Mayroon bang anumang mga benepisyo sa marmelada? Marmalade - mga benepisyo at pinsala sa katawan Mga benepisyo ng marmalade jelly at ang pinsala nito.

Lahat tayo ay mahilig sa matamis, bata man o matanda. Ngunit hindi lahat ng matamis ay nakikinabang sa katawan. Ang labis na pagkonsumo ng asukal ay maaaring magdulot ng maraming problema: mula sa bituka dysbiosis hanggang sa labis na produksyon ng hormone na insulin. Ang mga bata ay madalas na nagkakaroon ng dermatitis at diathesis dahil sa mga matatamis. Ano ang gagawin? Pagkatapos ng lahat, mahirap tanggihan ang isang bata ng gayong kasiyahan. Ang isa sa ilang ligtas na pagkain ay marmelada.

Malusog na komposisyon ng dessert

Kung ang isang paggamot ay ginawa lamang mula sa mga natural na produkto, ito ay makikinabang lamang sa katawan. Samakatuwid, kapag pumipili ng marmelada, kailangan mong maingat na pag-aralan ang komposisyon sa packaging. Ang produkto ay itinuturing na tradisyonal para sa silangang mga bansa. Sinasabi ng maraming taga-Silangan na ang marmelada ay ang ninuno ng sikat na Turkish delight.

Sa Europa, nagsimula silang gumawa ng marmalade sa France. Ang batayan ng tamis ay kadalasang mga mansanas, aprikot, peras, at mga bunga ng sitrus. Ang mga uri na ito ang pinakaligtas. Upang magdagdag ng kulay sa produkto, magdagdag ng mga strawberry, raspberry, seresa, blackberry, at ubas. Gayundin, ang komposisyon ng marmelada ay dapat na may kasamang sugar syrup na may pulot at isang bahagi ng gelling. Kaya, ang gelatin, agar-agar o pectin ay nagbibigay dito ng isang halaya na pagkakapare-pareho.

Para sa mga diabetic, gumagawa ako ng isang espesyal na dessert na naglalaman ng fructose syrup. Kung ang produkto ay ganap na natural, maglalaman ito ng mga sumusunod na kapaki-pakinabang na sangkap:

• Ascorbic acid;
• Kaltsyum;
• Sosa;
• bakal;
• Magnesium;
• Posporus;
• Bitamina PP.

Ngunit, sa kasamaang-palad, karamihan sa mga modernong tagagawa ay gumagamit ng iba't ibang mga stabilizer, preservative, additives, at dyes upang bawasan ang halaga ng produkto at pahabain ang shelf life nito. Kaya, ang mga benepisyo ng marmelada ay halos ganap na neutralisahin. Hindi mahirap maghanap ng natural (karaniwang lemon) na produkto sa malalaking hypermarket. Maaari ka ring gumawa ng marmelada sa iyong sarili.

Calorie na nilalaman ng marmelada

Nasanay tayong lahat sa katotohanan na ang anumang delicacy ay nakakapinsala sa figure dahil sa mataas na calorie na nilalaman nito. Kung naghahanda ka ng jelly batay sa sugar syrup, ang calorie na nilalaman nito ay magiging mga 300 kcal bawat 100 gramo ng produkto. Ngunit maaari mong bawasan ang mga calorie sa pamamagitan ng pagdaragdag ng fructose. Ang marmelada na ito ay maaaring kainin kahit na sa panahon ng pagbaba ng timbang. Tulad ng para sa mga karbohidrat, marami sa kanila ang nasa produkto - hanggang sa 75 gramo. Ngunit ang dessert ay pinahahalagahan para sa kahanga-hangang dami ng pandiyeta hibla, na napakahalaga para sa buong paggana ng sistema ng pagtunaw.

Basahin din Ano ang maganda sa sunflower halva?

Ang mga benepisyo ng marmelada para sa katawan

Ang mga benepisyo ng produktong ito ay maaari lamang makuha kung naglalaman ito ng mga natural na berry at prutas. Gayundin, ang mga syrup mula sa mga fruit juice at jellies ay may mga kapaki-pakinabang na katangian. Walang asukal kahit na idinagdag sa marmelada na ito. Ang mga benepisyo at pinsala ng Marmalade sa katawan ay tinasa din mula sa punto ng view ng uri ng pampalapot - pectin, gelatin, agar-agar.

Mga benepisyo ng pectin

Ang pectin ay isang natural, malagkit na sangkap na nagiging syrup na parang halaya. Ito ay nakuha lamang mula sa mga natural na prutas. Samakatuwid, ang gayong marmelada ay pinahahalagahan. Alam ng maraming tao na ang pectin ay sumisipsip. Samakatuwid, ang mga pakinabang ng produkto ay ang mga sumusunod:

• Pag-alis ng mabibigat na metal mula sa katawan;
• Nililinis ang mga bituka ng mga lason at dumi;
• Pagpapabuti ng pag-andar ng atay;
• Pag-alis ng radionuclides sa katawan.

Bukod dito, pinapabuti ng mga pectin ang kalidad ng dugo sa pamamagitan ng paglilinis nito. Ito ay normalizes presyon ng dugo, normalizes antas ng kolesterol, at restores bituka microflora. Ang maximum na halaga ng pectin ay matatagpuan sa mga prutas ng mansanas. Samakatuwid, ang mga mansanas ang pangunahing sangkap ng anumang marmelada.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng gelatin

Ang gelatin ay isang gelling substance na pinagmulan ng hayop. Ito ay nakukuha sa pamamagitan ng kumukulong kartilago ng hayop, litid, at balat. Sa prosesong ito, ang gelatin ay puspos ng mga kapaki-pakinabang na amino acid. Samakatuwid, ang sangkap ay kinakailangan para sa iba't ibang mga joint pathologies, para sa paglago ng skeletal system, at ang pagpapanumbalik ng connective tissue. Ang isang produktong batay sa gelatin ay inirerekomenda para sa paggamit ng mga bata at matatanda na may mga sakit tulad ng arthritis, arthrosis, at fractures.

Batay sa agar-agar

Ang agar-agar ay isang plant gelling agent na nakuha mula sa algae. Ang pampalapot na ito ay magbabad sa katawan ng tao ng mga amino acid at yodo. Ang agar-agar ay hindi nananatili sa tiyan. Ngunit sa mga bituka ay namamaga ito, na nagpapahintulot sa iyo na alisin ang mga nakakalason na bahagi at pagbutihin ang peristalsis. Ang paggamit ng marmelada na may agar-agar ay pumipigil sa pagbuo ng paninigas ng dumi at dysbacteriosis. At ang mataas na antas ng yodo ay mabuti para sa thyroid gland.

