Turkey drumstick salad. Mga Recipe ng Turkey Salad

Kung sa tingin mo ay literal na lahat ng deli meats ay napakataba at hindi malusog, bigyang pansin ang pinausukang pabo. Ito ay nararapat na tinatawag na isang produktong pandiyeta. Kaya narito ang isang pinausukang salad ng pabo na magpapalamuti sa isang maligaya at pang-araw-araw na mesa. At ang pagkain nito ay hindi makakaapekto sa iyong pigura sa anumang paraan. Ang calorie na nilalaman ng karne ng pabo ay hindi hihigit sa 190 kcal / 100 g, at ang nilalaman ng kolesterol ay minimal.

Palaging palamutihan ng pinausukang turkey salad ang iyong mesa

Bilang karagdagan, ito ay isang tunay na kamalig ng mga kapaki-pakinabang na microelement. Kabilang sa mga ito ang mga bitamina E, PP, B, A, pati na rin ang zinc, na nagpapabilis ng pagbabagong-buhay, magnesium, mahalaga para sa cardiovascular system, calcium, na kapaki-pakinabang para sa mga buto at ngipin, yodo, na mahalaga para sa kalusugan ng thyroid. gland, amino acids at phosphorus na nagpapasigla sa aktibidad ng utak. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay kapaki-pakinabang din para sa immune system at panunaw. Ang karne ng Turkey ay maaaring tawaging isa sa pinakamahalaga at madaling natutunaw na mapagkukunan ng protina ng hayop.

Nararapat din na tandaan na ang karne ng pabo, kahit na pinausukan, ay hindi kailanman nagiging sanhi ng mga alerdyi. Kaya maaari itong ligtas na maibigay sa maliliit na bata, gayundin sa mga taong may immune disorder. Napansin din ng mga Nutritionist na pinapayagan ka ng pabo na mapupuksa ang gutom nang napakabilis. At kung kakainin mo ito sa gabi, kung gayon ang iyong pagtulog ay magiging mas mahimbing.

Tulad ng para sa lasa ng pinausukang pabo, ito ay bahagyang kahawig. Ngunit sa parehong oras, ang produktong ito ay kapansin-pansing mas maselan, may mga orihinal na lilim ng lasa at aroma, maaaring sabihin ng isa - piquant. Ang lasa ng karne ng pabo ay lubos na nahahayag kung pagsasamahin mo ang karne na ito sa mga sariwang prutas, gulay at iba't ibang halamang gamot. Ang prinsipyong ito ay pangunahing ginagamit upang lumikha ng iba't ibang mga pinausukang turkey, na inilarawan sa ibaba.

Salad ng pinausukang pabo, pipino at berdeng mga gisantes

Maaari kang magsimula ng mga eksperimento sa pagluluto gamit ang. Ang salad na ito ay may sariwang lasa, ito ay napakagaan, perpekto para sa mga nasa isang diyeta. Ang dressing ay hindi gumagamit ng mayonesa o langis ng gulay, dahil sa kung saan ang taba ng nilalaman sa ulam ay pinananatiling pinakamaliit.

Kaya, kakailanganin mong maghanda ng 4 na servings:

• 100 gramo ng de-latang mga gisantes;
• leek - 1 piraso;
• sariwang pipino - 1 piraso;
• 5-6 dahon ng Chinese repolyo;
• 50 gramo ng Gouda o Dutch na keso;
• 120 gramo ng natural na unflavored yogurt;
• sariwang kinatas na lemon juice - 1 kutsara.

Napakasimple. Balatan ang pipino (kung ang balat nito ay malambot at manipis, maaari mong iwanan ito nang ganoon) at gupitin sa mga piraso. Sa parehong paraan, gupitin ang pinausukang pabo, i-chop ang leek sa mga bilog. Paghiwalayin ang makapal na puting bahagi mula sa mga dahon ng Chinese repolyo at idagdag ito sa mga tinadtad na produkto, makinis na gumuho. Iwanan ang mga berdeng dahon: sila ay magiging kapaki-pakinabang para sa dekorasyon.

Magdagdag ng berdeng mga gisantes sa mga gulay at manok at ihalo. Pagsamahin ang yogurt nang hiwalay na may lemon juice, timplahan ang salad na may nagresultang timpla at ihalo muli. Iguhit ang isang serving dish na may mga dahon ng Chinese cabbage at ilagay ang salad sa isang magandang punso sa ibabaw ng mga ito. May nakahain na bahagi. Sa kasong ito, ang mga dahon ng repolyo ay inilatag sa mga mangkok ayon sa bilang ng mga bisita. Pagkatapos ng ilang kutsara ng salad ay inilalagay sa parehong mga mangkok.

Ang isang maliit na payo tungkol sa yogurt para sa pagbibihis: bigyan ng kagustuhan ang produktong Griyego, ito ay palaging ang pinaka-masarap at environment friendly. Kung kukuha ka ng isang pagpipilian mula sa isang domestic na tagagawa, suriin na ang komposisyon ay hindi naglalaman ng almirol o iba pang mga pampalapot. Bilang isang huling paraan, ang yogurt ay maaaring mapalitan ng mababang taba na kulay-gatas kung walang mahanap na angkop.

Alternatibong: Turkey, pinya at prune salad

Para sa mga mahilig sa hindi kinaugalian na kumbinasyon ng mga pagkain at lasa, maaari mong subukan ang pinausukang pabo na nakabatay sa prutas. Sa kasong ito, kakailanganin ang mga sumusunod na sangkap:

• 200 gramo ng pinausukang dibdib ng pabo (fillet);
• 200 gramo ng de-latang pineapple cubes;
• 80 gramo ng prun;
• 100 gramo ng magaan na mayonesa (mas mahusay na kumuha ng isang maanghang);
• 1-2 cloves ng bawang;
• 50 gramo ng piquant cheese, tulad ng Cheddar o Radomer;
• dahon ng litsugas para ihain.

Tulad ng huling pagkakataon, ang mga proporsyon ay batay sa 4 na maliliit na servings. Kung nais mo, maaari mong bahagyang dagdagan ang dami ng pabo sa salad, ngunit gumamit ng mas kaunting pinya, o kabaliktaran.

