Ilang calories sa steamed cauliflower. Ilang calories sa cauliflower

Kabilang sa iba't ibang uri ng repolyo, ang cauliflower ay nararapat na itinuturing na isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang. Madalas itong ginagamit sa iba't ibang mga sistema ng nutrisyon sa pandiyeta, dahil ang cauliflower ay may pinakamababang calorie, at ang mga benepisyo nito sa katawan ay makabuluhan. Nakuha ng cauliflower ang pangalan nito dahil sa ang katunayan na ang lahat ng ito ay binubuo ng makapal na fused inflorescences, hindi katulad, sabihin, mula sa puting repolyo. Ang gayong hindi pangkaraniwang hugis ay nauugnay sa maraming kulot na buhok. Ang mababang calorie na nilalaman ng cauliflower, pati na rin ang madaling pagkatunaw nito, ay gumagawa ng gulay na ito na isang kailangang-kailangan na produkto na tumutulong sa pagpapanatili ng kalusugan. Kaugnay nito, hindi kataka-taka na ang bilang ng mga tagahanga ng cauliflower ay patuloy na lumalaki, lalo na sa mga nag-iisip tungkol sa wasto at balanseng nutrisyon.

Ang gulay na ito ay katutubong sa Mediterranean. Ipinapalagay na doon na binuo ng mga Syrian fellah ang iba't ibang ito mula sa ordinaryong kale. Ang pagbibigay pugay sa mga nagbigay sa mundo ng kakaibang gulay na ito, ang cauliflower ay matagal nang tinatawag na Syrian. Noong mga panahong iyon, kakaunti ang interesado sa calorie na nilalaman ng cauliflower, ngunit ang espesyal na lasa nito ay pinahahalagahan kahit na noon. Ang repolyo ay ang mas kanais-nais na produkto sa mesa, dahil ang tanging tagapagtustos ng mga buto ng halaman na ito ay ang Mediterranean.

Noong ika-12 siglo lamang Ang mga Arabo ay nagdala ng cauliflower sa Espanya. Ngunit noong ika-14 na siglo lamang. nagsimula itong lumaki sa Europa. Ang mga patlang ng repolyo ay lumitaw sa Italy, France, Holland at England. Unang kinilala ng Russia ang cauliflower sa pagtatapos ng ika-17 siglo. sa panahon ng paghahari ni Catherine II. Gaya ng dati, sa una ang gulay na ito ay inilaan lamang para sa mga taong may korona, at ang mga buto ay partikular na inorder mula sa isla ng Malta at nagkakahalaga ng napakalaking pera. Sa loob ng mahabang panahon, hindi posible na magtanim ng isang gulay sa sarili nitong, dahil ang cauliflower ay napaka-kapritsoso, hindi katulad ng "white-headed" na kamag-anak nito. Ngayon, ang cauliflower ay madaling makita sa mga pamilihan at supermarket. Mga tagasunod malusog na Pamumuhay pinahahalagahan ito ng buhay dahil ang calorie na nilalaman ng cauliflower ay napakaliit, ngunit sa parehong oras ito ay isang mapagkukunan ng mga bitamina at nutrients. Bago mo malaman kung gaano karaming mga calorie ang nasa cauliflower, kailangan mong malaman kung paano kapaki-pakinabang ang gulay na ito para sa isang tao.

Mga benepisyo ng cauliflower

Ang mga benepisyo ng cauliflower ay mas malaki kaysa sa iba pang mga species ng halaman sa pamilyang ito. Ang masaganang komposisyon ng bitamina at mineral ay nagpapahintulot sa iyo na matugunan ang mga pangangailangan ng katawan sa mga sangkap na kailangan nito. Ang cauliflower ay naglalaman ng malaking halaga ng bitamina A, B at C. Ang halaga ng huli ay lumampas pa sa nilalaman nito sa lemon, na itinuturing na pangunahing pinagmumulan ng bitamina C. Ang cauliflower ay naglalaman din ng mga bitamina E, D, K, H. At ang mahalagang katangian nito ay iyon, kasama ng iba pang mga bitamina, naglalaman ito ng isang bihirang bitamina U, na kinakailangan para sa mga proseso ng pagbuo ng enzyme sa katawan upang magpatuloy nang tama. Ang pagkuha ng bitamina na ito mula sa iba pang mga mapagkukunan ay medyo mahirap, kaya ang cauliflower ay isang kailangang-kailangan na gulay, at maaari itong ubusin sa medyo malaking dami, dahil walang maraming calories sa cauliflower.

