Je možné piť kefír každý deň. Kedy je užitočnejšie piť kefír - ráno alebo večer: recepty na každý deň Pitie kefíru každý deň

16.12.2021 | Dedičnosť

Kefír je fermentovaný mliečny výrobok, vyrobený z mlieka fermentáciou. Stojí za to používať kefír denne, odpoveď je jednoznačné áno. Tu by ste sa mali riadiť normou, ak pijete liter kefíru štyrikrát denne namiesto jedla, určite to nebude mať žiadny úžitok. Všetko je dobré opatrenie, rovnako ako kefír, ktorý, mimochodom, lekári odporúčajú piť každý deň na zlepšenie trávenia a udržanie normálneho stavu mikroflóry tráviaceho traktu.

Kefír pre zdravie a krásu

Fermentovaný mliečny výrobok je veľmi užitočný na trávenie a je tiež cenný pre iné orgány a systémy, pretože obsahuje užitočné látky, ktoré zohrávajú významnú úlohu pre telo. Ostatné produkty sa vďaka kefíru lepšie vstrebávajú. Obsahuje kyselinu mliečnu a baktérie mliečneho kvasenia, ktoré pôsobia ako antiseptikum, zabraňujú hnilobe v črevách, minimalizujú fermentáciu. Vďaka kefíru sa zlepšuje črevná motilita, pomáha odstraňovať toxické látky a toxíny vznikajúce v dôsledku rozkladu produktov. A to je len malá časť práce, ktorú kefír v ľudskom tele vykonáva.

Kalórie na kefíre:

Obsah kalórií na 100 g: od 30 do 55 kcal.
Bielkoviny: 3 g.
Tuky: 0 až 3,2 g.
Sacharidy: 4 g.
Voda: 90 g.

Produkt je bohatý na organické kyseliny, ich zloženie je do 1g, nasýtené mastné kyseliny 0,7g Sacharidová časť je zastúpená mono a disacharidmi a zo stopových prvkov je veľa vápnika, je tu horčík, sodík, draslík, fosfor, chróm, železo, zinok, jód. Nápoj obsahuje celú skupinu vitamínov B (1, 2, 5, 6, 9, 12), ďalej vitamín C, PP, cholín a cenný biotín (vitamín H).

Kefír vyrobený v závodoch sa vyrába s rôznym percentom tukov a od toho závisí aj obsah kalórií v konečnom výrobku. 0% - 29 Kcal, 1% - 39 Kcal, 2,5% - 49 Kcal, 3,2% - 57 Kcal.

Užitočné vlastnosti kefíru:

Vďaka kefíru sa reguluje práca gastrointestinálneho traktu, normalizuje sa mikroflóra v čreve.
Odporúča sa na použitie pri dysbakterióze.
Vďaka mliečnym baktériám a bifidobaktériám je eliminovaný vývoj a rozmnožovanie patogénnych mikroorganizmov.
Nasýti telo vitamínmi, minerálmi, kyselinami, pomáha posilňovať imunitný systém.
Vynikajúce profylaktikum proti zápche.
Pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi.
Prítomnosť vápnika a bielkovín pomáha posilňovať kostné tkanivo, užitočné pre deti a dospievajúcich.
Ten istý vápnik sa stáva prekážkou rozvoja osteoporózy u starších žien. Kefírový vápnik je dokonale absorbovaný ľudským telom.
Pomáha znižovať alergie na iné potraviny.
Znižuje riziko kolorektálneho karcinómu.
Má nízky Glykemický index a je to skvelý spôsob, ako schudnúť.
Podporuje obnovu metabolických procesov, zlepšuje stráviteľnosť produktov.
Dokáže zmierniť únavu po náročnom dni, zlepšuje kvalitu spánku pri nočnom pití.
Odstraňuje nepohodlie a ťažkosti v žalúdku pri prejedaní, minimalizuje premenu sacharidov na tuky, podporuje tvorbu energie.
Zlepšuje funkciu pečene, zastavuje negatívny vplyv jedy na pečeni.
Zlepšuje stav intoxikácie a otravy, znižuje hlad, používa sa pri rôznych diétach.
Odporúča sa používať tehotné a dojčiace matky, zlepšuje laktáciu, saturuje telo vápnikom a bielkovinami, ktoré sú potrebné pre plnú tvorbu plodu.
Je profylaxiou aterosklerózy, pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi.
Umožňuje zlepšiť funkčnosť liekov, zabraňuje hromadeniu toxínov a produktov rozpadu tabliet v tele.
Keď držíte kefír v ústach pri pití alebo si ním vyplachujete ústa, môžete sa zbaviť krvácania z ďasien.

Kefír je spoľahlivou ochranou pred rakovinou

Nikto si nemohol myslieť, že kefír môže znížiť riziko vzniku rakoviny. Uviedli to americkí vedci, ktorí 10 rokov robili výskum a analyzovali spôsob, akým ľudia jedia. Ako sa ukázalo, z dlhodobého hľadiska každodenné pitie kefíru v množstve 200 g denne výrazne znižuje riziko rakoviny.

