Inihurnong dibdib ng manok. Inihurnong baboy mula sa dibdib ng manok: ilang simple at mabilis na mga recipe Maghanda ng pinakuluang baboy mula sa dibdib ng manok

Ang inihurnong baboy ay itinuturing na isa sa ilang mga pagkaing pantay na angkop para sa tanghalian ng pamilya at isang salu-salo sa hapunan. Inihanda ito mula sa iba't ibang uri ng karne, na ibinabad sa maanghang na pampalasa at mabangong damo. Sa artikulong ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng pinakuluang baboy mula sa dibdib ng manok.

Pagpipilian na may gatas

Gamit ang pamamaraan na inilarawan sa ibaba, maaari mong medyo mabilis at madaling maghanda ng isang makatas at malambot na delicacy na hindi mo mahihiyang ituring sa iyong mga mahal na bisita. Ang proseso mismo ay hindi tumatagal ng masyadong maraming oras at hindi nangangailangan ng mga tiyak na kasanayan sa pagluluto. Bilang karagdagan, ang recipe na ito ay nagsasangkot ng paggamit ng isang mabagal na kusinilya, na nagbibigay-daan sa iyo upang mabawasan ang pagsisikap. Upang makagawa ng pinakuluang baboy mula sa dibdib ng manok, kakailanganin mo:

• Isang litro ng gatas ng baka.
• Isang pares ng fillet ng manok.
• Sea salt, mabangong halamang gamot at pampalasa.

Dahil naghahanda kami ng pinakuluang baboy mula sa dibdib ng manok sa mga multicooker, ang lahat ng mga sangkap ay kailangang ilagay dito. Upang magsimula, magdagdag ng gatas at dalawang kutsara ng asin sa dagat sa mangkok ng aparato. Dalhin ang lahat ng ito sa isang pigsa, magdagdag ng manok, at pagkatapos ng limang minuto i-on ang heating mode at maghintay ng mga dalawang oras. Pagkatapos ng oras na ito, ang karne ay maingat na inalis mula sa multicooker, tuyo at iwiwisik ng isang breading na ginawa mula sa mga mabangong damo at pampalasa.

Pagpipilian na may pulot

Ang recipe na ito ay tiyak na interesado sa mga mahilig sa masarap, katamtamang maanghang na mga pagkaing karne. Gamit ito maaari mong napakabilis at walang gaanong abala gumawa ng masarap na pinakuluang dibdib ng manok, na may banayad na honey aroma at isang magandang golden brown crust. Upang maghanda ng gayong paggamot kakailanganin mo:

• Kalahating kilo ng fillet ng manok.
• Isang buong kutsara ng natural na pulot.
• 3 cloves ng bawang.
• Isang pares ng kutsarang toyo.
• Pinaghalong itim, pula at puting paminta.
• Isang pares ng kutsarang chili sauce.
• Rosemary, kari, basil at asin.

Bago lutuin ang pinakuluang dibdib ng manok sa foil, ang karne ay hugasan, lubusan na tuyo at kuskusin ng mga pampalasa. Pagkatapos ay ang maliliit na hiwa ay ginawa sa fillet at pinalamanan ng mga piraso ng bawang. Ang karne na inihanda sa ganitong paraan ay inatsara sa pinaghalong pulot at dalawang uri ng sarsa. Hindi mas maaga kaysa sa dalawang oras mamaya, ang fillet ay inilalagay sa foil, ibinuhos kasama ang natitirang mabangong likido at ipinadala sa oven. Ito ay niluto sa isang daan at pitumpung digri sa loob ng halos tatlumpung minuto. Pagkatapos ay maingat na buksan ang foil at hayaang bahagyang kayumanggi ang manok.

Pagpipilian sa diyeta

Iginuhit namin ang iyong pansin sa isa pang simpleng recipe na tiyak na pahalagahan ng mga batang babae na nanonood ng kanilang pigura. Gamit ito maaari mong napakabilis na maghanda ng mababang-calorie at hindi kapani-paniwalang masarap na pinakuluang baboy mula sa dibdib ng manok. Bago simulan ang proseso, tingnan kung mayroon ka:

• 3 dibdib ng manok.
• Isang kutsarita bawat isa ng kulantro, itim na paminta at paprika.
• asin.
• Isang pares ng mga tablespoons ng langis ng gulay.

Una sa lahat, i-dissolve ang isang kutsarang asin sa isang litro ng tubig at isawsaw ang fillet ng manok dito. Ang lahat ng ito ay inilalagay sa refrigerator nang hindi bababa sa isang araw. Pagkatapos ng dalawampu't apat na oras, ang karne ay tinanggal mula sa brine at kuskusin ng pinaghalong langis ng gulay at pampalasa. Pagkaraan ng ilang oras, ang inatsara na manok ay ipinadala sa mangkok ng multicooker. Ang aparato ay natatakpan ng isang takip at iniwan upang gumana sa "Steam" mode. Pagkatapos ng isang oras, ang karne ay maingat na ibinalik sa kabilang panig at niluto para sa isa pang tatlumpung minuto.

