Matamis na paminta na may tomato sauce. Mabangong bell pepper sa malusog na tomato juice para sa taglamig

Sa kalagitnaan ng tag-araw, ang mga maybahay ay patuloy na gumagawa ng lahat ng uri ng paghahanda, ang susunod na linya ay ang mga matamis na paminta sa mga kamatis para sa taglamig. Maaari mong panatilihin ang buong kampanilya peppers, o sa kalahati at hiwa. Sa taglamig, ang masarap na adobo na paminta ay maaaring gamitin bilang meryenda sa anumang anyo.

Maaari mo itong ihanda kasama ng mga sariwang kamatis (na kung saan ay lalong mahalaga sa pagtatapos ng tag-araw), o may tomato juice o mainit na sarsa, binili sa tindahan o gawang bahay.

Ang ilang mga maybahay ay gumagamit ng tomato paste para sa mga layuning ito o matagumpay na gumamit ng Chili sauce, Torchin. Ngayon sa aming website mayroon kaming pinakasimpleng at pinaka masarap na mga recipe para sa paghahanda ng mga bell peppers para sa taglamig.

Para sa mga mahilig sa maanghang - adobo na kampanilya na may katas ng kamatis mula sa sariwang kamatis at mainit na capsicum. Para sa buong pamilya, kabilang ang mga bata, ang pinaka masarap na matamis na paminta sa mga kamatis para sa taglamig na may bawang at pampalasa.

At para sa mga hindi gusto ng suka, narito ang isang espesyal na lihim na recipe para sa mga adobo na bell peppers na walang suka. Pumili ng anumang opsyon ayon sa gusto mo at gawing masaya ang iyong pamilya ngayong taglamig!

Ang inatsara na mga hiwa ng matamis na paminta sa kamatis ay isang mahusay na maanghang na pampagana para sa holiday table at pang-araw-araw na hapunan ng pamilya. Ang mga de-latang bell pepper sa kamatis na may maanghang na lasa ay dapat na nasa iyong koleksyon ng mga paghahanda.

Mga sangkap:

• mga kamatis - 2.5 kg;
• matamis na paminta - 2 kg;
• mainit na paminta - 2 pods;
• asin - 2 kutsara;
• asukal - 200 g;
• suka - 70 ML;
• langis ng gulay - 100 ML.

Bell peppers sa tomato juice para sa taglamig na may mainit na paminta - sunud-sunod na mga tagubilin sa pagluluto:

Una kailangan mong ilagay ang mga kamatis sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ginagawa namin ang parehong sa mainit na paminta. Mula sa dalawa at kalahating kilo ng hinog, katamtamang laki ng mga kamatis, makakakuha ka ng mga dalawang litro ng kamatis.

Ngayon kumuha ng isang mas malaking kawali at ibuhos ang tomato juice dito, pagkatapos ay ilagay ito sa isang nakasinding burner at maghintay hanggang sa kumulo. Susunod, kailangan mong magdagdag ng butil na asukal, kaunting asin, suka at langis ng gulay sa kumukulong kamatis; maaari mong iwisik ang pampalasa sa iyong paghuhusga.

Ang paminta ay dapat munang ihanda para sa canning, hugasan nang lubusan, linisin ang mga lamang-loob at gupitin sa maraming pantay na bahagi.

Idagdag ang paminta sa maliliit na bahagi sa katas ng kamatis at lutuin ng mga 5-7 minuto. Inilalagay namin ang mga matamis na paminta sa mga garapon at punan ang mga ito ng tomato juice, pagkatapos ay igulong namin ang mga garapon.

Matapos ang lahat ay handa na, kailangan mong i-on ang mga garapon at balutin ang mga ito sa loob ng 12-13 oras. Pagkatapos nito, handa na ang mga matamis na sili sa maanghang na sarsa ng kamatis.

Mga adobo na sili sa tomato juice para sa taglamig - ang pinaka masarap na recipe

Magbubunga: mga garapon (500 ml) - 3 mga PC.

Mga sangkap para sa bell peppers sa tomato sauce:

• pulang matamis na paminta - 1.2 kg;
• tomato juice (walang asin) - 2.5 tasa;
• non-iodized na asin - 11 g;
• sariwang bawang cloves - 3 mga PC .;
• asukal - 31 g;
• paminta - 30 mga gisantes;
• suka - 16 ML.

