Paano magluto ng cream cheese na sopas. Pagluluto ng cream cheese na sopas: nakabubusog at masarap

Ang mga sopas ay mabuti hindi lamang bilang unang kurso sa hapunan. Sa iba't ibang bansa, ang mga tao ng iba't ibang bansa ay naghahanda ng mga sopas mula sa iba't ibang uri ng produkto at nasisiyahang kainin ang mga ito sa iba't ibang oras ng araw. Ang isang espesyal na grupo ng mga pinggan ay mga sopas ng keso; pinaniniwalaan na ang pangkalahatang ideya at kasanayan ng kanilang paghahanda ay nabuo at binuo sa mga bansang Europa (ibig sabihin, France, Switzerland, Netherlands at Belgium), sa mga lugar kung saan ang paggawa ng keso ay tradisyonal na ginawa. makasaysayang binuo.

Paano maghanda ng cream cheese na sopas?

Mga pangunahing prinsipyo

• Mula sa pangalan ay halata na ang pangunahing sangkap para sa mga sopas ng keso ay keso, na nangangahulugan na ang natitirang mga produkto ay dapat mapili upang hindi nila matakpan ang lasa ng keso ng ulam, ngunit baguhin lamang at maayos na umakma dito. Samakatuwid, sinusubukan naming pumili ng mga produkto na may medyo neutral, hindi agresibong panlasa.
• Malinaw din na ang cream cheese na sopas o puree na sopas ay dapat magkaroon ng isang katangian na pare-pareho, iyon ay, medyo makapal.

Simple at kasiya-siyang creamy cheese na sopas na may cream at patatas - recipe

Mga sangkap:

• matapang na keso (Olandes, halimbawa) - mga 300 g;
• natural na likidong gatas na cream - 250 ML makapal;
• pinakuluang patatas - 3 mga PC;
• Extra virgin olive oil - 2 tbsp. kutsara;
• bawang - 1 clove;
• mga gulay (mga sibuyas ng sanggol, perehil, basil, cilantro, rosemary, dill ay hindi ginagamit);
• gadgad na nutmeg - 1 pakurot;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• opsyonal.

Paghahanda

Pakuluan ang mga peeled na patatas sa isang maliit na halaga ng tubig, i-mash ang mga ito at palabnawin ang mga ito ng sabaw sa pagkakapare-pareho ng likidong kulay-gatas.

Sa isang hiwalay na kasirola sa mahinang apoy, pakuluan ang cream at idagdag ang gadgad na keso. Matunaw ang keso sa cream na may tuluy-tuloy na pagpapakilos para sa mga 8 minuto, pagkatapos ay pagsamahin ang cream cheese at pinaghalong patatas. Ang pagkakapare-pareho ay maaaring iakma sa pamamagitan ng pagdaragdag ng sabaw ng patatas. Timplahan ng mga pampalasa at langis ng oliba, ibuhos sa mga tasa ng sopas, iwiwisik ang mga tinadtad na damo at bawang. Ihahatid namin ang mga crackers nang hiwalay; idaragdag ng bawat tao ang nais na halaga sa kanilang sopas. Isang magandang ulam para sa almusal o tanghalian.

Sa hapon, ang "mabilis" na carbohydrates ay hindi kanais-nais (kabilang ang mga pagkaing may patatas), na nangangahulugang pumili kami ng mga gulay na may mataas na nilalaman ng mga hibla ng halaman para sa paghahanda ng sopas na cream ng keso.

Cheese cream na sopas na may salmon at cream - isang recipe para sa hapon

Mga sangkap:

• matapang na keso - 250 g;
• gatas na cream - 200 ml;
• fillet ng anumang isda ng salmon, tiyan (pink salmon, trout, salmon, atbp.) – 200 g;
• brokuli o 200 g;
• sibuyas - 1 pc.;
• matamis na pulang paminta - 1 pc;
• dahon ng bay - 3 mga PC;
• ground black pepper, grated nutmeg - isang pakurot;
• bawang - 2 cloves;
• halamanan.

Paghahanda

Gupitin ang matamis na paminta sa maliliit na parisukat, at paghiwalayin ang broccoli sa maliliit na piraso. Ilagay ang mga gulay sa isang maliit na kasirola kasama ang isang buong peeled na sibuyas at bay leaf, magdagdag ng 250 ML ng tubig at pakuluan ng 5 minuto pagkatapos kumukulo. Itapon ang sibuyas at bay leaf. Alisin ang mga piraso ng broccoli at paminta gamit ang isang slotted na kutsara, palamig nang bahagya at katas gamit ang isang blender.

Sa sabaw na natitira sa kasirola pagkatapos magluto ng mga gulay, magdagdag ng isda, gupitin sa maliliit na piraso, magdagdag ng gadgad na keso, at ibuhos sa cream. Pakuluan pagkatapos kumukulo ng 3-8 minuto. Ibalik ang mga purong gulay sa sopas. Ibuhos sa mga tasa ng sopas, timplahan ng mga pampalasa sa lupa, iwiwisik ang mga tinadtad na damo at bawang.

Maaari mo ring isama ang 200 gramo ng zucchini o kalabasa sa sopas na ito; pakuluan din namin ang mga sangkap na ito kasama ng iba pang mga gulay at i-pure ang mga ito. Maaari mo ring isama ang hiwalay na nilutong mga batang berdeng beans sa sopas na ito (hindi na kailangang katas).

