Maghanda ng ulam ng pato sa isang mabagal na kusinilya. Ang pato sa isang mabagal na kusinilya ay isang masarap na ibon! Mga recipe para sa iba't ibang mga pagkaing pato sa isang mabagal na kusinilya: nilaga at pinirito

Ang pato sa isang mabagal na kusinilya ay maaaring iharap sa iba't ibang uri ng pagkain, maging ito ay sopas, inihaw, o isang buong pinalamanan na ibon. Maaari itong nilaga, pinirito, pinakuluan at kahit na singaw. Kasabay nito, ang modernong teknolohiya ay nagbibigay-daan sa iyo upang maisagawa ang lahat ng mga kinakailangang proseso nang madali at walang malapit na atensyon mula sa lutuin. Bilang isang resulta, ang hapunan o tanghalian para sa buong pamilya ay tumatagal ng isang minimum na dami ng oras, at ang pato sa mabagal na kusinilya ay palaging perpektong inihurnong, pinapanatili ang juiciness nito at ang lahat ng lasa nito.

Ang pato sa isang mabagal na kusinilya ay niluto nang buo o sa mga piraso, depende sa napiling recipe. Para sa mga unang kurso, isang set ng sopas ang ginagamit, na kinabibilangan ng mga buto at offal. Ang karne ng pato mismo ay matangkad, at marami pa nga ang maaaring makakita nito na medyo tuyo. Iyon ang dahilan kung bakit ang manok ay kadalasang niluluto na may mga karagdagang sangkap na nagbibigay ito ng katas.

Ang isang buong pato sa isang mabagal na kusinilya ay maaaring palaman ng mga mansanas, dalandan, pinatuyong prutas, iba't ibang mga cereal, damo, atbp. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga binti o iba pang mga bahagi, pagkatapos ay nilaga sila ng patatas, kanin, gulay, atsara, at iba't ibang dairy-based na sarsa ang idinaragdag sa kanila.mga produkto o kamatis. Ang oras ng pagluluto para sa pato sa isang mabagal na kusinilya ay depende sa laki ng bangkay.

Gumagamit din ang mga bihasang chef ng mga aromatic additives upang magluto ng pato sa isang slow cooker. Kabilang dito ang iba't ibang uri ng pampalasa at pampalasa, pati na rin ang mga halamang gamot at ugat. Gayundin, bago magluto ng pato sa isang mabagal na kusinilya, mas gusto ng maraming tao na i-marinate ito. Ito ay maaaring mayonesa, toyo, pulot, puting alak, apple cider vinegar, atbp.

Upang ihanda ang ulam na ito kakailanganin mo ng halos kalahating bangkay ng pato. Ang mga binti at dibdib ay dapat idagdag sa inihaw mismo, at ang natitira ay dapat gamitin upang ihanda ang sabaw. Ang pinakamasarap na bagay sa isang mabagal na kusinilya ay nilagang domestic duck. Ang homemade borscht dressing ay mainam para sa ulam na ito, kung mayroon kang isa sa iyong pantry. Dapat itong idagdag kasama ng repolyo sa halagang 2-3 tablespoons. Kapag niluluto ang pato sa isang mabagal na kusinilya, dapat na ganap na takpan ng likido ang karne sa unang 30 minuto, kaya kung walang sapat na tomato juice para dito, dapat kang magdagdag ng kaunting tubig o sabaw.

Mga sangkap:

• 600 g pato;
• 3 cloves ng bawang;
• 1 ½ tasa ng bigas;
• 800 ML sabaw;
• 3 dahon ng bay;
• 300 ML tomato juice;
• 1 tsp. paprika;
• 2 tbsp. l. mantika;
• 1 sibuyas;
• 300 g puting repolyo;
• Salt pepper.

Paraan ng pagluluto:

1. Pinong tumaga ang sibuyas at bawang, grasa ang mangkok ng multicooker na may langis ng gulay.
2. I-on ang "Baking" mode, iprito ang sibuyas at bawang hanggang malambot, pagkatapos ay idagdag ang mga piraso ng pato sa kanila.
3. Iprito ang karne sa loob ng 5-7 minuto nang sarado ang takip, pagkatapos ay ilipat ang multicooker sa "Stew" mode.
4. Ibuhos ang tomato juice sa mga piraso ng pato, magdagdag ng paprika, at kumulo sa loob ng 30 minuto nang sarado ang takip.
5. Hugasan ng maigi ang kanin at tadtarin ng makinis ang puting repolyo.
6. Ilagay ang repolyo, kanin at bay dahon sa slow cooker pagkatapos ng beep.
7. Ibuhos ang sabaw sa mangkok ng multicooker (dapat itong ihanda nang maaga mula sa parehong pato).
8. Timplahan ng asin at paminta ang ulam ayon sa panlasa, magluto ng 25 minuto sa mode na "Rice" o "Pilaf".
9. Iwanan ang nilagang pato sa slow cooker para sa isa pang 15 minuto sa mode na "Keep Warm".

Kawili-wili mula sa network

Tamang-tama ang pato sa matamis at maasim na lasa ng mga mansanas at dalandan. Sa parehong recipe sila ay pupunan din ng saging at prun. Ang ulam ay magiging napaka-maanghang at mabango. Bago i-bake ang pato sa isang mabagal na kusinilya, ibabad ito sa isang marinade ng mabangong pampalasa. Maaari ka ring magdagdag ng paprika at pinatuyong damo sa kanilang komposisyon. Ang kanin ay pinakaangkop bilang isang side dish para sa itik na niluto ayon sa iminungkahing recipe.

Mga sangkap:

• 1 bangkay ng pato;
• 1 orange;
• 2 mansanas;
• 1 saging;
• 200 g pitted prun;
• 3 cloves ng bawang;
• 3 tbsp. l. mantika;
• 2 dahon ng bay;
• ½ tsp. caraway;
• 1 tsp. kulantro;
• ½ tsp. luya;
• Salt pepper.

