Cauliflower Macaroni at Keso. "Spaghetti na may cauliflower

Recipe para sa paggawa ng kaserol sa oven na may sariwang cauliflower, mga kamatis at pasta. Ang isang espesyal na highlight ng kaserol ay salami o cervelat. Ang kaserol ay lumabas na napakagaan, malasa at kasiya-siya at madaling maging isang kumpletong tanghalian o hapunan.

Mga kinakailangang sangkap:

450 - 500 g kuliplor;

1 tasa ng pasta (shell, boot);

100 - 150 g ng mga kamatis;

1 baso ng cream (anumang taba na nilalaman);

150 g keso;

150 g cervelat (salami o pinausukang sausage);

Asin at itim na paminta sa panlasa.

Paano magluto:

Hatiin ang cauliflower sa mga florets at banlawan sa malamig na tubig.

Pakuluan ang inihandang repolyo sa inasnan na tubig hanggang kalahating luto, mga 2 - 3 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang repolyo sa isang hiwalay na mangkok.

Pakuluan ang pasta sa inasnan na tubig hanggang kalahating luto at salain sa isang colander. Ang anumang uri ng pasta ay angkop para sa paggawa ng cauliflower casserole, ngunit ang mga bilog na uri, tulad ng shell, boot, o twisted, ay magiging mas kawili-wili.

Ilagay ang natapos na pasta sa isang tasa at bahagyang ambon na may langis ng oliba o gulay, pukawin at itabi.

Ilagay ang mga florets ng repolyo at pasta sa isang baking dish.

Hugasan ang mga kamatis, gupitin sa maliliit na piraso at ilagay sa ibabaw ng repolyo at pasta. Kung mayroon kang napakaliit na mga kamatis, halimbawa mga kamatis na cherry, hindi mo kailangang i-cut ang mga ito.

Gupitin ang cervelat o iba pang pinausukang sausage ayon sa gusto at ilagay ito sa hinaharap na kaserol.

Ngayon na ang oras upang magdagdag ng asin at paminta sa inihandang kaserol.

Ibuhos ang cream sa ibabaw ng kaserol at ikalat ang grated cheese sa ibabaw sa pantay na layer.

Painitin ang oven sa 180 degrees.

Ilagay ang inihandang kaserol sa oven at maghurno ng mga 25 - 30 minuto, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi.

Ihain ang cauliflower casserole na mainit.

Magandang hapon, mahal kong mga mambabasa!

Ilan sa inyo ang mahilig sa pasta? Kung oo ang sagot mo, ikaw ay mula sa Italya! Biro lang))) Bagaman, may kaunting katatawanan sa biro. Gustung-gusto ko ang pasta, ngunit totoo lamang, iyon ay, Italyano. Alinman sa domestic na ginawa, ngunit may mataas na kalidad - mula sa bakwit o buong butil na harina.

Hindi ako tumatanggap ng iba. Hindi ko rin ito inirerekomenda sa iyo. Ang pagkakaroon ng ilang oras na nagtrabaho bilang manager ng isang maliit na produksyon ng pasta maraming taon na ang nakalilipas, alam ko kung ano at paano ginawa ang lahat ng ito. Ngunit pagkatapos ay pinahusay ko pa rin ang kalidad ng pasta na ginawa namin. Iyon ang katapusan nito dahil hindi naman sila dilaw gaya ng dati na may tartrazine (isang dilaw na pangkulay na kemikal). Ang mga tao ay tumigil lamang sa pagkain ng mga ito, napagkakamalan na ang dilaw sa pasta ay ang pagkakaroon ng mga itlog sa loob nito. Isa itong ilusyon. Ang mga itlog, kahit na ang kanilang pula ng itlog ay maliwanag na dilaw, ay hindi makagawa ng gayong lilim ng kulay sa pasta.

Siyempre, may mga pasta na may natural na sangkap na dilaw ang kulay, salamat sa turmerik. Ngunit mas maraming beses din ang gastos nila. Hindi kumikita ang industriya na gumawa ng mga naturang produkto, ngunit sa mga tindahan malusog na pagkain maaari silang mabili nang isang beses o dalawang beses.

Ito ay impormasyon para sa iyo, sa aking mga mambabasa at tagasuskribi.

Ngayon ay bumaba tayo sa recipe mismo. Ngayon mayroon kaming pasta, o sa halip, mga pugad na may cauliflower na may sarsa ng Bechamel.

Ang pagpuno ng gulay ay maaaring gawin mula sa anumang mga gulay. Eksperimento. Kung ikaw ay isang meat eater, nahulaan ko na ang pag-iisip ng minced meat ay sumagi sa iyong isipan. Gayunpaman, ang karne at pasta ay napakabigat at mahirap matunaw ang mga pagkain. Ngunit ang pagpipilian ay palaging sa iyo.

