Paano magluto ng sissy mula sa mga mansanas at condensed milk. Mga recipe para sa paggawa ng apple puree na may condensed milk na "Nezhenka" para sa taglamig

Gustung-gusto ko ang mga sariwang mansanas higit sa lahat, ngunit hindi ko talaga gusto ang jam na ginawa mula sa kanila. Ang mga compotes din, mas mainam na ihanda ang mga ito sariwa mula sa mga pinatuyong prutas. Ngunit ang recipe para sa mansanas ay tila napaka-interesante. Ang babaing punong-abala, na nagbahagi sa amin ng recipe na ito para sa applesauce na may condensed milk, ay gumagawa ng dose-dosenang mga litro na garapon, at walang natitira para sa tagsibol.
Ngayon tumingin ako sa maraming mga recipe sa Internet kung paano magluto mansanas na may condensed milk, lahat sila ay magkatulad, nalaman ko na ang ilan ay nagdaragdag ng asukal at tubig sa katas, ang ilan ay hindi, ngunit ito ay pareho, ang mga sukat ng gatas ay maaaring idagdag sa pamamagitan ng mata, subukang tikman.
Ngayon ay dumating na ang oras at sinubukan ko ring gumawa ng sarsa ng mansanas, talagang nagustuhan ko ang talagang napaka-pinong pagkakapare-pareho na may magaan na creamy na lasa. Habang inihahanda ang katas, sinubukan ko ito at kumain ng marami, masarap ito at hindi ko ito maibaba. Para sa paghahanda, mahalaga na magkaroon ng isang blender sa bahay, maaari mong, siyempre, matalo ang katas na may isang masher, ngunit sa isang blender ang pagkakapare-pareho ay mas maselan. Sinubukan ko ring magluto na may pagdaragdag ng mga plum, ngunit mas gusto ko ang mga ito sa kanilang dalisay na anyo.
Hindi ko binalatan ang mga mansanas, hindi ko itinaas ang aking kamay, at pagkatapos matalo ay halos hindi mo maramdaman ang mga ito. Kung hindi mo iniisip ang pagbabalat ng mga mansanas, kung gayon ang katas ay magiging ganap na makinis. Maaari kang gumawa ng purong mansanas gamit ang recipe na ito nang hindi nagdaragdag ng condensed milk. Kung nagluluto ka para sa maliliit na bata, siguraduhing putulin ang balat.
Ang recipe na ito ay maginhawa din dahil ang anumang iba't ibang mga mansanas ay angkop para sa paghahanda.

Mga produkto para sa paggawa ng apple puree:

• mansanas 2 kilo
• condensed milk (hindi pinakuluang) 450 gramo
• asukal (kung maasim lang ang mansanas) 3 kutsara (mas magandang idagdag sa panlasa)
• tubig 50 gramo
• malinis na kalahating litro na garapon, mga takip

Recipe mansanas na may condensed milk:
Hugasan ang mga mansanas, alisin ang core at gupitin sa mga piraso.

Ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng kaunting asukal at 50 gramo ng tubig, takpan ng takip at ilagay sa mahinang apoy. Magluto hanggang lumambot ang mga mansanas (depende sa iba't, ang minahan ay tumagal ng mga 20 minuto).

Pagkatapos, itabi ang kawali na may mga mansanas. Hayaang lumamig.
Ilagay ang pinakuluang mansanas sa isang mangkok ng blender at katas ang mga ito.

Ibuhos ang katas sa kawali

Haluin ang condensed milk at lutuin sa mahinang apoy.

Dahil sa aking edad, hindi ko naaalala, ngunit sinabi sa akin ng aking ina na sa aking murang edad ay pinakain niya ako ng masarap na apple puree na may cream na tinatawag na "Nezhenka". Napaka-picky ko pagdating sa nutrisyon, pero kinain ko itong katas. At kamakailan lamang ay nakatagpo ako ng isang kawili-wiling recipe para sa isang simpleng paghahanda na may parehong pangalan - tanging sa halip na cream, ang condensed milk ay idinagdag sa mga mansanas. Tinatrato lang ako ng dalawang balde ng pinakamabangong mansanas, kaya't inihanda ko ang katas na ito sa ilang mga batch, at kainin lang ito, at para sa taglamig - ang mga bata ay nalulugod, at gayundin ako, ito ay talagang napakasarap at napakasimple.

