Najškodlivejšie alkoholické nápoje: robíme hodnotenie. Hodnotenie zdravých alkoholických nápojov Top 10 najobľúbenejších alkoholických nápojov na svete
Je škodlivé zneužívať alkoholické nápoje, každý to vie, každý rozumie, ale stále to používa. Konzumácia alkoholu je vo väčšine krajín legálne povolená, ale objavujú sa aj pokusy nejako regulovať pitie silných nápojov, niekde úspešne, niekde nie veľmi dobre.
Vo všeobecnosti je o alkoholických nápojoch veľa polemík, ale o tom ešte nehovoríme, pokúsime sa zistiť, ktorý alkohol je lepší.
Niektoré druhy silných nápojov neboli porovnávané, pretože mnohé z nich sú typom vína, ako napríklad portské, brandy a chacha, a typom vodky.
Druhy alkoholu
Pivo
Od staroveku je známe, že nízkoalkoholický nápoj sa získava alkoholovým kvasením sladiny. Je to tretí najobľúbenejší nápoj na svete, po vode a čaji, a najobľúbenejší alkoholický nápoj na svete.
Jednotná klasifikácia piva neexistuje, väčšina ľudí ho delí na tmavé a svetlé, ako aj na pasterizované a nepasterizované.
Vyrába sa aj nealkoholické pivo, v podstate alkohol je v ňom prítomný, ale vo veľmi malom množstve.
Pivo si získalo obľubu pravdepodobne preto, že sa varilo v regiónoch, kde nie je hrozno, a keďže je nízkoalkoholické, môžete ho pomaly vypiť veľké množstvo, napríklad pri rozhovore, a neomrzieť. Aj keď sa dá piť aj pivo, napríklad ak veľa pijete, alebo použijete silné pivo.
Víno – získava sa kvasením hroznovej šťavy, ktorej vďačí za svoj názov ( alkoholické nápoje z iných produktov, bobúľ, ovocia atď. je nesprávne nazývať to vínom). Má niekoľko tisíc odrôd, najjednoduchšie zaradenie je biele a červené víno.
Pitie vína je celý rituál, k rôznym druhom vína sa podávajú rôzne jedlá a rôzne jedlá.
Pri pití nemôžete miešať rôzne druhy vína, vo všeobecnosti sa žiadny alkohol miešať nedá. To vedie k "dobrodružstvu" a rozhorčeniu žalúdka, ako aj následnej ťažkej kocovine.
Vodka je silný alkoholický bezfarebný nápoj s charakteristickou chuťou a vôňou. Považuje sa za národný ruský nápoj, hoci vodka pochádzala zo zahraničia a najprv jej používanie ostatní tvrdo odsudzovali. Ruská vodka sa však vyváža do zahraničia a teší sa určitému úspechu.
Vodka je stereotypná predstava o živote v Rusku, stereotypné klišé, ak je Rus, potom pije vodku z vedier, hrá na balalajke, riadi tank a chodí v objatí s medveďom.
Silný alkoholický nápoj vyrobený z určitých odrôd hrozna špeciálnou technológiou. Názov nápoja bol pomenovaný podľa mesta Cognac (Francúzsko). V skutočnosti je to víno, ale s bohatšou a aromatickejšou chuťou, ako aj silnejšou.
Koňak je pre svoju vyššiu cenu považovaný za elitný alkohol. Existuje klišé, že každý manažér a šéf musí mať v kancelárii fľašu koňaku. Je tiež zvykom prezentovať tento nápoj ako darček pre akúkoľvek službu, lekára na ošetrenie, automechanika na opravu, učiteľa na školenie a podobne.
Whisky je silný alkoholický nápoj vyrobený z rôznych druhov obilnín. Niečo medzi vodkou a koňakom, pri výrobe sa používajú technológie oboch. Farba od svetložltej po hnedú. Tradičnými oblasťami výroby whisky sú Škótsko a Írsko, ale hlavným producentom sú Spojené štáty americké. Aj keď USA vyrábajú bourbon (používajú sa semená kukurice).
Šumivé víno, pravé šampanské sa vyrába iba v provincii Champagne (Francúzsko), ale to nikomu neprekáža.
Všeobecne sa uznáva, že šampanské „Pijú len husári“ a kto neriskuje, nepije, ale vo všeobecnosti - toto je nápoj pre špeciálne udalosti a sviatky.
Silný destilovaný alkoholický nápoj, vyrábaný najmä v okolí Tequily (Mexiko), vyrobený z jadra modrej agáve, je považovaný za národný nápoj Mexika.
Cider je alkoholický nápoj vyrobený rovnakou technológiou ako víno, ale namiesto hroznovej šťavy bola použitá jablková šťava. V súlade s tým sa chuť a vôňa muštu líši od vína.
V zásade nie je rum až taký rozšírený a obľúbený, no vďaka knihe „Ostrov pokladov“ bude tento nápoj známy ešte mnoho storočí.
Vyrába sa fermentáciou a destiláciou z vedľajších produktov cukrovej trstiny, ako je melasa a trstinový sirup. Číra tekutina, ktorá je výsledkom destilácie, potom zvyčajne dozrieva v dubových alebo iných sudoch.
Koktejl je nápoj získaný zmiešaním niekoľkých druhov alkoholu, ako aj pridaním rôznych štiav alebo iných nápojov. O kokteile je ťažké niečo povedať, všetko závisí od šikovnosti barmana a kvalit miešaných nápojov. Môže sa stať, že vám kokteil úplne vyfúkne hlavu, alebo sa smäd jednoducho zbaví.
Tiež pod názvom "koktail" sa predávajú niektoré strašidelné alkoholické nápoje v plechovkách a plastových fľašiach.
