Mga recipe ng lugaw para sa mga bata 1 4. Mga recipe ng lugaw na pambata

Hindi kumakain ng lugaw ang bata? Napakapamilyar nito sa mga magulang na may maliliit na anak na lumalaki. Upang gawin ito, kailangan mong malaman kung paano magluto ng masarap na lugaw para sa iyong anak.

Ang mga magulang na nagnanais na lumaki at maging malakas ang kanilang mga anak ay dapat na talagang isama ang malusog na cereal sa kanilang diyeta. Paano magluto ng masarap na lugaw para sa isang bata upang masiyahan siya sa almusal kasama nito?

At hindi lamang mga bata, dahil ang mga nakatatandang henerasyon ay masisiyahan din sa pagkain ng masarap na lugaw.

Maraming mga magulang ang hindi nakikita ang pakinabang ng lugaw at naghahain sa kanilang anak ng mga sandwich na may sausage at keso para sa almusal. Ito ay isang awa, dahil ito ay sinigang na gawa sa oatmeal o bakwit na tumutulong sa bata sa kanyang buong pag-unlad.

Ang mga ito ay madaling natutunaw, mahusay na natutunaw, hindi sila naglalaman ng mga mapanganib na taba, sila ay mayaman sa bitamina B at E, microelements at naglalaman ng malusog na protina ng gulay. Ngunit paano magluto ng masarap at malutong na sinigang para sa isang bata upang kainin niya ito nang may kasiyahan?

Ang lugaw ay dapat luto ayon sa edad ng bata. Para sa mga sanggol, ang sinigang ay nagsisimulang lutuin sa anyo ng isang homogenous na pinaghalong likido. Ang mga pantulong na pagkain sa anyo ng mga lugaw ay nagsisimulang lutuin para sa mga bata mula 4-6 na buwan pagkatapos kumonsulta sa isang doktor. Para sa mga bata na higit sa isang taong gulang, ang lugaw ay niluto mula sa mga natuklap, at para sa mas matatandang mga bata, ang lugaw ay niluto na mula sa buong butil.

Mga malusog na cereal para sa mga batang wala pang dalawang taong gulang

Inirerekomenda na magluto ng sinigang mula sa bigas, bakwit o mais hanggang dalawang taon. Ang oatmeal, semolina, pearl barley, at millet ay naglalaman ng gluten (isang pinaghalong protina ng halaman), na hindi gaanong natutunaw sa katawan ng sanggol. Kapag nagpapakilala ng bagong produkto, dapat mong palaging subaybayan ang kondisyon ng bata. Maging ang gatas ay maaaring maging sanhi ng allergy dahil sa lactose content sa gatas.

Kung ang tiyan ng isang bata ay bumukol o sumakit pagkatapos kumain ng lugaw, o lumilitaw ang hindi magandang pagdumi, kung gayon ito ay mga palatandaan ng hindi pagpaparaan gatas ng baka o mga bahagi ng lugaw. Sa kasong ito, ang lugaw ay dapat na lutuin sabaw ng gulay o sa tubig. Maaari ka ring magluto ng masasarap na lugaw gamit ang sabaw ng gulay o tubig.

Mga panuntunan para sa paghahanda ng sinigang

Upang magluto ng masarap na sinigang, kailangan mong sumunod sa mga tiyak na patakaran, at nais kong sabihin sa iyo ang tungkol sa mga patakarang ito. Una, siguraduhing turuan ang iyong anak na kumain ng lugaw para sa almusal maagang edad. Pangalawa, gamitin ang mga patakarang ito kapag naghahanda ng pagkain para sa mga matatanda. Kung tutuusin, nakikinabang din ang mga matatanda sa lugaw.

1. Bago lutuin ang cereal, dapat alisin ang mga dayuhang dumi. Siguraduhing salain ang mga pinong butil (millet, trigo, bakwit) sa pamamagitan ng isang colander o salaan upang alisin ang harina; mas mahusay na salain ang semolina sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Alisin nang manu-mano ang malalaking dumi.

2. Paano wastong hugasan ang mga cereal bago lutuin? Hugasan muna ang bigas, millet at pearl barley maligamgam na tubig(sa ilang tubig), upang alisin ang almirol at dumi mula sa mga butil, at pagkatapos ay ibuhos ang mainit, upang alisin ang taba na lumitaw sa panahon ng pag-iimbak, at upang singaw ang mga butil. Ang bakwit ay hindi dapat hugasan ng mahabang panahon. Ang bigas at dawa ay hinuhugasan ng 2-3 beses, pinapalitan ang tubig.

3.Palaging hugasan kaagad ang mga cereal bago lutuin. Ang lahat ng mga uri ng cereal ay inilalagay sa tubig na kumukulo, ang bakwit lamang ang nagsisimulang lutuin sa malamig. Hindi lahat ng cereal ay pantay na niluluto sa tubig at gatas.

Ang bigas, trigo at dawa ay hindi kumukulo sa gatas at tubig nang kasing bilis ng tubig. Samakatuwid, ang mga cereal na ito ay dapat na lutuin hanggang kalahating luto muna sa kumukulong tubig (20 minuto) at pagkatapos ay lutuin hanggang maluto, idagdag mainit gatas. Ang lugaw ay dapat lutuin sa mababang init. Maingat na pukawin ang sinigang, nang walang pagmamadali.

4. Kapag naghahanda ng lugaw na may gatas, maaari kang gumamit ng dalawang paraan. Una: lutuin ang lugaw hanggang kalahating luto, pagkatapos ay patuyuin ang kalahati ng tubig at magdagdag ng mainit na gatas. Ang pangalawang paraan: lutuin ang lugaw hanggang sa ang tubig ay sumingaw sa kalahati ng dami, pagkatapos ay magdagdag ng mainit na gatas. Dalhin ang lugaw sa isang pigsa, takpan ng mahigpit na may takip, bawasan ang apoy sa mababang at dalhin sa pagiging handa. Pagkatapos ay patayin ang apoy at iwanan ito ng ganito para sa isa pang 5 minuto upang mabuo.

Ang sinigang na semolina ay niluto nang medyo naiiba. Dahil ang semolina na sinigang ay hindi luto nang mahabang panahon, pagkatapos idagdag ang cereal at dalhin ito sa isang pigsa, ito ay niluto ng 2-3 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng gatas, pakuluan, lutuin ng ilang minuto, idagdag ang mga kinakailangang sangkap.

Pagkatapos ay patayin ang apoy at takpan ang kawali sa loob ng 5-10 minuto. Ang pangunahing bagay ay upang balutin ito ng maayos at makatiis sa tinukoy na oras. Mas marami ang posible, ngunit hindi mas kaunti.

5. Ang asukal ay idinagdag sa simula ng pagluluto, kung minsan ang asukal ay pinapalitan ng pulot. Huwag magluto ng masyadong matamis na lugaw, idagdag ang pamantayan o mas kaunti pa, palitan ang asukal ng mga pinatuyong prutas (mga pasas, pinatuyong mga aprikot, prun), berries o prutas.

Maaari ka ring magdagdag ng mga minatamis na prutas, buto, at ihain kasama ng mga jam: cherry, strawberry, atbp. Dapat nating tandaan na ang panlasa ng mga bata ay mas manipis kaysa sa mga matatanda.

Huwag kailanman bigyan ang iyong mga anak ng mabilis na cereal mula sa mga bag! Ang mga ito ay ganap na hindi angkop para sa pagkain ng sanggol! Naglalaman ang mga ito ng maraming preservatives at flavorings, kahit na sa mga natuklap ay kakaunti kapaki-pakinabang na mga sangkap.

Oatmeal

Pinaka-kapaki-pakinabang sinigang,syempre, oatmeal . Ibuhos ang isang baso ng durog na cereal sa tatlong baso ng tubig na kumukulo at lutuin ng 15 minuto. Kung ang bata ay hindi allergic sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, pagkatapos ay isa o dalawang baso ng tubig ay dapat mapalitan ng gatas. Mapapabuti mo ang lasa ng lugaw sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mantikilya, asukal, pinatuyong prutas, iba't ibang berry, prutas o mani. Sa ganitong mga kaso, ang calorie na nilalaman ng sinigang ay tataas mula 83 kcal hanggang 105 kcal. Hindi ipinapayong pakainin ang oatmeal sa isang batang wala pang dalawang taong gulang.

Bakwit

Hindi rin mababa sa pagiging kapaki-pakinabang bakwit . Ito ay mayaman sa mga bitamina at mineral, nagpapabuti sa paggana ng tiyan. Kung lutuin mo ito ng tama at sa iba't ibang paraan, hinding-hindi ito magsasawa at mananatili ito mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang cereal ay ibinuhos sa malamig na tubig sa isang ratio ng 1:2 at dalhin sa isang pigsa at ihalo na rin. Pagkatapos ay lutuin sa mababang init, mahigpit na isara ang takip. Sa kasong ito, ang lugaw ay magiging madurog.