Upang ihanda ang salad na ito, ibuhos ang mainit na tubig (ngunit hindi tubig na kumukulo) sa mga prun sa loob ng 15 minuto, alisan ng tubig at palamig. Palambutin nito ang mga berry at gawing mas madaling ngumunguya. Gupitin ang pinausukang pabo sa mga medium-sized na cube upang ang mga ito ay humigit-kumulang sa laki ng mga piraso ng pinya. Ang mga inihandang prun ay dapat na tinadtad nang kaunti, ang keso ay dapat na gadgad sa isang pinong kudkuran. Pagsamahin ang lahat ng mga produkto, i-chop gamit ang isang garlic press at idagdag ang bawang sa kanila, panahon ang lahat ng may mayonesa at ihalo nang lubusan. Iguhit ang isang serving dish o serving plate na may mga dahon ng litsugas, at maingat na ilagay ang mga ito sa ibabaw

Ang Turkey ay isang napaka-masarap, malusog at mababang-calorie na karne, na angkop para sa paghahanda ng mainit at malamig na pagkain. Ito ay ganap na nagkakasundo sa maraming pagkain at samakatuwid ay kadalasang ginagamit upang lumikha ng holiday at pang-araw-araw na meryenda. Upang mapasaya ang iyong pamilya at mga bisita sa isang orihinal at kasiya-siyang pagkain, maaari kang gumawa ng salad ng pabo na mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa masarap na lutuin.

Upang maghanda ng isang makatas at magandang salad na may karne ng pabo, kailangan mong pumili ng sariwa at mataas na kalidad na mga sangkap, at sa panahon ng proseso, isaalang-alang ang kanilang temperatura at hugis ng pagputol.

Kasama sa mainit na pampagana ang mga hinog na gulay, halamang gamot, at pampalasa, na sumasama sa turkey at nagbibigay sa ulam ng maliwanag at masaganang lasa.

Mga kinakailangang sangkap:

• karne ng pabo - 0.3 kg;
• dalawang pipino;
• malaking kamatis;
• isang kampanilya paminta (dilaw);
• berdeng beans - 120 g;
• dahon ng litsugas - 4 na mga PC;
• perehil, berdeng mga sibuyas - 70 g;
• ground pepper, magaspang na asin - sa iyong panlasa.

Nagluluto:

1. Hugasan ang karne, gupitin sa mga cube at magprito ng halos sampung minuto sa isang kawali na may langis ng gulay. Pagkatapos ay idagdag ang beans, magdagdag ng asin at kumulo para sa isa pang pitong minuto.
2. Banlawan ng tubig ang mga pipino at kamatis, pagkatapos ay i-chop ang mga ito sa mga cube. Alisin ang mga buto mula sa bell peppers at gupitin sa makitid na piraso.
3. Ilagay ang mga inihandang gulay sa isang malaking mangkok, pagkatapos ay idagdag ang napunit na dahon ng litsugas at tinadtad na damo.
4. Paghaluin ang lahat ng sangkap, pagkatapos ay magdagdag ng asin, timplahan ng langis ng oliba at giniling na paminta.

Ihain ang mainit na salad na may pabo sa mga bahagi: unang ilagay ang isang halo ng mga gulay sa mga plato, at sa itaas - karne na pinirito na may beans.

Festive dish na may mushroom

Ang isa pang simpleng recipe para sa isang kamangha-manghang masarap na pampagana na sapat na palamutihan ang isang hapag-kainan at tiyak na masisiyahan ang mga inanyayahang bisita. Ang salad na may pabo at mushroom ay medyo simple upang ihanda, at ang mga angkop na produkto para dito ay palaging matatagpuan sa mga istante ng tindahan.

Mga kinakailangang sangkap:

• champignons - 0.3 kg;
• maliit na kamatis - 4 na mga PC;
• fillet ng pabo - 0.4 kg;
• karot;
• limang itlog ng manok;
• daluyan ng bombilya;
• seasonings, asin sa dagat - 4 g bawat isa;
• isang lata ng berdeng mga gisantes;
• cilantro at dill - 7 sprigs;
• mayonesa - hangga't kinakailangan.

Nagluluto:

1. Banlawan ang karne nang lubusan, pagkatapos ay i-cut ito sa mga parisukat na piraso.
2. Ilagay ang pabo sa isang kawali, magdagdag ng kaunting asin, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at iprito sa langis ng gulay hanggang kayumanggi.
3. Hugasan ang mga mushroom at gupitin, pagkatapos ay iprito sa isang hiwalay na mangkok hanggang maluto.
4. Balatan ang mga karot at i-chop ang mga ito sa isang kudkuran na may malalaking butas.
5. Balatan ang sibuyas at gupitin ito sa mga cube. Pagkatapos ay idagdag ang mga gulay sa mga kabute at kumulo para sa isa pang walong minuto.
6. Banlawan ang mga kamatis sa ilalim ng gripo, pagkatapos ay i-chop ang mga ito ayon sa gusto.
7. Buksan ang lata ng de-latang mga gisantes at ibuhos ang lahat ng likido.
8. Hugasan ang mga gulay at i-chop ng makinis.
9. Pagsamahin ang lahat ng mga produkto sa isang malaking mangkok, magdagdag ng asin, magdagdag ng mayonesa at malumanay na pukawin.

Ilagay ang inihandang salad na may pabo at mushroom sa isang malalim na mangkok, palamutihan ng mga hiwa ng kamatis at mga sanga ng sariwang damo. Ang natitira na lang ay mag-alok ng meryenda sa mga bisita!

Appetizer na may kintsay

Ang isang pagkain na ginawa mula sa manok at kintsay ay magaan, sariwa, at mabango, kaya lalo itong mag-apela sa mga tagasuporta ng wastong nutrisyon.

Dapat itong gawin mula sa pinakuluang fillet ng pabo, at para sa dressing, pumili ng mababang-taba na kulay-gatas o natural na yogurt.

Mga kinakailangang sangkap:

• tatlong tangkay ng kintsay;
• sibuyas - isang malaking ulo;
• dalawang pulang paminta (bell pepper);
• kulay-gatas (15%) - 0.25 kg;
• mustasa - 12 g;
• karne ng pabo - 0.2 kg;
• allspice, pinong asin - 3 g bawat isa.

