Korean-style na seaweed na may carrots. Masarap na Korean seaweed salad na may pipino

Nag-ugat na sila sa ating bansa. Ang maanghang, bahagyang maanghang na mga salad ay naging simpleng hindi mapapalitan sa mesa. Ang kanilang kakaiba ay hindi lamang sa malaking halaga ng mga pampalasa, kundi pati na rin sa paraan ng paghahanda. Pagkatapos ng lahat, ang paghahanda ng mga ito ay napakadali at mabilis. Well, ang sikat na Korean cuisine ay hindi pinansin ang seaweed. Ang mga pipino na inihanda sa istilong Koreano ay hindi kapani-paniwalang mayaman at masarap.

Inihanda ayon sa recipe na ito, ito ay isang perpektong meryenda ng lalaki. Ang isang ulam na may kaaya-ayang spiciness ay siguradong masisiyahan.

Para sa isang salad na may seaweed at karot kailangan mo:

• 200 gr. damong-dagat;
• 1 adobo na pipino;
• 100 gr. Korean carrots;
• 1 sibuyas;
• 1/2 tsp. paminta

Sea kale salad na may mga karot:

1. Ang pipino ay lubusang hugasan at ang mga dulo ay pinutol. Pagkatapos nito, inilatag sila sa isang board at pinutol sa manipis na mga piraso na may kutsilyo.
2. Ang sibuyas ay binalatan, hinugasan at pinutol din sa kalahating singsing na may kutsilyo.
3. Ang damong-dagat ay inilalagay sa isang colander, hugasan at gupitin sa mas maikling piraso. Ang kanilang pinakamainam na haba ay halos tatlong sentimetro.
4. Ang mga Korean carrot ay dapat na pisilin mula sa labis na brine at gupitin sa mas maikling piraso.
5. Ang mga produkto na inihanda para sa salad ay ibinuhos sa isang ulam, binuburan ng paminta at halo-halong.

Tip: upang bigyan ang pampagana ng mas mayaman na lasa, inirerekumenda na gumamit hindi lamang ng paminta, kundi pati na rin ang iba pang pampalasa: kulantro, basil, herbs de Provence. Para sa mga pagkaing Koreano, ang mga panimpla ay isa sa pinakamahalagang sangkap, at napakahirap na labis ang mga ito.

Karot at seaweed salad

Ang kumbinasyon ng mga pampalasa, kelp at omelette ay nagbibigay sa ulam ng isang orihinal na lasa. Tulad ng inaasahan, ang salad na ito ay medyo maanghang, maanghang at piquant.

Para sa seaweed salad kakailanganin mo:

• 100 gr. Korean carrots;
• 150 gr. damong-dagat;
• 3 malalaking itlog;
• 1 tbsp. l. harina;
• 1 tbsp. mayonesa;
• 30 ml. mantika;
• 1/2 tsp. pinaghalong peppers.

Anong uri ng salad ang maaaring gawin mula sa seaweed:

1. Ang seaweed ay pinipiga mula sa brine at tinadtad ng kaunti upang ang mga piraso ay hindi hihigit sa tatlong sentimetro ang haba.
2. Ang mga pipino ay pinipiga at pinutol sa mga piraso, ang kapal nito ay dapat tumugma sa repolyo.
3. Ilagay ang mga karot sa isang colander upang maubos ang labis na likido mula sa produkto, pagkatapos ay gupitin ang mga piraso sa mas maliit.
4. Ang susunod na hakbang ay ang paghahanda ng omelette. Upang gawin ito, ang mga itlog ay halo-halong may harina at isang kutsarang mayonesa. Ang nagresultang timpla ay ibinuhos sa isang kawali at pinirito muna sa isang panig, pagkatapos ay sa kabilang panig.
5. Pagkatapos ng pagluluto, ang omelette ay pinahihintulutang lumamig ng kaunti at gupitin sa mga piraso, tulad ng iba pang mga tinadtad na produkto.
6. Ang lahat ng mga produkto ay halo-halong at idinagdag mantika at pinaghalong paminta.
7. Ang salad ay handa nang kainin!