Basahin din Honey: mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications

Ang mga benepisyo ng marmelada para sa mga kababaihan

Marahil ang bawat babae ay pamilyar sa konsepto ng diyeta. Sa panahong ito, napakahalaga na mahigpit na subaybayan ang diyeta at kalidad ng pagkain. Ipinagbabawal ang mga matamis. Kaugnay nito, marami ang binibisita ng depresyon at kawalang-interes. Upang maiwasan ang gayong mga karamdaman, pinapayagan ka ng mga nutrisyunista na kumain ng marmelada sa unang kalahati ng araw.

Sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga cake, pastry, at sweets ng marmalade, maaari mong palakasin ang iyong mga ngipin. Ngunit, nalalapat lamang ito sa pagnguya ng marmelada. Gayundin, ang ganitong uri ng dessert ay may mga sumusunod na katangian:

• Pagpapalakas ng mga plato ng kuko;
• Nagbibigay ng pagkalastiko ng mga kuko;
• Pagpapabuti ng kondisyon ng balat;
• Nagbibigay ng natural na ningning ng buhok.

Dahil sa mataas na antas ng glucose, maaaring alisin ng dessert ang mga cramp sa panahon ng menstrual cycle. Kaya, sa panahon ng regla, sa tulong ng marmalade treats, inaalis nila ang sakit sa tiyan, likod, mas mababang likod, at pinapataas ang dami ng hemoglobin sa dugo.

Mga uri ng marmelada

Depende sa paraan at anyo ng produksyon, mayroong tatlong pangunahing uri ng delicacy na ito: halaya, sheet at nginunguyang. Sa mga istante ng tindahan, kadalasan, nakakahanap kami ng jelly marmalade. Inihanda ito batay sa agar-agar kasama ng asukal. Gayundin, ang parehong pectin at gelatin ay maaaring gamitin bilang pampalapot.

Ang mga artipisyal na kulay ay madalas na idinagdag sa naturang marmelada upang bigyan ang produkto ng isang mabentang hitsura. Walang maraming benepisyo mula sa gayong marmelada. Ang pinakakapaki-pakinabang ay gawang bahay na plastic na dessert. Ngunit ang paghahanap nito ay napakahirap. Ang plastik na marmelada ay inihanda mula sa katas ng prutas at asukal. Sa mahabang proseso ng pagluluto, ang dessert ay lumapot sa sarili nitong, dahil ang mansanas ay mayaman sa pectin. Kahit na ang isang buntis ay maaaring ubusin ang delicacy. Ang dessert na ito ay hindi mukhang kaakit-akit: ito ay kayumanggi sa kulay at may hugis ng isang bloke ng makapal na jam.

Ang Marmalade ay isang sikat na oriental delicacy na hindi lamang mahusay na panlasa, kundi pati na rin ang maraming mga kapaki-pakinabang na katangian.

Salamat sa mga likas na sangkap sa komposisyon nito, ang tamis na ito ay isang paboritong produkto ng mga taong namumuno sa isang malusog na pamumuhay, ngunit hindi maisip ang kanilang diyeta nang walang matamis.

Sa artikulong ito ay pag-uusapan natin kung ano ang marmalade at kung ano ang mga benepisyo at pinsala nito para sa katawan ng tao.

Ano ang marmelada?

Ang Marmalade ay isang delicacy na minamahal ng marami mula pagkabata.

Tiyak na ang bawat isa sa inyo ay nakakita ng isang maliwanag at kaakit-akit na produkto ng iba't ibang mga hugis at lilim sa mga istante ng tindahan. Ang nababanat na istraktura nito ay nakakamit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga sangkap ng gelling sa syrup, na nagpapahintulot sa delicacy na mabilis na tumigas at, sa ilalim ng tamang mga kondisyon, mapanatili ang lasa at texture nito. Sa paggawa ng marmelada, gelatin, agar-agar o ginagamit. Ang bawat isa sa mga sangkap ay may ilang mga katangian, dahil ang iba't ibang mga hilaw na materyales ay ginagamit para sa kanilang produksyon.

Ang gelatin ay nakuha sa pamamagitan ng pagproseso ng cartilage at bone tissue na pinagmulan ng hayop. Upang makakuha ng pectin, ang mga bunga ng sitrus ay ginagamit din bilang isang papalabas na hilaw na materyal. Ang agar-agar ay ginawa mula sa, na ginagawa itong isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na produkto para sa kalusugan ng tao.

Ang alinman sa mga gelling substance ay pinakuluan ng prutas o berry syrup, na nagdaragdag ng mga artipisyal na kulay at lasa kung kinakailangan. Depende sa density, ang marmalade ay maaaring chewy, jelly-like, multi-layered, at gayundin sa anyo ng mga roll, hiwa at mga layer.

Ang Marmalade ay nakikilala din depende sa mga sangkap na nag-aambag sa pagbuo ng isang siksik na istraktura:

• Ang jelly-fruit marmalade ay nakakakuha ng density dahil sa impluwensya ng mga sangkap ng gelling at kaukulang prutas, na naglalaman ng isang makabuluhang proporsyon ng pectin;
• prutas at berry dessert ay binubuo ng syrup na ginawa mula sa mga berry at prutas;
• Ang jelly marmalade ay naglalaman ng isa sa mga sangkap na tumutulong sa matamis na likido na tumigas - agar-agar, gelatin o pectin.

Maganda ba sa katawan ang marshmallow? Malalaman mo kung ano ang komposisyon nito at kung ano ang epekto nito sa katawan.

Komposisyon ng produkto

Ang pangunahing tampok ng dessert ng prutas na ito ay ang natural na komposisyon nito. Sa karamihan ng mga kaso, ito ay makakamit lamang sa pamamagitan ng paghahanda nito sa iyong sarili. Sa isang pang-industriya na sukat, ang isang bilang ng mga additives at aroma ng pampalasa ay ginagamit upang gawing kaakit-akit ang produkto, kaya sa kasong ito ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng marmelada ay pinag-uusapan.

Kadalasan ang marmelada ay binubuo ng katas ng prutas, sugar syrup, mga sangkap na pangkulay at pampalapot. Kung ang isang produkto ay nakakapinsala o kapaki-pakinabang ay nakasalalay sa kalidad at pagkakaroon ng mga sangkap - ang mas kaunting mga artipisyal na additives, mas mababa ang calorie na nilalaman at mas mataas ang mahahalagang katangian na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan.

Ang isa sa mga pinaka-karaniwang sangkap para sa paggawa ng matamis ay ang sarsa ng mansanas. Naglalaman ito ng isang bilang ng mga compound ng bitamina, mga organikong acid at natural na pectin, salamat sa kung saan ang marmalade ay tumatagal sa isang parang halaya na anyo.

