Araw ng Jam. Paano naging isa sa pinakamasarap at pinakamabait na holiday ng taglagas?

Para sa ikatlong magkakasunod na taon, ang raspberry jam ay may opisyal na petsa. Ang pagdiriwang ay itinatag noong Agosto 16, 2015 bilang parangal sa Malinnik national holiday. Ang mabangong raspberry ay aktibong naghihinog, at ang mga stock ng raspberry jam ay nagsimulang ihanda para sa taglamig. Sa mga kalye ng mga lungsod sa araw ng raspberry jam, ang mga food fair ay nakaayos. Nag-aalok ang mga maaliwalas na cafe at bar ng mga dessert na may masasarap na berry.

Raspberry Jam Day Agosto 16: Folk Origins of the Holiday

Hindi pinansin ng katutubong kalendaryo ang healing raspberry berry. Noong Agosto 16, ayon sa bagong istilo (Agosto 3, ayon sa lumang istilo), ipinagdiwang ang Malinnik sa Russia. Nagpunta ang mga babae at bata upang mangolekta ng mga hinog na raspberry. Ang buong araw sa mga nayon ay may matamis na aroma - gumawa sila ng raspberry jam. Alam ng bawat babaing punong-abala ang mga espesyal na lihim ng paghahanda nito. Sa taglamig, ang nakapagpapagaling na berry ay makakatulong laban sa isang napakalamig na sipon, ay magiging isang tunay na biyaya para sa mga pie at inumin. Sa gabi ay binisita namin ang isa't isa at kumuha ng sample mula sa natapos na jam.

Ang mga raspberry ay pinatuyo sa araw, pinutol kasama ang mga dahon bilang isang panggamot na hilaw na materyal, ginawa ang mga tincture at liqueur, na ginagamit para sa berry wine.

Ang komunidad ng serbisyo sa pagluluto Daily-menu.ru noong 2015 ay iminungkahi ang petsa ng Agosto 16 upang ipagdiwang ang raspberry jam. Ito ay kung paano nakatanggap ng bagong interpretasyon ang pambansang holiday.

Araw ng Raspberry Jam Agosto 16: Ang lahat ng mga katangian ng pagpapagaling sa isang berry

Ang mga raspberry ay may buong hanay ng mga bitamina, mineral, at hibla na kapaki-pakinabang para sa mga tao. Ang pectin at fiber ay nagpapabuti sa paggana ng tiyan at bituka, mapupuksa ang masamang kolesterol. Ang sahig ng periodic table (zinc, phosphorus, copper, iron, chlorine) sa berry ay mapapabuti ang formula ng dugo, linisin ang mga pader ng mga daluyan ng dugo, at magkaroon ng rejuvenating effect. Papalitan ng ilang acid at bitamina ang mga pharmaceutical tablet.

Ang mga raspberry ay kilala para sa kanilang mga antipyretic, anti-inflammatory, at analgesic properties. Ang tsaa na gawa sa mga berry at dahon ay maaaring magkaroon ng sedative effect, kaya dapat mong inumin ito sa gabi. Mas mainam na gamitin ito sariwa o may kaunting paggamot sa init.

Ang mga lalaki, ayon sa mga siyentipiko, ay nangangailangan ng mga raspberry para sa malusog na pagiging ama at kalusugan ng lalaki. Naglalaman ito ng magnesium, na kasangkot sa paggawa ng mga kinakailangang hormone.

Araw ng Raspberry Jam Agosto 16: Mga Recipe para sa Perpektong Jam

Ang mga modernong kababaihan ay madaling makahanap ng anumang culinary recipe sa Internet. Ngunit hindi lahat ng mga katutubong recipe ay malawak na kilala. Itinago ng mga lola ang kanilang mga lihim at ipinasa ito sa pamamagitan ng mana. Samakatuwid, ang bawat pamilya ay may sariling mga recipe ng lagda para sa raspberry jam.

Raspberry jam nang hindi nagluluto. Takpan ang dalawang kilo ng berries na may dalawang kilo ng asukal. I-twist sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o giling sa isang blender. Hayaang tumayo ng 1-2 oras bago ito. Ipamahagi sa mga isterilisadong garapon at i-roll up. Mag-imbak sa isang malamig na lugar.