Paano magluto ng adobo na bell pepper sa mga kamatis para sa taglamig - hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan:

Banlawan ang lahat ng pulang matamis na sili sa malinis na tubig; maginhawang gumamit ng malambot na espongha para sa layuning ito. Hayaang maubos ang tubig at patuyuin ang mga paminta, ilagay ang mga ito sa mga tuwalya ng papel.

Gupitin ang tuktok at maingat na alisin ang mga buto. Alisin ang mga partisyon. Siguraduhing suriin na walang mga buto na natitira sa loob ng paminta.

Gupitin ang mga inihandang prutas sa maliliit na hugis-parihaba na piraso. Sa prinsipyo, maaari mong i-cut ito sa mga hiwa, halves o quarters. Magiging maginhawa para sa sinuman na kumain sa taglamig.

I-sterilize ang mga garapon na inilaan para sa canning peppers para sa taglamig.

Maaari kang mag-sterilize sa anumang maginhawang paraan. Maglagay ng 10 black peppercorns at isang clove ng bawang sa ilalim ng bawat inihandang garapon.

Susunod, mahigpit na ilagay ang mga piraso ng matamis na paminta hanggang sa halos kalahati ng garapon. Ibuhos ang 5-6 ml. suka sa bawat garapon ng paminta.

Pagkatapos ay punan ang natitirang paminta sa itaas upang walang libreng espasyo na natitira sa bawat garapon.

Pakuluan ang katas ng kamatis, magdagdag ng asukal at asin, pakuluan ng kaunti. At ibuhos ang kumukulong kamatis sa mga nilalaman ng mga garapon.

Ngayon ay kailangan mong isterilisado ang mga garapon ng mga adobo na paminta. Upang gawin ito, ilagay ang mga ito nang paisa-isa sa isang kawali ng tubig na kumukulo.

I-sterilize sa loob ng 25 minuto. Matapos lumipas ang oras, alisin ang mga garapon mula sa tubig at i-roll up gamit ang isang makina. Iwanan ang napreserbang pagkain upang ganap na lumamig sa temperatura ng silid at ilagay ito sa isang malamig na lugar.

Video: Mga matamis na paminta sa mga kamatis para sa taglamig na walang suka

Ngayon ay maghahanda kami ng mga adobo na matamis na paminta, na gagawin namin sa tomato juice. Nag-aalok kami ng isang pagpipilian ng ilan sa mga pinakamahusay na pagpipilian para sa masarap na homemade na paghahanda para sa taglamig: na may bawang, walang suka at langis ng gulay.

Ang resulta ay magiging napakasarap na paghahanda na perpektong makadagdag sa anumang ulam na inihanda sa taglamig. Maaari kang makahanap ng anumang paggamit para sa naturang pangangalaga - kahit na ilagay ito sa talahanayan ng holiday. Isulat ang pinaka masarap na mga recipe para sa mga paminta sa mga kamatis para sa taglamig, matamis at malutong. Mga hiwa, piraso at de-latang buo.

Impormasyon ng recipe

• Pagkain:Ruso
• Uri ng ulam: paminta para sa taglamig
• Paraan ng pagluluto: sa kalan
• Servings:4
• 4 na oras

Isang simpleng recipe para sa bell peppers sa mga kamatis para sa taglamig

Mga sangkap para sa adobo na sili sa tomato juice:

• pulang matamis na paminta - 1.2 kg;
• tomato juice (walang asin) - 2.5 tasa;
• non-iodized na asin - 11 g;
• sariwang bawang cloves - 3 mga PC .;
• asukal - 31 g;
• allspice - 30 mga gisantes;
• suka - 16 ML.

Magbubunga: mga garapon (500 ml) - 3 mga PC.

Paano magluto ng mga paminta sa tomato juice - hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan:

Hugasan namin ang lahat ng pulang matamis na sili sa na-filter na tubig, kung saan inirerekumenda namin ang paggamit ng malambot na espongha. Pagkatapos ay bahagyang tuyo ang mga prutas gamit ang mga tuwalya ng papel.

Ngayon ay pinutol namin ang tuktok gamit ang isang kutsilyo at maingat na alisin ang pulp na may mga partisyon at buto. Sa pamamagitan ng paraan, siguraduhin na ang huli ay hindi mananatili sa loob.

Sa susunod na yugto, gupitin ang mga inihandang prutas sa katamtamang hugis-parihaba na piraso.

Susunod, isterilisado ang mga garapon ng salamin at agad na ilagay ang allspice peas (10 piraso bawat isa) at tinadtad na mga clove ng bawang (1 piraso bawat isa) sa ibaba.