Ang cauliflower ay mayaman din sa mga protina, carbohydrates, fiber, organic at polyunsaturated acids. Naglalaman ito ng almirol, pectin, amino acid, natural na asukal, purine compound. Ang ganitong uri ng repolyo sa komposisyon nito ay may isa pang bihirang at kapaki-pakinabang na sangkap - biotin. Nakakatulong ito upang palakasin ang sistema ng nerbiyos, at pinipigilan din ang paglitaw ng iba't ibang mga sakit sa balat. Kung ang katawan ay may sapat na biotin, kung gayon ang isang tao ay madaling makayanan ang depresyon at pagkapagod.

Tulad ng nakikita mo, bilang karagdagan sa katotohanan na ang mababang calorie na nilalaman ng cauliflower ay nagpapahintulot sa iyo na gamitin ito sa mga diyeta sa pagbaba ng timbang, ang gulay na ito ay isang tunay na kamalig ng mga sustansya na kailangan natin. At ang presensya nito sa mesa ng bawat tao ay lubos na kanais-nais upang mapanatili ang kalusugan at optimismo.

Ilang calories sa cauliflower

Sa kabila ng isang mayaman na komposisyon ng kemikal, ang cauliflower ay hindi mataas sa calories. Ang calorie na nilalaman ng cauliflower ay 30 kcal lamang bawat 100 g. Kasabay nito, ang nutritional value ng gulay ay mataas dahil sa ang katunayan na ito ay naglalaman ng dietary fiber, protina, carbohydrates at taba. Ang mataas na nutritional value ay nagbibigay ng mabilis na pagkabusog at pangmatagalang pagtataboy sa pakiramdam ng gutom. Isinasaalang-alang ang mababang nilalaman ng enerhiya ng produkto, ang cauliflower ay isang mainam na gulay para sa mga diyeta na nagbabawas ng calorie.

Maaari kang kumain ng cauliflower hindi lamang sariwa. Ngayon, may iba't ibang mga recipe para sa pagluluto ng gulay na ito. Gayunpaman, upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian, pati na rin hindi madagdagan ang calorie na nilalaman ng cauliflower, inirerekomenda na pakuluan ito. Ang calorie na nilalaman ng pinakuluang cauliflower ay 29 kcal. Sa ganitong paraan ng paggamot sa init, halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay napanatili sa repolyo. Kaya ang paraan ng pagluluto na ito ay mainam para sa mga sumusunod sa kanilang pigura at nag-aalaga sa kanilang kalusugan.

Gayunpaman, hindi ito pumipigil sa iyo na paminsan-minsang palayawin ang iyong sarili ng isang mas mataas na calorie na ulam. Ang piniritong kuliplor ay napakasarap, pati na rin ang kuliplor sa batter. Gayunpaman, ang calorie na nilalaman nito ay mas mataas kaysa sa calorie na nilalaman ng pinakuluang cauliflower. Para sa pinirito na repolyo, ito ay 120 kcal bawat 100 g. Para sa battered repolyo, ang figure na ito ay mas mataas pa dahil sa ang katunayan na ang harina ay ginagamit sa recipe.

Ang cauliflower ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin kapaki-pakinabang na produkto. Hindi tulad ng simpleng puting repolyo, hindi gaanong karaniwan sa mga mamimili. Ngunit dahil sa katotohanang naglalaman ito ng maraming bitamina at mineral, marami ang natutuwa na isama ang gulay na ito sa kanilang diyeta. Madali itong lumaki, mahusay na nakaimbak at malawakang ginagamit sa pagluluto. Maaari itong kainin ng hilaw, pinakuluan, nilaga, pinirito at pinagsama sa mga pagkaing karne at isda.

