Champignons kcal bawat 100 gramo. Mga sariwang champignon

Ang mga champignon ay isa sa pinakasikat at abot-kayang mushroom. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga ito ay hindi mapagpanggap, maaari mong palaguin ang gayong mga kabute kahit na sa bahay. Ang mga pangunahing kondisyon para sa kanilang paglaki ay manured soil, mataas na kahalumigmigan. Bilang karagdagan, ang katanyagan ay dahil sa mababang calorie na nilalaman ng mga champignon, na nagpapahintulot sa kanila na maubos ng mga tao sa mga diyeta. Maraming tinatawag silang "karne ng kagubatan", dahil ito produktong halamang gamot ganap na nasiyahan ang pakiramdam ng gutom.

Maraming mga pinggan ang maaaring ihanda mula sa mga champignon: sopas, inihaw, pampagana, salad, maraming pangalawang kurso, dahil mahusay silang kasama ng mga gulay at karne. Maaari silang nilaga, pinirito, pinakuluan, inihurnong, inihaw, steamed. Gayunpaman, kung ikaw ay nasa isang diyeta, mahalagang malaman ang calorie na nilalaman ng mga champignon mushroom.

Suriin natin ang komposisyon at mga kapaki-pakinabang na katangian mga kabute. Karamihan dito ay tubig, maaari itong mula 88% hanggang 92%. Ang natitira ay isinasaalang-alang ng maraming mga sangkap na kapaki-pakinabang sa katawan ng tao. Ang mga mushroom na ito ay naglalaman ng bakal, sink, posporus, potasa, na lalong kapaki-pakinabang para sa kaligtasan sa sakit. Ang komposisyon ay naglalaman din ng mga bitamina ng grupo B, E, D, PP, mga organikong acid, mahalagang mga protina. Ang produktong herbal na ito ay dapat isama sa diyeta ng mga vegetarian at atleta.

Ang benepisyo ay namamalagi hindi lamang sa mababang calorie na nilalaman ng mga hilaw na champignon, kundi pati na rin sa pantothenic acid na nakapaloob sa kanila, na tumutulong na mapawi ang pagkapagod. Ang komposisyon ay naglalaman ng phosphorus sa anyo ng lecithin - ito ay isang kumplikadong organic compound na gumaganap ng isang mahalagang papel sa sistema ng nerbiyos. Ang mga mushroom ay tumutulong sa balat na manatiling nababanat, makayanan ang pananakit ng ulo, may mga katangian ng antibacterial, sumusuporta sa sistema ng sirkulasyon, mapabuti ang metabolismo, at maiwasan ang atherosclerosis at mga sakit ng cardiovascular system. Pinapayuhan ng mga Nutritionist na isama sila sa diyeta upang labanan mataas na lebel kolesterol sa dugo.

Pinsala ng mga champignon

Ang mga mushroom na ito ay may kamangha-manghang pag-aari - halos walang mga kontraindikasyon. Ang tanging mga paghihigpit sa paggamit ay ang edad na hanggang 14 na taon (dahil sa nilalaman ng chitin), pagbubuntis, indibidwal na hindi pagpaparaan. Gayundin, ang mga babaeng nagpapasuso ay dapat gumamit ng mga mushroom nang may pag-iingat. Kung ang isang tao ay may mga problema sa tiyan, pagkatapos ay pinakamahusay na gumamit ng mga pinatuyong champignon.

Upang maiwasan ang mga negatibo at mapanganib na kahihinatnan, siguraduhing ipailalim ang mga mushroom sa heat treatment. Kung mangolekta ka ng mga champignons sa iyong sarili, pagkatapos ay mag-ingat. Ang maputlang grebe sa hitsura ay maaaring kahawig ng isang batang ligaw na champignon.

Mga calorie na champignons

Ang mga mushroom ay itinuturing na isang pandiyeta na produkto dahil sa ang katunayan na ang calorie na nilalaman ng mga sariwang champignon bawat 100 gramo ay 27 kcal lamang. Ang 100 gramo ng "pangalawang karne" ay naglalaman din ng 10 mg ng carbohydrates, 10 mg ng taba at 43 mg ng protina.