I-pack ang mga piraso ng paminta nang mahigpit sa kalahati ng garapon at ibuhos ang 5-6 ml ng suka ng mesa sa bawat garapon.

Punan ang lalagyan ng paminta hanggang sa pinakatuktok, pinindot ito nang bahagya upang walang bakanteng espasyo.

Sa huling yugto, ibuhos ang kumukulong tomato juice sa mga gulay, kung saan mahalagang matunaw muna ang puting asukal at non-iodized coarse salt.

Isa-isa, inililipat namin ang mga garapon ng mga adobo na paminta sa isang kawali ng tubig na kumukulo at isterilisado ang mga ito sa loob ng 25 minuto. Ang natitira na lang ay igulong ang de-latang pagkain at, kapag lumamig ito, ilipat ito sa pantry. Iyon lang, bon appetit!

Pepper sa tomato puree na walang suka at mantika

Ang pinakasimpleng, ngunit napaka-masarap na recipe para sa mga paminta sa mga kamatis. Angkop para sa pagluluto sa mga pamilya na hindi gusto ang suka sa mga lutong bahay na paghahanda. Mabilis na lutuin, i-twist lang ang mga kamatis at ibuhos ang inihandang tomato sauce sa mga sili.

Komposisyon ng mga produkto para sa pangangalaga:

• sariwang matamis na kampanilya paminta - 2 kg;
• mga kamatis - 2.5 kg;
• butil na asukal - 150 g;
• pinong asin - 25 g.

Yield: 5 kalahating litro na garapon. Ang oras ng pagluluto kasama ang paghahanda ay mga 4 na oras.

Paano magluto ng mga paminta sa mga kamatis para sa taglamig na walang suka at langis - sunud-sunod na mga tagubilin:

Hugasan ang kampanilya, alisin ang mga buto at putulin ang mga tangkay. Gupitin sa hiwa. Hugasan ang mga kamatis. Alisin ang core kung ito ay matigas. Gilingin ang mga kamatis sa isang katas sa isang gilingan ng karne.

Paghaluin ang bell pepper at kamatis sa isang malawak na lalagyan; ito ay maginhawa upang gawin ito sa isang palanggana o malaking kasirola. Magdagdag ng asin at asukal, ihalo. Ilagay sa kalan at pakuluan sa mahinang apoy. Pakuluan pagkatapos kumukulo ng 10 minuto.

Sa panahong ito, maghanda ng mga garapon para sa canning peppers sa tomato juice. Hugasan ang mga ito ng soda at tuyo.

Ilagay ang mga hiwa ng mainit na matamis na paminta kasama ng tomato puree sa mga garapon. Takpan ng metal lids at isterilisado. Upang gawin ito, ibuhos ang tubig sa isang malawak na kasirola at pakuluan. Ilagay ang mga garapon ng paminta sa tubig na kumukulo sa loob ng 30 minuto.

Ang mga garapon na may kapasidad na 1 litro ay isterilisado sa loob ng 40 minuto.

Mahigpit na gumulong gamit ang isang susi. Ang masarap na matamis na paminta para sa taglamig, na hiniwa sa katas ng kamatis, ay handa na. Mag-iwan sa silid hanggang sa ganap itong lumamig, pagkatapos ay ilipat sa isang malamig na lugar para sa imbakan hanggang sa lumamig ang panahon.

Buong adobo na paminta sa mga kamatis para sa taglamig

Isang simpleng recipe para sa pagpepreserba ng buong bell peppers sa tomato juice. Hindi mahirap maghanda; sa taglamig maaari mong kainin ito bilang isang independiyenteng ulam sa mesa, o bilang bahagi ng iba pang mga pinggan. Halimbawa, magluto ng pinalamanan na sili.

Mga sangkap ng Recipe:

• tomato juice - 1 litro;
• matamis na paminta - 5-6 na mga PC .;
• asukal - 3 tbsp. l. walang tuktok;
• asin - 1 tbsp. walang slide:
• suka 9% - 1 tbsp;
• langis ng gulay - 2 tbsp.

Ang ani ng tapos na produkto ay isang 1.5 litro na garapon

Recipe para sa matamis na kampanilya peppers sa tomato juice, de-latang buo sa mga garapon para sa taglamig:

Para sa pagluluto, maaari kang gumamit ng kamatis na binili sa tindahan o gumawa ng homemade tomato juice. Upang ihanda ito, gilingin lamang ang mga kamatis sa isang gilingan ng karne o gumamit ng isang processor ng pagkain para sa layuning ito. Salain ang nagresultang katas sa pamamagitan ng isang salaan upang alisin ang mga buto at balat.