Mga kapaki-pakinabang na katangian at pinsala

Kapag nagdadagdag ng gulay sa iyong diyeta, dapat mong malaman kung anong benepisyo o pinsala ang maidudulot nito sa katawan ng tao. Isaalang-alang kung paano kapaki-pakinabang ang produktong ito:

Tulad ng anumang produkto, ang repolyo ay may ilang mga kontraindiksyon. Hindi mo ito dapat gamitin kung mayroon kang:

• mga bato sa bato;
• nagpapaalab na proseso sa gastrointestinal tract;
• gota;
• heart failure;
• allergy sa pagkain sa isang gulay.

Komposisyong kemikal

Ang mga bitamina, nutrients at trace elements na nakapaloob sa gulay ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao. Binubuo ito ng:

1. Mga bitamina ng mga pangkat B, A, C, E, U.
2. Mga acid: malic, citric at folic.
3. Hibla, biotin, pectin.
4. Mga mineral: potasa, kaltsyum, fluorine, selenium, posporus, magnesiyo.

Maraming tao ang may tanong, mapapanatili ba ng produkto ang lahat ng kapaki-pakinabang na sangkap kung sumasailalim ito sa paggamot sa init? At gaano karaming mga calorie ang nilalaman nito? Ang 100 gramo ng sariwang produkto ay naglalaman ng mga 29 calories. Ngunit tandaan na ang caloric na nilalaman nito ay maaaring mag-iba depende sa paraan ng paghahanda.

Ang nilalaman ng calorie ay depende sa paraan ng paghahanda

Kailangan mong malaman na ang isang pinakuluang gulay ay hindi nawawala ang mga sustansya nito sa panahon ng pagluluto. Kung ikukumpara sa hilaw na produkto, ang calorie na nilalaman ng pinakuluang repolyo ay nagiging 1 calorie lamang, kaya madalas itong ginagamit ng mga taong gustong pumayat. labis na timbang. Ang regular na pagkonsumo ng isang pinakuluang produkto ay nakakatulong upang maalis ang mga lason sa katawan at ito ay isang magandang prophylactic laban sa stress at depression.

Ang pinakuluang produkto sa 100 gramo ay naglalaman: protina - 1.81 g, taba - 0.28 g, carbohydrates - 3.9 g, habang ang halaga ng enerhiya nito ay 28.9 kcal.

Tinapay

Upang pag-iba-ibahin ang mesa, kadalasan ang gulay ay niluto sa batter. Sa kabila ng katotohanan na sa paghahanda na ito ang calorie na nilalaman ng produkto ay nagiging bahagyang mas mataas, ang gayong ulam ay nagbibigay ng isang pakiramdam ng kapunuan at hindi nagpapahintulot sa iyo na kumain nang labis. Ito ay mabuti para sa mga taong naghahanap upang pumayat at nasa isang diyeta. Sa 100 g ng lutong ulam mayroong: B - 5.13 g, F - 4.79 g, U - 4.09. Calorie content - 78 kcal bawat 100 gramo ng produkto.

At mayroon ding isa pang pagkakaiba-iba ng nakaraang ulam - repolyo na may isang itlog. Kapag inihahanda ito, halos ang parehong mga sangkap ay idinagdag: langis ng gulay, perehil at sibuyas. Kasama sa 100 g ang: protina - 3.2 g, taba - 2.4 g, carbohydrates - 5.7 g Kasabay nito, ang calorie na nilalaman sa 100 g ng produkto ay 54 kcal.

pinirito

Sa panahon ng pagprito, ang isang crust ay bumubuo sa ibabaw ng repolyo, na nagpoprotekta sa produkto mula sa pagkawala ng mga sustansya. Ang handa na ulam ay mahusay na nagpapagana sa gawain ng gastrointestinal tract at tumutulong upang palakasin ang immune system, inaalis ang mga toxin mula sa katawan.

Ang nilalaman ng calorie nito ay 122 kcal bawat 100 gramo.

Nilaga at pinasingaw

Mahusay na side dish para sa iyong holiday table Ito ay nilagang cauliflower. Pinagsasama sa karne o iba pang mga produkto, maaari itong kainin nang buo.

Dahil sa mababang calorie na nilalaman nito, hindi lamang nito pinipigilan ang pagbuo ng mga taba, ngunit tumutulong din sa iba pang mga sustansya na madaling masipsip. Maaari kang maglaga ng gulay na may mga kamatis o kampanilya, na may mais. Ang 100 g ng nilagang ay naglalaman ng: protina -2.13 g, taba - 4.1 g, carbohydrates - 5.15 g Ang nilalaman ng calorie ay 61.7 kcal bawat 100 gramo.