Jedná sa o alkoholický nápoj získaný infúziou alkoholu alebo vodky na niektoré ovocie, bobule, orechy a dokonca aj kvety. Môžete si variť doma a môžete si ho kúpiť aj v obchode. Má arómu toho, na čom sa trvalo, ak na šupke z mandarínok, tak tam bude aróma na mandarinku, ak na cédrových šiškách, tak je logické, ak vonia práve tieto šišky a rovnakej farby.
Moonshine je silný alkohol pripravený v remeselných alebo domácich podmienkach. Ak je vyrobený na osobné použitie, potom sa ukáže, že je to pomerne znesiteľný nápoj, ak je na predaj, existuje riziko otravy a straty časti zdravia.
Moonshine môže byť vyrobený z čohokoľvek, všetko závisí od osobných preferencií a schopností mesačníka.
Braga
Rovnako ako mesačný svit sa vyrába doma a v remeselných podmienkach. Proces fermentácie sa používa na výrobu iných alkoholických nápojov.
Medzi alkoholickými nápojmi sú špeciálne exempláre, ktoré vynikajú svojou vzácnosťou, výdržou a samozrejme cenou. Je ťažké si to predstaviť, no stáva sa, že náklady na najdrahší alkohol na svete dosahujú nepredstaviteľné čísla. Znalci jedinečného alkoholu sa nachádzajú po celom svete a sú pripravení vysoliť milióny za vzácny druh alkoholu. Áno, aj to sa stáva, alkohol je drahý ako luxusné sídlo. Na výrobu exkluzívnych fliaš používajú dizajnéri dokonca diamantové a zlaté ozdoby. Samozrejme, ozajstní fajnšmekri kupujú takýto drahý druh alkoholu. Nie každý je totiž pripravený dať rozprávkové peniaze za to, že sa to nakoniec aj tak vypije. Poďme sa ponoriť do života milionárov a pozrime sa, na čo sa dajú minúť také sumy. Ako vždy sme pre vás zostavili hodnotenie – Top 10 najdrahšie alkoholické nápoje na svete.
10. $800
Hodnotenie otvára pivo, no ako vidíme nie je obvyklé. Tento alkohol je pôvodom z Belgicka. Vyrába La Brasserie Caulier. Rodinný pivovar sa nachádza v Peruwelz v Belgicku. Ako sa všeobecne verí, cena je uvedená za 0,5 litrovú fľašu, ale nebojte sa - 800 dolárov je cena za 12 litrov. Takéto množstvo najchutnejšieho piva na svete, doručené až k vašim dverám, bude skvelým darčekom na honosnú párty. Pohár úžasného piva môžete ochutnať za 55 dolárov, no dostať ho je problematické. Pivo VielleBonSecour sa čapuje len v jednom londýnskom bare s názvom „Bierdrome“. Pivovar otvorili v roku 1995 a varil niekoľko veľkých fliaš piva s objemom 12 litrov. Najcennejšia je fľaša vyrobená pred 10 rokmi. Sila piva je 8%, opojný nápoj má príchuť anízu a karamelu.
9. Sherry "De La Frontera" 43,5 tisíc dolárov
Ak uprednostňujete obohatené víno (Jerez) pred všetkým ostatným alkoholom, som si istý, že chcete poznať cenu toho najlepšieho exempláru.
Fľaša Masandry s názvom Jerez De La Frontera bola vydražená v roku 2001 za 43 500 000 dolárov. Táto kolekcia sherry sa začala vyrábať už v roku 1775. Táto fľaša získala titul najlepšie sherry na svete len vďaka svojmu starnutiu. Bohužiaľ, Jerez nevyčnieva viac ako čokoľvek iné.
8. 53 tisíc dolárov
Rum je základným atribútom všetkých pirátov a patrí mu 8. miesto v zozname najdrahších alkoholických nápojov sveta. Má vlastnosť, že sa veľmi dlho nezhoršuje. Fľaša najdrahšieho rumu na svete, ktorý sa vyrába na Jamajke, sa volá „Wray & Nephew“ a stojí 53 000 dolárov. Zaujímalo by ma prečo? Po prvé, táto kolekcia rumu bola vyrobená už v roku 1940, zatiaľ čo ingrediencie na prípravu boli uskladnené už v roku 1915. Po druhé, pokiaľ ide o zloženie a technológiu výroby, rum nemá rovnaké nápoje. Žiaľ, tento druh rumu sa už nevyrába a na recept sa zabudlo. Existujú návrhy, že
rum "Wray & Nephew" sa stal menej populárnym kvôli vzhľadu takého koktailu ako Mai Tai. Je to všetko o jeho ingredienciách, medzi ktoré patrí tmavý aj svetlý rum plus likér, sirup a limetka.
7. 90 000 USD
Víno s názvom „Chateau Lafite“ vyrobili najlepší vinári vo Francúzsku. Tento nápoj dozrieval od roku 1787. Prvým znalcom – kupcom – bol Thomas Jefferson, prezident Ameriky. Zložená suma 90 000 dolárov dala každému najavo, že prezident zbiera exkluzívny alkohol. A len o dvesto rokov neskôr bola predaná druhá kópia - jedna z reštaurácií kúpila jedinečnú fľašu na demonštráciu. Ale, bohužiaľ, čašník, ktorý niesol fľašu, urobil chybu a rozbil ju. Našťastie sa kupujúci postaral o poistenie za slušnú sumu včas, aby sa predišlo problémom. Tretiu kópiu kúpil Američan na začiatku XXI storočia za 90 000 dolárov. Viac informácií o kúpe vína Chateau Lafite nie je k dispozícii.
