangkalahatan, para sa mga bata ay may karne sa sopas, para sa ama ay may karne sa buto :)

Ganito ang nangyari sa huli, ibinalik ko sa kawali ang karne at buto.

Nang maluto ang patatas, ibinuhos ko ang vermicelli sa kawali, inilagay ang pinirito sa kawali, at inasnan ang sabaw.

Pagkatapos kumulo, pinakuluan ko ang sabaw ng mga 5 minuto at pinatay ang kalan.

Ganito pala ang vermicelli na sopas na may karne sa buto ng baboy. Tandaan na ang noodles ay lalong bumukol pagkatapos umupo ang sopas ng ilang oras.

Tingnan ang higit pang mga recipe mula sa seksyong ito:

Nagluluto ako ng pansit na sopas para sa isang pagkain, pagkatapos ay walang gustong bukol na pansit. Hindi ko pinirito ang sibuyas, idinagdag ko lang ang sibuyas - ang sabaw ay mataba na.

At lagi akong nagkakaproblema sa dami ng pansit na idinaragdag ko. Alinman ay magdagdag ako ng kaunti, o magdagdag ako ng napakaraming maaari mong hiwain ang sabaw gamit ang isang kutsilyo. Ngayon malalaman ko na kung ang kawali ay 3 litro, pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng isang baso ng vermicelli, hindi na.

Gustung-gusto ko ang mga sopas at napansin ko mismo na kung lutuin mo ang karne na may buto, ang sopas ay lumalabas na napakasarap. Mas mabuti pa sa isang pirasong karne. Ako lang ang nagluluto ng dahon ng bay na may karne kaagad. Sanay na ako dito. Tama bang idagdag ito sa dulo?

Naglalagay ako ng mas maliliit na patatas, at iniwan ang mga dahon ng bay nang buo. Sa halip, mataas ang pagpapahalaga sa bawang. At kumuha ako ng lean meat. Gusto ko yung light broth.

Ang lavrushka ay karaniwang palaging idinagdag sa dulo; ito ay nagiging mapait mula sa mahabang pagluluto.

Ang aking mga tagahanga ng sopas na ito ay ang aking asawa at anak. Subukang lutuin ang sopas na ito gamit ang pangalawang sabaw. Sa unang pagkakataon ang karne ay nagsisimula pa lamang kumulo, maubos, banlawan at takpan ng malinis na malamig na tubig. Tingnan kung gaano kalinaw ang sabaw (at ito ay magiging mas malusog). Gayundin, habang kumukulo, huwag mahigpit na isara ang takip sa kawali, ito ay magiging sanhi ng sabaw upang maging maulap. For the rest, I cook it the same way (minsan sa pagprito, minsan naglalagay na lang ako ng isang buong sibuyas at pakuluan kung masyadong mayaman ang sabaw). At isa pang bagay - subukang magdagdag ng ground coriander sa sopas na may tradisyonal na pampalasa (mga 0.5 tsp para sa dami na ito). Sa tingin ko mas masarap ang sabaw sa pampalasa na ito.

Madalas kong lutuin ang sopas na ito mula sa mga lutong bahay na pansit; hindi sila kumukulo gaya ng mga pansit na binili sa tindahan. Inilalagay ko ang kalahati ng mga sibuyas at karot sa sopas kasama ang mga patatas, at mula sa iba pang kalahati ay pinirito ko sila, palaging nasa mantikilya. Mas mainam na magdagdag ng mga halamang gamot at pampalasa bago matapos ang pagluluto, at kapag inihain ko ang sopas na ito, iwiwisik ko rin ito ng mga sariwang tinadtad na damo.

Pinirito ko rin ang mga patatas hanggang sa malutong at magdagdag ng mga frozen na paminta (mula sa aking hardin).

Upang maiwasang maging maulap ang sopas, hinuhugasan ko ang vermicelli ng tubig na kumukulo o pakuluan ito nang hiwalay sa loob ng ilang minuto.

Maraming salamat, wala akong gaanong karanasan, gusto ko na mas madalas akong makakita ng mga recipe na tulad nito. Napakasarap pala.

Salamat mga babae! Ngayon susubukan ko ang niluto ko) All the best!

Mga pagkaing gulay

Mga pagkaing prutas

Mga pinggan ng kabute

Mga pagkaing karne

Mga pagkaing manok

Mga pagkaing isda

Mga pinggan ng cereal

Mga Recipe sa Paghurno

Mga pinggan ayon sa pangkat

Ang iyong mga recipe at ang Aking blog

www.vseblyuda.ru

Sopas ng buto ng baboy

Mayroong maraming mga sopas, ang bawat maybahay ay naghahanda ng iba't ibang mga sabaw upang maging mas mayaman ang diyeta ng kanyang pamilya. Kung gusto mo ng masarap at kasiya-siyang pagkain, tingnan kung paano gumawa ng sopas ng buto ng baboy.

MGA INGREDIENTS

• Buto ng baboy 1 piraso
• Patatas 4-5 piraso
• Karot 1 piraso
• Orzo (Italian pearl barley) 100 gramo
• Bay leaf 2 piraso
• Pinaghalong paminta Sa panlasa
• Coriander Upang lasa
• Khmeli-suneli Upang tikman
• Asin Upang lasa
• Greens Upang lasa

Hakbang 1

1. Una sa lahat, hinuhugasan ko ang karne at inilagay ito sa isang kasirola, punan ito ng tubig at ilagay sa apoy. Pagkatapos kumukulo, alisin ang bula at lutuin ang sabaw sa mahinang apoy para sa mga 80-90 minuto. Inilabas ko ang buto, pinutol ang karne mula dito at ibinalik ito sa kawali.

Hakbang 2

2. Balatan ko at hugasan ang mga sibuyas at karot, pagkatapos ay i-chop ang mga ito at idagdag ang mga ito sa inihandang sabaw, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa, asin at magdagdag ng dahon ng bay.

Hakbang 3

3. Balatan ko, hugasan at gupitin ang mga patatas sa maliliit na cubes, ipadala ang mga ito sa kumukulong sabaw at lutuin ng 10-15 minuto, pagkatapos ay idagdag ko ang orzo at magluto ng isa pang 10 minuto.

Hakbang 4

4. Magdagdag ng pinong tinadtad na damo sa natapos na sopas, dalhin ito sa panlasa at patayin ito. Inihain ko ang sopas na mainit.

povar.ru

Recipe ng sopas ng buto ng baboy

Mga recipe sa pagluluto na may mga larawan at video. Simple at masarap na mga recipe na may sunud-sunod na mga larawan

Sopas na may baboy sa buto

Oras ng pagluluto: 1 oras

Mga sangkap para sa recipe na "Sopas na may baboy sa buto":

Paano maghanda ng "Pork Soup on the bone":

Pinutol namin ang lahat ng matitigas na piraso (mga lamad, pelikula) mula sa karne. Banlawan namin ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Punan ng malamig na tubig upang ang karne ay ganap na natatakpan, at itakda upang maluto. Dinadala sa pigsa, alisin ang foam. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang apoy sa pinakamaliit at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa maluto ang karne.

Sa panahong ito, alisan ng balat ang mga patatas, banlawan ang mga ito, at gupitin sa mga cube. Ang laki ay katamtaman, ngunit maaaring maliit kung gusto mo.

