Ang sea bass fillet ay pinirito sa isang kawali. Pritong sea bass

Ang mga sumusunod sa isang malusog na diyeta ay alam na alam na ang mga isda ay dapat sumakop sa isa sa mga nangungunang lugar sa ating diyeta. Maaari nating pag-usapan ang tungkol sa mga benepisyo nito sa mahabang panahon, ngunit ngayon ay hindi natin pag-uusapan iyon. Titingnan natin kung paano masarap magluto ng sea bass sa iba't ibang paraan.

Isang simple ngunit masarap na ulam ng isda

Kung hindi mo alam kung paano magluto ng masarap na sea bass sa isang kawali, kung gayon ang recipe na ito ay para lamang sa iyo. Ito ay humanga sa pagiging simple nito, at ang isda ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap.

Tambalan:

• 2-3 mga bangkay ng bass ng dagat;
• 2 itlog;
• 2 malalaking sibuyas;
• mga mumo ng tinapay;
• dahon ng litsugas;
• pinaghalong asin at paminta.

Paghahanda:

Paano magluto ng masarap na sea bass sa oven? Ipinakita namin sa iyong pansin ang isang kawili-wiling recipe para sa isda na inihurnong may mga gulay. Ang ulam na ito ay agad na inihanda kasama ng isang side dish, at ang lasa at aroma nito ay humanga kahit na ang pinaka maselan na gourmets.

Tambalan:

• bangkay ng bass ng dagat;
• 3-4 patatas;
• karot;
• ulo ng sibuyas;
• 2 kamatis;
• kampanilya paminta;
• 100 ML na na-filter na tubig;
• halamanan;
• olibo;
• langis ng oliba;
• 2 tbsp. l. suka ng ubas;
• pampalasa para sa isda at asin.

Paghahanda:

Masarap na isda na may kaunting calorie

At sasabihin sa iyo ng recipe na ito kung paano magluto ng masarap na sea bass sa foil. Tamang-tama ito para sa mga gustong kumain ng inihurnong isda, ngunit natatakot na makakuha ng dagdag na calorie.

Tambalan:

• bangkay ng bass ng dagat;
• mga balahibo ng berdeng sibuyas;
• ilang hiwa ng orange;
• 50 ML toyo;
• ½ ulo ng sibuyas;
• 1 tbsp. l. gadgad na ugat ng luya;
• halamanan;
• 2-3 tbsp. l. mga langis ng oliba;
• pinaghalong pampalasa at asin;
• 1 tsp. butil na asukal.

Paghahanda:

Sarap na pampagana ng sea bass

At sa wakas, narito ang isang recipe para sa isang katangi-tangi at maanghang na meryenda ng sea bass na may hindi pangkaraniwang pangalan - heh. Napakadaling ihanda at maaaring ihain kasama ng anumang inuming may alkohol. Magdagdag ng asin, pampalasa at paminta sa panlasa.

Tambalan:

• 1 kg fillet ng bass ng dagat;
• 3-4 malalaking sibuyas;
• lupa pula at itim na paminta;
• asin;
• 2 tbsp. l. suka 70%;
• 2-3 tbsp. l. mga langis ng oliba.

Paghahanda:

1. Hugasan at tuyo namin ang perch fillet. Kung mayroon kang isang buong bangkay ng isda, kailangan mong linisin ito at maingat na paghiwalayin ang mga fillet mula sa mga buto.
2. Gupitin ang fillet sa medium-sized na mga piraso.
3. Balatan ang sibuyas at gupitin ito sa mga singsing.
4. Kumuha ng garapon at ilatag ang isda at mga sibuyas sa mga layer. Ang unang layer ay dapat na mga sibuyas. Budburan ang bawat layer ng isda na may pinaghalong peppers at asin.
5. Magdagdag ng suka at isara ang garapon. Iwanan ito ng ilang oras sa isang malamig na lugar.
6. Pagkatapos ng dalawang oras kailangan naming magdagdag ng langis ng oliba sa garapon. I-marinate ang isda nang mga 12 oras. Sea bass heh pwedeng ihain.

