Paano magluto ng manok heh. Heh mula sa dibdib ng manok Heh mula sa manok

I tried my first Korean chicken heh while visiting a real Korean woman. Dapat kong sabihin na hanggang sa sandaling iyon ay medyo nag-aalinlangan ako tungkol sa lahat ng heh salad na mabibili sa anumang punto sa merkado, at hindi pa ako naging masigasig na tagahanga ng gayong mga salad. Ngunit ang isang ito ay literal na nakabihag sa akin mula sa unang kagat! Ito ay isang pagdiriwang lamang ng panlasa! Katamtamang maanghang, bahagyang maasim, na may perpektong sukat ng manok at gulay. Siyempre, ang recipe ay napunta sa aking notebook sa parehong araw! Gamit ang recipe na ito, nakapagluto ako ng masarap na Korean chicken heh the first time. Kinuha ko ang isang larawan ng recipe upang makita mo sa iyong sarili na ang proseso ng pagluluto ay hindi kumplikado. Hindi bababa sa mas madali kaysa sa naisip ko. Nais kong bigyan ka kaagad ng babala - ang manok para sa heh ay hindi pinakuluan o pinirito, ito ay adobong hilaw, kaya maging maingat sa pagpili ng manok sa tindahan. Dapat itong ganap na sariwa at mula sa isang pinagkakatiwalaang tagagawa.

Mga sangkap:

• fillet ng manok– 500 g,
• karot - 200 g,
• mga sibuyas - 180 g,
• kakanyahan ng suka - 1 tbsp. l.,
• Korean carrot seasoning - 2 tbsp. l.,
• langis ng gulay - 4 tbsp. l.,
• asin at itim na paminta - sa panlasa,
• sesame seeds - 1 tsp. (sa pagsusumite),
• sariwang cilantro - 10 g (kapag naghahain).

Paano magluto ng manok heh sa Korean

Una sa lahat, banlawan ang fillet ng manok, tuyo ito at gupitin ito laban sa butil sa medyo manipis na mga piraso. Kung mayroon kang mga problema sa pagputol ng fillet (ang mainit na karne kung minsan ay nagiging pabagu-bago at literal na nahuhulog sa ilalim ng iyong mga daliri), maaari mo itong itago sa freezer nang mga 15 minuto.

Susunod ay mga gulay. Nililinis namin ang mga ito, hinuhugasan, tuyo at tinadtad. Gupitin ang mga karot sa mahaba, manipis na piraso. Ang isang espesyal na Korean carrot grater ay ganap na nakayanan ang gawaing ito. Kung wala ka nito, ang isang regular na kudkuran na may malalaking ngipin ang magagawa. Hitsura ang mga karot ay, sa palagay ko, ay hindi masyadong maganda, ngunit hindi ito makakaapekto sa panlasa.

Pinutol namin ang malalaking sibuyas sa kalahating singsing o quarters (kung ang mga ulo ay medyo malaki), ang mga maliliit ay maaaring gupitin sa mga singsing.

Ilagay ang mga inihandang gulay sa isang mangkok na may manok.

Timplahan ng suka essence.

Pagkatapos, painitin ang langis ng gulay sa isang kawali hanggang sa umusok ito ng bahagya, pagkatapos ay timplahan ang heh ng mainit na mantika na ito.

Paghaluin nang maigi ang mga nilalaman ng mangkok. Natitikman namin ang heh, magdagdag ng asin at asim kung kinakailangan. Kung bigla kang sumobra sa acid, maaari mo itong pawiin ng kaunting asukal.

Ngayon ang heh ay dapat mag-marinate. Upang gawin ito, takpan ang lalagyan na may salad na may isang patag na mangkok, ilagay ang isang timbang sa mangkok na ito at i-load ito sa form na ito sa refrigerator, kung saan dapat itong tumayo nang hindi bababa sa isang araw upang ang hilaw na karne ng manok ay tiyak na inatsara. Sa panahong ito, ipinapayong tumingin sa refrigerator ng 3-4 na beses at kalugin ang mga nilalaman ng lalagyan upang ihalo.

Maya-maya, tanggalin ang natapos na manok heh sa ref. Upang maglingkod, bahagyang pisilin ang salad mula sa marinade at ilagay sa isang plato. Budburan ng linga at tinadtad na cilantro o perehil sa panlasa.