Mahalaga! Dahil sa ang katunayan na ang salad na ito ay gumagamit ng mga produkto na sa una ay nasa brine, magluto malaking bilang ng hindi inirerekomenda para magamit sa hinaharap. Pagkatapos ng maikling panahon, ito ay "tumagas ng tubig" at hindi maganda ang hitsura. Kailangan mong magluto nang eksakto kung gaano karami ang kakainin kaagad.

Sea kale salad na "Estilo ng Korea"

Hindi kapani-paniwalang mayaman sa mga bitamina at nakakagulat na masarap, maanghang na salad, estilo ng pampagana, na maaaring ihanda kapwa sa tag-araw at taglamig. Ang mga produkto ay magagamit, mura, at ang paghahanda ay hindi tumatagal ng maraming oras. Iyon ang dahilan kung bakit ang ganitong kagiliw-giliw na ulam ay dapat bigyan ng angkop na pansin.

Para sa seaweed salad kakailanganin mo:

• 200 gr. repolyo ng dagat;
• 200 gr. Korean carrots;
• 1 malaking adobo na pipino;
• 1/4 tsp. asin;
• 20 gr. toyo.

Recipe ng Sea kale salad na "Estilo ng Korea":

1. Ang kelp ay hugasan at gupitin sa maikling piraso.
2. Ilagay ang mga karot sa isang colander at maghintay hanggang maubos ang labis na brine.
3. Ang pre-squeezed na pipino ay pinutol sa manipis na mga piraso.
4. Ibuhos ang lahat ng mga handa na produkto sa mangkok ng salad, sa isang bilog, nang walang pagpapakilos. Magdagdag ng asin at toyo sa kanila.

Tip: para sa isang mas piquant na lasa, inirerekumenda na magdagdag ng isang kutsarang puno ng suka ng prutas sa ulam at iwanan ang salad sa loob ng labinlimang minuto.

Seaweed at cucumber salad

Ang pagiging simple at bilis ng paghahanda ng salad na ito ay kawili-wiling sorpresa sa iyo. Kung isasaalang-alang din natin na ang lasa ng naturang meryenda ay nasa bingit ng kahusayan, kung gayon natural na nais na lutuin ito nang madalas hangga't maaari. Ang sariwang aromatic cucumber ay magdaragdag ng isang kamangha-manghang lasa sa ulam, at ang hitsura ng naturang culinary creation ay lumampas sa lahat ng mga inaasahan. Ang isang simple at abot-kayang salad ay mag-ugat sa anumang bahay nang walang pagbubukod.

Kakailanganin mong:

• 250 gr. damong-dagat;
• 1 malaking sariwang pipino;
• 1 tbsp. l. linga;
• 20 gr. mga langis;
• 1 tbsp. l. tuyong luya;
• 1/4 tsp. paminta

Salad na may seaweed at sariwang pipino:

1. Ang mga buto ng linga ay inilalagay sa isang pinainit na kawali at bahagyang tuyo dito. Pagkatapos ay ibuhos sa langis at magdagdag ng luya, init para sa isa, maximum na dalawang minuto.
2. Ang damong-dagat ay pinatuyo ng likido, gupitin sa maikling piraso at inilagay sa isang mangkok ng salad.
3. Ang pipino ay hinuhugasan, pinatuyo, binalatan, at pinutol sa mga piraso ng parehong kapal at haba ng repolyo. Kapag dinurog, ito ay idinaragdag sa kelp. Haluin.
4. Ang salad ay ibinuhos kasama ang inihandang dressing at bahagyang pinalamig sa refrigerator bago ihain.

Mahalaga! Ang dressing ay dapat ibuhos habang mainit pa, nang hindi naghihintay na lumamig. Tanging kung ang kundisyong ito ay natutugunan maaari mong makamit ang isang perpektong lasa na may isang minimum na komposisyon.

Recipe ng salad ng kale ng dagat

Ang versatility ng salad na ito ay nakalulugod at nakakagulat. Isang hindi kapani-paniwalang kumbinasyon ng mga produkto na lumilikha ng tunay na pagkakaisa. Isang mabango at hindi pangkaraniwang salad na may kaaya-ayang pampalasa at hindi nakakagambalang spiciness. Ang meryenda na ito ay inihanda hindi lamang sa isang ordinaryong araw, kundi pati na rin sa mga pista opisyal.