Pagpipilian na may mga karot

Sa pagkakataong ito sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng pinakuluang baboy mula sa dibdib ng manok nang hindi muna ito ibabad sa isang atsara. Sa kasong ito kakailanganin mo:

• 500 gramo ng fillet ng manok.
• Malaking karot.
• Isang pares ng mga clove ng bawang.
• Asin at mabangong pampalasa.

Ang mga maliliit na hiwa ay ginawa sa hugasan at pinatuyong fillet at mga piraso ng karot at mga hiwa ng bawang ay inilalagay sa kanila. Ang karne na inihanda sa ganitong paraan ay kuskusin sa lahat ng panig na may asin at pampalasa, at pagkatapos ay itinali ng sinulid at nakabalot sa ilang mga layer ng foil. Magluto ng pinakuluang baboy sa isang oven na pinainit sa isang daan at pitumpung degree sa loob ng halos apatnapung minuto.

Sa Europa, ang sandwich ay itinuturing na isang tradisyonal na almusal. Ang mga sandwich ay may iba't ibang uri, karamihan ay may ham, keso, at sausage. Hindi ko iniisip na kumain ng mga sandwich para sa almusal, ngunit hindi ako bumili ng sausage na binili sa tindahan sa loob ng mahabang panahon. Mas gusto kong magluto ng nilagang baboy mula sa iba't ibang uri ng karne sa bahay. Pagkatapos ay alam kong tiyak na kumakain ako ng karne, at maaari kong magpasya para sa aking sarili kung anong mga pampalasa ang gagamitin.

Ngayon gusto kong mag-alok sa iyo ng pinakasimpleng at pinakamadaling paraan upang maghanda ng praktikal na pandiyeta na pinakuluang baboy mula sa dibdib ng manok.

Ihahanda namin ang lahat ng mga produkto ayon sa listahan. Maaari kang gumamit ng mga pampalasa para sa pinakuluang manok ayon sa iyong panlasa.

Una sa lahat, ihanda natin ang patong kung saan iluluto natin ang dibdib ng manok. Upang gawin ito, ihalo ang lahat ng pampalasa mula sa listahan ng mga sangkap.

Magdagdag ng olive o anumang langis ng gulay. Paghaluin ng mabuti ang mga pampalasa at mantika hanggang sa magkaroon ng paste.

Pahiran ang bawat fillet ng manok ng nagresultang timpla ng pampalasa.

I-wrap ang dibdib ng manok sa foil.

Ilipat ang dibdib ng manok sa foil sa isang baking dish at ilagay sa oven na preheated sa 170 degrees C sa loob ng 30 minuto. Kunin ang nilutong baboy mula sa dibdib ng manok sa labas ng oven, buksan ang foil at hayaang lumamig nang buo ang baboy. Pagkatapos ay balutin ang pinalamig na pinakuluang baboy sa baking paper o cling film at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Ang natapos na pinakuluang dibdib ng manok ay pinutol nang napakanipis, lumalabas na makatas at mabango.

Magkaroon ng masarap at masustansyang almusal at meryenda!

Ngayon ay mayroon akong recipe ng nilagang baboy para sa iyo. Ito ay kadalasang gawa sa karne ng baka o walang taba na baboy, ngunit ginawa ko ito sa dibdib ng manok. Nagustuhan ko ang lasa, ito ay naging halos pandiyeta. Ako ay lubos na natutuwa kung ang recipe ay kapaki-pakinabang sa iyo.

1. Ang karne ng dibdib ng manok sa buto - 1 pc. (700-800 gr)
2.Karot - 1 pc.
3. Bawang - 4 cloves (malaki).

Para sa marinade:

1.Vegetable oil - 1 kutsara.
2. Toyo - 2 kutsara.
3. Juice ng kalahating maliit na lemon.
4. Sariwang gadgad na luya - 1 kutsarita.
5.Mixture ng peppers (miller), asin, bay leaf - sa panlasa.

Kumuha ng dibdib ng manok sa buto. Maingat na gupitin ang fillet.

Ihanda natin ang marinade.

Gupitin ang mga karot sa mahabang piraso at ang bawang sa mga cube.

Palaman natin ang fillet. Gamit ang isang kutsilyo, gumawa kami ng isang pagbutas kasama ang buong piraso at magpasok ng isang piraso ng karot (at iba pa sa ilang mga lugar).

Nilagyan ng bawang. Gamit ang isang kutsilyo, gumawa ng mga hiwa sa isang anggulo sa buong ibabaw ng karne at magpasok ng mga piraso ng bawang doon. Ginagawa namin ang parehong sa pangalawang piraso.