Kefír bol zaradený do skupiny produktov, ktoré bránia rozvoju rakoviny. Obsahuje probiotiká, vďaka ktorým sa zvyšuje obranyschopnosť organizmu a znižuje sa množstvo produkovaných karcinogénov. Vďaka tejto vlastnosti získal kefír jedinečné protirakovinové vlastnosti. Najmä kefírové probiotiká môžu u žien predchádzať rakovine prsníka.

Posilnenie kardiovaskulárneho systému kefírom

Ochoreniam kardiovaskulárneho systému predchádza mnoho faktorov a jedným z nich je porušenie črevnej mikroflóry, zlé trávenie, pomalý metabolizmus, zlé trávenie potravy. To znamená, že ak sa práca tráviaceho traktu zhorší, treba počítať s problémami so srdcovým svalom a cievami.

Užívaním kefíru sa zároveň zlepšuje fungovanie celého tráviaceho systému, čo bráni rozvoju srdcových ochorení cez gastrointestinálne problémy. Kefír obsahuje aj vitamín K2, vďaka ktorému sa bráni hromadeniu krvných doštičiek v krvi. Polysacharidy zároveň pomáhajú znižovať krvný tlak a znižovať množstvo sérového cholesterolu.

Užitočnosť kefíru pre mužov a ženy

Kefír je prevenciou srdcovo-cievnych ochorení a silnejšie pohlavie je na toto ochorenie náchylnejšie. To robí nápoj cenným pre mužov. Kefír dokáže upokojiť nervový systém, obnoviť spánok, normalizovať psycho-emocionálne prostredie, takže je užitočné pre mužov i ženy. Nízky obsah kalórií robí kefír užitočným pre rôzne pohlavia, muži aj ženy ho môžu zaradiť do diéty, aby sa zbavili nadbytočných kilogramov.

Vďaka kefíru môžu muži rýchlo prestať fajčiť a piť a nápoj pomôže účinne očistiť telo od toxických látok. Zástupcovia slabšieho pohlavia vyrábajú masky proti starnutiu na tvár, telo a vlasy na báze kefíru. Vďaka užitočným látkam fermentovaný mliečny výrobok odstraňuje lámavosť a suchosť vlasov, olupovanie pokožky, zjemňuje a zlepšuje farebný rozsah epidermis.

Pri použití kefíru sa obnoví potrebná rovnováha mikroorganizmov, čo umožňuje regulovať stav drozdom.

Kefír je jedným z tých produktov, ktorých používanie podporuje zdravie, a teda zlepšuje kvalitu života. Tento produkt čistí telo a stabilizuje funkciu čriev, čo je dôležité pre udržanie dobrého tvaru a tonusu. Kefír je cenným produktom pre naše zdravie. Obsahuje prospešné baktérie, ktoré sú potrebné pre správne fungovanie našich čriev. Najužitočnejší je kefír, ktorý sa vyrába z domáceho mlieka, no zároveň je aj najtučnejší. Na regáloch obchodov si môžete vybrať kefír s akýmkoľvek percentom obsahu tuku, ako aj s rôznymi prísadami a príchuťami.

Ako užitočný je kefír pre telo?

V porovnaní s mliekom je kefír lídrom v obsahu vápnika. Tento zdravý nápoj zlepšuje proces trávenia, normalizuje hladinu kyslosti žalúdka a obnovuje mikroflóru. Pravidelná konzumácia kefíru stabilizuje metabolizmus a tým aj prácu všetkých orgánových systémov.Napriek zníženému obsahu kalórií má kefír bohaté vyvážené zloženie, ktoré obsahuje množstvo vitamínov a minerálov. Tento fermentovaný mliečny výrobok je indikovaný pre tých, ktorí trpia dysbakteriózou, krvácaním ďasien, suchou pokožkou a vlasmi.

Kefír je tiež nevyhnutný pre neustály fyzický a duševný stres, aby sa znížil nadváhu, počas pooperačnej rekonvalescencie, pretože ľahko nasýti telo a vráti stav veselosti.

Okrem toho príjem tohto fermentovaného mliečneho nápoja spôsobuje také pozitívne zmeny v stave tela:

Posilňuje všeobecnú imunitu.
Zvyšuje sa asimilácia užitočných zložiek potravy.
Zlepšuje peristaltiku čriev.
Trosky a toxíny sú odstránené
Patogénna mikroflóra je zničená.
Lepšie trávenie laktózy.
Následky sú neutralizované.

Môžete tiež zhrnúť účinok kefíru na telo a poznamenať, že je to tiež:

Antidepresívum, pretože vyrovnáva nervový systém.
Relaxačné, pretože pomáha zmierniť napätie.
Imunostimulátor v dôsledku zvýšenej odolnosti voči vírusom a infekciám.
Antioxidant, vďaka schopnosti spomaľovať starnutie organizmu.

