Sa kabila ng kasalukuyang iba't ibang mga salad, mas gusto ng marami ang mga napatunayang recipe, pagdaragdag ng mga bagong sangkap sa kanila. Sa lutuing pandiyeta, ang klasikong vinaigrette ay medyo pangkaraniwan, ang nilalaman ng calorie na kung saan ay napakaliit, kaya lahat na sinusubaybayan ang kalusugan at kondisyon ng pigura ay maaaring ligtas na gamitin ito. Sa artikulo, matututunan mo ang tungkol sa kasaysayan ng pinagmulan ng lettuce, tungkol sa mga pagkakaiba-iba ng pagluluto at kung paano mabawasan ang halaga ng enerhiya nito.

Sino ang Nag-imbento ng Vinaigrette

Ang salad ay may utang sa pangalan nito sa suka, na ginamit bilang isang dressing. Ang ulam ay lumitaw sa panahon ng paghahari ni Alexander the Great. Ang isang Pranses na nagtatrabaho sa kusina kasama ang isang Ruso ay nakita na siya ay nagtitimpla ng pagkain (patatas, beets, adobo na mga pipino, pinaasim na repolyo) na may suka, at nagtanong: "Vinegra?" (Ang ibig sabihin ng vinaigre ay "suka" sa Pranses). Naisip ng kusinero na ito ang pangalan ng salad. Di-nagtagal ang ulam ay lumampas sa korte ng hari at kumalat sa buong Russia at iba pang mga bansa, at ang langis ng mirasol ay naging isang karapat-dapat na kapalit para sa suka.

Klasikong vinaigrette: calories, paraan ng pagluluto

Ang klasikong vinaigrette ay inihanda sa isang tiyak na paraan. Ang mga pangunahing sangkap ay kinuha sa parehong sukat. Ang mga sibuyas ay idinagdag bilang opsyonal na hilaw o pinirito sa langis ng mirasol. Ang mga patatas, karot at beets ay pinakuluan at pinutol sa maliliit na cubes. I-chop ang pipino at idagdag ito sa huli, kasama ang sauerkraut at green peas.

Calorie vinaigrette sa iba't ibang bersyon

Sinumang babae na nagmamasid sa kanyang pigura at naglilimita sa kanyang sarili sa pagkain bago kumain ng dagdag na bahagi ng sopas o salad ay interesado sa komposisyon at halaga ng enerhiya. Ngayon, ang mga programa para sa pagbibilang ng mga calorie ay maaaring mabili sa anumang online na tindahan - sila ay ganap na libre. Gamitin ang talahanayan sa itaas para maghanda ng diet vinaigrette. Ang calorie na nilalaman nito ay ipinahiwatig para sa bawat 100 g.

Ang mga sibuyas sa salad ay dapat na 5 beses na mas mababa kaysa sa iba pang mga sangkap, dahil ang labis na kapaitan ay magiging labis. Minsan hindi ito inilalagay sa isang salad. Kung kukuha ka ng bawat produkto sa halagang 100 g, ang mga sibuyas ay dapat na hindi hihigit sa 20 g (8 kcal). Sa parehong halaga, kumuha ng tinadtad na dill, na may katulad na nilalaman ng calorie. Kung maghahanda ka ng vinaigrette mula sa ipinahiwatig na dami ng mga sangkap na walang langis, ito ay pandiyeta. Ang calorie na nilalaman ng vinaigrette na may sauerkraut na walang langis ay magiging average ng 54 kcal bawat 100 g, walang patatas - 43 kcal, at ang calorie na nilalaman ng isang klasikong salad na may lahat ng mga sangkap ay nag-iiba mula 110 hanggang 150 kcal.

Ang sikreto sa isang masarap na salad

Ang hitsura ang unang binibigyang pansin ng isang tao kapag naghahain ng ulam. Kung gusto mo ang vinaigrette na magkaroon ng isang mayaman na kulay rosas na kulay, ihagis ang mga gulay at ibuhos sa kanila ng kaunting beetroot juice, pagkatapos ay ambon ng mantika.

Upang ang salad ay puno ng mga makukulay na sangkap, punan ang mga ito ng dressing nang hiwalay, ihalo at pagkatapos ay pagsamahin ang lahat ng mga sangkap.

Pakuluan ang mga gulay sa kanilang mga balat o i-bake ang mga ito. Kaya mas magiging mayaman ang kanilang panlasa. Kung ikaw ay isang tagahanga ng lutuing diyeta, magluto ng vinaigrette ng gulay - ang calorie na nilalaman ng ulam ay magpapahintulot sa iyo na ubusin ito ng maraming beses sa isang araw.

Idagdag ang dressing sa salad nang unti-unti upang ang mga sangkap ay hindi "lumulutang" dito. Ang sobrang sarsa ay hindi dapat manatili sa ilalim ng plato - ito ay nasisipsip sa pagkain.

Huwag ihalo ang mga sangkap sa mga lalagyan ng metal, kung hindi, makakakuha sila ng isang tiyak na aftertaste. Ang enamel at salamin ay ang pinakamahusay na maaari mong isipin para sa paghahatid ng isang ulam.