Calorie content at BZHU

Dahil sa kakulangan ng taba, maraming mga mahilig sa matamis ang itinuturing na katanggap-tanggap na kumain ng marmelada sa panahon ng kanilang diyeta. Ngunit hindi mo dapat linlangin ang iyong sarili sa iskor na ito sa pamamagitan ng pagsipsip ng tamis sa labis na dami, dahil ang marmelada ay naglalaman ng isang malaking halaga ng asukal. Bilang karagdagan sa isang bilang ng mga compound ng mineral sa natural na paggamot (potassium, sodium, phosphorus, iron), 100 g ng produkto ay naglalaman ng mga 3-4 g ng mga compound ng protina at 80 g ng carbohydrates, kaya ang paggamit ng paggamot ay dapat na nabawasan sa ilang hiwa bawat araw. Ang malusog na marmelada ay naglalaman ng kaunting asukal at mga artipisyal na sangkap, na pinagmumulan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap para sa katawan ng tao. Kung mas mababa ang antas ng asukal, mas mababa ang nilalaman ng calorie; sa karaniwan, ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng mula 150 hanggang 300 kcal (marmalade na may asukal ay naglalaman ng higit pang mga calorie). Ang antas ng asukal ay direktang nakakaapekto sa glycemic index ng marmalade, ang average na antas ng kung saan ay 30 mga yunit sa produkto na walang asukal, at 70 mga yunit sa bersyon na may asukal.

Paano ito mabuti para sa katawan?

Kapansin-pansin na ang natural na marmelada lamang ang may mga kapaki-pakinabang na katangian na may kapaki-pakinabang na epekto sa mga proseso ng physiological sa katawan. Ang pangunahing tampok ng produktong ito ay ang kawalan ng mga artipisyal na kulay at lasa. Ang paghahanda ng mga delicacy ng prutas ay madaling pinagkadalubhasaan sa bahay. Ngayon, makakahanap ka ng malusog na marmelada sa mga istante ng supermarket sa pamamagitan ng maingat na pag-aaral ng komposisyon ng produkto sa packaging at hindi naiimpluwensyahan ng maliliwanag na kulay at iba't ibang hugis ng mga sweets na gawa sa pabrika.
Kaya, paano kapaki-pakinabang ang marmelada para sa mga tao:

• Ang pectin sa produkto ay nakakatulong na mapabuti ang paggana ng digestive system at pinapabuti ang motility ng bituka, bilang karagdagan, ang sangkap na ito ay isa sa pinakasikat na natural na antioxidant;
• Ang marmalade na ginawa mula sa mga likas na sangkap ay may kapaki-pakinabang na epekto sa metabolismo at normalize ang mga antas ng kolesterol;
• Ang mga sangkap sa tamis ay may positibong epekto sa aktibidad ng kaisipan at ibalik ang katawan pagkatapos ng matagal na sakit at pisikal na pagsusumikap;
• Ang marmalade para sa gastritis ay may enveloping effect at tumutulong na gawing normal ang antas ng acidity ng digestive organ;
• Ang isang delicacy na ginawa mula sa natural na juice at walang asukal ay kapaki-pakinabang para sa diabetes, dahil ito ay nag-normalize ng mga antas ng glucose nang walang negatibong epekto sa metabolismo at paggawa ng insulin sa katawan.

Ang marmalade ba ay mabuti para sa mga kasukasuan? Ang mga sangkap ng gelling sa produkto ng prutas (pangunahin, siyempre, gelatin) ay hindi lamang may pangkalahatang pagpapalakas na epekto sa immune system, ngunit tumutulong din na palakasin ang kartilago at tissue ng buto. Kadalasan, ang marmelada ay kasama sa diyeta ng mga pasyente na nagdurusa sa mga problema sa magkasanib na sakit at musculoskeletal system.

Malalaman mo ang higit pa tungkol sa mga benepisyo ng marmelada mula sa video:

Mainam din sa katawan ang dark chocolate. Ang mga benepisyo ng maitim na tsokolate para sa utak ay hindi maikakaila: pinatataas nito ang pagganap, nakakatulong sa konsentrasyon, at nagtataguyod ng aktibidad ng pag-iisip. Malalaman mo kung ano pa ang mga benepisyong naidudulot nito sa katawan.

Mga benepisyo para sa mga kababaihan

Bilang karagdagan sa isang bilang ng mga tonic at cleansing properties, ang prutas at berry delicacy ay may napaka-kapaki-pakinabang na mga katangian para sa babaeng katawan:

• Dahil sa pagkakaroon ng mga bitamina B, pati na rin ang isang bilang ng mga mineral, ang regular na pagkonsumo ng paggamot ay may positibong epekto sa kondisyon ng buhok ng kababaihan at nagpapalakas ng mga kuko;
• Ang Marmalade ay may mga katangian ng anti-stress at ipinahiwatig din para sa pancreatitis at iba pang mga problema sa paggana ng mga organo ng tiyan.

Posible bang gumamit ng marmelada habang nagpapasuso? Ang isang berry at prutas na delicacy batay sa pectin o gelatin ay isa sa ilang mga matamis na maaaring isama sa diyeta ng isang nagpapasusong ina. Ang pana-panahong pagkonsumo ng marmelada ay makabuluhang mapabuti ang mood sa postpartum period, gawing normal ang paggana ng bituka, at palakasin din ang mga panlaban ng katawan. Ang pangunahing kinakailangan na dapat isaalang-alang kapag pumipili ng isang paggamot ay ang kawalan ng mga artipisyal na kulay at lasa na maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi sa sanggol.

Ang Halva ay magdadala ng walang alinlangan na benepisyo sa panahon ng pagpapasuso

Ngumunguya ng marmelada: mga benepisyo at pinsala

Ang chewing marmalade ay kadalasang naglalaman ng artipisyal na pectin o agar-agar, na nagbibigay sa kendi ng isang siksik na istraktura. Ang industriya ng confectionery ay nag-aalok sa amin ng mga chewing candies, na binubuo ng malaking halaga ng sugar molasses at iba't ibang artipisyal na additives, na nagbibigay ng ningning ng produkto at nakakaakit sa karamihan ng mga mamimili.

Upang pumili ng isang produkto na nagdudulot ng kaunting pinsala sa kalusugan, dapat mong maingat na pag-aralan ang komposisyon ng produkto. Kung ang matamis ay naglalaman ng almirol (na kadalasang binago ng genetically), mas mahusay na tanggihan ang gayong paggamot. Ang ilang mga additives ng pagkain, tulad ng E407, ay maaaring humantong sa mga digestive disorder, at ang labis na mga bahagi ng pangkulay, lalo na sa kaduda-dudang kalidad, ay nag-aambag sa pagbuo ng isang reaksiyong alerdyi.