Kailangan:

• 500 gr. damong-dagat na may bawang;
• 1 malaking karot;
• 50 gr. de-latang mais;
• 1 matamis na paminta;
• 1 pipino;
• 10 gr. dill;
• 2 cloves ng bawang;
• 15 gr. suka 9%;
• 30 gr. mga langis;
• 1/2 tsp. paprika;
• 1 sibuyas.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Ang mga karot ay inihanda muna. Ang ugat na gulay ay hugasan gamit ang isang brush, binalatan ng isang kutsilyo at gadgad sa isang espesyal na kudkuran, na kadalasang ginagamit para sa mga pagkaing Koreano. Pagkatapos ng pagpuputol, ilagay ang mga karot sa isang mangkok.
2. Ang bawang ay binalatan, tinadtad, at idinagdag sa mga karot.
3. Magdagdag ng suka doon at ihalo.
4. Ibuhos ang langis sa kawali, init ito, magdagdag ng paprika, takpan ng takip at kumulo nang eksaktong isang minuto.
5. Balatan ang sibuyas, i-chop ng makinis, ilagay sa isang pinainit na kawali na may mantika at paprika, at iprito.
6. Pagkatapos ng pagluluto, ang langis ay sinasala sa pamamagitan ng isang salaan upang mapupuksa ang mga sibuyas, dahil ang mga nasunog na piraso ay maaaring medyo masira ang lasa ng ulam.
7. Ang pilit na mantikilya ay ibinuhos sa isang mangkok na may mga karot, halo-halong, natatakpan ng takip at inilagay sa refrigerator para sa isang buong araw.
8. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, maaari kang magsimula ng karagdagang trabaho. Ang repolyo ay inihanda sa yugtong ito. Ito ay hugasan, ang atsara ay sinala, durog at inilagay sa isang mangkok.
9. Ang mga lutong karot ay idinagdag din doon.
10. Ang pipino ay hugasan, binalatan, gupitin sa mga piraso, at idinagdag sa iba pang mga produkto.
11. Ang paminta ay pinutol at ang mga buto at mga ugat ay tinanggal, pagkatapos ay gupitin sa mga cube at idinagdag sa salad.
12. Ang mga sangkap ay lubusan na halo-halong.
13. Ang dill ay hugasan at tinadtad.
14. Palamutihan ang nagresultang ulam na may dill at mais.

Tip: kung wala kang oras upang magluto ng mga karot, maaari mong bilhin ang mga ito na handa na. Dapat itong isipin na ang mas maraming iba't ibang mga pampalasa na nilalaman nito, mas mabuti para sa tapos na ulam.

Ang seaweed salad na may mga kamatis ay matagal nang naging isa sa mga paborito sa bawat tahanan. Ang mga gulay na inihanda alinsunod sa mga tradisyon ng Korea ay nakakakuha ng isang espesyal na lasa at hindi karaniwan at makulay. Hindi alam ng lahat na ang damong-dagat ay maaaring idagdag sa gayong mga salad. Ang pagkakaroon ng sinubukan ang recipe na may kelp ng hindi bababa sa isang beses, lutuin mo ang mga ito hindi lamang para sa mga pista opisyal, kundi pati na rin sa mga karaniwang araw.