Raspberry jam na may pagluluto. Takpan ang tatlong kilo ng berries na may dalawang kilo ng asukal. Hayaang magluto ng dalawang oras. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 30 minuto, alisin ang bula. Ibuhos ang mainit sa mga isterilisadong garapon at igulong. Balutin ng kumot hanggang lumamig.

Sumali sa tradisyon ng mundo, ibahagi ang kagalakan ng pagdiriwang sa mga mahal sa buhay. Magluto ng isang garapon ng raspberry jam, pagdaragdag ng magandang enerhiya at isang bahagi ng mainit na tag-init. Sa taglamig, sa tsaa kasama ang iyong paboritong delicacy, tiyak na maaalala mo ang maaraw na araw ng Agosto.

galina fedoruk
Sitwasyon ng entertainment "Araw ng masarap at malusog na jam"

Aliwan« Araw ng masarap at malusog na jam» ... Senior na grupo

Target: Upang magdala ng kagalakan at kasiyahan sa mga bata mula sa holiday.

Mga gawain: magpatuloy pag-unlad magiliw na relasyon sa pagitan ng mga bata;

bumuo isang pakiramdam ng tiwala sa sarili, determinasyon at mga kasanayan sa komunikasyon kapag nakikipag-usap sa mga kapantay; linangin ang pagkamagiliw at kagalakan para sa mga kaibigan; itaguyod ang aktibong komunikasyon sa pagitan ng mga magulang.

Stroke Aliwan: (nakatayo ang mga bata sa carpet)

Tagapagturo:

Sino ang sasagot kung bakit

Napakaganda ng lahat sa paligid

At kung saan hindi ka titingin

Sa kaliwa ay isang kaibigan at sa kanan ay isang kaibigan.

Magkahawak kamay tayo

At ngingitian kami sa isa't isa

Guys, mangyaring sabihin sa akin kung ano ang kailangan ng bawat tao para sa kanyang kalusugan? ( mga sagot ng mga bata: init ng ulo, mapanatili ang personal na kalinisan, maglaro ng sports, masarap na pagkain, atbp.... atbp.)

Anong sports ang alam mo? (mga sagot ng mga bata)

Kantahan tayo at magsaya

Maingay na larong laruin

Samantala, nagmumungkahi ako sa lahat

Upang matugunan ang mga bisita sa holiday.

(Pumasok si nanay)

Mga nanay: Hello guys!

1 Nanay:

Dumating kami upang bisitahin ka, ngunit hindi walang dala. At narito ang dinala namin, hulaan mo ang iyong sarili.

Magluluto si Lola mula sa mga berry

isang bagay masarap sa loob ng isang taon.

Oh ano gourmet -

Mabango. (jam)

2 nanay:

Magaling! Ngayon, hulaan kung saan ginawa ang mga berry jam.

Kolektahin ang mga matamis na berry,

Para sa mag-stock ng jam,

Para sa sipon, para sa namamagang lalamunan

Matutulungan ba tayo ng tsaa? - MAY. (Raspberry)

Sa isang mainit na maaraw na araw

Isang ilaw ang kumislap sa garden bed!

Huwag kang matakot, tingnan mo

Anong uri ng berry? (Strawberry)

Hinog, matamis

pula, mabango:

Lumalaki ang mga strawberry sa hardin

At ano ang nasa kagubatan? (Strawberry)

Prutas sa mga sanga dito at doon

Blue violet.

Naka-on sapat na jam para sa amin

Pag-aani nito. (Plum)

Malambot ang berry

Asul-itim na matamis

Kumain at alamin -

Huwag madumihan ang iyong mga kamay! (Blueberry)

Maliit na puno: sa tagsibol -

Magsuot ng belo at tumayo na puti

At darating ang tag-araw - mga kuwintas

Magbibihis, sino ito? (Cherry)

Mga nanay:

Magaling mga boys! Nahulaan mo nang tama ang lahat.

