Mga simpleng chips. Mga homemade chips sa oven

Ang mga chips ay isang maalat, mabango at napakasarap na delicacy na ginawa mula sa manipis na hiniwang patatas. Ang mga ito ay itinuturing na medyo nakakapinsala, lalo na para sa mga bata. Gayunpaman, hindi ito maipaliwanag sa mga bata - kumakain sila ng mga pinirito na hiwa nang may kasiyahan at patuloy na hinihiling na bilhin ang mga ito.

Upang matiyak na ang paggamot ay hindi nakakapinsala sa mga bata at ginawa mula sa natural na patatas o keso, maaari mong ihanda ang mga chips sa bahay. Kakailanganin mo ang patatas o keso na iyong pinili, asin, mga halamang gamot para sa ilang mga recipe sa bahay kailangan mo rin ng langis ng gulay at pampalasa.

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng mga homemade chips. Maaari mong lutuin ang mga ito sa isang kawali, sa oven, sa microwave, o gawin ang mga ito mula sa patatas o keso. Sa bahay, sila ay magiging mas malasa, mas natural at mas malusog kaysa sa mga binili sa tindahan.

Mga lihim ng paggawa ng mga chips sa bahay

• Mas mainam na kumuha ng medium-sized na patatas, makinis, walang mga mata o dents, upang hindi maputol ang mga ito gamit ang isang kutsilyo
• Mas mainam na kumuha ng matapang na keso, ang naprosesong keso ay hindi gagana
• Talagang hindi kinakailangang malaman kung paano ginagawa ang mga chips sa pabrika. Ang mga paraan ng pagluluto sa bahay ay mas ligtas at mas malusog, at ang lasa ay hindi mas masahol kaysa sa parehong "Lays"
• Upang mabawasan ang nilalaman ng almirol, ang mga hiwa ng patatas ay dapat hugasan ng tubig at tuyo

• Upang maiwasan ang mga hiwa na dumikit sa baking sheet o plato, kailangan mong maglagay ng pergamino, baking paper, at iwisik ang ibabaw ng harina.
• Anong mga pampalasa ang idaragdag ay nakasalalay lamang sa iyong mga kagustuhan. Sa bahay maaari mong gamitin ang bawang, sibuyas, paprika, dill, isang halo ng mga mabangong halamang gamot

Paano gumawa ng potato chips sa isang kawali?

Mga sangkap:

• isang kilo ng makinis na patatas, ito ay humigit-kumulang 6-7 maliliit na tubers
• litrong bote ng langis, baka mas kaunti
• pinong asin
• anumang pampalasa ayon sa ninanais: paminta, dill, pinatuyong damo

Ang mga kagamitan na kakailanganin mo ay isang malalim na kawali o kasirola, isang colander, isang tuwalya ng papel, at isang malawak na flat plate.

Paghahanda:

• Ang mga patatas ay dapat hugasan, alisan ng balat, at gupitin sa mga patag na hiwa. Pagkatapos ang mga hiwa ay dapat punuin ng malamig na tubig.
• Pinakamainam na gumawa ng mga homemade chips sa isang deep fryer, ngunit maaari rin silang gawin sa isang kawali sa bahay. Ang pangunahing bagay ay ang mga gilid ay mataas at ang ilalim ay makapal. Ibuhos ang kalahati ng mantika sa ilalim ng kawali o kasirola, hintaying kumulo, pababain ang gas
• Alisin ang mga hiwa ng patatas mula sa tubig, ilagay sa isang colander, kalugin ang mga droplet, at maingat na itapon ang mga ito sa kumukulong mantika. Mabilis na niluto ang mga chips sa isang kawali;
• Ilagay ang natapos na mga piraso sa isang tuwalya at hintaying maubos ang labis na mantika.
• Ilagay ang mga ito sa isang plato sa isang layer upang hindi sila magkadikit. Budburan ng asin at pampalasa
• Magdagdag ng mantika at lutuin ang natitirang potato wedges

Paano gumawa ng potato chips sa oven?

