gulay katas na sopas mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina A - 12.2%, beta-carotene - 12.7%, bitamina PP - 11.9%, cobalt - 26.8%, chromium - 14.6%

Mga pakinabang ng sopas na katas ng gulay

• Bitamina A ay responsable para sa normal na pag-unlad, reproductive function, kalusugan ng balat at mata, at pagpapanatili ng kaligtasan sa sakit.
• B-karotina ay isang provitamin A at may mga katangian ng antioxidant. Ang 6 micrograms ng beta-carotene ay katumbas ng 1 microgram ng bitamina A.
• Bitamina PP nakikilahok sa mga reaksyon ng redox ng metabolismo ng enerhiya. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina ay sinamahan ng isang paglabag sa normal na estado ng balat, gastrointestinal tract at sistema ng nerbiyos.
• kobalt ay bahagi ng bitamina B12. I-activate ang metabolic enzymes mga fatty acid at metabolismo ng folic acid.
• Chromium nakikilahok sa regulasyon ng mga antas ng glucose sa dugo, na nagpapahusay sa pagkilos ng insulin. Ang kakulangan ay humahantong sa pagbaba ng glucose tolerance.

itago pa

Ang kumpletong gabay sa pinaka kapaki-pakinabang na mga produkto makikita mo sa app

Mga sopas iba't ibang uri ay tradisyonal para sa lutuing Ruso. Noong unang panahon, sa mga pamilyang magsasaka, ang "nilaga", na tinimplahan ng iba't ibang mga halamang gamot at ugat, ang pangunahing pang-araw-araw na ulam, na eksklusibong kinakain. kahoy na kutsara. Ang mga nilagang may iba't ibang cereal, gisantes, gulay at noodles para sa tanghalian ay hindi lamang sa mga magsasaka, kundi pati na rin sa mga mangangalakal at maging sa mga mesa ng hari.

Ang mga benepisyo ng mga sopas para sa pagbaba ng timbang

• Ang mga sopas ng gulay ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na bitamina at micronutrients. Ang proseso ng pagluluto, hindi tulad ng pagprito o stewing, ay nagpapahintulot sa iyo na panatilihin ang lahat ng mga ito sa mga gulay hangga't maaari. mga kapaki-pakinabang na katangian. Iyon ay, isang minimum na calories at isang maximum sustansya. Halimbawa, sa mga sabaw, ang isang malaking bilang ng mga bitamina B, na responsable para sa katatagan ng sistema ng nerbiyos, ay nagpapabuti ng memorya. Mayaman din sila sa magnesium at zinc, na responsable para sa pagbabagong-buhay ng cell at tissue, malusog na balat at buhok.
• Ang mga sopas na katas ng gulay ay may kaaya-ayang texture, na tumutulong din sa mas mahusay na pagsipsip at mabuti para sa panunaw. Ibinabalik nila ang balanse ng likido sa katawan, gawing normal ang presyon ng dugo.
• Makakatulong ang sabaw ng manok na mapawi ang sipon o trangkaso.

Isinasaalang-alang namin ang calorie na nilalaman ng mga sopas na may karne, isda at mushroom

Kumuha kami ng 300 ML ng sabaw bilang isang yunit ng pagsukat. Upang kalkulahin kung gaano karaming mga calorie ang nasa sopas na iyong inihanda o malapit nang lutuin, idagdag sa numero sa ibaba ang tungkol sa 15-20 kcal para sa mga gulay, at isa pang 20-30 kcal kung magdagdag ka ng patatas dito.

Kung gumagamit ka ng hindi lamang sabaw at gulay, kundi pati na rin ang karne, kung gayon:

Para sa kadalian ng pagkalkula, nag-aalok kami ng isang talahanayan ng calorie na nilalaman ng mga pinaka-karaniwang uri ng mga sopas:

Saan ginawa ang mababang-calorie na sopas na Bonn?

Ang isa sa mga sikat na low-calorie na sopas ng gulay para sa pagbaba ng timbang ay ang Bonn na sopas (mga 25-27 calories bawat 100 ml). Walang mga taba sa loob nito, ngunit mayroong kinakailangang halaga ng mga protina na magpapahintulot sa iyo na hindi mawalan ng mass ng kalamnan. Upang ihanda ito, gupitin ang mga gulay ng kintsay, dill at perehil sa isang hiwalay na mangkok, alisan ng balat ang berde kampanilya paminta, hugasan at balatan din ang dalawang medium na kamatis, tatlong sibuyas at isang regular o litsugas. Gupitin ang lahat, ilagay ito sa isang kasirola at lutuin hanggang malambot. Maaaring huling idagdag ang perehil at dill.