Langis sa vinaigrette: mga kalamangan, kahinaan

Matagal nang nawala ang mayonnaise sa dating katanyagan, ang mga espesyalista sa pagluluto ay lalong naghahanap ng kapalit nito. Para sa dressing, ginagamit ang langis ng oliba o mirasol, ang pang-araw-araw na rate na hindi dapat lumampas sa tatlong kutsara. Bawasan ang iyong paggamit ng taba, at pagkatapos ay ang iyong tanghalian ay magiging mas mataas na calorie. Maaaring ihanda ang diet vinaigrette nang walang langis ng mirasol, ngunit kung idagdag mo ito sa halagang 50 g (50 kcal), ang calorie na nilalaman ng vinaigrette na may langis ay magiging 102 kcal bawat 100 g. Sa halip na ito dressing, maaari mong gamitin ang suka o lemon juice.

Kung hindi mo kayang magbihis ng iyong salad ngunit nais mong mapanatili ang natural na lasa ng mga gulay, gumamit ng hindi nilinis na langis, na mas matipid.

Paano gawing mas dietary ang vinaigrette

Kung ikaw ay maingat sa iyong kinakain at subukang bawasan ang enerhiya na nilalaman ng mga pagkain, dapat mong bawasan ang dami ng mabibigat na pagkain. Sa isang ulam tulad ng vinaigrette, tumataas ang calorie content dahil sa paggamit ng patatas at langis ng mirasol para sa dressing. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mas maraming adobo na mga pipino at pinaasim na repolyo dito, maaari kang makakuha ng higit pang pandiyeta na ulam. Maaari kang gumawa ng isang vinaigrette na walang patatas, ang calorie na nilalaman nito ay magiging mas kaunti.

Pinapayuhan ng mga Nutritionist na palitan ang mga de-latang gisantes ng mga frozen na mga gisantes. Sa halip na patatas, gumamit ng puti o pulang beans. Tandaan na ang labis na asin ay hindi mabuti para sa iyong kalusugan, kaya kung naghahanda ka ng salad ng sauerkraut at adobo na pipino, huwag mo itong i-asin. Magdagdag ng maraming mga gulay hangga't maaari sa vinaigrette upang gawin itong mas makatas at pandiyeta. Eksperimento sa mga mansanas, limon at dalandan - sa maliit na dami ay hindi sila masasaktan.

Mga orihinal na recipe ng salad

Ang Vinaigrette ay maaaring ihanda sa maraming paraan: ang herring, mushroom, capers at iba pang mga kagiliw-giliw na sangkap ay idinagdag dito. Ang recipe ay nagbabago depende sa mga kagustuhan ng tagapagluto.

Sa kabila ng katotohanan na ang vinaigrette ay itinuturing na isang pandiyeta na ulam, kung minsan ang mga maparaan na tagapagluto ay nagdaragdag ng karne dito. Ang pare-parehong bahagi ay beets, cucumber at patatas. Ayon sa recipe, dapat mayroong napakakaunting karne - ito ay pinakuluan at pinutol sa mga piraso. Ang dressing ay ginawa mula sa mayonesa, langis ng mirasol, pampalasa at dill.

Karamihan sa atin ay mas gusto na magluto ng vinaigrette na may repolyo, ang calorie na nilalaman nito ay minimal, ngunit ang mga naninirahan sa mga bansa sa baybayin ay nagpasya na palitan ito ng kelp. Ang lasa ng salad ay napaka hindi pangkaraniwan, kaya dapat subukan ito ng lahat. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ng patatas (300 g), karot (150 g), atsara (100 g), beets (100 g), sibuyas (80 g) at isang lata ng de-latang seaweed. Ang mga gulay ay pinakuluan at pinutol sa maliliit na piraso, ang dressing ay inihanda mula sa langis ng mirasol, suka at perehil.

Ang herring at tomato paste ay ang pinaka hindi inaasahang kumbinasyon sa pagluluto, ngunit ang mga mapanlikhang maybahay ay maaaring mag-eksperimento at lutuin ang kahanga-hangang vinaigrette na ito, ang calorie na nilalaman nito ay magiging mas mataas (ang halaga ng enerhiya ng herring ay 145-173 kcal). Ang ulam na ito ay maaaring sorpresa kahit na ang pinaka sopistikadong gourmet. Bilang karagdagan sa mga klasikong sangkap (karot, beets, patatas, atsara, berdeng mga gisantes), kakailanganin mo ng herring, kamatis, berdeng sibuyas at tomato paste. Ang lahat ng mga produkto ay dapat na makinis na tinadtad. Ang dressing ay inihanda mula sa isang halo ng mayonesa at tomato paste, kung saan ang mga tinadtad na gulay ay idinagdag sa panlasa.

Ang orihinal na mga recipe ng vinaigrette ay nagmumungkahi ng pagkakaroon ng pusit, mussels, de-latang isda, pinausukang isda, mga prutas na sitrus, kung minsan ang ugat ng chicory at rhubarb o iba pang mga halamang gamot ay idinagdag dito.