Produktong agar-agar: benepisyo at pinsala

Ang agar-agar ay isang produkto ng pagproseso ng ocean algae, na mayaman sa isang malaking halaga ng macro- at microelements, pati na rin ang mga iodine compound at iba pang mahahalagang bahagi. Ang isang pulbos na tinatawag na "agar-agar", na nakuha sa proseso ng paggawa mula sa algae, ay isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na sangkap, salamat sa kung saan ang marmalade ay nakakakuha ng isang nababanat na istraktura. Bilang karagdagan, ang mga produktong agar-agar ay kapaki-pakinabang para sa thyroid gland at mga metabolic na proseso sa katawan, dahil mayroon silang kakayahang mag-alis ng mga nakakalason na sangkap at radionuclides.

Nakakapinsala ba sa iyong pigura ang isang sikat na matamis na produkto? Kung ang marmalade ay naglalaman ng katamtamang halaga ng asukal at ang isang solong dosis ay hindi lalampas sa pamantayan (humigit-kumulang 30-40 g bawat araw), ang tamis ay walang negatibong epekto kapag sumusunod sa mga diyeta sa pagbaba ng timbang. Ngunit ang sobrang dami ng food additives sa isang produkto ay malamang na hindi makikinabang sa katawan at, bilang karagdagan, ay maaaring magdulot ng mga problema sa kalusugan.

Mula sa artikulong ito malalaman mo kung nakakapinsala ang Turkish delight

Fructose marmalade: mga benepisyo at pinsala

Mayroong isang kategorya ng mga tao kung saan ang pagkonsumo ng asukal ay kontraindikado para sa mga kadahilanang pangkalusugan. Ang tanong ay madalas na lumitaw: posible bang kumain ng marmelada kung mayroon kang diyabetis? Naturally, tulad ng lahat ng matamis na produkto sa kasong ito, ang marmelada para sa mga diabetic ay ginawa batay sa fructose kasama ang mga sangkap ng gelling at prutas at berry na hilaw na materyales. , hindi tulad ng regular na asukal, ay hindi nagiging sanhi ng isang agarang (at lubhang mapanganib para sa mga diabetic) na tumalon sa mga antas ng glucose sa dugo. Gayunpaman, ang mga matamis na pandiyeta ay dapat ding ubusin sa katamtaman; ang labis na pagpapalayaw sa delicacy ay maaaring humantong sa labis na katabaan.

Paano gumawa ng fructose marmalade - panoorin ang video:

Posible bang kumain habang pumapayat?

Mayroong isang opinyon na maraming mga kinatawan ng patas na kasarian ang tumaba mula sa marmelada. Ang pahayag na ito ay pinabulaanan ng mga namumuno sa isang malusog na pamumuhay at napakaingat na nagplano ng kanilang diyeta, kung saan matagumpay na nahanap ng mga masarap at malusog na matamis ang kanilang lugar.

Ang diyeta kapag nawalan ng timbang ay dapat na pag-isipang mabuti, lalo na pagdating sa mga matatamis. Pagkatapos ng lahat, ang isang labis na halaga ng mga ito ay maaaring magpawalang-bisa sa lahat ng mga pagsisikap upang makamit ang isang perpektong pigura. Sa kabila ng paglilimita sa mga matamis na pagkain sa menu, maraming mga nutrisyunista ang nagrerekomenda ng pana-panahong isama ang ilang gummy candies sa iyong diyeta. Maipapayo na kumonsumo ng mga matatamis para sa almusal, na magbibigay-daan sa iyo upang magamit ang mga reserbang enerhiya na natanggap sa panahon ng pagkain sa buong araw. Natural, ang produkto ay dapat na may mataas na kalidad, o mas mabuti pa, gawa sa bahay na may pinakamababang halaga ng sugar syrup. Maipapayo na kumain ng hindi hihigit sa 2-3 maliit na piraso ng matamis na produkto bawat araw.

Ang isang mahusay na alternatibo para sa mga may matamis na ngipin na pinahahalagahan ang kanilang pigura ay carob.

Mga resulta

Ngayon, sa mga istante ng tindahan ay makakahanap ka ng malaking sari-saring prutas at berry delicacy, na nakakaakit ng mga bisita sa kanilang makukulay na kulay. Kapag pumipili ng dessert ng prutas, hindi ka dapat tumuon sa pagiging makulay at pagka-orihinal ng hitsura ng produkto, ngunit sa komposisyon at istraktura nito.

Ang shelf life ng de-kalidad na mga delicacies na ginawa ng industriya ay 12 buwan sa kawalan ng direktang liwanag ng araw at katamtamang antas ng panloob na kahalumigmigan ng hangin.

Para sa homemade marmalade, ang panahon ng imbakan ay nabawasan sa 3 buwan, dahil wala itong mga artipisyal na additives. Gayunpaman, malamang na hindi ito maiimbak nang ganoon katagal, lalo na sa tahanan ng mga mahilig kumain ng masarap, mabango at malusog na dessert.

Mga katulad na materyales

Ang Marmalade ay isang masarap at malasang prutas na matamis, pati na rin ang isa sa mga pinakamasustansyang dessert para sa ating katawan. Ang pagkonsumo ng napakasarap na pagkain na ito ay pinapayagan kahit na para sa mga nasa isang mahigpit na diyeta; bilang karagdagan, ang mga bata ay maaari ring kumain ng mga matamis na walang mga kahihinatnan, dahil ang marmalade ay may eksklusibong natural at hindi nakakapinsalang komposisyon at hindi masyadong mataas sa calories.

Anong mga bitamina at mineral ang nakapaloob sa kahanga-hangang dessert na ito, bakit ang marmelada ay mabuti para sa kalusugan at ano ang mga potensyal na pinsala nito?

Marmalade - pangunahing impormasyon tungkol sa produkto

Ang recipe para sa dessert na ito ay naimbento ng matagal na ang nakalipas sa isa sa mga silangang bansa. Ang delicacy ay inihanda tulad ng sumusunod: ang mga hiwa ng iba't ibang prutas, berry, o kahit na mga petals ng bulaklak ay ibinuhos ng sugar syrup o honey at niluto hanggang sa ang timpla ay maging napakakapal, tulad ng jam.

Sa kasalukuyan, ang tradisyonal na recipe ay sumailalim sa ilang mga pagbabago, at ang proseso ng paggawa ng marmelada ay naging mas simple at mas mabilis, ngunit ang mga pangunahing sangkap ay matamis na prutas o berry pa rin, asukal at mga additives ng pagkain na nagbibigay sa produkto ng isang katangian na tulad ng halaya na pagkakapare-pareho: agar -agar, pectin o gelatin. Ang lahat ng mga nakalistang sangkap ay hindi naglalaman ng mga nakakapinsalang dumi at madaling hinihigop ng katawan.

