Oyster mushroom soup na may sabaw ng baka hakbang-hakbang. Oyster mushroom soup

02.02.2024 | Pautang ng sasakyan

Ang sopas ng kabute ng talaba ay napatunayang simple at abot-kayang pagkain. Ito ay mapupuno ka, ngunit hindi magdagdag ng mga karagdagang calorie sa iyong diyeta. Bilang karagdagan, ang mga mushroom na ito ay lubhang kapaki-pakinabang sa kanilang komposisyon - bilang karagdagan sa protina ng gulay, naglalaman sila ng mga kinakailangang elemento ng kemikal (potassium, calcium, iron, yodo) at isang kumplikadong bitamina.

Ang isang kumpletong sopas ng kabute mula sa mga kabute ng talaba ay maaaring ihanda lamang mula sa mga sariwang kabute - ito ay isang kailangang-kailangan na kondisyon, dahil ang hindi napapanahong mga kabute ng talaba ay nawala ang kanilang lasa at aroma. Ang mga puting specimen na may dilaw na tint ay hindi rin angkop. Kung kumain ka ng frozen na oyster mushroom, dapat mong tandaan na sila ay kapansin-pansing bumababa sa dami kapag niluto.

Nag-aalok kami ng ilang mga pagpipilian para sa masarap na mga recipe para sa mga sopas ng kabute na may mga oyster mushroom.

Patatas - 200 g
Mga kabute - 200 g
Sibuyas - 1 pc.
Mababang-taba na cream - 1 tasa
Mantikilya - 1 tbsp. kutsara
Bay leaf, maanghang na damo, paminta, asin

Paghahanda:

Hugasan ang mga oyster mushroom nang maingat at lubusan, paghiwalayin ang pinagsamang mga kumpol ng mga mushroom mula sa matigas na base, na - pansin! – kailangang lutuin kasama ang lahat ng sangkap upang mapahusay ang “taba” ng kabute, ngunit alisin sa huling yugto. (Ito ay isang pangkalahatang tuntunin para sa paggawa ng oyster mushroom soups). I-chop ang mga takip at tangkay ng mushroom.

Pakuluan ang mga patatas, na dati ay pinutol sa mga cube. Iprito ang tinadtad na sibuyas at mushroom sa mantika. Pagkatapos ay iproseso ang mga patatas sa isang blender, pagsamahin ang mga ito sa mga oyster mushroom, ibuhos sa isang baso ng tubig kung saan sila pinakuluan, cream, magdagdag ng asin, paminta, at pakuluan muli. Ang sopas ay handa na, ang natitira lamang ay iwiwisik ito ng mga halamang gamot kapag naghahain.

Recipe 2. Chicken oyster mushroom soup

Ang sabaw ng manok ay madaling natutunaw at maaaring kainin sa hapon, bilang late lunch, at garantisadong masarap. Pagkatapos ng lahat, maraming mga tao ang naniniwala na imposibleng masira ang sopas ng manok kung ang karne ay hindi luma at sariwa. Bilang karagdagan, ang aroma at lasa ng sabaw ng manok at sabaw ng kabute ay perpektong umakma at nagpapahusay sa bawat isa.

Ihanda ang mga kinakailangang produkto:

fillet ng manok - 500
Oyster mushroom - 250 g
Pinakuluang bakwit - 150 g
Patatas - 400 g
Karot - 1 pc.
Langis ng gulay - 3 tbsp. mga kutsara
Parsley, dill, asin

Paghahanda:

Ang fillet ng manok ay niluto ng hindi bababa sa 40 minuto, pagkatapos nito ay kinakailangan upang alisin ito mula sa kawali at makinis na tumaga. Salain ang sabaw. Ang tinadtad na sibuyas ay sautéed sa langis ng gulay, gadgad na mga karot ay idinagdag, isang maliit na halaga ng tubig ay ibinuhos at kumulo para sa mga limang minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom at magluto ng isa pang 10 minuto. Dalhin ang sabaw sa isang pigsa, magdagdag ng karne ng manok, diced patatas, nilagang gulay na may mushroom, at pagkatapos ng 5-7 minuto - sa sandaling handa na ang patatas - magdagdag ng pre-boiled buckwheat at paminta. Magluto ng isa pang 2 minuto. Kapag nagbubuhos sa mga plato, huwag kalimutan ang tungkol sa kulay-gatas at mga damo.

Recipe 3. Isa pang bersyon ng sopas na may manok, oyster mushroom at tomato puree

Ihanda ang mga kinakailangang produkto:

Sabaw ng manok -1.5 l
Oyster mushroom - 400 g
Sibuyas - 2 mga PC.
Maliit na vermicelli - 2 tbsp. mga kutsara
Karot - 1 pc.
Tomato puree - 6 tbsp. mga kutsara
Asin, paminta, dill at perehil

Paghahanda:

I-chop ang mga sibuyas, mushroom at pinakuluang fillet ng manok. Gupitin ang mga karot sa maliliit na hiwa o piraso. Ilagay ang mga kabute at gulay sa sabaw at pakuluan hangga't kinakailangan hanggang sa sila ay ganap na malambot. Pagkatapos ay idagdag ang tomato puree at tinadtad na fillet ng manok sa sopas. Magluto ng isa pang 5-6 minuto, magdagdag ng paminta, asin, magdagdag ng vermicelli at magluto ng isa o dalawa pang minuto. Ang ulam ay maaaring ituring na sa wakas ay handa na pagkatapos itong maiwan sa loob ng 10 minuto. Ibuhos sa mga plato at iwiwisik ang mga pinong tinadtad na damo sa itaas. Ang isang kutsarang puno ng kulay-gatas ay hindi magiging labis.

Ang orihinal na sopas na ito ay dapat na maging medyo makapal, creamy at maliwanag na pula ang kulay.

Recipe 4. Sopas ng oyster mushroom at processed cheese

Ihanda ang mga kinakailangang produkto:

Mga kabute - 250 g
Karot - 1 pc.
Naprosesong keso - 2 mga PC.
1 sibuyas
Langis ng gulay - 2 tbsp. mga kutsara
1 clove ng bawang
Mga gulay, paminta. asin

Paghahanda:

Ilagay ang mga patatas na pinutol sa tubig na kumukulo, igisa ang mga kabute at sibuyas sa langis ng gulay. Ang mga naprosesong cheese curds - lalo na ang cheese curds, at sa anumang kaso ng isang produkto ng keso - gilingin ang mga ito gamit ang isang magaspang na kudkuran o kutsilyo, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at pukawin hanggang sa makuha nila ang isang homogenous na pagkakapare-pareho. Kapag luto na ang patatas, idagdag ang mga naprosesong gulay at pinaghalong keso. Magluto ng isa pang 2-3 minuto kasama ang dinurog na bawang. Ang ulam ay handa na, ang natitira lamang ay palamutihan ito ng mga damo.