Mga sangkap

• 5 kg na mansanas
• 250 g ng condensed milk (para sa recipe na ito kailangan mo ng eksaktong "Condensed Milk" - "condensed milk" na may pagdaragdag ng mga taba ng gulay ay maaaring mabaluktot o maghiwalay, at sa gayon ay masira ang buong produkto)
• 1/2 tbsp. Sahara
• 1/2 tbsp. tubig.

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Bilang ng mga servings: ang tinukoy na dami ng mga sangkap ay nagbubunga ng humigit-kumulang tatlong 0.5 litro na garapon

Paghahanda:

1. Ihanda ang mga kinakailangang sangkap.

2. Balatan ang mga mansanas, alisin ang mga core at i-chop.

3. Ibuhos ang tubig sa mga mansanas at ilagay sa apoy.

4. Pakuluan ang mansanas hanggang malambot (10 minuto).

5. Habang nagluluto ang mga mansanas, isterilisado ang mga garapon at mga takip.

6. Gilingin ang mga mansanas sa isang homogenous puree gamit ang isang blender.

7. Lagyan ng asukal at condensed milk, lutuin sa mahinang apoy para sa isa pang 5 minuto (siguraduhin na ang katas ay hindi masunog. Niluluto ko ito sa isang makapal na dingding na kawali).

8. Ilagay ang handa na mainit na katas sa mga garapon, takpan ang mga takip at isterilisado sa tubig na kumukulo para sa isa pang 15 minuto. Posible nang walang isterilisasyon, ngunit ito ang aking unang pagkakataon na magluto na may condensed milk, kaya nasa ligtas na bahagi ako).

9. Igulong ang mga garapon, baligtarin at iwanan ang katas hanggang lumamig. Mag-imbak sa ilalim ng normal na kondisyon sa isang madilim na lugar. Bon appetit!

Ang mga mansanas ay may kagiliw-giliw na ugali ng paghinog sa maraming dami nang sabay-sabay, kaya kung minsan kailangan mong gumawa ng maraming paghahanda para sa taglamig. Ang parehong mga jam, compotes, juice na inihanda ayon sa mga ordinaryong recipe ay maaaring mabilis na maging boring, kaya mas mahusay na gawing mas iba-iba ang menu. Sa taglamig, magiging maganda na tratuhin ang iyong sarili sa isang bagay na orihinal. Halimbawa, ang applesauce na may condensed milk, na inihanda ayon sa isang bago at hindi pangkaraniwang recipe. Hindi nakakagulat na ang recipe ay may ganoong pangalan. Ang lasa ng delicacy na ito na gawa sa condensed milk at mansanas ay talagang napaka-pinong at malambot, creamy, hindi man lang cloying, medyo malasutla.

Nezhenka: mansanas na may condensed milk para sa taglamig, mga recipe

Ang recipe na ito ay ganap na angkop para sa paghahanda ng apple sissy para sa taglamig. anumang uri mansanas Ang lahat ay ganap na nakasalalay sa iyong mga kagustuhan. Kung ang prutas ay makatas, ang lasa ay magiging mas mayaman, ngunit ang oras ng pagluluto ay tataas nang bahagya. Dahil sa malaking halaga ng juice, kailangan mong hintayin na kumulo ang labis na likido.

Madali ang paggawa ng sissy apple puree. Maaari kang gumamit ng iba't ibang mga recipe. Subukan ang bawat isa at magpasya kung alin ang pinakamahusay.