Vinaigrette na may isda at mushroom

Ang recipe na ito ay magagawang sorpresahin ang mga mahilig sa mga salad na may maraming sangkap. Ang lumang Russian vinaigrette, na ang nilalaman ng calorie ay mas mataas kaysa sa klasiko, ay kilala mula noong ika-19 na siglo. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang mga beets (300 g), patatas (400 g), atsara (150 g), puting beans (100 g), adobo na porcini mushroom (100 g), pikeperch fillet (100 g), sariwang repolyo (50). g), capers (50 g). Ang dressing ay binubuo ng isang kutsarita ng mustasa, tatlong kutsara ng langis ng mirasol at kalahating baso ng 3% na suka. Ang asin, asukal at itim na paminta ay idinagdag sa panlasa. Ang mga gulay ay pinakuluan o inihurnong, ang isda ay pinirito sa langis ng mirasol. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat gupitin sa maliliit na piraso at ihalo sa isang lalagyan. Ang sarsa ay inihanda tulad ng sumusunod: mustasa, asukal, asin, paminta ay halo-halong sa isang maliit na halaga ng tubig, langis at suka ay ibinuhos.

Ang vinaigrette mayaman sa bitamina at mineral tulad ng: bitamina A - 100%, bitamina E - 30.7%, potasa - 11.5%, cobalt - 23%, chromium - 13.6%

Mga Benepisyo ng Vinaigrette

• Bitamina A ay responsable para sa normal na pag-unlad, reproductive function, kalusugan ng balat at mata, at pagpapanatili ng kaligtasan sa sakit.
• Bitamina E ay may mga katangian ng antioxidant, kinakailangan para sa paggana ng mga gonad, ang kalamnan ng puso, ay isang unibersal na pampatatag ng mga lamad ng cell. Sa isang kakulangan ng bitamina E, ang hemolysis ng mga erythrocytes at neurological disorder ay sinusunod.
• Potassium ay ang pangunahing intracellular ion na kasangkot sa regulasyon ng tubig, acid at electrolyte balanse, ay kasangkot sa mga proseso ng nerve impulses, presyon ng regulasyon.
• kobalt ay bahagi ng bitamina B12. Ina-activate ang mga enzyme ng metabolismo ng fatty acid at metabolismo ng folic acid.
• Chromium nakikilahok sa regulasyon ng mga antas ng glucose sa dugo, na nagpapahusay sa pagkilos ng insulin. Ang kakulangan ay humahantong sa pagbaba ng glucose tolerance.

itago pa

Isang kumpletong gabay sa mga pinakakapaki-pakinabang na produkto na makikita mo sa application

Dis-7-2012

Sino ang hindi pamilyar sa gayong ulam ng gulay bilang vinaigrette? Ang calorie na nilalaman ng ulam na ito ay interesado sa maraming mga mambabasa. Hindi ito nakakagulat. Pagkatapos ng lahat, ang menu ng mga modernong tao ay ibang-iba sa natural at malusog na pagkain na kinain nila libu-libong taon na ang nakalilipas. Samakatuwid, ngayon, madalas naming binabayaran ito sa iba't ibang mga gastrointestinal ailments o sobra sa timbang.

Bakit kapaki-pakinabang ang vinaigrette, at ano ang calorie na nilalaman ng vinaigrette? Ang mga tanong na ito ay partikular na nauugnay sa mga taong sumusubok na sumunod sa ilang mga diyeta. Kaya, halimbawa, sa mga sikat na diyeta ngayon, mayroong isa tulad ng calorie counter, na idinisenyo upang kontrolin ang paggamit ng labis na calorie sa ating katawan. Ngunit sa parehong oras, kailangan mong tandaan ang tungkol sa mga benepisyo ng mga produkto. Dapat mong malaman hindi lamang kung ano ang calorie na nilalaman ng produkto, kundi pati na rin kung anong mga kapaki-pakinabang na sangkap ang nilalaman nito.

Mga katangian ng pandiyeta:

Dapat pansinin na mayroong isang tinatawag na vinaigrette diet, kung saan ang vinaigrette ay kinuha bilang pangunahing ulam, at ang tagal nito ay isang average ng 3 araw. Ayon sa naturang diyeta, ang vinaigrette ay inihanda mula sa pinakuluang gulay (beets, karot, patatas), mga gisantes (naka-kahong). Pinakamainam na huwag maglagay ng asin sa gayong salad, ngunit kung gusto mo, bahagyang asin ang ulam ay katanggap-tanggap.

Bilang karagdagan, maaari kang maglagay ng mga sariwang damo, at bihisan ang salad na may mababang-taba na produkto ng pagawaan ng gatas (mababa ang taba ng cottage cheese, halimbawa). Bilang resulta, kung magluluto ka ng vinaigrette sa ganitong paraan, hindi magiging mataas ang calorie content nito.