Sa maraming mga diyeta, pinapayagan ang kanilang paggamit. Halimbawa, ang isa sa mga pinakasikat na pagkain sa pagkain ay mushroom cream soup. Ang ulam na ito ay perpektong nakakatugon sa gutom, nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract. Ang calorie na nilalaman ng pinakuluang champignon sa sopas ay humigit-kumulang 28.22 kilocalories bawat 100 gramo. Ang nutritional value ng ulam mismo ay 156 kcal sa karaniwan. Mahirap kalkulahin ang eksaktong halaga ng nutrisyon, dahil maraming mga recipe para sa ulam na ito. Samakatuwid, mas madaling sagutin ang tanong kung gaano karaming mga calorie ang nasa mga hilaw na champignon.

Nilaga, ang mga mushroom na ito ay itinuturing ding dietary. Ang calorie na nilalaman ng stewed champignon ay hindi hihigit sa 28 kcal. Tandaan na ang calorie na nilalaman ng mga champignon na nilaga sa kulay-gatas ay bahagyang mas mataas.

Kung ikaw ay nasa isang diyeta, pagkatapos ay bigyang-pansin ang calorie na nilalaman ng mga de-latang champignon. Ito ay 25 kilocalories lamang. Ang nutritional value ng marinated champignons ay mas mababa pa - 23.86 kcal.

Ang pinakamalaking nutritional value ng produktong ito ay pinirito. Sa isang diyeta isang beses sa isang linggo, maaari mong lutuin ang ulam na ito. Calorie fried champignons - 43 kcal bawat 100 gramo ng produkto. Ang nutritional value ay tumataas kung magdagdag ka ng cream o mantikilya kapag nagprito ng mushroom. mantika. Samakatuwid, inirerekumenda namin ang pagluluto ng mga mushroom sa isang non-stick pan upang hindi mag-alala tungkol sa calorie na nilalaman ng pritong mushroom na may mantikilya.

Para sa iyong kaginhawahan, ipinakita namin sa iyo ang isang talahanayan kung saan makikita mo ang calorie na nilalaman ng mga champignon mushroom sa anumang anyo:

Champignons para sa pagbaba ng timbang

Dahil sa kanilang mababang nutritional value, ang mga champignon ay maaaring ligtas na tawaging isang produktong pandiyeta. Madalas ding ginagamit ang mga ito sa mga diyeta na walang asin dahil sa mababang nilalaman ng sodium. At maging ang mga taong naghihirap diabetes maaaring isama ang mga ito sa kanilang pang-araw-araw na pagkain. Pagkatapos ng lahat, ang mga mushroom na ito ay hindi naglalaman ng asukal at taba.

Pinapayuhan ng mga Nutritionist ang mga taong sumusunod sa mga paghihigpit sa pagkain na kumain ng mga champignon na pinakuluan, nilaga o inihurnong. Subukang ubusin ang mga ito pangunahin sa pagkain ng tanghalian o bago ang tanghalian. Sa panahong ito ang katawan ay higit na nangangailangan ng mga bitamina at mineral.

Ang mga pagkaing kabute ay isang mahalagang bahagi ng mga diyeta at diyeta. Wastong Nutrisyon. mayaman sa protina at dietary fiber, nag-aambag sa mabilis na pagkabusog at kasiyahan ng gutom. Gayunpaman, dahil sa seasonality, hindi lahat ng mushroom ay nakarating sa talahanayan, ngunit ang mga champignon, dahil sa kanilang katanyagan at kadalian ng paglaki sa mga kondisyon ng greenhouse, ay magagamit sa mga mamimili sa anumang oras ng taon.

Gaano karaming mga calorie sa mga champignon

Ang mga mushroom ay kadalasang ginagamit sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan: una, pangalawa, mga salad at meryenda. Ang mga mushroom ay halos pangkalahatan at angkop para sa lahat ng uri ng heat treatment, maaari din silang i-preserba at tuyo.

Mga recipe at pagkaing calorie na may mga mushroom na ito

Dahil sa ang katunayan na ang mga frozen na champignon (buo o hiniwa) ay palaging nasa mga istante ng mga supermarket, ang mga pinggan mula sa mga mushroom na ito ay maaaring maging isang dekorasyon ng mesa sa buong taon. Bilang karagdagan, ang mga champignon ay isa sa mga pangunahing sangkap ng diyeta ng keso.

