Paano magluto ng pancake cake na may condensed milk. Pancake cake

Gustung-gusto ng lahat ang mga pancake. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng mga pancake. Ngunit para sa mga pagod na sa mga tradisyonal na pancake, iminumungkahi kong gumawa ng pancake cake na may condensed milk para sa pagbabago. Pancake d Ang cake na ito ay maaaring ihanda nang maaga. Gamitin ang iyong sariling recipe o subukan ang sa akin. Ang pancake cake ay lalong angkop para sa mga hindi makagawa ng maganda, malinis na pancake.

Ihanda natin ang mga sangkap para sa pancake cake na may condensed milk ayon sa listahan.

Masahin ang pancake dough. Salain ang harina sa isang malalim na mangkok at talunin ang mga itlog, magdagdag ng asukal, asin at simulan ang paghahalo.

Magdagdag ng gatas nang paunti-unti, patuloy na pagpapakilos, upang ang kuwarta ay lalabas nang walang mga bugal.

Magdagdag ng langis ng gulay sa natapos na kuwarta at ihalo muli. Painitin ang kawali na pinahiran ng isang patak ng langis ng gulay.

Magprito ng manipis na pancake sa isang mainit na kawali sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ilagay ang natapos na pancake sa isang stack sa isang plato.

Habang ang mga pancake ay pinirito, kailangan mong gumawa ng cream mula sa condensed milk at butter. Ang langis ay dapat na malambot. Talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa malambot.

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga buto ng poppy, hayaang tumayo ng 20 minuto, alisan ng tubig ang tubig at idagdag sa cream.

Nakakuha ako ng 30 pancake.

Maglagay ng isang pancake sa isang plato at ikalat na may condensed milk cream. Kaya mangolekta ng isang cake mula sa lahat ng mga pancake.

Iwanan ang cake na magbabad sa loob ng 30 minuto.

Ang pancake cake na may condensed milk ay handa na. Ihain sa mesa, gupitin sa mga bahagi.

Hakbang 1: paghaluin ang pancake dough.

Una, talunin ang mga itlog na may asukal at asin gamit ang isang whisk. Magdagdag ng langis ng gulay sa nagresultang timpla at talunin ang lahat ng mabuti muli. Magdagdag ng gatas bilang susunod na sangkap. Haluin.


Magdagdag ng harina na hinaluan ng baking powder at haluing mabuti ang lahat sa pamamagitan ng kamay gamit ang whisk, o gamit ang mixer para mas mabilis.

Hakbang 2: maghanda ng pancake.

Init ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa isang kawali (maaari mong ilapat ito gamit ang kalahating sibuyas o patatas). Pagkatapos ay maingat na ibuhos ang ilan sa kuwarta sa gitna ng mainit na kawali at, ikiling ito sa iba't ibang direksyon, ipamahagi ang iyong hinaharap na pancake.
Magprito sa katamtamang init (ipinapakita ng pagsasanay na ang temperatura ay dapat i-adjust sa lahat ng oras, bumaba man o tumataas). Una, maghintay hanggang ang pancake ay mag-brown sa isang gilid, ibalik ito at i-brown ang kabilang panig sa parehong paraan.
Iprito ang lahat ng pancake sa ganitong paraan. Dapat silang lumabas na mabilog at mahangin.

Hakbang 3: tipunin ang pancake cake na may condensed milk.

Kapag ang lahat ng mga pancake ay handa na, ang natitira lamang ay upang tipunin ang cake, na napaka-simple. Ang kailangan mo lang gawin ay isalansan ang mga pancake sa ibabaw ng bawat isa, balutin ang bawat isa sa kanila ng condensed milk at budburan ng mga durog na mani. Bilang isang resulta, ang isang masarap na cake ay tutubo sa iyong harapan, na pinakamahusay na natitira upang magluto 30 minuto, at pagkatapos ay palamutihan ng mga mani sa itaas at ihain.

Hakbang 4: ihain ang pancake cake na may condensed milk.

