Mga eksperimento sa mga inuming pang-enerhiya. Proyekto "Ang impluwensya ng mga inuming enerhiya sa katawan ng tao"
MBOU Secondary School No. 1, Pokrov
VIakoNag-aaral ako ng siyentipiko at praktikal na kumperensya
"Pokrov: isang hakbang sa hinaharap"
Pananaliksik
Mga masiglang inumin
Nakumpleto:
Peshekhonov Igor at Biryukova Anna
Mga mag-aaral ng klase 9A
Siyentipikong tagapayo:
Ovchinnikova Tatyana Nikolaevna
guro ng kimika
Pokrov
2013
Talaan ng mga Nilalaman
1. Panimula……………………………………………………………………………………3
1.2 Pag-unlad ng trabaho……………………………………………………………………………………….3
2. Mga inuming pang-enerhiya…………………………………………………………………………..4
2.2. Mga Bahagi…………………………………………………………………………….7
3. Praktikal na bahagi……………………………………………………………….8
4. Konklusyon………………………………………………………………………………………….11
5. Panitikan………………………………………………………………………………………………12
6. Mga Aplikasyon…………………………………………………………………………….13
1. Panimula
Sa modernong mga kondisyon, maraming mga kadahilanan ang nakakaimpluwensya sa kalusugan ng mga tao.Isa na rito ang pagkonsumo ng energy drinks. Mga masiglang inumin- non-alcoholic o low-alcohol na inumin, ang kampanya sa advertising na kung saan ay nakatuon sa kanilang kakayahang pasiglahin ang central nervous system ng tao at/o anti-sedative effect. Sa modernong lipunan, ang inumin ay karaniwan. Bukod sa mga matatanda, mga mature na tao, ang mga inuming ito ay iniinom din ng mga kabataang hindi pa ganap na porma ang katawan. Ang pagkonsumo ng mga inumin ay maaaring magkaroon ng masamang epekto sa paglaki at pag-unlad ng isang tinedyer, dahil ang mga inuming enerhiya ay hindi nagdadala ng mga benepisyo na kailangan ng lumalaking katawan ng isang bata. Sa kabila nito, ang mga tagagawa ay hindi nag-iipon ng pera sa mga kampanya sa advertising upang i-promote ang kanilang mga produkto at sinasabing ang mga produktong ito ay nagdudulot lamang ng mga benepisyo at gumagawa ng mga bagong uri ng inumin. Ngunit ito ba? Ito ay nananatiling makikita.
Iniharap naminhypothesis : Ang mga inuming enerhiya ay may masamang epekto sa katawan ng tao.
Target Ang gawaing ito ay upang malaman kung ano ang epekto ng mga energy drink sa katawan ng tao at ipakita ang mga resulta sa mga mag-aaral ng MBOU Secondary School No. 1 sa Pokrov.
Kaugnayan Ang aking trabaho ay na sa modernong lipunan maraming tao ang gumagamit ng mga inuming pang-enerhiya nang hindi iniisip ang mga kahihinatnan.
1.2. Pag-unlad
Nagbigay kami ng mga sumusunodmga gawain :
Kilalanin ang literatura tungkol sa mga inuming ito.
Magsagawa ng mga eksperimento na nagpapakita ng pakikipag-ugnayan ng mga inuming enerhiya sa iba't ibang bahagi.
Ipakita ang mga resulta ng mga eksperimento sa mga tinedyer.
2. inuming enerhiya
Ang isang inuming enerhiya ay isang mataas na carbonated na inumin, naglalaman ito ng isang malaking halaga(H2CO3 ) - dahil ito ay nagtataguyod ng mas mabilis na pagsipsip ng mga bahagi at isang mas mabilis na simula ng epekto. Ang mga inumin ay naglalaman ng mga tonic substance, kadalasan (sa ilang mga kaso, sa halip na caffeine, ang mga extract ay nakasaad sa komposisyon, o naglalaman ng caffeine, o caffeine sa ilalim ng iba pang mga pangalan: mateine, theine, bagaman, sa katunayan, pareho silang caffeine). Ang mga inuming enerhiya ay kadalasang naglalaman ng mga bitamina, pati na rin ang isang madaling natutunaw na mapagkukunan ng enerhiya - carbohydrates ( , ), atbp. Kamakailang idinagdag . Ang isang lata ng inumin ay maaaring maglaman ng humigit-kumulang kalahati hanggang sa isang buong pang-araw-araw na dosis ng mga bitamina. Samakatuwid, ang medikal na paghihigpit sa paggamit ng mga inuming enerhiya ay hindi hihigit sa isang lata bawat araw. Ang nilalaman ng mga inuming enerhiya ay bahagyang mas mababa kaysa sa parehong dami ng brewed.
Nagbabala ang mga doktor na ang pag-inom ng “energy drinks” ay maaaring magdulot ng mga problema sa cardiovascular system, insomnia, pagkapagod, at mabilis na pagkaubos ng mga mapagkukunan ng katawan.Ang regular na pagkonsumo ng mga inuming pang-enerhiya ay maaaring magdulot ng pagkagumon. Kung wala ang mga ito, pagkatapos ng ilang oras ang isang tao ay umabot sa isang yugto ng pagkahapo, nakakaranas ng pagkahilo, kahinaan at naghahanap ng isang lunas upang mapawi ang kondisyong ito.Kung ang mga inumin ay talagang naglalaman ng mataas na dosis ng biologically active substances, maaari silang magdulot ng ilang mga masamang epekto: pagkagambala sa pagtulog, pagkabalisa, pagkabalisa, pagtaas, at panandaliang. Gayundin, ang "mga inuming enerhiya" ay kontraindikado para sa hypertension, mga sakit ng cardiovascular system, mga karamdaman sa pagtulog, nadagdagan ang excitability at sensitivity sa caffeine. Ang "mga inuming enerhiya" ay hindi dapat inumin ng mga babaeng nagpapasuso o mga taong may tumaas na nervous excitability, hindi pagkakatulog, mga sakit sa puso, o karamdaman.
Ang paglitaw ng mga inuming pang-enerhiya sa iba't ibang bansa ay nagsimula sa iba't ibang panahon. Kaya, para sa Alemanya, ang ikalabindalawang siglo ay naging "siglo ng mga unang inhinyero ng kapangyarihan," at si Abbess Hildegard von Bingen ay itinuturing na pioneer dito. Utang ng energy drink ang "pangalawang buhay" nito sa Englishman na si Smith-Klein Beechamon, na noong 1938 ay naghanda ng kanyang unang energy drink na Lukozade para sa mga atleta ng Foggy Albion, na halos humantong sa kanilang pagkalason. Nang maglaon, gumawa si Bichamon ng ilang mga pagbabago sa recipe ng kanyang inumin at muling inilunsad ito para sa mass sale. Sa sorpresa ng lahat, ang masamang reputasyon ay hindi pumigil sa inumin mula sa pagkakaroon ng ligaw na katanyagan sa populasyon ng Britanya. Bukod dito, noong 1962 sa Japan, isang bago ang nilikha batay sa partikular na inumin na ito, na tinatawag na Lipovitan. Ngayon, ang Japan ay isa sa mga pinaka makabuluhang exporter sa pandaigdigang merkado ng mga inuming enerhiya, at iniuugnay ng karamihan sa mga tao ang paglitaw ng "gayuma" na ito sa bansang ito. Ang inuming enerhiya ay dumating sa Europa nang mas huli kaysa sa Japan. At ang pioneer dito ay ang Austrian entrepreneur na si Dietrich Mateschets, na noong 1982, sa kanyang business trip sa Hong Kong, unang sinubukan ang isa sa mga tonic na inumin na malawakang ginawa doon. Kahit noon pa, mayroon siyang ideya na itatag ang unang negosyo sa Europa para sa pang-industriyang produksyon ng mga inuming pang-enerhiya, at noong 1984 ay binigyan niya ng buhay ang ideyang ito. Ang inumin ng Austrian ay pinangalanang RedBull at nakakuha ng napakalaking katanyagan sa mga Europeo, na sa lalong madaling panahon ay nagbunga ng dose-dosenang mga inumin na may katulad na mga katangian.