Bon appetit!

Ang mga mahilig sa maanghang na oriental salad ay malamang na pamilyar sa gayong maanghang na ulam gaya ng Korean chicken heh. Ang orihinal na pampagana na ito ay inihanda gamit ang ilan iba't ibang mga recipe, ang pinakakawili-wili kung saan ay ilalarawan sa artikulo ngayon.

Mga pangunahing prinsipyo

Ang batayan para sa paghahanda ng isang tunay na Korean dish ay hilaw na manok, na babad espesyal na marinade na binubuo ng suka, pampalasa at iba pang sangkap. Pinipigilan ng sarsa na ito ang paglaki ng bakterya at ginagawang ligtas na kainin ang karne. Kung hindi ka sigurado tungkol sa pagiging bago ng pangunahing bahagi ng hex, pagkatapos ay mas mahusay na isailalim ito sa paunang paggamot sa init.

Pagkatapos nito, ang karne ay inilalagay sa isang malalim na mangkok at hinaluan ng mga sibuyas, karot, pipino at iba pang mga gulay. Ang Korean chicken hye ay tinimplahan ng heated vegetable oil na hinaluan ng cumin, coriander, bawang at iba pang mabangong seasoning. Ang natapos na pampagana ay inilalagay sa loob ng dalawang oras at pagkatapos ay ihain.

Pagpipilian na may mga karot at sibuyas

Ang ulam na ito ay tiyak na mag-apela sa mga mahilig sa maanghang na pagkain. Inihanda ito gamit ang napakasimpleng teknolohiya na madaling mahawakan ng sinumang baguhan. Upang sorpresahin ang iyong pamilya sa Korean hen chicken, isang recipe na may larawan kung saan makikita sa artikulong ito, kakailanganin mo:

• 4 na sibuyas;
• 800 gramo ng fillet ng manok;
• 4 na karot;
• tungkol sa sampung tablespoons ng suka;
• 150 gramo mantika;
• isang kutsara ng ground pepper.
• idinagdag ang asin sa panlasa.

Hindi tulad ng karamihan tamang recipe heh from Korean chicken, i-heat-treat natin ang karne. Ang hugasan at pinatuyong fillet ay pinutol sa manipis na mga piraso at inilagay sa isang kawali, na naglalaman na ng pinainit na langis na may mga pampalasa. Ang mga kalahating singsing ng sibuyas at gadgad na karot ay idinagdag din doon. Ang lahat ng ito ay simmered sa mababang init, at pagkatapos ng limang minuto magdagdag ng ilang asin, idagdag ang kinakailangang halaga ng suka at magpatuloy sa init sa kalan. Ang natapos na pampagana ay inilipat sa isang magandang plato, ganap na pinalamig, na-infuse at nagsilbi.

Pagpipilian na may bawang at cilantro

Ang Korean-style chicken heh recipe na ito ay napakadaling magparami at may simpleng komposisyon. Upang ihanda ang matamis, katamtamang maanghang na salad na ito kakailanganin mo:

• katamtamang karot;
• 160 gramo ng fillet ng manok;
• 70 mililitro ng langis ng gulay;
• 1-1.5 malalaking kutsara ng suka ng mesa;
• 3 cloves ng bawang;
• isang kutsara ng Korean salad seasoning;
• asin, kulantro at isang bungkos ng cilantro.

Ang mga hugasan at binalatan na karot ay gadgad sa isang espesyal na kudkuran at pinagsama sa isang mangkok na may fillet ng manok, na dati ay pinutol sa manipis na mahabang piraso. Ang lahat ng ito ay inasnan, dinidilig ng mga pampalasa, at pagkatapos ay halo-halong may tinadtad na cilantro at tinadtad na bawang. Halos tapos na Korean chicken heh with carrots binuhusan ng mainit na vegetable oil at suka. Paghaluin nang mabuti ang lahat, takpan ng isang patag na plato kung saan inilalagay ang presyon, at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng isang araw.