Alam mo ba kung paano inihahanda ng mga Asian housewives ang kelp? Sasabihin ko kaagad - kamangha-manghang masarap! Mayroong ilang mga recipe para sa paghahanda ng gayong meryenda; maaari kang mag-improvise ng mga pampalasa sa bawat oras at makuha ang lasa na pinakagusto mo. At ang batayan para sa paghahanda ng gayong maanghang na meryenda ay mga ginisang sibuyas at karot, kung saan magdaragdag kami ng kelp at mga panimpla.
Bukod dito, sa kale ng dagat, mayroon kang maraming mga pagpipilian para sa pagpili nito. Maaari kang bumili ng yari na adobo na repolyo ayon sa timbang, ngunit kailangan mong maunawaan na ang mga pampalasa at pampalasa kung saan ito niluto ay maaaring makabuluhang baguhin ang lasa ng iyong pampagana. O maaari kang bumili ng isang garapon ng de-latang kelp, ang lahat ay simple doon, dahil kadalasang inihahanda ito sa uri nang walang pagdaragdag ng pampalasa. Samakatuwid, kailangan mo lamang itong buksan, alisan ng tubig ang brine at ihanda ang salad. Buweno, kung hindi ka makahanap ng ganoong produkto, pagkatapos ay bumili ng tuyong kelp, kung saan madali mong maihanda ang anumang mga salad at meryenda. Ang mahirap lang ay kailangan itong i-pre-babad malamig na tubig para sa loob ng ilang oras. Ngunit ang gayong repolyo ay nagpapanatili ng lahat hangga't maaari kapaki-pakinabang na materyal at bitamina, lalo na ang yodo, na lubhang kailangan para sa normal na paggana ng ating buong katawan.
Kung wala kang toyo upang idagdag sa salad, pagkatapos ay asin ang tubig kung saan mo lulutuin ang kelp.
Ang recipe ay nangangailangan ng kakanyahan ng suka, ngunit maaari mo itong palitan ng regular na suka ng mesa. Upang wastong kalkulahin ang proporsyon ng pagbabanto, kailangan mong maunawaan na ang 0.5 tsp ng suka na kakanyahan ay tumutugma sa 4 tsp. suka ng mesa 9%. Ngunit maaari mong bawasan o dagdagan ang dami ng suka sa iyong panlasa.
Ang Korean-style na seaweed salad, ang recipe na makikita mo ngayon, ay maaaring ihain bilang pampagana mga pagkaing karne. Maaaring ihanda para sa isang holiday table at ihain sa maliliit na plorera, pinalamutian ng mga olibo at mga hiwa ng lemon. Ang meryenda na ito ay maaaring maimbak sa refrigerator sa loob ng 5-7 araw, kaya maghanda ng isang malaking bahagi nang sabay-sabay at tamasahin ang maanghang na lasa nito. Pinapayuhan ka rin namin na maging pamilyar sa recipe ng pagluluto, ito rin ay napaka masarap na meryenda para sa anumang menu.

Mga sangkap:
- pinatuyong kelp - 100 g,
- singkamas na mga sibuyas - 1-2 mga PC.,
- ugat ng karot - 1 pc.,
- sariwang bawang - 2 cloves,
- langis ng mirasol - 50 ML,
- toyo - sa panlasa,
- mainit na sili - sa dulo ng kutsilyo,
- kakanyahan ng suka - 1/2 tsp,
- pampalasa para sa mga karot sa Korean - 0.5 tsp. (lasa).




Hugasan namin ang pinatuyong kelp sa tubig na tumatakbo.




Iwanan sa isang mangkok na may malamig na tubig sa loob ng 1-3 oras.




Pagkatapos ay inilalagay namin ito sa isang salaan. Kung ang repolyo ay mahaba, pagkatapos ay i-cut ito ng gunting upang ang haba ng dayami ay hindi hihigit sa 10 cm.
I-chop ang peeled na sibuyas sa kalahating singsing.
Grate ang mga karot.

Pagkatapos, iprito ang sibuyas sa mainit na langis ng mirasol sa loob ng ilang minuto.
Pagkatapos ay magdagdag ng tinadtad na karot at kumulo ng kaunti hanggang malambot.

Ngayon ilagay ang kelp sa kawali at iprito ang lahat ng mga gulay sa mababang init sa loob ng 5 minuto.




Pagkatapos ay idagdag ang bawang na dumaan sa isang press, suka essence, asin, chili pepper sa dulo ng kutsilyo at pampalasa para sa Korean carrots.

Haluin at ilagay sa malamig na lugar para lumamig at mag-marinate ang salad.

Kung hindi mo pa nasusubukan, inirerekomenda namin na subukan mo ito. Bon appetit!




Starinskaya Lesya

Alam ng lahat ang pakiramdam na ito kapag nagsimula kang magplano ng isang menu para sa isang holiday, at ang parehong mga recipe na sinubukan nang higit sa isang beses ay pumasok sa iyong ulo.

At talagang gusto mong palamutihan ang mesa na may mga orihinal na pinggan upang sorpresahin ang lahat sa kaibuturan, para sa layuning ito iminumungkahi naming maghanda ka ng salad na may seaweed at Korean carrots.