Maghahanda din kami ng iba pang mga gulay. Balatan ang mga karot at sibuyas. Pinong tumaga ang mga ito at iprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Naghuhugas kami at nag-uuri ng bakwit, kung kinakailangan. Kapag handa na ang karne sa sabaw, magdagdag ng bakwit at patatas sa kawali. Magdagdag ng pampalasa at bay leaf. Kapag ang patatas ay kalahating luto, ilipat ang mga ito sa sabaw at magprito ng mga gulay. Magluto nang sama-sama hanggang handa na ang lahat ng sangkap. Pagkatapos nito, kunin ang piraso ng karne na may buto. Paghiwalayin ang karne at ibalik ito sa kawali. Hayaang matarik ang sopas sa loob ng isang-kapat ng isang oras.

Kapag naghahain ng sopas, mainam na magdagdag ng mga tinadtad na damo at isang maliit na kulay-gatas. Enjoy!

so-vkusom.com

Mga recipe ng sopas ng buto ng baboy

Sinasabi ng mga Nutritionist at mga tagapagtaguyod ng malusog na pagkain na ang pagkain ng mga unang kurso para sa tanghalian ay lubhang kapaki-pakinabang. Ini-tune nila ang katawan upang maproseso ang mas solidong pagkain at mapabuti ang panunaw. Ngayon ibabahagi namin sa iyo ang ilang mga recipe para sa paggawa ng sopas ng baboy.

Sopas ng baboy na may patatas

Ang sopas ng patatas na may baboy ay hindi kapani-paniwalang simple upang ihanda, ngunit mayroon pa ring mahusay na lasa.

Mga sangkap:

• baboy - 400 g;
• medium-sized na patatas - 4 na mga PC;
• karot - 1 pc;
• sibuyas - 1 pc.;
• tomato paste - 1 tbsp. kutsara;
• tubig - 1.5 l;
• dill at perehil - 30 g;
• asin, pampalasa - sa panlasa.

Gupitin ang baboy sa mga piraso at iprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, gadgad na karot, tomato paste, asin, pampalasa sa karne sa isang kawali at kumulo hanggang sa maluto ang karne. Samantala, punan ng tubig ang diced na patatas at ilagay sa apoy. Kapag kumulo na ang tubig, ilagay ang inihaw na karne, asin sa panlasa, ilagay ang bay leaf at lutuin hanggang handa ang patatas. Magdagdag ng dill at perehil sa natapos na sopas. Ang mabangong sopas na may karne ng baboy ay handa na. Bon appetit!

Ang sopas ng baboy na may pansit sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang multicooker ay isang kahanga-hangang katulong sa kusina. Ang mga pagkaing nasa loob nito ay nagiging mas masarap kaysa sa mga niluto sa isang regular na kalan. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng sopas ng baboy dito.

• baboy (pulp) - 300 g;
• medium-sized na sibuyas - 1 pc.;
• katamtamang karot - 1 pc;
• patatas - 300 g;
• vermicelli - 100 g;
• langis ng oliba - 30 g;
• tubig - 2 l;
• dill - 50 g;
• asin, pampalasa - sa panlasa.

Tulad ng lahat ng iba pang mga pagkain, ang sopas ng pansit ng baboy sa isang mabagal na kusinilya ay hindi mahirap ihanda. Kaya, magsimula tayo: alisan ng balat ang mga gulay, gupitin ang mga patatas sa mga cube, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang medium grater, i-chop ang sibuyas. Gupitin ang karne sa maliliit na piraso. Ibuhos ang langis ng oliba sa lalagyan ng multicooker, magdagdag ng mga gulay, i-on ang mode na "Paghurno" at magluto ng 10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Kapag handa na ang pagprito, magdagdag ng patatas, karne, pampalasa at punuin ng tubig. Itakda ang "Stewing" mode sa loob ng 1.5 oras, pagdaragdag ng vermicelli 20 minuto bago matapos. Magdagdag ng makinis na tinadtad na dill sa tapos na ulam. Ang sopas sa isang mabagal na kusinilya ay nagiging mas masarap kaysa sa karaniwan dahil sa ang katunayan na sa mode na "Stewing" hindi ito kumukulo nang masinsinan, ngunit kumukulo, pinapanatili ang maximum na lasa at aroma.

Sopas ng buto ng baboy na may beans

Kung gusto mo ng masaganang sabaw, malamang na gusto mo ang sopas ng baboy sa buto. Ang ulam na ito ay hindi matatawag na magaan, ngunit sa malamig na panahon, kapag kinakailangan ang mas mataas na calorie na pagkain, ang sopas na ito ay magiging partikular na may kaugnayan.

• baboy sa buto - 500 g;
• patatas - 400 g;
• beans - 1 tasa;
• bawang - 2 cloves;
• dahon ng bay - 2 mga PC .;
• sibuyas - 1 pc.;
• karot - 2 mga PC .;
• dill at perehil - 1 bungkos;
• tubig - 2 l;
• asin, pampalasa - sa panlasa.

Una, ibabad ang mga beans sa loob ng 3 oras. Samantala, gawin natin ang sabaw: hugasan ang karne, hatiin ito sa mga piraso, punan ito ng malamig na tubig at pakuluan, siguraduhing i-skim off ang nagresultang foam. Ngayon idagdag ang beans sa tubig at lutuin hanggang ang karne at beans ay kalahating luto, idagdag ang tinadtad na patatas. Grate ang mga karot, makinis na tumaga ang sibuyas at iprito sa langis ng mirasol. Idagdag ang inihandang inihaw sa kumukulong sopas, itapon ang bay leaf, tinadtad na bawang, asin at paminta sa panlasa. Magdagdag ng tinadtad na damo sa natapos na sopas.

Pinausukang pork knuckle soup

• pinausukang buko ng baboy - 1 pc.;
• beans - 200 g,
• pinakuluang hamon - 250 g;
• patatas - 2 mga PC;
• karot - 1 pc;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• tangkay ng kintsay - 1 pc.;
• spinach - 150 g;
• perehil - 30 g;
• lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
• tubig - 1.5 l;
• asin, itim na paminta - sa panlasa.

Balatan ang mga gulay, gupitin ang mga patatas sa mga cube, mga karot sa mga hiwa, i-chop ang sibuyas, tangkay ng kintsay, at i-chop ang spinach. Pakuluan ang beans sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay itabi ng isang oras at alisan ng tubig sa isang colander. Pagkatapos ay pagsamahin ang buko at beans, magdagdag ng tubig at magluto ng halos 1 oras. Ngayon kunin ang buko, ihiwalay ang karne sa buto, i-chop ito at itabi. Idagdag ang lahat ng mga gulay sa sabaw at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 20-25 minuto. Idagdag ang shank pulp, ham, spinach, lemon juice, asin at paminta at pakuluan para sa isa pang 7-10 minuto. Ang sopas ay handa na, magdagdag ng perehil at maglingkod.

1. Ang recipe para sa paggawa ng meat noodle soup ay nagsisimula sa sabaw. Ang karne ay dapat hugasan, ilagay sa isang kasirola at takpan ng malamig na tubig. Ilagay sa apoy at pakuluan.