Sopas ng kabute

Sa recipe na ito, ang mga porcini mushroom ay idinagdag lamang para sa lasa; kung ninanais, maaari silang mapalitan ng anumang iba pang mga tuyong mushroom. Mga sangkap ng sopas:

Ibabad ang porcini mushroom malamig na tubig para sa 1 oras. Ang mga sariwang champignon ay dapat hugasan, tuyo ng isang tuwalya at gupitin sa malalaking plato, at ang mga nagyelo ay dapat na lasaw muna. Ipasa ang lahat ng mga mushroom sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o tumaga gamit ang isang blender, ibuhos sa gruel 150 ml tubig. Idagdag ang sibuyas at karot na hiniwa sa 2 bahagi sa mushroom puree at ilagay ang timpla upang kumulo sa mahinang apoy. Pagkatapos ng kalahating oras, ang mga gulay ay dapat alisin nang hindi inaalis ang mga kabute mula sa init. Matunaw sa isang kawali mantikilya at magprito ng isang kutsarang harina dito. Patuloy na paghahalo, ibuhos ang gatas, pag-iwas sa pagbuo ng mga bugal. Panatilihin ang pinaghalong harina-gatas sa apoy para sa isa pang 2 minuto at salain sa pamamagitan ng isang salaan sa mushroom. Pagkatapos ay ibuhos ang cream sa sopas, asin, dalhin sa isang pigsa at pukawin.

Ang calorie na nilalaman ng 100 g ng puree na sopas (cream soup) mula sa mga champignon ay 93 kcal.

Mushroom Potato Roast

Ang mga mushroom ay maaaring perpektong lilim ang lasa ng karne, na ginagawa itong makatas at malambot. Mga Kinakailangang Bahagi:

Gupitin ang baboy sa mga cube at iprito sa isang kawali. Pagkatapos ay iprito ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi. Balatan ang mga karot, gupitin sa mga singsing, mushroom at peeled na patatas - sa malalaking hiwa. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa pantay na halaga sa mga kaldero, magdagdag ng paminta sa lupa at ibuhos sa tubig. Ang inihaw ay dapat na inihurnong sa temperatura na 200 ° C sa loob ng 40-45 minuto. Ang calorie na nilalaman ng ulam ay 147 kcal / 100 g.

Dibdib na may mga kabute

Ang manok at mushroom ay ang perpektong kumbinasyon. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• mga champignon (250 g);
• sibuyas (1 medium na ulo);
• fillet ng manok (450 g);
• langis ng gulay (25 ml).

Gupitin ang fillet sa mga plato at, iprito ang mga ito sa magkabilang panig hanggang sa ganap na luto, ilipat sa pangalawang kawali. Balatan ang sibuyas, gupitin sa mga cube at igisa sa mahinang apoy hanggang sa translucent. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga champignon sa sibuyas at kumulo ang lahat nang sama-sama sa loob ng 6-8 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang pritong mushroom, asin, paminta at pampalasa sa ibabaw ng mga suso. Pakuluan nang sarado ang takip para sa isa pang 10 minuto. Ihain ang karne na binudburan ng mga damo. Ang calorie na nilalaman ng ulam ay 129 kcal / 100 g.

Salad na may mais at champignons

Para sa salad na ito, maaari kang kumuha ng sariwa o adobo na mga kabute, sa pangalawang kaso, hindi mo kailangang iprito ang mga ito, alisan lamang ng tubig ang brine. Mga kinakailangang produkto para sa salad:

Pakuluan ang dibdib ng manok at gupitin sa mga cube. Hugasan ang mga sariwang mushroom, gupitin sa mga hiwa at magprito ng tinadtad na mga sibuyas sa langis ng gulay. Ibuhos ang manok, gadgad na keso, tinadtad na pinakuluang karot, matamis na paminta sa isang lalagyan, de-latang mais at mushroom. Ang salad ay dapat na tinimplahan ng kulay-gatas at maaaring palamutihan ng mga sariwang damo. Ang calorie na nilalaman ng ulam ay 107 kcal.

Keso na sopas na may mushroom

Upang ihanda ang sopas kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• sariwa o defrosted na mga champignon (450 g);
• sibuyas (1 ulo);
• naprosesong keso (225 g);
• karot (1 piraso);
• patatas (3-4 root crops);
• asin (1 kutsarita).