Nagluluto:

1. Banlawan ang fillet ng pabo, ilagay sa inasnan na tubig na kumukulo at lutuin ng kalahating oras. Pagkatapos ay ilagay sa isang plato, palamig at hatiin sa mga piraso.
2. Balatan ang kintsay, hugasan, gupitin sa maliliit na parisukat.
3. Gupitin ang mga paminta, alisin ang lahat ng mga buto at gupitin sa mga piraso.
4. Ngayon kailangan nating gawin ang refueling. Upang gawin ito, kailangan mong alisan ng balat ang sibuyas at i-chop ito sa mga cube. Pagkatapos ay ihalo ang sibuyas na may kulay-gatas, asin, mustasa at allspice.
5. Pagsamahin ang mga tinadtad na gulay at karne sa isang malaking mangkok, timplahan ng sour cream sauce at takpan ng takip.
6. Iwanan ang salad na magbabad sa isang malamig na lugar sa loob ng sampung minuto.

Ang pampagana ay dapat ihain sa isang malaking plato, na may linya ng mga dahon ng kintsay, na may mga hiwa ng bagong lutong tinapay.

Turkey at pineapple salad

Isang hindi kapani-paniwalang masarap na salad na ginawa mula sa karne ng pabo, matamis na pinya at piniritong mushroom.

Mga kinakailangang sangkap:

• fillet ng manok - 0.6 kg;
• mushroom - 500 g;
• de-latang pinya - 0.32 kg;
• matapang na keso - hanggang sa 200 g;
• sibuyas - ulo;
• mayonesa (oliba) - kalahating baso.

Para sa ulam, mas mainam na gumamit ng mga oyster mushroom o boletus mushroom, na magbibigay ng espesyal na aroma ng "kagubatan".

Nagluluto:

1. Pakuluan ang karne ng pabo sa inasnan na tubig.
2. Linisin ang mga mushroom mula sa dumi at i-chop sa mga hiwa.
3. Gupitin ang sibuyas sa malalaking piraso, pagsamahin sa mga kabute at kumulo sa isang kawali na may mantika hanggang sa ganap na mawala ang likido.
4. Alisin ang mga pinya sa garapon at gupitin ito sa maliliit na piraso.
5. Gamit ang isang grater, gawing maliliit na shavings ang keso.
6. Ngayon ilatag ang salad sa mga layer sa isang magandang platter: una ang karne, pagkatapos ay ang mga pinya, pagkatapos ay ang mga mushroom. Ang bawat layer ay dapat na sakop ng mayonesa.
7. Ang tuktok na bahagi ng pampagana ay dapat na lubusan na ibabad sa sarsa at mapagbigay na sakop ng keso.

Ilagay ang salad na may pinya at pabo sa refrigerator sa loob ng dalawang oras upang maging mas masarap, at pagkatapos ay ihain ito sa lahat ng naroroon.

Isang hindi pangkaraniwang bersyon ng "Caesar"

Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng Caesar salad na madaling gawin sa bahay. Ang isang kawili-wiling salad ng pabo na may mga pasas, crouton at gulay, na binihisan ng isang maanghang na sarsa, ay makakatulong sa iyo na sorpresahin ang iyong pamilya sa isang hapunan ng pamilya.

Mga kinakailangang sangkap:

• dalawang kamatis;
• pinakuluang fillet ng pabo - 0.25 kg;
• crackers - 100 g;
• 5 dahon ng litsugas;
• mga pasas - 40 g;
• langis ng oliba - 35 ml;
• Parmesan cheese (durog) - 70 g.

Upang ihanda ang sarsa:

• yogurt (unsweetened) - 140 ml;
• mustasa - 25 g;
• tatlong cloves ng bawang;
• juice ng kalahating lemon;
• asin sa dagat, puting paminta - sa iyong panlasa;
• Provencal herbs - 3 g.

Nagluluto:

1. Gupitin ang fillet ng karne sa maliit na cubes, magdagdag ng asin, budburan ng paminta at kumulo sa langis ng oliba.
2. I-chop ang mga kamatis nang random, gupitin ang mga dahon ng litsugas sa maliliit na piraso, banlawan ang mga pasas sa mainit na tubig at tuyo.
3. Pagsamahin ang lahat ng inihanda na sangkap, magdagdag ng mga crackers at ihalo.
4. Gilingin ang lahat ng sangkap para sa sarsa sa isang blender.
5. Kumuha ng matikas na ulam, takpan ito ng mga dahon ng litsugas at ilagay ang pinaghalong gulay, pabo at crouton sa ibabaw ng mga ito.
6. Budburan ang treat na may grated cheese at ibuhos ang dressing.

Ang isang kahanga-hangang salad ay handa na! Dapat itong ilagay kaagad sa mesa at ubusin nang sariwa.

May prun

Ang appetizer ng turkey fillet, nuts at prun ay perpekto para sa isang masustansya at masarap na almusal. Ang isang malambot at pampagana na ulam ay magbibigay sa iyo ng lakas ng loob at masisiguro ang magandang kalooban bago magsimula ang isang mahabang araw ng trabaho.

Mga kinakailangang sangkap:

• limang itlog;
• mga walnut - 120 g;
• pabo - 0.55 kg;
• prun - 100 g;
• mayonesa - 210 g.

Nagluluto:

1. Gupitin ang karne ng manok sa apat na bahagi, pakuluan hanggang sa lumambot, at pagkatapos ay gupitin.
2. Ilagay ang mga itlog sa malamig na tubig at pakuluan. Kapag sila ay lumamig, gupitin ang mga ito sa mga cube.
3. Hugasan ang prun, ibabad sa tubig na kumukulo sa loob ng isang-kapat ng isang oras, pagkatapos ay i-cut sa mga parisukat.
4. Hatiin ang mga mani sa pamamagitan ng kamay upang makakuha ka ng mga katamtamang laki ng mga piraso.
5. Ilagay ang karne sa isang mangkok ng salad, maingat na pakinisin ito, magdagdag ng asin at grasa ng mayonesa.
6. Maglagay ng prun at mga piraso ng itlog sa ibabaw at ibabad ang lahat sa sarsa.
7. Pagkatapos ay idagdag ang mga walnuts at palamigin ang salad.

