Pri dodržiavaní diéty, zostavovaní dennej stravy alebo patológiách vnútorných orgánov venujte pozornosť obsahu kalórií v granátovom jablku. Ovocie je výživné a má vysokú nutričnú hodnotu. Nedodržanie povolených noriem pre spotrebu výrobku je však škodlivé pre ľudské zdravie.

Chemické zloženie a nutričná hodnota

Semená granátového jablka sú skladom užitočných stopových prvkov. Pokiaľ ide o chemické zloženie a nutričnú hodnotu, výrobok nie je horší ako iné ovocie a bobule.

100 gramov ovocia obsahuje:

1. proteíny (1 gram);
2. uhľohydráty vrátane cukrov prírodného pôvodu (14 gramov);
3. vláknina (7 gramov alebo ¼ dennej potreby);
4. kyseliny (jablčná, citrónová);
5. aminokyseliny.

Šťava má inú nutričnú hodnotu v dôsledku pridania cukru. Koncentrácia v nápoji je 20-25%. Kyseliny tvoria 10 %.

1 kus výrobok obsahuje stopové prvky ty:

• vitamín C;
• vitamín B6;
• vitamín P;
• kyselina listová;
• železo;
• draslík;
• horčík.

Chemické zloženie granát umožňuje:

• zvýšiť obranyschopnosť tela;
• bojovať proti depresii, respiračným ochoreniam, patológiám vnútorných orgánov;
• odstrániť toxíny a tukové usadeniny;
• posilniť krvné cievy;
• zabrániť tvorbe krvných zrazenín.

Neprítomnosť tuku v kompozícii robí z granátového jablka cenný produkt vo výžive, dietológii a tradičnej medicíne.

Obsah kalórií čerstvého granátového jablka so semenami

100 gramov granátového jablka obsahuje 72 kcal. Vzhľadom na nízky obsah kalórií je granátové jablko často súčasťou stravy na chudnutie.

Granátové jablko strednej veľkosti váži asi 270 gramov, veľké - až 550 gramov. Výživová hodnota jedného ovocia je asi 200 – 400 kilokalórií, resp.

Koľko kalórií v šťave z granátového jablka

Nápoj sa vyrába priemyselne alebo doma. Pomocou odšťavovača vytlačíte šťavu za pár minút. Nápoj si môžete pripraviť sami, miesením bobúľ v rukách (na vypustenie šťavy) alebo odrezaním vrchnej časti šupky a vytlačením užitočného obsahu.

Energetická hodnota šťavy z granátového jablka je 50-70 kcal na 100 ml (v závislosti od zrelosti produktu). Na 1 liter nápoja pripadá 600-700 kcal. Pridaním cukru sa zvyšuje obsah kalórií.

Koľko kalórií v omáčke z granátového jablka

Narsharab - korenie na mäso, ryby, zeleninu a prílohy. Je to hustá omáčka na báze šťavy z granátového jablka a prísad.

Omáčku pripravíme tak, že plody granátového jablka olúpeme, zbavíme šupky a vnútorných priečok, z olúpaných zŕn vytlačíme šťavu a uvaríme na hustú hmotu.

Následne k tomu pridajte:

• cukor;
• citrónová šťava;
• korenie (koriander, bazalka, korenie, škorica, bobkový list).

Pomocné komponenty dodávajú miske kalórie. Takže 100 gramov produktu obsahuje 250 - 280 kcal, z čoho podiel tvoria sacharidy (kvôli energetickej hodnote bobúľ a cukru).

Výhody granátového jablka

Výhody a nízky obsah kalórií v ovocí boli identifikované už dlho. Používa sa v dietetike, kozmeteológii, tradičnej medicíne. Užitočné stopové prvky nasýtia telo dospelých a detí vitamínmi a minerálmi, normalizujú fungovanie vnútorných orgánov. Pravidelná konzumácia ovocia zabraňuje rozvoju patológií srdca, ciev a tráviaceho systému.

Vlastnosti produktu vedú k:

• zvýšenie imunity, ochrana pred vírusovými, plesňovými a bakteriálnymi infekciami. Obsah vitamínu C posilňuje obranyschopnosť, obnovuje oslabený organizmus po chorobe;
• zníženie krvného tlaku, posilnenie krvných ciev. Ovocie sa odporúča pre pacientov s hypertenziou, ľudí s vegetatívno-vaskulárnou dystóniou. Granátové jablko obsahuje vitamín P. Je zodpovedný za zvýšenie elasticity cievnych stien, odstránenie cholesterolových plakov;
• odstránenie nervového napätia, normalizácia centrálneho nervového systému. Vitamín B6 má upokojujúce vlastnosti;
• prevencia úplavice, tuberkulózy, črevnej infekcie. Taníny v zložení výrobku majú dezinfekčný účinok na telo;
• normalizácia žalúdka a čriev. Tanín má protihnačkové vlastnosti;
• zvýšenie hladín hemoglobínu. Ľudia s anémiou zaraďujú do jedálnička granátové jablko kvôli obsahu železa;
• odstránenie toxínov, zbavenie sa telesného tuku. Antioxidanty prečisťujú telo, zvyšujú chuť do jedla, obnovujú tráviaci trakt.

Ovocie má množstvo ďalších užitočných vlastností:

• protinádorové. Inhibuje rozvoj rakoviny prsníka;
• antitusikum. Zmierňuje záchvat kašľa, odstraňuje spútum z priedušiek;
• reštaurovanie. Granátové jablko je indikované po chirurgických zákrokoch, ťažkej fyzickej námahe;
• antitrombotikum.

Produkt je užitočný pre deti, mužov a ženy. Pitie šťavy z granátového jablka zvyšuje mentálnu kapacitu dieťaťa. Pre silný sex ovocie obnovuje potenciu.

Ženy by mali zaradiť plod do jedálnička nielen pri chudnutí. Normalizuje hormonálne pozadie (s menopauzou, tehotenstvom), odstraňuje depresiu a zabraňuje nedostatku železa.

Poškodenie produktu

Prebytok prípustná sadzba konzumácia granátového jablka je pre telo škodlivá. To vedie k takýmto negatívnym dôsledkom:

1. zničenie zubnej skloviny. Koncentrovaný nápoj obsahuje kyseliny. Zriedenie šťavy vodou pomôže vyriešiť problém so zubami;
2. exacerbácia chorôb gastrointestinálneho traktu (gastritída, enteritída, pankreatitída atď.). Vykôstkované ovocie obsahuje kyselinu citrónovú. Použitie zŕn je kontraindikované pri patológiách žalúdka, čriev, pankreasu.
3. zvýšená alergická reakcia. Granátové jablko je dráždivé pre ľudí s alergiami;
4. tvorba trhlín, výskyt problémov so stoličkou. Ovocie môže spôsobiť pálenie, nepohodlie, zápchu.

Ovocná šupka obsahuje škodlivé zlúčeniny, preto je jej použitie obmedzené.

Ukazuje sa, že granátové jablko sa môže pochváliť nielen bohatým zložením, ale aj nízkym obsahom kalórií. Zistite, koľko kalórií obsahuje granátové jablko a šťava z granátového jablka, získajte recept na marshmallow z granátového jablka!

Granátové jablko je plodom subtropického kríka rovnakého mena (menej často stromu) vo forme okrúhlych pomerne veľkých a ťažkých bobúľ s hustou šupkou od svetloružovej po hnedú. Jedinečnosť tohto ovocia spočíva v tom, že pozostáva výlučne z malých semienok s malou kôstkou, obalených šťavnatou jasnočervenou dužinou sladkokyslej, jemne kyslej chuti. V jednom plode môže byť 500 až 1000 takýchto zŕn, pričom sa zhromažďujú v 7–9 hniezdach oddelených bielymi kožovitými priečkami. Priemerný obsah kalórií v granátovom jablku sa pohybuje medzi 52–83 kcal na 100 gramov a 200–630 kcal na 1 kus. Tento parameter závisí od odrody, stupňa zrelosti a veľkosti, ako aj od stavu, v ktorom sa plody nachádzajú – neošúpané s kôstkami alebo ošúpané bez šupky a bez kôstok.

Kostice

Granátové jablká sú známe už od 2. tisícročia pred Kristom a vždy boli považované za symbol plodnosti. K dnešnému dňu existuje viac ako 100 odrôd tejto rastliny s rôznym vzhľadom a chuťou, ale vždy užitočných pre ľudí. Navyše všetko v tomto ovocí je liečivé – dužina, kôra aj kosti. Ale jedlé sú len šťavnaté zrná, ktoré sa konzumujú čerstvé samotné alebo sa pridávajú do rôznych jedál a vyrábajú sa z nich aj tie najcennejšie šťavy. V tomto prípade nie je možné oddeliť dužinu od kôstky, ako sa to robí pri väčšine ostatných druhov ovocia a bobúľ. Najsprávnejším parametrom na určenie energetickej hodnoty tejto výživovej zložky je preto obsah kalórií v granátovom jablku so semenami, ktorý je 52–72 kcal / 100 g v závislosti od sladkosti odrody.

Okrem toho dužina tohto ovocia obsahuje veľké množstvo vlákniny, vitamínov, minerálov a rôznych fytochemických zlúčenín, ktoré priaznivo pôsobia na ľudské zdravie. Preto pravidelné používanie umožňuje dosiahnuť nasledujúce výsledky:

• výrazne zlepšiť krvný vzorec, zvýšiť hladinu hemoglobínu;
• zabrániť kôrnateniu a zvýšiť elasticitu tepien, znížiť riziko krvných zrazenín;
• aktivovať krvný obeh, normalizovať dodávanie kyslíka a živín do buniek;
• urýchliť zotavenie po závažných ochoreniach, operáciách, strate krvi;
• zbaviť sa skorbutu, sklerózy, bolesti hlavy;
• normalizovať krvný tlak;
• zlepšiť stav gastrointestinálneho traktu pri rôznych ochoreniach;
• zvýšiť imunitnú obranu a účinnosť kontroly infekcií;
• nasýtiť telo základnými vitamínmi, minerálmi, aminokyselinami.