Ihain ang sopas na ito kasama ng rye bread.

Ang cream cheese na sopas ay maaaring dagdagan ng matapang na keso. Ito ay magpapayaman lamang sa lasa ng tapos na ulam. Maaari ka ring magdagdag ng anumang iba pang sangkap at palitan ang itim na bigas ng regular na bigas. Ang cream ng keso na sopas na may manok ay inihanda ayon sa klasikong recipe, ngunit maaari mong gamitin ang iba pang karne, tulad ng pabo o kuneho. Kung gayon ang ulam ay hindi magiging mamantika, at maaari itong kainin kahit na sa mga nagda-diet. Bagaman ang pagpipiliang ito sa pagluluto ay hindi makakasama sa pigura.

Una, ihanda ang karne. Ang fillet ay dapat na malinis at alisin mula sa mga pelikula, mga ugat, posibleng mga clots ng dugo at iba pang mga hindi kinakailangang elemento. Maaari mong hiwain kaagad ang manok, o maaari mong pakuluan ang fillet nang lubusan at gupitin ito na handa na.

Kumuha ng isang maginhawang kawali kung saan mo lutuin ang sopas, ibuhos ang sapat na dami ng purified water, magdagdag ng asin at ilagay sa apoy. Isawsaw ang karne doon at lutuin ng 25-27 minuto, paminsan-minsan ay i-skim off ang foam na nabubuo sa ibabaw ng tubig.

Pagkatapos ay dapat alisin ang karne mula sa sabaw upang hindi ito mag-overcook. Ngayon ay ang turn ng mga gulay - alisan ng balat ang mga patatas at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig. Gupitin sa di-makatwirang maliliit na cubes at idagdag sa sabaw ng manok.

Ang mga sibuyas at karot ay kailangan ding maayos na alisan ng balat, pagkatapos ay i-cut sa mga piraso at isawsaw sa sabaw. Haluing mabuti ang mga gulay at lutuin sa sabaw ng 7 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng tinadtad na karne sa mga gulay.

Ngayon magdagdag ng bigas sa sopas at magluto ng isa pang tatlong minuto. Kailangan mong lagyan ng rehas ang naprosesong keso sa isang kudkuran. Upang mapadali ang prosesong ito, maaari itong i-freeze muna. Maaari mo ring gamitin ang malambot na naprosesong keso sa mga paliguan. Mas madali at mas mabilis itong natutunaw sa sopas.

Kumuha ng mga sariwang damo at i-chop ang mga ito gamit ang isang kutsilyo. Gumamit ng anumang damo na gusto mo, ngunit ang parsley ay pinakamahusay na gumagana sa sopas na ito.

Ngayon ang keso at mga damo ay kailangang idagdag sa sopas at pukawin hanggang matunaw ang keso. Sa yugtong ito kailangan mong timplahan ng asin at itim na paminta ang sabaw sa panlasa. Maaari kang gumamit ng iba pang pampalasa kung nais mo.

Ang sopas ay halos handa na! Kailangan mo lamang maghintay hanggang sa lumamig ito ng mabuti, at pagkatapos ay ihain ito, na unang ihalo ito sa isang blender. Magandang gana.

Ito ay kung gaano kadali na gumawa ng isang kahanga-hangang sopas na magpapasaya sa lahat ng iyong mga mahal sa buhay at makakatulong sa pagpapakain sa iyong pamilya nang masarap. Mayroong ilang mga tip na makakatulong sa iyong paghahanda:

• Ang sopas ng manok at cream cheese na ito ay maaaring ihanda nang mas mabilis kung pakuluan mo ang fillet ng manok nang maaga.
• Bago ihain, ang sopas na ito ay dapat iwanang mag-infuse, kung gayon ang lasa ay magiging mas pinong at mayaman.
• Maaari kang gumawa ng masarap na malasang sopas kung gumamit ka ng pinausukang cream cheese. Magdaragdag ito ng walang kapantay, banayad na tala ng usok sa sopas.
• Upang maghanda ng dietary cheese na sopas, huwag gumamit ng pinausukang keso, at huwag magprito ng mga karot at sibuyas.
• Kapag naghahanda ng sopas na may itim na bigas, tandaan na ang sabaw ay magiging burgundy dahil sa mga pigment na nakapaloob sa bigas.
• Ang bigas na ito ay kailangang pakuluan muna at dagdagan ng keso sa pinakadulo ng pagluluto. Kung gayon ang sopas ng keso ay hindi magkakaroon ng gatas na kulay, ngunit isang lilang kulay.
• Ang sopas na ito ay maaaring dagdagan ng grated boiled egg yolks. Ito ay hindi lamang magsisilbing dekorasyon para sa isang bahagi ng ulam, ngunit magdaragdag din ng nutritional value sa ulam.
• Maaari mo ring palamutihan ang sopas na may mga crackers ng rye, na hindi mo lamang mabibili, ngunit ihanda din ang iyong sarili sa mga pampalasa.
• Upang matiyak na ang keso ay natutunaw sa sopas, maaari kang gumamit ng whisk. Ang aparatong ito ay makakatulong na gawing homogenous na masa ang keso at sabaw.
• Ang ilang mga tao ay nagdaragdag ng isang hindi pangkaraniwang sangkap tulad ng kanela sa sopas na ito.
• Maaari kang magdagdag ng bawang at mga kamatis na hiniwa sa maliliit na piraso sa sopas.
• Para sa mas pinong lasa, maaari kang magdagdag ng kaunting gatas o cream sa sopas.
• Ang pangunahing bagay ay alisin ang bula mula sa sabaw sa oras, kung hindi mo ito gagawin, ito ay kumakalat sa buong likido. Kung hindi mo nagawang alisin ang bula sa oras, pagkatapos ay magdagdag ng isang baso ng malamig na tubig sa sabaw - lumutang ito sa ibabaw.
• Kung ang karne ng manok ay mas matanda, ang sabaw ay tatagal upang maluto.
• Upang ihanda ang ulam na ito, ginagamit ang mga keso na may iba't ibang lasa at additives; nagdaragdag din sila ng isang espesyal na lasa sa sopas.
• Ang base ng sabaw ay sabaw ng manok. Maaari itong ihanda hindi lamang mula sa karne, kundi pati na rin sa mga buto. Bago simulan ang pagluluto, kailangan nilang ihiwalay mula sa karne at lutuin nang hiwalay, at pagkatapos ay dapat ilagay ang karne sa sabaw mula sa mga buto. Ang sabaw na ito ay magiging mas mayaman at masustansya.
• Ang bula at taba mula sa ibabaw ng sopas ay dapat na alisin nang maraming beses - ito ang tamang teknolohiya para sa paghahanda ng sopas ng manok.
• Mayroong kahit na mga kagiliw-giliw na mga pagpipilian para sa paggawa ng sopas ng keso na may beer. Ito ay magpapasaya sa mga mahilig sa isang mabula na inumin, dahil nagbibigay ito sa sopas ng isang kaaya-ayang kapaitan. Nawawala ang alkohol habang nagluluto, nag-iiwan lamang ng kaaya-ayang lasa ng hop. Gumamit lamang ng light beer sa kasong ito.