Ang mga low-fat dairy products (walang asukal) ay mainam na inumin, at isang tasa ng green tea (na may pulot) bago matulog. Ang ganitong uri ng diyeta ay tutulong sa iyo na mawala ang mga labis na pounds nang hindi nauubos ang iyong sarili sa gutom.

Ngunit upang masagot kung ano ang calorie na nilalaman ng vinaigrette, dapat mo munang linawin na naglalaman ito ng pinakuluang gulay (na nagpapanatili ng ilan sa kanilang mga sustansya), sauerkraut at mga sibuyas (hilaw - berde o sibuyas).

Ang nasabing salad ay naglalaman ng isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na bitamina, mineral, isang malaking bilang ng iba pang mga sangkap na kailangan ng isang tao, samakatuwid ito ay isang napaka-malusog na ulam na medyo madalas sa aming mesa, tulad nito, nang walang mga diyeta. Marahil dahil marami ang interesado sa kung ano ang calorie na nilalaman ng vinaigrette

Kung kukuha tayo ng mga gulay sa parehong halaga (mas mainam na kumuha ng kaunting mga karot), timplahan ang salad na may 3% na suka na may halong langis ng gulay, asin at paminta, pagkatapos:

Ang nilalaman ng calorie ng vinaigrette pagkatapos ay lumalabas na 110 kcal bawat 100 gramo ng produkto

Kapag ang vinaigrette ay tinimplahan ng isang langis ng gulay, pagkatapos ay:

Ang calorie na nilalaman ng vinaigrette ay maaaring umabot sa 150 kcal bawat 100 gramo ng produkto.

Ngunit, kahit na, ang pag-alam kung gaano kataas ang calorie ng vinaigrette, at kahit na ang ulam na ito lamang, ay tiyak na hindi makakasakit sa iyo, ngunit makakatulong pa rin sa iyo na ayusin ang iyong diyeta, at gawin ang tamang pagkalkula ng mga indibidwal na servings ng masarap na ito. at, bukod dito, napaka-malusog na salad.

At ano ang calorie na nilalaman ng vinaigrette na inihanda sa iba't ibang paraan? Ngunit ito:

Vinaigrette calorie table, bawat 100 gramo ng produkto:

At ang nutritional value ng vinaigrette na inihanda sa iba't ibang paraan ay ang mga sumusunod:

Vinaigrette nutritional value table (BJU), bawat 100 gramo ng produkto:

produkto	Mga ardilya, c.	Mga taba, gr.	Carbohydrates, gr.
na may berdeng mga gisantes	1,84	3,0	10,3
beans	2,5	2,7	8,9
herring	4,5	6,8	10,5
itlog	4,7	6,5	7,7
mga kabute	2,0	0,2	7,8
repolyo	2,11	0,2	10,6
walang patatas	2,1	1,8	7,5
walang langis	1,5	0,2	7,5

Paano inihahanda ang ulam na ito? Oo, napakadali! Narito ang recipe para sa iyo:

Vinaigrette classic

Mga Produkto:

• Beets -400 gramo
• Mga karot -300 gramo
• Patatas - 400 gramo
• Repolyo (natural na sauerkraut) -200 gramo
• Mga pipino (inasnan o adobo) -200 gramo
• Sibuyas - 150 gramo
• Mga gisantes (frozen o de-latang) -200 gramo.
• Asin at paminta para lumasa.
• Sa parehong paraan, sa panlasa, mga langis ng gulay

Ang mga beet (nang walang pagbabalat) ay pinakuluan hanggang malambot (o inihurnong sa oven). Gayundin, nang walang pagbabalat, pakuluan ang patatas at karot nang hiwalay - hanggang malambot. Ang mga gisantes ay pinakuluan - kung ito ay nagyelo. Pagkatapos ay pinalamig ang mga gulay.

Pinutol ang sibuyas. Mga pipino - mga cube. Ang repolyo ay pinong tinadtad.

Ang mga beet, karot at patatas ay binalatan, at pagkatapos ay gupitin sa maliliit na cubes.

Hinahalo namin ang lahat ng mga produkto, asin at paminta - sa panlasa, panahon na may langis ng gulay. Bago ihain, ang salad ay maaaring palamutihan ng mga halamang gamot at kainin para sa kalusugan. Bukod dito, ang medyo mababang calorie na nilalaman ng vinaigrette ay hindi masisira ang iyong figure.

Vinaigrette para sa pagbaba ng timbang

Ang kakanyahan ng pagbaba ng timbang sa vinaigrette ay nakasalalay sa mababang calorie na nilalaman ng salad na ito: ang isang serving na tumitimbang ng 160 g ay naglalaman lamang ng 90 kcal.

Ito ay dahil dito na ang pagbaba ng timbang ay nangyayari nang mabilis, dahil ang katawan ay nakakaramdam ng kakulangan ng enerhiya, at kailangan itong ilabas mula sa taba ng katawan.