Ang 100 gramo ng sinigang na ito ay naglalaman ng 163 kcal (1/2 ng isang tinapay). Ang sinigang na ito ay maaaring ihain ng gatas sa umaga, at sa gabi, pagkatapos magprito ng mga sibuyas, karot o sibuyas at karot, idagdag ito sa bakwit (maaaring ihain kasama ng karne o manok). Ito ay magiging isang masarap at malusog na hapunan.

Sa pamamagitan ng paraan, pagkatapos ng maayos na pagproseso ng bakwit, maaari mo itong lutuin sa isang termos nang hindi nagluluto. Tanging ang pamamaraang ito ay angkop para sa pagpapakain ng mas matatandang mga bata.

lugaw ng bigas

Ang isang magandang pampalakas ng enerhiya para sa iyong sanggol ay sinigang na kanin A . Ang 100 gramo ng sinigang ay naglalaman ng 80-90 kcal. Ang bigas ay naglalaman ng kaunting protina ng gulay, bitamina at mineral. Ang bigas ay mababa sa hibla, na ginagawang madali itong matunaw. Inihanda para sa isang side dish malambot na bigas, at para sa almusal - malapot.

Upang magluto ng malutong na lugaw, kumuha ng 2 tasa ng tubig bawat baso ng cereal. Para magluto ng malapot na sinigang, kumuha ng 2 basong tubig at isang basong gatas. Talagang gusto ng mga bata ang sinigang na may nilabhan at pinatuyong mga pasas at prun. Para sa iba't-ibang, maaari mong lagyan ng rehas ang berdeng mansanas at magdagdag ng mga piraso ng pinya sa sinigang.

lugaw ng bigas. Ibuhos ang 50 g ng hugasan na bigas sa 200 g ng tubig na kumukulo at lutuin ng 20-30 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos upang hindi masunog. Sa 100 gramo ng kumukulong gatas, maglagay ng solusyon ng asin, sugar syrup at ibuhos ang gatas na ito sa sinigang. Haluing mabuti. Takpan ng takip at lutuin hanggang matapos. Bago ihain, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya sa plato na may sinigang.

Rice puding. Magluto ng sinigang na kanin at palamig ng bahagya. Idagdag ang yolk, sugar syrup at, dahan-dahang pagpapakilos, idagdag ang whipped white. Ilipat ang nagresultang masa sa isang greased form at lutuin sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 30-40 minuto.

SA sinigang na perlas barley kaunting bitamina at microelement. Ngunit nagbibigay ito ng lakas sa maliit na lalaki, lalo na sa ilang karamdaman o sa taglamig, kapag ang katawan ay nangangailangan ng suporta. Ang barley ay dapat ibabad sa magdamag. Sa umaga, ang likido ay pinatuyo at ang mainit na gatas ay idinagdag - 8 baso ng likido ang kinakailangan para sa 1 baso ng cereal.

Kailangan mong lutuin ito ng mga 6 na oras sa isang paliguan ng tubig, kung hindi man ang tiyan ng bata ay hindi magagawang matunaw ang sinigang na ito. Bagaman ang lugaw na ito ay nangangailangan ng maraming pansin at tumatagal ng mahabang panahon upang maghanda, huwag maawa sa iyong sarili at magdala ng gayong kasiyahan sa katawan ng bata. Ang sinigang na perlas na barley ay makakatulong sa iyong anak na maging malakas at labanan ang mga sakit.

Semolina

Sa sinigang na semolina mas kaunting sustansya kaysa sa iba pang mga cereal. Ngunit sa lasa at lambot ang sinigang na ito ay nauuna sa iba. Kung magdagdag ka ng mantikilya, asukal, pinatuyong prutas o katas ng karot dito, kung gayon ang sinigang ay mananatili ng mas maraming bitamina at sustansya hangga't maaari, at ang katas ng karot ay bibigyan ito ng hindi pangkaraniwang kulay.

Upang makagawa ng sinigang na semolina na walang mga bugal, kailangan mong lutuin ito tulad nito: ibuhos ang cereal sa kumukulong gatas o gatas na natunaw ng tubig o tubig na kumukulo lamang sa isang manipis na stream sa isang ratio ng tatlo hanggang isa, patuloy na pagpapakilos. Ang lugaw ay dapat na patuloy na hinalo sa panahon ng pagluluto (2-3 minuto), pagkatapos ay balot at hayaang magluto ng 10-15 minuto. Ang lugaw ng semolina ay naglalaman ng maraming calories - 180-200 kcal bawat 100 g ng produkto.

Sinigang na semolina na may pula ng itlog. Ibuhos ang semolina sa 150 gramo ng tubig na kumukulo sa isang manipis na stream. Dalhin sa isang pigsa at, patuloy na pagpapakilos, lutuin sa mababang init sa loob ng 15 minuto. I-dissolve ang asin, sugar syrup sa 150 gramo ng gatas at pakuluan. Dilute ang lugaw sa nagresultang likido at lutuin para sa isa pang 5 minuto. Ilagay ang mantikilya at hilaw na pula ng itlog sa natapos na sinigang. I-dissolve ang yolk sa isang kutsara ng pinalamig na gatas. Magdagdag ng mantikilya, asin at asukal syrup sa panlasa. Bumili ng mga itlog mula sa mga pinagkakatiwalaang producer.

Sinigang na semolina na may itlog. Lutuin ang sinigang na semolina tulad ng inilarawan sa itaas at idagdag ang pinalo na puti ng itlog. Ang sinigang na ito ay maaaring ihain kasama ng prutas o jam (mas mabuti raw). Maaari mong malaman kung paano gumawa ng hilaw na jam. Inilalarawan nito ang isang recipe para sa currant jam, ngunit maaari kang gumawa ng gayong jam mula sa anumang mga berry, kahit na mga frozen.

Para sa iba't ibang maaari kang magluto semolina puding . Magluto ng sinigang na semolina na may itlog tulad ng inilarawan sa itaas at maghurno sa oven, ilagay ang lugaw sa isang amag na pinahiran ng mantikilya at binuburan ng mga breadcrumb.

Kung tinalo mo ang lugaw ng semolina gamit ang itlog nang lubusan hanggang sa ito ay maging makapal at mahimulmol, pagkatapos ay magtatagumpay ka semolina cream . Ang cream na ito ay maaaring ihain kasama ng fruit syrup o jam.

Tungkol sa kapaki-pakinabang at mapaminsalang katangian semolina sinigang mababasa mo.

Paano makakain ng lugaw ang isang bata?

1. Upang ang isang bata ay kumain ng kusa at may gana, ito ay kinakailangan hindi lamang upang ihanda ang sinigang na masarap, ngunit din upang palamutihan ito nang maganda. Gumising ang iyong imahinasyon, tumingin sa Internet kung paano mo maaaring palamutihan ang ulam.

2. Kumain ka rin ng lugaw. Payayamanin nila ang iyong katawan ng mga bitamina at sustansya. Para sa bata, siyempre, hindi maintindihan kung bakit ang ina ay hindi kumakain kasama niya nang may kasiyahan.

3. Bilhin ang iyong anak ng magagandang pinggan.

4. Sabihin mo sa akin kawili-wiling mga kuwento tungkol sa lugaw. Halimbawa, kung paano pinakain ni Suvorov ang kanyang mga sundalo ng lugaw upang sila ay maging malakas at matatag; kung paano nagluto ng lugaw ang mga prinsipe ng Russia bilang tanda ng pagkakasundo (ito ay kung paano lumitaw ang expression na "Hindi ka makakapagluto ng lugaw sa kanya").

5. Ang pagpapakain sa iyong sanggol sa takdang oras ay maaari ding makaapekto sa gana ng sanggol.

Ang pinakamahalagang kondisyon para sa pagluluto masarap na sinigang- ito ay pagluluto ng lugaw na may pagmamahal at kasiyahan!

Magkaroon ng magandang oras kasama ang iyong mga mahal sa buhay!

Ang mga bata ay dapat kumain ng lugaw. Ngunit hindi lahat ay nagmamadaling ipatupad ang rekomendasyong ito. Kung minsan sa mga maliliit na gourmet ay may mga mapipilitang kumakain, nagpapakain kung sino ang katulad ng isang gawa. Magiging mas mabunga ang pangungumbinsi kung gagamit ka ng mga recipe ng lugaw na may twist.

Mga ulap ng manna

Maraming mga bata ang hindi gusto ng semolina. Ito ay talagang medyo masarap bagaman. Ang aming recipe para sa semolina lugaw para sa mga bata - ang pinakamahusay para doon sertipiko. Dalhin ang 250 ML ng gatas sa isang pigsa at, patuloy na pagpapakilos, magdagdag ng 2 tbsp. l semolina na may 2 tsp. Sahara. Hayaang kumulo ang lugaw sa katamtamang init sa loob ng 3 minuto at balutin ito ng tuwalya sa loob ng 15 minuto. Sa oras na ito, tumaga ng ½ peach at kumulo sa 1 tbsp. l. tubig, kuskusin sa isang salaan at ihalo sa 1 tsp. likidong pulot. Maglagay ng hiwa ng mantikilya sa inihandang lugaw, ihalo sa katas ng prutas at palamutihan ng malutong na bulaklak ng karot. Kahit na ang mga hindi talaga gusto ng semolina ay hindi tatanggi sa gayong kagandahan.