Ang unang ulam na ito ay madaling makakain ng buong pamilya at pag-iba-ibahin ang karaniwang hapag-kainan na may tunay na masarap na ulam. Ang cream cheese na sopas, ang sunud-sunod na recipe na sasabihin namin sa iyo ngayon, ay may mahusay na kumbinasyon ng mga sangkap at isang hindi malilimutang lasa ng keso. Madali at mabilis ang paghahanda, ang mga sangkap ay madaling makuha at mura, at ang buong pamilya ay magpapasalamat sa iyo at humingi ng higit pa.

Tulad ng maaari mong hulaan, ang cream cheese na sopas ay kabilang sa lutuing Pranses; marahil doon lamang sila makakabuo ng isang masarap at sopistikadong ulam. Ang pag-iral nito ay nakilala sa simula ng ika-20 siglo, at ang cream na sopas ay naging lalong tanyag noong 50s ng ika-20 siglo, nang ang naprosesong keso ay nagsimulang gumawa ng maramihan.

Calorie content ng cream cheese na sopas na may naprosesong keso

Ang calorie content at nutritional value ng cream cheese na sopas ay kinakalkula sa bawat 100 gramo ng handa na ulam, na kinabibilangan ng naprosesong keso.

Ipinapakita ng talahanayan ang mga tinatayang halaga. Ang BJU ng isang ulam ay maaaring mag-iba nang malaki depende sa mga karagdagang sangkap na ginamit.

Paano gumawa ng cream cheese na sopas

Ang sinumang maybahay ay maaaring maghanda ng cheese cream na sopas, at ang aming detalyadong hakbang-hakbang na recipe ay magsasabi sa iyo kung paano gawin itong mas masarap. Para sa naprosesong keso gagamitin namin ang pinakakaraniwang keso na nasa istante ng anumang tindahan.

Mga sangkap

• Tubig - 2-2.5 litro.
• Naprosesong keso "Volna" - 2 mga PC.
• Naprosesong keso "Friendship" na may mga sibuyas - 2 mga PC.
• Patatas - 3 mga PC.
• Sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 2 cloves
• Karot - 1 pc.
• Langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara
• Mga berdeng sibuyas - 3 balahibo
• Dill - 1 sprig
• Parsley - 1 sanga.
• Paminta

Paano gumawa ng cream cheese na sopas

Hakbang 1.

Maglagay ng kasirola na may 2.5 litro ng tubig sa apoy. Habang kumukulo ang tubig, ihanda ang pagkain. Hugasan at alisan ng balat ang mga patatas, gupitin sa mga medium cubes.

Hakbang 3.

Hiwain nang mas malaki ang sibuyas. Durugin ang bawang, o maaari mo itong i-chop ng pino.

Hakbang 4.

Ibuhos ang langis ng gulay sa isang pinainit na kawali, magdagdag ng mga karot at magprito ng ilang minuto.

Hakbang 5.

Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas dito. Iprito hanggang golden brown at golden brown. Ilagay ang bawang sa pinakadulo para hindi masunog.

Hakbang 6.

Kumuha ng naprosesong keso at gupitin ito sa mga cube, upang mas mabilis itong matunaw sa mainit na tubig.

Hakbang 7

Nagsimulang kumulo ang tubig. Idagdag muna ang tinadtad na patatas at lutuin hanggang kalahating luto, mga 10 minuto.

Pagkatapos ay idagdag ang naprosesong keso na hiwa sa mga cube. Sa parehong oras, bawasan ang init sa katamtaman, dahil ang keso ay gatas, ang foam ay mabilis na tumaas at lahat ay tatakbo.