Tagapagturo:

Kung saan ang mga berry ay niluto jam, alam mo na, ngunit ngayon iminumungkahi kong umupo ka sa mga upuan at makinig sa aming mga ina. Sasabihin sa iyo ng mga nanay kung paano ito lutuin nang tama (kwento ni nanay)

Tagapagturo:

Kanta: « Jam» mula sa cartoon na Masha and the Bear (pagganap ng batang babae na may phonogram).

Tagapagturo:

Guys, mangyaring sabihin sa akin Ang jam ay mabuti para sa kalusugan? Ano ito malusog? Alam mo ba kung aling berry ang pinakamalaki? At mula sa kung ano ang maaari mo pa ring lutuin jam? At sinong cartoon character ang nagustuhan kumukulo higit sa anuman?

Ngayon ang aming mga batang babae ay naghanda ng isang sorpresa. Ipapakita nila sa iyo kung ano ang maaaring maging mga outfits gamit ang mga berry.

Fashion show "Mga damit na may berries"

Tagapagturo:

Palakpakan natin ang ating mga babae. Oras na para maglaro:

Larong bola "Pangalanan ang mga berry at prutas)"

Tagapagturo:

Guys! At mayroon akong ilang uri ng misteryo na nawala at nanatiling hindi nalutas, makinig ka please:

Nakatayo sa apat na paa

May nakakaakit na amoy dito. (talahanayan)

At oras na para matikman natin ang ating treat.

Mga kaugnay na publikasyon:

Tapos na ang tag-araw, ang mapanglaw na araw ng taglagas ay nasa unahan! Para ma-recharge ang iyong enerhiya sa tag-araw, humigop ng tsaa na may mabangong apple jam! Mga mansanas para sa.

Scenario ng holiday na "Jam Day!" Nagtatanghal: Sino ang sasagot kung bakit napakaganda ng lahat sa paligid At kung saan hindi tayo tumingin - kaibigan sa kaliwa at kaibigan sa kanan! Napakasaya ngayon, Ang mga kanta ay matunog.

Nakapagpapagaling na raspberry, mabangong kurant, esmeralda gooseberry. ... Ano ang hitsura ng mulberry o eggplant jam? Alamin ang sagot sa.

Isa pang summer holiday na "Jam Day". Dumating sina Misha at Masha sa aming bakasyon. Kami ay kumanta, sumayaw, nag-ehersisyo. At pinalamutian din para sa.

(tungkol sa mga benepisyo ng mga berry at isang master class para sa paggawa ng raspberry jam) Makatas, matamis na Berry raspberry, Pinulot ko ang mga ito sa mga sanga At inilagay ang mga ito sa isang basket.

Ang summer cottage season ay unti-unting nagtatapos at oras na para anihin ang bahagi ng ani. Sa taong ito, maraming peras ang hinog sa aking dacha. Umiiral.

Sa kabanata

Ito ay lumalabas na ang raspberry jam ay may sariling holiday, na ipinagdiriwang noong Agosto 16. At noong Hulyo 19, nagkaroon ng makabuluhang araw ang isa pang raspberry delicacy. Ito ay tungkol sa Pagdiriwang ng Raspberry Jam Pie. Sa sarili nito, ang mga raspberry ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din.

Sa lalong madaling panahon, ang lahat ng mga mahilig sa makatas na mga berry ng tag-init at matamis mula sa kanila ay magagawang ipagdiwang ang isang halos propesyonal na holiday. Ang katotohanan ay ang Araw ng Raspberry Jam ay ipinagdiriwang noong Agosto 16. Kung hindi mo pa ito napapakuluan, madali kang makakapili ng alternatibo - chocolate-covered strawberries mula sa Notta & Belle.

Ang holiday na nakatuon sa raspberry jam ay nagsimulang ipagdiwang kamakailan - noong 2015, sa mungkahi ng komunidad ng serbisyo ng Daily-menu.ru. Ang araw kung saan ipinagdiriwang ang tamis ay hindi pinili ng pagkakataon. Ang katotohanan ay noong Agosto 16, ayon sa bagong istilo, o noong Agosto 3, ayon sa lumang istilo, na ang tinatawag na Malinnik ay ipinagdiriwang - isang holiday na nakatuon sa berry, na minamahal ng lahat sa loob ng mahabang panahon. , anuman ang edad at katayuan sa lipunan.