Ang Marmalade, depende sa komposisyon at mga pampalapot na ginamit sa paghahanda, ay naiiba hindi lamang sa hugis, kulay at istraktura, kundi pati na rin, siyempre, sa panlasa. Sa mga istante ay makikita mo ang maraming uri ng marmalade sweets: tradisyonal na fruit treat, chewy marmalade candies, at marami pang ibang confectionery delight.

Itinuturing na partikular na kapaki-pakinabang plastik na marmelada, dahil ang komposisyon nito ay karaniwang naglalaman ng isang minimum na mga impurities at mga additives ng kemikal. Gayunpaman, ang paghahanap ng ganitong uri ng delicacy ay medyo mahirap.

Positibong epekto sa katawan

Narito kung bakit ang marmalade ay itinuturing na isa sa mga pinakamalusog na pagkain na hindi nagdudulot ng malaking pinsala sa kalusugan:

• Ayon sa klasikong recipe, ang tamis ay ginawa mula sa natural na prutas na hilaw na materyales, at ang mga prutas mismo ay medyo malusog na produkto. Samakatuwid, ang mataas na kalidad na marmalade ay magkakaroon ng parehong mga katangian at komposisyon ng mineral bilang prutas kung saan inihanda ang delicacy.
• Ang produkto ay naglalaman ng minimum ng mga nakakapinsalang artipisyal na sangkap, na isa ring hindi mapag-aalinlanganang kalamangan.
• Pectin, na nagbibigay sa matamis ng ninanais na pare-pareho, ay may magandang epekto sa paggana ng ating digestive system, pinapadali ang pagtunaw ng pagkain at pagpapabuti ng motility ng bituka. Bilang karagdagan, ang sangkap na ito ay tumutulong na linisin ang katawan ng slagging at alisin ang mga nakakalason na compound.
• Bilang karagdagan, pectin kinokontrol ang antas ng kolesterol at asukal, nililinis ang mga daluyan ng dugo, nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo at nagpapabilis ng mga proseso ng metabolic at saturation ng mga tisyu at mga selula ng katawan.
• Ang tamis ay may positibong epekto sa kalusugan at paggana ng atay, pali, at urinary tract. Ang regular na katamtamang pagkonsumo ng marmelada ay maaaring mabawasan ang panganib ng maraming sakit ng mga organo na ito.
• Rich sweet dessert at ascorbic acid, kinakailangan para sa normal na paggana ng immune system at pagpapataas ng pangkalahatang resistensya ng katawan sa sakit.
• Tumulong ang paggamot makayanan ang pagkalasing sa katawan, kahihinatnan ng pagkalason. Ang mga taong naninirahan sa mga malalaking lungsod at maruming lugar (malapit sa mga industriyal na negosyo o abalang kalsada) ay dapat talagang kumain ng marmelada, dahil ang tamis ay nag-aalis ng mga dumi at lason sa katawan.
• Bilang bahagi ng anumang marmelada halos walang taba, kaya ang mga treat sa katamtaman ay maaari pa ngang isama sa diet food.
• Ang tamis na inihanda gamit ang gulaman ay mayroon kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan at kondisyon ng mga buto at kasukasuan, pinatataas ang kanilang flexibility, pinasisigla ang paglaki at pinabilis ang pagbawi. Binabawasan din ng Marmalade ang hina ng buto at nagsisilbing preventive measure para sa mga sakit at pinsala ng musculoskeletal system.
• Delicacy ay may magandang epekto sa nervous system at psyche, nagpapabuti sa aktibidad ng pag-iisip, memorya at bilis ng pag-iisip, nagpapabuti sa mood at nagpapasigla sa iyo sa buong araw.
• Regular na pagkonsumo ng mga produktong marmelada ay may kahanga-hangang epekto sa kondisyon ng buhok at mga kuko. Ang pagkawala ng buhok, pagkatuyo at pagkasira ay nabawasan, at ang mga kulot ay nakakakuha ng malusog na ningning at lakas.

Posibleng pinsala at contraindications

• Dahil ang asukal ay isang mahalagang bahagi ng paggamot, ang mga taong may diagnosed na diabetes ay ipinagbabawal na kumain ng marmelada.
• Ang produkto ay may medyo mataas na calorie na nilalaman ( higit sa 300 calories bawat 100 g), samakatuwid ang pang-aabuso ay maaaring puno ng labis na katabaan at lahat ng kaugnay na problema.
• Ang marmelada na may iba't ibang mga additives ng pagkain (mga preservative, pampalasa) ay mas nakakapinsala sa kalusugan kaysa sa kapaki-pakinabang. Ang paggamit ng mga naturang produkto ay maaaring maging sanhi ng mga problema sa pagtunaw, allergy, pati na rin ang pagtaas ng produksyon ng sebum at pamamaga ng balat.

1. Tandaan: ang pinaka-kapaki-pakinabang para sa katawan, ang pinaka-natural na produkto! Ang mas maikli ang komposisyon ng dessert, mas mabuti. Pakitiyak na ang marmelada ay walang mga pampalasa o nakakapinsalang mga additives ng kemikal. Ito ay mainam kung ang treat ay naglalaman lamang ng mga prutas o berry at natural na pampalapot (agar-agar, pectin o gelatin).
2. Ang maximum na dami ng nutrients ay nakaimbak sa plastik na marmelada. Ang form na ito ay naglalaman ng pinakamababang bahagi at additives. Ngunit ang jelly treat ay walang maraming benepisyo sa kalusugan, kaya dapat mong iwasan ito kung maaari.

Konklusyon

Ang isang masarap at malusog na delicacy, ang marmelada ay may isang minimum na contraindications, at samakatuwid ay maaaring irekomenda para sa parehong mga bata at matatanda. Ang tamis ay sobrang nakakabusog, naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na elemento, may kamangha-manghang lasa ng prutas at nagbabago ng anumang karanasan sa pag-inom ng tsaa. Gayunpaman, mahalagang tandaan na ang lahat ng mga benepisyo ng produkto ay maaaring pawalang-bisa sa pamamagitan ng pag-abuso nito.

7

Nakasanayan na nating isipin na ang mga matamis ay nakakapinsala sa katawan, at sa karamihan ng mga kaso ito ay gayon. Ngunit, sa kabutihang palad, may mga kaaya-ayang pagbubukod kapag ang isang matamis na pagkain ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din kapag natupok sa katamtaman. Ang isa sa mga delicacy na ito ay marmelada, lalo na minamahal ng mga bata.