Recipe 5. Variant ng mushroom cream soup na may cheese at oyster mushroom

Mga sangkap ng mga kinakailangang produkto:

Sabaw ng karne o manok - 1.5 l
Oyster mushroom - 250 g
Matigas na keso at naprosesong keso - 200 g
Patatas - 2-3 mga PC.
Karot - 1 pc.
sibuyas ng bawang, mga gulay

Paghahanda:

Ang mga patatas, karot at mushroom ay tinadtad at pinakuluan sa sabaw. Ang mga pinong tinadtad na keso ay idinagdag, na dapat na halo-halong mabuti sa isang walis upang sila ay ganap na matunaw sa likido. Pagkatapos ay lutuin ng isa pang 5-6 minuto hanggang sa ganap na maluto ang patatas at ilagay ang durog na bawang. Ilagay ang natapos na sopas sa isang blender at katas.

Ang sopas na ito ay nagmamakaawa lamang na palamutihan ng mga crouton na espesyal na inihanda sa oven at gadgad ng bawang.

Recipe 6. Oyster mushroom soup na may pansit

Mga sangkap ng mga kinakailangang produkto:

Oyster mushroom - 400 g
2 karot
1 malaking sibuyas
1 katamtamang ugat ng perehil
ugat ng kintsay - 100 g
kalahating adobo na pipino
3-4 na patatas
Mantikilya - 3 tbsp. mga kutsara
Noodles - 100-200 g sa paghuhusga
bungkos ng dill

Paghahanda:

Ang pagka-orihinal ng recipe na ito ay namamalagi sa katotohanan na ang mahusay na hugasan na mga binti ng kabute ng talaba kasama ang mga peeled na karot, puting mga ugat - perehil at kintsay - ay dapat na lutuin sa 2.5 litro ng tubig sa pinakamababang init, halos kumukulo. Gaano katagal ito maaaring tumagal - hindi bababa sa isang oras hanggang sa lumambot ang mga gulay. Pagkatapos ay kinuha sila mula sa sabaw, at ang mga patatas ay pinutol sa maliliit na piraso at tinadtad na mga takip ng kabute ng talaba ay idinagdag doon. Pagkatapos ng 5 minuto, idinagdag ang pansit.

Ilang tao ang nakakaalam kung paano gumawa ng oyster mushroom soup. Mayroong ilang mga pagpipilian para sa paghahanda nito. Ang bawat maybahay na marunong magluto ng ulam na ito ay may sariling natatanging recipe.

Ang mga oyster mushroom ay nagbibigay sa sopas ng kakaiba at pinong aroma.

Hakbang-hakbang na recipe

Magsimula tayo sa listahan ng mga sangkap. Para sa recipe na ito kakailanganin mo:

sabaw ng karne o manok;
Patatas sa halagang 1 kg;
Dalawang medium-sized na karot;
Isa at kalahating sibuyas o isang malaki;
Oyster mushroom sa halagang 900 g.

Ang patatas ay isa sa mahahalagang sangkap ng mushroom soups.

Tingnan natin ang isang hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng sopas ng kabute na may sabaw ng manok.

Maaari mo talagang gamitin ang anumang sabaw. Maaari itong maging karne o manok. Kailangan itong ihanda nang maaga.
Ngayon ay maaari mong gawin ang mga gulay. Una sa lahat, simulan natin ang pagproseso ng patatas. Dapat muna itong hugasan mula sa dumi sa ilalim ng tubig na tumatakbo at balatan. Pagkatapos ay kailangang putulin ang mga patatas. Hindi ito dapat i-cut masyadong pino, ngunit sa parehong oras ay hindi masyadong malaki, iyon ay, daluyan sa laki. Kapag tapos ka na, ilagay ang tinadtad na patatas sa tubig at magpatuloy sa susunod na hakbang.
Ngayon ay alagaan natin ang mga kabute.

Upang mailabas ng mga kabute ang lahat ng kanilang amoy at lasa, dapat muna silang ilipat sa isang walang laman na kawali. Ang kawali ay dapat na tuyo. Dapat itong gawin upang ang mga kabute ay ibigay ang lahat ng labis na kahalumigmigan at matuyo nang kaunti.

Ang labis na tubig ay hindi kailangan sa hinaharap na sopas. Ilagay ang kawali sa mahinang apoy at haluin gamit ang isang spatula upang hindi masunog ang mga kabute. Sa panahon ng pagprito, lilitaw ang likido sa kawali. Habang ang tubig ay sumingaw mula sa mga kabute, maaari mong simulan ang paghahanda ng pagprito para sa sopas. Kaya nagpapatuloy tayo sa ikaapat na hakbang.

Ang sibuyas ay dapat na manipis na hiwa sa kalahating singsing at pinirito sa langis ng mirasol.

Ang unang bagay na kailangan mong gawin ay karot. Dapat din itong hugasan, alisan ng balat at pagkatapos ay gadgad sa isang magaspang na kudkuran.
Susunod na lumipat kami sa busog. Una kailangan mong mapupuksa ang alisan ng balat. Ang mga sibuyas, tulad ng mga patatas, ay kailangang i-cut sa mga medium na piraso. Upang gawin ito, i-cut muna ang sibuyas sa kalahati, at pagkatapos ay i-chop ang bawat kalahati sa mga hiwa.
Balik tayo sa mushroom. Paano mo malalaman kung ang labis na tubig ay sumingaw na? Hindi ito dapat makita sa kawali. Ang parehong mga mushroom at ang kawali mismo ay dapat na tuyo. Susunod, magdagdag ng isang maliit na halaga ng langis ng oliba sa kawali na may mga mushroom at iprito ang mga mushroom sa loob nito. Dapat itong gawin upang ang mga mushroom ay makapagbigay ng kanilang aroma at lasa sa langis. Hindi na kailangang gumawa ng anumang karagdagang mga aksyon sa mga kabute; hindi na kailangang magdagdag ng asin at paminta. Ang mga kabute ay kailangang magpatuloy sa pagprito sa isang kawali hanggang sa panahong iyon. Hanggang sa natatakpan sila ng magandang gintong crust. Ngunit hindi mo rin dapat iprito ang mga ito nang labis.
Sa oras na handa na ang mga mushroom, kailangan mong ipadala ang mga patatas sa kumukulong sabaw. Sa parehong oras, magdagdag ng mga kabute mula sa kawali sa patatas. Paghaluin ang lahat ng mabuti at iwanan ang sopas upang maluto. Samantala, magpatuloy sa ikawalong hakbang.
Ihanda na natin ang pagprito.

Upang maihanda ang pagprito, hindi kinakailangan na kumuha ng isa pang malinis na kawali, maaari mong gamitin ang isa kung saan ang mga kabute ay pinirito lamang. Ito ay magiging mas mahusay na gawin ito, dahil ang langis sa kawali na ito ay puspos na ng aroma ng mga kabute.