6. 225 tisíc dolárov
Tequila sa vyrába zo srdca rastliny zvanej modrá agáve. Najlepšie príklady tequily sa vyrábajú v Mexiku, tequila „Ley. 925" bol vyrobený v závode Hacienda.
V roku 2006 kúpil súkromný kupujúci kópiu za 225 000 dolárov. Pravdepodobne sa pýtate, čo tvorí cenu tohto alkoholu? Ide o dizajn – výrobca ozdobil fľašu platinou a zlatom. Rozhodli sa však nezastaviť a nedávno bol vyvinutý nový dizajn. 1,5 milióna dolárov - len za túto cenu si môžete kúpiť mexický nápoj. Dizajnová fľaša je pokrytá diamantmi. Za takú cenu si kúpte fľašu, kým nie sú ochotní ľudia. Na druhej strane je spoločnosť pripravená zaplatiť 100 tisíc dolárov tým, ktorí nájdu osobu, ktorá si chce tento alkoholický nápoj kúpiť.
5. 275 tis. USD
Prirodzene, v TOP 10 najdrahších alkoholických nápojov sveta má miesto aj sekt – šampanské. Náklady na šampanské s názvom "Piper-Heidsieck" sú 275 tisíc dolárov. Túto cenu za fľašu "šumivého" možno vysvetliť históriou vzniku nápoja. Zásielka nápoja bola odoslaná na švédskej lodi do Ruska. Rozkaz bol pre cára Mikuláša. Bolo to pred pár desaťročiami, keď loď stroskotala kvôli nemeckému parníku. Po chvíli vedci v roku 1998 našli potopenú loď. Napodiv, väčšina nákladu bola neporušená. Práve tento príbeh sa stal akousi reklamou a ovplyvnil tvorbu cien.
4. 1,6 milióna dolárov
Poďme sa rozprávať o vodke. Škótsko vyrába najčistejšiu a najdrahšiu vodku na svete. Prečo môže vodka s hodným názvom „Diva“ stáť 1,6 milióna dolárov? Po prvé, pri filtrácii tejto vodky sa používa drevené uhlie zo vzácnej škandinávskej brezy, vodka Diva prechádza pieskom z pravých diamantov. Po druhé, dizajn - nádoba je orámovaná drahými kameňmi. Ak vezmeme do úvahy zvláštnosti výroby a balenia, cena tejto vodky sa môže pohybovať od 3,7 tisíc do 1,6 milióna dolárov.Náklady sú ovplyvnené množstvom a typom drahých kameňov použitých na dekoráciu počas dekorácie.
3. Cognac "Henri IV Dudognon Heritage" 2 milióny dolárov
Tretie miesto v našom rebríčku najdrahších alkoholických nápojov na svete obsadil koňak s názvom „Henri IV Dudognon Heritage“. Žiadajú za to takmer dva milióny dolárov. Aká je suma tejto sumy, pretože za ňu je možnosť kúpiť si luxusné sídlo? Koňak starol sto rokov - veľmi solídna postava, sudy na uskladnenie sa zbierali asi päť rokov, sušením na čerstvom vzduchu. A aký je dizajn tohto silného nápoja? Zlato a platina dostali tú česť zarámovať fľašu, no v centre pozornosti sú diamanty a práve nimi je obsypaná dizajnová fľaša koňaku.
2. 6,2 milióna dolárov
Druhé miesto v našom hodnotení patrí whisky Isabella's Islay. Tento alkohol vyrába v Anglicku výrobca „Luxury Beverage“. Výrobca deklaruje, že tento produkt je vynikajúcou kombináciou šperkárskej práce a skvelého vkusu. Táto kópia bude stáť kupujúceho 6,5 milióna dolárov, a to všetko preto, že fľaša je vyrobená z najkvalitnejšieho anglického krištáľu. Tiež ho dizajnéri ozdobili bielym zlatom, množstvom diamantov, asi osemtisíc tristo rubínov. Pre tých, ktorí sa chcú stať majiteľmi, ale nechcú platiť 6,5 milióna dolárov, preplatiť drahý dizajn, výrobcovia uvoľnili cenovo dostupnú kópiu s menej luxusným dizajnom. Potom bola cena tejto whisky Isabella's Islay 740 000 dolárov.
1. Likér "D'Amalfi Limoncello Supreme" 43,6 milióna dolárov
Vedie v našom hodnotení, a preto si zaslúži byť povolaný najdrahší alkoholický nápoj na svete, likér s názvom „D'Amalfi Limoncello Supreme“. Jeho fľaša je orámovaná štyrmi diamantmi. Tri diamanty majú 12 karátov a jeden 18,5 karátu. Čo sa naleje do takejto čarovnej fľaštičky? Prémiový citrónový likér, stenčujúca, povzbudzujúca osviežujúca vôňa. Cena za takýto božský nápoj je viac ako 43,6 milióna dolárov.Dodajme, že cenu ovplyvňuje aj fakt, že sa vyrábajú len dve kópie fliaš koňaku. Jednu fľašu kúpil aristokrat z Anglicka, no druhá je na predaj a kupca zatiaľ nenašla.
Ľudia pijú alkohol už tisíce rokov počas osláv a duchovných obradov,
používa sa aj pri varení, ako antiseptikum a analgetikum
trvať na liečivých rastlinách na zlepšenie ich vlastností, píše Huffington
Príspevok.
V modernom sveteľudia sa častejšie obracajú na alkohol ako sedatívum, aby sa vyrovnali s úzkosťou a stresom.
Alkoholický nápoj môže byť v skutočnosti dobrý pre vás s mierou. V závislosti od vášho zdravotného stavu, koncentrácie alkoholu a toho, s čím je zmiešaný, môže mierne množstvo alkoholu prospieť zdravému telu rôznymi spôsobmi.
