Shortbread cookies na may cottage cheese. Shortbread curd cookies: recipe na may larawan Mga homemade cottage cheese cookies na nagmamadali

Ang curd shortbread cookies ay mga paboritong lutong pagkain ng mga bata. Subukang gumawa ng shortbread cookies na may cottage cheese nang nagmamadali. Ang recipe ay napaka-simple at hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pastry. Ang mga cookies na ginawa mula sa crumbly shortbread dough, na perpektong sumasama sa cottage cheese, natutunaw sa iyong bibig.

Tulad ng recipe mismo, ang mga sangkap na kailangan ay ang pinakasimple sa listahan.

Ang pinalamig na itlog ng manok at butil na asukal ay hinahagupit sa foam.

Ang mantikilya o margarin para sa pagluluto ng "Pyshka" ay dapat munang matunaw sa microwave, ngunit hindi hanggang mainit. Ang mainit na langis ay sumasali sa mga itlog.

Nang hindi pinapatay ang panghalo, ang mantikilya ay dapat ihalo sa masa ng itlog-asukal sa isang pagkakapare-pareho ng cream.

Ang cottage cheese at vanillin ay idinagdag sa cream.

Patuloy ang paghahalo. Kumuha kami ng curd at butter cream.

Ang huling sangkap ay harina. Upang magsimula, magdagdag ng isang baso ng harina sa cream. Ang paghahalo sa panghalo ay nagpapatuloy.

Pagkatapos nito, ang pangalawang baso ng harina at soda ay ipinakilala.

Nagsisimula kaming baguhin ang kuwarta sa isang plastik na bola na hindi dumikit sa iyong mga kamay. Pagkatapos nito, ang shortbread at curd dough ay inilalagay sa refrigerator sa loob ng 30-45 minuto.

Ang pinalamig na kuwarta ay pinagsama sa mga bahagi sa isang layer ng katamtamang kapal. Ito ay pinaka-maginhawa upang igulong ang mga piraso ng shortcrust pastry sa baking paper. Hindi na kailangang gumamit pa ng harina para maiwasang matuyo ang cookies.

Ang mga blangko ng cookie ay nabuo gamit ang isang pandekorasyon na amag o ang karaniwang gilid ng isang baso.

Ang mga cookies ay inilipat sa isang baking sheet sa isang dry sheet ng parchment.

Upang mapainit ang kuwarta nang pantay-pantay, ang mga figure ay tinusok ng isang tinidor.

Ang shortbread cookies ay inihurnong sa isang preheated oven sa loob lamang ng 10-15 minuto. Sa kasong ito, ang temperatura ng oven ay hindi dapat mas mababa sa 220°C.

Ang mabilis na inihanda na shortbread cookies na may cottage cheese ay madaling maalis mula sa baking sheet.

Ang mga figure na cookies ay inihahain kasama ng tsaa para sa dessert.

Mga mahal kong hostes! Mainit na pagbati sa iyo!

Ngayon ay maghahanda kami ng masarap na cottage cheese cookies. Tandaan natin ang 3 pinakamadaling recipe, na may mahiwagang lasa ng ating pagkabata.

Ang aming mga cookies ay magiging natural, walang preservatives, gawang bahay, gawa sa pagmamahal!

Curd cookies Mga Triangles

Ito ang nararapat na pinakasikat na recipe at mahirap makahanap ng isang tao na hindi pa nakasubok ng gayong mga cookies.

Napakabango nito, na may malutong na crust at malambot na sentro. Tinatawag din silang "mga halik".

Mga sangkap

• Cottage cheese - 250 gr
• Mantikilya - 200 gr
• Isang kurot ng asin
• harina - 500 gr
• Asukal para sa pagwiwisik

Paghahanda

Mash ang cottage cheese at butter gamit ang isang tinidor sa isang mangkok. Maaari ka ring gumamit ng blender para sa layuning ito.

Magdagdag ng ilang asin.

Salain ang harina at idagdag ito sa cottage cheese.

Knead ang curd dough at ilagay ito sa refrigerator para mag-set ng kalahating oras.

Gamit ang isang baso o amag, gupitin ang mga bilog.