Ang mga raspberry at strawberry ay dalawa sa pinakamahalagang berry, na minamahal para sa kanilang panlasa at mga benepisyo sa kalusugan. Ang mga raspberry ay nasiyahan sa partikular na atensyon sa mga Ruso, dahil hindi lamang sila masarap, ngunit mayroon ding maraming mga katangian ng pagpapagaling. Alam ng lahat na sa unang pag-sign ng isang malamig, ang raspberry jam ay dapat na kainin ng tsaa. Ito talaga katutubong lunas magpapalakas ng immune system. Hanggang ngayon, ang mga raspberry ay minamahal at malawakang ginagamit sa pagluluto (mga pie, halaya, halaya, atbp.). Ito ay inaani para sa hinaharap ng karamihan iba't ibang paraan- tuyo, frozen, pinakuluang compotes at pinapanatili.

Ang paggawa ng raspberry jam ay napaka-simple: takpan lamang ang mga berry na may asukal, at pagkatapos ay lutuin ang pinaghalong para sa 20 minuto. Gayunpaman, alam ng katutubong lutuin ang maraming mas pinong mga recipe, salamat sa kung saan makakakuha ka ng mas pinong delicacy batay sa mga raspberry.

Ang summer berry jam ay lubhang malusog. Naglalaman ito ng natural na salicylic acid, dahil sa kung saan posible na makamit ang antipyretic at anti-inflammatory effect. Ang mga bitamina A at E, na bahagi ng tamis, ay nagbibigay-daan sa iyo na mapanatili ang kabataan, at ang PP at B2 ay responsable para sa sigla, pagkalastiko ng balat at pantay na kutis. Ang mga raspberry ay naglalaman ng maraming tanso, bilang isang antidepressant sa sarili nito, at ang bakal ay nakakatulong upang mapabuti ang pagbuo ng dugo. Ngunit hindi tulad ng maraming mga gamot, ang raspberry jam ay hindi pumukaw ng gastritis at mga ulser sa tiyan.

Kahit na sa Russian fairy tale, madalas nilang pinag-uusapan ang raspberry jam bilang tungkol sa mga pie o isa pang simbolo ng Russia - birch.

Ang holiday na nakatuon sa raspberry delicacy, na ipinagdiriwang noong Agosto 16, ay hindi lamang isa sa kalendaryo. Isang buwan na ang nakalilipas, noong Hulyo 19, isa pang raspberry holiday ang ipinagdiriwang - ang Day of Pies with Raspberry Jam.