Mas mainam na ihain ang pampagana 2 hanggang 4 na oras pagkatapos ng paghahanda, bilang isang side dish o isang hiwalay na ulam.

Sa sariwang mga pipino

Ang isang magaan, puno ng bitamina na salad ng karne ng pabo at sariwang mga pipino ay maaaring magsilbi bilang isang kumpletong tanghalian para sa mga taong nagdidiyeta. Ang sour cream dressing na may pagdaragdag ng toyo at bawang ay nagbibigay ito ng isang espesyal na lasa.

Mga kinakailangang sangkap:

• dalawang mga pipino sa lupa;
• tatlong itlog;
• pinakuluang fillet ng pabo - 0.45 kg;
• asin, berdeng mga sibuyas - kung kinakailangan.

Para sa refueling:

• kulay-gatas (20%) - isang baso;
• toyo - 65 ml;
• isang clove ng bawang;
• itim na paminta.

Nagluluto:

1. Ilagay ang mga itlog sa tubig ng yelo, magluto ng walong minuto, pagkatapos ay alisin at palamig. Pagkatapos, gilingin.
2. Banlawan ang mga pipino sa ilalim ng gripo at gupitin sa mga parisukat.
3. Paghaluin ang lahat ng mga produkto, magdagdag ng asin at iwiwisik ang tinadtad na berdeng mga sibuyas.
4. Ngayon kailangan nating gawin ang refueling. Upang gawin ito, kailangan mong pagsamahin ang toyo, kulay-gatas, tinadtad na bawang at paminta.
5. Ibuhos ang nagresultang timpla sa salad at pukawin ito.

Ang pampagana na ito ay sumasama sa maiinit na pagkaing karne, pinakuluang patatas o pasta.

Turkey fillet at arugula salad

Ang isang treat na ginawa mula sa karne ng pabo at arugula ay may kakaiba ngunit pinong lasa, salamat sa pagkakaroon ng orange.

Ang hindi pangkaraniwang ulam na ito ay magpapasaya sa mga panauhin sa isang piging ng pamilya at masisiyahan kahit na ang pinaka mapiling mga gourmet.

Mga kinakailangang sangkap:

• pinausukang pabo - 0.23 kg;
• arugula - 60 g;
• buto ng linga - 25 g;
• orange;
• langis ng oliba - kung magkano ang aabutin;
• mint, perehil at iba pang mga gulay sa mesa.

Nagluluto:

1. Gupitin ang pinausukang fillet ng manok sa maliliit na cubes.
2. Balatan ang orange at paghiwalayin ang lahat ng mga segment. Kung ang prutas ay masyadong malaki, dapat mong gupitin ang mga ito sa kalahati.
3. Hugasan ang mga gulay sa tubig, tuyo at makinis na tumaga.
4. Banlawan ang arugula sa ilalim ng gripo at iwanan ito sa orihinal nitong anyo.
5. Painitin ang isang tuyong kawali, ilagay ang mga buto ng linga dito at i-brown ito hanggang sa matingkad na kayumanggi.
6. Ilagay ang mga piraso ng manok sa isang mangkok ng salad, pagkatapos ay magdagdag ng orange at arugula, at magdagdag ng mga gulay.
7. Ang natitira na lang ay magdagdag ng kaunting magaspang na asin, timplahan ng angkop na pampalasa ang pampagana at ihalo nang mabuti.

Budburan ang natapos na salad na may inihaw na linga, ibuhos ang langis ng oliba at ihain para sa hapunan o tanghalian.

May mais at Chinese cabbage

Ang recipe ng salad na ito ay pahalagahan ng lahat ng kababaihan na nanonood ng kanilang figure. Ang sariwa at malusog na mga produkto na kasama sa komposisyon nito ay magbabad sa iyo ng mga bitamina, magpapataas ng sigla at mabilis na ibalik ang lakas pagkatapos ng pisikal o mental na stress.

Mga kinakailangang sangkap:

• pinakuluang pabo - 0.43 kg;
• lata ng mais;
• Intsik na repolyo - 280 g;
• malaking berdeng mansanas.

Upang ihanda ang sarsa:

• langis ng oliba - 43 ml;
• lemon juice - 35 ml;
• asin - sa iyong panlasa.

Nagluluto:

1. Gupitin ang karne sa hugis-parihaba na piraso.
2. Balatan ang mansanas mula sa tuktok na layer at gupitin sa mga piraso. Pagkatapos nito, kunin ang mais sa garapon at ihalo ito sa mansanas.
3. Hugasan ang repolyo, pagkatapos ay i-chop ito sa mga piraso.
4. Maglagay ng isang layer ng Chinese cabbage sa isang mangkok ng salad, pagkatapos ay idagdag ang pabo at takpan ito ng pinaghalong mansanas at mais.
5. Banayad na asin ang mga inihandang produkto.
6. Pagkatapos nito, pagsamahin ang langis na may lemon juice at ibuhos ang nagresultang timpla sa treat.

Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng mga mabangong crackers dito para sa pagkabusog.

Recipe na may mga kamatis at keso

Ang pampagana ng mga gulay, pabo at keso na may kaaya-ayang maanghang na lasa ay magiging isang chic na karagdagan sa mga pangunahing pagkain sa hapag-kainan. Para sa paghahanda, inirerekumenda na pumili ng karne at malalaking kamatis, kung gayon ang salad ay magmukhang lalo na pampagana.

Mga kinakailangang sangkap:

• pinakuluang fillet ng pabo - hanggang sa 400 g;
• mga kamatis - 200 g;
• keso - 180 g;
• mga gulay (anuman) - 50 g;
• lata ng de-latang pulang beans.

Mga produkto para sa muling pagpuno:

• kulay-gatas - 120 g;
• klasikong mayonesa - isang ikatlong bahagi ng isang baso;
• bawang - 3 cloves;
• table salt - sa panlasa.