Sinasabi ng mga tagagawa sa advertising na ang mga inumin ay nagpapataas ng pagganap sa pamamagitan ng pagpapasigla sa mga panloob na reserba ng katawan. Halimbawa, alam na ang glucose, tulad ng iba pang carbohydrates, ay mabilis na nasisipsip sa dugo, ay kasama sa mga proseso ng oxidative at naghahatid ng enerhiya (carbohydrates) sa at iba pang mahahalagang organo. Tulad ng anumang mga stimulant, kumikilos sila ayon sa isang simpleng pamamaraan - upang kumuha ng maraming enerhiya mula sa katawan nang sabay-sabay, na humahantong sa hindi maiiwasang pag-ubos ng nervous system at metabolic disorder. Minsan ipinapahiwatig ng advertising na ito ay naroroon sa dalisay nitong anyo at hindi nauugnay, tulad ng sa at, sa iba pang mga sangkap na nagpapalambot sa epekto nito. Walang basehan ang pahayag na ito. Maaari ring i-claim ng mga tagagawa na ang nakapagpapasigla na epekto ng mga inuming pang-enerhiya ay tumatagal ng 3-4 na oras (ang kape ay tumatagal lamang ng 1-2 oras), ngunit walang mga sanggunian na ibinigay sa mga kaugnay na mga.
Ang mga inuming enerhiya ay minsan ay hinahalo. Ang mga inuming pang-enerhiya ay gumaganap ng isang nakapagpapasigla na function, habang mayroon silang isang nakakapagpahirap na function. Ang pinsala ng kumbinasyong ito ay nakasalalay sa kakayahan ng mga inuming enerhiya na i-mask ang impluwensya, bilang isang resulta kung saan ang isang tao ay hindi magagawang isaalang-alang ang impluwensya nito, na nagpapahina sa kontrol sa dami ng pag-inom. sa malalaking dosis ito ay nagdudulot ng natural na pagkapagod, ngunit ang nakapagpapasigla na epekto ng mga inuming enerhiya ay maaaring pagtagumpayan ito. Ang malawakang paghahalo ng mga inuming enerhiya sa vodka at iba pa ay humantong sa paglitaw ng mga pre-mixed cocktail.
May mga kaso ng pagkamatay dahil sa pag-inom ng mga energy drink. Halimbawa, noong Pebrero 2011, isang binata ang namatay sa isang away sa isang nightclub. Ang sanhi ng kamatayan ay acute coronary insufficiency. Napag-alaman na umiinom ng energy drink ang lalaki kanina. Noong 2010, sa rehiyon ng Nizhny Novgorod, sa isang party sa isang entertainment complex, namatay ang isang 20-taong-gulang na binata, na dati ay uminom ng kalahating litro ng energy drink. Hindi na nailigtas ng ambulansya na dumating sa pinangyarihan ang binata. Noong 2009, isang kalunos-lunos ding natapos ang isang party sa rehiyon ng Penza. Isang 17-anyos na babae ang namatay dahil sa overdose ng isang energy drink na nagdulot ng pagdurugo sa kanyang atay.Noong Hulyo 2012, saIsang 15-anyos na binatilyo ang namatay sa Nizhnevartovsk. Hindi pa naibigay ang opisyal na dahilan, ang paunang dahilan ay ang sobrang pag-inom niya ng energy drinks. Ayon sa iba't ibang source, tatlo hanggang anim na lata ng inumin ang kanyang ininom. Bukod dito, ang lalaki ay hindi lamang nilason ang kanyang sarili ng alkohol, ngunit namatay ng isang ganap na "pang-adulto" na kamatayan: mula sa isang myocardial infarction. Ang mga sakit sa puso, na dating tumama sa mga tao sa edad na 50-60, ngayon ay mabilis na nagiging "mas bata". At ang mga manggagawa sa enerhiya ay may kasalanan din dito. KMnews
2.2. Mga bahagi
Una sa lahat, ang bawat inuming enerhiya ay naglalaman ng caffeine at taurine. Ang Taurine ay isang derivative ng amino acid cysteine. Isa sa mga pangunahing bahagi ng apdo, ito ay matatagpuan sa maliit na dami sa iba't ibang mga tisyu ng mga hayop at tao, pangunahin sa kalamnan.Ang Taurine ay nakikibahagi sa metabolismo ng lipid, nagpapabuti ng mga proseso ng enerhiya at metabolic. Sa gitnang sistema ng nerbiyos ito ay gumaganap bilang isang inhibitory neurotransmitter at may ilang aktibidad na anticonvulsant. Ginagamit ito bilang isa sa mga bahagi ng mga pandagdag sa pandiyeta para sa mga produktong pagkain, hindi lamang mga inuming enerhiya, kundi pati na rin ang mga juice, pati na rin ang feed ng hayop. Ito ay kasama sa mga dry milk formula para sa pagpapakain sa mga bata mula 0 buwan.Tulad ng para sa caffeine, ito ay isang pangkaraniwang psychostimulant, na matatagpuan sa tsaa, kape, asawa, guarana, cola nuts at ilang iba pang mga halaman. Binabawasan ang pakiramdam ng pagkapagod at pag-aantok, pinatataas ang pagganap ng kaisipan, pinabilis ang pulso. Ang panahon ng pagpapasigla ay pinalitan ng pagkapagod, na nangangailangan ng sapat na pahinga. Ang nilalaman ng caffeine ng mga inuming pang-enerhiya ay mula 150 hanggang 320 mg/L, na may inirerekomendang mas mataas na matitiis na paggamit na 150 mg bawat araw. Ang mga inuming enerhiya ay naglalaman din ng: ascorbic acid (bitamina C), nicotinic acid, c sodium itrate, potassium phosphate, D-ribose, L-carnitine, gum arabic, eh guarana extract, ehkatas ng ginseng, na may sodium orbate, calcium pantothenate, folic acid, Piridoxine, theobromine.
Gayundin taurin - ay isang gamot, inhibits synaptic transmission, caffeine - nagiging sanhi ng pag-asa caffeineism, pinatataas ang presyon ng dugo, accelerates cardiac aktibidad, Nicotinic acid - E-3754 - mula noong Agosto 1, 2008, hindi kasama sa listahan ng pinahihintulutan sa Russia, theobromine - lason, ginagamit upang gamutin ang bronchitis -mga sakit sa baga. Ang listahan ng mga sangkap na kasama sa mga inuming pang-enerhiya ay kinabibilangan ng maraming mga sangkap, kabilang ang mga bitamina, ngunit positibo ba ang kanilang epekto kung sila ay naroroon nang sabay-sabay sa isang inumin?
3. Praktikal na bahagi
Upang makita kung paano nakakaapekto ang mga inuming enerhiya sa isang buhay na organismo, nagsagawa kami ng isang serye ng mga eksperimento. Namely:
Pagsubok para sa kaasiman.
Pakikipag-ugnayan ng mga inuming enerhiya sa mga hilaw na puti ng itlog.
Pakikipag-ugnayan sa gatas.
Pakikipag-ugnayan sa hilaw na karne ng manok.
Reaksyon sa nilalaman ng karbohidrat.
Reaksyon sa nilalaman ng dye.
Pakikipag-ugnayan sa dugo.
Pakikipag-ugnayan sa ngipin ng tao.
Tugon ng halaman sa pagbuhos ng inuming enerhiya.
Epekto sa pulso at presyon ng dugo ng isang tao.
Epekto sa katawan ng tao sa kabuuan.
Para sa mga eksperimento, kumuha kami ng tubig (6) (bilang pamantayan) at 5 inuming pang-enerhiya:
paso
Halimaw
Adrenalin Rush
Pulang toro
Jaguar
Karanasan No. 1 . Para sa eksperimento, kumuha kami ng 10 mg 3 bawat reagent at dipped litmus strips sa kanila. Pagkatapos ay inihambing namin ang kulay ng mga strip ng tagapagpahiwatig, lumabas na ang lahat ng mga inuming enerhiya ay may acidic na kapaligiran (Appendix No. 1).
Karanasan No. 2 . Sa 10 mg 3 Nagbuhos kami ng 10 mg ng protina 3 enerhiya inumin, sa lahat ng mga kaso maliban sa kaso na may tubig, ang protina coagulated. Ito ay nagpapahiwatig na ang mga inuming enerhiya ay may masamang epekto sa mga protina sa ating katawan (Appendix No. 2).
Karanasan No. 3 . Ang isang maliit na gatas ay ibinuhos sa Petri dish, pagkatapos ay ibinuhos ang mga reagents dito. Sa lahat ng mga kaso, maliban para sa kaso na may tubig, ang gatas curdled halos kaagad ito ay nagkakahalaga ng noting na sa kaso ngAdrenalinMagmadaliang gatas ay agad na nabuo ng isang sangkap na katulad ng lugaw, ngunit sa kaso ngpasohalos hindi kumukulo ang gatas (Appendix No. 3).