Isawsaw ang isang bahagi ng bilog sa asukal, pagkatapos ay itupi ang bilog sa kalahati upang ang asukal ay nasa loob. Makakakuha ka ng crescent moon.

Ilulubog din natin ang isang bahagi ng gasuklay na ito sa asukal at muli itong itupi sa kalahati, kasama ang asukal sa loob.

Upang makita ang prosesong ito nang detalyado, i-play ang maikling video na ito.

Dapat kang magtapos sa isang tatsulok na tulad nito. Isawsaw ang tuktok ng mga tatsulok sa asukal at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet.

Ilagay sa oven sa 180 degrees hanggang matapos. Mga 15-20 minutes.

Ang mga tatsulok ay dapat na kayumanggi, at ang gayong aroma ay kumakalat sa buong kusina na ang lahat ng mga kamag-anak ay darating na tumatakbo para sa tsaa.

Bon appetit!

Cottage cheese cookies Mga paa ng gansa

Ang mga paa ng uwak ay halos kapareho sa mga tatsulok sa mga tuntunin ng pamamaraan ng pagluluto. Ngunit sila ay bahagyang naiiba sa mga sangkap at panlasa, ayon sa pagkakabanggit.

At pinalamutian ng mga hiwa sa hugis ng mga cute na paa ng gansa.

Mga sangkap

• 500 g cottage cheese
• 250 g mantikilya
• 350 gr harina
• 10 g vanilla sugar
• 1 pirasong itlog
• 10 g baking powder
• zest mula sa kalahating lemon
• 1/3 tsp. asin
• 1/3 tsp. kanela
• 200 g asukal

Paghahanda

Ilagay ang cottage cheese sa isang mangkok. Kung ang cottage cheese ay napaka butil, kuskusin muna ito sa pamamagitan ng isang salaan.

Magdagdag ng vanilla sugar, isang pakurot ng asin, at kanela sa panlasa. Talunin ang isang itlog doon.

Para sa higit pang lasa, lagyan ng rehas ang zest mula sa kalahating lemon.

Gilingin ang lahat gamit ang isang blender hanggang makinis.

Kapag handa na ang masa ng curd, itabi ito.

Salain ang harina na may baking powder sa isang hiwalay na mangkok. Ilagay ang mantikilya sa freezer nang ilang minuto bago ito maging matigas at madaling lagyan ng rehas.

Kuskusin ang bloke ng mantikilya sa isang magaspang na kudkuran nang direkta sa harina.

Paghaluin ang mantikilya at harina. Dapat kang makakuha ng floury, heterogenous crumbs. Pinagsasama namin ito sa masa ng curd at masahin ang kuwarta.

Sinusubukan naming masahin ang kuwarta nang mabilis upang ang mantikilya ay hindi matunaw.

Ang minasa na kuwarta ay hindi dapat dumikit sa malinis na mga kamay. Inilalagay namin ito sa isang plastic bag at inilalagay ito sa refrigerator sa loob ng 20 minuto upang magluto.

Pagkatapos ng oras na ito, ang kuwarta ay kailangang alisin. Kunin ang isang fragment mula dito at bumuo ng isang tinapay.

Igulong ang tinapay sa isang manipis na cake. Gamit ang isang amag o salamin, pisilin ang mga bilog. Ito ang aming mga cookies sa hinaharap.

Ibuhos ang asukal sa isang plato. Kumuha ng isang bilog ng kuwarta at igulong ang isang gilid nito sa asukal.

Pagkatapos ay tiklupin ang bilog sa kalahati upang ang asukal ay nasa loob. Isawsaw muli ang isang bahagi ng kalahating bilog sa asukal.

Tiklupin muli ang kalahating bilog upang ang asukal ay nasa loob. At ngayon ay isasawsaw natin muli ang isang bahagi ng maliit na tatsulok na ito sa asukal.

Ilagay ang tatsulok sa isang baking sheet na may gilid ng asukal at, upang bigyan ito ng hitsura ng isang paa ng gansa, gumawa ng dalawang maliliit na hiwa.