Panatilihin ng gulay ang lahat ng sustansya kung ito ay singaw. Ito ay kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga taong may mga problema sa kalusugan, kundi pati na rin sa mga naghahangad na mapanatili ang kanilang pigura. Ang pagkakaroon ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at microelement, ang repolyo ay angkop para sa mga sanggol, na tumutulong sa kanilang mabilis na paglaki at palakasin ang kanilang kalusugan.

Ang calorie na nilalaman ng steamed na produkto ay 29.8 kcal bawat 100 gramo.

Ipinakita ng mga siyentipikong pananaliksik na sa pamamagitan ng pagsasama ng isang gulay sa iyong pang-araw-araw na diyeta, maaari mong mapabuti ang iyong kalusugan at mawalan ng timbang.

Ang cauliflower ay kabilang sa taunang mga halaman ng pamilya ng repolyo. Ang produkto ay pinahahalagahan para sa masarap na lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian nito. Ang pangalan ng gulay ay dahil sa ang katunayan na ang mga ulo ng repolyo na may lilang, dilaw, puti at berdeng mga inflorescences ay matatagpuan sa kalikasan. Ang pinakalat na repolyo ay puti. Binubuo ito ng isang malaking ulo ng repolyo na may maliliit na inflorescence. Sa hiwa, ang ulo ay parang punong sanga. Ang sariwang produkto ay nababanat, malutong na may pinong amoy. Kapag pumipili ng cauliflower, dapat mong bigyang-pansin na walang mga madilim na lugar dito, at ang mga dahon ay sariwa.

STAR SLIMMING STORIES!

Nagulat si Irina Pegova sa lahat ng may recipe ng pagbaba ng timbang:"Nagtapon ako ng 27 kg at patuloy na nawalan ng timbang, nagtitimpla lang ako para sa gabi ..." Magbasa nang higit pa >>

Ipakita lahat

Komposisyon ng kemikal at nilalaman ng calorie

Natagpuan sa produktong pandiyeta malaking bilang ng macro- at microelement. Ang cauliflower ay naglalaman ng:

• bitamina ng mga grupo B, PP, K, H, E, na tumutulong sa katawan na gumana sa 100%;
• calcium, magnesium, sodium, potassium, phosphorus, iron, zinc, copper, manganese, selenium, cobalt, yodo, chlorine;
• protina ng gulay, na nakapaloob sa produkto sa maraming dami at madaling palitan ang protina ng hayop;
• mga acid ng gulay;
• hibla ng pagkain;
• pektin.

Ang nilalaman ng calorie bawat 100 g ng produkto ay nakasalalay sa uri ng paghahanda ng repolyo:

Sa hilaw na anyo nito, ang produkto ay mababa ang calorie, na nagpapahintulot na magamit ito sa pagkain ng diyeta, ang repolyo ay angkop para sa diyeta ng mga bata maagang edad dahil sa mataas na nilalaman ng protina at madaling natutunaw. Ang KBJU para sa pagbaba ng timbang ay dapat kalkulahin depende sa uri ng paghahanda ng gulay.

BJU table bawat 100 g ng sariwang produkto:

Ang gulay ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit kung labis na natupok, maaari itong makapinsala sa katawan.

Pakinabang at pinsala sa katawan

Ang mga benepisyo ng kale ay ang mga sumusunod:

• normalisasyon ng sistema ng pagtunaw;
• normalisasyon ng dumi ng tao;
• pagbibigay ng katawan pang araw-araw na sahod bitamina B, C at bakal;
• pag-aalis ng mga nagpapaalab na proseso;
• pagtaas ng mga proteksiyon na pag-andar ng katawan;
• pagpapababa ng mga antas ng kolesterol;
• pagpapanatili ng cardiovascular system;
• pagpapabuti ng sistema ng sirkulasyon.

Kapag labis na natupok, ang repolyo ay maaaring magdulot ng malubhang pinsala sa kalusugan ng tao. Kasama sa mga kontraindiksyon ang pagkakaroon ng mga naturang pathologies at kundisyon tulad ng:

• enterocolitis;
• ulser;
• gastritis sa panahon ng isang exacerbation;
• interbensyon sa kirurhiko sa lukab ng tiyan;
• indibidwal na hindi pagpaparaan;
• gout.