Paglalarawan

Pritong sea bass sa isang kawali- ito ang pinakamadaling paraan upang lutuin ito, at sa katunayan anumang iba pa. Malutong na crust sa labas at malambot na karne sa loob - sino ang tatanggi sa gayong ulam? Ito ay simple, masarap at mabilis! Kaya manatili, magluluto kami ayon sa pinakasimpleng klasikong recipe.

Mga sangkap:

2 bangkay ng bass ng dagat

asin sa panlasa

paminta sa panlasa

harina para sa deboning

mantika sa pagprito

Mga Tagubilin:

Recipe ng fried sea bass sa isang kawali

Una, kailangan mong ihanda ang isda para sa Pagprito. Namely: kung ang perch ay may ulo, pagkatapos ay kailangan itong putulin, alisin ang lahat ng mga lamang-loob at hugasan ang bangkay. At linisin din ang mga kaliskis, kung mayroon man ay hindi pa naalis dati. Asin at paminta ang isda sa labas at loob sa panlasa. Hayaang umupo ng hindi bababa sa ilang minuto upang matuyo.

Susunod, igulong ang mga bangkay sa harina sa magkabilang panig. At magprito ng 5 minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ganito pala malasa at ginintuang ribs. Tulad ng nasabi ko na, ito ay isang napaka-simpleng recipe, ngunit bilang panimula, iminumungkahi kong subukan mo ang pagluluto

Kapag gusto mong magluto ng isda at lutuin ito ng masarap, inirerekumenda kong iprito ito gamit ang isang malutong na crust, na halos lahat ay gustong-gusto. Ang sea bass na pinirito sa isang kawali, bagaman hindi kasing malusog ng pinakuluang o steamed, ay napakasarap. Ang isang mahalagang sangkap kapag naghahanda ng anumang isda ay lemon, na nagpapalambot ng kaunti sa isda, nagbibigay ito ng lasa at bahagyang asim. Siyempre, maaari kang magdagdag ng dill at perehil sa isda kapag inihahanda ito, ngunit mas mahusay na maghatid ng mga sariwang damo at sariwang gulay na may pritong isda.

Mga sangkap

• - bass ng dagat 1 kg
• - harina 50 g
• - asin 1 kutsarita
• - langis ng gulay 50 g
• - limon 1 pc.

Paghahanda

Ang recipe para sa pritong sea bass ay hindi naman kumplikado, ngunit kailangan mong mag-ingat na huwag mag-overcook o mag-overcook. Paano magprito ng bass ng dagat sa isang kawali nang tama? Upang gawin ito, kinakailangan upang maayos na i-cut ang sea bass. Alisin ang ulo, kaliskis, palikpik at lamang-loob sa mga bangkay ng isda. Kung ang isda ay malaki, pagkatapos ay kailangan mong i-cut ito sa mas maliliit na piraso. Maaari itong gawin sa buong bangkay o pahaba, na nag-aalis ng mga fillet ng isda mula sa tagaytay. At kung maliit ang isda, maaari mo itong iprito nang buo.

Paano magprito ng sea bass na may harina? Upang gawin ito, kailangan mong asin ang harina, ihalo ito at igulong ang mga inihandang bangkay ng isda sa inasnan na harina. Mayroong iba pang mga paraan upang magluto ng bass ng dagat sa isang kawali. Sa halip na harina ng trigo, maaari mong gamitin ang cornmeal, breadcrumbs o sesame seeds bilang breading. Paano masarap magluto ng sea bass breaded na may harina? Upang gawin ito, iprito ang mga breaded na piraso ng isda sa langis ng gulay sa bawat panig sa loob ng 3-4 minuto.