Pakuluan ang katas ng kamatis sa mahinang apoy. Magdagdag ng butil na asukal, asin at ibuhos sa mantikilya.
Hugasan ang matamis na paminta, itusok ang mga ito sa ilang mga lugar gamit ang isang tinidor at ilagay ang mga ito sa kumukulong mga kamatis. Hindi na kailangang tanggalin ang mga buntot at buto.

Ngunit kung nais mong maghanda ng mga adobo na paminta para sa karagdagang pagpupuno, pagkatapos ay maingat na gupitin ang mga buto. Subukang huwag sirain ang mga peppercorn.

Magluto ng paminta sa kamatis sa loob ng 10-15 minuto. Kapag ang mga kampanilya ay naging medyo malambot, ilagay ang mga ito sa mga isterilisadong garapon. Ibuhos ang kamatis sa itaas hanggang sa leeg.

Sa panahon ng pag-iimbak, ang paminta ay dapat sumipsip ng tomato juice, kaya siguraduhin na ang mga proporsyon ng juice at gulay ay humigit-kumulang 1:1.

Magdagdag ng suka sa bawat garapon at igulong ang mga takip. Balutin ito at hayaang lumamig. Magdagdag ng isang kutsarang suka. Gumulong tayo. At sa ilalim ng kumot hanggang sa lumamig. Mag-imbak sa isang malamig, madilim na lugar.

Kung walang kamatis, maaari kang gumamit ng plain water. Sa kasong ito, ang mga sumusunod na proporsyon ng suka ay dapat sundin: isang baso ng suka sa 3 litro ng tubig. Ang asukal at asin ay kinuha sa parehong dami tulad ng ipinahiwatig sa recipe.

Video: bell peppers para sa taglamig sa tomato sauce

Ang isa pang pagpipilian para sa paghahanda ng mga paghahanda ng gulay sa maliliit na garapon. Ang bersyon na ito ng salad para sa taglamig ay medyo nakapagpapaalaala sa Hungarian lecho sa komposisyon.

Iyon lang! Ngayon alam mo kung paano magluto ng masarap na matamis na paminta sa sarsa ng kamatis para sa taglamig. Ihanda at tratuhin ang iyong pamilya at mga kaibigan sa mahabang malamig na gabi na may masarap, masustansyang ulam ng lutong bahay na mga gulay.

Paano magluto ng mga paminta sa sarsa ng kamatis para sa taglamig

Ang paminta sa sarsa ng kamatis para sa taglamig ay isang masarap na masarap na pampagana, lalo na sikat sa panahon ng canning. Pinahahalagahan para sa kadalian ng paghahanda at pagkakaroon ng mga sangkap. Hindi nangangailangan ng kasunod na isterilisasyon, na hindi nakakaapekto sa buhay at kalidad ng istante.

Recipe para sa peppers sa tomato sauce

Ang paminta sa pagpuno ay may makatas at siksik na istraktura. Pinapanatili ang sariwang lasa at aroma sa buong taglamig. Ang recipe ay hindi nagpapahiwatig ng labis na spiciness, at ang makapal na sarsa ay nagbibigay ng pagka-orihinal ng ulam. Ang mga gulay ay maaaring maging anumang uri, na hindi makakaapekto sa huling resulta.

Pinagmulan: Depositphotos

Pepper sa tomato sauce para sa taglamig - isang masarap at mabangong meryenda

Mga sangkap:

• 3 kg kampanilya paminta;
• 150-200 ml na sarsa ng kamatis;
• 100 g granulated asukal;
• 100 ML walang amoy na langis ng gulay;
• suka - 80 ML;
• tubig - 500-600 ml;
• dahon ng laurel - 2-3 mga PC .;
• asin - 1 tbsp. l. may slide;
• paminta.

Oras ng pagluluto - 60 min.

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Balatan at hugasan nang mabuti ang mga paminta, kung hindi man ang mga paghahanda ay mabilis na magsisimulang magkaroon ng amag.
2. Gupitin ang mga gulay sa mga piraso na 2-2.5 cm ang lapad.
3. Idagdag sa tubig: tomato paste, paminta, bay leaf, asin, asukal at langis ng gulay. Ipadala din ang paghahanda ng paminta doon. Ilagay sa medium heat. Pindutin sa itaas gamit ang isang spatula upang ilubog ang mga nilalaman. Maghintay hanggang kumulo.
4. Magluto ng hindi bababa sa 10-15 minuto. Bago matapos ang pagluluto, ibuhos ang suka.
5. Sa oras na ito, ihanda ang mga garapon: banlawan ng soda solution, tuyo. Pakuluan ang mga takip sa loob ng 2-3 minuto.
6. Ilagay ang salad sa mga inihandang lalagyan, isara at baligtarin.