Hindi na kailangang pag-usapan kung ang vinaigrette ay kapaki-pakinabang para sa pagbaba ng timbang: ang mga produktong naglalaman nito ay naglalaman ng mga bitamina, iron, potassium at beta-carotene - mga elemento na may kapaki-pakinabang na epekto sa mga bituka at tiyan, palakasin ang buhok at mga kuko, pagpapabuti ng balat kondisyon, gawing normal ang presyon ng dugo, babaan ang antas ng kolesterol sa dugo.

Mga kalamangan at kahinaan ng vinaigrette diet:

Ang paggamit ng vinaigrette sa isang diyeta ay may maraming mga pakinabang:

Ang salad na ito ay mabilis na nasiyahan sa gutom, kaya walang partikular na kakulangan sa ginhawa sa panahon ng pagbaba ng timbang;

Sa taglamig, ang pamamaraan na ito ay napaka-kaugnay: mayroong maliit na pagpipilian ng mga gulay sa mga istante, ngunit ang mga kinakailangan para sa paggawa ng vinaigrette ay palaging naroroon;

Ang sistema ng nutrisyon ay angkop kahit para sa mga buntis na kababaihan.

Ang mga disadvantages ay kinabibilangan ng monotony ng menu: sa ilang mga kaso, kailangan mong kumain lamang ng isang salad, ngunit salamat sa pagkabusog nito, ang mono-diyeta ay madaling disimulado.

Magkano ang maaari mong mawala sa isang diyeta na may vinaigrette

Sa kasong ito, ang lahat ay nakasalalay sa tagal: halimbawa, ang isang mabilis na diyeta sa vinaigrette salad, na tumatagal ng 3 araw, ay nagpapahintulot sa iyo na mawalan ng 3-4 kilo. Ang iba pang mga opsyon ay tumatagal ng mas maraming oras, ngunit ang linya ng tubo sa mga ito ay maaaring hanggang sa 10 kg.

Ang pang-araw-araw na calorie na nilalaman ng isang diyeta na may vinaigrette ay nag-iiba mula 700 hanggang 1200 kcal, kaya ang pagbaba ng timbang ay mabilis at ligtas para sa kalusugan.

Ang natapos na vinaigrette ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap: bitamina C, B, K, yodo, calcium, fiber, lactic acid. Ang mga gulay sa salad, lalo na ang mga beets, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gawain ng gastrointestinal tract, makakatulong upang mapupuksa ang labis na timbang. Ang mababang calorie na nilalaman ng ulam (125 kilocalories lamang bawat 100 g) ay nagpapahintulot sa iyo na isama ito sa diyeta nang walang pinsala sa figure at para sa kapakinabangan ng katawan.

STAR SLIMMING STORIES!

Nagulat si Irina Pegova sa lahat ng may recipe ng pagbaba ng timbang:"Nagtapon ako ng 27 kg at patuloy na nawalan ng timbang, nagtitimpla lang ako para sa gabi ..." Magbasa nang higit pa >>

Calorie content at BJU

Para sa mga taong sumusunod sa mga prinsipyo ng wastong nutrisyon (PP), mahalagang malaman ang nutritional at energy value ng mga pagkaing natupok. Ito ay kinakailangan upang makagawa ng isang balanseng diyeta, na alisin ang mga nakakapinsalang pagkain mula dito.

Ang talahanayan sa ibaba ay nagdedetalye ng calorie na nilalaman ng bawat sangkap sa bawat 100 gramo.

KBJU klasikong vinaigrette recipe.

Ang pinaka mataas na calorie na sangkap sa salad ay langis ng mirasol. Ang halaga ng enerhiya nito ay hindi dapat takutin ang mga taong nawalan ng timbang, dahil sa karaniwan ay mga 10 gramo ng langis ang idinagdag sa 100 gramo ng vinaigrette.

Ang mga benepisyo ng litsugas

Ang Vinaigrette ay kapaki-pakinabang hindi lamang para sa pagbaba ng timbang. Binubuo ito ng mga produkto na may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng mga panloob na organo ng isang tao at ang pag-iwas sa iba't ibang sakit. Mga kapaki-pakinabang na tampok:

1. 1. Ang katamtamang pagkonsumo ng langis ng mirasol ay nakakabusog sa katawan ng isang taong pumapayat na may bitamina E, polyunsaturated fatty acids at ito ay isang mahusay na pag-iwas sa mga sakit sa puso at vascular.
2. 2. Ang mga gulay ay naglalaman ng hibla. Binabawasan nito ang pakiramdam ng gutom at nililinis ang mga bituka ng mga lason at lason.
3. 3. Ang pinakuluang beet ay naglalaman ng betaine, na tumutulong sa pagsunog ng taba. At ang curcumin sa gulay ay pumipigil sa pagtitiwalag ng taba. Sa panahon ng pagbubuntis, ang isang kailangang-kailangan na sangkap para sa umaasam na ina ay folic acid. Nakikibahagi siya sa pagbuo ng nervous system ng bata. Samakatuwid, para sa mga buntis na batang babae, ang salad ay lubhang kapaki-pakinabang.
4. 4. Ang komposisyon ng mga atsara ay kinabibilangan ng lactic acid, na nagpoprotekta sa katawan mula sa mga impeksyon sa viral.