5. Nízkoalkoholické koktaily (alcopop).
Hroznová šťava (menej ako 0,1 % alkoholu), vínny vývar (štyri až sedem percent alkoholu) a vínny vánok (štyri až sedem percent alkoholu) sa vyrábajú spojením vína alebo likéru, cukru a ovocnej šťavy do sýteného nápoja. Nemá takmer žiadnu nutričnú hodnotu a vysoký obsah cukru robí tieto nápoje nie príliš dobrou voľbou.
4. Šampanské a šumivé víno.
Šumivé víno obsahuje 8 až 12 percent alkoholu na porciu a vyrába sa z vína. Druhý proces fermentácie vína prebieha vo fľaši, kde sa zachytávajú vedľajšie produkty oxidu uhličitého a vytvárajú sa bubliny.
Antioxidanty (t. j. polyfenoly) možno nájsť v šumivom víne s o niečo menším množstvom cukru, vďaka čomu je potenciálne prospešné pri znižovaní krvného tlaku, srdcových ochoreniach a prevencii rakoviny.
Šumivé víno je však často kyslé a môže poškodiť zubnú sklovinu a zhoršiť trávenie. Z tohto dôvodu by sa šumivé víno nemalo nadmerne používať.
3. Pivo.
Pivo môže obsahovať značné množstvo horčíka, selénu, draslíka, fosforu, biotínu, kyseliny listovej a vitamínov B. Vo všeobecnosti platí, že čím tmavší nápoj, tým viac živín.
V pive sú tiež prirodzene sa vyskytujúce antioxidanty, ktoré vznikajú pri zahrievaní jačmeňa alebo sladu. Chmeľ obsahuje flavonoidné antioxidanty (xanthohumol), ktoré podľa výskumov môžu pomôcť predchádzať rakovine.
Pivo s mierou (jeden alebo dva poháre denne) môže znížiť srdcové choroby, návaly horúčavy v menopauze, osteoporózu a zabrániť obličkovým kameňom.
Zaujímavosťou je, že obsah alkoholu v pive je obmedzený kvasinkami na 10% alkoholu, ale rôznymi spôsobmi môžete zvýšiť koncentráciu alkoholu na 32% - a to bez vodky!
2. Víno.
Víno je jedným z najrozšírenejších a najčastejšie konzumovaných alkoholických nápojov na svete.
Umenie výroby vína zahŕňa dlhší proces kvasenia ako pivo, pretože kvasinkám trvá dlhšie, kým spracujú cukor v hrozne a premenia ho na alkohol. Biele víno používa iba hroznovú šťavu, zatiaľ čo červené víno obsahuje šupku a semená.
Zaujímavosťou je, že víno obsahuje menej minerálov a vitamínov ako pivo. V porovnaní s bielym vínom obsahuje červené víno viac draslíka, železa a antioxidantov.
Jeden až dva poháre vína denne môžu byť prospešné pri prevencii kardiovaskulárnych ochorení, vysoký stupeň cholesterolu a dokonca aj rakoviny. Ľudia s alergiou alebo precitlivenosťou na tanín (napríklad s nedostatkom enzýmu alkoholdehydrogenáza) by sa však mali vyhýbať pitiu vína a iných podobných alkoholických nápojov.
1. Silné nápoje.
Destilácia oddeľuje vodu od alkoholu, výsledkom čoho je koncentrácia alkoholu v niektorých nápojoch vyššia ako 20 %.
Existuje široká škála týchto nápojov s jedinečnými chuťami a prísadami. Najbežnejšie sú:
- Vodka (35 až 50 % alkoholu): Deväťdesiatšesť percent čistého alkoholu, zriedeného asi na 40 %, sa vyrába z pšenice alebo zemiakov.
- Gin (alkohol 37,5 %): vodkový likér s borievkou a ďalšími botanickými príchuťami.
- Tequila (40 až 50 % alkoholu): Druh mezcal alkoholu z Mexika vyrobený z modrej agáve.
- Koňak a Armagnac (42% alkoholu): Destilované z hrozna a iného sladkého ovocia.
- Rum (37 až 57 % alkoholu): Vyrobený z trstinového cukru alebo melasy.
- Whisky (40 až 60 % alkoholu): Vyrobená z fermentovaných obilnín (jačmeň, pšenica, kukurica).
Prekvapivo, liehoviny sú prakticky bez živín. Zrelé nápoje ako whisky a brandy obsahujú fenoly, ktoré pochádzajú z drevených sudov, v ktorých dozrievali. Pomáhajú predchádzať srdcovým chorobám.
Ľudia s ochorením tenkého čreva by sa mali vyhýbať alkoholu na báze pšenice a tí, ktorí sú alergickí na tanín, by sa mali vyhýbať hroznovým alkoholom.
Take away: Ak si na večeru dáte pohár alebo dva červeného vína, alebo trochu piva a niečoho silnejšieho, pravdepodobne vám to urobí dobre.
Ale priznať, že sa spoliehate na alkohol, aby ste sa zbavili svojich problémov, je signálom, aby ste sa zastavili a vyhľadali pomoc.
Takže si užívajte alkohol, ale s rozumom! A zdieľajte tento článok so svojimi priateľmi!