Kayamanan sa isang mansanas

Ang millet ay magdudulot ng tunay na sigasig sa mga bata kung ihahanda at ihain mo ito bilang mga sumusunod. Ibuhos ang 50 g ng dawa sa 80 ML ng tubig at kumulo sa mahinang apoy hanggang sa ganap itong masipsip. Pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng 250 ML ng gatas, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang spatula. Kapag lumapot na ang lugaw, magdagdag ng asukal sa panlasa at dalhin ito sa pagiging handa. At ngayon pangunahing sikreto millet milk sinigang recipe para sa mga bata. Kumuha ng isang malaking mansanas, putulin ang takip, itusok ito ng toothpick at maghurno ng 10 minuto sa oven sa 180°C. Pagkatapos ay alisin ang core at punan ang mansanas ng sinigang. Pahahalagahan ng mga bata ang orihinal na pagtatanghal at kakainin ang lahat ng lugaw hanggang sa huling kutsara.

Friendly Hercules

Ang karaniwang oatmeal ay magiging mas kanais-nais para sa mga bata kung nagpapakita ka ng kaunting imahinasyon. Pakuluan ang 100 ML ng tubig na inasnan. Ibuhos ang 7 tbsp. l. rolled oats flakes, pagpapakilos ng masa na rin pagkatapos ng bawat kutsara. Kapag kumulo at tumaas ang lugaw, ibuhos ang 250 ML ng gatas sa isang manipis na stream. Pagkatapos ng pangalawang pigsa, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya at kumulo ang oatmeal sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 5 minuto. Sa recipe oatmeal ay isang tagumpay para sa mga bata, kailangan itong palamutihan ng masarap. Gamit ang mga hiwa ng saging, ilatag ang mga tainga at ilong ng masasarap na teddy bear sa hinaharap, at gumamit ng mga maliliwanag na berry upang gumawa ng mga mata. Ang gayong magiliw na nilalang ay hindi mapapansin!

Treats sa mais

Ang paggawa ng sinigang na mais na mas katakam-takam at malasa ay medyo simple. Dalhin ang 200 ML ng gatas sa isang pigsa, magdagdag ng 2 tbsp. l. na may slide butil ng mais at lutuin sa katamtamang init ng hindi hihigit sa 5 minuto. Huwag kalimutang haluin palagi ang sinigang para hindi masunog. Pagkatapos ay alisin ito mula sa apoy, isara ang takip nang mahigpit, balutin ito ng tuwalya at mag-iwan ng 10 minuto. Upang mapabuti ang recipe para sa sinigang na mais para sa mga bata, makakatulong ang kalahati ng isang saging at isang peras, na matalo namin sa isang makinis na katas at ihalo sa sinigang; maaari ka ring magdagdag ng mga piraso ng pinakuluang kalabasa. Palamutihan ang sinigang na may mga mani. Kahit na ang pinaka-hindi nababagong kapritsoso na mga tao ay hindi tatanggi sa delicacy na ito!

Nagniningas na perlas barley

Ang Pearl barley ay maaari ding lumitaw sa mga bata sa isang bagong liwanag. Upang gawin ito, ibuhos ang 80 g ng hugasan na perlas na barley na may 250 ML ng malamig na tubig, magdagdag ng isang pakurot ng asin at lutuin hanggang ang tubig ay ganap na sumingaw. Para sa recipe para sa sinigang na perlas barley para sa mga bata, kailangan din nating i-brown ito mantika mula sa ½ karot at ½ sibuyas. Magdagdag ng 50 g ng kalabasa sa maliliit na cubes at kumulo hanggang sa ginintuang kayumanggi. Dahan-dahang paghaluin ang inihaw, kalabasa at perlas na barley; maaari kang mag-iwan ng kaunting kalabasa para sa dekorasyon. Para sa kulay, magdagdag ng mga sariwang damo sa plato at ihain ang nakabubusog na sinigang na ito sa mesa!

Kahanga-hangang palayok

Magluto ng bakwit sa isang palayok, at ito ay magiging mahiwagang sinigang mula sa ordinaryong sinigang. Una, igisa namin ang ½ grated carrot at isang maliit na tinadtad na sibuyas. Kapag lumambot ang mga gulay, magdagdag ng 80 g fillet ng manok cube at iprito hanggang lumiwanag. Susunod, ayon sa recipe para sa sinigang na bakwit para sa mga bata, ibuhos ang 120 g ng hugasan na cereal sa isang kawali at kumulo sa loob ng 2-3 minuto. Magdagdag ng isang pakurot ng asin at paminta, ilagay ang sinigang sa isang ceramic pot at punuin ito ng tubig upang ito ay masakop ito ng 1 cm. Takpan ang palayok na may takip at maghurno ng 40 minuto sa 180 °C. Ang gayong ulam ay magpapasigla sa bata, at gagawin nito ang trabaho nito. Maaari mo ring lutuin ang sinigang na ito sa isang malalim na kasirola!

Pabilog na sayaw ng mga gulay

Ang pag-alis ng mga lentil para sa mga bata ay titigil sa pagdudulot ng pagkabagot kung magdadagdag ka ng isang masasayang grupo ng mga makukulay na gulay dito. Magprito ng ½ sibuyas at 50 g karot sa mantika. Susunod, ibuhos ang 100 g ng mga lentil sa isang kawali, ibuhos sa 400 ML ng mainit na tubig at kumulo hanggang sa ganap itong kumulo. Maaari mong ihain ang sinigang kapwa bilang isang independiyenteng ulam at bilang isang side dish. mga pagkaing karne. Ang sinigang na ito ay magbibigay-inspirasyon kahit na ang pinaka-diskriminadong maliliit na gourmets.

Ano ang hitsura ng pinakamagandang baby cereal para sa iyo? Tiyaking ibahagi ang iyong sagot sa mga komento. At kung gusto mong lagyang muli ang iyong culinary treasury, tingnan ang page na may mga recipe mula sa mga mambabasa ng "Eat at Home".

Kung ipinakilala mo sila sa iyong sanggol nang tama at sa isang napapanahong paraan, sila ay magiging kanyang tapat na mga kasama habang buhay.

Ang mga benepisyo ng mga cereal

Ang mga pagkaing gawa sa iba't ibang cereal ay itinuturing na mahahalagang produkto ng pagkain. Ang mga cereal ay pinagmumulan ng mga kumplikadong carbohydrates, na nagbibigay ng enerhiya at tumatagal ng mahabang panahon upang matunaw, na nagbibigay ng pakiramdam ng kapunuan. Samakatuwid, nagsisilbi sila bilang isang mahusay na almusal - sa anyo ng lugaw o bahagi ng tanghalian - sa anyo ng isang cereal side dish. Bilang karagdagan, bilang karagdagan sa mga protina, taba at carbohydrates, ang mga cereal ay naglalaman ng maraming bitamina (lalo na ang grupo B) at microelements, halimbawa, magnesiyo, kaltsyum at bakal, na kailangan ng isang bata para sa tamang pag-unlad. Mayroong ilang mga uri ng mga cereal - at bawat isa sa kanila ay may sariling mga pakinabang at disadvantages.

Ang pinakamalaking halaga sa mga cereal ay bakwit, naglalaman ito ng maraming protina, taba, almirol, yodo, bitamina B, potasa, posporus, magnesiyo at bakal na madaling natutunaw ng katawan ng bata. Bilang karagdagan, hindi ito naglalaman ng gluten, ang protina na responsable para sa pag-unlad ng celiac disease (isang autoimmune intestinal disorder).

Kasama rin ang gluten-free cereal palay at mais. Ang cereal ng palay ay ang pinakamayaman sa almirol; naglalaman ito ng kaunting protina ng halaman, mineral at bitamina. Ngunit ito ay ganap na hinihigop at natutunaw ng bata, tumutulong sa maluwag na dumi at napakasarap. Ang ikatlong gluten-free na butil ay mais, durog sa maliliit na particle. Ito ay mayaman sa almirol, may kaunting kaltsyum at posporus, ngunit sapat na bakal at bitamina B. Ang cereal na ito ay tumatagal ng mahabang oras upang maluto, ngunit kapag pinakuluan ito ay nasisipsip nang mahusay.

Ito ay nararapat na sumasakop sa pangalawang lugar sa nutritional value pagkatapos ng bakwit. mga butil ng oat at mga produktong gawa mula dito - durog oats, rolled oatmeal, oatmeal. Naglalaman sila ng maraming protina ng halaman, na naglalaman mahahalagang amino acid Bilang karagdagan, ang sinigang na ito ay naglalaman ng pinakamaraming taba kumpara sa iba, pati na rin ang maraming potasa, posporus, magnesiyo, kaltsyum, bakal, bitamina E at B bitamina. Ang isang makabuluhang disbentaha ng sinigang na ito ay naglalaman ito ng gluten. Ang mga produkto sa pagproseso ng oat - pinagsama oatmeal at oatmeal - sumasailalim sa espesyal na pagproseso; sila ay pinasingaw, pinindot, at pinatuyong. Samakatuwid, ang kanilang pagsipsip ng katawan ay nagpapabuti, na nangangahulugan na sila ay mas angkop para sa bata.