Pagpipilian na may linga

Ang kagiliw-giliw na salad na ito na may maanghang na dressing ay tiyak na mag-apela sa mga tagahanga ng oriental cuisine. Upang ihanda ito kakailanganin mo:

• 600 gramo ng fillet ng manok;
• 30 mililitro ng toyo;
• 120 gramo ng karot;
• 30 mililitro ng sesame oil;
• 150 gramo ng leeks;
• berdeng sili;
• 7 gramo ng ground red paprika;
• 25 mililitro ng suka ng bigas;
• 15 gramo ng itim na linga;
• 5 g poultry curry;
• 30 gramo ng puting linga;
• asin at asukal ay idinagdag sa panlasa.

Ang mga peeled at hugasan na karot ay gadgad sa isang espesyal na kudkuran at inilagay sa isang kawali na may mainit na sesame oil. Ang lahat ng ito ay inasnan at pinirito sa loob ng apat na minuto. Pagkatapos ay inilalagay ang pinainit na ugat na gulay sa isang malalim na mangkok, at ang mga leeks at berdeng sili ay inilalagay sa lugar nito. Ang lahat ng ito ay bahagyang pinirito at ibinuhos sa mga karot.

Ang fillet ng manok ay pinutol sa manipis na mahabang mga piraso, kuskusin ng kari, inasnan at inilagay sa isang kawali. Pagkatapos ng tatlong minuto, ang mga piraso ng ibon ay idinagdag sa isang karaniwang mangkok. Halos tapos na ang Korean chicken heh, ang larawan nito ay makikita sa ibaba, ay tinimplahan ng mga pampalasa, binuburan ng suka ng bigas at toyo. Ibinuhos din doon ang asin, asukal at linga. Maingat na paghaluin ang lahat at ilagay ito sa refrigerator.

Pagpipilian na may pipino

Ang hindi pangkaraniwang salad na ito ay may kaaya-ayang sariwang lasa at magaan na aroma ng gulay. Upang malikha ito kakailanganin mo:

• 300 gramo ng fillet ng manok;
• isang kutsara ng suka (70%);
• katamtamang karot;
• 2 kutsarang toyo;
• sariwang pipino;
• 1/2 kutsarita bawat isa ng asukal, giniling na paminta at kulantro;
• maliit na sibuyas;
• Bell pepper;
• 2 cloves ng bawang;
• isang kutsarita ng ground paprika;
• 100 mililitro ng langis ng gulay;
• sariwang gulay.

Ang hinugasan na fillet ng manok ay pinutol sa manipis na mahabang piraso, inilagay sa isang malalim na mangkok, ibinuhos ng isang kutsara ng kakanyahan ng suka, pinatamis at itabi nang ilang sandali.

Habang ito ay nag-atsara, maaari mong gawin ang mga gulay. Ang mga ito ay hugasan, binalatan at pinutol sa mahabang piraso. Pagkatapos ay ilagay ang kalahati ng sibuyas sa isang kawali na may mainit na langis ng gulay, iwisik ito ng ground red pepper at magprito sa mababang init. Napakahalaga upang matiyak na hindi ito masusunog. Ang natitirang hilaw na sibuyas ay pinagsama sa mga karot, asin, kalahating kutsarita ng suka at itabi.

Ang adobong karne ay hinaluan ng pampalasa, toyo at lahat ng gulay. Ang pinindot na bawang at tinadtad na damo ay idinagdag din doon. Ang lahat ng ito ay ibinuhos ng mainit na langis kung saan ang mga sibuyas ay pinirito, pinindot nang may presyon at iniwan ng hindi bababa sa isang oras. Pagkatapos nito, inihain ang infused Korean chicken hye.

Pagpipilian na may kampanilya paminta

Ang simpleng salad na ito ay binubuo ng isang simpleng hanay ng mga sangkap na maaaring mabili sa anumang grocery store. Upang malikha ito kakailanganin mo:

• 200 gramo ng mga sibuyas;
• kalahating kilo ng fillet ng manok;
• 150 gramo ng matamis na kampanilya paminta;
• 80 mililitro ng langis ng gulay;
• 2 kutsarang pampalasa Korean carrots;
• 100 mililitro ng suka (9%);
• apat na cloves ng bawang;
• Asin at paminta para lumasa).