Sušené priečky z granátového jablka sa varia a berú ako mierne sedatívum, ktoré pomáha vyrovnať sa so zvýšenou podráždenosťou, neprimeranou úzkosťou a nervovými poruchami. Odvar zo šupiek má fixačný účinok v prípade hnačky. Dužina obsahuje veľké množstvo fytoncídov – prírodných antibiotík, ktoré si úspešne poradia s rôznymi vírusmi a baktériami.

Pre svoju vynikajúcu chuť, množstvo užitočných vlastností a nízku energetickú hodnotu sa táto jedinečná bobuľa často stáva súčasťou jedálneho lístka v období normalizácie a udržiavania hmotnosti. Ak však hovoríme o takom pomerne sladkom ovocí, ako je granátové jablko, obsah kalórií na chudnutie nie je jediným ukazovateľom, ktorý treba brať do úvahy. Druhým povinným parametrom je glykemický index, ktorý priamo ovplyvňuje, ako rýchlo sa bude glukóza uvoľňovať a či ju telo stihne minúť alebo uložiť do tukových zásob. Keďže GI granátového jablka je 35 jednotiek, čo je výrazne pod priemerom, takéto ovocie je jedným z ideálnych diétnych produktov, ktoré možno zaradiť do stravy akéhokoľvek programu na chudnutie, a vzhľadom na to, aký nízky je jeho obsah kalórií, aj konzumované večer pred spaním.

Ak chcete kúpiť kvalitné ovocie, musíte venovať pozornosť farbe a hmotnosti. Povrch by mal byť tmavočervenej farby, s mierne vysušenou, mierne zrnitou kôrou a veľmi ťažký v pomere k veľkosti. Práve tieto bobule majú sladkú chuť a šťavnatú dužinu. Ak je povrch hladký, znamená to nezrelosť. Plody by mali byť tiež pevné. Prítomnosť mäkkých oblastí znamená, že na tomto mieste hnili, omrzli alebo boli bití počas prepravy.

Bez semien

Granátové jablká sa tradične konzumujú bez kôstok, pretože sú veľmi tvrdé. Aj keď existujú odrody, ktorých zrná sú pomerne ľahko prasknuté, sú zriedkavé. S výnimkou semien sa obsah kalórií v granátovom jablku zvyšuje asi 1,5-krát a v priemere je 83 kalórií na 100 gramov. Ale na základe 1 kusu zostáva tento parameter nezmenený.

Výhody dužiny z granátového jablka sú veľmi rozmanité a sú spôsobené bohatým súborom cenných látok. Zloženie tohto ovocia obsahuje všetky hlavné vitamíny a minerály, vlákninu, množstvo organických kyselín a 15 rôznych aminokyselín, ktoré sú v tomto aranžmáne prítomné iba v mäse. Tieto prospešné plody sa už dlho používajú v tradičnej medicíne na riešenie mnohých zdravotných problémov, vrátane:

• zlepšenie stavu žalúdka a čriev;
• zníženie krvného tlaku v cievach a prevencia hypertenzie;
• posilnenie a zotavenie tela, a to aj po chorobe;
• optimalizácia nervového systému, zmiernenie stresu a nervového napätia;
• spomalenie procesu starnutia;
• chudnutie a stabilizácia;
• zníženie pravdepodobnosti chronických ochorení;
• prevencia degenerácie buniek na malígne, smrť existujúcich rakovinových buniek;
• posilnenie imunitnej obrany;
• zlepšenie stavu srdca a ciev, odstránenie cholesterolu.

Dôležité! Dužina z granátového jablka má najväčší priaznivý vplyv na krvotvorný systém a krvný vzorec. Pravidelné používanie takéhoto produktu prispieva k aktívnejšej tvorbe hemoglobínu a normalizácii zrážanlivosti (tvorba krvných zrazenín) v miestach cievneho prasknutia a poškodenia tkaniva.

Okrem toho sú granátové jablká tou najlepšou zložkou zdravej a diétnej stravy. Pri každodennom zavádzaní takéhoto ovocia do stravy môžete výrazne urýchliť proces chudnutia, zlepšiť celé telo a zlepšiť vzhľad. Granátové jablko môžete bezpečne používať aj počas diéty v noci - obsah kalórií a glykemický index tohto bobuľa neumožnia tvorbu prebytočnej energie a ešte viac jej ukladanie do zásob počas spánku.

šťava

Všetko, čo súvisí s granátovým jablkom - zdravotné prínosy a škody, obsah kalórií a chuť - sú najvýraznejšie v čerstvo vylisovanej šťave. Čerstvé granátové jablko sa cení oveľa viac ako samotné ovocie, pretože jeho prospešné vlastnosti sú výraznejšie a rozsah použitia je oveľa širší a rozmanitejší. V Číne sa tomuto nápoju hovorí „elixír dlhovekosti“ a používa sa na odstránenie alebo prevenciu mnohých zdravotných problémov a tiež sa z neho pripravujú rôzne sirupy a omáčky.

čerstvé

V čerstvo vylisovanej čerstvej šťave sú všetky užitočné látky úplne zachované a v najkoncentrovanejšej forme. Zároveň je jeho energetická hodnota o niečo nižšia v porovnaní s celkovým obsahom kalórií v granátovom jablku a v priemere 58 kalórií na 100 gramov. Tento ukazovateľ však výrazne závisí od použitých surovín. Ak vytlačíte šťavu iba zo zŕn, bude mať bohatšiu chuť a podobný obsah kalórií ako lúpané (odkôstkované) granátové jablko. A čerstvé, získané z celého ovocia (vrátane blán a šupiek), má príjemnú trpkosť, mierne horkosť a nižšiu energetickú hodnotu - asi 45–52 kcal / 100 g. Pred pitím takéhoto nápoja si však musíte pripraviť si istý, že pri súčasnom zdravotnom stave môžete užívať taký silný biologicky aktívny prostriedok.

Nedávne vedecké štúdie potvrdzujú, že pravidelnou konzumáciou čerstvej šťavy z granátového jablka možno dosiahnuť tieto výsledky:

• zvýšená hladina kyslíka v srdci, čím sa znižuje riziko vzniku koronárne ochorenie, srdcové zlyhanie, mŕtvice;
• zníženie pravdepodobnosti artritídy, zmiernenie bolesti kĺbov;
• výrazný antioxidačný účinok, ktorý spomaľuje proces starnutia;
• deštrukcia rakovinových buniek (najmä pri malígnych nádoroch prsníka, prostaty, pľúc a hrubého čreva, leukémia);
• stimulácia tvorby kolagénu, spevnenie kože, svalov, väzov, šliach;
• urýchlenie hojenia rany, zabránenie prenikaniu infekcie do povrchu rany;
• odstránenie hnačky, zápalu čriev, úplavice;
• normalizácia stavu s vnútorným krvácaním;
• zníženie pravdepodobnosti vzniku Alzheimerovej choroby, spomalenie degenerácie mozgových buniek;
• posilnenie zdravia obličiek a žlčníka;
• udržiavanie funkčnosti pankreasu, prevencia cukrovky;
• antipyretický účinok pri prechladnutí a iných infekčných ochoreniach;
• odstránenie toxínov, trosky, iných škodlivých látok.

Čerstvo vylisovaná neriedená šťava z granátového jablka oplýva užitočnými organickými kyselinami a komplexnými sacharidmi, ktoré priaznivo ovplyvňujú energetický metabolizmus a celkové posilnenie organizmu. Z hľadiska obsahu draslíka takýto nápoj výrazne prevyšuje väčšinu iných zeleninových, ovocných a bobuľových štiav. A množstvo železa v ňom sa len prevaľuje, čo z tohto produktu robí nenahraditeľný nástroj pri liečbe dnes veľmi rozšíreného ochorenia – anémie. Na odstránenie alebo prevenciu takéhoto problému lekári odporúčajú zaviesť takúto zložku do každodennej stravy, najmä u žien počas tehotenstva a laktácie.

Veľkým prínosom čerstvo vylisovanej šťavy je aj schopnosť normalizovať všetky metabolické a regeneračné procesy prebiehajúce v tkanivách. Na dosiahnutie tohto účinku stačí vziať 1 pohár nápoja pripraveného z čerstvého granátového jablka zriedeného vodou v pomere 1: 1 a osladeného 1 polievkovou lyžicou. l. prírodný med. Podobný liek, ale bez medu a zriedený na polovicu nie vodou, ale akoukoľvek zeleninovou (najlepšie mrkvovou alebo cviklovou) šťavou, pomáha zbaviť sa závratov akéhokoľvek pôvodu. K tomu použite 1 pohár nápoja 3 krát denne pred jedlom. A šťava z granátového jablka, jednoducho zriedená do polovice vodou, je dokonalým doplnkom diéty na chudnutie ako zdroj potrebné pre človeka vitamínový a minerálny komplex s veľmi nízkym obsahom kalórií.

Vynikajúca chuť a množstvo užitočných vlastností robí z tejto čerstvo vylisovanej šťavy obľúbený produkt, ktorý sa používa v čistej forme aj ako prísada do rôznych jedál. Zároveň je potrebné mať na pamäti, že liek tak nasýtený rôznymi fytolátkami spolu s veľkými výhodami môže tiež poškodiť. Táto čerstvá šťava sa neodporúča v prítomnosti gastritídy s vysokou kyslosťou, žalúdočných a dvanástnikových vredov, pankreatitídy. Tiež nemôžete zneužívať množstvo a neustále zavádzať šťavu z granátového jablka do stravy - musia byť prestávky.

Recyklované

Pretože sa tieto plody dobre uchovávajú a sú prakticky dostupné po celý rok, čerstvé z nich sú len zriedkavo zachované v ich prirodzenej forme. Ale ak je to žiaduce, šťava sa jednoducho privedie do varu a okamžite sa hermeticky uzavrie. Takouto krátkou tepelnou úpravou je možné v kompozícii zachovať maximum cenných prvkov. Ale na kulinárske účely sa koncentrovaná šťava najčastejšie vyrába vo forme omáčky s prídavkom korenia alebo sladkého sirupu.

omáčka

Správna omáčka z granátového jablka je šťava uvarená s korením bez akýchkoľvek ďalších prísad. Práve tento produkt sa stane vynikajúcim zdravým dochucovadlom rôznych jedál. Navonok taký koncentrát vyzerá ako viskózna gaštanová kvapalina, ktorej hustota sa dosahuje iba predĺženým odparovaním vody. Vďaka tejto technológii získa výrobok bohatú, jemne kyslú chuť, ideálne v kombinácii s rybami a mäsom. Okrem toho je to výborná marináda a dochucovadlo do exotických šalátov a dezertov.