Samakatuwid, maaari kang magdagdag ng kaunti pang langis ng oliba sa kawali. Maaari ka ring gumamit ng sunflower - hindi ito mahalaga. Susunod, dapat mong idagdag ang dating tinadtad na mga karot at sibuyas sa kawali. Ang mga sangkap ay dapat na halo-halong mabuti.

Maaari mong kumulo ang mga gulay sa mababang init nang ilang sandali, habang hinahalo ang mga ito. Sa kabila ng katotohanan na ang sabaw ay maalat, maaari ka ring magdagdag ng kaunting asin sa panlasa. Maaari kang magdagdag ng itim na paminta sa maliit na dami. Ang lahat ay dapat ihalo nang mabuti.

Ang mga karot ay maaaring gadgad o gupitin sa manipis na mga cubes.

Kapag handa na ang mga kabute at patatas, at dapat silang magluto ng mga 10 - 15 minuto, maaari mong ilagay ang kawali sa isang kawali na may sabaw. Upang alisin ang lahat ng natitirang mga sibuyas at karot mula sa kawali, maaari kang magdagdag ng isang maliit na sabaw dito at ibuhos ang natitira pabalik sa kawali. Paghaluin ang lahat ng mabuti at hayaang kumulo ang sopas sa loob ng 5 - 10 minuto, pagkatapos ay patayin ang gas at hayaang maluto ang ulam nang ilang sandali. Habang kumukulo, ang kawali ay dapat na takpan ng takip, ngunit hindi ganap, upang ang singaw ay may pagkakataon na makatakas.
Sa pagtatapos ng pagluluto, maaari mong tikman ang sopas. Kung napansin mo na walang sapat na asin, maaari kang magdagdag ng kaunti, ngunit huwag mag-oversalt. Maaari kang magdagdag ng allspice. Pagkatapos nito, ihalo nang mabuti ang lahat. Patayin ang gas, takpan ang kawali na may takip at hayaang umupo ang ulam nang ilang sandali. Pagkatapos ng 10 minuto, maaari mong ihain ang oyster mushroom soup.

Ganito pala kadali ang paggawa ng mushroom soup! Sa ganoong detalyadong paglalarawan, kahit isang bata ay magagawa ito.

Bumalik sa mga nilalaman

Oyster mushroom soup

Sa recipe na ito maaari kang maghanda ng napakasarap na sopas. Upang gawin ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

oyster mushroom sa halagang 500 g;
patatas - 4 na piraso;
mga sibuyas - 3 piraso;
bawang - 3 cloves;
cream - kalahati ng isang baso;
bouillon ng manok;
asin, paminta at iba pang pampalasa sa panlasa.

Hakbang-hakbang na recipe:

Ang bawang ay dapat idagdag sa pinakadulo ng pagluluto ng sopas.

Hugasan ang mga patatas sa ilalim ng tubig na tumatakbo at alisan ng balat. Balatan ang mga sibuyas at bawang.
Una kailangan mong gilingin ang lahat ng mga sangkap. Ang hugis ng mga tinadtad na piraso ay hindi mahalaga, dahil ang lahat ng ito ay ipoproseso gamit ang isang blender.
Kung sa huli ay nais mong palamutihan ang katas na sopas na may mga kabute, pagkatapos ay i-cut ang mga ito nang maganda nang maaga.
Kumuha ng isang makapal na kawali sa ilalim at init ng langis ng oliba sa loob nito. Ang langis ay dapat ibuhos sa kawali sa dami ng dalawang kutsara.
Kapag mainit na ang mantika, maaari mong ilagay ang sibuyas na dati nang tinadtad. Ang sibuyas ay kailangang dalhin sa transparency.
Kapag ang sibuyas ay nilaga ng sapat na oras, maaari kang magdagdag ng mga tinadtad na mushroom dito. Iwanan ang mga sibuyas at mushroom na kumulo nang magkasama sa loob ng 5 - 6 minuto.
Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng bawang sa mga sangkap, ihalo ang lahat ng mabuti at hayaang kumulo ng ilang minuto. Ang amoy ng bawang at mushroom ay magkakasama, na gumising sa iyong gana.
Susunod, idinagdag namin ang dati nang pinong tinadtad na patatas sa aming mga sangkap. Sa halip na patatas, maaari kang magdagdag ng cream na may halong almirol. Sa sandaling idagdag mo ang mga patatas, hayaan silang magbabad sa mantika sa loob ng 3 minuto.
Pagkatapos ng oras na ito, asin at paminta ang lahat ng mga sangkap. Maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga pampalasa sa kanila sa iyong paghuhusga.
Pagkatapos ay ibuhos ang sabaw sa mga gulay at mushroom upang masakop ang mga ito ng 3-4 cm.
Pakuluan ang sabaw at pakuluan ng isa pang 10 minuto.
Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang kawali mula sa apoy at hayaang magluto ang sopas ng isa pang 10 minuto.
Sa oras na ito, maaari mong iprito ang mga mushroom, na magsisilbing dekorasyon para sa aming ulam.
Gamit ang isang blender, katas ang inihandang sopas. Pagkatapos ay ibuhos ang kalahating baso ng cream sa nagresultang timpla at ihalo ang lahat nang lubusan.
Ibalik ang kawali sa apoy at pakuluan ang sabaw. Pagkatapos nito maaari mo itong i-off kaagad.
Kapag handa na ang sopas at ibinuhos sa mga mangkok, maaari itong palamutihan ng mga mushroom na inihanda nang mas maaga.

Kamakailan lamang ay natuklasan ko ang mga oyster mushroom. Lumalabas na ang sopas na ginawa mula sa kanila ay hindi mas mababa sa panlasa sa sopas na ginawa mula sa mga champignon. Sa mga tuntunin ng dami ng bitamina, ang oyster mushroom ay katulad ng karne, at sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga amino acid at protina, ito ay katulad ng mga gulay. Sa kabila ng mababang calorie na nilalaman nito, ang kabute na ito, kahit na sa maliit na dami, ay maaaring masiyahan ang gutom.

Ang recipe para sa paggawa ng mushroom soup na may oyster mushroom ay napaka-simple at tiyak na nararapat sa iyong pansin.

Mga gamit at gamit sa kusina: kasirola, kawali, kutsara, tabla, kutsilyo.

Mga sangkap

Paano pumili ng tamang mga produkto

Ang mga binti ng oyster mushroom ay matigas at hindi kasing sarap ng mga takip; naglalaman ang mga ito ng mas kaunting sustansya. Samakatuwid, para sa sopas, pumili ng mga mushroom na may maikling tangkay. Ang mga batang mushroom ay may makatas, malambot, puting laman. Kung ang takip ay matigas at mahibla, ang kabute ay tinutubuan at kapag natapos ito ay magiging walang lasa, "rubbery."

Alam mo ba? Ang mga kabute ng talaba ay naka-imbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa 5 araw, sa temperatura ng silid para sa maximum na 6 na oras.