Karanasan No. 4 . Sa 10 mg 3 Nagdagdag kami ng isang piraso ng karne sa bawat reagent at iniwan ito sa loob ng 4 na araw. Pagkatapos nito, natuklasan namin na ang karne ay nakakuha ng kulay ng enerhiya na inumin at kapansin-pansing na-stratified nang hindi sumisipsip ng enerhiya na inumin, hindi katulad ng kaso sa tubig (Appendix No. 4).
Karanasan No. 5 . Para sa karanasan naminnakuha ang tansong hydroxide (Cu ( OH) 2 sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng tansong klorido at sodium hydroxide),hinaluan ng energy drinks at pinainit. Kung ang carbohydrates ay nakapaloob sa mga inumin, ang mga solusyon ay magiging orange. Tinitingnan kung ano ang nakasulat sa mga lata/bote (carbohydrates:paso– 13.2 g,Halimaw– 11.1 g,AdrenalinMagmadali– 12.5g,Pulatoro- 11 g,Jaguar–11.5 g), sumusunod na mas maraming carbohydrates ang dapat na nilalaman sa inuminBern, ngunit pagkatapos isagawa ang reaksyon sa carbohydrates ito ay naging saAdrenalinMagmadaliMayroong higit pang mga carbohydrates kaysa sa iba pang mga inumin, kahit na ang komposisyon ay nagsasabi kung hindi man. Kung gayon dapat ka bang maniwala sa mga isinulat nila sa mga lata at bote? (Appendix Blg. 5)
Karanasan No. 6 . Para sa karanasang ito kami ay nasa 10 mg 3 Ang bawat umiinom ng enerhiya ay binigyan ng isang tableta ng activated carbon, pagkatapos ay ang mga solusyon ay pinakuluan at sinala. Kung ang filtrate ay malinaw, kung gayon ang inuming enerhiya ay naglalaman ng isang pangulay na may naka-adsorbed na carbon. At kaya nangyari, ang lahat ng mga filtrate ay naging transparent pagkatapos ng eksperimento, na nangangahulugang naglalaman ang mga ito ng mga tina (Appendix No. 6).
Karanasan No. 7 . Nagdagdag kami ng isang patak ng energy drink sa patak ng dugo. Halos agad na namuo ang dugo (Appendix No. 7.2), ito ay nakikita ng mata, ngunit upang makakuha ng maaasahang resulta gumamit kami ng electron microscope. Gayundin, para sa paghahambing, sa pamamagitan ng isang electron microscope ay tiningnan namin kung paano nag-coagulate ang dugo sa ilalim ng mga natural na kondisyon (Appendix No. 7.1). Ang resulta ng eksperimento ay nagpapahiwatig na ang inuming enerhiya ay may masamang epekto sa katawan.
Karanasan No. 8 . Sa 10 mg3 inumin na may pangalanJaguar, PulatoroAtpaso, naglagay kami ng isang ngipin (sa bawat isa), tumayo sila ng dalawang araw. Sa isang ngipin mula sa isang inuminJaguarmay coating na dilaw at dumidilim ang dentin. Pagkatapospasonamula ang ngipin at namula ang dentin. PagkataposPulatoro, naging dilaw lang ang ngipin. Eksaktong ipinakita ng karanasan kung paano nakakaapekto ang mga inumin sa ating mga ngipin (Appendix No. 8).
Karanasan No. 9 . Para sa eksperimentong ito, nagtanim kami ng 6 na buto ng kalabasa (2 bawat palayok) at dinidiligan ito ng tubig (B), non-alcoholic energy drink (B) at alcoholic energy drink (A). 5 araw pagkatapos ng pagsisimula, naitala na lumitaw ang amag sa palayok A, sa palayok B ay nagsimulang tumubo ang mga buto, at sa palayok C ay sumibol. Pagkaraan ng 10 araw: may naiwan ding amag sa palayok A (namatay yata ang mga buto), sa palayok B ang butil ay umusbong ng kaunti, sa palayok B ay may batang halaman. Ang karanasang ito ay nagpapakita ng masamang epekto hindi lamang sa katawan ng tao, kundi pati na rin sa mga halaman (Appendix No. 9).
Karanasan No. 10 . Para sa isang partikular na halimbawa ng mga epekto ng mga inuming enerhiya sa katawan ng tao, uminom ako ng isang baso ng inuming enerhiya. Sinukat namin ang aking presyon ng dugo at pulso bago ang eksperimento at pagkatapos ng 20 minuto. pagkatapos uminom ng inumin. Ang mga resulta ay ang mga sumusunod: pulso bago/pagkatapos – 65/91, presyon ng dugo bago/pagkatapos ng 110/63 – 144/94. Muli itong nagpapakita na ang mga inuming enerhiya ay nakakaapekto sa aktibidad ng cardiovascular.
Karanasan No. 11 . Para sa karanasang ito kinailangan kong uminom ng isang baso ng energy drink. 25 minuto pagkatapos uminom, talagang nakaramdam ako ng pagtaas sa mood, ngunit tumagal lamang ito ng ilang minuto, at hindi ako nakaranas ng anumang surge ng enerhiya. At pagsapit ng gabi ng araw ding iyon, nanghihina na ako at bago matulog, nagkontrata pa ang mga kalamnan sa aking mga binti at braso. Sulit ba ang mga minutong ito?
Pagkatapos ng mga eksperimento, ipinakita namin sa mga mag-aaral kung ano ang epekto ng mga inuming enerhiya sa katawan ng tao. Sinabi nila na hindi man lang nila naisip kung ano ang ipinakita ng mga eksperimentong resulta (Appendix Blg. 10).
4. Konklusyon
Kaya, natutunan namin sa eksperimento kung paano eksaktong nakakaapekto ang mga inuming enerhiya sa katawan ng tao, ibig sabihin, hindi sila nagdadala ng anumang mabuti, sa kabila ng kanilang advertising at panlasa. Bilang karagdagan, naibahagi namin ito sa aming mga kaibigan at umaasa ako na kahit papaano ay makakaimpluwensya ito sa kanilang buhay.
Kung talagang nais mong dagdagan ang iyong tono ng enerhiya, pagkatapos ay gumamit ng iba pang talagang mataas na enerhiya na mga sangkap para dito, na hindi magkakaroon ng negatibong epekto sa iyong katawan, ngunit magdudulot lamang ng mga benepisyo. Narito ang isang recipe para sa isang tunay na high-energy na inumin:
dalawang kutsarita ng pulot,
isang pares ng piniga na hiwa ng lemon,
kutsarang rosehip syrup
baso ng mainit na tubig
At bago ka ay isang tunay na kayamanan ng mga bitamina at nutrients.
5. Panitikan
Appendix Blg. 1
Appendix Blg. 2
Apendise Blg. 3
Apendise Blg. 4
Apendise Blg. 5
Apendise Blg. 6
Appendix Blg. 7.1
Appendix Blg. 7.2
Appendix Blg. 8
Apendise Blg. 9
5 araw
10 araw
Appendix Blg. 10
Kamakailan lamang, ang mga inuming enerhiya ay lumitaw sa mga merkado, na nagsisimulang makakuha ng katanyagan sa isang hindi pa nagagawang bilis, lalo na sa mga kabataan at mga mag-aaral. Sa una, inaantok ka ng isang garapon ng inumin;
Ngayon, ibinebenta ang mga energy drink sa anumang kiosk, sa mga bar, club, at madalas na makikita sa mga gym at sports field. Inilalagay sila ng advertising bilang isang paraan ng paglaban sa pagkapagod, pagtulong sa isang aktibong pamumuhay, aktibidad sa pag-iisip, pagsasayaw sa club at sports.
Ngunit ang lahat ba ay napakahusay at kulay-rosas sa paggamit ng mga inuming pang-enerhiya? Saan nagmula ang mahimalang enerhiya?
Mga layunin, layunin, hypothesis, bagay at paksa ng pananaliksik
Layunin ng pag-aaral:
Ipakita na ang pag-inom ng mga inuming pang-enerhiya ay hindi isang epektibong paraan ng pagtaas ng sigla, patunayan na ang mga inuming enerhiya ay may negatibong epekto sa mga proseso ng pisyolohikal ng katawan ng tao.
Mga gawain:
1. Pag-aaral ng iba't ibang mapagkukunan ng impormasyon tungkol sa pinagmulan at komposisyon ng mga inuming pang-enerhiya.