Agosto 16 - Araw ng Raspberry Jam.
Ang napakagandang holiday bilang Raspberry Jam Day ay lumitaw kasama ang pagsusumite ng komunidad ng Internet tungkol sa pagkain at wastong nutrisyon Daily-menu.ru. Iyon ay, ito ang aming ganap na holiday sa Russia. Ang petsa ng holiday ay hindi pinili ng pagkakataon. Sa Russia, noong Agosto 16, ipinagdiwang ng mga Slav ang holiday ng Malinnik, na nakatuon sa mga raspberry. Samakatuwid, napagpasyahan na italaga ang parehong araw sa raspberry jam, bilang ang pinaka-iconic na produkto ng raspberry.
Kahit noong sinaunang panahon, pinahahalagahan ng ating mga ninuno ang mga nakapagpapagaling na katangian ng mga raspberry at bawat taon sa kalagitnaan ng Agosto ay gumawa sila ng jam mula dito. Naaalala ng lahat mula sa pagkabata na ang honey at raspberry jam ay mas malusog para sa atin mula sa lahat ng mga sakit.
Sa araw na ito, ang pagtikim ng sariwang raspberry jam ay ginaganap sa buong bansa. Ang mga pagtitipon ng pamilya ay inaayos sa mesa sa kusina, ang tsaa na may raspberry jam ay lasing, ang mga tao ay nasisiyahan sa mga lutong bahay na cake na may raspberry filling at pinagsasaluhan. ang pinakamahusay na mga recipe raspberry treats.
Ang mga raspberry ay pinahahalagahan sa lahat ng oras para sa kanilang panlasa at kapaki-pakinabang na mga katangian. Ito ay malawakang ginagamit sa pagluluto, ito ay inani para sa hinaharap na paggamit - ito ay tuyo, frozen, compotes at pinapanatili ay pinakuluan.
Ang paggawa ng raspberry jam ay talagang madali - kailangan mong takpan ang mga raspberry na may asukal (sa isang ratio na 1 hanggang 1) at lutuin ng mga 20 minuto, at pagkatapos ay igulong ang mga ito sa mga garapon.
Maraming benepisyo ang raspberry jam: naglalaman ito ng natural na salicylic acid (ang pangunahing sangkap ng karamihan sa mga anti-inflammatory at antipyretic na gamot); pinapanatili ang kabataan (bitamina A, E, PP, B2 ay responsable para sa sigla, pagkalastiko ng balat at isang pantay na kutis); naglalaman ng maraming tanso at bakal. Sa alamat ng Russia, ang mga raspberry ay matatagpuan halos mas madalas kaysa sa mga birch. Bilang isang patakaran, ang mga raspberry ay nauugnay sa isang bagay na napaka-kaaya-aya at kapaki-pakinabang.
"Hindi buhay, ngunit raspberry!" - pinag-uusapan nila ang isang kahanga-hangang buhay, na nais namin sa iyo sa magandang araw na ito!