Hakbang-hakbang na paghahanda

Hugasan ang isang kilo ng oyster mushroom at putulin ang mga tangkay kung saan sila tumutubo nang magkasama. Hindi namin idaragdag ang mga bahaging ito ng mushroom sa sopas, dahil mas matigas ang mga ito. Ngunit kung wala kang sapat na mga kabute, maaari mo ring i-chop ang mga ito ng pino at gamitin ang mga ito.
Pinong tumaga ang mga cut off na takip na may bahagi ng mga tangkay at ilagay ang mga ito sa isang kasirola na may tubig (2-2.5 l).
Pakuluan, siguraduhing alisin ang bula.
Magdagdag ng 2 patatas, gupitin sa medium cubes. Asin sa panlasa at lutuin ng 15 minuto.
Pinong tumaga ang sibuyas, karot at adobo na pipino (maaaring gadgad ang karot) at iprito sa mantika. Ito ay kinakailangan upang ang mga gulay ay isuko ang lahat ng kanilang natutunaw sa taba na mga bitamina at mahahalagang langis. At ang asim ng pipino ay perpektong umaakma sa lasa ng mga kabute.
Ilipat ang mga gulay sa sopas.
Magdagdag ng homemade noodles (100 g) sa sopas at ihalo.
Magdagdag ng paminta, bay leaf, tinadtad na bawang at magluto ng isa pang 5-7 minuto.
Ang sopas ay handa na!

Naghahain ng ulam

Maaaring ihain ang mushroom soup sa parehong Lenten at regular na hapag-kainan. Ang sopas na may kulay-gatas, na sinabugan ng mga damo, ay lalong mabuti. Maaari mo itong ihain kasama ng tinapay, crouton, crackers, pie na may masarap na pagpuno.

Video recipe para sa paggawa ng oyster mushroom soup

Sa video na ito matututunan mo kung paano maghanda ng oyster mushroom soup at makakakita ka rin ng maraming kapaki-pakinabang na tip.

Mga lihim ng masarap na sopas

Maaari mong gamitin hindi lamang ang mga oyster mushroom, kundi pati na rin ang iba pang mga mushroom - frozen, sariwa, tuyo. Ang mga ito ay maaaring mga champignon at ligaw na mushroom. Kung mayroon kang mga frozen na champignon na tinadtad, idagdag ang mga ito sa sopas nang hindi nagde-defrost. ay mas mabilis magluto.
Ang mga tuyong kabute ay dapat munang ibabad sa malamig na tubig sa loob ng ilang oras at pagkatapos ay idagdag sa sopas kasama ng parehong tubig. Napakabango pala.
Kung mayroon kang isang maliit na halaga ng mga tuyong porcini na kabute, ngunit ito ay hindi sapat para sa sopas, gilingin ang mga ito sa pulbos. Magdagdag ng isang kutsara ng nagresultang pulbos sa sopas bilang pampalasa ng kabute. Ang lasa ay magiging kamangha-manghang.
Ang mga pansit na gawa sa bahay ay maaaring palitan ng mga binili sa tindahan. Magiging mahusay kung bumili ka ng mga pansit na gawa sa durum na trigo - hindi sila ma-overcooked at naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap.

Iba pang mga pagpipilian sa pagluluto

Kung wala kang pansit sa bahay, maghanda ng -mushroom soup with barley-. Para dito, ang cereal ay dapat munang pakuluan nang hiwalay hanggang kalahating luto. Salamat sa masarap na lasa at homogenous consistency nito, magugustuhan ito ng lahat, kahit mga bata. Madalas ko itong niluto - ito ay hindi kapani-paniwalang masarap!

Matutuwa ako kung nagustuhan mo ang recipe para sa aking oyster mushroom soup. Isulat sa mga komento kung aling mga kabute ang sa tingin mo ay mainam para sa sopas. Ito ay magiging kawili-wiling malaman ang iyong opinyon. Salamat sa iyong pansin, good luck at mga tagumpay sa pagluluto!

Ang lahat ng masasabi tungkol sa mga sopas ng kabute ay isang kamangha-manghang aroma, kamangha-manghang at masaganang lasa, mga benepisyo at halaga ng nutrisyon. Kadalasan ang mga bata ay tumanggi na kumain ng mga unang kurso, ngunit ang mga sopas ng kabute ay may kaakit-akit na lasa at aroma, kaya't sila ay kinakain nang may putok.

Sa mga lutuin ng maraming bansa sa buong mundo makikita mo ang iba't ibang mga recipe para sa paghahanda ng mga sopas ng kabute. Inihanda ang mga ito mula sa mga sariwang mushroom, adobo, inasnan, tuyo at nagyelo. Ang pinakasikat at abot-kayang mushroom na mabibili sa anumang oras ng taon ay oyster mushroom.

Ito ay nagkakahalaga ng pagsasabi na ang mga sopas ng kabute ay maaaring ihanda alinman sa sabaw ng karne o sa isa kung saan ang mga kabute ay pinakuluan. Ang mga karagdagang sangkap sa sopas ay maaaring ibang-iba: karot, sibuyas, noodles, patatas, beans, kalabasa, prun, damong-dagat, pati na rin ang hipon, pusit at spinach. Ang mga oyster mushroom soups na may keso at cream ay lalong masarap.

Ang mga recipe para sa paggawa ng oyster mushroom soups ay sorpresahin ka sa kanilang pagiging simple. Ito ay isang mahusay na pagtikim ng unang ulam na may espesyal na aroma. Ang amoy ng mushroom soup ay magpapasigla lamang sa iyong gana at magpapaiba-iba sa pang-araw-araw na menu ng iyong pamilya.

Kung may hindi marunong magluto ng oyster mushroom soup, tingnan ang mga iminungkahing recipe. Dito mahahanap mo ang lahat ng mga rekomendasyon at mga tagubilin na kailangan upang ihanda ang ulam na ito.

Ang recipe na ito para sa oyster mushroom soup ay nangangailangan ng isang minimum na oras at pagsisikap. Gayunpaman, ang iyong mga pagsisikap ay magbabayad, at ang ulam ay magiging pampagana at mabango.

oyster mushroom - 700 g;
patatas - 6 na mga PC;
tubig - 2.5 l;
karot - 3 mga PC;
kulay-gatas o mayonesa;
mga sibuyas - 2 mga PC;
ugat ng perehil - 1 pc.;
dahon ng bay - 2 mga PC .;
mantikilya - 3 tbsp. l.;
asin;
itim na paminta sa lupa - 1 tsp;
rosemary - isang kurot.

Paano maghanda ng isang klasikong oyster mushroom na sopas upang masiyahan ang iyong mga mahal sa buhay?

Ang mga fruiting body ay kailangang linisin ng mga umiiral na contaminants, i-disassemble sa mga indibidwal na mushroom, gupitin sa medium-sized na piraso at pinirito sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ilagay sa isang kasirola na may tubig at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 30 minuto.