2. Habang kumukulo ang tubig, mabubuo ang bula sa ibabaw. Dapat itong alisin gamit ang isang slotted na kutsara upang ang sabaw ay hindi maulap. Pagkatapos kumulo, bawasan ang apoy sa mahina at kumulo ang sabaw ng halos 1 oras.

3. Sa panahong ito, maaari mong ihanda ang mga gulay. Balatan ang sibuyas at karot. Maaari kang magdagdag ng iba't ibang uri ng mga gulay sa sabaw na ito, dahil binibigyan nila ang sopas hindi lamang aroma, kundi pati na rin ang lasa. Hugasan ang bay leaf at ihanda ang mga pampalasa. Ilagay ang lahat sa isang kasirola at lutuin hanggang malambot ang mga gulay.

4. Pagkatapos ay kailangan mong maingat na alisin ang mga gulay mula sa sabaw, at lutuin ang karne hanggang sa ganap na luto.

5. Kapag lumambot na ang karne, maaari mo itong alisin sa kawali. Palamig nang bahagya at gupitin sa mga bahagi. Sa oras na ito, kung ninanais, ang sabaw mismo ay maaaring pilitin upang alisin ang labis na taba. Pagkatapos ay ilagay muli sa apoy, pakuluan, magdagdag ng asin sa panlasa at lutuin ang vermicelli. Ilagay din ang tinadtad na karne sa kawali. Bago ihain sa sopas ng karne na may mga pansit sa bahay, maaari kang magdagdag ng makinis na tinadtad na mga gulay. Kung mayroong masyadong maraming sabaw, maaari mo itong i-freeze.

Kabilang sa malaking pagkakaiba-iba ng mga unang kurso, ang isang espesyal na lugar ay inookupahan ng sopas na may lahat ng uri ng mga gulay; ito ay lumalabas na mas masarap at mas mabango. Upang mapatunayan ito, maaari mong isaalang-alang ang ilang mga kagiliw-giliw na pagpipilian para sa paghahanda nito.

Sabaw ng karne

Sa pang-araw-araw na pagmamadali, ang mga tao ay madalas na nakakalimutan ang tungkol sa wastong nutrisyon at karga ang kanilang mga katawan ng mabigat at kung minsan ay hindi ganap na malusog na pagkain. Upang mabigyan ng kaunting pahinga ang iyong tiyan, maaari mo itong palayawin ng masarap na sopas kahit man lang ilang beses sa isang linggo.

Upang gawin ito, hindi ka dapat gumamit ng mga instant na pagkain na puno ng mga preservative at iba pang mga kemikal. Mas mainam na gumawa ng sarili mo, halimbawa, pansit na sopas. Sa karne at mga panimpla ito ay magiging mas masarap. At kakailanganin mo ang pinakakaraniwang mga produkto: para sa 0.5 kilo ng karne na may mga buto - 100 gramo ng vermicelli, 5 patatas, asin, sibuyas, 1 karot, pampalasa, kaunting langis ng gulay at mga halamang gamot.

Sa sandaling nasa desktop na ang lahat ng nakalistang produkto, maaari kang magsimulang maghanda ng pansit na sopas. Sa karne, ang ulam na ito ay tatagal nang kaunti upang maluto. Ngunit sulit ang resulta. Ang teknolohiya dito ay simple:

1. Una kailangan mong ihanda ang sabaw. Upang gawin ito, ilagay ang karne sa isang kawali, magdagdag ng tubig, at pagkatapos ay lutuin ng ilang oras pagkatapos kumukulo. Ang apoy ay dapat na mababa upang ang proseso ay nangyayari nang paunti-unti. Kapag handa na ang karne, alisin ito sa kawali at itabi.
2. Gupitin ang mga patatas sa medium-sized na mga cubes, ilagay ang mga ito sa kumukulong sabaw at lutuin ng halos isang-kapat ng isang oras.
3. Pagkatapos nito maaari kang magdagdag ng vermicelli.
4. Sa oras na ito, ang karne ay dapat alisin mula sa buto, nahahati sa maliliit na piraso at ibalik sa kumukulong sopas.
5. Habang inihahanda ang ulam, gupitin ang sibuyas sa medium-sized na piraso at i-chop ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
6. Pagkatapos nito, iprito ang mga inihandang produkto sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi, ilipat sa isang kasirola at lutuin ang lahat nang magkasama sa loob ng mga 5 minuto.

Ito ay lumalabas na isang kamangha-manghang sopas na magiging mas masustansiya at masustansya. Sa sandaling ibuhos sa mga plato, ang ulam ay maaaring masaganang budburan ng sariwang tinadtad na damo.

sabaw ng manok

Ang karne ng manok ay perpekto din para sa nutrisyon sa pandiyeta. Mayaman at mabango, ito ay magiging isang tunay na kapistahan ng panlasa para sa mga nakakaunawa ng maraming tungkol sa mga unang kurso.

Upang magtrabaho, kakailanganin mo ang mga produkto sa sumusunod na ratio: para sa 1 bangkay ng manok, 7 patatas, asin, noodles, 1 karot, 4 na clove ng bawang, isang sibuyas, 3 bay dahon, 5 black peppercorns, isang maliit na langis ng gulay, pati na rin. bilang ground black pepper at sariwang perehil.

Mga tagubilin sa paghahanda ng sopas:

1. Ang unang hakbang dito ay ihanda ang sabaw. Upang gawin ito, ang manok ay dapat na pinakuluan sa mababang init. Pagkatapos nito, ang natapos na bangkay ay dapat itabi sa isang hiwalay na ulam, at ang sabaw mismo ay dapat na pilitin.
2. Hugasan, alisan ng balat at pagkatapos ay i-chop ang mga gulay. Sa kasong ito, mas mahusay na i-cut ang mga patatas sa manipis na mga piraso, lagyan ng rehas ang mga karot gamit ang isang magaspang na kudkuran o gupitin lamang ang mga ito sa mga piraso, at makinis na i-chop ang mga sibuyas at bawang.
3. Ilagay ang kawali na may sabaw sa apoy, at pagkatapos kumukulo, idagdag ang patatas at mga piraso ng walang buto na karne. Lutuin ang mga ito sa mahinang apoy na may pagdaragdag ng asin (sa panlasa).
4. Igisa ang sibuyas sa mantika sa isang kawali.
5. Magdagdag ng mga karot at bawang dito at maghanda ng isang mabangong prito.
6. Idagdag ang pinaghalong gulay sa kawali sa sandaling handa na ang patatas at lutuin ng 5 minuto.
7. Magdagdag ng vermicelli. Pagkatapos nito, takpan ang kawali na may takip at agad na alisin mula sa apoy.

Ang mga tinadtad na gulay ay maaaring idagdag sa natapos na sopas o direkta sa plato.

Teknolohiya upang makatulong

Sa mga araw na ito, ang mga maybahay ay may maraming iba't ibang kagamitan sa kanilang kusina. Ito ay kinakailangan upang mapadali ang proseso ng pagluluto. Upang ma-verify ito sa pamamagitan ng personal na halimbawa, kailangan mong malaman kung paano maghanda ng sopas na may pansit at karne, halimbawa, gamit ang isang mabagal na kusinilya.

Kakailanganin mo ng ilang mga produkto para dito: 3 patatas, isang sibuyas, 300 gramo ng baboy, isa at kalahating litro ng tubig, dahon ng bay, 2 multi-tasa ng maliit na vermicelli, karot, asin, paminta, 15-20 gramo ng langis ng oliba at 3 sprigs ng dill (o perehil).