Millet kabilang din sa grupo ng gluten grains, ito ay ginawa mula sa dawa. Naglalaman ito ng maraming potasa, magnesiyo, posporus at lalo na ang bakal. Ngunit sa mga tuntunin ng nutritional value, ang millet ay mas mababa sa halos lahat ng mga cereal, dahil medyo mahirap itong matunaw.

Barley at perlas barley ang mga cereal ay nabibilang din sa gluten porridges, na ginawa mula sa barley sa pamamagitan ng pagdurog sa mga particle iba't ibang laki. Ang mga cereal na ito ay mayaman sa mga mineral at nililinis ng mabuti ang mga bituka, ngunit sila ay "mabigat" para sa panunaw dahil sa malaking halaga ng magaspang na hibla, kaya mahirap silang matunaw para sa mga maliliit na bata; wala pang 1 taong gulang, sila, kasama ng dawa. , ay hindi ibinigay sa lahat.

Ang paboritong lugaw ng ating mga lola ay semolina, kabilang ito sa kategoryang gluten at hindi ito ang pinakamalusog sa lahat. Siyempre, naglalaman ito ng maraming protina at almirol, ngunit ito ay masustansiya at kung madalas itong kainin ay hahantong sa labis na timbang. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng maraming espesyal na protina - phytin, na nagbubuklod sa kaltsyum at bakal sa mga bituka, na humahantong sa mga rickets at anemia. Samakatuwid, ang mga modernong doktor ay hindi nagrerekomenda ng sinigang na semolina para sa pagpapakain sa isang bata na wala pang 1 taong gulang.

Kailan magpakilala ng lugaw

Walang duda na ang mga butil ay malusog. Gayunpaman, upang sila ay magdala ng pinakamataas na benepisyo at ganap na masipsip ng katawan, kinakailangan na ipakilala sila sa diyeta ng sanggol sa loob ng isang mahigpit na tinukoy na panahon. Ang lugaw ay ang unang produktong cereal na lumitaw sa diyeta ng isang bata. Kasama ng mga gulay, ang mga lugaw ay mga pinggan para sa unang pagpapakain ng isang bata. Ang kakilala sa kanila ay nangyayari sa edad na humigit-kumulang 6 na buwan. Sa mga bihirang kaso, kung ang sanggol ay patuloy na kulang sa timbang, maaaring irekomenda ng doktor na ipasok ang lugaw sa menu ng bata nang mas maaga - sa 5-5.5 na buwan.

Ang mga lugaw ay muling pinupunan ang katawan ng isang lumalagong sanggol na may enerhiya, na ginugol nang higit pa, pinalawak ang mga hangganan ng panlasa at unti-unting nagtuturo sa kanya na kumain ng higit pa at mas siksik na pagkain. Ang pagiging pamilyar sa mga cereal ay dapat magsimula sa gluten-free, dairy-free porridges - kanin, bakwit at mais. Ang mga ito ay unti-unting ipinakilala sa loob ng anim na buwan. Pagkatapos, sa 8-9 na buwan, ang oatmeal ay unti-unting idinagdag sa kanila. Bilang karagdagan, maaari kang gumawa ng lugaw mula sa ilang uri ng mga cereal. Mula sa edad na 1, ang semolina at lubusang pinakuluang sinigang na millet ay ipinakilala sa diyeta ng bata; mula sa 1.5 taon, ang sinigang na barley at perlas na barley ay maaaring ibigay. Inirerekomenda na magbigay ng lugaw araw-araw, alternating butil sa bawat isa, dahil ang bawat isa sa mga porridges ay mabuti sa sarili nitong paraan.
Bilang karagdagan, mula 1.5-2 taong gulang, ang mga cereal ay maaaring ihandog sa isang bata bilang isang side dish para sa karne o mga pagkaing isda o bilang pandagdag sa mga sopas.

Ang aming unang sinigang

Bilang unang lugaw, maaari mong bigyan ang iyong sanggol ng sinigang na binili sa tindahan o sinigang na gawa sa bahay. Ngayon sa mga istante ng tindahan ay mayroong maraming uri ng instant (instant) cereal. Ang mga ito ay ganap na handa para sa paggamit - ang tuyong pulbos ay kailangan lamang na masukat sa kinakailangang dami at diluted ayon sa mga tagubilin sa pakete. Ngunit maraming mga ina ang naniniwala na ang mga naturang cereal ay hindi gaanong malusog kaysa sa mga niluto sa kanilang sarili, at kung minsan ay nakakapinsala sila sa sanggol. Totoo ba talaga ito? Ang mga sinigang na ito ay inihanda mula sa giniling na butil na pinasingaw. Dahil sa pagproseso na ito, ang ilan sa mga magaspang na protina ay nawala, at ang pagkakapare-pareho ng lugaw ay nagiging mas maselan. Ang mga produktong ito ay sumasailalim sa mahigpit na kontrol upang matiyak ang pagsunod sa lahat ng mga pamantayan, ay karagdagang pinayaman sa mga bitamina na kinakailangan para sa isang lumalagong katawan, at madalas na nagdaragdag ng mga probiotics upang itaguyod ang paglaki ng kapaki-pakinabang na microflora sa bituka. Ang cereal ay giniling sa harina at mga bitamina at mineral ay idinagdag dito. Gayunpaman, ang nasabing lugaw ay naglalaman din ng mga sangkap na hindi ganap na malusog; ang mga tagagawa ay madalas na nagdaragdag ng asukal o iba't ibang mga pampalasa (pulot, tsokolate, prutas) sa lugaw upang ang mga bata ay mas gustong kainin ito. Mas mainam na huwag gumamit ng mga cereal bilang unang pantulong na pagkain - asukal (maltodextrin, sucrose, glucose o fructose ay mga asukal din) at ang mga additives ay maaaring maging potensyal na allergens para sa bata.

Kung magpasya kang magluto ng lugaw para sa iyong anak sa iyong sarili, kailangan mong malaman ang ilan sa mga tampok ng paghahanda ng gayong mga pinggan.

Ang mga cereal ay hindi dapat maglaman ng mga peste o dayuhang amoy.

Bago lutuin, ang cereal ay dapat na maingat na pinagsunod-sunod (kung ito ay bigas, bakwit o dawa) o sifted (kung ito ay semolina, mais, bakwit) at alisin ang mga dayuhang dumi.

Mga durog na cereal (semolina, mais, bakwit, maliit na trigo, mga cereal) ay hindi hinuhugasan bago lutuin; ang natitira ay dapat na lubusang banlawan sa ilalim ng tubig na umaagos sa isang colander.

Kinakailangan na magluto ng lugaw para sa isang bata sa isang lalagyan na hindi kinakalawang na asero; ang lugaw sa enamel ay masusunog, at ang aluminyo ay naglalabas ng mga lason.

Ang lahat ng mga unang lugaw ay inihanda ng eksklusibo sa tubig o sabaw ng gulay; ang gatas ay idinagdag sa mga 9 na buwan sa handa na sinigang. Bilang karagdagan, pagkatapos magluto, ang sinigang na sanggol ay maaaring lasawin ng gatas ng ina.

Hanggang 1 taon ang asin at asukal ay hindi ginagamit upang maghanda ng sinigang; maaari kang magdagdag ng katas ng prutas sa lugaw pagkatapos ipasok ito sa diyeta ng sanggol. Pagkatapos ng 1 taon maaari kang magdagdag ng kaunting asin sa pagkain at huwag ilagay ito malaking bilang ng asukal upang mapahusay ang lasa ng mga pinggan.

Hanggang 1 taon Ang lugaw ay niluto mula sa harina ng cereal, paggiling ng cereal nang lubusan sa isang gilingan ng kape, o ito ay inihanda mula sa buong cereal at, pagkatapos ng pagluluto, ay giling sa isang blender. Una, gumawa sila ng isang napaka-likido na 5?% lugaw - kumuha ng 100 ML ng likido bawat 5 g ng cereal, pagkatapos ay lumipat sa isang mas malapot, 7-10?% lugaw - 100 ML ng likido bawat 7-10 g ng cereal. Mula 1 taon nagsisimula silang maghanda ng mas makapal na lugaw mula sa pinakuluang mga butil, unti-unting lumipat sa regular na sinigang.

Upang maihanda nang tama ang lugaw, kailangan mong malaman ang mga oras ng pagluluto para sa mga cereal:

• crumbly buckwheat - 30-45 minuto,
• crumbly millet - 45 minuto,
• oatmeal 20-25 minuto,
• bigas depende sa pagkakaroon ng pre-treatment na may singaw mula 15 hanggang 30-40 minuto,
• semolina 15 minuto.

Ngunit mas mahusay na tumuon sa mga oras ng pagluluto na ipinahiwatig sa pakete. Halimbawa, ang ilang uri ng bigas ay maaaring lutuin nang hindi hihigit sa 15 minuto. Mayroon ding mga lugaw na kailangang lutuin ng 3-5 minuto.

Mula 7-7.5 na buwan maaari kang magdagdag ng mantikilya sa sinigang.