Ihain ang pancake cake na may condensed milk bilang dessert. Maaari itong maging sa isang regular na araw, o maaari itong maging sa isang holiday. Pagkatapos ng lahat, ang cake ay lumalabas na talagang masarap, ngunit sa parehong oras ito ay medyo simple upang ihanda, kaya hindi na kailangang maghintay para sa ilang espesyal na kaganapan upang tamasahin ito.
Bon appetit!

Maaari mong ihalo ang condensed milk na may kaunting sour cream o butter.

Sa halip na mga mani, maaari kang kumuha ng gadgad na tsokolate o mga de-latang prutas at berry.

Sa halip na baking powder, maaari mong gamitin ang slaked soda para sa kuwarta.

Petsa ng publikasyon: 02/14/2018

Gustung-gusto nating lahat na kumain ng mga pancake, ngunit maaari itong gawin hindi lamang sa pamamagitan ng pagpupuno sa kanila o paglubog ng mga ito sa kulay-gatas, kundi pati na rin sa pamamagitan ng pagtangkilik sa isang tunay na cake. Nalaman ko ang tungkol sa opsyong ito para sa paghahain ng pancake nang ako mismo ay naging ina.

Hindi namin ito kinakain noong kami ay mga bata, sa kasamaang palad. Sa tingin ko, ang napakasarap na pagkain na ito ay tiyak na maaalala sa ilang kaarawan at sa Maslenitsa.

• Recipe ng cake na may condensed milk
• Pagluluto gamit ang custard
• Matamis na recipe na may mascarpone

Mahalaga na hindi tayo gagawa ng napakabuhaghag na kuwarta para sa cake, kung hindi man ang pagpuno ay tatagos sa mga butas at tatakbo sa plato. Kailangan natin itong manatili sa lugar at panatilihin ang hugis nito.

Pancake cake na may curd cream

Sumulat ako nang hiwalay tungkol sa tamang curd cream. Hindi lamang nila ma-grasa ang mga espongha o shortbread cake, kundi pati na rin ang mga pancake.

Tandaan na ang mga sangkap para sa kuwarta ay dapat na mainit-init at hindi mula sa refrigerator.

Mga sangkap ng pancake:

• 3 itlog
• 250 g harina
• 700 ML ng gatas
• 20 g asukal
• 1 tsp baking powder
• 1/3 tsp. Mga asin

Para sa cream:

• 600 g cottage cheese
• 500 g cream (33-35%)
• 2 tbsp. Sahara
• 1 pakete ng vanilla

Nagsisimula kaming ihanda ang kuwarta: talunin ang mga itlog sa temperatura ng kuwarto sa mainit na gatas.

Magdagdag ng asukal at asin sa pinaghalong itlog.

Hiwalay na salain ang harina at ibuhos ang baking powder dito.

Paghaluin sa mga likidong sangkap. Iwanan ng kaunti ang buong masa upang ang gluten ay bukol at ang masa ay maging mas nababanat.

Ngayon nagsisimula kaming ihanda ang cream: kumuha ng malambot na cottage cheese at gilingin ito sa pamamagitan ng isang salaan.

Ibuhos ang pinalamig na cream sa isang lalagyan, ihalo sa asukal at banilya at magsimulang talunin hanggang sa makapal.

Una naming i-on ang mababang bilis, pagkatapos ay unti-unting taasan ito.

Magiging ganito ang misa.

Ilagay ang cottage cheese dito at ihalo sa loob ng ilang minuto. Makakakuha ka ng makapal na cream na naglalaman ng isang kutsara.

Ngayon nagsisimula kaming mangolekta ng mga treat.

Ikalat ang isang kutsarang cream sa pinalamig na pancake. Pagkatapos ay ilagay ang pangalawa sa ibabaw ng una na may cream at iba pa. Para kang nagpapahid ng mga cake.

Ilagay ang natapos na dessert sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Recipe ng cake na may condensed milk

Ang condensed milk ay paborito at abot-kayang produkto. Ngunit upang palabnawin ang tamis ng kaunti at bigyan ito ng hugis, kailangan mong magdagdag ng mantikilya at kulay-gatas.