2. Pag-aaral ng impluwensya ng mga sangkap ng inuming enerhiya sa mga tisyu ng pinagmulan ng halaman at hayop: hilaw at luto (denatured) na protina ng manok, patatas at karne.
3. Pagsasagawa ng sarbey upang pag-aralan ang saloobin ng mga kabataan sa mga inuming pampalakas.
Hypothesis:
Kung ang mga tinedyer ay may siyentipikong batay sa impormasyon tungkol sa epekto ng mga inuming enerhiya sa mga biological na tisyu at, bilang isang resulta, sa katawan ng tao, kung gayon ang isang makabuluhang saloobin ay lilitaw patungo sa proseso ng pag-inom ng mga inuming enerhiya.
Teoretikal na bahagi
Mula sa kasaysayan
Ang mga likas na psychostimulant ay kilala sa mga tao sa buong mundo mula noong sinaunang panahon.
Ang pinakakaraniwan sa mga ito ay caffeine. Ang pinagmulan nito sa India at Gitnang Silangan ay kape; sa China, India at Southeast Asia - tsaa; sa America - ang halaman ng yerba mate at kola nuts, atbp. Bilang karagdagan, alam ng kasaysayan ang mga halimbawa ng paggamit ng mga mas malakas na stimulant, tulad ng coca bush sa South America, ephedra at khat sa Asia. Ang mga residente ng Mongolia at Siberia ay gumamit ng ginseng, eleutherococcus, aralia at iba pang nakapagpapasiglang halaman.
Noong 1982, sinubukan ng Austrian Dietrich Mateschitz, habang nasa Hong Kong, ang lokal na inuming pampalakas at dinala ang ideyang ito sa mga bansa sa Kanluran. Noong 1984, itinatag niya ang unang negosyo para sa pang-industriyang produksyon ng isang inuming enerhiya - ang sikat pa ring Red Bull. Ang produkto ay naging matagumpay na sa lalong madaling panahon dose-dosenang mga inumin na may katulad na mga katangian ang lumitaw sa merkado. Ang mga higante ng industriya ng "pag-inom" na "Coca-Cola" at "Pepsi-Cola" ay hindi rin nanindigan, na inilabas ang "Burn" at "Adrenaline Rush", ayon sa pagkakabanggit.
Sa Norway, Denmark at France, ang mga inuming pang-enerhiya ay itinuturing na mga pandagdag sa pandiyeta at pinapayagan lamang na ibenta sa mga parmasya. Sa Russia, mayroon ding mga paghihigpit na nauugnay sa kanila: ang isang inumin ay hindi maaaring maglaman ng higit sa dalawang tonic na sangkap, ang mga paghihigpit sa paggamit ay dapat ipahiwatig sa lata, at ang kanilang pagbebenta sa mga paaralan ay ipinagbabawal, tulad ng nakasaad sa Resolusyon ng Punong Sanitary Doctor. ng Russian Federation "Sa pagpapalakas ng pangangasiwa ng mga inumin na naglalaman ng mga tonic na sangkap", na may petsang 19.01. 2005
Kamakailan, tumindi ang buzz tungkol sa mga energy drink dahil sa mga legal na paglilitis sa ilang pagkamatay na sinasabing may kaugnayan sa paggamit ng mga ito. Sa Sweden, tatlong tao ang namatay sa isang disco matapos uminom ng pinaghalong energy drink at matapang na alak, at ang 18-anyos na Irish na basketball player na si Ross Cooney ay namatay mismo sa court pagkatapos ng tatlong lata ng inumin.
Tambalan
Ang mga inuming pang-enerhiya (mga inuming pang-enerhiya, mga pampalakas na pampalakas) ay mga inuming hindi nakalalasing o may mababang alkohol, ang kampanya sa advertising na kung saan ay nakatuon sa kanilang kakayahang pasiglahin ang central nervous system ng tao at/o pataasin ang pagganap, gayundin ang katotohanang pinipigilan ng mga ito ang isang tao mula sa pagkakatulog.
Ang mga inumin ay naglalaman ng mga tonic substance, kadalasang caffeine (sa ilang mga kaso, sa halip na caffeine, ang komposisyon ay naglalaman ng mga extract ng guarana, tsaa o kapareha na naglalaman ng caffeine, o caffeine sa ilalim ng iba pang mga pangalan: mateine, theine) at iba pang mga stimulant: theobromine at theophylline (cocoa alkaloids ), at madalas din ang mga bitamina bilang isang madaling natutunaw na mapagkukunan ng enerhiya - carbohydrates (glucose, sucrose), adaptogens, atbp. Kamakailan, ang taurine ay idinagdag.
Ang mga pangunahing bahagi ng "mga inuming enerhiya":
Taurine– isang derivative ng amino acid cysteine (salungat sa popular na paniniwala, ito mismo ay hindi isang amino acid). Isa sa mga pangunahing bahagi ng apdo, ito ay matatagpuan sa maliit na dami sa iba't ibang mga tisyu ng mga hayop at tao, pangunahin sa kalamnan.
Caffeine– isang karaniwang psychostimulant, na matatagpuan sa tsaa, kape, asawa, guarana, cola nuts at ilang iba pang mga halaman. Binabawasan ang pakiramdam ng pagkapagod at pag-aantok, pinatataas ang pagganap ng pag-iisip, pinapabilis ang pulso, at may banayad na diuretic na epekto. Ang panahon ng pagpapasigla ay pinalitan ng pagkapagod, na nangangailangan ng sapat na pahinga. Ang nilalaman ng caffeine ng mga inuming pang-enerhiya ay mula 150 hanggang 320 mg/L, na may inirerekomendang mas mataas na matitiis na paggamit na 150 mg bawat araw.
Ascorbic acid (bitamina C)- isang organic compound na may kaugnayan sa glucose ay isa sa mga mahahalagang nutrients sa pagkain ng tao, na kinakailangan para sa normal na paggana ng connective at bone tissue. Nagsasagawa ng mga biological function ng isang reducing agent at coenzyme ng ilang metabolic process, at itinuturing na antioxidant.
Isang nikotinic acid- isang gamot, isang bitamina na kasangkot sa maraming oxidative reaksyon ng mga buhay na selula.
Puting mala-kristal na pulbos, walang amoy, bahagyang acidic na lasa. Ito ay mahirap na matunaw sa malamig na tubig, mas mahusay sa mainit na tubig, bahagyang natutunaw sa ethanol, napaka bahagyang natutunaw sa eter.
Calcium pantothenate- gamot, bitamina B5, calcium salt ng pantothenic acid. Ang pantothenic acid ay isang dipeptide sa pamamagitan ng kemikal na kalikasan.
Pyridoxine- isa sa mga anyo ng bitamina B6. Ito ay walang kulay na mga kristal, natutunaw sa tubig.
Sa mga produktong pagkain, ang bitamina B6 ay matatagpuan sa tatlong anyo: pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine, na humigit-kumulang pantay sa kanilang biological na aktibidad.
Folic acid- nalulusaw sa tubig na bitamina B9 na kinakailangan para sa paglaki at pag-unlad ng circulatory at immune system.
Mga kalamangan at kahinaan ng mga inuming pang-enerhiya mula sa pananaw sa kalusugan -at-kahinaan-ng mga inuming pang-enerhiya mula sa pananaw sa kalusugan">
Ano ang maaaring pag-isahin ang tila magkakaibang at malalayong grupo ng mga tao tulad ng mga estudyante, drayber, atleta, regular na club, atbp.? Ang lahat ng mga taong ito ay pana-panahong nakakaranas ng napakalaking pisikal, moral, volitional at mental na stress. Ang mga taong ito, malamang, ay hindi man lang napagtanto na sila ay bumubuo ng tinatawag na target na madla ng mga potensyal na mamimili ng mga inuming enerhiya, o, sa madaling salita, mga inuming enerhiya.