Je dobré piť kefír každý deň

Denná konzumácia kefíru nie je lekármi zakázaná, ale neexistujú žiadne náznaky takéhoto častého používania. Pre maximálne výsledky je vhodné užívať tento nápoj nie viac ako každý druhý deň. Dôležitým bodom, okrem kvality, je čerstvosť produktu. Kefír sa môže skladovať otvorený až 3 dni. Ak po otvorení balenia uplynulo viac ako 4 dni, použitie takéhoto produktu je spojené s výskytom zápchy alebo hnačky, pálenia záhy alebo zvýšenej tvorby plynu.

V malej dávke tento nápoj obsahuje etylalkohol, takže vypitie viac ako dvoch pohárov môže znížiť schopnosť koncentrácie, čo by mali vodiči brať do úvahy. Tiež alkoholy v ňom obsiahnuté vytvárajú mierny relaxačný efekt. Pre tieto vlastnosti bol kefír podmienečne zahrnutý do nízkoalkoholických nápojov. Ľudia s chronickým prekyslením môžu byť používaním tohto produktu poškodení. Na zozname kontraindikácií je aj intolerancia bielkovín a epilepsia.

Deti od 3 rokov a dospelí užívajú 1-2 šálky kefíru denne. Deti od šiestich mesiacov môžu podávať 50 ml dvakrát týždenne, pričom sa dávka postupne zvyšuje na 100 ml do roka a až na 200 ml za dva. Tekutina by mala mať izbovú teplotu a pre lepšie vstrebávanie je vhodné piť po malých dúškoch.

Je dobré piť kefír ráno na lačný žalúdok

Užívanie tohto multivitamínového nápoja je mimoriadne prospešné ráno. Existuje tiež veľa zaujímavých receptov na premenu kefíru na plnohodnotné ranné jedlo pridaním ďalších produktov.

Výhody pitia kefíru po prebudení možno vysledovať v nasledujúcich bodoch:

Chuť do jedla sa zvyšuje.
Funkcia nervového systému je normalizovaná.
Odstraňuje zápach z úst.
Zvyšuje sa emocionálne pozadie a tón.

Táto fermentovaná mliečna droga navyše vráti pohodlný stav po nočných slávnostiach a hlučných večierkoch. V období tehotenstva, menštruácie, menopauzy a klimaktéria, keď je telo vo zvýšenej záťaži, pomôže ranný príjem kefíru vybudovať biorytmy. Každému, kto sa ráno ťažko zobudí, hrnček tohto nápoja dodá energiu a jasnosť mysle.

Aby bolo ráno jasnejšie a pozitívnejšie, môžete použiť nasledujúci recept: Pohár kefíru, škorice a zázvoru sa zmiešajú v množstve „na špičku noža“, lyžica medu a šťava z jedného citróna plátok. Aby ste si ráno nabili baterky, musíte zmiešať: obsah pohára kefíru, lyžicu cviklovej šťavy, šťavu z kolieska citróna. Do zmesi sa tiež pridá lyžica zŕn vlašských orechov mletých v mlynčeku na kávu.

Aký kefír je dobré piť?

Výrobná technológia kefíru vám umožňuje meniť rôzne zložky tohto produktu, na základe čoho existuje klasifikácia:

Podľa stupňa obsahu tuku, ktorého percento sa pohybuje v rozmedzí od 0% - 6%.
Podľa obsahu alkoholu od silného 0,6% po slabý 0,2%.
Podľa dĺžky prípravy (času kvasenia) sa rozlišujú jednodňové, dvojdňové a trojdňové.
Prítomnosťou prísad, ktoré môžu zahŕňať ovocné sirupy, sušené mlieko, ďalšie vitamíny, lakto a bifidobaktérie.

V bežnej strave prinesie kefír s vysokým obsahom tuku viac výhod, pretože stopové prvky a vitamíny z takéhoto nápoja sa absorbujú efektívnejšie. Kefír s nízkym obsahom tuku a nízkym obsahom tuku je indikovaný pre diétujúcich. Tento druh kefíru tiež pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi. Nápoj z kyslého mlieka s ovocnými prísadami vyvoláva pochybnosti o výhodách, pretože existuje vysoká pravdepodobnosť, že takýto výrobok bude obsahovať syntetické príchute, farbivá a ďalšie extra látky. Na spestrenie chuti kefíru ho môžete zmiešať s nakrájaným ovocím, orechmi alebo džemom.

Je dobré piť kefír večer pred spaním

Večerná konzumácia kefíru sa vyznačuje aj mnohými výhodami:

Uľahčiť trávenie potravy.
Zbavenie sa pocitu hladu. Užívanie fermentovaného mliečneho výrobku večer eliminuje nežiaduci zvyk maškrtiť po večeri.
Pôsobí ako mierne preháňadlo, to znamená, že bude poskytnutá ranná stolica.
Zlepšenie kvality spánku, ktoré napomáha aminokyselina tryptofán v kefíre.
Pomoc pri obnove telesných systémov v noci.
Absorpcia vápnika sa zvyšuje v noci.