Ang cream na ito ay maaari ding gamitin para sa anumang dessert.

Mga sangkap ng pancake:

• 1 litro ng gatas
• 400 g harina
• 3 itlog
• 2 tbsp. butil na asukal
• 1 tsp soda
• 4 tbsp. mantika

Para sa cream:

• 30 g mantikilya
• 1 lata ng condensed milk
• 100 g kulay-gatas

Gumawa ng egg foam na may asukal at asin. Ibuhos ito sa gatas at salain ang harina at soda dito. Bago maghurno, magdagdag ng langis ng gulay sa pinaghalong.

Hinihintay namin na lumapot ng kaunti ang misa. Pagkatapos ay ibuhos ang kuwarta sa isang mainit na kawali at maghurno ng pancake.

Ang lahat ng mga nuances ng baking milk-based na masa ay inilarawan dito.

Matunaw ng kaunti ang mantikilya, ihalo ito sa condensed milk at sour cream. Kapag nabuo ang isang homogenous consistency, ilagay ito sa refrigerator upang lumapot.

Kunin ang inihandang pancake at grasa ang ibabaw nito ng cream. Hindi mo kailangang pumunta hanggang sa mga gilid para hindi tumulo ang cream.

At kaya namin kahaliling mga layer.

Pagluluto gamit ang custard

Mayroong isang hiwalay na artikulo tungkol sa custard. Ang mga nuances ng paghahanda nito ay inilarawan nang mas detalyado doon.

Siya mismo ay medyo simple, ngunit nangangailangan ng kaunting oras para sa kanyang sarili.

Mga sangkap:

• 4 malalaking itlog
• 440 ML ng gatas
• 250 g harina
• 4 tbsp. Sahara
• 6 tbsp. mantika
• ½ tsp. asin

Para sa cream:

• 400 ML ng gatas
• 6 tbsp. Sahara
• 3 tbsp. harina
• 100 g mantikilya
• 1 itlog
• vanillin

Paghaluin ang mainit na gatas na may mga itlog, asukal at asin.

Magdagdag ng harina at langis ng gulay na may patuloy na pagpapakilos.

Iwanan ang kuwarta sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay maghurno ang mga pancake sa isang mainit na kawali, i-on ang katamtamang init.

Ginagawa namin ang cream tulad nito: paghaluin ang harina, vanillin, asukal at itlog. Ito ay mas maginhawa upang gawin ito sa isang panghalo. Dapat kang makakuha ng isang homogenous na masa.

Init ang gatas sa kalan hanggang sa kumulo ito at agad itong idagdag nang maingat sa kuwarta. Kaya pinagtitimplahan ito.

Ngayon ay inilalagay namin ang buong halo sa kalan at pinainit ito. Ang cream ay dapat makapal, pagkatapos ay magdagdag ng mantikilya dito.

Pagkatapos ng paglamig, ilagay ang mangkok sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.

Ngayon nagsisimula kaming mangolekta ng mga cake.

Ngunit una, gawin natin ang lahat ng mga bilog sa parehong laki. Upang gawin ito, pumili ng isang plato ng angkop na diameter at isang matalim na kutsilyo. Putulin ang mga nakausli na gilid ng lahat ng pancake sa paligid ng circumference ng plato.

Maglagay ng dalawang tablespoons ng cream sa bawat cake.

Pinahiran namin nang maayos ang mga gilid at pinalamutian ang ibabaw.

Maaari mong budburan ng niyog, gadgad na tsokolate o palamutihan ng icing.

Ang cake ay dapat na palamigin sa loob ng isang oras upang mapanatili nitong mabuti ang hugis nito.

Masarap na pancake cake na may kulay-gatas

Ang maasim na cream ay matatagpuan sa halos bawat bahay; ang produktong ito ay natatangi dahil angkop ito para sa paghahanda ng isang malaking bilang ng mga pinggan. Kadalasan ito ay hinahalo lamang sa asukal, ngunit kung minsan ito ay ginagamit upang palabnawin ang nakakahumaling na tamis ng condensed milk o upang pukawin ang cream cheese.