Ang pangunahing ideya ng pagpoposisyon ng mga naturang produkto ay "doping" bago ang nakakapagod na trabaho, parehong pisikal at mental, at pagbawi pagkatapos. Ito ay hindi para sa wala na ang mga kumpanya ng inuming enerhiya ay namumuhunan ng milyun-milyon sa mga kaganapang pampalakasan at kumpetisyon; tapusin ang magkaparehong kapaki-pakinabang na mga kontrata sa pinakamalaking sports club para sa paggawa ng mga personalized na inumin sa club; binibili nila ang "kuwadra" ng pinakaprestihiyosong klase ng Formula 1 na karera ng sasakyan (Red Bull F1 Team). Kahit na ang mga atleta mismo, na nagawang makamit ang mahusay na tagumpay sa palakasan, ay gumagawa ng mga inuming enerhiya sa ilalim ng kanilang sariling pangalan - isang kapansin-pansing halimbawa: ang boksingero na si Kostya Tszyu, na kamakailan ay naglabas ng cranberry energy drink na Tszyu ayon sa kanyang sariling recipe. Ang iba't ibang mga pagdiriwang ng musika ay hindi magagawa nang walang sponsorship mula sa mga tagagawa ng inuming enerhiya.
Ang mga inuming enerhiya ay minsan ay hinahalo sa alkohol. Ang mga inuming pang-enerhiya ay may nakapagpapasigla na function, habang ang alkohol ay may nakapanlulumong function. Ang pinsala ng kumbinasyong ito ay nakasalalay sa kakayahan ng mga inuming enerhiya na i-mask ang impluwensya ng alkohol, kung saan ang isang tao ay hindi magagawang isaalang-alang ang impluwensya nito. Ang alkohol sa malalaking dosis ay nagdudulot ng natural na pagkahapo, ngunit ang nakapagpapasigla na epekto ng mga inuming enerhiya ay maaaring pagtagumpayan ito. Ang malawakang paghahalo ng mga inuming pang-enerhiya sa vodka at iba pang alkohol ay humantong sa paglitaw ng mga pre-mixed cocktail na kilala bilang "alcopops," kadalasang kasama ang taurine; o katas ng guarana upang bigyan ang inumin ng isang tiyak na aroma.
pros
Ang mga inuming enerhiya ay mahusay iangat ang iyong espiritu at pasiglahin ang aktibidad ng pag-iisip.
Ang bawat tao'y maaaring makahanap ng isang inuming pang-enerhiya na angkop sa kanilang mga pangangailangan. Alinsunod sa kanilang layunin, ang mga inuming enerhiya ay karaniwang nahahati sa mga grupo: ang ilan ay naglalaman ng higit na caffeine, ang iba - mga bitamina at carbohydrates. Ang mga inuming "kape" ay angkop para sa mga kumpleto, hindi nababagong workaholic at mga mag-aaral na kailangang magtrabaho at mag-aral sa gabi, at ang mga inuming "vitamin-carbohydrate" ay para sa mga aktibong tao na mas gustong gumugol ng kanilang libreng oras sa gym.
Ang mga inuming enerhiya ay naglalaman ng isang kumplikadong bitamina at glucose. Alam ng lahat ang tungkol sa mga benepisyo ng mga bitamina. Ang glucose ay mabilis na tumagos sa dugo, nakikilahok sa mga proseso ng oxidative at nagbibigay ng enerhiya sa mga kalamnan, utak at iba pang mahahalagang organ.
Ang epekto ng isang tasa ng kape ay tumatagal ng 1-2 oras, ang epekto ng isang inuming enerhiya ay tumatagal ng 3-4 na oras Bilang karagdagan, halos lahat ng mga inuming enerhiya ay carbonated, na nagpapabilis sa kanilang pagkilos - ito ang kanilang pangatlong pagkakaiba mula sa kape.
Salamat sa maginhawang packaging, mga inuming enerhiya maaaring dalhin sa iyo at magamit sa anumang sitwasyon(sa dance floor, sa kotse), na hindi masasabi tungkol sa kape o tsaa.
Mga minus
Ang mga inuming enerhiya ay maaaring ubusin nang mahigpit alinsunod sa dosis. Ang maximum na dosis ay 1 lata ng inumin bawat araw. Ang paglampas sa dosis ay maaaring humantong sa sa pagtaas ng presyon ng dugo o mga antas ng asukal sa dugo.
Ang mga bitamina na matatagpuan sa mga inuming enerhiya ay hindi maaaring palitan ang isang multivitamin.
Ang mga taong dumaranas ng sakit sa puso, hypotension o hypertension ay hindi dapat uminom ng mga energy drink.
Ang pag-aangkin na ang isang inuming enerhiya ay nagbibigay ng enerhiya sa katawan ay walang batayan. Ang mga nilalaman ng treasured jar ay nagbubukas lamang ng daan patungo sa mga panloob na reserba ng katawan, ibig sabihin, ito ay nagsisilbing isang susi, o sa halip, isang master key. Sa ibang salita, ang inumin mismo ay hindi naglalaman ng anumang enerhiya, ngunit ginagamit lamang ang sarili natin. Kaya, ginagamit namin ang aming sariling mga mapagkukunan ng enerhiya, sa madaling salita, humiram kami ng enerhiya mula sa aming sarili. Gayunpaman, maaga o huli ang utang na ito ay kailangang bayaran nang may interes sa form pagkapagod, hindi pagkakatulog, pagkamayamutin at depresyon.
Tulad ng anumang iba pang stimulant, ang caffeine ay matatagpuan sa mga inuming enerhiya humahantong sa pagkapagod ng nervous system. Ang epekto nito ay tumatagal ng isang average ng 3 - 5 oras, pagkatapos nito ang katawan ay nangangailangan ng pahinga. Bilang karagdagan, ang caffeine ay nakakahumaling.
Ang isang inuming enerhiya na naglalaman ng kumbinasyon ng glucose at caffeine ay lubhang nakakapinsala sa isang batang katawan.
Maraming mga inuming enerhiya ang naglalaman ng malaking halaga ng bitamina B, na nagiging sanhi mabilis na tibok ng puso at panginginig sa mga paa.
Dapat tandaan ng mga tagahanga ng fitness ang natitirang mga katangian ng diuretiko caffeine Nangangahulugan ito na hindi ka maaaring uminom ng isang inuming enerhiya pagkatapos ng isang pag-eehersisyo, dahil sa panahon ng pag-eehersisyo ay nawawalan na tayo ng maraming likido.
Kung lumampas ang pinahihintulutang dosis, hindi maaaring ibukod ang mga side effect: tachycardia, psychomotor agitation, tumaas na nerbiyos, depression.
Ang mga inuming enerhiya ay naglalaman ng taurine at glucuronolactone. Ang nilalaman ng taurine ay ilang beses na mas mataas kaysa sa pinahihintulutang antas, at ang halaga ng glucuronolactone na nilalaman sa 2 lata ng inumin ay lumampas sa pang-araw-araw na pamantayan ng halos 500 beses (!). Kahit na ang mga siyentipiko ay hindi alam kung paano nakakaapekto ang mga sangkap na ito sa katawan at kung paano sila nakikipag-ugnayan sa caffeine. Samakatuwid, sinabi ng mga eksperto na ang kaligtasan ng paggamit ng naturang mataas na dosis ng taurine at glucuronolactone ay hindi pa natutukoy, na nangangailangan ng karagdagang pananaliksik.
Mayroong isang karaniwang opinyon na ang mga tonic ng enerhiya ay hindi kasing epektibo ng ginagawa ng advertising at wala silang anumang espesyal na epekto sa katawan ng tao.
Ang Swedish National Commission ay nag-iimbestiga sa pagkamatay ng tatlong tao na sanhi ng pag-inom.
Isa sa mga namatay, isang batang babae na sumasayaw sa isang disco, ay uminom ng dalawang lata ng energy tonic kasama ng alak at biglang namatay dahil sa cardiac arrest.
Ang Irish basketball player na si Ross Cooney ay uminom ng tatlong lata ng energy drink at namatay pagkalipas ng ilang oras habang nagsasanay. Patuloy ang imbestigasyon sa kasong ito.
Maraming mga driver na kumonsumo ng mga inuming enerhiya sa isang estado ng pagtaas ng pagkapagod, upang magpatuloy sa pagmamaneho, pinag-uusapan ang mga guni-guni na lumitaw pagkatapos nito, na nagpapahiwatig ng mga psychotropic na epekto ng mga inuming ito.
Sa maraming bansa (France, Denmark at Norway), ang mga tonic ng enerhiya ay itinuturing na mga gamot, mabibili lamang ang mga ito sa mga parmasya o ipinagbabawal ang kanilang produksyon (Germany).
Praktikal na bahagi: pananaliksik
Ang mga eksperimento ay isinagawa upang pag-aralan ang mga epekto ng mga inuming enerhiya sa mga tisyu ng pinagmulan ng halaman at hayop.