Dôležité! Pridaním omáčky z granátového jablka do vyprážaného mäsa je jedlo nielen oveľa chutnejšie a dodáva mu originálny vzhľad. Takáto prísada výrazne zlepšuje stráviteľnosť, zjednodušuje trávenie v žalúdku a zvyšuje nutričnú hodnotu mäsových výrobkov.

Omáčka predávaná v obchodoch má vynikajúcu chuť, ale často obsahuje zbytočné prísady. Dostať úplne prírodný produkt, je lepšie si takéto korenie vyrobiť sami. na to sa zrelé zrná olúpajú a blany uvaria do zmäknutia, potom sa drevenou vareškou rozdrvia a varia, kým kosti nezbelejú. Výsledná hmota sa pretrie cez sito a znova sa varí, kým sa objem nezmenší na polovicu. Na konci varenia pridajte korenie podľa chuti. Hotový výrobok má rubínovú farbu, konzistenciu riedkej kyslej smotany a veľmi vysoký obsah kalórií - asi 270 kcal / 100 g.

Dlhodobá tepelná úprava výrazne znižuje koncentráciu cenných prvkov, no výsledný produkt je stále oveľa zdravší ako akékoľvek omáčky z obchodu. Úplne chýbajú umelé prísady a zvyšné biologicky aktívne fyto zlúčeniny sú dosť na to, aby mali priaznivý vplyv na ľudské zdravie.

sirup

Ďalšou možnosťou spracovania šťavy z granátového jablka je získanie sladkého sirupu, ktorý sa široko používa ako prídavok do všetkých druhov alkoholických a nealkoholických koktailov, dezertov, ovocných šalátov, zmrzliny a pečiva. Tento prírodný koncentrát má krásnu žiarivú farbu, bohatú chuť a vôňu. Vzhľad tento sirup je podobný javorovému sirupu a je dobrou náhradou zaň a je tiež sladkou alternatívou omáčky z granátového jablka.

Najznámejšou značkou takéhoto produktu je sirup Grenadine, ktorý sa vyznačuje jasnou červenou farbou. Aby ste však nepreplatili a nepochybovali o kvalite zakúpeného sirupu v obchode, je lepšie ho variť sami. Za týmto účelom sa šťava zmieša s granulovaným cukrom v rovnakých pomeroch a potom sa varí na požadovanú hustotu.

Pri použití takéhoto receptu na varenie bude obsah kalórií v sirupe z granátového jablka takmer rovnaký ako v omáčke - 268 kcal / 100 g. Ale keďže je tu kratšie tepelné spracovanie (v dôsledku pridania cukru hmota výrazne zhustne). rýchlejšie), prospešné vlastnosti sú výraznejšie ako pri omáčke a viac zodpovedajú čerstvej čerstvej šťave.

Riad

Granátové jablko sa používa ako samostatné občerstvenie, vytláča sa z neho šťava, iné nápoje sa pripravujú alebo používajú ako ozdoba a pikantný prídavok do občerstvenia, syrových a mäsových tanierov, iných jedál a tiež sa zavádza do pečiva a náplní. Sladká a kyslá chuť a jasná farba takejto zložky pomáhajú obohatiť chuťovú paletu a vytvoriť kulinárske majstrovské dielo z najjednoduchších produktov. A vysoká koncentrácia cenných prvkov spolu s nízkym obsahom kalórií v granátovom jablku pomáha zvyšovať nutričnú hodnotu a znižovať energetickú hodnotu hotového jedla.

šaláty

Pri varení sa semená granátového jablka najčastejšie pridávajú do šalátov. Takáto farebná, chutná a zároveň na vitamíny bohatá zložka sa hodí ku všetkému ovociu, surovej i varenej zelenine, olejovým dresingom, majonéze či kyslej smotane.

Klasický "granátový náramok".

"Náramok z granátového jablka" je najznámejší šalát s použitím zŕn tohto ovocia. Pri príprave najskôr do samostatných nádob rozotrite uvarenú zeleninu na hrubom strúhadle - 160 g mrkvy, 200 g zemiakov a 600 g repy, ako aj 2 vajcia natvrdo. Na 20 ml slnečnicového oleja speníme nadrobno nakrájanú stredne veľkú cibuľu. Nakrájajte na malé kocky 200 g uvarených kuracích pŕs, zmiešaných s opraženou cibuľou. Do nastrúhanej cvikly sa pridá 20 g nasekaných jadier vlašských orechov. Dresing pripravíme tak, že do 100 g majonézy cez lis pretlačíme 1 strúčik cesnaku. Z 1 plodu s hmotnosťou približne 500 g ošúpte a vyberte semená granátového jablka.

Potom sa na krásnej plochej miske vytvoria vrstvy. Do stredu dali vysoký pohár namazaný rastlinným olejom. Usporiadajte ingrediencie v nasledujúcom poradí:

• zemiak;
• mrkva;
• kuracie prsia;
• vajcia;
• repa;
• semená granátového jablka.

Z hotovej konštrukcie sa opatrne odstráni sklo. Nádobu necháme 1-2 hodiny v chladničke namočiť. Kalorický obsah granátového jablka pri použití tohto zloženia zložiek bude 87 kcal / 100 g.

Vegetariánsky "náramok z granátového jablka".

Od predošlého klasického sa takýto šalát líši absenciou mäsa a vajec v zložení, preto je vhodný pre výživu vegetariánov konzumujúcich mliečne výrobky, chudnúcich a diabetikov. Napriek vylúčeniu niekoľkých veľmi výživných zložiek z receptúry sa do nej pridávajú orechy a syr Adyghe, vďaka čomu sa obsah kalórií v granátovom jablku v tejto úprave takmer zdvojnásobí - až 148,3 kcal / 100 g.

Na prípravu takéhoto „náramku“ vezmú aj širokú plochú misku a do stredu umiestnia naolejované sklo, okolo ktorého sa okamžite vytvoria vrstvy. Najprv nastrúhajte na hrubom strúhadle 5-7 ks. uvarené v šupke a ošúpané zemiaky (množstvo závisí od veľkosti). Jemne osolíme a potrieme povrch 1 polievkovou lyžicou. l. prírodný jogurt. Druhá vrstva je vyložená 300 g údeného syra Adyghe nastrúhaného na hrubom strúhadle, osoleného, ​​potretého rovnakým množstvom jogurtu. Ďalšiu vrstvu tvorí jedna nastrúhaná cvikla, rozdrvená s nasekanými kešu orieškami, osolená, zaliata jogurtom. Orechmi natrieme 1 uvarenú mrkvu, osolíme, posypeme vrstvou 100 g strúhaného syra Adyghe (nie údeného). Namažte vrch ďalšou 1 polievkovou lyžicou. l. prírodný jogurt. Posledným dotykom sú semienka granátového jablka z 1 plodu, ktoré sú roztrúsené v hustej vrstve po celom povrchu.

"Čiapky Monomakh"

Druhý z najbežnejších šalátov s použitím semien granátového jablka sa nazýva Monomakh's Hat. Ukázalo sa, že je ešte viac kalorické ako predchádzajúce, pretože kombinuje všetky najuspokojujúcejšie zložky - mäso, vajcia, syr, orechy a majonézu. Výsledkom je, že celkový obsah kalórií v granátovom jablku v takejto vysoko výživnej kombinácii stúpa na 192 kcal / 100 g.

Ďalším rozdielom medzi „klobúkom“ a „náramkom“ je forma rozloženia. V tomto prípade je miska vytvorená vo forme kupoly, ale aj v samostatných vrstvách. Zároveň sa spodná získa s najväčším priemerom a je vytvorená z 3 uvarených a ošúpaných stredne veľkých zemiakov nastrúhaných na strúhadle. Hmota je solená a rozmazaná majonézou. Potom sa podobným spôsobom (mierne pridanie a jemné namazanie majonézou) položia zvyšné vrstvy v nasledujúcom poradí:

• varené prsia nakrájané na malé kocky (300 g);
• 3 strúhané varené vajcia;
• 1 šálka strúhaných jadier vlašských orechov;
• 1 strúhaná varená mrkva;
• 150 g strúhaného tvrdého syra.

Výsledný kupolovitý šalát je bohato zdobený semienkami granátového jablka. Pred použitím uchovávajte v chladničke 2 hodiny.

mäso z granátového jablka

Menej slávnostný vo vzhľade a nie taký uspokojivý v obsahu, ale rovnako originálny a chutný je šalát z granátového jablka a mäsa. Jeho obsah kalórií, ktorý je 100,5 kcal / 100 g, možno dokonca mierne znížiť, ak kyslú smotanu nahradíme nízkotučným jogurtom a znížime množstvo rastlinného tuku na smaženie cibule na polovicu.

Na prípravu podľa receptu sa 150 g cibule nakrája na pol krúžky a vypráža sa na 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej až do priehľadnosti. Na konci vyprážania sa pridá 300 g vareného kuracieho filé, ktoré sa predtým rozobralo na vlákna. Soľ, korenie, jemne premiešajte, odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť pod vekom.

Do 2 samostatných nádob nastrúhame 300 g uvarenej cvikly a zemiakov. Zmiešajte 200 ml kyslej smotany s 15% obsahom tuku s 1 lyžičkou. horčica, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Rozložte komponenty do vrstiev v tomto poradí:

• zemiak;
• kuracie mäso s cibuľou;
• opäť zemiak;
• repa.

Každá vrstva je natretá dresingom. Na vrch posypte semienkami granátového jablka.