Maghurno tayo ng 10 pancake nang maaga at palamigin ang mga ito.

Para sa cream:

• 250 g 20% ​​na kulay-gatas
• 2 tbsp. l. Sahara
• 1 tbsp. Vanilla sugar

Para sa mga pancake, maaari mong kunin ang mga proporsyon ng mga sangkap na mas mataas. Kung maghurno ka ng kefir, ang mga sangkap ay nakalista sa artikulong ito. Baka gusto mong gumamit ng tubig o patis ng gatas bilang base.

Simulan natin ang paghahalo ng cream.

Talunin ang pinalamig na kulay-gatas na may asukal hanggang sa ganap itong matunaw.

Ngunit hindi para sa masyadong mahaba, upang hindi makakuha ng langis at suwero. Kadalasan, sapat na ang ilang minuto.

Nagsisimula kaming ikalat ang natapos na masa. Ilagay ang pinagsama-samang dessert sa refrigerator.

Paano gumawa ng chocolate pancake cake sa bahay

Ang curd cream ay maganda na kinumpleto ng mga pancake ng tsokolate. Upang ihanda ang mga ito kailangan mo ng kakaw o tsokolate.

Kung mayroon kang isang bar ng tsokolate, hatiin ito sa mga piraso, paghaluin ng kaunti sa gatas at ipadala ito upang matunaw sa isang steam bath o sa microwave. Pagkatapos ay ibuhos sa kuwarta mismo.

Ngayon ay gagamit kami ng cocoa powder para sa recipe.

Para sa pagsusulit:

• 0.5 l ng gatas
• 3 itlog
• 2 tbsp. langis ng mirasol
• 1 tasang harina
• 2 tbsp. kakaw
• 2 tbsp. Sahara
• kaunting asin

Para sa cream:

• 100 ML mabigat na cream (mula sa 33%) o gawang bahay na kulay-gatas
• 300 g cottage cheese
• 100 g asukal sa pulbos
• vanillin

Gawin natin ang kuwarta. Upang matiyak na nakuha namin ito nang tama sa unang pagkakataon, pinapainit namin ang gatas at mga itlog sa temperatura ng silid.

Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok. Kapag nagdaragdag ng harina at kakaw, kailangan mong regular na magtrabaho kasama ang isang whisk o mixer. Hindi namin kailangan ng bukol dito sa lahat.

Ihurno ang kuwarta sa isang tuyo, napakainit na kawali.

Habang ang mga natapos na cake ay lumalamig, nagsisimula kaming gumawa ng masa ng curd.

Kumuha kami ng pinalamig na kulay-gatas o cream. Ibuhos ng kaunti sa cottage cheese, talunin ang natitira nang hiwalay sa asukal.

Kung mayroon kang homemade high-fat sour cream, mas mainam na gawin ito gamit ang isang whisk upang hindi makakuha ng mantikilya.

Paghaluin ang cottage cheese na may kulay-gatas at banilya. Maglagay ng whipped cream o sour cream dito.

Ilagay ang buong mangkok sa refrigerator nang hindi bababa sa dalawampung minuto.
Ngayon ay nagsisimula kaming mangolekta ng delicacy, greasing ang mga cake nang paisa-isa.

Matamis na recipe na may mascarpone

Ito ay napakapopular sa paglikha ng mga sarsa at mga toppings. Perpektong hawak nito ang hugis nito at may pinong maalat na lasa. Kapag pinagsama sa matamis na additives, ito ay gumagawa ng isang mahusay na cream para sa mga dessert.

Naghurno kami ng mga pancake ayon sa mga recipe na inilarawan sa itaas. Kailangan mo ng hindi bababa sa 10 sa kanila.

Para sa cream:

• 600 g mascarpone
• 200 ML ng condensed milk
• 3 tbsp. alak
• 100 g tsokolate para sa dekorasyon

Ang mascarpone ay kailangang hagupitin hanggang mahimulmol. Walang tigil na paghagupit, nagbubuhos kami ng gatas at alak.

Ang pagkakapare-pareho ay dapat na mahangin.