Agosto 16 - Araw ng Rum.
Rum - malakas inuming may alkohol, na ginawa sa pamamagitan ng fermentation at distillation ng molasses at sugarcane syrup. Ang malinaw na likidong nakuha pagkatapos ng distillation ay tinatanda sa mga oak na bariles.
Kabilang sa mga pangunahing brand ng rum ang: Ron Barceló at Brugal, Matusalem (Dominican Republic), Havana Club, Ron Varadero, Ron Caney, Bacardi (Puerto Rico), Captain Morgan (Jamaica, bottled in the UK), Appleton Estate (Jamaica), Mount Gay , Bristol Classic Rum, Bundaberg, Flor De Cana (Nicaragua), Myers, Malibu Rum, Old Pascas, Pott, Ron Rico, Pusser's, Murhy's, Angostura (Trinidad at Tobago), Stroh (Austria), Takamaka (Seychelles).
Mayroong maraming mga uri ng rum. Ang mga light rum ay karaniwang ginagamit sa mga cocktail, habang ang mga golden at dark rum ay angkop para sa parehong pagluluto at cocktail. Ang pangmatagalang rum (aniejo) ay ginagamit nang maayos o sa yelo.
Malaki ang ginagampanan ng rum sa kultura ng karamihan sa mga isla ng Caribbean at kadalasang nauugnay sa British Royal Navy at piracy. Nagsilbi rin itong dahilan para sa Australian Rum Riot in maagang XIX siglo.
Sa unang pagkakataon, ang rum ay ginawa sa pamamagitan ng pagbuburo noong ika-17 siglo sa mga plantasyon ng tambo sa Caribbean. Natuklasan ng mga alipin sa plantasyon sa unang pagkakataon na ang molasses, isang by-product ng produksyon ng asukal, ay nabuburo sa alkohol. Ang kasunod na distillation ng alcoholic by-product na ito ay puro at nakatulong sa pag-alis ng mga impurities, na nagreresulta sa unang tunay na rum. Ang ilan ay naniniwala na ang rum ay unang ginawa sa Barbados.
Matapos ang pag-unlad ng produksyon ng rum sa Caribbean, ang katanyagan ng inumin ay kumalat sa buong kolonyal na Amerika. Ang pagkonsumo ng rum sa mga kolonya ng Amerika bago ang Rebolusyonaryong Digmaan ay tinatantya na mayroong 13.5 litro ng rum bawat taon para sa bawat lalaki, babae at bata.
Upang matugunan ang pangangailangan para sa molasses para sa produksyon ng rum, habang ang pangangailangan para sa asukal sa Europa ay tumaas noong ika-17 at ika-18 na siglo, kailangan ang paggawa sa mga plantasyon ng asukal sa Caribbean. Upang matugunan ang pangangailangang ito, isang trilateral exchange ang inorganisa sa pagitan ng Africa, Caribbean at mga kolonya ng Amerika. Malaki ang kita ng paikot na daloy ng mga alipin, pulot, at rum.
Dahil sa kawalan ng kakayahang mag-imbak ng sariwang tubig, na nabulok sa mahabang paglalakbay, ang mga mandaragat ay kumuha ng supply ng rum, beer o alak upang disimpektahin ang sariwang tubig at para sa hiwalay na pagkonsumo. Ang kaugnayan ng Roma sa piracy ay nagsimula sa paghahanap ng mga pirata ng Ingles para sa isang mapagkukunan ng mataas na kita. Ang tradisyunal na bono na ito ay pinalakas ng mga kilalang akdang pampanitikan tulad ng Treasure Island. Robert Louis Stevenson.
Hanggang sa ikalawang kalahati ng ika-19 na siglo, lahat ng rum na ginawa ay mabigat o madilim, na itinuturing na angkop para sa mga mahihirap na nagtatrabaho, sa kaibahan sa pinong European double-distilled spirits. Upang madagdagan ang dami ng merkado ng rum, ang Spanish Royal Development Chamber ay nagpasimula ng isang premyo para sa mga nagpapabuti sa produksyon ng rum. Ang resulta ay maraming mga pagpapabuti sa proseso ng produksyon na makabuluhang tumaas ang kalidad ng rum.
Isa sa mga pinakamahalagang numero sa proseso ng pagpapabuti ay Don Facundo Bacardi Masso, na lumipat noong 1843 mula sa Espanya patungong Santiago de Cuba. Ang kanyang mga eksperimento sa mga teknolohiya ng distillation, charcoal filtration, paglilinang ng mga espesyal na yeast at pagtanda sa American oak barrels ay humantong sa paglikha ng mas malambot na inumin na kilala ngayon bilang light rum. Para sa paggawa ng naturang rum, itinatag ni Don Facundo ang kumpanya ng Bacardi noong 1862. Ngayon ang maluwalhating tatak ng rum na ito ay nasa mga istante ng lahat ng mga tindahan sa buong planeta at ito ang pinakasikat na tatak ng rum sa mundo.
Yo-ho-ho, at isang bote ng rum! Ah-r-r-r-x, maligayang bakasyon!
Araw ng muling pagsilang ng Dominican Republic.
Noong Agosto 16, 1863, opisyal na idineklara ang kalayaan ng Dominican Republic mula sa Espanya sa Santo Domingo at ang petsang ito ay opisyal na holiday sa bansa.
Ang Dominican Republic Revival Day ay may katayuan bilang isang opisyal na pambansang holiday, at hindi isang araw ng trabaho. Taun-taon, isang engrandeng karnabal ang ginaganap sa buong bansa. Mga kanta, sayaw, dagat ng mga tao sa mga lansangan at mga parisukat! Sa gabi, namumulaklak ang mga paputok sa kalangitan at muli ang mga awit, sayaw at masasayang piging. Siyempre, mayamang itinakda ang mga mesa na may maraming pambansang pagkain.