Naging tanyag ito para sa kadalian ng paghahanda at mga katangian ng pagsunog ng taba. Maaari itong kainin sa anumang oras ng araw, dahil ito ay napakababa sa calories na imposibleng makakuha ng mas maraming calories. Halimbawa, napansin ng mga nutrisyunista sa estado ng Minnesota ng US na ang kanilang mga pasyente, na may regular na paggamit ng sopas na ito, ay bumaba ng hanggang 2 kg bawat linggo. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na kailangan mong kumain lamang ng sopas na ito at ganap na ibukod ang iba pang mga pagkain, dahil ang gayong matinding ay puno ng pagkasira.

Calorie na nilalaman ng mga sopas

Ang mga ito ay mas mayaman, mas siksik kaysa sa mga regular na dressing o sabaw, at mas mataas sa calories, dahil madalas silang naglalaman ng gatas, cream, o sour cream. Kung nais mong "panatilihin sa loob" ang 180-200 calories bawat plato, pagkatapos ay mas mainam na magluto ng katas na sopas mula sa repolyo, rhubarb, beets, pumpkins, karot, zucchini na may maraming sariwa o pinatuyong damo. Gayundin, hindi ito lalampas sa isang mangkok ng champignon at seafood puree na sopas, maliban sa cod liver.

Mawalan ng timbang sa mga sopas

Kung itinakda mo ang iyong sarili sa layunin ng pagbaba ng timbang at pinili ang mga sopas bilang batayan ng iyong nutrisyon, kung gayon ito ay isang mahusay na pagpipilian, dahil maaari mong sundin ang diyeta na ito hanggang sa ang iyong timbang ay perpekto o hanggang sa makita mo ang resulta: sabihin, minus 2 -3 kg bawat linggo. Ang pagkain ng mga sopas ay isang ganap na hindi nakakapinsalang paraan upang mawalan ng timbang, na angkop para sa lahat ng edad:

1. Ang iyong lingguhang pagkain ay dapat na sariwang gulay, hindi pinirito. Kung gagawa ka ng salad, huwag lumampas. mantika Mas mahusay na walang langis sa lahat. Gayundin ang mga sariwang prutas, anumang uri ng isda at pagkaing-dagat, mga karne na walang taba, halimbawa, pinakuluang karne ng baka walang taba o pinakuluang manok.

2. Pakuluan ang mga sopas na may low-fat na sabaw ng karne o wala. Sa anumang kaso, ang mga pangunahing sangkap ay dapat na: mga kamatis, sibuyas, kintsay, perehil, dill, mais, berdeng sibuyas o repolyo ng anumang iba't.

3. Ang mga pampalasa mula sa anumang mga halamang gamot ay pinapayagan, maaari ka ring kumain ng luya, bawang, magdagdag ng nutmeg sa sopas.

4. Ang mga sopas ay hindi masyadong maalat, mas mabuti kung kaunti lang.

5. Ang mas kaunting mga minuto na ang mga gulay na idinagdag sa sabaw ay luto, mas maraming benepisyo ang mananatili sa kanila.

May isa pang kawili-wiling punto na dapat tandaan kapag nawalan ng timbang: kumain lamang ng mga sopas gamit ang mga kahoy na kutsara. Ang tradisyon na ito ay dumating sa amin mula sa kalaliman ng mga siglo, ngunit ngayon ito ay halos nakalimutan at ang mga kutsara ay mas katulad ng mga souvenir na binili sa mga pamamasyal sa mga eco-village. Ngunit ginamit ng ating mga ninuno ang mga kubyertos na ito ay hindi walang kabuluhan. Ang mga kutsarang gawa sa mansanas, abo ng bundok, oak o linden ay hindi kailanman masusunog ang iyong mga labi, ihahatid nila ang buong lasa at aroma ng ulam, na nangangahulugang gagawin nila ang proseso ng pagbaba ng timbang sa mga sopas ng gulay masayang kasiyahan.

Ang purong sopas ay maaaring maging magaan at kasiya-siya, mataas ang calorie at pandiyeta. Ito ay isang makapal na unang kurso na ginawa mula sa purong mga produktong karne(ito ay maaaring parehong isda, manok, at karne ng baka), gulay at higit pa. Ang purong sopas ay may pampagana na hitsura at mahusay na lasa.