Ngayon inilalagay namin ang karne sa atsara,Lubricate na rin sa lahat ng panig. Ibaba ang hiniwang karne, idagdag ang mga piraso ng bawang, mga piraso ng bay leaf, Pindutin ang tuktok na may maliit na plato at isara na may takip. Ilagay natin ito sa refrigerator magdamag.

Inalis namin ang karne sa refrigerator sa umaga. Kumuha ng isang piraso ng pergamino at basa-basa ito nang bahagya sa tubig at langis ng gulay. Ang pergamino ay mas makakadikit sa karne. Ilatag ang fillet.

I-pack ang karne nang mahigpit.

Secure sa mga thread.

I-wrap sa foil, ilagay sa isang baking sheet at ilagay sa oven na preheated sa 170 degrees sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos maghurno, alisin mula sa oven at hayaang lumamig sa foil. Pagkatapos ay binubuksan namin ito. Kumuha kami ng tuyong pergamino, balutin ang fillet at hayaan itong mahinog sa refrigerator sa loob ng 5-6 na oras, o mas mabuti pa sa isang araw. Kung ninanais, maaari mong grasa ang pinakuluang baboy na may adjika. Bon appetit!

Ang ulam na ito ay karne na inihurnong sa oven. Bagama't madalas na isinasagawa ang heat treatment sa isang slow cooker, microwave o air fryer. Sa una, ang karne ng oso ay ginamit para sa pagluluto, ngunit sa paglipas ng panahon, lumitaw ang mga recipe mula sa manok, baboy, pabo at karne ng baka. Makikita mo ang pinakasikat na mga opsyon para sa pagluluto ng pinakuluang baboy sa ibaba.

Paano magluto ng pinakuluang baboy

Mayroong maraming mga recipe para sa gayong delicacy. Iba ang ginamit na karne. Gumagamit sila ng baboy, baka, manok, tupa at kahit elk. Sa pangkalahatan, ang pagluluto ng pinakuluang baboy sa bahay mula sa anumang uri ng karne ay may kasamang ilang mga yugto:

1. Una, hinugasan ito ng dugo at nililinis ng mga pelikula.
2. Susunod, ang pagbabad ay nangyayari, kung saan ang produkto ay ibinuhos ng brine at iniwan ng isang oras.
3. Sa susunod na yugto, ang piraso ay pinahiran ng mga pampalasa sa panlasa.
4. Susunod, ang natitira na lang ay ilagay ang produkto sa mga gulay o iba pang sangkap na iminumungkahi ng pinakuluang recipe ng baboy.
5. Ang huling hakbang ay pagluluto.

Mula sa baboy

Ang teknolohiya para sa pagluluto ng pinakuluang baboy ay halos hindi nagbabago depende sa uri ng karne. Ang mga recipe ay mayroon lamang ilang mga tampok. Mas madalas, baboy ang ginagamit para sa ulam na ito. Mas mabuti kung ito ay isang buong piraso na tumitimbang ng 1-1.5 kg. Hindi ito dapat magkaroon ng maraming taba at ugat. Maaari kang ligtas na makabili ng ham, likod o leeg. Ang pangunahing bagay ay hindi gumamit ng frozen na karne para sa recipe na ito. Ang mga tagubilin kung paano maghurno ng baboy sa oven ay ang mga sumusunod:

1. Banlawan ang produkto nang lubusan, alisin ang mga streak, pelikula, at dugo.
2. Ibabad sa brine sa loob ng 2 oras.
3. Punan ang produkto ng mga gulay ayon sa recipe - mga sibuyas, karot, bawang, atbp.
4. I-wrap ang piraso sa foil, dough, bag o baking sleeve.
5. Ilagay ang produkto sa deck o sa kawali.
6. Maghurno sa 200 degrees para sa 1.5 oras kung gumagamit ng batang karne ng baboy. Kung ang hayop ay mas matanda, pagkatapos ay dagdagan ang oras sa 2-3 oras, ngunit wala na, kung hindi man ay maaari itong matuyo. Magdagdag ng tubig pana-panahon.

karne ng baka

Ang pagpili ng karne ng baka para sa recipe na ito ay hindi naiiba sa kaso ng baboy. Ang teknolohiya ay nananatiling halos hindi nagbabago. Ang karne ay hugasan muli, nalinis ng hindi kinakailangang mga ugat at pelikula, at tuyo sa isang tuwalya ng papel. Mas mainam na simulan ang pagluluto sa gabi - kuskusin ang piraso na may mga pampalasa, gumawa ng mga hiwa kung saan ilalagay ang tinadtad na bawang at tinadtad na damo. Sa form na ito, iniiwan itong natatakpan sa refrigerator sa magdamag. Susunod, ang lutong pinakuluang karne ng baka sa bahay ay simple - balutin lamang ito sa foil, ilagay ito sa isang baking sheet at maghurno ng 2 oras sa 175 degrees.