Ang buong proseso ay nagaganap sa 5 yugto:

1. Una, kailangan mong i-chop ang mga produkto (mga sibuyas, karne at karot), at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang mangkok ng multicooker at magdagdag ng langis.
2. Itakda ang "baking" mode at iprito ang lahat ng ito sa loob ng 20 minuto nang hindi isinasara ang takip.
3. Magdagdag ng random na tinadtad na patatas, paminta at asin, bay leaf, punan ang lahat ng tubig at, itakda ang "stew" mode, magluto ng isang oras at kalahati.
4. Magdagdag ng vermicelli.
5. Magdagdag ng mga tinadtad na damo sa handa nang sopas.

Ang lahat ay tumatagal ng hindi hihigit sa dalawang oras, at ang resulta ay isang mayaman at napakasarap na sopas.

Ang sopas na may baboy, patatas at noodles ay isang pangkaraniwang ulam. Ang bawat pamilya ay nagluto nito kahit isang beses. Ito ay simple, madaling ihanda, at ang bawat maybahay ay laging may mga sangkap sa kanyang kusina, maliban sa karne. Kung wala ito, ang sopas na ito ay hindi rin masama, ngunit hindi ito magiging mayaman at kasiya-siya. Kahit sino, kahit isang baguhan na maybahay, ay kayang hawakan ang paghahanda.

Para sa sopas na ito, ang iba't ibang karne ng baboy ay kinuha, parehong sirloin at karne sa buto, parehong sariwa at pinausukan, ang lahat ay nakasalalay sa imahinasyon at mga kagustuhan ng mga katangian ng panlasa ng tapos na ulam. Ang sopas ng baboy ay nakatanggap ng espesyal na atensyon mula sa mga lalaki. Madali niyang makayanan ang paghahanda nito nang mag-isa, nang walang sensitibong patnubay ng kanyang kamag-anak, at sasapatan ang gutom ng lahat ng miyembro ng pamilya.

Ang recipe para sa ulam na ito ay may listahan ng mga kinakailangang sangkap: baboy, patatas, vermicelli. Ngunit sa paglipas ng panahon, lumitaw ang ilang mga pagpipilian para sa paghahanda ng sopas na ito. Salamat sa imahinasyon at... Nagsimula silang magdagdag ng mga gulay, iba't ibang pampalasa, ilang uri ng karne, keso, at iba pa sa ulam na ito.

Ngunit hindi ito naging mas masahol pa, mas kawili-wili, mas masarap at mas iba-iba. Ang aroma mula sa sopas ay kamangha-manghang, at ang lasa ay malambot at karne. Ang mga tagahanga ay nagdaragdag ng sarsa ng bawang, at ang ulam ay nakakakuha ng mas pino, orihinal na lasa at aroma. Tingnan natin ang pinaka-kagiliw-giliw na mga recipe para sa sopas na may baboy, patatas at noodles.

Paano magluto ng sopas ng baboy na may patatas at noodles - 15 varieties

Ang sopas ay mababa ang taba, simple at napakasarap.

Mga sangkap:

• Baboy (fillet) - 400 gr.
• Patatas - 6 na mga PC.
• Vermicelli - kalahating tabo.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Bay leaf - 2-3 mga PC.
• Asin - sa panlasa.

Paghahanda:

Maglagay ng isang kawali ng tubig, pakuluan at idagdag ang hinugasan na karne. Magluto sa katamtamang init sa loob ng 25 minuto. Magdagdag ng kalahating kutsara ng asin at magluto ng isa pang 25 minuto. Habang naghahanda ang sabaw, ihanda ang mga gulay. Gupitin ang mga patatas sa maliliit na cubes at ang sibuyas nang pino hangga't maaari. Kapag kumulo na ang sabaw, ilagay ang patatas.

Pagkatapos ng 12 minuto, idagdag ang sibuyas. Pagkatapos ng 5 minutong vermicelli. Magluto ng isa pang 7 minuto at magdagdag ng bay leaf. Ang sopas ay dapat umupo ng mga 5 minuto at handa nang kainin. Dahil sa ang katunayan na walang pagprito sa loob nito, ito ay lumalabas na hindi madulas at medyo magaan.

Potato soup sauce na may karne na "Idol of Men"

Ang ulam na ito ay lumalabas na napaka-kasiya-siya, makapal, mayaman, medyo nakapagpapaalaala sa isang sarsa. Hindi isang solong lalaki ang mananatiling walang malasakit sa pamamaraang ito ng paghahanda ng sopas. Tingnan mo mismo ang kapal ng sopas na ito; ang recipe na ito ay nilayon na magkaroon ng mas maraming patatas at mas kaunting sabaw.

Mga sangkap:

• Baboy (pulp) - 700 gr.
• Patatas - 6 na mga PC.
• Vermicelli - 100-150 gr.
• Karot - 2 mga PC.
• Mga sibuyas - 3 mga PC.
• ugat ng parsnip - 1 pc.
• Tangkay ng kintsay - 1-2 stick.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Langis ng oliba - 20-30 gr.
• Ghee butter - 20 gr.
• berdeng sibuyas, perehil, dill - 1 bungkos.
• Mga pampalasa (sa iyong paghuhusga) sa panlasa.
• Asin sa panlasa.

Paghahanda:

Gupitin ang baboy sa malalaking piraso. Magpainit ng kawali, magbuhos ng kaunting mantika at magdagdag ng karne. Iprito ito hanggang sa maging golden brown sa katamtamang init. Magdagdag ng ghee at ihalo.

ito ay ghee na magbibigay sa sopas ng creamy, malambot na lasa at hindi kapani-paniwalang aroma

Nagpapadala din kami ng pinong tinadtad na mga sibuyas, karot, parsnip at kintsay doon. Haluin, bahagyang magprito ng 5 minuto sa mataas na apoy. Matapos maprito ang karne at gulay, inililipat namin ang mga ito sa kawali. Magdagdag ng 2-3 litro ng tubig.

Ang lahat ay depende sa kung gaano kakapal ang gusto mong sabaw. I-on ang gas sa buong lakas, pakuluan at lutuin ang sabaw sa loob ng 20-25 minuto hanggang sa ganap na maluto ang karne. Pagkatapos ay idagdag ang magaspang na tinadtad na patatas. Pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng asin, pampalasa, 2 dahon ng bay at lutuin ng isa pang 4-5 minuto sa mababang init.

Sa huling yugto, idagdag ang lahat ng mga gulay, vermicelli at patayin ang apoy. Hayaang matarik ang sopas ng mga 20 minuto. Sa panahong ito, ang vermicelli ay maaabot ang pagiging handa at hindi kumukulo sa sinigang. Ang sopas ay lumalabas na napakayaman at mabango dahil sa mga pampalasa at ghee.

Ang recipe na ito ay katulad ng klasiko, ngunit narito ang karne sa mga buto-buto at mabangong litson.

Mga sangkap:

• Baboy sa tadyang - 400 gr.
• Patatas - 5 mga PC.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Vermicelli - 1 dakot.
• Bay leaf - 2-3 mga PC.
• Mga pampalasa at asin sa panlasa.