Tulad ng para sa keso, maaari kang kumuha ng anumang naprosesong keso, na may anumang mga fillings na gusto mo, maging ito ham, mushroom, bacon, herbs.

Hakbang 8

Magluto hanggang matunaw ang lahat ng keso, mga 15 minuto. Huwag kalimutang haluin paminsan-minsan, dahil ang keso ay maaaring dumikit sa ilalim ng kawali.

Hakbang 9

Sa sandaling matunaw ang keso at maluto ang patatas hanggang malambot, idagdag ang pritong sibuyas at karot sa kawali. Bawasan ang init sa pinakamaliit.

Sa lahat ng mga pinggan, ang pinaka-pinong, ngunit sa parehong oras kasiya-siyang ulam ay cream na sopas. Ang pagkakapare-pareho nito ay nakuha pagkatapos na ang mga natapos na sangkap ay durog sa isang blender. Ang pangunahing bahagi ay keso, anumang uri - matigas, malambot o naproseso. Mayroong maraming mga recipe para sa mga sopas ng cream. Nasa ibaba ang ilan sa mga pinaka masarap.

Paano gumawa ng sopas ng keso

Ang wastong inihanda na cream soup ay may creamy consistency, na ginagawa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng gatas o cream sa ulam. Bilang karagdagan sa keso, ang iba pang mga sangkap ay maaaring gamitin sa proseso ng pagluluto, tulad ng bacon, broccoli, kintsay, cauliflower, patatas, mushroom, herbs o seafood. Tulad ng nakikita mo sa larawan, ang pritong hipon, mga hiwa ng pinakuluang salmon o trout, sausage, at mga crouton ay angkop para sa paghahatid ng natapos na ulam.

Naprosesong keso na sopas

Ang cream cheese na sopas ay maaari ding lutuin na may naprosesong keso, halimbawa, "Druzhba" o "Russian". Ang isang simpleng recipe ay magdadala lamang sa iyo ng 50-60 minuto upang maghanda, ngunit ang sopas ay hindi gaanong malusog. Ang calorie na nilalaman ng ulam na ito ay mababa. Maaari ka ring magluto ng sopas na keso sa isang mabagal na kusinilya sa pamamagitan ng pagpili sa "Stew" mode. Sa anumang kaso, kailangan mo ng mga sangkap mula sa sumusunod na listahan:

• karot - 1 pc;
• kampanilya paminta - 2 mga PC .;
• patatas tubers - 3 mga PC .;
• sibuyas - 1 pc.;
• naprosesong keso - 200 g;
• perehil o iba pang mga gulay.

Upang gawin itong dietary cream cheese na sopas, gamitin ang mga sumusunod na tagubilin:

1. Hugasan at alisan ng balat ang mga karot, lagyan ng rehas gamit ang isang pinong kudkuran.
2. Maglagay ng isang kawali ng tubig sa kalan, magdagdag ng mga carrots at peeled potato cubes.
3. Iprito ang sibuyas sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi at idagdag din sa sabaw.
4. 10 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng paminta sa cream na sopas upang magdagdag ng isang espesyal na tala ng lasa.
5. Idagdag ang naprosesong keso sa huli.
6. Kapag natunaw na ang cheese curd, alisin ang kawali mula sa apoy, alisin ang mga paminta at alisan ng tubig ang ilang likido.
7. Gamit ang isang blender, dalhin ang cream ng sopas sa nais na pagkakapare-pareho, pagdaragdag ng sabaw kung kinakailangan.
8. Budburan ang natapos na ulam na may perehil o iba pang mga halamang gamot.

Keso na sopas na may mga champignons

Para sa mga mahilig sa kabute, ang sumusunod na recipe ng cream soup ay angkop. Ang simple ay naglalaman lamang ng mga champignon, habang ang mas kumplikado ay nagdaragdag ng fillet ng manok, vermicelli o trout. Sa halip na mga champignon, maaari mo ring gamitin ang mga chanterelles. Para sa isang simpleng recipe kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• naprosesong keso - 2 mga PC;
• sibuyas - 1 pc.;
• sariwang champignons - 0.2 kg;
• karot - 1 pc;
• tubers ng patatas - 4 na mga PC;
• tubig - 2 l;
• perehil o dill - isang bungkos.

Upang gumawa ng Cream of Cheesy Mushroom Soup, gamitin ang sumusunod na sunud-sunod na mga tagubilin:

1. Balatan at hugasan ang mga gulay, i-chop ang sibuyas nang napaka-pino, gupitin ang mga patatas sa mga cube, at lagyan ng rehas ang mga karot gamit ang isang magaspang na kudkuran.
2. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at pakuluan. Maaari ka ring gumamit ng handa na sabaw ng manok o pabo.
3. Ilagay ang mga patatas sa tubig na kumukulo at lutuin hanggang malambot, i.e. humigit-kumulang 15-20 min.
4. Habang nagluluto ang mga patatas, ihanda ang mga champignon - hugasan ang mga ito at gupitin sa mga hiwa.
5. Iprito ang mga sibuyas at karot sa mantika. Kapag malambot na ang mga gulay, idagdag ang mga champignon. Magprito ng 15 minuto.
6. Magdagdag ng mga pritong gulay na may mga kabute sa natapos na patatas, panatilihing sunog para sa isa pang 3 minuto.
7. Sa dulo, magdagdag ng naprosesong keso, pagkatapos matunaw, magdagdag ng mga panimpla at makinis na tinadtad na mga damo. Pakuluan ang cream na sopas ng kaunti pa at iproseso ang lahat sa isang blender.