Turkey

Ang isa pang recipe na dapat magkaroon ng holiday ay ang pabo na pinakuluang baboy sa bahay. Ang produkto ay nagiging mas malambot at mas pinong. Para sa pagluluto, dapat mong kunin ang bahagi ng ibon na may mas kaunting mga buto - dibdib o fillet. Maaari mong i-marinate ang pabo sa mustasa, mainit na sarsa o herbes de Provence. Ang mga clove ng bawang at karot ay nagdaragdag ng mga espesyal na tala sa ulam, bagama't madalas itong ibinibigay. Ang teknolohiya ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

1. Hugasan at tuyo ang dibdib, alisin ang kartilago, buto at balat.
2. Ibuhos ang produkto na may marinade mula sa 2 litro ng tubig at 240 gramo ng asin.
3. Pagkatapos ay banlawan at tuyo muli, bagay na may mga clove ng bawang, at lagyan ng rehas na may mga pampalasa ayon sa recipe.
4. I-wrap sa cling film at iwanan sa refrigerator sa loob ng ilang oras, o mas mabuti pa, para sa isang araw.
5. Susunod, balutin nang mahigpit sa dalawang layer ng foil, ilagay sa isang baking sheet, maghurno sa 250 degrees sa loob ng 25 minuto, at pagkatapos ay i-unfold para sa isa pang 10 minuto.

manok

Ginagamit din ang manok para sa pinakuluang baboy. Mas mabilis itong magluto at mas mura, kaya madalas itong ginagamit para sa anumang recipe. Ang teknolohiya ng pagluluto ay kapareho ng sa kaso ng pabo. Ang inihurnong manok sa bahay ay inihurnong gaya ng sumusunod:

1. Banlawan ang karne, alisin ang balat at buto.
2. Susunod, mag-marinate ayon sa recipe, gamit ang isang maalat na solusyon o pampalasa na may mayonesa, pampalasa, suka na may mga singsing ng sibuyas, kefir, lemon juice o dark beer.
3. Pagkatapos ng 2-3 oras, balutin ng foil at maghurno sa 250 degrees para sa mga 10-15 minuto.

Recipe ng inihurnong baboy sa bahay na may larawan

Ang bawat recipe para sa pagluluto ng baboy sa bahay ay kawili-wili at kahit na natatangi sa sarili nitong paraan. Mayroong mga katutubong Ruso, ngunit hindi bababa sa mga dayuhan. Makakahanap ka ng recipe na may larawan para sa pressure cooker, air fryer at double boiler. Ang inihurnong baboy ay kapaki-pakinabang kahit para sa mga pumapayat, lalo na kung ito ay gawa sa pabo o manok. Ang mga ito at iba pang mga recipe ay ipinakita sa ibaba - pumili ng anumang gusto mo.

Sa foil

• Oras: 4 na oras
• Bilang ng mga serving: 3 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 340 kcal.
• Pagkain: Ruso.

Ang pagluluto ng pinakuluang baboy sa oven sa foil ay nagbibigay-daan sa karne na mapanatili ang mas maraming sustansya. Ang ulam mismo ay angkop hindi lamang para sa pang-araw-araw na menu. Maaari rin itong palamutihan ang isang holiday table - bilang isang simpleng slice, bahagi ng pangalawang kurso o mga sandwich. Kung mayroon kang anumang mga paboritong seasoning, siguraduhing idagdag ang mga ito, dahil walang mahigpit na limitasyon para sa gayong delicacy.

Mga sangkap:

• pampalasa - sa iyong panlasa;
• sapal ng baboy - 1 kg;
• bawang - 3 cloves;
• toyo - 0.5 tbsp;
• karot - 1 pc;
• langis ng gulay - 50 ML.

Paraan ng pagluluto:

1. Haluin ang sarsa na may mantikilya at pampalasa. Ibuhos ang marinade na ito sa malinis na baboy. Mag-iwan ng isang oras, lumiliko paminsan-minsan.
2. Susunod, palaman ang baboy ng mga hiwa ng karot at bawang at itali nang mahigpit sa sinulid. Ibuhos ang marinade at mag-iwan ng isa pang kalahating oras.
3. I-wrap sa foil at maghurno ng 2 oras sa 200 degrees.

Itaas ang iyong manggas

• Oras: 4 na oras
• Bilang ng mga serving: 3 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 340 kcal.
• Layunin: para sa tanghalian / hapunan / holiday table.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang inihurnong baboy sa manggas ay magiging mas makatas at mas malambot. Bilang karagdagan, ang paraan ng pagluluto sa hurno ay nagbibigay ng ulam na may mas masaganang lasa. Ang mga mahilig sa malambot ngunit maanghang na karne ay tiyak na magugustuhan ang recipe na ito. Ang pinakamababang sangkap, mabilis at madaling paghahanda, ngunit anong resulta. Ilagay ang pinakuluang baboy sa mga sandwich, kainin ito kasama ng mga cereal o patatas - napakasarap nito.