Iwanan sa counter hanggang sa ganap na lumamig. Mag-imbak sa isang malamig na lugar.

Ang salad na ito ay perpekto para sa isang mabilis na meryenda. Maaaring kainin bilang isang independiyenteng ulam o kasama ng mga side dish. Mainam na pakuluan ang patatas kasama nito - buo o minasa. Nakikibagay sa karne at isda.

Mga paminta na may sariwang kamatis

Komposisyon ng produkto:

• matamis na paminta - 2 kg;
• sariwang kamatis - 2 kg;
• table salt - 45-50 g;
• asukal - 200 g;
• 15 peppercorns;
• 100 ML ng langis ng mirasol;
• kakanyahan ng suka - 1.5 tsp.

Ang natapos na ani ng produkto ay 3 l.

Paraan ng pagluluto:

1. Ilagay ang hinugasan at gutted peppers sa isang malaking enamel pan.
2. Alisin ang mga tangkay mula sa mga kamatis, gilingin ang mga ito sa isang gilingan ng karne o gumamit ng isang blender. Dapat kang makakuha ng 2 litro ng tomato sauce ng pare-parehong pagkakapare-pareho.
3. Ibuhos ang nagresultang timpla sa mga gulay sa kalan, magdagdag ng asukal at asin. Pakuluan.
4. Pagkatapos nito, ibuhos ang langis at idagdag ang matamis na mga gisantes.
5. Magluto ng 20-25 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
6. Ipamahagi ang salad sa mga garapon. Ibuhos ang 0.5 tsp sa bawat isa. kakanyahan ng suka.

Ibalik ang natapos na preserve at balutin ito ng makapal na tuwalya. Pagkatapos ng 2-3 araw, ilagay ito sa cellar o refrigerator.

Dahil sa ang katunayan na ang mga peppers ay de-latang buo, ang kanilang juiciness ay hindi nawala. Ang isang maikling thermal exposure ay nag-iiwan ng prutas sa orihinal nitong anyo. Hindi lamang ito mukhang pampagana, ngunit kaaya-aya din itong kainin. Binabawasan ng pamamaraang ito ang oras ng pagluluto. Kung ninanais, maaari silang i-chop pagkatapos alisin mula sa garapon. Bon appetit!

Ang paminta ay isang napakasarap at malusog na gulay na gustung-gusto ng lahat. Maaari itong mapabuti ang mood, pawiin ang uhaw at palakasin ang immune system. Kung hindi mo nais na makibahagi dito sa buong taon, maaari kang magluto ng matamis na paminta sa tomato juice para sa taglamig - ang mga recipe ay napaka-simple, kaya kahit na ang isang baguhan ay maaaring hawakan ito.

Upang ang workpiece ay tumayo nang mahabang panahon, dapat muna itong sumailalim sa paggamot sa init: blanched, pinakuluang kasama ng iba pang mga gulay, pinirito o inihurnong sa oven. Ang pagluluto ay ang pinakamadali at pinaka-maginhawang paraan, dahil ang iyong pakikilahok sa pagluluto ay minimal.

Ang pinakamadaling paraan upang mapanatili ang mga paminta ay solo, ngunit mas gusto ng maraming tao na panatilihin ang mga ito ng tomato juice at mga sibuyas. Ang kamatis ay itinuturing na gulay ng mahabang buhay, kaya inirerekomenda ito para sa lahat, lalo na sa mga matatanda. Maaaring suportahan ng mga sibuyas ang immune system sa taglamig.

Sa halip na mga regular na kamatis, maaari mong gamitin ang i-paste, sarsa o juice, kabilang ang mga pampalasa. Ngunit siguraduhing hindi ito naglalaman ng anumang mga preservative o impurities, dahil maaari itong makaapekto sa karagdagang resulta.

Pepper sa tomato juice para sa taglamig: mga recipe na may mga larawan

Siguraduhing gumamit lamang ng mga sariwang paminta, mas mabuti sa iba't ibang kulay, upang ang napreserbang pagkain ay mukhang eleganteng sa anumang pagkain. Tulad ng para sa mga kamatis, kumuha ng mataba, hinog na prutas na hindi ganap na angkop para sa maginoo na pag-canning.