Ak považujeme za ideálny čas na večeru pred ôsmou hodinou večer, potom by sa kefír mal užiť aspoň o dve hodiny neskôr. Teplota kvapaliny by mala byť blízka izbovej teplote. Dieteri môžu namiesto večere jesť chutné jedlo na báze kefíru. Zmiešať by ste mali jeden a pol pohára nápoja, 5 nastrúhaných jabĺk bez šupky, hrsť hrozienok a štipku škorice.

Ak chcete zvýšiť laxatívne vlastnosti kefíru, musíte skombinovať pol pohára nápoja, pol pohára prevarenej vody, hrsť čerstvých bobúľ alebo ovocia a lyžičku medu. Ľudia, ktorí zaraďujú kefír do svojho jedálnička, riešia viacero problémov súčasne: zbavujú sa beri-beri, zlepšujú stav kostí a pokožky, pomáhajú tráveniu tráviaceho traktu a nervovému systému odolávať stresu. Preto sú milovníci kefíru vždy v dobrej kondícii a pozitívnej nálade.

Kefír je považovaný za zdravý produkt a je pravidelne zaradený do stravy tých, ktorí sa snažia viesť zdravý životný štýl. Obzvlášť veľa sa hovorí o výhodách užívania v noci: nezaťažuje tráviaci trakt, jemne lieči telo, dodáva krásu a predlžuje mladosť. A toto je zovšeobecnené hodnotenie užitočnosti kefíru. Pre niektorých ľudí je vypitie pohára tohto fermentovaného mliečneho nápoja pred spaním rituálom, ktorý im pomôže zaspať. Či je tento rituál prospešný alebo škodlivý, musíme na to prísť.

Zloženie a kalórie

Nie každý má rád čisté mlieko. Niektorí to ešte v detstve vnímali bez veľkého nadšenia. Či už je to kefír - osviežujúci, s príjemnou kyslosťou, tak dobre uhasí smäd! Získava sa z mlieka počas fermentácie pomocou kefírových „hubov“. Tento proces fermentácie premieňa mlieko na Nový produkt, zvyšuje jeho stráviteľnosť, keďže z laktózy (mliečneho cukru) sa stáva kyselina mliečna. Vďaka tomu je kefír vhodný na jedenie aj pre tých, ktorí majú intoleranciu na laktózu. Ale nemýľte si intoleranciu laktózy s alergiou na mliečnu bielkovinu kazeín. Kefír pre takýchto alergikov bude kontraindikovaný.

Kefír je vhodný pre ľudí s intoleranciou laktózy

Po premene na kefír si mlieko zachováva všetky vitamíny, mikroelementy a živiny pre ktoré je známy.

Tento nápoj obsahuje vápnik, organické a mastné kyseliny, prírodné cukry, cholesterol.

Tabuľka: komplex vitamínov a minerálov

Tabuľka: nutričná hodnota na 100 ml produktu

To znamená, že 1 pohár kefíru (250 ml) s priemerným obsahom tuku 2,5% obsahuje iba 125 kcal. To nie je veľa, najmä vzhľadom na jeho obrovské nutričné výhody. Preto možno so všetkou istotou tvrdiť, že obohacuje telo takmer o všetko potrebné pre správne fungovanie, pričom je ľahko stráviteľné.

Výhody kefíru v noci

Kefír je užitočný kedykoľvek počas dňa, ale obzvlášť užitočné je piť ho v noci. Tu je niekoľko dôvodov, prečo by ste mali konzumovať tento fermentovaný mliečny výrobok tesne pred spaním:

Keďže je vo svojej štruktúre nápojom aj potravou, dobre uspokojí smäd aj hlad, pričom nezaťažuje tráviaci trakt. Preto je indikovaný najmä pre tých, ktorí chcú schudnúť, nechcú na noc zaťažovať žalúdok jedlom.
Zrýchľuje metabolizmus, čo tiež pomáha pri chudnutí: spíte a telo sa stáva štíhlejším.
Vápnik, ktorý je v kefíre hojne zastúpený, sa lepšie vstrebáva v noci.
Vďaka prospešným bifido- a laktobacilom, ktoré obsahuje a majú baktericídne vlastnosti, sa normalizuje črevná mikroflóra, inhibujú sa patogénne baktérie a telo sa rýchlo zbavuje hlienov a toxínov.
Kefír stimuluje tvorbu tráviacich štiav, čo sa ráno prejaví výbornou chuťou do jedla. Výživné raňajky ráno sú kľúčom k správnej výžive a dobrému zdraviu na celý deň.
Vďaka aminokyseline tryptofán upokojuje nervový systém, pomáha zaspávať, vyrovnávať sa s následkami stresu a robí spánok zdravším.
Normalizuje hladinu glukózy v krvi, čo je dôležité najmä pre tých, ktorí trpia endokrinnými poruchami, ako napr cukrovka a ochorenia pankreasu.
Zvyšuje imunitu, robí telo odolným voči infekciám.