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan ang pato at hatiin sa mga bahagi.
2. Sa isang mangkok, paghaluin ang asin, tinadtad na bawang, kumin, kulantro, luya at itim na paminta.
3. Kuskusin ang pato na may mga pampalasa at iwanan sa marinade sa loob ng 3 oras sa temperatura ng kuwarto.
4. Ibabad ang prun sa maligamgam na tubig sa loob ng 10 minuto, gupitin ang mga mansanas at dalandan, mga saging sa mga hiwa.
5. Grasa ang mangkok ng multicooker na may langis ng gulay at ilagay ang mga piraso ng manok.
6. Magdagdag ng bay leaf, prutas at prun sa itaas, ibuhos ang tubig sa lahat ng sangkap.
7. I-on ang "Extinguishing" mode sa loob ng 2 oras, isara ang takip at hintayin ang sound signal.
8. Kung ang pato ay hindi pa sapat na malambot pagkatapos ng pagtatapos ng programa, pahabain ang oras ng pagluluto ng isa pang 30-60 minuto.

Ang isang tunay na mayaman na sopas ay maaari lamang magmula sa domestic duck, kaya sulit na subukang maghanap ng ganoong set ng sopas. Kung ikukumpara sa karaniwang mga unang kurso, ang delicacy na ito ay magdudulot ng taos-pusong kasiyahan sa mga miyembro ng sambahayan. Ang vermicelli ay dapat na manipis, tulad ng sapot ng gagamba. Ang calorie na nilalaman ng ulam ay minimal - maaari mong ligtas na kayang bayaran ito habang nasa isang diyeta. Kasabay nito, ang sopas ng pato ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na nutrients, at ang komposisyon ng bitamina ay pupunan ng cauliflower at broccoli.

Mga sangkap:

• Set ng sopas ng pato;
• 3 patatas;
• 200 g kuliplor;
• 200 g brokuli;
• 1 karot;
• 4 tbsp. l. vermicelli;
• 1 sibuyas;
• Salt pepper.

Paraan ng pagluluto:

1. Ilagay ang mga piraso ng pato sa mabagal na kusinilya at punuin ng tubig hanggang sa itaas na linya.
2. Isara ang takip, i-on ang "Soup" mode at lutuin ang sabaw sa loob ng 1 oras.
3. Gupitin ang mga patatas sa mga cube, paghiwalayin ang cauliflower at broccoli sa mga florets.
4. Pinong tumaga ang sibuyas, gupitin ang mga karot sa mga hiwa.
5. Alisin ang pato mula sa inihandang sabaw at ilagay ang mga gulay sa mabagal na kusinilya.
6. Season ang sopas na may asin at paminta sa panlasa, magluto sa parehong mode para sa isa pang 1 oras.
7. Ihiwalay ang karne sa buto at idagdag ito 10 minuto bago maging handa ang ulam kasama ng pansit.
8. Lutuin ang sopas ng pato sa isang slow cooker hanggang sa tumunog ang beep, pagkatapos ay hayaan itong maluto ng ilang sandali.

Ang pato na may patatas at gulay ay isang nakabubusog, balanseng hapunan na akmang-akma sa iyong pang-araw-araw na menu. Ang isang mabagal na kusinilya ay magpapahintulot sa karne na maging napakalambot at makatas, habang ang mga patatas ay mananatili sa kanilang hugis at hindi kumukulo. Ang kamatis sa recipe ay maaaring mapalitan ng tomato paste, ketchup o juice ng gulay. Ang mode na "Multi-cook" sa temperatura na 110 degrees ay angkop din para sa pagluluto.

Mga sangkap:

• 700 g pato (piraso);
• 6 na patatas;
• 1 karot;
• 1 bungkos ng perehil;
• 1 kamatis;
• 2 sibuyas;
• 1 tsp. pampalasa para sa patatas;
• 1 tbsp. l. mantika;
• 1 dahon ng bay;
• Salt pepper.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga piraso ng pato at ilagay sa isang greased multicooker bowl.
2. I-on ang "Fry" mode at iprito ang pato sa lahat ng panig sa loob ng 3-4 minuto.
3. Piliin ang mode na "Paghurno", magdagdag ng 250 ML ng tubig sa mangkok ng multicooker, maghurno ng pato sa loob ng 30 minuto.
4. Gupitin ang mga kamatis at patatas sa maliliit na cubes, mga karot sa mga hiwa, mga sibuyas sa kalahating singsing.
5. Pagkatapos ng beep, magdagdag ng mga kamatis, karot at sibuyas sa pato.
6. Idagdag ang susunod na layer ng patatas at pakinisin ang mga ito.
7. Magdagdag ng pampalasa sa panlasa at bay leaf, isara ang takip ng multicooker.
8. Magluto ng pato na may patatas sa mode na "Stew" sa loob ng 1 oras.

Ngayon alam mo na kung paano magluto ng nilagang pato sa isang mabagal na kusinilya ayon sa isang recipe na may larawan. Bon appetit!

Ang pato sa isang mabagal na kusinilya ay isang buong host ng mga kagiliw-giliw na pagkain para sa lahat ng okasyon. Maaari mong lutuin ang ibon para sa isang holiday table o para sa isang nakabubusog na tanghalian, o gumawa ng isang pandiyeta na ulam o masustansyang pagkain kasama nito. Ang ilang mga simpleng patakaran kung paano magluto ng pato sa isang mabagal na kusinilya ay makakatulong na gawin itong mas malasa at makatas:

• Kung maingat mong sinusubaybayan ang bilang ng mga calorie sa bawat ulam, pagkatapos ay mas mahusay na alisan ng balat ang pato bago lutuin sa isang mabagal na kusinilya. Naglalaman ito ng karamihan sa mga taba;
• Kung magpasya kang maghurno ng isang buong pato sa isang mabagal na kusinilya, piliin ang laki ng bangkay nang maingat. Ang ibon ay dapat na ganap na magkasya sa kasirola upang ang takip ay maisara nang mahigpit;
• Habang iniihaw ang pato sa slow cooker, hindi mo kailangang buksan ang takip hanggang sa oras na upang iikot ang mga piraso ng ibon. Ang lahat ng iba pang proseso ay dapat ding maganap sa ilalim ng saradong takip;
• Bago nilaga o lutuin ang pato sa mga piraso, inirerekumenda na iprito ito nang hindi bababa sa 2-3 minuto sa bawat panig. Sa ganitong paraan ang karne ay hindi matutuyo sa panahon ng paggamot sa init;
• Ang isang batang karne ng itik ay hindi dapat tumimbang ng higit sa 2 kg, ang kulay ng karne nito kapag pinutol ay pula, ang balat ay makintab at hindi malagkit.