Para sa pag-aaral, kumuha kami ng limang uri ng energy drink na ibinebenta sa mga tindahan at supermarket sa kapitbahayan: “Red Bull sugafree”, “Red Bull cola”, “Bulit”, “Burn”, “Jaguar”. Ang tubig ay kinuha din bilang isang neutral na daluyan upang makontrol ang mga eksperimento.
(Ang mga larawan na may mga resulta ng mga eksperimento ay nasa presentasyon)
Konklusyon: Ang mga sangkap sa mga energy drink na sinuri ay may iba't ibang epekto sa mga tisyu ng halaman at hayop. Ang isang mas hindi kanais-nais na larawan ay lumalabas kapag ang "Jaguar" at "Burn" ay nakalantad sa mga tela; sa batayan kung saan maaari nating tapusin na ang mga tisyu ng digestive tract, una sa lahat, at iba pang mga organ system, ay magiging madaling kapitan sa kanilang mga negatibong epekto.
Ang pagsusuri ng iba't ibang mga mapagkukunan ng impormasyon ay nagpapahintulot sa amin na tapusin na ang epekto ng isang pagtaas ng enerhiya ay panandalian, dahil ang mga kaguluhan sa mga proseso ng physiological ay nangyayari dahil sa isang tiyak na komposisyon ng kemikal. At ang lahat ng mga kampanya sa advertising sa paligid ng mga inuming enerhiya ay walang kumpirmasyon, iyon ay, ang mga ito ay walang batayan at nagpapakita ng isang ilusyon na epekto.
Upang pag-aralan ang saloobin ng mga modernong tinedyer patungo sa mga inuming enerhiya, isang sociological survey ng mga mag-aaral sa paaralan ang isinagawa:
Ang mga mag-aaral mula grade 7 hanggang 11 ay lumahok sa sociological survey. May kabuuang 143 katao ang nainterbyu. Ang resulta ay nagsiwalat: 35% ang gumamit nito, 65% ang hindi sumubok nito. Ang mas sikat (sa mga sinasaliksik) ay ang "Burn". Ang mga aktibong mamimili ay mga teenager na 15–16 taong gulang. Ngunit ang pinakamasama ay ang 13% ng mga lalaki ay umiinom ng energy drink araw-araw.
Konklusyon
Ang mga tinedyer ay aktibong tumatangkilik ng mga inuming pang-enerhiya nang hindi iniisip ang mga kahihinatnan para sa kanilang kalusugan.
Maraming tao na umiinom ng mga inuming pang-enerhiya ang nag-iisip na ang mga epekto nito ay ganap na hindi nakakapinsala at patuloy na pinapataas ang dosis ng mga inuming nakapagpapalakas. Tinatawag ng mga doktor ang pagkagumon sa nakapagpapalakas na soda na isang bagong uri ng pagkagumon. Dahil dito, ang mga inuming enerhiya ay maaaring tawaging psychostimulants, na nagiging sanhi ng excitability ng katawan sa maikling panahon, ngunit dahil natatanggap ito ng katawan mula sa labas, naaalala ito nang napakabilis at nagsusumikap na makakuha ng higit pa nito.
Praktikal na kahalagahan ng pag-aaral
Ang praktikal na bahagi ng pag-aaral ay ang mga resultang nakuha ay dinala sa atensyon ng mga kabataan. Ito ay binalak na mag-post ng mga materyales sa website ng paaralan. Ito ay magpapahintulot sa bawat mag-aaral na bumuo ng isang aktibo, matalinong pananaw sa fashionable youth phenomenon na ipinakita sa pag-aaral - ang paggamit ng mga energy drink.
Listahan ng mga mapagkukunang ginamit
1. www.wikipedia.org
2. www.jagaman.ru
3. www.gezelst.ru
4. www.ladytoday.ru
5. www.ladyshine.ru
6. www.moikompas.ru
7. "Enerhiya sa pautang"; may-akda Veronica Barabash; Pahayagang “TELESEM” Enero 25–31, 2010
8. T. S. Krupina. Mga additives ng pagkain M "Sirin Prema" 2006
Mulin Maxim
9A klase
Mga pinuno:
Sashchenko L. G. guro ng biology
Ignatushina G. L. guro ng kimika.
Institusyong pang-edukasyon ng munisipyo "Secondary school No. 64"
Novokuznetsk
Kwalitatibong komposisyon ng mga inuming enerhiya at epekto nito sa katawan Gawaing Pananaliksik Ang pagtatanghal ay inihanda nina: Victoria Khokhlova, Natalya Korovina, Timofey Vakula at Anton Gusev, mga mag-aaral ng kemikal at biyolohikal na grupo ng klase 10 a MBOU "Maksatikha Secondary School 1": Pinuno: Svetlana Aleksandrovna Sukhareva Chemistry teacher
Paglalarawan ng trabaho: Tukuyin ang epekto ng mga inuming enerhiya sa katawan ng tao. Tukuyin ang komposisyon ng mga inumin batay sa karanasan at patunayan ang negatibong epekto nito sa mga tao. Batay sa isang sociological survey, ang katanyagan ng mga inuming enerhiya. Suriin ang mga resulta at mag-alok ng praktikal na payo sa paksang ito.
Kagamitan at instrumento: test tubes, flasks, alcohol lamp, stand, holder para sa test tubes, device para sa iodometric method of determination. Mga reagents: mga tagapagpahiwatig, solusyon sa iodine, solusyon ng Fehling (solusyong alkalina ng tansong alkohol ng Rochelle salt, nitric acid (puro), ferric chloride (+3), ferrous sulfate solution (+2).
Panimula Kaugnayan: Ang mga inuming pang-enerhiya ay nagsisimula nang sumikat sa hindi pa nagagawang bilis, lalo na sa mga kabataan at mga mag-aaral. Sa ngayon, ibinebenta ang mga energy drink sa anumang kiosk, club, at madalas na makikita sa mga gym at sports field. Inilalagay sila ng advertising bilang isang paraan ng paglaban sa pagkapagod.
Ngunit ang lahat ba ay napakahusay at kulay-rosas sa paggamit ng mga inuming pang-enerhiya? Saan nagmula ang mahimalang enerhiya? Ang mga doktor ay muling nagtatanong sa kaligtasan ng mga inuming pang-enerhiya at tinitiyak sa kanila na ang mga ito ay nakakapinsala sa kalusugan: natuklasan ng mga pag-aaral na ang mga inuming enerhiya na may mataas na konsentrasyon ng caffeine ay nagpapataas ng tibok ng puso, presyon ng dugo at puno ng panganib ng mga pamumuo ng dugo sa mga ugat.
Layunin: upang matukoy ang epekto ng mga inuming enerhiya sa katawan ng tao; matukoy ang komposisyon ng mga inumin batay sa karanasan at patunayan ang negatibong epekto nito sa mga tao; batay sa isang sociological survey, ang katanyagan ng mga inuming enerhiya; pag-aralan ang mga resulta at mag-alok ng praktikal na payo sa paksang ito
Ang kasaysayan ng paglitaw ng mga inuming enerhiya Noong 1984, itinatag ni Herr Mateschitz ang kumpanya ng Red Bull GmbH, binuo ang recipe at konsepto ng marketing para sa inumin, at pagkaraan ng tatlong taon ay nagsimulang magbenta ng Red Bull Energy Drink sa Australia. Noong 1992, ang bagong inuming enerhiya ay nagsimulang i-export sa Hungary sa unang pagkakataon. Sa kasalukuyan, nagbebenta si Herr Mateschitz ng higit sa 1 bilyong lata taun-taon sa 70 bansa.
Komposisyon ng mga inuming pang-enerhiya KomposisyonBurn AdrenalineGorilla MonsterDrive Energy. Halaga (Kcal) 61, Carbohydrates (g)14.311.312.51011 Taurine (mg)42+34.03010 Caffeine (mg) Vitamin C----8.4
Komposisyon ng mga inuming pang-enerhiya na Substance Formula Epekto sa katawan Ang Caffeine ay nagsisilbing stimulant ng mental na aktibidad. Mga sakit na sinamahan ng depression ng central nervous system, mga function ng cardiovascular at respiratory system, cerebral vascular spasms Contraindications: Malubhang arterial hypertension, mga organikong sakit ng cardiovascular system, nadagdagan ang excitability, glaucoma, sleep disorder, katandaan. Mga side effect: Pagkabalisa, pagkabalisa, hindi pagkakatulog, tachycardia, arrhythmias, pagtaas ng presyon ng dugo, pagduduwal.