Paghahanda:

Gupitin ang mga buto-buto ng baboy sa mga bahagi, ilagay ang mga ito sa isang kasirola, magdagdag ng ¾ ng tubig at ilagay ang mga ito sa kalan. Pagkatapos kumukulo, ibaba ang apoy at lutuin ng halos kalahating oras. Sa oras na ito, alisan ng balat ang mga gulay, patatas, karot at sibuyas. Hugasan namin ang mga ito at punuin ng tubig.

gawin ito upang hindi sila matuyo at mawala ang kanilang juiciness

Simulan natin ang paghahanda ng inihaw. Pinong tumaga ang sibuyas at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang medium grater. Magpainit ng kawali, magbuhos ng kaunting mantika, magdagdag ng mga sibuyas at karot. Haluin ang mga ito sa pana-panahon upang ang pagprito ay hindi masunog. Kapag nagsimulang kumulo ang karne, siguraduhing tanggalin ang foam na nabubuo sa ibabaw upang ang sabaw ay mas malinis, mas transparent at pampagana.

Mas gusto ng ilang tao na alisan ng tubig ang sabaw, magdagdag ng sariwang tubig at ipagpatuloy ang pagluluto ng sopas. Ngunit hindi ko inirerekomenda ito, dahil hindi ito magiging mayaman at mayaman sa panlasa. Kapag luto na ang karne, alisin ito sa sabaw upang maputol ito sa maliliit na piraso.

Hindi mo kailangang i-cut ito, ngunit pagkatapos ay magtatagal ang sopas upang maluto. At ibinabalik namin sila. Gupitin ang mga patatas sa mga cube, ngunit hindi sa maliliit, upang hindi sila kumulo. Ilagay ang patatas sa kawali. Kapag halos maluto na ang patatas, magdagdag ng isang dakot ng vermicelli, pagprito, 2-3 bay dahon, at asin. Hayaang maluto ng 5 minuto at handa na ang sopas.

Ang pagdaragdag ng mga sariwang kamatis sa sopas ay ginagawa itong tunay na tag-init. Sa ganoong kadali, mura at hindi kumplikadong paraan, maaari mong i-refresh ang isang pamilyar na ulam.

Mga sangkap:

• Sapal ng baboy - 400 gr.
• Maliit na karot - 1 pc.
• Sibuyas - 1 pc.
• Patatas 2 pcs.
• Mga sariwang kamatis - 150-200 gr.
• Vermicelli - 70 gr.
• Dill - isang maliit na bungkos.
• Asin sa panlasa.

Paghahanda:

Ibuhos ang 2 litro ng tubig sa kawali. Sinunog namin ito. Hugasan namin ang baboy at pinutol ito sa maliliit na piraso. Pinong tumaga ang binalatan na sibuyas. Grate ang peeled carrots sa isang coarse grater. Magpainit ng kawali at magbuhos ng mantika dito. Magdagdag ng baboy at lutuin sa katamtamang apoy.

Iprito hanggang kayumanggi. Kapag kumulo ang tubig sa kawali, inilalagay namin doon ang mga sibuyas at pritong karne. Isara ang takip at lutuin sa mababang init sa loob ng 20-30 minuto. Samantala, iprito ang mga karot.

Balatan ang mga patatas at gupitin sa maliliit na cubes. Ginagawa namin ang parehong sa mga kamatis. Magdagdag ng piniritong karot, patatas, kamatis, at asin sa panlasa sa sabaw. Magluto ng 10 minuto, magdagdag ng vermicelli at magluto ng isa pang 5 minuto. Budburan ang natapos na ulam na may sariwang dill.

"Sushi crackers!" Sopas ng karne na may pansit at crouton

Ang isang maliit na karagdagan sa klasikong recipe para sa sopas na may baboy, patatas at noodles ay maaaring pag-iba-ibahin ang menu ng tanghalian at maging isa sa iyong mga paboritong pagkain.

Mga sangkap:

• Baboy (fillet) - 500 gr.
• Tinapay - 3 hiwa.
• Katamtamang patatas - 2 mga PC.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Vermicelli - 100 gr.
• Mantikilya - 30 gr.
• Langis ng gulay - 2-3 tbsp.
• Asin sa panlasa.
• Sour cream sa panlasa.
• Mga sariwang damo sa panlasa.

Paghahanda:

Kunin ang tinapay at gupitin ito sa maliliit na cubes. Ilagay sa isang baking sheet, itakda ang oven sa pinakamababang temperatura para sa 30-40 minuto. Susunod na inihahanda namin ang sabaw ng karne. Kinukuha namin ang karne, ilagay ito sa isang kawali, ibuhos ang tungkol sa 2 litro ng tubig at magluto ng isang oras at kalahati. Pagkatapos ay inilabas namin ang karne, gupitin ito sa maliliit na piraso at ibalik ito sa kawali.

Gupitin ang mga patatas sa maliliit na hiwa, ang mga sibuyas ay napakapino at ang mga karot sa maliliit na piraso. Magdagdag ng patatas sa kawali, i-on ang gas sa maximum at sa oras na ito magprito. Iprito ang sibuyas, magdagdag ng mantikilya, at pagkatapos ay mga karot. Kapag handa na, idagdag sa sopas. Mag-iwan ng 7 minuto sa mababang init. Pagkatapos ay patayin ang kalan at ilagay ang vermicelli.

Dahil medyo manipis ang vermicelli, ilagay ito pagkatapos patayin ang apoy para hindi kumulo.

Magdagdag ng mga crackers, sariwang damo at kulay-gatas sa mga bahagi.

Kung magdagdag ka ng isang maliit na halaga ng naprosesong keso sa klasikong recipe, makakakuha ito ng isang katangi-tanging lasa na madaling mabigla ang iyong mga bisita o ang iyong sambahayan. Ang kakanyahan ng bersyon na ito ng sopas ay niluto ito ng baboy at sa huli ay sabaw ng karne lamang ang ginagamit. Ngunit kung ninanais, ang karne ay maaaring makinis na tinadtad at idagdag sa ulam.

Mga sangkap:

• Baboy - 400-500 gr.
• Patatas - 600 gr.
• Karot - 1 pc.
• Sibuyas - 1 pc.
• Naprosesong keso - 70 gr.
• Mga itlog - 5 mga PC.
• Asin sa panlasa.
• Paminta sa panlasa.

Paghahanda:

Una kailangan mong pakuluan ang mga itlog, lutuin ito ng 15 minuto. Hugasan namin ang karne, ilagay ito sa isang kasirola at punan ito ng tubig, takpan ito ng takip at lutuin sa mababang init ng halos isang oras. Kung nabuo ang bula, siguraduhing alisin ito. Samantala, gupitin ang mga patatas sa mga cube, i-chop ang sibuyas at makinis na lagyan ng rehas ang mga karot. Kapag luto na ang mga itlog, ilagay ito sa malamig na tubig para mas madali ang pagbabalat.

Kapag kumukulo ang mga itlog, magdagdag ng asin sa tubig, pagkatapos ay madali silang mapupuksa kahit walang malamig na tubig.

Pagkatapos ay alisan ng balat at makinis na tumaga. Kapag luto na ang karne, idagdag ang patatas sa kawali at mag-iwan ng isa pang 20 minuto. Ngayon ihanda natin ang pagprito. Magpainit ng kawali, magbuhos ng kaunting mantika, magdagdag ng mga sibuyas at karot.