Paglalarawan ng proseso

Kailangan mong simulan ang pagluluto ng Korean chicken heh sa pamamagitan ng pagproseso ng mga gulay. Ang mga ito ay lubusan na hinugasan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo, kung kinakailangan, alisan ng balat at binhi, gupitin sa manipis na mga piraso at ilagay sa isang malalim na mangkok. Ang mahahabang piraso ng chicken fillet at durog na bawang ay idinagdag din doon.

Ang lahat ng ito ay ibinuhos ng kinakailangang halaga ng suka at pinainit na langis ng gulay. Sa pagsasanay handa na ulam magpadala ng asin, paminta at pampalasa para sa Korean carrots. Paghaluin ang lahat ng mabuti, takpan ng cling film at ilagay sa refrigerator. Hindi mas maaga kaysa sa dalawampu't apat na oras mamaya, ang ganap na handa na pampagana ay maaaring ihain. Ang mga, para sa malinaw na mga kadahilanan, ay nag-aalangan na kumain ng hilaw na manok ay dapat magpainit nito sa isang mainit na kawali sa loob ng pitong minuto.

Ang mga Korean-style carrots, na itinuturing ng marami sa ating mga kababayan bilang tanda ng Korean cuisine, ay hindi talaga inihanda sa bansang ito. Ang prototype ng meryenda na ito ay siya - isang partikular na ulam na ginagawa ng mga Koreano mula sa hilaw na karne o pagkaing-dagat. Ito ang sinusubukan ng mga turista kapag nasa Korea sila. Maaari mong tikman ang Korean chicken hye nang hindi naglalakbay sa buong mundo; ang lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa paghahanda nito ay madaling mahanap sa mga istante ng halos anumang malalaking grocery store sa ating bansa.

Mga tampok sa pagluluto

Ang chicken hye ay hindi mahirap ihanda, at ang sinumang maybahay ay maaaring makayanan ang gawaing ito kung alam niya ang mga kakaiba ng paghahanda ng Korean dish na ito.

• Ang kakaiba ng heh ay ang pagkaing ito ay gawa sa mga hilaw na sangkap, kahit na pinag-uusapan natin tungkol sa karne at isda. Ito ay pinaniniwalaan na sila ay "luto" sa pag-atsara, dahil sila ay ibinuhos ng mainit na sarsa na naglalaman ng maraming suka. Pagkatapos ng isang tiyak na oras, ang karne ay may oras upang mag-marinate nang labis upang maging ligtas itong kainin. Ngunit para dito dapat mong i-cut ito bilang manipis hangga't maaari. Mas madaling gupitin ang fillet ng manok sa manipis na piraso kung una mong ilagay ito sa freezer sa loob ng 30–60 minuto.
• Ang manok para sa heh ay dapat na may mataas na kalidad. Kung gumawa ka ng isang ulam mula sa karne ng isang may sakit na ibon, ang pagkain ng meryenda ay negatibong makakaapekto sa iyong kalusugan at maaaring humantong sa kamatayan.
• Kung hindi ka sigurado na makakain ka ng meryenda na gawa sa adobong hilaw na karne, ang fillet ng manok ay maaaring pre-fried hanggang golden brown sa kaunting mantika o pinakuluan. Ang lasa ng ulam ay magiging ganap na naiiba mula sa tradisyonal na heh, ngunit ito ay magiging malasa at katulad ng mga pambansang Korean dish, kahit na higit pa sa Korean carrots.
• Hindi inirerekomenda na i-marinate ang manok sa mga pagkaing metal, lalo na ang mga pagkaing aluminyo. Ang materyal na ito ay nakikipag-ugnayan sa mga acid, na bumubuo ng mga mapanganib na sangkap at nagbibigay ng meryenda ng hindi kasiya-siyang lasa.
• Ang langis ng gulay para sa heh ay dapat na pino, dahil ito ay nakalantad sa mataas na temperatura sa panahon ng proseso ng pagluluto.
• Maaaring gawin ang manok heh sa pagdaragdag ng iba't ibang mga gulay, pati na rin ang mga kabute. Ang mga opsyon na may mga sibuyas, karot, at matamis na paminta ay lalong sikat. Ang spiciness ng meryenda ay maaaring mabago sa pamamagitan ng pagbawas o pagtaas ng dami ng paminta at bawang, ngunit hindi mo maaaring ganap na iwanan ang mainit na sangkap, dahil mayroon silang mga katangian ng antibacterial at matiyak ang kaligtasan ng tapos na ulam.