Mga recipe ng sinigang ng mga bata

Pure buckwheat sinigang

mula 6 na buwan

Kakailanganin mong:

• 1 baso ng tubig,
• 1 tbsp. kutsara ng cereal flour.

Paghahanda: ayusin ang bakwit, banlawan ito sa maligamgam na tubig, ilagay ito sa isang kasirola, ibuhos sa 1?/?2 tasa ng mainit na tubig, mag-iwan ng 5 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig. Ibuhos muli ang natitirang kalahating baso ng mainit na tubig at lutuin hanggang lumapot. Takpan ng takip at ilagay sa isang mainit na lugar para "magluto". Habang ang lugaw ay mainit, kailangan mong kuskusin ito sa pamamagitan ng isang salaan o gilingin ito sa isang blender. Mula 7–7.5 na buwan maaari kang magdagdag

Pure rice sinigang

mula 6 na buwan

Kakailanganin mong:

2 basong tubig,

2 tbsp. kutsara ng bigas,

1?/?2 kutsarita ng mantikilya (mula 7–7.5 buwan).

Paghahanda: Pagbukud-bukurin ang kanin, banlawan, pakuluan sa tubig na kumukulo sa loob ng 45-60 minuto, magdagdag ng mantikilya sa sinigang at gilingin sa isang blender.

Sinigang na mais

mula 6 na buwan

Kakailanganin mong:

• 1 baso ng tubig,
• 3 tbsp. kutsara ng harina ng mais,
• 2 kutsarita ng mantikilya (mula 7-7.5 na buwan).

Paghahanda: Magdagdag ng sifted flour sa kumukulong tubig, ngunit huwag haluin hanggang kumulo muli ang tubig. Sa sandaling kumulo ang tubig, dapat mong mabilis na ihalo ang lahat upang makakuha ka ng isang homogenous na malapot na sinigang na walang mga bugal. Pagkatapos nito, kailangan mong isara ang kawali na may takip at hayaang magluto ang sinigang sa mababang init sa loob ng 10-12 minuto. Inirerekomenda na maghanda ng sinigang na mais sa maliliit na bahagi at hindi mas maaga kaysa sa 20 minuto bago ihain, dahil sa mas mahabang imbakan ito ay nagiging lipas at walang lasa.

Sinigang na may sabaw ng gulay

mula 9 na buwan

Kakailanganin mong:

• 1 baso ng gatas,
• 1 baso ng tubig,
• 1 tbsp. isang kutsarang puno ng anumang cereal (bigas, oatmeal, mais),
• 1 karot,
• 1?/?2 patatas,
• 1 tasa hinimay puting repolyo,
• 1 kutsarita mantikilya.

Paghahanda: maghanda ng sabaw ng gulay - hugasan ang maliliit na karot at patatas gamit ang isang brush, alisan ng balat at gupitin sa mga cube, i-chop ang repolyo. Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola at ibuhos mainit na tubig at lutuin sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos nito, salain ang sabaw ng gulay sa pamamagitan ng cheesecloth at pisilin ang mga gulay. Magdagdag ng 6 tbsp sa sabaw ng gulay. spoons ng gatas, init sa isang pigsa, magdagdag ng cereal at lutuin ang sinigang, pagpapakilos, hanggang sa pinakuluang. Idagdag ang natitirang gatas sa natapos na lugaw at pakuluan para sa isa pang 1-2 minuto. Timplahan ang natapos na lugaw mantikilya.

Buckwheat sinigang (oatmeal, bigas) gatas

mula 9 na buwan

Kakailanganin mong:

• 1 baso ng gatas,
• 1 baso ng tubig,
• 2 tbsp. kutsara ng cereal,
• 0.5 tsp mantikilya.

Paghahanda: Pagbukud-bukurin ang mga butil, banlawan, idagdag sa tubig na kumukulo at lutuin hanggang halos maluto sa loob ng 25-30 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang mainit na gatas at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa ganap na maluto ang cereal. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng mantikilya.

Sinigang na bakwit na may katas ng prutas

mula 9 na buwan

Kakailanganin mong:

• 1 baso ng gatas,
• 1?/?2 baso ng tubig,
• 1 tbsp. kutsara ng buckwheat flour,
• 1 mansanas o peras o 100 g ng yari na katas ng prutas,
• 1?/?2 kutsarita ng mantikilya.

Paghahanda: palabnawin sa malamig na tubig harina ng bakwit at ibuhos sa kumukulong gatas habang patuloy na hinahalo. Magluto, patuloy na pukawin, sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang niluto at pilit na prutas at dalhin ang lugaw sa isang pigsa. SA handa na ulam maglagay ng mantikilya. Sa halip na sariwang prutas, maaari kang kumuha ng mga yari na baby fruit purees.

Pure oatmeal

mula 9 na buwan

Kakailanganin mong:

• 1 baso ng gatas,
• 2 basong tubig,
• 2 tbsp. kutsara ng oatmeal,
• 1?/?2 kutsarita ng mantikilya.

Paghahanda: ibuhos ang mga rolled oats sa tubig na kumukulo at lutuin sa mahinang apoy ng mga 20 minuto. Kuskusin ang pinakuluang rolled oats na mainit sa pamamagitan ng isang salaan, palabnawin ng mainit na gatas at kuskusin muli upang walang mga bukol. Sa halip na isang salaan, maaari kang gumamit ng isang blender. Haluing mabuti ang dinurog na lugaw at muling pakuluan. Magdagdag ng mantikilya sa inihandang lugaw.

Oatmeal na sinigang na may kalabasa

mula sa 10 buwan

Kakailanganin mong:

• 1 baso ng gatas,
• 1 baso ng tubig,
• 1 tbsp. kutsara ng rolled oats,
• 100 g kalabasa (o zucchini),
• 1?/?2 kutsarita ng mantikilya.

Paghahanda: hugasan ang kalabasa o zucchini, alisan ng balat at mga buto, gupitin sa mga cube, ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito at lutuin sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay idagdag ang pinagsunod-sunod na rolled oats flakes, ibuhos sa mainit na gatas at lutuin sa ilalim ng takpan sa mababang init para sa isa pang 20 minuto. Habang mainit, kuskusin ang sinigang sa pamamagitan ng isang salaan at pakuluan. Magdagdag ng mantikilya sa natapos na sinigang.

Oatmeal na sinigang na may pinatuyong mga aprikot at prun

mula 1 taon

Kakailanganin mong:

• 1 baso ng gatas,
• 1 baso ng tubig,
• 2 tbsp. kutsara ng oatmeal,
• 2 prun
• 2 pinatuyong mga aprikot,
• 1?/?2 kutsarita ng mantikilya.

Paghahanda: ibuhos ang oatmeal sa malamig na tubig, ilagay ang kawali sa apoy at pakuluan. Hugasan nang lubusan ang mga pinatuyong aprikot at prun, tumaga ng makinis at idagdag sa sinigang. Lutuin ang lugaw hanggang sa magkaroon ito ng pare-pareho ng halaya, magdagdag ng gatas at, patuloy na pukawin, lutuin hanggang malambot sa loob ng 20 minuto. Magdagdag ng mantikilya sa natapos na sinigang.

Sinigang na semolina

mula 1 taon

Kakailanganin mong:

• 1 baso ng tubig o gatas,
• 1 tbsp. kutsara ng semolina,
• 1?/?2 kutsarita ng mantikilya.

Paghahanda: dalhin ang gatas o tubig sa isang pigsa, magdagdag ng semolina sa isang stream, patuloy na pagpapakilos upang maiwasan ang pagbuo ng mga bugal, magluto ng 1-2 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng mantikilya. Hayaang magluto ang sinigang sa loob ng 15 minuto sa ilalim ng saradong takip nang walang pag-init. Kung ninanais, magdagdag ng iba't ibang prutas, minasa gamit ang isang tinidor, o katas ng prutas sa natapos na sinigang.

Sinigang na semolina na may kalabasa

mula 1 taon

Kakailanganin mong:

• 1 baso ng gatas,
• 100 g kalabasa,
• 2 kutsarita ng semolina,
• 1?/?2 oras kutsara ng asukal,
• 1?/?2 kutsarita ng mantikilya.

Paghahanda: hugasan ang kalabasa, alisin ang alisan ng balat at mga buto, gupitin sa maliliit na piraso, ibuhos sa mainit na gatas at lutuin sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos, pagpapakilos, magdagdag ng semolina, asukal at magluto para sa isa pang 15-20 minuto sa mababang init. Timplahan ng mantikilya ang sinigang.

Mashed millet na sinigang

mula 1 taon

Kakailanganin mong:

• 1 baso ng tubig,
• 1 baso ng gatas,
• 1 tbsp. kutsara ng millet cereal,
• 1?/?2 kutsarita ng asukal,
• 1?/?2 kutsarita ng mantikilya.