Bago gamitin ang produkto, dapat kang kumunsulta sa isang nutrisyunista kung may mga kontraindikasyon.



Epekto sa katawan ng lalaki

Ang mga lalaki ay dapat na tiyak na ipakilala ang kulot na repolyo sa diyeta pagkatapos ng 40 taon. Sa edad na ito, ang panganib na magkaroon ng mga sakit sa puso at mga daluyan ng dugo ay tumataas. Binabawasan ng cauliflower ang panganib ng atake sa puso at stroke, pinapababa ang antas ng masamang kolesterol, at pinipigilan ang pagbuo ng trombosis.

Bilang isang preventive measure para sa hitsura ng prostatitis, sapat na kumain ng 150 g ng produkto bawat araw. Ang regular na pagkonsumo ng mga gulay ay binabawasan ang panganib ng sakit ng maraming beses. Pinoprotektahan ng produkto ang prostate mula sa oncology.

Upang alisin ang tiyan ng beer, sapat na para sa isang lalaki na kumain ng 100 g ng pinakuluang gulay para sa hapunan. Mas mainam na huwag magdagdag ng mga karagdagang sangkap dito, maliban sa asin.

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng gulay ay nakakatulong upang maibalik ang katawan at ang psycho-emosyonal na background ng isang tao pagkatapos ng isang mahirap na araw ng trabaho.



gulay para sa mga kababaihan

Ang cauliflower ay maaaring isama sa diyeta upang labanan ang labis na timbang, habang ang oea ay nakakatulong upang mabigyan ang katawan ng lahat ng kinakailangang sustansya.

Inirerekomenda na isama ang isang gulay sa pang-araw-araw na diyeta ng mga kababaihan na nagdurusa sa masakit na regla at mga sakit na ginekologiko. Ang kuliplor ay perpektong nakayanan ang sakit na sindrom, mga nagpapasiklab na proseso.

Sa panahon ng pagbubuntis, maaari kang gumamit ng gulay sa halip na pangunahing side dish. Nakakatulong ito upang mapupuksa ang edema, aktibong kasangkot sa pagbuo ng nervous system at utak ng sanggol. Tumutulong na mapanatili ang pinakamainam na timbang ng umaasam na ina, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga bato.

Produktong nutrisyon ng bata

Ang cauliflower ay isa sa mga unang pantulong na pagkain para sa mga bata. Kadalasan ito ay ipinakilala sa diyeta ng bata kasama ng broccoli. Ang dalawang uri ng gulay na ito ay maaaring ipakilala bilang vegetable puree mula sa edad na 4 na buwan.



Cauliflower at broccoli (berde)

Nakakatulong ang produkto:

• bigyan ang lumalaking katawan ng lahat ng kinakailangang nutrients;
• bigyan ang katawan ng sanggol ng protina ng gulay, na mas mahusay kaysa sa protina ng hayop;
• ibalik ang digestive system;
• mapabuti ang estado ng mga nervous at endocrine system.

Ang cauliflower ay mabilis na hinihigop ng katawan, dapat itong ipasok sa diyeta ng sanggol nang paunti-unti, simula sa 1 kutsara.

mga recipe sa pagluluto

Mayroong maraming mga recipe para sa pagluluto ng iba't ibang mga pinggan batay sa cauliflower. Ang pinakamadaling paraan upang magluto ng pinakuluang gulay. Ang ganitong ulam ay naglalaman ng isang minimum na kilocalories at angkop para sa pagkain sa diyeta.

Recipe: I-disassemble ang cauliflower sa mga florets at itapon sa kumukulong inasnan na tubig. Pakuluan ang gulay sa loob ng 5-10 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig. Bago ihain, maaari mong iwisik ang produkto ng mga damo o magdagdag ng isang piraso ng mantikilya, na tiyak na magdaragdag ng mga calorie sa ulam.