Nagluluto:

1. Gupitin ang karne ng manok nang basta-basta, ngunit hindi malaki.
2. Hatiin ang mga kamatis sa dalawang bahagi, alisin ang mga buto, alisan ng laman ang juice, at pagkatapos ay i-chop ito sa mas maliliit na piraso.
3. Gilingin ang keso gamit ang kutsilyo.
4. Buksan ang lata ng mais at ibuhos ang likido.
5. Ilagay ang lahat ng mga produkto sa isang malalim na plato at ihalo.
6. Upang gawin ang dressing, kailangan mong pagsamahin ang lahat ng mga sangkap na inilaan para dito, pagkatapos ay magdagdag ng asin at durog na bawang.
7. Timplahan ang salad ng inihandang sarsa at haluing mabuti.

Ang bihis na salad ay nananatiling budburan ng tinadtad na damo at inilagay sa mesa. Maipapayo na ialok ito kasama ng itim na tinapay o mainit na sandwich. Bon appetit!

Atay ng manok - 100 g, itlog - 1 pc., pipino - 1 pc., mayonesa - 3 tbsp. kutsara, langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara, dahon ng litsugas - 4 na mga PC., perehil at spinach - 0.5 bungkos bawat isa, asin at paminta sa panlasa.

Paghahanda

Ang atay ay hugasan, inilagay sa isang kawali, pinirito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi, pinalamig at pinutol sa mga piraso. Ang pinakuluang itlog ay binalatan at pinutol sa manipis na kalahating bilog. Ang pipino ay pinutol sa mga piraso.

Ang perehil at spinach ay tinadtad, inilagay sa isang malalim na lalagyan, halo-halong may atay, pipino, itlog, asin, paminta, mayonesa at ihalo nang lubusan.

Ang mga dahon ng litsugas ay inilalagay sa ilalim ng mangkok ng salad, at ang natapos na salad ay inilalagay sa itaas.

Salad ng atay ng manok at karot

Atay ng manok - 100 g, karot - 1 pc., adobo na pipino - 1 pc., sibuyas - 1 pc., langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara, mayonesa - 2 tbsp. kutsara, litsugas, dill at perehil - 0.5 bungkos bawat isa, asin at paminta sa panlasa.

Paghahanda

Ang atay ay hugasan, inilagay sa isang kawali, ibinuhos ng malamig na tubig, idinagdag ang asin, pinakuluan sa katamtamang init hanggang malambot, pinalamig, gupitin sa mga piraso at inilagay sa isang malalim na lalagyan. Ang adobo na pipino ay pinutol sa mga piraso at pinaghalo sa atay.

Ang mga karot ay binalatan, gadgad sa isang magaspang na kudkuran, pinirito sa langis ng gulay at idinagdag sa isang lalagyan na may atay at pipino.

Ang mga sibuyas ay pinutol sa mga singsing, pinirito sa langis ng gulay, pinalamig, at halo-halong may natapos na masa.

Ang salad ay inasnan, may paminta, tinimplahan ng mayonesa, inilagay sa isang mangkok ng salad, pinalamutian ng mga tinadtad na damo at dahon ng litsugas at inihain.

Turkey at green bean salad

Mga de-latang berdeng beans - 200 g, fillet ng pabo - 100 g, patatas - 1 pc., adobo na pipino - 1 pc., karot - 1 pc., mayonesa - 2 tbsp. kutsara, litsugas, perehil - 0.5 bungkos bawat isa, asin at paminta sa panlasa.

Paghahanda

Ang mga patatas ay pinakuluan, binalatan at pinutol sa mga cube. Ang fillet ng Turkey ay pinakuluan sa inasnan na tubig, pinalamig, at pinutol sa mga piraso. Ang adobo na pipino ay pinutol sa mga cube. Ang mga karot ay pinakuluan, pinalamig, binalatan, gupitin sa kalahati at gupitin sa kalahating bilog. Hiwain ang dahon ng litsugas (ilang piraso ang natitira para palamuti).

Ang mga gulay, turkey fillet at lettuce ay inilalagay sa isang malalim na lalagyan, na hinaluan ng de-latang green beans, asin, paminta, tinimplahan ng mayonesa, at halo-halong maigi. Ang natapos na salad ay inilalagay sa isang patag na ulam sa mga dahon ng litsugas at pinalamutian ng mga sprig ng perehil.

Turkey at mushroom salad

Turkey fillet - 100 g, adobo na mushroom - 100 g, de-latang mais - 200 g, mayonesa - 2 tbsp. kutsara, litsugas, dill - 0.5 bungkos bawat isa, paminta, asin sa panlasa.

Paghahanda

Ang mga mushroom ay pinutol sa mga piraso (ilang piraso ang naiwan para sa dekorasyon). Ang fillet ay pinakuluan sa inasnan na tubig, pinalamig, gupitin sa mga piraso, halo-halong may mga mushroom at mais at inilagay sa isang mababaw na plato sa isang layer ng mga dahon ng litsugas. Paghaluin nang hiwalay ang mayonesa, paminta, at asin.

Ang natapos na salad ay tinimplahan ng inihandang sarsa, pinalamutian ng mga mushroom at dill sprigs.

Pinausukang manok at green pea salad

Mga de-latang berdeng gisantes - 200 g, gadgad na keso - 100 g, pinausukang karne ng manok - 100 g, itlog - 1 pc., adobo na pipino - 1 pc., mayonesa - 3 tbsp. kutsara, dill at perehil, dahon ng litsugas - 0.5 bungkos bawat isa, paminta, asin sa panlasa.

Paghahanda

Ang pinausukang karne ng manok ay pinutol sa maliliit na piraso. Ang itlog ay pinakuluang, pinalamig, binalatan at pinutol sa mga cube. Ang adobo na pipino ay pinutol sa mga cube at hinaluan ng mga de-latang berdeng gisantes. Ang mga dahon ng litsugas ay tinadtad at idinagdag sa karne, berdeng mga gisantes, itlog at pipino.

Ang nagresultang masa ay inasnan, paminta, tinimplahan ng mayonesa at halo-halong lubusan.

Ang natapos na salad ay kumakalat sa mga dahon ng litsugas, binuburan ng gadgad na keso at pinalamutian ng mga sprigs ng dill at perehil.