Posledná uvedená kvalita robí kefír mimoriadne užitočným pre deti, najmä počas jesenného a zimného obdobia exacerbácie prechladnutia. Často vedú k potrebe užívania antibiotík, ktoré potláčajú gastrointestinálnu flóru a vedú k poruchám gastrointestinálneho traktu (gastrointestinálny trakt), čo znamená zníženie chuti do jedla, hnačku a celkovú slabosť organizmu. Vedci dokázali, že počas obdobia antibiotickej liečby a najmenej týždeň po jej ukončení je potrebné zaviesť do stravy dieťaťa čerstvý kefír - pomôže telu rýchlo obnoviť správne fungovanie tráviacich orgánov. Ako ukazuje prax, počas tohto obdobia, dokonca aj so zlou celkovou chuťou do jedla, to deti pijú s potešením, pretože telo dieťaťa cíti dobre, čo je pre neho dobré. Preto, ak dieťa celý deň dobre nejedlo, nie veľké množstvo kefír (asi 100 mg) na noc mu pomôže doplniť potrebnú hladinu vitamínov a minerálov a tiež jemne obnoví tráviaci trakt, kým dieťatko spí. Okrem toho, ak dieťa pravidelne konzumuje tento produkt, potom bude imunitný systém, ktorý pomáha chrániť telo pred prechladnutím, tiež najlepší.

Kefír je obzvlášť užitočný pre telo detí v jesenno-zimnom období exacerbácie prechladnutia.

Je tiež indikovaný pre starších ľudí, najmä s osteoporózou. Je známe, že s vekom sa vápnik horšie vstrebáva a potom bude používanie kefíru v noci zaručene užitočné. Mnoho starších ľudí má problémy s trávením niektorých výživných, no ťažko stráviteľných potravín. K tomu im dopomôže aj tento večer popíjaný nápoj: má v zložení probiotiká, zlepší trávenie a urýchli proces trávenia potravy.

Použitie kefíru je užitočné pre tých, ktorí podstupujú rehabilitáciu po zlomenine. Vďaka jednej šálke pred spaním bude obnova kostného tkaniva prebiehať správne a rýchlejšie.

Pri akýchkoľvek problémoch spôsobených nedostatkom vápnika v organizme, a to nie sú len lámavé kosti, ale aj zlý stav zubov, lámavé nechty, slabé a riedke vlasy, treba nápoj zaradiť do jedálnička aspoň na noc, kedy sa z neho vápnik najlepšie vstrebáva.

Je užitočné piť to a tých, ktorí sa aktívne venujú športu. Kulturisti to potrebujú najmä preto, že:

slúži ako zdroj bielkovín, ktoré sú nevyhnutné pre rast svalov, preto bude alternatívou niektorých proteínových doplnkov;
je vynikajúcim zdrojom vápnika, čo je obzvlášť dôležité pre kulturistov, ktorých kostrový systém znáša veľké zaťaženie počas tréningu: užívanie kefíru v noci posilňuje kostru;
dodáva telu fosfor, ktorý pomáha zmierniť únavu a rýchlo obnoviť svaly a energetické zásoby po náročnom tréningu;
pomáha uvoľniť tráviaci trakt, ktorý je u takýchto športovcov často preťažený v dôsledku zvýšenej výživy potrebnej pre rast svalov;
upokojuje nervový systém, zabezpečuje zdravý spánok, správnu tvorbu rastového hormónu a znižuje hladinu kortizolu v krvi;
aj továrensky vyrobený kefír je pre správnu výživu športovca oveľa vhodnejší ako mlieko: na rozdiel od mlieka, vyrobeného vo väčšine prípadov z prášku, bude kefír prirodzený, keďže sa získava len zo skutočného mlieka – prášok tak nekvasí.

Kefír v noci je užitočný pre športovcov

Dojčiace matky by mali užívať kefír opatrne, najmä v prvých 3-6 mesiacoch života dieťaťa. Je to užitočné pre ženské telo v noci a nielen počas dojčenia, pretože:

je cenným dodávateľom vápnika, denná sadzba ktorá je vyššia u dojčiacej ženy, pretože väčšina prechádza do materského mlieka;
normalizuje prácu trávenia;
stimuluje produkciu materského mlieka;
dodáva telu matky okrem vápnika aj mnoho ďalších užitočných stopových prvkov a vitamínov.

Tráviaci systém dieťaťa sa po narodení naďalej vyvíja, čo je často sprevádzané vyrážkou, hnačkou alebo hnačkou, zvýšenou tvorbou plynov a kolikou. Novorodenec môže mať rôzne alergické prejavy, ktorých príčinu je pomerne ťažké určiť. Ak si rodičia bábätka nemôžu dovoliť drahý alergénový test, najrozumnejšie je vylúčiť silné a stredné alergény zo stravy matky. Kefír nie je silný alergén, no obsahuje veľké množstvo enzýmov, ktoré tráviaci systém bábätka nemusí akceptovať po užití materského mlieka od matky, ktorá vypila kefír. Najčastejšie zlá reakcia ustúpi v 3-4 mesiacoch života bábätka, niekedy v prvom roku života.