Narito ang ilan sa mga ito:
Ang Sankocho ay isang napakakapal na nilagang gawa sa karne, manok o isda. Ang isang obligadong sangkap sa "sankocho" ay mga piraso ng batang corn on the cob.
Ang Asopao de Mariscos ay isang seafood na sopas na may kanin.
Ang La Bandera ay isang ulam na gawa sa pulang sitaw, kanin at karne (ang kulay ng bandila ng Dominican) na may dagdag na piniritong saging at gulay. Kinakain nila ito para sa tanghalian at hapunan. Karaniwang inihahain kasama ng salad o crispy fried bananas.
Arepitas de Mais - mga pancake ng cornmeal.
"Camarones al ahiyo" - hipon na may bawang.
"Kangreho con coco" - alimango sa sarsa ng niyog.
"Chivo a la diabla" - nilagang karne ng kambing na pinalamutian ng yucca.
"Chuletas" - mga pork chop, pinausukan at pagkatapos ay pinirito sa grill.
"Mangu" - banana puree na binudburan ng piniritong sibuyas. Maaari itong ihain kasama ng scrambled egg, salami at inihaw na puting keso.
Ang Moro ay kanin na may black beans. Minsan ang sitaw ay nilaga muna sa gata ng niyog.
Ang Servisio ay isang ulam ng karne at gulay na inihurnong sa dahon ng saging.
Ang "Pescado con Coco" ay isang ulam ng isda na niluto sa sarsa ng niyog.
"Dulches-con-Coco" - coconut flakes na may molasses.
"Dulches de Naranja" - orange pulp jam na may molasses.
"Coco-Nueve-Con-Leche" - coconut pulp jam na may gatas.
Ang pagkain sa Dominican Republic ay karaniwang sinasamahan ng isang baso ng tubig na yelo, at nagtatapos sa isang tasa ng mabangong kape.
Ang rum ay sikat sa mga inuming may alkohol. Sa Dominican Republic, maraming iba't ibang uri ng rum ang ginawa: madilim, ilaw, may edad, na may iba't ibang mga additives. Sa dalisay na anyo nito, ang rum ay lasing sa maliliit na bahagi, ngunit mas madalas ito ay natunaw o ginagamit sa mga cocktail.

Lalo na sikat ang inumin na Mamahuana - ang pambansang inuming may alkohol ng Dominican Republic, na binubuo ng pulot, rum at (o) alak na nilagyan ng mga bahagi ng halaman: kahoy, balat, dahon, damo at pampalasa. Minsan nagdaragdag din sila ng mga snails, molluscs, sea turtles, iguanas, caimans sa recipe.
Walang klasikong recipe ng mamajuana. Ang bawat tagagawa ay may sariling komposisyon at proporsyon ng mga sangkap, kaya ang kulay, lasa at lakas ng tincture ay iba para sa lahat. Mga tradisyonal na sangkap:
Behuko - isang halaman na kahawig ng isang liana, ay may natatanging mga katangian ng pagpapagaling, ay ginagamit para sa mga kagat ng mga makamandag na ahas, spider, alakdan;
Ang Mukura ay isang damong may maliwanag na aroma ng bawang;
Uncaria ("kuko ng pusa") - ang mga dahon, balat at ugat ng halaman na ito ay kinuha para sa mamahuana, na tumutulong sa trangkaso at sipon;
Ang sabon ay isang halaman na may maasim na lasa, nakapagpapaalaala sa luya.
Gayundin sa mga dry mix ay ginagamit: niyog, basil, agave, star anise, dayap, rosemary, kayumangging kahoy, lemon balm at iba pa.
Sa pagbebenta maaari kang makahanap ng tatlong uri ng mamajuana: tuyo sa isang bag para sa pagbubuhos sa bahay, sa isang bote na may mga ugat, na paulit-ulit na ibinuhos ng alak at rum upang makakuha ng mga bagong bahagi, at isang pinong inumin na handang inumin.
Ang mga Dominican ay sigurado na sa katamtaman (30-50 ml) ang kanilang tincture:
pinapakalma ang sistema ng nerbiyos;
ay may positibong epekto sa panunaw;
nagpapalakas ng immune system;
tumutulong sa mga sipon;
ay isang malakas na aphrodisiac - isang sangkap na nagpapahusay sa sekswal na pagnanais;
nagpapanumbalik ng lakas ng lalaki.
May dahilan lang para tanggapin ang mismong 30 gramo na ito para sa kalayaan ng kakaibang republikang ito!