Turkey salad na may mga olibo

Turkey fillet - 100 g, de-latang mais - 200 g, pitted olives - 8 pcs., pipino - 1 pc., kamatis - 1 pc., mayonesa - 2 tbsp. kutsara, litsugas, spinach at perehil - 0.5 bungkos bawat isa, asin at paminta sa panlasa.

Paghahanda

Ang fillet ay pinakuluan sa inasnan na tubig at pinutol sa mga piraso. Ang pipino ay pinutol sa mga piraso, mga olibo at mga kamatis sa mga bilog. Ang mga produkto ay halo-halong, mais, tinadtad na spinach at perehil ay idinagdag, asin at paminta ay idinagdag. Ang salad ay binihisan ng mayonesa at inilagay sa mga dahon ng litsugas.

Salad ng repolyo na may karne ng pabo

Puting repolyo - 300 g, pinakuluang karne ng pabo - 200 g, kulay-gatas - 100 g, karot - 1 pc., ugat ng kintsay - 1 pc., de-latang berdeng mga gisantes - 2 tbsp. kutsara, langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara, gadgad na malunggay - 1 kutsarita, apple cider vinegar - 1 kutsarita, asukal - 1 kutsarita, basil at spinach greens - 0.5 bungkos bawat isa, asin sa panlasa.

Paghahanda

Ang repolyo ay tinadtad. Ang ugat ng kintsay at karot ay hugasan, binalatan at gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Ang karne ay pinutol sa mga piraso o maliit na cubes. Paghaluin ang lahat sa isang lalagyan, magdagdag ng mga de-latang gisantes, malunggay, suka, langis ng gulay, asin, asukal at ihalo muli nang lubusan.

Ang salad ay halo-halong may kulay-gatas at pinalamutian ng mga sprigs ng mga damo.

Salad ng Turkey

Pinakuluang karne ng pabo - 300 g, mga kamatis - 4 na mga PC., pinakuluang itlog - 2 mga PC., mayonesa - 3 tbsp. kutsara, berdeng salad - 1 bungkos, perehil - 0.5 bungkos, asin sa panlasa.

Paghahanda

Ang karne ay pinutol sa manipis na mga hiwa, ibinuhos ng isang maliit na halaga ng mayonesa at itinatago sa refrigerator sa loob ng 1 oras. Peel ang mga kamatis, gupitin sa kalahati, bahagyang pisilin ang juice at gupitin sa mga hiwa.

Ang lahat ng mga produkto ay pinagsama, inasnan, tinimplahan ng natitirang mayonesa, halo-halong at inilagay sa isang mangkok ng salad.

Bago ihain, ang salad ay pinalamutian ng mga hiwa ng pinakuluang itlog, berdeng dahon ng litsugas at mga sprig ng perehil.

Chicken salad na may beans

Pinausukang karne ng manok - 300 g, mayonesa - 100 g, de-latang beans - 200 g, perehil at dill - 0.5 bungkos bawat isa, asin sa panlasa.

Paghahanda

Ang karne ay pinutol sa maliliit na piraso. Paghaluin ang tinadtad na perehil, de-latang beans at mayonesa. Asin, ihalo, ilipat sa isang mangkok ng salad, palamutihan ng mga dill sprigs.

Turkey salad na may berdeng mga gisantes

Turkey fillet - 300 g, mayonesa - 150 g, - 3 pcs., pinakuluang itlog - 3 pcs., cucumber - 2 pcs., de-latang berdeng gisantes - 2 tbsp. kutsara, perehil at dill - 0.5 bungkos bawat isa, asin at paminta sa panlasa.

Paghahanda

Ang fillet ay dumaan sa isang gilingan ng karne, inasnan at pinaminta, nabuo sa maliliit na bola-bola at pinakuluang. 2 itlog ay binalatan at pinong tinadtad (1 itlog ang natitira para sa dekorasyon). Ang mga patatas at mga pipino ay pinutol sa mga cube, halo-halong may tinadtad na mga itlog at mayonesa, at idinagdag ang mga bola-bola.

Ang salad ay inilalagay sa isang malalim na ulam, pinalamutian ng mga hiniwang itlog, berdeng mga gisantes, perehil at dill at inihain.

Chicken salad na may kintsay

Ang bangkay ng manok, kintsay - 300 g, mayonesa - 250 g, madilim na ubas - 200 g, lemon - 1 pc., tinadtad na pistachios - 2 tbsp. kutsara, berdeng salad - 1 bungkos, mint at lemon balm - 2 sprigs bawat isa, asin sa panlasa.

Paghahanda

Ang bangkay ng manok ay pinutol sa maraming bahagi at pinakuluan hanggang malambot sa inasnan na tubig. Pagkatapos ay alisin mula sa sabaw, palamig, paghiwalayin ang karne mula sa mga buto at gupitin sa maliliit na piraso. Ang kintsay ay hugasan at pinutol sa mga hiwa, na hinaluan ng manok. Budburan ng sariwang kinatas na lemon juice.

Hugasan ang mga ubas, gupitin ang bawat berry sa 2 bahagi, alisin ang mga buto at ilagay sa salad. Ang mayonesa ay halo-halong may pistachios at pinong tinadtad na dahon ng mint at lemon balm, ang nagresultang timpla ay tinimplahan ng manok, at lahat ay inasnan. Pagkatapos nito, ang salad ay inilalagay sa refrigerator sa loob ng 1 oras, at pagkatapos ay inilipat sa isang malalim na mangkok ng salad.

Bago ihain, palamutihan ng mga dahon ng litsugas at ubas.

Chicken salad na may orange

Pinakuluang karne ng manok - 400 g, mayonesa - 100 g, kulay-gatas - 100 g, matapang na keso - 50 g, mga pipino - 2 mga PC., orange - 1 pc., perehil - 1 bungkos, asin sa panlasa.

Paghahanda

Ang karne ng manok ay pinutol sa mga piraso. Ang orange ay binalatan, nahahati sa mga segment at pinutol sa 2-3 piraso. Ang mga pipino ay pinutol sa mga piraso. Ang lahat ng mga produkto ay pinagsama, inasnan, tinimplahan ng kulay-gatas at mayonesa at halo-halong lubusan.