Balatan ang mga patatas, hugasan ng mabuti sa tubig, gupitin sa mga cube at idagdag sa mga kabute.

Balatan ang ugat ng perehil, karot at sibuyas, gupitin sa maliliit na cubes at iprito sa mantikilya.

Idagdag sa sopas, magdagdag ng asin sa panlasa, magdagdag ng paminta sa lupa, ihagis ang bay leaf, rosemary at magluto ng 20-25 minuto.

Kapag naghahain ng sopas sa iyong pamilya, maglagay ng 1 tbsp sa bawat plato. l. kulay-gatas o mayonesa.

Paggawa ng oyster mushroom soup sa isang slow cooker

Ang sopas ng kabute ng talaba sa isang mabagal na kusinilya ay may masarap na lasa at kamangha-manghang aroma. Ang paghahanda ng gayong ulam ay hindi mahirap, at bukod sa, ang mga kabute ng talaba ay hindi kailangang labis na pinagsunod-sunod at alisan ng balat, tulad ng iba pang mga kabute.

oyster mushroom - 500 g;
karot - 1 pc;
patatas - 5 mga PC;
mga sibuyas - 2 mga PC;
mantika;
asin;
pampalasa - sa panlasa;
perehil - 1 maliit na bungkos.

Ang paggawa ng oyster mushroom soup sa isang slow cooker ay makakatulong na mapanatili ang lahat ng sustansya.

Ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok ng multicooker at i-on ito sa mode na "Pagprito".

Balatan ang mga karot at sibuyas, hugasan at gupitin sa maliit na cubes.

Ilagay sa isang mangkok at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Paghiwalayin ang mga oyster mushroom, banlawan sa ilalim ng gripo, gupitin sa mga katamtamang piraso at idagdag sa mga gulay.

Hugasan ang mga peeled na tubers ng patatas sa tubig at gupitin sa manipis na mga cubes.

Ilagay sa mga mushroom, magdagdag ng asin at idagdag ang mga pampalasa na gusto mo.

Ibuhos ang tubig upang masakop nito ang masa, itakda ang multicooker sa mode na "Soup" sa loob ng 40 minuto.

Pagkatapos ng signal, buksan ang takip at iwisik ang sopas ng anumang tinadtad na damo, isara ang takip at hayaang tumayo ng 10 minuto.

Kapag naghahain, maaari kang maglagay ng 1 tbsp sa bawat serving plate. l. kulay-gatas.

Kapag nagluluto, ayusin ang dami ng tubig na idinagdag depende sa kung gaano kakapal ang sopas na gusto mong gawin.

Recipe para sa paggawa ng mushroom cream na sopas mula sa oyster mushroom na may cream

Ang recipe para sa creamy oyster mushroom soup ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang nakabubusog na tanghalian. Kung gusto mo ng makinis, creamy na sopas, ito ang opsyon para sa iyo.

Ang creamy oyster mushroom soup na may cream ay matagal nang hindi na itinuturing na isang ulam sa restaurant. Gawin ang sopas na ito sa bahay at pasayahin ang iyong pamilya sa kahanga-hangang kumbinasyon ng mga pritong prutas at cream.

oyster mushroom - 600 g;
mga sibuyas - 3 mga PC;
sabaw ng kabute - 3 tbsp;
rosemary at thyme - 1 sprig bawat isa;
cognac - 2 tbsp. l.;
langis ng oliba - 4 tbsp. l.;
cream - 150 ml;
asin;
pinaghalong ground peppers - 1 tsp;
berdeng cilantro - 5 sanga.

I-disassemble ang mga oyster mushroom, putulin ang natitirang mycelium, gupitin ang mga mushroom sa mga piraso at ilagay sa tubig na kumukulo, pakuluan ng 15 minuto.

Alisan ng tubig ang tubig at ireserba ang ilan sa sabaw para sa sopas.

Balatan ang sibuyas, i-chop at iprito sa mantika hanggang malambot, idagdag ang pinakuluang mushroom at iprito hanggang malambot.

Magdagdag ng rosemary at thyme sa mga kabute, pati na rin ang pinaghalong ground peppers, ibuhos sa cognac at magprito hanggang sumingaw.

Gilingin ang lahat ng mga sangkap gamit ang isang blender, ibuhos ang cream at talunin muli.

Pagsamahin ang durog na masa sa sabaw ng kabute, ihalo nang mabuti at ihain.

Palamutihan ang mga plato na may oyster mushroom cream na sopas na may berdeng dahon ng cilantro.

Paano gumawa ng sariwang oyster mushroom soup sa sabaw ng manok

Ang quick oyster mushroom soup na may sabaw ng manok ay isang masarap na ulam, medyo magaan at madaling ihanda. Ito ay perpekto para sa mga taong nasa isang diyeta.

Paano maghanda ng sariwang oyster mushroom na sopas upang ito ay lumabas na nakabubusog at mabango? Sa bersyong ito, mas mainam na gumamit ng sabaw ng manok bilang batayan, na magpapabago sa lasa ng kabute sa karne at gawing mas masustansya ang ulam.

sariwang oyster mushroom - 500 g;
patatas - 6 na mga PC;
sabaw ng manok - 2 l;
karot - 2 mga PC;
mga sibuyas - 2 mga PC;
langis ng gulay - 3 tbsp. l.;
itim at puting paminta sa lupa - isang pakurot;
asin;
dahon ng bay - 2 mga PC .;
perehil at dill - 1 bungkos.

Upang mabilis na maihanda ang sopas, dapat ay naihanda mo na ang sabaw ng manok nang maaga.

Paghiwalayin ang mga oyster mushroom, banlawan sa ilalim ng gripo, o mas mabuti pa, punasan ng mamasa-masa na espongha sa kusina at gupitin sa mga medium cube.

Balatan ang sibuyas, hugasan at gupitin sa maliliit na cubes.

Init ang langis ng gulay sa isang kawali at idagdag ang sibuyas, magprito ng 5 minuto at idagdag ang mga oyster mushroom.

Magprito ng 10 minuto sa katamtamang init at idagdag ang lahat sa kumukulong sabaw ng manok.

Balatan ang mga karot, hugasan at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran, ilagay sa isang kawali at iprito hanggang malambot.

Balatan ang mga patatas, hugasan, gupitin sa mga cube at idagdag sa sabaw.

Ibuhos ang pritong karot mula sa kawali sa sabaw at haluin.

Hayaang kumulo ang sopas ng 30 minuto, magdagdag ng asin at paminta at pakuluan ng isa pang 15 minuto sa mahinang apoy.

Sa dulo ng pagluluto, itapon ang bay leaf at tinadtad na damo, patayin ang apoy at hayaang magluto ng 10 minuto.

Ang sopas ng kabute ng talaba ay magiging napakasarap kung ihain kasama ng rye bread.