Sopas ng manok na may keso

Magugustuhan din ng iyong pamilya ang sumusunod na recipe – French cream of cheese na sopas na may manok. Ito ay mas kasiya-siya, ang mga sangkap na kakailanganin mo ay:

• patatas - 0.5 kg;
• sibuyas - 1 pc.;
• karot - 1 pc;
• fillet ng manok - 0.3 kg;
• naprosesong keso - 400 g.

Maghanda ng cream soup ayon sa mga sumusunod na tagubilin:

1. Kumuha ng isang kawali, ibuhos ang tubig dito. Pagkatapos kumulo, ilagay ang chicken fillet at lutuin hanggang maluto.
2. Gupitin ang pinalamig na karne sa magkahiwalay na maliliit na piraso.
3. Lutuin ang hiniwang patatas sa loob ng 7 minuto.
4. Pagkatapos nito, magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas, gadgad na karot, at mga piraso ng manok sa sabaw. Magluto ng mga 10 minuto pa.
5. Idagdag ang gadgad na keso at haluin hanggang sa ganap itong matunaw. Timplahan ng pampalasa.
6. Gamit ang isang blender, iproseso ang sopas hanggang sa purong.

Keso na sopas na may pinausukang manok

Katulad ng nakaraang recipe ay ang paraan ng paghahanda ng sopas ng keso gamit ang pinausukang manok, na nangangailangan lamang ng 0.3 kg. Ang listahan ng mga natitirang sangkap ay ganito:

• champignons - 0.2 kg;
• keso - 0.25 kg;
• patatas - 3 mga PC;
• sabaw ng manok - 2 l;
• leek - 1 tangkay;
• dill o perehil.

Ang mga tagubilin para sa paghahanda ng sopas ay kinabibilangan ng mga sumusunod na hakbang:

1. Ibuhos ang ilang sabaw sa isang hiwalay na lalagyan, init ito at i-dissolve ang gadgad na keso doon.
2. Gupitin ang mga peeled na patatas sa mga cube at pakuluan ang mga ito hanggang malambot. Pagkatapos ay ibuhos ang tinunaw na keso.
3. Gupitin ang pinausukang manok na may mga champignon sa mga cube at iprito ang mga ito sa mantika.
4. Magdagdag ng inihaw at tinadtad na mga damo sa sopas. Magluto pa ng kaunti, pagkatapos ay iproseso hanggang mag-atas gamit ang isang blender.

Cream na sopas na may mga bola-bola

Ayon sa sumusunod na recipe, iniimbitahan kang maghanda ng creamy cheese na sopas na may mga bola-bola. Ito ay may mas magaspang na pagkakapare-pareho, dahil ang mga sangkap ay hindi naproseso ng isang blender. Para sa ulam na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap.

Ang cream cheese na sopas ay isang masustansya at napakasarap na unang kurso. Ang batayan ng sopas na ito ay keso. Ang keso ay ginagamit sa iba't ibang uri: naproseso, matigas, malambot. Ang pagkaing-dagat, manok, karne, isda, kabute, at gulay ay idinaragdag sa mga sopas ng keso.

Upang ang sopas ay magkaroon ng isang binibigkas na lasa ng keso, inirerekumenda na kumuha ng keso sa rate na 100 g ng produkto bawat 1 litro. sabaw.

Ang mga sopas ng keso ay malabo. At upang bigyan ang sopas ng magandang hitsura, hindi kinakailangan na i-chop ang lahat ng mga produkto. Ang ilan sa mga sangkap ay nakatabi upang palamutihan ang sopas kasama ang mga ito sa pagtatapos ng pagluluto. Gayundin, bilang isang dekorasyon, ang lahat ng uri ng halaman ay mukhang kahanga-hanga.

Karaniwang idinaragdag ang keso sa pinakadulo. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng ang katunayan na sa panahon ng matagal na pagluluto ang keso ay nawawala ang binibigkas nitong lasa at pinong texture. Samakatuwid, dinadala muna namin ang lahat ng iba pang mga sangkap sa pagiging handa, at pagkatapos ay idagdag ang keso.

Ang cream cheese na sopas ay karaniwang inihahain kasama ng mga crouton o crouton. Maaari mong gawin ang mga ito sa iyong sarili, o maaari kang bumili ng mga handa. Sa anumang kaso, anuman ang paraan ng paghahanda at paghahatid ng sopas na iyong pinili, ito ay tiyak na magiging masarap at masustansiya.

Paano gumawa ng cream cheese na sopas - 15 varieties

Cheese cream na sopas na "bon appetite"

Ang masarap na lasa ng sopas ay magpapasaya sa lahat. Ito ay batay sa Parmesan cheese, na may mahusay na lasa at pinong aroma.

Mga sangkap:

• parmesan - 150 g.
• naprosesong keso-300g.
• cream 10% -250 ml.
• patatas - 2 mga PC.
• tubig -400 ML.

Paghahanda:

Gupitin ang mga patatas at ipadala ang mga ito upang pakuluan. Gupitin ang keso sa maliliit na cubes.

Magdagdag ng ilang keso sa pinakuluang patatas, huwag alisan ng tubig ang tubig. Gumiling gamit ang isang blender.