Ang mga sariwang mushroom ay kailangang hugasan at gupitin. Ang mga patatas ay dapat ding alisan ng balat at gupitin sa mga hiwa o cube. Mga sibuyas at karot - alisan ng balat at i-chop. Pakuluan ang 1000 ML ng tubig sa kalan, magdagdag ng mga mushroom at patatas, asin at pakuluan muli. Iprito ang mga sibuyas at karot sa isang kawali at idagdag ang inihaw sa kawali. Pakuluan ang sabaw sa katamtamang apoy at pagkatapos ng 10 minuto idagdag naprosesong keso. Pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras, ang ulam, ang calorie na nilalaman na kung saan ay 57 kcal lamang, ay handa na.

Salad na may mushroom

Ang bawat maybahay ay dapat magkaroon ng isang recipe ng salad sa kamay. mabilis na pagkain. Halimbawa, sa mga kabute, na mangangailangan ng:

• marinated champignons (50 g);
• sibuyas (60 g);
• (2 piraso);
• (1 dessert na kutsara);
• (3 tangkay).

Ang mga mushroom ay pinutol sa mga piraso, iwisik, asin. Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing, mga kamatis - mga hiwa. Paghaluin ang lahat ng sangkap, timplahan ng langis ng oliba at palamutihan ng tinadtad na perehil. Ang halaga ng enerhiya ng salad na may mga champignon ay tinutukoy sa 39 kcal bawat 100 g.

Kemikal na komposisyon at nutritional value ng mga champignon

% ng pang-araw-araw na pangangailangan na ipinahiwatig sa mga talahanayan ay isang tagapagpahiwatig na nagpapahiwatig kung gaano karaming porsyento ng pang-araw-araw na pamantayan sa sangkap ang matutugunan natin ang mga pangangailangan ng katawan sa pamamagitan ng pagkain ng 100 gramo ng mga champignon.

Gaano karaming mga protina, taba at carbohydrates ang nasa champignon?

Ang mga Champignon ay ang pinaka "matubig" sa lahat ng mga kabute, dahil sa 91% ay tubig. Ang abo, di- at ​​monosaccharides, mataba at mga organikong acid ay natagpuan sa hindi gaanong halaga (mas mababa sa 1%) na halaga.

Ang BJU sa mga champignon ay ibinahagi tulad ng sumusunod: carbohydrates account para sa humigit-kumulang 1.6%, 64.7% para sa mga protina at 33.9% para sa taba.

Anong mga bitamina, macro- at microelement ang nakapaloob sa mga champignon?

Elemento	Dami	%Araw-araw na Halaga
Bitamina B5	2.1 mg	42,41
	4.82 mg	28,22
	0.45 mg	25,30

Magagamit para sa pagkonsumo sa buong taon, at para sa masarap na lasa nito ay minamahal ng halos lahat. Ipinakikita ng kasaysayan na ang mga nilinang na champignon ay unang lumitaw mga isang libong taon na ang nakalilipas sa Italya at mabilis na kumalat sa buong mundo. Noong ika-17 siglo, ang mga Pranses ang unang mga Europeo na nagtanim ng mga kabute. Samakatuwid, marahil, ang kanilang pangalan ay nauugnay sa wikang Pranses, "champignon" - isang kabute.

Lumalaki ito nang maayos sa mamasa-masa na lupa at mahusay na tumubo sa ilalim ng lupa. Mga makabagong teknolohiya ilagay ang paglilinang ng mga champignon sa stream, ang prosesong ito ay halos ganap na awtomatiko, at, bilang isang resulta, ang kanilang produksyon ay lubhang kumikita.

Ngayon, sa lahat ng mga lutuin sa mundo, makakahanap ka ng mga pagkaing kung saan naroroon ang mga champignon bilang isang sangkap. Ang calorie na nilalaman ng mga mushroom na ito ay maliit at nagkakahalaga lamang ng 27.4 kilocalories bawat 100 gramo. Pinapataas nito ang bilang ng mga mahilig sa mga pagkaing inihanda mula sa kanila, dahil ang karamihan sa mga mamimili ay kababaihan.

Ito ay medyo natural na ang bilang ng mga calorie sa mga champignon ay pangunahing nababahala sa mga taong sumusubaybay sa kanilang timbang at sa mga nais na mawalan ng timbang. Walang dahilan para matakot! Kahit na ang calorie content na niluto sa mantika ay 43 kilocalories lamang kada 100 gramo ng produkto.

Pagbabawas ng timbang na nagmamalasakit sa mga calorie pritong champignons, at mga mahilig sa masasarap na pagkain, napakasarap mong lutuin masarap na salad mula sa lutuing Pranses (kung gumawa ka lamang ng allowance para sa pagkakaroon ng isang katamtamang halaga ng patatas sa loob nito).