Sa mga istante ng tindahan, ang delicacy na ito ay matatagpuan sa iba't ibang anyo, naiiba ito sa panlasa, kulay, hugis, ang mga pampagana nitong hiwa ay palaging nakakaakit ng pansin sa kanilang maliwanag na kulay. Ngayon, mahal na mga mambabasa, ang paksa ng aming talakayan ay marmelada, ang mga benepisyo at pinsala ng matamis na dessert na ito para sa katawan. Ngunit una, isang maliit na kasaysayan.

Ang kasaysayan ng marmelada

Sa silangang mga bansa, ang marmelada ay kilala sa napakatagal na panahon; ang sikat na Turkish Turkish na kasiyahan, na minamahal ng lahat na bumisita sa bansang ito, ay marahil ang hinalinhan ng modernong marmelada, dahil mula noong sinaunang panahon ito ay niluto mula sa iba't ibang prutas, idinagdag ang pulot, almirol at may lasa na may katas ng mga petals ng rosas.

Noong ika-16 na siglo, ang mga produktong confectionery na gumagamit ng mga prutas ay nagsimulang gawin sa Europa; noon ay unang natutunan ng mga Europeo ang lasa ng asukal, na na-import sa mga bansang Europa mula sa Amerika. Ang unang marmalade sa Europa ay ginawa ng Pranses; natuklasan ng mga espesyalista sa pagluluto ang isang koneksyon sa pagitan ng ilang mga prutas at ang kakayahang bumuo ng isang solidified na masa. Ganito lumitaw ang mga dessert na gawa sa mansanas, quinces, aprikot, at dalandan; iba ang mga ito: siksik, malapot, mala-jelly, winisikan sila ng dinurog na asukal o tinatakpan ng glaze.

Ilang siglo na ang lumipas mula noon, at ang marmelada ay nananatiling isa sa mga paboritong matamis sa maraming bansa; mayroon ding ilang mga marmalade admirers sa ating bansa. At higit sa lahat, pinapayagan ng mga doktor ang marami sa kanilang mga pasyente na tamasahin ang tamis na ito sa maliit na dami. At marami sa atin ang natutong gumawa ng lutong bahay, malasa, ganap na natural at malusog na marmelada.

Marmalade-marmelada. Mayaman ba ito sa glucose? Mga benepisyo at pinsala

Ang marmalade ay kapaki-pakinabang sa makatwirang dami kung natural na mga produkto ang ginamit sa paggawa nito. Kapag pinipili ito sa isang tindahan, kailangan mong basahin kung ano ang nilalaman ng produktong ito upang ang mga benepisyo ng marmelada ay mapakinabangan. Makakahanap ka ng natural na marmalade na naglalaman lamang ng prutas, gelling agent at asukal o fructose, at ang mga citrus fruit ay ginagamit bilang natural na lasa. Ang mga benepisyo ng marmelada ay nasa mga berry at prutas kung saan ito ginawa, pag-usapan natin nang mas detalyado ang tungkol sa mga benepisyo ng marmelada.

Komposisyon ng marmelada

Ang komposisyon ng marmelada ay napaka-simple, ang tunay na produkto, tulad ng dati, ay pangunahing ginawa mula sa mga quinces, mansanas at mga aprikot. Upang magbigay ng mas maliwanag na kulay at aroma, magdagdag ng mga blackberry, raspberry, ubas, dalandan, at lemon. Upang maghanda ng isang de-kalidad na dessert, kailangan mo ng sugar syrup na may pagdaragdag ng molasses, at isang mahalagang bahagi ay mga natural na gelling agent. Maaari itong maging pectin, agar-agar o gelatin. Para sa mga taong may diyabetis, magagamit ang isang espesyal na produkto ng fructose.

Ang ganitong natural na marmelada ay madalang na ngayong makita sa mga istante ng aming mga tindahan; ang mga tagagawa ay gumagamit ng lahat ng uri ng mga artipisyal na additives, preservatives, at mga tina na kapareho ng mga natural, na nagpapababa ng mga benepisyo ng marmelada. Ngunit makakahanap ka pa rin ng totoong marmelada sa malalaking tindahan, ngunit mas mahusay na ihanda ito sa iyong sarili, na hindi naman mahirap.

Ano ang mga pakinabang ng marmelada?

Ang calorie na nilalaman ng marmalade ay medyo mataas dahil sa mataas na nilalaman ng asukal dito; 100 gramo ng produkto ay naglalaman ng mga 330 kcal. Maaari nating pag-usapan ang tungkol sa mga benepisyo ng marmelada, kung dahil lamang ito ay ginawa mula sa mga prutas at berry, ngunit ang pinakamalaking halaga ay ang mga likas na sangkap na nagbabago ng mga katas ng prutas sa isang pampagana na halaya.

Pectin

Ang pakinabang ng marmalade ay nakasalalay sa mataas na nilalaman nito ng mga pectin, na siyang batayan para sa wastong paghahanda nito mula sa mga natural na prutas. Eksklusibong matatagpuan ang mga pectin sa mga produktong halaman at inuri bilang natutunaw na hibla ng pagkain. Ang pectin ay isang malagkit na malagkit na substansiya na nagiging isang uri ng halaya sa panahon ng panunaw, na may kakayahang mag-attach ng mga heavy metal ions, iba't ibang uri ng mga lason, radionuclides at alisin ang mga ito mula sa katawan.

Ang natatanging kakayahan ng pectin ay nagpapahintulot sa amin na pag-usapan ang mga ito bilang mga natural na adsorbents na naglilinis sa katawan ng lahat ng bagay na nakakapinsala. Mahalagang linisin ng mga pectins ang dugo ng masamang kolesterol, mapabuti ang paggana ng buong digestive tract, at magkaroon ng positibong epekto sa sirkulasyon ng paligid.

Ang kakayahan ng mga pectin na mag-transform sa isang malakas na estado na tulad ng halaya ay ginagamit ng mga chef sa buong mundo sa industriya ng pagkain, kabilang ang para sa paggawa ng marmalade.

Ang mga mansanas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng pectin, kaya naman ang mga prutas na ito ay kadalasang ginagamit upang gumawa ng marmelada sa bahay. Ang mga pectin ay ginawa sa industriya mula sa mga mansanas, balat ng sitrus, mga pakwan at kahit na mga sugar beet.