Heh ay naka-imbak sa refrigerator at hindi para sa isang napakatagal na panahon - hindi hihigit sa isang linggo. Kung mas maaga mong kainin ito, mas madali itong ma-absorb ng katawan. Gayunpaman, hindi ka makakain ng manok heh bago ang oras na ipinahiwatig sa recipe, dahil ang karne ng manok ay nangangailangan ng oras upang mag-marinate.

Simpleng manok heh recipe

• fillet dibdib ng manok- 0.4 kg;
• mga sibuyas - 0.2 kg;
• bawang - 2 cloves;
• suka ng toyo - 80 ML;
• langis ng gulay - 80 ML;
• asukal - 5 g;
• Korean seasoning para sa mga karot (o hiwalay na kulantro, mainit na paminta) - sa panlasa, ngunit hindi kukulangin sa 20 g.

Recipe para sa okasyon::

Paraan ng pagluluto:

• Hugasan ang fillet ng manok at tuyo gamit ang isang tuwalya. Gupitin sa manipis na piraso at ilagay sa isang marinating dish.
• Balatan ang sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating bilog, at idagdag sa karne ng manok.
• Pinong tumaga ang bawang gamit ang kutsilyo at idagdag sa manok at sibuyas. Paghaluin ang mga sangkap.
• Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang asukal at suka.
• Magdagdag ng mga pampalasa sa isang kawali, magdagdag ng mantika, at init.
• Paghaluin ang mainit na mantika na may suka at toyo.
• Ibuhos ang marinade sa ibabaw ng manok at haluin.
• Ilagay ito sa refrigerator.

Maaari mong subukan ang pampagana pagkatapos ng 24 na oras, ngunit ipinapayo ng mga gourmet na maghintay ng 2-3 araw: pagkatapos ng steeping, ang manok heh ay nagiging mas masarap.

Chicken heh with onions and carrots

• fillet ng manok - 0.3 kg;
• mga sibuyas - 100 g;
• karot - 150 g;
• pampalasa para sa Korean carrots- 10–15 g;
• langis ng gulay - 40 ML;
• kakanyahan ng suka (70 porsiyento) - 10 ML;
• asin, itim na paminta sa lupa - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

• Hugasan ang fillet ng manok at patuyuin ng napkin. Gupitin sa manipis na piraso. Kung natatakot kang kumain ng hilaw na manok, maaari mo muna itong pakuluan hanggang kalahating luto.
• Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing.
• Kuskusin ang mga karot, hugasan at tuyo gamit ang isang tuwalya sa kusina. Gumiling para sa mga Korean salad o gupitin sa manipis na mahabang piraso.
• Magdagdag ng mga sibuyas at karot sa manok.
• Pagwiwisik ng pampalasa at asin sa manok at haluin.
• Init ang mantika, tanggalin sa kalan, haluin sa suka at agad na ibuhos ang mainit na mantika sa manok.
• Pagkatapos paghaluin, takpan ng plato at maglagay ng garapon ng tubig o iba pang timbang sa ibabaw.
• Ilagay ang istraktura sa refrigerator.

meryenda mula sa hilaw na manok ay magiging handa sa isang araw, mula sa pinakuluang - sa 6 na oras.

Manok heh may pipino at paminta

• karne ng manok - 0.3 kg;
• mga pipino - 0.2 kg;
• kampanilya paminta - 0.5 kg;
• karot - 100 g;
• langis ng gulay - 120 ML;
• suka ng mesa (9 porsiyento) - 80 ML;
• pinaghalong Korean seasonings - 15-20 g;
• toyo - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

• Gupitin ang manok sa manipis na piraso.
• Balatan ang paminta mula sa mga buto at gupitin sa maliliit na piraso.
• Gupitin ang mga pipino sa mga piraso o manipis na kalahating bilog.
• Gilingin ang mga karot gamit ang isang Korean salad grater o isang regular na grater na may malalaking butas.
• Paghaluin ang karne sa mga gulay.
• Init ang mantika, ihalo ito sa suka, toyo at pampalasa, ibuhos ang mga tinadtad na produkto.
• Gumalaw, itakda ang presyon, ilagay sa refrigerator.