Contraindications

Ang mga benepisyo at pinsala ng vinaigrette ay dahil sa komposisyon nito. Ang ilang mga sangkap sa pagkakaroon ng isang bilang ng mga sakit ay maaaring makaapekto sa kondisyon ng isang tao:

• Ang mga adobo na pipino ay nagpapanatili ng likido sa katawan, kaya ang mga taong may pathology sa ihi ay dapat na iwasan ang kanilang paggamit.
• Ang sauerkraut ay kontraindikado sa peptic ulcer, gastritis at colitis.
• Ang mga berdeng gisantes ay nagiging sanhi ng pagbuo ng gas sa mga bituka, inirerekomenda na gamitin ang mga ito nang katamtaman para sa mga taong madaling kapitan ng pamumulaklak.

Mayroong mga recipe ng salad na gumagamit ng mayonesa bilang isang dressing. Ipinagbabawal ng mga Nutritionist ang pagsasama ng high-calorie sauce sa kanilang menu, dahil ito ay isang mabilis na paraan para bumuti at maging sanhi ng pagkasira sa digestive system.

recipe ng diet salad

Upang maghanda ng salad ng diyeta, hindi kinakailangan na alisin ang mga patatas at langis ng gulay mula sa komposisyon nito. Ang pangunahing panuntunan ay katamtamang pagkonsumo ng vinaigrette. Nakakakuha sila ng taba hindi mula sa mga high-calorie na pagkain, ngunit mula sa kanilang nadagdagang halaga sa diyeta.

Ang langis ng oliba ay mas mahusay na hinihigop ng katawan kaysa sa langis ng mirasol, kaya ang dalawang sangkap na ito ay mapagpapalit sa mga recipe. Pinahuhusay din nito ang pagsunog ng taba.

Upang maghanda ng dalawang servings ng salad ng gulay kakailanganin mo:

• patatas - 2 mga PC .;
• beets - 2 mga PC .;
• karot - 2 mga PC .;
• de-latang berdeng mga gisantes o pinakuluang beans - 2 tbsp. l.;
• langis - 2 tbsp. l.;
• sariwang damo (dill, berdeng sibuyas);
• sibuyas - 1 pc .;
• asin - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. 1. Pakuluan ang mga gulay sa kanilang mga balat at palamigin sa refrigerator upang hindi magkadikit sa proseso ng pagputol.
2. 2. Balatan ang patatas, karot at beets at gupitin sa mga cube.
3. 3. Punan ang mga beets na may 1 tbsp. l. langis upang mapanatili ng gulay ang mayaman nitong kulay.
4. 4. Pinong tumaga ang sibuyas at herbs.
5. 5. Pagsamahin ang lahat ng sangkap, asin. Punan ng mantika at haluing mabuti. Handa na ang salad!

Araw ng pag-aayuno

Dahil sa mababang calorie na nilalaman, ang vinaigrette ay maaaring kainin ng mga taong nasa isang mahigpit na diyeta. Mayroon ding mabilis na opsyon para sa pagbaba ng timbang - araw ng pag-aayuno. Ito ay may kaugnayan bago ang isang mahalagang kaganapan, kapag mayroong isang kagyat na pangangailangan upang mapupuksa ang labis na timbang sa isa o dalawang araw.

Mga panuntunan para sa mahusay at kapaki-pakinabang na pagbabawas:

1. 1. Ang pang-araw-araw na paggamit ay 800 calories. Kinakailangan na hatiin ang vinaigrette sa 4-6 na servings at kainin ang mga ito sa buong araw.
2. 2. Hindi mo maaaring maalat ang pagkain.
3. 3. Uminom ng hindi bababa sa 2 litro ng purong tubig. Ang kape, matamis na tsaa at mga juice na binili sa tindahan ay kailangang iwanan.
4. 4. Pinakamainam na ayusin ang isang araw ng pag-aayuno sa isang araw na walang pasok upang ang katawan ay hindi makaranas ng matinding mental at pisikal na stress.
5. 5. Upang mapanatili ang resulta, kailangan mong kumain lamang ng magagaan na pagkain. Angkop na oatmeal sa gatas, pinakuluang manok, kanin na may mga gulay sa isang mabagal na kusinilya, atbp.

At ilang sikreto...

Ang kwento ng isa sa aming mga mambabasa na si Alina R.:

Ang bigat ko ay lalo akong naabala. Malaki ang nakuha ko, pagkatapos ng pagbubuntis ay tumimbang ako tulad ng 3 sumo wrestler na magkasama, lalo na 92 ​​kg na may taas na 165. Akala ko ay bababa ang tiyan ko pagkatapos ng panganganak, ngunit hindi, sa kabaligtaran, nagsimula akong tumaba. Paano haharapin ang mga pagbabago sa hormonal at labis na katabaan? Ngunit walang nakakasira o nagpapabata sa isang tao gaya ng kanyang pigura. Sa aking 20s, una kong nalaman na ang mga matatabang babae ay tinatawag na "WOMAN", at na "hindi sila nananahi ng ganoong laki." Pagkatapos sa edad na 29, isang diborsyo mula sa kanyang asawa at depresyon ...