Magprito ng humigit-kumulang 10 minuto. Pagkatapos kumulo ang karne ng isa pang 20 minuto, alisin ito at idagdag ang ahente ng pagprito, asin, paminta, itlog sa kawali at pakuluan. Magdagdag ng vermicelli, tinunaw na keso, ihalo nang mabuti ang lahat at pakuluan ng ilang minuto. Upang mas mabilis na matunaw ang keso, kailangan mong lagyan ng rehas ito sa isang magaspang na kudkuran o gupitin ito sa maliliit na piraso.

Ang pinausukang tadyang ay nagbibigay ng pansit na sopas ng isang espesyal na lasa. Ang paraan ng pagluluto na ito ay hindi tumatagal ng maraming oras.

Mga sangkap:

• Pinausukang tadyang ng baboy - 500 gr.
• Patatas - 2 mga PC.
• Maliit na karot - 1 pc.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Vermicelli - 2 tbsp.
• Bay leaf - 2-3 mga PC.
• Peppercorns - 5-6 na mga PC.
• Mga gulay at asin sa panlasa.

Paghahanda:

Ibuhos ang 1 litro ng tubig sa isang kasirola at itakdang kumulo. Gupitin ang mga karot sa mga piraso, at ang mga sibuyas at patatas sa maliliit na cubes. Iprito ang sibuyas sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Gupitin ang mga tadyang sa mga bahagi at ilagay sa tubig na kumukulo. Idagdag ang carrots at hayaang kumulo ng 15 minuto.

Pagkatapos ay ilagay ang patatas at pampalasa sa sabaw. Ang sopas ay niluto para sa isa pang 10 minuto. Magdagdag ng pritong sibuyas at vermicelli. Pakuluan at patayin. Hayaang magluto ng ilang minuto. Kapag naghahain, magdagdag ng tinadtad na sariwang damo.

Ang recipe na ito ay dinisenyo para sa isang malaking pamilya o bilang isang paghahanda para sa ilang araw. Naglalaman ito ng maraming mga gulay, na gumagawa ng sopas na napaka-mabango at pampagana. Ang recipe ay dinisenyo para sa isang 7-litro na kasirola.

Mga sangkap:

• Tadyang ng baboy - 1.2 kg.
• Patatas - 1 kg.
• Mga sibuyas - 300 gr.
• Karot - 250 gr.
• Bell pepper - 200 gr.
• Vermicelli - 150 gr.
• Bay leaf - 3-4 na mga PC.
• Dill, perehil, basil - 1 bungkos bawat isa.
• Itim at pulang paminta sa panlasa.
• Asin sa panlasa.

Paghahanda:

Ibuhos ang tubig sa kawali at ilagay sa apoy hanggang sa kumulo. Gupitin ang mga tadyang sa mga bahagi at magprito ng kaunti hanggang sa ginintuang kayumanggi, ngunit hindi luto.

Magdagdag ng ilang asin at paminta. Sa oras na ito, gupitin ang mga karot, sibuyas at kampanilya sa maliliit na cubes. Ilagay ang browned ribs sa kumukulong tubig at lutuin ng mga 20 minuto. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, magdagdag ng mga karot, sibuyas at magluto ng isa pang 10 minuto.

Pagkatapos ay magdagdag ng bell pepper at herbs. Magluto ng isa pang 10 minuto. Magdagdag ng dahon ng bay, asin, paminta at patatas. Magluto ng 10-15 minuto hanggang matapos. Patayin ang kalan, ilagay ang vermicelli, haluin at hayaang magluto ng 20 minuto. Sa panahong ito, ang pansit ay lulutuin at, higit sa lahat, hindi pakuluan.

Ang recipe ng sopas na ito ay inspirasyon ng Chinese cuisine. Upang gawin ang ulam na ito, kailangan namin ng wok frying pan. Papalitan namin ang ordinaryong vermicelli na may funchose, at magdagdag din ng mga pampalasa na katangian ng lutuing Tsino.

Mga sangkap:

• Baboy - 250 gr.
• Mga pakpak ng manok - 4 na mga PC.
• Peking repolyo - 1/4 piraso.
• Mga balahibo ng berdeng sibuyas - 7-8 na mga PC.
• Funchoza - 1 skein.
• Sariwang luya - 0.5 tsp.
• Toyo - 2 tsp.
• Langis ng gulay - 1-2 tbsp.
• Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda:

Una kailangan mong kumuha ng isang reyna ng funchose at ibuhos ang mainit na tubig upang ito ay maging malambot at malambot. Pagkatapos ay kinuha namin ang mga pakpak, ilagay ang mga ito sa isang kawali at punan ang mga ito ng tubig, mga 1.5 litro. Pakuluan ng 30 minuto.

Samantala, gupitin ang baboy sa maliliit na piraso. Ibuhos ang mantika sa kawali at ilagay ang karne doon. Siguraduhing paghaluin upang ang baboy ay hindi magkadikit sa isang piraso. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi at idagdag ang pinong tinadtad na Chinese cabbage. Magprito ng 2-3 minuto.

Ang pangunahing bagay kapag nagprito sa isang kawali ay patuloy na pukawin upang ang lahat ay pantay na pinirito at walang nasusunog.

Sa oras na ito, ang funchose ay dapat na lumambot na. Inalis namin ito sa tubig at pinutol ito upang komportable itong kainin sa sopas. Magdagdag ng funchose sa WOK at muling ihalo ang lahat nang lubusan. Habang piniprito ang mga sangkap, inihanda ang sabaw.

Ang mga pakpak ay maaaring kainin bilang isang hiwalay na ulam, o idagdag sa sopas. Sa aming kaso, idinagdag namin ang mga ito sa pritong gulay at karne. Susunod, punan ang lahat ng inihanda na sabaw. Hayaang kumulo ng 5 minuto sa mahinang apoy. Kumuha ng luya, i-chop ito, gupitin ang berdeng mga sibuyas sa maliliit na stick at idagdag ang mga ito sa sopas. Nagdaragdag din kami ng toyo, ihalo ang lahat, patayin ito at hayaang magluto ng 10 minuto.

Ang sopas ay lumalabas na makapal, mayaman at napaka-kasiya-siya. Sa tulong ng kilalang Georgian seasoning na "khmeli-suneli", maaari kang magbigay ng isang ulam hindi lamang isang maanghang na aroma, isang kawili-wiling lilim ng lasa, kundi pati na rin ang mga benepisyo. Ito ay pinaniniwalaan na itinaas nito ang mood, pinapalakas ang immune system at pinapa-normalize ang nervous system.

Mga sangkap:

• Baboy - 150 gr.
• Manok - 150 gr.
• Patatas - 4-5 na mga PC.
• Vermicelli - 250 gr.
• Karot - 2 mga PC.
• Sibuyas - 1 pc.
• Khmeli-suneli - 1 tbsp.
• Asin - 1.5 tbsp.
• Dill - 1 bungkos.
• Mga berdeng sibuyas - 1 bungkos.
• Bay leaf - 4 na mga PC.