Taurine Ito ay isang amino acid na naipon sa tissue ng kalamnan. Ito ay pinaniniwalaan na ito ay nagpapabuti sa paggana ng kalamnan ng puso. Gayunpaman, kamakailan sa mga doktor mayroong isang opinyon na ang taurine ay walang epekto sa katawan ng tao. Ang bitamina SAcorbic acid ay kinakailangan para sa paggana ng nervous system at utak. Ang katawan ay maaaring makaramdam ng kakulangan nito, ngunit ang pagtaas ng dosis ay hindi nagpapabuti sa iyong pagiging produktibo, mga kakayahan sa pag-iisip o anumang bagay, dahil sinusubukan ka ng mga tagagawa ng inuming enerhiya na kumbinsihin.
Citric acid Ang mga acid na ito ay bumubuo ng lasa ng mga pagkaing halaman. Sa ilang mga kaso, ang dami ng mga acid sa mga halaman ay umaabot sa napakataas na halaga. citric acid sa limon sa 9%, malic acid sa mansanas sa 6%, atbp. Ang pangunahing pag-andar ng mga organikong acid na bumubuo sa pagkain ay nauugnay sa pakikilahok sa mga proseso ng panunaw. Binabawasan nila ang pH ng kapaligiran, tumutulong na lumikha ng isang tiyak na komposisyon ng microflora, aktibong lumahok sa metabolismo ng enerhiya (Krebs cycle), sa gastrointestinal tract, mapabuti ang panunaw, at i-activate ang motility ng bituka. Ang pinakamahalagang pag-andar ng mga organikong acid ay ang pag-alkalize ng katawan.
Ang GUARANA ay isang halamang tropikal na may iba't ibang benepisyo sa kalusugan. Ang Guarana ay may kemikal na istraktura na katulad ng caffeine, at ang mga buto ay nagbibigay ng mas mataas na epekto kaysa sa mga butil ng kape. Ang pag-inom ng guarana ay nagpapataas ng pisikal na aktibidad at tibay, at maaari ring makatulong na mapabilis ang pagbaba ng timbang. Tannin Tannins Berries. Ang mataas na tannin na nilalaman sa mga berry tulad ng cranberries, strawberry, blueberries at ubas ay nagbibigay sa mga berry na ito ng bacteriostatic at bactericidal properties, kaya neutralisahin ang impeksiyon at pinipigilan itong manatili sa katawan.
D-RIBOSE Ang D-ribose ay isang carbohydrate na natural na naroroon sa katawan ng tao, na mahalaga para sa synthesis ng ATP, ang pangunahing molekula ng enerhiya ng cell. Pagkatapos ng matinding pagsasanay at stress, ang antas ng ATP sa mga selula ay bumababa nang malaki. Ang karagdagang pagkonsumo ng ribose ay makabuluhang nakakatulong na maibalik ang konsentrasyon ng ATP sa kalamnan ng puso at mga kalamnan ng kalansay at, nang naaayon, ang mga reserbang enerhiya ay nawala sa panahon ng masipag na pisikal na trabaho at matinding pagsasanay.
Ang glucose ay ang pangunahing at pinaka-unibersal na mapagkukunan ng enerhiya sa katawan ng tao upang matiyak ang mga metabolic na proseso. Ang carnitine ay naroroon sa katawan ng tao sa mga tisyu ng striated na kalamnan at atay. Ito ay isang kadahilanan sa mga proseso ng metabolic na tinitiyak ang pagpapanatili ng aktibidad ng coenzyme A.
Kapinsalaan ng mga inuming pang-enerhiya Ang mga inuming enerhiya ay maaaring ubusin sa mahigpit na alinsunod sa dosis: ang maximum na dosis ay 1 lata bawat araw. Ang mga bitamina na nakapaloob sa mga inumin ay hindi maaaring palitan ang isang multivitamin complex. Ang mga taong may sakit sa puso ay hindi dapat kumonsumo ng mga inuming pang-enerhiya. Ang caffeine, na nakapaloob sa mga inuming enerhiya, ay humahantong sa pagkapagod ng sistema ng nerbiyos. Nakakaadik ang caffeine.
Ang isang inuming enerhiya na naglalaman ng kumbinasyon ng glucose at caffeine ay lubhang nakakapinsala sa isang batang katawan. Ang isang malaking halaga ng bitamina B ay nagdudulot ng mabilis na tibok ng puso at panginginig sa mga paa. Ang caffeine ay isang diuretic, kaya ang mga inumin ay hindi dapat inumin pagkatapos ng ehersisyo. Kapag pagod, ang pag-inom ng mga energy drink ay maaaring magdulot ng mga guni-guni.
Pagpapasiya ng caffeine Maglagay ng 5 ML ng inuming enerhiya sa isang tasa ng porselana, magdagdag ng 2-3 patak ng condensed nitric acid Ang pinaghalong ay tuyo sa pagkatuyo. Bilang resulta ng oksihenasyon ng caffeine, ang amalic acid (tetramethylalloxanthin) ay kulay kahel. Kapag nag-react sa isang puro ammonia solution, ang sangkap na ito ay nagiging ammonium purpurate.
Pagpapasiya ng bitamina C sa mga inumin gamit ang iodometric method Ibuhos ang 2 ml sa isang flask. inuming enerhiya, pagkatapos ay ilang solusyon sa almirol. Susunod, idagdag ang solusyon sa yodo na patak-patak hanggang lumitaw ang isang matatag na asul na kulay, na hindi nawawala sa loob ng ilang segundo. Ang pamamaraan ng pagpapasiya ay batay sa katotohanan na ang molekula ng ascorbic acid ay madaling na-oxidized ng yodo. Sa sandaling ma-oxidize ng iodine ang lahat ng ascorbic acid, ang susunod na patak ay magpapakulay ng asul na solusyon.
Pagpapasiya ng glucose Ilagay ang 1 ml sa isang test tube. Energy drink at 1 drop ng Fehling's reagent (alkaline solution ng copper alcoholate ng Rochelle salt). Sa kasong ito, ang pinainit na bahagi ng solusyon ay nagiging orange-dilaw dahil sa pagbuo ng tanso (I) hydroxide, na pagkatapos ay nagiging pulang tanso (I) na namuo.
Xanthoprotein reaction sa cyclic amino acids (taurine) Ibuhos ang 1 ml ng energy drink sa isang test tube, magdagdag ng 2-3 patak ng concentrated nitric acid at init. Kung ang taurine ay naroroon, ang likido ay magiging dilaw ng lemon. Pagkatapos ng paglamig, magdagdag ng 10 patak ng sodium hydroxide. Nagiging orange ang kulay.
Kahulugan ng tannin. Ibuhos ang 2 ml ng energy drink sa isang test tube at magdagdag ng 5 ml ng ferric chloride solution (+3 Kung may tannin, ang laman ng test tube ay magiging berde-itim). 2 ml ng inumin at 5 ml ng isang sariwang inihanda na solusyon ng ferrous sulfate (+2) ay ibinuhos sa isa pang test tube. Konklusyon 1. Sa pag-aaral ng iba't ibang mapagkukunan ng impormasyon, nalaman namin na ang mga inuming enerhiya ay naglalaman ng mga sangkap na hindi lamang nakakapinsala, ngunit kadalasang mapanganib na epekto sa katawan ng tao. 2. Ang lahat ng mga inuming pang-enerhiya ay may acidic na kapaligiran, isang malaking halaga ng mga tina at asukal, na, kung labis na natupok, ay may negatibong epekto sa kalusugan. Bibliograpiya. Programa ng kursong elektroniko. Mga klase sa kimika. Pagsasanay sa profile (Auth.-compile ni G. A. Shipareva M. Bustard 2005) Mga kemikal na pundasyon ng buhay; Paraang pang-edukasyon. Benepisyo. (Pinagsama-sama ni DD Nekrasov, L D Orlova. 2nd ed. Karagdagang - Perm; inilathala ng Pnrm. Univ. 2008. Scientific and methodological journal - Chemistry sa paaralan. 8 Publishing house Tsenrkhimpress 2011
Kazmina D, Kharitonenko Yana
Tagapamahala ng proyekto:
Ananko Kristina Sergeevna
Institusyon:
State Educational Institution Gymnasium No. 71, Gomel
Sa ipinakita gawaing pananaliksik sa kimika "Ang impluwensya ng mga inuming enerhiya sa katawan ng tao" Ang may-akda ay nagmumungkahi na malaman kung ano ang isang inuming enerhiya para sa atin - kaligtasan sa panahon ng makabuluhang psycho-emosyonal at pisikal na stress o isang sintetikong inumin na mapanganib sa kalusugan.