Hiwalay na init ang cream. Pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa sopas. Idagdag ang natitirang keso sa sopas at gilingin ito sa isang blender.

Paminta sa panlasa. Palamutihan ng mga gulay. Ihain kaagad kasama ng mga crouton.

Cheese cream na sopas "Pagbati mula sa France"

Ang sabaw na ito ay may masaganang lasa dahil... niluto sa sabaw ng manok. Pinapainit ka nito at binibigyan ka ng pakiramdam ng kapunuan.

Mga sangkap:

• sabaw ng manok - 250 ML.
• cream 20% - 125 ml.
• patatas - 2 mga PC.
• sibuyas - 1 pc.
• Gouda o Edam cheese - 100 g.
• paminta
• crackers

Paghahanda:

I-chop ang sibuyas at patatas. Magluto sa sabaw sa mahinang apoy hanggang sa maluto. Asin at paminta.

Pagkatapos ay kinuha namin ang mga gulay mula sa sabaw at gilingin ang mga ito gamit ang isang blender. Ilagay muli ang nagresultang katas sa sabaw at pakuluan.

Idagdag ang cream sa kawali na may sopas at lutuin pa.

Upang matiyak na hindi kumukulo ang cream, painitin ito bago ibuhos sa kumukulong tubig.

Grate ang keso. Idagdag sa kumukulong sopas. Patuloy na pagpapakilos, dalhin sa pagiging handa. Ang sopas ay handa na kapag ang lahat ng keso ay natunaw. Ihain ang sopas na may pampushka, iwisik ang mga crouton sa itaas at palamutihan ng mga damo.

Cheese cream na sopas na may mga champignon

Ang mga kabute ay madalas na panauhin sa mga sopas ng keso. Ang mga produktong ito ay perpektong umakma sa isa't isa. At ang aroma ng sopas ay mabilis na tipunin ang lahat sa mesa.

Mga sangkap:

• keso - 200 g.
• patatas - 3 mga PC.
• champignons -100 g.
• oyster mushroom - 100 g.
• sibuyas - 1 pc.
• bawang -6 cloves
• pine nuts -30 g.
• cream 22% - 200 ML.
• mantika
• tubig - 100 ML.

Paghahanda:

Una, random na i-chop ang lahat ng mga produkto maliban sa bawang. Gupitin ang bawang sa manipis na hiwa.

Kumuha kami ng dalawang kasirola. Ibuhos ang langis sa kanila. Maglagay ng patatas at sibuyas sa isa sa mga ito at bahagyang iprito.

Pagkatapos ay punan ang lahat ng cream at tubig. Haluin at hayaang kumulo. Sa pangalawang kasirola, iprito ang bawang hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Pagkatapos ay ilagay ito sa isang napkin upang maubos ang labis na langis. Magdagdag ng mga mushroom sa sopas. Lutuin hanggang matapos.

Magdagdag ng keso. Gumiling mabuti. Magdagdag ng pampalasa sa panlasa. Palamutihan ang sopas na may mga mani, damo at bawang.

Ang sopas na ito ay mabilis, madaling ihanda at maraming pagpipilian sa pagluluto. Ang lahat ay depende sa iyong panlasa.

Mga sangkap:

• langis l. - 4 tbsp.
• brokuli - 400 g.
• sibuyas - 1 pc.
• karot - 1 pc.
• harina - 3 tbsp.
• sabaw - 4 tbsp.
• gatas - 1 tbsp.
• keso - 1 tbsp.
• pampalasa sa panlasa

Paghahanda:

Una, lagyan ng rehas ang mga karot at i-chop ang sibuyas. Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola.

Magdagdag ng mga sibuyas, karot, paminta at magprito ng mga 5 minuto hanggang sa maging transparent ang mga sibuyas.

Pagkatapos ay idagdag ang harina dito at lutuin, patuloy na pagpapakilos ng isang minuto.

Sa susunod na yugto, idagdag ang sabaw at pakuluan. Pagkatapos nito, bawasan ang apoy at idagdag ang mga broccoli florets.

Kaya nagluluto kami ng mga 5 minuto. Ang huling yugto ay ibuhos ang gatas at ibuhos ang keso. Haluin at hintaying matunaw ang keso.

Ang sopas ay handa na! Palamutihan ayon sa gusto mo.

Cheese cream na sopas na "Easy as Easy"

Ang pangalan ay nagsasalita para sa sarili nito. Minimum na sangkap. Minimum na gastos. Ngunit maraming libreng oras!

Mga sangkap:

• patatas - 600 g.
• naprosesong keso - 200 g.
• cream

Paghahanda:

Balatan at gupitin ang patatas. Ipinapadala namin ito upang pakuluan at magdagdag ng asin. Pagkatapos ang sabaw ng patatas ay dapat ibuhos sa isang hiwalay na mangkok.

Gilingin ang patatas. Gupitin ang keso at ihalo sa katas. Idagdag ang sabaw at timpla gamit ang isang blender hanggang sa ito ay umabot sa isang creamy consistency.

Pagkatapos ay ilagay ito sa kalan at pakuluan, ngunit huwag pakuluan! Ihain kasama ng mga crouton.

Keso cream na sopas "Delicacy"

Madaling ihanda at mabilis kainin. Ang makapal at masaganang lasa ng sopas ay maaaring magpainit sa iyo kahit na sa pinakamasamang panahon. At ang lasa ng pulang caviar ay magdaragdag ng isang espesyal na tala.