Mga sangkap:

• itim na paminta sa lupa - 1 tsp;
• baboy - 0.6 kg;
• bawang - 2 cloves;
• pampalasa - upang pumili mula sa;
• dahon ng bay - 1 pc.;
• asin - 2 kutsarita;
• tubig - 1 l.

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang isang solusyon ng tubig na may asin, paminta at bay leaf, cool. Ibuhos ang baboy at iwanan ng 2 oras.
2. Ilagay sa isang baking sleeve at itali ang mga gilid. Butasan ang bag gamit ang isang tinidor ng ilang beses.
3. Maghurno sa 180 degrees para sa 1 oras.

Turkey sa oven

• Oras: 3 oras.
• Bilang ng mga serving: 4 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 92 kcal.
• Layunin: para sa tanghalian / hapunan / holiday table.
• Pagkain: Ruso.

Ang isang dekorasyon para sa anumang mesa, kahit na isang holiday, ay maaaring inihaw na pabo sa oven sa foil. Ang ulam ay lumalabas na ang pinaka malambot - ang natatanging aroma at lasa na ito ay tiyak na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Bilang karagdagan, ang produkto ay ganap na hindi nakakapinsala sa figure, dahil ang pabo ay hindi mataba. Ang isang recipe para sa inihurnong pinakuluang baboy na may sunud-sunod na mga tagubilin ay magsasabi sa iyo kung paano maghanda ng gayong ulam.

Mga sangkap:

• langis ng gulay - 2 tbsp;
• fillet ng pabo - 1 kg;
• mustasa - 2 kutsara;
• toyo - 1 kutsara;
• bawang - 2 cloves;
• itim na paminta sa lupa - 1 tbsp;
• tubig - 4 tbsp.

Paraan ng pagluluto:

1. Sa gabi, ibuhos ang pinaghalong tubig at asin sa fillet at umalis hanggang umaga.
2. Susunod, tuyo ang karne at mga bagay na may tinadtad na bawang.
3. Ikalat ang fillet na may pinaghalong sarsa na may mustasa, mantikilya at paminta.
4. Ilagay sa foil at balutin.
5. Ipadala upang maghurno ng kalahating oras. Ang pinakamainam na temperatura ay 200 degrees. Ilang minuto bago matapos, buksan ang foil para makakuha ng golden brown crust.

manok

• Oras: 3 oras.
• Bilang ng mga serving: 3 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 120 kcal.
• Layunin: para sa tanghalian / hapunan / holiday table.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang isa pang recipe mula sa kategorya ng pandiyeta ay pinakuluang dibdib ng manok sa foil. Mas masarap kumain ng mga sandwich kasama nito - ito ay isang mahusay na alternatibo hindi lamang sa pabo, kundi pati na rin sa simpleng sausage. Foil, karne ng dibdib at mga panimpla ang kailangan mo, ngunit ito ay naging isang delicacy. Ang recipe na ito para sa masarap na pinakuluang baboy ay mamahalin ng lahat nang walang pagbubukod. Subukan ito sa iyong sarili - ang mga tagubilin sa kung paano ihanda ang ulam ay makakatulong sa iyo.

Mga sangkap:

• langis ng oliba - 1 tbsp;
• paprika, oregano - 1 kurot bawat isa;
• itim na paminta - sa panlasa;
• bawang - 1 clove;
• asin - 1 kutsara;
• dibdib ng manok - 70 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Kuskusin ang isang maanghang na pinaghalong pampalasa, paminta at asin sa malinis na suso. Iprito ito sa mantika hanggang sa magaspang, ilipat sa foil.
2. Susunod, budburan ng tinadtad na bawang. Ibuhos ang natitirang mantika dito pagkatapos iprito.
3. I-wrap ang foil. Ipadala ang "sobre" upang maghurno ng 1 oras sa 200 degrees.

Mula sa baboy

• Oras: 2.5 oras.
• Bilang ng mga serving: 5 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 330 kcal.
• Layunin: para sa tanghalian / hapunan / holiday table.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang recipe na ito para sa inihaw na baboy sa oven ay mas orihinal. May oriental accent dito dahil sa dagdag na luya at mustasa. Ang pangunahing bagay ay maglaan ng oras at i-marinate ang karne nang lubusan. Ang perpektong opsyon ay para sa baboy na humiga sa mustasa sauce sa buong gabi. Kung gayon ang lasa nito ay magiging tunay na kamangha-manghang. Subukan ang recipe na ito at tingnan para sa iyong sarili.

Mga sangkap:

• bawang - 9 cloves;
• baboy - 1.5 kg;
• mustasa - 2 kutsara;
• paminta, asin - sa panlasa;
• ugat ng luya - isang piraso ng mga 2 cm.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan nang maigi ang piraso ng karne at tuyo ito. Lagyan ito ng limang clove ng bawang. Kuskusin ang asin at paminta sa itaas.
2. Durugin ang natitirang bawang, ihalo sa tinadtad na luya, magdagdag ng mustasa. Ikalat ang halo na ito sa baboy, ilagay ito sa isang bag at itago ito sa refrigerator magdamag.
3. Ilagay ang piraso sa isang baking sleeve at lutuin sa 200 degrees sa loob ng 1.5 oras. Sa dulo, panatilihin itong bukas sa loob ng ilang minuto.