Ang isang dakot ng mga mushroom na pinutol sa maliliit na hiwa ay dapat na pinirito sa mantika. Pagkatapos ay iprito ang mga hiwa ng dalawang pinakuluang patatas lamang hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay sa isang mangkok ng salad, magdagdag ng isang pipino at 2 labanos na gupitin sa mga hiwa, pati na rin ang isang berdeng mansanas - kalahati sa maliliit na cubes. Plus pinong tinadtad ng ilang sprigs ng dill, basil, perehil at 2 cloves ng bawang. Paghaluin ang mga sangkap, timplahan ng mantika, paminta at asin. Ihain habang mainit pa ang mushroom at patatas.

At ang iba ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang mababang calorie na nilalaman.

Sa isang kahanga-hangang delicacy puree na sopas, kung saan ang pangunahing sangkap ay mga champignon, ang calorie na nilalaman ayon sa karaniwang recipe ay 52 kilocalories lamang bawat 100 gramo ng ulam.

Isa sa mga recipe ng sopas:

300 gramo ng sariwa o frozen na mushroom na pinirito na may mga sibuyas, asin, pagdaragdag ng isang maliit na pampalasa ng kabute para sa lasa at toyo para sa panlasa. Talunin sa isang blender at ilipat sa isang kasirola, kung saan magdagdag ng isang baso ng gatas at mabigat na cream sa panlasa para sa kapal at tamis. Magluto ng literal na dalawang minuto, ibuhos sa isang malalim na mangkok, ilagay ang mga puting crouton sa itaas at budburan ng kaunting langis ng bawang. Napakadali at handa na ang ulam!

At ang mga figure na ito ay para sa mga interesado sa kung gaano karaming mga calorie ang nasa champignon, niluto nang walang kasaganaan ng mga karagdagang sangkap: pinakuluang champignons - ang calorie na nilalaman ay hindi hihigit sa 30 kilocalories bawat 100 gramo, mga de-latang champignon - ang calorie na nilalaman ay hindi hihigit sa 25 kilocalories bawat 100 gramo.

Bilang karagdagan sa mababang nilalaman ng calorie, ang mga champignon, una sa lahat, ay sikat sa kasaganaan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa kanilang komposisyon. Ang mga ito ay mahalagang mga protina, mga organikong acid, mineral, bitamina E, PP, D at grupo B, na sa ating napaliwanagan na edad ay hindi nangangailangan ng paliwanag ng kanilang mga kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao.

Para sa mga sumusunod sa isang diyeta na walang asin, ang mga champignon ay isang kaloob lamang ng diyos dahil sa kanilang mababang nilalaman ng sodium, at ang kawalan ng asukal sa mga mushroom na ito ay nagpapahintulot sa mga diabetic na tamasahin ang isang masarap at kasiya-siyang produkto.

Ang isa pang mahalagang aspeto: ang mga champignon ay may epektibong epekto sa katawan ng tao, na nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit. Salamat sa pananaliksik ng mga biologist, ang mga sangkap ay natagpuan sa kanila na nagpapataas ng dami ng mga antiviral na protina na ginawa ng mga selula sa panahon ng proteksyon, pati na rin ang pag-aayos ng tissue.

Narito sila, mga champignon, pinagsasama mababang calorie at maraming mga kapaki-pakinabang na tampok.

Ang pagsasabi ng "mga kabute", madalas naming ibig sabihin ay mga champignon. At ito ay hindi sinasadya: ang species na ito ang pinakakaraniwan sa mundo. Maaari silang lumaki bukas na larangan, ang mga basement, greenhouse at maging ang mga shed o bahay ay napaka hindi mapagpanggap.

Ang mga ito ay sinasamba ng mga eksperto sa pagluluto mula sa maraming bansa: ang mga champignon ay hinahain bilang isang independiyenteng ulam, ginagamit bilang isang pagpuno para sa pizza, pie, sandwich, idinagdag sa mga unang kurso, side dish, casseroles. At ang aroma lamang ng champignon sauce ay ganap na nakakatalo sa pakiramdam ng proporsyon! Ang mga ito ay kamangha-manghang masarap - ngunit ano ang calorie na nilalaman ng mga champignon?