Duck na nilaga sa isang mabagal na kusinilya (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek at iba pang mga modelo): isang masarap na recipe. Sa pamamagitan ng pagluluto ng pato sa mga piraso, makakakuha ka ng masarap na karne para sa anumang side dish. Ang recipe para sa nilagang pato ay simple at ang mga sangkap ay abot-kayang. Kung ninanais, maaari mong idagdag at, pati na rin nilaga ang pato na may.

Mga sangkap para sa nilagang pato sa isang mabagal na kusinilya:

• 500 g pato;
• 1 karot;
• 1 sibuyas;
• 1 tasa ng pagsukat ng kulay-gatas;
• 2 kutsarang mantikilya;
• 1 tasa ng pagsukat ng tubig;
• asin;
• dahon ng bay,
• paminta;
• sariwang perehil.

Duck nilaga sa mga piraso sa isang mabagal na kusinilya: recipe

Upang maghanda ng nilagang sa isang mabagal na kusinilya, kailangan mong hugasan ang bangkay at i-cut ito sa pantay na mga bahagi. Ilagay ang mantikilya sa isang mangkok at painitin muna ang multicooker gamit ang "Baking" o "Frying" program.

Ilagay ang mga bahagi sa isang mangkok at iprito hanggang sa bahagyang browned. Magdagdag ng bay leaf, parsley root, carrots at sibuyas.

Maaaring gutay-gutay o gupitin ang mga karot. Mas mainam na putulin ang sibuyas.

Ibuhos ang isang tasa ng pagsukat ng mainit na tubig. I-off ang Bake program. I-on ang programang "Extinguishing", oras - 60 minuto. Ang itik na nilaga sa isang mabagal na kusinilya ay niluto hanggang sa signal.

Susunod, buksan ang talukap ng mata, magdagdag ng kulay-gatas, asin at pukawin. Mag-iwan sa warm mode sa loob ng 30 minuto. Mula sa mabagal na kusinilya, ihain ang nilagang pato na may perehil. Bon appetit! Inaanyayahan ka naming tingnan ang recipe

Gustung-gusto ng maraming tao ang pato, ngunit hindi nangahas na lutuin ito nang madalas, dahil ang laro ay nangangailangan ng malapit na pansin sa paghahanda. Sa kasong ito, ang isang multicooker ay tumulong sa mga maybahay; ang karne ay niluto dito nang walang abala, at ito ay nagiging malambot at makatas.

Ang karne ng pato mismo ay napakataba, kaya hindi ito inirerekomenda para sa mga nasa isang diyeta. Ngunit kung minsan maaari mong ituring ang iyong sarili sa nilagang pato. Ang ulam na ito ay may kaunting mga calorie at napakalusog para sa katawan.

Mga sangkap:

• pato - 1.5 kg;
• karot - 1 pc;
• bawang - 6 na mga PC;
• tubig - 150 ml;
• asin - 1 kutsarita;
• itim na paminta sa lupa - 0.5 tsp;
• Langis ng sunflower - 3 tbsp. l.;
• dahon ng bay - 3 mga PC;
• perehil - 1 bungkos.

Pagluluto ng nilagang pato sa isang Redmond slow cooker:

1. Kung ang bangkay ng pato ay hindi pa nabunot, pagkatapos ay kailangan mong mapupuksa ang mga balahibo at giblets, hugasan ito ng mabuti at gupitin ito sa maliliit na piraso, magdagdag ng asin at paminta.
2. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, at huwag lagyan ng rehas ang mga karot, ngunit i-chop ang mga ito ng makinis, upang sila ay magmukhang mas kawili-wili sa ulam.
3. Pigain ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin o makinis na tagain.
4. I-on ang multicooker sa mode na "Pagprito", ibuhos ang langis ng mirasol, maghintay hanggang sa maging mainit, at iprito ang mga piraso ng pato sa loob ng 10 minuto. Ang ibon ay kailangang iprito sa magkabilang panig.
5. Magdagdag ng pinong tinadtad na mga gulay. Pukawin ang mga gulay at lutuin ng isa pang 5 minuto sa mode na "Fry" na nakabukas ang takip.
6. Ibuhos ang tubig sa manok na may mga gulay, pukawin, isara ang takip at lutuin sa mode na "Stew" sa loob ng 2 oras. Pagkatapos tumunog ang hudyat, ang pato ay dapat na butas ng isang tinidor, ang karne ay dapat na malambot.

Ayon sa recipe na ito, ang pato sa Redmond slow cooker ay malambot at may gintong crust. Pinakamainam itong ihain kasama ng patatas.

Duck na may mga mansanas sa isang Redmond slow cooker

Ang mga pista opisyal ng Bagong Taon at Pasko ay hindi kumpleto kung wala ang maligayang ulam na ito, ngunit maaari mo itong lutuin sa buong taon upang masiyahan ang iyong pamilya. Ang pangunahing bagay sa pagluluto ng pato na may mga mansanas sa Redmond slow cooker ay ang piliin ang ibon ayon sa laki ng mangkok, dahil ito ay inihurnong buo.

Mga sangkap:

• pato - 1 kg;
• mansanas - 0.5 kg;
• pulot - 2 tbsp. l.;
• langis ng mirasol - 2 tbsp. l.;
• tubig - 4 tbsp. l.;
• paminta at asin - sa panlasa.