Nagsisimula kaming ikalat ang cream sa bawat bilog hanggang sa maubos ang lahat.

Maaari mong palamutihan ng gadgad na tsokolate o icing.

Banana pancake cake na may yogurt at walnut glaze

Ngayon, lumikha tayo ng isang tunay na himala ng isang pancake na matamis na cake. Hindi lamang kami magluluto ng hindi pangkaraniwang mga cake, ngunit gagawin din namin ang pagpuno mismo na hindi simple.

Para sa cake na ito kakailanganin mong bumili ng higit pang mga sangkap, kaya mas mahal ito kaysa sa mga inilarawan sa itaas. Ngunit tiyak na makikilala ka ng lahat ng sumubok nito bilang isang tunay na manggagawa ng himala.

Para sa mga pancake ng saging kailangan mo:

• 1 malaking hinog na saging
• 4 tbsp. mantikilya
• 235 ML ng gatas
• 95 g harina
• 4 na itlog
• 2 tbsp. Sahara
• kanela, nutmeg

• 225 g cream cheese
• 345 g hindi matamis na "live" na yogurt
• 65 g ng asukal
• isang maliit na vanillin

• 125 g mabigat na cream mula sa 33%
• 50 g brown sugar
• 15 g mantikilya
• 50 g tinadtad na mga walnuts

Ang saging ay kailangang hiwain at imasa sa katas.

Pagkatapos ay pagsamahin ito sa natitirang mga sangkap at ihalo hanggang makinis.

Ilagay ang kuwarta sa refrigerator nang hindi bababa sa isang oras. Matapos lumipas ang oras na ito, alisin ang timpla at talunin ito ng mabuti.

Maghurno sa isang mainit na kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Mga recipe para sa paggawa ng mga cake sa bahay na may mga larawan

pancake cake na may condensed milk

50 minuto

220 kcal

5 /5 (1 )

Ang pancake cake ay mag-apela sa mga matatanda at bata. Mas madaling maghanda kaysa sa anumang iba pang cake, at ang lasa ay lumampas sa lahat ng inaasahan. Hindi mo kailangang maging isang bihasang chef para gawin ang mga baked goods na ito. Ang kuwarta ay madaling ihanda at ang pagpuno ay tapos na sa isang minuto. Ang pagluluto ng pancake ay nangangailangan ng kaunting kasanayan, ngunit madaling makuha pagkatapos ng 2-3 pagtatangka sa pagluluto.

Mga sangkap

• Mga De-kalidad na Sangkap- ang susi sa isang masarap na ulam. Sa panahon ngayon mahirap maghanap ng mga natural na produkto. Kung may pagkakataon, bumili pagawaan ng gatas sa isang nayon o sa isang sakahan. Kung bibili ka ng mga produkto mula sa supermarket, basahin ang kanilang mga sangkap. Dapat ay walang almirol o preservatives. Dapat ay walang mga impurities sa gatas. Ang sour cream at iba pang produkto ng fermented milk ay dapat na naglalaman lamang ng gatas, sourdough o lactic acid bacteria.
• Upang gawing masarap ang pancake, kunin harina mataas na kalidad. Gagawin nitong mas mahangin at magaan ang mga baked goods.
• Condensed milk kailangan ding pumili ayon sa komposisyon. Ang condensed milk ay naglalaman lamang ng gatas at asukal. Kadalasan, ang mga tagagawa ay gumagamit ng langis ng gulay, ngunit hindi ito ipinapahiwatig sa komposisyon. Mahirap makilala kahit na sa pamamagitan ng panlasa, ngunit ang presyo ay magbibigay ng naturang condensed milk. Ito ay medyo mura.

Hakbang-hakbang na recipe

Stage 1

Mga Kinakailangang Sangkap

• Gatas– 300 ML.
• Tubig– 300 ML.

Paghaluin ang tubig sa gatas.

Stage 2

Mga Kinakailangang Sangkap

• Mga itlog- 3 mga PC.
• kulay-gatas– 1 tbsp. l. (na may slide).
• Mantika– 4-5 tbsp. l.