Dapat itong gawin sa lahat ng mga blangko.

Ilagay ang mga cookies sa isang baking sheet sa oven sa 190 degrees para sa mga 20 minuto.

Ngunit dahil iba-iba ang oven ng bawat isa, maaaring mag-iba ang oras.

Ang mga cookies ay dapat tumaas nang bahagya at kayumanggi nang maayos.

Ito ang uri ng masarap na dapat mong makuha!

Mga homemade cottage cheese cookies - isang simpleng recipe

Malusog na cottage cheese cookies. Angkop para sa parehong mga bata at matatanda, napakasarap, lutong bahay!

Mga sangkap

• Cottage cheese - 350 gr
• Langis - 250 gr
• harina - 400 gr
• Baking powder - 1 kutsarita
• Vanilla
• Asukal para sa pag-aalis ng alikabok

Paghahanda

Mash ang cottage cheese gamit ang isang tinidor. Mangyaring tandaan, dapat itong tuyo.

Kung bumili ka ng cottage cheese na naglalaman ng maraming moisture, ilagay ito sa cheesecloth upang maubos ang labis na likido.

Alisin ang mantikilya mula sa refrigerator nang maaga; dapat itong lumambot upang maaari itong gupitin sa mga cube tulad nito.

Paghaluin ang cottage cheese na may mantikilya hanggang makinis, pagdaragdag ng vanilla sa panlasa.

Salain ang harina at idagdag ang baking powder dito.

Paghaluin ang cottage cheese na may harina. Sa una ay magtatapos ka sa isang mumo na tulad nito.

Ipagpatuloy ang pagmamasa, sinusubukang tipunin ang kuwarta sa isang bukol.

Dapat kang magkaroon ng curd dough na hindi dumidikit sa iyong mga kamay.

Ang mga matatamis na pastry ay palaging magiging tanyag. Pagkatapos ng lahat, ang pag-inom ng tsaa kasama nito ay mas masarap, at hindi nakakahiyang tumanggap ng mga bisita. Mayroong isang malaking bilang ng mga iba't ibang mga pagpipilian: cookies, roll, buns, cake, scone, meringues... Ang listahang ito ay maaaring ipagpatuloy sa napakatagal na panahon.

Ngayon ay tututukan natin ang isang dessert na madaling ihanda at napakasarap - shortbread at curd cookies. Kung master mo ang paglikha nito, ang iyong pamilya ay ganap na nalulugod. Mag-aalok kami ng ilang kawili-wili at abot-kayang mga recipe para sa shortbread at curd cookies na may mga larawan. Matapos basahin ang artikulo, makikita mo na walang kumplikado sa paghahanda nito.

Curd shortbread cookies

Ang dessert na ito ay hindi lamang maaaring kainin nang may labis na kasiyahan sa bahay na may isang tabo ng tsaa o kape, ngunit dadalhin din kasama mo sa isang piknik o isang regular na paglalakad. Ang mga curd shortbread cookies ay isang kasiyahang ihanda. Baka may magtatanong kung bakit? Maraming mga paliwanag ang maaaring ibigay para dito:

• ang mga produktong kailangan sa paggawa ng curd shortbread cookies ay karaniwang matatagpuan sa bawat tahanan;
• ang lahat ng mga recipe ay napaka-simple at hindi nangangailangan ng maraming pagmamanipula;
• kahit napakabata bata ay makakain nito;
• ang cottage cheese ay isa sa mga pinakamahalagang produkto ng pagkain, na dapat na naroroon sa lingguhang diyeta ng isang tao;
• ang oras na kinakailangan para sa paghahanda ay minimal;
• Kahit na ang isang bata ay maaaring maghanda ng shortbread at curd cookies, ngunit sa ilalim lamang ng pangangasiwa ng isang may sapat na gulang.