Ang natapos na salad ay inilipat sa isang mangkok ng salad, pinalamutian ng perehil at keso na gadgad sa isang pinong kudkuran.

Salad na may manok at gulay

Pinirito na fillet ng manok - 300 g, pinakuluang beets - 100 g, puting repolyo - 50 g, mansanas - 1 pc., pinakuluang itlog - 1 pc., pipino - 1 pc., kamatis - 1 pc., mayonesa - 50 g, acid lemon - 0.1 g, perehil, asin sa panlasa.

Paghahanda

Ang core ng mansanas ay inalis at, kasama ang mga peeled beets, gupitin sa mga piraso. Ang repolyo ay tinadtad, lupa na may asin, ang juice ay pinipiga, halo-halong may mga mansanas, beets, mayonesa at sitriko acid ay idinagdag. Gupitin ang itlog, pipino at kamatis sa mga bilog, karne sa mga cube.

Ang salad ay pinalamutian ng mga piraso ng karne, mga hiwa ng itlog, pipino, kamatis at perehil.

Salad na may manok at cauliflower

Pinakuluang karne ng manok - 200 g, mayonesa - 200 g, matamis na paminta - 1 pc., adobo na kuliplor - 500 g, lemon - 1 pc., berdeng salad - 1 bungkos, asin.

Paghahanda

Ang karne ng manok ay pinutol sa mga cube, matamis na paminta sa mga piraso. Ang cauliflower ay nahahati sa mga inflorescence. Ang lahat ay pinagsama, ibinuhos ng mayonesa, inasnan at halo-halong.

Ang salad ay inihahain sa isang ulam na salamin, inilalagay ang nagresultang masa sa berdeng dahon ng litsugas at pinalamutian ng mga hiwa ng lemon.

Turkey salad na may mga walnuts

Pinakuluang karne ng pabo - 300 g, mayonesa - 250 g, mga walnuts - 100 g, mga itlog - 3 mga PC., lemon juice - 2 tbsp. kutsara, itim na tinapay crackers - 2 tbsp. kutsara, berdeng salad - 0.5 bungkos, asin sa panlasa.

Paghahanda

Ang karne ay pinutol sa maliliit na piraso. Ang mga hard-boiled na itlog ay binalatan, dinurog, at ang berdeng salad ay pinutol sa mga piraso.

Ang mga produkto ay pinagsama, inasnan, mga walnuts, lemon juice at mayonesa ay idinagdag, at pinalamig. Bago ihain, magdagdag ng mga crackers sa salad at ihalo.

Turkey salad na may mga ubas

Pinakuluang karne ng pabo - 200 g, adobo na ubas - 100 g, asparagus - 100 g, lemon - 1 pc., langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara, perehil - 1 bungkos, asin sa panlasa.

Paghahanda

Ang asparagus ay niluto hanggang malambot, pinalamig, makinis na tinadtad, inilagay sa isang bunton sa isang mangkok ng salad, binuburan ng lemon juice at inasnan.

Ang hiniwang karne ay inilalagay sa itaas, at ang mga adobo na ubas ay inilalagay sa paligid ng mga gilid. Pagkatapos ay ibuhos ang langis ng gulay sa salad, iwiwisik ang tinadtad na perehil at palamutihan ng mga hiwa ng lemon.

Ang mga salad na may karne ng pabo ay maraming nalalaman; maaari silang maging malamig o mainit, at ang fillet ng pabo ay maaaring steamed, pinakuluan, inihurnong, o pinirito sa grill o sa isang kawali. Kadalasan, ginagamit ang fillet ng dibdib sa mga salad. Ito ay isang pandiyeta na karne na perpektong pinapalitan ang ham o manok sa mga salad.

Iminumungkahi kong subukan ang bersyon na may maanghang na sour cream dressing at mabilis na pinirito ang pabo sa isang grill pan. Sa pamamagitan ng paraan, kung nagluluto ka ng pabo sa grill o barbecue, ito ay magiging napaka-mabango at mausok! At nagsilbi sa isang dahon ng litsugas ay angkop para sa isang piknik.

Maghanda tayo ng mga sangkap para sa paggawa ng salad ng pabo sa dahon ng litsugas. Alisin ang pinalamig na fillet ng pabo mula sa refrigerator at mag-iwan ng 30 minuto sa temperatura ng silid. Hugasan namin ang repolyo ng Tsino at ihiwalay ito sa mga dahon; kailangan namin ng mga dahon na mukhang mga bangka, na matatagpuan mas malapit sa gitna ng ulo ng repolyo.

Ilagay ang lahat ng mga sangkap para sa dressing (maliban sa mga berdeng sibuyas) sa isang angkop na mangkok at ihalo ang mga ito sa isang whisk hanggang makakuha ka ng homogenous dressing sauce. Gumamit ako ng Russian mustard, ito ay mas maanghang. Upang tikman, maaari mong gamitin ang matamis na uri ng mustasa, tulad ng Bavarian o pulot, pagkatapos ay hindi mo kailangang magdagdag ng asukal sa dressing.

Sa dulo ng paghahalo, magdagdag ng makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas. Takpan ang mangkok gamit ang dressing at ilagay ito sa refrigerator upang matarik habang ginagawa mo ang salad.

Gupitin ang toast bread sa maliliit na cubes. Gupitin ang crust o hindi - ayon sa panlasa. Init ang 1 tbsp sa isang kawali. langis ng gulay at mabilis na iprito ang mga cube ng tinapay sa katamtamang init, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ginintuang kayumanggi at malutong. Sa dulo ng pagprito, magdagdag ng kaunting asin at paminta sa mga cube. Ilipat ang mga nagresultang crouton sa isang angkop na lalagyan at iwanan upang palamig. Kung gusto mo ng mas malutong na crouton, maaari mong iwanan ang mga ito upang palamig sa kawali, patayin ang init sa ilalim nito.

Ginawa ko ang mga sumusunod na hakbang sa isang grill pan, ngunit ang parehong ay maaaring gawin sa isang rehas na bakal sa ibabaw ng mga uling.