Agar - agar

Hindi lamang pectins ang ginagamit bilang gelling agent, maaari itong maging agar-agar, isa ring ganap na natural na produkto ng halaman na gawa sa pula at kayumangging algae. Kapag isinama sa tubig, ito ay nagiging makapal na mala-jelly na substance na hindi nagtatagal sa ating tiyan at hindi apektado ng gastric acid. Sa mga bituka, ang agar-agar ay namamaga, pinahuhusay ang peristalsis at inaalis ang lahat ng nilalaman, dinadala nito ang lahat ng uri ng mga lason. Ang ari-arian na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa sinuman sa atin, dahil ang pinong pagkain ay humahantong sa tamad na panunaw at paninigas ng dumi. At ang kapaligiran at mahinang kalidad ng mga modernong produkto ay nagpaparumi sa ating katawan. Kaya ang mga kakayahan sa paglilinis ng agar-agar ay hindi makakasakit sa sinuman. Dahil ang agar agar ay inihanda mula sa algae, ito ay mayaman sa yodo at amino acids na kinakailangan upang mapanatili ang kalusugan ng tao, kaya ang mga benepisyo ng marmalade na gawa sa agar ay hindi maikakaila.

Tulad ng nakikita mo, ang natural na marmelada ay malusog, ang mga sangkap ng gelling ng gulay na kasama sa komposisyon nito ay mahalaga para sa panunaw at para sa buong katawan.

Gelatin

Iminumungkahi kong manood ng isang video mula sa programang "Tungkol sa Pinakamahalagang Bagay" tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng marmelada. Dito makikita mo ang mga sagot sa mga tanong: maraming mga artipisyal na additives sa marmalade, maaari ba itong maiuri bilang isang nakapagpapagaling na produkto, posible bang kumain ng marmelada araw-araw nang walang pinsala sa kalusugan?

Mga uri ng marmelada

Upang makuha ang mga benepisyo ng marmelada kailangan mong piliin ito ng tama. Ang mga tindahan ay nagbebenta ng fruit-berry, jelly o jelly-fruit at chewing marmalade; naiiba sila sa komposisyon at paraan ng paghahanda.

Prutas at berry marmalade

Ito ay nakukuha sa pangmatagalang pagpapakulo ng prutas o berry puree na may asukal at pagdaragdag ng pectin para tumigas. Ang natural na marmelada na ito ay ang pinakabihirang, mukhang katamtaman, hindi maliwanag, ngunit ang pinaka-kapaki-pakinabang.

Halaya marmalade

Kadalasan ay nakikita natin ang jelly marmalade sa mga istante ng tindahan. Upang makuha ito, kailangan mo ng agar - agar na pinakuluang may asukal. Ang jelly marmalade ay maaaring maglaman ng mga katas ng prutas, pampalasa at natural o artipisyal na mga kulay.

Ngumunguya ng marmelada

Ang gelatin ay karaniwang idinagdag sa nginunguyang marmelada, kung wala ito ay imposibleng gawin itong napakasarap na pagkalastiko. Ang ganitong uri ng marmelada ay lumitaw sa ating bansa kamakailan lamang, sa isang lugar noong dekada nineties, nang ang mga produkto mula sa mga bansang Kanluran ay bumaha sa ating merkado. Ito ay mabuti dahil pinapanatili nito ang hugis nito at nakaimbak ng mahabang panahon, maaari mo itong dalhin sa isang mahabang paglalakbay, at mahal na mahal ito ng mga bata.

Paano pumili at mag-imbak ng marmelada

Nalaman namin ang mga uri ng marmelada, ngunit paano ito pipiliin sa iba't ibang uri? Ang pinaka-kapaki-pakinabang na marmelada ay prutas at berry plast, hindi ito mukhang kaakit-akit, medyo madilim ang kulay, at kahawig ng frozen na jam. Ito ay matatagpuan din sa mga tindahan, mangyaring tandaan.

Ang mataas na kalidad na jelly marmalade ay dapat na transparent, na may malinaw na mga contour, at dapat na ibalik ang hugis nito pagkatapos ng presyon. Dapat ay walang mga dents sa mga hiwa, hindi ito dapat dumikit sa iyong mga kamay o sa packaging, at hindi ito dapat na langutngot kapag nasira. Ang mga multi-colored na hiwa ay dapat magkaroon ng malinaw na nakikilalang mga hangganan sa pagitan ng mga layer ng iba't ibang kulay.

Kapag bumibili, siguraduhing basahin ang mga sangkap, mas kaunti ang iba't ibang mga additives na nilalaman nito, mas mabuti, at mataas na kalidad na natural na marmelada ay hindi mura.

Pinakamainam na mag-imbak ng marmelada sa isang airtight glass o ceramic jar.

Pinsala ng marmelada

Hindi mahalaga kung gaano malusog ang marmelada, hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa mga modernong kemikal na additives na maaaring maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi. Ang marmalade ay maaari ding magdulot ng pinsala kung ito ay kinakain ng marami at walang pag-iisip. Sa kabila ng malusog na mga bahagi nito, ito ay matamis pa rin na naglalaman ng maraming asukal, kaya kumain ng marmelada nang paunti-unti!

Sa Russia, ang marmalade ay tradisyonal na tinatawag na malalaking makapal na layer ng pinakuluang mansanas o quinces. At sila ay talagang malusog - natural, mababa ang calorie, mayaman sa pectin. Ano ang maaaring maging mas mahusay! Ngayon, ang isang mamimili na sanay sa mga sweetener at pampalasa ay makakahanap ng ganoong produkto na masyadong maasim. Hindi tulad ng mga hiwa ng halaya at mga oso na binudburan ng asukal, na halos walang natural na sangkap.

Sa Europa, ang marmelada ay mahalagang jam. Bukod dito, ayon sa direktiba ng European Union, mula noong 1981 tanging citrus jam lamang ang maaaring tawaging mapagmataas na salitang ito. Bagama't 40-50 taon na ang nakalilipas, ang marmelada ay ginawa mula sa anumang prutas na mayaman sa pectin. Ang mga dalandan, sa pamamagitan ng paraan, ay wala nito: upang makamit ang ninanais na pagkakapare-pareho, ang agar-agar, gelatin at pandikit ng isda ay idinagdag sa pinaghalong. Ang jelly beans, gummy bear at cola-flavored worm, na nagmula sa America, ay tinatawag ding jelly beans! Bagaman, bukod sa pagkakapare-pareho, sila, sayang, ay walang pagkakatulad sa mga natural. At ang paksa ng aming malapit na interes ay jelly marmalade.

Paano pumili ng marmelada?

✔︎ Hindi dumidikit sa packaging.

✔︎ Transparent, malasalamin na istraktura.

✔︎I-clear ang mga outline at elasticity (kung pinindot mo ang marmalade, dapat itong mabilis na maibalik ang hugis nito). Ang mga binawi na gilid ng hiwa at isang langutngot kapag nabasag ay katibayan ng pagkatuyo ng produkto.

✔︎ Maasim na lasa.