Paghahanda: Pagbukud-bukurin at hugasan ang dawa, kuskusin ito ng iyong mga kamay sa maligamgam na tubig, palitan ang tubig hanggang sa maging malinaw. Ibuhos ang hugasan na cereal na may 1 baso ng tubig at 1/?3 baso ng gatas, pagkatapos ay lutuin ng 45–50 minuto. Kuskusin ang pinakuluang dawa na mainit sa pamamagitan ng isang salaan o sa isang blender, idagdag ang natitirang mainit na gatas, asukal, ihalo at kuskusin muli upang walang mga bukol. Sa halip na isang salaan, maaari kang gumamit ng isang blender. Pagkatapos ng paggiling, lutuin ang lugaw, pagpapakilos, para sa isa pang 2 minuto. Magdagdag ng mantikilya sa natapos na ulam at ihalo nang lubusan.

Millet na sinigang na may kalabasa

mula 1 taon

Kakailanganin mong:

• 1 baso ng gatas o tubig,
• 2 tbsp. kutsara ng wheat cereal,
• 150 g kalabasa,
• 1?/?2 kutsarita ng asukal,
• asin.

Paghahanda: ilagay ang peeled, gupitin sa maliliit na piraso ng kalabasa sa kumukulong inasnan na tubig o gatas at magluto ng 7-10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang dawa, hugasan ng maraming beses sa mainit na tubig, magdagdag ng asukal at lutuin sa mababang init sa loob ng 45 minuto. Timplahan ng mantikilya ang natapos na lugaw.

Millet milk sinigang sa isang palayok

mula 1 taon

Kakailanganin mong:

• 1 baso ng gatas,
• 2 tbsp. kutsara ng wheat cereal,
• 1?/?2 kutsarita ng mantikilya,
• asin.

Paghahanda: banlawan ang dawa nang lubusan sa mainit na tubig, palitan ang tubig hanggang sa maging malinaw, ibuhos sa kumukulong inasnan na tubig at lutuin sa mababang pigsa para sa 5-6 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, ilipat ang sinigang sa isang ceramic pot, magdagdag ng mantikilya at gatas, ihalo at, takpan ng takip, ilagay sa oven sa loob ng 1.5 oras.

Berry sinigang

mula 1.5 taon

Kakailanganin mong:

• 1 baso ng tubig,
• 1 tbsp. kutsara ng mga cereal (bigas, bakwit, semolina),
• 2 tbsp. mga kutsara ng anumang sariwang berry (raspberry, strawberry, currants),
• 1?/?2 kutsarita ng asukal,
• 1?/?2 kutsarita ng mantikilya.

Paghahanda: banlawan ang mga sariwang berry, mash, pisilin ang juice sa pamamagitan ng cheesecloth, pakuluan ang pomace sa tubig at pilitin. Ilagay ang anumang cereal sa sabaw, lutuin hanggang matapos, depende sa uri ng lugaw, magdagdag ng asukal at mantikilya, hayaan itong kumulo muli, alisin ang lugaw mula sa kalan, palamig at ibuhos ang kinatas na juice dito.

Side dish para sa isang bata

Ang isa pang mahalagang produktong pagkain na ginawa mula sa mga cereal ay mga side dish, ngunit hindi sila limitado sa pinakuluang kanin o bakwit. Bilang karagdagan sa kanila, maraming iba pang mga cereal (millet, trigo), pati na rin ang kanilang iba't ibang mga kumbinasyon sa mga gulay, ay maaaring gamitin bilang isang side dish. Ang ganitong mga kumbinasyon ay tataas halaga ng nutrisyon at asimilasyon ng mga pinggan, at magdagdag din ng isang espesyal na lasa. Ang cereal ay magbabago ng lasa nito kung iluluto mo ito hindi sa tubig, ngunit sa gulay o mahinang sabaw ng karne (pagkatapos kumulo ang karne, alisan ng tubig ang tubig, magdagdag ng bagong tubig, pakuluan muli at gamitin ang nagresultang sabaw ng karne upang maghanda ng sinigang ). Ang mga side dish ng cereal ay magiging isang mahusay na karagdagan sa isda, karne o gulay. Maaaring isama ang mga cereal sa ilang pagkain.

Mga rolyo ng repolyo na may kanin

mula 2 taon

Kakailanganin mong:

• 8 dahon ng repolyo,
• 200 g pinakuluang bigas,
• 50 g pinakuluang karne ng baka,
• 1?/?2 malalaking sibuyas,
• 2 tbsp. mga kutsara ng pasas,
• isang bungkos ng berdeng mga sibuyas,
• 2-3 sprigs ng dill,
• 1 litro ng sabaw ng manok,
• 2 tbsp. kutsara ng langis ng oliba.

Paghahanda: gilingin ang karne ng baka sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, makinis na tumaga ang sibuyas at dill. Upang lumambot, ilagay ang mga dahon ng repolyo nang paisa-isa sa kumukulong tubig upang hindi masira ang mga ito, at palamig kaagad. Bahagyang iprito ang sibuyas at karne ng baka sa isang malalim na kawali langis ng oliba, magdagdag ng bigas, kalahati ng pinong tinadtad na dill, mga pasas at 100 ML ng sabaw. Pakuluan ang takip sa loob ng 15 minuto. I-wrap ang pagpuno sa mga dahon ng repolyo, tinali ang mga ito sa mga shoots ng sibuyas. Ilagay ang mga rolyo sa isang kasirola, magdagdag ng sabaw at kumulo na may takip sa loob ng 30 minuto, magdagdag ng sabaw kung kinakailangan. Ihain na may kulay-gatas.

Millet at rice ball na may karot

mula 2 taon

Kakailanganin mong:

• 100 g millet,
• 100 g ng bigas,
• 1 litro ng tubig (para sa lugaw),
• 1 karot,
• 2 itlog,
• 1 kutsarita ng langis ng gulay,
• 1 tbsp. kutsara ng breadcrumbs,
• 2 tbsp. kutsara ng kulay-gatas,
• asin.

Paghahanda: i-chop ang mga karot sa mga piraso at igisa sa langis ng gulay. Magluto ng malapot na sinigang mula sa pinaghalong dawa at bigas, magdagdag ng mga karot, itlog at ihalo. Hatiin ang nagresultang masa sa mga bola-bola o mga cutlet, tinapay ang mga ito sa mga breadcrumb, ilagay sa isang kasirola, ibuhos sa kulay-gatas at ilagay sa oven sa loob ng 10 minuto.

Maaaring interesado ka sa mga artikulo

Sa edad na isa, ang sanggol ay dapat magkaroon ng oras upang maging pamilyar sa maraming pinggan ng mesa ng may sapat na gulang, kabilang ang sinigang. Inirerekomenda para sa iyong anak na lutuin ang mga ito para sa almusal upang ma-charge ang sanggol ng enerhiya para sa buong araw. Kapag naghahanda ng diyeta ng isang sanggol na 1 taong gulang na, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga sinigang na gatas na ginawa mula sa iba't ibang mga cereal: bakwit, bigas, mais, oatmeal, dawa, trigo, semolina. Kapag inihahanda ang mga ito, kailangan mong kahalili ang mga ito sa bawat isa, na nagbibigay sa sanggol ng bagong ulam araw-araw. Ang mga recipe para sa mga sinigang na gatas para sa mga batang wala pang isang taong gulang ay inaalok sa aming artikulo. Sa ibaba ay malalaman natin kung alin sa kanila ang pinakamalusog at kung paano ihanda ang mga ito nang tama.

Kailan mo dapat simulan ang pagpapakain ng mga cereal?

Pagpapakilala sa isang bata sa isang mesa ng may sapat na gulang - medyo mahaba at responsableng proseso. Komplementaryong pagpapakain para sa mga bata sa pagpapasuso, karaniwang nagsisimula sa anim na buwang edad, at sa mga artipisyal na sanggol - sa 4.5 na buwan. Una sa lahat, ipinakilala ang sanggol mga puree ng gulay, at kung kulang sa timbang ang bata - may cereal. Ang mga pangunahing palatandaan ng pagiging handa para sa komplementaryong pagpapakain ay:

• ang bata ay nakaupo nang may kumpiyansa sa mataas na upuan;
• ang mga unang ngipin ng sanggol ay pumutok;
• o isang halo;
• ang isang interes sa pang-adultong pagkain ay lumitaw;
• nagagawa niyang dilaan ang likidong pagkain mula sa kutsara at lumunok.

Ito ay pinaniniwalaan na ang pinakamahusay na porridges para sa unang pagpapakain ay gluten-free (bakwit, kanin, mais). Ang mga ito ay mahusay na hinihigop ng katawan at hindi nagiging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi sa sanggol. Ang iyong sanggol ay maaaring magluto ng gatas at mga lugaw na walang gatas. Ang pangalawang opsyon ay mas mainam para sa mga bata na dumaranas ng kakulangan sa lactase o mga nakakahawang sakit sa bituka. Kasabay nito, mas masaya ang mga malulusog na sanggol na kumain ng sinigang na gatas. Sa paglipas ng panahon, maaari silang ihain sa iba't ibang mga additives ng prutas o gulay.

Rating ng mga sinigang na gatas para sa mga batang wala pang isang taong gulang

Ang bawat cereal ay may natatanging komposisyon at kapaki-pakinabang sa sarili nitong paraan para sa lumalaking katawan. Ngunit kapag ipinakilala ito sa diyeta ng iyong sanggol, dapat mong sundin ang mga rekomendasyon ng mga eksperto sa nutrisyon ng sanggol. Mahalagang isaalang-alang ang lahat: sa anong pagkakasunud-sunod upang bigyan ang sinigang, sa anong dami at iba pang mga nuances.