Ngunit ano ang maaari mong gawin upang mawalan ng timbang? Laser liposuction surgery? Natutunan - hindi kukulangin sa 5 libong dolyar. Mga pamamaraan ng hardware - LPG massage, cavitation, RF lifting, myostimulation? Ang isang maliit na mas abot-kayang - ang kurso ay nagkakahalaga mula sa 80 libong rubles sa isang consultant nutritionist. Siyempre, maaari mong subukan na tumakbo sa isang gilingang pinepedalan, hanggang sa punto ng pagkabaliw.

At kailan hahanapin ang oras para sa lahat ng ito? Oo, napakamahal pa rin. Lalo na ngayon. Kaya para sa aking sarili pumili ako ng ibang paraan ...

Hindi malamang na mayroong isang tao sa teritoryo ng dating Unyong Sobyet na hindi pa nakasubok ng vinaigrette. Ang ulam na ito, kasama ang sikat na Olivier salad, ay siguradong palamutihan ang anumang maligaya na mesa. Inihanda ang Vinaigrette sa okasyon at wala. Ito ay isa sa ilang mga salad na maaaring tawaging "Russian", dahil nabanggit ito sa mga recipe ng lutuing Ruso na nasa ika-19 na siglo. Ito ay lalong kawili-wili, dahil ang mga salad tulad nito, sa prinsipyo, ay hindi katangian ng lutuing Ruso, at ang vinaigrette ay isang uri ng pagbubukod.

Ang calorie na nilalaman ng vinaigrette ay mababa, dahil naglalaman ito ng mga gulay. Bagaman, may katibayan na ang herring ay idinagdag din sa salad na ito, na bahagyang nadagdagan ang calorie na nilalaman ng vinaigrette. Ano ang tradisyonal na Russian vinaigrette? Kasama dito ang mga produkto tulad ng beets, karot, patatas - lahat ay pinakuluang at pinalamig. Ang sauerkraut at atsara ay idinagdag din sa humigit-kumulang pantay na dami. Ang Vinaigrette ay hindi magagawa nang walang mga sibuyas at berdeng mga sibuyas, na nagbigay ito ng isang tiyak na talas.

Pinakamahalaga, isang espesyal na dressing ang ginamit para sa vinaigrette. Inihanda ito gamit ang mahinang suka, langis ng gulay, itim na paminta at asin. Ito ay bilang karangalan sa dressing na ito na nakuha ng vinaigrette ang pangalan nito. Ang French vinaigrette sauce ay binubuo ng suka, olive oil at mustard, at ang pangalan nito ay hango sa French vinaigre (suka).

Sa vinaigrette, na may kasamang herring, na dating babad sa gatas, hindi na idinagdag ang mga pipino at repolyo. Ngunit ang paglalagay ng gasolina ay isang kinakailangan. Ito ay pinaniniwalaan na ang vinaigrette recipe ay maaaring hiniram mula sa Scandinavian o German cuisine. Kasabay nito, ang ilang mga pagbabago ay ginawa dito, bilang isang resulta kung saan ang salad ay naging "Russian".

Ang vinaigrette ay tumanggap ng pangalawang kapanganakan nito sa panahon ng Unyong Sobyet. Pagkatapos ang madaling ihanda na salad na ito ay pinalamutian ang anumang talahanayan ng holiday. Ang katanyagan ng vinaigrette ay higit sa lahat dahil sa ang katunayan na hindi ito nangangailangan ng anumang mga espesyal na produkto. Lahat ng mga ito ay medyo abot-kaya, at maaaring bilhin ng sinumang babaing punong-abala ang mga ito. Hindi malamang na ang mga maybahay ng Sobyet ay nag-aalala tungkol sa kung gaano karaming mga calorie sa vinaigrette. Nakabubusog at masarap na pakainin ang pamilya - iyon ang pangunahing bagay na kanilang pinagsisikapan noong panahong ang salitang "kakulangan" ay mas madalas na tunog kaysa sa iba.

Ang mga benepisyo ng vinaigrette

Vinaigrette - salad ay hindi lamang masarap, ngunit din, siyempre, malusog. Ito ay higit sa lahat dahil sa malaking halaga ng mga beets na kasama sa komposisyon nito, at ang iba pang mga gulay ay may mga kapaki-pakinabang na katangian. Una sa lahat, ang salad na ito ay mayaman sa hibla, na may kapaki-pakinabang na epekto sa aktibidad ng bituka. Bilang bahagi ng vinaigrette, mga bitamina at mineral na nakapaloob sa mga gulay. Huwag kalimutan ang tungkol sa sauerkraut, na pinagsasama ang mga katangian ng isang probiotic at isang prebiotic, kaya nag-aambag ito sa paglikha ng isang malusog na bituka microflora. Iniuugnay din ng mga Nutritionist ang mga katangian ng anti-cancer ng sauerkraut dito. Ang mga adobo na pipino ay nag-aambag din sa pagbuo ng kapaki-pakinabang na microflora sa bituka. Buweno, ang langis ng gulay na ginagamit sa panahon ng salad, bagaman pinapataas nito ang calorie na nilalaman ng vinaigrette, ay isang lubhang kapaki-pakinabang na produkto.