Ang repolyo ay maaaring nilaga sa cream. Upang gawin ito, kailangan mong bahagyang iprito ang mga inflorescences sa mantikilya, ibuhos sa cream at kumulo sa loob ng 15 minuto. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa. Kung ninanais, maaari mong bawasan ang oras ng pagluluto ng 5 minuto, ilipat ang gulay sa isang baking dish, iwiwisik ng keso at ilagay sa oven sa loob ng 5 minuto. Maghurno sa 200 degrees. Ang inihaw na repolyo sa cream ay mabuti bilang isang independiyenteng ulam na kinakain para sa hapunan.

Ang pinakamadaling bagay ay ang magprito ng gulay sa batter. Upang ihanda ito, sapat na kumuha ng 1 malaking kutsarang gatas, 1 itlog, asin, paminta. Paghaluin ang lahat ng sangkap at talunin ng isang tinidor. Hatiin ang kulot na gulay sa mga inflorescences, banlawan, tuyo at isawsaw sa batter. Magprito sa isang mainit na kawali na may langis ng mirasol.

At ilang sikreto...

Ang kuwento ng isa sa aming mga mambabasa, si Inga Eremina:

Ang aking timbang ay lalo na nakapanlulumo para sa akin, sa 41 ay tumimbang ako tulad ng 3 sumo wrestlers na pinagsama, katulad ng 92kg. Paano ganap na mawalan ng timbang? Paano haharapin ang mga pagbabago sa hormonal at labis na katabaan? Ngunit walang nakakasira o nagpapabata sa isang tao gaya ng kanyang pigura.

Ngunit ano ang maaari mong gawin upang mawalan ng timbang? Laser liposuction surgery? Natutunan - hindi kukulangin sa 5 libong dolyar. Mga pamamaraan ng hardware - LPG massage, cavitation, RF lifting, myostimulation? Ang isang maliit na mas abot-kayang - ang kurso ay nagkakahalaga mula sa 80 libong rubles sa isang consultant nutritionist. Siyempre, maaari mong subukan na tumakbo sa isang gilingang pinepedalan, hanggang sa punto ng pagkabaliw.

At kailan hahanapin ang oras para sa lahat ng ito? Oo, napakamahal pa rin. Lalo na ngayon. Kaya para sa aking sarili pumili ako ng ibang paraan ...

Mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications para sa paggamit

Bilang karagdagan sa katotohanan na ang pinakuluang repolyo ay may kaaya-ayang lasa at pagiging tugma sa maraming mga produkto, mayroon itong isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian para sa katawan.

• Ang mga antioxidant na matatagpuan sa cauliflower ay nagpapasigla sa immune system at nagpapalitaw ng mga enzyme na nag-neutralize sa mga libreng radical.
• Ang paggamit ng pinakuluang cauliflower ay nagpoprotekta sa mga daluyan ng dugo at puso, may anti-inflammatory effect, binabalanse ang sistema ng coagulation ng dugo, at pinapabuti ang sirkulasyon ng dugo.
• Ang hibla, na mayaman sa cauliflower, ay nagpapanatili ng normal na motility ng bituka, at pinoprotektahan ng mga antioxidant ang mucosa mula sa mga produktong peroxidation.
• Ang pagsasama ng cauliflower sa diyeta ay makabuluhang binabawasan ang pagpapakita ng papillomatosis, pinoprotektahan ang mga cell mula sa pagkilos ng mga libreng radical at ultraviolet radiation, at binabawasan ang panganib na magkaroon ng kanser.
• Ang ascorbic acid, na sa komposisyon ng cauliflower ay kasangkot sa proseso ng collagen synthesis, binabawasan ang pamamaga sa mga kasukasuan, at pinipigilan ng bitamina K ang osteoporosis.
• Ang pagkain ng pinakuluang cauliflower ay nagpoprotekta sa retina mula sa oxidative stress at nakakatulong na mapanatili ang paningin, na pumipigil sa pagbuo ng mga katarata.
• Inirerekomenda ng mga Nutritionist ang gulay na ito para maiwasan ang Parkinson's at Alzheimer's, para sa mga gustong magbawas ng timbang para sa mga buntis na ina sa panahon ng pagbubuntis.
• Ang paggamit ng cauliflower ay mabuti para sa sistema ng nerbiyos(ibinalik lamad ng cell).
• Ang potasa na matatagpuan sa cauliflower ay kinokontrol ang mga antas ng glucose, na mahalaga para sa mga taong may sakit diabetes at para sa mga buntis na kababaihan na nasa panganib na magkaroon ng gestational diabetes.