Dojčiace ženy by mali piť len čerstvý fermentovaný mliečny nápoj, ktorý nie je starší ako 1 deň, obsahuje minimálne množstvo baktérií a alkoholu.

Ak sa alergické reakcie predsa len objavia do konca prvého roku života bábätka, je vysoko pravdepodobné, že je alergické na mliečnu bielkovinu (kazeín). Ak dojčenie pokračuje po jednom roku, potom je lepšie odstrániť kefír zo stravy dojčiacej matky.

Možné kontraindikácie

Úžitok z toho budú mať takmer všetci ľudia v dobrom zdraví. Ale tí, ktorí majú vrodenú alebo získanú intoleranciu na kefír alebo jeho jednotlivé zložky, by ho nemali užívať pred spaním. Tie obsahujú:

trpí enurézou, pretože má diuretický účinok;
zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy, peptický vred žalúdka a dvanástnika, gastritída, tendencia k fermentácii v črevách, plynatosť a hnačka;
tí, ktorí trpia opuchmi a majú pankreatitídu alebo iné ochorenie obličiek, pre nich existuje všeobecné odporúčanie, aby pred spaním nepili žiadne tekutiny;
tehotné ženy, pretože kefír užívaný v noci, ako každá tekutina, spôsobí tvorbu edému, na ktorý sú ženy v tomto období tak náchylné, najmä v neskorších štádiách;
individuálna neznášanlivosť na zložky kefíru, napríklad alergia na mliečny proteín kazeín;
s exacerbáciou chronických ochorení;
deti do 1 roka. Kefír je u nich kontraindikovaný aj počas dňa, keďže sa svojím zložením značne líši od materského mlieka a mliečnych zmesí a spôsobí vážne tráviace problémy.

Kefír zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu

Nie je užitočné pre tehotné ženy iba v noci . Po zvyšok dňa musí byť tento produkt v strave, pretože zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu, ktorý má pri nosení dieťaťa veľkú záťaž. Výsledkom takejto záťaže sú najčastejšie pálenie záhy a zápcha. Mnohým tehotným ženám kefír pomáha prekonať tieto nepríjemné tráviace problémy.

Video: pravda a mýty o kefíre

Spôsob a čas použitia

Mnoho ľudí pred spaním vypije pohár jogurtu, umyje si zuby a ide spať. Ale lekári odporúčajú piť ho hodinu pred spaním, najmä ak bola večera ťažká. Pomôže rýchlejšie stráviť jedlo a uľahčí odstraňovanie prebytku z tela. Ak sa kefír pije namiesto večere, potom je vhodnejšie piť ho pred spaním, pred čistením zubov: tým, že naplníte žalúdok a zaženiete hlad, pomôže vám lepšie spať.

Jeden pohár (250 ml) bude stačiť na to, aby si dospelý vypil na noc. Pre dieťa od jeden a pol do 3 rokov stačí malé množstvo nápoja v noci - do 50 ml. Po 3 rokoch je možné množstvo postupne zvyšovať, maximálne však 100 ml. Kefír označuje tekutiny a jeho pitie pred spaním vo veľkých objemoch preťaží obličky.

liek na zápchu

Ak ste sa počas dňa necítili dobre kvôli problémom, ako sú zápcha a ťažoba v žalúdku, potom po večernom užití kefíru, ráno po prebudení, máte zaručenú dobrú stoličku, po ktorej sa budete cítiť zdravo a sviežo. Malo by sa však pamätať na to, že takto funguje iba čerstvý kefír, ktorý nie je starší ako 2 dni. Trojdňové, naopak, posilňuje.

Ak sú tieto gastrointestinálne problémy chronické, tak pravidelná konzumácia čerstvého kefíru pred spaním ich priebeh určite uľahčí, ak nie úplne odstráni. Táto akcia je spôsobená prospešnými bifidus a laktobacily v jeho zložení.

Tehotné ženy by ho nemali užívať v noci: preťaží obličky a spôsobí opuchy, je lepšie piť cez deň.

Zdravotné recepty

Existuje veľa zdravotných receptov založených na kefíre. Aj samotné zmiešanie s nakrájanou zeleninou, bylinkami či ovocím bude pre telo veľmi prospešné. Existujú však aj špeciálne recepty, ktoré môžu pomôcť pri liečbe niektorých chorôb.

Uvoľňovač tlaku

Ingrediencie:

kefír - 1 polievková lyžica;
mletá škorica - 1 lyžička

Spôsob varenia:

Pridajte škoricu do pohára kefíru.
Miešajte do hladka.
Nechajte vylúhovať 5 minút.

Kefír je lepšie užívať s nízkym alebo stredným obsahom tuku - od 1 do 2,5%. Bez tuku nie je najlepšia voľba, pretože má nielen absenciu tuku, ale aj najmenšie množstvo živín.

Kefír so škoricou, opitý v noci, pomáha v boji proti hypertenzii

Účinnosť takéhoto koktailu pri pravidelnom používaní na normalizáciu tlaku bola vedecky dokázaná. Tento liek tiež pomáha znižovať hladinu cukru v krvi a podporuje chudnutie.