Paano magluto ng pasta na pinalamanan ng cauliflower

Mga sangkap:

• Italian pasta nests - 350g
• Sariwang kuliplor, katamtamang laki - ½
• Curry - ½ tsp.
• Giiling na luya - ½ tsp.
• Matamis na paprika - 1 tsp.
• Oregano - 1 tsp.
• Sea salt - sa panlasa
• – 1 tbsp.
• Bechamel sauce - 300g (recipe)
• Keso uri ng durum walang rennet
• Parsley para sa dekorasyon

Lumabas handa na ulam: 7 servings ng 250 - 260g

Antas ng kahirapan sa recipe: simple, ngunit nangangailangan ng atensyon at iyong lakas

Ang aking paraan ng pagluluto:

2. Gumalaw at kumulo sa pinainit na mantika sa ilalim ng isang saradong takip sa mahinang apoy hanggang sa kalahating luto (mga 15 - 20 minuto), sa dulo ng simmering, magdagdag ng asin, pukawin, alisin mula sa init

3. Habang ang repolyo na may mga pampalasa ay nilaga, pakuluan ang mga pugad ng pasta sa tubig na kumukulo, ngunit hindi hihigit sa 3 minuto, hindi 5 - 7, tulad ng nakasulat sa pakete

5. Maingat na alisin ang mga pugad gamit ang isang slotted na kutsara at ilagay ang mga ito sa amag

7. Ibuhos ang sarsa, budburan ng gadgad na keso at i-bake hanggang sa bahagyang ginintuang kayumanggi sa 200ºC sa loob ng 20 – 25 minuto.

handa na! Ihain ang mga ito nang mainit, pinalamutian ng mga sariwang damo. Ay, masarap!

Tanging ang aming anak na babae ay hindi gusto ng cauliflower sa ulam na ito. Pinili ng aming babae ang lahat mula doon)) Ngunit siya ay isang maselan na kumakain)))) na mas mahusay na huwag makinig sa kanya kung minsan. Lalo na kapag siya ay nasira na ng iba't ibang panlasa, bakit kailangan niya ng cauliflower sa pasta?)) At talagang gusto nating lahat ang ulam na ito. Ito ay makatas, mayaman, masustansiya, at higit sa lahat, malusog.

Good luck sa luto mo! Inaasahan ko ang iyong mga komento.

Sumali sa aking mga grupo

At din asin, paminta, pampalasa sa panlasa.

Pamamaraan: plato.

Subukang lutuin ang spaghetti nang kaunti bago mo iprito ito kuliplor.

Paghiwalayin ang cauliflower sa maliliit na florets.

Pakuluan ang 2 litro ng tubig, magdagdag ng asin at ibaba ang mga inflorescences, magluto ng 10 minuto pagkatapos kumukulo.

Isawsaw ang dulo ng spaghetti sa kumukulong tubig at isawsaw ang mga straw sa tubig habang lumalambot. Kapag ang spaghetti ay lubusang nalubog sa tubig, haluin.

Hayaang kumulo ng mabuti ang tubig, haluin muli ang spaghetti at patayin ang kalan. Ibabad ang spaghetti sa kumukulong tubig sa loob ng 7 minuto. Kapag handa na sila ay dapat na bahagyang undercooked.

Grate ang Parmesan.

Pinong tumaga ang sibuyas.

Durugin ang bawang.

Pinong tumaga ang perehil.

Ibuhos ang 3 tbsp sa isang malaking kawali. mantika at maglagay ng 1 tbsp. creamy. Iprito ang cauliflower sa loob ng 7 minuto.

Magdagdag ng asin at paminta upang ang repolyo ay hindi masunog sa panahon ng Pagprito, ibuhos sa kalahati ng isang baso ng spaghetti na tubig.

Ilagay ang natapos na repolyo sa isang mangkok.
Idagdag ang natitirang langis ng gulay at mantikilya sa parehong kawali. Iprito ang sibuyas, bawang at pampalasa hanggang sa maging golden brown.

Magdagdag ng pinakuluang repolyo, spaghetti at lemon zest.

Budburan ng breadcrumbs ang pasta.