Pagluluto ng pato na may mga mansanas sa isang Redmond slow cooker:

1. Banlawan ng mabuti ang bangkay at tingnan kung may natitirang balahibo.
2. Paghaluin ang honey na may asin at paminta, i-brush ang pato sa lahat ng panig: sa loob at labas.
3. Ilagay ang pato sa isang bag at iwanan upang mag-marinate ng 2 oras sa refrigerator.
4. Balatan ang mga mansanas mula sa mga buto, gupitin sa mga cube at ilagay ang mga ito nang mahigpit sa bangkay ng ibon, ikonekta ang mga dulo ng balat gamit ang mga toothpick.
5. Ang tuktok ng pato ay dapat na pinahiran ng langis ng mirasol, pagkatapos ay sa panahon ng proseso ng pagluluto ay makakakuha ito ng isang gintong kulay.
6. Ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay sa mangkok ng multicooker ng Redmond at ilagay ang pato. Ilagay sa "Baking" mode sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay i-on ang pato sa kabilang panig at maghurno para sa parehong tagal ng oras.
7. Ilagay ang natitirang mga mansanas sa mangkok na may pato, magdagdag ng tubig at i-on ang "Stew" mode sa loob ng 2 oras. Ang mga mansanas at pato ay maglalabas ng juice, kaya ang karne ay hindi tuyo. Sa panahon ng pagluluto, maaari mong i-on ang pato sa kabilang panig.

Ang pato na may mga mansanas sa Redmond slow cooker ay palamutihan ang anumang holiday table.

Duck fillet pilaf sa isang Redmond multicooker

Ang klasikong pilaf ay inihanda na may tupa, ngunit kung nais mong subukan ang isang bagong hindi pangkaraniwang lasa ng ulam na ito, pagkatapos ay lutuin ito ng pato.

Mga sangkap:

• fillet ng pato - 400 g;
• bigas - 2 tasa;
• tubig - 4 na baso;
• sibuyas - 1 pc.;
• karot - 1 pc;
• bawang - 3 cloves;
• pampalasa para sa pilaf - 1 tbsp;
• asin - sa panlasa.

Paghahanda ng duck fillet pilaf:

1. Gupitin ang fillet ng pato sa maliliit na piraso, makinis na tumaga ang sibuyas, at gupitin ang mga karot sa mga piraso.
2. Banlawan ang bigas nang lubusan, hindi bababa sa 8 beses, palitan ang tubig hanggang sa tuluyang maging malinaw.
3. Ibuhos ang langis ng mirasol sa multicooker ng Redmond, i-on ang mode na "Pagprito", dalhin muna ang mga sibuyas sa isang ginintuang kulay, pagkatapos ay ang mga karot at pagkatapos ay ilatag ang mga piraso ng pato, iprito nang bahagya.
4. Ilagay ang bigas sa ibabaw ng karne at gulay, asin at paminta, magdagdag ng tubig at pampalasa para sa pilaf. Haluing mabuti ang lahat.
5. I-on ang mode na "Pilaf", awtomatiko ito sa multicooker ng Redmond, kaya hindi mo kailangang itakda ang oras, ang kailangan mo lang gawin ay maghintay para sa signal.

Habang nagluluto ng pilaf sa isang multicooker, huwag buksan ang takip; pagkatapos tumunog ang signal, iwanan ito sa "Pag-init" para sa isa pang 15 minuto. Kung susundin mo ang mga nuances na ito, ang bigas ay magiging madurog. Ang duck pilaf ay pinakamahusay na ihain na may salad ng gulay o tomato juice.

Chinese na sopas na may pato sa isang multicooker na Redmond

Ang mga sopas ay kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao, ngunit sila ay nagiging mayamot nang napakabilis. Sa kasong ito, maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong diyeta na may Chinese duck na sopas. Ito ay napaka-simple sa paghahanda at hindi nangangailangan ng anumang magarbong sangkap.

Mga sangkap:

• fillet ng pato - 300 g;
• karot - 2 mga PC;
• sibuyas - 0.5 mga PC;
• bawang - 4 na cloves;
• langis ng oliba - 1 tbsp. l.;
• toyo - 2 tbsp. l.;
• Intsik na repolyo - 2 tasa;
• rice noodles - sa panlasa;
• asin, paminta - sa panlasa.

Paggawa ng Chinese duck na sopas sa isang slow cooker:

1. Ibuhos ang mainit na tubig sa isang mangkok, ilagay ang rice noodles dito at mag-iwan ng 10 minuto, sa panahong ito ay dapat itong maging malambot.
2. Banlawan ng mabuti ang dibdib ng pato at gupitin sa maliliit na piraso.
3. Pinong tumaga ang lahat ng mga gulay.
4. I-on ang "Stew" mode sa Redmond multicooker sa loob ng 45 minuto, ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok, idagdag ang pato at gulay doon, isara ang takip at maghintay hanggang maluto. Ang natapos na karne ay dapat maging kayumanggi.
5. Pagkatapos nilaga ng mabuti ang karne, magdagdag ng tubig at toyo sa slow cooker, paminta at asin. Piliin ang mode na "Soup", isara ang takip, maghintay hanggang kumulo ang tubig at itakda ang oras ng pagluluto sa parehong mode sa 15 minuto.
6. Magdagdag ng noodles at repolyo sa sopas at lutuin hanggang maluto. Aabutin ito ng humigit-kumulang 5-10 minuto.

Ang sopas ng pato sa multicooker ng Redmond ay magiging mayaman sa isang kaaya-ayang lasa, nagpapainit sa iyo nang maayos sa malamig na panahon at nakakatugon sa iyong gana.

Peking duck sa isang Redmond slow cooker

Isa sa pinakamasarap na pagkain ng Chinese cuisine ay ang Peking duck. Maaari mo ring lutuin ito sa Redmond multicooker.

Mga sangkap:

• pato - 2 kg;
• likidong pulot - 100 g;
• toyo - 160 g;
• linga - 25 g;
• suka ng apple cider - 20 g;
• asukal - 15 g;
• langis ng gulay - 40 g;
• asin, paminta - sa panlasa.