Mga sangkap:

• piraso 5 maliit na pantay na tubers
• 1-2 tablespoons ng vegetable oil, maaari kang kumuha ng olive oil
• pampalasa sa panlasa

Paghahanda:

• Ang mga patatas ay dapat na peeled, hugasan, gupitin sa mga hiwa na may espesyal na kutsilyo o attachment ng food processor.
• Ngayon ay kailangan mong iwiwisik ang mga manipis, kahit na mga hiwa na may langis ng oliba o gulay at ihalo sa iyong mga kamay. Hindi mo kailangang kumuha ng maraming langis
• Takpan ang baking sheet ng parchment o baking paper at grasa ng mantika ang tuktok. Ilagay ang mga wedge ng patatas sa isang layer at maghurno sa oven hanggang sa maluto.
• Ang temperatura ng oven ay dapat na 190 degrees
• Ilagay ang natapos na mga hiwa sa isang plato, budburan ng asin, paminta at mga damo.

Ang mga homemade chip na ito ay ginto, malutong, at hindi masyadong mamantika.

Paano gumawa ng potato chips sa microwave?

Mga sangkap:

• 5 maliit na patatas
• 2-3 kutsara ng mantika

Paghahanda:

• Balatan ang mga patatas at gupitin ito sa manipis na hiwa gamit ang food processor.
• Kumuha ng may langis na papel at gupitin ito sa tabas ng microwave plate
• Maglagay ng mga bilog o hugis-itlog na hiwa sa papel, subukang ilayo ang mga ito sa isa't isa upang magkaroon ng mga puwang
• Lubricate ang tuktok na may langis ng gulay na ito ay mas maginhawa upang gawin ito sa isang espesyal na brush.
• Ilagay sa microwave sa loob ng 3 minuto sa mataas na kapangyarihan. Ilabas ito at asinan

Paano gumawa ng mga chips mula sa matapang na keso sa oven?

Sa bahay maaari kang gumawa ng masarap na chips kahit na mula sa keso. Ang mga ito ay nagiging maanghang, malutong, maalat.
Mga sangkap:

• isang piraso ng keso na tumitimbang ng mga 300 gramo
• pampalasa ayon sa ninanais
• halamanan

Paghahanda:

• Kumuha ng isang pinong kudkuran at lagyan ng rehas ang buong piraso ng keso dito.
• Takpan ang isang baking sheet na may langis na papel at ilagay ang gadgad na keso sa maliliit na mound sa layo mula sa bawat isa. Dinudurog namin ang mga ito gamit ang aming mga kamay, ginagawa itong mga flat cake, budburan ng paminta at mga damo
• Itakda ang temperatura ng oven sa 180 degrees at maghurno ng 3 minuto.
• Ilabas ang baking sheet, palamigin ang cheese chips, at ilagay ang mga ito sa isang plato na may metal spatula.

Ang homemade cheese o potato chips ay may masarap na lasa, aroma, at gawa mula sa mga natural na produkto. Maaari mong kainin ang mga ito araw-araw;

Ang mga homemade chips ay isang orihinal at malusog na meryenda. Lumalabas silang napakasarap, malutong at ganap na hindi nakakapinsala. Tingnan natin ang ilang mga recipe kasama mo.

Mga homemade chips sa isang kawali

Mga sangkap:

• patatas - 1 kg;
• langis ng gulay - 1 l;
• pinatuyong damo at pampalasa;
• pinong asin.

Paghahanda

Hugasan nang lubusan ang mga patatas, tuyo gamit ang isang tuwalya, alisan ng balat at gupitin sa flat, manipis na mga hiwa. Pagkatapos ay ilagay ang mga hiwa sa isang kasirola at punuin ng malamig na tubig. Ibuhos ang langis ng gulay sa kawali, init ito sa isang pigsa at bawasan ang apoy. Alisin ang mga hiwa ng patatas mula sa tubig, ilagay sa isang colander, at pagkatapos ay maingat na itapon sa kumukulong mantika. Sa sandaling maging ginintuang sila, maingat na alisin ang mga ito at ilagay ang mga ito sa isang tuwalya sa kusina upang masipsip ang lahat ng labis na langis. Ibuhos ang natapos na homemade chips sa isang plato, budburan ng mga pampalasa sa panlasa at magsilbi bilang meryenda.

Paano gumawa ng potato chips sa oven?

Mga sangkap:

• patatas - 5 mga PC;
• – 2 tbsp. kutsara;
• pampalasa - sa panlasa.