Recipe para sa paggawa ng oyster mushroom sopas na may patatas

Iminumungkahi namin na pamilyar ka sa recipe para sa sopas ng oyster mushroom na may patatas. Ang inihandang ulam, na tinimplahan ng kulay-gatas o mayonesa, ay sorpresahin ka sa aroma at pagkabusog nito.

oyster mushroom - 800 g;
patatas - 7 mga PC;
karot - 1 pc;
sibuyas - 1 pc.;
mantikilya;
asin;
kulay-gatas o mayonesa;
paprika - 1 kutsarita;
anumang mga gulay - sa panlasa;

Upang malaman kung paano maayos na maghanda ng oyster mushroom soup, kailangan mong sundin ang mga hakbang-hakbang na hakbang.

Una kailangan mong alisan ng balat ang lahat ng mga gulay, hugasan at gupitin sa mga cube.

Gupitin ang natitirang mycelium mula sa mga oyster mushroom, i-disassemble ang mga ito sa mga mushroom, banlawan sa ilalim ng gripo at gupitin sa mga piraso.

Ilagay ang tinadtad na patatas at karot sa isang kasirola ng tubig na kumukulo at hayaang kumulo ng 30 minuto. Ibuhos ang tubig depende sa kung gaano kakapal ang gusto mong sabaw.

Magdagdag ng mga mushroom, mantikilya, sibuyas, paprika sa sopas, magluto ng 15 minuto sa katamtamang init.

Patayin ang kalan, iwisik ang sopas na may mga tinadtad na damo, takpan ng takip at hayaang tumayo ng 20-25 minuto.

Bago ihain, timplahan ng kulay-gatas o mayonesa.

Paano magluto ng sopas mula sa frozen na oyster mushroom

Tutulungan ka ng recipe na ito na maghanda ng oyster mushroom soup at pag-iba-ibahin ang iyong diyeta. Hindi mo malilimutan ang aroma at lasa na ito. Ang mga frozen na oyster mushroom, hindi tulad ng mga adobo, inasnan o adobo, ay nagpapanatili ng pinakamataas na dami ng nutrients at bitamina. Samakatuwid, ang sopas na ginawa mula sa gayong mga kabute ay magiging hindi pangkaraniwang masustansya.

frozen oyster mushroom - 500 g;
tubig - 1.5 l;
patatas - 6 na mga PC;
mga sibuyas at karot - 1 pc.;
bigas - 100 g;
mantikilya - 60 g;
asin at itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
dill greens - 1 bungkos;
toyo - 1 tbsp. l.

Ang frozen na oyster mushroom na sopas ay inihanda nang mabilis, dahil ang mga kabute ay na-pre-process na at hindi na kailangang lutuin.

Maghanda ng mga gulay: alisan ng balat, hugasan at gupitin sa mga cube.

Ilagay ang mga sibuyas at karot sa isang kawali na may mantika at iprito hanggang sa ginintuang, mga 5-7 minuto.

Iprito ang mga defrosted mushroom sa isang hiwalay na kawali sa mantikilya hanggang ang likido ay sumingaw, magdagdag ng toyo, magprito ng isa pang 5 minuto.

Banlawan ang bigas ng ilang beses at ilagay ito sa isang kawali ng tubig kung saan ang sopas ay magiging.

Pakuluan ang bigas sa loob ng 15 minuto at idagdag ang diced patatas dito.

Ilagay ang mga piniritong gulay at mushroom sa isang kasirola at lutuin ng 30 minuto sa mahinang apoy.

5 minuto bago ito handa, magdagdag ng asin sa panlasa, giniling na itim na paminta, at dill sa sopas, pukawin at hayaang kumulo sa loob ng 15 minuto.

Kapag naghahain, maaari mong punan ang mga mangkok na may sopas na may 1 tbsp. l. kulay-gatas.

Paano magluto ng sopas ng kabute mula sa mga champignon at oyster mushroom

Paano magluto ng oyster mushroom mushroom na sopas sa kumbinasyon ng iba pang mga kinatawan ng fruiting body, halimbawa, mga champignon? Tandaan natin kaagad na ang pagkaing ito ay maaaring ihanda sa anumang oras ng taon, dahil ang parehong uri ng kabute ay mabibili sa palengke o sa isang tindahan. Bukod pa rito, ang kumbinasyon ng mga fruiting body na ito ay nagpapabuti sa lasa ng kabute ng sopas.

– 300 g;
oyster mushroom - 300 g;
bigas - 2 tbsp. l.;
mantikilya - 3 tbsp. l.;
karot - 1 pc;
mga sibuyas - 2 mga PC;
langis ng oliba - 2 tbsp. l.;
patatas - 4 na mga PC;
asin;
asukal - 2 tsp;
dahon ng bay - 2 dahon;
kulay-gatas - 1 tbsp. l.;
thyme greens.

Balatan at hugasan ang mga kabute, gupitin at idagdag sa isang kawali ng tubig at pakuluan. Kumuha ng mas maraming tubig hangga't gusto mong ihanda ang sopas.

Banlawan ng mabuti ang bigas at idagdag sa kawali na may mga mushroom.

Magdagdag ng mantikilya at kumulo sa mababang init sa loob ng 20 minuto.

Gupitin ang sibuyas sa mga cube, iprito sa langis ng oliba hanggang sa ginintuang kayumanggi at idagdag sa sopas.

Gupitin din ang mga karot sa mga cube at iprito sa mantika hanggang sa ginintuang, idagdag sa sopas.

Gupitin ang mga patatas sa mga cube, idagdag sa sopas at magluto ng 20 minuto.

Magdagdag ng bay leaf, asin, magdagdag ng asukal, kulay-gatas at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 15 minuto.

I-chop ang thyme at idagdag ito sa sopas, patayin ang kalan, takpan ang kawali na may takip at hayaan itong magluto ng 15 minuto.

Ang sopas ng kabute na gawa sa mga champignon at oyster na kabute ay maaaring gawing mas piquant sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 3 pinong tinadtad na clove ng bawang.

Paano magluto ng oyster mushroom soup na may manok

Ang Oyster mushroom mushroom soup na may manok ay isang napakadali at malusog na recipe na magugustuhan ng lahat sa iyong sambahayan.

manipis na vermicelli - 300 g;
oyster mushroom - 300 g;
karne ng manok - 400 g;
star anise - 2 bituin;
kampanilya paminta - 2 mga PC .;
sili paminta - 1 pc.;
toyo - 2 tbsp. l.;
berdeng mga sibuyas - 50 g;
langis ng gulay - 4 tbsp. l.;
luya - 3 cm;
lemon - 1 pc.;
mga sibuyas ng bawang - 4 na mga PC;
asin - sa panlasa.

Gupitin ang luya sa manipis na piraso, i-chop ang bawang gamit ang isang kutsilyo.

Gupitin ang karne ng manok sa mga cube, alisan ng balat ang mga oyster mushroom at gupitin sa mga cube.