Mga Kinakailangang Produkto

Lahat ng kailangan natin ay karaniwang matatagpuan sa bawat tahanan. Samakatuwid, binubuksan namin ang refrigerator at cabinet ng kusina at inilabas ang mga sumusunod na produkto:

• Granulated sugar. Kakailanganin namin ang tungkol sa isang baso. Kung hindi mo gusto ang masyadong matamis na cookies, maaari mong bawasan nang bahagya ang dami.
• Mantikilya o margarin. Kakailanganin mo ng kaunti pa sa kalahati ng isang pakete (mga 150 gramo).
• Harina ng trigo - 1-2 tasa.
• Mga itlog - 1-2 piraso.
• cottage cheese. Isa sa pinakamahalagang sangkap. Maaari itong kunin sa anumang antas ng taba ng nilalaman. Ang mga cookies ay maaaring gawin kahit na may matamis na curd mass, kung saan kinakailangan na bawasan ang dami ng asukal.
• Baking powder (1-2 tsp) o soda (0.5 tsp), pinahiran ng suka.

Curd shortbread dough para sa cookies

Ngayong nasa kamay na namin ang lahat ng kinakailangang sangkap, nagsisimula kaming maghanda ng masarap at napakasimpleng dessert.

• Una sa lahat, kailangan nating gawin ang kuwarta. Kumuha ng malalim na plato o kawali.
• Magdagdag ng pinalambot na mantikilya, asukal, cottage cheese at itlog. Kapag nagdadagdag ng bawat produkto, siguraduhing pukawin ang lahat ng mabuti.
• Pinakamainam na ibuhos ang harina sa isang hiwalay na plato at magdagdag ng baking powder doon. Haluing mabuti ang lahat.
• Magdagdag ng harina sa pangunahing masa at bumuo ng kuwarta. Kung dumikit ito sa iyong mga kamay, kailangan mong magdagdag ng kaunti pang harina. Ang kuwarta ay handa na, magpatuloy tayo sa paghahanda ng matamis na pagkain.

Karagdagang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon

Sa artikulong ito tinitingnan namin ang isang sunud-sunod na recipe para sa shortbread at curd cookies na may mga larawan. Mayroong isang malaking bilang ng iba't ibang mga pagpipilian. Pinili namin ang pinakasimpleng isa, ngunit hindi nito pinipigilan ang pagiging napakasarap. Simulan natin ang paghahanda ng masarap na dessert:

1. Suriin nating muli na mayroon tayong lahat ng mga produkto na kailangan natin. Kung may kulang, pumunta kami sa pinakamalapit na tindahan at bumili ng kailangan namin.
2. Kapag nasa kamay na namin ang lahat ng sangkap, nagpapatuloy kami sa paghahanda ng kuwarta (napag-usapan namin ito nang detalyado sa itaas).
3. Ngayon ay kailangan mong magpasya kung ano ang magiging hugis ng iyong cookies. Maaaring mayroong maraming mga pagpipilian. Piliin ang isa na nababagay sa iyong gusto. Maaari mong putulin o kurutin ang maliliit na piraso ng kuwarta at bumuo ng mga bola, na pagkatapos ay kakailanganing bahagyang patagin. May mga espesyal na cookie cutter.
4. Pagulungin ang isang piraso ng kuwarta at gupitin ang iba't ibang mga hugis mula dito.
5. Kumuha ng baking sheet at lagyan ng mantikilya.
6. I-on ang oven at bigyan ito ng oras para uminit.
7. Nagsisimula kaming ilagay ang shortbread-curd cookies sa isang baking sheet. Siguraduhing mag-iwan ng maliit na distansya sa pagitan nito, dahil tataas ito sa volume sa hinaharap.
8. Budburan ang mga produkto na may pulbos na asukal.
9. Ilagay ang kawali sa oven sa loob ng 35-40 minuto.

Bon appetit!

May saging

Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa paggawa ng shortbread at curd cookies. Nasuri na namin ang isa nang detalyado, iminumungkahi namin na subukan mo ang pagluluto ng isa pang pagpipilian.

Ang masarap na dessert na ito ay mag-apela hindi lamang sa mga matatanda, kundi pati na rin sa mga bata. Upang maghanda kakailanganin namin:

• asukal - kalahating baso (marahil mas kaunti pa);
• harina ng trigo - 1.5 tasa;
• margarin - 1 pakete;
• itlog - 1 piraso;
• saging - sapat na ang isa;
• cottage cheese - 250-300 gramo.