Sa isang mabagal na kusinilya

• Oras: 3 oras.
• Bilang ng mga serving: 4 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 356 kcal.
• Layunin: para sa tanghalian / hapunan / holiday table.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang ganitong ulam ay palaging nangangailangan ng maraming oras - marinating at baking. Kung mayroon kang isang mabagal na kusinilya, kung gayon ang tagal ng proseso ay maaaring makabuluhang bawasan sa isang oras o kahit 40 minuto. Ang kailangan mo lang gawin ay ihanda ang karne, ilagay ito sa mangkok at i-on ang programa. Ang mga mode na "Stewing", "Frying" o "Meat" ay angkop. Upang magamit nang tama ang alinman sa mga ito, alamin nang mas detalyado kung paano gumawa ng pinakuluang baboy sa isang mabagal na kusinilya.

Mga sangkap:

• pampalasa - sa iyong panlasa;
• baboy - 1 kg;
• asin - 1 kutsara;
• bawang - 5 cloves;
• tubig - 1 tbsp.

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan ang karne sa ilalim ng tubig na umaagos, hayaan itong matuyo, at pagkatapos ay punan ito ng mga clove ng bawang.
2. Ikalat ang asin at pampalasa sa buong ibabaw at ilagay sa refrigerator.
3. Pagkatapos ng 2 oras, iprito gamit ang "Fry" mode hanggang sa magaspang.
4. Susunod, balutin ang piraso sa foil at isara nang mahigpit.
5. Ibalik ito at punuin ito ng tubig.
6. I-on ang program na "Extinguishing", itakda ang timer sa loob ng 50 minuto.

Turkey

• Oras: 4 na oras.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 112 kcal.
• Layunin: para sa tanghalian / hapunan / holiday table.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang pinakuluang baboy ng Turkey ay madali ring ihanda sa isang mabagal na kusinilya. Ito ay isa pang recipe ng pinakuluang meryenda. Ito ay napakadaling natutunaw na ito ay angkop para sa almusal, kahit na ang pangunahing ulam na kasama nito ay hindi magiging mas masahol pa. Inirerekomenda na kumuha ng fillet o dibdib - ang leanest bahagi ng ibon. Pre-fried sila. Pagkatapos ay kumulo ng maraming oras gamit ang mode na "Stew" na may pagdaragdag ng tubig - ito ang recipe para sa pinakuluang baboy sa bahay.

Mga sangkap:

• kulantro, paminta, paprika at asin - isang maliit na kurot bawat isa;
• bawang - 4 na cloves;
• pabo - 1 kg;
• pinatuyong mga kamatis - 1 pakurot.

Paraan ng pagluluto:

1. Lagyan ng 2 clove ng bawang ang malinis at tuyo na pabo. Gilingin ang natitira at ihalo sa mga pampalasa - kuskusin ang fillet na may halo na ito.
2. Ilipat ang karne sa isang baking bag at iwanan ng 2-3 oras.
3. Susunod, ilagay ito sa ilalim ng mangkok ng multicooker at ibuhos sa kaunting tubig.
4. Itakda ang "Extinguishing" mode sa loob ng 2 oras.

Inihurnong karne ng baka sa oven

• Oras: 2 oras.
• Bilang ng mga serving: 2 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 315 kcal.
• Layunin: para sa tanghalian / hapunan / holiday table.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang karne ng baka ay hindi masyadong mataba, ngunit hindi rin ito eksakto sa taba, kaya perpekto ito kung hindi mo gusto ang baboy o malambot na manok. Ang karne ng baka ay angkop pa rin bilang isang produktong pandiyeta. Kapag inihurnong, hindi ito nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, nakakakuha ng kamangha-manghang aroma at maanghang na mga tala ng lasa. Walang makakalaban sa ulam na ito. Siguraduhing matutunan kung paano magluto ng pinakuluang karne ng baka.

Mga sangkap:

• paminta, asin, asukal - 1 tsp;
• lemon - 0.5 mga PC;
• karne ng baka - 400 g;
• bawang - 3 cloves.

Paraan ng pagluluto:

1. Kuskusin ang malinis at tuyo na karne ng baka na may paminta, asin at asukal. Susunod, punan ng tinadtad na bawang.
2. Ilagay ang mga hiwa ng lemon sa ibabaw ng karne ng baka. I-wrap ang workpiece sa foil at maingat na i-pack.
3. Ilagay sa oven na preheated sa 200 degrees. Magluto ng 45 minuto.