• Dahil sa malaking bilang kumplikadong carbohydrates sa repolyo, sa ilang mga kaso, ang paggamit nito ay maaaring maging sanhi ng pagtaas ng pagbuo ng gas. Ang sitwasyong ito ay dapat kontrolin sa panahon ng pagpapakain ng mga sanggol.
• Ang cauliflower ay mataas sa purines, na bumabagsak sa uric acid sa panahon ng panunaw. Ang mga taong may karamdaman sa paggamit ng uric acid ay dapat magkaroon ng kamalayan na ang pagkonsumo ng cauliflower sa malalaking dami ay maaaring makapukaw ng isang exacerbation ng gout at pagbuo ng mga bato sa bato.
• Ang cauliflower ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi sa anyo ng mga pantal at kahit na anaphylactic shock. Kung ang isang tao ay may anumang allergy sa pagkain, dapat mong maingat at sa maliliit na dosis gamitin ang gulay na ito sa unang pagtikim.

Basahin din:

Ang pagpili ng cauliflower at ang pakikipag-ugnayan ng gulay na ito sa mga gamot

Kapag bumibili ng cauliflower, dapat kang pumili ng malakas na mga inflorescence na may berdeng sariwang dahon. Ang dilaw na madilim at sira na mga inflorescences ay hindi lamang nagpapahiwatig na ang gulay ay nasa counter sa loob ng mahabang panahon, ngunit kapag naghahanda ng naturang produkto, hindi na ito magiging kapaki-pakinabang.

Ang cauliflower ay mataas sa bitamina K, kaya ang pagkain nito ay maaaring mabawasan ang pagiging epektibo sa panahon ng paggamot sa anticoagulant. Ang paggamot, na kinabibilangan ng mga thinner ng dugo, ay hindi kasama ang paggamit ng pinakuluang cauliflower sa oras na ito. Makipag-usap sa iyong doktor tungkol sa isang diyeta na kinabibilangan ng gulay na ito bago simulan ang paggamot.

Mga gamit sa pagluluto ng pinakuluang cauliflower

Para sa pagluluto, mas mahusay na bumili ng isang medium-sized na ulo ng repolyo. Sa kasong ito, ang mga dahon ay dapat na berde, hindi tamad, walang mga spot at pinsala. Ang mga inflorescences ng mataas na kalidad na repolyo ay puti, walang mga itim na tuldok at isang cut top.

Upang mapanatili ang lahat ng mga bitamina at mineral na nakapaloob sa cauliflower, dapat itong pakuluan nang hindi hihigit sa 5 minuto sa isang kasirola, sa isang double boiler - 30 minuto, sa isang mabagal na kusinilya - 15, sa isang microwave oven -3-5. Mas mainam na lutuin ang gulay na ito sa pamamagitan ng steaming o sa microwave. Maaari mo itong gamitin sa iba pang mga gulay o sa mga sarsa, depende sa iyong mga kagustuhan sa panlasa.

Mga recipe at pamamaraan para sa pagluluto ng cauliflower na pinakuluang repolyo

Pagluluto ng pinakuluang cauliflower sa microwave. Hatiin ang ulo ng repolyo sa mga inflorescences at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ilagay ang gulay sa isang lalagyan, magdagdag ng 3 kutsarang tubig, isang pakurot ng asin, takpan at ilagay sa microwave nang buong lakas. Magluto ng 4 na minuto, pagkatapos ay haluin at magluto ng isa pang 3 minuto. Brush na may mantikilya kapag naghahain.

Pagluluto sa isang multicooker. Ibuhos ang tubig sa mangkok ng multicooker. Maglagay ng steamer sa itaas. Ilagay nang mahigpit ang inflorescence ng repolyo, isara ang takip at itakda ang mode na "Steam". Oras ng pagluluto - 15 minuto. Ihain bilang isang side dish, pinahiran ng mantikilya at binudburan ng tinadtad na dill.

Pagluluto sa oven. Sa isang lalagyan na may mataas na panig, greased na may mantikilya, ilagay ang inihanda na mga inflorescences ng repolyo (pre-boiled sa tubig para sa 10 minuto). Talunin ang 3 itlog na may 3 kutsarang gatas. Ibuhos ang repolyo na may pinaghalong itlog-gatas, iwiwisik ang gadgad na hard cheese (150g) sa itaas at ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto. Ihain na binuburan ng dill.