Alkoholické nápoje pri správnom zaobchádzaní poskytujú vynikajúce možnosti na relaxáciu po náročnom dni. Táto stránka obsahuje zoznam tradičných alkoholických nápojov po celom svete. Tento zoznam názvov alkoholických nápojov nie je ani zďaleka úplný a chýba v ňom viac ako sto rôznych druhov alkoholu. Ale najobľúbenejšie alkoholické nápoje v ňom sú prezentované aj so stručnými popismi, vďaka ktorým si môžete urobiť svoj prvý dojem. To vám pomôže vytvoriť si vlastný vínny lístok na plánovanie následnej degustácie. Všetky názvy alkoholických nápojov sú uvedené presne v podobe, v akej ich pozná drvivá väčšina ľudí. Prečítajte si o bežných druhoch alkoholických nápojov, dozviete sa o ich prospešných a škodlivých vlastnostiach. Vyberte si pre seba typ alkoholického nápoja, ktorý vám umožní vyťažiť z neho maximum s minimálnymi negatívnymi vplyvmi na zdravie. Pozrite sa na alkoholické nápoje na fotografii, ktoré sú v článku bohato ilustrované.
Klasifikácia rôznych tradičných alkoholických nápojov
Alkoholy- sú to organické látky, ktoré sú reťazcom sacharidov, kde je jedna molekula vodíka nahradená zvyškom vody OH. Klasifikácia alkoholických nápojov začína existenciou alkoholov: etyl, metyl, propyl, butylalkohol.
Etylalkohol potravinárskej kvality pre tradičné alkoholické nápoje sa získavajú z potravinárskych surovín - obilia, zemiakov, ako aj z druhotných surovín pri výrobe vína (hroznové výlisky, kvasinkové sedimenty).
Technický metylalkohol extrémne toxický, vôňa a chuť sa nelíši od etyl. Na jeho konte sú státisíce ľudských životov (náhodne vypitých 100 ml metylalkoholu vedie k úplnej slepote v dôsledku toxického poškodenia zrakového nervu, viac spôsobuje smrť).
Propyl a butylalkoholy nie sú také toxické, ale majú špecifický zápach, z čoho vznikol ich názov - fuselové oleje. Ich obsah je vysoký v moonshine, zle rafinovanej vodke. Preto, keď hovoríme alkohol alebo alkohol, máme na mysli iba etylalkohol (alebo víno).
Rektifikovaný etylalkohol (etanol), určené pre rôzne alkoholické nápoje môžu byť obyčajné alebo s vysokou čistotou. Sila obyčajného alkoholu nie je menšia ako 95,5% a sila najvyššieho čistenia nie je menšia ako 96,2%. Je východiskovým materiálom na prípravu obľúbených alkoholických nápojov ako vodka a alkoholizované víno.
V medicíne sa používa etylalkohol (95,5% alebo 70%), ktorý prešiel dôkladným vyčistením.
Zoznam a klasifikácia silných alkoholických nápojov
Nižšie je uvedený zoznam liehovín, ktoré sú častými hosťami na stoloch našich krajanov. Táto klasifikácia liehovín je všeobecne akceptovaná a dáva o nich všeobecnú predstavu. Pozrite sa, aké sú silné alkoholické nápoje a vyberte si.
Silný biely alkoholický nápoj: vodka a tequila
vodka Je to silný alkoholický nápoj (40 – 56 %), ktorý sa pripravuje úpravou vodno-alkoholického roztoku aktívnym uhlím s pridaním prísad alebo bez nich a následnou filtráciou. Jednoducho povedané, vodka je zmes rektifikovaného alkoholu a pripravenej vody. Etylalkohol je miešateľný s vodou v akomkoľvek pomere.
mexická "vodka" je tequila, alkoholický nápoj získaný destiláciou výťažku z kaktusu s rovnakým názvom.
Dokonca aj D.I.Mendeleev vypočítal ideálny pomer výroby vodky ako alkoholického nápoja s percentuálnym pomerom 40:60, teda 40% roztoku alkoholu, čo je najhomogénnejšia zmes, je najľahšie stráviteľná a dáva človeku viac tepla. Nie nadarmo takto vyrobená vodka oddávna slúži nielen na gastronomické účely, ale aj na liečivé.
Štúdie amerických a nemeckých vedcov viedli k záveru, že bežná dávka bieleho alkoholického nápoja pre dospelého muža je do 100 ml alkoholu denne v prepočte na vodku a u ženy je to takmer 2-násobok. menej. Navyše sa táto dávka počas týždňa nekumuluje (ak človek napríklad celý týždeň nepije, pol litra na jednu v sobotu mu len uškodí, v najlepšom prípade - silnú bolesť hlavy).
Ak sa človek dokáže obmedziť na túto dávku, bude môcť bez ujmy na zdraví konzumovať alkohol dlhé roky. Zároveň si treba dať návod, že tieto sebaobmedzenia nie sú vynúteným zákazom, ale múdrym rozdávaním potešenia: keď sa dnes trochu napijete a zabavíte sa, môžete to urobiť zajtra a pozajtra, a mnoho, mnoho rokov v budúcnosti. Ak to neurobíte, budete musieť v pomerne krátkom čase čeliť veľkým problémom.
Anglické alkoholické nápoje: škótska a gin
Gin- silný alkoholický nápoj získaný zmiešaním surového alkoholu s éterickými olejmi z plodov borievky, koriandra, kardamónu, rasce, zázvoru, škorice. Obsah alkoholu tohto anglického alkoholického nápoja je 40-50%. Gin je bezfarebný. Hoci sa gin vyrába v mnohých krajinách, existujú dva druhy – holandský a londýnsky suchý.
škótska Je to alkoholický nápoj so zvýšenou silou a tradične sa vyrába a konzumuje v Anglicku a okolitých územiach.
Whisky alkoholický nápoj
Whisky- silný alkoholický nápoj s obsahom alkoholu 40 % a viac, ktorý sa získava destiláciou kvasenej obilnej mladiny, po ktorej nasleduje dlhé zrenie (od 3 do 10 rokov) v dubových sudoch so zuhoľnatenými stenami.
Slovo „whisky“ pochádza z keltského názvu tohto nápoja – „voda života“.