Recept so škoricou, zázvorom a červenou paprikou na noc na chudnutie

Ingrediencie:

kefír (obsah tuku 1% - 2,5%) - 1 polievková lyžica;
mletá škorica - 0,5 lyžičky;
mletý zázvor - 0,5 lyžičky;
mletá červená paprika - na špičke noža.

Spôsob varenia:

Do pohára kefíru pridajte škoricu, zázvor, červenú papriku.
Všetko dôkladne premiešame.
Dajte si drink namiesto večere.

Škorica, zázvor a červená paprika aktívne spaľujú tuky a kefír zmierňuje ich účinok na žalúdok

Takýto koktail sa nazýva spaľovanie tukov. Jeho účinnosť je potvrdená lekárskym výskumom aj recenziami ľudí. Nemôže to byť inak kvôli úžasným vlastnostiam zložiek v jeho zložení:

škorica: priaznivo pôsobí na tráviaci systém, pomáha odstraňovať toxíny a odpad z tela, znižuje hladinu cukru v krvi;
zázvor: obsahuje gingerol, ktorý má otepľujúci účinok, v dôsledku čoho sa zrýchľuje metabolizmus so zapojením tukových usadenín do neho, zlepšuje sa krvný obeh;
červená paprika: obsahuje kapsaicín, ktorého hrejivý účinok je silnejší ako u zázvoru; pomáha zvýšiť účinok chudnutia zo zázvoru;
kefír: je dobrým základom pre všetky tieto horké ingrediencie, poskytuje mierne upokojujúci účinok na vnútornú výstelku tráviaceho traktu, pričom zvyšuje metabolizmus a zlepšuje odstraňovanie zvyškov potravy z tela.

Tento nápoj dobre zaženie hlad a pomáha rýchlejšie zaspať. Po týždni používania zaznamenáte úbytok hmotnosti až 4 kilogramy.

Veľa olúpaných strúčikov cesnaku

» width="630" height="461" />

Čistenie podľa metódy Džingischána spočíva v tom, že pred spaním musíte zjesť pohár cesnaku a zapiť ho kyslou tekutinou. Cesnak by sa mal nasekať na malé „tabletky“, aby sa dal ľahko prehltnúť. V žiadnom prípade sa ho nepokúšajte žuť, pretože vtedy sa uvoľňuje cesnaková šťava, ktorá pri konzumácii v takom množstve spôsobí veľké problémy v práci srdca. Navyše, ak budete žuť cesnak, určite ho nebudete môcť použiť toľko, koľko potrebujete - 1 šálka. Nasekaný cesnak pre ľahšie prehĺtanie sa umyje. Okrem kefíru je vhodná slivková, paradajková alebo iná kyslá šťava. Pitie tekutiny bude trvať asi 1-1,5 litra. Je lepšie brať kefír s obsahom tuku do 1,5%. To by sa malo robiť presne v noci, pretože 2 hodiny pred jedlom cesnaku a niekoľko hodín potom nemôžete nič jesť.

Jemná metóda čistenia

Obe metódy sú kontraindikované u detí, dojčiacich matiek a tehotných žien. Ak existujú chronické ochorenia, najmä gastrointestinálneho traktu, tieto metódy sa tiež nedajú použiť - iba po konzultácii s lekárom a po vyšetrení tela.

Video: očista tela metódou Džingischána

<p>Kefír je pre väčšinu ľudí skutočným elixírom zdravia, čo dokazujú početné vedecké štúdie a stáročné skúsenosti s jeho užívaním. Len pre niekoho to môže byť škodlivé. A ak máte to šťastie, že patríte medzi tých, pre ktorých je kefír vhodný, určite ho zaraďte do svojho jedálnička, dovoľte si aspoň pohár tohto liečivého nápoja pred spaním. Vyskúšajte aj liečivé recepty na jej základe. Pri rozumnom prístupe, berúc do úvahy zdravotný stav, bude ich účinok na organizmus len prospešný a možno vás ušetrí od užívania chémie vo forme tabliet.</p>

Text: Irina Sergeeva

Kefír označuje tie produkty, ktoré sa konzumujú ako pre zdravie, tak aj v prípade, keď chcú schudnúť. Takže napríklad, keď sa väčšina žien rozhodla „sadnúť“ na jednu z monodiét, vyberie si predovšetkým kefírovú monodiétu. prečo? V sile a výhodách tohto fermentovaného mliečneho „hrdinu“?

Kefír na ochranu zdravia a krásy

Prvá vec, ktorú odborníci na výživu spomínajú, keď hovoria o výhodách kefíru pre zdravie a chudnutie, je pozitívny vplyv kefíru na tráviaci trakt. menovite:

kefír zlepšuje trávenie a vstrebávanie iných produktov;

v dôsledku kyseliny mliečnej a prítomnosti prospešných baktérií pri žalúdočných poruchách pôsobí kefír ako antiseptikum;

užitočné mikroorganizmy kefíru zabraňujú procesom rozkladu a fermentácie v žalúdku;

kefír zvyšuje črevnú motilitu, odstraňuje toxíny z tela a škodlivé produkty kazy, ktoré sa vo veľkom množstve tvoria práve pri rôznych diétach a diétnych obmedzeniach.