Ang pagkakasunud-sunod ng pagpapasok ng mga cereal dish sa diyeta ay ang mga sumusunod:

1. Bakwit. Mayroon itong balanseng komposisyon, kabilang ang mga bitamina at mineral. Mayaman ang lugaw kumplikadong carbohydrates at mga protina na kailangan para sa pangangalap masa ng kalamnan. Ang Buckwheat ay hindi naglalaman ng gluten, at ang isang malaking halaga ng hibla ay nakakatulong upang mapahusay ang motility ng bituka.
2. Ang produktong ito ay perpekto para sa mga batang may maluwag na dumi. Ang starchy-mucous texture ng lugaw ay nakakatulong sa pagbabalot sa mga dingding ng bituka at pag-activate ng mga enzyme ng gastrointestinal tract. Naglalaman ito hindi lamang ng mga bitamina at mineral, kundi pati na rin ang mga amino acid.
3. mais. Tulad ng bakwit at kanin, mais na sinigang na gatas ay mainam para sa mga batang wala pang isang taong gulang. Ang produktong ito ay maaaring ipakilala sa diyeta ng mga sanggol mula 7 buwan.
4. Oatmeal. Naglalaman ito ng gluten, na kontraindikado para sa mga bata na allergic sa protina na ito. Ang oatmeal ay mayaman sa iodine, iron, at bitamina B. Ang mga sangkap na nakapaloob dito ay nakakatulong na palakasin ang musculoskeletal system. Ngunit ang produktong ito ay maaaring ipakilala sa menu ng sanggol nang hindi mas maaga kaysa sa 8 buwan.
5. Sinigang na trigo. Ang produktong ito ay tumutulong na palakasin ang kaligtasan sa sakit ng bata dahil sa mataas na nilalaman ng mga bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Dahil sa gluten, ipinakilala ito sa diyeta na mas malapit sa taon.
6. Semolina. Ang pagkaing ito ng pagkabata ay hindi na itinuturing na malusog ngayon. Ang semolina ay naglalaman ng isang malaking halaga ng gluten. Kasabay nito, talagang gusto ng mga bata ang sinigang na ito dahil mayroon itong kaaya-ayang lasa at pinong pagkakapare-pareho.

Ano ang mas mahusay na magluto ng iyong sarili o bumili?

Ayon sa mga rekomendasyon ng World Health Organization, ang isang espesyal na lugaw ay mainam para sa unang pagpapakain instant na pagluluto. Ang mga tagagawa ng pagkain ng sanggol ay karaniwang nag-aalok ng isang buong linya ng mga naturang produkto. Ang pangunahing bentahe ng instant na sinigang ay hindi ito kailangang lutuin ng mahabang panahon. Bilang karagdagan, mayroon itong pare-parehong pagkakapare-pareho, madaling lunukin at ganap na hinihigop ng lumalaking katawan.

Kasabay nito, ayon sa mga pagsusuri, ang mga lugaw ng gatas para sa mga batang wala pang isang taong gulang mula sa mga tagagawa ng pagkain ng sanggol ay may isang malaking sagabal. Ito ay nakasalalay sa katotohanan na pagkatapos ng mga ito, ang mga bata ay nag-aatubili na lumipat sa mga cereal para sa isang mesa ng may sapat na gulang, dahil sila ay nakasanayan na kumain ng homogenized na pagkain.

Ito ay para sa kadahilanang ito na ang karamihan sa mga ina ay mas gustong magluto ng lugaw sa bahay. Kasabay nito, maaari silang maging tiwala sa pagiging natural ng produkto at walang mga problema na lilitaw sa hinaharap sa paglipat sa isang pang-adultong diyeta.

Ang mga sumusunod na tip ay makakatulong sa iyong lutuin ang perpektong unang pagkain:

1. Sukatin ang kinakailangang dami ng cereal at gilingin sa isang gilingan ng kape. Gagawin nitong homogenous ang ulam at walang mga bukol, na tiyak na hindi aprubahan ng maliliit na bata.
2. Ang lugaw para sa unang pagpapakain ay niluto mula sa 5 g ng cereal at 100 ML ng tubig. Sa paglipas ng panahon, ang pagkakapare-pareho ng ulam ay nagiging mas makapal (10 g ng cereal bawat 100 ML ng tubig).
3. Dapat mong simulan ang komplementaryong pagpapakain sa 1 kutsarita ng lugaw. Unti-unting tumataas ang bahagi sa 150 g bawat araw. Ito ang eksaktong halaga na dapat kainin ng isang anim na buwang gulang na sanggol. Ang isang serving para sa isang taong gulang na sanggol ay 200 g.
4. Ang komplementaryong pagpapakain ay nagsisimula sa gluten-free cereal: kanin o bakwit. Pagkatapos ng unang kakilala sa isang bagong pagkain, ang sanggol ay inaalok gatas ng ina o pinaghalong.

Buckwheat milk sinigang para sa isang 1 taong gulang na bata

Sa yugto ng pagkilala sa isang bagong produkto, ang cereal ay dapat munang gilingin sa isang gilingan ng kape. Ang Buckwheat ay ginagamit lamang na may mataas na antas ng paglilinis, liwanag at mataas na kalidad. Ibuhos ang isang kutsarita ng ground cereal sa isang kasirola at magdagdag ng 100 ML ng mainit na tubig. Ang sinigang na dinala sa pigsa ay niluto sa mababang init sa loob ng 15 minuto na may patuloy na pagpapakilos. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng formula o gatas ng ina sa tapos na ulam. Ganito ang pagluluto ng lugaw para sa unang pagpapakain. Dapat itong gluten-free at dairy-free.

Sa sandaling lumaki ng kaunti ang bata, pagkatapos ng 1-2 buwan maaari siyang mag-alok ng sinigang na gatas. Para sa mga batang wala pang isang taong gulang, dapat itong ihanda mula sa ground cereal. Ginagawa nitong madaling matunaw at lunukin.

Ang isang isang taong gulang na sanggol ay maaaring mag-alok ng lugaw mula sa mga butil na hindi lupa, ngunit kung mayroon na siyang sapat na bilang ng mga ngipin para sa pagnguya:

1. Pagbukud-bukurin ang kalahati ng isang baso ng bakwit, banlawan, ibuhos sa isang kasirola na may makapal na dingding at magdagdag ng tubig (1-1.5 tbsp.).
2. Pakuluan at alisan ng tubig ang likido para mawala ang mapait na lasa.
3. Ibuhos muli ang cereal, ngunit may gatas sa parehong ratio, hayaan itong kumulo at lutuin sa mababang init sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 25 minuto.
4. Magdagdag ng isang piraso ng mantikilya sa sinigang na gatas. Palamigin ang ulam sa temperatura na 40° at ihandog ito sa sanggol.

Recipe ng sinigang na gatas ng bigas

Ang mga batang may normal na dumi ay hindi inirerekomenda na ubusin ang sumusunod na ulam nang higit sa isang beses sa isang linggo. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na ang sinigang na bigas ay maaaring maging sanhi ng paninigas ng dumi sa sanggol. Kung hindi, ang ulam na ito ay tamang paghahanda ay magdadala ng pambihirang benepisyo sa katawan.

Kailangan mong magluto ng sinigang na gatas ng bigas para sa isang 1 taong gulang na bata tulad ng sumusunod:

1. Ibuhos ang 200 ML ng gatas sa isang kasirola at dalhin ito sa isang pigsa.
2. Banlawan ang bigas (1 tbsp) nang lubusan at idagdag sa kawali na may gatas. Para sa batang wala pang 1 taong gulang, kailangan munang durugin ang cereal.
3. Lutuin ang lugaw sa katamtamang init hanggang lumambot sa loob ng 25 minuto. Kapansin-pansin na ang bigas ay hindi nangangailangan ng patuloy na pagpapakilos.
4. Magdagdag ng ½ kutsarita ng asukal, 5 g ng mantikilya at mga piraso ng prutas o jam, kung ninanais, sa natapos na sinigang. Palamigin at pakainin ang sanggol.

Baby corn lugaw

Ang sumusunod na ulam ay mainam para sa mga sanggol na may gluten allergy. Ang isang 1-taong-gulang na bata ay dapat na walang alinlangan na gusto ng sinigang na gatas ng mais, dahil mayroon itong kaaya-aya, matamis na lasa. Ang tanging disbentaha ng ulam ay ang mahabang oras ng pagluluto. Hakbang-hakbang, ang sinigang na gatas ay inihanda sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

1. Gilingin ang cereal sa isang gilingan ng butil ng kape hanggang sa maging harina. Sa ganitong paraan mas mabilis itong maluto. Sa kabuuan kakailanganin mo ng 3 kutsara ng harina ng mais. Para sa mga batang higit sa 1 taong gulang, ang hakbang sa paghahandang ito ay maaaring laktawan.
2. Pakuluan ang 200 ML ng tubig sa isang kasirola at idagdag ang cereal. Lutuin ang sinigang sa loob ng 20 minuto sa mahinang apoy.
3. Magdagdag ng 100 ML ng gatas at ilagay muli ang kawali na may sinigang. Dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init, takpan ang ulam na may takip at ipagpatuloy ang pagluluto ng sinigang para sa isa pang 5 minuto.
4. Alisin ang ulam mula sa apoy, hayaan itong umupo ng 15 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mantikilya.