Payo: Kung gagamit ka ng juice na binili sa tindahan, siguraduhing tikman ito para sa asin upang walang mga hindi kasiya-siyang sorpresa sa ibang pagkakataon.

Mga sangkap

Servings: - +

• Bulgarian paminta1 kg
• mantika100 ML
• asin 2 tsp
• asukal 4 tbsp.
• katas ng kamatis 500 ml
• suka 9% 3 tbsp.
• bawang 4 na clove
• dill 1 bungkos
• pinaghalong pampalasa 20 g
• paminta 5 piraso.
• giniling na pulang paminta5 g

Bawat paghahatid

Mga calorie: 87 kcal

Mga protina: 1.2 g

Mga taba: 5.9 g

Carbohydrates: 7.3 g

40 min. I-print ang recipe ng video

I-on ang oven upang magpainit sa 200 degrees. Hugasan ang mga sili, tuyo ang mga ito gamit ang mga tuwalya ng papel at alisin ang mga buto, tangkay at panloob na lamad.

Gupitin sa maliliit na piraso na madaling magkasya sa kalahating litro na garapon.

Takpan ang isang baking sheet na may foil, ibuhos ang langis at maingat na ilagay ang tinadtad na kampanilya paminta. Paminta sa itaas, ibuhos sa pinaghalong pampalasa at ilagay sa oven sa loob ng kalahating oras.

Sa oras na ito, nagsisimula kaming maghanda ng marinade. Ibuhos ang tomato juice sa kawali at pakuluan, pagkatapos ay idagdag ang asukal, asin, paminta at lutuin ng 10 minuto. Lagyan ng suka ang katas ng kamatis sa pinakadulo upang hindi ito sumingaw.

Hindi kinakailangan na isterilisado ang mga garapon, dahil ang mainit na pag-atsara ay mag-aalaga sa kaligtasan ng twist, ngunit kung nais mong i-play ito nang ligtas, maaari mong hugasan ang mga ito nang lubusan ng soda at painitin ang mga ito sa singaw.

Ilagay ang binalatan at hinugasang bawang sa ilalim ng mga garapon. Kung nais mong maging mainit ang meryenda, pagkatapos ay gumuho muna ito o igulong ito sa isang pandurog. Magdagdag ng peppercorns at i-chop ang mga gulay doon.

Alisin ang piniritong hiwa ng paminta mula sa oven at maingat na ilagay ang mga ito sa mga garapon gamit ang isang tinidor. Ibuhos ang mainit na sarsa ng kamatis at mantika sa itaas na nanatili sa baking sheet pagkatapos i-bake sa oven at igulong ito.

I-rate ang artikulong ito

Nagustuhan mo ba ang recipe?

napakarilag! Kailangan nating ayusin ito

Pagkatapos ang pag-iingat ay dapat na baligtad, balot at hintaying lumamig. Kailangan mong i-marinate ang produkto nang hindi bababa sa 1 linggo, at pagkatapos ay maaari mo itong kainin. Inirerekomenda na ihain ang pinalamig sa isang hiwalay na mangkok o may karne at isda. Ngunit pinakamainam na iwanan ang ganitong uri ng paggamot hanggang sa taglamig, nang sa gayon ay matamasa mo ang isang kamangha-manghang, maalab na meryenda at mapunan ang iyong suplay ng mga bitamina. Bon appetit!

Mahalaga: Kapag nagbabalat ng mga sili, mag-ingat; ang mga buto ay maaaring magbigay ng mapait na lasa, kaya alisin ang lahat ng ito.

Panoorin ang video upang malaman ang lahat ng mga detalye at mga sikreto sa pagluluto. At kung gusto mo ng paminta na walang kamatis, pagkatapos ay gamitin ang recipe ng Armenian.

Mga tampok ng pagluluto ng mainit, matamis at kampanilya na paminta

Maraming mga recipe ang nangangailangan ng pagluluto na hindi gagawin ng isang slow cooker, ngunit madali mong palitan ang mga ito ng isang regular na stovetop o oven. Kung nagluluto ka sa appliance sa kusina na ito, kailangan mong ilagay ang paminta sa "simmer" mode sa loob ng 30 minuto.

Maaari mong i-marinate hindi lamang ang mga kampanilya, kundi pati na rin ang mainit na sili - ang recipe na ito ay mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa maapoy na meryenda; bukod dito, ang gayong pangangalaga ay nagpapasigla sa gana, at dilaan mo ang bawat daliri, kaya mas mahusay na maghanda ng ilang mga garapon nang sabay-sabay. Adobong buo, pinalamanan, ang mga ito ay hindi gaanong masarap kaysa sa lecho o solo, kaya huwag mag-atubiling tuklasin ang maraming mga pagpipilian.