Mga recipe ng Applesauce sissy

Makakahanap ka ng iba't ibang mga recipe para sa apple sissy, ngunit ang mga sangkap sa kanila pareho. Ang pagkakaiba lang ay kung ilang mansanas o condensed milk ang idinaragdag mo. Ang lahat ng mga recipe ay madaling makolekta sa isang tablet.

Ang mga recipe na ito ay maaaring bahagyang pandagdag. Halimbawa, pagdaragdag ng vanillin o puting tsokolate. Ngunit tandaan, kung magdagdag ka ng tsokolate, mas mahusay na bawasan ang dami ng asukal. Halimbawa, kung magdagdag ka ng 100 g ng tsokolate, kakailanganin mong bawasan ang halaga ng asukal ng 50 g.

Paggawa ng apple puree na may condensed milk

Ngayon ang sissy applesauce na may condensed milk ay handa na. Ang natitira lamang ay ibuhos ito mula sa kawali sa mga garapon at i-pack ito para sa taglamig.

Nezhenka applesauce na may condensed milk sa isang slow cooker

Ang isang multicooker ay angkop din para sa paghahanda ng sissy puree, kung ang mangkok ay sapat na maluwang. Upang magluto sa isang mabagal na kusinilya, mas mahusay na gumamit ng mga recipe No. 1 at 2, nangangailangan sila ng mas kaunting mga mansanas, at ang workpiece ay magkasya nang eksakto sa mangkok.

Ang pagluluto ng sissy applesauce na may condensed milk sa isang mabagal na kusinilya ay tumatagal ng kaunti, ngunit mas maginhawa - hindi mo kailangang pukawin sa proseso ng pag-stewing.

Pagpapanatili ng sarsa ng mansanas para sa taglamig

1. Hugasan at tuyo ang bilang ng mga garapon na kinakailangan para sa mga paghahanda.
2. I-sterilize mga garapon sa isang maginhawang paraan para sa iyo - sa microwave, oven o kettle sa loob ng 5-7 minuto. Pakuluan ang mga lids para sa mga 5 minuto.
3. Ibuhos ang katas mula sa kawali sa mga garapon. I-seal nang mahigpit ang bawat garapon.
4. Mga blangko huminahon sa isang madilim na lugar na may ibaba pataas.
5. Mag-imbak ng apple puree Malamig na lugar. Mas mabuti sa refrigerator kung mayroon kang silid. Ngunit kung na-sterilize mo nang mabuti ang mga garapon at mga takip, kung gayon ang katas ay hindi masisira kahit na walang refrigerator.

Sa ilang mga rehiyon, sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon, ang ani ng mansanas ay mayaman. Maaari mong gamitin ang mga ito upang maghanda ng mga inihurnong gamit, iba't ibang mga dessert, panatilihin ang mga ito para sa taglamig, idagdag ang mga ito sa mga salad at i-freeze ang mga ito para sa mga compotes. O maaari kang maghanda ng katas na may euphonious na pangalan na "Nezhenka", na mag-apela sa bawat miyembro ng pamilya.

Ang proseso ng paghahanda ng mansanas ay nagsasangkot ng pagdaragdag ng isang espesyal, "lihim" na sangkap - condensed milk. Salamat sa homogenous na istraktura at espesyal na aftertaste, ang katas ay maaaring maimbak ng mahabang panahon at hindi mawawala ang lasa nito.

Ang katas mula sa mga mansanas at condensed milk ay hindi isang pagtuklas sa pagluluto - mas maaga sa panahon ng Sobyet, ang isang katulad na produkto ay malayang ibinebenta sa mga istante ng tindahan. Ngayon ay maaari itong ihanda mula sa mga produktong gawang bahay, gamit lamang ang mga de-kalidad na sangkap. Maaaring gamitin ang Applesauce bilang isang malusog na meryenda.