Whisky je národným nápojom anglosaských krajín. Výroba whisky je rozvinutá najmä vo Veľkej Británii, Írsku, USA a Kanade.
Alkoholický nápoj rumu
rum- silný alkoholický nápoj získaný zrením rumového alkoholu v dubových sudoch. Rumový alkohol sa vyrába z fermentovanej šťavy z cukrovej trstiny, trstinového sirupu, trstinovej melasy a iných trstinových vedľajších produktov.
Výsledný alkohol sa naleje do dubových sudov a nechá sa 5 rokov dozrieť. V procese starnutia sa aromatické látky, farbivá a triesloviny prenášajú na alkohol. Rum zhnedne so zlatým odtieňom a mierne štipľavou chuťou. Obsah alkoholu v konečnom produkte je nižší ako 95 %.
Alkoholický nápoj koňak a brandy
Cognac- silný alkoholický nápoj vyrobený z koňakového alkoholu, ktorý sa získava destiláciou hroznových vín s následným zrením v dubových sudoch. Čerstvý koňakový destilát je bezfarebný, má málo aromatickú a drsnú chuť. Koňak dozrieva extrémne pomaly.
Brandy- silný alkoholický nápoj získaný destiláciou akejkoľvek obohatenej šťavy z ovocia alebo bobúľ s následným starnutím. V mnohých krajinách sú známe pálenky vyrobené z jabĺk - calvados, zo sliviek - slivovica, z čerešní - čerešňa, z hrušiek - William.
Pálenka z hroznového vína nevyžaduje žiadnu špecifikáciu označovania. Ovocná pálenka musí byť sprevádzaná príslušnými vysvetlivkami (jablkovica, marhuľovka atď.).
Suroviny na brandy neprechádzajú dôkladným čistením ako koňak alebo vodka a zachovávajú si ovocnú vôňu. Brandy dozrieva v dubových sudoch zvnútra vypálených (na zlepšenie chuti), ako aj v iných nádobách.
Brandy sa pred konzumáciou riedi a užíva sa spravidla po jedle. Používa sa aj ako prísada do mnohých koktailov. Silná pálenka (80-90%) neriedená sa vôbec nekonzumuje.
V gastronomickej tradícii sa koňak a brandy používajú ako digestív, pretože napomáhajú tráveniu (z latinského slova digestivus, čo v preklade znamená prostriedok na podporu trávenia).
Veľkému zdravému mužovi (90 kg) stačí na potešenie 100 ml koňaku. Veľká dávka neprinesie viac potešenia a spôsobí len svinstvo.
Slabý zelený alkoholický nápoj
Slabé alkoholické nápoje vo forme likérov sa pripravujú na rektifikovanom alkohole, alkoholických ovocných a bobuľových šťavách, bylinných nálevoch, semienkach, kvetoch, cukrovom sirupe, roztokoch farbív a iných látkach. Tieto produkty, okrem skutočného likéru, zahŕňajú nápoje ako balzam, gin, whisky, rum.
Likér je silný, sladký a korenistý zelený alkoholický nápoj vyrobený z "alkoholických" štiav, nálevov z ovocia alebo bylín, cukrového sirupu, aromatických nálevov atď.
Tinktura na alkoholický nápoj
Tinktura alkoholického nápoja sa pripravuje na alkoholových infúziách korenistých a liečivých bylín, koreňov, ovocia, éterických olejov, ktoré jej dodávajú silnú príjemnú vôňu.
Tinktúry majú tonizujúci účinok na telo. Stimuluje chuť do jedla. Obsah alkoholu - 30-60%
Používajú sa najmä ako dochucovadlá do všetkých druhov.
Hroznový alkoholický nápoj víno
Víno- toto je pravdepodobne najstaršie alkoholický nápoj, ktorá si za dlhé stáročia svojej existencie našla svoj vlastný jedinečný svet, pomaľovaný množstvom farieb, odtieňov chutí a vôní.
Podľa spôsobu výroby a zloženia sa vína ako alkoholické nápoje delia na stolové, alkoholizované (silné a dezertné), ochutené a šumivé.
Väčšina prírodných vín je suchá. Nazývajú sa tak preto, lebo všetok cukor, ktorý obsahujú, je fermentovaný „nasucho“ na alkohol. Existujú prírodné polosuché alebo polosladké vína, v ktorých cukor stále zostáva – kvôli prirodzeným vlastnostiam konkrétnej odrody viniča.
Ako je zrejmé z tabuľky, suché hroznové vína obsahujú etylalkohol od 9 do 16%. Ale víno nie je riedený alkohol. Hroznové víno, najmä červené víno, je zdrojom biologicky dôležitých látok, ktorých príjem do organizmu s inými potravinami je obmedzený alebo nemožný.
Víno možno podľa slávneho francúzskeho lekára Louisa Pasteura považovať za najzdravší hygienický nápoj (samozrejme, ak nie je nadužívaný). Ale stále je to alkoholický nápoj, ktorý je tak či onak kameňom úrazu: zotaviť sa alebo spať? Existuje legitímna otázka, koľko vína by sa malo vypiť pre zdravotné výhody. Samozrejme, všetko je o dávke.
Predpokladá sa, že konzumácia vína v množstve 5-7% u mužov a 2-4% denného kalorického príjmu u žien, za predpokladu, že strava je vyvážená, nemá negatívny vplyv na organizmus.
Lekári zistili, že mierna konzumácia prírodného vína znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení až o 35 % a úmrtnosť na koronárnu nedostatočnosť o 15 – 60 %. Dva poháre prírodného červeného vína kompenzujú poškodenie ciev vyfajčením jednej cigarety. Pitie vína navyše znižuje riziko rakoviny. Bolo dokázané, že červené víno brzdí rozvoj leukémie, rakoviny kože, rakoviny prsníka a prostaty.