Pagkatapos ng 24 na oras, handa na ang meryenda.

Instant manok heh

• fillet ng manok - 0.45 kg;
• Korean carrots (handa na) - 150-200 g;
• mga sibuyas - 100 g;
• apple cider vinegar (6 porsiyento) - 40 ML;
• pinong langis ng gulay - 100 ML;
• Teriyaki sauce - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

• Gupitin ang fillet ng manok sa mga cube, magprito sa langis ng gulay, ihalo sa sarsa ng teriyaki.
• Paghaluin ang natitirang langis na may suka, isawsaw ang sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing, sa halo na ito. Mag-iwan ng 10-15 minuto.
• Pagsamahin ang manok na may mga adobo na sibuyas (kasama ang sarsa kung saan sila ay inatsara) at Korean carrots. Haluing mabuti.
• Ilagay ang meryenda sa refrigerator, maghintay ng kalahating oras, bigyan ang mga sangkap ng oras upang "makipagkaibigan."

Itong version ng manok heh ang pinakamadaling ihanda. Ito ay makabuluhang naiiba mula sa klasiko, ngunit ito rin ay nagiging masarap.

Ang chicken hye ay isa sa pinakasikat na meryenda sa Korea. Madali itong ihanda sa bahay. Ang pagkakaroon ng ilang mga recipe ay nagbibigay-daan sa iyo upang pumili ng isang pagpipilian para sa bawat panlasa.

Matrix ng Produkto: 🥄

Ang mga meryenda sa Korea ay laging may maanghang at maanghang na lasa. At ang isang ulam tulad ng "Heh" ay walang pagbubukod. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano ito dapat ihanda at ihain nang maayos.

Paggawa ng "Siya" mula sa manok sa Korean

Ang "Siya" ay ang tanging Korean dish na walang tiyak na recipe. Samakatuwid, maaari itong ihanda gamit ang ganap na magkakaibang mga sangkap.

Kaya anong mga produkto ang dapat mong gamitin upang makakuha ng masarap na "He" mula sa Korean chicken? Para sa ulam na ito kakailanganin namin:

• fillet ng broiler manok- mga 300 g;
• mga clove ng bawang - 2 mga PC .;
• maliit na bombilya - 2 mga PC .;
• mesa ng suka - dessert na kutsara;
• dill at cilantro - gamitin ayon sa ninanais;
• puting asukal - isang pakurot;
• mainit na pulang paminta at table salt - idagdag kung ninanais;
• Unflavored olive oil - isang malaking kutsara;
• butil na asukal - dessert na kutsara;
• sesame seeds - idagdag kung gusto mo.

Pinoproseso namin ang mga produkto

Bago ka magluto ng Korean chicken na "He", dapat mong iproseso ang lahat ng mga sangkap.

Ang mga fillet ng manok ay hugasan ng mabuti sa malamig na tubig, ang lahat ng mga hindi gustong elemento ay tinanggal, at pagkatapos ay pinutol sa mga daluyan na piraso. Pagkatapos ay alisan ng balat ang mga sibuyas at i-chop ang mga ito sa kalahating singsing. Bilang karagdagan, durugin ang mga clove ng bawang at i-chop ang mga sariwang damo.

Pagluluto sa kalan

Upang ihanda ang "Siya" mula sa Koreanong manok, gumamit ng isang malalim at makapal na pader na kawali. Ang lahat ng mga piraso ng karne ay inilalagay sa loob nito at nilaga sariling juice sarado ang takip. Pagkatapos ng ilang minuto, magdagdag ng kaunti sa manok malamig na tubig at ipagpatuloy ang heat treatment. Matapos ang karne ng manok ay halos handa na, idagdag ang lahat ng mga karagdagang sangkap nang paisa-isa. Una, magdagdag ng mga sibuyas na pinutol sa kalahating singsing at pagkatapos ay durog na bawang sa kawali. langis ng oliba at tinadtad na mga gulay. Pagkatapos ihalo nang lubusan ang mga sangkap at kumulo sa ilalim ng takip sa loob ng 5 minuto, magdagdag ng kaunting pula sa kanila. mainit na paminta at table salt. Inirerekomenda din na lasahan ang ulam na may kaunting butil na asukal. Gagawin nitong mas malasa at mayaman. Upang maging maanghang ang Korean chicken, dapat itong idagdag sa suka ng mesa. Sa dulo, ang lahat ng mga produkto ay maingat na halo-halong, mahigpit na sarado na may takip at kumulo sa mababang init sa loob ng ¼ oras.