Kung gusto mo ng mas matamis na lasa, subukang palitan ang asukal ng pulot. Ang tamis na ito ay sumasama lalo na sa mainit na paminta. Ang maanghang na pampagana ay maaaring ihain nang hiwalay o gamitin para sa karagdagang paghahanda sa mga unang kurso o salad.

Ito ay hindi para sa wala na ang mga paminta ay itinuturing na isang pandiyeta na ulam - binubuo sila ng tubig at malusog na bitamina, kaya maaari kang kumain ng gayong paghahanda sa panahon ng pag-aayuno at kahit na nawalan ng timbang. Pagsamahin ang iba't ibang mga gulay at pampalasa upang lumikha ng isang hindi kapani-paniwalang lasa ng ulam na magiging inggit ng lahat ng iyong mga bisita!

I-rate ang artikulong ito

Nagustuhan mo ba ang recipe?

napakarilag! Kailangan nating ayusin ito

Kapag, kung hindi sa taglamig, ang katawan ay kailangang ma-recharge ng mga bitamina. Samakatuwid, mayroong maraming iba't ibang mga paghahanda upang matugunan ang pangangailangang ito. Halimbawa, maaari itong maging paminta para sa taglamig, ang mga recipe na kung saan ay isasaalang-alang pa natin. Ito ay isang napaka-malusog at masustansyang meryenda na may maanghang na lasa na mag-apela sa, kung hindi lahat, kung gayon marami.

Kaya, tingnan natin kung paano mo i-roll up ang mga peppers sa tomato sauce. Mayroong ilang mga pagpipilian.

Simple at mabilis na rolling ng peppers

Ito ay isang simpleng recipe ng meryenda sa taglamig. Ang paghahanda nito ay hindi magdadala sa iyo ng maraming oras. Upang maghanda ng mga paminta sa sarsa ng kamatis, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• tatlo at kalahating kilo ng kampanilya paminta;
• isang litro ng tomato juice;
• isang baso ng asukal;
• isang baso ng langis ng gulay;
• isang baso ng suka;
• limampung gramo ng asin.

Ihanda ang mga sangkap na kailangan upang magluto ng mga paminta sa sarsa ng kamatis para sa taglamig. Paano ito gagawin? Una, hugasan at i-deseed ang paminta, at pagkatapos ay i-cut ito sa malalaking hiwa (sa quarters). Pagkatapos ng paglilinis, ipinapayong timbangin ito, dapat itong mga tatlong kilo.

Pakuluan ang katas ng kamatis, pagkatapos ihalo ito sa langis ng gulay, suka at magdagdag ng asin at asukal. Susunod, ilagay ang paminta doon at pakuluan ito ng sampu hanggang labinlimang minuto. Pagkatapos ay ibuhos ito sa mga isterilisadong garapon at igulong ito - handa na ang paminta sa sarsa ng kamatis. Ang recipe ay nagbibigay-daan sa iyo na huwag magdagdag ng suka sa seaming kung sanay ka sa paggawa ng mga paghahanda nang wala ito.

Pinalamanan na gulay

Isang kagiliw-giliw na recipe para sa paghahanda ng matamis na paminta para sa taglamig na may tinadtad na mga karot, sibuyas at damo. Napakakulay pala ng ulam na ito. Upang maghanda ng pinalamanan na sili sa sarsa ng kamatis, kakailanganin mo:

• labing walong piraso ng kampanilya paminta (maliit);
• apat na daang gramo ng mga sibuyas;
• anim na daang gramo ng karot;
• isa at kalahating kilo ng mga kamatis;
• perehil;
• kintsay;
• allspice;
• isang kutsarita ng ground black pepper;
• dahon ng bay;
• isang daan at limampung gramo ng langis ng gulay;
• dalawang kutsara ng siyam na porsiyentong suka;
• dalawang tablespoons (at isang kutsarita) asin;
• tatlong tablespoons ng asukal;
• bawang (sa panlasa).

Paghahanda

Una, hugasan ang kampanilya, gupitin ang mga tangkay at alisin ang mga buto. Susunod, kailangan mong blanch ito ng dalawang minuto sa tubig na kumukulo, at pagkatapos ay palamig.