Magdagdag ng langis ng gulay, itlog at kulay-gatas. Talunin ang timpla.

Stage 3

Mga Kinakailangang Sangkap

• harina– 250 g.
• Asukal– 80 g (5 tbsp.).
• asin- isang kurot.

Salain ang harina sa isang hiwalay na mangkok. Magdagdag ng asin at asukal, ihalo.

Stage 4

Dahan-dahang ibuhos ang likidong pinaghalong sa harina. Huwag kalimutan palagi haluin gamit ang isang whisk. Ang kuwarta ay dapat na medyo likido.

Alam mo ba? Upang gawing mas masarap ang mga pancake, kailangan mong hayaang umupo ang kuwarta nang mga 10 minuto.

Stage 5

Lumipat tayo sa pagluluto ng pancake. Matapos ang kuwarta ay tumira, kailangan itong ihalo nang lubusan. Pagkatapos ang naayos na harina ay pantay na ipamahagi sa buong kuwarta. Kailangang ibuhos ang batter ng pancake sandok sa isang mainit na kawali. Kung gumamit ka ng isang espesyal na pan ng pancake, hindi mo kailangang mag-grasa ito. Kung ito ay regular, mag-lubricate ito ng kaunting halaga mantikilya o isang piraso ng mantika. Isalansan ang natapos na mga pancake sa ibabaw ng bawat isa. Para sa isang mas mahusay na lasa, maaari mong grasa ang bawat pancake na may mantikilya, ngunit hindi ito kinakailangan.

Stage 6

Mga Kinakailangang Sangkap

• Condensed milk– 70 g.
• cottage cheese– 500 g.

Ginagawa namin ang cream para sa pancake cake na may condensed milk. Para dito paghaluin cottage cheese at condensed milk, pagkatapos ay talunin ang mga sangkap gamit ang isang blender. Dapat itong gawin kung gumagamit ka ng homemade cottage cheese - ito ay mas butil. Ang cottage cheese mula sa tindahan ay karaniwang mas malambot at mas pare-pareho. Ang cottage cheese na ito ay maaari lamang ihalo sa condensed milk gamit ang kutsara o tinidor.

Alam mo ba? Maaari kang gumawa ng pancake cake na may pinakuluang condensed milk. Madali itong bilhin sa tindahan o ihanda ito mismo. At ang batayan ng cake na ito ay binubuo ng mga ordinaryong pancake.

Stage 7

Ngayon kumuha ng baking dish at lagyan ng grasa ito ng mantikilya o margarine. Maglagay ng pancake sa ilalim ng kawali at ikalat ito ng cream. Gawin ang parehong sa natitirang mga pancake.

Ngayon ilagay ang kawali sa oven sa loob ng 10 minuto. Kailangan itong magpainit sa 200 degrees.


Ang natapos na mainit na pie ay maaaring ihain sa mga bisita.

Alam mo ba? Ang cake na ito ay maaaring ikalat na may regular na condensed milk na walang cottage cheese. Ngunit pagkatapos ay hindi ito dapat ilagay sa oven, dahil ang condensed milk ay tumagas.

Paano palamutihan at ihain ang isang cake

Naniniwala ako na ang gayong cake ay dapat na pinalamutian nang simple hangga't maaari. Pagkatapos ng lahat, ang mga pancake ay isang karaniwang lutong bahay na ulam. Samakatuwid, ang mga kumplikadong pamamaraan tulad ng icing ay hindi angkop para sa dekorasyon ng pancake cake.
Upang ihain, gupitin ang cake at ilagay sa mga plato. Inirerekumenda kong ibuhos ang cake condensed milk. Magmumukha itong napakasarap. Palamutihan din ang cake sariwang berry raspberry, strawberry o ubas. Ang pula at itim na mga currant ay mukhang kahanga-hanga. Chocolate fudge magiging maganda rin ang hitsura. Bilang karagdagan, ito ay magbibigay-diin sa masarap na lasa ng cake. Ang mga pagkaing ito ay binuburan ng waffle, tsokolate o gingerbread crumbs.