Mag-init ng mantika sa isang malalim na kawali, magdagdag ng luya, manok, bawang at kabute.

Haluin at iprito hanggang sa ganap na maluto ang mga mushroom.

Lagyan ng toyo, star anise, pepper cut into noodles at thin chili pepper rings.

Pakuluan ng 5 minuto at ilagay ang sabaw ng manok, pakuluan ng 15 minuto, lagyan ng asin ayon sa panlasa.

Itapon ang manipis na vermicelli, pakuluan ng 5-7 minuto, patayin ang kalan, pisilin ang lemon juice at tinadtad na berdeng sibuyas sa sopas at hayaan itong magluto.

Ang sopas ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang malasa, mabango at kasiya-siya.

Inaanyayahan ka naming manood ng isang video ng paggawa ng oyster mushroom soup:

Recipe para sa paghahanda ng oyster mushroom mushroom soup na may pansit

Paano maghanda ng oyster mushroom mushroom na sopas na may pansit upang hindi ito tanggihan ng mga bata, ngunit nilamon ito sa magkabilang pisngi? Ang pagpipiliang ito ay talagang lumalabas na nakabubusog, mayaman at masustansiya para sa buong pamilya.

oyster mushroom - 500 g;
pansit - 200 g;
karot - 3 mga PC;
sibuyas - 1 pc.;
ugat ng perehil - 70 g;
ugat ng kintsay - 70 g;
patatas - 5 mga PC;
pipino (inasnan) - 1 pc.;
mantikilya - 4 tbsp. l.;
asin;
anumang mga gulay - sa panlasa.

Ang recipe para sa oyster mushroom soup na may noodles ay orihinal sa na peeled at tinadtad na mushroom, kasama ng pinong tinadtad na kintsay at parsley roots, ay simmered sa 1.5 liters ng tubig sa mababang init. Dapat itong gawin sa loob ng 45-50 minuto.

Gamit ang isang slotted na kutsara, alisin ang kumukulo na masa mula sa sabaw, ilagay ito sa isang mangkok, at ilagay ang diced patatas sa sabaw.

Pakuluan ng 20 minuto at idagdag ang noodles, hayaang kumulo ng 5 minuto.

Ihanda ang dressing: Magprito ng kalahating singsing ng sibuyas sa langis, magdagdag ng makinis na gadgad na mga karot, diced na adobo na pipino at kumulo sa loob ng 20 minuto.

Idagdag ang dressing sa sopas, idagdag ang oyster mushroom, celery root at perehil. Magluto sa mababang init para sa isa pang 10 minuto, magdagdag ng asin sa panlasa.

Bago alisin ang sopas mula sa kalan, magdagdag ng mga tinadtad na damo at hayaang tumayo ng 15 minuto.

Kapag naghahain, maaari kang magbuhos ng kaunting crouton sa bawat serving plate.

Mushroom soup na may forest oyster mushroom

Ang sopas ng kabute na ginawa mula sa mga sariwang kabute ng talaba sa kagubatan ay magiging mas mabango at mayaman kaysa sa sopas na ginawa mula sa mga artificial grown fruiting body. Subukang maghanda ng unang kurso ng mga ligaw na kabute at magugulat ka kung gaano kasarap ang mga ito.

oyster mushroom - 400 g;
patatas - 5 mga PC;
mga sibuyas - 2 mga PC;
karot - 1 pc .;
mga sibuyas ng bawang - 5 mga PC;
mantika;
tubig - 2 l;
asin;
pinaghalong ground peppers - ½ tsp;
itim na peppercorns - 5 mga PC .;
mga gulay na rosemary.

Maingat na i-disassemble ang mga mushroom at putulin ang natitirang mycelium gamit ang isang kutsilyo. Banlawan sa ilalim ng gripo, hayaang matuyo sa isang tuwalya ng papel at gupitin sa maliliit na piraso.

Alisin ang balat mula sa sibuyas, banlawan at makinis na tumaga.

Mag-init ng mantika sa isang kawali at magdagdag ng sibuyas, iprito hanggang malambot.

Balatan ang mga karot, gupitin sa kalahati: lagyan ng rehas ang kalahati sa isang magaspang na kudkuran at idagdag sa sibuyas.

Magprito ng 5-7 minuto at magdagdag ng mga tinadtad na mushroom sa mga gulay, magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, ilagay ito sa kalan at hayaang kumulo.

Balatan ang mga patatas, hugasan ng mabuti at itapon sa tubig na kumukulo.

Gupitin ang natitirang kalahati ng mga karot sa mga cube at idagdag sa mga patatas.

Magluto hanggang handa ang mga patatas, idagdag ang mga pritong mushroom, sibuyas at karot sa kawali.

Magdagdag ng asin sa panlasa, magdagdag ng black peppercorns, pinaghalong giniling na paminta at tinadtad na bawang.

Hayaang kumulo ng 5 minuto, alisin sa apoy, hayaang magluto at ihain.

Ang sopas ng kabute ng talaba ng kagubatan ay nagiging mayaman at masarap. Bilang karagdagan, ang ulam ay maaaring tinimplahan ng kulay-gatas at budburan ng rosemary.

Oyster mushroom soup na may mga kamatis

Iminumungkahi namin ang paggamit ng recipe para sa oyster mushroom na sopas na may mga larawan, na inihanda sa mga kamatis.

Ang orihinal at magandang unang kurso na ito ay mababa sa calories, kaya ito ay tatangkilikin ng lahat na nag-aayuno o nanonood ng kanilang pigura.

oyster mushroom - 400 g;
patatas - 4 na mga PC;
mga sibuyas - 2 mga PC;
karot - 1 pc;
tubig - 2 l;
mga kamatis - 4 na mga PC;
maliit na vermicelli - 100 g;
mantika;
asin;
itim na paminta sa lupa - ½ tsp;
mga sibuyas ng bawang - 2 mga PC;
toyo - 1 tbsp. l.;
dill o perehil (sa panlasa) - 1 bungkos.

Paano maghanda ng oyster mushroom na sopas na may mga kamatis para sa 5 servings upang ang lahat sa iyong sambahayan ay magustuhan ito at sorpresahin ang iyong mga bisita sa pagiging sopistikado nito?

Balatan ang patatas, hugasan sa tubig at gupitin sa mga cube.

Ibuhos ang tubig sa kawali, hayaang kumulo at itapon ang tinadtad na patatas.

Balatan ang mga sibuyas, karot at oyster mushroom, hugasan at gupitin ang lahat ng mga produkto sa mga cube.

Init ang mantika sa isang kawali at magdagdag ng sibuyas, magprito ng 5 minuto.

Pagkatapos ay idagdag ang mga karot sa mga sibuyas at magprito ng 5-7 minuto sa katamtamang init.

Idagdag ang mga kabute sa mga gulay sa kawali at iprito hanggang ang likido ay sumingaw.