So sušenými slivkami a bravčovým mäsom

Kombinácia semien z granátového jablka a sušených sliviek v jednom šaláte dáva nielen špeciálnu chuť a zdravotné výhody, ale tiež uľahčuje trávenie bravčového mäsa v žalúdku. Okrem toho v dôsledku prítomnosti granátového jablka obsah kalórií v občerstvení klesne na 133 kcal / 100 g, a to aj napriek prítomnosti veľmi uspokojivých zložiek.

Na prípravu tohto predjedla najskôr uvarte, ošúpte a nastrúhajte do samostatných nádob 300 g repy a 200 g zemiakov. Na malé kocky nakrájame 250 g vareného údeného mäsa, úzke pásiky 150 g vykôstkovaných sušených sliviek (pred krájaním zalejeme vriacou vodou) a polkolieska 30 g cibule.

Komponenty sa zhromažďujú na širokom tanieri, pričom sa predtým do stredu nainštalovalo vysoké sklo namazané rastlinným olejom. Vrstvy sú usporiadané v nasledujúcom poradí:

• sušené slivky;
• zemiak;
• majonéza;
• bravčové mäso;
• repa;
• majonéza.

Semená granátového jablka sú položené na vrchu v hrubej vrstve. Opatrne vyberte pohár a nechajte 1 hodinu namočiť v chladničke.

repa-orech

Toto veľmi chutné a uspokojivé jedlo z granátového jablka s obsahom kalórií 190 kcal / 100 g kombinuje vo svojom zložení všetky potrebné zložky - ľahko stráviteľné bielkoviny, zdravé rastlinné tuky a komplexné sacharidy. Toto predjedlo je ideálne na jedenie samostatne ako občerstvenie.

Na prípravu najprv nakrájajte 1 cibuľu na kocky, pridajte 3 polievkové lyžice. l. jablčný ocot a nechajte marinovať pol hodiny. 3 uvarené a olúpané zemiaky rozotrieme na jemnom strúhadle do hlbokého taniera, zarovnáme a potrieme majonézou. Navrch rozložte nakladanú cibuľu, na ňu 2 uvarené mrkvy, nakrájajte na tom istom strúhadle a tiež zakryte tenkou vrstvou majonézy. Potom nakrájame na malé kocky 2 uvarené kuracie stehná bez kože. Majonéza znova, na to - 70 g nasekaných vlašských orechov. Finálnu vrstvu vytvoríme z 3 uvarených nastrúhaných koreňov repy, ktoré potrieme majonézou. Celá „konštrukcia“ je posypaná semiačkami granátového jablka. Vložte do chladničky na 2-3 hodiny, aby boli všetky vrstvy dobre nasýtené.

S karfiolom

Šalát s karfiolom a semiačkami granátového jablka s obsahom kalórií 65 kcal / 100 g je ideálnou zložkou stravy v období chudnutia alebo na udržanie dosiahnutej hmotnosti. Na prípravu takéhoto predjedla najskôr uvarte 200 g karfiolu vo veľmi slanej vode (v pomere 1 polievková lyžica na 2 litre vody). Ukladá sa do vriacej vody ako celok, bez rozdelenia na kvetenstvo. Varíme 3-5 minút do mäkka, scedíme v cedníku a necháme odkvapkať. Potom sa rozdelia na malé kúsky a uložia sa do hlbokej misky.

Nakrájajte na kocky o niečo väčšie ako vinaigrette, 1 stredne veľkú varenú repu a 3 varené zemiaky. Pridajte zeleninu do karfiolu. Vyčistia polovicu granátového jablka, vyberú semená a ľahko stlačia, aby uvoľnili šťavu, a potom sa tiež zavedú do kompozície. Nalejte 50 ml kyslej smotany, 1 polievkovú lyžičku. l. citrónová šťava, ½ lyžičky. mletá červená paprika, soľ podľa chuti. Premiešame, vložíme do chladničky, kde necháme 1 hodinu vychladnúť.

s rukolou

Šalát z granátového jablka a rukoly sa ukazuje ako veľmi uspokojivý, ale nie príliš kalorický, pretože obsahuje veľa vlákniny. V zložení nie sú zrná, ale šťava z granátového jablka, ktorá sa používa na prípravu dresingu. Vzhľadom na prítomnosť čerstvej zeleniny, byliniek a čerstvého dresingu z granátového jablka je obsah kalórií v takomto občerstvení 97,4 kcal / 100 g, a ak z receptu vylúčite vajcia, toto číslo klesne na 67,5 kalórií.

Na prípravu takéhoto vitamínového šalátu sa po odrezaní stoniek od zelene rozloží na tanier 50 g rukoly a 25 g petržlenu. 150 g uhoriek nakrájame zhora na tenké kolieska, na to je 150 g paradajok. Do stredu položte 3 vajcia, olúpané a nakrájané na štvrtiny. Na dresing zmiešajte 2 polievkové lyžice. l. šťava z granátového jablka, olivový olej a hotová horčica. Tesne pred použitím predjedlo doplňte palivo.

kapusta

Jemný kapustový šalát s granátovým jablkom s obsahom kalórií iba 45 kcal / 100 g je vynikajúcim predjedlom alebo samostatným občerstvením, ktoré vám pomôže ľahšie znášať obmedzenia pri najprísnejšej diéte na chudnutie. Predjedlo sa pripravuje veľmi jednoducho a pozostáva prevažne z čerstvej zeleniny, preto sa optimálne hodí ako denný zdroj vitamínov, minerálov a ďalších užitočných látok.

Najprv nadrobno nakrájame ½ hlávky bielej kapusty. Jemne nakrájajte 2 stredne veľké uhorky na kúsky ľubovoľného tvaru. Nasekajte 1 zväzok čerstvých byliniek (petržlenová vňať, kôpor alebo iné podľa chuti) a niekoľko pierok zelenej cibule. Všetky pripravené suroviny zmiešame, pridáme 150 g kyslej smotany 15% tuku so soľou a mletým čiernym korením podľa chuti.

Kyslú smotanu a zeleninovú zmes preložíme do šalátovej misy, povrch zarovnáme, zakryjeme vrstvou 3 nasekaných vajec uvarených namäkko, uhladíme lyžicou tak, aby vaječná zmes úplne pokryla zeleninu. Veľkoryso posypte semienkami granátového jablka. Konzumujte vychladené. Takýto šalát neprepustí veľa tekutiny a pri skladovaní v chladničke zostane v pôvodnej podobe 7 hodín.

ovocný

Príďte do jedální, pripravte si veľmi chutné a zdravé granátovo-ovocné šaláty. Okrem toho sa používajú zrná aj šťava alebo sirup z týchto plodov. V každom prípade pri vytváraní ovocných šalátov s granátovým jablkom obsah kalórií v hotovom dezerte do značnej miery závisí od iných komponentov a použitého dresingu. Pri varení podľa nižšie uvedeného receptu bude toto číslo 67 kcal / 100 g.

Na varenie je potrebné nakrájať 1 jablko na kocky, 1 hrušku na plátky, 1 pomaranč a 2 kiwi na kocky. Zmiešajte, pridajte 25 g hrozna, zrná 1 granátového jablka a 2 polievkové lyžice. l. prírodný med. Vložte do chladničky na 1-2 hodiny.

Jačmeň dusený

Jačmeň dusený so savojskou kapustou v omáčke z granátového jablka je vegánske talianske jedlo. Takáto kaša sa ukáže ako veľmi bohatá na chuť a nie menej bohatá na kalórie - 100 gramov tohto horúceho občerstvenia obsahuje 297 kalórií.

Pred varením je vhodné perličkový jačmeň namočiť na 1-2 hodiny, ale ak je namáčanie nemožné, môžete to urobiť bez tejto fázy. Najprv si nadrobno nakrájame 100 g cibule a dusíme v hlbokom hrnci s pridaním 50 ml olivového oleja do mäkka. Pridajte ¼ lyžičky. rasca (jeera), 1 polievková lyžica. l. kryštálový cukor a 300 g nadrobno nakrájanej kapusty Savoy. Zeleninovú zmes dusíme 10 minút, potom pridáme 300 g perličkového jačmeňa, podlejeme 1 litrom vody a na miernom ohni dusíme pol hodiny. 10 minút pred koncom varenia pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. omáčka z granátového jablka, soľ a korenie. Do hotovej jačmennej kaše vmiešame 20 g píniových orieškov a zeleniny (bazalka, petržlen, koriandr alebo iné podľa chuti).

Mäso v omáčke

Bravčový bôčik v pikantnej omáčke z granátového jablka obsahuje 519 kcal / 100 g, ale napriek tak vysokej energetickej hodnote sa ukazuje ako veľmi ľahký pre žalúdok. Pred varením sa prsia rozrežú na 4-5 porcií a zľahka porazia. Rub 1 lyžička. suchý tymián, 2 lyžičky. čierne korenie, 5 strúčikov cesnaku, pridajte 2 polievkové lyžice. l. olivový olej a vzniknutou zmesou potrieme kúsky mäsa. Zložte do nádoby, prikryte potravinovou fóliou a nechajte 2-3 hodiny pri izbovej teplote alebo cez noc v chladničke.

Omáčka sa pripravuje samostatne. Nakrájajte na pol krúžky 1 veľkú cibuľu, opečte na 2 polievkové lyžice. l. rastlinný tuk, zalejeme ½ šálky suchého červeného vína a odparíme na polovicu. Potom pridajú 1 pohár jemne nakrájaných paradajok v šťave a 1 pohár omáčky z granátového jablka, soľ a korenie podľa chuti.

Marinované mäso sa vypráža na suchej panvici s nepriľnavým povlakom, kým sa neobjaví chrumkavá kôrka. Potom nalejte omáčku a vložte do rúry, kým sa neuvarí.

Filet z lososa v marináde

Tento recept je variantom japonského teriyaki. Jedlo má neuveriteľnú bohatosť chuti, ktorá sa dosahuje kombináciou sójovej omáčky a omáčky z granátového jablka. 100 gramov vareného lososa obsahuje 541 kalórií, veľa bielkovín a užitočných prvkov.