Upang malaman kung paano magprito ng sea bass sa isang kawali nang hindi dumidikit ang isda sa kawali, kailangan mo munang painitin ng mabuti ang mismong kawali. Ang balat ng sea bass fish ay natatakpan ng mga pink na spot, na, kapag pinirito, nawawala ang maliwanag na kulay nito at sa gayon ang piniritong pulang sea bass ay nagiging katulad ng lahat ng iba pang pritong isda na may kulay-abo na balat, bagaman natatakpan ng magandang pritong crust dahil sa harina o iba pang breading . Ngayon alam mo na kung paano magluto ng sea bass na may malutong na crust.

Ngunit napakahalaga na ibuhos ang sariwang kinatas na lemon juice sa mainit pa ring isda. Dahil dito ay lumambot ng kaunti ang pritong isda at nagiging mas malasa. Ihain ang piniritong red sea bass sa dahon ng lettuce kasama ng mga gulay at ilang masarap na sarsa. Ang sariwang sea bass ay may calorie na nilalaman na 79 kcal, at ang pritong sea bass ay may calorie na nilalaman na 137 kcal bawat 100 g ng produkto. Ang puting karne ng pritong perch ay makatas at malambot. Ang mga benepisyo ng sea bass ay napakalaking dahil sa ang katunayan na ito ay isang medyo mataba na isda na mayaman sa omega-3 fatty acids.

Ang isda sa dagat na ito ay naglalaman din ng amino acid taurine, na nag-normalize ng mga antas ng kolesterol sa dugo. Bilang karagdagan, ang isda na ito ay ipinahiwatig para sa mga taong may mga sakit ng cardiovascular system, mataas na presyon ng dugo, at atherosclerosis. Iba-iba ang mga benepisyo at pinsala ng sea bass. Kasama ng mataas na nilalaman ng omega-3 fatty acids, ang isda na ito ay may kakayahang mag-ipon ng mga heavy metal compound sa katawan nito, tulad ng mercury, lead at arsenic, na lubhang nakakapinsala sa katawan ng tao. Mahalagang pumili ng mga isda na nahuli sa kapaligirang tubig.

Ang sea bass, kung luto nang tama, ay magiging isang marangyang dekorasyon para sa anumang mesa. Ang karne nito ay malambot, at ang banayad na aroma nito, na hindi karaniwan para sa iba pang mga uri ng isda sa dagat, ay magpapasaya sa anumang gourmet. Ang pangunahing bagay ay kahit na ang isang baguhan sa pagluluto ay maaaring magluto ng sea bass na masarap sa bahay.

Ang piniritong sea bass ay malusog dahil naglalaman ito ng malaking halaga ng protina at taba na may maliit na halaga - lamang tungkol sa 140-150 kcal bawat 100 gramo ng calories.

Kung hindi ka pa nakapagluto ng sea bass, tandaan na ang mga palikpik ay medyo matalim, at ang itaas ay naglalaman ng lason, kaya ang isang turok na may ganitong palikpik ay maaaring magdulot ng pamamaga. Tingnan natin ang pinakamahusay na hakbang-hakbang na mga recipe.

Paano maghanda ng sea bass para sa pagprito

Sea bass, tulad ng iba pang isda, kami ay:

1. Hugasan sa malamig na tubig.
2. Hintayin natin hanggang sa maubos ang tubig, o pahiran ito ng napkin.
3. Linisin natin ang kaliskis.
4. Putulin natin ang mga palikpik at buntot.
5. Tanggalin natin ang mga loob kasama ang itim na pelikula sa paligid.
6. Hatiin sa tatlo o apat na bahagi, maginhawa para sa Pagprito.
7. Mag-marinate tayo.

Para sa marinade kakailanganin mo:

• 1 kutsarita ng asin;
• 1 kutsarita ng paminta;
• 1 kutsarita ng rosemary;
• Juice ng kalahating lemon.

Sa maraming mga tindahan ay makakahanap ka ng isang handa na pinaghalong pampalasa para sa pritong isda - ito ay isang mahusay na paraan upang gawing simple ang gawain.