Pagluluto ng Peking duck sa isang Redmond slow cooker:

1. Ang sarsa ay nagbibigay sa Peking duck ng kakaibang lasa. Upang ihanda ito, kailangan mong gilingin ang mga linga at ihalo sa toyo. Magdagdag ng mga pampalasa, asukal, apple cider vinegar at langis ng gulay. Haluing mabuti ang lahat ng sangkap hanggang sa makinis at palamigin.
2. Banlawan ng mabuti ang pato, paghiwalayin ang balat mula sa karne, ngunit huwag alisin ito mula sa bangkay.
3. Kuskusin ng mabuti ang ibon ng asin at ilagay sa refrigerator para mag-marinate ng 12 oras. Samakatuwid, ito ay mas mahusay na gawin ito sa gabi at magpatuloy sa pagluluto sa umaga.
4. Ibuhos ang kumukulong tubig sa pato hanggang sa maging maliwanag ang kulay ng balat. Patuyuin ang bangkay gamit ang isang napkin.
5. Gupitin ang pato sa pantay na bahagi, dahil ang buong pato ay hindi magkasya sa mabagal na kusinilya.
6. I-brush ng honey ang bawat piraso ng pato at ilagay sa isang mangkok na pre-greased na may vegetable oil.
7. I-on ang "Baking" mode at magprito sa bawat panig ng kalahating oras.

Mas magiging masarap ang Peking duck kung hiwain mo ito ng maliliit at ihain na may kasamang sarsa.

Duck na may dalandan sa isang Redmond slow cooker

Ang pato na may dalandan ay isa pang maligaya na ulam na tanyag sa mga modernong maybahay.

Mga sangkap:

• pato - 2 kg;
• mga dalandan - 6 na mga PC;
• mga sibuyas - 3 mga PC;
• langis ng gulay - 50 g;
• asin, paminta - sa panlasa.

Pagluluto ng pato na may dalandan:

1. Banlawan ng mabuti ang pato at gupitin sa maliliit na piraso, nang hindi inaalis ang balat.
2. I-on ang mode na "Pagprito", ibuhos ang langis ng gulay at iprito ang mga piraso ng manok sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Ibuhos ang tubig sa pato, magdagdag ng pampalasa at asin. Magluto sa "Stew" mode sa loob ng 40 minuto.
4. Gupitin ang mga dalandan at sibuyas at ilagay sa ibabaw ng karne.
5. I-on ang "Baking" mode at lutuin ang pato na may dalandan sa multicooker ng Redmond sa loob ng 1 oras.

Ang orange ay magbibigay ng banayad na lasa at aroma ng citrus sa pato. Kapag nasubukan mo na ang ulam na ito, siguradong gugustuhin mo itong lutuin muli.

Mga sangkap:

• pato - 2 kg;
• mansanas - 4 na mga PC;
• prun - 100 g;
• orange - 1 pc;
• luya - 25 g;
• asin - sa panlasa.

Pagluluto ng pato na may prun:

1. Banlawan ng mabuti ang pato, alisin ang mga giblet, at gupitin.
2. I-on ang "Frying" mode at iprito ang mga piraso ng manok sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Gupitin ang mga mansanas sa mga cube, lagyan ng rehas ang ugat ng luya sa isang pinong kudkuran, alisan ng balat ang orange at pisilin ang juice mula dito.
4. Ibabad ang mga pitted prun sa tubig sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay pisilin at gupitin ng magaspang.
5. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang mangkok ng multicooker at ibuhos sa orange juice.
6. Ang pato ay niluto sa "Stew" mode sa loob ng 1.5 oras.

Ang karne ng pato ay nagiging makatas at mabango, at ang mga prun ay nagdaragdag ng isang nakakaakit na ugnayan sa ulam.

Far Eastern duck sa isang Redmond slow cooker. Video

Kailangan mong subukan nang husto upang matiyak na ang pato sa mabagal na kusinilya ay nagiging walang lasa - ang ibon na ito, sa ilalim ng mga kondisyon ng "sarado" na singaw, ay ibinibigay ang lahat ng mga juice nito at nababad sa kanila, bilang isang resulta ito ay nagiging makatas at malambot. Ang pato ay inihanda na may patatas, gulay o prutas (peras, mansanas, dalandan) - anumang bersyon ng ulam ay hindi mabibigo.

Ang tradisyunal na paraan ng pagluluto ng pato ay nasa oven, ngunit ang pamamaraang ito, kapag ginamit ng mga walang karanasan sa pagluluto, ay kadalasang nagreresulta sa labis na tuyo na karne. Ang isang mabangong nilagang pato sa isang mabagal na kusinilya ay hindi magkakaroon ng kakulangan na ito, dahil pinapayagan ka ng aparatong ito na magluto habang pinapanatili ang lahat ng mga juice ng ulam, iyon ay, ang pato sa loob nito ay magiging malambot, malambot at napaka-makatas.

Mga sangkap:

• - 1 kg;
• - 2 mga PC.;
• sibuyas - 1 pc.;
• (stem) - 1 pc.;
• sabaw - 300 ML;
• alak (pula, tuyo) - 100 ML;
• asin, pampalasa - sa panlasa.

Banlawan ang bangkay ng pato (dapat kang pumili ng isang mas mataba na ibon), tuyo ito at gupitin ito sa mga bahagi, kuskusin ang bawat isa sa kanila ng mga pampalasa, at pagkatapos ay ibuhos ang buong bagay na may pulang alak sa loob ng 30-40 minuto. Ang mga inatsara na piraso ng pato ay dapat iprito sa isang mangkok ng multicooker sa naaangkop na programa sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay idagdag ang mga singsing ng karot, kalahating singsing ng sibuyas at (maliit) na hiwa ng kintsay sa karne.