✔︎ Natural na crust ng slice (hindi gawa sa tina).

Ano ang gawa sa marmalade?

Ang delicacy na ito ay ginawa mula sa agar, pinakuluang may asukal at pulot. Ang isang maliit na halaga ng pectin ay idinagdag bilang isang gelling agent. Gayunpaman, ngayon ito ay lalong pinapalitan ng mas murang gulaman at almirol. Magdagdag ng mga artipisyal na lasa, at ang larawan ay magiging ganap na madilim.

Magkano ang asukal sa marmelada?

Mayroong maraming nito sa jelly marmalade - hanggang sa 65-70%. Bakit magdagdag ng higit pa sa itaas? Una, ang crust ng marmalade mass ay hindi mukhang masyadong pampagana, at ang asukal ay perpektong tinatakpan ang sitwasyong ito. Pangalawa, pinipigilan nito ang mga piraso na dumikit sa isa't isa. Pangatlo, pinipigilan nito ang pagsingaw ng kahalumigmigan at sa gayon ay pinipigilan ang marmalade na matuyo. Ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga retail outlet: kung walang asukal, sa isang linggo ang bigat ng pakete ay lubos na mababawasan. Bumili ako ng 5 kg, ngunit nabenta lang ang 4.6–4.7 kg.

Ang mga benepisyo ng marmelada

Ang natural na pectin, agar at gelatin ay kapaki-pakinabang. Ang pectin ay isang tunay na "maayos"; inaalis nito ang mga lason at mabibigat na metal na asin mula sa katawan, pinapa-normalize ang paggana ng gastrointestinal tract, at binabawasan ang kolesterol. Ang Agar ay nagpapabuti sa pag-andar ng atay, ang gelatin ay nagpapalakas ng kartilago tissue.

Paano gumawa ng lutong bahay na marmelada

Mga sangkap

• pulang currant - 1 kg
• asukal - 2.5 tbsp.
• tubig - 1-2 tbsp. l.

Paghahanda

Banlawan ang mga berry, ilagay ang mga ito sa isang kasirola, magdagdag ng kaunting tubig at kumulo na sakop sa mahinang apoy hanggang sa lumambot ang mga berry. Kuskusin sa isang salaan, magdagdag ng asukal (2 tbsp.), lutuin hanggang malambot. Ibuhos sa isang malaking hulmahan o ibuhos sa maliliit at iwanan magdamag. Alisin mula sa amag at igulong ang natitirang asukal.

Komentaryo ng eksperto

Svetlana Dimitrieva, punong eksperto ng Roskontrol

« Sa kasamaang palad, ang mga preservative ay idinagdag sa marmelada. Ang sorbic acid ay natagpuan sa isang sample na dumating sa amin para sa pagsusuri, at sulfur dioxide sa isa pa. Bukod dito, habang tapat na sinabi ng tagagawa ang tungkol sa sorbic acid sa packaging, walang salita tungkol sa sulfur dioxide. Sa pangkalahatan, ang sangkap na ito ay aktibong ginagamit sa pangangalaga ng mga prutas at gulay. Ito ay medyo nakakalason at maaaring maging sanhi ng iba't ibang mga reaksiyong alerdyi, pananakit ng ulo, pagduduwal at pakiramdam ng pagbigat sa tiyan. Iyon ang dahilan kung bakit dapat itong ipahiwatig sa label. Nakakalungkot na hindi ito nagawa; ayon sa iba pang mga tagapagpahiwatig, ang kalahok ay medyo mahusay.

Ang jelly-fruit marmalade ay itinuturing na pinakamalusog sa mundo. Pinagsasama nito ang pectin mula sa natural na fruit puree na may agar-agar

Sa hukbo ng Pransya, ang marmalade ay kasama sa mga tuyong rasyon - kasama ang mga dairy dessert at muesli.

Sa ngayon, ang delicacy na ito ay ginawa pa mula sa cola, pumpkin at watermelon rinds.

Ang pinakamalaking gummy bear ay ginawa ng Gummi Bear Factory. Siya ay 1.7 m ang taas at may timbang na higit sa 600 kg.

Bawat taon sa holiday ng Pasko ng Pagkabuhay, higit sa 16 bilyong jelly beans ang ginagawa sa Estados Unidos.

Ayon sa isang alamat, ang marmalade ay naimbento ng personal na manggagamot ni Mary, Queen of Scots. Ginamot niya rito ang pagkahilo ng Her Majesty. Mayroong kahit isang bersyon na ang salitang "marmalade" ay nagmula sa pariralang Marie est malade ("May sakit si Maria").

Dalubhasa: aling marmelada ang pinakamahusay?

1st place

"Kahel"

"Pulang Pischik"

"Angkop para sa mga pasyente na may sakit na celiac" - kakaibang isulat ito sa marmalade. Wala itong gluten sa lahat! Nangangahulugan ito na ang lahat na naghihirap mula sa hindi pagpaparaan sa sangkap na ito ay maaaring tamasahin ang marmelada. Patawarin natin ang trick na ito sa mga tagagawa: ang produkto ay masarap, walang mga preservatives, at may mas kaunting asukal kaysa sa iba pang mga sample.

2nd place

"Lasang Peach"

"Udarnitsa"

Wala kaming nakitang anumang bahagi ng prutas sa marmelada na ito. Wala sila dito. Sa lahat. Ngunit mayroong pectin, at lahat ng lasa at tina ay natural. Sa pangkalahatan, isang magandang produkto, isang maliit na prutas.

3rd place

"Miracle Berry"

"Bulok sa harap"

Walang mga preservative, gayunpaman, mayroong ilang mga artipisyal na lasa. Nagbibigay sila ng marmelada ng matamis na lasa. Kung hindi man, maayos ang lahat: may mga katas ng prutas, ang pagkakapare-pareho at hitsura ay nasa perpektong pagkakasunud-sunod.

4th place

"Bahay"

Nakatagpo kami ng isang napakakontrobersyal na produkto. Sa isang banda, naglalaman ito ng preservative (sorbic acid) at mas maraming asukal kaysa sa iba pang mga sample (961.7 g). Sa kabilang banda, pectin, fruit juice at medyo disenteng lasa.

5th place

"Araw-araw"

"Araw-araw"

Natagpuan ng mga eksperto ang sulfur dioxide sa produktong ito. Hindi gaanong - 21 mg/kg lamang, ngunit higit pa sa pinapayagang hindi ipahiwatig sa label (mas mababa sa 10 mg/kg). Ang "Araw-araw" ay naglalaman din ng mga artipisyal na lasa, ngunit walang katas ng prutas. Hindi gaanong mabuti, sa totoo lang.

Larawan: StockFood/Fotodom.ru; PR/pixabay.com