Paghahanda

Upang maghanda ng mga chips sa bahay sa oven, alisan ng balat, banlawan at i-chop ang mga patatas sa manipis na hiwa gamit ang isang espesyal na kutsilyo. Pagkatapos ay iwisik ang mga hiwa ng gulay na may langis ng oliba at ihalo sa iyong mga kamay. Linya ang isang baking sheet na may parchment paper, grasa ng mantika at ilatag ang mga wedge ng patatas sa pantay na layer. Ilagay sa isang preheated oven at maghurno ng 10 minuto, itakda ang temperatura ng cabinet sa 190 degrees. Ilagay ang inihandang gulay chips sa isang plato at budburan ng mga tuyong damo at pampalasa sa panlasa.

Mga chips sa bahay sa microwave

Mga sangkap:

• batang patatas - 5 mga PC;
• langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
• pampalasa.

Paghahanda

Ang recipe para sa paggawa ng mga chips sa bahay ay medyo simple. Una sa lahat, alisan ng balat ang mga patatas, hugasan ang mga ito at gupitin sa manipis na mga hiwa. Ngayon ay kinukuha namin ang papel, pinahiran ito ng langis, gupitin ito sa laki ng plato at ilatag ang mga piraso ng patatas. Lubricate ang tuktok na may langis ng gulay, iwiwisik ang mga pampalasa at ilagay ang mga chips sa microwave sa loob ng 3 minuto, itakda ang kapangyarihan sa maximum.

Mga homemade apple chips

Mga sangkap:

• berdeng mansanas - 5 mga PC;
• ground cinnamon - sa panlasa.

Paghahanda

Nang walang pagbabalat ng mga mansanas, gupitin ang mga ito sa manipis na singsing. Sinindihan namin ang oven nang maaga at pinainit ito sa 110 degrees. Ilagay ang prutas sa isang baking sheet, iwisik ang kanela sa itaas at maghurno ng 30 minuto. Pagkatapos nito, ibalik ang mga mansanas sa kabilang panig at tuyo ng isa pang kalahating oras hanggang sa malutong.

Paano gumawa ng beet chips sa bahay?

Mga sangkap:

• langis ng oliba - 30 ml;
• beets - 400 g;
• asin sa dagat - 1 kutsarita.

Paghahanda

Hugasan namin ang mga beets, tuyo ang mga ito, alisan ng balat at gupitin ang mga ito sa napaka manipis na mga singsing. Ilagay ang mga ito sa isang mangkok, ibuhos ang langis ng oliba sa kanila at ihalo nang mabuti sa iyong mga kamay. Painitin nang maaga ang oven, ikalat ang mga hiwa ng gulay sa isang pantay na layer sa baking paper at tuyo sa oven para sa mga 15 minuto. Pagkatapos nito, baligtarin ito at hayaang maging kayumanggi hanggang sa matapos. Pagkatapos ay alisin ang mga beet chips mula sa sheet, palamig, budburan ng asin sa dagat at panlasa.

Mga homemade meat chips

Ang mga tubers ng patatas ay dapat na lubusan na hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pagkatapos ay dapat silang alisan ng balat. Ang lahat ng mga nasirang lugar ay dapat putulin.

Matapos ang mga tubers ay kailangang i-cut sa manipis na mga plato, tulad ng sa larawan sa ibaba. Ito ay maaaring gawin gamit ang isang vegetable peeler, isang matalim na kutsilyo, o gamit ang isang mandoline cutter. napaka mahalaga na ang mga hiwa ay may parehong kapal. Pagkatapos ay magprito sila nang pantay-pantay at magiging mas masarap. Ang perpektong kapal ng mga hiwa ng patatas ay 3 mm. Kung ninanais, maaari kang maghanda ng mga corrugated na meryenda. Upang gawin ito kakailanganin mo ng isang espesyal na kutsilyo na may zigzag blade. Mayroong kahit na mga espesyal na grater para sa mga tunay na tagahanga ng chip.

Upang mapupuksa ang almirol, ibabad ang mga hiwa ng patatas sa malamig na tubig at mag-iwan ng hindi bababa sa 30 minuto, mas mabuti isang oras. Dapat mayroong maraming tubig upang ang mga plato ay hindi magkadikit. Pagkatapos nito, ang maulap na likido ay dapat na pinatuyo, at ang mga patatas ay dapat ilagay sa isang colander o salaan at banlawan sa ilalim ng gripo. Pagkatapos ay ganap na tuyo ang lahat gamit ang isang tuwalya ng papel.

Ang mga plato ay dapat na inasnan, iwiwisik ng paprika at iwiwisik ng anumang pinong langis. Pinakamabuting gumamit ng Extra Virgin Olive. Ang mga patatas ay dapat na lubusan na halo-halong upang ang mga pampalasa at pampalasa ay ibinahagi nang pantay-pantay sa ibabaw ng mga hiwa.