Sino ang sumusunod sa figure at sumusunod sa malusog na pagkain, isang sikat na ulam ay cauliflower puree.

Mga sangkap:

• Ulo ng cauliflower.
• 2-3 cloves ng bawang.
• Dill o parsley greens sa panlasa.
• Asin sa panlasa.

Nagluluto:

1. Hugasan at tuyo ang ulo ng repolyo.
2. Paghiwalayin ang mga florets at gupitin ang bawang sa kalahati.
3. Pakuluan ang repolyo na may bawang sa isang double boiler hanggang malambot.
4. Gilingin ang mga pinakuluang gulay at herbs sa isang blender at asin kapag naghahain ng mashed patatas.

Kung walang mga kontraindiksyon sa paggamit ng pinakuluang cauliflower, siguraduhing ipakilala ang isang malusog na gulay sa diyeta, pagpapayaman at pag-iba-iba nito.

Ang cauliflower ay isang kahanga-hangang produkto na may mahusay na lasa. Ito ay nilinang nang higit sa 2500 libong taon. Kilala sa Russia mula noong ika-18 siglo. Salamat sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, ang kadalian ng pag-iimbak, paglilinang at transportasyon ay nakakuha ng partikular na katanyagan mula noong katapusan ng huling siglo.

Ang calorie na nilalaman ng cauliflower ay minimal, 100 gramo ng pinakuluang cauliflower ay naglalaman lamang ng 30 calories. Bilang karagdagan, ito ay mayaman sa hibla, bitamina, mga elemento ng bakas. Ang lahat ng ito ay ginagawa itong isang kapaki-pakinabang na produktong pandiyeta na angkop para sa parehong pang-araw-araw na nutrisyon at diyeta.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng cauliflower ay dahil sa pagkakaroon nito ng isang malawak na iba't ibang mga nutrients at bitamina.

Salamat kay mahusay na nilalaman dietary fiber, nakakatulong ito ng maayos sa constipation, nagpapababa ng cholesterol level sa dugo, nakakatulong na maiwasan ang mga sakit ng cardiovascular system.

Ang cauliflower ay ginagamit sa diyeta ng mga taong may mga ulser sa tiyan at duodenal. Sa kabila ng malaking halaga ng hibla, ito ay mahusay na natutunaw at hindi nakakairita sa tiyan at bituka.

Ang regular na pagkonsumo ng cauliflower ay binabawasan ang panganib ng kanser, nakakatulong na palakasin ang mga panlaban ng katawan, pinapalakas ang immune system.

Nakakatulong nang husto ang cauliflower sa obesity /cauliflower diet sa loob ng 3 araw/. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng hibla, na nagpapabuti sa paggana ng bituka, nagbubuklod sa mga fatty acid, at sa parehong oras ay naglalaman ng lahat ng kinakailangang sustansya at micronutrients.

Talaan ng calorie at nutritional value ng cauliflower.

Ang 100 gramo ng kulay ay naglalaman ng mga sumusunod na elemento ng bakas: Iron 1.4 mg; Sink 0.28 mg; Copper 42 mcg; Manganese 0.156 mg; Siliniyum 0.6 mcg; Fluorine 1 mcg; Kaltsyum 26 mg; Magnesium 17 mg; Sosa 10 mg; Potassium 210 mg;
Phosphorus51 mg

Ang 100 gramo ng cauliflower ay naglalaman ng mga sumusunod na bitamina:

Bitamina PP 0.6 mg
Beta-carotene 0.02 mg
Bitamina A (RE) 3 mcg
Bitamina B1 (thiamine) 0.1 mg
Bitamina B2 (riboflavin) 0.1 mg
Bitamina B5 (pantothenic) 0.9 mg
Bitamina B6 (pyridoxine) 0.2 mg
Bitamina B9 (folic) 23 mcg
Bitamina C 70 mg
Bitamina E (TE) 0.2 mg
Bitamina H (biotin) 1.5 mcg
Bitamina K (phylloquinone) 16 mcg
Bitamina PP (katumbas ng Niacin) 1 mg
Choline 45.2 mg