Na prípravu zmiešajte 50 ml oboch omáčok, pridajte 100 ml rastlinného oleja, nakrájané 2 čili papričky a 3 polievkové lyžice. l. sušený tymián. Výsledná marináda sa naleje do 1,5 kg filé z lososa nakrájaného na porcie. Zakryte potravinovou fóliou a nechajte pol hodiny marinovať pri izbovej teplote.

Plech vyložte papierom na pečenie, poukladajte plátky marinovaného lososa a pečte v rúre predhriatej na 180ºС 5–7 minút. Zvyšok marinády priveďte do varu a odstráňte z tepla. Podávajte ryby, nalejte túto marinádu a ozdobte bylinkami.

Turecký jablkový dezert

Dezert z jablkového granátového jablka sa pripravuje jednoducho a rýchlo, je veľmi chutný a jemný. Vďaka použitiu veľkého množstva jabĺk s prídavkom granátového jablka je obsah kalórií v tejto sladkosti oveľa nižší v porovnaní s inými dezertmi v tejto kategórii a je 122 kcal / 100 g.

Na prípravu ošúpeme a nakrájame 8 jabĺk na malé plátky, preložíme do hrnca, zalejeme 1 pohárom kryštálového cukru, zalejeme 1 pohárom šťavy z granátového jablka, privedieme do varu a varíme na minimálnom vare, kým jablká nezmäknú. Rozdrvte mixérom alebo vidličkou do stavu pyré, preneste do veľkej formy alebo formy na porcie, nechajte vychladnúť.

V tomto čase pripravte náplň. V hrnci zmiešame 1 hrnček mlieka, 1 hrnček kryštálového cukru, 3 zľahka rozšľahané vajcia vidličkou a 2 polievkové lyžice. l. múky. Na miernom ohni za stáleho miešania varíme do zhustnutia. Zmes nalejte na jablkový pretlak, mierne vychladnite a nechajte v chladničke, kým úplne nevychladne. Navrchu ozdobte semienkami z granátového jablka.

palacinky

Vzdušné palacinky s tvarohovo-datlovou plnkou sú veľmi výživné a sú skvelé na zdravé raňajky. 100 gramov takéhoto dezertu obsahuje 109,5 kcal, ale datle je možné zo zloženia odstrániť, potom dostanete diétne palacinky s otrubami s tvarohom a semenami granátového jablka s obsahom kalórií 92 kcal / 100 g.

Na prípravu takejto pochúťky sa 4 vykôstkované datle namočia na 15 minút do vody. V tejto dobe rozomelte na múku 2 polievkové lyžice. l. ovsené otruby. 100 ml odstredeného mlieka sa zahreje na 40ºС, naleje sa do výslednej múky, pridá sa 1 polievková lyžica. l. prírodný jogurt, beztukový tvaroh a kukuričný škrob, ½ lyžičky. prášok do pečiva, 1 lyžička. olivový olej. Všetko sa mieša tak, aby nezostali žiadne hrudky. Palacinky sa pečú z oboch strán pomocou nepriľnavej panvice.

Na náplň zmiešame mixérom 100 g odtučneného tvarohu s napučanými datľami, vmiešame 2 polievkové lyžice. l. semená granátového jablka. Každú palacinku namažte výslednou hmotou a zložte ju do trubice.

Pastilky

Marshmallow z granátového jablka má bohatú farbu a chuť a je veľmi jednoduché ho vyrobiť. Môžete použiť šťavu z obchodu, ale je lepšie vytlačiť čerstvú šťavu sami pomocou odšťavovača alebo lisu na citrusy. Kvapalina sa naleje do hrnca a naleje sa granulovaný cukor (200 g na 1 liter). Pri použití tohto pomeru cukru a šťavy z granátového jablka bude obsah kalórií v marshmallow 270 kcal / 100 g.

Výsledný sirup sa varí do zhustnutia. Ak chcete skontrolovať pripravenosť, nakvapkajte malé množstvo na tanierik a nakloňte. Kvapka by mala stáť na mieste alebo by mala tiecť veľmi pomaly.

Sušiaca podnos je namazaný rastlinným olejom, sirup sa naleje do tenkej (nie viac ako 5 mm) vrstvy. Marshmallow sušte pri izbovej teplote alebo v elektrickej sušičke. Neodporúča sa urýchliť proces pomocou rúry, inak sa marshmallow môže zakaliť alebo skrehnúť.

V elektrickej sušičke pri teplote 55ºС sa marshmallow vysuší za 8 hodín. Stupeň sušenia sa pravidelne kontroluje špáradlom. Vysokokvalitný marshmallow by mal byť tenký a elastický. Používajú ho ako samostatný dezert alebo ho používajú ako palacinky, do ktorých balia rôzne náplne.

Jeserie

Táto orientálna sladkosť sa pripravuje rovnakým spôsobom ako marshmallow, ale do sirupu sa pridávajú orechy. Ukazuje sa to veľmi originálne, užitočné a chutné. Ale v porovnaní s obvyklým marshmallow z granátového jablka sa obsah kalórií v takomto dezerte zvyšuje v priemere na 380 kcal / 110 g.

Keď je sirup hotový, pridajú sa do neho orechy podľa chuti – pistácie, arašidy, mandle, lieskové orechy, vlašské orechy alebo iné. Sú predčistené, pražené a mleté ​​na požadovaný stupeň. Okrem toho náplňou do jesérie môžu byť kokosové lupienky, mak, akékoľvek semienka a čokoľvek, čo je vhodné na sušenie v elektrickej sušičke.

nealkoholický koktail

Akékoľvek smoothie z granátového jablka, ovocia alebo zeleniny je samo o sebe veľmi zdravé. Môžete ich však ešte viac zhodnotiť pridaním špeciálnych komponentov. Nápoj z granátového jablka pripravený podľa nižšie uvedeného receptu s obsahom kalórií 42,6 kcal / 100 g obsahuje veľa vitamínov a je vynikajúcim občerstvením.

Na prípravu kokteilu ošúpte a nakrájajte 1 banán a 80 g zeleru, pridajte 70 g semienok granátového jablka, 1 lyžičku. prášok chlorelly, 200 ml vody. Zmiešajte všetky komponenty pomocou mixéra.

Sangria

Tento nápoj sa pripravuje na báze vína a brandy, preto sa ukazuje ako nízkoalkoholický a vďaka pridaniu ovocia a relatívne nízkokalorickému - 100 ml takejto sangrie obsahuje 80,6 kcal.

Na prípravu nápoja ošúpte a nakrájajte na malé kúsky 1 jablko a 1 pomaranč, vyberte zrná z 1 granátového jablka. Uvedené ingrediencie sa zmiešajú vo veľkej nádobe: pridajte 750 ml červeného vína, ½ šálky šťavy z granátového jablka a jablka, ¼ šálky brandy a 25 g drveného ľadu. Nádobu prikryte vekom, vložte do chladničky na 2 hodiny alebo aj na jeden deň. Použite vychladenú sangriu a pridajte ľad do pohárov.

Nutričná hodnota

Gastronomické vlastnosti a nízky obsah kalórií granátového jablka dokonale dopĺňa široká škála užitočných vlastností, ktoré sú spôsobené ich vysokou nutričnou hodnotou. V rámci tohto ovocia tvorí 81 % voda, takmer 16 % mono- a disacharidy s vlákninou a zvyšok tvoria polynenasýtené mastné a organické kyseliny, vitamíny, makro- a mikroprvky.

Bielkoviny tuky sacharidy

Prítomnosťou a pomerom BJU je granátové jablko, rovnako ako väčšina ovocia a bobúľ, sacharidovým produktom. Tieto parametre sa však môžu líšiť v závislosti od odrody, stupňa zrelosti a sladkosti ovocia.

Vo všeobecnosti (so semenami) granátové jablko s obsahom kalórií 52 kcal na 100 gramov obsahuje:

• bielkoviny - 0,7 g;
• tuk - 0,1 g;
• uhľohydráty - 13,9 g.

Vo všeobecnosti (s kosťami, ktoré sa žuvajú) granátové jablko s obsahom kalórií 72 kcal / 100 g:

• bielkoviny - 0,7 g;
• tuk - 0,6 g;
• uhľohydráty - 14,5 g.

V odkôstkovanej dužine z granátového jablka s obsahom kalórií 83 kcal / 100 g:

• bielkoviny - 1,67 g;
• tuk - 0 g;
• uhľohydráty - 19,9 g.

V šťave z granátového jablka s obsahom kalórií 58 kcal / 100 g:

• bielkoviny - 0,6 g;
• tuk - 0 g;
• uhľohydráty - 14,2 g.

V omáčke z granátového jablka s obsahom kalórií 270 kcal / 100 g:

• bielkoviny - 0,5 g;
• tuk - 0,2 g;
• uhľohydráty - 67,6 g.

V sirupe z granátového jablka s obsahom kalórií 268 kcal / 100 g:

• bielkoviny - 0 g;
• tuk - 0 g;
• uhľohydráty - 66,9 g.

Ako súčasť granátového jablka sú sacharidy zastúpené vlákninou (vlákninou), ako aj kombináciou sacharózy a fruktózy, ktoré sú hlavným zdrojom energie. Prítomnosť tukov je spôsobená najmä prítomnosťou rastlinných a silíc, ktoré sú bohaté na kosti.