Naghahain ng Korean dish sa hapag kainan

Ngayon alam mo na kung paano lutuin ang "Siya" mula sa manok. Pagkatapos ulam ng karne ay magpapawis sa ilalim ng talukap ng mata, dapat itong ilagay sa isang plato at budburan ng maraming sariwang damo. Maipapayo na ipakita ang "Heh" sa mga bisita habang mainit.

Kung ninanais, maaari itong lagyan ng lasa ng inihaw na linga. Nagdaragdag sila ng kaunting pagkakaiba-iba sa ulam at binibigyan ito ng isang napaka orihinal na lasa.

Masarap at gawa sa pinakuluang manok: recipe

Chicken "Siya" ay hindi lamang isang pangalawang mainit na ulam, ngunit din ng isang malamig na salad. Upang maghanda ng gayong meryenda, ginagamit ang pinakasimpleng at pinakamurang sangkap. Upang makita ito para sa iyong sarili, iminumungkahi naming isaalang-alang ang listahan ng mga produkto:

• Korean spicy carrots (maaaring mabili sa anumang tindahan) - mga 200 g;
• frozen cauliflower - humigit-kumulang 100 g;
• fillet ng manok - mga 200 g;
• mga walnut (tinadtad at pinirito) - ½ tasa;
• sibuyas - malaking ulo;
• anumang mabangong pampalasa - gamitin sa iyong paghuhusga;
• iodized salt - gamitin sa panlasa;
• matamis na paminta - 1 pc. (kumuha ng pula);
• gumamit ng taba na mayonesa o langis ng gulay para sa pagbibihis (opsyonal).

Pagproseso ng sangkap

Dapat magsimula ang Korean salad sa pamamagitan ng pagproseso ng lahat ng mga sangkap. Ang mga ibon ng broiler ay hinuhugasan ng mabuti maligamgam na tubig, at pagkatapos ay ilagay sa kumukulong tubig kasama ng frozen cauliflower. Pagkatapos mag-asin ng mga sangkap, pakuluan at lutuin ng 40 minuto (alisin ang mga gulay pagkatapos ng ¼ oras). Matapos maging malambot ang mga produkto, sila ay pinalamig, nalinis ng mga hindi kinakailangang elemento (buto, balat) at durog. Ang mga dibdib ng manok ay nahahati sa manipis at mahabang mga hibla, at ang repolyo ay nahahati sa maliliit na inflorescence.

Upang makatipid ng oras at maghanda ng pinakuluang salad ng manok sa lalong madaling panahon, sa panahon ng paggamot sa init ng karne dapat mong ihanda ang mga gulay. Ang sibuyas at kampanilya ay binalatan at pagkatapos ay pinutol sa manipis na mga piraso. Sa pamamagitan ng paraan, ang unang sangkap ay lubusan na minasa gamit ang iyong mga kamay. Pagkatapos ay hugasan ng mabuti mga walnut, patuyuin ang mga ito Microwave oven at gumiling sa magaspang na mumo.

Pagbubuo ng maanghang na meryenda "Siya"

Tulad ng nakikita mo, iproseso ang mga sangkap para sa maanghang Korean meryenda medyo madali. Matapos ang mga produkto ay pinakuluan, binalatan at tinadtad, dapat mong simulan ang pagbuo ng salad. Upang gawin ito, alisin ito mula sa lalagyan at pisilin ito. Pagkatapos ay idinagdag dito ang pinakuluang dibdib ng manok, kuliplor, matamis na kampanilya, inihaw na mga walnut at minasa na sibuyas.

Upang gawing maanghang at maanghang ang meryenda sa Korea, ang mga mabangong pampalasa ay idinagdag dito. Susunod, ang "Siya" ay may lasa ng langis ng gulay o mataba na mayonesa. Dapat pansinin na sa huling sangkap ang salad ay nagiging mas kasiya-siya, mataas ang calorie at masustansiya.