Musíme však pamätať na to, že pravidelný príjem vína vo veľkých množstvách je plný alkoholizmu. Napriek tomu, že liečba alkoholickými nápojmi môže výrazne zlepšiť zdravie a zároveň poskytnúť potešenie, stále musíte k tomuto problému pristupovať s absolútne triezvou hlavou.
Liečivý účinok ľahkých alkoholických nápojov
Prax liečby pomocou ľahkých alkoholických nápojov má veľmi staré korene, tento problém je aj dnes veľmi aktuálny. Vedci z mnohých krajín skúmali a študujú vplyv na Ľudské telo alkoholické nápoje. Uskutočnilo sa mnoho serióznych štúdií, ktorých výsledky často prekvapili aj samotných vedcov. Ukázalo sa teda, že ľudia, ktorí pravidelne konzumujú alkoholické nápoje v malých dávkach (napríklad malý pohárik koňaku alebo pohár suchého vína denne), ochorejú menej a žijú dlhšie ako prísni abstinenti. Tým sa znižuje riziko aterosklerózy a ischemickej choroby srdca až o 40 %. Navyše takýto ochranný účinok má iba prírodný alkohol - víno, koňak, whisky, grappa, chacha - vo všeobecnosti nápoje získané bežnou destiláciou. Všetko je to o prírodných mikronečistotách, ktoré zostanú po destilácii, no už nie sú obsiahnuté v čistom alkohole. Poskytujú silný ochranný účinok prírodných alkoholických nápojov.
Víno, ale aj destiláty sa odporúčajú na celkové posilnenie organizmu, ako analgetikum, relax a sedatívum. Samozrejme, každý pozná antivírusový a baktericídny účinok alkoholických nápojov. Napríklad vo víne, aj zriedenom, pôvodcovia cholery, brušného týfusu, paratýfusu, detskej obrny umierajú do 10-30 minút. Takže pohár dobrého prírodného vína alebo pálenky je účinnou prevenciou všetkých druhov infekčných chorôb a črevných porúch.
Na činnosť mozgu najpozitívnejšie pôsobí prírodný alkohol. Štúdia amerických vedcov napríklad ukázala, že staršie ženy, ktoré pijú každý deň trochu alkoholu (pohár vína, pohár piva alebo pohár brandy), trpia menej zhoršením funkcie mozgu súvisiacim s vekom ako abstinentky. Problémy s pamäťou a iné duševné poruchy sú u žien asi o 20 % menej časté ako u žien, ktoré nepijú.
Pohár koňaku alebo pohár vína môžu tiež znížiť hladinu inzulínu a zvýšiť citlivosť buniek naň. Pred vynálezom inzulínu sa na liečbu diabetes mellitus používali napríklad prevažne alkoholické nápoje, najčastejšie silné víno.
Koňak a víno tiež pomáhajú zbaviť sa nadváhu stimuláciou sekrécie žlčníka a urýchlením trávenia tukov. Vo všeobecnosti alkoholické nápoje v malých dávkach výrazne aktivujú trávenie, jedlo sa lepšie vstrebáva a toxíny a toxíny sa z tela odstraňujú včas.
Prírodné alkoholické nápoje sú prospešné najmä pre ženy v období menopauzy a po nej. Práve v tomto období sa v dôsledku prudkého poklesu hladiny ženských hormónov estrogénu zvyšuje riziko vzniku aterosklerózy a kardiovaskulárneho zlyhania. A malé dávky alkoholu stimulujú produkciu estrogénu nadobličkami, čím podporujú ochranné funkcie ženského tela.
Niekto pije pivo v litroch a ráno vyzerá ako uhorka, inému je zle z jedného pohára vína. BusinessViews hovorí, aký druh alkoholu spôsobuje aké následky
Kolegovia si z dovolenky často nosia chutné a silné nápoje. To sa môže stať nielen dôvodom na teambuilding, ale aj príčinou ranných bolestí hlavy. Aby ste vedeli, do čoho idete, pohár whisky či rumu sme pripravili.
Nápoje sú zoradené vzostupne – od najneškodnejších po najzávažnejšie.
10. Vodka
Vodka obsahuje minimum škodlivých prísad, farbív a toxických látok, takže ráno po nej bude také čisté a jasné ako jej zloženie. Ak ho pijete správne, zobudíte sa v posteli, a nie na jednotke intenzívnej starostlivosti (po lacnom „nízkom alkohole“ môžete ísť z dovolenky rovno do márnice).
Výdatné raňajky sú skvelým liekom na kocovinu. Po večernom pití si dajte pred odchodom do práce dobré raňajky.
Ale ak sa opijete fľašou piva, nemusíte piť vodku. V opačnom prípade bude veľmi trápne pozerať sa na fotografie, ktorými vás budú kamaráti „trollovať“.
9. Jin
Po kvalitnom gine nebude nič zlé, pokiaľ nevypijete 2-3 fľaše sami. Gin je silný nápoj vysokej kvality, ktorý je potrebné zakúpiť z dôveryhodného zdroja. V opačnom prípade sa sami stanete skutočným džinom, zamknutým na dlhú dobu vo svojom magickom dome.
V histórii nápoja je epizóda s názvom „London Ginomania“. V druhej polovici 18. storočia vyzeralo hlavné mesto Británie ako nepretržitý bordel, kde sa všetci obyvatelia mesta opíjali ginom, ktorý do krajiny priniesol Viliam II.: od malých obchodníkov a vojakov až po matky s mnohými deťmi. Boli to divoké časy, bez morálky, plné opileckého skľúčenosti a drzosti.