Makro- a mikroprvky

Chemické zloženie granátového jablka sa vyznačuje veľkou rozmanitosťou a vysokou koncentráciou prvkov, ktoré sú v ňom obsiahnuté. Väčšinou sú to všetky hlavné makroživiny, z ktorých každá má veľmi silný vplyv na vnútorné procesy, vrátane:

• draslík je jedným z hlavných (spolu so sodíkom) minerálov, ktoré zabezpečujú prácu svalových vlákien na kontrakciu a relaxáciu, čo ovplyvňuje najmä zdravie a funkčnosť srdcového svalu a tiež spevňuje steny ciev, zabezpečuje vylučovanie tekutín v moči, znižuje krvný tlak a pravdepodobnosť hypertenzie , normalizuje vitálnu aktivitu mäkkých tkanív a stav medzibunkových tekutín, reguluje rovnováhu voda-soľ, zlepšuje mozgovú aktivitu vďaka zlepšenému zásobovaniu kyslíkom;
• sodík - je článkom v regulácii metabolizmu voda-soľ, prispieva k neutralizácii kyselín, vedie k normálnemu krvnému a osmotickému tlaku, riadi mechanizmus svalovej kontrakcie-relaxácie, normalizuje rytmus srdcového tepu, zlepšuje výkonnosť tkanív, podieľa sa na činnosti orgánov vylučovacej sústavy, reguluje dodávanie a vylučovanie látok v bunkách, aktivuje tráviace procesy, zlepšuje nervovosvalové funkcie, odbúrava stres z obličiek, aktivuje slinné a pankreatické žľazové enzýmy;
• horčík je jedným z nepostrádateľných účastníkov chemických reakcií, reguluje syntézu DNA a iných nukleových kyselín, zlepšuje produkciu bielkovín, zlepšuje nervovosvalovú funkciu, normalizuje metabolizmus glukózy, spevňuje štruktúru kostí, posilňuje kardiovaskulárny systém, znižuje pravdepodobnosť infarktu, mŕtvice a cukrovky, zmierňuje a zabraňuje záchvatom migrény, pomáha dostať sa z depresívneho stavu a odstraňovať nervové napätie, urýchľuje premenu glukózy na energiu, má alkalizujúci účinok na vnútorné prostredie;
• vápnik - tvorí základ kostného tkaniva, zabezpečuje pevnosť kostry, normalizuje metabolizmus, pomáha udržiavať zdravý stav srdca a ciev, normalizuje krvný tlak, optimalizuje činnosť nervovej sústavy, posilňuje zuby, je priamym účastníkom svalovej kontrakcie , normalizuje dráždivosť nervových zakončení, zvyšuje rýchlosť zrážania krvi pre rýchlu tvorbu krvných zrazenín pri poškodení ciev, vyrovnáva zloženie bunkových tekutín, zhoršuje vstrebávanie nasýtených tukov v čreve a zabraňuje zvýšeniu hladiny "zlého" cholesterolu, aktivuje funkcie hypofýzy, nadobličiek, žliaz s vnútornou sekréciou, posilňuje imunitný systém;
• fosfor - normalizuje rast a zabraňuje deformácii kostí, zvyšuje pevnosť zubov, stimuluje normálnu činnosť mozgu, katalyzuje vnútorné biochemické reakcie, aktivuje tvorbu neurónov, udržuje štruktúru DNA a RNA, optimalizuje trávenie potravy, posilňuje pečeň, zvyšuje srdcový tonus, zvyšuje produktivita niektorých enzýmov, pomáha plne asimilovať najcennejšie prvky, je neoddeliteľnou súčasťou množstva fosfolipidov, nukleotidov a koenzýmov, podieľa sa na transporte energie.

Ale súbor mikroelementov prítomných v tomto bobule je obzvlášť pôsobivý - minerály, ktoré majú veľmi vysokú biologickú aktivitu, preto človek potrebuje v minimálnom množstve. Tento zoznam obsahuje niektoré z najcennejších prvkov tejto kategórie:

• železo - je najdôležitejšou zložkou zloženia granátového jablka, poskytuje najdôležitejší hematopoetický účinok tohto ovocia, je jedným z hlavných účastníkov tvorby hemoglobínu (erytrocyty), myoglobínu (červené svalové farbivo) a radu enzýmov, pomáha červené krvinky prenášajú kyslík, normalizujú oxidačné procesy na bunkovej úrovni, zlepšujú vstrebávanie a syntézu vitamínov B, zvyšujú imunitu a odolnosť voči infekciám, zvyšujú efektivitu chudnutia znížením chuti na sladké, zvýšením aktivity enzýmov a zlepšením metabolizmu;
• zinok - je považovaný za jeden z najsilnejších prírodných imunomodulátorov, udržuje silu a vytrvalosť svalových vlákien, zvyšuje odolnosť proti prechladnutiu, normalizuje tvorbu kostného tkaniva, dodáva pevnosť zubom, zvyšuje funkčnosť mozgu a duševné schopnosti, udržuje normálnu koncentráciu, zlepšuje produkcia spermií, produkcia testosterónu a stav prostaty u mužov, zlepšuje zdravie a obnovuje hormonálnu rovnováhu u žien, udržiava zdravý zrak;
• meď - je jedným z aktívnych účastníkov krvotvorby, podporuje syntézu leukocytov a erytrocytov, riadi správnu tvorbu spojivového, epitelového a kostného tkaniva, aktivuje tvorbu kolagénového proteínu, normalizuje činnosť žliaz s vnútornou sekréciou, zvyšuje produktivitu hormónov hypofýzy, posilňuje steny ciev, zvyšuje imunitu neutralizáciou voľných radikálov, reguluje pigmentáciu kože a vlasov, katalyzuje redoxné funkcie, pôsobí protizápalovo, udržuje mladosť pokožky;
• mangán - chráni bunky pred deštrukciou prebytočným železom a voľnými radikálmi, znižuje pravdepodobnosť tvorby cholesterolových plakov, spevňuje steny tepien, znižuje množstvo triglyceridov v krvi, zabezpečuje správny vývoj štruktúry kostí, posilňuje imunitnú obranu, zlepšuje trávenie podporuje fyziologický priebeh metabolizmu inzulínu, aktivuje vývoj buniek, pomáha plne asimilovať niektoré mikroživiny, aktivuje niektoré enzýmy;
• chróm – urýchľuje metabolizmus sacharidov, bielkovín a mastných kyselín aktiváciou príslušných enzýmov, normalizuje hladinu cholesterolu a glukózy, zvyšuje účinok inzulínu, znižuje pravdepodobnosť aterosklerózy a cukrovky, aktivuje krvotvorbu, zvyšuje rýchlosť spaľovania nadbytočného telesného tuku, pomáha vyrovnať sa s následkami stresu, robí bunkové membrány priepustný pre glukózu, zlepšuje jej využitie a neumožňuje usadzovanie;
• bór - podporuje chudnutie zvýšením metabolizmu sacharidov a lipidov, zvyšuje vstrebávanie radu užitočných látok, inhibuje oxidáciu adrenalínu, pôsobí protizápalovo, protinádorovo a antikarcinogénne, zmierňuje negatívne prejavy menopauzy u žien, má hypolipidemikum účinok (znižuje koncentráciu niektorých lipidových frakcií), zmierňuje príznaky pri osteoporóze, artritíde, v počiatočných štádiách epilepsie, posilňuje zubnú sklovinu, zlepšuje činnosť žliaz s vnútorným vylučovaním;
• nikel - podporuje krvotvorbu, aktivuje inzulín, zabezpečuje správnu tvorbu génovej informácie a fungovanie DNA a RNA, dodáva bunkám kyslík, zvyšuje účinnosť niektorých enzýmov, zlepšuje funkciu obličiek, zlepšuje činnosť hypofýzy, reguluje rovnováhu hormónov, podporuje rast svalových vlákien, normalizuje arteriálny tlak, pomáha odstraňovať dusík z tela, katalyzuje redoxné reakcie, pôsobí proti nadobličkám;
• selén - zvyšuje antioxidačnú aktivitu vitamínov, spevňuje štruktúru svalových vlákien (vrátane myokardu), má stimulačný účinok na metabolizmus, stabilizuje reprodukčné orgány, urýchľuje tvorbu proteínových zlúčenín a červených krviniek, aktivuje ničenie voľných radikálov , zabezpečuje plné pôsobenie enzýmov, normalizuje hormóny, zlepšuje stav pokožky, zabraňuje hromadeniu produktov oxidačnej degradácie, poskytuje antikarcinogénnu ochranu;
• molybdén - zvyšuje vstrebávanie vitamínov (najmä kyseliny askorbovej a tokoferolu), posilňuje imunitnú obranu, normalizuje priebeh oxidačných reakcií, zlepšuje stav dýchacích orgánov, katalyzuje tvorbu aminokyselín, znižuje pravdepodobnosť vzniku dny (odstraňuje kyselina močová), zlepšuje metabolizmus, zlepšuje črevnú mikroflóru, zabraňuje impotencii a normalizuje funkcie genitálnej oblasti u mužov, posilňuje zubné a kostné tkanivo, pomáha zbaviť sa príznakov otravy;
• kremík - katalyzuje mnohé vnútorné procesy, obnovuje správny metabolizmus, normalizuje stavbu orgánov, podporuje správny vývoj kostí a spojivového tkaniva, dodáva pružnosť cievam, celkovo zlepšuje kardiovaskulárny systém, urýchľuje vylučovanie olova, zvyšuje stráviteľnosť a zvyšuje vlastnosti radu minerálov, posilňuje imunitný systém, optimalizuje nervovú činnosť, znižuje pravdepodobnosť predčasného starnutia.

V dužine a šupke granátového jablka sa našli aj niektoré pomerne vzácne mikroelementy, ktorých vlastnosti ešte neboli úplne preskúmané a účinok na telo zostáva predmetom sporu medzi odborníkmi. Medzi nimi sú 2 také prvky:

• hliník - prispieva k aktívnejšej a funkčne správnej tvorbe chrupaviek, väzov, kostí a kĺbov, zabezpečuje rýchlu obnovu epitelového tkaniva, zlepšuje činnosť a zvyšuje funkčnosť prištítnych teliesok, aktivuje činnosť väčšiny tráviacich žliaz a katalyzuje produktivitu enzýmov;
• Stroncium - je prírodný prvok (nemá nič spoločné s rádioaktívnymi izotopmi rovnakého mena, ktoré sú vysoko toxické), plní dôležitú biochemickú úlohu ako nevyhnutný spoločník vápnika, ktorý prispieva k spevneniu kostí, normalizuje stavbu kostra.