Sa oras na ito ang oven ay dapat na preheated sa 160 degrees. Ilagay ang patatas sa isang layer sa isang baking tray na nilagyan ng baking paper.

Kailangan mong lutuin ang lahat sa loob ng 20-30 minuto. Ang oras ay depende sa uri ng patatas at mga katangian ng oven. Para sa pantay na pag-init, kailangan mong ibuka ang kawali nang isang beses o dalawang beses.

16556 6

11.02.13

Ang mga chips ay manipis na hiwa ng patatas, pinirito hanggang ginintuang kayumanggi o inihurnong sa oven sa mababang temperatura. Isinalin mula sa Ingles, ang salitang chips ay literal na isinalin bilang chips. Ang mga chips ay isang paboritong delicacy ng mga bata at matatanda, malutong, maalat, at literal na natutunaw sa iyong bibig.

Hindi alam kung sino ang unang nag-imbento ng mga chips; Isang insidente ang naganap sa Saratoga Springs resort (USA), si George Crum ay nagtatrabaho noon bilang chef sa fashionable restaurant ng Moon Lake Lodge hotel. Ayon sa alamat, isa sa mga signature recipe ng Moon Lake Lodge restaurant ay "french fries." Isang araw sa isang hapunan, ibinalik ng railroad magnate na si Vanderbilt ang pritong patatas sa kusina, na nagrereklamo na ang mga ito ay "masyadong makapal" at hindi luto. Si Chef Crum, na nasaktan sa sinabi, biniro ang tycoon, hiniwa ang patatas na kasing kapal ng tissue paper at pinirito. Nakapagtataka, nagustuhan ng tycoon at ng kanyang mga kaibigan ang mga patatas na ito. Ang recipe ay tinawag na "Saratoga Chips." Sa paglipas ng panahon, ang mga chips ay nakakuha ng katanyagan at naging tanda ng restaurant.

Noong 1860, binuksan ni Crum ang kanyang sariling establisemento, nagtatrabaho doon hanggang 1890. Ang isang naka-istilong tampok ay isang basket ng mga chips, na inilalagay sa bawat mesa araw-araw. Mabilis na naging sunod-sunod na lugar ang restaurant sa mga mayayamang Amerikano na bumibisita sa resort, ngunit hindi ito nagtagal, dahil... Si George Crum ay hindi nagbebenta ng chips to-go. Dahil sa pagiging simple ng recipe, ang mga chips ay mabilis na kumalat sa iba pang mga establisimyento ng ganitong uri. Pagkaraan ng ilang oras, nagsimulang ihanda ang mga chips nang maramihan. Kaya, noong 1895, isang William Tappendon ang nagsimulang gumawa ng mga chips sa kanyang sariling kusina, kalaunan ay nagtayo ng pabrika, at nagtatag ng mga supply. Nang maglaon, iminungkahi ni Laura Scudder na gumamit ng wax paper bilang packaging upang hindi madungisan ng oil chips ang mga kamay at damit. Ito ay kung paano dumating ang konsepto ng mga selyadong produkto. Noong 1932, itinatag ni Herman Lay ang tatak ng Lay sa Nashville, Tennessee, na naging unang pambansang tatak ng mga chips na nananatili ngayon.

Mga chip sa Russia

Ang unang chips sa Unyong Sobyet ay lumitaw noong 1963 sa ilalim ng pangalang "crispy Moscow potato slices." Ang mga chip ay ginawa sa Moscow, sa Mospishchekombinat No. 1 enterprise, na kalaunan ay tinawag na MECPP na "Colossus". Sa USSR, dahil sa kakulangan ng isang malaking assortment, ang mga chip na ito ay napakapopular. Sa tuwing pupunta ang mga bata sa panaderya, hinihiling nila sa kanilang mga magulang na bilhin ang treasured brown na pakete ng malutong na patatas na may larawan ng isang batang babae, na, siya nga pala, ay anak ng isang empleyado ng Colossus. Ngunit noong 90s, ang katanyagan ng mga chips ng Sobyet ay nawala, hindi nakayanan ang kumpetisyon. Ang boring na packaging ay pinalitan ng imported na multi-colored chips na may iba't ibang lasa, na pumupuno sa mga istante ng tindahan noong dekada 90.