Ilagay ang mga kamatis sa kumukulong tubig sa loob ng 10 segundo at pagkatapos ay agad na ilipat ang mga ito sa malamig na tubig. Ginagawa nitong posible na mabilis at madaling alisin ang balat mula sa mga kamatis.

Gupitin ang mga kamatis sa mga piraso, idagdag ang mga ito sa mga mushroom, ibuhos sa toyo at kumulo sa loob ng 10 minuto.

Kapag handa na ang patatas, ibuhos ang mga nilalaman ng kawali sa kawali, magdagdag ng asin at magdagdag ng vermicelli.

Hayaang kumulo ng 7 minuto, magdagdag ng giniling na paminta at diced na bawang.

Gumalaw, hayaang kumulo ng 3 minuto, magdagdag ng tinadtad na dill o perehil at hayaang tumayo ng 10 minuto.

Ang sopas na ito ay maaaring ihain kasama ng itim na tinapay o mga crouton na may mantikilya ng bawang.

Recipe para sa oyster mushroom soup na may pato

Ang recipe para sa oyster mushroom soup na may pato ay magiging mabango at mayaman. Ang unang ulam na ito ay medyo simple upang ihanda at maaaring ihain para sa tanghalian kapag ang buong pamilya ay nagtitipon. Makatitiyak ka na magugustuhan ng lahat ng iyong pamilya ang sopas.

Ang ulam ay idinisenyo para sa 5 servings at tumatagal lamang ng 1 oras upang maihanda. Ang sopas na may mga oyster mushroom at pato ay magiging isang mahusay na unang kurso para sa isang tanghalian.

karne ng pato - 700 g;
oyster mushroom - 600 g;
perlas barley - 100 g;
ugat ng kintsay - 30 g;
kulay-gatas - 100 ML;
mantika;
itim na paminta sa lupa - ½ tsp;
dahon ng bay - 2 mga PC .;
asin;
perehil - 50 g;
mantika.

Upang malaman kung paano maayos na lutuin ang sopas ng kabute mula sa mga oyster mushroom at pato, kailangan mong sundin ang sunud-sunod na paghahanda ng ulam na ito at obserbahan ang mga proporsyon ng mga sangkap.

Banlawan ang pearl barley nang maraming beses sa malamig na tubig, magdagdag ng tubig at lutuin hanggang kalahating luto.

Gupitin ang karne ng pato, idagdag ito sa perlas barley at lutuin ng 40 minuto.

Init ang mantika sa isang kawali at idagdag ang binalatan at hiwa-hiwain ang mga oyster mushroom. Magprito hanggang ang lahat ng likido ay sumingaw.

Patatas na sopas na may oyster mushroom at vermicelli

Masarap na sabaw na may oyster mushroom

Maaari kang gumawa ng masarap na sopas na may mga oyster mushroom, patatas at noodles. Simple lang ang recipe, napakasarap kainin.

Komposisyon ng sopas

para sa isang 2.5-3 litro na kawali

sabaw ng karne - 1.5 l;
Oyster mushroom - 300-350 g;
Patatas - 4-5 tubers;
Mga karot - 1 maliit;
Sibuyas - 1 ulo;
Tomato (opsyonal) - 1 piraso;
Langis ng gulay - 3-4 na kutsara;
Vermicelli - 3 kutsara;
dahon ng bay - 2 piraso;
Black pepper o allspice peas - 4 na mga gisantes;
Sa bawat plato (opsyonal) - kulay-gatas at damo.

Oyster mushroom sa isang substrate

Paano magluto

Pakuluan ang sabaw: sa rate na 500-600 g ng karne bawat 2 litro ng tubig (mas mabuti ang karne ng baka na may buto, ngunit posible rin ang iba pang karne). Habang niluluto ang karne, kumukulo ang ilan sa tubig, kaya humigit-kumulang 1.5 litro ng sabaw ang mananatili sa kawali.
I-disassemble ang mga mushroom at hugasan ang mga ito. Putulin ang nahugasan nang matigas na bahagi sa dulo ng tangkay. Ikaw mismo ang mapapansin kung saan matigas na ang binti (putulin doon). Kung ang mga mushroom ay malaki, maaari silang i-cut sa mga piraso. Kapag niluto, ang mga oyster mushroom ay hindi masyadong lumiliit, kaya kailangan mong hiwain ang mga ito sa mga piraso na madaling kasya sa isang kutsara.

Maaari kang magluto ng sabaw ng kabute mula sa mga trimmings (ilagay ang mga trimmings ng binti sa 0.5 na tubig na kumukulo at lutuin ng 10 minuto) at pagkatapos ay idagdag ang sabaw ng kabute na ito sa sopas, pagkatapos munang alisin ang pinakuluang oyster mushroom trimmings mula dito. Maaari mong kainin ang mga ito (ang mga ito ay masarap, kahit na medyo matigas) o itapon ang mga ito.

Gupitin: patatas sa medium-sized na cubes, mga sibuyas sa maliliit na cubes. Hatiin ang mga karot sa 2 bahagi: gupitin ang isa sa maliliit na piraso, lagyan ng rehas ang isa sa isang magaspang na kudkuran. Kung maglagay ka ng isang kamatis, pagkatapos ay i-cut ito sa maliit na cubes.
Ihanda ang sopas dressing: Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang sibuyas sa mahinang apoy (hanggang transparent). Magdagdag ng ilang asin at paminta. Magdagdag ng bay leaf at grated carrots at iprito hanggang malambot. Magdagdag pa ng kaunting asin.
Timplahan ang sabaw mushroom at gulay: magdagdag ng patatas at tinadtad na karot sa kumukulong sabaw. Pagkatapos ng 5 minuto, idagdag ang mga oyster mushroom. Pagkatapos ng isa pang 5 – kamatis (kung gumagamit), vermicelli at dressing. Magluto ng isa pang 5 minuto. Sa dulo, alisin ang bay leaf, tikman ang sopas, at magdagdag ng asin sa panlasa. At hayaang magluto ang sopas ng 10-15 minuto.

Ang sopas ay lumalabas na napakasarap, mabango, transparent. Maaari kang magdagdag ng 1 kutsara ng kulay-gatas (kung gusto mo) at isang kurot ng tinadtad na damo sa bawat plato.

Kung wala kang vermicelli, maaari kang magdagdag ng semolina, ang sopas ay magiging mas creamy.

Bon appetit!

Masarap na sopas na may oyster mushroom, noodles at patatas

Oyster mushroom
Mga hard cut at malambot na bahagi ng oyster mushroom
Ito ang mga matitigas na dulo ng mga binti kung saan niluto ang sabaw ng kabute.

Peeled patatas sa tubig
Paghiwa ng patatas at kalahating karot
Grated kalahating karot at diced sibuyas

Pagbibihis ng sopas
Mushroom soup sa isang garapon
Ang sopas ng kabute ay handa na!