Magpainit ng tuyong grill pan. Habang ito ay umiinit, gupitin ang kampanilya sa 4 na piraso, alisin ang mga buto at tangkay. Ilagay ang mga paminta sa isang napakainit na kawali at pakuluan ang mga ito sa mataas na apoy, paminsan-minsan. Sa prinsipyo, ito ay sapat na upang char ang balat, ngunit nais kong mapahusay ang inihurnong lasa, kaya bahagya ko ring pinirito ang pulp.

Habang ang mga sili ay inihaw, gupitin ang pabo sa mga piraso ng 1-1.5 cm ang kapal.Timplahan ng asin at paminta, magdagdag ng 1 tbsp. langis ng gulay at ihalo nang lubusan upang ang mantika at mga pampalasa ay pantay na ibinahagi.

Alisin ang mga sili mula sa kawali at agad na takpan ang mga ito ng foil. Iwanan ito nang ganito habang niluluto mo ang pabo.

Pagkatapos alisin ang mga paminta, agad na ilagay ang mga piraso ng pabo sa isang mainit na grill pan at lutuin ng mga 10-12 minuto, i-on ang karne.

Ilagay ang natapos na fillet ng pabo sa foil, i-seal ito, hayaang "magpahinga" ang karne at bahagyang palamig.

Ilagay ang mga salad boat sa isang plato o board.

Gupitin ang karne ng pabo sa maliliit na cubes. Alisin ang nasunog na balat mula sa paminta at i-chop ang pulp. Ilabas ang dressing sa refrigerator at ihalo muli.

Maglagay ng mga cube ng karne at paminta sa bawat "bangka", ibuhos nang mapagbigay na may dressing.

Budburan ang mga crouton sa ibabaw ng salad.

Palamutihan ang salad na may pinong gadgad na keso, pati na rin ang isang maliit na halaga ng inihurnong paminta at sariwang berdeng sibuyas.

Ihain kaagad ang salad na may pabo sa dahon ng lettuce, bago ibabad ang mga crouton sa dressing at mawala ang kanilang langutngot.

Bon appetit!

Ang mga nakabubusog at orihinal na salad na may pabo ay hindi mahirap ihanda, at ang lasa at hitsura ng tapos na ulam ay magpapasaya sa anumang gourmet. Paano gumawa ng mga salad na may pabo panoorin at basahin pa.

Mga Recipe ng Turkey Salad

Recipe ng American Salad

Mga sangkap:

• 300 gr. fillet ng pabo
• bungkos ng ubas
• labanos
• salad ng dahon
• mansanas
• patatas
• mayonesa
• perehil

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang fillet ng pabo, palamig at gupitin sa manipis na hiwa. Pakuluan ang mga patatas at itlog at palamig, pagkatapos ay alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
2. Gupitin ang mga mansanas at labanos sa manipis na hiwa.
3. Piliin ang mga ubas mula sa bungkos at gupitin sa kalahati, alisin ang mga buto.
4. Pilitin ang mga dahon ng litsugas gamit ang iyong mga kamay.
5. Paghaluin ang salad at ilagay sa isang plato, palamuti ayon sa gusto mo, na may mga hiwa ng pabo at damo.
6. Asin at paminta para lumasa.
7. Ihain nang hiwalay ang dressing o mayonesa.

Recipe Turkey at Pineapple Salad

Mga sangkap:

• 200 gr. fillet ng pabo
• isang pinya
• maynaise
• pulang kampanilya paminta
• halamanan

Paraan ng pagluluto:

1. Iprito ang fillet bilang isang buong piraso sa anumang mantika, pagkatapos ay i-cut sa manipis na mga piraso o cube.
2. Alisin ang mga buto mula sa paminta at gupitin sa mga cube.
3. Hatiin ang pinya sa kalahati at i-scoop ang pulp.
4. Gupitin ang pulp ng pinya sa mga cube.
5. Pagsamahin ang pulp ng pinya, pabo at paminta.
6. Hatiin ang salad sa mga bahagi ng pinya. Palamutihan ng mga gulay.

Recipe Turkey at pork salad na may mga gulay

Mga sangkap:

• 200 gr. fillet ng pabo
• 100 gr. fillet ng baboy
• mga kamatis
• kampanilya paminta
• 1 ulo ng inasnan o adobo na bawang
• 2-3 tbsp. l. toyo
• 1 tsp. linga

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan o iprito ang pabo at baboy.
2. Gupitin sa malalaking cube.
3. Gupitin ang cherry tomatoes sa 4 na bahagi.
4. Ihawin ang paminta, tanggalin ang balat at buto, at gupitin ng magaspang.
5. Gupitin ang bawang sa mga clove, alisin ang balat at gupitin sa kalahati.
6. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok ng salad.
7. Timplahan ng asin at paminta ang salad ayon sa panlasa, budburan ng linga at ihain.

Recipe: Capital salad na may pabo

Mga sangkap:

• 150 gr. mga pabo
• patatas
• pipino
• pitted olives
• salad ng dahon
• mayonesa

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang patatas, itlog at pabo, gupitin sa mga cube at ihalo.
2. Asin ang salad at timplahan ng mayonesa.
3. Ilagay ang mga dahon ng letsugas sa isang plato at ilagay ang salad na nilagyan ng mayonesa sa ibabaw.
4. Palamutihan ang salad na may sariwang pipino ribbons at buong olibo.

Hungarian Turkey Salad Recipe

Mga sangkap:

• 300 gr. fillet ng pabo
• 2 kampanilya paminta
• 3 itlog
• strawberry
• mayonesa

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang pabo sa inasnan na tubig at gupitin sa maliliit na piraso.
2. Hugasan ang paminta, alisin ang mga buto at gupitin sa manipis na mga piraso.
3. Pakuluan ang mga itlog, palamig, alisan ng balat at gupitin sa apat na bahagi.
4. Sa isang mangkok ng salad, paghaluin ang mga itlog, pabo at paminta.
5. Asin ang salad at timplahan ng mayonesa.
6. Kapag naghahain, palamutihan ng strawberry halves.

Recipe ng video na "Tender turkey at avocado salad"

Magsaya sa pagluluto at maging malusog!

Laging sa iyo Alena Tereshina.