Mga sangkap:

• tubig - 100 g.
• naprosesong keso - 100 g.
• cream 30% - 100 g.
• mantikilya - 2 tbsp.
• harina - 2 tbsp.
• pulang caviar - 2 tbsp.
• mga gulay para sa dekorasyon.
• crouton sa panlasa

Paghahanda:

Matunaw ang mantikilya at ihalo sa harina hanggang makinis.

Ibuhos ang tubig sa kawali, sa sandaling uminit ito magdagdag ng keso. Pakuluan, patuloy na pagpapakilos.

Sa susunod na yugto, magdagdag ng cream at pakuluan. Talunin nang husto. Dapat kang makakuha ng isang makapal na masa.

Unti-unting ipasok ang pinaghalong butter-flour. Paikutin para walang bukol. Ang cream na sopas ay handa na.

Bago ihain, ilagay ang pulang caviar sa gitna at palamutihan ng mga damo.

Keso cream na sopas "Mula sa Chef"

Ang sopas na ito ay gumagamit ng mamahaling uri ng keso. At alak din. Napakasarap na creamy na sopas.

Mga sangkap:

• sabaw - 150 g.
• naprosesong keso - 100 g.
• Camembert cheese - 35 g.
• Dorblu cheese - 30 g.
• cream - 75 ML.
• patatas - 1 pc.
• alak - 30 ML.
• langis
• asin.

Mga paghahanda:

Ilagay ang sabaw sa kalan. Samantala, gupitin ang pinakuluang patatas sa mga cube.

At idagdag sa kawali na may sabaw. Gupitin ang mga keso sa mga cube. Mag-iwan ng maliit na piraso ng Dorblu cheese para sa dekorasyon.

At ilagay ang lahat ng mga keso sa kawali. Kapag natunaw na ang keso, alisin ang kawali mula sa kalan. Magdagdag ng cream at alak.

Gumamit ng blender upang lubusan na paghaluin ang mga nilalaman ng kawali. Ibuhos ang natapos na sopas sa isang plato.

Durugin ang natitirang piraso ng keso at palamutihan ang natapos na ulam. Bon appetit!

Ang masaganang lasa ng seafood na sinamahan ng keso ay gagawa ng isang pangmatagalang impresyon. Tiyak na walang maiiwan na walang malasakit.

Mga sangkap:

• seafood cocktail - 500 g.
• naprosesong keso 45% - 250 g.
• berdeng mga gisantes - 150 g.
• patatas - 3 mga PC.
• karot - 1 pc.
• mga tangkay ng kintsay - 2 mga PC.
• sibuyas - 1 pc.
• mantika - 2 tbsp.
• halamanan
• asin.

Paghahanda:

Inihahanda namin ang mga produkto. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, gupitin ang sibuyas sa mga cube, at makinis na i-chop ang kintsay.

Iprito sa isang kawali hanggang malambot. Ibuhos ang 2 litro sa kawali. tubig, magdagdag ng gadgad na keso at lutuin hanggang sa ganap na matunaw.

Magdagdag ng patatas, magluto ng 5 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng mga gulay at magluto ng ilang oras.

Ibuhos sa pagkaing-dagat at mga gisantes. Magluto ng isa pang 5 minuto. Magdagdag ng mga gulay. Maaaring ihain ang ulam!

zucchini

Ang recipe na ito ay perpekto para sa mga pista opisyal. Itinakda ng alak at Dorblu cheese ang tamang tono. At ang hitsura ay nakakapukaw ng gana.

Mga sangkap:

• zucchini - 100 g.
• tuyong puting alak - 20 g.
• sibuyas - 1 pc.
• oregano-1g.
• pinakuluang tubig - 200 ML.
• gatas ng niyog - 10 g
• langis l. - 100 g.
• Dorblu cheese - 40 g.
• paminta

Paghahanda:

Gupitin ang zucchini at sibuyas sa kalahating singsing at iprito. Ibuhos ang alak dito, magdagdag ng oregano, asin, paminta.

Punan ng pinakuluang tubig. Pagkatapos ay magdagdag ng keso at mantikilya. Kapag natunaw na ang keso, alisin sa init.

At timpla gamit ang isang blender hanggang mag-atas. Ihain at budburan ng keso at budburan ng langis ng niyog.

Cheese cream na sopas na may mga kamatis

Ang makulay na salad ay agad na umaakit ng pansin. Ang lasa at aroma nito ay pumupuno sa buong espasyo sa paligid. Ang paghahanda nito, ang babaing punong-abala ay tiyak na makakatanggap ng maraming papuri mula sa mga panauhin at miyembro ng sambahayan.

Mga sangkap:

• sabaw o tubig -1 l.
• langis l.-25 gr.
• keso - 150 g.
• kamatis - 4 na mga PC.
• pula ng itlog - 2 mga PC.
• gadgad na nutmeg
• basil
• paminta.

Paghahanda:

Kailangan mong alisan ng balat ang mga kamatis.

Gumagawa kami ng isang cross-shaped na hiwa sa kamatis at ibababa ito sa tubig na kumukulo. Sa ganitong paraan ang balat ay madaling lalabas sa kamatis.

Pagkatapos ay pinutol namin ang mga ito at inilabas ang mga buto. Pagkatapos ay kailangan mong dalhin ang sabaw sa isang pigsa, magdagdag ng asin at nutmeg.

Pagkatapos ay kailangan mong idagdag ang mga hiwa ng kamatis. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng isa pang 5 minuto.