Hakbang-hakbang na mga tagubilin sa larawan

Paghahanda ng mga Sangkap

	Paghiwalayin ang cauliflower sa maliliit na florets.
	Pakuluan ang 2 litro ng tubig, magdagdag ng asin at ibaba ang mga inflorescences, magluto ng 10 minuto pagkatapos kumukulo.
	Alisan ng tubig ang tubig mula sa ilalim ng repolyo sa isang malaking kasirola (6 l), magdagdag ng isa pang 2.5 l, pakuluan, magdagdag ng asin, magdagdag ng 3 tbsp. mantika. Isawsaw ang dulo ng spaghetti sa kumukulong tubig.
	Habang lumalambot ang mga ito, isawsaw ang mga straw sa tubig.
	Kapag ang spaghetti ay lubusang nalubog sa tubig, haluin. Hayaang kumulo ng mabuti ang tubig, haluin muli ang spaghetti at patayin ang kalan. Ibabad ang spaghetti sa kumukulong tubig sa loob ng 7 minuto.
	Kapag handa na sila ay dapat na bahagyang undercooked.
	Grate ang Parmesan. Durugin ang bawang.
	Pinong tumaga ang sibuyas at perehil.

Nagluluto

	Ibuhos ang 3 tbsp sa isang malaking kawali. langis ng gulay at ilagay ang 1 tbsp. creamy. Iprito ang cauliflower sa loob ng 7 minuto.
	Magdagdag ng asin at paminta upang ang repolyo ay hindi masunog sa panahon ng Pagprito, ibuhos sa kalahati ng isang baso ng spaghetti na tubig. Ilagay ang natapos na repolyo sa isang mangkok.
	Idagdag ang natitirang langis ng gulay at mantikilya sa parehong kawali. Iprito ang sibuyas, bawang at pampalasa hanggang sa maging golden brown.
	Magdagdag ng pinakuluang repolyo, spaghetti at lemon zest.
	Gumalaw, magdagdag ng perehil at Parmesan. Ibuhos ang kalahating basong tubig na natitira pagkatapos magluto ng spaghetti. Magluto ng ilang minuto pa. Budburan ng breadcrumbs ang pasta at ihain.

Ikaw ay kawili-wiling mabigla sa resulta, dahil ang isang kaserol na gumagamit ng gayong mga simpleng sangkap ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap at napakabusog. Tiyak, sa bersyong ito, ang ulam na ito ay magiging madalas at malugod na panauhin sa iyong pang-araw-araw na mesa. Maniwala ka sa akin, sulit para sa iyo na subukan ito o makabuo nito.

Mga sangkap:

• 250 gramo ng pasta cones
• 2 pcs. kampanilya paminta
• 1 sibuyas
• 40-50 g. mantikilya
• 350 gramo ng gatas
• 50 gramo ng harina
• Ulo ng cauliflower
• 100 gramo ng matapang na keso
• 100 gramo ng breadcrumbs

Pakuluan ang mga sungay sa inasnan na tubig hanggang lumambot at huwag mag-overcook! Habang inihahanda ang pasta, kailangan mong ihanda ang cauliflower; hatiin sa mga inflorescences at banlawan.

Pagkatapos ay alisan ng balat ang sibuyas at i-chop ng pino. Hugasan ang kampanilya, alisin ang core, alisin ang mga buto at gupitin sa maliliit na cubes.

Matunaw ang ilang mantikilya sa isang kawali, magdagdag ng mga tinadtad na gulay, pukawin at kumulo sa mababang init sa loob ng 5 minuto. Sa kasong ito, ang mga gulay ay dapat manatiling semi-raw.

Sa isa pang kawali, matunaw ang natitirang mantikilya, magdagdag ng 50 gramo ng harina at pukawin nang masigla hanggang lumitaw ang mga bula.

Susunod, pagpapakilos sa lahat ng oras, dahan-dahang ibuhos ang lahat ng gatas, magdagdag ng asin at itim na paminta sa panlasa at talunin hanggang sa lumapot ang timpla.

Ilagay ang ilan sa gadgad na keso sa puting sarsa at ihalo sa halo, haluin at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa matunaw ang keso.

Ilagay ang mga ginisang gulay sa isang malalim na mangkok, ilagay ang pinakuluang pasta at ibuhos ang sarsa dito. Paghaluin ang lahat nang lubusan.

Ilagay ang mga nilalaman ng mangkok sa isang espesyal na form na lumalaban sa init at iwiwisik ang natitirang grated hard cheese sa ibabaw.

Ipadala pasta at casserole ng repolyo maghurno sa isang preheated oven. Magluto sa 180 degrees para sa 20-30 minuto.

Kapag handa na, hatiin ang kaserol sa mga bahagi at ihain nang mainit. Maaari mo itong ihain kasama ng mga sariwang gulay.

Alam mo ba na ang puting sarsa na inihanda ayon sa recipe na ito ay talagang ang kilalang Bechamel, na ipinagmamalaki ng mga Italyano.