Recipe:

1. Kumuha ng margarine at masahin ito ng mabuti gamit ang isang kutsara.
2. Magdagdag ng harina, asukal. Magiging mahusay kung mayroon kang baking powder sa iyong bahay. Kakailanganin itong idagdag sa harina (1-2 kutsarita) at ihalo nang lubusan.
3. Ang kuwarta ay dapat na madurog.
4. Ngayon ihanda natin ang pagpuno ng curd. Upang gawin ito, kailangan mong pagsamahin ang cottage cheese, asukal, at itlog. Paghaluin ang lahat ng mabuti o talunin gamit ang isang blender.
5. Bumalik tayo sa ating pagsubok at hatiin ito sa dalawang bahagi. Kumuha ng molde, lagyan ng mantikilya o margarin, at lagyan ng parchment paper.
6. Ilagay ang karamihan sa kuwarta sa molde, i-level ito at idiin ito ng kaunti.
7. Ilagay ang pagpuno sa itaas. Gupitin ang binalat na saging; kung hindi sapat ang isa, maaari kang kumuha ng isa pa.
8. Ilagay ang natitirang kuwarta sa itaas.
9. Ilagay sa oven, na dapat munang painitin.
10. Sa loob ng 35-40 minuto, handa na ang masarap na dessert. Ang natitira na lang ay gupitin ito sa maliliit na piraso at ilagay sa isang magandang plorera.

Maliit na trick

Ang bawat maybahay ay may sariling mga signature recipe sa kanyang arsenal, kabilang ang shortbread at curd cookies. Inaanyayahan ka naming magpatibay ng ilang mga kapaki-pakinabang na tip, at pagkatapos ay ang iyong dessert ay pahalagahan ng iyong mga mahal sa buhay, na agad na kakain nito.

• Kapag naghahanda ng mga cookies, maaari kang magdagdag ng anumang prutas sa kuwarta: mansanas, peras, dalandan, saging. Sa kasong ito, ang iyong delicacy ay magiging mas mabango at malasa.
• Maaari kang magdagdag ng pinong tinadtad na mani sa cookie dough.
• Ang mantikilya ay dapat na pinalambot ng mabuti bago idagdag sa kuwarta. Samakatuwid, kailangan mong alisin ito sa refrigerator nang maaga upang ito ay maging malambot.
• Ang inihanda na shortbread cookies ay maaaring ihain kasama ng tsaa, pag-inom ng yogurt, gatas, kefir.
• Sa halip na mantikilya, maaari mong gamitin ang margarine.
• Kung nais mong maging mas malambot at mahangin ang cookies, kailangan mong salain ang harina.

Sa wakas

Shortbread at curd cookies (isang recipe na may sunud-sunod na mga larawan ay makakatulong sa isang baguhang maybahay) ay mag-apela sa iyong pamilya at mga bisita nang labis na kailangan mong lutuin ito nang madalas. At ang gantimpala para sa iyong mga pagsisikap ay masisiyahan at masayang mga mukha.

Ang lasa ng cottage cheese cookies ay pamilyar sa lahat. Ang napakabango at napakasarap na pastry na ito, na natutunaw lang sa iyong bibig, ay nagmula sa malayong pagkabata. Ang mabilisang shortbread cookies na may cottage cheese ay mamahalin ng lahat ng nakagawa nito. Ang paggawa ng gayong mga inihurnong produkto ay hindi magiging mahirap - ang proseso ay hindi kukuha ng maraming oras at hindi mangangailangan ng maraming pagsisikap. Ang malaking bentahe ng gayong mga cookies ay ang kuwarta para sa kanila ay maaaring ihanda nang maaga at maiimbak sa freezer sa loob ng mahabang panahon. Kapag nagpasya kang alagaan ang iyong mga mahal sa buhay ng mga lutong bahay na inihurnong gamit, i-defrost lang ito, buuin ang kuwarta at ilagay ito sa oven.