Sa oras na ito, lagyan ng rehas ang keso at ilagay ito sa isang mangkok. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya, yolks at ihalo ang lahat.

Alisin ang kawali mula sa init. Idagdag ang pinaghalong keso sa maliliit na bahagi at ihalo nang maigi.

Ibuhos sa mga plato at palamutihan ayon sa panlasa.

Ang lahat ng mga sopas ng keso ay medyo siksik at mataas sa calories. Ang sopas na ito ay walang pagbubukod. Ngunit ang mga hindi natatakot sa mga calorie ay dapat talagang subukan ito.

Mga sangkap:

• bawang - 3 cloves
• mga sibuyas - 2 mga PC.
• karot - 1 pc.
• patatas - 3 mga PC.
• tubig-1.2 l.
• naprosesong keso - 2 mga PC.
• pinausukang sausage - 150 g.
• halamanan

Paghahanda:

Una kailangan mong i-cut ang lahat ng mga produkto. Magprito ng bawang, sibuyas, karot. Pagkatapos ay magdagdag ng mga sausage, pagkatapos ay patatas.

Magprito ng 10 minuto. Punan ng inasnan na tubig at lutuin hanggang handa ang patatas. Grate ang mga keso at idagdag sa sopas.

Magluto hanggang ganap na matunaw. Pagkatapos ay magdagdag ng mga gulay, crouton at maglingkod.

Cheese cream na sopas na may beans

Isang madaling ihanda at masustansyang ulam. Ang sopas na ito ay mayaman sa bitamina. At sa parehong oras ay napaka-masarap.

Mga sangkap:

• beans - 400 g.
• keso - 150 g.
• kintsay - 2 mga PC.
• karot - 2 mga PC.
• sibuyas - 1 pc.
• bawang - 2 cloves
• alak - 300 ML.

Paghahanda:

Pinong tumaga ang lahat ng mga gulay at iprito. Magdagdag ng alak at kumulo ng 10 minuto. Magdagdag ng keso sa tubig na kumukulo.

Pagkatapos matunaw ang keso, idagdag ang mga gulay. Magluto ng 30 minuto. Hugasan ang beans at idagdag sa sopas.

Lutuin hanggang matapos. Hayaang maluto at ihain.

Cheese cream na sopas na may matamis na paminta

Ang mga matamis na sili ay madalas na panauhin sa iba't ibang pagkain. Iminumungkahi naming subukan mong idagdag ito sa sopas ng keso. At ang mga bagong abot-tanaw sa pagluluto ay magbubukas sa harap mo.

Mga sangkap:

• keso - 200 g.
• gatas - 200 ML.
• matamis na paminta - 2 mga PC.
• karot - 1 pc.
• sibuyas - 1 pc.
• mantikilya - 1 tbsp.
• pampalasa

Paghahanda:

Budburan ang mga peppers na may langis ng gulay at ilagay sa oven sa 185 ° C sa loob ng 15 minuto.

Upang maiwasan ang pagputok ng mga sili mula sa init, dapat mong itusok ang mga ito ng isang tinidor sa ilang mga lugar.

Pagkatapos ay alisin ang mga balat at katas ang mga paminta. Magprito ng mga sibuyas at karot sa kama. langis

Magdagdag ng tubig at hintaying kumulo. Matunaw ang keso sa gatas. At pinagsama-sama namin ang lahat ng mga produkto. Kami ay naglilingkod at naglilingkod.

Karaniwang recipe ng pagluluto. Ang pinakasimpleng mga produkto. Upang palitan ang iyong karaniwang pagkain, gawin itong cheese soup. Mabubusog ka!

Mga sangkap:

• naprosesong keso - 90 g.
• sibuyas - 1 pc.
• karot - 1 pc.
• patatas - 2 mga PC.
• cream 12% - 120 ML.
• langis l. - 30 g.
• langis ng gulay - 30 g.
• halamanan

Paghahanda:

Gupitin ang sibuyas at karot sa maliliit na cubes. Magprito sa langis ng gulay.

Sa oras na ito, gupitin ang mga patatas at idagdag ang mga ito sa mga ginisang gulay. Punan ang lahat ng tubig at lutuin ng 20 minuto.

Sa susunod na yugto, ibuhos ang cream at magdagdag ng mantikilya. Paghaluin ang lahat at magluto ng 10 minuto.

Ngayon ay oras na para sa keso at pampalasa. Pagkatapos ay pinaghalo namin ang lahat gamit ang isang blender. Palamutihan ang sopas at ihain.

Ang mga mainit na unang kurso ay dapat na naroroon sa pang-araw-araw na diyeta. Maaari silang maging ganap na magkakaibang.

Cream ng cheese na sopas na may manok bilang isa sa mga pagpipilian para sa pang-araw-araw na pagkain.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 350 g.
• karot - 150 g.
• patatas - 450 g.
• naprosesong keso - 400 g.
• sibuyas - 1 pc.
• pampalasa

Paghahanda:

Gupitin ang pinakuluang fillet ng manok sa mga cube. Gupitin ang mga patatas sa mga cube at lutuin ng 6 na minuto.

Magdagdag ng pampalasa sa panlasa. Haluin ang sopas gamit ang isang blender upang makagawa ng isang creamy mixture. Bago ihain, magdagdag ng mga gulay.

Ang creamy cheese na sopas na may manok ay handa na!