Paggawa ng chips

Sa paunang yugto, ang mga patatas ay pinili at hugasan. Pagkatapos ay ipinadala ito para sa mekanikal na paglilinis sa isang drum, kung saan ang mga patatas ay binalatan gamit ang mga nakasasakit na pader at malakas na presyon ng tubig. Susunod, ang mga patatas ay muling sinusuri at pagkatapos ay ipinadala sa slicing machine. Doon ang mga patatas ay pinutol na mas mababa sa 2 mm ang kapal.
Ang susunod na hakbang ay ipadala ang mga hiwa sa isang fryer (frying machine), ngunit sa daan sila ay hugasan muli ng malamig na tubig. Sa sandaling nasa fryer, ang mga hiwa ay pinirito sa mantika sa loob ng ilang minuto sa temperatura na halos 180 degrees. Pagkatapos magprito, ang mga pampalasa ay idinagdag sa mga chips. Pagkatapos ay ang isang espesyal na weighing machine ay naglalagay ng mga dosis at nag-iimpake ng mga chips sa mga bag na may mataas na katumpakan, na isinasaalang-alang ang kinakailangang dami ay posible lamang ng isang daan ng isang gramo; Sa sandali ng sealing, ang food grade nitrogen ay ini-inject sa bag, na nagbibigay-daan para sa pangmatagalang imbakan ng produkto.
Ang pangunahing kawalan ng naturang mga chips ay ang matagal na pagkakalantad sa mainit na langis, na humahantong sa hitsura ng carcinogenic substance na acrylamide sa mga chips. Upang maiwasan ang pagbuo ng acrylamide, ang sumusunod na paraan ng paghahanda ay naimbento ilang dekada na ang nakalilipas. Ang isang halo ng patatas ay inihanda gamit ang isang tiyak na teknolohiya, ang mga chips ay nabuo mula dito, na pagkatapos ay pinirito din sa langis, ngunit mas mabilis kaysa sa mga hiwa ng hilaw na patatas.
Ang malusog na chips ay maaaring ihanda sa bahay. Kakailanganin mo ng patatas, asin at microwave oven. Ang mga patatas ay hinuhugasan, pinutol nang may o walang balat sa isang shredder o gamit ang isang electric slicer. Ang mga hiwa ay inilubog sa tubig ng yelo upang hugasan ang almirol. Pagkatapos ay ang mga patatas ay tuyo, inasnan, inilagay sa isang plato at inilagay sa microwave oven. Ang mga chips ay niluto, depende sa maximum na kapangyarihan ng kalan, sa loob ng 5-8 minuto. kasi Ang mga chips ay hindi pinirito sa mantika, ngunit talagang inihurnong, kaya natural na walang acrylamide sa naturang mga chips.

Ang mga chips ay isang independyente, tapos na produkto. Hinahain ang mga ito bilang meryenda, halimbawa, na may beer. Minsan nag-aalok sila ng tomato o cheese sauce na may chips.
Ang mga chips ay idinagdag sa iba't ibang mga salad at ginagamit sa mga meryenda, halimbawa, mayroong isang recipe para sa paggawa ng mga bola ng keso na may mainit na pampalasa sa mga chips.
Gumagawa sila ng breading mula sa chips at para sa pagprito ng karne, cutlet, at isda.

Paano pumili ng tamang chips

Hindi na kailangang sabihin, ngunit ang mga mahilig sa "mabilis" na pera ay natutong mag-peke ng mga chip, na pinapalitan ang mga natural na produkto ng iba't ibang mga kemikal. Samakatuwid, upang hindi magkamali kapag pumipili ng isang produkto, dapat mong maingat na pag-aralan ang packaging nito. Ang packaging ng mga chips ay dapat maglaman ng sumusunod na impormasyon:

Pangalan ng Produkto;
- pangalan at lokasyon (address) ng tagagawa, packer, exporter, importer, pati na rin ang pangalan ng bansa;
- trademark ng tagagawa;
- Net timbang;
- komposisyon ng produkto;
- nutritional value, nilalaman ng mga bitamina at mineral;
- petsa ng produksyon;
- pagtatalaga ng teknikal na dokumento alinsunod sa kung saan ang produkto ay ginawa at maaaring makilala;
- mga rekomendasyon para sa paghahanda at paggamit ng produkto (kung kinakailangan), impormasyong kinakailangan para sa advertising;
- mga kondisyon ng imbakan, kung naiiba sila mula sa karaniwan;
- petsa ng pag-expire alinsunod sa listahan na inaprubahan ng Pamahalaan ng Russian Federation;
- impormasyon tungkol sa sertipikasyon.