Mga benepisyo ng produkto

• Ang Applesauce na may condensed milk ay mas matipid kaysa sa binili sa tindahan. Ang halaga ng isang produktong binili sa tindahan ay katumbas ng presyo ng dalawa hanggang tatlong kilo ng mansanas, na medyo mahal.
• Ang "Sissie" ay maaaring ihanda para sa hinaharap na paggamit para sa taglamig, pinagsama sa mga garapon at nakaimbak sa isang madilim at malamig na lugar na malayo sa mga bata. Kasabay nito, ang dami nito ay magiging sapat hindi lamang para sa kumpletong komplementaryong pagpapakain ng bata, kundi pati na rin para sa iba pang mga layunin.
• Tulad ng anumang iba pang jam, ang recipe ay madaling ihanda - kahit na ang isang baguhan o isang walang karanasan na maybahay ay maaaring hawakan ito.
• Sa pamamagitan ng paghahanda ng katas sa bahay, makatitiyak ka sa kalidad nito.

Tradisyunal na recipe ng puree

Para sa recipe na "Nezhenka", ang mga hinog na prutas lamang ng maasim o matamis at maasim na varieties ay angkop. Ang mga mansanas na may condensed milk ay dapat na gilingin nang pino hangga't maaari upang ang sangkap ay lumabas na magaan, malambot at malasutla.

• Mga mansanas - 5.2 kg;
• Distilled water - 0.5 l;
• Condensed milk - 1.5 lata;
• Granulated sugar - 1/2 tasa.

Kahit na ang mga bahagyang nasira na prutas ay angkop para sa pagluluto; dapat silang lubusan na hugasan sa ilalim ng tubig at pagkatapos ay alisan ng balat. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, alisin ang pulp mula sa mga kahon ng binhi. Gupitin ang mga mansanas sa maliliit na piraso at ibuhos sa isang makapal na ilalim na lalagyan para sa nilaga. Ibuhos sa tubig at ilagay sa mababang init para sa mga 1-1.5 na oras. Ang mga hiwa ay dapat maging malambot at steamed.

Kapag handa na, katas ang mga mansanas gamit ang isang blender o steel sieve. Ibalik ang katas sa kawali, idagdag ang condensed milk at ihalo. Magdagdag ng asukal at magluto para sa isa pang dalawampung minuto. Ilagay ang jam sa mga inihandang garapon at i-roll up.

Pear at apple puree na may condensed milk

Bilang karagdagan sa mga mansanas, maaari kang magluto ng iba pang mga di-makatas na prutas at pagsamahin ang mga lasa. Ang recipe na ito ay nangangailangan ng paghahalo ng mga mansanas at peras.

Hugasan ang mga peras at mansanas, tuyo gamit ang mga napkin, at alisin ang core. Gupitin ang nagresultang pulp sa maliliit na cubes at ilagay sa isang makapal na pader na lalagyan. Pakuluan ang prutas sa mahinang apoy, pagkatapos ay katas gamit ang food processor. Magdagdag ng asukal at condensed milk sa katas sa sandaling muli ilagay sa apoy. Gumalaw, pagkatapos ng dalawampung minuto ibuhos ang jam sa mga bahagi na garapon at gumulong.

"Nezhenka" na walang asukal

Ang recipe na ito ay hindi gumagamit ng butil na asukal; ang tamis ay nakakamit sa pamamagitan ng pagpili ng matamis na uri ng mansanas at matamis na condensed milk.

Hugasan ang mga prutas, tuyo ang mga ito at ihanda ang mga ito para sa karagdagang paggamot sa init. Habang nilalaga, idagdag ang tinukoy na dami ng tubig para lalong lumambot ang mansanas. Lutuin ang mga ito sa mababang init sa loob ng isang oras, pagkatapos ay gilingin ang mga ito sa isang katas at ibalik ang mga ito sa kawali. Ibuhos sa condensed milk, ihalo. Ibuhos ang mainit na katas sa anyo ng jam sa mga garapon, i-seal at balutin hanggang sa ganap itong lumamig.

Maaari kang magluto ng "Nezhenka" hindi lamang sa kalan sa tradisyonal na paraan, kundi pati na rin bilang isang katas sa isang mabagal na kusinilya. Kasabay nito, ang oras ay makabuluhang na-save, at ang proseso ay hindi kailangang patuloy na subaybayan.