Panlasa Info Cookies

Mga sangkap

• harina ng trigo - 300-350 g;
• Cottage cheese - 250 g;
• Mantikilya - 150 g;
• Soda - 0.5 tsp. (pinapatay ng suka);
• Asukal para sa pagwiwisik ng mga paghahanda - sa panlasa;
• Vanilla sugar - sa panlasa;
• Isang kurot ng asin;
• Isang kurot ng kanela para sa pagwiwisik.

Paano gumawa ng mabilis na shortbread cookies na may cottage cheese

Ang pangunahing sangkap kung saan direktang nakasalalay ang kalidad at lasa ng natapos na cookies ay cottage cheese. Sa ilalim ng anumang pagkakataon ay gumagamit ng likidong produkto ng pagawaan ng gatas, kung hindi man ay mawawala ang hugis ng mga inihurnong produkto. Subukang piliin ang pinakatuyong cottage cheese. Kung mayroon ka nang ninanais na produkto ng pagawaan ng gatas sa refrigerator at ito ay medyo runny, ilagay ito sa isang salaan at iwanan ng 2-3 oras. Sa panahong ito, ang labis na kahalumigmigan ay dapat maubos.


Ilagay ang cottage cheese sa isang malalim at sapat na lapad na mangkok, at mash nang lubusan gamit ang isang tinidor - mas pare-pareho ang pagkakapare-pareho, mas mabuti. Ang mantikilya ay dapat na alisin sa refrigerator nang maaga upang ito ay lumambot nang mabuti. I-chop ito sa maliliit na piraso ng di-makatwirang hugis at idagdag ito sa cottage cheese.


Gamit ang isang tinidor, lubusan ihalo ang cottage cheese at mantikilya. Magdagdag ng isang pakurot ng asin, vanilla sugar at durugin ang pinaghalong hanggang makinis.


Pawiin ang soda na may suka (maaaring mapalitan ng lemon juice) at pagsamahin sa masa ng curd. Kung ninanais, maaari mong gamitin ang baking powder para sa kuwarta. Palitan ang soda dito, pagdaragdag ng 1 tsp. pulbos.


Salain ang harina ng trigo sa pamamagitan ng isang salaan. Idagdag ito nang dahan-dahan sa inihanda na masa, pagmamasa ng kuwarta. Depende sa uri ng harina at sa moisture content ng cottage cheese, ang una ay maaaring magtagal ng kaunti. Ang resulta ay dapat na isang shortbread dough structure - medyo maluwag, mamantika, ngunit hindi dumidikit sa iyong mga kamay o ibabaw.

Sa dulo ng pagmamasa, ang mga mumo ay dapat manatili sa ilalim ng mangkok. Ipunin ito sa isang solong bukol na may masa.


I-wrap ang kuwarta sa isang pelikula o isang bag at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng isang oras.


Gupitin ang kalahati ng kuwarta at ilagay ang natitira sa refrigerator sa ngayon. Simulan ang paghubog ng cookies.


Maghanda ng flat plate. Budburan ang asukal at kanela (opsyonal) sa itaas ng cookies.


I-on ang oven sa 180°C at hayaang magpainit. Bahagyang iwisik ang ibabaw ng trabaho na may harina at igulong ang isang layer ng kuwarta na mga 5-7 mm ang kapal. Gamit ang isang baso o mga espesyal na pamutol, gupitin ang mga cookies.

Teaser network

Isawsaw ang bawat piraso ng kuwarta sa asukal sa isang gilid.


Linya ng parchment paper ang baking tray at ilagay ang cookies dito. Siguraduhing mag-iwan ng distansya sa pagitan ng mga workpiece, dahil... Ang produkto ay tataas sa laki sa panahon ng pagluluto.


Maghurno ng cookies sa itinakdang temperatura sa loob ng 20-30 minuto. Ang antas ng kahandaan ay maaaring matukoy ng kaaya-ayang ginintuang kulay nito.


Ang quick curd cookies ay halos handa na, ang natitira na lang ay palamigin ang mga ito. Ang pagbe-bake ay napupunta nang maayos sa gatas, yogurt, kefir, kakaw, tsaa at kape. Masiyahan sa iyong tsaa!

Nakakuha kami ng ganitong malutong at malambot na cookies.