Sa isang convection oven

• Oras: 3 oras.
• Bilang ng mga serving: 5 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 385 kcal.
• Layunin: para sa tanghalian / hapunan / holiday table.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang pinaka-makatas, mabango at mayaman na baboy ay nakuha sa isang air fryer sa foil. Dito maaari mong gamitin ang anumang karne na nababagay sa iyong panlasa. Bukod dito, ang lahat ng mga pinggan ay niluto nang mas mabilis sa isang air fryer. Ang tanging kondisyon ay ang ipinag-uutos na paggamit ng foil para sa pagluluto sa hurno. Kung hindi, ang produkto ay magiging sobrang tuyo kapag nalantad sa mainit na hangin.

Mga sangkap:

• bawang - 10 cloves;
• pampalasa, asin - 1 pakurot;
• langis ng oliba - 2 tbsp;
• karne - 1.5 kg;
• karot - 1 pc.

Paraan ng pagluluto:

1. Pagsamahin ang asin na may mga pampalasa, ibuhos sa langis, idagdag ang kalahati ng tinadtad na bawang, pukawin. Hayaang tumayo ng 15 minuto.
2. Gupitin ang mga karot sa mga cube at ihalo sa natitirang bawang.
3. Kuskusin ang pinaghalong pampalasa sa karne. Gumawa ng mga hiwa kung saan ilalagay ang mga karot at bawang.
4. I-wrap ang workpiece sa foil at ilagay sa air fryer rack.
5. Maghurno ng halos 2 oras.

Sa microwave

• Oras: 3 oras.
• Bilang ng mga serving: 5 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 415 kcal.
• Layunin: para sa tanghalian / hapunan / holiday table.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang inihurnong baboy sa microwave ay maaaring uriin bilang isang mabilis, orihinal at kahit na hindi pangkaraniwang ulam. Ang recipe ay nananatiling klasiko - lamang karne, pampalasa at ilang iba pang mga gulay. Ang baboy ham, leeg o malambot ay gagawin. Kung wala kang adjika sa kamay, magdagdag ng tomato sauce. Pinapayagan ang mga pampalasa na gamitin ang alinman sa mga pinaka gusto mo.

Mga sangkap:

• karot - 1 pc;
• adjika - 1 kutsara;
• asukal, asin - isang pakurot;
• baboy ham - 1.5 kg;
• pinatuyong paminta - 2 tbsp;
• bawang - 5 cloves.

Paraan ng pagluluto:

1. Punan ang isang piraso ng karne na may mga karot at bawang, pagkatapos ay lagyan ng rehas na may asukal at asin, ilagay sa isang lalagyan ng salamin para sa microwave.
2. Pagwiwisik ng pinatuyong paminta sa itaas, pahiran ng mustasa at adjika marinade. Hayaang magluto ng hindi bababa sa 1 oras.
3. Takpan ang amag na may takip at ilagay sa microwave. Magluto sa pinakamataas na lakas sa loob ng 40 minuto, iikot nang isang beses.
4. Hayaang tumayo ang produkto na may takip sa loob ng 15 minuto.

Marinade

Ang pinakamadaling paraan ng pag-atsara ng pinakuluang baboy ay ibabad ang karne sa isang solusyon ng 1 litro ng tubig at 2 kutsarang asin. Ang recipe na ito ay ginagamit kapag nag-canning ng pagkain para sa taglamig. Ang solusyon ay pinakuluan para sa mga 2 minuto, pagkatapos ay pinalamig. Ang makatas na pinakuluang baboy ay pinananatili sa brine sa loob ng ilang oras, at perpektong buong gabi. Ang pag-atsara ay maaaring tinimplahan ng ilang dahon ng bay, anumang halamang gamot at peppercorn. Mayroong iba pang mga recipe ng marinade:

1. alak. Kumuha ng kalahating baso ng alak, matunaw ang isang kutsarang puno ng matamis na mustasa, mga pampalasa, isang maliit na mantikilya at bawang.
2. Acetic. Ito ay katulad ng salt brine. Bilang karagdagan lamang sa mga klasikong sangkap, magdagdag ng isa pang kutsarang puno ng 70% na suka.
3. Honey-soy. Ang mustasa ay madalas na idinagdag sa marinade na ito. Ayon sa klasikong recipe, ang toyo at pulot ay kinuha sa isang 2: 1 ratio.

Video

Ang Buzhenina ay itinuturing na isang tunay na pagkaing Ruso. Ang proseso ng pagluluto ng pinakuluang baboy ay hindi kumplikado, tulad ng lahat ng mapanlikha. At ano ang maaaring mas mahusay kaysa sa isang sariwa, masarap na luto, buong piraso ng karne? Walang preservatives o flavor enhancer, walang hindi natural na sangkap.

Kadalasan, ang pinakuluang baboy ay inihanda mula sa karne ng baboy. Ngunit kung minsan maaari itong palitan ng pabo o manok. Ang inihurnong manok ay may mas kaunting mga calorie, naglalaman ng mas kaunting taba, at ito ay isang pandiyeta at magaan na produkto. Sa pamamagitan ng paghahanda ng delicacy gamit ang iyong sariling mga kamay, ikaw ay ganap na sigurado sa kalidad ng ulam.