Paano gumawa ng mga chips sa bahay

Upang maghanda ng mga chips sa bahay, kailangan mong kumuha ng 3 patatas, alisan ng balat ang mga ito, gupitin ang mga ito sa manipis na hiwa. Ibuhos ang langis ng gulay sa kawali upang ang layer ay hindi bababa sa 3 cm at dalhin ito sa isang pigsa. Bago idagdag ang mga patatas sa langis, kailangan mong patuyuin ang mga ito, at pagkatapos ay magdagdag ng isang hiwa sa isang pagkakataon sa langis. Inirerekumenda namin na hindi ka magdagdag ng isang malaking bilang ng mga hiwa ng patatas nang sabay-sabay, dahil ang mga patatas ay nagluluto nang napakabilis at dapat na alisin sa sandaling handa na ang mga ito. Sa maraming patatas maaari mong laktawan ang sandaling ito. Ilagay ang natapos na chips sa isang plato na may napkin at hayaang maubos ang labis na taba. Asin ang mga chips sa panlasa.
Maaari kang gumawa ng mga chips mula sa mga gulay o prutas sa parehong paraan.

Paano magluto ng mga chips sa microwave

Ang pagluluto ng mga chips sa microwave ay hindi mahirap, at ang mga benepisyo mula sa kanila ay mas malaki kaysa sa pagprito ng patatas sa isang malaking halaga ng langis. Kaya, upang magluto ng mga chips sa microwave, kailangan mong gumamit ng kutsilyo o isang espesyal na kudkuran upang gupitin ang mga patatas sa napakanipis na hiwa. Ilagay ang mga hiwa ng patatas sa isang colander at banlawan ng malamig na tubig. Pagkatapos ay iwanan ang patatas nang ilang sandali upang hayaang maubos ang tubig.

Matapos matuyo ang mga hiwa, ilipat ang mga ito sa isang microwave turning plate, na tinakpan ito dati ng baking paper. I-on ang microwave at subaybayan ang pagiging handa ng mga chips - sa sandaling magsimula silang "kayumanggi" at makakuha ng brownish tint, handa na ang mga chips. Ang pangunahing bagay ay upang patayin ang kagamitan sa oras upang maging handa sila, dahil kung gagawin mo ito nang maaga, ang mga chips ay hindi magiging malutong, kung mamaya, maaari silang magkaroon ng mapait na lasa.

Banayad na asin ang natapos na mga chips at ihain.

Ang pinakasikat na meryenda ng serbesa at maalat na meryenda na hindi kayang labanan ng sinuman, ang mga chips, ay naging mas naa-access na ngayon ng lahat. Maaaring ihanda ng sinuman ang malutong na ulam na ito sa kanilang paboritong lasa sa bahay, at hindi ito mangangailangan ng maraming oras, pera o pagsisikap. Upang makagawa ng mga chips sa bahay, hindi mo kailangang magkaroon ng anumang espesyal na kagamitan o kundisyon para dito. Ang isang oven, isang microwave, at, sa matinding mga kaso, isang malalim na kawali at langis ng mirasol ay sapat na. Ang mga chips ay inihanda sa napakaikling panahon, at ang kanilang panlasa ay maaaring mabaliw sa sinuman. Mayroong maraming mga paraan upang maghanda ng mga chips sa bahay, at kung paano gumawa ng mga chips sa bahay ngayon.

Paano gumawa ng mga chips sa bahay - isang paraan na ganap na magagamit ng lahat

Upang makagawa ng mga lutong bahay na chips kakailanganin mo ng patatas, asin at paminta o pampalasa na may tiyak na lasa, isang regular na kutsilyo sa kusina, isang kawali at langis ng gulay. Ang proseso ng pagluluto ay maikli at nangyayari sa maraming yugto. Upang makagawa ng crispy chips sa isang kawali, kailangan mo:

• Lubusan na alisan ng balat ang mga patatas mula sa tuktok na layer ng balat at banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo;
• gupitin ang bawat patatas sa napakanipis na mga layer o hiwa;
• ibabad ang mga patatas sa mga pampalasa sa loob ng ilang minuto, malumanay na kuskusin ang mga ito sa bawat piraso upang hindi masira ang mga ito;
• Ibuhos ang langis sa isang kawali na may mataas na panig - dapat itong tumaas mula sa ibaba hanggang sa itaas ng ilang sentimetro;
• ilagay ang mga patatas sa kumukulong mantika upang hindi sila magkadikit;
• Kapag ang mga patatas ay browned sa magkabilang panig, maaari mong alisin ang mga ito gamit ang isang tinidor o slotted na kutsara.