Okrem toho šťava a dužina zrelých plodov obsahujú organické kyseliny vrátane citrónovej a jablčnej, triesloviny a farbivá, flavonoidy, fenolové zlúčeniny a katechíny. Aj v tomto ovocí je 15 aminokyselín, ktoré sú charakteristické len pre mäsové bielkoviny.

vitamíny

Zoznam vitamínov obsahuje nie menej položiek ako zloženie minerálov. Tieto prvky sú založené na najsilnejších antioxidantoch a imunostimulantoch:

• C - je markerom ľudského zdravia, urýchľuje regeneráciu buniek, aktivuje syntézu kolagénu (bielkoviny, ktorá tvorí základ všetkých telesných tkanív - svalov, kostí, ciev, kože a iných), má silný antistresový účinok , znižuje závažnosť dôsledkov negatívneho vplyvu vonkajších a vnútorných faktorov, psychickej a fyzickej povahy, pomáha imunitnému systému bojovať s akýmikoľvek agresormi, stimuluje rast a vývoj imunitných buniek, zlepšuje pohodu pri infekčných a iných ochoreniach, udržiava hladina „dobrého“ cholesterolu a znižuje množstvo „zlého“;
• A - je jedným z hlavných účastníkov všetkých procesov a reakcií v organizme, odoláva voľným radikálom, pôsobí protirakovinovo, znižuje pravdepodobnosť vzniku novotvarov po chirurgickom odstránení nádorov, normalizuje činnosť mozgu, zlepšuje činnosť srdcového svalu a krvi ciev, zlepšuje pohodu pri angíne pectoris, zvyšuje koncentráciu "užitočného" cholesterolu, zachováva užitočnosť zraku, posilňuje štruktúru kostí, udržuje zdravú pokožku a vlasy, zlepšuje energetický metabolizmus a zabraňuje ukladaniu tuku do zásob;
• betakarotén – je dodávateľom retinolu a má všetky rovnaké prospešné vlastnosti, pomáha udržiavať krásu a mladosť tela, chráni oči pred zmenami súvisiacimi s vekom a zníženou ostrosťou zraku, chráni tkanivá pred poškodením voľnými radikálmi, produkuje antikarcinogénny účinok, posilňuje cievno-srdcový systém, zabraňuje predčasnému starnutiu, používa sa pri komplexnej liečbe žalúdočných ochorení, lieči urogenitálny systém, zvyšuje rýchlosť regenerácie kože pri poškodení akéhokoľvek typu;
• E - je považovaný za hlavný vitamín krásy a mladosti, podporuje počatie a zdravé tehotenstvo u žien, chráni bunky pred vplyvom negatívnych environmentálnych faktorov, znižuje riziko onkológie, znižuje únavu, zmierňuje chronickú únavu, pomáha znižovať hladinu glukózy, zlepšuje svalovú činnosť, posilňuje nervový systém, zlepšuje výživu a dýchanie buniek, stimuluje imunitný systém, aktivuje krvný obeh;
• K - podporuje tvorbu krvných zrazenín v mieste cievneho poškodenia normalizáciou zrážanlivosti krvi, znižuje dobu hojenia povrchov rany, chráni rany pred infekciou, zvyšuje vstrebávanie vápnika a nepriamo posilňuje kostnú štruktúru, podieľa sa na syntéze proteínových zlúčenín, normalizuje funkcie obličiek a pečene, pôsobí ako katalyzátor redoxných reakcií, posilňuje srdcový sval a pľúcne tkanivo.

Granátové jablko obsahuje aj veľa vitamínov zo skupiny B, ktoré optimalizujú činnosť nervového systému, pomáhajú premieňať kalórie na energiu, regulujú tvorbu neurotransmiterov a hormónov. Tento komplex je reprezentovaný nasledujúcimi prvkami:

• B1 - chráni bunkové membrány pred škodlivými účinkami oxidačných produktov degradácie lipidov, normalizuje metabolizmus sacharidov, normalizuje činnosť tráviaceho traktu, reguluje vedenie nervových vzruchov, pomáha udržiavať silu pri ťažkých ochoreniach alebo v rekonvalescencii, aktivuje funkcie vnútorných orgánov , zvyšuje imunitnú obranu, katalyzuje syntézu radu vitamínov, znižuje riziko neurologických porúch a kožných prejavov nervových porúch, zvyšuje mozgovú aktivitu a náchylnosť k novým informáciám;
• B2 – podieľa sa na obnove tkanív a slizníc, optimalizuje nervový systém, priaznivo pôsobí na pečeň, je nevyhnutný pre správny vnútromaternicový vývoj plodu, chráni neuróny pred škodlivými účinkami negatívnych faktorov, zlepšuje prietok krvi imunitné procesy, podporuje tvorbu červených krviniek, aktivuje syntézu množstva hormónov, udržuje zdravie očí a zrakovú ostrosť, normalizuje rozklad makroživín, urýchľuje regeneráciu poškodených tkanív, zlepšuje tkanivové dýchanie;
• B3 - zabezpečuje fyziologicky správny priebeh vnútorných biochemických reakcií, podieľa sa na syntéze enzýmov bunkového dýchania, aktivuje metabolizmus sacharidov, lipidov a bielkovín, zvyšuje mozgovú aktivitu, zlepšuje stav pokožky a vlasov, udržuje ostrosť zraku, normalizuje krvný tlak, znižuje hladinu cholesterolu koncentrácia, chráni pred srdcovým zlyhaním, pôsobí antikarcinogénne, neutralizuje útoky voľných radikálov, zlepšuje krvný obeh, aktivuje funkčnosť tráviaceho systému;
• B5 - normalizuje tvorbu energie aktiváciou syntézy bielkovín a sacharidov, urýchľuje rast a vývoj svalov, pomáha plne absorbovať ďalšie vitamíny a užitočné prvky, podieľa sa na oxidačných procesoch, zabraňuje vzniku chorôb srdca, ciev, tráviacich orgánov a alergické reakcie, zlepšuje funkciu mozgu, posilňuje pamäť, zmierňuje príznaky chronickej únavy, stabilizuje emocionálny stav, produkuje protilátky na ochranu pred vplyvom negatívnych faktorov, aktivuje metabolizmus lipidov;
• B6 - odstraňuje nočné kŕče, kŕče a necitlivosť končatín, urýchľuje vylučovanie tekutín močom, znižuje potrebu inzulínu pri diabetes mellitus, urýchľuje liečbu anémie a hepatitídy, obnovuje neuróny, zmierňuje kožné ochorenia psychosomatického pôvodu, zvyšuje vstrebávanie bielkovín a tukov, zabraňuje starnutiu, nasýti telo energiou, zlepšuje kvalitu spánku;
• B9 – priaznivo pôsobí na emocionálne a duševné pozadie, zlepšuje náladu, aktivuje produkciu hormónov „šťastia“, dodáva uhlík pre hematopoetické procesy, urýchľuje delenie buniek, optimalizuje imunitnú obranu, posilňuje zdravie srdca a ciev, zúčastňuje sa pri tvorbe enzýmov, zvyšuje funkčnosť leukocytov, pomáha pri obnove pečene, zlepšuje činnosť tráviacich orgánov, zabezpečuje prenos nervových vzruchov, neutralizuje účinky stresu, zabraňuje vzniku skorej menopauzy u žien;
• B12 – aktivuje tvorbu aminokyselín, urýchľuje spracovanie sacharidov a tukov na energiu, urýchľuje delenie buniek, spevňuje membránu a zabraňuje deštrukcii nervov, chráni pred duševnými a nervovými poruchami, podieľa sa na krvotvorbe aktiváciou tvorby červenej krvi buniek, priaznivo pôsobí na metabolizmus a pohyb BJU v tele, optimalizuje nervové funkcie, normalizuje hladinu cholesterolu.

So všetkými prospešnými vlastnosťami a nízkym obsahom kalórií sa granátové jablká nedajú konzumovať v neobmedzenom množstve, aby sa jeho výhody nezmenili na poškodenie tela. Toto ovocie je kontraindikované v prítomnosti individuálnej neznášanlivosti, potravinových alergií, určitých ochorení gastrointestinálneho traktu, ako je gastritída s vysokou kyslosťou, žalúdočné a dvanástnikové vredy. Granátové jablko čerstvé dráždi zubnú sklovinu, preto sa odporúča riediť ho vodou. Príjem granátových jabĺk počas tehotenstva je predmetom sporov medzi lekármi. V každom prípade by sa tehotná žena mala dohodnúť s lekárom, či takéto ovocie môže konzumovať a v akom množstve. Väčšina odborníkov sa domnieva, že granátové jablko nasýti telo matky a nenarodeného dieťaťa cennými prvkami, čím zabráni vzniku mnohých patológií. Výsledky štúdií amerických endokrinológov ukázali, že mierna konzumácia čerstvej šťavy znižuje pravdepodobnosť poranenia placenty a chráni ju pred voľnými radikálmi.

CHEMICKÉ ZLOŽENIE A VÝŽIVOVÝ ANALÝZA

Nutričná hodnota a chemické zloženie "Granátové jablko".

V tabuľke je uvedený obsah živín (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlej časti.