Ang halo ay pinirito nang magkasama sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay idinagdag ang mga pampalasa, idinagdag ang mga dahon ng bay, at ang natitirang marinade at sabaw ay ibinuhos. Dapat na i-on ang multicooker sa mode na "Quenching" sa loob ng 90 minuto; 15 minuto bago matapos ang pagluluto, maaaring buksan ang takip ng aparato upang payagan ang labis na likido na sumingaw.

Payo! Sa halip na alak o sabaw, maaari kang magdagdag ng sarsa ng kabute sa pato sa mabagal na kusinilya (pinirito na sibuyas, champignon, cream, pampalasa sa panlasa - kumulo ang lahat at palapot ng harina).

Itik na may mansanas

Kung ang pato na may mga mansanas ay niluto sa isang mabagal na kusinilya, ang lahat ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na microelement ay mapapanatili sa ulam, ito ay magiging mas malambot at masarap kaysa kapag inihurnong sa oven, at ang proseso ng pagluluto ay makabuluhang makatipid ng oras at pagsisikap ng kusinero. Bilang karagdagan, ang kaakit-akit na hitsura ng tulad ng isang pato ay gagawin itong isang malinaw na pagpipilian para sa dekorasyon ng mesa para sa anumang holiday. Mga sangkap:

• – 1.5-1.7 kg;
• (berde, matamis at maasim) - 3 mga PC.;
• kulantro - ¼ tsp;
• asin at paminta - isang pakurot.

Hugasan at tuyo ang bangkay ng itik. Hugasan ang mga mansanas nang lubusan (iwanan ang mga balat), gupitin sa mga hiwa, budburan ng kulantro. Lagyan ng mansanas ang pato, tahiin ang hiwa, at kuskusin ang tuktok ng bangkay ng asin at paminta. I-on ang multicooker sa programang "Pagprito", ilagay ang hiwa ng pato sa gilid sa mangkok at magprito sa ilalim ng takip sa loob ng 20-25 minuto, pagkatapos ay ibalik ang ibon at ulitin ang pamamaraan.

Susunod, ang aparato ay naka-on sa mode na "Extinguishing" at ang pato ay niluto dito sa loob ng 90 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ang bangkay ay maaaring mabutas sa kasukasuan ng binti gamit ang isang palito - kung ang malinaw na juice ay lumabas, ang ulam ay maaaring ituring na handa na. Kung ang likido ay maulap, ang pagluluto ay magpapatuloy ng isa pang 30-50 minuto. Kapag handa na ang pato, gupitin ang tahi, kunin ang mga mansanas, at hatiin ang karne sa mga bahagi.

Mahalaga! Ang oras ng pagluluto para sa isang buong bangkay ng pato ay depende sa laki ng ibon at edad nito. Ang isang matanda o malaking pato ay nagluluto sa average na 30-40 minuto na mas mahaba kaysa sa isang maliit o batang pato.

Basahin din: Chicken fillet na may gravy - 7 recipe

Inihaw na pato na may patatas

Ang karne ng pato, na hindi masyadong mahilig sa mga nagluluto dahil sa pagkatuyo at tiyak na amoy nito, ay maaaring maging napaka-makatas at kakaibang mabango. Ang inihaw na pato na may patatas, na nilaga sa isang mabagal na kusinilya, halimbawa, ay eksakto na: masarap, malambot at makatas na amoy na karne na may isang side dish.

Mga sangkap:

• pato - 1 kg;
• patatas - 500 gr.;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• - 2 mga PC.;
• bawang - 4-6 na mga PC;
• tubig - 100 ml;
• herbs (tuyo marjoram, rosemary at tarragon), paminta at asin - sa panlasa.

Gupitin ang bangkay ng pato sa mga bahagi, banlawan at tuyo ang mga piraso. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing, i-chop ang bawang, lagyan ng rehas ang mga karot, i-chop ang mga peeled na patatas sa mga cube. Una, iprito ang karne nang walang langis sa isang mangkok ng multicooker sa mode na "Fry" sa loob ng 60 minuto. Susunod, magdagdag ng mga singsing ng sibuyas sa pato at ibuhos sa tubig, i-on ang aparato sa parehong programa para sa isa pang 20 minuto, pagkatapos nito maaari kang magdagdag ng bawang, karot, patatas, damo at pampalasa sa mangkok. Ang inihaw ay naproseso sa isang mabagal na kusinilya para sa isa pang 35-40 minuto sa parehong mode hanggang sa ang mga patatas at karot ay handa na.

Pilaf na may pato sa isang mabagal na kusinilya

Ang pinaka masarap na pilaf ay pilaf na may pato sa isang mabagal na kusinilya; ang ulam ay madurog, mantikilya, at pinong lasa. Sa kasong ito, ang pagkain ay niluto sa sarili nitong juice, na may kaunting pagdaragdag ng tubig, na ginagawang mas masarap. Mga sangkap:

• pato (fillet) - 700 gr.;
• bigas - 300 gr.;
• tubig - 500 ml;
• kamatis - 2 tbsp. l.;
• - 1 PIRASO.;
• sibuyas - 1 pc.;
• bawang - 7-8 cloves;
• pampalasa - sa panlasa.

Hatiin ang fillet ng pato, hugasan ng mabuti at tuyo ng mga tuwalya ng papel, sa maliliit na piraso ng pantay na laki. Gupitin ang peeled na sibuyas sa manipis na mga piraso at gadgad ang mga karot. Iprito ang karne nang walang mantika sa isang mangkok ng multicooker sa programang "Pagprito/Paghurno" sa loob ng 10 minuto.

Ibabad ang bigas sa tubig sa loob ng 20 minuto. Magdagdag ng mga sibuyas at karot sa mga piraso ng pato na pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay ibuhos ang mga panimpla sa mangkok, ibuhos ang kamatis, ihalo ang lahat at magprito para sa isa pang 7-10 minuto. Ang huling bagay na kailangan mong gawin ay ilagay ang strained rice sa multicooker, ilagay ang mga peeled na clove ng bawang dito sa maraming lugar, ibuhos sa tubig at ilipat ang device sa "Pilaf" mode sa loob ng 60 minuto. Paghaluin ang natapos na ulam at palamutihan ng mga tinadtad na damo.