• Mga hinog na mansanas - 4.5 kg;
• pinong asukal - 250 g;
• Condensed milk - 400 g;
• Tubig (distilled) - 100 ML.

Putulin ang anumang pinsala sa mga mansanas, alisin ang core at iba pang mga hindi kinakailangang bahagi. Gupitin ang pulp sa mga hiwa at ilagay sa isang mangkok ng multicooker. Ibuhos ang nilagang tubig sa mga prutas at i-on ang mode sa loob ng 50 minuto. Kapag natapos na ang inilaang oras, katas ang mga mansanas, ihalo sa condensed milk at asukal at dalhin sa pagiging handa. Pagulungin ang jam sa mga garapon.

Kung sa panahon ng stewing ang mga mansanas ay nagbigay ng masyadong maliit na juice, maaari mong unti-unting magdagdag ng tubig sa maliliit na bahagi. Kung hindi ito gagawin, ang masa ay maaaring masunog at maging hindi nakakain.

Ang tapos na produkto, anuman ang recipe ayon sa kung saan ito ay inihanda, ay dapat na naka-imbak ng hindi hihigit sa dalawang taon sa isang cool at madilim na lugar. Ang isa sa mga libreng silid ng isang country house, isang basement o isang garahe ay angkop para dito. Ang isang bukas na garapon ay dapat na ubusin sa loob ng isang linggo, kung hindi man ang katas ay masisira at magiging hindi magamit at maging mapanganib.

Ang mga mansanas ay aktibong ginagamit sa pagkain ng sanggol - hindi sila nagiging sanhi ng mga alerdyi at naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na microelement at bitamina. Ang homemade applesauce na may condensed milk ay magpapaalala sa iyo ng tag-araw.

Ang Applesauce ay maaaring gamitin bilang matamis para sa tsaa, o idinagdag sa mga produkto ng fermented milk at porridges. Ito ay angkop din para sa paghahanda ng mga matamis na pastry, bilang isang pagpuno. Talagang gusto ng mga bata ang delicacy na ito.

Classic na applesauce na may condensed milk

Ang recipe na ito ay angkop para sa isang matamis na meryenda at bilang isang layer sa matamis na pie.

Mga sangkap:

• mansanas - 5 kg;
• asukal - 100 gr.;
• tubig - 250 gr.;
• condensed milk - 1 lata.

Paghahanda:

1. Ang mga mansanas ay kailangang hugasan, alisan ng balat at alisin ang mga buto. Gupitin sa di-makatwirang mga hiwa at ilagay sa isang kawali na may angkop na sukat.
2. Magdagdag ng tubig at ilagay sa mababang init ng halos isang oras. Mas mainam na takpan ng takip, ngunit huwag kalimutang pukawin ang pana-panahon upang hindi masunog ang masa ng mansanas.
3. Kapag ang mga mansanas ay pinakuluan, talunin ang mga ito gamit ang isang panghalo hanggang sa sila ay maging homogenous at makinis. Maaari kang gumamit ng isang salaan.
4. Magdagdag ng asukal at isang lata ng condensed milk sa kawali. Haluin at lutuin ng isa pang quarter ng isang oras sa mahinang apoy.
5. Ilagay ang natapos na katas sa mga sterile na garapon at i-seal gamit ang mga takip gamit ang isang espesyal na makina.

Maaari kang maghanda ng applesauce na may condensed milk para sa taglamig nang hindi igulong ang mga lata na may mga takip ng metal. Ngunit sa kasong ito kailangan mong iimbak ito sa refrigerator.

Applesauce na may condensed milk "Nezhenka"

Ang maselan at mag-atas na lasa ng katas ay mag-apela sa parehong mga bata at miyembro ng pamilyang nasa hustong gulang.

Mga sangkap:

• mansanas - 3.5-4 kg;
• tubig - 150 g;
• condensed milk - 1 lata.