Pagkatapos paghaluin ang lahat ng mga sangkap, takpan ang mga ito ng takip at ilagay ang mga ito sa refrigerator sa loob ng kalahating oras. Sa panahong ito, ang Korean appetizer ay mabubusog ng mga aroma ng mga pampalasa at magiging malasa at makatas.

Wastong paghahatid ng maanghang na meryenda "Siya" sa mesa

Tulad ng nakikita mo, walang mahirap sa paggawa ng masarap at maanghang na meryenda sa Korea sa bahay. Matapos itong lumamig, dapat itong ilagay sa isang magandang mangkok ng salad na salamin at agad na iniharap sa mesa.

Bilang isang patakaran, ang ulam na ito ay natupok kasama ng isang mainit na tanghalian. Gayunpaman, ginusto ng ilang mga gourmet na gamitin ito bilang pagpuno para sa mga tartlet. Gayundin, ang Korean snack na "He" ay gumagawa ng mga sandwich na napakasarap at masustansya. Upang gawin ito, ang pinalamig na salad na binihisan ng mayonesa ay inilalagay sa ibabaw ng isang manipis na hiwa ng puting tinapay at pinalamutian ng mga dahon ng perehil. Ang ganitong mga sandwich ay magsisilbing isang mahusay na meryenda para sa isang holiday table, lalo na kung plano mong uminom ng mga inuming nakalalasing dito.

Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras ng pagluluto: Hindi nakaindika

Ilang beses na akong nagluto ng Korean-style khe, pero lagi na lang . At kamakailan lamang ay nalaman ko na sa halip na isda, ang karne ng manok ay perpekto, na maaari ding i-marinate ng mga gulay at makakuha ng isang kahanga-hanga, makulay na ulam at meryenda sa parehong oras. Kung nagluto ka ng sariwang isda, alam mo na pagkatapos ng marinating ang isda ay nagiging inasnan at hindi kapani-paniwalang masarap. Ang parehong bagay ay nangyayari sa manok: ito ay inatsara sa mga pampalasa, suka, mantika, at ang resulta ay isang pampagana na maaaring kainin sa loob ng ilang minuto, kaya mas mahusay na agad na maghanda ng isang dobleng bahagi upang magkaroon ng sapat para sa lahat. . I will be happy to share with you my recipe with a photo of Korean chicken heh.




- 400 gramo ng fillet ng manok,
- 1 malaking karot,
- 1 malaking sibuyas,
- 1 tsaa. l. itim na paminta sa lupa,
- 1.5 tsp. l. asin,
- 70 gramo ng langis ng gulay,
- 4 na mesa. l. suka,
- 1 tsaa. l. pampalasa para sa mga gulay sa Korean.

Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan:

Banlawan ang fillet ng manok at punasan ang tubig gamit ang mga napkin. Gupitin ang butil sa mahabang piraso. Kailangan mong gumamit ng matalim na kutsilyo upang madaling maputol ang fillet.




Balatan ang mga karot gamit ang isang Korean grater at lagyan ng rehas ang mga ito sa mahabang piraso. Ang malalaking karot ay madaling lagyan ng rehas gamit ang Korean grater, kaya gumamit lamang ng malalaking prutas.




I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing. Ang mga sibuyas ay nagdaragdag ng juiciness at ang tamang spiciness sa ulam.




Sa isang mangkok, paghaluin ang mga gulay at mga piraso ng manok.






Ibuhos ang langis ng gulay sa ibabaw ng ulam hanggang mainit.




Ibuhos ang suka sa heh para ma-marinate ang lahat ng sangkap.




Timplahan ng Korean spices ang ulam. Paghaluin ang lahat ng maraming beses upang ang lahat ng mga sangkap ay puspos ng mga aroma.




Takpan ang mangkok gamit ang isang plato at ilagay sa refrigerator upang mag-marinate sa loob ng 8-10 oras.






Ihain ang natapos na ulam sa mesa. Sa kabila ng katotohanan na ang manok ay orihinal na ginamit na hilaw, ito ay inatsara sa pinaghalong suka at langis ng gulay at naging nakakain. Huwag mag-alala tungkol sa karne ng manok, ang suka ay na-disinfect ito at ngayon ang manok ay luto at masarap. Bon gana!
At ito ay lumalabas na napakasarap