Mayroong maraming mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga mushroom na ito:

• naglalaman sila ng maraming macro- at microelement: posporus, sink, bakal, potasa, dahil sa kung saan maaari silang ihambing sa seafood sa mga tuntunin ng mga epekto sa katawan;
• protina, na, sa pamamagitan ng paraan, ay higit pa sa mga champignon kaysa sa isda, ay madaling hinihigop ng katawan;
• dahil sa nilalaman ng mga espesyal na sangkap, ang mga champignon ay isang mahusay na lunas para sa migraines at pananakit ng ulo;
• mayroon silang kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng balat, pinapanatili ang kagandahan at ningning nito, pagpapaliban ng katandaan at tumutulong na maantala ang hitsura ng mga wrinkles;
• ang isang plato ng mahusay na lutong champignon ay makakatulong na maibalik ang lakas at mapawi ang pagkapagod pagkatapos ng isang mahirap na araw na trabaho;
• panthenolic acid, na nilalaman sa mga kabute, ay nakakatulong upang makayanan ang stress, sumusuporta sa paggana ng nervous system;
• napatunayan ng mga eksperto na ang mga champignon ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong nagdurusa sa atherosclerosis, diabetes mellitus at mga sakit ng cardiovascular system.

Mga kabute: mga panuntunan sa kaligtasan

Ngunit ang mga mushroom na ito ay mayroon ding sariling mga katangian na hindi matatawag na kapaki-pakinabang:

• Ang mga batang mushroom na lumalaki sa ligaw ay halos kapareho ng maputlang grebe, na napakalason. Upang makilala ang mga ito mula sa bawat isa, kailangan mong basagin ang kabute at amoy ito. Ang laman sa break ay hindi dapat madilaw-dilaw, ang aroma ay dapat na kaaya-aya, sariwang kabute. Ang masangsang na amoy ng carbolic acid at isang kulay na malayo sa puti ay ang mga unang palatandaan na ang kabute sa iyong mga kamay ay dapat itapon hangga't maaari;
• sa kalungkutan ng mga hilaw na foodist, ang mga mushroom ay sumisipsip ng mga nakakapinsalang sangkap mula sa kapaligiran, kaya dapat silang sumailalim sa paggamot sa init - sa ilalim ng impluwensya mataas na temperatura ang mga lason ay nawasak;
• naglalaman din sila ng chitin, na pumipigil sa pagsipsip sustansya. Iyon ang dahilan kung bakit hindi ito inirerekomenda para sa mga bata.

Nagbibilang ng mga calorie

Maaari kang maglista ng mga pinggan sa loob ng mahabang panahon, ang isa sa mga sangkap nito ay mga champignon. Ang isang culinary classic ay, siyempre, mushroom sauce. At may spaghetti, at may kanin, at may karne, ito ay mabuti. Inihurnong sa oven na may patatas, nanlulumo sa mga gulay sa isang mabangong kaserol, pinirito na may mga pampalasa sa langis ng oliba, palamutihan nila ang parehong araw-araw na gabi at isang eleganteng holiday table.

Ang masaganang aroma ay nanunukso at umaawat, ang kamay mismo ang umabot sa tinidor. Ngunit ano ang tungkol sa pigura, ang pagkakaisa na napakahirap makamit? Sa kabutihang palad, ang calorie na nilalaman ng mga champignon ay medyo maliit - 27 kcal bawat 100 gramo. Samakatuwid, kung hindi mo labis na kainin ang mga ito nang lampas sa sukat, ang mga champignon ay tiyak na hindi makakasama sa pambabae na silweta.

Ang pinakasikat - at, sa pamamagitan ng paraan, ang pinaka-kapaki-pakinabang - champignon dish - siyempre, sabaw ng kabute. Ito ay hindi lamang sobrang masarap, ngunit nakakatulong din sa gawain ng gastrointestinal tract. Ito ay medyo madali upang ihanda ito. Upang gawin ito, 2 mga sibuyas ay kailangang i-cut sa mga cube, kalahating kilo ng mga champignon - sa mga hiwa.

Pagkatapos magprito ng sibuyas, idagdag ang mga mushroom dito. Sa isang hiwalay na kasirola, matunaw ang 50 gramo ng mantikilya, pukawin ang tungkol sa 2 kutsara ng harina, ibuhos sa 600 ML ng sabaw (perpektong manok, ngunit ang gulay ay gagawin lamang), ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa.