Itik na may repolyo

Ang isang simple, masarap at mabangong pato na may repolyo sa isang mabagal na kusinilya ay isang ulam na nakapagpapaalaala sa mga tradisyonal na pagkaing Eastern European. Ang manok sa "dekorasyon" ng repolyo ay nagiging malutong at may kakaibang lasa, na hindi maaaring mag-apela sa mga lutuin na sinubukan na ang mga maginoo na recipe na may ganitong uri ng karne.

Mga sangkap:

• pato (fillet) - 500 gr.;
• – 300 gr.;
• sibuyas - 1 pc.;
• - 1 PIRASO.;
• pampalasa - sa panlasa.

Gupitin ang fillet ng pato sa mga cube, i-chop ang sibuyas sa mga balahibo, at lagyan ng rehas ang mga karot. I-on ang multicooker sa programang "Pagprito" (o "Paghurno") sa loob ng 10 minuto, ibuhos ang langis sa mangkok, hayaan itong magpainit, pagkatapos ay magdagdag ng mga piraso ng manok, sibuyas at karot. Matapos makumpleto ang programa, magdagdag ng makinis na ginutay-gutay na repolyo sa karne, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa (hindi bababa sa asin at paminta), ilipat ang multicooker sa "Stew" mode sa loob ng 90 minuto.

Payo! Ang lasa ng pato sa isang mabagal na kusinilya na may sauerkraut ay magiging mas hindi pangkaraniwan - ang ibon ay sumisipsip ng maasim na lasa ng gulay at maging isang tunay na delicacy.

Itik na may dalandan

Ang pato na may dalandan ay halos kapareho ng pato na may mansanas, ngunit mas masarap, mas makatas at mas kakaiba. At kung ang ulam na ito ay inihanda sa isang mabagal na kusinilya, ang pato ay makakakuha ng isang pinong asim at pagyamanin ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, na maingat na mapangalagaan ng aparatong ito sa mga dalandan.

Basahin din: Beef liver chops – 7 recipe

Mga sangkap:

• pato (binti) - 3 kg;
• mga dalandan - 4-5 na mga PC;
• sibuyas - 1 pc.;
• tubig - 100 ml;
• pampalasa - sa panlasa.

Hugasan ang mga binti ng pato, tuyo ang mga ito, maingat na gupitin ang balat na may "mesh" upang ito ay mas mahusay na pinirito. I-on ang multicooker sa mode na "Pagprito" at kayumanggi ang karne sa mangkok hanggang sa ginintuang kayumanggi sa loob ng 10-15 minuto. Susunod, magdagdag ng tubig, asin, paminta o anumang iba pang pampalasa sa mangkok, ilipat ang aparato sa programang "Stew" at lutuin ang mga binti ng pato sa loob ng 30 minuto. Matapos ang signal tungkol sa dulo ng multicooker, ilagay ang kalahating singsing ng sibuyas at orange na singsing sa pato, at pagkatapos ay i-on ang programang "Paghurno" sa loob ng 60 minuto, pagkatapos ay magiging handa ang pato.

Duck fillet na may bakwit

Ang kaginhawaan ng paggamit ng isang multicooker, bukod sa iba pang mga bagay, ay nakasalalay sa katotohanan na maaari mong sabay na lutuin ang parehong karne at isang side dish para dito, iyon ay, lumikha ng isang ganap na pangalawang kurso. Ang fillet ng pato na may bakwit sa isang mabagal na kusinilya ay tulad ng isang ulam, pampalusog, malasa, malutong, mayaman sa mga aroma ng lahat ng mga produkto na kasama sa komposisyon nito.

Mga sangkap:

• pato (fillet) - 700 gr.;
• sibuyas - 1 pc.;
• – 400 gr.;
• mga gulay (tuyo) - 1 tsp;
• tubig - 900 ml;
• luya (lupa) - 1 tsp;
• mustasa (likido) - 1 tsp;
• pulot - 3 tsp;
• cognac - 30 ml;
• Asin at paminta para lumasa.

Paano magluto ng pato na may mga mansanas sa isang mabagal na kusinilya? Madali lang! Ang mga recipe, siyempre, ay kailangang iakma, ngunit sa isang modernong mabagal na kusinilya, ang nilagang pato ay hindi gaanong mabango, masarap at pampagana kaysa sa oven.

2 oras 8-10 servings 255 kcal Madaling ihanda

Kung mayroon kang Redmond o Polaris multicooker na may pressure cooker mode, maaaring mabawasan ang oras ng pagluluto para sa naturang ulam. Ang mga pagkaing karne sa isang mabagal na kusinilya ay palaging nagiging malambot, makatas, at malambot. Ang pato ay walang pagbubukod.

Ilang kapaki-pakinabang na tip:

1. Maipapayo na bumili ng manok na bata pa at may medium fat content. Mas maganda ang pato, dahil mas malambot ang karne nito kaysa sa drake.
2. Bago ka magsimula sa pagluluto, banlawan ang pato nang lubusan. Siguraduhing walang natitirang balahibo sa balat. Putulin ang buntot at leeg. Tusukin ang bangkay gamit ang isang tinidor sa maraming lugar, lalo na kung saan mayroong akumulasyon ng taba.
3. Maraming makaranasang lutuin ang nagpapayo na magbabad ng mga ligaw at domestic na itik nang hindi bababa sa 12 oras sa maasim na gatas, patis ng gatas o cucumber brine. At pagkatapos lamang na mag-marinate at simulan ang paghahanda ng ulam.
4. Ngunit kung tiwala ka sa pagiging bago at kalidad ng pato, magagawa mo nang walang pagbabad. Ngunit ipinapayong i-marinate ang pato. Kapag ang recipe ay hindi nagpapahiwatig ng isang paraan ng marinating, maaari mo lamang kuskusin ang bangkay sa itaas at sa loob na may pinaghalong asin at pampalasa at mag-iwan ng hindi bababa sa 3 oras.
   Magsimula tayo sa isang simpleng recipe na magdaragdag ng sari-sari sa mga pananghalian at hapunan ng iyong pamilya. Ang ulam na ito ay maaaring ihanda sa mga multicooker na may isang maliit na mangkok (hanggang sa 5 litro), dahil ang bangkay ay nahahati sa mga bahagi na bahagi.