Paghahanda:

1. Hugasan ang matamis na mansanas at gupitin ang anumang nasira o sirang bahagi. Gupitin sa mga hiwa, gupitin ang mga core.
2. Ilagay sa isang kasirola na may makapal na ilalim at magdagdag ng tubig.
3. Hayaang kumulo na natatakpan ng halos kalahating oras. Haluin upang hindi masunog ang mga mansanas.
4. Pure gamit ang immersion blender, o puree sa pamamagitan ng salaan.
5. Magdagdag ng isang lata ng condensed milk, haluin at pakuluan ng ilang minuto pa.
6. Tikman at magdagdag ng asukal kung kinakailangan.
7. Habang nagluluto ang mga mansanas, upang hindi mag-aksaya ng oras, maaari mong isterilisado ang maliliit na garapon at hugasan ang mga takip ng soda.
8. Ibuhos ang inihandang mainit na katas sa mga garapon at igulong ang mga takip.
9. I-wrap ito upang lumamig nang dahan-dahan, at iimbak ito sa pantry.

Mga sangkap:

• mansanas - 2.5-3 kg;
• tubig - 100 g;
• condensed milk - 1 lata.

Paghahanda:

1. Hugasan ang mga mansanas at gupitin ang mga ito sa pantay na piraso, alisin ang core at mga buto.
2. Ilagay ang mga inihandang piraso sa lalagyan ng multicooker, magdagdag ng halos kalahating baso ng tubig. I-on ang stew mode at mag-iwan ng isang oras.
3. Palamig at katas na may blender. Para sa isang mas makinis na pagkakapare-pareho, ito ay mas mahusay na kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan.
4. Idagdag ang mga nilalaman ng isang lata ng condensed milk at itakda ang baking mode. Magluto ng isa pang sampung minuto.
5. Ibuhos ang mainit na sarsa ng mansanas sa mga inihandang sterile na garapon at i-seal ang mga ito ng mga takip.
6. I-wrap ito upang lumamig nang dahan-dahan, at pagkatapos ay iimbak ito sa isang angkop na lugar.

Ang dessert na ito ay maaaring ihain sa halip na jam na may pancake o pancake para sa almusal.

Ang dessert na ito ay hindi lamang may magandang kulay kahel, ngunit naglalaman din ng dobleng bahagi ng mga bitamina.

Mga sangkap:

• mansanas - 2 kg;
• kalabasa - 0.5 kg;
• kanela - 1 stick;
• condensed milk - 1 lata.

Paghahanda:

1. Hugasan ang kalabasa, gupitin sa kalahati at alisin ang mga buto. Balatan at gupitin sa maliliit na cubes.
2. Mga mansanas (matamis), hugasan, alisan ng balat at gupitin sa mga di-makatwirang piraso, alisin ang core at mga buto.
3. Ilagay sa isang angkop na laki ng kawali na may makapal na dingding. Magdagdag ng cinnamon stick para sa lasa.
4. Pakuluan ng kaunting tubig hanggang lumambot. Haluin paminsan-minsan at siguraduhing hindi masusunog ang timpla.
5. Alisin ang kanela.
6. Kuskusin sa isang salaan o katas gamit ang isang blender.
7. Magdagdag ng isang lata ng condensed milk at lutuin ng halos isa pang quarter ng isang oras.
8. Ibuhos ang mainit na katas sa mga sterile na garapon, i-seal ng mga takip at balutin ng mainit na bagay.
9. Itabi ang mga pinalamig na piraso sa isang angkop na lugar.

Ang mabango at magandang dessert na ito ay perpekto para sa pagpuno ng matamis na pie. At ganoon din, kapag gusto mo ng isang bagay na matamis, ang gayong garapon ay magagamit.

Applesauce na may condensed milk at vanilla

Ang mabangong dessert na ito, na ibinuhos sa maliliit na garapon, ay malulutas ang problema kung ano ang ibibigay sa mga bata para sa meryenda sa hapon.