Paghahanda:

Kumuha ng isang kawali, ibuhos ang 3.5 litro ng tubig dito at ilagay sa apoy. Kunin ang patatas at gupitin sa mga cube. Ibuhos ito sa isang kasirola. Kunin ang karne, gupitin ito sa mga cube, magdagdag ng asin, paminta at magprito.

Susunod, kumuha ng 1 karot, sibuyas at i-chop ang mga ito ng makinis. Pagkatapos ay ibuhos ang kaunting mantika sa kawali, magdagdag ng mga tinadtad na gulay, magdagdag ng tubig at kumulo. Kapag luto na ang karot at sibuyas, ilagay sa kawali kasama ang karne.

Ang isa pang karot ay dapat gupitin sa maliliit na cubes at idinagdag din sa sopas. Magdagdag ng suneli hops, asin at bay leaf sa sabaw. I-chop ang mga gulay at idagdag sa sopas. Pagkatapos naming idagdag ang lahat, kailangan naming kumulo ang sopas sa loob ng 25-30 minuto sa mababang init. Magdagdag ng vermicelli at magluto ng isa pang 5-7 minuto

Ang sopas ay lumalabas na napakakapal, na may kaunting halaga ng sabaw. Ang karne para sa sopas ay inihurnong hiwalay at inihain sa mga bahagi. Malabo itong kahawig ng isang Asian dish.

Mga sangkap:

• Baboy - 300 gr.
• Egg noodles - 400 gr.
• Spinach - 100 gr.
• Patatas - 2-3 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Anis - 5 mga PC.
• Bawang - 1 pc.
• Peppercorns - 5 mga PC.
• Panimpla para sa karne - 2 tbsp.
• toyo - 1 tbsp.
• Tinadtad na cilantro - 3 kurot.
• Ground cinnamon - 1 pakurot.
• Asin sa panlasa.
• Mga berdeng sibuyas sa panlasa.

Paghahanda:

Una kailangan mong i-marinate ang baboy sa mga pampalasa ng karne. Magdagdag ng isang pares ng mga clove ng bawang, toyo, kanela at asin. Upang ang karne ay ganap na ibabad, ito ay kinakailangan upang mag-marinate para sa isang araw. Ngunit kung hindi ito posible, pagkatapos ay hindi bababa sa 2 oras. Pagkatapos ay maghurno ang karne sa oven sa 200 degrees para sa mga 40 minuto.

Samantala, gupitin ang mga patatas at karot sa malalaking cubes at ilagay sa isang kasirola. Punan ng 1 litro ng tubig. Ipinapadala din namin ang natitirang bawang, anis, paminta doon at ilagay ito sa mataas na init. Kapag kumulo na ang tubig, bawasan ang apoy at lagyan ng pampalasa ayon sa panlasa. Hiwalay na pakuluan ang noodles. Kapag handa na ito, idagdag ito sa sabaw at alisin ang kawali mula sa apoy.

Kung ninanais, maaari kang pumili ng anise mula sa sopas. Sa panahon ng kumukulo, ang sabaw ay sapat na puspos dito. Kapag handa na ang karne, alisin ito sa oven, gupitin ito sa manipis na hiwa at idagdag ito sa sopas sa mga bahagi. Palamutihan ang natapos na ulam na may tinadtad na cilantro, spinach at berdeng mga sibuyas.

Ang recipe na ito ay may kaunting paglihis mula sa klasikong bersyon, lalo na ang uri ng pampalasa na ginagamit sa kasong ito. Dahil sa allspice at cloves, ang sopas ay nakakakuha ng isang mayaman, maanghang at matamis na aroma. At ang lasa ng karne sa kumbinasyon ng mga pampalasa ay kumikinang sa mga bagong kulay.

Mga sangkap:

• Baboy - 600-800 gr.
• Karot - 1 pc.
• Sibuyas - 1 pc.
• Vermicelli - 200 gr.
• Patatas - 3 mga PC.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Allspice - 5-7 mga PC.
• Mga clove - 3 mga PC.
• Parsley - 20 gr.
• Asin sa panlasa.

Paghahanda:

Una kailangan mong ihanda ang sabaw ng karne. Hugasan namin ang karne, ilagay ito sa isang kasirola, punan ito ng malamig na tubig, ilagay ito sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Kapag nagluluto ng karne, siguraduhing tanggalin ang bula upang ang sabaw ay hindi maulap. Kapag kumulo ang tubig, bawasan ang apoy sa mahina at lutuin ng halos 1 oras.

Sa panahong ito, alisan ng balat ang mga karot at sibuyas. Idagdag ang mga ito nang buo sa kawali. Nagpapadala din kami ng bay leaves at spices doon. Maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga gulay, ikaw ang bahala. Lutuin hanggang lumambot. Pagkatapos ay kinuha namin ang mga ito mula sa sabaw, at lutuin ang karne hanggang sa ganap na luto. Kapag lumambot na, inaalis din namin ito sa kawali. Ang karne ay dapat na bahagyang palamig at gupitin sa mga bahagi.

Ang sabaw mismo ay maaaring pilitin kung ninanais. Pagkatapos ay ilagay muli sa apoy, dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng makinis na tinadtad na patatas at asin. Pakuluan ng 7 minuto at ipadala ang vermicelli kasama ang tinadtad na karne. Isa pang 3-4 minuto at handa na ang sopas. Maaari kang magdagdag ng mga sariwang damo bago ihain.

Kamakailan lamang, ang isang multicooker ay naganap sa kusina ng halos bawat maybahay. Pinapadali nito ang paghahanda ng maraming pagkain at nakakatipid din ng mahalagang oras. Ang sopas na may baboy, patatas at noodles ay maaari ding ihanda sa isang mabagal na kusinilya, na lubos na nagpapadali sa simpleng proseso ng pagluluto.

Mga sangkap:

• Baboy - 500 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Patatas - 3 mga PC.
• Vermicelli - 100 gr.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Mga gulay sa panlasa.
• Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda:

Gupitin ang karne sa maliliit na piraso. I-chop ang sibuyas at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. I-on ang multicooker at magdagdag ng langis ng gulay. Nagpapadala din kami ng mga sibuyas, karot at karne doon. Gumalaw, itakda ang mode na "pagprito" sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng patatas, 3 litro ng mainit na tubig, asin, at ilang pampalasa.

Paghaluin ang lahat nang lubusan, isara ang takip at itakda ang mode na "sopas" sa loob ng 1 oras. Kapag may natitira pang 10 minuto bago matapos ang pagluluto, ilagay ang vermicelli at lutuin hanggang maluto. Kapag tapos na, magdagdag ng mga sariwang tinadtad na damo at pakuluan ang sopas sa loob ng 5 minuto.

Sopas na may baboy, patatas at noodles "Hand made"

Kung mayroon kang pagkakataon na gumawa ng pansit sa iyong sarili, pagkatapos ay huwag palampasin ang pagkakataong ito. Ito ay hindi mahirap gawin at hindi magtatagal, at ikaw ay labis na nalulugod sa lasa.

Mga sangkap:

• Baboy sa buto - 400-600 gr.
• Patatas - 2-3 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Sibuyas - 1 pc.
• Asin at paminta para lumasa.

Para sa noodles:

• harina - 3-4 tbsp.
• Itlog - 1 pc.
• Salt - isang pakurot.