Pagkatapos ay alisan ng balat ang sibuyas, hugasan at i-chop. Susunod na kailangan mong iprito ang sibuyas sa langis ng gulay (isang daang gramo) hanggang sa makakuha ng ginintuang kulay. Pagkatapos ay turn na ng mga karot: hugasan, alisan ng balat at hugasan muli, at pagkatapos ay lagyan ng rehas. Kailangan mong kumulo ito sa langis ng gulay (limampung gramo) hanggang maluto. Susunod, ihalo ang mga karot na may mga sibuyas at palamig, pagkatapos ay idagdag ang mga tinadtad na damo at asin (isang kutsarita). Ang pepper mince ay handa na.

Paputiin mo rin ang mga kamatis sa loob ng tatlumpu hanggang apatnapung segundo, at pagkatapos, pagkatapos lumamig sa malamig na tubig, alisan ng balat ang mga ito. Susunod, kailangan mong gilingin ang mga ito upang maging isang homogenous na masa, pagkatapos ay pakuluan sa isang kasirola sa loob ng labinlimang minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng asin (dalawang kutsara), asukal, itim na paminta at suka.

Susunod, punan ang kampanilya ng paminta ng tinadtad na mga karot at sibuyas. At unang maglagay ng ilang dahon ng kintsay sa mga isterilisadong garapon, at kung nais mo, maaari kang magdagdag ng isang sibuyas ng bawang. Pagkatapos ay ilagay mo ito sa isang litro ng garapon na may jack, kaya mga walo hanggang siyam na piraso ang magkasya. Pagkatapos ay ibuhos sa tomato sauce.

I-sterilize ang mga takip sa loob ng mga labinlimang hanggang dalawampung minuto. Pagkatapos ay takpan ang mga garapon sa kanila. Susunod na kailangan mong isterilisado ang mga ito, isinasaalang-alang na 65 minuto ang ginugol sa isang litro. At pagkatapos ay igulong mo ito.

Pepper sa tomato sauce

Isa pang recipe para sa paghahanda ng bell peppers na nangangako ng matamis, makatas at maanghang na lasa. Maganda rin ito dahil naiimbak ng mabuti ang gulay kahit walang isterilisasyon. Kakailanganin mo ang mga sangkap na ito:

• tatlong kilo ng peeled bell pepper;
• limang daang mililitro ng tubig;
• isang daan at limampung mililitro ng sarsa ng kamatis;
• kalahating baso ng suka;
• kalahating baso ng asukal;
• isang kutsara (tinambak) ng magaspang na asin;
• kalahating baso ng langis ng gulay;
• bay leaf at peppercorns (sa panlasa).

Paghahanda ng workpiece

Una, linisin ang paminta sa pamamagitan ng pagputol ng mga tangkay at pag-alis ng mga buto. Pagkatapos ay hugasan ito ng maigi upang walang dumi na nananatili sa gulay. Ito ay kinakailangan upang ang seaming ay hindi lumala nang maaga. Pagkatapos nito, iwaksi ang tubig mula sa paminta at gupitin sa mga piraso (mga dalawang sentimetro ang lapad). Hugasan ang mga garapon at takip ng soda at pagkatapos ay isterilisado.

Kumuha ng isang lalagyan kung saan magluluto ka ng mga sili sa sarsa ng kamatis at punuin ito ng tubig, mas mabuti na binili sa tindahan nang walang gas o mga additives. Susunod, ibuhos ang suka at langis ng gulay, na sinusundan ng asin, asukal, black peppercorns at bay leaves. At pagkatapos ay magdagdag ng kampanilya paminta. Pagkatapos ay pindutin ito ng bahagya gamit ang isang kutsara upang ang paminta ay malubog sa sarsa at maghintay hanggang sa kumulo. Pagkatapos nito, magluto ng sampung minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ilagay ito sa mga tuyong garapon at igulong ito. At pagkatapos ay ilagay ang mga garapon na may mga takip sa isang mainit na lugar at balutin ang mga ito, iwanan ang mga ito sa isang araw. Mas mainam na iimbak ang workpiece sa isang cool na lugar.

Isang maliit na konklusyon

Ngayon alam mo kung paano inihanda ang paminta. Piliin ang recipe na gusto mo - at sige, magtrabaho, ang resulta nito ay magiging masarap at mayaman sa bitamina na meryenda. Ikaw at ang iyong mga mahal sa buhay ay walang alinlangan na magugustuhan ito, ihain ito sa mesa at masiyahan sa mahusay na piquant at bahagyang maanghang na lasa.