Paghaluin ang mga piraso ng perch na may marinade sa isang malalim na lalagyan, takpan ng takip at mag-iwan ng kalahating oras. Pipigilan ng marinade na masunog ang mga piraso sa kawali o malaglag. Ang lemon juice ay makakatulong na palambot ang karne, at ang rosemary ay magdaragdag ng banayad na aroma ng mga sariwang damo. Maraming mga lutuin ang nagpapayo na magdagdag ng isang karagdagang sibuyas ng bawang, pinong tinadtad o dumaan sa isang pindutin ng bawang.

Tandaan: ang sea bass ay maaaring iprito hindi lamang sa mga piraso, ngunit din fillet. Medyo may mga buto, kaya ang fillet ay malambot at madaling gawin.

Upang gawin ito, pagkatapos linisin ang isda, kailangan mong hatiin ito sa dalawang bahagi kasama ang gulugod, gat ito at alisin ang tagaytay. Gilingin ang mga nagresultang piraso at maaari mong iprito ang mga ito.

Klasikong recipe ng pagprito

Ito ay mas maginhawa upang magprito ng perch sa mga piraso, ngunit kung ang laki ng kawali ay nagpapahintulot, maaari mo itong gawin nang buo. Mag-ingat lamang, kung iprito mo ito nang buo, huwag kalimutang putulin ang mga hasang, kung hindi, mapait ang isda.

Paano magluto:

1. Init ang isang kawali na may langis ng gulay.
2. Igulong ang mga piraso sa harina.
3. Ilagay sa isang kawali at iprito sa bawat panig.

Mas mainam na iprito ang perch sa katamtamang init nang hindi tinatakpan ang kawali na may takip. Ito ay tumatagal ng halos 5 minuto upang makabuo ng isang gintong crust. Kung gusto mong maging malutong ang crust, iprito sa sobrang init, paikutin ng apat na beses.

Video recipe

Maaaring lutuin nang perpekto ang sea bass alinman sa kaunting mantika o pinirito. Gayunpaman, kung malalim ang pagprito, ilagay ang mga natapos na piraso hindi sa isang ulam, ngunit sa mga tuwalya ng papel - sa ganitong paraan ang labis na langis ay masisipsip sa kanila at hindi masisira ang lasa ng isda.

Paano mag-ihaw ng bass ng dagat

I-marinate namin ang sea bass sa parehong paraan tulad ng para sa pagprito sa isang regular na kawali, magdagdag lamang ng kaunting langis ng gulay. Maaari kang mag-eksperimento at pagandahin ang ulam sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang kutsarita ng pulot sa marinade o pagdaragdag ng tinadtad na dill at perehil sa tiyan ng isda.

Paghahanda:

1. Pinapainit namin ang grill at dinadala ito sa isang estado kung saan ang apoy ay hindi na nakikita, ngunit ang mga uling ay medyo mainit pa rin.
2. Ilagay ang mga piraso ng perch sa grill.
3. Dahil ang sea bass ay hindi nangangailangan ng mataas na temperatura para sa pagprito, kailangan mong i-on ang mga piraso nang madalas.
4. Budburan ang natapos na ulam na may lemon juice at ihain nang mainit.

Pagluluto ng video

Pagprito ng sea bass sa batter

Upang magprito ng sea bass sa batter, kakailanganin mo:

• bangkay ng bass ng dagat;
• 1 kutsarita ng asin;
• 1 kutsarita ng paminta;
• 1 kutsarita ng rosemary;
• juice ng kalahating lemon;
• 2 itlog;
• 1 tasang harina.