Ang proyektong pananaliksik na ito sa kimika "Ang impluwensya ng mga inuming enerhiya sa katawan ng tao" ay naglalaman ng isang teoretikal na bahagi kung saan sinusuri ng may-akda ang komposisyon ng mga inuming enerhiya at ang epekto ng mga sangkap na ito sa katawan ng tao.
Sa praktikal na bahagi proyekto ng kimika "Ang impluwensya ng mga inuming enerhiya sa katawan ng tao" Ang mga mag-aaral sa ika-8 baitang ay sinusuri ang epekto ng mga inuming enerhiya sa mga tisyu ng hayop: hilaw na protina ng manok, atay ng baboy, pati na rin sa pagkakaroon ng mga sangkap na maaaring maglinis ng metal mula sa kaagnasan at sa pagbuo ng mga buto ng bean.
Panimula
1 Pagsusuri sa panitikan
1.1. Ang kasaysayan ng mga inuming enerhiya.
1.2. Komposisyon ng mga inuming enerhiya.
1.3. Ang epekto ng mga sangkap ng inuming enerhiya sa katawan ng tao.
2 Praktikal na bahagi
2.1. Pagpapasiya ng pH ng mga pinag-aralan na inuming enerhiya.
2.2. Pagpapasiya ng carbon dioxide.
2.3. Pagpapasiya ng mga tina.
2.4. Kahulugan ng caffeine
2.5. Pagpapasiya ng glucose
2.6. Kahulugan ng Taurine
2.7. Pagpapasiya ng bitamina C
2.8. Ang dami ng pagpapasiya ng bitamina C.
2.9. Pag-aaral sa epekto ng energy drink sa katawan ng mga halaman at hayop.
2.9.1 Pagsibol ng buto ng mga halamang bean.
2.9.2 Reaksyon sa atay ng baboy (muscle tissue).
2.9.3 Reaksyon sa protina ng manok.
2.9.4 Reaksyon na may kalawang.
Konklusyon
Panimula
Hindi nagtagal, lumitaw ang mga inuming enerhiya sa merkado ng Belarus at nagiging tanyag sa mga kabataan at mga mag-aaral. Ang kanilang pag-promote ay pinadali ng advertising sa media, panlabas na advertising sa kalye, pati na rin ang maraming mga pampublikong kampanya sa advertising.
Ito ay isang produkto para sa mga taong nalantad sa makabuluhang psycho-emosyonal at pisikal na stress. Nagtataas ng pagganap, nagpapabuti ng konsentrasyon at bilis ng reaksyon, nagpapabuti ng pagkaalerto, nagpapabuti ng metabolismo. Ang kahusayan ay pinahahalagahan ng mga nangungunang atleta, negosyante, aktibong mag-aaral at mga driver sa mahabang biyahe.
Dahil ang mga produktong ito ay lumitaw sa aming merkado hindi pa matagal na ang nakalipas, wala pang malalaking pag-aaral sa epekto nito sa kalusugan ng tao.
Layunin ng pag-aaral - masiglang inumin.
Paksa ng pag-aaral – mga sangkap na kasama sa mga inuming pang-enerhiya.
Hypothesis - pinag-aaralan namin ang mga inuming pang-enerhiya at iminumungkahi na mayroon itong negatibong epekto sa kalusugan ng tao.
Target - galugarin ang husay na komposisyon ng mga inuming enerhiya at pag-aralan ang epekto ng mga inuming enerhiya sa katawan ng tao.
Mga gawain :
- Pag-aralan ang panitikan sa pinagmulan at komposisyon ng mga inuming pang-enerhiya;
- Magsagawa ng sociological survey ng mga mag-aaral sa paaralan;
- Magsaliksik ng husay na komposisyon ng mga inuming pang-enerhiya;
- Pag-aralan ang epekto ng mga sangkap ng inuming enerhiya sa katawan ng tao;
- Upang pag-aralan ang epekto ng mga inuming enerhiya sa mga tisyu ng pinagmulan ng hayop: hilaw na protina ng manok, atay ng baboy, pati na rin sa pagkakaroon ng mga sangkap na maaaring linisin ang metal mula sa kaagnasan at sa pagbuo ng mga buto ng bean.
Mga katulad na dokumento
Pag-aaral ng mga pagbabago sa pag-uugali at kalusugan ng mga eksperimentong hayop bilang resulta ng pagkonsumo ng mga inuming enerhiya. Pagtatatag ng pagkakaroon o kawalan ng epekto ng pagkagumon sa mga inumin, pagbabago ng mga gawi sa panlasa ng mga eksperimentong hayop.
pagsubok, idinagdag noong 10/11/2015
Ang kasaysayan ng hitsura at pagkonsumo ng mga inuming nakalalasing sa Rus'. Ang epekto ng alkohol sa mga panloob na organo ng mga taong umiinom nito. Mga negatibong epekto sa fetus sa panahon ng pagbubuntis. Mapanganib na epekto sa mga bata at kabataan. Epekto sa mga hayop at halaman.
pagtatanghal, idinagdag noong 11/08/2012
Ang antas ng impluwensya ng alkohol sa utak ng tao. Wernik-Korsakov syndrome. Mga sintomas ng Wernicke's encephalopathy. Pag-aaral sa epekto ng mga inuming nakalalasing sa kalusugan ng mga kabataan at mga buntis na kababaihan. Ang mga epekto ng alkohol sa mga organo at sistema ng katawan ng tao.
sanaysay, idinagdag noong 10/03/2014
Ang kakanyahan ng mga aksidenteng ginawa ng tao. Pagsusuri ng bilang ng mga emerhensiya at aksidente sa utility at mga sistema ng suporta sa buhay ng enerhiya sa Republika ng Khakassia. Ang dinamika ng mga aksidente sa mga sistema ng pampublikong utility sa mga munisipalidad sa lunsod.
course work, idinagdag 07/09/2011
Mga uri ng inuming may alkohol. Ang epekto ng alkohol sa katawan ng tao. Mga antas ng pagkalasing sa alkohol. Mga salik na nag-aambag sa pag-unlad ng alkoholismo. Ang mga pangunahing yugto ng alkoholismo. Ang pinakakaraniwang mga alamat tungkol sa alkohol. Ang Bibliya sa Pag-inom.
pagtatanghal, idinagdag noong 06/03/2012
Medikal at panlipunang problema ng pag-inom ng alak at alkoholismo. Mga hakbang upang bawasan ang pagkalat ng sampling at pagkonsumo ng mga inuming nakalalasing ng mga menor de edad. Kasaysayan ng paggawa ng serbesa. Impormasyon tungkol sa negatibong medikal at panlipunang kahihinatnan.
abstract, idinagdag noong 11/04/2013
Ang alkoholismo ay isang sakit na dulot ng sistematikong pagkonsumo ng mga inuming nakalalasing. Mga tampok ng paglitaw ng mga sakit sa atay sa mga alkoholiko. Mga yugto ng pag-unlad ng alkoholismo, mga detalye ng pagbuo ng pagkagumon sa mga kababaihan. Mga sanhi at bunga ng paglalasing.
pagtatanghal, idinagdag noong 02/19/2013
Mga katangian ng mga pangunahing nakakalason na kemikal na bumubuo sa tabako, pagtatasa ng kanilang mga negatibong epekto sa katawan: carbon monoxide, ammonia, tar o tabako tar, polonium. Pagsusuri ng pagkalat ng masamang gawi sa mga Ruso.
pagtatanghal, idinagdag noong 09/10/2012
Mga aksidente sa mga pipeline ng gas ng enerhiya, mga pipeline ng langis at mga pipeline ng produkto. Pagtatasa ng sitwasyon sa teritoryo ng Vitebsk at sa rehiyon sa kaganapan ng mga natural at kapaligiran na mga emerhensiya. Ang epekto ng ionizing radiation sa katawan ng tao.
pagsubok, idinagdag noong 03/12/2012
Pagbuo ng kaalaman sa mga mag-aaral tungkol sa mga panganib sa kalusugan ng paninigarilyo at pag-inom ng alak. Ang epekto ng nikotina sa katawan ng tao kapag naninigarilyo. Baga ng isang malusog na tao at isang naninigarilyo. Ang impluwensya ng paulit-ulit na pag-inom ng alak sa pag-iisip ng isang tinedyer.