Lutong bahay na inihaw na baboy

Mga sangkap ng Recipe:

• leeg ng baboy - 2 kg,
• asin,
• paminta,
• bawang - 1 ulo,
• bay leaf - ilang dahon,
• maasim na kvass - ½ l,
• langis ng oliba - 2 tbsp. l,
• manggas ng pagluluto sa hurno.

Paghahanda:

1. Timplahan ng asin at giniling na itim na paminta ang karne ayon sa iyong panlasa. Bagay na may bawang. Upang gawin ito, ang mga clove ng bawang ay pinutol sa kalahating pahaba, at ang mga malalim na hiwa ay ginawa sa karne na may isang matalim na maliit na kutsilyo, kung saan ang mga piraso ng bawang ay ipinasok nang mas malalim.

Mahalaga! Kung ang piraso ng karne ay masyadong makapal, kung gayon para sa mahusay na pag-aasin maaari itong mapuno ng solusyon sa asin sa pamamagitan ng isang hiringgilya.

1. Pagkatapos ng dressing ng bawang, ilagay ang karne sa maasim na kvass at iwanan upang mag-marinate magdamag.
2. Pagkatapos ng marinating, alisin ang karne mula sa kvass, kuskusin nang mabuti sa isang halo ng langis ng oliba, dahon ng bay, ground black pepper at asin.
3. Ilagay ang mabangong karne sa manggas, i-fasten gamit ang mga clip sa magkabilang panig. Upang payagan ang singaw na makatakas, gumawa ng isang bingaw sa itaas gamit ang isang matalim na kutsilyo.
4. Ilagay sa malamig na oven. Itakda ang temperatura sa 180⁰C at maghurno ng 2 oras. Palamigin ang pinakuluang baboy. Ngayon ay handa na itong ihain.

Lutong bahay na pinakuluang manok

Mga sangkap ng Recipe:

• fillet ng manok - 500 g,
• bawang - 1 ulo,
• dahon ng bay - 3 mga PC,
• gelatin - 3 kutsarita,
• anumang paboritong pampalasa para sa manok (ground black pepper, black allspice, suneli hops, oregano, Italian herbs, rosemary, curry, ground paprika) at asin sa panlasa,
• French mustasa - 2 tbsp. l,
• karot - 2 mga PC.
• tubig - 5-6 tbsp. l,
• culinary foil.

Paghahanda:

1. Ibabad ang gelatin sa tubig.
2. Linisin ang fillet ng manok mula sa labis na taba at mga pelikula. Gupitin ang bawat piraso ng crosswise sa 2 plato, bawat isa ay dapat na pinalo ng kaunti.
3. Gupitin ang mga pre-peeled na karot sa mahabang pahaba na piraso.
4. Balatan ang bawang at gupitin sa manipis na hiwa.
5. Kapag namamaga na ang gulaman, painitin ito ng kaunti sa apoy, ilagay ang French mustard sa gulaman at haluing mabuti.
6. Asin ang mga plato ng fillet at ikalat na mabuti na may pinaghalong gulaman at mustasa.
7. Ngayon ay kailangan mong magandang tipunin ang pinakuluang baboy. Upang gawin ito, ang mga plato ng fillet ng manok ay inilalagay sa mga layer sa isang double layer ng culinary foil.

Mahalaga! Mangyaring tandaan na ang foil ay dapat na may makintab na gilid na nakaharap sa karne. Ito ang mapanimdim na bahagi, bibigyan nito ang karne ng tamang temperatura sa panahon ng pagluluto.

1. Ang mga carrot stick at tinadtad na bawang ay inilalagay sa pagitan ng mga layer. Ang buong stack ng mga fillet ay dapat na mahusay na iwisik ng mga pampalasa at dahon ng bay. Balutin nang mabuti sa foil nang walang mga puwang.
2. Painitin muna ang oven sa 180⁰C. Ilagay ang pinakuluang baboy sa oven sa loob ng 1 oras.
3. Matapos lumipas ang oras, ang foil sa itaas ay nabuksan, at ang karne ay inihurnong para sa isa pang quarter ng isang oras.

Mahalaga! Mas mainam na putulin ang pinakuluang manok pagkatapos ng paglamig upang mapanatili ang integridad nito.

Ang inihurnong baboy ay magiging isang mahusay na pampagana para sa beer. Masarap din ang red wine sa pinakuluang baboy. Hindi ito kailangang palamigin bago gamitin. Sa ganitong paraan mas maipapakita ang lasa ng red wine. Ang isang kahanga-hangang kumbinasyon ng pinakuluang baboy ay ginawa gamit ang mga atsara. Ang Russian maanghang na mustasa o makatas na malunggay ay nagpapahusay sa lasa ng pinakuluang baboy.

Bon appetit!

P.S. Taos-puso, pangangasiwa ng site.