Kakailanganin mong:

• pato - 1.5 kg
• sibuyas - 1 pc.
• mansanas - 5 mga PC.
• asin sa panlasa
• ground black pepper sa panlasa
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• tubig - 1.2 l

Paraan ng pagluluto

1. Ihanda ang bangkay ng pato. Kung may mga natitirang balahibo, alisin ang mga ito gamit ang mga sipit.
2. Hindi lahat ng mabagal na kusinilya ay magkasya sa buong pato. Samakatuwid, gupitin ang bangkay sa mga bahagi, banlawan sa tubig na tumatakbo, at tuyo sa isang tuwalya ng papel.
3. I-chop ang peeled na sibuyas sa malalaking kalahating singsing.
4. Hugasan ang mga mansanas. Alisin ang mga buto (maaari kang gumamit ng isang espesyal na kutsilyo). Gupitin sa malalaking hiwa.
5. Kuskusin nang mabuti ang mga piraso ng pato na may asin at giniling na itim na paminta at ilagay nang mahigpit sa mangkok ng multicooker.
6. Ilagay ang kalahating singsing ng sibuyas at mabangong hiwa ng mansanas sa itaas. Magdagdag ng bay leaf, timplahan ng asin at pampalasa sa panlasa. Ibuhos sa malamig na tubig upang ganap na masakop ang mga piraso ng pato.
7. Isara ang takip. Piliin ang mode na "Stew", itakda ang oras ng pagluluto sa 1.5 oras. Kung ang iyong multicooker ay walang pressure cooker function, magdagdag ng isa pang 20-30 minuto upang matiyak na ang pato ay malambot at malambot.
8. Pagkatapos ng beep, bitawan ang singaw. Maaari mong buksan ang takip: handa na ang nilagang pato.

Para sa isang seremonyal na kapistahan, sinusubukan nilang maghatid ng isang espesyal na bagay. At, siyempre, ang nilagang pato na may mga mansanas ay isang dekorasyon para sa anumang talahanayan ng holiday. Maaari kang magluto ng isang buong bangkay sa isang mabagal na kusinilya kung pinapayagan ang laki ng mangkok. Ang isang maliit na bangkay ay magkasya sa isang 5-litro na multicooker. Karamihan sa mga multicooker mula sa sikat na kumpanya ng Polaris ay may eksaktong volume na ito, at ang linya ng modelo ng Redmond ay may 6-litro na mga mangkok, na magbibigay-daan sa iyo upang nilaga ang isang mas malaking pato.

Sa pamamagitan ng paraan, kung nais mong magdagdag ng isang bagay na kawili-wili sa ulam na ito, inirerekumenda namin na ang mga ito ay madaling ihanda at mayroong maraming mga recipe na mapagpipilian. At kung interesado ka sa iba pang mga pagpipilian sa recipe para sa mga katulad na pinggan, pagkatapos ay tingnan nang mas malapit.

Sa festive table

Ayon sa recipe na ito, maaari kang magluto ng isang buong bangkay na may mga mansanas at bigas. Tiyak na pahahalagahan ng iyong mga bisita ang maganda at mabangong pagkaing ito.
Kakailanganin mong:

• pato - 1.2-1.5 kg

• mansanas - 2 mga PC.

• mani (cashews, almonds, hazelnuts) - 50 g

• tangerines - 4 na mga PC.

• steamed rice - 1 tasa

• atay ng pato - 1 pc.

• ground coriander - 1 tsp.

• allspice

• mantikilya para sa pagpapadulas ng balat

Paraan ng pagluluto

1. Hugasan ang pato at tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel. Paghaluin ang mantikilya at asin. Kuskusin ang bangkay gamit ang halo na ito sa itaas at sa loob.
2. Habang nag-atsara ang ibon, ihanda ang pagpuno. Banlawan ng mabuti ang bigas sa tubig na tumatakbo, lutuin hanggang kalahating luto, alisan ng tubig ang tubig.
3. Balatan ang dalawang tangerines, alisin ang mga ugat, at hatiin ang prutas sa mga hiwa. Pagkatapos ay i-cut ang mga mansanas sa 4-6 na piraso, depende sa kanilang laki. Alisin ang mga core.
4. Pagsamahin ang kanin, mansanas, hiwa ng tangerine at mani, magdagdag ng asin at pampalasa, ihalo nang mabuti. Palaman ang pato at i-secure ang hiwa gamit ang puting cotton thread. Itali ang mga binti at pakpak.
5. Ilagay ang pinalamanan na bangkay sa mangkok ng multicooker. Itakda ang "Stew" mode. Oras - 1 oras.
6. Pagkatapos ng signal para sa pagtatapos ng programa, maingat na ibalik ang ibon. Pagkatapos ay itakda ang mode na "Paghurno" at maghurno ng pato para sa isa pang 40 minuto. Ibuhos ang anumang taba na naipon habang nagluluto.
7. Ilagay ang natapos na pato sa isang plato, maingat na alisin ang lahat ng mga thread,
   alisin ang pagpuno, alisin ang mga hiwa ng tangerine - ginampanan na nila ang kanilang papel.
   Maglagay ng mansanas at kanin sa tabi ng pato (maaari mong ilagay ang palaman sa berdeng dahon ng litsugas).
8. Balatan ang natitirang mga tangerines, i-disassemble ang mga ito sa mga hiwa, maingat na alisin ang mga ugat at pelikula mula sa kanila, na iniiwan ang makatas na pulp. Ayusin nang maganda ang makulay na mga hiwa sa gilid ng ulam.

Maaari mong ihain ang culinary masterpiece na ito sa mesa!