Ito ay nagkakahalaga ng pagsasabi na dahil ang komposisyon ng vinaigrette ay may kasamang mga gulay na may starchy, ito ay lumalabas na napaka-kasiya-siya at maaaring palitan ang isang regular na pagkain. Gayunpaman, ang mga nagmamalasakit sa kung gaano karaming mga calorie ang nasa isang vinaigrette ay hindi dapat mag-alala na ang pagkain ng vinaigrette ay hahantong sa paglitaw ng dagdag na libra. Sa katunayan, ang salad na ito ay nananatiling isang dietary dish, at ang calorie content ng vinaigrette ay nagpapahintulot na magamit ito kahit na sa mga low-calorie diet.

Hindi tulad ng Olivier, na hindi maaaring ihanda nang walang mayonesa, ang vinaigrette ay nananatiling isang mababang-calorie na ulam, kahit na ang pinong tinadtad na herring ay idinagdag dito alinsunod sa isa sa mga lumang recipe. Bagaman, ito ay nagkakahalaga ng pagkilala na ang gayong vinaigrette ay bihirang handa ngayon, ngunit karamihan ay sumusunod sila sa isang purong recipe ng gulay. Ngunit medyo posible na pag-iba-ibahin ang iyong diyeta kung naghahanda ka ng vinaigrette ayon sa recipe na ito. Ito ay magiging isang orihinal na dekorasyon ng anumang maligaya talahanayan. Kaya kung gaano karaming mga calorie ang nasa vinaigrette, at ang calorie na nilalaman ng vinaigrette na may mantikilya ay tumataas nang malaki?

Kung naghahanda ka ng salad ayon sa isang tradisyonal na recipe, kung gayon ang calorie na nilalaman ng vinaigrette bawat 100 gramo ay magiging mga 55 kcal. Sa kasong ito, ang calorie na nilalaman ng vinaigrette na may mantikilya ay magiging katumbas ng 120 kcal bawat 100 g. Gaya ng nakikita mo, pagkatapos ng salad ay tinimplahan ng mantikilya, ang calorie na nilalaman ng vinaigrette ay halos doble. Gayunpaman, ang calorie na nilalaman ng vinaigrette na may mantikilya ay nananatiling sapat na mababa upang magamit ang salad na ito sa isang diyeta. Kapansin-pansin na ang lumang recipe ng vinaigrette ay kasangkot din sa paggamit ng isang itlog, na makabuluhang nadagdagan ang calorie na nilalaman ng vinaigrette. Ngayon, ang mga itlog ay ginagamit nang higit pa para sa dekorasyon, kaya hindi sila maaaring seryosong makakaapekto sa calorie na nilalaman ng isang butter vinaigrette.

Ang calorie na nilalaman ng vinaigrette na may herring ay magiging mas mataas kaysa sa calorie na nilalaman ng vegetable vinaigrette. Ngunit, dahil ang herring mismo ay hindi isang napakataas na calorie na produkto, at dahil hindi gaanong kinukuha ang paggawa ng vinaigrette, ang calorie na nilalaman ng vinaigrette bawat 100 gramo ay hindi magiging isang halaga na nakakatakot sa mga sumusunod sa isang malusog na diyeta. Gayunpaman, ito ay magiging mas mataas kaysa sa calorie na nilalaman ng vinaigrette ng gulay. Kaya, ang calorie na nilalaman ng vinaigrette bawat 100 gramo ay magiging 256 kcal. Sa katunayan, hindi ka dapat makisali sa ulam na ito kung gusto mong mawalan ng timbang.

Kaya, ang vinaigrette ay isang kahanga-hangang mababang-calorie na salad na magiging angkop kapwa sa maligaya na mesa at sa pang-araw-araw na menu. Upang makapaghanda ng vinaigrette, hindi mo kailangang magkaroon ng anumang espesyal na talento sa pagluluto. Ang Vinaigrette ay magiging pinagmumulan ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas sa malamig na panahon, kapag ang katawan ay nangangailangan ng mga ito nang mas madali. Ang makulay na salad na ito ay hindi magiging labis sa tag-araw. Sa pamamagitan ng paraan, upang mapanatili ang maliliwanag na kulay ng ulam na ito, kailangan mong malaman ang isang maliit na lihim. Ang mga beet ay laging pinuputol muna at hinaluan ng mantika upang mapanatili ang kanilang kulay. Kung gagamitin mo ang maliit na lihim na ito, kung gayon ang iyong vinaigrette ay magiging isang karapat-dapat na dekorasyon ng anumang mesa at magagalak ang iyong mga bisita hindi lamang sa isang kahanga-hangang lasa, kundi pati na rin sa maliliwanag na kulay.