Živina	množstvo	norma**	% normy v 100 g	% normy v 100 kcal	100% normálne
kalórií	72 kcal	1684 kcal	4.3%	6%	2339
Veveričky	0,7 g	76 g	0.9%	1.3%	10857
Tuky	0,6 g	56 g	1.1%	1.5%	9333 g
Sacharidy	14,5 g	219 g	6.6%	9.2%	1510
organické kyseliny	1,8 g	~
Potravinová vláknina	0,9 g	20 g	4.5%	6.3%	2222
Voda	81 g	2273	3.6%	5%	2806
Ash	0,5 g	~
vitamíny
Vitamín A, RE	5 mcg	900 mcg	0.6%	0.8%	18000 g
beta karotén	0,03 mg	5 mg	0.6%	0.8%	16667
Vitamín B1, tiamín	0,04 mg	1,5 mg	2.7%	3.8%	3750 g
Vitamín B2, riboflavín	0,01 mg	1,8 mg	0.6%	0.8%	18000 g
Vitamín B4, cholín	7,6 mg	500 mg	1.5%	2.1%	6579 g
Vitamín B5, pantoténový	0,54 mg	5 mg	10.8%	15%	926 g
Vitamín B6, pyridoxín	0,5 mg	2 mg	25%	34.7%	400 g
Vitamín B9, folát	18 mcg	400 mcg	4.5%	6.3%	2222
Vitamín C, askorbová	4 mg	90 mg	4.4%	6.1%	2250 g
Vitamín E, alfa tokoferol, TE	0,4 mg	15 mg	2.7%	3.8%	3750 g
Vitamín H, biotín	0,4 ug	50 mcg	0.8%	1.1%	12500 g
Vitamín K, fylochinón	16,4 mcg	120 mcg	13.7%	19%	732 g
Vitamín PP, NE	0,5 mg	20 mg	2.5%	3.5%	4000 g
Niacín	0,4 mg	~
Makronutrienty
Draslík, K	150 mg	2500 mg	6%	8.3%	1667
Vápnik Ca	10 mg	1000 mg	1%	1.4%	10 000 g
Kremík, Si	5 mg	30 mg	16.7%	23.2%	600 g
magnézium	2 mg	400 mg	0.5%	0.7%	20 000
Sodík, Na	2 mg	1300 mg	0.2%	0.3%	65000 g
Síra, S	16,7 mg	1000 mg	1.7%	2.4%	5988
Fosfor, Ph	8 mg	800 mg	1%	1.4%	10 000 g
Chlór, Cl	2 mg	2300 mg	0.1%	0.1%	115 000 g
stopové prvky
Hliník, Al	110 mcg	~
Bor, B	54,4 mcg	~
Vanád, V	14 mcg	~
Železo, Fe	1 mg	18 mg	5.6%	7.8%	1800
Jód, I	2 mcg	150 mcg	1.3%	1.8%	7500 g
kobalt, spol	2,1 mcg	10 mcg	21%	29.2%	476 g
Lítium, Li	0,9 mcg	~
Mangán, Mn	0,119 mg	2 mg	6%	8.3%	1681
Meď, Cu	158 mcg	1000 mcg	15.8%	21.9%	633 g
Molybdén, Mo	5,1 mcg	70 mcg	7.3%	10.1%	1373
Nikel, Ni	1,8 mcg	~
Rubidium, Rb	37,6 mcg	~
Selén, Se	0,5 mcg	55 mcg	0.9%	1.3%	11000 g
Stroncium, Sr	19,4 mcg	~
Fluór, F	58,7 mcg	4000 mcg	1.5%	2.1%	6814 g
Chrome, Cr	1,5 mcg	50 mcg	3%	4.2%	3333 g
Zinok, Zn	0,35 mg	12 mg	2.9%	4%	3429 g
Zirkónium, Zr	6,1 mcg	~
stráviteľné sacharidy
Mono- a disacharidy (cukry)	14,5 g	maximálne 100 g
Nasýtené mastné kyseliny
Nasýtené mastné kyseliny	0,1 g	maximálne 18,7 g
Polynenasýtené mastné kyseliny
Omega 6 mastné kyseliny	0,079 g	4,7 až 16,8 g	1.7%	2.4%

Energetická hodnota Granátové jablko je 72 kcal.

• Kus = 125 g (90 kcal)

Hlavný zdroj: Skurikhin I.M. atď. Chemické zloženie potravín. .

** Táto tabuľka ukazuje priemerné normy vitamínov a minerálov pre dospelých. Ak chcete poznať normy na základe pohlavia, veku a iných faktorov, použite aplikáciu Moja zdravá strava.

Produktová kalkulačka

Nutričná hodnota

Veľkosť porcie (g)

ROVNOVÁHA ŽIVÍN

Väčšina potravín nemôže obsahovať celú škálu vitamínov a minerálov. Preto je dôležité jesť rôzne potraviny, aby sa uspokojili potreby tela týkajúce sa vitamínov a minerálov.

Kalorická analýza produktu

PODIEL BJU V KALÓRIÁCH

Pomer bielkovín, tukov a sacharidov:

Keď poznáte podiel bielkovín, tukov a uhľohydrátov na obsahu kalórií, môžete pochopiť, ako výrobok alebo strava spĺňa normy zdravej výživy alebo požiadavky konkrétnej stravy. Napríklad americké a ruské ministerstvo zdravotníctva odporúčajú 10-12% kalórií z bielkovín, 30% z tukov a 58-60% zo sacharidov. Atkinsova diéta odporúča nízky príjem sacharidov, hoci iné diéty sa zameriavajú na nízky príjem tukov.

Ak sa vydá viac energie, ako sa dodá, telo začne využívať tukové zásoby a telesná hmotnosť klesá.

Skúste si vyplniť potravinový denník hneď teraz bez registrácie.

Zistite svoj dodatočný výdaj kalórií na tréning a získajte podrobné odporúčania úplne zadarmo.

CIEĽOVÝ ČAS

UŽITOČNÉ VLASTNOSTI GRANÁTOVÝCH JABLKÁ

Granátové jablko bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B6 - 25%, vitamín K - 13,7%, kremík - 16,7%, kobalt - 21%, meď - 15,8%

Čo je užitočné Granátové jablko

• Vitamín B6 podieľa sa na udržiavaní imunitnej odpovede, procesov inhibície a excitácie v centrál nervový systém, pri premene aminokyselín, metabolizme tryptofánu, lipidov a nukleových kyselín, prispieva k normálnej tvorbe červených krviniek, k udržaniu normálnej hladiny homocysteínu v krvi. Nedostatočný príjem vitamínu B6 je sprevádzaný znížením chuti do jedla, porušením stavu kože, rozvojom homocysteinémie, anémie.
• Vitamín K reguluje zrážanlivosť krvi. Nedostatok vitamínu K vedie k zvýšeniu času zrážania krvi, zníženiu obsahu protrombínu v krvi.
• kremík zahrnuté ako konštrukčný komponent v zložení glykozaminoglykánov a stimuluje syntézu kolagénu.
• kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a kyseliny listovej.
• Meď je súčasťou enzýmov, ktoré majú redoxnú aktivitu a podieľajú sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje porušením tvorby kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.

ešte sa tu schovaj.

Nutričná hodnota- obsah uhľohydrátov, tukov a bielkovín vo výrobku.

Nutričná hodnota potravinového výrobku- súbor vlastností potravinového výrobku, v prítomnosti ktorého sa uspokojujú fyziologické potreby človeka v potrebných látkach a energii.

vitamíny, organické látky potrebné v malých množstvách v strave ľudí a väčšiny stavovcov. Syntézu vitamínov zvyčajne vykonávajú rastliny, nie zvieratá. Denná ľudská potreba vitamínov je len niekoľko miligramov alebo mikrogramov. Na rozdiel od anorganické látky vitamíny sa ničia vysokým teplom. Mnohé vitamíny sú nestabilné a „stratia sa“ počas varenia alebo spracovania potravín.

Mám 17 rokov. Asi pred dvoma rokmi som vážila, je to desivé nazvať túto postavu 93 kg s výškou 173. Rodičia ma z núdze poslali k pratete, od nej na vysokú školu je to bližšie. Keď som k nej prišiel, veľmi dlho nadávala, vraj sa pustíš, pozri aká tučná, krava a pod. Úprimne povedané, bolo mi to jedno. Do zrkadiel som sa pozerala len zriedka, a ak áno, pozerala som sa len do tváre, čo sa mi samozrejme nepáčilo, ale nebola to najhoršia časť tela. Odolával som asi mesiac. (pred odchodom som skúšal držať diéty, neúspešne) Potom to ešte zvládala

Vopred sa ospravedlňujem za takú hlúpu otázku - nepochopila som všetky zložitosti bodovania na hormonálnej strave. body sa posudzujú ako pri kremelskej diéte – t.j. 1 bod za 100 g výrobku? Alebo ide o body za celú porciu? A ešte niečo: raňajky 4 body - je to len jeden produkt alebo viaczložkový? Vopred všetkým ďakujem)))

Nedávno som sa začal zaujímať o diétu Mirimanovej "Minus 60", vo všeobecnosti nie je všetko zlé a ráno dobroty a prakticky oddelené jedlá na obed a večeru. Vo všeobecnosti nie hladovka, nie 3 kapustné listy denne. Jedna vec ma však stále mätie, nejesť po 18-tej. Ako je možné, že napríklad o 17-tej večeriam, lebo o 18-tej mám tréning a potom vypijem prázdny čaj alebo vodu?

Možno o 20.00 niečo ľahké pod zub

Strávil som týždeň na pitnej diéte, výsledok mínus 2,5 kg. Očakával som viac, ale som spokojný. Nechcem prestať, ale pitie ako dlhodobá možnosť tiež nie je možné))). Uvažoval som o 90-dňovom systéme oddelenej výživy, v ktorom sa dni striedajú podľa druhu jedla – bielkoviny, sacharidy, škroby, vitamíny. Chcem spojiť tieto dve diéty: striedať dni oddelených jedál s pitím. Myslím si, že takýto režim je zdravotne rozmanitejší a humánnejší a výsledok bude rýchly

Ideme do Turecka s celou rodinou, sme spokojní až hanba. Obávam sa však, že tam nikto z nás nebude myslieť na obmedzenia. Ako sa dostaneme k dobrotám, nezídeme zo stola. Ako sa stravovať priamo na dovolenke, aby to neskôr nebolo bolestivo strašidelné a urážlivé? Aké excesy je lepšie nepozerať v reštaurácii a na plážach?

diéta "6 okvetných lístkov" je pre mňa ideálna, znášam ju v pohode, už som ju cvičila 2x. Všetko je v poriadku, až na tvarohový deň - neznášam tvaroh. Od pondelka plánujem ďalší chod, vopred sa pýtam - čím môžem nahradiť tvaroh? A je to vôbec možné zmeniť? A ovplyvní výmena nejako výsledok? Vopred ďakujem za všetky tipy :)

Dievčatá, potrebujeme vašu podporu, rady a skúsenosti. Už 11. deň Dukanovej diéty a bez výsledku !!! Všetky pravidlá striktne dodržiavam, no nie je tam ani olovnica 100g !!! Čo robím zle? Čo môže byť príčinou nedostatku výsledkov? Bol by som veľmi vďačný každému za jeho rady a názory.