Paghahanda:

Ito ay kinakailangan upang banlawan ang karne, ibuhos ang malamig na tubig sa ibabaw nito at dalhin sa isang pigsa sa mataas na init. Pagkatapos ay bawasan ang init at iwanan upang kumulo, natatakpan, sa loob ng 2.5 oras. Pagkatapos, ang natapos na karne ay dapat alisin mula sa kawali at gupitin sa maliliit na piraso. Salain ang sabaw mismo at ilagay sa mahinang apoy.

Kailangan mo ring hugasan at balatan ang mga gulay. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, karot sa manipis na hiwa, at patatas sa maliliit na cubes. Pagkatapos ng isa pang 15 minuto, patayin ang apoy. Kapag luto na ang sabaw, maghanda ng pansit na gawang bahay. Upang gawin ito, kailangan mong salain ang harina at kolektahin ito sa isang slide. Hatiin ang isang itlog sa balon at magdagdag ng asin.

Huwag magdagdag ng masyadong maraming asin, dahil ang kuwarta ay magiging maluwag. Mas mainam na magdagdag ng asin sa sabaw mismo

Maingat na paghahalo, masahin sa isang matigas na masa. Hatiin ito sa maliliit na piraso at igulong ang mga manipis na layer, humigit-kumulang 1.5-2 mm ang kapal.

Iwanan ito sa mesa sa loob ng 15-20 minuto. Dapat silang matuyo nang kaunti. Pagkatapos kung saan ang mga layer ay dinidilig ng harina, nakasalansan sa ibabaw ng bawat isa at gupitin sa mga piraso na 5-6 sentimetro ang lapad. Gupitin ang mga pansit mula sa mga piraso hanggang sa lapad na gusto mo.

Maaari rin itong i-cut sa mga parisukat, diamante o malawak na piraso. Ngunit ang mga pansit na may lapad na halos 2 milimetro ay itinuturing na klasiko. Pagkatapos ay idagdag ito sa kumukulong sabaw na may mga gulay.

Upang maiwasang magkadikit ang mga pansit, ang sopas ay dapat na patuloy na hinahalo kapag idinagdag ito. Kapag ang mga pansit ay lumutang sa ibabaw, magdagdag ng sariwang dill sa sabaw. Pagkatapos ng 2 minuto, patayin ang apoy at takpan ang sabaw ng pansit na may takip. Ihain pagkatapos ng 10-15 minuto.

Ang recipe na ito ay para sa mga mahilig sa karne at kabute.

Mga sangkap:

• Baboy at baka sa buto - 600 gr.
• Porcini mushroom - 200-300 gr.
• Vermicelli - 100 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Malaking karot - 1 pc.
• Patatas - 4-5 na mga PC.
• Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda:

Gupitin ang karne sa maliliit na piraso. Kinukuha namin ang karne sa ratio na pinakagusto mo. Ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng tubig, magdagdag ng kaunting asin, pakuluan at buksan ang mahinang apoy. Magdagdag ng isang maliit na piraso ng sibuyas doon para sa lasa. Iwanan upang magluto ng 2 oras. Samantala, gupitin ang patatas sa maliliit na cubes. I-chop ang mga mushroom nang magaspang. Pagkatapos ng 2 oras (maaaring mas kaunti o higit pa, suriin ang pagiging handa ng karne), ilagay ang mga gulay sa kawali.

Upang magprito, i-chop ang sibuyas ng magaspang at lagyan ng rehas ang mga karot. Pagkatapos magprito, ilagay ito sa kawali. Hayaang maluto ng 5 minuto at ilagay ang vermicelli. Isa pang 2-3 minuto at handa na ang sopas. Maaari kang magdagdag ng mga sariwang damo. Hayaang maluto ang sopas ng 15-20 minuto.

Ang pansit na sopas sa sabaw ng karne na may karne ng baka at patatas ay isang mahusay na unang kurso para sa tanghalian.

Ang masarap at masaganang noodle na sopas ay perpekto para sa pang-araw-araw na menu, at magugustuhan din ito ng mga bata. Hindi inirerekomenda na magdagdag ng mga gulay sa sopas ng vermicelli ng mga bata.

Ang sopas na ito ay napakadaling ihanda; kahit na ang isang baguhan na lutuin ay maaaring maghanda nito nang walang labis na pagsisikap.

Recipe ng sopas ng vermicelli na may karne ng baka

Mga sangkap:

• karne ng baka 300-500 gramo,
• sibuyas - 1 piraso,
• Mga karot - 1 piraso,
• Patatas - 3 piraso (malaki),
• Vermicelli - isang pares ng mga dakot,
• Mga gulay: perehil, dill, berdeng sibuyas,
• asin,
• Paminta sa panlasa
• Tubig 2 litro.

Proseso ng pagluluto:

Ilagay ang kawali sa kalan, ibuhos sa tubig, at pakuluan. Maaari kang magdagdag ng karne sa buto upang maging mas mayaman ang sopas. Ang aming recipe ay naglalaman ng pulp ng baka, na pinutol namin sa mga piraso. Sa ganitong paraan mas mabilis itong maluto; ang karne ay hindi kailangang alisin sa sabaw para sa pagputol ng bahagi.

Sa sandaling kumulo ang karne ng baka, alisin ang scum at bawasan ang apoy. lutuin hanggang lumambot sa katamtamang init. Pagkatapos ay magdagdag ng asin.

Habang niluluto ang karne, balatan ang mga sibuyas, gupitin at igisa. Pagkatapos ay lagyan ng rehas ang mga karot at idagdag ang mga ito sa sibuyas.

Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga cube. Kapag luto na ang karne ng baka, ilagay ang patatas sa kawali. Magluto ng isa pang labinlimang minuto. O hangga't kinakailangan upang lutuin ang iyong patatas. Dahil ang patatas ay may iba't ibang uri, kung minsan ay mabilis itong kumukulo.

Lima hanggang pitong minuto bago maging handa ang mga patatas, magdagdag ng mga sibuyas at karot sa sopas. Para sa sabaw ng vermicelli ng mga bata, magdagdag ng mga tinadtad na hilaw na gulay nang hindi ginisa kasama ng patatas.

Magdagdag ng bay leaf, dalawang maliit na dakot ng vermicelli, at ihalo. Hayaang kumulo ang sabaw sa sobrang init para hindi magkadikit ang vermicelli.

Agad na bawasan ang init sa medium. Ilang minuto bago maging handa, idagdag ang mga gulay at pukawin.

Maaaring mag-iba ang vermicelli sa oras ng pagluluto, kaya siguraduhing basahin ang mga tagubilin sa pakete. Ang vermicelli na "spider web" sa sopas ay maaari lamang dalhin sa pigsa at pagkatapos ay hayaang magluto ang sabaw.

Para sa mga matatanda, maaari mong opsyonal na magdagdag ng ground black pepper at ang iyong mga paboritong pampalasa. Hayaang umupo ito ng lima, sampung minuto. Tikman namin ito, kung hindi sapat ang asin, magdagdag ng higit pang asin.

Ibuhos ang pansit na sopas sa mga mangkok

magdagdag ng sariwang dill, perehil at berdeng mga sibuyas.

Nagpapasalamat kami kay Svetlana Kislovskaya para sa recipe at sunud-sunod na mga larawan ng paghahanda ng pansit na sopas.

Bon appetit sa lahat mula sa site ng Recipe Notebook!