Po džine je človek smutný, nafúkaný a drzý, preto sledujte svoje správanie, ak nechcete, aby vás klubová ochranka vyhodila do koša. Hoci ak áno, ráno sa len oprášite a idete do práce.
8. Biele víno
Ak máte pred sebou fľašu dobrého (alebo priemerne kvalitného) vína, no pochybujete o tom, či „piť alebo nepiť“, pokojne sa rozhodnite v prospech „pitia“. Zajtra budete pôsobiť veselo a sviežo, nikto nebude pochybovať o vašej slušnosti. Vo víne je veľa užitočných látok, ktoré zabíjajú vírusy a baktérie, podporujú vylučovanie hlienov a liečia choroby žalúdka. Pravda, neplatí to pre balené víno neznámeho pôvodu.
Po jednej fľaške dobrého vína sa z vás stane romantik, ktorý sa smeje a zabáva ostatných. A ak vypijete dve fľaše, ráno uvidíte všetko naokolo v štýle modernizmu.
7. Koňak
Pri výbere koňaku je ľahké urobiť chybu. Na jeho výrobu a uchovanie aspoň 2 roky (ideálne 10-25 rokov) v dubových sudoch potrebujete drahé vybavenie. Nepoctiví výrobcovia vytvárajú zdanie pravého koňaku pomocou farbív a prísad. Účinok takéhoto nápoja sa bude dlho pamätať, najmä ak na ňom budete jesť nakladané uhorky.
A ak do horúcej kávy pridáte zlý koňak, môžete sa touto zmesou po pár dúškoch otráviť. Ku káve sa dá zapiť len dobrý koňak.
6. Pivo
Anketa autora článku návštevníkov sociálne siete ukázali, že pivo bolo príčinou najhoršej kocoviny v ich živote. Pivo je považované za „light“ nápoj, preto to veľa ľudí so svojou dávkou preháňa. Spočiatku sa účinok toho, čo pijete, zdá nevýznamný. A keď sa pivo zmieša s vínom, vodkou a iným alkoholom, nie každý to vydrží.
Skutočné pivo obsahuje iba vodu, chmeľ a slad. Ak etiketa obsahuje chemické prísady, sirupy a odvary, zajtra budete ležať na gauči, prikryť si hlavu vankúšom a nadávať si drzé mená.
5. Rum
S fľašou dobrého rumu - nepostrádateľným atribútom pokojného pirátskeho života - sa môžete cítiť ako skutočný Jack Sparrow. Problém rumu je v tom, že na jeho výrobu sa používa veľa cukru, ktorý ovplyvňuje celkovú pohodu a prispieva k migrénam, ktoré po párty budú trvať celú noc a celý deň. Na zníženie účinkov alkoholu zvoľte svetlý, číry rum – má menej prísad ako iné odrody.
4. Tinktúry ("Becherovka", "Jägermeister", absint)
Čím je alkohol čistejší, tým je pre telo menej nebezpečný. Bylinné nálevy obsahujú aromatické oleje, bylinné extrakty a kvalitný etylalkohol. Preto je pre človeka ťažké „stráviť“ absint, „Becherovku“ a sambucu.
3. Červené víno
Krasnovské víno je nepostrádateľným atribútom romantického prostredia. Po pár pohárikoch si zamilujete experimentálny jazz, súčasnú literatúru a avantgardné umenie. Ak veľa pijete, prespíte ráno v práci a nebudete vedieť vstať z postele, aby ste vypli budík. Nebudete mať ani dosť síl na uhasenie smädu. Veľmi pomaly, s veľkou námahou skĺznete z gauča a pozriete sa na ulicu. Je pravda, že slnečné svetlo nie je presne to, čo oči teraz potrebujú. A v kancelárii začne útok depresívneho existencializmu („Prečo žijem?“, „Čo robím v tejto práci už druhý rok?“). Únava a pocit preťaženia sú príznakmi kocoviny.
Následky zlého vína pominú do troch dní, dobrého za deň.
2. Whisky
Predpokladá sa, že korene tohto nápoja siahajú do obdobia starovekej Mezopotámie (asi 2 tisíc rokov pred Kristom). Iní tvrdia, že ho vytvorili v prvom storočí Alexandrijskí Gréci. Nech je to už akokoľvek, teraz sa whisky spája s anglickými barmi, kde alkohol tečie ako rieka a šialený dav začína bitky.
Po whisky sa človek stáva láskavým a pokojným. Sedatívny účinok nápoja si všimli už starí mnísi, ktorí ho používali ako liek.
Pite whisky pomaly, napínajte potešenie, v malých porciách. Ak máte v pláne vypiť celú fľašu sami alebo zmiešať whisky s iným alkoholom, na druhý deň ráno budete preklínať deň, keď ste sa narodili. Vo whisky je veľa prísad a olejov, ktoré sú zlé pre pečeň a celkový stav tela.
1. Šampanské
Šampanské obsahuje bublinky oxidu uhličitého, ktoré uľahčujú okamžité vstrebávanie alkoholu do krvného obehu, a preto je šampanské lídrom hitparády kocoviny.
Najhoršie na tom bude ráno ten, kto vypil viac šampanského, ako je schopný vydržať. Dlhá a neznesiteľná bolesť hlavy, sucho v ústach, nevoľnosť, depresia, strach z jasného svetla a hlasných zvukov - to nie je úplný zoznam toho, čomu bude musieť nešťastník nasledujúci deň čeliť. Pomôže dobrý spánok, ľahké, ale výdatné jedlo a dostatok pitia.
Miešať šampanské s pivom, vínom a vodkou sa rovná samovražde a nekvalitný nápoj neznámej spoločnosti vám na pár dní urobí zo života peklo.