Ibuhos ang mga mushroom na may mga sibuyas sa parehong kasirola, gilingin ang nagresultang masa gamit ang isang immersion blender, dalhin ang ulam sa isang pigsa muli. Sa tapos na sopas, maaari kang magdagdag ng kulay-gatas o cream, pampalasa sa panlasa. Tinitiyak namin sa iyo: kakainin ng sambahayan ang lahat hanggang sa huling patak! Well, at pinaka-mahalaga, ang calorie na nilalaman ng naturang sopas ay 63 kcal lamang bawat 100 gramo! Gusto mong bawasan ang calories? Palitan ang cream ng gatas.

Ang calorie na nilalaman ng pinakuluang champignon ay medyo mababa din at umaabot sa 30 kcal, habang ang halaga ng enerhiya ng mga de-latang mushroom ay magiging 25 kcal lamang bawat 100 gramo. Pritong mushroom, tulad ng anumang mga produkto na pinirito sa taba, gulay o hayop, ay mas mataas ang calorie: 43 kcal bawat 100 gramo. Gayunpaman, maaaring mabawasan ang kanilang calorie content kung gagamit ka ng olive oil o bumili ng non-stick pan na hindi nangangailangan ng mantika. Ang calorie na nilalaman ng mga champignon na pinirito na may mga sibuyas ay magiging 50 kcal. Ang pinaka mataas na calorie - nilagang champignons: 54 kcal bawat 100 gramo.

Ang Champignon ay isa sa mga pinakakaraniwang kabute sa mundo, dahil maaari itong lumaki sa mga espesyal na kondisyon, sa mga bukid ng kabute o sa bahay. Ang mga kabute ay maaaring gamitin upang gumawa ng marami iba't ibang ulam, sopas, side dishes at marami pa. Bilang karagdagan, ang mga champignon ay lubhang kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng tao, pati na rin para sa pagpapanatili ng isang figure, dahil ang calorie na nilalaman ng mga champignon ay may napakababang digital indicator.

Kasama sa komposisyon ng produkto ang isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Karamihan sa fungus ay tubig, ang halaga nito ay umabot sa 90%. Naglalaman ang mga ito ng kinakailangan para sa immune system ng tao - potasa, sink, bakal at posporus, ang nilalaman nito ay hindi mas mababa kaysa sa seafood. Kasabay nito, ang calorie na nilalaman ng mga champignon ay medyo maliit. Ngunit, tulad ng para sa mga kapaki-pakinabang na katangian, ang mga ito ay dahil sa nilalaman ng mahalagang mga protina, mga organikong acid, mineral at isang malaking halaga ng mga bitamina.

Ang bilang ng mga calorie sa mga champignon

Ang mga kabute ay itinuturing na isang produktong pandiyeta, kaya maraming mga diyeta sa kanilang paggamit. Ang calorie na nilalaman ng mga champignon ay napakababa, ito ay halos 28 kcal bawat 100 g, batay dito, ang mga kabute na ito ay nararapat na itinuturing na isang mababang-calorie na produkto. Ang mga ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga taong nasa isang diyeta, dahil tinutulungan nila ang katawan na labanan ang mga antas ng kolesterol sa dugo. Pagkatapos ng lahat, ang calorie na nilalaman ng mga champignon ay nagpapahiwatig ng mababang kolesterol na nilalaman sa mga kabute mismo.

Ang mga benepisyo ng mga mushroom na ito para sa katawan ng tao ay napakalaki. Naglalaman sila ng maraming protina, na madali at mabilis na hinihigop ng katawan. Ang dami nito ay ilang beses na mas mataas kaysa sa mga produktong karne. Bilang karagdagan, ang mga sangkap na nakapaloob sa mga kabute ay may positibong epekto sa kondisyon ng balat, at ang mga bitamina B ay maaaring mabilis na maalis ang pananakit ng ulo. At ang pangunahing bagay ay, siyempre, ang calorie na nilalaman ng mga champignon, na positibong nakakaapekto lamang sa timbang ng isang tao.