Recipe para sa oatmeal na may gatas

Para sa isang 1 taong gulang na bata, ang sinigang na gatas ay inihanda mula sa hindi lupang mga natuklap. Sila ay kumukulo nang maayos sa anumang anyo, bilang isang resulta kung saan ang ulam ay nakakakuha ng isang maayang pagkakapare-pareho. Upang maghanda ng sinigang kailangan mo:

1. Ibuhos ang 200 ML ng gatas sa isang kasirola at dalhin ito sa isang pigsa.
2. Magdagdag ng oatmeal (2 tbsp), habang binabawasan ang init.
3. Lutuin ang lugaw sa loob ng 7 minuto, tandaan na pukawin.
4. Alisin ang kasirola mula sa apoy, takpan ito ng takip at iwanan sa mesa ng 10 minuto. Bago ihain, maaari kang magdagdag ng mantikilya at iba pang mga additives sa panlasa.

Semolina sinigang para sa unang pagpapakain

Para magustuhan ng iyong anak ang susunod na ulam, dapat itong ihanda nang walang mga bukol. Upang gawin ito, inirerekumenda namin ang paggamit ng recipe sa ibaba:

1. Ibuhos ang malamig na gatas (¾ tasa) at tubig (¼ tasa) sa isang makapal na ilalim na kasirola.
2. Budburan ng semolina (3 tsp) sa itaas at hayaang bumukol sa loob ng 10 minuto.
3. Haluin at ilagay sa mahinang apoy.
4. Magdagdag ng asukal sa panlasa (hindi hihigit sa ¾ tsp).
5. Patuloy na pagpapakilos, hayaang kumulo ang sinigang, pagkatapos ay lutuin ng isa pang 3 minuto.
6. Alisin mula sa init at magdagdag ng mantikilya sa panlasa.

Paano inihahanda ang sinigang na trigo?

Ang pagluluto ng isang bahagi ng lugaw para sa isang bata ay hindi magiging mahirap:

1. Ang isang baso ng gatas ay kailangang pakuluan sa kalan.
2. Magdagdag ng isang kutsara ng cereal dito, habang sabay na binabawasan ang init sa mababang.
3. Takpan ang kawali na may takip.
4. Pakuluan ang sinigang sa mahinang apoy sa loob ng 40 minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, alisin ang kawali mula sa kalan at hayaang umupo ang ulam para sa isa pang 10 minuto.

Dapat alalahanin na ang mga sinigang na gatas para sa mga batang wala pang isang taong gulang ay dapat ibigay mga isang buwan pagkatapos ipakilala sa isang produkto na walang pagawaan ng gatas. Sa 6 na buwan, maaaring subukan ng isang bata ang bigas at bakwit, sa 7 buwan - mais, sa 8 buwan - oatmeal, at pagkatapos ay ang lahat ng iba pang mga lugaw ay maaaring ipasok sa diyeta.

Ngayon ang merkado ay nag-aalok ng malawak na seleksyon ng mga instant cereal na inilaan para sa mga bata mas batang edad. Ngunit naisip mo na ba kung gaano karaming mga natural na sustansya at bitamina ang nakukuha ng iyong sanggol mula sa diyeta na ito? Ano ang ratio ng malusog na mga bahagi at mga kemikal na sangkap? Ang tanong ay kumplikado. Samakatuwid, mas gusto ng maraming mga magulang na maghanda ng lugaw para sa kanilang mga anak sa bahay mula sa mga de-kalidad na sangkap na naglalaman ng mga natural na sustansya, bitamina at mineral. Tingnan natin kung anong mga cereal ang gagamitin at kung paano magluto ng lugaw para sa mga batang wala pang isang taong gulang, mga recipe at rekomendasyon.

Lutong bahay na lugaw para sa isang batang wala pang 1 taong gulang

Maaaring ihanda ang malusog na lugaw mula sa mga sumusunod na cereal:

• Ang bigas ay ang pinakatanyag sa lahat ng butil at pinakamahusay na hinihigop ng katawan;
• bakwit – kilala sa nilalaman nitong fiber, phosphorus, potassium, iron, bitamina B, C, E, lecithin at rutin;
• millet - naglalaman ng mga protina, taba, magnesiyo, potasa, bakal, bitamina A at B na mga grupo; pinipigilan ang mga alerdyi at tumutulong na pagalingin ang mga ito;
• mais – nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na nilalaman ng unsaturated mga fatty acid, fiber, magnesium, potassium, zinc, selenium, bitamina A at E;
• amaranto – naglalaman ng mga amino acid, iron, potassium, calcium, magnesium.

Ang mga butil sa itaas ay hindi naglalaman ng gluten at sa gayon ay maaaring ipakilala bilang ang unang non-dairy. Ang mga ito ay angkop para sa mas matatandang mga bata at kanilang mga magulang.

Paano magluto ng lutong bahay na sinigang?

Tingnan natin kung paano maayos na lutuin ang lugaw para sa mga batang wala pang 1 taong gulang, mula sa buong butil, mga natuklap, cereal at harina.

Pangunahing recipe:

• Para sa 1 tasa (250 ml) gumamit ng 1-2 tbsp. l. butil, cereal, flakes o harina. Lutuin ang butil hanggang malambot para sa mas mahusay na pagkatunaw. buong butil pakuluan ito. Magluto ng mga cereal, pagpapakilos, para sa mga 10 minuto, mga natuklap at harina para sa mga 5 minuto.

Upang maghanda ng manipis na lugaw na iinumin ng iyong sanggol mula sa isang bote, gumamit ng 2 tasa ng tubig. Kuskusin ang natapos na lugaw sa pamamagitan ng isang salaan.

Ang mga lugaw ay maaaring pagyamanin ng mga pana-panahong prutas, mataas na kalidad na puting yogurt, mantikilya, at hindi margarine. Maaari mong matamis ito ng pulot, ngunit mag-ingat, ang pulot ay isang malakas na allergen at hindi inirerekomenda para sa mga batang wala pang 6 na buwan! Mas mainam na patamisin ng asukal sa prutas. Ang tubig ay maaaring mapalitan ng pinaghalong gatas.

Ang mga lugaw ay inihanda din mula sa ilang mga butil nang sabay-sabay:

• Bigas + bakwit;
• bigas + dawa;
• dawa + mais;
• dawa + amaranto;
• dawa + bakwit + oatmeal.

Mga recipe para sa malusog na lutong bahay na sinigang

Kapag nag-iisip ng mga opsyon para sa paghahanda ng lugaw para sa mga batang wala pang isang taong gulang, maaari mong gamitin ang mga recipe na ipinakita sa ibaba. Ang mga mansanas ay maaaring mapalitan ng peras, saging, aprikot...

Sinigang na dawa

• 2 tbsp. l. dawa;
• 1 tbsp. tubig;
• 1 mansanas;
• isang maliit na regular o prutas na asukal;
• isang kurot ng kanela.

Ihanda ang dawa. Saglit na pakuluan ang binalatan, tinadtad na mansanas na may asukal at isang kurot ng kanela sa ¾ tbsp. tubig. Paghaluin ang dawa na may mansanas sa isang blender o dumaan sa isang salaan. Bigyan ang iyong sanggol ng sinigang na mainit o pinalamig. Upang mapabuti ang lasa at pagyamanin ito ng mga bitamina, magdagdag ng yogurt o purong cottage cheese.

Bakwit

• 2 tbsp. l. bakwit;
• 1 tbsp. tubig;
• 2 tbsp. l. puting yogurt;
• isang maliit na asukal sa prutas.

Pakuluan ang bakwit at ihalo sa iba pang mga produkto. Maaari kang magdagdag ng anumang prutas.

Sinigang na mais

• 2 tbsp. l. butil ng mais;
• 1 tbsp. tubig;
• 1 mansanas;
• asukal sa beet o prutas.

Ibabad ang mga butil ng mais sa loob ng 1 oras, pagkatapos, pagpapakilos, magluto ng mga 10 minuto. I-chop ang mansanas at pakuluan sandali sa ¾ tbsp. tubig. Paghaluin ang sinigang na may mansanas. Maaari kang magdagdag ng yogurt.

Oatmeal

• 100 g oatmeal;
• 400 ML ng tubig (mas posible);
• 1 garapon ng yari na katas ng prutas;
• 50 ML ng pinaghalong gatas.

Pinong tumaga ang oatmeal (maaari kang gumamit ng gilingan ng karne) - aalisin nito ang pangangailangan para sa pagpuputol pagkatapos magluto. Ibuhos ito sa isang kasirola at punuin ito ng malamig na tubig (mahalagang gumamit ng malamig na tubig, ang mainit na tubig ay makakasira sa pagluluto at ang oatmeal ay mananatiling matigas).