Kadalasan, ginagamit ang mga ground cereal para sa paghahanda nito. Ang batayan ng naturang ulam ay karne, gulay o sabaw ng gatas. Upang madagdagan ang nutritional value ng ulam, magdagdag ng cream o mantikilya.

Ang nilalaman ng calorie ng sopas

Ang calorie na nilalaman ng sopas na katas ay nakasalalay sa mga produktong kasama sa komposisyon. Kaya, halimbawa, sa 100 gulay katas na sopas naglalaman ng 60.3 kcal, kung saan 2.8 g ay taba, 7 g ay carbohydrates, at 2.3 g ay mga protina.

Kadalasan, ang mga berry at prutas ay ginagamit upang gumawa ng mga sopas na katas. Kaya, halimbawa, ang 100 blueberry puree na sopas ay naglalaman lamang ng 33.5 kcal.

Ang mga benepisyo at pinsala ng sopas na katas

Ang purong sopas ay madaling matunaw at sa parehong oras ito ay isang kasiya-siyang ulam (lalo na tungkol sa mga uri ng karne / pagawaan ng gatas). Pinasisigla din nito ang proseso ng panunaw at pinatataas ang gana. Sa koneksyon na ito, ito ay mahusay para sa mga bata at matatanda.

Gayundin, ang ulam na ito ay ipinahiwatig para sa mga taong nasa panahon ng rehabilitasyon. Ang paggamit ng naturang mga sopas ay magbabad sa katawan ng lahat ng kinakailangang nutrients.

Gayunpaman, huwag kalimutan na ang labis na pagkonsumo nito ay maaaring humantong sa mga problema sa pagtunaw.

	produkto	Kcal	Mga protina, g	Mga taba, g	Ang, g
	Blueberry puree na sopas	33,5	0,3	1,3	5,5
	Sariwang tomato puree na sopas	40,5	1,8	3,1	1,4
	Sopas na katas mula sa iba't ibang gulay	60,3	2,3	2,8	7
	Sopas ng manok	93,1	4,8	6,8	3,5
	Sabaw ng atay	67,9	3,7	4,1	4,3
	Sopas ng patatas at karot	37,7	0,6	2,9	2,4

Mga Calorie: 761.9
Oras ng pagluluto: 20
Mga protina/100g: 1.82
Carbs/100g: 5.09

Ang puree na sopas na ito ay naglalaman ng iba't ibang gulay, na nangangahulugang maaari itong ibabad sa katawan ng mga bitamina at hibla. Kasabay nito, ang calorie na nilalaman ng sopas ay napakababa, dahil ang recipe ay hindi gumagamit ng mga taba ng hayop, cereal at starchy na gulay tulad ng patatas.
Mga sangkap:
- kuliplor,
- 2 zucchini o zucchini
- 1 talong,
- 2 karot,
- sariwang arugula
- 2 tsp langis ng oliba,
- asin,
- kulantro,
- paprika,
- pinatuyong oregano.

Paano magluto sa bahay

Pinong tumaga ang sibuyas at bawang at iprito sa pinakamababang halaga ng langis ng oliba hanggang malambot at ginintuang kayumanggi.

Habang may oras, mauunawaan natin kuliplor sa mga inflorescences, gupitin sa mas maliliit na piraso upang mabawasan ang oras ng pagluluto ng sopas.

Ibuhos sa kawali, kung saan pinirito namin ang sibuyas at bawang, 1 litro ng mainit na pinakuluang tubig. Ginagawa namin ang sabaw: asin at timplahan ng mga pampalasa. Gupitin ang karot sa mga piraso at idagdag sa sopas.

Gupitin ang zucchini at talong sa maliliit na cubes nang hindi pinuputol ang balat. Kaya mas nakakatipid tayo ng bitamina.

Isawsaw ang repolyo, zucchini at talong sa sabaw kapag kumulo ang tubig.
Takpan ang sopas na may takip at lutuin ng 10-15 minuto.

Pagkatapos ang sopas ay kailangang ibuhos sa isang blender, magdagdag ng kaunting sariwang arugula. Ang pagluluto ng arugula ay hindi makatwiran, mawawalan lamang tayo ng mga bitamina. Ngunit mag-ingat sa arugula - ito ay napakapait kung lumampas ka ng kaunti.
Talunin ang sopas sa isang katas.

Salamat sa arugula, ang aming diet puree na sopas ay nakakuha ng mas mayaman na berdeng kulay. Pinalamutian ko ang sopas ng mga patak ng kulay-gatas at mga sprigs ng arugula.
Bon appetit!