Samostatne stojí za zmienku o výhodách kefíru pri problémoch s pečeňou, žlčníkom a dysbakteriózou. Všetky tieto nepríjemné prejavy lieči moderná medicína a špeciálna diéta, na ktorej sa aktívne podieľajú fermentované mliečne výrobky. Kefír obnovuje mikroflóru gastrointestinálneho traktu a zároveň neumožňuje množenie deštruktívnej flóry. Pri dysbakterióze a iných ochoreniach gastrointestinálneho traktu by sa kefír mal konzumovať ako liek: na prázdny žalúdok, pred jedlom av malých porciách.

Kefír je tiež dobrým pomocníkom na uľahčenie práce srdca. Faktom je, že ťažké jedlo „zaťažuje“ náš motor a zaťaženie jedlom zhoršuje bolestivé javy. Kefír, na druhej strane, je trávený bez ťažkostí, uľahčuje srdcovú činnosť a pomáha telu absorbovať potravu.

Kefír je nápoj, ktorý zlepšuje celkový stav a pohodu diabetikov, je to on, kto pomáha ľahko vydržať neprítomnosť sladkých dezertov. Okrem toho môžete do kefíru vždy pridať prírodné bobule (ale nie cukor, samozrejme, a nie med).

Chcete vyzerať krásne, žiariť snehobielym úsmevom, pokojne si nalakovať pevné nechty a všetkých očariť zdravými vlasmi? Kúpte si kefír! Kefír zabezpečuje zdravie zubnej skloviny a ďasien vďaka obsahu vitamínu D. A v období oslabenia organizmu zabraňuje vypadávaniu vlasov. Okrem toho vitamíny skupiny B obsiahnuté v kefíre chránia telo pred vyčerpaním, zabraňujú vzniku začervenania, opuchu a olupovania kože - dôsledkov nedostatku vitamínov a iných užitočných látok v tele, ako aj metabolických porúch.

Kefír zároveň posilňuje naše telo ako celok. Vďaka obsahu prvkov potrebných pre telo (bielkoviny, mikroelementy, vitamíny a užitočné mikroorganizmy kyseliny mliečnej) kefír obnovuje prirodzenú rovnováhu človeka, normalizuje telesnú hmotnosť a metabolizmus - preto sa nízkotučný kefír tak často objavuje v rôznych diéty na chudnutie. Okrem toho má kefír tonizujúci a upokojujúci účinok, uvoľňuje, upokojuje nervový a svalový systém človeka.

Koľko kefíru by ste mali vypiť?

Len nie, keď ste sa dozvedeli, ktorý kefír je pozitívny produkt, nepite ho v dávkach. Použitie kefíru pre zdravie je iba kvalitatívne a nie kvantitatívne. Je dobré si kúpiť ten správny, prírodný kefír, keďže „terapeutická dávka“ je určená koncentráciou mikroorganizmov. Pite 1-2 poháre kefíru každý deň (200-400 gramov).

Ak rozprávame sa o kefírovej mono-diéte, teda o tých prípadoch, keď toto užitočný produkt používa sa na chudnutie, potom je zvyčajne denná porcia kefíru bez tuku 1,5 litra.

Aké škody prináša kefír?

Pochopenie problematiky výhod a poškodení kefíru, treba poznamenať, že existujú kontraindikácie pre jeho konzumáciu u ľudí trpiacich gastritídou s vysokou kyslosťou žalúdočnej šťavy. Absolútne sa neodporúča používať kefír pre malé deti mladšie ako jeden rok. Kefír je extrémne odlišný od materského mlieka a špeciálne upravených mliečnych zmesí.

Zloženie a kalórie

Nie každý má rád čisté mlieko. Niektorí to ešte v detstve vnímali bez veľkého nadšenia. Či už je to kefír - osviežujúci, s príjemnou kyslosťou, tak dobre uhasí smäd! Získava sa z mlieka počas fermentácie pomocou kefírových „hubov“. Tento fermentačný proces, ktorý mení mlieko na nový produkt, zvyšuje jeho stráviteľnosť, pretože laktóza (mliečny cukor) sa stáva kyselinou mliečnou. Vďaka tomu je kefír vhodný na jedenie aj pre tých, ktorí majú intoleranciu na laktózu. Ale nemýľte si intoleranciu laktózy s alergiou na mliečnu bielkovinu kazeín. Kefír pre takýchto alergikov bude kontraindikovaný.

Kefír je vhodný pre ľudí s intoleranciou laktózy

Po premene na kefír si mlieko zachováva všetky vitamíny, stopové prvky a živiny, ktorými je povestné.

Tento nápoj obsahuje vápnik, organické a mastné kyseliny, prírodné cukry, cholesterol.