Ang pinakasikat na ulam sa pagkain sa diyeta ay mushroom soup. Ito ay hindi lamang napaka-masarap, kundi pati na rin ang calorie na nilalaman nito ay napakababa. Upang makalkula kung gaano karaming mga calorie ang nasa champignon, at, nang naaayon, ang sopas na inihanda mula sa kanila, kailangan mong malaman ang bilang ng mga kabute na ginamit, pati na rin ang calorie na nilalaman ng iba pang mga produkto ng unang kurso. Ang sopas ay nagpapabagal sa gana, at mayroon ding positibong epekto sa gastrointestinal tract. Ang mga gulay na pinakuluan sa sopas ay nagpapanatili ng lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang calorie na nilalaman ng mga champignon na niluto sa sopas ay hindi gaanong nagbabago. Kasabay nito, ang calorie na nilalaman ng buong sopas ay nasa average na 156 kcal bawat 100 g ng produkto.

Ano ang calorie na nilalaman ng pritong champignon?

Ang mga pritong mushroom ay isang napaka-masarap at hindi gaanong malusog na ulam, kahit na may diyeta. Para sa mga taong nagsisikap na mawalan ng timbang, ang pritong produkto ay halos isang delicacy. Kasabay nito, ang calorie na nilalaman ng pritong champignons ay may average na 43 kcal bawat 100 g. Ngunit, ang bilang ng mga calorie sa pritong mushroom ay apektado hindi lamang ng iba't ibang mga mushroom, kundi pati na rin ng gulay o mantikilya na ginagamit. Pinakamainam na gumamit ng isang mababang-calorie na langis ng gulay at isang non-stick na kawali para sa pagprito ng mga kabute, makakatulong ito na gumamit ng mas kaunting langis. Sa kasong ito, ang calorie na nilalaman ng pritong champignon ay hindi tataas nang malaki, ito ay nasa rehiyon ng calorie na nilalaman ng mga sariwang mushroom.

Huwag kalimutan na bago magprito ng mga pagkain, dapat silang pakuluan. Pagkatapos lamang nito maaari kang magpatuloy sa proseso ng pagprito ng mga mushroom. Ang mga mushroom ay naglalaman ng maraming chitin, na mabilis na pumupuno sa tiyan at nagpapanatili ng pakiramdam ng pagkabusog sa loob ng mahabang panahon. Ito ay salamat sa ari-arian na ito at ang calorie na nilalaman ng mga champignon na mahigpit na inirerekomenda ng mga nutrisyonista na kasama ang mga kabute sa diyeta para sa mga dieter. Ang mga piniritong mushroom ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may pinalala na sakit ng digestive tract, pati na rin sa pinalala na sakit sa bato.

Champignons para sa pagbaba ng timbang

Ang mushroom ay isang napakasarap at malusog na pagkain para sa katawan. Binabasa nila ang katawan ng tao marami nutrients na tumutulong sa iyo na mawalan ng timbang. Upang maunawaan kung gaano karaming mga calorie ang nasa mga champignon, tingnan lamang ang talahanayan ng calorie. Kung walang mesa, maaari itong gawin nang nakapag-iisa, depende sa kung paano niluto ang mga mushroom na ito.

Ang calorie na nilalaman ng mga champignon sa sopas ay mas mababa kaysa sa calorie na nilalaman pritong mushroom. Dahil pagkatapos na maprito ang mga kabute at makapasok sa sopas, pinakuluan sila nang ilang oras, ang isang makabuluhang porsyento ng taba na pumapasok sa kanila sa panahon ng pagprito ay nawala dahil dito. Ang calorie na nilalaman ng mga champignon at pinggan na inihanda kasama nila ay medyo mababa. Samakatuwid, pinapayuhan ng mga nutrisyunista na kumain ng mas maraming mushroom sa diyeta sa tanghalian. Hindi mahalaga kung gaano karaming mga calorie sa mga champignon, mayroon pa rin silang positibong epekto sa pigura at kalusugan ng tao.

Ang mga adobo na mushroom ay kadalasang ginagamit upang maghanda ng iba't ibang pagkain. Ang calorie na nilalaman ng mga marinated champignon ay bahagyang mas mataas kaysa sa mga sariwa. Dahil dumaan sila sa isang espesyal na proseso ng pagluluto. Kasabay nito, ang halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay hindi bumababa. Ngunit dito kailangan mong mag-ingat, hindi mo dapat abusuhin ang mga adobo na pagkain. Pinakamabuting kumain ng masustansyang pagkain - parehong mababa ang calorie na nilalaman ng mga champignon at mataas ang dami ng sustansya. Pinakamainam na ubusin ang mga mushroom sa diyeta bago ang tanghalian, kung saan mas kailangan ng katawan ang kanilang mga bitamina at mineral.