Ang natitirang langis ay aalisin mula sa mga chips at upang maiwasan ang mga ito na manatiling mamantika, ang labis na langis ng gulay ay dapat alisin. Madali itong gawin gamit ang mga tuwalya ng papel. Dapat mong ilagay ang isang layer sa mangkok kung saan ilalagay ang mga chips, at takpan ang mga ito ng pangalawa. Pagkatapos ng ilang minutong hayaang masipsip ng mga napkin o paper towel ang labis na mantika, masisiyahan ka sa hindi kapani-paniwalang lasa ng iyong mga homemade chips.

Paano gumawa ng mga chips sa microwave - mabilis, madali, napakasarap

Ang mga homemade chips ay isang meryenda na hindi lamang magagawa ng mga mahilig sa beer, kundi pati na rin ng lahat ng miyembro ng sambahayan. Dahil napakabilis nilang kainin, kailangan mong magluto pa. Upang maiwasang magtagal ito, maaari kang gumamit ng regular na microwave oven. Alam kung paano gumawa ng mga chips sa microwave, maaari mong pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay sa meryenda na ito ng patatas sa lahat ng oras.

Upang ihanda ang ulam, kailangan mong alisan ng balat ang mga patatas, gupitin ang mga ito sa manipis na hiwa at igulong ang mga ito sa mga pampalasa. Pagkatapos ay dapat gawin ng mga maybahay ang sumusunod:

• ang isang plato na ginagamit sa pag-init ng pagkain sa microwave ay dapat na sakop ng parchment paper na binasa sa mantika;
• Maingat na ilagay ang mga hiwa ng patatas sa ibabaw ng pergamino na malayo sa isa't isa;
• i-on ang microwave sa loob ng 4-5 minuto at maghintay;
• Kunin ang mga chips, patuyuin ang mga ito gamit ang isang tuwalya ng papel at maghintay hanggang sa lumamig.

Iyan ang buong proseso ng paghahanda ng napakagandang meryenda na ito. Sa microwave, ang mga chips ay niluto halos kaagad, at ang kanilang lasa ay nagiging mas mayaman at mas maliwanag.

Ang karaniwang paraan ng paggawa ng mga homemade chips ay bilang meryenda sa oven.

Ang masarap, malarosas, mabangong potato chips ay maaaring lutuin sa oven. Upang gawin ito, alisan lamang ng balat ang mga patatas at gupitin ang mga ito sa halos transparent na mga bilog. Ito ay napaka-maginhawa upang ihanda ang meryenda na ito sa oven, dahil mayroong maraming espasyo sa loob nito at maraming mga chips ang maaaring magkasya sa baking sheet sa isang pagkakataon.

Kaya, sa peeled at tinadtad na patatas kailangan mong gawin ang mga sumusunod na manipulasyon:

• ilagay nang pantay-pantay sa isang baking sheet na greased na may langis ng gulay, ngunit upang ang mga hiwa ng patatas ay hindi hawakan ang bawat isa;
• painitin ang hurno sa 180 degrees at ilagay ang mga patatas doon, hindi nakakalimutang asin at paminta ang mga chips;
• iwanan ang mga ito sa oven para sa mga 15 minuto.

Noong unang panahon, nagkataon lamang, isang ordinaryong Amerikano ang nag-imbento ng mga chips. Mahal na mahal sila ng lahat na pagkalipas ng dalawang siglo ay hindi nawala ang kanilang katanyagan. Noong nakaraan, lahat ay bumili ng mga chips ng eksklusibo sa tindahan, ngunit bakit gagawin ito kung maaari kang maghanda ng gayong meryenda sa bahay? Kung hindi mo alam kung paano gumawa ng mga chips sa bahay, pagkatapos ay kumunsulta sa mga maybahay na nagsasagawa ng mga recipe na ito sa loob ng mahabang panahon, kung hindi man ang ulam ay maaaring hindi sapat na luto o ito ay masusunog sa mataas na init.