Paghahanda:

1. Pinutol namin ang perch at i-marinate ito tulad ng inilarawan sa itaas. Pagkatapos ay hatiin ang mga itlog sa isang malalim na plato, iling, pagdaragdag ng isang pakurot ng paminta at asin. Ibuhos ang harina sa isa pang malalim na plato.
2. Init ang isang kawali, ibuhos sa langis ng gulay, 2-3 tablespoons. Kumuha ng mga piraso ng perch, isawsaw sa itlog, roll sa harina, at ilagay sa isang kawali. Subukang huwag isiksik ang mga piraso sa kawali, kung hindi man ay magkakadikit sila.
3. Magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, ihain kasama ng mga damo.

Ang sea bass ay isang malusog at masarap na treat para sa mga connoisseurs ng mga pagkaing isda. Subukan ang isa sa mga recipe na ito at tingnan para sa iyong sarili!

Ang sea red snapper ay isa sa pinakamasarap na uri ng isda. Ang karne ng isda ay payat at malambot, mayaman sa mga bitamina at microelement.

Maaari kang magluto ng sea bass sa isang kawali na may mga gulay o sa sarsa. Mahalagang maayos na putulin at sukatin ang isda at alisin ang mga buto at palikpik. Paano magprito ng sea bass sa isang kawali, basahin ang mga recipe sa ibaba.

Pritong sea bass

Isang masarap at simpleng ulam - niluluto ang sea bass sa isang kawali sa loob ng 40 minuto. Gumagawa ng apat na servings ng pritong sea bass sa isang kawali, calorie na nilalaman - 1170 kcal.

Mga kinakailangang sangkap:

• isda - 700 g;
• dalawang sibuyas;
• 200 g berdeng beans;
• 2/3 kutsara ng asin;
• 20 g dill;
• 1 kutsarang pampalasa para sa isda.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ibuhos ang mantika sa kawali at magdagdag ng dalawang kutsarang tubig.
2. Budburan ang isda ng pampalasa at asin at ilagay sa isang kawali.
3. Kumulo sa loob ng 20 minuto sa katamtamang init, na tinatakpan ng takip.
4. Gupitin ang mga sibuyas nang manipis sa kalahating singsing, idagdag sa isda at iwiwisik ang makinis na tinadtad na dill. Kumulo para sa isa pang 7 minuto.
5. Magdagdag ng beans at magdagdag ng kaunting asin. Kumulo nang walang takip sa loob ng limang minuto, pagkatapos ay takpan at kumulo sa loob ng 15 minuto.

Mga sangkap:

• isda - 800 g;
• pampalasa;
• anim na kutsara ng paneer crumbs;
• bombilya;
• 300 ML. .

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Ihanda at i-debone ang fillet ng isda at gupitin sa maliliit na piraso.
2. Pagsamahin ang mga crackers na may asin at ground pepper.
3. I-roll ang isda sa pinaghalong at iprito sa mantika sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing at idagdag sa isda. Magprito, pagpapakilos, 8 minuto.
5. Ibuhos ang kulay-gatas sa ibabaw ng isda, bawasan ang init sa mababang at takpan. Pakuluan ng limang minuto.

Ang mga patatas at kanin ay angkop bilang isang side dish para sa ulam. Maghanda ng masarap na ulam at ibahagi ang video sa iyong mga kaibigan.

Mga kinakailangang sangkap:

• karot;
• bombilya;
• dumapo;
• isang bungkos ng mga sariwang aromatic herbs at asin;
• 100 ML. pagkakasala.

Paghahanda:

1. I-chop ang sibuyas ng makinis at ang karot sa mga hiwa. Kung ang gulay ay malaki, gupitin ang mga bilog sa kalahati.
2. Iprito ang mga gulay sa mantikilya hanggang kalahating luto.
3. Ilagay ang mga damo sa loob ng nilinis na bangkay, magdagdag ng asin at ilagay sa mga gulay.
4. Ibuhos ang alak sa isda at kumulo, natatakpan, sa mababang init para sa isa pang 15 minuto.
5. Gilingin ang mga inihandang gulay sa isang blender at ilagay sa isang ulam sa paligid ng isda.

Palamutihan ang isda ng mga dahon ng sariwang aromatic herbs at ihain.