Sasabihin ng isang tao, "Oh, ito ay napakasimpleng paggamot," at tututol kami, at kahit na sariling recipe Patunayan natin na ito ang pinakamasarap at pinakamasarap na meryenda.

Maraming mga papuri ang inaawit na tungkol sa mga pakinabang ng damong-dagat: naglalaman ito ng maraming yodo at iba pang mga kapaki-pakinabang na elemento, kaya napakahalaga para sa kalusugan ng thyroid gland at ang katawan sa kabuuan.

Gayunpaman, ngayon nais naming tumuon sa lasa ng kelp, dahil sa mahiwagang mundo ng pagluluto mayroong libu-libong mga pagkaing nakakaakit ng isip na may produktong ito. At nagmamadali kaming ipakilala sa iyo ang pinakamahusay at pinakasikat sa kanila.

Karamihan sa mga tao ay gustong magluto ng mga pagkain na may kelp sa Korea. Marami kaming utang na meryenda sa mga chef ng partikular na estadong ito, at klasikong recipe Ang Korean-style na seaweed ay walang pagbubukod.

Kapansin-pansin na ang tradisyonal na lutuing Koreano sa paghahanda ng mga atsara at marinasyon ay hindi maaaring gawin nang walang monosodium glutamate, at ang additive na ito ng pagkain ay naroroon din sa bersyon na ito ng salad.

• Pinatuyong kelp - 150 g;


• Mga sibuyas - 3 ulo;


• Karot - 2 ugat na gulay;


• Bell pepper (pula) - 2 mga PC.;


• Bawang - 3 cloves;


• sili - ? pod;


• Kakanyahan ng suka – ? tsp;


• Sesame - 2 tbsp;


• Sesame (o mirasol) langis - 0.1 l;


• toyo - 50 ML;


• Monosodium glutamate – ? tsp

1. Hugasan namin ang tuyong kelp at punuin ito ng tubig. Ang repolyo ay dapat magbabad sa loob ng 1 oras, pagkatapos ay ilagay namin ang kawali sa apoy at lutuin ang produkto sa loob ng 20 minuto hanggang malambot. Pagkatapos ay palamig ang repolyo at gupitin sa maikling mga laso.


2. Sa oras na ito, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang espesyal na kudkuran, i-chop ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, i-chop ang chili pepper, at gupitin sa mga piraso. kampanilya paminta at gilingin ang bawang para maging paste.


3. Inilalagay namin ang kawali sa mataas na apoy, ibuhos ang mantika, at sa sandaling uminit ito, itapon ang mainit na paminta dito, mabilis na iprito ito upang maibigay nito ang maanghang sa mantika, at pagkatapos ay itapon lamang ito.


4. Ang pagbabawas ng init sa pinakamaliit, nagsisimula kaming magprito ng mga sibuyas sa mainit na mantika, at literal pagkatapos ng isang minuto o dalawa ay inilalagay namin ang mga karot sa kawali.

Ang mga gulay na ito ay hindi dapat pinirito, ngunit nilaga. Hindi sila dapat maging pula, ngunit bahagyang lumambot.

6. Ngayon alisin ang salad mula sa apoy, timplahan ng suka, monosodium glutamate, garlic gruel at toyo.

Hayaan ang salad na matarik sa aromatic dressing sa loob ng ilang oras. Ngunit ang perpektong opsyon ay gawin ito sa gabi at iwanan ito upang magbabad sa magdamag upang ang meryenda ay ganap na handa sa umaga.

Para sa mga hindi partikular na mahilig sa lahat ng uri ng kahina-hinalang kemikal na mga additives sa pagkain, tulad ng glutamate, naghanda kami ng isa pang kamangha-manghang hakbang-hakbang na recipe masarap at mabilis maghanda ng Korean kelp. Nagtatampok ito ng eksklusibo natural na mga produkto, kaya talagang espesyal ang kalidad at lasa ng ulam.