Araw ng German sausages "Bratwurst".
Kaya't nakarating kami sa mga pista opisyal ng sausage - Araw ng mga German sausage na "Bratwurst" sa bakuran. Sagana sa lasa ng mga paminta at iba pang pampalasa, ang mga sausage na ito ay karaniwang inihahain kasama ng mustasa sa mga espesyal na tinapay o pinalamutian ng sauerkraut na nilagang.
Ang Bratwurst ay ang Aleman na pangalan para sa mga sausage para sa pagprito o pag-ihaw. Karaniwang gawa sa baboy, sa isang natural na pambalot. Mayroong maraming mga panrehiyong recipe para sa mga sausage na ito. Sa mga stall sa kalye, karaniwang inihahain ang bratwurst kasama ng roll, mustard, ketchup, o table horseradish.
Ang tinubuang-bayan ng nakabubusog na produktong ito ay Alemanya. Ang ulam na ito ay malamang na lumitaw sa rehiyon ng Thuringia, kung saan ito ay tradisyonal na kilala bilang Thüringer Rostbratwurst. Ang pinakalumang kilalang recipe nito ay itinayo noong 1410.
Ang pangalan ay nagmula sa Aleman na "brät" - "prito" at "wurst" - "sausage, sausage", iyon ay, mga sausage para sa pag-ihaw. Karaniwang gawa ang mga ito mula sa baboy at veal. Sa isang holiday, ang mga mahilig sa kahanga-hangang ulam na ito ay dumaragsa sa taunang pagdiriwang ng Bratwurst sausage sa Bucyrus, Ohio, USA.
At lahat ng hindi nakarating sa pagdiriwang na ito ngayon ay maaaring magdiwang sa bahay. Ang iyong paboritong beer at sausages na "Bratwurst" - iyon lang ang kailangan mo para sa isang handaan.
Sa bawat rehiyon ng Alemanya, sila ay inihanda sa kanilang sariling mga katangian. Halimbawa, sa Nuremberg, ang pritong sausage na Nürnberger Bratwürste ay mas maliit - tungkol sa haba at kapal ng hinlalaki ng isang may sapat na gulang, habang sa Franconia ang pritong sausage ay ginagawang mahaba at manipis. Sa kabuuan, ngayon mayroong higit sa 40 mga uri ng Bratwurst.
Dapat pansinin na ngayon ito ay hindi lamang isang culinary, ngunit isang kultural na kababalaghan na kinikilala sa Europa. Mayroong ilang mga museo ng Bratwurst sa Germany lamang, at ang pinakamalaki sa mga ito ay ang Deutsches Bratwurstmuseum sa Holzhausen, malapit sa kung saan itinayo ang isang higanteng estatwa ng Bratwurst. At dose-dosenang mga lumang sausage restaurant tulad ng Wurstkuchl sa Regensburg (Germany) na itinatag noong 1146 ang pangunahing atraksyon ng kanilang mga lungsod.
Ang Bratwurst, kadalasang pinaikli sa "kapatid", ay pangkalahatang uri sausage sa USA, lalo na sa Wisconsin. Orihinal na dinala sa North America ng mga imigrante na Aleman, ito ang pinakakaraniwang ulam sa mga piknik at barbecue sa tag-araw. Ang Wisconsin ay tahanan din ng Beer Brother, isang rehiyonal na espesyalidad kung saan ang Bratwurst ay tinimpla sa beer (karaniwang isang timpla inuming beer may mantikilya at sibuyas) bago iihaw.
Ang Bratwurst ay naging isang napakasikat na pagkain sa stadium, lalo na ang mga larong baseball. Ang “mga kapatid,” na ibinebenta sa halagang 35 sentimos, ay inihaw at inilagay sa mga lalagyan kasama ng isang espesyal na sarsa ng kamatis na may berdeng paminta at sibuyas. Nalaman ng mga tagahanga na ito ay napakasarap kaya't ang "mga kapatid" ay mabilis na nagtulak ng mga hotdog palabas ng mga stadium. Ang Bucyrus, Ohio (na tinatawag ang sarili nitong "Bratwurst America's Capital") ay nagho-host ng tatlong araw na pagdiriwang ng Bucyrus Bratwurst bawat taon mula noong 1967.
Gamit ang tamang beer at tamang Bratwurst! "Ano ang lakas, kuya?"