Maaari mong ihanda ang nakabubusog at hindi pangkaraniwang salad na ito na may mga Korean carrot at kelp sa bahay sa loob ng ilang minuto. Ngunit maaari mong ihain ito hindi lamang para sa isang tanghalian o hapunan sa araw ng linggo, kundi pati na rin para sa anumang talahanayan ng holiday - maniwala ka sa akin, ang iyong mga bisita ay kawili-wiling mabigla.

• Korean carrots - 100 gramo;


• Korean-style na seaweed - 1 lata (200 gramo);


• Crab sticks - 100 gramo;


• Matamis na mais - 1 lata;


• Mga buto ng granada (para sa dekorasyon) - 1 tbsp;


• Mga dahon ng perehil - 10 mga PC .;


• Mga napiling itlog - 5 mga PC;


• Sausage cheese (pinausukang) - 120 g;


• Itim na olibo (pitted) - 1 garapon;


• Salad mayonesa – ? Art.;


• Salt - sa panlasa.

• Ibuhos ang mais sa isang karaniwang mangkok (magreserba ng 1 kutsarang butil para sa dekorasyon), magdagdag din ng mga karot at Korean-style na seaweed, na dati ay pinutol ang mga ito sa mas maikling piraso.


• Punan ang mga itlog ng tubig at itakda upang magluto ng 15-20 minuto, pagkatapos ay palamig sa tubig ng yelo, alisan ng balat, gupitin sa mga cube at ilipat sa isang mangkok ng salad. Ang mga puti ng 2 itlog ay dapat na iwan para sa dekorasyon.


• Pinutol namin ang crab sticks nang crosswise sa manipis (5 mm) na hiwa at idinagdag din ang mga ito sa salad.


• Grate namin ang keso para sa Korean salad at idinagdag din ito sa pangkalahatang "cauldron".


• Iwanan ang mga olibo (3-4 piraso) para sa dekorasyon, at gupitin ang natitira sa dalawang hiwa at ibuhos din sa isang mangkok.


• Ngayon ang salad ay maaaring tinimplahan ng mayonesa, asin sa panlasa at ilagay sa isang bunton sa isang ulam.

• Sa ibabaw ng salad slide, kuskusin ang mga puti ng itlog na may pinong shavings at dahan-dahang tapikin ang mga ito.


• Gupitin ang bawat olibo sa kalahati at ilagay ito sa buong ibabaw ng salad, matambok na gilid.


• Naglalagay kami ng mga bulaklak sa paligid ng mga olibo mula sa mga butil ng mais at granada, at pagkatapos ay ipasok ang 2 dahon ng perehil sa tabi ng bawat isa sa kanila.

SA pangunahing recipe meryenda maaari kang gumawa ng anumang mga pagbabago. Halimbawa, magdagdag ng pusit, salmon o hipon sa halip na crab sticks. Ang mga bisita ay garantisadong pahalagahan ang elegante at hindi pangkaraniwang salad na ito na may seaweed at Korean carrots.

Ang Korean-style na seaweed at carrot salad ay halos instant na ihanda kung mayroon kang mga handa na karot na ito at isang garapon ng seaweed o Far Eastern seaweed salad. Ang pinakamabilis na opsyon ay ang paghaluin lamang ang mga ito nang magkasama. At kung mayroon kang oras, pagkatapos ay i-chop ang mga sibuyas at pakuluan ang mga ito.

Ang simple at malusog na salad na ito ay angkop para sa mga vegetarian, mga taong nag-aayuno at lahat. Bilang karagdagan sa paghahatid sa mga plato ng salad, angkop din ito para sa mga sandwich.

Ihanda ang mga sangkap ayon sa listahan:

I-chop ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing at ibuhos ang tubig na kumukulo dito sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay patuyuin ang tubig. Sa aking panlasa, ang bersyon na ito ng sibuyas ay mas magkakasuwato sa salad na ito...

Alisan ng tubig ang labis na likido mula sa Korean carrots at seaweed. Pagsamahin ang mga karot at repolyo sa isang malalim na mangkok.

Magdagdag ng sibuyas at ihalo.

Ang ilang mga tao sa aking sambahayan ay gustong bihisan ang salad na ito ng mayonesa. Bagaman, ang isang Korean-style na seaweed salad na may mga karot ay masarap at handang ihain kahit na walang ganoong unibersal na dressing.